「朝じめ」「地焼き」が美味しい！浜松うなぎ通販のおすすめ人気専門店12選

皆さん、特別な日のご馳走といえば何を思い浮かべますか？
きっと「うなぎ」と答える方が多いのではないでしょうか。
数ある国産うなぎの中でも、特にブランドとして知られるのが静岡県浜松市・浜名湖産のうなぎですよね！

でも、いざ通販で買おうと思っても、老舗の専門店が多すぎて「どこを選べばいいの？」「蒲焼きと白焼きの違いは？」と迷ってしまうはず。
この記事では、浜松うなぎの魅力から、失敗しない選び方、人気専門店、そして自宅で美味しく食べる裏技まで、モモストアが徹底的に解説します！

浜松うなぎの通販が人気なのはなぜ？魅力と特徴を徹底解説

「浜松うなぎ」や「浜名湖うなぎ」という名前を耳にしたとき、きっと多くの方が「高級で美味しい」というイメージを持つことでしょう。でも、なぜ浜松のうなぎがこれほどまでに高い評価を受け、全国的な人気を誇っているのか、その理由をご存知でしょうか？
実は、その美味しさの裏には、浜松ならではの気候、伝統的な養殖技術、そして職人の確かな技という、3つの大きな秘密が隠されているんです。

特に通販においては、鮮度を保ったまま自宅に届くというメリットがあり、その品質の高さから、自宅用だけでなく大切な方へのギフトとしても選ばれ続けているんですね。

浜名湖の温暖な気候と豊富な地下水が育む極上のうなぎ

浜松市にある浜名湖は、古くからうなぎ養殖発祥の地として知られています。
その歴史は明治時代まで遡るほど古く、実に100年以上の歴史と伝統を誇っています。この長い歴史の中で培われた技術と、浜松の自然環境が、極上のうなぎを生み出している最大の要因と言えるでしょう。

具体的には、浜松地域は一年を通じて温暖な気候に恵まれており、うなぎの成長に適した環境が整っています。さらに、三方原台地から流れ込むミネラル豊富な地下水が、養殖池の水源として利用されています。この清浄な水で育つことで、うなぎは泥臭さがなくなり、身が引き締まり、脂の乗りも程よくなるんです。

また、多くの専門店では、出荷前に天然水で一定期間「泥抜き」を行うなど、手間暇をかけた管理を徹底しています。このこだわりこそが、浜松うなぎの格別の旨味の秘密なんですね。通販で届くうなぎを開封した時に感じる、あの「臭みのなさ」は、こうした水の恩恵と職人の努力の賜物だと言えます。

「朝じめ」や「溶岩焼き」など専門店ごとの独自のこだわり

浜松には多くのうなぎ専門店がありますが、それぞれが独自のこだわりを持って製造・販売している点も、通販の魅力です。特に注目したいのが、「朝じめうなぎ」というワードです。

これは、発送する当日の朝に活鰻（カツマン：生きたうなぎ）をさばいて、その日のうちに焼き上げるという、驚くほどの鮮度へのこだわりを示しています。通常の冷凍うなぎとは異なり、この「朝じめ」は、生きたうなぎの「ふっくら感」や「弾力」をそのまま閉じ込めた状態で冷蔵便で届けられます。この鮮度の差は、一口食べた瞬間に歴然としていますよ！

また、一部の専門店では、「溶岩焼き」という独自の焼き方を採用しているところもあります。富士山の溶岩石を使ったプレートで焼くことで、遠赤外線効果により表面はパリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーに仕上がるんです。こうした専門店ごとの「個性の違い」を楽しめるのも、通販ならではの醍醐味ですね。

老舗の「大和養魚」や「うなぎの井口」など、浜松には100年以上の歴史を持つ専門店が多数存在しています。彼らの伝統的なタレや、職人の手焼きの技が、私たち消費者の舌を魅了し続けているんですね。

これらの専門店は、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングといった大手通販サイトでも購入可能です。ご自宅にいながらにして、高級料亭の味が楽しめるのは本当に嬉しい時代になりましたね！

（参考：浜名湖うなぎ 大和養魚公式サイト 【創業110余年】うなぎ通販なら浜名湖うなぎの大和養魚（静岡県浜松市））

自宅で専門店クオリティ！浜松うなぎ通販の選び方【3つのチェックポイント】

浜松うなぎの通販は種類が豊富だからこそ、「どれを選べばいいのかわからない」という声もよく聞きます。せっかく奮発して高級なうなぎを買うなら、絶対に失敗したくないですよね！
そこで、通販で浜松うなぎを選ぶ際に、モモストアがおすすめする3つの重要なチェックポイントをご紹介します。このポイントさえ押さえておけば、あなたにぴったりの極上うなぎが見つかるはずですよ。

チェックポイント1：鮮度を重視するなら「朝じめ」「冷蔵便」

うなぎの美味しさを決定づけるのは、やはり鮮度です。通販商品には主に「冷凍」と「冷蔵」がありますが、可能な限り「冷蔵便」で届く商品を選ぶことをおすすめします。

特に、先ほども触れた「朝じめ」と表記されているうなぎは、鮮度が桁違いです。冷凍することによる細胞の破壊が起こらないため、身のふっくら感や弾力が格段に違います。もちろん、冷凍うなぎも技術の進化で美味しくなっていますが、「最高の食感」を求めるなら、冷蔵の「朝じめ」一択です！

ただし、冷蔵うなぎは賞味期限が短い（到着後2～5日程度）ため、食べるタイミングが決まっている場合やギフトにおすすめです。
一方で、「冷凍うなぎ」は数週間から数ヶ月保存できるため、ストックしておきたい方や、急な来客に備えたい方に便利です。冷凍の場合は、専門店独自の「ふんわり真空（白焼）」や「ぴったり真空（蒲焼）」といった特殊な真空技術にこだわっているお店を選ぶと、冷凍でも専門店に近い味が楽しめます。

