【保存版】ケーキの上の葉っぱはどこに売ってる？おすすめ3選と代用アイテムを徹底解説！

「手作りケーキを焼いたけれど、なんだか見た目が物足りない…」「お店のような高級感を出すために、あの緑の葉っぱが欲しい！」と思ったことはありませんか？ </激しい>
ケーキの上に乗っているあのオシャレな葉っぱは、実は「セルフィーユ（チャービル）」や「ミント」といったハーブが一般的です。
しかし、いざ買おうと思うと、近所のスーパーで見当たらなかったり、どこに売っているのか分からず困ってしまうことも多いですよね。
この記事では、ケーキの上の葉っぱがどこに売ってるのか、ダイソーやセリアなどの100均から大型スーパーまで徹底調査しました。
さらに、忙しい方や確実に手に入れたい方には、鮮度抜群でコスパ最強な通販サイトでの購入が非常におすすめです。
プロのような仕上がりを目指す初心者の方も、この記事を読めばぴったりの飾り付けが見つかるはずですよ！

ケーキの上の葉っぱの正体は？名前と種類を詳しく解説

ケーキの上に乗っているあの小さな、繊細な形をした葉っぱの名前を皆さんはご存知でしょうか？
お菓子屋さんでよく見かけるあの葉っぱは、主に「セルフィーユ（別名：チャービル）」と呼ばれるハーブです。
セルフィーユは、セリ科の植物で、パセリをより細かく、繊細にしたような見た目が特徴です。
味や香りは非常に控えめで、ほんのりと甘い香りがするため、ケーキの味を邪魔することなく彩りを添えてくれます。

セルフィーユ（チャービル）の特徴と用途

セルフィーユは「美食家のパセリ」とも呼ばれ、フランス料理やスイーツの仕上げに欠かせない存在です。
葉が薄くて柔らかく、レースのような繊細な形をしているため、たった一枚乗せるだけでケーキの高級感がグッと増します。
特にイチゴのショートケーキや、フルーツをふんだんに使ったタルトとの相性は抜群です。
プロのパティシエが必ずと言っていいほど使用する、まさに「王道のケーキ飾り」と言えるでしょう。

しかし、セルフィーユは乾燥に弱く、非常に足が早い（傷みやすい）ハーブでもあります。
そのため、一般のスーパーでは取り扱いがなかったり、入荷してもすぐに売り切れてしまうことが多いのが難点です。
自宅で手軽に使いたい場合は、通販で新鮮なものをまとめて購入するか、乾燥タイプを利用するのが賢い選択です。

ミントやローズマリーとの違い

ケーキの上の葉っぱとして、セルフィーユの次に有名なのが「ミント」です。
ミントはセルフィーユに比べて葉が厚く、爽やかな香りが強いのが特徴です。
チョコレートケーキやチーズケーキなど、濃厚な味わいのスイーツには、口の中をさっぱりさせてくれるミントがよく使われます。
また、最近では「ローズマリー」を添えて、よりナチュラルで大人っぽい雰囲気を演出するケーキも増えていますね。

これらハーブの使い分けを表にまとめました。

種類	見た目の印象	向いているケーキ
セルフィーユ	繊細、上品、華やか	ショートケーキ、フルーツタルト
ミント	元気、爽やか、カジュアル	チョコムース、チーズケーキ
ローズマリー	おしゃれ、大人、素朴	パウンドケーキ、シフォンケーキ

自分が作りたいケーキのイメージに合わせて、どの葉っぱを選ぶか決めるのが第一歩です。
もし「どれを選べばいいか分からない！」という場合は、汎用性の高いセルフィーユを探してみることをおすすめします。
実店舗で見つからない場合は、楽天などの通販サイトを利用すると、確実にプロ仕様のハーブが手に入りますよ。

