【保存版】せいろ売ってる場所どこ?ダイソーからニトリまで5選を徹底比較!

【保存版】せいろ売ってる場所どこ?ダイソーからニトリまで5選を徹底比較!

健康志向の高まりとともに、今改めて注目を集めているのが「せいろ(蒸し器)」です。

野菜を蒸すだけで甘みが引き立ち、お肉は余分な脂が落ちてヘルシーに仕上がる魔法の調理器具ですが、いざ買おうと思うと「どこに売ってるの?」と迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

最近では100円ショップのダイソーや、身近なニトリ、無印良品などでも取り扱いが増えており、以前よりも手軽に入手できるようになりました。

この記事では、せいろが売ってる場所を徹底的にリサーチし、初心者におすすめの5選を詳しく解説します。

また、長く愛用するためのお手入れ方法や、実は通販がコスパ最強である理由についてもプロの視点でお伝えしていきます。

「せいろ生活を始めてみたいけれど、どれを選べばいいかわからない」という方は、ぜひ最後までチェックしてくださいね!

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自分にぴったりのせいろが必ず見つかります!

・せいろはどこで買える?売ってる場所を徹底調査
・100均(ダイソー・セリア)にせいろは売ってる?
・ニトリや無印良品で買えるせいろの特徴と価格
・ロフト・東急ハンズなどのバラエティショップの取り扱い
・ホームセンター(カインズ・コーナン等)での販売状況
  1. せいろはどこで買える?売ってる場所を徹底調査
    1. 実店舗での取り扱い状況一覧
    2. メーカーや素材による違い
  2. 100均(ダイソー・セリア)にせいろは売ってる?
    1. ダイソーのせいろは「コスパの神」
    2. セリアやキャンドゥの取り扱い状況
  3. ニトリや無印良品で買えるせいろの特徴と価格
    1. ニトリのせいろは使い勝手抜群
    2. 無印良品のせいろは「竹材」の質が良い
  4. ロフト・東急ハンズなどのバラエティショップの取り扱い
    1. 高級ブランド「照宝」などが手に入ることも
    2. ギフト用としても最適な品質
  5. ホームセンター(カインズ・コーナン等)での販売状況
    1. カインズ(CAINZ)のせいろは安定の品質
    2. コーナンやDCMでの取り扱い
  6. せいろの種類と選び方:竹製・杉製・桧製の違い
    1. 素材別のメリット・デメリット比較表
  7. サイズ選びのポイント:一人暮らしから家族向けまで
    1. 用途に合わせたおすすめサイズ目安
  8. せいろと一緒に買うべき便利な周辺道具
    1. これだけは揃えたい3つの必須アイテム
    2. あると便利な名脇役たち
  9. 初めてのせいろ!使い始めの「空焚き」の手順
    1. なぜ「空焚き(空蒸し)」が必要なの?
    2. 失敗しない空蒸しのステップ
  10. カビを防ぐ!せいろの正しいお手入れと保管方法
    1. 基本は「水洗い」のみでOK
    2. 最も大切なのは「乾燥」
  11. 蒸し料理だけじゃない?せいろの意外な活用術
    1. 冷やごはんの温め直しが絶品
    2. パンやベーグルの加湿加熱
  12. せいろで蒸すと料理が美味しくなる科学的な理由
    1. 100度以下の「低温蒸気」が鍵
    2. 「結露」を防ぐ木の吸湿性
  13. コスパ最強!通販でまとめ買いするメリット
    1. 店舗にはない「セット販売」が断然お得
    2. ユーザーレビューで「本当の品質」がわかる
  14. 楽天市場・Amazonで人気のせいろセット3選
    1. 照宝(しょうほう)竹製せいろセット
    2. かごや 杉製 中華せいろ
    3. 桧製せいろ 蒸し板セット
  15. せいろ選びで失敗しないための注意点
    1. 「内寸」と「外寸」の違いに注意
    2. 接合部の素材をチェック
  16. 代用品はある?せいろがない時の対処法
    1. 深めの鍋とザルで代用可能
    2. フライパン蒸しという選択肢
  17. せいろ生活を豊かにするおすすめレシピ5選
    1. 彩り温野菜のバーニャカウダ風
    2. 豚バラ肉と白菜の重ね蒸し
    3. 絶品!手作りシュウマイ
    4. ふんわり茶碗蒸し
    5. お手軽おこわ(お米の蒸し料理)
  18. 高級せいろ(照宝など)は一生もの?その価値とは
    1. 修理しながら使い続けられる強み
    2. 料理の仕上がりレベルが数段変わる
  19. よくある質問:せいろに関するQ&A
    1. Q:IHクッキングヒーターでも使えますか?
    2. Q:蒸し布(ふきん)は必要ですか?
    3. Q:焦げてしまったのですが、どうすればいいですか?
  20. まとめ:自分にぴったりのせいろを見つけよう

