【保存版】イタリアンパセリが売ってない？代用や販売店5選を徹底解説！

料理の彩りや香りに欠かせないイタリアンパセリですが、「スーパーを何軒回ってもどこにも売ってない！」と困り果てている方も多いのではないでしょうか。

一般的なパセリ（カーリーパセリ）に比べて、イタリアンパセリは取り扱いが少なく、入荷してもすぐに売り切れてしまう希少なハーブの一つです。

せっかくの本格的なパスタや煮込み料理を完成させたいのに、肝心のハーブが見つからないのは致命的ですよね。

この記事では、イタリアンパセリがなぜ売っていないのか、どこに行けば高確率で手に入るのか、そしてどうしても見つからない時の最強の解決策を詳しくご紹介します。

イタリアンパセリが売ってない主な理由と市場背景

イタリアンパセリが日本のスーパーでなかなか見当たらないのには、いくつかの明確な理由があります。

まず一つ目は、賞味期限が非常に短いという点です。

イタリアンパセリは葉が薄く、収穫してからしおれるまでのスピードが他の野菜に比べて格段に早いです。

店舗側からすると、廃棄のリスクが高いため、よほど回転の良い大型店や高級スーパーでなければ、常時在庫を抱えることが難しいのが現状です。

二つ目は、「パセリといえば縮れたもの」という日本国内の根強いイメージです。

お弁当の仕切りや飾りとして使われるカーリーパセリ（オランダゼリ）に比べ、イタリアンパセリは「洋食専用」という認識が強く、一般家庭での需要が限定的だと判断されています。

しかし、近年のイタリア料理ブームにより需要は確実に増えており、都心部や特定の販売ルートを知っている人だけが手にできているという格差が生じています。

鮮度管理の難しさが販売店を限定させている

イタリアンパセリを店頭で見かけることが少ない最大の要因は、そのデリケートな性質にあります。

少しでも温度管理や湿度管理を怠ると、すぐに葉が黄色く変色してしまい、商品価値がなくなってしまいます。

そのため、流通コストをかけてまで入荷させるスーパーは限られてしまうのです。

多くの地方スーパーでは、「売れるかどうかわからない」イタリアンパセリよりも、確実に売れるキャベツやレタスのスペースを優先します。

また、イタリアンパセリは特定の農家でしか栽培されていないケースも多く、生産量自体が安定していないことも売ってない原因の一つと言えます。

旬の時期以外は特に入手が困難になるため、近所のスーパーで見当たらない場合は、すぐに別の手段を考えるのが賢明です。

「わざわざ探し回ったのに無かった」という時間のロスを防ぐためにも、通販の活用が最も効率的です。

Amazonや楽天市場では、産地直送の新鮮なイタリアンパセリや、保存のきく乾燥タイプが豊富に取り揃えられています。

特に大量に使う予定がある場合は、まとめ買いができる通販が圧倒的にコスパ最強でおすすめです。

確実に買える場所はどこ？販売店を徹底調査

どうしてもその日のうちにイタリアンパセリを手に入れたい場合、どこを探すべきでしょうか。

調査の結果、以下の5つの場所であれば、遭遇率が格段に高いことがわかりました。

販売店タイプ	遭遇率	特徴
成城石井・カルディ	高め	輸入食材や本格的なハーブが充実している。
イオン・イトーヨーカドー	中程度	大型店舗の「オーガニック野菜」コーナーに多い。
デパ地下（伊勢丹・三越等）	非常に高い	品質が良く、プロ仕様の食材が揃う。
道の駅・直売所	時期による	鮮度が抜群で、価格も安いことが多い。
Amazon・楽天市場	100%	いつでも注文可能で、自宅に届くので確実。

