カレー鍋の素が売ってない？販売時期と季節外でも買える場所【2025年最新】

「カレー鍋の素がどこにも売ってない！」
そう感じてこの記事にたどり着いたあなたは、きっとカレー鍋の口になっていますよね。
実は、カレー鍋の素が見つからないのには、ある明確な理由があるんです！

今回は、販売時期や売ってない時の対処法、さらには季節外でも確実にゲットできる購入場所まで、モモストアが詳しく解説していきます。
この記事を読めば、もう「カレー鍋の素難民」になることはありませんよ！

カレー鍋の素が売ってない！と感じる主な理由と販売の仕組み

あなたが「カレー鍋の素がない！」と感じる時、その背景には日本の小売店特有の「季節性」と「陳列の仕組み」が深く関わっています。これはカレー鍋の素に限らず、多くの鍋つゆに共通する話なんですよ。

まず、最も大きな理由。それは、ズバリ「季節商品」だからです。

鍋つゆは「冬の定番」！春夏は棚から消える運命に

私たちは一年中「鍋」を楽しむことができますが、スーパーや小売店の棚割（たなわり）は違います。鍋つゆコーナーが最も幅広く展開されるのは、だいたい9月～2月頃。この時期は、カレー鍋はもちろん、キムチ鍋、寄せ鍋、ごま豆乳鍋など、あらゆる種類の鍋つゆが主役として陳列されます。

しかし、3月に入ると状況は一変します。小売店では、季節の変わり目に合わせて棚の商品を入れ替える「棚替え」が行われます。鍋つゆの売場は縮小され、代わりに冷やし中華のタレやそうめんつゆ、BBQ関連商品といった「夏物」が幅を利かせ始めるんです。

特にカレー鍋の素のような「変化球」的な鍋つゆは、定番の寄せ鍋やキムチ鍋よりも早く、3月〜8月にかけては店頭から完全に姿を消してしまうことがほとんどです。「売ってない」と感じるのは、まさにこの季節のギャップが原因になっていることが多いんですよ。

人気による品切れと終売・リニューアル問題

もちろん、季節外ではない時期でも「売ってない！」となるケースもあります。その原因は主に以下の2つです。

原因	具体的な状況	対処法
人気による品切れ	特定のメーカー（例：ミツカン、エバラ）の商品がSNSやテレビで紹介され、需要に供給が追いつかなくなる。	入荷予定を確認するか、オンラインストアの在庫をチェックする。
終売・リニューアル	前シーズンまであった商品が、メーカーの都合で製造終了（終売）になったり、パッケージや味がリニューアルされたりする。	メーカーの公式サイトで正式な情報を確認し、代替商品を見つける。

もしあなたが探しているものが、たまたま人気で品薄になっている商品であれば、スーパーやドラッグストアの店員さんに「次回の入荷予定」を聞いてみるのが一番確実です。モモストアの筆者も、以前限定の調味料を探す際、店員さんに聞いたら裏から出してきてもらえた経験がありますから、諦めずに聞いてみてくださいね！

このように、「売ってない」の裏には「季節のサイクル」と「商品のライフサイクル」が隠れているんですね。この知識があれば、探す場所や時期を絞り込むことができますよ。

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【販売時期】カレー鍋の素が店頭に並ぶのはいつからいつまで？

では、具体的にカレー鍋の素を店頭で最も見つけやすい時期について詳しく見ていきましょう。このサイクルを知っておけば、「ああ、今は売ってない時期か」とすぐに納得できますし、在庫が豊富にあるタイミングで買いだめもできますよ。

鍋つゆの「解禁日」は9月上旬～中旬が目安

日本の食品業界では、秋冬の鍋つゆ商品は例年、9月の上旬から中旬にかけて一斉に店頭に並び始めるのが通例です。これは、まだ残暑が残る時期ですが、「鍋商戦」が始まる合図なんですね。

多くのメーカーは、この時期に合わせて新商品やリニューアル商品を投入します。特に9月は、定番の寄せ鍋やキムチ鍋の横に、変わり種としてカレー鍋の素も並び始める絶好のタイミングです。もしあなたが9月以降に探しているなら、陳列場所がまだ定まっていない可能性もありますから、つゆ・調味料コーナーだけでなく、レトルト食品の近くや、季節商品特設コーナーも探してみると良いでしょう。

