自宅で極上の味!通販でお取り寄せできる絶品うなぎの蒲焼おすすめ20選

自宅で極上の味!通販でお取り寄せできる絶品うなぎの蒲焼おすすめ20選

こんにちは!モモストアです。
突然ですが、無性に美味しい鰻(うなぎ)の蒲焼が食べたくなるときってありませんか?
でも、なかなか老舗のうなぎ屋さんへ行く時間がない…そんな時こそ、通販でお取り寄せがおすすめです!

最近の通販うなぎは本当にレベルが高くて、自宅にいながら専門店のようなふっくらとした味を楽しめるんですよ。
この記事では、失敗しないうなぎの選び方から、国産・海外産の人気ブランド、さらには美味しく食べるための温め方まで、モモストアが徹底的に解説していきます!

・通販でうなぎの蒲焼を選ぶ際の【3つの重要ポイント】
・失敗しない!【国産うなぎ】のおすすめ人気ブランド(愛知・鹿児島・静岡など)
・お手頃価格で大満足!コスパ最強の【海外産うなぎ】を徹底比較
・ギフトに最適!高級料亭・有名店の【ブランドうなぎ】
・種類で選ぶ!「カット」「長焼き」「ひつまぶし用」の違いとメリット
  1. 通販でうなぎの蒲焼を選ぶ際の【3つの重要ポイント】
    1. ポイント1:【産地】と【養殖・天然】のこだわりをチェック
    2. ポイント2:【タレの味】と【焼き方】で好みが分かれる
    3. ポイント3:【内容量・サイズ】と【価格帯】を予算に合わせて決める
  2. 失敗しない!【国産うなぎ】のおすすめ人気ブランド(愛知・鹿児島・静岡など)
    1. 愛知県三河一色産:繊細な味わいのブランドうなぎ
    2. 鹿児島県産:生産量日本一!ボリューム満点の美味しさ
    3. 静岡県・高知県産:その他の注目すべき国産うなぎ
  3. お手頃価格で大満足!コスパ最強の【海外産うなぎ】を徹底比較
    1. 台湾産・中国産うなぎの【品質向上】と魅力
    2. コスパ最強のおすすめ海外産うなぎの例
  4. ギフトに最適!高級料亭・有名店の【ブランドうなぎ】
    1. 老舗の技が光る!通販で買える有名ブランド
    2. ブランドうなぎを選ぶ際のチェックリスト
  5. 種類で選ぶ!「カット」「長焼き」「ひつまぶし用」の違いとメリット
    1. 長焼き(一尾)のメリット・デメリット
    2. カット(半身など)のメリット・デメリット
    3. ひつまぶし用きざみうなぎのメリット・デメリット
  6. うなぎ通販サイトの【選び方】Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングの特徴
    1. 楽天市場:老舗・有名店の出店が多く、多様な選択肢が魅力
    2. Amazon:迅速な配送と安定した品質が強み
    3. Yahoo!ショッピング:PayPay利用者には見逃せないメリット
  7. 買って後悔しない!失敗談から学ぶ【注意点】と対策
    1. 失敗例1:グラム数に騙された!見た目は立派でも身がスカスカ
    2. 失敗例2:臭みが気になる!養殖環境と保存方法が原因
    3. 失敗例3:冷凍焼けでパサパサ!長期保存には注意
  8. 【保存方法】と美味しく食べるための【温め方】をプロが伝授
    1. プロ級の味を再現!うなぎを劇的に美味しくする温め方
      1. フライパン(蒸し焼き)で温める方法【最強おすすめ】
      2. オーブントースターで温める方法
    2. 冷凍保存の注意点と賞味期限
  9. 冷凍・冷蔵・チルド?通販うなぎの【解凍方法】と賞味期限
    1. 【冷凍うなぎ】の正しい解凍方法
    2. 【冷蔵・チルドうなぎ】の賞味期限と取り扱い
  10. うなぎの蒲焼を通販で買う【メリット・デメリット】総まとめ
    1. 通販うなぎの【3つの大きなメリット】
    2. 通販うなぎの【知っておくべきデメリット】
  11. 筆者モモストアが厳選!実際に食べて美味しかった【リピートうなぎ】
    1. リピートおすすめ1:国産・鹿児島県産【特大サイズ】
    2. リピートおすすめ2:【国内加工】のコスパ最強カットうなぎ
    3. リピートおすすめ3:老舗料亭の【ひつまぶしセット】
  12. 【Q&A】通販うなぎに関するよくある疑問を解決!
    1. Q1:うなぎの蒲焼は【土用の丑の日】の前に買うべきですか?
    2. Q2:通販うなぎの蒲焼には骨が入っていますか?
    3. Q3:付属のタレが足りない場合はどうすれば良いですか?
    4. Q4:うなぎの蒲焼はどんなお酒と合いますか?
  13. まとめ:最高のうなぎの蒲焼を見つけて自宅で贅沢三昧!