せいろはどこで買える?売ってる場所を徹底調査

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実店舗から通販まで幅広く販売されています!

実店舗での取り扱い状況一覧

せいろを実際に手に取って確認したい場合、多くの選択肢があります。一般的に、キッチン用品を取り扱っている店舗であれば、何らかの形で「蒸し器」としてのせいろが置かれていることが多いです。

主な販売店としては、以下のカテゴリーが挙げられます。

店舗カテゴリー 主な店舗名 特徴
生活雑貨・家具 ニトリ、無印良品、IKEA シンプルで使いやすい、サイズ展開が標準的
100円ショップ ダイソー、セリア、キャンドゥ 価格が安い、初心者のお試しに最適
バラエティショップ ロフト、東急ハンズ、212 KITCHEN STORE 高品質なブランド品や専門店モデルがある
ホームセンター カインズ、コーナン、DCM 実用的な竹製せいろが安価で手に入る
デパート・百貨店 三越、伊勢丹、高島屋 高級な桧製や職人仕立ての逸品がある

このように、せいろは身近なショップで販売されていますが、「在庫があるかどうか」や「欲しいサイズが揃っているか」は店舗によって大きく異なります。

特に直径18cmや21cmといった人気のサイズは欠品していることも多いため、確実に手に入れたい場合はオンラインショップの活用も検討しましょう。

最近では通販がコスパ最強でおすすめと言われることが多く、セット販売や専用の受け台が付属しているモデルを安く購入できるメリットがあります。

メーカーや素材による違い

売ってる場所によって、取り扱っているメーカーや素材にも特色があります。例えば、100均では主に「竹製」の安価なものが主流ですが、百貨店や専門店では「桧(ひのき)」や「杉」を使用した香りの良い高級モデルが並びます。

素材によって耐久性や香りの強さが異なるため、自分が何を重視するか(価格なのか、長く使える品質なのか)を考えて店舗を選ぶのがスマートです。

まずは近所のショップを覗いてみて、どのようなサイズ感なのかを把握するのも良いでしょう。本格的に揃えたいのであれば、Amazonや楽天市場などの通販サイトでレビューを比較しながら選ぶのが、最も失敗の少ない方法と言えます。

100均(ダイソー・セリア)にせいろは売ってる?

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100均なら数百円でせいろ体験が可能です!

ダイソーのせいろは「コスパの神」

「せいろを試してみたいけれど、いきなり数千円出すのは勇気がいる……」という方に朗報なのが、ダイソーのせいろです。

ダイソーでは、100円商品ではなく300円〜500円前後の価格帯でせいろが販売されています。主なサイズ展開は直径15cm程度で、一人分の副菜や飲茶を温めるのにちょうど良い大きさです。

ダイソーせいろの魅力:
1. 圧倒的な安さで、汚れても買い替えやすい。
2. 竹製で軽く、扱いが簡単。
3. 蒸し料理の入門編として最適。

ただし、天然素材ゆえに個体差があり、ささくれが目立つものや蓋の噛み合わせが少し甘いものもあります。購入時は袋越しによくチェックすることをおすすめします。

セリアやキャンドゥの取り扱い状況

セリアやキャンドゥなどの他の100均でも、店舗によっては「竹製蒸し器」として取り扱いがあります。ただし、大型店でないと置いていないケースも多く、ダイソーほど安定した供給はない印象です。