最もおすすめなのは、やはり輸入食材を扱うセレクトショップです。

成城石井などは、ハーブの取り扱い種類が豊富で、イタリアンパセリもパウチ袋に入った状態で安定して販売されていることが多いです。

また、意外な穴場なのが「デパ地下」の八百屋コーナーです。

本格的な料理を作る顧客層が多いため、イタリアンパセリは常備在庫として扱われている確率が高いです。

スーパーで見つからない時にチェックすべきコーナー

普通のスーパーでも、実は「探し方」を間違えているだけで、ひっそりと置かれている場合があります。

まず、普通の野菜コーナー（キャベツやトマトの近く）だけを見て諦めないでください。

イタリアンパセリは「洋菜コーナー」や「ハーブ専用棚」に置かれています。

最近では、パック詰めされた少量ハーブのコーナーが野菜売り場の端の方にあることが多いので、そこをくまなくチェックしましょう。

また、生鮮食品売り場だけでなく、「スパイス・調味料コーナー」も確認してください。

生がなくても、乾燥（ドライ）タイプのイタリアンパセリであれば、スパイスの瓶と一緒に並んでいることがあります。

ドライタイプは保存が効くので、いざという時のためにストックしておくのが非常におすすめです。

しかし、スーパーを何軒もはしごしてガソリン代や時間を使うくらいなら、通販でポチる方が安上がりです。

最近の通販は配送も早く、翌日に届くことも珍しくありません。送料を含めても、探し回る労力を考えれば「通販がコスパ最強」と言えるでしょう。

通販なら確実に手に入る！おすすめの購入方法

「イタリアンパセリ 売ってない」と検索しているあなたにとって、通販は最大の味方です。

実店舗では運任せになる入荷状況も、Amazonや楽天市場なら一目でわかります。

通販でイタリアンパセリを購入する際には、大きく分けて2つの選択肢があります。

• フレッシュ（生）イタリアンパセリ： 産地直送で香りが抜群。大容量パックが多い。
• ドライ（乾燥）イタリアンパセリ： 常温保存が可能で、いつでも使える。

もしあなたが本格的なジェノベーゼソースを作りたい、あるいはアクアパッツァにたっぷり散らしたいのであれば、生のイタリアンパセリを通販で買うのが一番です。

スーパーの小さなパックとは違い、たっぷり100g単位などで届くため、1gあたりの単価は実店舗よりずっと安くなることがほとんどです。

一方、仕上げにパラパラとかける程度の用途なら、ドライタイプが便利です。

「今すぐ必要」という切迫した状況でないなら、今この瞬間に予備を注文しておくことで、次回から「売ってない！」と焦る必要がなくなります。

大手通販サイトならポイント還元もあるため、実質的な価格も抑えられます。

特にYahoo!ショッピングやメルカリでは、自家栽培農家が安く出品していることもあり、掘り出し物が見つかることもあります。

鮮度重視なら産地直送サイトも要チェック

最近では「食べチョク」や「ポケットマルシェ」といった、農家から直接食材を買えるアプリも人気です。

こうしたサービスを使えば、朝採れのイタリアンパセリをその日のうちに発送してくれる農家さんもいます。

スーパーの店頭に並ぶまでには数日のタイムラグがありますが、産地直送なら「香りの強さ」が桁違いです。

料理の質を一段階上げたいプロ志向の方は、こうした通販サイトを積極的に活用しています。

「どこに売ってるか分からない」と悩むストレスから解放され、確実に高品質なハーブが届く体験は、一度味わうと病みつきになります。

忙しい現代人にとって、探し回る時間を節約できる「通販こそがコスパ最強の解決策」なのです。

イタリアンパセリの代用になるハーブ5選

イタリアンパセリがどこにも売っていないからといって、料理を諦める必要はありません。

実は、身近にある他の食材やハーブを使うことで、驚くほどイタリアンパセリに近い風味や彩りを再現することが可能です。

ここでは、プロの料理人も実践している「イタリアンパセリの代用5選」を、それぞれのメリット・デメリットと共に解説します。

カーリーパセリ（普通のパセリ）

最も入手しやすく、名前も同じ「パセリ」の仲間です。

イタリアンパセリに比べると葉が厚く、縮れているのが特徴ですが、風味の方向性は非常に似ています。