店頭から姿を消すのは3月。在庫は4月まで？

そして、店頭から姿を消し始めるのは、先ほども触れた通り3月頃です。多くのスーパーでは、この時期に在庫を絞り始め、売場を縮小していきます。

ただし、在庫処分の意味合いで、一部の店舗では4月のゴールデンウィーク頃まで、陳列棚の隅っこや、ワゴンセールのような形で残っていることもあります。特に、閉店時間が近いスーパーなどで、割引価格で発見できることも珍しくありません。この時期に見つけたら、それはもう「最後のチャンス！」と思って、即座にゲットすることをおすすめします。

販売期間外の「裏ルート」を知っておこう

「でも、どうしても夏にカレー鍋が食べたい！」という方もいるでしょう。ご安心ください、販売期間外でも手に入れる「裏ルート」は存在します。

メーカー直営オンラインストア

大手メーカー（ミツカン、エバラなど）は、自社のオンラインストアを持っている場合があります。ここでは、店頭販売の時期に関係なく、在庫がある限り通年で販売していることがあるんです。店頭で「販売終了」と札が貼られていても、ネットにはまだ残っている可能性は高いですよ。

業務スーパーやドン・キホーテ

通常のスーパーと違い、業務スーパーやディスカウントストアは、販売サイクルが異なります。特にドン・キホーテなどのディスカウントストアは、他の小売店の売れ残りなどを安く仕入れて販売することがあるため、真夏に突如としてカレー鍋の素が山積みになっている…なんていうサプライズに出会えることもあります。

季節商品を追うのは大変ですが、このサイクルを知っておけば、無駄足を踏むことも少なくなります。店頭での販売時期を逃してしまったら、すぐにオンラインでの購入を検討するか、これから解説する業務スーパーでの在庫確認をしてみてくださいね。

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スーパーで買えない！カレー鍋の素の取扱がある店舗リスト

最も期待できるのはやはり「スーパー」ですが、一口にスーパーといっても、その店舗の規模や地域性によって、鍋つゆの品揃えは大きく変わります。ここでは、カレー鍋の素を見つけやすいスーパーと、探し方のコツをご紹介します。

大手総合スーパー（イオン・イトーヨーカドーなど）

イオンやイトーヨーカドーのような大型総合スーパーは、カレー鍋の素を見つける最有力候補です。これらの店舗は、広大な売り場面積を持つため、定番商品だけでなく、変わり種や地域限定の商品まで幅広く取り扱う傾向にあります。

• イオン・イトーヨーカドー：品揃えが豊富で、特定のメーカーとコラボした鍋つゆも取り扱うことがあります。鍋つゆコーナー全体が大きいため、端から端までじっくり探しましょう。
• 西友・ライフ：地域密着型のスーパーですが、PB（プライベートブランド）商品としてオリジナルの鍋つゆを出すこともあり、意外な掘り出し物が見つかることもあります。

探す時の鉄則は「調味料・レトルト・特設」の三方向から攻める

カレー鍋の素は、店舗によって陳列場所がブレやすい商品の一つです。見つけられない時のために、探し方の鉄則を覚えておきましょう。

1. つゆ・だしコーナー：醤油やめんつゆ、他の鍋つゆが並ぶ、最も一般的な場所です。
2. レトルト・ルーコーナー：カレールーやレトルトカレーの近くに、関連商品として陳列されていることがあります。
3. 季節商品特設コーナー：入口付近や青果売場の一角など、季節に合わせて設けられる特設コーナーを見落とさないようにしましょう。

業務用スーパー（コストコ・業務スーパー）は穴場

通常のスーパーで販売時期が過ぎてしまった場合、業務用の店舗は有力な穴場となります。

コストコ（Costco）

コストコは、大容量のミツカンやエバラの鍋つゆを、パックのセットで販売することがあります。一度に大量に購入することになりますが、販売時期が他のスーパーより少し長めであることが多いです。ただし、日本の定番の味に比べると、海外の少しスパイシーな味が並ぶこともあるため、パッケージをよく確認してくださいね。

業務スーパー

業務スーパーは、常に低価格の商品を仕入れているため、前のシーズンの売れ残り在庫を安価で販売していることがあります。ただし、店舗によって在庫状況が大きく異なるため、近隣の店舗に直接問い合わせてみるのが確実です。モモストアの筆者の経験上、業務スーパーの鍋つゆはかなりお値打ち価格で手に入るので、見つけたらラッキーですよ。

「スーパーで見つからないから諦める」のではなく、スーパーの在庫を調べるという発想に切り替えるだけで、見つかる確率はグッと上がります。

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ドラッグストアでのカレー鍋の素の取り扱い状況を徹底調査

最近のドラッグストアは、薬だけでなく、食品の品揃えが非常に充実していますよね。特に、PB（プライベートブランド）に力を入れている大手ドラッグストアなら、カレー鍋の素が見つかる可能性も十分にあります。

