【保存版】きくあぶらはどこで売ってる？おすすめ3選と販売店を徹底調査【必見】

最近、テレビやSNSのグルメ番組で話題沸騰中の「きくあぶら」をご存知でしょうか？

独特のプルプルとした食感と、噛むたびにあふれ出す濃厚な脂の旨味は、一度食べたら病みつきになること間違いなしの絶品ホルモンです。

しかし、いざ「家でも食べてみたい！」と思っても、近所のスーパーではなかなか見かけない希少部位でもあります。

この記事では、きくあぶらがどこで売ってるのか、業務スーパーや精肉店、通販サイトまで徹底的にリサーチしました。

「きくあぶら」を確実に手に入れて、最高のおつまみや夕食を楽しみたい方は、ぜひ最後までチェックしてくださいね！

きくあぶらとは？正体と味の特徴を詳しく解説

きくあぶらの部位は豚の「小腸の周り」にある脂身

「きくあぶら」という名前は聞いたことがあっても、具体的にどこのお肉なのか知らない方も多いのではないでしょうか？

きくあぶらは、豚の小腸の周りにある「網脂（あみあぶら）」の一部を指します。

見た目が菊の花のようにヒダが寄っていることから「菊脂（きくあぶら）」と呼ばれるようになりました。

一頭の豚からごく少量しか取れないため、市場にはあまり出回らない非常に希少な部位として知られています。

精肉店などでは「キク」「アブラ」と略して呼ばれることもあり、食通の間では欠かせないホルモンの一つです。

独特の食感と濃厚な旨味が人気の秘密

きくあぶら最大の魅力は、なんといってもその独特な食感にあります。

外側は火を通すとカリッと香ばしくなり、中はプルプルとした濃厚な脂が詰まっています。

口の中でとろけるような甘みがあり、ホルモン特有の臭みが少ないのも特徴です。

脂っこいように思われがちですが、質の良いきくあぶらは後味が意外とスッキリしており、お酒との相性が抜群です。

特にホッピーやビール、ハイボールなどの強めの炭酸飲料と一緒に楽しむのが、ファンにとっての至福のひとときと言えるでしょう。

きくあぶらの基本データまとめ

項目	詳細内容
正式名称	豚の小腸周囲の網脂（菊脂）
見た目	白く、菊の花のようなヒダ状の脂身
食感	表面はカリッ、中はトロトロ・プルプル
味わい	濃厚な脂の甘みと旨味、クセは少なめ
希少性	極めて高い（一般的な小売店には少ない）