種類	特徴	メリット	向いている人
冷蔵（朝じめ）	調理後、真空冷凍せずに冷蔵で発送。	圧倒的な鮮度とふっくら感。食感が良い。	ギフト、決まった日に食べる、食感重視。
冷凍（真空）	調理後、急速冷凍し真空パックで発送。	長期保存が可能。調理が簡単。	ストックしたい、手軽さ重視、少量ずつ食べたい。

チェックポイント2：「蒲焼」「白焼」のどちらを求めるか

浜松うなぎの通販では、主に「蒲焼き」と「白焼き」の2種類が販売されています。どちらも同じうなぎですが、調理法や味わいが全く異なります。

「蒲焼き」は、甘辛い秘伝のタレを何度も塗り重ねて焼き上げた、最も一般的なうなぎの形です。タレの香ばしさとうなぎの脂が絡み合い、ご飯が進む濃厚な味わいが特徴です。初めて通販でうなぎを買う方や、うな重、うな丼としてガッツリ食べたい方におすすめです。

対して「白焼き」は、タレをつけずに素焼きにしたうなぎです。うなぎ本来の味と香りがダイレクトに伝わるため、素材の良さが際立ちます。通の方や、お酒のつまみにしたい方、ワサビ醤油や岩塩でさっぱりと食べたい方に人気があります。浜松では昔から白焼きを買ってきて、家庭で蒲焼きに調理する文化もあるほど、白焼きが一般的です。

迷ったら、「白蒲セット（コンビセット）」を選ぶのが正解です！両方を食べ比べれば、うなぎの奥深さが一層分かりますよ。

チェックポイント3：ギフトなら「長焼き」、自宅用なら「カット」や「刻み」もおすすめ

うなぎは形状によっても価格や使い勝手が大きく変わります。

贈答品や見栄えを重視する場合は、うなぎを一尾丸ごと焼き上げた「長焼き（長蒲焼・長白焼）」を選びましょう。豪華さがあり、お祝いの席にぴったりです。長焼きはグラム数（例：120g以上、特大170gなど）によってサイズが異なり、大きいほど高価になります。

一方、ご自宅で手軽に楽しみたい場合は、「カットうなぎ」や「きざみうなぎ」も非常に便利です。カットうなぎは調理済みの長焼きを数切れに切ったもので、1食分ずつパックになっているため、必要な分だけ温められます。

特に「きざみうなぎ」は、ひつまぶしやうなぎ茶漬けに最適で、ご飯に混ぜるだけで簡単に本格的な味が楽しめます。価格も長焼きに比べて抑えられることが多いので、日常的にうなぎを楽しみたい方にはイチオシですよ。

形状	用途	特徴
長焼き/長白焼	ギフト・贈答、うな重	豪華で見た目が良い。専門店で食べる雰囲気を再現できる。
カットうなぎ	自宅用、うな丼、うなぎ玉子とじ	1食分ずつ分けやすく便利。調理の手間が少ない。
きざみうなぎ	ひつまぶし、うなぎ茶漬け、おにぎり	タレと一緒になっており、ご飯と混ぜるだけ。手軽で安い。

失敗しない！浜松うなぎの有名専門店・人気通販ブランド7選を比較

ここでは、浜松うなぎ通販の中でも、特に歴史と実績があり、口コミやランキングで常に上位に名を連ねる有名専門店・人気ブランドをモモストアが厳選してご紹介します。各ブランドごとに個性やこだわりが違うので、先ほどの選び方のポイントを参考に、ご自身のニーズに合ったお店を見つけてくださいね。

大和養魚：創業110余年の老舗が届ける浜名湖うなぎの最高傑作

静岡県浜松市に拠点を置く「大和養魚」は、明治40年創業という110年以上の歴史を持つ老舗中の老舗です。彼らの強みは、浜名湖畔に広がる広大な自社養殖池で育てたうなぎだけを使用している点にあります。種苗の選定から飼育、加工、販売までを一貫して行っているため、高い品質と安全性が保証されています。

特に有名なのは、彼らが「浜名湖うなぎの最高傑作」と謳う「でしこ」というブランドうなぎです。後ほど詳しく解説しますが、これは厳選された若うなぎで、皮が柔らかく、身はふっくら、脂の乗りが絶妙だと評判です。職人が一尾一尾手焼きで仕上げる蒲焼は、秘伝のタレと相まって、まさに極上の味わいを提供してくれます。

ギフト需要も非常に高く、高級化粧箱入りの蒲焼・白焼詰合せは、お中元やお歳暮、お祝い事の贈り物として絶大な人気を誇ります。「伝統と安心」を求めるなら、まず大和養魚を選べば間違いありません。楽天やYahoo!ショッピングでも非常に高評価を得ています。

• 特徴：創業110余年、自社養殖・一貫生産、最高級ブランド「でしこ」が有名。
• おすすめ商品：浜名湖うなぎ でしこ 蒲焼・白焼セット、高級化粧箱入り詰合せ。

うなぎの井口：独自の「ふんわり真空」技術で焼き立ての味を再現

「うなぎの井口」も浜松を代表する人気店の一つで、特にその「真空パックへのこだわり」が際立っています。一般的に真空パックは、うなぎの身を圧縮してしまうため、ふっくら感が失われがちだと言われていました。しかし、井口では構想から3年をかけて開発した独自の真空方法を採用しています。