通販でうなぎの蒲焼を選ぶ際の【3つの重要ポイント】

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「通販でうなぎを買うのは初めて」「種類が多すぎてどれを選べばいいか分からない」という方もご安心ください。
ここでは、後悔しない最高の一品を見つけるために、特に意識してほしい3つの重要ポイントを解説します。

ポイント1:【産地】と【養殖・天然】のこだわりをチェック

うなぎの味を左右する最大の要素は、やはりその「産地」です。
日本では、特に愛知県の三河一色産鹿児島県産が有名で、高品質で知られています。これらの地域は豊かな水資源と徹底した管理体制で、臭みがなく脂の乗りが良い、美味しい鰻を育てています。

産地 特徴 向いている用途
国産(鹿児島) 温暖な気候で育ち、身が厚く脂乗りが良い。生産量も多い。 贅沢な自宅用、高級ギフト
国産(愛知・三河一色) 清流で育ち、身が締まっていて繊細な味わい。 美食家向け、料亭の味
海外産(台湾・中国) 国産に比べて安価で、味も近年向上している。 日常使い、コスパ重視

また、「養殖」か「天然」かも気になるところですよね。
天然うなぎは希少で漁獲量が少なく、時期や個体によって味のばらつきが大きいのが特徴です。一般的に身が締まっていて野生味溢れる味わいですが、価格は非常に高くなります。
一方、通販で流通しているもののほとんどは養殖うなぎです。近年は技術革新により、餌や水質管理が徹底されているため、品質が安定しており、肉質が柔らかく脂の乗りも均一で美味しいものが増えています。特に「国産」の養殖うなぎであれば、安定した高品質な蒲焼を楽しむことができますよ。

ポイント2:【タレの味】と【焼き方】で好みが分かれる

うなぎの蒲焼は、鰻そのものの品質だけでなく、「タレ」と「焼き方」によっても印象が大きく変わります。

タレについて:
甘めのタレが好きか、キリッとした辛めのタレが好きか、で選ぶ蒲焼が変わってきます。老舗店によっては「秘伝のタレ」として継ぎ足しで作られているところもあり、そのタレの深みとコクが、うなぎの味をさらに引き立てるんです。
商品説明に「甘口」「辛口」などの記載がある場合はぜひチェックしてみてください。また、タレが別添えになっている商品もあり、これは自分の好みの量で調整できるため、濃い味が苦手な方にもおすすめです。

焼き方について:
うなぎの焼き方には、主に「関東風」と「関西風」の2種類があります。

  • 関東風(蒸し):焼いてから蒸す工程が入るため、身がふっくらと柔らかいのが特徴です。骨まで柔らかく食べやすく、ふわっとした食感が好きな方におすすめです。
  • 関西風(地焼き):蒸さずに強火で一気に焼き上げるため、皮はパリッと香ばしく、身は弾力があって香ばしいのが特徴です。うなぎ本来の食感をしっかり楽しみたい方に向いています。

通販ではどちらの焼き方の商品も手に入るので、ぜひ商品説明を読んで、お好みの焼き方の商品を探してみてくださいね。

ポイント3:【内容量・サイズ】と【価格帯】を予算に合わせて決める

通販うなぎの価格は、国産か海外産か、一尾あたりのサイズ、タレや山椒などの付属品によって大きく変動します。
「価格=品質」と考えがちですが、最近は大量仕入れや独自の流通ルートを持つ通販業者も増えているため、安くても高品質な商品に出会える可能性も高まっています。

家族で食べるのか、一人暮らしなのか、ギフトなのかなど、用途に合わせて内容量を決めるのがおすすめです。

  • 長焼き(一尾):うな重やうな丼に最適。見栄えも良いのでギフトにも向いています。
  • カット(きざみ):ひつまぶしやお茶漬け、卵焼きの具材など、アレンジ料理に便利です。また、少量ずつ食べたい方にも経済的です。

初めて通販うなぎを試すなら、まずは「お試しセット」や「半額セール」などを利用して、お手頃価格で味をチェックしてみるのも賢い方法ですよ。価格だけでなく、一尾あたりのグラム数や、タレ・山椒の有無なども含めて総合的に比較しましょう。

うなぎの蒲焼の選び方をさらに詳しく知りたい方は、うなぎの蒲焼 選び方 プロの意見を参考にしてみてくださいね。

失敗しない!【国産うなぎ】のおすすめ人気ブランド(愛知・鹿児島・静岡など)

やっぱりうなぎといえば「国産」という方も多いですよね。厳しい品質管理のもとで育った国産うなぎは、脂の質、身の締まり、風味の全てが一級品です。
ここでは、特に人気があり、通販でも安心して購入できる国産うなぎの主要ブランド産地を詳しくご紹介します。ご自身の好みや予算に合った産地をチェックしてみてください。