このように、きくあぶらは一般的な豚肉の部位とは一線を画す、特別な存在です。

それゆえに、どこでも買えるわけではないのが悩ましいところですね。

実店舗での探し方にはいくつかコツが必要になりますが、時間や労力をかけたくない方は、Amazonや楽天などの通販を利用するのが最も確実です。

きくあぶらはどこで売ってる？一般的なスーパーの取り扱い状況

イオンやイトーヨーカドーなどの大型スーパー

結論から申し上げますと、イオン、イトーヨーカドー、ライフといった一般的な大型スーパーできくあぶらを見つけるのはかなり困難です。

これらのスーパーでは、万人受けするロースやバラ、一般的な「モツ（大腸・小腸）」がメインで販売されています。

きくあぶらは鮮度管理が難しく、需要がニッチなため、棚に並ぶことは滅多にありません。

ただし、地域によっては「味付けホルモン」のパックの中に少量混ざっているケースがあるようです。

もしスーパーで見かけたとしたら、それは非常にラッキーなことなので、迷わず購入することをおすすめします。

ドン・キホーテのお肉コーナー

意外な穴場として注目したいのが、「ドン・キホーテ（特にメガドンキ）」です。

ドン・キホーテの精肉コーナーは、一般的なスーパーよりも品揃えが尖っていることが多く、珍しいホルモンが並ぶことがあります。

特に大容量の冷凍ホルモンコーナーを探してみてください。

店舗によっては「豚菊脂」という名称で、真空パックの冷凍状態で販売されている目撃情報があります。

価格もリーズナブルに設定されていることが多く、コスパ重視派の方はチェックしてみる価値があります。

地方のローカルスーパーや激安スーパー

東京や大阪などの都市部よりも、豚肉の文化が根付いている地域（群馬県や栃木県、埼玉県など）のローカルスーパーでは取り扱っている可能性が高まります。

いわゆる「肉の直営店」が運営しているコーナーがあるスーパーなどが狙い目です。

こうしたお店では、朝挽きの新鮮なホルモンが入荷するため、きくあぶらのような希少部位も鮮度を保ったまま店頭に出せることが多いのです。

しかし、やはり確実性は低いため、「絶対に今日食べたい！」という時には、24時間注文できるネット通販を活用するのがコスパ最強と言えるでしょう。

業務スーパーや成城石井できくあぶらは買えるのか調査

業務スーパーでの「きくあぶら」販売情報

コスパ最強といえば「業務スーパー」ですが、残念ながら現時点では「きくあぶら」単体での販売はほぼ確認できていません。

業務スーパーでよく売られている「豚ミックスホルモン 1kg」のような冷凍パックには、稀にきくあぶらに近い脂身が含まれていることもありますが、部位指定で買うことはできません。

「とにかくきくあぶらだけを山ほど食べたい！」というニーズを業務スーパーで満たすのは難しそうです。

成城石井やカルディでの取り扱い

高級志向の成城石井や、輸入食品が多いカルディもリサーチ対象に入れましたが、こちらも取り扱いはありませんでした。

きくあぶらは「おしゃれな食材」というよりは、「渋い居酒屋や焼肉屋の裏メニュー」といった立ち位置の食材だからです。

こうした高級店やセレクトショップでは、精肉のカットが非常に丁寧に行われるため、きくあぶらのような内臓脂は除去されてしまうことがほとんどです。

コストコ（Costco）の状況

大容量が売りのコストコについても調べてみましたが、豚バラや肩ロースの塊肉はあっても、ホルモンの希少部位はラインナップに含まれていませんでした。

コストコで販売されている豚肉は、どちらかというと「アメリカンスタイル」のカットが多いため、日本のホルモン文化特有の部位であるきくあぶらは置いていないのが現状です。

やはり、実店舗での入手難易度は非常に高く、特定の専門店以外では見つけられないのが普通だと考えておくのが正解です。

精肉店やホルモン専門店での探し方と購入のコツ

街の古い精肉店（お肉屋さん）が最大の狙い目

スーパーがダメなら、「昔ながらの精肉店」を訪ねてみましょう。

特に「豚肉・内臓専門店」という看板を掲げているお店や、焼き鳥（焼きとん）用の串打ち肉を卸しているお店は非常に可能性が高いです。

こうしたお店では、お店の奥で豚を捌いていることがあり、普段は店頭に出さない「きくあぶら」をストックしている場合があります。

「予約」をすることで手に入る可能性がアップ

きくあぶらは一頭から取れる量が少ないため、店頭に並んでもすぐに売り切れてしまったり、なじみの飲食店へ優先的に卸されてしまったりします。

そのため、「事前に電話で予約する」のが最も賢い購入方法です。

「来週の土曜日にきくあぶらを500g欲しいのですが、用意できますか？」と聞いてみましょう。

タイミングが合えば、自分専用に取り置きしておいてもらえることがあります。

精肉店での注意点：鮮度と下処理

精肉店で購入する場合、「下処理がされているか」を必ず確認してください。

きくあぶらは脂身なので、古いものは酸化して臭いが出やすい部位でもあります。

また、網脂の不要な部分がついたままの状態だと、家での下処理が非常に大変です。

「掃除（不要な部分の除去）」が済んでいるものを選んでくれるお店であれば最高ですが、そうでなければ自分でボイルするなどの工程が必要になります。

手軽に最高の状態で食べたいなら、プロが下処理を済ませて急速冷凍した通販品を利用するのが、結果として最も満足度が高い方法と言えます。

きくあぶらを購入するなら通販がコスパ最強でおすすめな理由

通販なら「確実に」「大量に」手に入る

実店舗を何軒も回って、「今日はありませんね」と断られる時間は非常にもったいないですよね。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングなどの大手通販サイトであれば、検索一つで複数のショップから在庫を確認できます。

