【保存版】離乳食のひらめが売ってない?おすすめ代用魚5選と通販活用術

【保存版】離乳食のひらめが売ってない?おすすめ代用魚5選と通販活用術

離乳食で白身魚を始めようと思ったとき、真っ先に候補に上がるのが「ひらめ」ですよね。

しかし、いざスーパーへ買い物に行くと「ひらめがどこにも売っていない!」と困り果ててしまうママやパパが実はとても多いんです。

ひらめは高タンパクで低脂質、消化にも良いため離乳食初期から重宝される食材ですが、天然物は旬や漁獲量に左右されるため、店頭に並ぶのが非常に不安定なのが難点です。

せっかく離乳食の準備を整えたのに、メインの魚が手に入らないと焦ってしまいますよね。

この記事では、ひらめが売っていない理由から、代わりに使えるおすすめの魚5選、さらには鮮度抜群の魚を確実に手に入れる裏技まで、徹底的に解説します!

これを読めば、もうスーパーをハシゴする必要はありませんよ。

モモ
モモ
ひらめが見つからなくても、代わりの美味しいお魚はたくさんありますよ!

・離乳食のひらめがスーパーで売ってない理由とは?
・ひらめの代用になるおすすめの白身魚5選!離乳食初期からOK
・刺身用ひらめを離乳食に使うメリットと注意点
・近くのスーパーにない!ひらめを確実に手に入れる方法
・コープやパルシステムなどの宅配サービスでひらめは買える?
  1. 離乳食のひらめがスーパーで売ってない理由とは?
    1. ひらめの旬と水揚げ量の関係
    2. 地域による流通格差と在庫状況
  2. ひらめの代用になるおすすめの白身魚5選!離乳食初期からOK
    1. 真鯛(まだい):栄養価が高くどこでも買える
    2. カレイ:ひらめに最も近い食感と味わい
    3. 真鱈(まだら):離乳食中期からの定番
    4. しらす干し:塩抜きすれば最強の時短食材
    5. 刺身用パックの「白身魚セット」
  3. 刺身用ひらめを離乳食に使うメリットと注意点
    1. 鮮度抜群!刺身用を選ぶべき理由
    2. ひらめの調理時に気をつけるべき「アニサキス」のリスク
  4. 近くのスーパーにない!ひらめを確実に手に入れる方法
    1. デパ地下や専門店なら見つかりやすい
    2. 入荷時間を把握して「ハシゴ」を回避する
  5. コープやパルシステムなどの宅配サービスでひらめは買える?
    1. 離乳食に特化した「白身魚の小分け冷凍」が便利
    2. デメリットは「予約制」と「種類の固定」
  6. Amazonや楽天の通販が「コスパ最強」でおすすめな理由
    1. 産地直送の「ひらめ柵」が確実に手に入る
    2. 小分け冷凍の業務用パックが離乳食に最適
  7. 離乳食にひらめを使うのはいつから?月齢別の進め方
    1. 離乳食初期(5〜6ヶ月):まずは白身魚のすりつぶしから
    2. 離乳食中期(7〜8ヶ月):細かくほぐして舌でつぶす練習
    3. 離乳食後期(9〜11ヶ月)以降:手づかみ食べやカミカミ練習
  8. ひらめの冷凍保存テクニック!鮮度を保つ秘訣
    1. 茹でてから小分け冷凍するのが基本
    2. 「生」のまま冷凍する場合の注意点
  9. ひらめを使った簡単離乳食レシピ3選
    1. ひらめとお豆腐のトロトロ煮(初期〜)
    2. ひらめと彩り野菜のあんかけ(中期〜)
    3. ひらめのホワイトソース和え(後期〜)
  10. ひらめアレルギーは大丈夫?注意すべきサイン
    1. 白身魚でもアレルギー反応の可能性はある
    2. 真鱈(まだら)など他の魚との関連性
  11. ひらめとカレイの見分け方と離乳食における違い
    1. 見た目の違い:目の位置と口の大きさ
    2. 栄養面と食感の違い
  12. 「骨抜き済み」の魚が買えるおすすめショップ5選
    1. 楽天市場「越前かに問屋ますよね」
    2. Amazon「フィッシュマルシェ」
    3. Yahoo!ショッピング「ざこばの朝市」
    4. メルカリ(ショップス)「産直鮮魚店」
    5. 専門通販「サカナバッカ」
  13. 外食や旅行先でひらめを食べさせたい時の対処法
    1. ベビーフードの白身魚メニューを賢く利用
    2. 旅館やレストランでの「取り分け」は慎重に
  14. プロが教える!新鮮なひらめを見分ける3つのポイント
    1. 目が澄んでいて、身に弾力があるか
    2. ドリップ(赤い液)が出ていないか
    3. 皮の色が鮮やかでツヤがあるか
  15. 離乳食のひらめに関するよくある質問(FAQ)
    1. Q1. 刺身の「エンガワ」の部分は与えてもいいですか?
    2. Q2. 冷凍したひらめを再冷凍しても大丈夫?
    3. Q3. ひらめを茹でた後の「茹で汁」は使えますか?
  16. 【まとめ】ひらめが売ってなくても大丈夫!賢い代用と通販活用で乗り切ろう