白焼きには「ふんわり真空」を採用し、ふんわり感を残しながら焼き立ての美味しさをキープ。蒲焼きには、タレがしっかり染み込むように「ぴったり真空」と、商品の特性に合わせて真空パックを使い分けています。この技術力の高さが、冷凍でも専門店に匹敵する食感を実現している大きな理由です。

また、タレにもこだわりがあり、地元蔵元の辛口酒と極上三温糖をブレンドした「極味のタレ」を使用しています。コクとキレ、まろやかさの三拍子が揃ったタレは、井口のうなぎを一層引き立てます。お試しセットから高級ギフトまでラインナップも豊富なので、初めての方にもリピーターにもおすすめです。

• 特徴：独自の真空パック技術（ふんわり/ぴったり）で食感をキープ。地元蔵元の酒を使った「極味のタレ」。
• おすすめ商品：白蒲セット（ふんわり真空）、蒲焼カットセット。

（参考：うなぎの井口 公式サイト 【お取り寄せ】うなぎの井口 ｌ 浜松の人気うなぎ専門店）

浜名湖山吹：老舗デパ地下でも人気の「冷蔵うなぎ」のパイオニア

「浜名湖山吹」は、デパートの地下食品売り場（デパ地下）などでもおなじみの有名店で、「冷蔵便」でのうなぎの美味しさを広めたパイオニア的存在です。

彼らのこだわりは、「早朝調理・直接出荷」。浜名湖岸にある工場で早朝に調理したうなぎを、その日のうちに冷蔵便で直接出荷することで、解凍の手間なく、焼き立てに近い「ふっくら感」を楽しめるのが最大の魅力です。冷凍が主流の通販業界において、この「冷蔵へのこだわり」は、山吹の品質の高さを物語っています。

厳選された国産の上質うなぎのみを使用し、うなぎ職人が丁寧に焼き上げる串蒲焼きや長蒲焼きは、お箸で簡単に皮が切れるほどの柔らかさで、口の中でふわっととろけるような食感が特徴です。ギフト向けには、特撰の長蒲焼きやきも吸いの詰合せなど、高級感あふれる商品が充実しています。

• 特徴：冷蔵便でのお届けにこだわる。デパ地下でも人気。ふわっととろける食感。
• おすすめ商品：特撰 国産うなぎ長蒲焼き、串蒲焼き・きも吸いセット。

（参考：うなぎ 鰻 蒲焼 白焼 佃煮 浜名湖山吹 公式サイト うなぎ 鰻 蒲焼 白焼 佃煮 浜名湖山吹）

遠州さんぼし：希少なブランドうなぎ「浜名湖うなぎ」100％使用

「遠州さんぼし」もまた、浜名湖うなぎの老舗専門店として知られています。彼らが特に力を入れているのが、「浜名湖うなぎ」というブランドにこだわった商品展開です。国産うなぎの中でも、わずか5%しかない希少な浜名湖産うなぎを100％使用しており、その素材の味を最大限に引き出すことに注力しています。

通販では、この希少な浜名湖うなぎを使った蒲焼が人気を集めており、特に「朝焼きうなぎ」として提供される串蒲焼きは、香ばしさとふっくら感のバランスが絶妙です。お祝い事や記念日の食卓を華やかに彩ってくれること間違いなしです。

また、大容量でコスパが良い業務用商品も取り扱っており、こちらは55gずつのパックになっているなど、使い勝手も考慮されているため、「日常的に贅沢したい」というリピーターからの支持も厚いです。

浜名湖産直マーケット：冷蔵の「朝じめうなぎ」と「溶岩焼き」が目玉

このマーケットは、「朝じめうなぎ」を主力商品としています。発送日の朝に活鰻をさばき、焼き上げて、真空冷凍せずに冷蔵便で届けるというスタイルは、最高の鮮度と食感を追求するファンから熱い支持を受けています。

特にユニークなのが「朝じめうなぎ溶岩焼き」です。遠赤外線効果で焼き上げることで、皮はパリッと、身はふっくらジューシーに仕上がり、家庭ではなかなか出せないプロの焼き加減が再現されています。この溶岩焼きは、従来の蒲焼きとは一味違った香ばしさがあり、うなぎ好きなら一度は試していただきたい逸品です。

コンビセット（蒲焼と白焼）や、浜名湖産特上うなぎなど、バリエーションも豊富で、贈答用にも自宅用にも選びやすいラインナップが魅力です。

浜名湖養魚漁業協同組合：産地直送ならではの安心感と豊富な商品展開

こちらは、浜名湖の生産者が集まる漁業協同組合が運営する通販サイトです。生産者直送ならではの安心感と価格の安定感が大きな魅力です。

長蒲焼や長白焼はもちろんのこと、串蒲焼や串白焼といった、より専門店の雰囲気を楽しめる形状の商品も取り扱っています。串を打つことで、うなぎの形が崩れにくく、より均一に火が通るため、美味しさがアップすると言われています。また、うなぎの茶漬けセットなど、手軽にうなぎの味を楽しめるアイデア商品も充実しています。

組合のウェブサイトでは、浜名湖うなぎが育つ環境や、生産者のこだわりなども詳しく紹介されており、安心して購入できるのが嬉しいポイントです。

うなぎの五島：職人の技が光る焼きたてうなぎを全国へ

「うなぎの五島」は、うなぎに携わること五十年という職人の熟練の技が伝承されている専門店です。本店・製造工場直売店を浜松に構え、焼きたてのうなぎを全国へ発送しています。

五島のうなぎは、天然の恵みと素材を生かした手法が特徴で、変わらぬ伝統の味を守り続けています。特に、白焼きの品質には定評があり、うなぎ本来の繊細な旨味を堪能できると評判です。オンラインストアだけでなく、浜松市内の百貨店にも店舗を構えているため、その信頼性の高さも伺えます。