なぜドラッグストアにも鍋つゆがあるのか？

ドラッグストアが食品を扱う最大の理由は、「ついで買い」を狙っているからです。シャンプーや洗剤といった日用品を買いに来たお客様に、「夕食の材料もここで揃えちゃおう」と思ってもらうことで、客単価を上げようとしています。そのため、鍋つゆやレトルト食品、冷凍食品などの「時短・便利食品」の品揃えが豊富になってきているのです。

チェーン名	取り扱い傾向	探し方のポイント
マツモトキヨシ・ココカラファイン	定番品中心。PB商品に注目。	調味料コーナーまたは冷凍食品の近く。
スギ薬局・ウェルシア	食品の品揃えが豊富。地域によってはスーパー並み。	酒類コーナーの近くに調味料売場があることが多い。
サンドラッグ	ディスカウント色が強く、在庫処分品が見つかることも。	ワゴンセールや店舗入口の特売品をチェック。

ドラッグストアならではのメリット・デメリット

メリット：意外な在庫と割引率

スーパーが売場から撤去した後も、ドラッグストアは意外と在庫を抱えていることがあります。特に、販売終盤になると「30%オフ」「半額」といった大幅な割引が適用されることもあり、非常にお得に購入できるチャンスがあります。モモストアの筆者も、以前、某ドラッグストアで欲しかった鍋つゆを半額でゲットできた経験がありますよ。

デメリット：品揃えの偏り

一方で、ドラッグストアの品揃えはスーパーに比べて偏りがあります。ほとんどの場合、ミツカンやエバラなどの「大手メーカーの定番商品」しか置いていません。もしあなたが探しているのが、地方のマイナーなカレー鍋の素や、特定の期間限定商品であれば、ドラッグストアで見つけるのは難しいかもしれません。その場合は、素直にオンラインストアを探すことをおすすめします。

また、もし近くに複数のドラッグストアがある場合は、食品コーナーの広さを比べてみて、より広い店舗から探すのが効率的です。「スギ薬局」や「ウェルシア」といった、食品強化型の店舗を優先的に回ってみましょう。

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コンビニ（セブン・ローソン・ファミマ）でカレー鍋の素は見つけられる？

急に寒くなって「今夜は絶対カレー鍋が食べたい！」となった時、頼りになるのがコンビニエンスストアですよね。24時間営業で、仕事帰りや深夜でも立ち寄れるコンビニですが、カレー鍋の素の取り扱いはどうなっているのでしょうか？

基本は「小袋・プチッと鍋」タイプが中心

結論から言うと、コンビニでもカレー鍋の素は取り扱われています。ただし、スーパーのような大型のストレートタイプではなく、エバラの「プチッと鍋」のような濃縮ポーションタイプや、一人前の小袋タイプが中心になります。

これは、コンビニの顧客層が「単身者」や「少人数世帯」が多いため、一度に使い切れるサイズのニーズが高いからです。そのため、ミツカンの「〆まで美味しいカレー鍋つゆ」の濃縮タイプなどが、レジ横やレトルトコーナーの近くに並んでいることが多いです。

• セブン-イレブン：PBブランドの「セブンプレミアム」で、一人前の鍋つゆを出すことがあります。カレー味も季節限定で登場することがあるので要チェックです。
• ローソン：レトルトカレーの品揃えが豊富なため、その関連商品として鍋つゆも取り扱うことがあります。
• ファミリーマート：他のコンビニと同様に、プチッと鍋などのポーションタイプが主流です。

コンビニで見つからない時の「販売時期」と「場所」の注意点

コンビニはスーパーよりも季節の入れ替えがシビアです。鍋つゆコーナーは、冬が終わり次第、おでんや中華まん、揚げ物などのカウンターフードのプロモーションに場所を明け渡してしまうため、3月以降に見つけるのは非常に困難になります。

コンビニで探す時のコツ

1. おでんコーナーの隣：冬場は、レジ横の温かいおでんコーナーの近くに、鍋つゆが特設されていることがあります。
2. チルド麺・チルド総菜コーナー：一人鍋やうどん、ラーメンなどのチルド食品と一緒に並べられていることがあります。
3. 賞味期限が近い割引商品：在庫処分として、賞味期限が近いものが割引ワゴンに置かれていることがあるので、隅々までチェックしてみましょう。

ただし、コンビニは「今すぐ欲しい」というニーズには応えられますが、価格はスーパーよりも割高になることが多いです。もし時間に余裕があるなら、次の項目で紹介するオンラインストアでの購入を検討する方が、お得に、そして確実に手に入れることができますよ。