離乳食のひらめがスーパーで売ってない理由とは?

momo-store.jp

ひらめの旬と水揚げ量の関係

ひらめがスーパーの鮮魚コーナーに並ばない最大の理由は、その希少性と季節性にあります。

ひらめの旬は一般的に冬から春にかけてと言われており、この時期以外は水揚げ量が安定しません。

また、ひらめは高級魚として扱われることが多く、一般的なファミリー向けのスーパーでは、より安価な真鱈(まだら)やカレイが優先的に陳列される傾向があります。

特に離乳食用として使いやすい「骨抜き」や「刺身」の状態のひらめは、入荷してもすぐに売り切れてしまうことも珍しくありません。

もし運よく見かけたとしても、1パックあたりの単価が高く、離乳食のためだけに買うのを躊躇してしまうこともあるでしょう。

このように、ひらめは「時期・価格・需要」の3つの壁があるため、日常的に手に入れるのが難しい食材なのです。

地域による流通格差と在庫状況

お住まいの地域によっても、ひらめの流通量は大きく異なります。

漁港が近い地域であれば新鮮なひらめが並びやすいですが、内陸部や都市部の小型スーパーでは、そもそも取り扱いがないことも多いです。

また、最近では加工コストの高騰により、お店で魚を捌くスタッフが減っていることも影響しています。

刺身の盛り合わせには入っていても、単品の「ひらめの柵」として売られるケースは減少傾向にあると言えるでしょう。

離乳食はスピード勝負な面もありますから、売っていないひらめを探し回るよりも、賢く代替品を見つけるスキルが求められます。

モモ
モモ
高級魚だからこそ、スーパーも毎日は置いていないのが現実ですね。

ひらめの代用になるおすすめの白身魚5選!離乳食初期からOK

真鯛(まだい):栄養価が高くどこでも買える

ひらめが見つからないときの第一候補は、間違いなく「真鯛」です。

真鯛は年間を通して流通しており、多くのスーパーで刺身用の柵が手に入ります。

ひらめと同様に脂質が少なく、身が柔らかいため、離乳食初期のゴックン期から安心して与えることができます。

加熱しても硬くなりにくく、すりつぶしやすいのが特徴で、お湯で茹でるだけで上品な出汁が出るのも魅力の一つです。

タンパク質も豊富で、赤ちゃんの成長に必要な栄養素をバランスよく含んでいます。

お祝い事でも使われる縁起の良い魚ですので、離乳食のスタートにはぴったりですね。

ただし、養殖の真鯛は少し脂が乗っていることがあるので、気になる場合は湯通しをしっかり行いましょう。

カレイ:ひらめに最も近い食感と味わい

「左ヒラメに右カレイ」と言われる通り、ひらめに最も近い存在なのがカレイです。

ひらめよりも安価で、切り身として売られていることが多いため、家計にも優しい代用魚と言えます。

カレイは種類が豊富ですが、特に「まこがれい」などは身がふっくらしており離乳食に向いています。

ひらめと同じく癖がない白身で、赤ちゃんも嫌がらずに食べてくれることが多いです。

ただし、カレイは小骨が多い種類もあるため、調理の際は細心の注意を払って骨を取り除く必要があります。

最近では「骨取り済み」の冷凍カレイも通販やコープで売られているので、そういった便利アイテムを活用するのも手です。

真鱈(まだら):離乳食中期からの定番

離乳食の定番中の定番といえば、真鱈(まだら)ですね。

真鱈は身がポロポロと崩れやすいため、加熱した後にほぐす作業が非常に楽です。

ただし、真鱈はアレルギー反応が出やすい魚でもあるため、初めて与える際は離乳食初期の終わり頃や、中期に入ってからにするのが一般的です。

また、水分が多く鮮度が落ちやすいので、スーパーで購入する際は必ず「加熱用」ではなく「刺身用」や、非常に新鮮なものを選ぶようにしましょう。

塩漬けされた「甘口タラ」などは塩分が強すぎるため、離乳食には不向きですので注意が必要です。

必ず「生タラ」と表記されているものを選んでくださいね。

しらす干し:塩抜きすれば最強の時短食材

「魚を調理するのが面倒!」という時の救世主がしらす干しです。