セリアの場合は、調理器具コーナーというよりも「季節の特設コーナー」や「中華料理フェア」などのタイミングで見かけることがあります。

100均のせいろはあくまで「お試し用」や「一人用」として非常に優秀ですが、家族分を一気に作りたい場合や、長く一生ものとして使いたい場合には、少し物足りなさを感じるかもしれません。

しっかりと蒸気を通し、ふっくらとした仕上がりを求めるなら、やはり専門メーカーの品を通販で購入するのが最終的な満足度は高くなります。

ニトリや無印良品で買えるせいろの特徴と価格

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インテリアに馴染む高品質なせいろが揃います!

ニトリのせいろは使い勝手抜群

「お、ねだん以上。」のフレーズでおなじみのニトリでも、せいろは人気商品の一つです。ニトリのせいろは、18cmや21cmといった家庭で使いやすい標準的なサイズがラインナップされています。

ニトリ製せいろの特徴:
・竹製で非常に軽量。
・価格が1,000円〜1,500円程度とリーズナブル。
・別売りの「蒸し板」や「クッキングシート」と一緒に揃えやすい。

ニトリの店舗は全国にあるため、実物を見て購入できるのが最大のメリットです。キッチンコーナーの鍋・フライパン売り場の近くに置いてあることが多いので、チェックしてみてください。

無印良品のせいろは「竹材」の質が良い

無印良品では、洗練されたデザインの「竹材 せいろ」が販売されています。無印らしい無駄のないフォルムと、しっかりとした作りが特徴です。

価格はニトリよりも少し高め(2,000円前後〜)に設定されていますが、その分、編み込みが丁寧で耐久性が高いと感じるユーザーが多いようです。

無印良品せいろのメリット:
・見た目が美しく、そのまま食卓に出しても映える。
・蓋と本体の密閉性が高く、効率よく蒸し上がる。
・サイズが統一されているため、後から本体を買い足して「2段・3段」と重ねる際も安心。

無印良品やニトリのせいろは、デザイン性と機能性のバランスが非常に良いため、初めて本格的にせいろを導入する層から高い支持を得ています。

しかし、これらの店舗でも「在庫切れ」が頻発することがあります。特に冬の鍋シーズンや温活が流行る時期は入手困難になるため、通販サイトの公式ショップ等を利用して確実に在庫を押さえるのが賢い選択です。

ロフト・東急ハンズなどのバラエティショップの取り扱い

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こだわりの逸品を探すならバラエティショップへ!

高級ブランド「照宝」などが手に入ることも

ロフト(LOFT)や東急ハンズ(ハンズ)といったバラエティショップのキッチン用品コーナーは、せいろのラインナップが非常に豊富です。

ここでは、100均や家具店では置いていないような、横浜中華街の有名店「照宝」のせいろや、国産の桧を使用した高級モデルが並ぶことがあります。

バラエティショップで選ぶメリット:
1. 素材のバリエーション(竹、杉、桧)が豊富。
2. プロ仕様の厚手なモデルを比較できる。
3. 専用の受け台やトングなど、周辺小物の品揃えが日本一。

特に東急ハンズは、DIYやクラフトの精神が強いため、せいろの「手入れ方法」に関するポップが充実しており、知識を得ながら購入できるのが嬉しいポイントです。

ギフト用としても最適な品質

バラエティショップに置かれているせいろは、パッケージも綺麗なものが多く、プレゼント用としても最適です。結婚祝いや引っ越し祝いで「せいろセット」を贈る方は意外と多く、喜ばれるアイテムの一つとなっています。

価格帯は2,000円から5,000円程度と幅広いため、予算に合わせて最適なものを選べます。

「せっかく買うなら一生使える良いものが欲しい」というこだわり派の方は、ロフトやハンズを巡ってみる価値が大いにあります。

ただし、こちらも人気商品はすぐに売り切れてしまいます。もし店舗でお目当ての素材・サイズが見つからなかった場合は、通販サイトで「ブランド名+サイズ」で検索すると、意外な安値で見つかることがありますよ。

ホームセンター(カインズ・コーナン等)での販売状況

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実用性重視!コスパの良いせいろが大量に並びます!

