香の香うどんの美味しさの秘密！通販で買える種類や本場讃岐の店舗情報も徹底解説

讃岐うどんの中でも、特に釜揚げうどんの名店として知られる「長田in香の香（ながた いん かのか）」さん。
一度食べたら忘れられないあの極上出汁と、もっちりとした麺のハーモニーは、まさに讃岐うどんの最高峰ですよね。
「遠方だからお店に行けないけど、あの味を自宅で楽しみたい！」という方も多いのではないでしょうか？
この記事では、香の香うどんを通販で購入する方法から、種類、美味しい食べ方、さらには店舗のコアな情報まで、筆者モモストアが徹底的に解説していきます！

香の香うどん（長田in香の香）ってどんなお店？本場の特徴をご紹介

「長田in香の香」さんは、香川県善通寺市にある、地元の人からも観光客からも絶大な支持を集める釜揚げうどんの専門店です。
讃岐うどんといえば、セルフ形式のお店も多いですが、香の香さんはしっかりとした接客と、注文を受けてから提供されるスタイルで、その「こだわり」が随所に感じられます。

創業以来のこだわり！香の香うどんが釜揚げにこだわる理由

香の香さんのメニューは、基本的に「釜揚げうどん」と「冷やしうどん」の2種類のみ。
これは、うどんの「麺」と「出汁」の原点に徹底的にこだわりたいという、お店の強い信念の表れなんです。
多くのうどん店が様々なトッピングやメニューで賑わう中で、あえてシンプルを貫く姿勢こそ、長年にわたって讃岐うどんの「万年王者」と呼ばれる風格を保っている理由でしょう。

特に「釜揚げうどん」は、熱々の釜から上げたばかりの、最も美味しい状態の麺を提供することにこだわっています。
その麺は、表面が艶やかでプルプルとしており、噛むと讃岐うどん特有の強い弾力を感じられます。
しかし、ただコシが強いだけでなく、喉越しも抜群で、つるりと食べ進められる絶妙なバランスが、他の釜揚げうどんとは一線を画しています。

美味しさを支える「釜湯」と「大徳利」の秘訣

釜揚げうどんの美味しさを語る上で欠かせないのが、麺が入った器に注がれている「釜湯（かまゆ）」と、つけ出汁が入った「大徳利（おおとっくり）」です。

釜湯の役割:
釜湯は、麺が茹で上がったそのままのお湯なので、麺の風味が溶け込んでいます。これは、うどんが冷めるのを防ぐだけでなく、この釜湯で出汁を割ることで、出汁の風味を損なうことなく、自分好みの濃さに調整できるという大きなメリットがあります。最後まで熱々で楽しめる工夫なんですね。

大徳利のインパクト:
香の香さんのつけ出汁は、通常のうどん店で提供されるつけ汁とは違い、大谷焼の徳利に入って提供されます。この徳利が、テーブルに置かれた時のインパクトがすごいんです！
見た目だけでなく、この徳利には極上の出汁がたっぷり入っており、その日の気候やうどんの量に合わせて、惜しみなく使えます。
徳利の持ち手が編まれた電線になっているのも、どこか懐かしく、お店の歴史を感じさせるユニークな特徴です。

香の香うどんの基本メニュー（店舗）

メニュー名	特徴	標準的な玉数・量
釜揚げうどん	熱々の釜湯と、イリコ出汁の効いたつけ出汁でいただく看板メニュー	小（1玉）、大（1.5玉）、特大（3玉）、たらい（4.5玉～）
冷やしうどん	キンキンに冷やした麺を、温かい出汁と同じつけ出汁でいただくメニュー	小（1玉）、大（1.5玉）、特大（3玉）、たらい（4.5玉～）
サイドメニュー	炊き込みご飯、おはぎ（琴平の「松浦」さんから仕入れ）、いなり寿司など	季節や時期により変動あり

このシンプルさの中に、麺、出汁、そして提供方法のすべてにプロのこだわりが凝縮されているのが、長田in香の香さんの最大の魅力と言えるでしょう。
店舗での熱い体験を、ぜひ通販のお取り寄せでも再現してみてくださいね！

自宅で楽しむ！香の香うどんの公式通販ラインナップと購入方法

お店の味が恋しくなっても、遠方だと頻繁には行けませんよね。でもご安心ください！
長田in香の香さんは、公式のオンラインショップで、あの極上の釜揚げうどんの味を自宅で楽しめる商品を販売してくれています。
モモストアが調べてみたところ、通販で購入できる商品は大きく分けて「半生うどん」と「生うどん」の2種類がありました。

公式通販で購入できる主な商品ラインナップ

公式通販では、主に家族構成や用途に合わせて、玉数を選べるセット販売が中心となっています。

半生うどん（出汁付）が一番人気！

お店の味を最も手軽に再現できるのが、この半生うどんです。
半生うどんとは、生麺を乾燥させて日持ちするように加工したもので、常温での保存が可能なのが大きなメリットです。

特筆すべきは、セットには必ずあの「特製つけ出汁」が玉数分付いてくるという点！
この出汁こそが香の香さんの美味しさの「命」ですから、自宅で同じ味を堪能できるのは本当に嬉しいですよね。

公式通販 半生うどんの主なラインナップ

セット内容	うどん玉数	出汁の量（目安）	価格（税込）	おすすめの用途
半生うどん・出汁付（最小）	2玉	2玉分	650円	お試し、一人暮らしの方
半生うどん・出汁付（定番）	4玉	4玉分	1,600円	カップル、ご夫婦での食事
半生うどん・出汁付（家族向け）	6玉	6玉分	2,350円	家族向け、ちょっとした手土産
半生うどん・出汁付（贈答品）	10玉	10玉分	3,850円	友人とのシェア、贈答品
半生うどん・出汁付（大容量）	16玉	20玉分	6,000円	大人数での集まり、リピーター

※価格は変動する可能性があるため、必ず公式オンラインショップでご確認くださいね。
特に16玉のセットには出汁が20玉分と多めに付いてくるのも、出汁好きにはたまりません！

本格派におすすめ！生うどん（単品）と特製出汁（単品）

「よりお店の味に近い、フレッシュな麺を楽しみたい！」という本格派の方には、生うどんと出汁を別々に購入する組み合わせがおすすめです。
生うどんは、文字通りそのままの生麺ですから、半生うどんに比べて、よりモチモチとした強い弾力を感じられるでしょう。

生うどん（500g/3玉）のパックと、特製出汁（2合または1リットル）を組み合わせて購入することで、お店で提供される釜揚げうどんに最も近い食感を追求できます。
出汁だけを多くストックしておきたいリピーターさんにも、単品購入は非常に便利です。

公式通販を利用する際の注意点

公式通販は、お店で一つ一つ手作りされているため、いくつか注意しておきたい点があります。

• 定休日が製造・発送休み: 水曜日と木曜日（祝祭日を除く）は定休日のため、この日は製造、販売、発送の業務がお休みになります。注文のタイミングによっては、発送まで少し時間がかかる場合がありますので、余裕をもって注文しましょう。
• 数量限定販売: すべて手作りのため、一度にご用意できる数に限りがあるとのこと。特に年末年始やお中元・お歳暮の時期は混み合うことが予想されます。欲しい時に確実に手に入れるためにも、早めの注文がおすすめです。

