【保存版】大分のスーパーにしか売ってないもの5選！地元民熱愛の限定品

大分県へ旅行や出張で訪れた際、お土産物店も良いですが、実は地元のスーパーマーケットこそが宝の山であることをご存知でしょうか？

大分県は「豊後（ぶんご）の国」と呼ばれ、海と山に囲まれた食材の宝庫です。そのため、全国展開しているスーパーでは見かけない、大分県内の店舗にしか流通していない絶品グルメが数多く存在します。

「大分のスーパーでしか買えないものは何？」「地元の人に愛されている調味料や惣菜を知りたい！」そんな疑問を解決するために、本記事ではプロのライターが現地を徹底調査。

定番のカボス製品から、衝撃のビジュアルを誇る郷土料理、そして一度食べたら忘れられない魔法の調味料まで、厳選した5選を中心に詳しく解説します。

最近ではAmazonや楽天市場などの通販でも一部取り扱いがありますが、やはり現地のスーパーの価格と品揃えは圧倒的です。賢く買って、お家で大分の味を再現しましょう！

大分スーパーの代名詞！「フンドーキン」の醤油と味噌

フンドーキン醤油が大分県民に愛される理由

大分県のスーパーに入って、調味料コーナーを覗けば一目瞭然です。棚の大部分を占拠しているのが、臼杵市に本社を置く「フンドーキン醤油」の製品です。

大分県民にとって、醤油といえばフンドーキン。これは単なるシェアの問題ではなく、食文化そのものに根付いているといっても過言ではありません。

特に有名なのが、九州特有の「甘い醤油」です。初めて食べた方はその甘さに驚くかもしれませんが、これが新鮮な魚や煮物と驚くほど合います。

全国のスーパーで見かける「生（なま）しょうゆ」とは一線を画す、コクと深みのある甘みが特徴で、これがないと料理の味が決まらないという主婦が続出しています。

また、無添加の味噌シリーズも絶大な人気を誇ります。大分のスーパーには、都会のスーパーでは考えられないほどのバリエーションが並んでおり、麦味噌の豊かな香りが漂っています。

通販サイトでも「フンドーキンの味噌じゃないと味噌汁を作らない」という熱狂的なファンが多く、セット買いする人が後を絶ちません。

もし大分に行ったら、まずはこのフンドーキンブランドの「あまくておいしい醤油」を探してみてください。お刺身の味が激変しますよ！

フンドーキンの人気商品比較表

商品名	特徴	おすすめの食べ方
ゴールデン紫	フンドーキンの定番中の定番	煮物、かけ醤油全般
あまくておいしい醤油	強い甘みと旨味が特徴	刺身、卵かけご飯
生詰無添加あわせ味噌	麦と米の合わせで香りが最高	毎日の味噌汁

このように、用途に合わせて使い分けるのが大分流です。通販でも手に入りますが、現地のスーパーでは驚くほどの低価格で売られていることもあり、まさにコスパ最強の地元グルメと言えるでしょう。

甘い味付けがクセになる！大分県民のソウルフード「とり天」の素

家庭で簡単に作れる「とり天の素」は必須バイアイテム

大分県のご当地グルメといえば「とり天」です。鶏肉に衣をつけて揚げたシンプルな料理ですが、唐揚げとは全く異なる食感と味わいがあります。

大分のスーパーの精肉コーナー付近には、必ずと言っていいほど「とり天の素」や「とり天粉」が置かれています。メーカーも様々で、有名店が監修したものから、地元醤油メーカーが作ったものまで多岐にわたります。

特に注目すべきは、下味を付けるための専用タレです。ニンニクや生姜が絶妙に効いた醤油ベースのタレに漬け込むだけで、プロの味を再現できる魔法のアイテムです。

大分県民の家庭では、このタレに鶏肉を一晩漬け込み、サクサクの衣で揚げるのが一般的です。

揚げたてのとり天に、大分特産のカボスを絞り、酢醤油（ポン酢）と練りからしを付けて食べるのが本場のスタイル。

この「とり天の素」は軽量で持ち帰りやすいため、旅行者にとっても最高のお土産になります。一度この味を知ってしまうと、普通の唐揚げでは満足できなくなるかもしれません。

「大分のスーパーにしか売ってないもの」を探しているなら、このとり天関連アイテムは絶対に外せません。

最近では全国的なブームの兆しがあり、通販サイトでも非常に高い評価を得ています。「重い荷物を持ちたくない」という方は、帰宅後に楽天やAmazonでまとめ買いするのも一つの賢い方法ですね。

とり天の素の選び方ポイント

• 液体タイプ：お肉にしっかり味を染み込ませたい方向け。ジューシーな仕上がりになります。
• 粉末タイプ：衣をサクサクにしたい方向け。失敗が少なく、初心者にもおすすめです。
• 老舗店監修：大分市内の有名店「東洋軒」などの味が楽しめるプレミアムなもの。