ただし、そのまま使うと口当たりがゴワゴワするため、「できるだけ細かくみじん切りにする」のがポイントです。

しっかりと細かく刻むことで、イタリアンパセリ特有の爽やかな香りが引き立ち、パスタやサラダに混ぜても違和感が少なくなります。

セロリの葉

イタリアンパセリはセリ科の植物であり、同じセリ科であるセロリの葉は最強の代用品の一つです。

特にセロリの先端にある柔らかい葉の部分は、見た目もイタリアンパセリに似ており、加熱料理に使うと独特のコクが出て非常に美味しく仕上がります。

香りが強いため、少量でも存在感を発揮してくれるのが嬉しいポイントです。

スープや煮込み料理の仕上げに使うなら、セロリの葉の方がむしろ美味しいと感じる場合もあるほどです。

三つ葉（みつば）

「和製イタリアンパセリ」とも言えるのが、この三つ葉です。

見た目が非常に似ており、シャキシャキとした食感と爽やかな香りは、イタリアンパセリの代わりとして十分に機能します。

和食のイメージが強いですが、オリーブオイルやニンニクとの相性も意外に良く、ペペロンチーノなどの仕上げに散らすと上品な仕上がりになります。

ただし、香りが繊細なので加熱しすぎないように注意し、食べる直前にトッピングするのがおすすめです。

パクチー（コリアンダー）

見た目はイタリアンパセリとそっくりですが、香りは全く別物です。

そのため、パクチー好きの方にはおすすめできますが、そうでない方の代用としては少しハードルが高いかもしれません。

エスニック風のイタリアンにアレンジしたい場合には、最高のアクセントになります。

乾燥パセリ（ドライハーブ）

生のハーブが見つからない時の最終手段ですが、実は最も手軽で失敗がありません。

スーパーのスパイスコーナーに必ずと言っていいほど置いてあり、価格も安定的です。

「香りは生に劣るものの、彩りを添えるという目的では十分すぎる役割」を果たしてくれます。

結局のところ、代用品を探してスーパーを何軒も回るくらいなら、最初から通販で高品質な乾燥イタリアンパセリや冷凍ハーブをストックしておくのが「コスパ最強」と言えるでしょう。

イタリアンパセリをプランターで自家栽培するメリット

「使いたい時に限って売ってない」という悩みを根本から解決する方法が、自家栽培です。

イタリアンパセリはハーブの中でも比較的育てやすく、マンションのベランダやキッチンの窓際でも十分に収穫が可能です。

一度苗を植えてしまえば、必要な時に必要な分だけ摘み取ることができるため、買い出しに行く手間も、使いきれずに腐らせてしまう心配もありません。

究極の鮮度を誇るイタリアンパセリを無料で使い放題になると考えれば、これほどコスパの良い投資はありません。

苗や種も通販ならすぐに見つかる

ホームセンターでもイタリアンパセリの苗は売っていますが、時期によっては在庫がないこともあります。

そんな時でも、Amazonや楽天市場なら「元気な苗」や「高品質な種」が年中販売されています。

最近は、土や鉢がセットになった「栽培キット」も充実しており、初心者でも失敗せずに育てられる環境が整っています。

スーパーで1パック200円〜300円払って少量を買うよりも、500円前後の苗を一つ買う方が、最終的な収穫量は圧倒的に多くなります。

自分で育てたハーブを料理に添える満足感は格別ですし、何より「売ってない」というストレスから一生解放されるのは大きなメリットです。

まずは手軽に始められる種や苗を、通販でチェックしてみることから始めてみてはいかがでしょうか。

イタリアンパセリを使った本格レシピ3選

せっかく貴重なイタリアンパセリを手に入れたら、その香りを存分に楽しめる料理を作りたいですよね。

ここでは、イタリアンパセリが主役級の活躍を見せる、おすすめの本格レシピを3つご紹介します。

料理名	イタリアンパセリの役割	おすすめポイント
ボンゴレビアンコ	魚介の臭みを消し、香りを付ける	アサリの出汁とパセリの香りが最高にマッチ。
グレモラータ	ソースのメイン材料	レモン、ニンニク、パセリを混ぜた魔法の調味料。
アクアパッツァ	彩りと全体の味の引き締め	見た目が一気に豪華になり、本格レストランの味に。