これらの注意点を押さえて、公式通販から香の香うどんをゲットすれば、自宅でのうどんライフが格段に豊かになること間違いなしですよ！

【最重要】半生うどんと生うどんの違いって何？賞味期限や保存方法

通販サイトを見ていると、「生うどん」と「半生うどん」の２種類があって、どちらを選べばいいのか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか？
それぞれにメリットとデメリットがあり、ご家庭の状況や、どんな食感を求めているかによって、ベストな選択が変わってきます。
ここでは、この二つのうどんの決定的な違いと、気になる賞味期限、そして正しい保存方法について、詳しく解説していきます。

生うどんの特徴：生麺ならではの強いコシと弾力

生うどんは、お店で提供される麺に最も近い、フレッシュな状態の麺です。

生うどんのメリット・デメリット

生うどんの特徴

メリット	デメリット
強いコシ：茹でたての麺に最も近く、もちもちとした強いコシと豊かな小麦の風味を味わえる。	短い賞味期限：生ものですので、製造日からの賞味期限が非常に短く設定されていることが多い（数日〜1週間程度）。
風味の豊かさ：水分の含有量が高いため、小麦の香りが最も強く感じられる。	要冷蔵：必ず冷蔵庫での保存が必要。
	価格：半生うどんに比べて、グラム単価が高くなる傾向がある。

「釜揚げうどん 長田in香の香」さんの生うどんは、そのモチモチ感と弾力がとにかく際立っています。
「お店と同じレベルの感動を自宅で味わいたい！」という、生粋のうどんファンの方に特におすすめしたいタイプです。

ただし、賞味期限が短いので、届いたらすぐに食べる予定がある、もしくは冷凍保存できる環境にある場合に選びましょう。

半生うどんの特徴：手軽さと日持ちの良さ

半生うどんは、生うどんを軽く乾燥させ、水分量を調整した麺です。
完全に乾燥させた「乾麺」と、生麺の「生うどん」のちょうど中間に位置するタイプと言えます。

半生うどんのメリット・デメリット

半生うどんの特徴

メリット	デメリット
長い賞味期限：常温で数週間〜1ヶ月以上保存が可能なものが多く、手土産や贈答品にも最適。	コシの違い：生うどんに比べると、コシや弾力が若干弱く感じる場合がある。（ただし香の香さんの半生うどんはレベルが高いです！）
常温保存可能：冷蔵庫のスペースを圧迫せず、ストックしやすい。	茹で時間：生うどんや乾麺よりも、茹で時間が長めに設定されていることが多い。
特製出汁付き：セット販売が多く、出汁とセットで手軽に購入できる。

香の香さんの通販では、出汁付きのセットが豊富にあるのがこの半生うどんですね。
賞味期限が長いので、「遠方の方への贈り物にしたい」「一度にたくさん購入してストックしておきたい」という方には、半生うどんが断然おすすめです。
もちろん、モチモチ感や風味はしっかりと残っていますので、「お店の感動を気軽に再現したい」という方にも満足いただけるクオリティです！

生うどんを長持ちさせる「冷凍保存」の裏技

もし生うどんを購入して、「一度に食べきれない！」という場合は、冷凍保存が可能です。
ただし、麺をそのまま冷凍すると品質が落ちてしまうため、ひと手間加えるのがポイントです。

生うどんの冷凍保存手順:

1. 購入した生うどんを、1食分（約200g〜250g）ずつ小分けにする。
2. 小分けにした麺を、ラップで空気が入らないようにきっちりと包む。
3. さらにジップ付きの保存袋に入れ、冷凍庫で保存する。
4. 解凍方法: 凍ったままの状態で、たっぷりの熱湯に投入し、表示時間より少し長めに茹でる。自然解凍は麺がくっつく原因になるのでNGです！

こうすることで、生うどんの食感を比較的保ったまま、約1ヶ月程度は保存できるようになります。
ただし、あくまでも風味は落ちてしまう可能性がありますので、できるだけ早めに食べ切ることをモモストアはおすすめします。

最終的には、「お店の最高の味を追求するなら生うどん」「手軽さとストックのしやすさを重視するなら半生うどん」という基準で選ぶのが最も失敗が少ないでしょう。

香の香の命！極上つけ出汁の魅力と自宅で美味しく食べるコツ

香の香うどんの真骨頂は、何と言っても「つけ出汁」にあります。
麺のクオリティはもちろんですが、この出汁がないと香の香さんの釜揚げうどんは語れません。
通販でお取り寄せする際も、この出汁の魅力を最大限に引き出して、お店の味を忠実に再現したいですよね。
ここでは、その極上出汁の秘密と、自宅で楽しむためのモモストア流のコツをご紹介します。

つけ出汁の秘密は「とてつもないイリコ」と「濃いめの風味」

香の香さんのつけ出汁は、イリコ（煮干し）の風味が「ガツンと香る」濃いめの味わいが特徴です。
讃岐うどんの出汁はイリコが基本ですが、香の香さんの出汁は特にイリコを贅沢に使っており、その芳醇な香りが口の中に広がります。

お店では、この出汁を味わうための制限（サイズによって出汁の使用量が決まっている）を設けているほど、このイリコ出汁は「命」であり、コストをかけて作られていることが伺えます。

出汁のベースは、釜揚げうどんも冷やしうどんも同じものを使用していますが、「熱い方がまろやかになっている」というお店の方のコメントもあるように、自宅で楽しむ際も、出汁をしっかりと湯せんして温めることがポイントになります。

自宅で再現！徳利風に出汁を楽しむ方法

お店では大谷焼の徳利で提供されますが、自宅に徳利がない場合はどうすればいいでしょうか？

再現アイテムの提案:

• 急須や小さめの土瓶: 最も手軽に徳利の雰囲気を再現できます。湯せんした出汁をこれに移し替えて、テーブルに置くだけで、雰囲気はバッチリです。
• 小さな魔法瓶（保温ポット）: 出汁が冷めないように、少量だけ入れておくことで、いつでも熱々でいただくことができます。
• 耐熱の計量カップ: 雰囲気を気にしないなら、電子レンジで温めた後、熱々のまま食卓に出すだけでも十分です。

重要なのは、「うどんを食べる直前まで出汁を熱々に保つ」ということです。
特に釜揚げうどんは、麺が熱いからこそ出汁との相性が良くなりますので、出汁が冷めない工夫をぜひ試してみてください。