きくあぶらのような希少部位でも、ホルモン専門店がネット販売に力を入れているため、いつでも注文可能です。

プロの下処理済みだから届いてすぐに調理できる

通販で販売されているきくあぶらの多くは、専門の職人が丁寧に洗浄し、下処理（ボイルなど）を済ませた状態で真空パックされています。

家庭で一から下処理をすると、キッチンの脂汚れや臭いが気になりますが、通販品ならその心配がありません。

解凍して焼くだけ、あるいは煮込むだけで、名店の味が再現できるのは大きなメリットです。

まとめ買いで送料を無料にすれば実店舗よりお得

「送料がかかるから高いのでは？」と思われるかもしれませんが、実はそうでもありません。

多くのショップでは、「2kg以上のまとめ買いで送料無料」などのキャンペーンを行っています。

きくあぶらは冷凍保存が効く食材なので、一度に1kg〜2kg程度まとめて購入しておけば、食べたい時にいつでも楽しめます。

交通費や探す手間を考えれば、ネット通販こそが現代における「きくあぶら購入の最適解」なのです。

Amazonや楽天できくあぶらを買う際のおすすめショップ3選

ホルモン専門店「肉の卸問屋」直営ショップ

通販で最もおすすめなのが、卸売を本業としている「肉の卸問屋」が運営するショップです。

こうしたショップは、毎日大量の豚肉を捌いているため、きくあぶらの鮮度が非常に高く、価格も中間マージンがない分リーズナブルです。

特に「鮮度抜群！当日発送」といった記載があるショップを選べば、冷凍焼けしていないプルプルのきくあぶらが手に入ります。

Amazonや楽天のランキングでも常に上位に入っているショップは、ユーザーレビューも多く、安心して購入できるのが魅力です。

秘伝のタレ漬けが自慢の「味付けホルモン」専門店

「味付けに自信がない」「すぐに焼いて食べたい」という方には、タレ漬け済みのきくあぶらを販売しているショップが最適です。

味噌ベースや醤油ベースの秘伝のタレに漬け込まれたきくあぶらは、脂の甘みとタレの香ばしさが絶妙にマッチします。

特に、にんにくや唐辛子が効いたスタミナ系の味付けは、白米もビールも止まらなくなる魔力を持っています。

キャンプやBBQに持っていく際も、パックを開けて焼くだけなので非常に重宝します。

希少部位が充実している「ホルモン焼き肉店」の通販サイト

実店舗の有名焼肉店が展開している通販サイトも、きくあぶらを手に入れる有力な選択肢です。

こうしたお店は、プロの目利きで選ばれた「最高級のきくあぶら」を扱っており、スーパーや一般的な精肉店とは一線を画す品質が期待できます。

「一度でいいから、お店で食べるような極上のきくあぶらを家で再現したい」というこだわり派の方には、こちらが一番のおすすめです。

通販サイトによって特典やポイント還元が異なるため、自分のライフスタイルに合わせて使い分けるのが賢い買い方です。

きくあぶらの美味しい食べ方！焼肉・串焼き・煮込みのコツ

王道の「網焼き・フライパン焼き」でカリトロ食感

きくあぶらを最もシンプルに、かつ美味しく食べる方法は、やはり強火で一気に焼き上げることです。

脂が多い部位なので、焼いている最中に大量の脂が出てきます。

この脂をキッチンペーパーで適宜拭き取りながら焼くことで、表面が揚げ焼きの状態になり、「外はカリッ、中はジュワッ」という黄金の食感が生まれます。

フライパンで焼く場合は、テフロン加工のものを選び、油を引かずにそのまま焼くのがポイントです。

仕上げにたっぷりの刻みネギとレモンを添えれば、濃厚ながらもサッパリと食べることができます。

居酒屋の味を再現！「きくあぶらの串焼き」