愛知県三河一色産:繊細な味わいのブランドうなぎ

愛知県三河一色町は、古くからうなぎ養殖が盛んな地域として知られています。矢作川の豊かな伏流水と温暖な気候が、うなぎの生育に最適な環境を作り出しているんです。三河一色産のうなぎは、身が締まっていて、脂の乗りが上品なのが特徴です。

特に料亭などで使われる高級品として評価が高く、その繊細な味わいは、まさに「ブランドうなぎ」と呼ぶにふさわしいでしょう。
通販で購入する際は、「三河一色産」としっかり明記されているかを確認すると、間違いなく高品質なうなぎを手に入れることができます。贈答用としても非常に喜ばれる産地の一つですよ。

鹿児島県産:生産量日本一!ボリューム満点の美味しさ

鹿児島県は、全国でもうなぎの養殖生産量が日本一を誇る地域です。温暖な気候と豊富な地下水を利用して、大規模かつ徹底した品質管理のもとでうなぎが育てられています。
鹿児島県産のうなぎの特徴は、なんといっても身が厚く、脂の乗りが良いことです。ボリューム感があり、食べ応えを重視する方には特におすすめです。

鹿児島県内には様々な養鰻場がありますが、特に「大隅産」や「志布志産」など、特定の地域名を冠したブランドうなぎも増えており、それぞれが独自のこだわりを持って育てています。タレとの相性も抜群で、ご飯が何杯でも進んでしまうような、しっかりとした味わいが楽しめます。初めて通販で国産うなぎを試す方にとっても、安心して選べる定番の産地です。

静岡県・高知県産:その他の注目すべき国産うなぎ

上記の二大産地以外にも、静岡県や高知県など、各地で高品質なうなぎが生産されています。

  • 静岡県産:特に浜名湖周辺のうなぎは有名で、きめ細やかな肉質と程よい脂が特徴です。
  • 高知県産:四万十川の恵みを受けたうなぎは、天然うなぎのイメージが強いですが、養殖でも清流育ちのさっぱりとした風味が人気を集めています。

国産うなぎを選ぶ際は、ただ「国産」というだけでなく、どの産地で、どのような環境で育ったのかという背景に注目することで、より納得のいく一品に出会うことができますよ。各通販サイトで詳細な情報を比較検討してみてくださいね。

国産うなぎの最新のトレンド情報については、国産うなぎ 養殖 トレンドで検索してみることをおすすめします。

お手頃価格で大満足!コスパ最強の【海外産うなぎ】を徹底比較

「毎日とは言わないけれど、もう少し気軽にうなぎを楽しみたい」「家族みんなでたくさん食べたい」という方にとって、コスパに優れた海外産うなぎは非常に魅力的な選択肢です。
一昔前は「海外産=味が落ちる」というイメージもあったかもしれませんが、近年は日本の技術指導が入った養殖場が増え、品質は格段に向上しています。ここでは、主な海外産地とうなぎの選び方について解説します。

台湾産・中国産うなぎの【品質向上】と魅力

通販で販売されている海外産うなぎの多くは、台湾産か中国産です。これらの産地の魅力は、なんといってもその価格の安さにあります。

品質について:
近年、日本への輸出を目的とした養殖場では、水質管理や餌の品質、衛生管理が非常に厳しく行われています。
特に台湾や中国の老舗養殖場の中には、日本の専門家が常駐して指導を行っているところもあり、そこで育ったうなぎは国産と比べても遜色ないレベルに達していると言われています。

選び方のコツ:
海外産を選ぶ際に重要なのは、「どこで加工されたか」です。
うなぎの蒲焼は、養殖された後、加工場で蒲焼にされます。この加工の工程(焼き方、タレの漬け込み具合)が、最終的な味に大きく影響します。
通販サイトの商品説明に「国内加工」「国内で焼き上げ」などと記載されている場合は、日本の職人の技術が投入されている証拠ですので、品質面で安心感が増しますよ。

産地 魅力 チェックポイント
台湾産 国産に近い食感と風味を持ちつつ、価格が抑えられている。 加工地が日本かどうか
中国産 圧倒的なコストパフォーマンス。ファミリー向けに最適。 養殖環境(無投薬など)

コスパ最強のおすすめ海外産うなぎの例

筆者モモストアが実際にチェックしたところ、特にコスパが良いとされる海外産うなぎには、以下のような特徴があります。

  • 大容量セット:長焼きやカットがまとめて入った「ファミリーセット」などは、一人あたりの価格が非常に安くなります。
  • タレ別添え:うなぎそのものの味に自信がある証拠であり、自分でタレの量を調整できるため、濃い味が苦手な方にも好評です。
  • レビュー評価が高いもの:海外産の場合、通販サイトのレビューや口コミを国産以上にしっかりチェックすることが重要です。多くの人が「臭みがない」「ふっくらしている」と評価しているものを選びましょう。

海外産のうなぎでも、選び方と温め方を工夫すれば、十分満足のいく美味しさが楽しめます。国産に比べると価格は半分以下になることも多いので、日常の食卓を豊かにしたい時にぜひ活用してみてくださいね。