ケーキの上の葉っぱはどこに売ってる？販売店まとめ

「今日、今すぐケーキを飾りたい！」という時、どこに行けばあの葉っぱが手に入るのでしょうか。
実は、ケーキの上の葉っぱ（生ハーブ）は、どこのお店にでもあるというわけではありません。
一般的なスーパーの野菜売り場の片隅にある「ハーブコーナー」が主な販売場所になります。
ここでは、実際に購入できる可能性が高い場所をリストアップしてみました。

生ハーブを取り扱っている主な場所

生のセルフィーユやミントを購入できる可能性があるのは、以下のような店舗です。

• 大型スーパー（イオン、イトーヨーカドー、ライフなど）
• 高級スーパー（成城石井、紀ノ国屋、明治屋など）
• デパ地下の野菜売り場
• 製菓材料専門店（富澤商店など）
• 都市部の八百屋

ただし、これらのお店でも「セルフィーユ」は置いていないことが多々あります。
ミントは比較的どこでも手に入りますが、セルフィーユは「あったらラッキー」というレベルの商品です。
特に平日の午後や夕方以降は、在庫が切れているケースも多いので注意が必要です。

確実に手に入れるなら通販がベスト

「何軒もスーパーをはしごしたのに見つからなかった…」という経験をする人は非常に多いです。
そんな無駄な時間をかけたくない方には、やはりAmazonや楽天市場、Yahoo!ショッピングでの購入が圧倒的におすすめです。
通販であれば、プロが使うような大容量パックから、家庭で使いやすい小分けサイズまで自由に選べます。
また、最近はクール便で配送してくれるショップも多く、スーパーで買うよりも鮮度が良い状態で届くことも珍しくありません。
コスパを考えても、ガソリン代や電車賃をかけて探し回るより、通販でパッと注文してしまうのが一番スマートな方法と言えるでしょう。

ダイソーやセリアなど100均でケーキの上の葉っぱは買える？

私たちの強い味方、100円ショップ。
「ダイソーやセリアにケーキの上の葉っぱ（ハーブ）は売ってるの？」という疑問を持つ方も多いはずです。
結論から言うと、100均で「生のハーブ」が売られていることはまずありません。
しかし、生ではない「代用品」であれば、非常に優秀なアイテムが揃っています。

100均で買える「ピック」や「造花」という選択肢

セリアやダイソーの製菓コーナーに行くと、プラスチック製の「ケーキピック」が販売されています。
中には、小さな葉っぱの形をしたデザインのものもあり、これを刺すだけで見た目はかなり華やかになります。
洗って繰り返し使えるものも多く、衛生面でも安心できるのがメリットです。
ただし、「本物の葉っぱ」にこだわりたい方には、少し物足りないかもしれません。

100均の「乾燥パセリ」や「造花」は代用できる？

お弁当や料理の彩りとして使われる乾燥パセリですが、ケーキの上のセルフィーユの代わりにするのは、あまりおすすめしません。
やはり、あの独特の「立体感」と「フレッシュな緑」がないと、ケーキのクオリティが下がって見えてしまうからです。
一方で、セリアなどで売られているフェイクグリーン（造花）を消毒して使うという裏技もありますが、手間がかかります。
結論として、本物のクオリティを求めるなら、100均で妥協せずにしっかりとしたハーブを購入すべきです。
特にネット通販なら、100均を何軒も回るより確実に、そして安く高品質なものが手に入ります。

イオンや成城石井などのスーパーでハーブを探すコツ

どうしても今日、生の葉っぱを手に入れたい！という方のために、スーパーでの探し方を伝授します。
スーパーでハーブを探す際、実はちょっとしたコツがあるんです。
ただ野菜売り場を眺めているだけでは、見落としてしまうかもしれません。

ハーブコーナーはどこにある？

多くのスーパーでは、ハーブ類は「サラダ菜」や「ルッコラ」などの洋菜コーナーの近くにあります。
また、豆苗やカイワレ大根などの「スプラウトコーナー」の隣に、小さなパックに入って並んでいることも多いです。
もし見つからない場合は、店員さんに「セルフィーユ、またはチャービルはありますか？」と聞いてみましょう。
「ミント」であれば、果物売り場の近くに置いてあるパターンもよく見かけます。