どのタイプを選んでも、大分の味をしっかりと感じることができます。スーパーでの販売価格は100円〜300円台と非常に手頃なので、複数のメーカーを買い比べて「自分好みのとり天」を見つけるのも楽しみの一つです。

見た目のインパクト大！「吉野鶏めし」の具と炊き込みご飯

大分市吉野地区に伝わる伝統の味

「吉野鶏めし」は、大分県大分市の南部にある吉野地区で古くから親しまれてきた郷土料理です。

一見すると普通の炊き込みご飯に見えますが、その最大の特徴は「具材のシンプルさ」と「圧倒的な旨味」にあります。

使う具材は、基本的には鶏肉とゴボウだけ。これを醤油、砂糖、酒などで甘辛く煮込み、炊きたてのご飯に混ぜ込みます。

大分のスーパーの惣菜コーナーに行けば、おにぎり型の吉野鶏めしが必ずと言っていいほど並んでいます。茶色く染まったご飯と、大きな鶏肉の塊は、食欲をそそる最高のビジュアルです。

また、お土産として非常に人気なのが「吉野鶏めしの素」です。これはレトルトパウチになっており、炊いたご飯に混ぜるだけで簡単に再現できる優れもの。

保存料を使わず、伝統の味を守り続けているメーカーのものは、スーパーの特設コーナーで見つけることができます。

漫画『美味しんぼ』でも紹介されたことがあり、その知名度は全国区ですが、やはり「本物」を日常的に安く買えるのは大分のスーパーならではの特権と言えるでしょう。

お土産物店では定価販売が基本ですが、スーパーのセール日などに当たれば、非常にお得にゲットできるチャンスがあります。

ネット上では「冷めても美味しい」という口コミが多く、お弁当の主役として取り寄せする主婦の方も多い、大分が誇る最強のご飯の友です。

魚の切り身が絶品料理に！大分名物「りゅうきゅう」のたれ

「りゅうきゅう」を知らずして大分を語るなかれ

大分県の鮮魚コーナーを歩いていると、「りゅうきゅう」という聞き慣れない名前の商品に出会います。

これは、新鮮な魚の切り身（アジ、サバ、ブリ、タイなど）を、特製の醤油ダレに漬け込んだ料理のことです。

名前の由来は諸説ありますが、かつて沖縄（琉球）から伝わったという説が有力です。しかし、今や大分を代表する家庭料理としての地位を確立しています。

大分のスーパーには、この漬け込み用の「りゅうきゅうのたれ」がボトルで販売されています。これもまた、フンドーキンや富士甚（フジジン）といった地元メーカーが競うように販売しています。

甘辛い醤油に、白ごま、ショウガ、ニンニク、そして隠し味にカボス汁などが含まれたこのタレは、魚の臭みを消し、旨味を最大限に引き出してくれます。

使い方は非常に簡単で、スーパーで買ってきたお刺身をこのタレに10分〜30分漬けるだけ。あとは刻みネギや大葉を散らせば、立派なおつまみの完成です。

さらに、アツアツのご飯に乗せて「りゅうきゅう丼」にしたり、出汁をかけて「茶漬け」にしたりと、アレンジは無限大です。

「大分のスーパーにしか売ってないもの」の中でも、このタレは特に実用的で、お料理好きの方へのプレゼントとしても非常に喜ばれます。

スーパーの鮮魚コーナーでは、すでにタレに漬かった状態の「りゅうきゅうセット」も売られているので、旅行中のホテルの晩酌用にもぴったりです。

りゅうきゅうのたれの活用法一覧

メニュー	手順	ポイント
りゅうきゅう丼	漬けた魚をご飯に乗せる	卵黄を落とすとさらに豪華
お茶漬け	丼に熱い出汁かお茶をかける	ワサビを少し添えて
冷奴アレンジ	豆腐の上にりゅうきゅうを乗せる	ヘルシーなおつまみに

このように、たった一本のタレがあるだけで食卓のレパートリーが劇的に広がります。現地で買いそびれた場合でも、通販で取り寄せることが可能です。送料を考えても、その価値がある逸品中の逸品です。

カボスだけじゃない！大分の柑橘加工品と調味料の秘密

カボス文化が大分のスーパーを彩る

大分県といえば、なんといっても「カボス」です。全国生産量の9割以上を占める大分県では、スーパーの入り口付近にカボスが山積みされている光景も珍しくありません。

しかし、生の果実だけがカボスの魅力ではありません。大分のスーパーには、カボスを使った驚くほど多様な加工品が並んでいます。

例えば「カボス醤油」「カボスぽん酢」「カボス胡椒」などは序の口。中には「カボスのドレッシング」や「カボス入りの塩」、「カボスジュース」の濃縮タイプまで存在します。