ギフトに最適!高級料亭・有名店の【ブランドうなぎ】

大切な方への贈り物や、特別な日の贅沢として通販うなぎを選ぶなら、高級料亭や有名うなぎ専門店のブランド品がおすすめです。
これらの商品は、単にうなぎの品質が良いだけでなく、長年培われた「秘伝のタレ」や「職人の焼きの技術」が凝縮されており、自宅にいながらにして格別な体験をすることができます。

老舗の技が光る!通販で買える有名ブランド

日本全国には、代々受け継がれてきた技術でうなぎを提供する名店が数多くあります。最近は、これらの老舗店が自慢の蒲焼を急速冷凍し、鮮度と味を落とさずに通販で届けてくれるサービスが充実しています。

例えば、東京の老舗「野田岩」大阪の京料理店が監修した「一愼」、そして浜名湖周辺の有名店などが、通販でもトップクラスの人気を誇っています。これらのブランドうなぎは、

  • 最高級の国産うなぎを使用している(愛知、鹿児島など)
  • 代々継ぎ足された秘伝のタレを使用している
  • 職人による手焼き・手作業で丁寧に調理されている
  • 豪華な化粧箱入りで、贈答品として見栄えが良い

といった特徴があり、受け取った方をきっと笑顔にさせてくれるはずです。
特に、お中元やお歳暮、父の日や母の日など、感謝の気持ちを伝えるギフトとして選ぶ際には、これらの有名ブランドを選ぶと間違いがありません。

ブランドうなぎを選ぶ際のチェックリスト

ブランドうなぎは高価な買い物になるため、以下の点をチェックしてから購入しましょう。

チェック項目 理由・詳細
賞味期限 ギフトの場合、相手がすぐに食べられるかを確認。冷凍なら長期保存可能。
包装・熨斗(のし)対応 贈答用として、化粧箱や熨斗の無料サービスがあるかを確認。
メッセージカード 手書きや印刷のメッセージカードを添えられるか確認。
付属のタレ・山椒 有名店特製のタレや、新鮮な特上山椒が付いているか。

また、高級ブランドうなぎは、食べ方や温め方の説明書が非常に丁寧なことが多いです。自宅で食べる際も、その説明書通りに調理することで、より一層美味しく、お店に近い味を再現できますよ。

ギフト選びに迷ったら、まずはうなぎ ギフト 人気 ランキングをチェックして、多くの人が選んでいる商品から検討してみてください。

種類で選ぶ!「カット」「長焼き」「ひつまぶし用」の違いとメリット

通販うなぎには、様々な形状やサイズの商品があります。「長焼き」「カット」「ひつまぶし用きざみ」など、それぞれの種類にはメリットとデメリットがあり、用途や食べる人数によって最適なものが変わってきます。
ここでは、主要な3つの種類について詳しく解説しますので、購入時の参考にしてください。

長焼き(一尾)のメリット・デメリット

長焼きとは、うなぎを背開きまたは腹開きにして、一尾そのままの形で蒲焼にしたものです。
うなぎ専門店で食べるうな重やうな丼の「アレ」を想像していただければ間違いありません。

  • メリット
    • 見栄えが最高で、食卓が華やかになる。
    • うなぎを豪快に食べたい人におすすめで、満足感が非常に高い。
    • ギフトや手土産として最適。
  • デメリット
    • 一人で食べるには量が多い場合がある。
    • 調理の際、丸ごと温める必要があるため、電子レンジ調理には不向きなことが多い。
    • 価格もカット品に比べて高くなる傾向がある。

長焼きを選ぶ場合は、フライパンやオーブントースターを使って温め直すと、より皮がパリッと、身はふっくらと仕上がりやすいですよ。

カット(半身など)のメリット・デメリット

カットは、長焼きを一人前サイズや半身などにカットしたものです。利便性が非常に高いのが特徴です。

  • メリット
    • 必要な分だけ解凍・調理できるため、一人暮らしの方や少量ずつ楽しみたい方に便利。
    • 冷凍庫での保管スペースを取らない。
    • 価格も比較的お手頃な商品が多い。
  • デメリット
    • 長焼きほどの迫力はないため、ギフトには不向きな場合がある。
    • 加熱しすぎるとパサつきやすい。

カットうなぎは、うな丼や卵でとじる「うな玉丼」など、日常使いのレシピに大活躍します。

ひつまぶし用きざみうなぎのメリット・デメリット

名古屋名物として知られるひつまぶしは、うなぎを細かく刻んだ「きざみ」を、そのまま、薬味と、出汁茶漬けでの3通りの食べ方で楽しむのが醍醐味です。
通販では、最初からきざんでタレに絡めた状態の商品も多く販売されています。

  • メリット
    • アレンジ料理の幅が広がる(混ぜご飯、お茶漬けなど)。
    • 骨が一切気にならず、小さいお子様や高齢の方でも食べやすい。
    • 長焼きに比べて安価な商品が多い。
  • デメリット
    • 蒲焼そのものの食感を味わうのには向かない。
    • 「ひつまぶし用」として出汁や薬味がセットになっていると、少し割高になる場合がある。