狙い目は「高級スーパー」の品揃え

もし近くに「成城石井」や「明治屋」といった高級志向のスーパーがあるなら、そこが一番の狙い目です。
こうした店舗は、日常的にフランス料理やイタリア料理を作る層をターゲットにしているため、セルフィーユの取り扱い率が非常に高いです。
価格は一般的なスーパーより数十円高い程度ですが、その分品質管理がしっかりしており、シャキッとした葉っぱが手に入りやすいのが特徴です。

ただし、高級スーパーであっても、入荷状況は日によって異なります。
「せっかく行ったのに無かった」というリスクを避けるなら、在庫が保証されている通販サイトを利用するのが最も確実です。
最近の通販は翌日配送も多いので、計画的に注文しておけば当日慌てる必要もありません。

通販がコスパ最強！楽天やAmazonで買うべき理由

これまで実店舗での探し方を解説してきましたが、正直なところ、一番おすすめなのは「オンライン通販」での購入です。
「ハーブを通販で買うの？」と意外に思うかもしれませんが、実は多くのケーキ愛好家やプロが活用しています。
なぜ通販がこれほどまでに支持されているのか、その理由を詳しく紐解いていきましょう。

理由1：圧倒的な品揃えと確実性

実店舗では、セルフィーユがあるかどうかは運次第です。
しかし、楽天市場やAmazonであれば、検索窓に「セルフィーユ 生」と入れるだけで、すぐに在庫状況が分かります。
「探したけれど無かった」という徒労感が一切ないのは、大きなメリットですよね。
また、プランター付きの苗として購入し、自宅のキッチンで育てるという選択肢も通販なら簡単に選べます。

理由2：鮮度とコストパフォーマンス

スーパーのハーブは、入荷してから時間が経っているものも多く、購入してすぐに萎れてしまうことがあります。
一方、産直の通販ショップであれば、注文を受けてから収穫して発送するため、驚くほど鮮度が良い状態で届きます。
また、大量に使う場合は「業務用パック」を安く購入できるため、1枚あたりの単価はスーパーより格段に安くなります。
お菓子作りを頻繁にする方や、ホームパーティーを控えている方には、通販がコスパ最強の解決策となります。

わざわざ遠くのスーパーまで車を出して、高いガソリン代を払うくらいなら、送料を払ってでも自宅に届けてもらう方が結果的に安上がりになることも。
今すぐチェックして、次回のケーキ作りを最高の状態で迎えましょう！

セルフィーユ（チャービル）は苗から育てるのが一番お得？

ケーキ作りのたびにスーパーを駆けずり回るのは、精神的にも肉体的にも疲れてしまいますよね。
そこで、お菓子作りを趣味にしている方の間で密かに人気なのが「ハーブを苗から育てる」という方法です。
特にセルフィーユ（チャービル）は、プランター一つあれば自宅のベランダやキッチンで簡単に栽培することができます。

自宅栽培のメリットと収穫のコツ

自宅でセルフィーユを育てる最大のメリットは、何と言っても「必要な時に、必要な分だけ、究極の鮮度で」収穫できることです。
ケーキを1個だけ飾るためにパック入りのハーブを買うと、どうしても余らせてしまいがちですが、苗があれば1枚だけ摘み取るといった使い方が可能です。
セルフィーユは強い直射日光を嫌うため、半日陰の場所でも十分に育ちます。
キッチンカウンターなどの室内で育てる「キッチンハーブ」としても最適で、インテリアとしてもおしゃれですよ。

収穫の際は、外側の大きな葉から順番に摘み取っていくのが長く楽しむコツです。
中心部分の新しい芽を残しておけば、次から次へと新しい葉が伸びてきます。
通販サイトでは、すぐに収穫できる状態の「苗」や「栽培キット」が豊富に販売されているので、初心者でも失敗しにくくおすすめです。