彼らのモットーは「お客様の食卓が喜びに包まれるような商品を提供したい」というもので、その思いが込められた焼きたての味は、大切な家族の団欒や、心に残る贈り物として最適です。

「蒲焼き」と「白焼き」どっちを選ぶ？浜松うなぎの調理法と楽しみ方

浜松うなぎの通販サイトを見ると、必ずと言っていいほど「蒲焼き」と「白焼き」が並んでいます。「どちらも美味しそうだけど、どう違うの？」と悩む方は多いですよね。実は、この二つは見た目だけでなく、歴史的背景や味わい方、調理法まで全く異なるものなんです。

それぞれの魅力を深く理解して、その日の気分や献立に合わせて選べるようになりましょう。

蒲焼き：タレの香ばしさと身の旨味が絡み合う定番の味

蒲焼きは、うなぎを開いて串を打ち、蒸してから甘辛いタレをつけて焼き上げるのが一般的です。浜松を含む静岡県は、関東と関西のちょうど中間地点に位置するため、この「蒸し」の工程を入れる関東風の調理法が主流となっています。

蒸すことによって、うなぎの余分な脂が落ち、身がふっくらと柔らかくなるのが大きな特徴です。その後にタレを何度もくぐらせて焼くことで、香ばしい風味とコクのある味わいが生まれます。通販で届いた蒲焼きを温め直すだけで、ご飯が何杯でもいける「うな丼」や「うな重」が完成するのは、この蒲焼きの持つ「濃厚さ」と「満足感」のおかげです。

また、秘伝のタレは各専門店が長年守り続けてきた宝物であり、それぞれの店の個性を最もよく表しています。少し甘めのタレ、キレのある辛口のタレなど、食べ比べをするのも楽しいですよ！
蒲焼きは、タレで味が完成されているため、特に調味料を加えずにそのまま楽しむのが基本です。

白焼き：うなぎ本来の繊細な味と香りを味わう通な食べ方

白焼きは、うなぎをさばいた後、タレを一切つけずに素焼きにしたものです。うなぎの蒲焼きと違い、うなぎそのものの品質と鮮度が命となります。

浜松では古くからこの白焼きが一般的で、持ち帰り専門店も多く存在していました。なぜなら、白焼きはタレの味に頼らないため、うなぎの身の旨味、香りの良さ、そして繊細な脂の甘さがダイレクトに伝わるからです。

白焼きの楽しみ方は非常に多彩で、「通」な食べ方としては、わさび醤油や、岩塩・粗塩をほんの少しつけて食べるのが人気です。シンプルだからこそ、うなぎの豊かな風味と、サクサクとした皮の食感、そしてふっくらした身のコントラストが際立ちます。日本酒や白ワインなど、お酒のおつまみとしても最高の一品です。

もちろん、白焼きに付属のタレをかければ、自宅で焼き立ての蒲焼きを再現することも可能です。白焼きには、うなぎの無限の可能性とアレンジの幅が詰まっていると言えるでしょう。

項目	蒲焼き	白焼き
調理法	蒸す→タレを塗り焼く（関東風）	素焼き（タレなし）
味わい	濃厚、香ばしい、ご飯が進む	あっさり、上品、うなぎ本来の風味
おすすめの食べ方	うな丼、うな重、ひつまぶし	わさび醤油、塩、お酒のつまみ
調理のポイント	温め直しでタレの香りを出す	素材の良さが最も重要

知ってた？浜松うなぎは「関東風」と「関西風」の境界線って本当？

うなぎの調理法には、大きく分けて「関東風」と「関西風」があるのは有名な話ですよね。関東風は「蒸し」を入れることでふっくらとした食感に、関西風は蒸しを入れずに焼き上げる「地焼き」で香ばしい食感になるのが特徴です。

そして、この東西のうなぎ文化の「境界線」が、実は浜松にあると言われているんです。浜松うなぎの通販を選ぶ上で、この文化の違いを知っておくことは、自分が求める食感のうなぎを選ぶための重要なヒントになりますよ！

浜松のうなぎは「背開き・蒸しあり」が基本のスタイル

関東風と関西風の最も大きな違いは、「さばき方」と「焼き方」にあります。

• 関東風：背開き（武士文化で切腹を連想させる腹開きを避けたため）、白焼き後に一度蒸す→タレ焼き。
• 関西風：腹開き（商人文化で「腹を割って話す」に通じるため）、蒸さずにそのまま焼き上げる「地焼き」→タレ焼き。

浜松市や浜名湖周辺の多くの専門店では、うなぎを背中から開く「背開き」を採用し、白焼きの後に「蒸し」の工程を入れるという、基本的には関東風のスタイルが主流となっています。これは、浜松が江戸文化の影響を強く受けてきた歴史があるためです。

しかし、浜松のうなぎ文化の面白いところは、関西風の「地焼き」や、蒸し時間を短くするなどの独自の工夫を取り入れているお店も存在している点です。これにより、関東風の「ふっくら」感と、関西風の「香ばしさ」や「皮のパリッと感」を両立させた、浜松独自のハイブリッドな美味しさが生まれていると言えるでしょう。

東西のハイブリッド！浜松で楽しめる独自の食感

「浜松のうなぎは境界線」と言われるのは、食感のバリエーションが豊富であるためです。

多くの通販専門店が採用している「関東風」の工程を経たうなぎは、身が柔らかく、箸で簡単に切れるのが特徴です。とろけるような食感を好む方には最適です。

一方で、一部の専門店では、あえて蒸さずに焼く「地焼き」を取り入れたり、焼き方を工夫することで、皮目をカリッと香ばしく仕上げることに成功しています。これにより、関西風の「サクサク」とした歯ごたえも楽しめるんです。