特に「カボスぽん酢」は、全国区のメーカーのものとは酸味の質が違います。カボス特有の芳醇な香りと、マイルドながらもキレのある酸味は、一度味わうと他のポン酢では物足りなくなるほどです。

また、大分ならではの調味料として忘れてはならないのが「柚子胡椒」ならぬ「カボス胡椒」です。

一般的には柚子が主流ですが、大分ではカボスの皮を使った胡椒も人気で、爽やかな香りがより際立ちます。うどんや味噌汁、焼き鳥の薬味として、大分の食卓には欠かせない存在です。

これらの商品は、都会の成城石井などの高級スーパーでたまに見かけることもありますが、大分の地場スーパー（トキハインダストリーやマルショウなど）では、その何倍もの種類が、地元価格で販売されています。

大分のスーパーにしか売ってないもの探しの旅では、この柑橘系コーナーだけで1時間以上過ごせるほど奥が深いのです。

お取り寄せ通販を活用すれば、重い瓶詰めの商品も玄関まで届けてくれるので、まとめ買いにはネットショッピングが非常に便利でおすすめです。

別府の味が自宅で楽しめる！「別府冷麺」の生麺セット

別府冷麺が大分のスーパーで不動の人気を誇る理由

大分県別府市のご当地グルメとして知られる「別府冷麺」ですが、実は大分県内のスーパーでは家庭用の生麺セットが非常に充実しています。

韓国冷麺がルーツと言われていますが、別府冷麺は日本人の好みに合わせて進化した、和風出汁がベースの優しい味わいが特徴です。

スーパーの麺コーナーに行くと、地元製麺所が手がける本格的な生麺セットがズラリと並んでいます。スープと麺がセットになっているので、自宅で具材を用意するだけでお店の味が再現できます。

最大の特徴は、そば粉を配合した非常に強いコシのある太麺です。噛みごたえがあり、喉越しも抜群で、夏場はもちろん一年中愛されています。

また、スープは牛骨や鶏ガラではなく、昆布や鰹節などの魚介出汁をベースにしているため、非常にあっさりとしていて最後の一滴まで飲み干せます。

「大分のスーパーにしか売ってないもの」を探しているなら、この冷蔵コーナーにある地元製麺所の冷麺は必見です。

賞味期限が短めの生麺タイプが最も美味しいですが、お土産用には常温保存が可能なタイプもスーパー内で見つけることができます。

通販では有名店「六盛」などのギフト用が人気ですが、スーパーで買える日常的な冷麺セットも驚くほどクオリティが高く、圧倒的なコストパフォーマンスを誇ります。

別府冷麺を美味しく食べるためのトッピング例

必須具材	あると嬉しい具材	味変アイテム
キャベツのキムチ	チャーシューや牛肉煮	カボス果汁
ゆで卵	キュウリの千切り	多めの白ごま

このように、キャベツのキムチを使うのが別府流です。大分のスーパーには、冷麺専用のキャベツキムチも売られていることがあるので、セットで購入するのがおすすめです。

お取り寄せを活用して、自宅でトッピングを工夫しながら楽しむのも贅沢なひとときですね。大分の味が恋しくなったら、通販がコスパ最強で確実に入手できる手段となります。

地元の定番おやつ！「やせうま」と「だんご汁」の麺

大分県民のソウルフード「だんご汁」と「やせうま」の共通点

大分県の郷土料理として欠かせないのが「だんご汁」です。しかし、名前に「だんご」と付いていても、丸い団子ではなく、小麦粉を練って平たく伸ばした「麺」のような形状をしています。

大分のスーパーには、この「だんご汁用の麺」が袋入りで大量に売られています。乾燥タイプもありますが、やはり人気なのは冷蔵の生麺タイプです。

そして、この同じ麺を使って作るおやつが「やせうま」です。茹でた麺にたっぷりのきな粉と砂糖をまぶして食べる、大分県民なら誰もが子供の頃から親しんでいる伝統的なスイーツです。

スーパーの製菓コーナーや豆腐・麺コーナー付近には、あらかじめ麺ときな粉がセットになった「やせうまセット」も並んでいます。

家庭で作る場合は、野菜たっぷりの味噌汁に入れれば「だんご汁」、きな粉をまぶせば「やせうま」と、一粒で二度美味しい万能食材なのです。

この麺は非常にモチモチとした食感で、噛むほどに小麦の甘みが広がります。大分のスーパーにしか売ってないものの代表格として、地元の食文化を象徴するアイテムと言えます。