苗を購入する際の注意点

セルフィーユの苗は、一般的なホームセンターでは春や秋の限られた時期にしか並ばないことが多いです。
また、店頭の苗は管理状態によっては虫がついていたり、元気がなかったりすることも少なくありません。
その点、ハーブ専門のネットショップであれば、通年で高品質な苗を取り扱っていることが多く、配送も丁寧です。
コスパを重視して、長くケーキ作りを楽しみたいなら、苗からの栽培は非常に賢い選択と言えるでしょう。

ケーキの上の葉っぱが売ってない時の代用アイデア5選

「通販で届くのを待てない！」「近くのスーパーにも苗もない！」という緊急事態、ありますよね。
そんな時でも諦めるのはまだ早いです。
身近にあるもので、ケーキをプロっぽく見せることができる代用アイテムは意外とたくさん存在します。
ここでは、パティシエも驚くような代用アイデアを5つ厳選してご紹介します。

イタリアンパセリでナチュラルな雰囲気に

普通のパセリは葉が縮れすぎていてケーキには向きませんが、平らな葉を持つ「イタリアンパセリ」は代用として非常に優秀です。
セルフィーユよりも少し葉が大きく力強い印象になりますが、フルーツケーキやガトーショコラに乗せると、ナチュラルで洗練された雰囲気になります。
味もクセが少なく、多くのスーパーで安定して手に入るのが魅力です。

ピスタチオの砕いたもの（ダイス）で彩りを

「葉っぱ」にこだわらないのであれば、グリーンの彩りとして「ピスタチオ」を使うのが最もオシャレな解決策の一つです。
細かく砕いたピスタチオをケーキの縁やクリームの上に散らすだけで、高級感が一気にアップします。
ケーキの味をより引き立ててくれる上、乾燥しているため保存が効くのも嬉しいポイントです。
製菓コーナーに売っているピスタチオダイスは、常備しておくと本当に便利ですよ。

フルーツの皮（ライム・レモン）を飾る

ライムやレモンの皮を薄く削いだり、千切りにして飾る方法も、ケーキにプロ感を出すテクニックです。
特にシトラス系のケーキには、葉っぱを添えるよりも香りが引き立ち、統一感のある仕上がりになります。
グリーンの色味が欲しい時は、ライムの皮をピーラーで薄く剥き、細いリボンのように巻いて乗せてみてください。

ミントの芽や小さな若葉を使う

スーパーで売っているミントのパック。大きな葉っぱばかりに目が行きがちですが、よく探すと先端に「小さな芽」があります。
この小さな芽の部分だけを摘み取って飾ると、セルフィーユのような繊細さを演出できます。
逆に大きな葉をそのまま乗せると野暮ったく見えるので、サイズ選びには徹底的にこだわりましょう。

市販のケーキピック（銀紙・金箔）を活用する

食べられるものに限定せず、製菓用の「ピック」を活用するのも手です。
最近の通販サイトでは、本物の木の葉のようなリアルなデザインの紙ピックや、食べられる銀箔・金箔などが安く手に入ります。
「保存ができる」という点では、生ハーブよりも圧倒的に使い勝手が良いのがメリットです。

代用アイテム	おすすめ度	特徴
イタリアンパセリ	★★★★☆	入手しやすく、形がハーブに近い
ピスタチオ	★★★★★	味も見た目もプロ仕様になる
フルーツの皮	★★★☆☆	爽やかな香りと繊細なライン
ミントの芽	★★★★☆	一番手軽。サイズ選びが重要
ケーキピック	★★★★☆	利便性最強。通販でまとめ買い推奨

代用品を使うときも、「少しだけ乗せる」のがオシャレに見える鉄則です。
これらのアイテムも、通販ならセットで安く販売されているので、買い置きしておくと安心ですね。

プロが教える！ケーキの上の葉っぱを長持ちさせる保存方法

せっかく手に入れたセルフィーユやミント。
使おうと思ったら冷蔵庫の中で黒ずんでいた…なんて悲しい経験はありませんか？
生のハーブは非常にデリケートですが、正しい保存方法を知っていれば、1週間〜10日ほどはフレッシュな状態を保つことができます。