カインズ(CAINZ)のせいろは安定の品質

ホームセンター業界の雄、カインズでもせいろの取り扱いがあります。カインズはオリジナルブランド(PB商品)の質が高いことで知られていますが、キッチン用品も例外ではありません。

カインズのせいろは、質実剛健といった作りで、普段使いに全く申し分ありません。価格も1,000円〜2,000円前後で、しっかりとした深さがあるものが多いため、肉まんなどを蒸すのにも適しています。

コーナンやDCMでの取り扱い

コーナンやDCM、ナフコといった他のホームセンターでも、せいろは「調理家電・調理器具」のコーナーに配置されています。

ホームセンターで売られているせいろは、おしゃれさよりも「実用性」を重視したものが多く、網目が細かく丈夫な竹製せいろが手に入りやすいのが特徴です。

ホームセンターでの購入がおすすめな人:
・とにかく丈夫で実用的なせいろが欲しい。
・サイズのバリエーションを確認したい。
・他の台所用品(大きな鍋など)と一緒に揃えたい。

ホームセンターは広い駐車場があるため、大きなサイズのせいろ(30cm超えなど)を購入して持ち帰るのにも便利です。

ただ、やはり専門性の高いモデルや、希少な杉製・桧製のせいろは、ホームセンターの店頭ではなかなか見かけません。そういった「こだわり素材」を探している場合は、最初から通販サイトを活用するのが最も効率的です。

せいろの種類と選び方:竹製・杉製・桧製の違い

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素材によって香りと耐久性が大きく変わります!

素材別のメリット・デメリット比較表

せいろを選ぶ際、最も重要なのが「素材」です。一般的に流通しているのは、竹(たけ)、杉(すぎ)、桧(ひのき)の3種類です。

それぞれの特徴を理解することで、自分のライフスタイルに合った一枚を見つけることができます。

素材 価格帯 耐久性 特徴・香り
竹(たけ) 低〜中 普通 安価で軽く、吸湿性に優れる。香りは控えめ。
杉(すぎ) 高い 杉特有の芳醇な香りが料理に映える。見た目が渋い。
桧(ひのき) 非常に高い 最高級品。香りが気品高く、数十年使える耐久性。

竹製せいろ:
最も一般的で、100均やニトリで売られているものの多くはこのタイプです。安価なので「まずは試してみたい」という初心者の方にぴったりです。ただ、使い込むと網目が傷みやすいという側面もあります。

杉製せいろ:
蓋を開けた瞬間に広がる木の香りが一番の魅力です。耐久性も竹より高く、本格的な中華料理を楽しみたい層に支持されています。見た目が赤みを帯びていて、高級感があります。

桧製せいろ:
「一生もの」として選ばれるのが桧です。水に強く、防虫・防菌効果も高いため、非常に清潔に保てます。価格は高価ですが、使うほどに飴色に変化していく過程を楽しむことができます。

どの素材にするか迷ったら、まずは手頃な竹製か、香りの良い杉製を通販で探してみるのがコスパ最強でおすすめです。

サイズ選びのポイント:一人暮らしから家族向けまで

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お持ちの鍋のサイズに合わせて選ぶのが鉄則です!

