うなぎ静岡焼きの通販はどこで買える？失敗しない選び方や特徴を徹底解説！

こんにちは、モモストアです！ 夏の土用の丑の日だけじゃなく、特別な日や頑張った自分へのご褒美として「うなぎ」って最高の贅沢ですよね。 中でも今回注目したいのは、数ある産地や焼き方の中でも独特の進化を遂げた「うなぎ静岡焼き」なんです。 普通の蒲焼きとは一味違う、そのさっぱりとした上品な味わいとふわふわの食感に、ファンが急増中なんですよ！

「静岡焼きって初めて聞いたけど、どこで買えるの？」「本当に美味しいの？」 そんな疑問を抱えているあなたのために、この記事では静岡焼きうなぎの特徴から、失敗しない通販の選び方、そしておすすめのショップまで、詳しく徹底解説していきますね。 これを読めば、次にうなぎを食べる時はきっと「静岡焼き」一択になるはずです！

うなぎ静岡焼きってどんなうなぎ？他の産地との違いを徹底解説

まず最初に、「うなぎ静岡焼き」とは一体どんなうなぎなのか、その特徴から見ていきましょう。 私たちが普段イメージする蒲焼きとは、タレの風味と焼き方に決定的な違いがあるんです。

静岡焼きの最大の特徴は「お茶とかつおダシ」を効かせた特製ダレ！

静岡焼きうなぎを語る上で、最も重要なのがタレの存在です。一般的な蒲焼きのタレは、醤油やみりん、砂糖をベースにした濃厚で甘辛いものが主流ですよね。もちろん、それも絶品なのですが、静岡焼きはここに静岡名産の「お茶」と「焼津のかつおダシ」をベースに加えているのが大きなポイントです。

この特製タレを使うことで、鰻が持つ独特の淡泊な味を最大限に引き出しつつ、後味を驚くほどスッキリさせているんです。濃厚で脂っこいタレが苦手という方でも、「静岡焼きなら最後まで美味しく食べられる」と絶賛されることが多いんですよ。

静岡焼きのタレの秘密をまとめると…

特徴的な材料	静岡茶（緑茶、抹茶）、焼津のかつおダシ
味わい	甘辛さに加えて、上品なコクとさっぱりした後味
効果	鰻本来の繊細な風味を引き立たせ、脂っこさを軽減

商品によっては、鰻の身そのものに抹茶や緑茶を練り込んでいるケースもあり、鰻独特の臭みを消して、より深い旨味を追求している努力が伺えます。

静岡県はうなぎ養殖の「発祥の地」！その歴史が育んだ多様性

そもそも静岡県は、明治時代から続くうなぎ養殖発祥の地として非常に長い歴史を持っています。温暖な気候と、富士山麓や南アルプスを源流とする清らかな地下水（特に大井川水系）が、質の高いうなぎの成育に最適な環境を提供してきました。

静岡県内には、全国的に有名なうなぎの産地がいくつかあります。代表的な地域とそのうなぎの特徴を見てみましょう。

• 浜名湖うなぎ： 汽水湖というプランクトンが豊富な環境で育ち、脂が乗っているのにくどさがなく、上品な甘みとふっくらとした食感が特徴です。白焼きとしても非常に人気があります。
• 吉田うなぎ： 大井川水系の豊富な地下水で育ち、身が柔らかく、旨味と脂のバランスが非常に優れています。流通も盛んで、安定した品質が魅力です。
• 三島うなぎ： 三島市自体は養殖地ではありませんが、富士山麓の清らかな伏流水でうなぎを数日間泳がせて「打たせる」ことで、余分な脂や泥臭さを抜き、身が締まってコク深い旨味を持つのが特徴です。

これらの高品質なうなぎを使い、独自の「静岡焼き」の製法で仕上げるからこそ、他にはない唯一無二の味わいが生まれるのです。また、静岡は関東風（蒸す）と関西風（蒸さない）のちょうど境目に位置するため、お店や商品によって焼き方も多様で、これも静岡うなぎの食文化の豊かさを示しています。どちらの製法も楽しめるのが、静岡うなぎの奥深さと言えるでしょう。

静岡焼きうなぎの味と食感の秘密！独特な焼き方のこだわりとは？

静岡焼きの魅力はタレだけではありません。その「焼き方」にも、美味しさの秘密が隠されています。特に通販で購入する場合、お店で食べるようなふっくらとした食感をいかに再現できるかが重要になってきますよね。静岡焼きの業者がこだわっている焼き方のポイントを深掘りしてみましょう。