極上出汁を最後まで美味しく飲み干すためのコツ

香の香さんの出汁は、飲んで帰るのがもったいないくらい美味しいと評判です。
この濃厚なイリコ出汁を、最後まで堪能するためのコツがいくつかあります。

1. まずは薬味なしで:最初に、徳利から出汁猪口（だしちょこ）に注ぎ、何も加えずにそのまま一口飲んでみましょう。
   イリコの芳醇な香りと、出汁の持つ濃い旨味が、疲れた体に染み渡るはずです。この出汁本来の味を知ることが、美味しさのスタートラインです。
2. 薬味ブースター発動！:次に、薬味を加えます。香の香さんの薬味は、ネギとショウガが定番です。
   特にショウガは、濃厚な出汁にピリッとしたアクセントを加え、より風味豊かにしてくれます。
   ネギはたっぷりと入れて、シャキシャキとした食感を楽しみましょう。
3. 残った出汁は釜湯で割る（裏技）:うどんを食べ終えた後、出汁猪口に残った濃い出汁を、釜揚げうどんの器に残った「釜湯」で割ってみる裏技です。
   釜湯には麺の風味や塩分が溶け出ているため、出汁をまろやかにし、まるで「うどんのポタージュ」のような、優しい飲み物になります。
   お店でも最後までもったいなくて飲んで帰る方が多いという極上出汁、この方法で一滴残らず堪能しちゃいましょう！

このつけ出汁は、うどんだけでなく、卵かけご飯にかけても美味しいですし、薄めて煮物に使っても絶品です。ぜひ色々なアレンジも試してみてくださいね。

長田in香の香の出汁を使ったアレンジレシピをGoogle検索で探す

店舗と通販で価格は違う？お土産用うどんの値段を徹底比較！

香の香うどんの味を自宅で楽しむには、「店舗で直接お土産を買う」か「公式通販で買う」という二つの方法があります。
当然ながら、どちらを選ぶかによって、価格や手に入る商品、利便性が大きく変わってきます。
ここでは、モモストアがそれぞれの価格やメリットを比較し、最もお得で便利な購入方法を提案していきます。

店舗のお土産と公式通販の価格比較（半生うどん4玉セット）

最も購入頻度が高そうな「半生うどん＋出汁付きのセット」で、店舗価格と通販価格を比較してみましょう。

半生うどん（4玉・出汁付）の価格比較

購入場所	内容量	価格（税込）	送料・手数料	総合的なお得度
店舗（お土産）	4玉・出汁4玉分付き	1,350円（旧価格）/ 1,600円（新価格）	なし	最も安いが現地に行く必要がある
公式通販	4玉・出汁4玉分付き	1,600円	別途送料・クール便代などが必要	自宅で受け取れる利便性は高い

※店舗価格は時期や改定により変動する可能性があるため、最新情報は公式情報をご確認ください。
価格だけを見れば、当然ながら店舗で直接購入するのが最もお得です。
しかし、讃岐の地まで足を運ぶ時間や交通費を考えれば、遠方にお住まいの方にとっては、通販の1,600円（＋送料）は決して高すぎる金額ではありません。

通販で発生する「送料」と「手数料」のコスト

通販を利用する場合、商品代金以外に必ず発生するのが「送料」と「手数料」です。

• 送料: お届け先の地域によって大きく異なります。四国・近畿圏なら比較的安価ですが、北海道や沖縄になると送料だけで1,000円以上かかることも珍しくありません。
• クール便代: 生うどんなど、要冷蔵の商品を注文する場合は、通常の送料に加えて「クール便代」が加算されます。
• 代引き手数料: 代金引換で支払う場合、手数料が発生します。

これらの追加コストを考慮すると、一度に購入する玉数を増やすことで、1玉あたりの送料負担を軽減するのが賢い買い方と言えます。
例えば、4玉セットを2回買うよりも、8玉や10玉のセットを1回買った方が、結果的に送料が抑えられてお得になるケースが多いです。

最もお得なのは「実店舗の味を堪能しつつお土産購入」

最も推奨される購入方法は、やはり讃岐の店舗で熱々の釜揚げうどんを堪能し、そのついでにお土産として半生うどんを購入して帰ることです。
現地でしか味わえない感動と、自宅で楽しむためのストックを一度に手に入れられる、一石二鳥の方法です。

店舗では、釜揚げうどん（小）が500円（税込）という、非常にリーズナブルな価格で提供されており、この価格で極上のうどんが食べられるのは破格です。
店舗でのメニュー価格と、お土産用の価格を以下にまとめてみました。（目安）

店舗での価格比較（イートインとお土産）

商品名	イートイン価格（目安）	お土産（半生うどん2玉・出汁付）
釜揚げうどん（小/1玉）	500円	650円
釜揚げうどん（大/1.5玉）	600円	―
炊き込みご飯	300円	―

このデータからも、香の香さんが「お店で最高の味を提供すること」に、どれだけ情熱を注いでいるかがわかりますね。
遠方の方は、ぜひ旅行の計画を立てて、本場と自宅、両方で香の香うどんの魅力を満喫してみてください！

香の香うどんをAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングで購入できる？

公式通販サイト以外にも、普段使い慣れている大手ECサイト（Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング）で購入できれば、ポイントも貯まるし、もっと手軽ですよね。
また、ギフトとして贈りたい場合など、ラッピングや配送オプションが充実しているモール型ECサイトのほうが便利な場合もあります。
ここでは、長田in香の香さんのうどんが、大手ECサイトで購入できるかどうか、モモストアが調査した結果をお伝えします。

現時点では「公式サイト」での購入が基本です

モモストアの調査の結果、長田in香の香さんのうどんは、基本的には公式のオンラインショップでのみ販売されているようです。
Amazonや楽天市場、Yahoo!ショッピングといった大手モールには、現時点で公式の出店は見当たりませんでした。

模倣品や転売品には要注意

ただし、「香の香うどん」や「長田in香の香」といったキーワードで検索すると、稀に「讃岐うどん」として類似品や、他の業者が製造した商品がヒットすることがあります。
また、ごく稀に個人による転売品が出品されている可能性も否定できません。

絶対に確認してほしいこと:

1. 商品名に「長田in香の香」と明記されているか。
2. 販売元が「長田in香の香」または公式な代理店であるか。
3. パッケージ写真が公式サイトのものと一致しているか。

特に、香の香さんの「つけ出汁」は門外不出の極上品です。
他の讃岐うどんを購入しても、あの唯一無二の出汁は付いてきません。
本物の味を求めるのであれば、公式サイトから購入するのが最も確実で安心です。

【裏技】公式通販で購入した商品をギフトとして贈る方法

「楽天市場やAmazonでギフトとして贈るのが慣れているけど、香の香さんのうどんを贈りたい！」という方もいますよね。
公式通販でも、贈答品としての対応はしっかりと行われていますのでご安心ください。

公式通販のギフト対応:

• のし対応: お中元やお歳暮、内祝いなどの「のし」に対応しています。注文時に用途を伝えれば、適切な形で対応してもらえます。
• メッセージカード: 詳細は要確認ですが、簡単なメッセージを添えられるサービスがある場合もあります。
• 送り先の指定: もちろん、注文者とは異なる住所（贈答先）を指定して発送できます。

大手ECサイトのようにワンクリックで全てが完結するわけではありませんが、手作りのうどんだからこそ、一つ一つ丁寧に梱包し、発送してくれるという安心感があります。
公式通販でも、十分満足のいくギフト対応が受けられますので、大切な方への贈り物として自信を持っておすすめできます。