都会のスーパーではまず手に入らないこの特殊な形状の麺は、見た目も珍しいため、お土産として渡すと驚きとともに喜ばれます。

最近では、健康志向の高まりから「きな粉スイーツ」として注目されており、通販でだんご汁セットを取り寄せる方も増えています。

やせうまの美味しい作り方ステップ

• ステップ1：だんご汁用の麺をたっぷりのお湯で表示通りに茹でる。
• ステップ2：冷水でサッと締めて、水気を切る（温かいままでも美味しいです）。
• ステップ3：ボウルで砂糖を混ぜたきな粉と麺をしっかり絡める。

これだけで、大分の家庭の味が完成します。簡単・安い・美味しいの三拍子が揃った、大分スーパーの隠れた名品です。

知る人ぞ知る絶品調味料！「ワサビ醤油」の衝撃

お肉にも魚にも合う万能選手の正体

大分のスーパーで見かける、少し変わった醤油ベースの調味料に「ワサビ醤油」や「肉専用醤油」があります。

大分県は豊かな水源を活かしたワサビ栽培も行われており、地元醤油メーカーが手がけるワサビ醤油は、香りの立ち方が格別です。

特に、臼杵市や日田市などの老舗蔵元が作るワサビ醤油は、ただ辛いだけでなく、醤油自体の旨味とワサビの爽やかさが完璧に調和しています。

地元の方々は、これをお刺身に使うのはもちろんのこと、実は「お肉料理」に使うのが定番となっています。

大分ブランド牛である「豊後牛」のステーキに、このワサビ醤油を数滴垂らすだけで、脂の甘みが引き立ち、高級店の味わいに変身します。

都会のスーパーでは、大手メーカーのワサビドレッシングなどはありますが、ここまで本格的な「ワサビ×老舗醤油」の組み合わせは、大分のスーパーならではの品揃えです。

一本数百円で購入できるため、自分用の普段使いとしてはもちろん、お酒好きの方へのプレゼントとしても非常に重宝されます。

なかなか現地に行けない場合、通販サイトでも根強い人気があり、リピーターが非常に多い調味料の一つです。やはり通販がコスパ最強でおすすめと言わざるを得ない便利さですね。

大分の朝食の定番！「くろめ」の醤油漬けと乾燥くろめ

大分県・佐賀関の名産「くろめ」とは？

大分県大分市の佐賀関（さがのせき）周辺で採れる海藻「くろめ」は、大分県民にとって冬の楽しみの一つです。

見た目は昆布に似ていますが、刻むと驚くほど強い粘りが出て、シャキシャキとした食感とともに磯の香りが口いっぱいに広がります。

大分のスーパーの冷蔵コーナーには、このくろめを刻んで醤油ダレに漬け込んだ「くろめの醤油漬け」がパックで売られています。

これが熱々のご飯に乗せると最高に美味しく、朝食の定番として愛されています。また、お味噌汁に加えると、独特の粘りが汁に溶け出し、これまでにない濃厚な味わいを楽しむことができます。

生や冷蔵のくろめは時期が限られますが、乾燥タイプであれば一年中スーパーで手に入ります。

乾燥くろめは、お椀に入れて味噌汁を注ぐだけで戻るため、非常に手軽な健康食材としても注目されています。

「大分のスーパーにしか売ってないもの」の中でも、健康と美味しさを両立した海藻アイテムは、特に年配の方へのお土産に最適です。

ミネラルやアルギン酸が豊富に含まれているため、スーパーフードとしても優秀。通販でも「幻の海藻」として紹介されることがあり、大分の海の恵みを自宅で堪能できます。

くろめの美味しい食べ方バリエーション

料理名	特徴	一言メモ
くろめ納豆	粘り×粘りの最強コンビ	栄養満点で夏バテ予防に
くろめ味噌汁	トロトロの食感が楽しめる	仕上げにサッと入れるのがコツ
冷奴乗せ	醤油漬けをそのままトッピング	おつまみに最高

このように、一度食べたら病みつきになる中毒性があるのがくろめの魅力です。大分現地のスーパーなら数百円で買えるこの味が、食卓を豊かにしてくれます。

甘い醤油だけじゃない！「柚子こしょう」の多様なラインナップ

柚子こしょう発祥の地としての矜持

大分県は、柚子こしょう発祥の地と言われています（諸説ありますが、大分県民の自負は強いです）。そのため、スーパーでの柚子こしょうの扱いは他の県とは全く異なります。

まず、種類の多さに圧倒されます。一般的な「青柚子こしょう」だけでなく、完熟した柚子を使った「赤柚子こしょう」、さらに使い勝手の良い「液体タイプ」や「粉末タイプ」まで揃っています。

大分のスーパーの薬味コーナーに行けば、地元農家が手作りしたような素朴な瓶詰めから、有名メーカーの洗練されたパッケージまで、予算と好みに合わせて選び放題です。

特に注目してほしいのが、原材料のシンプルさです。大分スーパーにある良質な柚子こしょうは、柚子の皮、唐辛子、塩のみで作られており、保存料や着色料を使っていないものが非常に多いです。