厳密にはひらめの代用というわけではありませんが、白身魚の栄養を摂取するという目的では非常に優秀です。

熱湯をかけて塩抜きをするだけで、そのまま離乳食の具材として使えます。

一匹まるごと食べることで、カルシウムも摂取できるため、栄養面でも大きなメリットがあります。

冷凍保存もきくので、ストックしておけば「今日はお魚がない!」という時でもすぐに対応可能です。

刺身用パックの「白身魚セット」

特定の魚にこだわらず、その日スーパーで最も新鮮な白身魚を選ぶのも一つの正解です。

刺身の盛り合わせの中に入っている「鯛」や「スズキ」などの白身部分だけを使う方法です。

刺身用であれば鮮度管理が徹底されているため、赤ちゃんにも安心して与えられます。

ただし、スズキなどは時期によって少し磯の香りが強い場合があるので、初めての場合は鯛やひらめ系のクセのないものからスタートしましょう。

モモ
モモ
真鯛やカレイはひらめの代わりとして本当に優秀ですよ!

刺身用ひらめを離乳食に使うメリットと注意点

鮮度抜群!刺身用を選ぶべき理由

離乳食で使う魚は、「刺身用(生食用)」であることが大前提です。

なぜなら、刺身用の魚は徹底した衛生管理のもとで加工されており、鮮度が非常に高いためです。

加熱用として売られている切り身は、中心部までしっかり火を通すことが前提の鮮度基準になっていることが多く、胃腸が未発達な赤ちゃんには少し不安が残ります。

また、刺身用の柵であれば骨が完全に取り除かれているものがほとんどなので、調理の手間も大幅に削減できます。

ひらめの刺身用を見つけたら、それは「離乳食の宝」だと思って即買いすることをおすすめします。

一度に使いきれない分は、加熱してから小分けにして冷凍しておけば、1週間程度は持たせることができます。

ひらめの調理時に気をつけるべき「アニサキス」のリスク

新鮮な魚を使う際に注意しなければならないのが、寄生虫(アニサキスなど)の問題です。

たとえ「刺身用」であっても、離乳食として与える場合は必ず中心部までしっかりと加熱してください。

厚生労働省のガイドラインでも、赤ちゃんには生魚は与えず、必ず火を通すことが推奨されています。

ひらめの身は薄いので比較的早く火が通りますが、中心が半生にならないよう、沸騰したお湯で2〜3分はしっかりと茹でましょう。

また、茹でた後に指で身を細かくほぐし、万が一の骨が残っていないか最終チェックをすることも忘れないでくださいね。

モモ
モモ
刺身用をさらにしっかり加熱するのが、一番安全な方法です。

近くのスーパーにない!ひらめを確実に手に入れる方法

デパ地下や専門店なら見つかりやすい

近所の格安スーパーにはなくても、百貨店の地下(デパ地下)や、魚を専門に扱う鮮魚店であれば、ひらめを置いている確率が格段に上がります。

こうしたお店は、プロの目利きで厳選された魚が並んでいるため、品質も非常に高いです。

また、対面式の鮮魚店であれば「離乳食用にひらめが欲しい」と伝えると、その場で捌いてくれたり、使いやすいようにカットしてくれたりすることもあります。

お値段は少し張りますが、一生に一度の離乳食期ですから、確実性を取るなら専門店へ足を運ぶのが近道です。

ただし、事前に電話で入荷状況を確認してから行くのが、無駄足にならないためのコツですよ。

入荷時間を把握して「ハシゴ」を回避する

スーパーにはそれぞれ魚が納品される決まった時間があります。

一般的には午前10時〜11時頃に品出しが終わることが多いですが、店舗によっては夕方の「夕市」に合わせて新鮮な魚を並べるところもあります。

行きつけのスーパーで店員さんに「ひらめはいつ頃並びますか?」と軽く聞いてみるのも良いでしょう。

何も情報がないまま適当な時間に買いに行っても、売れ残りの鮮度が落ちたものしかなかったり、すでに完売していたりすることが多いのです。

計画的に動くことで、ひらめとの遭遇率を上げることができます。

モモ
モモ
入荷タイミングを狙うのが、お買い物上手への第一歩ですね。

コープやパルシステムなどの宅配サービスでひらめは買える?