もし、どうしてもポイントを使いたい、貯めたいという場合は、楽天市場やAmazonで「讃岐うどん」や「釜揚げうどん」のカテゴリーを検索し、香の香さんに匹敵するような他の名店うどんを探してみるのも一つの手です。
しかし、香の香さんのうどんは唯一無二。多少の手間がかかっても、やはり公式サイトからの購入をおすすめします。

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メルカリやフリマアプリでの購入はおすすめしない理由

メルカリやラクマなどのフリマアプリで、香の香うどんが出品されているのを見かけることもあるかもしれません。
「公式通販よりも少し安く買えるのでは？」「既に売り切れている商品が手に入るかも」と期待してしまう気持ちはよく分かります。
しかし、モモストアとしては、フリマアプリでの購入は原則としておすすめできません。
これには、うどんという食品ならではの、非常に重要な理由があります。

食中毒や品質劣化のリスクが非常に高い

最も大きな理由が、食品の安全性が保証されないという点です。
香の香うどんは、生うどんや半生うどんといった「生もの」を含む食品です。賞味期限、保存方法、そして発送時の状態が、その品質を大きく左右します。

問題となる可能性のある点

フリマアプリでの購入リスク

リスク内容	具体的な問題点
賞味期限	出品者が購入した日が不明なため、記載されている賞味期限が正確ではない可能性がある。また、生うどんの場合は期限切れが近いリスクが高い。
保存状態	自宅保管時の温度・湿度が不明。半生うどんは常温保存が可能とはいえ、高温多湿な場所で保管されていた場合、カビの発生や風味の劣化が起こりやすい。
発送方法	出品者がクール便（冷蔵・冷凍）を使わず、常温で発送してしまうケースがある。特に夏場は、うどんが傷んで食中毒につながる可能性が高まる。
保証の欠如	公式通販のように、品質に問題があった場合の返品・交換、または保証が一切受けられない。

特に生うどんや半生うどんは、乾燥度合いが調整されているデリケートな食品です。
素人の判断で保存・発送されたものは、いくら安価でも、「お店のあの感動の味」を期待することはできません。
最悪の場合、体調を崩してしまうリスクまで考えると、フリマアプリでの購入は避けるべきと言えるでしょう。

極上つけ出汁の風味も失われている可能性

香の香うどんの魅力の半分以上は、あの極上のイリコ出汁にあります。
出汁もまた、温度や光によって風味が大きく変わってしまうものです。
不適切な方法で保管・発送された出汁は、イリコの繊細な香りが飛んでしまい、「ただの濃い醤油味の出汁」になってしまっている可能性があります。

せっかく香の香さんのうどんを手に入れたのに、出汁が美味しくなかったら本当にがっかりですよね。
お金を節約したつもりで、結果的に品質の悪いものを購入して後悔するよりも、公式通販で新品・正規品を、安全な方法で送ってもらうのが、結果として最も満足度の高い選択となります。

公式通販では、商品の製造日や賞味期限、そして発送方法（クール便が必要な場合は確実に使用）が徹底的に管理されています。
本物の美味しさと安心を求めるなら、公式オンラインショップから購入するという「王道」を選びましょう。

これは香の香うどんに限らず、全ての食品お取り寄せに言えることですので、ぜひ覚えておいてくださいね。

香の香うどんの美味しい茹で方！もちもち感を最大限に引き出す手順

通販でお取り寄せしたうどんを、いかに美味しく食べられるかは、「茹で方」にかかっています。
プロのうどん職人さんが作り上げた最高の麺も、茹で方を間違えてしまうと、本来のコシやモチモチ感が失われてしまいます。
ここでは、香の香うどんの麺の美味しさ（特に釜揚げうどんのモチモチ感とツヤ）を最大限に引き出すための、正しい茹で方の手順を詳しく解説します。

釜揚げうどんを再現するための４つの極意

香の香さんの釜揚げうどんを自宅で再現するために、特に意識してほしい4つのポイントがあります。

1. たっぷりのお湯: 麺が踊るくらい、たっぷりの熱湯を用意します。お湯の量が少ないと、麺から溶け出た塩分やぬめりによって、お湯がドロドロになり、麺にそのぬめりが戻ってしまいます。最低でも、麺の重量の10倍以上のお湯を用意するのが理想です。
2. 強火を維持: 麺を入れた後も、火力を落とさずに、グラグラと沸騰した状態を維持します。これにより、麺全体に均等に熱が伝わり、ムラなく茹で上がります。
3. 優しくほぐす: 麺を投入したら、すぐに菜箸などで優しくほぐします。麺同士がくっついていると、そこだけ火が通らず、生煮えの原因になります。
4. 茹で時間の調整: パッケージに記載されている「標準茹で時間」は目安です。途中で一本取り出し、食べてみて、「アルデンテ」よりも少し柔らかい、もっちりとした食感になったら火を止めましょう。

この4つの極意を守るだけで、あなたのうどんは格段に美味しくなりますよ！

生うどんと半生うどん：具体的な茹で時間（目安）

生うどんと半生うどんでは、水分量が異なるため、茹で時間が大きく変わります。

茹で時間の目安

うどんの種類	茹で時間（目安）	茹で上がりのサイン
生うどん	約10分〜15分	麺が半透明になり、透明感とツヤが出てくる。
半生うどん	約15分〜25分	麺の中心まで熱が通り、指で押すと芯がない状態。

※茹で時間は商品のパッケージに記載されている時間を最優先してください。
香の香さんのうどんは、釜揚げうどんでいただく場合、特に麺に熱がしっかりと入っている状態が美味しいため、表示時間より少し長めに茹でるのが、モモストアのおすすめです。

【裏技】茹でた後の「釜湯」を美しく保つ工夫

釜揚げうどんは、麺を茹でた「釜湯」ごと器に盛り付けます。この釜湯が濁っていると、見た目の美味しさが半減してしまいます。

裏技手順:

1. 麺を規定時間通りに茹でる（このお湯はぬめりが多い）。
2. 茹で上がりの直前に、別の鍋にたっぷりのお湯を沸騰させておく。
3. 茹で上がった麺を、一度ザルにあげる。
4. ザルにあげた麺を、２で沸かしておいた新しい熱湯でサッと通し、ぬめりを軽く落とす。
5. その新しいお湯をうどんの器に入れ、麺を盛り付ける。

このひと手間で、釜湯が透明になり、見た目も美しく、よりお店の雰囲気に近い、ツヤツヤの釜揚げうどんが完成します。
ぜひ、最高の一杯のために試してみてくださいね！

讃岐うどんのレジェンド！「長田in香の香」店舗へのアクセスと駐車場情報

通販でお取り寄せももちろん素晴らしいですが、やはり一度は「本場」で熱々の釜揚げうどんを味わいたいですよね。
香川県善通寺市にある「釜あげうどん 長田in香の香」さんは、週末や祝日には長蛇の列ができるほどの人気店です。
ここでは、店舗を訪れる際に役立つ、アクセス方法と、特に重要な駐車場情報を詳しくご紹介します。

店舗の所在地と公共交通機関でのアクセス

長田in香の香さんの所在地は、香川県善通寺市金蔵寺町にあります。
うどん屋さんとしては比較的、交通の便が良い場所にあるわけではありませんが、公共交通機関でもアクセス可能です。