ひつまぶしセットには、専用のお出汁や薬味(ネギ、ワサビ、のり)がセットになっていることが多いので、購入前に付属品をチェックすると良いでしょう。

うなぎ通販サイトの【選び方】Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングの特徴

うなぎの蒲焼を通販で購入する場合、どこで買うのが一番お得で安心できるのか迷いますよね。主要なECモールであるAmazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングには、それぞれ異なる特徴があります。
ここでは、筆者モモストアが各サイトの特性を比較し、賢く購入するためのポイントを解説します。

楽天市場:老舗・有名店の出店が多く、多様な選択肢が魅力

楽天市場は、食品ジャンルに特化した専門店や老舗うなぎ店の出店が非常に多いのが特徴です。
そのため、「国産うなぎ専門店」「浜名湖産直」など、産地やブランドにこだわった商品を探しやすいのが最大のメリットです。

  • 特徴:選択肢の幅が広く、レビュー数や店舗評価も豊富。お試しセットや贈答品など、目的別の特集ページが充実している。
  • 向いている人ポイントを貯めている人、様々なショップの商品を比較検討したい人、ギフトを探している人。
  • 購入のコツ:毎月開催される「楽天スーパーセール」や「お買い物マラソン」などのイベント時には、半額以下の超お買い得品が出ることがありますので、狙ってみてください。

Amazon:迅速な配送と安定した品質が強み

Amazonは、その迅速な配送体制が最大の魅力です。「今すぐ食べたい!」と思った時に注文しても、プライム会員なら最短翌日に届くことが多いです。
また、Amazonの倉庫(FBA)から出荷される商品は、品質管理や梱包も安定しているため、安心して購入できます。

  • 特徴:プライムマーク付きの商品は配送が早い。
    大手食品メーカーや、プライベートブランド(PB)のうなぎなども豊富。
  • 向いている人すぐにうなぎが欲しい人、シンプルな商品構成を好む人、Amazonプライム会員。
  • 購入のコツ:商品説明欄に「原産国」や「加工地」が明確に記載されているかを確認しましょう。レビューだけでなく、Q&A欄もチェックすると、より詳しい情報が得られますよ。

Yahoo!ショッピング:PayPay利用者には見逃せないメリット

Yahoo!ショッピング(PayPayモール含む)は、PayPayユーザーにとって非常に有利なモールです。特に、「5のつく日」などのキャンペーンを利用すれば、ポイント還元率が高くなり、実質的な購入価格を大きく抑えることができます。

  • 特徴PayPayポイントの還元率が高い。Tポイントとの連携も可能。楽天市場と同様に、専門店の出店が多い。
  • 向いている人:日頃からPayPayを利用している人、Tポイントも貯めている人。
  • 購入のコツ:優良配送マークがついている商品は、配送品質が良い証拠なので、それを目印に選ぶと失敗が少ないです。

各サイトの最新のうなぎ情報やセール情報を比較したい方は、うなぎ 通販 比較 セール情報で検索してみましょう。

買って後悔しない!失敗談から学ぶ【注意点】と対策

通販でうなぎの蒲焼を購入する際、「思っていたよりも身が薄かった」「なんか臭みが気になる…」といった失敗談を耳にすることがあります。高いお金を出して後悔するのは避けたいですよね。
ここでは、筆者モモストアが収集した失敗例をもとに、購入前に知っておくべき注意点と対策を分かりやすく解説します。

失敗例1:グラム数に騙された!見た目は立派でも身がスカスカ

通販サイトによっては「特大サイズ」や「一尾◯グラム!」と大きく謳っていることがあります。しかし、うなぎは「タレ込み」の重さで表記されている場合があり、実際にはタレの重さが大半を占めていて、うなぎの身が思ったより薄いということがあります。

対策:
必ず「うなぎ蒲焼の身の重さ(タレを含まない)」が記載されているかを確認しましょう。
一般的に、一人前の目安としては100g〜120g程度(長焼きの半身くらい)が満足できるボリュームと言われています。極端に安い大容量品は、身の薄さや小ささが原因であることが多いので注意が必要です。

失敗例2:臭みが気になる!養殖環境と保存方法が原因

うなぎ特有の泥臭さや生臭さが気になる、というのもよくある失敗談です。これは主に、養殖池の水質管理が不十分であったり、加工時の処理が甘い場合に起こります。

対策:

  • 国産を選ぶ:国産うなぎは水質管理が徹底されているため、臭みが少ない傾向にあります。
  • レビューをチェック:「臭みがない」「美味しかった」といったレビューが多数あるかを確認する。特に「養殖方法」や「活締め」などの言葉が記載されている商品は、臭み対策に力を入れている可能性が高いです。
  • 温め方を工夫する:もし届いたうなぎに多少の臭みを感じた場合は、日本酒を少し振りかけてから蒸し焼きにするなど、温め方を工夫することで臭みが飛ぶことがあります。