通販サイトの商品ページや店舗の紹介文に「地焼き」「皮パリ」などのキーワードがあるかどうかをチェックしてみると、より好みの食感のうなぎを見つけやすくなりますよ。ふわふわ派も、カリカリ派も、どちらも満足できるのが、浜松うなぎの大きな強みであり、全国から人気を集める理由の一つと言えるでしょう。

【ギフトに最適】お歳暮やお祝いに喜ばれる浜松うなぎの高級セット

浜松うなぎは、その高級感と歴史的なブランド力から、お歳暮やお中元、父の日・母の日、そして還暦祝いなどの特別なギフトとして非常に人気があります。「何を贈ろうか迷ったときは、間違いなくうなぎ」という方も多いほどです。

しかし、単にうなぎを送るだけでなく、相手に心から喜んでもらえるような「気の利いたセット」を選ぶのが、デキる大人のギフト選びです。ここでは、ギフトとして特におすすめしたい浜松うなぎのセット内容をご紹介します。

人気は「白蒲セット」や「肝吸い付き」の詰め合わせ

ギフトで最も人気が高く、相手に喜ばれるのが「白蒲セット」です。

先述の通り、蒲焼きは「ご飯」、白焼きは「おつまみ」や「うなぎ本来の味」として楽しめるため、二種類の味と食べ方を提供できるという点が大きなメリットになります。贈られた側も「今日は豪華にうな重にしよう」「今日は日本酒と一緒に白焼きを楽しもう」と、選ぶ楽しみが増えるため、飽きさせません。

また、「きも吸い」や「お吸い物」がセットになった詰め合わせも、高級感を演出でき、非常に喜ばれます。うな重には、やはりお吸い物が欠かせませんからね。専門店によっては、お茶漬け用の出汁がセットになっているものもあり、これなら三度美味しい、まさに気の利いたギフトになります。

相手の家族構成に合わせて、「長焼き2尾セット（2〜3人前）」や「カットうなぎ3人前」など、量を選べるのも通販の利点です。相手が少人数の家庭であれば、長焼きではなくカットうなぎを選ぶなど、細やかな配慮を示すことが、感動につながります。

おすすめギフトセット	セット内容	選ぶメリット
特選白蒲セット	長蒲焼＋長白焼（各1～2尾）	蒲焼・白焼の食べ比べが可能。うなぎの奥深さを堪能できる。
きも吸い詰合せ	長蒲焼＋きも吸い（2～5人前）	うな重を食べる際に本格的なセットが完成する。高級感がある。
ひつまぶしセット	きざみうなぎ＋お茶漬け出汁＋薬味	手軽に名古屋名物を楽しめる。調理の手間が少ない。
選べるギフト（チケット）	相手が好きな商品を選べるカタログ形式	贈る側が品物で迷わない。相手の好みに合わせられる。

高級感あふれる化粧箱や熨斗（のし）対応も確認を

ギフトで重要なのは、商品そのものの品質だけでなく、「見栄え」と「マナー」です。

浜松の老舗うなぎ専門店は、ギフト対応に非常に慣れています。ほとんどの店舗で、高級感のある化粧箱や風呂敷包み、そして熨斗（のし）の無料サービスを行っています。特に、目上の方や取引先への贈り物の場合、この熨斗の有無や、表書きの書き方が非常に重要になります。

通販サイトで注文する際には、「用途（お歳暮、内祝、御礼など）」と「名入れ」の項目を必ずチェックし、必要な情報を漏れなく記入しましょう。また、「朝じめ」などの冷蔵うなぎを贈る場合は、相手が受け取れる日時を事前に確認しておくという配慮も忘れないようにしたいですね。

冷蔵？冷凍？真空パック？美味しい浜松うなぎの正しい保存方法と賞味期限

通販でうなぎを購入する際、多くの方が気になるのが「いつまでに食べればいいの？」「どうやって保存すれば一番美味しいの？」という点ではないでしょうか。うなぎは決して安い買い物ではないので、せっかくの美味しさを損なうことなく、最後まで堪能したいですよね。

ここでは、浜松うなぎの通販で一般的な「冷蔵」と「冷凍」の正しい保存方法と賞味期限について、詳しく解説します。

「朝じめ」の冷蔵うなぎは届いてすぐに食べるのがベスト

浜松うなぎ専門店の中には、「朝じめ」として冷蔵便で出荷される商品があります。これは、最高の鮮度とふっくら感を味わってもらうためのサービスですが、賞味期限が非常に短いのが特徴です。

• 賞味期限：製造日（発送日）から2日〜5日程度（専門店により異なる）
• 保存方法：必ず冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。

冷蔵うなぎは、できる限り到着したその日のうちに食べるのがベストです。それが無理でも、賞味期限内に調理しましょう。もし、急な予定変更などで期日までに食べられそうにない場合は、購入元に確認した上で、自宅で急速冷凍するという方法もありますが、専門店の冷凍技術には劣ってしまうため、本来の食感は失われがちです。冷蔵うなぎを注文する際は、食べる日時をしっかり決めておくのが賢明です。

冷凍うなぎは品質が落ちないよう「緩やかな温度変化」を避ける

通販で最も一般的なのは、急速冷凍された真空パックのうなぎです。こちらは賞味期限が長く、保存が利くため非常に便利です。

• 賞味期限：製造日から30日〜180日程度（専門店により異なる）
• 保存方法：必ず冷凍庫（-18℃以下）で保存してください。

冷凍うなぎの美味しさを保つ最大のポイントは、「再冷凍をしないこと」と「緩やかな温度変化を避けること」です。特に、冷凍庫の開け閉めが頻繁だと、温度が上がり霜がついてしまい、うなぎの身がパサつく原因となります。