用途に合わせたおすすめサイズ目安

せいろ選びでもう一つ重要なのが「サイズ(直径)」です。せいろは一度買うと買い直すのが大変なため、慎重に選ぶ必要があります。

一般的に家庭用として普及しているサイズは以下の通りです。

  • 15cm〜18cm:一人暮らしの方や、お弁当の隙間埋め、飲茶を少しだけ温めたい時に便利。
  • 21cm:2人暮らしに最適。メインのおかず(魚1切れや肉料理)と野菜をバランスよく並べられます。
  • 24cm以上:3人以上の家族向け。肉まんを3〜4個同時に蒸したり、キャベツを一玉丸ごと蒸したりするのに適しています。

「大は小を兼ねる」と言いますが、せいろの場合は大きすぎると収納場所に困ったり、手持ちの鍋に合わなかったりするトラブルが起きます。

サイズ選びの注意点:
せいろは鍋の上に乗せて使うため、鍋の直径よりも「ほんの少し小さい」か、逆に「専用の蒸し板(アダプター)」を使って鍋より大きくする必要があります。

初心者が最も失敗しにくいのは、21cmのせいろと、どんな鍋にも対応できる「蒸し板」をセットで通販購入することです。これがあれば、新しく鍋を買い足す必要がなく、すぐに蒸し料理を始められます。

せいろと一緒に買うべき便利な周辺道具

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これがあれば蒸し料理がもっと快適に!

これだけは揃えたい3つの必須アイテム

せいろ単体でも使えますが、周辺道具を揃えることで、利便性とせいろの寿命が劇的に向上します。

1. 蒸し板(せいろ受け板):
鍋とせいろの間に挟むアルミやステンレスの板です。これがあれば、せいろの底が鍋に直接当たって焦げるのを防ぎ、さらにサイズの合わない鍋でもせいろが使えるようになります。

2. クッキングシート(穴あき):
せいろの底に敷くことで、食材がくっつくのを防ぎます。専用の穴あきタイプなら、蒸気の通りを妨げず、お手入れがグッと楽になります。

3. トング:
蒸し上がったばかりのせいろは非常に高温です。器ごと取り出したり、食材を掴んだりするために、少し長めのトングがあると安全です。

あると便利な名脇役たち

他にも、シュウマイがくっつかないように敷く「レタス」や「白菜」も立派な道具(兼、食材)になります。

また、せいろを使い終わった後に吊るして乾かすための「S字フック」も用意しておくと、カビ対策に非常に有効です。

これらの小物は100均でも揃いますが、サイズが特殊な蒸し板などは、せいろ本体と一緒に通販で「送料無料セット」として手に入れるのが一番お得です。

初めてのせいろ!使い始めの「空焚き」の手順

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新しいせいろは「水通し」が大切です!

なぜ「空焚き(空蒸し)」が必要なの?

購入したばかりの新しいせいろには、木のささくれや、製造過程での細かな埃、そして素材特有の強い「あく」が含まれています。

そのまま料理に使うと、木の匂いや渋みが食材に移ってしまうことがあるため、最初に使用する前には必ず「空蒸し(水通し)」を行いましょう。

失敗しない空蒸しのステップ

  1. せいろ全体を流水でサッと濡らします(乾燥しすぎによる割れを防ぐため)。
  2. 鍋にお湯を沸かし、何も入れていない状態のせいろをセットします。
  3. 強火で15分〜20分ほど蒸し続けます。
  4. 蒸し終わったら、風通しの良い日陰でしっかりと乾燥させます。

この作業を行うことで、木が適度に水分を含んで引き締まり、蓋の歪みも解消されます。また、天然素材ならではの強い香りが落ち着き、料理の邪魔をしない程度に和らぎます。

「ちょっと面倒だな」と感じるかもしれませんが、このひと手間でせいろの寿命が大きく変わります。長く大切に使いたいからこそ、最初の儀式として楽しんでみてくださいね。

カビを防ぐ!せいろの正しいお手入れと保管方法

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洗剤は不要?意外と知らない保管のコツ!