焼きとん屋さんの定番メニューである「串焼き」も、自宅で再現可能です。

一口大に切ったきくあぶらを串に刺し、塩胡椒、または濃厚な味噌ダレを塗って焼き上げます。

串に刺すことで脂が適度に落ちやすく、一口ごとの満足度が非常に高まります。

お好みで一味唐辛子や山椒を振りかけると、脂の甘みが引き立ち、より一層お酒が進む味わいになります。

トロトロに溶ける「煮込み料理」への活用

きくあぶらは、モツ煮込みのアクセントとしても非常に優秀な食材です。

一般的な大腸や小腸の煮込みに、きくあぶらを少量加えるだけで、コクが劇的にアップします。

長時間煮込むことで脂がスープに溶け出し、野菜の甘みと合わさって、家庭料理とは思えない奥深い味わいに変化します。

「きくあぶらの脂が溶けたスープ」を最後にご飯にかけて食べるのが、通の間での隠れた楽しみ方でもあります。

自宅でできる！きくあぶらの下処理と臭み取りの裏技

基本の「塩揉み」と「水洗い」で汚れを落とす

生の状態や未処理のきくあぶらを手に入れたら、まずは徹底的な洗浄が欠かせません。

ボウルにきくあぶらを入れ、たっぷりの塩を振って優しく、しかし入念に揉み込みます。

これにより、表面のぬめりや雑菌、独特の臭みの原因となる汚れを浮かせることができます。

その後、水の色が透明になるまで何度もすすぎ洗いを繰り返しましょう。

この工程を疎かにすると、せっかくの脂の甘みが台無しになってしまうため、丁寧に行ってください。

「下茹で（ボイル）」で余分な脂とアクを抜く

次に、鍋にたっぷりの湯を沸かし、生姜のスライスや長ネギの青い部分、お酒を加えます。

そこできくあぶらを数分間下茹でします。

一度茹でこぼすことで、アクと一緒に余分なしつこい脂を落とすことができ、上品な口当たりに仕上がります。

茹で上がったきくあぶらは再度軽く水洗いし、水気をしっかりと拭き取ってから調理に移りましょう。

「牛乳」や「お酒」を使った高度な臭み消し

もし、どうしても内臓特有の香りが気になるという場合は、牛乳に30分ほど浸しておくという裏技があります。

牛乳に含まれるタンパク質が臭みの成分を吸着してくれるため、驚くほどマイルドな仕上がりになります。

「下処理が面倒……」と感じる方は、やはりプロが処理済みの通販商品を選ぶのが、手間もコストも抑えられる賢い選択です。

きくあぶらを安く買うコツとセールのタイミング

「お買い物マラソン」や「スーパーセール」を狙い撃つ

楽天市場の「お買い物マラソン」や、Amazonの「プライムデー」「ブラックフライデー」といった大型セール期間は、きくあぶらを購入する絶好のチャンスです。

こうした期間中、ホルモン専門店は目玉商品として割引クーポンを発行したり、ポイント倍率を大幅にアップさせたりすることがよくあります。

普段は少し高価に感じるプレミアムなきくあぶらも、セールを活用すれば実質10%〜30%オフで購入できることも珍しくありません。

「訳あり品」や「端切れ」をチェックする

通販サイトの中には、見た目が不揃いだったり、カットの際に出た端切れを集めた「訳ありきくあぶら」を格安で販売しているショップがあります。

見た目が少し不格好なだけで、味や鮮度は正規品と全く変わりません。

自宅用として食べるのであれば、こうした訳あり品を選ぶのが最もコスパ良くきくあぶらを堪能できる方法です。

メルマガ登録やLINE公式アカウントの特典を利用

お気に入りのホルモンショップが見つかったら、メルマガやLINEの登録を強くおすすめします。

「本日の朝挽ききくあぶら、限定〇パックのみ半額！」といった、サイト上には大々的に出ないゲリラセールの情報が届くことがあるからです。