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オンラインストアなら季節関係なく確実に購入できます

店頭で見つからない！探すのが面倒！そんなあなたは、迷わずオンラインストアでの購入をおすすめします。特にカレー鍋の素のような季節商品は、オンラインこそが最強の入手ルートだと断言できます。

オンライン購入が「確実」な3つの理由

オンラインストア、特にAmazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングのような大手モールは、店頭の在庫状況や季節のサイクルに左右されません。これらが最強の理由です。

通年販売の在庫がある

オンラインストアでは、メーカーや小売店が独自に倉庫で在庫を管理しています。店頭の棚から商品が撤去されても、倉庫にはまだ大量に在庫が眠っていることがほとんどです。そのため、真夏だろうと、真冬だろうと、在庫がある限りは購入可能です。

品切れ時の「予約」や「入荷通知」機能

もし一時的に人気で品切れになっても、オンラインでは「入荷通知メール」を設定したり、再入荷の予約を受け付けている場合があります。店頭のように何度も足を運ぶ手間がなく、待っているだけで商品が手に入るのは大きなメリットです。

終売品や地域限定品も「メルカリ」で見つかる

普通のオンラインストアで見つからなくても、フリマアプリのメルカリやラクマでは、すでに終売になった過去の人気商品が出品されていることがあります。「どうしてもあの味が忘れられない！」という場合は、メルカリで「カレー鍋の素 〇〇（メーカー名）」と検索してみるのも一つの手です。ただし、賞味期限には十分注意し、自己責任での購入になります。

オンラインでの「上手な探し方」と注意点

オンラインで探す時は、単に「カレー鍋の素」と検索するだけでなく、少し工夫をするとより効率的に見つけられます。

1. メーカー名で絞り込む：「ミツカン カレー鍋の素」「エバラ プチッと鍋 カレー」のように、具体的なメーカー名やシリーズ名を加えて検索しましょう。
2. 業務用・大容量で検索：「業務用 カレー鍋の素」と検索すると、一般の小売店では扱っていない大容量パックが見つかることがあります。
3. 「セット」商品もチェック：他の味とセット販売になっている場合もあるため、少し視野を広げて検索してみましょう。

オンラインなら、Amazonのカレー鍋の素売れ筋ランキングをチェックするのも簡単です。今売れている商品が一目でわかるので、次の購入の参考にしてみてくださいね。

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カレー鍋の素の人気メーカー別ラインナップと品切れしやすい商品

カレー鍋の素といっても、メーカーによって味の傾向が全く違います。あなたが探しているのは、もしかしたら特定メーカーの特定の味ではないでしょうか？ここでは、日本の二大巨頭であるミツカンとエバラを中心に、人気のラインナップと品切れしやすい商品をご紹介します。

ミツカン：「〆まで美味しいカレー鍋つゆ」

ミツカンの「〆まで美味しいカレー鍋つゆ」は、カレー鍋の素の中でも特に王道中の王道と言えるでしょう。その名の通り、〆まで美味しく食べられるように計算された味付けが特徴です。

特徴

• 味の傾向：和風だしとカレーのバランスが絶妙で、辛すぎず、子どもから大人まで楽しめるマイルドな味わいです。
• 〆のおすすめ：ご飯とチーズを加えて「カレーリゾット」にするのが定番。筆者モモストアも大好きな〆アレンジです！

このミツカンのカレー鍋つゆは、最も人気が高いため、販売開始直後の9月〜11月頃に一時的に品薄になることがあります。また、濃縮タイプとストレートタイプがありますが、店頭ではストレートタイプの方が先に売り切れる傾向にあるため、濃縮タイプを見かけたら迷わず購入することをおすすめします。

エバラ：「プチッと鍋 カレー鍋」

エバラの「プチッと鍋」シリーズは、一人鍋や少人数での利用に最適なポーションタイプが魅力です。小さなポーションの中に味が凝縮されており、使い勝手が抜群です。

特徴

• 味の傾向：ポーションタイプならではの濃厚なコクとスパイシーさが特徴。少しインドカレーのような風味を感じる方もいるかもしれません。
• 使いやすさ：人数に合わせてポーションの数を調整できるため、「今日は一人で、明日は家族と」という使い分けができて便利です。

プチッと鍋シリーズは、ミツカンよりもコンスタントに店頭に並びやすいですが、冬季の特に寒い日には品切れしやすい傾向にあります。これは、他の味（寄せ鍋やキムチ鍋）とセットで販売されることが多いため、カレー味だけが先に売れてしまうという現象が起きるからです。