香りの強さが市販の安価なチューブ製品とは比較にならず、少量で料理がパッと華やかになります。

「大分のスーパーにしか売ってないもの」を探しているなら、地元の農協（JA）が卸しているような無添加の柚子こしょうをぜひ探してみてください。

お鍋の季節はもちろん、焼き魚、パスタ、そして餃子のタレに加えるのが大分通の楽しみ方。

重い瓶入りのものをたくさん買うのは大変ですが、通販サイトならセット販売も多く、お土産を配る手間も省けるため、賢い選択肢と言えます。

大分流！柚子こしょうの使い分けガイド

• 青柚子こしょう：爽やかな香りとキレのある辛み。刺身やうどんに。
• 赤柚子こしょう：熟した柚子の芳醇な香りとマイルドな辛み。肉料理や鍋物に。
• 液体タイプ：溶けやすく、ドレッシングやパスタソースの隠し味に便利。

どの種類を選んでも、本場の柚子こしょうの力強さを実感できるはずです。大分のスーパーでの販売価格は300円〜600円程度と、非常にリーズナブルなのも魅力です。

大分県民の隠れたおやつ！「あげだし」の煮物と惣菜

大分独特の豆腐加工品「あげだし」

大分のスーパーの豆腐コーナーに必ずある、茶色いスポンジのような見た目をした食材。それが「あげだし」です。

一般的に「揚げ出し豆腐」といえば豆腐に衣をつけて揚げ、出汁をかけた料理を指しますが、大分で売られている「あげだし」は、豆腐を油で揚げて乾燥させた、あるいは半乾燥させた独特の食材を指します。

これが煮物に入れると、驚くほど出汁を吸い込み、モチモチとした食感に変わります。

大分県民の食卓では、筑前煮や煮しめの中に、この「あげだし」が入っているのが当たり前です。

特に、甘い醤油で煮込まれた「あげだし」は、子供から大人まで大好きな味。惣菜コーナーでも、この「あげだし」の煮物は定番中の定番商品です。

「大分のスーパーにしか売ってないもの」の中でも、かなりマニアックですが、地元民の生活に密着した非常に愛着のある食材です。

観光客が手に取ることは少ないですが、自炊をする方や大分の家庭料理を再現したい方には、ぜひ買って帰ってほしいアイテムです。

通販ではなかなか見かけない希少な地方食材のため、もし見つけたらラッキー！大分の深い食文化を感じることができるはずです。

別府の味が自宅で楽しめる！「別府冷麺」の生麺セット

別府冷麺が大分のスーパーで不動の人気を誇る理由

大分県別府市のご当地グルメとして知られる「別府冷麺」ですが、実は大分県内のスーパーでは家庭用の生麺セットが非常に充実しています。

韓国冷麺がルーツと言われていますが、別府冷麺は日本人の好みに合わせて進化した、和風出汁がベースの優しい味わいが特徴です。

スーパーの麺コーナーに行くと、地元製麺所が手がける本格的な生麺セットがズラリと並んでいます。スープと麺がセットになっているので、自宅で具材を用意するだけでお店の味が再現できます。

最大の特徴は、そば粉を配合した非常に強いコシのある太麺です。噛みごたえがあり、喉越しも抜群で、夏場はもちろん一年中愛されています。

また、スープは牛骨や鶏ガラではなく、昆布や鰹節などの魚介出汁をベースにしているため、非常にあっさりとしていて最後の一滴まで飲み干せます。

「大分のスーパーにしか売ってないもの」を探しているなら、この冷蔵コーナーにある地元製麺所の冷麺は必見です。

賞味期限が短めの生麺タイプが最も美味しいですが、お土産用には常温保存が可能なタイプもスーパー内で見つけることができます。

通販では有名店「六盛」などのギフト用が人気ですが、スーパーで買える日常的な冷麺セットも驚くほどクオリティが高く、圧倒的なコストパフォーマンスを誇ります。

別府冷麺を美味しく食べるためのトッピング例

必須具材	あると嬉しい具材	味変アイテム
キャベツのキムチ	チャーシューや牛肉煮	カボス果汁
ゆで卵	キュウリの千切り	多めの白ごま

このように、キャベツのキムチを使うのが別府流です。大分のスーパーには、冷麺専用のキャベツキムチも売られていることがあるので、セットで購入するのがおすすめです。

お取り寄せを活用して、自宅でトッピングを工夫しながら楽しむのも贅沢なひとときですね。大分の味が恋しくなったら、通販がコスパ最強で確実に入手できる手段となります。

地元の定番おやつ！「やせうま」と「だんご汁」の麺

大分県民のソウルフード「だんご汁」と「やせうま」の共通点

大分県の郷土料理として欠かせないのが「だんご汁」です。しかし、名前に「だんご」と付いていても、丸い団子ではなく、小麦粉を練って平たく伸ばした「麺」のような形状をしています。