基本は「水洗い」のみでOK

せいろを洗う際、実は食器用洗剤を使うのは基本的にNGです。木は洗剤を吸収してしまうため、次回使う時に料理に洗剤の匂いが移ってしまう可能性があるからです。

正しい洗い方:
・油汚れがない場合は、タワシを使って流水でこするだけ。
・汚れが気になる場合は、お湯を使って汚れを浮かせてから落とす。
・どうしても洗剤を使いたい場合は、極めて薄めたものを使い、すぐにしっかりとすすぐ。

最も大切なのは「乾燥」

せいろにとって最大の敵は「湿気」です。濡れたまま収納してしまうと、あっという間に黒カビが発生してしまいます。

洗った後は、直射日光を避け、風通しの良い場所で「数日間」放置するくらい、しっかりと乾燥させてください。キッチンカウンターの上などに立てかけておくのがおすすめです。

保管場所の注意:
ビニール袋に入れて密閉するのは絶対にやめましょう。湿気がこもり、カビの原因になります。棚の奥に仕舞い込むよりは、キッチンの見える場所に吊るしておく方が、空気の通りも良く、見た目もおしゃれで一石二鳥です。

万が一カビが生えてしまったら、やすりで削るなどの処置が必要ですが、そうなる前に「しっかり乾かす」ことを徹底しましょう。これが、せいろを一生ものにする最大の秘訣です。

蒸し料理だけじゃない?せいろの意外な活用術

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温め直しにも!電子レンジより美味しくなります。

冷やごはんの温め直しが絶品

せいろの隠れた名機能が、「温め直し」です。電子レンジで冷やごはんを温めると、場所によってムラができたり、水分が飛んで硬くなったりすることがありますよね。

せいろにごはんを入れ、5分ほど蒸すだけで、炊きたてのようなふっくら感が復活します。水分を適度に補いながら加熱するため、お米の甘みが再活性化されるのです。

パンやベーグルの加湿加熱

意外かもしれませんが、パンの温めにもせいろは優秀です。特にベーグルやハード系のパンは、せいろで1〜2分蒸すだけで、モチモチの食感が蘇ります。

活用シーン:
・前日の残りのピザをふっくらさせたい。
・冷凍肉まんをコンビニクオリティで食べたい。
・野菜の下茹で代わりに使って、栄養を逃さない。

単なる調理器具としてだけでなく、最高の「再加熱機」としてキッチンに常駐させるのが、現代の賢いせいろ術です。通販で購入した「ちょっとお高めのお取り寄せグルメ」も、せいろで仕上げればレストランの味に変わります。

せいろで蒸すと料理が美味しくなる科学的な理由

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蒸気と木の力が素材の旨味を引き出します!

100度以下の「低温蒸気」が鍵

せいろの最大の特徴は、蓋が「網代(あじろ)編み」になっていることです。ここから余分な蒸気が程よく抜けるため、器の中が密閉されすぎず、100度弱の安定した温度が保たれます。

沸騰したお湯で茹でると、野菜の細胞が壊れて栄養分が流れ出てしまいますが、せいろ蒸しなら細胞を壊さず、素材の甘みと栄養をぎゅっと閉じ込めることが可能です。

「結露」を防ぐ木の吸湿性

金属製の蒸し器と決定的に違うのは、木が水分を吸ってくれる点です。金属製だと蓋についた水滴が料理にポタポタと垂れて、料理が水っぽくなってしまいますよね。

せいろは木が蒸気を適度に吸収し、食材に優しく蒸気が当たるため、時間が経ってもベチャつかず、ふっくらとした仕上がりになります。これが「冷めても美味しい」理由の一つです。

プロの料理人がせいろを愛用するのは、この「湿度管理」を道具が勝手に行ってくれるからに他なりません。

コスパ最強!通販でまとめ買いするメリット

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通販なら専門店品質が驚きの価格で手に入ります!