特に「グレモラータ」は、イタリアンパセリのみじん切りがベースとなるソースで、お肉料理やお魚料理のトッピングに最適です。

これを作るには大量のイタリアンパセリが必要になりますが、スーパーの小さなパックでは到底足りません。

そんな時こそ、通販で大容量パックを購入しておくことで、惜しみなくハーブを使った贅沢な料理が可能になります。

「通販がコスパ最強でおすすめ」と言われる理由は、こうした本格レシピに挑戦する際の「材料の確保」が確実になるからです。

プロが教える保存方法：長持ちさせるコツ

通販でたくさん届いたイタリアンパセリを、最後の一葉まで無駄にしない保存テクニックをご紹介します。

最も効果的なのは、「グラスに水を張り、茎を刺して冷蔵庫に入れる」方法です。

この際、葉の部分にビニール袋をふんわりと被せておくと、乾燥を防いで1週間〜10日ほどはピンとした鮮度を保てます。

もし、さらに長期保存したい場合は、刻んでから「オイル漬け」にするか、ジップロックに入れて「冷凍保存」しましょう。

冷凍しても香りは比較的残りやすいため、パスタやスープにそのまま投入できて非常に便利です。

せっかく手に入れた貴重なイタリアンパセリですから、賢い保存方法で長く楽しんでくださいね。

イタリアンパセリの代用になるハーブ5選

イタリアンパセリがどこにも売っていないからといって、料理を諦める必要はありません。

実は、身近にある他の食材やハーブを使うことで、驚くほどイタリアンパセリに近い風味や彩りを再現することが可能です。

ここでは、プロの料理人も実践している「イタリアンパセリの代用5選」を、それぞれのメリット・デメリットと共に解説します。

カーリーパセリ（普通のパセリ）

最も入手しやすく、名前も同じ「パセリ」の仲間です。

イタリアンパセリに比べると葉が厚く、縮れているのが特徴ですが、風味の方向性は非常に似ています。

ただし、そのまま使うと口当たりがゴワゴワするため、「できるだけ細かくみじん切りにする」のがポイントです。

しっかりと細かく刻むことで、イタリアンパセリ特有の爽やかな香りが引き立ち、パスタやサラダに混ぜても違和感が少なくなります。

また、茎の部分は捨てずにスープの出汁（ブーケガルニ）として活用すれば、イタリアンパセリに近い風味を料理全体に染み渡らせることができます。

スーパーの野菜コーナーで最も安定して供給されているため、緊急時の代用としてはナンバーワンの選択肢と言えるでしょう。

ただし、飾りとして使う場合は「縮れ」が和風・昭和風の印象を与えてしまうため、見た目にこだわるならやはりイタリアンパセリを通販で揃えるのがベストです。

セロリの葉

イタリアンパセリはセリ科の植物であり、同じセリ科であるセロリの葉は最強の代用品の一つです。