賢く情報をキャッチして、美味しいきくあぶらを誰よりも安く手に入れましょう。

きくあぶらと相性抜群！一緒に買うべき調味料と食材

脂の甘みを引き立てる「特製辛味噌」

きくあぶらを食べるなら、ぜひ用意してほしいのが「辛味噌」です。

コチュジャンや豆板醤をベースに、にんにく、砂糖、醤油を混ぜたタレは、きくあぶらの濃厚な脂と最高の相性を見せます。

甘辛い味が脂の重さを和らげ、どんどん食べ進められるようになります。

市販の「焼肉のタレ」に市販の辛口唐辛子を混ぜるだけでも、十分美味しいタレが作れますよ。

お口直しに最適！「千切りキャベツ」と「酢もつ」

きくあぶらは脂が強いため、箸休めの野菜やサッパリした副菜があると、最後まで飽きずに楽しめます。

特に、タレをたっぷりつけたきくあぶらと一緒に食べる「千切りキャベツ」は、シャキシャキした食感と脂の旨味が合わさって絶品です。

また、お酢が効いた「酢もつ」をサイドメニューとして添えるのも、居酒屋風の楽しみ方としておすすめです。

〆（シメ）にはこれ！「ホルモン脂のチャーハン」

きくあぶらを焼いた後にフライパンに残った脂には、お肉の旨味が凝縮されています。

これを捨ててしまうのは非常にもったいない！

残った脂でご飯とネギ、卵を炒め、少しの醤油で味を整えれば、「究極のホルモンチャーハン」の完成です。

通販できくあぶらを取り寄せる際は、こうした「〆まで楽しむ」ための準備も忘れずにしておきましょう。

「きくあぶら」を食べる際の注意点：カロリーと健康について

きくあぶらはカロリーが非常に高い部位

正直に申し上げて、きくあぶらはそのほとんどが「脂身」で構成されているため、カロリーはかなり高めです。

100gあたりのカロリーは、豚バラ肉をも凌ぐほどと言われています。

ダイエット中の方は食べる量を調節したり、糖質の低い飲み物（ハイボールや焼酎）と合わせるなど、バランスを考える必要があります。

コラーゲンも豊富！美容面でのメリットも？

一方で、プルプルの食感の正体は豊富なコラーゲンでもあります。

肌のハリやツヤを保つのに必要な成分が含まれているため、適量であれば美容にも良い影響が期待できるかもしれません。

「脂＝悪」と決めつけるのではなく、良質な脂を適切な量楽しむことが、健康的な食生活のポイントです。

消化に時間がかかるため、よく噛んで食べるのがコツ

きくあぶらは非常に弾力があるため、急いで飲み込むと胃腸に負担をかけてしまうことがあります。

一口一口、しっかりと噛みしめることで、脂の甘みをより深く感じられるだけでなく、消化を助けることにもつながります。

美味しいきくあぶらを長く楽しむために、節度を持って、ゆっくりと味わい尽くすことを心がけましょう。

コンビニできくあぶらやおつまみ用ホルモンは買える？

セブンイレブンの「冷凍ホルモン」コーナーをチェック

最近のコンビニ、特にセブンイレブンのおつまみコーナーの充実ぶりには目を見張るものがあります。

残念ながら「きくあぶら」そのものが単品で売られていることは稀ですが、「豚ホルモン焼き」や「もつ煮込み」の冷凍パックは定番商品として置かれています。

これらの商品には、脂の乗った部位がブレンドされていることが多く、きくあぶらに近いプルプル感を味わうことができます。

特にセブンプレミアムの「直火焼ホルモン」は、香ばしさと脂の旨味がきくあぶらファンにも納得のクオリティです。

ローソン・ファミリーマートのパウチおつまみ

ローソンの「ホルモン鍋（ナカミチ食品）」や、ファミリーマートの「お母さん食堂」シリーズのホルモン系も侮れません。

これらは既に調理済みなので、レンジで温めるだけですぐに食べられるのが最大のメリットです。