電車でのアクセス

最寄り駅は、JR土讃線（どさんせん）の「金蔵寺（こんぞうじ）駅」になります。

金蔵寺駅からのアクセス

アクセス方法	所要時間（目安）	備考
徒歩	約20分〜25分	一本道ではないため、道に迷わないように地図アプリなどを利用しましょう。
タクシー	約5分	駅前にタクシーが常駐していない場合があるため、事前に呼ぶのが安心。

讃岐うどん巡りをする方は、レンタカーやタクシーを利用することが多いですが、もし電車で向かう場合は、金蔵寺駅で降りることを覚えておきましょう。

高速道路利用の場合

自家用車やレンタカーで向かう方が最も多いでしょう。
最寄りのインターチェンジは、高松自動車道「善通寺IC」になります。
善通寺ICからは、車で約10分〜15分程度で店舗に到着します。

インターチェンジを降りてからも、大きな看板が出ているので比較的わかりやすいですが、お店が近づくと行列ができていることが多いため、周囲の状況に注意しながら運転してください。

超重要！「香の香」の駐車場と待ち時間対策

人気店ゆえに、最も気になるのが「駐車場」と「待ち時間」です。

大型駐車場完備で安心！

長田in香の香さんは、さすが讃岐うどんの名店というだけあって、非常に広い駐車場を完備しています。
週末の混雑時でも、かなりの台数を収容できるスペースがあるため、駐車場に入れずに困るということは少ないでしょう。
ただし、混雑時は駐車場内も誘導員さんの指示に従って、スムーズに駐車しましょう。

行列は覚悟！効率よく入店するためのポイント

お店は週末の昼時（特に午前11時〜午後1時半頃）が最も混雑します。
数時間待つことも珍しくないため、効率よく入店するためのポイントをまとめました。

• 開店直後を狙う: 開店時間（午前9時または10時頃）に合わせて到着するのがベストです。早朝から営業しているのが香の香さんの魅力の一つでもあります。
• 平日を狙う: 可能であれば、水・木曜日を除く平日の午前中を狙って訪問すれば、比較的スムーズに入店できます。
• 雨の日を狙う: 雨の日は行列が短くなる傾向にあります。ただし、お店の周辺は屋根がない場所も多いため、傘を忘れずに。

行列ができている場合は、食券を購入してから列に並ぶシステムになっていることが多いので、まずは入店前に食券の購入場所を確認してくださいね。
熱々の釜揚げうどんを待つ時間も、讃岐うどん巡りの醍醐味の一つとして楽しんじゃいましょう！

長田in香の香の地図をGoogleマップで確認する

うどんだけじゃない！サイドメニュー「たき込みご飯」や「おはぎ」の評判

長田in香の香さんは、もちろん釜揚げうどんが主役ですが、うどんに負けず劣らず熱烈なファンを持つサイドメニューがあるのをご存知でしょうか？
それが「たき込みご飯」や「おはぎ」、「いなり寿司」といったご飯ものです。
これらのサイドメニューは、うどんとの相性が抜群で、多くのリピーターが必ず注文するほどの名物となっています。
ここでは、そのサイドメニューの魅力と、なぜうどんと一緒に食べたくなるのかを解説していきます。

出汁の風味と優しい甘さ「たき込みご飯」

香の香さんのたき込みご飯は、季節によって具材が変わるのが特徴で、特に「しめじご飯」が有名です。
醤油の優しい風味と、出汁がたっぷり染み込んだシットリとしたご飯が、うどんの合間にぴったりなんです。

たき込みご飯がうどんと合う理由

釜揚げうどんのつけ出汁は、イリコの風味がガツンと効いた、濃いめの塩辛い味わいです。
一方で、たき込みご飯は、醤油ベースの優しい味付けと、ホクホクとしたシメジの食感が特徴です。
この「濃い味」と「優しい味」のコントラストが絶妙で、うどんのつけ出汁を一口飲んでから、たき込みご飯を食べる、という無限ループに陥る人が続出しています。

うどんだけでは物足りないと感じる方も、このたき込みご飯を追加すれば、満腹感とともに、満足度も格段にアップするでしょう。

意外な名脇役！「おはぎ」は男性客にも大人気

うどん屋さんでおはぎ？と意外に思う方もいるかもしれませんが、香の香さんのおはぎは、実は多くの人が注文する隠れた名物なんです。
このおはぎは、地元琴平の老舗「松浦」さんから仕入れているもので、その甘さと上品な味わいが、うどんの出汁と最高のハーモニーを奏でます。

おはぎが「釜揚げうどん」に合う理由

一見ミスマッチに思えるおはぎとうどんの組み合わせですが、これが驚くほど合うんです！
その理由は、味覚のコントラストにあります。

• うどんのつけ出汁: 塩辛く、イリコの旨味が濃厚。
• おはぎ: 餡子の優しい甘さ。

この塩辛さと甘さが、交互に口の中に入ることで、それぞれの美味しさが引き立ちます。
特に、熱々の釜揚げうどんを食べながら、冷たいおはぎを一口食べると、口の中がリフレッシュされ、また次のうどんを美味しく食べられるようになります。
お店のコメントにもあるように、「おはぎの甘さがダシの塩辛さと合う」からこそ、若い人から年配の方まで、男性でも女性でも、うどんを待つ間や食後に楽しんでいるんですね。

香の香さんに行ったら、「うどんだけ」で帰ってしまうのはもったいないです。
ぜひ、たき込みご飯やおはぎといったサイドメニューも合わせて注文して、香の香フルコースを堪能してみてくださいね！
通販でお取り寄せした際も、ぜひ自宅でたき込みご飯を炊いて、お店の雰囲気を再現してみることをモモストアはおすすめします。

香の香のおはぎを仕入れているお店をGoogle検索で詳しく調べる

香の香うどんが贈答品（お中元・お歳暮）に選ばれる理由と人気セット

長田in香の香さんのうどんは、自宅で楽しむだけでなく、大切な方への贈り物としても大変人気があります。
特に、お中元やお歳暮といった贈答品として選ばれることが多く、その人気は年々高まっています。
なぜ香の香うどんが、数ある食品ギフトの中から選ばれるのか、その理由と、贈答品として特に人気のあるセット内容をご紹介します。

贈答品に最適な３つの理由

香の香うどんがギフトとして選ばれる理由は、主に以下の3点に集約されます。

理由１：知名度と話題性

讃岐うどんの代表格として、香の香さんの名前は、全国のグルメ雑誌やテレビ番組で頻繁に取り上げられています。
特にうどん好き、グルメな方にとって「長田in香の香」という名前は、「一度は食べてみたい名店の味」という高い価値を持っています。
誰に贈っても「わかってるね！」と喜ばれる、確かなブランド力があるのです。

理由２：保存のしやすさと品質の安定性

贈答品として主流となっているのは、日持ちが長く、常温での保存が可能な「半生うどん」です。
先述した通り、半生うどんは賞味期限が長く、もらった方が冷蔵庫のスペースを気にすることなく、好きなタイミングで食べられるという利便性があります。
また、手打ちうどんに近いコシと、あの極上出汁がセットになっているため、贈答品としての品質も非常に安定しています。