特にセロリの先端にある柔らかい葉の部分は、見た目もイタリアンパセリに似ており、加熱料理に使うと独特のコクが出て非常に美味しく仕上がります。

香りが強いため、少量でも存在感を発揮してくれるのが嬉しいポイントです。

セロリを一本丸ごと買った際に余りがちな葉の部分を活用すれば、無駄がなく経済的でもあります。

洋風の煮込み料理やミートソースに加えることで、深みのある本格的な味わいを再現できます。

スープや煮込み料理の仕上げに使うなら、セロリの葉の方がむしろ美味しいと感じる場合もあるほどです。

三つ葉（みつば）

「和製イタリアンパセリ」とも言えるのが、この三つ葉です。

見た目が非常に似ており、シャキシャキとした食感と爽やかな香りは、イタリアンパセリの代わりとして十分に機能します。

和食のイメージが強いですが、オリーブオイルやニンニクとの相性も意外に良く、ペペロンチーノなどの仕上げに散らすと上品な仕上がりになります。

三つ葉特有の芳香は、イタリアンパセリの青々しさと共通点が多く、目隠しをして食べれば気付かない人もいるかもしれません。

ただし、香りが繊細なので加熱しすぎないように注意し、食べる直前にトッピングするのがおすすめです。

彩りとしても非常に優秀で、グリーンの鮮やかさが料理を一段と引き立ててくれます。

パクチー（コリアンダー）

見た目はイタリアンパセリとそっくりですが、香りは全く別物です。

そのため、パクチー好きの方にはおすすめできますが、そうでない方の代用としては少しハードルが高いかもしれません。

しかし、強烈な個性がイタリア料理に新しい風を吹き込んでくれることもあります。

例えば、レモンやライムを効かせたカルパッチョなどには、イタリアンパセリの代わりにパクチーを使っても非常にマッチします。

エスニック風のイタリアンにアレンジしたい場合には、最高のアクセントになります。

「見た目だけ」を重視してパーティー料理に使いたい場合などには有効な選択肢です。

乾燥パセリ（ドライハーブ）

生のハーブが見つからない時の最終手段ですが、実は最も手軽で失敗がありません。

スーパーのスパイスコーナーに必ずと言っていいほど置いてあり、価格も安定的です。

「香りは生に劣るものの、彩りを添えるという目的では十分すぎる役割」を果たしてくれます。

乾燥しているため保存期間が長く、常備しておけば「あ、パセリがない！」という事態をいつでも回避できます。

特にガーリックトーストやオムレツの仕上げなど、乾燥タイプの方が使い勝手が良い場面も多々あります。

結局のところ、代用品を探してスーパーを何軒も回るくらいなら、最初から通販で高品質な乾燥イタリアンパセリや冷凍ハーブをストックしておくのが「コスパ最強」と言えるでしょう。