きくあぶら特有の「菊のような形状」までは楽しめませんが、「今すぐ脂っぽいホルモンでビールを飲みたい！」という衝動を抑えるには十分すぎる代打となります。

コンビニおつまみを「きくあぶら風」にアレンジする裏技

コンビニで買ったホルモン焼きに、自宅にある「ラード」を少量加えて焼き直してみてください。

これだけで脂のコクが格段にアップし、本物のきくあぶらを食べているかのような濃厚な口当たりを再現できます。

とはいえ、本物のきくあぶらの食感は唯一無二。ストックを切らさないよう、通販でまとめ買いしておくのが一番ですね。

キャンプやBBQできくあぶらを焼く時の注意点と楽しみ方

最大の敵は「脂による炎上」！網焼きのコツ

きくあぶらをBBQの網で焼く際、最も注意しなければならないのが「脂による火柱」です。

きくあぶらは脂の塊のような部位なので、火が通ると溶け出した脂が炭に落ち、一瞬で大きな炎が上がります。

そのまま放置すると、お肉が真っ黒に焦げてしまうだけでなく、火傷の危険もあります。

火力の強い中心部を避け、網の端の方（弱火から中火の場所）でじっくりと脂を落としながら焼くのが、失敗しないコツです。

スキレットや鉄板を使うのが初心者にはおすすめ

網焼きに自信がない場合は、ニトスキなどのスキレットや鉄板を使用しましょう。

鉄板であれば火が直接脂に燃え移ることがないため、安全に調理できます。

さらに、きくあぶらから出た良質な脂で、一緒に持ってきた「エリンギ」や「長ネギ」を焼くと、野菜が驚くほど美味しくなります。

キャンプの夜に焚き火を眺めながら、カリカリに焼いたきくあぶらをつまむ時間は、まさにキャンパーの特権と言えます。

保冷バッグでの持ち運びと鮮度管理

内臓系であるきくあぶらは、精肉よりも傷みが早いのが特徴です。

特に夏場のキャンプでは、強力な保冷剤を入れたクーラーボックスで、調理の直前まで冷やしておくことが鉄則です。

通販で購入した冷凍パックなら、そのまま保冷剤代わりとして持っていき、現地で自然解凍されたタイミングで焼くのが効率的で安全です。

きくあぶらの名前の由来と「キク」と呼ばれる理由

見た目が「菊の花」に似ているから

きくあぶらをよく観察してみると、脂身が複雑に入り組み、ヒダ状になっているのが分かります。

この形が、満開に咲いた「菊の花」のように見えることから、その名がつきました。

古くから日本の精肉業界では、部位の見た目に由来する名前が多く付けられており、きくあぶらもその一つです。

別名で「キク」や「アブラ」と呼ばれることもありますが、基本的には同じ部位を指しています。

地域によっては別の呼び方があることも

きくあぶらは地域やお店によって、「網脂（あみあぶら）」や「内臓脂」と総称されることもあります。

しかし、グルメな世界で「きくあぶら」と言えば、この小腸周りの特に美味しい脂身だけを指すのが一般的です。

海外ではハンバーグやテリーヌを包む際に「クレピネット（網脂）」として使われることが多く、世界中でその旨味は認められています。

知っていると自慢できる「きくあぶら」雑学

きくあぶらは、一頭の豚からわずか数百グラムしか取れません。

その希少性と美味しさから、昔は精肉店の職人さんが自分たちで食べるために取っておいた「プロが選ぶ一番美味しいおやつ」だったとも言われています。

今では通販のおかげで誰でも買えるようになりましたが、かつては知る人ぞ知る隠れた逸品だったのです。

「きくあぶら」と「小腸（コプチャン）」の違いとは？

構造の違い：管か、脂か

一般的な「小腸（コプチャン）」は、食べ物を消化するための「管（くだ）」の部分を指します。