その他のメーカーと個性的な商品

ダイショー「味・塩ちゃんこ鍋スープ」カレー味（※例として）

ダイショーなどのメーカーは、和風だしをベースにした、あっさり系のカレー鍋を販売していることがあります。ミツカンやエバラとは違い、比較的流通量が少ないため、特定の店舗でしか見つけられないことが多く、「売ってない」と感じやすい商品の一つです。

あなたがもし特定のメーカーを探しているなら、そのメーカーの公式サイトの販売状況を確認してみましょう。終売情報などもすぐに確認できますよ。

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終売・リニューアルで手に入らない？過去にあった人気商品まとめ

「昔よく食べていたあのカレー鍋の素が見当たらない！」という場合、それは終売（製造終了）になってしまった可能性が高いです。食品の世界では、毎年新しい商品が生まれる一方で、惜しまれつつ姿を消す商品も少なくありません。ここでは、過去に人気を博したカレー鍋の素のリニューアル・終売情報についてまとめてみました。

「あの味が好きだったのに…」終売になってしまった商品

特定のメーカーの商品が、突如として店頭から消えるのは悲しいものですよね。終売の理由は様々ですが、主に「販売数の低迷」「原材料価格の高騰」「工場の生産ライン見直し」などが挙げられます。

ハウス食品の隠れた名作

かつてハウス食品からもカレー鍋の素が販売されていました。ハウス食品といえばカレールーのプロフェッショナルですから、その鍋つゆも非常に本格的で人気がありましたが、現在は市場での取り扱いがほとんどありません。もしフリマアプリなどで見かけたとしても、賞味期限切れの可能性が高いので、購入は避けた方が無難でしょう。

地域限定ブランドの終売

また、特定の地方の調味料メーカーが、地域限定でカレー鍋の素を販売していることがあります。これらの商品は、全国区のメーカーと比べて流通量が少なく、終売になっても情報が広まりにくいため、「幻の鍋つゆ」となってしまうことがあります。もし心当たりのある商品があれば、そのメーカー名と商品名を組み合わせて検索してみることをおすすめします。

リニューアルで味が変わった！「旧商品」が恋しい場合

終売ではなく、「リニューアル」によって味が変わってしまい、「前の味の方が好きだった…」と感じるケースもあります。メーカーは毎年、より美味しく、より健康的に、というコンセプトで商品を改良しますが、ファンにとってはそれが辛い場合もあります。

商品名	リニューアル内容の傾向	旧商品の代替案
ミツカン 〆まで美味しい	だし（魚介系）の配合変更、塩分カットなど。	カレー粉と顆粒だしをブレンドして、自作してみる。
エバラ プチッと鍋	ポーションの容量変更、香辛料の調整など。	レトルトカレーをベースに、少量のウスターソースでコクを加える。

もし旧商品が恋しい場合は、オンラインの終売商品の代替レシピを探してみるのも一つの手です。当時の味を再現しようと試行錯誤する過程も、また楽しいものですよ。

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【自作レシピ】カレー鍋の素がない時に代用できる簡単な作り方

お店に売ってない、オンラインでも品切れ、そんな時はもう自分で作るしかありません！でも大丈夫、カレー鍋の素は、家庭によくある調味料や食材で、驚くほど簡単に、しかも自分好みの味に作ることができます。モモストアがおすすめする、超簡単な代用レシピをご紹介します。

レシピ１：カレールーと麺つゆで「和風カレー鍋」

最も手軽に作れて、失敗が少ないのがこのレシピです。日本のカレー鍋の素の多くは、和風だしをベースにしているため、麺つゆを使うことで簡単に味が決まります。

必要な材料（4人分）

• 水：1200ml
• カレールー（市販のもの）：2〜3かけ
• 麺つゆ（2倍濃縮）：100ml
• 鶏がらスープの素（顆粒）：大さじ1
• 隠し味：ケチャップ、ウスターソースを少々（各大さじ1/2）

作り方

1. 鍋に水と鶏がらスープの素、麺つゆを入れて中火にかけます。
2. 沸騰直前で火を止め、カレールーを割り入れて完全に溶かします。
3. ルーが溶けたら再び弱火にかけ、ケチャップとウスターソースを加えて味を調えます。
4. ここで味見！薄いと感じたら、麺つゆを少しずつ足すか、塩胡椒で調整してください。

カレールーに含まれる油分とスパイスが、市販の鍋の素に劣らないコクと風味を出してくれます。麺つゆの代わりに味噌を少量（小さじ1程度）加えると、さらに和風の深みが増しますよ。

レシピ２：レトルトカレーをベースに「本格スパイシー鍋」

時間がない時や、より本格的なカレー味が欲しい時に試してほしいのが、レトルトカレーをベースにする方法です。詳しくは次のH2で解説しますが、ここでは基本的な作り方を。