「水揚げ」と「保湿」が鮮度維持の鍵

買ってきたハーブをそのまま冷蔵庫に入れるのはNGです。
まずは、ボウルに張った冷水に10分ほど浸して、葉をシャキッとさせましょう。これを「水揚げ」と言います。
その後、水気を軽く拭き取り、湿らせたキッチンペーパーでハーブを優しく包みます。
それを密閉容器（タッパー）やジップロックに入れ、冷蔵庫の「野菜室」で保管してください。

さらに長持ちさせる「立てて保存」テクニック

ミントなど茎がしっかりしているハーブの場合は、コップに少量の水を入れて「立てて」保存するのがベストです。
水に浸かる部分の葉は腐りやすいため、下の方の葉は取り除いておきましょう。
上からポリ袋をふんわり被せて輪ゴムで留めれば、冷蔵庫内での乾燥を防ぎつつ、植物としての活力を維持できます。

「毎回保存するのが面倒！」という方は、やはり必要な時に届く通販の定期便や、その都度買い切りを利用するのが効率的です。
通販ショップによっては、長期保存に適した特殊なパッケージで届けてくれるところもあります。
コスパと鮮度のバランスを考えるなら、保存技術に頼るよりも、回転良く新鮮なものを仕入れるのが一番かもしれません。

ケーキの飾り付けで葉っぱをオシャレに見せる配置のコツ

「葉っぱを手に入れたけれど、どこに置けばいいのか分からない…」
せっかくのハーブも、置き方次第では「ただ乗せただけ」の素人感が出てしまいます。
プロのパティシエが実践している、黄金の配置ルールをご紹介しましょう。

「中心から少しずらす」のが黄金比

ケーキのど真ん中に葉っぱを置くのは、実は初心者によくある失敗です。
メインのイチゴやフルーツに「立てかける」ように、少し斜めに配置すると動きが出てオシャレに見えます。
ケーキの重心から少し外れた位置に置くことで、視線が誘導され、全体がバランス良く見えるようになります。

「3枚1組」または「大小の組み合わせ」

葉っぱを1枚だけ置くよりも、小さな葉を2〜3枚重ねて置くと、立体感が生まれます。
同じ大きさの葉を並べるのではなく、大きな葉の影に小さな葉を添えるようにすると、まるで自然に生えているような瑞々しさが演出できます。

配置に迷ったら、ネット通販の商品画像を参考にしてみてください。
プロが撮影したケーキ写真は、ハーブの角度一つまで計算し尽くされています。
「この角度が可愛い！」という写真を見つけたら、それを真似するだけで、あなたのケーキも一気にランクアップします。
通販サイトには飾り付けの参考になる例が山ほどあるので、イメージトレーニングにも最適です。

コンビニのケーキには葉っぱが付いている？調査結果

「わざわざ買わなくても、コンビニケーキについてる葉っぱを流用できないかな？」と考える人もいるかもしれません。
最近のコンビニスイーツはクオリティが高いですが、果たして生ハーブは使われているのでしょうか。

コンビニケーキは「コスト」と「衛生」が優先

結論から言うと、コンビニのケーキに生のハーブが乗っていることは稀です。
理由は明確で、生ハーブは鮮度管理が難しく、時間が経つと変色してしまうため、全国配送のコンビニ商品には向かないからです。
多くの場合は、葉っぱの形をした「チョコレート」や「緑色のゼリー」、あるいは「紙製のピック」が代わりに使用されています。

それでも一部の高級ラインには使われることも

稀に、地域限定や期間限定の「プレミアム」を冠する高価格帯のスイーツには、ミントが添えられていることがあります。
しかし、それをわざわざ取り外して自分のケーキに乗せるのは、手間もかかりますし、何より鮮度が落ちています。
結局のところ、自分で通販やスーパーで購入した方が、遥かに安上がりで見た目も綺麗です。
「安く済ませたい」という時こそ、通販の大容量パックを賢く使うのが、トレンドに敏感な賢い選択と言えます。