店舗にはない「セット販売」が断然お得

実店舗でせいろを揃えようとすると、本体、蓋、蒸し板、クッキングシートと別々に買い揃える必要があり、結果的に高くついてしまうことが多々あります。

しかし、Amazonや楽天市場などの通販サイトでは、「届いてすぐに使えるフルセット」が非常に充実しています。

通販がおすすめな理由:
1. 中間コストがカットされているため、桧や杉の高級素材も安く買える。
2. 2段、3段セットなど、家族構成に合わせた組み合わせが自由。
3. 重い・かさばるせいろを玄関まで届けてくれる。

ユーザーレビューで「本当の品質」がわかる

せいろは天然素材のため、実店舗では見えない「数ヶ月使った後の耐久性」が心配ですよね。

通販サイトなら、実際に愛用しているユーザーの口コミをチェックできるため、「カビにくいか」「歪まないか」といったリアルな情報を得た上で、納得して購入することができます

「せいろ 売ってる場所」を探して何軒もハシゴするよりも、通販で高品質なモデルをポチる方が、時間もお金も節約できる「コスパ最強」の選択です。

楽天市場・Amazonで人気のせいろセット3選

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迷ったらこれ!評価の高い人気モデルを紹介します。

照宝(しょうほう)竹製せいろセット

横浜中華街の名店「照宝」のせいろは、初心者からプロまで愛される超定番です。編み込みの美しさと強度が抜群で、21cmサイズが特に人気です。

選ばれる理由:
・ブランドの安心感があり、プレゼントにも最適。
・竹製ながら、並みの竹せいろより肉厚で丈夫。

かごや 杉製 中華せいろ

「木の香りを存分に楽しみたい」という方に支持されているのが、かごやの杉製せいろです。杉の赤みがかった色がキッチンに温かみを与えてくれます。

選ばれる理由:
・蒸している最中の香りが素晴らしく、料理がワンランクアップする。
・作りが丁寧で、蓋の密閉性が高い。

桧製せいろ 蒸し板セット

最高級の桧(ひのき)を使用したセットです。初期投資は少し高くなりますが、数十年使い続けることを考えれば、実は最もコストパフォーマンスが良いと言えます。

選ばれる理由:
・防カビ効果が高く、衛生的に長く使える。
・国産桧の香りが非常に上品。

せいろ選びで失敗しないための注意点

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購入前にここだけは確認してください!

「内寸」と「外寸」の違いに注意

せいろの商品説明に書かれている「21cm」という数字は、多くの場合「外寸(外側の直径)」を指します。実際に食材を乗せられるスペース(内寸)はそれよりも2cmほど小さくなるため、注意が必要です。

「思っていたより小さくて肉まんが入らなかった」という失敗を防ぐために、一回り大きいサイズを検討するのがコツです。

接合部の素材をチェック

せいろの枠を止めている素材にも注目しましょう。高級なものは「桜の皮」などで綴じられていますが、安価なものだと「針金」や「プラスチック」が使われていることもあります。

針金は錆びやすく、プラスチックは熱で劣化しやすいため、長く使うなら天然素材で綴じられたものを選ぶのが正解です。

代用品はある?せいろがない時の対処法

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せいろを買う前に、まずは家にあるものでお試し。

深めの鍋とザルで代用可能

せいろをまだ持っていないけれど、今すぐ蒸し料理をしたい!という時は、「深めの鍋+金ザル」で代用できます。

1. 鍋の底に2cmほどお湯を沸かします。
2. 耐熱皿を逆さまに置き、その上にザルをセットします。
3. 食材を乗せ、布巾を巻いた蓋をして蒸します。

フライパン蒸しという選択肢

フライパンに少量の水を引き、クッキングシートに乗せた食材を並べて蓋をする「フライパン蒸し」も手軽です。

ただし、これらはどうしても「水っぽさ」や「加熱ムラ」が出やすくなります。一度せいろで作った料理を食べてしまうと、その美味しさの差に驚くはずです。

代用はあくまで応急処置。本格的な「蒸しの美味しさ」を知るなら、早めに自分専用のせいろを手に入れることを強くおすすめします

せいろ生活を豊かにするおすすめレシピ5選

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毎日使いたくなる、簡単・美味しい蒸しレシピ!