大分のスーパーには、この「だんご汁用の麺」が袋入りで大量に売られています。乾燥タイプもありますが、やはり人気なのは冷蔵の生麺タイプです。

そして、この同じ麺を使って作るおやつが「やせうま」です。茹でた麺にたっぷりのきな粉と砂糖をまぶして食べる、大分県民なら誰もが子供の頃から親しんでいる伝統的なスイーツです。

スーパーの製菓コーナーや豆腐・麺コーナー付近には、あらかじめ麺ときな粉がセットになった「やせうまセット」も並んでいます。

家庭で作る場合は、野菜たっぷりの味噌汁に入れれば「だんご汁」、きな粉をまぶせば「やせうま」と、一粒で二度美味しい万能食材なのです。

この麺は非常にモチモチとした食感で、噛むほどに小麦の甘みが広がります。大分のスーパーにしか売ってないものの代表格として、地元の食文化を象徴するアイテムと言えます。

都会のスーパーではまず手に入らないこの特殊な形状の麺は、見た目も珍しいため、お土産として渡すと驚きとともに喜ばれます。

最近では、健康志向の高まりから「きな粉スイーツ」として注目されており、通販でだんご汁セットを取り寄せる方も増えています。

やせうまの美味しい作り方ステップ

• ステップ1：だんご汁用の麺をたっぷりのお湯で表示通りに茹でる。
• ステップ2：冷水でサッと締めて、水気を切る（温かいままでも美味しいです）。
• ステップ3：ボウルで砂糖を混ぜたきな粉と麺をしっかり絡める。

これだけで、大分の家庭の味が完成します。簡単・安い・美味しいの三拍子が揃った、大分スーパーの隠れた名品です。

知る人ぞ知る絶品調味料！「ワサビ醤油」の衝撃

お肉にも魚にも合う万能選手の正体

大分のスーパーで見かける、少し変わった醤油ベースの調味料に「ワサビ醤油」や「肉専用醤油」があります。

大分県は豊かな水源を活かしたワサビ栽培も行われており、地元醤油メーカーが手がけるワサビ醤油は、香りの立ち方が格別です。

特に、臼杵市や日田市などの老舗蔵元が作るワサビ醤油は、ただ辛いだけでなく、醤油自体の旨味とワサビの爽やかさが完璧に調和しています。

地元の方々は、これをお刺身に使うのはもちろんのこと、実は「お肉料理」に使うのが定番となっています。

大分ブランド牛である「豊後牛」のステーキに、このワサビ醤油を数滴垂らすだけで、脂の甘みが引き立ち、高級店の味わいに変身します。

都会のスーパーでは、大手メーカーのワサビドレッシングなどはありますが、ここまで本格的な「ワサビ×老舗醤油」の組み合わせは、大分のスーパーならではの品揃えです。

一本数百円で購入できるため、自分用の普段使いとしてはもちろん、お酒好きの方へのプレゼントとしても非常に重宝されます。

なかなか現地に行けない場合、通販サイトでも根強い人気があり、リピーターが非常に多い調味料の一つです。やはり通販がコスパ最強でおすすめと言わざるを得ない便利さですね。

大分の朝食の定番！「くろめ」の醤油漬けと乾燥くろめ

大分県・佐賀関の名産「くろめ」とは？

大分県大分市の佐賀関（さがのせき）周辺で採れる海藻「くろめ」は、大分県民にとって冬の楽しみの一つです。

見た目は昆布に似ていますが、刻むと驚くほど強い粘りが出て、シャキシャキとした食感とともに磯の香りが口いっぱいに広がります。

大分のスーパーの冷蔵コーナーには、このくろめを刻んで醤油ダレに漬け込んだ「くろめの醤油漬け」がパックで売られています。

これが熱々のご飯に乗せると最高に美味しく、朝食の定番として愛されています。また、お味噌汁に加えると、独特の粘りが汁に溶け出し、これまでにない濃厚な味わいを楽しむことができます。

生や冷蔵のくろめは時期が限られますが、乾燥タイプであれば一年中スーパーで手に入ります。

乾燥くろめは、お椀に入れて味噌汁を注ぐだけで戻るため、非常に手軽な健康食材としても注目されています。

「大分のスーパーにしか売ってないもの」の中でも、健康と美味しさを両立した海藻アイテムは、特に年配の方へのお土産に最適です。

ミネラルやアルギン酸が豊富に含まれているため、スーパーフードとしても優秀。通販でも「幻の海藻」として紹介されることがあり、大分の海の恵みを自宅で堪能できます。

くろめの美味しい食べ方バリエーション

料理名	特徴	一言メモ
くろめ納豆	粘り×粘りの最強コンビ	栄養満点で夏バテ予防に
くろめ味噌汁	トロトロの食感が楽しめる	仕上げにサッと入れるのがコツ
冷奴乗せ	醤油漬けをそのままトッピング	おつまみに最高