また、解凍方法も重要です。自然解凍や冷蔵庫での解凍は、ドリップ（旨味を含んだ水分）が出てしまいがちです。最も推奨されるのは、未開封のままパックごと熱湯に数分浸す方法（湯煎）か、次に詳しくご紹介する「酒を振ってレンジで温める方法」です。これにより、一気に加熱することで旨味を閉じ込めることができます。

パックの種類	主な賞味期限	おすすめ解凍・調理法
冷蔵（朝じめ）	2～5日	そのまま湯煎またはレンジ。当日中に食べるのが理想。
冷凍（真空）	30日～180日	パックごと湯煎。または、酒を振りかけレンジ。
真空パックなし	短い（冷凍で数週間）	アルミホイルに包み、魚焼きグリルで加熱。

ふわっと美味しくなる！通販うなぎを自宅で簡単に調理する裏技

通販で届いたうなぎは、すでにプロの職人によって最高の状態に焼き上げられています。しかし、せっかくの高級うなぎも、温め方を間違えると、パサついたり、皮が硬くなったりしてしまいます。ここでは、自宅で「まるで専門店で食べたような、ふわっと香ばしいうなぎ」を再現するための、簡単かつ効果抜群の裏技をモモストアが伝授します！

裏技1：湯煎＋魚焼きグリルで「ふっくら・パリッと」を実現

冷凍の真空パックうなぎの「ふっくら感」を取り戻し、「皮の香ばしさ」を復活させる、最強の組み合わせがこれです。

1. 湯煎で温める：未開封のパックのまま、沸騰しない程度のお湯（約80℃）に4～5分浸し、中までじっくり温めます。湯煎することで、うなぎの身全体が均一に温まり、パサつきを防ぎ、ふっくら感が復活します。
2. アルミホイルで包む：湯煎したうなぎを取り出し、タレを軽く拭き取ってからアルミホイルで軽く包みます。タレが焦げ付くのを防ぎ、水分を逃がしません。
3. グリルで仕上げる：アルミホイルを外し、皮目を上にして魚焼きグリル（またはトースター）で1〜2分加熱します。これにより、皮がパリッと香ばしくなり、タレの風味も立って、まるで「焼き立て」のような食感になります。

たったこれだけのひと手間で、通販うなぎが格段に美味しくなりますよ！

裏技2：酒振りかけレンジ加熱で簡単ふっくら

「湯煎やグリルは面倒…もっと手軽に！」という方におすすめなのが、「酒振りかけレンジ加熱法」です。

1. 酒を振る：うなぎのパックを開け、耐熱皿に乗せます。日本酒（料理酒でも可）を小さじ1〜2杯程度、うなぎの表面全体に優しく振りかけます。
2. ラップで包む：ふんわりとラップをかけ、加熱します。
3. レンジで加熱：500Wで1分〜1分半程度、うなぎが熱々になるまで加熱します。

お酒のアルコール分が蒸発する際に、うなぎを適度に蒸す効果が生まれ、レンジ加熱特有のパサつきを見事に防いでくれます。この方法は特に忙しい時や、うなぎを少量だけ食べたい時に重宝します。是非試してみてください。

（裏技まとめ表）

裏技名	使用する道具	食感の特徴	難易度
湯煎＋グリル仕上げ	鍋、魚焼きグリル/トースター	ふっくらジューシー、皮パリ	中
酒振りかけレンジ	レンジ、耐熱皿	簡単ふっくら、パサつき防止	低
白焼きはトースターのみ	トースター/魚焼きグリル	カリッと香ばしい、うなぎの風味UP	低

蒲焼きだけじゃない！ひつまぶしや肝焼き、珍しい浜松うなぎの楽しみ方

うなぎといえば「うな重」や「うな丼」が王道ですが、浜松うなぎ通販では、蒲焼きや白焼きをさらに美味しく、そして楽しく食べるための様々な商品や食べ方が提供されています。せっかく浜松の高級うなぎを取り寄せるなら、色々なアレンジに挑戦して、うなぎの無限の可能性を楽しみ尽くしましょう！

贅沢の極み！自宅で本格「ひつまぶし」を楽しむ

名古屋名物の「ひつまぶし」ですが、浜松うなぎを使ってももちろん美味しく、自宅で本格的な味を再現できます。

ひつまぶしの醍醐味は、その「三度美味しい」食べ方にあります。通販では、きざみうなぎとお茶漬け用の出汁がセットになった商品も多く販売されており、これを使えば準備はほとんど不要です。

1. 一杯目：そのままご飯に乗せて「うな丼」として、うなぎ本来の味を楽しみます。
2. 二杯目：ネギやわさび、のりなどの薬味を加えて、さっぱりとした味の変化を楽しみます。
3. 三杯目：熱い出汁や緑茶をかけて「うなぎ茶漬け」として。サラサラと食べられ、出汁とタレの香りが絶妙に絡み合います。

この「三度楽しめる」という体験は、食卓を非常に豊かにしてくれますし、ご家族や友人と盛り上がれること間違いなしです。

通を唸らせる「肝焼き」「鰻ボーン」「うなぎの刺身」の魅力

浜松うなぎの専門店では、蒲焼きや白焼き以外の珍しいうなぎ関連商品も取り扱っていることがあります。これらは、うなぎ好きの「通」の方々へのギフトとしても最適です。

• 肝焼き（きも焼き）：うなぎの肝をタレで香ばしく焼き上げたもの。一尾から一つしか取れないため非常に貴重です。ほろ苦さと濃厚な旨味が特徴で、日本酒や焼酎のおつまみとして最高です。
• 鰻ボーン（うなぎボーン）：うなぎの骨を素揚げまたは油で揚げて、塩などで味付けしたもの。カルシウムが豊富で、サクサクとした食感がおやつやおつまみにぴったりです。専門店「勝美」などでは、ワンちゃん・猫ちゃん用の塩分不使用の商品も販売されています。
• うなぎの刺身：非常に珍しいですが、浜松の一部専門店では「浜松秘伝料理」として提供・通販されています。うなぎの刺身は一般的な魚とは異なり、独特の食感と旨味があるそうで、フグ料理専門の「魚魚一（とといち）」など、高い技術を持つ専門店でのみ扱われています。