理由３：シンプルなメニュー構成

香の香さんのメニューは「釜揚げ」と「冷やし」の2種類のみ。
トッピングで迷う必要がなく、誰に贈っても「この出汁と麺を味わう」という明確な楽しみ方が伝わります。
複雑な調理は不要で、茹でて出汁につけるだけという手軽さも、忙しい方への贈り物として好まれます。

人気が高い贈答品セットのラインナップ

贈答品として選ばれているのは、主に家族全員で楽しめる「玉数の多いセット」です。
公式通販サイトでは、贈答品として特におすすめのパッケージングや、お中元・お歳暮の対応期間などが設けられています。

贈答品として人気のセット（半生うどん・出汁付）

玉数	価格帯（目安）	贈答におすすめの理由
6玉セット	2,000円台	小家族や、ちょっとしたお礼に最適。試しやすい量。
10玉セット	3,000円台	最も人気のある定番セット。4人家族で2回楽しめる十分な量。
16玉セット	6,000円台	大家族や、複数の友人とのシェア、特別なお祝いの贈り物に。出汁もたっぷり。

これらのセットは、お店で一つ一つ手作りされているため、特にお中元やお歳暮の時期は注文が殺到します。
公式通販サイトでも、その時期は注文が集中するため、早めに受付期間を確認し、予約に近い形で注文することをおすすめします。
大切な人に、本場讃岐の感動を届けましょう！

公式通販の送料や支払い方法は？お得に購入する裏技はあるの？

通販でお取り寄せをする際、商品代金と同じくらい気になるのが「送料」や「支払い方法」ですよね。
特に食品の通販では、鮮度を保つためのクール便代などが加算される場合もあり、トータルの出費を抑えたいところです。
ここでは、長田in香の香さんの公式通販における送料、支払い方法の詳細と、モモストアが見つけた「お得に購入する裏技」について解説していきます。

公式通販で利用できる支払い方法

香の香さんの公式通販では、主に以下の支払い方法が利用可能です。
多くの方が使い慣れている方法が揃っているので、安心して注文できます。

主な支払い方法:

• 代金引換: 商品を受け取る際に、配達員に現金で支払いを行います。
  • → 代引き手数料が発生します（金額に応じて変動）。
• クレジットカード決済: 主要なブランド（Visa, Mastercard, JCBなど）が利用可能です。
  • → 手数料はかかりません。ポイントも貯まるので最もおすすめです。
• 銀行振込: 注文後、指定された銀行口座に代金を振り込みます。
  • → 振込手数料はお客様負担となることが多いです。入金確認後の発送となるため、急ぎの場合は不向きです。

これらのうち、手数料がかからず、すぐに発送手配が進むクレジットカード決済が、最も便利でお得な支払い方法と言えるでしょう。

地域別送料の詳細とクール便代

送料は、お届け先の地域（都道府県）によって細かく設定されています。
香川県から遠い地域ほど高くなるのが一般的です。

送料を左右する２つの要素

1. 地域差:四国、中国、近畿地方が最も安く、関東、東北、北海道、沖縄と遠くなるにつれて料金が上がります。
   送料の具体的な金額は、公式通販サイトの「送料・クール便代・代引き手数料について」のページに詳細が記載されていますので、必ず確認しましょう。
   公式通販の送料・手数料についてをGoogle検索で確認する
2. クール便代:生うどんを注文した場合や、夏場など特定の時期に冷蔵が必要な商品を注文した場合に、別途クール便代が加算されます。
   この料金は、送料とは別に数百円程度かかるのが一般的です。半生うどんは基本的には常温発送可能ですが、念のため確認しましょう。

【裏技】送料を実質的に安くする購入方法

香の香さんの通販では、「送料無料」になる特典は基本的にありませんが、「1玉あたりの送料負担を減らす」という実質的な裏技があります。

それは、「一度に大量購入する」ことです。

例えば、送料が1,000円かかると仮定した場合で比較してみましょう。

送料の「実質負担」比較

購入セット	商品代金（例：10玉セット）	送料	合計金額	1玉あたりの費用（送料込）
10玉セットを1回	3,850円	1,000円	4,850円	485円/玉
4玉セットを2回（合計8玉）	1,600円×2=3,200円	1,000円×2=2,000円	5,200円	650円/玉

上の表からもわかるように、10玉セットを1回購入した方が、4玉セットを2回購入するよりも、総額で安くなり、1玉あたりのコストも大幅に削減できます。
香の香うどんは日持ちがする（特に半生うどん）ので、ご自宅用なら「大容量セット」を選んでストックしておくのが最も賢い買い方ですよ。

【筆者モモストアの正直レビュー】自宅で食べてみた感想とおすすめ度

最後に、筆者モモストアが実際に香の香さんの半生うどんをお取り寄せし、自宅で釜揚げうどんを再現してみた正直な感想と、おすすめ度を徹底的にレビューしたいと思います。
通販で購入を迷っている方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。

開封から調理まで：期待以上の「手作り感」

まず届いた時、丁寧に梱包されたパッケージに、お店の温かさが感じられました。
半生うどんは、一般的なお土産うどんに比べて、麺の太さや形状が不揃いで、いかにも「手作り」という雰囲気が伝わってきます。
これが逆に、大量生産ではない、本場のこだわりを感じさせてくれて、期待が高まります。

茹で時間は、パッケージの指示に従って少し長めに茹でました。
茹でている間、お湯の中に小麦の香りがふわっと漂い、食欲をそそられます。
茹で上がった麺は、さっそく先述の裏技（別のお湯で湯通し）を使い、ツヤツヤの釜湯ごと器に盛り付けました。

麺と出汁のハーモニー：感動レベルの再現度

いよいよ実食です。つけ出汁を湯せんし、徳利風の急須に入れてスタンバイ。

1. 麺の食感:「半生だから」と少し妥協していたのですが、そのコシと弾力に驚きました！
   もちろん、お店で食べる茹でたての生麺にはわずかに及ばないかもしれませんが、通販で買えるうどんとしては最高峰のモチモチ感です。
   表面のプルプル感と、噛んだ時の強い弾力がしっかりと感じられ、喉越しも抜群です。
2. つけ出汁の風味:これこそが香の香の「命」だと再認識しました。大徳利から注がれる出汁は、湯せんしたことでイリコの香りがブーストされ、フタをあけた瞬間から芳醇な香りが部屋中に広がります。
   濃いめの出汁ですが、麺の甘みと釜湯で割ることで、絶妙なバランスに変化し、ついつい飲み干してしまいます。
3. 総合的な再現度:お店の味の90%以上は再現できている！というのがモモストアの正直な感想です。
   特に、あの独特のイリコ出汁の風味は、他のどのお取り寄せうどんにも代えがたいものです。
   自宅にいながら、讃岐の旅気分を味わえる、最高の体験でした。