セルフィーユ（チャービル）は苗から育てるのが一番お得？

ケーキ作りのたびにスーパーを駆けずり回るのは、精神的にも肉体的にも疲れてしまいますよね。
そこで、お菓子作りを趣味にしている方の間で密かに人気なのが「ハーブを苗から育てる」という方法です。
特にセルフィーユ（チャービル）は、プランター一つあれば自宅のベランダやキッチンで簡単に栽培することができます。

自宅栽培のメリットと収穫のコツ

自宅でセルフィーユを育てる最大のメリットは、何と言っても「必要な時に、必要な分だけ、究極の鮮度で」収穫できることです。
ケーキを1個だけ飾るためにパック入りのハーブを買うと、どうしても余らせてしまいがちですが、苗があれば1枚だけ摘み取るといった使い方が可能です。
セルフィーユは強い直射日光を嫌うため、半日陰の場所でも十分に育ちます。
キッチンカウンターなどの室内で育てる「キッチンハーブ」としても最適で、インテリアとしてもおしゃれですよ。

収穫の際は、外側の大きな葉から順番に摘み取っていくのが長く楽しむコツです。
中心部分の新しい芽を残しておけば、次から次へと新しい葉が伸びてきます。
通販サイトでは、すぐに収穫できる状態の「苗」や「栽培キット」が豊富に販売されているので、初心者でも失敗しにくくおすすめです。

苗を購入する際の注意点

セルフィーユの苗は、一般的なホームセンターでは春や秋の限られた時期にしか並ばないことが多いです。
また、店頭の苗は管理状態によっては虫がついていたり、元気がなかったりすることも少なくありません。
その点、ハーブ専門のネットショップであれば、通年で高品質な苗を取り扱っていることが多く、配送も丁寧です。
コスパを重視して、長くケーキ作りを楽しみたいなら、苗からの栽培は非常に賢い選択と言えるでしょう。

ケーキの上の葉っぱが売ってない時の代用アイデア5選

「通販で届くのを待てない！」「近くのスーパーにも苗もない！」という緊急事態、ありますよね。
そんな時でも諦めるのはまだ早いです。
身近にあるもので、ケーキをプロっぽく見せることができる代用アイテムは意外とたくさん存在します。
ここでは、パティシエも驚くような代用アイデアを5つ厳選してご紹介します。

イタリアンパセリでナチュラルな雰囲気に

普通のパセリは葉が縮れすぎていてケーキには向きませんが、平らな葉を持つ「イタリアンパセリ」は代用として非常に優秀です。
セルフィーユよりも少し葉が大きく力強い印象になりますが、フルーツケーキやガトーショコラに乗せると、ナチュラルで洗練された雰囲気になります。
味もクセが少なく、多くのスーパーで安定して手に入るのが魅力です。

ピスタチオの砕いたもの（ダイス）で彩りを

「葉っぱ」にこだわらないのであれば、グリーンの彩りとして「ピスタチオ」を使うのが最もオシャレな解決策の一つです。
細かく砕いたピスタチオをケーキの縁やクリームの上に散らすだけで、高級感が一気にアップします。
ケーキの味をより引き立ててくれる上、乾燥しているため保存が効くのも嬉しいポイントです。
製菓コーナーに売っているピスタチオダイスは、常備しておくと本当に便利ですよ。

フルーツの皮（ライム・レモン）を飾る

ライムやレモンの皮を薄く削いだり、千切りにして飾る方法も、ケーキにプロ感を出すテクニックです。
特にシトラス系のケーキには、葉っぱを添えるよりも香りが引き立ち、統一感のある仕上がりになります。
グリーンの色味が欲しい時は、ライムの皮をピーラーで薄く剥き、細いリボンのように巻いて乗せてみてください。

ミントの芽や小さな若葉を使う

スーパーで売っているミントのパック。大きな葉っぱばかりに目が行きがちですが、よく探すと先端に「小さな芽」があります。
この小さな芽の部分だけを摘み取って飾ると、セルフィーユのような繊細さを演出できます。
逆に大きな葉をそのまま乗せると野暮ったく見えるので、サイズ選びには徹底的にこだわりましょう。