職人の技が光る！「外は香ばしく、中はふんわり」を実現する技術

多くの静岡焼きの製造元は、長年の経験で培われた職人の手焼き技術を大切にしています。蒲焼きの良し悪しは、焼き加減で決まると言っても過言ではありません。

＜静岡焼きの理想的な焼き加減＞

• 表面： 炭火などで短時間で一気に焼き上げ、香ばしい風味をまとわせる。
• 内部： 蒸しを入れる（関東風の技術）か、タレ付けと焼きを繰り返す（関西風の技術）ことで、身が硬くならず、水分を保った「ふわふわ」の状態をキープする。

静岡という土地柄、関東風の「蒸し」の工程を取り入れることで、皮と身の境い目が分からないほど柔らかく仕上げる製法を採用している業者が多いようです。蒸しを入れることで余分な脂が落ち、さっぱりとしたタレの味を邪魔しない、軽やかな食感になるんですね。

この「蒸し」の工程をどれだけ丁寧に行うかが、通販で解凍・温め直したときに「身がパサパサにならない」ための重要な鍵となります。製造過程でしっかりと蒸されているからこそ、家庭での調理でもお店の味に近い食感を再現できるわけです。

タレの成分が食感にも影響を与える！？さっぱりタレの相乗効果

前述した通り、静岡焼きのタレにはお茶とかつおダシが使われています。このさっぱりとしたタレが、実は食感の良さにも一役買っていると考えられます。

濃厚で粘度の高いタレを何度もつけて焼くと、どうしても皮が焦げ付きやすくなったり、身の表面が硬く仕上がりがちになります。しかし、静岡焼きのタレは比較的スッキリとしているため、焼き上げの過程で必要以上に身を硬くすることがないのです。結果として、鰻の持つ本来の柔らかさを保ちやすく、口の中でとろけるような食感につながります。

また、緑茶に含まれるカテキンなどの成分が、鰻の脂の酸化を防ぎ、後味をクリアに保つ効果も期待できます。これは、鰻の脂っこさが苦手な方にとって、静岡焼きが「食べやすい」「美味しい」と感じる大きな理由の一つでしょう。

さらに、多くの静岡焼きは冷凍保存で販売されていますが、急速冷凍の技術とこの繊細な焼き方が組み合わさることで、解凍後もまるで焼きたてのような風味と食感を保てるよう工夫されています。通販で購入する際は、製造元のこだわりや製法に関する情報をチェックすると、より高品質な商品を選ぶことができますよ。

うなぎ静岡焼きはどこで買える？主要な通販サイトの取り扱い状況

「よし、静岡焼きうなぎを食べてみたい！」と思ったら、次に気になるのは「どこで買えるの？」という点ですよね。高級食材であるうなぎは、鮮度や品質管理が重要なので、信頼できる通販ルートを選ぶことが大切です。 ここでは、主要な通販サイトでの取り扱い状況と、公式通販サイトのメリットを解説していきます。

大手ECモール（Amazon, 楽天市場, Yahoo!ショッピング）での検索戦略

ほとんどの有名うなぎ店は、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングといった大手ECモールに出店しています。静岡焼きうなぎを探す場合も、これらのモールが最も手軽で商品数も多いでしょう。

＜ECモールで探す際のポイント＞

通販サイトで「うなぎ静岡焼き」と検索する際は、単に商品名だけでなく、「製造者名」や「産地」を組み合わせると、より信頼性の高い商品にたどり着きやすくなります。

• 楽天市場・Yahoo!ショッピング： 専門店やメーカー直営店が多く出店しており、ギフト用のラッピングや熨斗（のし）対応が充実しているのが特徴です。ポイントアップキャンペーンを狙えば、お得に購入できます。
• Amazon： 配送の早さが魅力で、急なギフトやご褒美需要にも対応しやすいです。「静岡焼き」を扱う有名メーカーの商品も多数取り揃えられています。