必要な材料（2人分）

• 水：500ml
• レトルトカレー（中辛〜辛口）：1袋（約180g）
• だし（昆布だしまたは鶏だし）：適量
• ヨーグルト（無糖）：大さじ1（コク出し）

作り方

鍋に水とだしを入れ、沸騰したらレトルトカレーを全て投入します。その後、ヨーグルトを加えてよく混ぜれば完成です。レトルトカレーはすでに具材とスパイスが煮込まれているため、圧倒的な短時間で本格的なスープができます。もし辛さが足りなければ、ガラムマサラを少量振ってみてください。

これらの自作レシピは、あなたが今すぐカレー鍋を食べたいという欲求を満たしてくれるだけでなく、二度と同じ味は作れない「一期一会」の鍋としても楽しめるのが魅力です。ぜひ、家にある調味料で試してみてくださいね。

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レトルトカレーを鍋の素として使う驚きの裏技とポイント

先ほどの自作レシピでも少し触れましたが、ここでは「レトルトカレー」を鍋の素として使うという、モモストア筆者もハマっている裏技について、その驚きの効果と成功させるためのポイントを深掘りします。これは本当に試す価値ありですよ！

なぜレトルトカレーが鍋の素に最適なのか？

レトルトカレーは、単なる「温めるだけの食品」ではありません。実は、鍋の素として必要な要素を全て満たしている「最強のベース」なんです。

レトルトのメリット	カレー鍋の素としての効果
スパイスの煮込み	長時間煮込まれたスパイスが溶け込んでおり、深いコクと香りがすぐに出る。
肉や野菜の旨味	カレーに含まれる肉や野菜のエキスが、そのまま鍋全体の「だし」となる。
とろみ成分	ルーのとろみが、具材にしっかりと絡みつき、味が薄まりにくい。

特に、少し高級なレトルトカレーを使うと、その旨味がそのまま鍋に反映され、市販の鍋の素では味わえないようなリッチな風味を楽しむことができます。レトルトカレーは一年中どこでも売っているので、季節外のカレー鍋にはまさにうってつけの方法です。

レトルトカレー鍋を成功させる3つのポイント

ただレトルトカレーを鍋に入れるだけでは、少し濃すぎたり、味が単調になったりすることがあります。以下の3つのポイントを押さえて、失敗なく美味しいカレー鍋を作りましょう。

ポイント１：だしと水の黄金比率を極める

レトルトカレーの味の濃さによりますが、目安としてはレトルトカレー1袋（180g）に対して、水またはだしを400ml〜500ml加えます。だしは、昆布だしや鶏だしを使うと、カレーの味を邪魔せず、より深い旨味を加えてくれます。和風カレー鍋にしたい場合は、ここで少しだけ顆粒だしを追加すると良いでしょう。

ポイント２：隠し味で「鍋つゆ感」を出す

レトルトカレーだけだと、どうしても「カレーライスの味」の延長線上に留まってしまいがちです。ここで隠し味の出番です！

• 酸味・深み：ウスターソース（小さじ1）またはオイスターソース（小さじ1/2）を加えることで、味が引き締まり、鍋つゆらしい深みが出ます。
• コク・まろやかさ：牛乳または生クリーム（大さじ2）を加えることで、マイルドになり、具材との絡みが良くなります。

ポイント３：具材選びは「水分の少ないもの」から

レトルトカレー鍋は、普通の鍋つゆよりもとろみがあります。そのため、白菜や豆腐といった水分の多い具材を最初に入れると、水っぽくなってしまう可能性があります。最初は肉やきのこ類、根菜類から入れ、最後に葉物野菜を入れるようにしましょう。

この裏技を使えば、もう市販のカレー鍋の素が売ってない時期でも、あなたはいつでも好きな時に絶品のカレー鍋を楽しむことができますよ！ぜひ、この感動を味わってください。

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カレー鍋の素の選び方！ストレートタイプと濃縮タイプのおすすめ比較

カレー鍋の素をいざ買うぞ！となった時、店頭には「ストレートタイプ」と「濃縮タイプ」の2種類が並んでいますよね。「どっちがいいんだろう？」と迷う方も多いはず。それぞれのメリット・デメリットを知って、あなたのライフスタイルに合ったものを選びましょう。