対して「きくあぶら」は、その管の周りに付着している「脂身そのもの」を指します。

焼肉屋さんで出てくるホルモンは、この管と脂がセットになっていることが多いですが、きくあぶら単品の場合は、脂の部分だけを贅沢に切り出したものです。

食感と味わいの明確な差

小腸は管の部分に弾力があり、「クニュクニュ」とした噛み応えが楽しめます。

一方のきくあぶらは、管の抵抗がほとんどなく、噛んだ瞬間に脂が弾ける「プルプル・トロトロ」の食感がメインです。

脂の甘さをダイレクトに感じたいなら「きくあぶら」、ホルモンらしい歯ごたえも楽しみたいなら「小腸」を選ぶのが正解です。

どちらがおすすめ？好みに合わせた選び方

部位	おすすめな人	主な料理
きくあぶら	脂の甘みが好きな人・お酒好き	串焼き・焼き肉・煮込みの隠し味
小腸（コプチャン）	ホルモンの食感が好きな人	もつ鍋・ホルモン焼き

「きくあぶらはどこで売ってる？」と探している方は、あの強烈な脂の虜になっている方が多いはず。

その期待を裏切らない濃厚さを求めるなら、部位指定で買えるネット通販が最も満足度が高いと言えるでしょう。

ふるさと納税できくあぶらをお得に手に入れる方法

返礼品に「ホルモンセット」が含まれる自治体を探す

「ふるさと納税」の返礼品として、地域の特産豚を使ったホルモンセットを用意している自治体が増えています。

特に、養豚が盛んな九州地方（宮崎県・鹿児島県）や、関東の豚肉どころ（群馬県・埼玉県）の返礼品は要チェックです。

「きくあぶら」単品での出品は少ないですが、「希少部位入りホルモンミックス」といった名前でラインナップされていることがあります。

実質2,000円で高級きくあぶらが楽しめる

ふるさと納税を活用すれば、自己負担額2,000円で、普段は手が出しにくいブランド豚のきくあぶらを堪能できます。

地域のプロが丁寧に処理したホルモンは鮮度も抜群で、一度食べたらスーパーのものには戻れなくなるかもしれません。

楽天ふるさと納税などを利用すれば、さらにポイント還元も受けられるため、実質的なコストはさらに抑えられます。

申し込みのベストタイミングは「12月」……だけじゃない！

ふるさと納税は年末に駆け込みで申し込む人が多いですが、ホルモンなどの生鮮食品は通年で扱っています。

あえて在庫が豊富な春や秋に申し込むことで、配送までの待ち時間を短縮できるという裏技もあります。

「きくあぶら どこで売ってる？」と悩む前に、ふるさと納税の検索窓に入れてみるのも一つの手ですね。

きくあぶらを家庭で長期保存する際のポイント

「小分け」にして真空パックorラップで密閉

きくあぶらは脂身が多いため、空気に触れるとすぐに酸化し、味が落ちてしまいます。

一度に使い切れない量を購入した場合は、1回分ずつ（約100g〜200g）小分けにして、空気を抜くようにラップでぴっちりと包みましょう。

さらにその上からジップロックに入れ、二重に密閉することで、冷凍庫内の臭い移りを防ぐことができます。

冷凍保存の目安は「約1ヶ月」

「冷凍だからずっと持つ」と思われがちですが、脂身の多い部位は冷凍焼けを起こしやすいのが難点です。

美味しく食べるための期限は、冷凍庫で約1ヶ月を目安にしてください。

それ以上経過すると、解凍した際にドリップ（旨味成分の流出）が多くなり、食感もパサついてしまう可能性があります。

解凍は「冷蔵庫でゆっくり」が鉄則

急いでいるからといって、電子レンジで解凍するのは厳禁です。

脂が溶けすぎてしまい、きくあぶら本来のプルプル感が失われてしまいます。

食べる前日に冷蔵庫へ移し、時間をかけてゆっくりと解凍させるのが、お店のような味を再現するための最大のポイントです。