市販েরケーキピック（銀紙・金箔）を活用する

食べられるものに限定せず、製菓用の「ピック」を活用するのも手です。
最近の通販サイトでは、本物の木の葉のようなリアルなデザインの紙ピックや、食べられる銀箔・金箔などが安く手に入ります。
「保存ができる」という点では、生ハーブよりも圧倒的に使い勝手が良いのがメリットです。

代用アイテム	おすすめ度	特徴
イタリアンパセリ	★★★★☆	入手しやすく、形がハーブに近い
ピスタチオ	★★★★★	味も見た目もプロ仕様になる
フルーツの皮	★★★☆☆	爽やかな香りと繊細なライン
ミントの芽	★★★★☆	一番手軽。サイズ選びが重要
ケーキピック	★★★★☆	利便性最強。通販でまとめ買い推奨

代用品を使うときも、「少しだけ乗せる」のがオシャレに見える鉄則です。
これらのアイテムも、通販ならセットで安く販売されているので、買い置きしておくと安心ですね。

プロが教える！ケーキの上の葉っぱを長持ちさせる保存方法

せっかく手に入れたセルフィーユやミント。
使おうと思ったら冷蔵庫の中で黒ずんでいた…なんて悲しい経験はありませんか？
生のハーブは非常にデリケートですが、正しい保存方法を知っていれば、1週間〜10日ほどはフレッシュな状態を保つことができます。

「水揚げ」と「保湿」が鮮度維持の鍵

買ってきたハーブをそのまま冷蔵庫に入れるのはNGです。
まずは、ボウルに張った冷水に10分ほど浸して、葉をシャキッとさせましょう。これを「水揚げ」と言います。
その後、水気を軽く拭き取り、湿らせたキッチンペーパーでハーブを優しく包みます。
それを密閉容器（タッパー）やジップロックに入れ、冷蔵庫の「野菜室」で保管してください。

さらに長持ちさせる「立てて保存」テクニック

ミントなど茎がしっかりしているハーブの場合は、コップに少量の水を入れて「立てて」保存するのがベストです。
水に浸かる部分の葉は腐りやすいため、下の方の葉は取り除いておきましょう。
上からポリ袋をふんわり被せて輪ゴムで留めれば、冷蔵庫内での乾燥を防ぎつつ、植物としての活力を維持できます。

「毎回保存するのが面倒！」という方は、やはり必要な時に届く通販の定期便や、その都度買い切りを利用するのが効率的です。
通販ショップによっては、長期保存に適した特殊なパッケージで届けてくれるところもあります。
コスパと鮮度のバランスを考えるなら、保存技術に頼るよりも、回転良く新鮮なものを仕入れるのが一番かもしれません。

ケーキの飾り付けで葉っぱをオシャレに見せる配置のコツ

「葉っぱを手に入れたけれど、どこに置けばいいのか分からない…」
せっかくのハーブも、置き方次第では「ただ乗せただけ」の素人感が出てしまいます。
プロのパティシエが実践している、黄金の配置ルールをご紹介しましょう。

「中心から少しずらす」のが黄金比

ケーキのど真ん中に葉っぱを置くのは、実は初心者によくある失敗です。
メインのイチゴやフルーツに「立てかける」ように、少し斜めに配置すると動きが出てオシャレに見えます。
ケーキの重心から少し外れた位置に置くことで、視線が誘導され、全体がバランス良く見えるようになります。

「3枚1組」または「大小の組み合わせ」

葉っぱを1枚だけ置くよりも、小さな葉を2〜3枚重ねて置くと、立体感が生まれます。
同じ大きさの葉を並べるのではなく、大きな葉の影に小さな葉を添えるようにすると、まるで自然に生えているような瑞々しさが演出できます。