離乳食に特化した「白身魚の小分け冷凍」が便利

最近のママたちの強い味方なのが、生協(コープ)やパルシステムなどの食材宅配サービスです。

これらのサービスでは、離乳食用に加工された「白身魚のパラパラミンチ」や「骨抜き済み白身魚のカット」が定番商品として販売されています。

必ずしも「ひらめ」だけではありませんが、国産の真鯛やカレイ、タラなどを使い勝手の良い状態で届けてくれるため、スーパーで売っていないと嘆く必要がなくなります。

特にパルシステムの「yumyumシリーズ」などは、品質基準が厳しいため、安心して赤ちゃんに与えることができます。

毎週決まった曜日に届くため、離乳食の計画も立てやすくなりますね。

デメリットは「予約制」と「種類の固定」

宅配サービスは非常に便利ですが、デメリットもあります。

それは、注文してから届くまでに1週間のタイムラグがあることと、自分の好きな魚(例えば特定の種類のひらめなど)を自由に選べないことが多い点です。

また、欠品になることもあるため、宅配だけに頼りすぎるといざという時に困ることもあります。

理想的なのは、「基本は宅配でストックを確保し、余裕がある時にスーパーや通販でひらめを探す」という二段構えのスタイルです。

これなら、食材不足に悩まされるストレスを最小限に抑えられます。

モモ
モモ
宅配サービスを賢く使うと、離乳食作りが劇的に楽になりますよ。

Amazonや楽天の通販が「コスパ最強」でおすすめな理由

産地直送の「ひらめ柵」が確実に手に入る

「近所に専門店もないし、宅配も契約していない…」という方に最もおすすめしたいのが、Amazonや楽天市場、Yahoo!ショッピングといった大手通販サイトの活用です。

実はお魚の通販は非常に進化しており、特に楽天市場では全国各地の漁港から「朝獲れ」のひらめをその日のうちに発送してくれるショップがたくさんあります。

スーパーではなかなかお目にかかれない「天然ひらめ」も、通販ならクリック一つで予約可能です。

さらに、通販サイトの多くは「骨抜き済み」や「皮剥き済み」の加工オプションがあるため、届いたらすぐに茹でるだけの状態で手に入ります。

送料が気になるかもしれませんが、スーパーを何軒もハシゴするガソリン代や、ママの貴重な時間を考えれば、トータルでのコスパは最強と言えます。

小分け冷凍の業務用パックが離乳食に最適

通販では、業務用の冷凍白身魚が大量に入ったパックも売られています。

バラ凍結(IQF)されているものを選べば、必要な分だけを1個ずつ取り出して調理できるため、フードロスも防げます。

「離乳食用」と謳っている商品も多く、徹底した品質検査が行われているのも心強いポイントです。

特にお買い物マラソンやセール時期にまとめて購入しておけば、ポイント還元も相まって実質価格はスーパーより安くなることもしばしば。

重い荷物を持って歩く必要もないので、産後の体力的に厳しい時期には特におすすめの選択肢です。

モモ
モモ
鮮度と手間を考えれば、通販でお魚を買うのが一番賢いかもしれません!

購入場所 メリット デメリット 離乳食おすすめ度
近所のスーパー 安い、その日に買える 品揃えが不安定、骨抜きが少ない ★★☆☆☆
百貨店・専門店 鮮度抜群、対面で頼める 価格が高い、店舗が遠い ★★★☆☆
食材宅配(コープ等) 離乳食用に加工済み、楽 1週間待つ、種類が選べない ★★★★☆
大手通販(楽天等) 産直の鮮度、確実に買える、時短 送料がかかる場合がある ★★★★★