モモストア流！香の香うどんのおすすめ度

総合評価として、モモストアは長田in香の香さんの通販うどんを、以下の通りおすすめします。

モモストアの評価

項目	評価（5段階）	コメント
味の再現度	★★★★★	極上出汁のおかげで、お店の感動をほぼ完璧に再現可能。
手軽さ	★★★★☆	茹で時間は長いが、付属の出汁で簡単に名店の味。
贈答品としての価値	★★★★★	知名度、品質、日持ちの良さで最高のギフト。
コスパ	★★★★☆	価格は高めだが、1玉あたりの満足度は価格以上。
総合おすすめ度	★★★★★	讃岐うどんファンなら絶対に一度はお取り寄せすべき逸品！

まだお取り寄せをしたことがない方は、まずは半生うどんの4玉または6玉セットから試してみてはいかがでしょうか。
きっと、あなたも香の香うどんの虜になること間違いなしです！

長文を読んでいただきありがとうございました！

メルカリやフリマアプリでの購入はおすすめしない理由（補足）

先にも触れましたが、食品、特にうどんのようなデリケートな商品は、流通経路が不透明な場所からの購入は避けるべきです。
ここでは、さらに具体的なリスクと、それを避けるための心構えを補足としてお伝えします。

非公式な購入経路の「４大リスク」

フリマアプリや個人間売買のサイトを利用する際に、具体的にどのようなリスクが潜んでいるのかを再確認しましょう。

1. 健康被害リスク:これが最も深刻です。特に夏場や気温が高い時期に、常温で発送されたり、保管温度が適切でなかったりした場合、うどんや出汁が変質し、食中毒を引き起こす可能性があります。安価だからと手を出して、健康を害しては元も子もありません。
2. 風味の著しい劣化リスク:うどんは乾燥、つけ出汁は温度や光に非常に敏感です。フリマアプリの出品者は、食品のプロではありませんから、光が当たる場所や、湿度の高い場所で長期間保管していた可能性も考えられます。
   せっかくの極上イリコ出汁が、本来の香りを失っている可能性があります。
3. 返品・返金対応の困難さ:もし商品が傷んでいたり、賞味期限が切れていたとしても、フリマアプリでの取引は「現状渡し」が基本です。
   出品者に落ち度を指摘しても、スムーズな返品や返金対応を受けられる保証はほとんどありません。泣き寝入りになるケースがほとんどです。
4. 知的財産権の問題:稀に、メーカーや販売者が許可していない転売行為は、規約違反や、場合によっては法的な問題に発展する可能性も否定できません。
   正規のルートで購入し、メーカーを応援することが、結果的に香の香うどんの品質を守り、今後も美味しいお取り寄せを続けるための支援になります。

これらのリスクを総合的に考えると、フリマアプリで数百円を節約しようとすること自体が、非常に高いリスクを伴う行為であることが分かります。

「長田in香の香」は公式通販での購入が「安心の証」

長田in香の香さんの公式通販サイトは、自社製品の品質を保証するための窓口です。
商品の製造から梱包、発送までの全ての工程を管理し、最も安全で美味しい状態でお客様の元へ届ける体制が整っています。

特に、お中元やお歳暮といった贈答品としても利用されていることからも、その品質管理の徹底ぶりが伺えます。
半生うどんは日持ちがするので、計画的に公式通販でまとめ買いし、ストックしておくのが一番賢い方法です。

また、公式通販サイトには、水・木曜日が定休日で製造・発送が行われない旨など、細かな情報や注意点も丁寧に記載されています。
これらの情報を正しく把握できるという点も、公式通販を利用する大きなメリットと言えるでしょう。

「香の香うどん」というブランドの価値は、その美味しさだけでなく、「安心して食べられる」という信頼の上に成り立っています。
モモストアは、全ての方に最高の体験をしていただきたいので、公式通販サイトからのお取り寄せを強く推奨します。

香の香うどんを自宅で最大限に楽しむための付け合わせアレンジ術

極上の釜揚げうどんを自宅で再現できたら、次はそれをさらに楽しむための「付け合わせ」や「アレンジ」を考えるのも楽しいですよね。
お店ではたき込みご飯やおはぎが定番ですが、自宅ならではの自由な発想で、香の香うどんの美味しさを引き立てるアレンジをモモストアがいくつかご紹介します。

釜揚げうどんの「つけ出汁」を活かした薬味アレンジ

基本の薬味はネギとショウガですが、つけ出汁の濃厚なイリコ風味は、様々な薬味と相性が良いんです。

つけ出汁を活かす薬味アレンジ

アレンジ薬味	特徴と相性の良さ
すだち・レモン	濃厚なつけ出汁に爽やかな酸味をプラス。途中で少量絞り入れると、風味が変わり、最後まで飽きずに食べられます。特に夏場におすすめ。
七味唐辛子	一般的な一味ではなく、山椒の風味が効いた七味を加えることで、出汁の旨味と辛味のコントラストを楽しめます。
大葉（青じそ）	刻んだ大葉をたっぷり加えると、清涼感が加わり、よりさっぱりといただけます。特に冷やしうどんに最適です。
揚げ玉（天かす）	コクをプラスしたいならこれ。揚げ玉がつけ出汁の旨味を吸い込み、食感と風味の二重の楽しみがあります。

これらの薬味を全て一度に使うのではなく、「一杯目はネギとショウガ」「二杯目はすだちと七味」といったように、味変を楽しむのが、自宅アレンジの醍醐味です。

うどんと合わせたい！自宅で用意するサイドメニュー

お店の「たき込みご飯」や「おはぎ」の代わりに、自宅で手軽に用意できる相性抜群のサイドメニューを考えました。

自家製「イリコ出汁でTKG」

お店のたき込みご飯も美味しいですが、釜揚げうどんの残ったつけ出汁を釜湯で割ったものを、ご飯と卵にかける「TKG（たまごかけご飯）」は絶品です。
濃厚なイリコ出汁の旨味が、卵とご飯に絡みつき、最高の〆になります。薬味のネギを少し加えると、風味が増しますよ。

サクサク「ちくわ天」と「半熟卵天」

香の香さんはトッピングがないシンプルな構成ですが、讃岐うどんといえば「天ぷら」も欠かせません。
自宅で揚げたてのちくわ天や、黄身がトロッとした半熟卵天を添えるだけで、うどんの満足度が格段に上がります。
特に卵天は、その断面をつけ出汁につけて食べると、出汁と黄身のコクが混ざり合い、最高の贅沢を味わえます。

箸休めに「香の物（漬物）」

つけ出汁が濃いめなので、箸休めにさっぱりとした香の物があると、食事が進みます。
きゅうりの浅漬けや、大根のピリ辛漬けなど、塩気と酸味のある漬物を用意すると、口の中がリセットされて、また次の一口を美味しくいただけます。

通販で届いた香の香うどんを、これらのアレンジで、ぜひご家庭のオリジナルフルコースとして楽しんでみてください！

讃岐うどんに合う天ぷらレシピをGoogle検索で探す

【筆者モモストアの正直レビュー】さらに深掘り！麺と出汁の相性分析

モモストアの正直レビューをさらに深掘りして、長田in香の香うどんの「麺」と「出汁」が、なぜこれほどまでに最高の相性を誇るのかを、分析的に解説していきます。
この分析を知ることで、あなたは一口一口をさらに深く味わえるようになるはずです。