蒲焼きだけじゃない、うなぎの「すべて」を味わうことができるのが、浜松通販の奥深さですね。

浜松うなぎを最安値で手に入れる方法！楽天・Amazon・Yahoo!を徹底比較

「浜松うなぎは食べたいけど、正直高い…」「できればコスパ良く、お得に手に入れたい！」そう思っている方は多いはずです。高級品だからこそ、賢くお得に購入したいですよね。
幸い、浜松のうなぎ専門店は、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングといった主要な通販プラットフォームに出店しており、それぞれに独自のセールや特典があります。これらの情報を知って、最安値で極上うなぎを手に入れましょう。

大手ECサイトのセール・キャンペーンを狙う

浜松うなぎをお得に購入する最大のチャンスは、大手ECサイトが定期的に行う大型セールです。

• 楽天市場：「お買い物マラソン」や「楽天スーパーSALE」の期間中は、多くの専門店がポイントアップや割引クーポンを提供します。特に「5と0のつく日」はポイントが上乗せされるため、この日を狙って購入するのが鉄則です。
• Amazon：「プライムデー」や「ブラックフライデー」などで、専門店の商品がタイムセールに出品されることがあります。
• Yahoo!ショッピング：「5のつく日」や「超PayPay祭」といったPayPayと連携したキャンペーン時に購入すると、ポイント還元率が大幅にアップし、実質的な最安値になることが多いです。

また、専門店独自の「初回限定お試しセット」や、「訳あり・業務用」など、コスパ重視の商品を狙うのも賢い方法です。業務用商品は、うなぎのサイズが不揃いだったりするだけで、味や品質には全く問題ないことがほとんどです。

（楽天市場で浜松うなぎを探す 【楽天市場】浜松 うなぎの通販）

メルカリやフリマアプリでの購入はおすすめしない理由

最近はメルカリなどのフリマアプリでもうなぎが出品されているのを見かけます。確かに安く手に入るかもしれませんが、食品、特に高級うなぎの購入はおすすめできません。

うなぎは温度管理が非常に重要なデリケートな食品です。個人での冷凍・冷蔵保存や発送は、品質の劣化や衛生面でのリスクが非常に高く、「いつ冷凍されたものか」「保存状態は適切だったか」を確認することができません。せっかくのうなぎが、臭みがあったり、身がパサついていたりする可能性が高いです。

安心・安全に美味しい浜松うなぎを食べるためには、必ず公式サイトや、大手ECサイトに出店している正規の専門店から購入するようにしてくださいね。

（Yahoo!ショッピングで浜松うなぎを探す 浜松うなぎのおすすめ人気ランキングTOP100 – Yahoo!ショッピング）

浜松うなぎ通販でよくあるQ&A！臭みがある？タレは別売り？

通販で高級うなぎを買うのは、やはり不安な点もあるかと思います。実際にモモストアの周りでも、浜松うなぎの通販について、いくつか疑問の声を聞くことがありました。ここでは、購入前に知っておきたい、よくある疑問とその答えをQ&A形式でまとめてみました。これで安心して購入に踏み切れるはずですよ！

Q1：通販で届いたうなぎに「臭み」があったりしませんか？

A：浜松の老舗専門店から購入すれば、臭みの心配はほぼありません。

うなぎの臭みの主な原因は、養殖環境の水の質や、出荷前の泥抜きが不十分であることです。しかし、浜松の専門店が扱ううなぎは、浜名湖周辺の清浄な地下水で育ち、さらに出荷前には徹底的な泥抜きを行っているため、うなぎ本来の風味だけが残ります。

もし、開封時にわずかな臭いを感じたとしても、それは真空パック特有の匂いであることが多いです。調理前に酒を振りかけて温める（裏技2を参照）ことで、その匂いは飛び、美味しさが引き立ちます。心配な場合は、「大和養魚」や「うなぎの井口」など、歴史のある有名店を選ぶと安心です。

Q2：蒲焼きのタレは別売りですか？足りなくなったらどうすればいい？

A：蒲焼きを購入すれば、ほとんどの場合、山椒と一緒にタレが付属しています。

通常、うなぎ1尾〜2尾につき、1袋〜2袋のタレがセットになっています。白焼きを購入した場合も、蒲焼き用のタレが付属していることが多いので、白焼きと蒲焼きの両方を楽しめます。

もし、うな丼やひつまぶしなど、ご飯にもたっぷりタレをかけたい場合は、追加でタレの単品販売を行っている専門店を選ぶと良いでしょう。特に、浜名湖山吹など一部の専門店では、うなぎ以外にも佃煮やタレの単品を豊富に取り揃えているので、チェックしてみてください。

Q3：冷凍うなぎを美味しく解凍する一番簡単な方法は？

A：パックのまま沸騰しない程度のお湯で湯煎する方法が、最も失敗がなく、簡単でおすすめです。

湯煎であれば、うなぎを均一に温めることができ、「蒸し」の効果も得られるため、身がふっくらと仕上がります。加熱時間は、うなぎの大きさにもよりますが、約4分〜6分程度を目安に、中心までしっかり温めてください。湯煎後にグリルやトースターで1〜2分だけ皮目を炙ると、さらに香ばしさがアップしますよ。