離乳食にひらめを使うのはいつから?月齢別の進め方

離乳食初期(5〜6ヶ月):まずは白身魚のすりつぶしから

離乳食初期の「ゴックン期」において、ひらめは非常に優秀なタンパク源となります。

一般的に白身魚は、10倍粥や野菜に慣れてきた離乳食開始1ヶ月後くらいから与え始めるのがベストです。

ひらめは脂質が極めて少ないため、赤ちゃんの未発達な消化器官に負担をかけにくいのが最大のメリットです。

最初は小さじ1杯程度からスタートし、アレルギー反応がないか様子を見ながら慎重に進めましょう。

調理の際は、しっかり茹でた後に裏ごし器でペースト状にするか、お湯を足しながら滑らかにすりつぶしてください。

「パサつき」を防ぐために、お粥や野菜のとろみと一緒に混ぜてあげると、赤ちゃんもスムーズに飲み込んでくれますよ。

離乳食中期(7〜8ヶ月):細かくほぐして舌でつぶす練習

離乳食中期の「モグモグ期」になると、少しずつ形を残した調理に挑戦していきます。

ひらめを茹でた後、2〜3ミリ程度の細かいみじん切りにして与えるのが目安です。

この時期の赤ちゃんは、舌と上あごを使って食べ物をつぶす練習をしています。

ひらめの身は加熱しても比較的柔らかさを保ちやすいため、このステップの練習には最適です。

もし身がボソボソして食べにくそうな場合は、片栗粉で薄くとろみをつけたり、豆乳やだし汁で煮込んだりして水分を補いましょう。

また、野菜の煮込みにほぐしたひらめを加えるだけで、お魚の旨味が全体に広がり、食欲をそそるメニューになります。

離乳食後期(9〜11ヶ月)以降:手づかみ食べやカミカミ練習

離乳食後期の「カミカミ期」では、ひらめを5ミリから1センチ程度の大きさにほぐします。

歯ぐきでつぶせるバナナくらいの硬さを意識して調理しましょう。

この時期からは「手づかみ食べ」も始まりますので、ひらめの身をマッシュポテトに混ぜて焼いた「お魚おやき」なども人気です。

また、ひらめは上品な味なので、少量の醤油や味噌などの調味料を使い始めるこの時期の味付けにもよく馴染みます。

ただし、完了期に近づいても魚の骨には細心の注意が必要です。

切り身を使う場合は、必ず指先で念入りに骨がないか確認しながらほぐしてくださいね。

モモ
モモ
月齢に合わせた大きさにすることで、赤ちゃんの噛む力が育ちます。

ひらめの冷凍保存テクニック!鮮度を保つ秘訣

茹でてから小分け冷凍するのが基本

ひらめは鮮度が命ですので、購入したその日に下処理をして冷凍するのが一番のオススメです。

まずはひらめをしっかり茹で、月齢に合わせた状態(ペーストや刻み)に加工します。

その後、1食分ずつ「製氷皿」や「離乳食用小分けトレー」に入れて冷凍しましょう。

完全に凍ったら、トレーから取り出してフリーザーバッグに移し、空気をしっかり抜いて保存します。

空気に触れる面積を最小限にすることで、冷凍焼けによる風味の劣化やパサつきを防ぐことができます。

保存期間の目安は1週間から10日程度ですが、赤ちゃん用ですのでできるだけ早めに使い切るようにしてください。

「生」のまま冷凍する場合の注意点

調理する時間がない場合、生のまま冷凍することも可能ですが、いくつかポイントがあります。

まず、刺身用の柵であれば、表面の水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。

その後、ラップでぴっちりと包み、さらにアルミホイルで包むと急速冷凍に近い状態で保存できます。

ただし、生で冷凍したものを解凍するとドリップ(旨味成分の流出)が出やすいため、解凍後は必ず加熱調理に使用してください。

離乳食に使う際は、凍ったままの状態で直接お湯に入れて茹でることもできます。

この方法は忙しいパパ・ママにとって大きな時短になりますが、中まで火が通っているかの確認はより慎重に行ってください。

モモ
モモ
小分け冷凍ストックがあれば、毎日の離乳食作りが驚くほどスムーズです!

ひらめを使った簡単離乳食レシピ3選

ひらめとお豆腐のトロトロ煮(初期〜)

初期から使える、優しく消化に良いメニューです。

材料は、茹でてすりつぶしたひらめ、裏ごししたお豆腐、そして出汁(昆布だしなど)です。

鍋にすべての材料を入れ、ひと煮立ちさせたら完成です。

お豆腐と合わせることで、ひらめのパサつきが抑えられ、滑らかな舌触りになります。

赤ちゃんにとって馴染みのあるお豆腐の味と、ひらめの旨味が合わさって、食が進むこと間違いなしです。

多めに作って冷凍保存もしやすい、万能な一品ですよ。

ひらめと彩り野菜のあんかけ(中期〜)