麺の秘密：釜揚げに最適な「モチモチ」と「プルプル」

一般的な讃岐うどんは「コシ」が非常に強く、「硬い」と感じる人もいるかもしれません。
しかし、香の香さんの釜揚げうどんは、コシがあるにもかかわらず、全く硬さを感じさせません。その秘密は、麺の表面と内部の絶妙な食感の差にあります。

• 表面のプルプル感:釜揚げうどんは、茹でたての麺をそのまま釜湯で提供します。これにより、麺の表面が水分を多く含み、絹のような滑らかさと、プルプルとした質感が生まれます。これがつけ出汁を絡めやすくし、喉越しを良くしています。
• 内部のモチモチ感:対して、麺の内部は小麦の密度が高く、讃岐うどんらしい強い弾力（コシ）を保っています。
  この内部のモチモチ感が、出汁に負けない存在感を出し、噛むほどに小麦の風味を引き出します。

この「プルプル」と「モチモチ」の二重構造こそが、香の香うどんの最大の魅力であり、釜揚げうどんとして提供されることで、その特徴が最大限に活かされているのです。
通販の半生うどんでも、茹で方を工夫することで、この二重構造を自宅で感じることができます。

出汁の秘密：濃い味付けが「釜湯」で完成する計算

香の香さんのつけ出汁は、そのまま飲むと「濃い」と感じるかもしれません。
しかし、これは決して濃すぎるのではなく、「釜湯で割る」ことを前提に計算された濃さなのです。

イリコの濃厚さと塩分のバランス

濃厚なイリコの旨味と、しっかりとした塩分は、熱々の釜湯と混ざり合うことで、塩気が和らぎ、イリコの旨味だけが際立つように設計されています。
釜湯の温度が下がると、出汁のまろやかさも失われ、濃さが強調されてしまいます。だからこそ、お店では熱々の徳利で提供され、自宅でも湯せんして熱々にすることが重要なんですね。

徳利の深さの秘密

お店で提供される大徳利は、見た目のインパクトだけでなく、中に入っている出汁が最後まで冷めにくいように、厚みと深さがある形状になっています。
この「出汁が冷めない工夫」が、うどんを食べ終わるまで最高の状態で提供し続けるための、プロの職人としての強いこだわりを表しています。

モモストアの結論として、香の香うどんは、麺の最高の状態（釜揚げ）と、出汁の最高の状態（熱々で濃厚）が完璧に組み合わさることで、「食べる芸術」とも言える一杯になっているということです。
通販で自宅に居ながらにして、この芸術的な一杯を楽しめるのは、本当に素晴らしいことだと思います！
ぜひ、麺と出汁、それぞれの秘密を思い浮かべながら、ゆっくりと味わってみてくださいね。

香の香うどん（長田in香の香）ってどんなお店？本場の特徴をご紹介（補足）

最初にご紹介した香の香さんの特徴について、さらに踏み込んで、その歴史や地域での位置づけを深掘りすることで、このうどんがいかに特別であるかを理解しましょう。

香の香の歴史：讃岐うどん界の「老舗」の風格

長田in香の香さんは、単なる人気店というだけでなく、讃岐うどんの歴史において非常に重要な位置を占める「老舗」の一つです。
長年にわたり、「釜揚げうどんの名店」としての地位を揺るぎないものにしてきました。

特に、讃岐うどんが全国的にブームとなる前から、そのシンプルながらも奥深い味わいで地元の人々に愛され続けてきた歴史があります。
現在、香川県には数多くの個性的なうどん店がありますが、香の香さんの「麺」と「出汁」のクオリティは、他の追随を許さない孤高の存在として、多くの職人からも尊敬を集めています。

「うどん県」での位置づけ：シンプル・イズ・ベストの体現者

香川県が「うどん県」としてPRしているように、県内には多様なうどんのスタイルが存在します。
ぶっかけ、かけ、釜玉、カレーうどんなど、様々なメニューがある中で、香の香さんは「釜揚げ」と「冷やし」に絞り込んでいるのが特徴です。

このシンプルさは、裏を返せば、「麺と出汁の品質に絶対的な自信を持っている」ことの表れです。
トッピングやアレンジでごまかす必要がなく、最も基本となる素材の美味しさだけで勝負できる、ということです。
「うどんとは何か」という問いに対する、一つの完璧な答えを、香の香さんは示してくれているのです。

サイドメニューとお土産のこだわり

うどんメニューはシンプルですが、サイドメニューや、お土産用のうどんには、そのこだわりが垣間見えます。

• おはぎの仕入れ: 地元の老舗から仕入れることで、地域との繋がりを大切にしつつ、最高の「甘味」を提供しています。
• 半生うどんの製造: 遠方の方にもお店の味を届けたいという、温かい気持ちが、丁寧な手作りの半生うどんにつながっています。

この「うどんへの強いこだわり」と「お客さんへの温かい配慮」が、長田in香の香さんが、長年にわたり愛され続ける理由でしょう。
通販で購入する際は、こうした背景にある職人さんの想いも一緒に味わってみてくださいね。

【最重要】半生うどんと生うどんの違いって何？賞味期限や保存方法（補足）

生うどんと半生うどんの違いについて、さらに一歩踏み込んだ情報をお伝えします。特に、生うどんを冷凍保存する際の「風味の維持」についてです。

生うどんの冷凍保存と「打ち立て」の再現

生うどんを冷凍する際は、「水分を逃がさないこと」が最も重要です。
麺が乾燥してしまうと、解凍時にパサつきの原因となり、モチモチ感が失われてしまいます。

冷凍前のひと手間：打粉を活かす

香の香さんの生うどんには、麺がくっつかないように「打粉（うちこ）」がまぶされています。
この打粉は、冷凍庫内の乾燥から麺を守る役割も果たします。
冷凍する際は、この打粉を払わずに、そのままラップで包むことで、麺の水分と風味を閉じ込めることができます。

茹でる際のポイント（冷凍うどん）:
冷凍うどんは、茹でる前に解凍せず、凍ったまま熱湯に入れるのが鉄則です。
解凍してしまうと、麺の表面が溶け出してベタつき、食感が損なわれてしまいます。
凍ったまま茹でることで、外側から徐々に熱が入り、まるで打ち立てに近い、強いコシを保ったまま茹で上がります。

半生うどんの賞味期限：目安と確認の重要性

半生うどんは常温で保存が可能ですが、その賞味期限は商品によって異なります。
一般的には、製造日から約1ヶ月〜2ヶ月程度が目安ですが、これはあくまで「未開封で、適切な常温保存（高温多湿を避ける）」を前提とした期間です。

賞味期限が短くなる要因:

• 夏の高温: 30度を超えるような場所での保管は、商品の劣化を早めます。
• 直射日光: 窓際や蛍光灯の光が当たる場所も、麺の変色や風味の劣化につながります。

モモストアからのアドバイスとして、半生うどんといえども、涼しい場所（できれば冷暗所）で保管し、賞味期限にかかわらず、購入後1ヶ月以内には食べ切ることをおすすめします。
香の香さんのうどんの最高の風味は、新鮮なうちに楽しむのが一番ですからね！