このように、一度食べたら病みつきになる中毒性があるのがくろめの魅力です。大分現地のスーパーなら数百円で買えるこの味が、食卓を豊かにしてくれます。

甘い醤油だけじゃない！「柚子こしょう」の多様なラインナップ

柚子こしょう発祥の地としての矜持

大分県は、柚子こしょう発祥の地と言われています（諸説ありますが、大分県民の自負は強いです）。そのため、スーパーでの柚子こしょうの扱いは他の県とは全く異なります。

まず、種類の多さに圧倒されます。一般的な「青柚子こしょう」だけでなく、完熟した柚子を使った「赤柚子こしょう」、さらに使い勝手の良い「液体タイプ」や「粉末タイプ」まで揃っています。

大分のスーパーの薬味コーナーに行けば、地元農家が手作りしたような素朴な瓶詰めから、有名メーカーの洗練されたパッケージまで、予算と好みに合わせて選び放題です。

特に注目してほしいのが、原材料のシンプルさです。大分スーパーにある良質な柚子こしょうは、柚子の皮、唐辛子、塩のみで作られており、保存料や着色料を使っていないものが非常に多いです。

香りの強さが市販の安価なチューブ製品とは比較にならず、少量で料理がパッと華やかになります。

「大分のスーパーにしか売ってないもの」を探しているなら、地元の農協（JA）が卸しているような無添加の柚子こしょうをぜひ探してみてください。

お鍋の季節はもちろん、焼き魚、パスタ、そして餃子のタレに加えるのが大分通の楽しみ方。

重い瓶入りのものをたくさん買うのは大変ですが、通販サイトならセット販売も多く、お土産を配る手間も省けるため、賢い選択肢と言えます。

大分流！柚子こしょうの使い分けガイド

• 青柚子こしょう：爽やかな香りとキレのある辛み。刺身やうどんに。
• 赤柚子こしょう：熟した柚子の芳醇な香りとマイルドな辛み。肉料理や鍋物に。
• 液体タイプ：溶けやすく、ドレッシングやパスタソースの隠し味に便利。

どの種類を選んでも、本場の柚子こしょうの力強さを実感できるはずです。大分のスーパーでの販売価格は300円〜600円程度と、非常にリーズナブルなのも魅力です。

大分県民の隠れたおやつ！「あげだし」の煮物と惣菜

大分独特の豆腐加工品「あげだし」

大分のスーパーの豆腐コーナーに必ずある、茶色いスポンジのような見た目をした食材。それが「あげだし」です。

一般的に「揚げ出し豆腐」といえば豆腐に衣をつけて揚げ、出汁をかけた料理を指しますが、大分で売られている「あげだし」は、豆腐を油で揚げて乾燥させた、あるいは半乾燥させた独特の食材を指します。

これが煮物に入れると、驚くほど出汁を吸い込み、モチモチとした食感に変わります。

大分県民の食卓では、筑前煮や煮しめの中に、この「あげだし」が入っているのが当たり前です。

特に、甘い醤油で煮込まれた「あげだし」は、子供から大人まで大好きな味。惣菜コーナーでも、この「あげだし」の煮物は定番中の定番商品です。

「大分のスーパーにしか売ってないもの」の中でも、かなりマニアックですが、地元民の生活に密着した非常に愛着のある食材です。

観光客が手に取ることは少ないですが、自炊をする方や大分の家庭料理を再現したい方には、ぜひ買って帰ってほしいアイテムです。

通販ではなかなか見かけない希少な地方食材のため、もし見つけたらラッキー！大分の深い食文化を感じることができるはずです。

衝撃のスタミナ源！大分ブランド「豊後牛」の特売品

全国区の知名度を誇る「おおいた和牛」をスーパーで狙う

大分県が誇る最高級ブランド「豊後牛（ぶんごぎゅう）」。全国和牛能力共進会で日本一に輝いたこともあるその実力は折り紙付きです。

百貨店や高級ステーキ店で食べれば数万円することもありますが、大分の地場スーパーでは「切り落とし」や「端材」が驚くような価格で並ぶことがあります。

特に週末や夕方のタイムセール時には、通常の和牛価格でトップクラスの豊後牛が手に入ることがあり、地元民はこれを見逃しません。

大分のスーパーにしか売ってないものの中でも、この鮮度と価格のバランスは産地ならでは。赤身の濃厚な旨味と、さらりとした脂の甘みは、一度食べれば違いがはっきりと分かります。