彩り温野菜のバーニャカウダ風

冷蔵庫にある余り野菜をザクザク切って並べるだけ。10分蒸せば、野菜本来の甘みが爆発するご馳走に変わります。味噌とマヨネーズのソースでどうぞ。

豚バラ肉と白菜の重ね蒸し

白菜と豚肉を交互に敷き詰め、ポン酢でいただくヘルシーメニュー。余分な脂が下に落ちるので、ダイエット中の方にも最適です。

絶品!手作りシュウマイ

せいろを買ったら一度は挑戦したいのが点心です。市販の冷凍シュウマイも、せいろで蒸し直すだけで専門店の味に早変わりします。

ふんわり茶碗蒸し

強火で1〜2分、弱火で10分。せいろの優しい蒸気なら、スが入りにくく、料亭のようななめらかな茶碗蒸しが簡単に作れます。

お手軽おこわ(お米の蒸し料理)

水に浸したもち米を、せいろで蒸し上げます。炊飯器では出せない「シャキッ、モチッ」とした独特の食感が楽しめます。

高級せいろ(照宝など)は一生もの?その価値とは

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高いのには理由がある!職人の技を感じる道具。

修理しながら使い続けられる強み

数千円〜数万円する高級せいろがなぜ売れ続けるのか。それは、「耐久性」と「アフターケア」にあります。

安価なせいろは数年で枠が外れたり割れたりして使い捨てになりますが、専門店の高級せいろは厚みのある良質な木材を使用しているため、熱による変形が極めて少ないのです。

料理の仕上がりレベルが数段変わる

高級せいろは蓋の編み込みの密度が計算し尽くされています。そのため、中の蒸気が「適切な量だけ」抜けるよう設計されており、食材への火の通りが非常に均一です。

「一度桧のせいろを使ったら、もう竹には戻れない」という声が多いのも納得の使い心地です。初期費用はかかりますが、10年、20年と使い続けることを考えれば、実は最も満足度の高い投資になります。

よくある質問:せいろに関するQ&A

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皆さんが気になる疑問にお答えします!

Q:IHクッキングヒーターでも使えますか?

A:せいろ自体は木製なのでIHには反応しませんが、IH対応の鍋と「蒸し板」を組み合わせれば問題なく使用可能です。せいろをIH鍋に直接乗せる場合は、焦げないように蒸し板を必ず挟んでください。

Q:蒸し布(ふきん)は必要ですか?

A:なくても使えますが、ごはんを蒸す時や、蓋から水滴が垂れるのを100%防ぎたい時は、蓋に布巾を巻くとより完璧な仕上がりになります。

Q:焦げてしまったのですが、どうすればいいですか?

A:軽度の焦げなら、サンドペーパー(やすり)で削れば綺麗になります。火力が強すぎて鍋の水がなくなると発火する恐れがあるため、蒸している最中はこまめに水位を確認しましょう。

まとめ:自分にぴったりのせいろを見つけよう

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せいろがあるだけで、キッチンがもっと楽しくなります。

ここまで、せいろの売ってる場所や選び方、活用術について詳しく解説してきました。

結論として、まずはお試しで使ってみたいならダイソーやニトリ、長く愛用したいなら無印良品や専門店のブランド品を選ぶのが正解です。

もし、「どれを買えばいいか迷う」「近くに売ってる場所がない」という場合は、通販サイトで「蒸し板付きのセット」を探すのが、最も失敗がなくコスパ最強の方法です。

今回のポイント:

  • せいろは100均からデパートまで幅広く売っている。
  • 素材は竹・杉・桧の3種類。初心者は竹か杉がおすすめ。
  • サイズは21cmが家庭用として最も汎用性が高い。
  • カビさせないコツは「洗剤を使わず、しっかり乾かす」こと。

せいろが一枚あるだけで、いつもの食卓がグッと豊かになり、野菜を食べるのが楽しみになります。ぜひ、あなたにぴったりのせいろを手に入れて、最高にヘルシーで美味しい「せいろ生活」をスタートさせてくださいね!

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