特に、静岡うなぎ漁業協同組合や、浜名湖の老舗店など、具体的な製造元の名前で検索してみるのがおすすめです。品質に対するこだわりや口コミを事前に確認しやすいですよ。

公式通販サイトや産直サイトをチェックするメリット

大手ECモール以外にも、うなぎ専門店や漁業協同組合の公式通販サイト、そして産直グルメサイトも有力な購入先です。

＜公式通販サイトの魅力＞

メリット	詳細
鮮度と品質	中間業者を挟まないため、最も新鮮で高品質な商品が届く可能性が高いです。製造直後の商品をすぐに冷凍して送ってくれる場合が多いです。
限定商品	公式通販限定の「訳あり品（自宅用）」や「お試しセット」、希少なサイズのうなぎなどを扱っていることがあります。
詳しい情報	使用している鰻の産地（浜名湖、吉田、三島など）や、独自の焼き方・タレの製法について、非常に詳しく解説されています。

例えば、「静岡うなぎ漁業協同組合」の直売店（吉田売店、中遠売店）では、加工直後の新鮮なうなぎを真空パック冷凍して通販しています。焼きたての風味を自宅で味わえるのが最大の魅力です。公式サイトを訪問して、そのこだわりを覗いてみるのも楽しいですよ。

失敗しない！静岡焼きうなぎの通販サイトを選ぶときの3つの重要ポイント

通販でうなぎを買うのは、決して安い買い物ではありませんよね。せっかくの贅沢ですから、失敗せずに最高の静岡焼きうなぎを選びたいものです。ここでは、モモストアが考える失敗しないための3つの重要ポイントをご紹介します。

ポイント１：鰻の「産地」と「活〆方法」を必ずチェック！

静岡焼きの美味しさの土台となるのは、もちろん鰻そのものの品質です。静岡焼きだからといって、必ずしも静岡県産の鰻を使っているわけではありません。国産鰻は確実ですが、さらに鰻の個性を楽しむためには、どの地域の鰻が使われているかを確認しましょう。

• 浜名湖産： 脂の乗りと上品な甘さを求めるなら。
• 三島うなぎ（活〆）： 身の締まりとコクを求めるなら。

特に重要なのが「活〆（いけじめ）」や「活け越し」といった処理方法です。これは、鰻を水揚げ後、数日間きれいな水で泳がせてストレスや臭みを抜く工程です。このひと手間を加えていると、身の締まりが良くなり、鰻本来の旨味が際立ちます。商品説明に「地下水で活〆しました」などの記載があるかを確認すると良いでしょう。

ポイント２：調理法（関東風 or 関西風）の記載をチェックする

静岡は調理法の境目ですが、通販商品の多くは関東風の「蒸し」を取り入れている場合が多いです。しかし、中には関西風の「地焼き（蒸さない）」で皮パリ、身の弾力が楽しめる商品もあります。

調理法	特徴	おすすめの人
関東風（蒸し）	ふわふわ、トロトロの食感。身が柔らかく、脂っこさが少ない。	柔らかい食感が好き、さっぱり食べたい人。
関西風（地焼き）	皮がパリッと香ばしい。身の弾力が強く、鰻の濃厚な旨味を感じやすい。	香ばしさ重視、歯ごたえを楽しみたい人。

タレの特徴が静岡焼きでも、焼き方で食感が大きく変わります。「蒸しを入れず香ばしく焼き上げました」といった記載があれば関西風に近いと判断できます。あなたの好みに合う調理法を選びましょう。

ポイント３：タレの量、薬味、刻みの有無など「セット内容」を比較する

通販うなぎは、蒲焼き本体だけでなく、セット内容も重要です。

• タレの量： ご飯にまでたっぷりタレをかけたい方は、タレが別添で多めに付いているか確認しましょう。
• 薬味： わさび、山椒、きざみ海苔などがセットになっていると、ひつまぶしなどへのアレンジがすぐに楽しめます。
• 刻みうなぎ： お茶漬けや混ぜご飯に最適な「刻みうなぎ」がセットになっている商品もあります。用途に応じて使い分けられるので便利です。

特にギフトの場合は、パッケージの高級感や、説明書の充実度も比較ポイントになります。贈答品として選ぶなら、丁寧に作られた化粧箱入りを選ぶと失敗が少ないですよ。

絶品の静岡焼きうなぎを扱うおすすめ通販ショップ5選

たくさんある通販サイトの中から、特に静岡焼きうなぎの品質と味に定評がある、おすすめのショップをモモストアが厳選してご紹介します。どのショップも、独自のこだわりを持って鰻を製造・販売しているので、あなたの好みに合った逸品が見つかるはずです！