「旅行中にステーキを焼くのは難しい」という方でも、惣菜コーナーにある豊後牛のメンチカツやコロッケなら手軽にその片鱗を味わえます。

また、精肉コーナーでパック詰めされている「味付け肉」にも豊後牛が使われていることがあり、これを買って帰るのも通な楽しみ方です。

通販ではステーキ肉やギフト用がメインですが、実はスーパーで売られているような「家庭用切り落とし」こそが、日常で一番美味しく豊後牛を楽しむ方法かもしれません。

さっぱり派に大人気！「とり冷やし」と「とり汁」の関連商品

大分・中津や宇佐だけじゃない！県下全域で愛される鶏文化

大分県は「鶏肉消費量日本一」を争うほどの鶏王国。スーパーの鶏肉コーナーの面積は、他の県の倍近くあることも珍しくありません。

そんな中で見つかる面白いアイテムが、鶏肉を使った冷たい麺料理やスープの関連商品です。

特に「とり汁」は、豚汁の鶏肉バージョン。大分ではお祝い事や集まりで大量に作られる郷土料理ですが、そのベースとなる「だし」や「具材パック」がスーパーで完結します。

夏場には、茹でた鶏のササミを乗せた「とり冷やしうどん」用の専用つゆなども登場します。

大分のスーパーにしか売ってないものとして、こうした「鶏専用」の特化型アイテムは非常に興味深いものです。

鶏の脂を適度に残しつつ、さっぱりと仕上げる大分流の味付けは、全国の鶏肉好きにぜひ試してほしいクオリティ。

通販でも最近は「大分鶏グルメセット」などが人気を博していますが、スーパーの棚を眺めて、自分なりのアレンジ食材を探すのはこの上ない贅沢です。

幻のスイーツ？「地獄蒸し」風のプリンと蒸し菓子

別府・鉄輪温泉の知恵がスーパーの商品に

別府観光の目玉である「地獄蒸し」。温泉の蒸気を利用して蒸し上げる料理ですが、その技術を応用したプリンや蒸し菓子が、実は大分のスーパーでも手に入ります。

観光地価格ではなく、地元価格で本格的な蒸しプリンが買えるのは、大分市民の密かな楽しみです。

少し固めの食感と、ほろ苦いカラメルソースが特徴の「地獄蒸し風プリン」。スーパーのデザートコーナーで「別府直送」などのラベルを見かけたら即買い推奨です。

また、蒸しパンや「饅頭」などの和菓子も、温泉地の製菓店がスーパーに卸しているケースが多く、素朴ながらも深い味わいが楽しめます。

大分のスーパーにしか売ってないものの中でも、賞味期限が短いため希少価値が高く、見つけた時の喜びはひとしおです。

通販でも冷凍発送などで対応している店舗がありますが、やはりスーパーで冷蔵のものをサッと買って食べるのが一番美味しいですね。

最強のご飯泥棒！「大分産椎茸」の加工品と佃煮

乾しいたけ生産量日本一のプライド

大分県は、原木乾しいたけの生産量が日本一です。そのため、スーパーの椎茸コーナーは異様な熱気を帯びています。

乾燥椎茸の最高級ブランド「どんこ」が、日常の食材として普通に並んでいる光景は大分ならでは。

特におすすめしたいのが、椎茸を甘辛く炊き上げた「佃煮」や、椎茸をふんだんに使った「のり」などの加工品です。

椎茸の出汁がこれでもかというほど効いており、ご飯が止まらなくなること間違いなし。

大分のスーパーにしか売ってないものの中でも、特に軽量で日持ちがするため、お土産としての完成度は非常に高いと言えます。

通販では「大分産しいたけ」として高級品扱いされることが多いですが、現地のスーパーでは驚くほどのボリュームでリーズナブルに手に入ります。

まとめ：大分のスーパーは最強の観光スポット！

いかがでしたでしょうか？「大分のスーパーにしか売ってないもの」は、単なる珍しさだけでなく、地元民の深い愛と伝統が詰まった絶品グルメばかりです。

フンドーキンの醤油から始まり、とり天、吉野鶏めし、そしてカボス関連商品。どれを手に取っても、大分の豊かな自然と食文化を感じることができるはずです。

現地を訪れた際は、ぜひお土産物店だけでなく、地元のスーパーマーケットにも足を運んでみてください。そこには、ガイドブックには載っていない本当の大分の味が待っています。

また、重い調味料や、一度食べて忘れられなくなった味は、通販サイトを上手に活用するのがおすすめです。Amazonや楽天なら、ポイントも貯まり、自宅まで届けてくれるので、まさにコスパ最強の買い方と言えるでしょう。

この記事を参考に、あなただけの大分のお気に入りグルメを見つけていただければ幸いです！