ストレートタイプ：手軽さと風味重視派におすすめ

ストレートタイプは、水で薄めずにそのまま鍋に入れて使えるタイプです。最も人気があり、店頭で最も多く見かけるのはこのタイプです。

メリット

• 手軽さ：開封して鍋に入れるだけで調理完了。水の計量が不要なので、分量を間違える心配がありません。
• 風味の安定性：メーカーが最も美味しい状態になるように調合してあるため、誰でも同じプロの味を再現できます。
• 具材との絡み：最初から適度なとろみがついているため、具材に味がしっかりと絡みます。

デメリット

• かさばる：容量が大きく、冷蔵庫や棚で場所を取ります。
• 賞味期限：濃縮タイプに比べると、賞味期限が短いものが多いです。
• 使い切り：一度開封すると、基本的にその日のうちに使い切る必要があります。

家族で囲む食卓や、ホームパーティなど、一度に大人数で楽しみたい場合は、ストレートタイプがおすすめです。

濃縮タイプ（ポーション・袋）：一人暮らしと買いだめ派におすすめ

濃縮タイプは、水やだしで薄めて使うタイプです。エバラの「プチッと鍋」のようなポーション型や、パウチ型のものがあります。

メリット

• コンパクト：小さくて軽いため、買いだめしやすく、冷蔵庫でも場所を取りません。
• 分量の調整：ポーションや小袋で分かれているため、一人鍋や少人数の調理に非常に便利です。
• アレンジの幅：薄める水の量を調整したり、牛乳や豆乳で薄めたりと、味のアレンジがしやすいです。

デメリット

• 計量の手間：水やだしの量を正確に計量する必要があり、適当にやると味がブレやすいです。
• とろみ調整：ストレートタイプよりとろみが少ない場合があり、具材に味が絡みにくいと感じることもあります。

一人暮らしの方や、「鍋つゆは色々な種類を試したいから少しずつ買いたい」という方、季節を問わずストックしておきたい方には、濃縮タイプが最適です。

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意外と知らないカレー鍋の具材と〆の絶品アレンジレシピ

カレー鍋の素を手に入れたら、次は具材と〆にこだわりたいですよね。カレー鍋は、普通の鍋では使わないような意外な具材や、驚くほど美味しい〆のアレンジが存在します。ここでは、カレー鍋を最大限に楽しむための具材と〆のレシピをご紹介します。

定番具材に「ちょっとした変化」を加える

豚肉、白菜、きのこ類は定番ですが、以下の具材を加えると、カレー鍋のコクと風味が一層引き立ちます。

おすすめ具材	カレー鍋での効果	調理のポイント
トマト（中玉）	酸味と甘味が加わり、味がまろやかになりコクが増す。	煮崩れしないように、最後の方に入れる。
れんこん	シャキシャキとした食感がアクセントになり、飽きさせない。	薄切りにして早めに入れると、カレーの味が染み込みやすい。
さつまいも・じゃがいも	ポタージュのようなとろみと甘さが加わり、濃厚になる。	煮崩れ防止のため、下茹でをしてから入れる。

特にトマトは、カレー鍋の「酸味」と「旨味」をバランス良く引き上げてくれる最高の隠し具材です。ぜひ一度試してみてください。

驚きの〆アレンジ！リゾットだけじゃない絶品レシピ

カレー鍋の〆といえば「チーズリゾット」が定番ですが、他にも試してほしい絶品アレンジがあります。

【絶品】うどんで作る「カレーうどん風」

鍋の残り汁をしっかりと温め直し、茹でたうどんを加えます。この時、長ネギの白い部分の薄切りを加えて一緒に煮込むと、本格的なカレーうどんの風味になります。さらに、天かすを少し加えることで、コクと旨味がアップしますよ。

【変化球】パスタで楽しむ「カレースパゲティ」

鍋の残り汁が少なくなったら、茹でたパスタ（スパゲティまたはペンネ）を投入します。汁気が足りなければ、少し牛乳を足して、塩胡椒で味を調整しましょう。パスタが汁気を吸って、まるでイタリアンレストランで出てくるような濃厚なカレースパゲティに早変わりします。

〆まで美味しく食べられるのがカレー鍋の魅力です。ぜひ、カレー鍋の〆のアレンジレシピを参考に、毎回の〆を楽しんでくださいね。

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【筆者モモストア直伝】カレー鍋をさらに美味しくする隠し味

カレー鍋の素はそのまま食べても美味しいですが、ちょっとした隠し味を加えるだけで、お店で出てくるようなワンランク上の味に化けます。筆者モモストアが実際に試して、「これは間違いない！」と感じた、秘伝の隠し味テクニックをご紹介します。

隠し味の「役割」を理解して使う

隠し味には、主に「コク・深みを増す」「辛味・酸味を調整する」「香りを良くする」という3つの役割があります。それぞれの役割に合ったものを少量だけ加えるのが成功の秘訣です。