中期以降の赤ちゃんにおすすめなのが、あんかけレシピです。

細かく刻んだ人参、大根、玉ねぎを柔らかく煮込み、そこにほぐしたひらめを加えます。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です。

「とろみ」は、嚥下(飲み込み)が苦手な赤ちゃんを助ける重要なポイントです。

お粥の上にかけて「ひらめ丼」風にすれば、主食とおかずを一度に摂取できる栄養満点メニューになります。

見た目も鮮やかで、視覚からも食欲を刺激してくれます。

ひらめのホワイトソース和え(後期〜)

洋風の味付けに挑戦するなら、ホワイトソース和えがぴったりです。

手作りのホワイトソース、または市販のベビーフードのソースを用意します。

そこに大きめにほぐしたひらめと、茹でたブロッコリーやコーンを混ぜ合わせます。

ひらめの淡白な味はミルクの風味と非常に相性が良く、クリーミーな味わいに赤ちゃんも喜ぶでしょう。

食パンを小さく切ってソースに浸せば、美味しいパン粥としても楽しめます。

お魚料理のレパートリーを広げたいときに、ぜひ試してみてください。

モモ
モモ
お魚の味が苦手な子でも、とろみやソースを工夫すれば食べてくれます。

ひらめアレルギーは大丈夫?注意すべきサイン

白身魚でもアレルギー反応の可能性はある

ひらめはアレルギーを起こしにくい魚とされていますが、絶対に起きないわけではありません

初めてひらめを与える際は、必ず平日の午前中(病院が開いている時間帯)を選び、少量からスタートしてください。

アレルギー反応が出た場合、口の周りが赤くなる、蕁麻疹が出る、下痢や嘔吐をするといった症状が見られます。

もしこのような変化があれば、すぐに与えるのを中止し、医師の診断を仰ぎましょう。

また、ひらめ単体ではなく、他の新しい食材(新しい野菜など)と一緒に与えないことも重要です。

原因を特定しやすくするために、1日1つずつ新しい食材を試すのが離乳食の鉄則ですね。

真鱈(まだら)など他の魚との関連性

魚アレルギーの中には、特定の種類の魚だけに反応する場合もあれば、魚全般に反応する場合もあります。

例えば、真鱈は「パルブアルブミン」というアレルギーを引き起こす成分が多く含まれていますが、ひらめにも含まれています。

もし過去に他の魚で反応が出たことがある場合は、ひらめを与える前に専門医に相談するのが安心です。

一方で、特定の魚がダメでも他の魚は大丈夫というケースも多いため、過度に怖がらずに、正しい知識を持って進めていきましょう。

母子手帳などに、いつ何を食べてどんな反応だったかをメモしておくと、診察の際に非常に役立ちます。

モモ
モモ
万が一に備えて、平日の午前中に試すのが一番安心です。

ひらめとカレイの見分け方と離乳食における違い

見た目の違い:目の位置と口の大きさ

「左ヒラメに右カレイ」という言葉があるように、ひらめは体の左側に目が、カレイは右側に目があるのが一般的です。

また、ひらめは他の魚を食べる肉食魚なので、口が大きく鋭い歯を持っています。

一方のカレイは、砂の中の虫などを食べるため、口が小さくおちょぼ口のような形をしています。

スーパーで一匹丸ごと売られていることは稀ですが、もし切り身で迷った際は、「身の厚み」や「皮の模様」で見分けることができます。