イタリアンパセリをプランターで自家栽培するメリット

「使いたい時に限って売ってない」という悩みを根本から解決する方法が、自家栽培です。

イタリアンパセリはハーブの中でも比較的育てやすく、マンションのベランダやキッチンの窓際でも十分に収穫が可能です。

一度苗を植えてしまえば、必要な時に必要な分だけ摘み取ることができるため、買い出しに行く手間も、使いきれずに腐らせてしまう心配もありません。

特にイタリアンパセリは「多年草」に近い性質を持っており、環境が合えば長期間にわたって収穫を続けることができます。

究極の鮮度を誇るイタリアンパセリを無料で使い放題になると考えれば、これほどコスパの良い投資はありません。

苗や種も通販ならすぐに見つかる

ホームセンターでもイタリアンパセリの苗は売っていますが、時期によっては在庫がないこともあります。

そんな時でも、Amazonや楽天市場なら「元気な苗」や「高品質な種」が年中販売されています。

最近は、土や鉢がセットになった「栽培キット」も充実しており、初心者でも失敗せずに育てられる環境が整っています。

ネット通販のメリットは、多種多様な品種（例えば香りの強いダークグリーン種など）から選べる点にあります。

スーパーで1パック200円〜300円払って少量を買うよりも、500円前後の苗を一つ買う方が、最終的な収穫量は圧倒的に多くなります。

自分で育てたハーブを料理に添える満足感は格別ですし、何より「売ってない」というストレスから一生解放されるのは大きなメリットです。

まずは手軽に始められる種や苗を、通販でチェックしてみることから始めてみてはいかがでしょうか。

イタリアンパセリを使った本格レシピ3選

せっかく貴重なイタリアンパセリを手に入れたら、その香りを存分に楽しめる料理を作りたいですよね。

ここでは、イタリアンパセリが主役級の活躍を見せる、おすすめの本格レシピを3つご紹介します。

料理名	イタリアンパセリの役割	おすすめポイント
ボンゴレビアンコ	魚介の臭みを消し、香りを付ける	アサリの出汁とパセリの香りが最高にマッチ。
グレモラータ	ソースのメイン材料	レモン、ニンニク、パセリを混ぜた魔法の調味料。
アクアパッツァ	彩りと全体の味の引き締め	見た目が一気に豪華になり、本格レストランの味に。

特に「グレモラータ」は、イタリアンパセリのみじん切りがベースとなるソースで、お肉料理やお魚料理のトッピングに最適です。

イタリアのミラノ風カツレツや、煮込み料理「オッソブーコ」には欠かせない存在です。

これを作るには大量のイタリアンパセリが必要になりますが、スーパーの小さなパックでは到底足りません。

そんな時こそ、通販で大容量パックを購入しておくことで、惜しみなくハーブを使った贅沢な料理が可能になります。

「通販がコスパ最強でおすすめ」と言われる理由は、こうした本格レシピに挑戦する際の「材料の確保」が確実になるからです。

プロが教える保存方法：長持ちさせるコツ

通販でたくさん届いたイタリアンパセリを、最後の一葉まで無駄にしない保存テクニックをご紹介します。

最も効果的なのは、「グラスに水を張り、茎を刺して冷蔵庫に入れる」方法です。

これはまるで花を花瓶に飾るような感覚で、イタリアンパセリの鮮度を劇的に引き延ばします。

この際、葉の部分にビニール袋をふんわりと被せておくと、乾燥を防いで1週間〜10日ほどはピンとした鮮度を保てます。

もし、さらに長期保存したい場合は、刻んでから「オイル漬け」にするか、ジップロックに入れて「冷凍保存」しましょう。

冷凍しても香りは比較的残りやすいため、パスタやスープにそのまま投入できて非常に便利です。

また、細かく刻んでバターと練り合わせ「パセリバター」を作っておけば、肉料理のソースとして最高のご馳走になります。

せっかく手に入れた貴重なイタリアンパセリですから、賢い保存方法で長く楽しんでくださいね。

イタリアンパセリと普通のパセリの決定的な違いとは？

料理本に「イタリアンパセリ」と書いてあるのに、なぜ普通のパセリではいけないのか、疑問に思う方も多いでしょう。

両者の最大の違いは、その「香りと口当たり」にあります。

イタリアンパセリは葉が平らで柔らかく、香りが非常に爽やかで洗練されています。

一方、普通のパセリ（カーリーパセリ）は苦味が強く、葉が硬いため、生で大量に食べるのにはあまり向いていません。

イタリア料理においてイタリアンパセリは「スパイス」や「野菜」の一つとしてカウントされますが、普通のパセリはあくまで「飾り」という側面が強いのです。

本場の味を目指すなら、やはりイタリアンパセリの繊細な風味は不可欠です。

栄養価についても実は優秀なイタリアンパセリ

イタリアンパセリは、ただの「おしゃれな飾り」ではありません。

実はビタミンA、C、Kなどのビタミン類や、鉄分、マグネシウムなどのミネラルが非常に豊富に含まれています。

特に抗酸化作用が強く、デトックス効果も期待できるため、イタリアでは「薬用植物」としても重宝されてきた歴史があります。

美味しくて健康にも良い。これこそが、世界中のシェフがイタリアンパセリを愛用する理由です。

「近所に売っていないから食べられない」というのは、非常に大きな損失です。

健康のためにも、新鮮なイタリアンパセリを通販で安定的に確保する習慣をつけてみてはいかがでしょうか。

楽天やAmazonであれば、有機栽培の高品質なイタリアンパセリも手軽に見つかります。