コク・深みを増す「魔法のソース」

味が単調になりがちな市販の鍋つゆに、たった小さじ1杯加えるだけで、驚くほど深みが出ます。

• インスタントコーヒー（粉）：小さじ1/3程度。苦味が加わり、カレーの香ばしさが際立ちます。入れすぎ注意です。
• チョコ（ブラック）：ひとかけら。カカオの風味が、カレーの複雑なスパイスの香りを引き立てます。
• 焼き肉のタレ：大さじ1。ニンニクやフルーツの旨味が凝縮されており、肉の風味をアップさせます。

辛味・酸味を調整する「調整役」

カレー鍋は、煮詰まると辛さが増すことがあります。そんな時は、この調整役の出番です。

• ハチミツまたは砂糖：小さじ1。甘味が加わることで、辛さが抑えられ、味がまろやかになります。
• 牛乳または豆乳：鍋の仕上げに100ml〜200ml程度加えます。味がマイルドになり、具材がスープとよく絡むようになります。
• 粉チーズ：鍋の表面にたっぷり。溶け出したチーズがコクと塩気を加え、リゾットのような味わいになります。

隠し味を投入する「ベストなタイミング」

隠し味は、入れるタイミングが非常に重要です。早すぎると風味が飛んでしまったり、遅すぎると全体に馴染まなかったりします。

【煮込みの初期】：インスタントコーヒー、チョコ、焼き肉のタレなど、加熱することで旨味が増すものは、鍋つゆを温め始める時に一緒に入れます。

【具材を投入した後】：牛乳、豆乳、粉チーズなど、風味を活かしたいものや、とろみをつけたいものは、具材が煮えて火を止める直前に入れます。

この隠し味のテクニックを使えば、市販のカレー鍋の素でも、まるでプロが作ったような深みのある味わいになりますよ。ぜひ、ご自宅で試して、その変化を楽しんでください。

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カレー鍋の素のよくある質問Q＆A

最後に、カレー鍋の素やカレー鍋を楽しむにあたって、読者の方からよくいただく質問とその回答をまとめました。これで、あなたのカレー鍋ライフは完璧です！

Q1：カレー鍋の素の賞味期限が切れても使えますか？

A：基本的に使用は控えてください。
鍋の素はレトルトパウチに入っていることが多く、比較的長期保存が可能ですが、「賞味期限」は「美味しく食べられる期限」であって「消費期限」ではありません。特にカレー鍋の素には油分が多く含まれているため、期限が切れると油分が酸化して風味が落ちたり、味に異変が生じたりする可能性があります。仮に未開封であっても、賞味期限から半年以上経過しているものは、安全のためにも破棄することをおすすめします。

Q2：ストレートタイプが余ったらどうすればいいですか？

A：余った鍋つゆは、以下の方法で最後まで美味しく使い切りましょう。

1. 冷凍保存：ジップロックなどの密閉袋に入れ、平らにして冷凍すれば、約1ヶ月ほど保存が可能です。後日、具材なしでカレーうどんのつゆとして使えます。
2. カレー炒めの味付け：肉や野菜を炒める際の調味料として使えます。濃縮されているため、水の計量などは不要で、そのまま味が決まります。
3. カレー雑炊：卵とご飯を加えて、〆の雑炊として楽しむのが最もポピュラーな方法です。

少量なら、レトルトパックのまま冷凍庫に入れておけば、次に使う時に便利ですよ。

Q3：カレー鍋の素とカレールーを混ぜて使っても大丈夫ですか？

A：全く問題ありません、むしろおすすめです！
市販の鍋の素は、鍋つゆとして食べるには少しサラッとしていると感じる方もいます。そこにカレールーを少量（1〜2かけ）加えることで、とろみがつき、濃厚でクリーミーな味わいになります。特に、味が薄くなってきたと感じた時や、〆に使う前などに追加すると、まるで味が復活したかのように美味しくなります。ただし、ルーは塩分が高いので、入れすぎには注意して、味見をしながら調整してくださいね。

Q4：カレー鍋の具材で「これはやめた方がいい」というものはありますか？

A：カレー鍋と相性が悪い具材はほとんどありませんが、あえて挙げるとすれば、「香りが強すぎる魚介類」です。
例えば、ホタテやエビなどは問題ありませんが、サンマやイワシなどの青魚は、カレーの風味と魚の臭みがぶつかり合ってしまう可能性があります。また、貝類は煮すぎると硬くなるため、入れるタイミングに注意が必要です。基本的に、豚肉や鶏肉、野菜類はすべて美味しくいただけますので、安心して具材を選んでくださいね。

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