ひらめの方が身が引き締まっており、カレイは少しふっくらしている印象です。

栄養面と食感の違い

離乳食として使う場合、栄養面にそれほど大きな違いはありません。

どちらも高タンパクで低脂質、ビタミンB群などが豊富に含まれています。

ただ、食感には若干の差があります。ひらめは加熱しても型崩れしにくく、しっかりした食感です。

対してカレイは、水分が多くより柔らかく仕上がるため、ゴックン期にはカレイの方が使いやすいと感じるママもいます。

どちらも離乳食に非常に適した食材ですので、ひらめが売っていない場合は、自信を持ってカレイを代用として選びましょう。

モモ
モモ
カレイもひらめも、栄養満点で赤ちゃんに優しいお魚です。

「骨抜き済み」の魚が買えるおすすめショップ5選

楽天市場「越前かに問屋ますよね」

お魚の通販といえば外せないのが、ますよねです。

カニだけでなく、離乳食に使える骨抜き済みの白身魚の切り身も豊富に取り扱っています。

個包装されているものが多く、使う分だけ解凍できる利便性が、忙しい家庭に大人気です。

レビュー評価も非常に高く、鮮度の良さが口コミでも証明されています。

Amazon「フィッシュマルシェ」

Amazonでも、高品質な白身魚セットが手に入ります。

特に「骨取り真鯛」や「骨取りひらめ」は、定期購入の設定ができる場合もあり、買い忘れを防げます。

Amazonプライム会員であれば配送も早いので、急に食材が必要になった際にも重宝します。

シンプルに素材だけを扱っているため、離乳食の材料として使い勝手が抜群です。

Yahoo!ショッピング「ざこばの朝市」

大阪の中央卸売市場から直送される「ざこばの朝市」は、プロの目利きが選んだ魚が自慢です。

ギフト用としても有名ですが、家庭用の「骨なし切り身セット」も充実しています。

ひらめ以外にも、メバルやサワラなど、成長に合わせて試したい魚が一度に揃います。

ポイント還元率が高い日を狙えば、かなりお得にまとめ買いが可能です。

メルカリ(ショップス)「産直鮮魚店」

意外と穴場なのがメルカリです。

最近ではメルカリショップスに多くの鮮魚店が出店しており、その日の朝獲れたばかりの魚を格安で提供しています。

「離乳食セット」として、数種類の白身魚を少量ずつ詰め合わせてくれるオーダーメイド的なサービスも増えています。

出品者と直接やり取りができるため、鮮度や加工についての不安を解消してから購入できるのがメリットです。

専門通販「サカナバッカ」

都内に実店舗を構える「サカナバッカ」のオンラインショップは、デザインもおしゃれで品質も一流です。

離乳食用の専用キットなども展開しており、何を注文すればいいか迷ってしまう初心者パパ・ママに非常に親切な構成になっています。

季節ごとの旬の魚が分かりやすく紹介されているので、食育の観点からもおすすめのショップです。

モモ
モモ
ネットショップを使い分けると、お魚の買い出しが本当に快適になります。

ショップ名 主な特徴 おすすめポイント
ますよね 個包装、冷凍技術が高い まとめ買いのコスパが良い
フィッシュマルシェ 配送が早い、安定供給 Amazonポイントが貯まる
ざこばの朝市 市場直送、プロの目利き 希少な魚が見つかりやすい
メルカリ 少量多品種、対話可能 自分好みのセットが作れる
サカナバッカ 食育キット、高品質 プレゼントにも喜ばれる品質