冷蔵庫での自然解凍はドリップが出やすいため、基本的に避けてください。

浜名湖ブランドうなぎ「でしこ」とは？希少な高級うなぎの秘密

浜松うなぎの専門店を調べていると、「でしこ」という名前を目にすることがあります。「これって普通のうなぎと何が違うの？」と疑問に思う方もいるでしょう。実は、この「でしこ」こそ、浜名湖うなぎの長い歴史の中で生み出された、最高級のブランドうなぎなんです。

ここでは、なぜ「でしこ」がそこまで評価されるのか、その希少性と美味しさの秘密を深掘りしていきましょう。

厳しい基準をクリアした「若うなぎ」のみが名乗ることを許される

「でしこ」は、主に大和養魚などの一部の専門店が手掛ける、浜名湖うなぎの最高傑作と位置づけられています。

最大の特徴は、一般的なうなぎよりも短期間で、特に品質の良い状態に育った「若うなぎ」である点です。うなぎの脂の乗りや身の質は、生育期間や環境に大きく左右されますが、「でしこ」として出荷されるうなぎは、独自の飼育基準と、職人による厳しい目利きをクリアしたものだけが選ばれます。

その結果、皮は驚くほど柔らかく、身はふっくらとしながらも弾力があり、脂の乗りが上品でしつこくない、という三拍子揃った極上のうなぎが誕生するのです。この「若さ」と「質の高さ」こそが、高価でありながらも、食通たちを唸らせる理由です。

でしこ特有の「上品な脂」と「皮の薄さ」

「でしこ」のうなぎは、口に入れた瞬間にわかる繊細な違いがあります。

まず、皮が薄いため、お箸で簡単に皮まで切れるほどの柔らかさです。これにより、皮と身の食感の境目がなく、口の中でとろけるような一体感が生まれます。

次に、脂です。うなぎは脂が多い魚ですが、「でしこ」の脂は非常に上品で、甘く、くどさがありません。胃もたれしにくく、最後まで美味しく食べられると評判です。この上品な脂は、タレをつけずに食べる白焼きでこそ、その真価を発揮すると言われています。

もし、特別な日や、大切な方への贈り物として、最高級の浜松うなぎを選びたいなら、この「でしこ」を冠した商品を探してみることを強くおすすめします。まさに「浜名湖の至宝」と言えるでしょう。

モモストアが選ぶ！今すぐ食べたい浜松うなぎ通販おすすめランキング

これまで、浜松うなぎの魅力や選び方、有名専門店について詳しく見てきました。最後に、モモストアが「今すぐ食べたい！」「絶対におすすめしたい！」という目線で選んだ、浜松うなぎ通販のおすすめランキングベスト3をご紹介します。あなたにぴったりのうなぎを見つけて、極上の贅沢なひとときを過ごしてくださいね。

【第1位】浜名湖産直マーケットの「朝じめうなぎ溶岩焼き」セット

モモストアの第1位は「鮮度」と「個性的な美味しさ」を両立したこの商品です。

このマーケットの「朝じめうなぎ」は、発送日の朝にさばき、真空冷凍しない冷蔵便で届くため、冷凍うなぎでは絶対に味わえない、圧倒的なふっくら感と弾力が最大の魅力です。さらに、「溶岩焼き」という独自の焼き方が、皮目をパリッと香ばしく、身をジューシーに仕上げており、「通販でも専門店以上の食感」を求める方には文句なしでおすすめできます。

価格は少々張りますが、最高の鮮度と、他にはない焼き方による唯一無二の美味しさを体験できることを考えれば、十分にその価値はあります。特別な記念日や、自分へのご褒美として、是非一度試してみてください。

• おすすめポイント：圧倒的な鮮度の冷蔵「朝じめ」、溶岩焼きによる唯一無二の食感。
• 向いている人：食感と鮮度を最も重視する方、新しい味に挑戦したい方。

【第2位】うなぎの井口の「白蒲セット・ふんわり真空」

第2位には、「技術力」と「安定感」で選ばれた「うなぎの井口」がランクインです。

井口の最大の強みは、「ふんわり真空」という独自の技術です。これにより、冷凍でもうなぎの身のふっくら感を極限までキープすることに成功しています。冷蔵よりも長期保存が利く冷凍うなぎの中で、最高の食感を実現していると言っても過言ではありません。

また、蒲焼きと白焼きがセットになった「白蒲セット」は、うなぎ本来の味と、タレの旨味の両方を楽しめるため、初めて浜松うなぎの通販を利用する方にも非常におすすめしやすい商品です。付属の「極味のタレ」も絶品で、リピート率が高いのも納得の品質です。

• おすすめポイント：独自の「ふんわり真空」技術で冷凍でも身が柔らかい。タレも絶品。
• 向いている人：長期保存したい方、蒲焼・白焼を食べ比べたい方。

【第3位】浜名湖山吹の「特撰 国産うなぎ長蒲焼き」

第3位は、「老舗の安心感」と「冷蔵便の美味しさ」で選ばれた「浜名湖山吹」です。

デパ地下などでも長年愛されてきた山吹は、国産うなぎを厳選し、熟練の職人が丁寧に焼き上げる品質の高さが折り紙付きです。彼らがこだわる冷蔵便での配送は、解凍の手間がなく、お箸で簡単に皮が切れるほどの「とろける食感」をすぐに楽しむことができます。

特にギフト商品が充実しており、きも吸いなどとのセットは、贈答品としての品格も備えています。迷ったら「山吹」を選べば、失敗することはないという絶大な信頼感があります。初めてのギフトや、確実な美味しさを求める方におすすめです。

• おすすめポイント：老舗の信頼性と、冷蔵便ならではのふっくらとろける食感。
• 向いている人：ギフトを探している方、安心・安全な老舗ブランドを求める方。

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