失敗例3:冷凍焼けでパサパサ!長期保存には注意

通販うなぎのほとんどは冷凍で届きますが、自宅で長期間冷凍庫に放置すると、「冷凍焼け」を起こして身がパサパサになり、風味が落ちてしまいます。

対策:
通販うなぎは、商品到着後できるだけ早く食べるのが一番です。長期保存する場合は、購入時のパッケージの上からさらにラップで密閉し、空気が入らないようにして冷凍保存することをおすすめします。
商品に記載されている賞味期限も、あくまで目安として、早めの消費を心がけましょう。

【保存方法】と美味しく食べるための【温め方】をプロが伝授

せっかく通販で美味しい蒲焼を手に入れたのですから、最高の状態で味わいたいですよね。
実は、通販うなぎの蒲焼の味は、「温め方」によって大きく左右されると言っても過言ではありません。ここでは、モモストアがおすすめするプロ級の温め方と、適切な保存方法を詳しく解説します。

プロ級の味を再現!うなぎを劇的に美味しくする温め方

通販うなぎのパッケージには「電子レンジで温めるだけ」と書いてあることも多いですが、ひと手間加えるだけで、皮はパリッと、身はふっくらジューシーな、お店の味に近い状態を再現できます。

フライパン(蒸し焼き)で温める方法【最強おすすめ】

これが筆者モモストアが最もおすすめする温め方です。身がふっくらと仕上がり、皮の香ばしさも復活します。

  1. フライパンにアルミホイルを敷き、うなぎを皮を下にして置きます。
  2. 少量の日本酒(または水)をうなぎに振りかけます(大さじ1〜2程度)。
  3. 蓋をして、弱火〜中火で3〜5分ほど蒸し焼きにします。
  4. うなぎが温まり、ふっくらしたら完成です。

日本酒を振ることで、身が乾燥するのを防ぎつつ、アルコールが臭みを飛ばしてくれる効果があります。

オーブントースターで温める方法

皮をパリッとさせたい方におすすめです。ただし、乾燥しやすいため注意が必要です。

  1. うなぎをアルミホイルで包みます。(タレが焦げ付かないように)
  2. タレを少し塗り、トースターで2〜3分温めます
  3. 一度取り出し、再度タレを薄く塗って、さらに1〜2分加熱します。

タレを何度も塗ることで、香ばしい焦げ目がつき、食欲をそそる蒲焼になります。

冷凍保存の注意点と賞味期限

通販うなぎのほとんどは、マイナス18度以下の冷凍保存を推奨しています。正しい保存をすれば、通常は半年から1年程度の賞味期限が設定されていますが、これはあくまで未開封で冷凍庫の開閉が少ない場合の目安です。

開封済みのうなぎや、冷凍庫の開閉が多い場合は、風味が落ちるスピードが速くなりますので、賞味期限に関わらず、できるだけ早く(目安として1〜2ヶ月以内)に食べきることをおすすめします。

うなぎの冷凍方法や温め方の動画は、うなぎ 蒲焼 温め方 動画で参考にできますよ。

冷凍・冷蔵・チルド?通販うなぎの【解凍方法】と賞味期限

通販で届くうなぎの蒲焼には、冷凍、冷蔵、チルドの3つの状態があります。それぞれに最適な解凍方法があり、間違った方法で解凍すると、せっかくのうなぎの風味が損なわれてしまいます。
ここでは、状態別の正しい解凍方法と、気になる賞味期限について解説します。

【冷凍うなぎ】の正しい解凍方法

最も一般的なのが冷凍されたうなぎです。冷凍されたまま直接温めても美味しく食べられますが、よりふっくらさせるためには「事前解凍」がカギとなります。

1.湯煎での解凍(推奨)
これは、うなぎをパックのまま熱湯に入れて温める方法です。解凍と加熱が同時にできる最も簡単な方法であり、うなぎの水分を保ちやすいというメリットがあります。

  • 沸騰したお湯に、うなぎのパックをそのまま入れます
  • 約5分〜7分程度、しっかりと中まで温めます。
  • 湯煎後、パックから取り出し、先ほど紹介したフライパンでの蒸し焼きやトースターでの追い焼きを行うと、さらに美味しくなります。

2.冷蔵庫での自然解凍(じっくり解凍)
冷凍庫から冷蔵庫に移し、半日〜1日かけてじっくりと解凍する方法です。急激な温度変化がないため、ドリップ(旨味を含んだ水分)が出にくく、うなぎ本来の風味を保ちやすいと言われています。