配置に迷ったら、ネット通販の商品画像を参考にしてみてください。
プロが撮影したケーキ写真は、ハーブの角度一つまで計算し尽くされています。
「この角度が可愛い！」という写真を見つけたら、それを真似するだけで、あなたのケーキも一気にランクアップします。
通販サイトには飾り付けの参考になる例が山ほどあるので、イメージトレーニングにも最適です。

コンビニのケーキには葉っぱが付いている？調査結果

「わざわざ買わなくても、コンビニケーキについてる葉っぱを流用できないかな？」と考える人もいるかもしれません。
最近のコンビニスイーツはクオリティが高いですが、果たして生ハーブは使われているのでしょうか。

コンビニケーキは「コスト」と「衛生」が優先

結論から言うと、コンビニのケーキに生のハーブが乗っていることは稀です。
理由は明確で、生ハーブは鮮度管理が難しく、時間が経つと変色してしまうため、全国配送のコンビニ商品には向かないからです。
多くの場合は、葉っぱの形をした「チョコレート」や「緑色のゼリー」、あるいは「紙製のピック」が代わりに使用されています。

それでも一部の高級ラインには使われることも

稀に、地域限定や期間限定の「プレミアム」を冠する高価格帯のスイーツには、ミントが添えられていることがあります。
しかし、それをわざわざ取り外して自分のケーキに乗せるのは、手間もかかりますし、何より鮮度が落ちています。
結局のところ、自分で通販やスーパーで購入した方が、遥かに安上がりで見た目も綺麗です。
「安く済ませたい」という時こそ、通販の大容量パックを賢く使うのが、トレンドに敏感な賢い選択と言えます。

富澤商店やカルディでケーキの上の葉っぱは買える？

お菓子作りの聖地といえば「富澤商店（TOMIZ）」、そして輸入食品の宝庫「カルディコーヒーファーム」。
これらのお店であれば、ケーキの上の葉っぱも手に入りそうですよね。
実際の取り扱い状況を詳しく見ていきましょう。

富澤商店での取り扱い状況

富澤商店では、生のハーブを取り扱っている店舗はごく一部に限られています。
しかし、お菓子材料の専門店らしく、「フリーズドライのハーブ」や「プラスチック製の装飾用葉っぱ」は非常に充実しています。
特に、フリーズドライのセルフィーユは、生に近い色味を保ったまま長期保存ができるため、ストック用として非常に人気があります。

カルディでの取り扱い状況

カルディでは、残念ながら生のセルフィーユやミントが置かれていることはほとんどありません。
一方で、トッピング用の乾燥ハーブや、ハーブの香りがついた製菓用オイルなどは見つかるかもしれません。
「今すぐ生の葉っぱが欲しい」という場合には不向きですが、代わりの彩りを探すには楽しいお店です。

実店舗に行く前に、まずは各店舗のオンラインショップで在庫を確認するか、最初から配送の早い通販サイトを利用するのが最も確実です。
特に、お菓子作りに特化した通販サイトなら、セルフィーユと一緒に他のデコレーションアイテムもまとめ買いできてコスパも良くなります。

クリスマスやバレンタイン時期のハーブの入手難易度

1年の中で最もケーキの上の葉っぱが需要が高まるのが、クリスマスやバレンタインといったイベントシーズンです。
この時期になると、普段はスーパーで見かけるハーブも、嘘のように棚から消えてしまいます。

イベント前の「争奪戦」に勝つ方法

クリスマスイブや当日にスーパーへ行っても、セルフィーユを手に入れるのは至難の業です。
多くの人が同じことを考えているため、開店直後に売り切れてしまうことがほとんどだからです。
また、需要が高まるために価格が高騰したり、品質が安定しなかったりすることもあります。

1週間前の予約または通販での早期確保が鉄則

イベントを控えているなら、最低でも1週間前には入手経路を確定させておくべきです。
特におすすめなのは、配送日指定ができる通販サイトでの予約購入です。
「当日になって葉っぱがない！」というパニックを防げるだけでなく、確実に一番良い状態のものを届けてもらえます。
通販なら、クリスマス限定のピックやトッピングも一緒に揃えられるので、ケーキの完成度を底上げできますよ。