外食や旅行先でひらめを食べさせたい時の対処法

ベビーフードの白身魚メニューを賢く利用

外出先や旅行先では、生のひらめを購入して調理するのは不可能です。

そんな時は、市販のベビーフードを活用するのが最も安全で確実な方法です。

最近では「白身魚と野菜の煮物」や「白身魚の雑炊」など、パウチタイプのメニューが充実しています。

使用されている魚はひらめとは限りませんが、厳選された国産の白身魚が使われており、月齢に合わせた大きさにカットされています。

「食べ慣れない場所での食事」は赤ちゃんにとってストレスになることもあるため、家で一度試したことのあるメーカーのフードを持参すると安心です。

通販でまとめ買いしておけば、非常時の備蓄としても役立ちますよ。

旅館やレストランでの「取り分け」は慎重に

旅行先の旅館などでひらめの刺身や煮付けが出てきた場合、「少しなら取り分けても大丈夫かな?」と思うかもしれません。

しかし、大人用の料理は塩分や糖分が非常に濃く、赤ちゃんの腎臓に負担をかけてしまいます。

また、煮付けには酒やみりんなどのアルコール成分が残っている可能性も否定できません。

どうしても取り分けたい場合は、「味付け前の段階で取り出す」か、お湯でしっかりと洗って味を落とす必要があります。

また、ひらめそのものではなく、ひらめの骨から出た「お出汁」をお粥に混ぜてあげる程度に留めるのが、トラブルを防ぐコツです。

モモ
モモ
外出先では安全第一!ベビーフードをフル活用しましょう。

プロが教える!新鮮なひらめを見分ける3つのポイント

目が澄んでいて、身に弾力があるか

もしスーパーで丸ごとのひらめや柵を見かけたら、まずは「目」を確認してください。

鮮度が良いひらめは目が黒く澄んでおり、飛び出さんばかりに輝いています。

逆に、目が白く濁っていたり、窪んでいたりするものは鮮度が落ちている証拠です。

また、刺身用の柵の場合は、パックの上からでも分かる「身の透明感」に注目しましょう。

鮮度が高いものは透き通るような白さをしていますが、時間が経過すると白濁してきます。

指で軽く押せる環境であれば、弾力がありすぐに戻るものを選んでください。

ドリップ(赤い液)が出ていないか

パックの底に赤い液体が溜まっているのを見たことはありませんか?これは「ドリップ」と呼ばれるもので、身の水分や旨味が流出してしまった状態です。

ドリップが出ている魚は、味が落ちているだけでなく、雑菌が繁殖しやすい環境になっています。

離乳食に使うのであれば、ドリップが全くない、清潔な状態のものを選びましょう。

特に解凍品のひらめの場合はドリップが出やすいため、購入前に必ずパックを傾けて確認する癖をつけると良いですね。

皮の色が鮮やかでツヤがあるか

ひらめの皮付きの切り身を買う際は、皮の模様がはっきりしているものを選んでください。

鮮度が落ちると皮の色がくすんで、ぬめりが出てきます。

また、エンガワに近い部分に血が滲んでいないかもチェックポイントです。

「離乳食には皮はいらないから関係ない」と思われがちですが、皮の美しさはそのまま身の鮮度を物語っています。

モモ
モモ
目利きができるようになると、離乳食の質がグッと上がりますよ。

離乳食のひらめに関するよくある質問(FAQ)

Q1. 刺身の「エンガワ」の部分は与えてもいいですか?

結論から言うと、離乳食期にエンガワは不向きです。

エンガワはひらめのヒレを動かす筋肉の部分で、非常に脂質が多く含まれています。

大人が食べる分には美味しいですが、赤ちゃんの胃腸には脂っこすぎ、消化不良を起こす可能性があります。

離乳食には、脂質の少ない背身や腹身の「中央部分」を使うようにしましょう。

完了期を過ぎて、大人の食事に近づいてから少しずつ試すのが正解です。

Q2. 冷凍したひらめを再冷凍しても大丈夫?

一度解凍したひらめを再び冷凍するのは、衛生上の観点から避けてください。

再冷凍すると、品質が著しく低下するだけでなく、食中毒のリスクが高まります。

もし解凍しすぎてしまった場合は、大人のスープや炒め物の具材として使い切ってしまいましょう。

離乳食用には、常に「一度目の冷凍」で管理されたものだけを使用するように徹底してください。

Q3. ひらめを茹でた後の「茹で汁」は使えますか?

はい、非常に良い出汁が出ているので、ぜひ活用してください!

ひらめの茹で汁には、お魚の旨味成分が溶け出しています。

そのままお粥を炊く時の水分に使ったり、野菜スープのベースにしたりすると、風味が豊かになります。

ただし、アクが出ている場合は丁寧に取り除き、念のため茶こしなどで一度濾してから使うと、より雑味のないクリアなスープになります。

モモ
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疑問を解決して、自信を持って離乳食を進めていきましょう!

【まとめ】ひらめが売ってなくても大丈夫!賢い代用と通販活用で乗り切ろう

離乳食のひらめがスーパーで売っていない理由から、代用の魚、そして確実に手に入れる方法まで詳しくご紹介してきました。

大切なポイントを振り返ってみましょう。

ひらめは旬や地域によって入手困難になることが多い高級魚です。もし見つからない場合は、真鯛やカレイ、真鱈といった身近な白身魚で十分に代用が可能です。

また、スーパーを何軒も回る労力を考えれば、「Amazonや楽天などの通販」や「食材宅配」を賢く使うのが、最もコスパが良い解決策と言えます。

骨抜き済み・小分け済みの商品を選べば、調理の手間も大幅にカットでき、その分赤ちゃんと向き合う時間が増えますよ。

離乳食作りは毎日のことですから、完璧主義にならず、便利なツールやサービスに頼りながら楽しく進めていってくださいね。

あなたの愛情たっぷりの離乳食で、赤ちゃんが元気に育ってくれることを応援しています!

モモ
モモ
ひらめ探しに疲れたら、ぜひ通販を覗いてみてくださいね。

重要ポイント 内容
代用魚の王道 真鯛・カレイ・真鱈(刺身用を推奨)
購入のコツ 百貨店・専門店の活用、または通販でのまとめ買い
保存方法 茹でてから小分け冷凍(1週間〜10日目安)
調理の注意点 刺身用でも必ず中心までしっかり加熱すること
アレルギー対策 平日の午前中に少量から。体調の変化に注視する
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