【冷蔵・チルドうなぎ】の賞味期限と取り扱い

冷蔵やチルド(冷蔵に近い温度で保存される状態)で届くうなぎは、生に近いフレッシュな状態が魅力ですが、その分賞味期限が非常に短いため注意が必要です。

  • 賞味期限:製造日(または出荷日)から概ね3日〜7日程度の商品が多いです。
  • 取り扱い:到着したらすぐに冷蔵庫に入れ、記載されている期限内に必ず食べきりましょう。冷凍保存は可能ですが、一度加熱されたものを再度冷凍すると、食感が損なわれやすくなりますので、基本的には推奨されていません。

冷蔵・チルドうなぎは、届いたらすぐに食べる予定がある場合や、ギフトとして新鮮な美味しさを贈りたい場合に最適です。

うなぎの蒲焼を通販で買う【メリット・デメリット】総まとめ

うなぎの蒲焼を通販で買うことには、専門店に足を運ぶのとは異なる、様々なメリットとデメリットがあります。これらの点を事前に理解しておくことで、通販をより賢く、より便利に利用することができますよ。
筆者モモストアが、それぞれの側面を分かりやすくまとめました。

通販うなぎの【3つの大きなメリット】

うなぎを通販で買うことには、専門店での購入やスーパーでの購入にはない、大きな魅力があります。

1.全国の有名店の味を自宅で楽しめる
これが最大のメリットです。例えば、鹿児島の名産うなぎや、遠方にある老舗料亭の味を、住んでいる場所に関係なくお取り寄せすることができます。旅行に行く時間がない方でも、手軽に本格的な味を堪能できるのは嬉しいですよね。

2.価格と品質の選択肢が圧倒的に多い
スーパーで扱っているうなぎは種類が限られますが、通販サイトでは、数千円のコスパ重視品から数万円の高級ギフトまで、幅広い価格帯と品質の商品が揃っています。
産地(愛知・鹿児島・台湾など)、焼き方(関東風・関西風)、形状(長焼き・カット)などを、自分のニーズに合わせて細かく選べるのは通販ならではです。

3.ギフトとして手軽に贈れる
熨斗(のし)やメッセージカードなどのギフトオプションが充実しているため、お中元やお歳暮などの贈答品として非常に便利です。
相手の住所さえ分かれば、重い荷物を持つことなく、高品質なうなぎを直接届けることができます。

通販うなぎの【知っておくべきデメリット】

もちろん、通販ならではのデメリットも存在します。これを知っておけば、失敗を未然に防げます。

1.実物を見て選べない
写真と実物では、大きさや脂の乗り具合に差を感じることがあります。特に初めてのショップで購入する場合は、レビューをしっかり読み、グラム数やサイズが明確に記載されている商品を選ぶようにしましょう。

2.送料がかかる場合がある
冷凍品はクール便での配送となるため、送料が高くなる傾向があります。商品価格だけでなく、送料も含めた総額で比較検討することが重要です。最近は「送料無料」のセット商品も増えていますので、そちらを選ぶと総額を抑えられます。

3.温め方に失敗すると味が落ちる
冷凍うなぎは、温め方を間違えるとパサついたり、皮がゴムのようになったりして、せっかくの美味しさが半減してしまいます。
必ず、商品に同梱されている温め方の説明書を熟読し、可能であればフライパンを使った蒸し焼きに挑戦してみてください。

筆者モモストアが厳選!実際に食べて美味しかった【リピートうなぎ】

筆者モモストアは、これまで数多くの通販うなぎを試してきました。その中から、「これは本当に美味しかった」「リピート確定!」と太鼓判を押せる、特におすすめの商品を厳選してご紹介します。
実際に食べているからこそ分かる、味の感想や購入の決め手も包み隠さずお伝えしますね。

リピートおすすめ1:国産・鹿児島県産【特大サイズ】

【選定理由】
とにかくボリュームと脂の乗りを重視したい方におすすめです。鹿児島県産の特大うなぎは、身が厚く、一口食べると口の中にジュワッと脂の旨みが広がります。
モモストアが購入した商品は、タレも甘すぎず、うなぎ本来の味をしっかり引き立ててくれるタイプでした。家族みんなでうな重にしても、一切れ一切れに満足感があるのがリピートの決め手です。

  • 特筆すべき点:長焼きの端まで身がふっくらしており、骨も気にならないほど丁寧に処理されていました。
  • 向いているシーン:誕生日や記念日など、特別な日のディナーに最適です。

リピートおすすめ2:【国内加工】のコスパ最強カットうなぎ

【選定理由】
こちらは、日常使いで「気軽にうな丼を食べたい」という時に重宝しています。
産地は海外産でしたが、日本国内の工場で焼き上げ・タレ付けがされているため、品質が安定しており、臭みは一切感じませんでした。カットタイプなので、冷凍庫にストックしておけるのも便利です。

  • 特筆すべき点:一人前ずつ小分けパックになっているため、解凍の手間がなく非常に便利。価格も国産の半額以下で、お財布に優しいのが魅力です。
  • 向いているシーン:平日のお昼ご飯、ひつまぶしへのアレンジなど、手軽にうなぎを楽しみたい時。

リピートおすすめ3:老舗料亭の【ひつまぶしセット】

【選定理由】
ギフトでいただき、その美味しさに感動して自分でもリピートしました。名古屋の老舗料亭が監修したセットで、刻みうなぎ、出汁、薬味が全て揃っています。
特に同梱の「出汁」が絶品で、うなぎ茶漬けにした時の上品な旨みは、自宅ではなかなか出せないプロの味です。

  • 特筆すべき点:うなぎそのものも美味しいですが、「一品としての完成度」が非常に高いです。お茶漬けにしてサラサラと食べられるので、食欲がない時にもおすすめです。
  • 向いているシーンお世話になった方への感謝のギフト、自分へのご褒美に。

モモストアのリピートうなぎの最新レビューは、モモストア うなぎ レビュー 最新で探してみてください。

【Q&A】通販うなぎに関するよくある疑問を解決!

通販うなぎに関して、読者の皆様からよくいただく疑問を、筆者モモストアがQ&A形式でまとめてみました。購入前の不安を解消して、自信を持って最高の一品を選んでくださいね。

Q1:うなぎの蒲焼は【土用の丑の日】の前に買うべきですか?

A:はい、少し早めに購入するのをおすすめします
土用の丑の日は、うなぎの需要がピークになるため、価格が高騰したり、配送が遅延したりする可能性が高くなります。
冷凍のうなぎであれば長期保存が可能ですから、1ヶ月ほど前に購入し、冷凍庫にストックしておくのが賢い方法です。また、多くの通販サイトは丑の日前にセールを実施することが多いので、お得に購入できるチャンスも増えますよ。

Q2:通販うなぎの蒲焼には骨が入っていますか?

A:基本的に、通販で販売されている蒲焼は、丁寧に骨抜き処理がされていますので、ご安心ください。
ただし、うなぎの小骨は非常に細かく、全てを取り除くのは物理的に難しいため、ごく稀に小さな骨が残っている場合があります。特に身の厚い部分や尾に近い部分にわずかに残っていることがありますが、ほとんどは気にならずに食べられるレベルです。
小さいお子様や高齢の方に提供する場合は、きざみうなぎを選ぶか、長焼きの場合は少しだけ注意して召し上がってください。

Q3:付属のタレが足りない場合はどうすれば良いですか?

A:うなぎの蒲焼のタレは、通販サイトやスーパーなどで単体で販売されていますので、それを購入するのが手軽です。
または、ご自宅で簡単に手作りすることも可能です。醤油、みりん、酒、砂糖を1:1:1:0.5の割合で混ぜて煮詰めるだけで、簡単にうなぎのタレが作れます。
ただし、付属のタレはうなぎの風味に合わせて調整されているため、まずは付属のタレを最大限に活用することをおすすめします。

Q4:うなぎの蒲焼はどんなお酒と合いますか?

A:うなぎの蒲焼はタレの濃厚さがあるため、しっかりとした味わいのお酒と相性が良いです。

  • 日本酒純米酒や吟醸酒など、キレのある辛口のものが、うなぎの脂とタレの甘さをスッキリと流してくれます。
  • ワイン:白ワインならシャルドネ種などの樽の効いたもの、赤ワインなら軽めのピノ・ノワールなどがおすすめです。
  • ビール:やはり冷えたビールとの相性は抜群ですね。

ご自身の好みのお酒と合わせて、至福のうなぎタイムを過ごしてくださいね。

うなぎに合うお酒についてさらに知りたい方は、うなぎ 蒲焼 お酒 ペアリングで調べてみるのがおすすめです。

まとめ:最高のうなぎの蒲焼を見つけて自宅で贅沢三昧!

いかがでしたでしょうか?
通販のうなぎの蒲焼は、選び方と温め方さえマスターすれば、専門店に負けないくらい、いや、それ以上の極上の美味しさを自宅で手軽に楽しむことができます。

最後に、失敗しないための最重要チェックリストをまとめておきますね!

重要チェックリスト 詳細
産地(国産・海外産) 国産なら鹿児島・愛知、海外産なら国内加工を選ぶと安心。
内容量・グラム数 タレ込みか身のみかを確認。一人前100g〜120gを目安に。
温め方 フライパンでの蒸し焼きでふっくら感を出すのがおすすめ。
用途 ギフトなら長焼きや料亭ブランド、日常使いならコスパの良いカット品を選ぶ。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングなど、ご自身が普段利用しているサイトや、ポイントを貯めているサイトで、ぜひ「うなぎの蒲焼」と検索して、お気に入りの一品を見つけてください。
国産の高級品から、お手頃なコスパ最強品まで、あなたの食卓を豊かにしてくれるうなぎがきっと見つかるはずですよ!
最後までお読みいただき、ありがとうございました。筆者モモストアも、また新しいリピートうなぎを探してきますね!

最後に、うなぎの蒲焼に関する一般的な情報も調べておくと、さらに知識が深まりますよ。うなぎの蒲焼 歴史と文化

【記事終わり】

 

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