【王道】静岡うなぎ漁業協同組合 直売店（吉田・中遠売店）

うなぎのプロ集団である漁協が直々に販売するうなぎは、品質への信頼度が非常に高いです。特に静岡県の川水系で育った良質な鰻を使用し、加工直後に真空冷凍しているため、鮮度が高い状態で自宅に届きます。

• 強み： 漁協ならではの安定した品質と、新鮮さ。特に「活きうなぎを職人がさばき、加工直後に真空包装」しているという中遠売店のうなぎは、焼きたてに近い風味が楽しめると評判です。
• おすすめポイント： 鰻本来の味を大切にしたい方、漁協の安全な商品を選びたい方に最適です。自宅用にはバルク商品（切り分けられていないパック）など、お得な商品が見つかることもありますよ。

【老舗】浜名湖のうなぎ専門店「うなぎのたなか」

静岡県磐田市に実店舗を構え、通販でも絶大な人気を誇る老舗です。たなかさんのうなぎは、関東風の「たっぷり蒸してこんがり焼いた」製法にこだわっており、口の中でとろけるような食感が特徴です。

• 強み： 実店舗で培った確かな技術と、リピート率80%を誇る蒲焼きの美味しさ。特製タレは濃厚すぎず、静岡焼き特有のさっぱりとした上品さがあります。
• おすすめポイント： 関東風のふわとろ食感が好きな方、老舗の安心感と安定したクオリティを求める方にぴったりです。ギフト需要も非常に高く、化粧箱やラッピングが丁寧だと評判です。

【ギフトに最適】うなぎの五島（ごとう）

浜松市にあるうなぎの五島も、贈答品としても人気の高いショップです。五島さんのうなぎは、長年継ぎ足された秘伝のタレと、丁寧に焼き上げられた鰻の相性が抜群です。

• 強み： 白焼きも蒲焼きも両方得意としており、特に白焼きは鰻本来の味を楽しみたい方に人気です。鰻弁当の販売にも力を入れており、その技術が通販蒲焼きにも活かされています。
• おすすめポイント： 大切な人への贈り物として利用したい方、上品な味わいを好む方におすすめです。公式サイトでは、鰻の育て方やこだわりについて詳しく紹介されているので、ぜひ見てみてください。

【独自ブランド】海老仙（えびせん）

創業100年以上の歴史を持つ海老仙は、浜松市にあり、天竜川水系のミネラル豊富な地下水で「活じめ」した鰻を使っています。地元の浜名湖うなぎに精通した確かな目利きが強みです。

• 強み： 自社養鰻を持ち、鰻に触れるだけでわかる確かな目利き力。独自の「活じめ」により、鰻の身が締まり、より美味しく仕上がっています。
• おすすめポイント： 鰻の素材そのものの味を重視する方、長年の伝統技術で育てられた鰻を味わいたい方におすすめです。鰻だけでなく、地元の鮮魚介類も一緒に取り扱っているため、他の海産物と合わせて購入するのも良いでしょう。

【変わり種も】うなぎの井口（いぐち）

浜松・浜名湖名産の白焼・蒲焼の専門店です。手焼きにこだわった蒲焼きは、ふっくらとして香ばしく、特製ダレとのバランスも絶妙です。

• 強み： 白焼きが特に有名で、蒲焼きと白焼きのセットも人気があります。うなぎ茶漬けや佃煮など、アレンジ商品も豊富に取り揃えられています。
• おすすめポイント： 鰻の白焼きにも挑戦したい方、自宅で様々なうなぎ料理を楽しみたい方に最適です。全ての商品が送料無料になっていることが多く、価格を気にせず選びやすいのも嬉しい点ですね。

これらのショップから、あなたが最も魅力的だと感じる鰻を選んでみてください。どのショップも自信を持っておすすめできる静岡焼きの逸品ばかりですよ！

うなぎ静岡焼きの価格相場は？予算別のおすすめ商品を比較

うなぎは高級食材なので、購入する際は価格も重要な要素になりますよね。静岡焼きうなぎの価格相場は、鰻のサイズ（重量）や産地、セット内容によって大きく変動します。ここでは、一般的な通販での価格帯と、予算別のおすすめの選び方をご紹介します。

静岡焼きうなぎの一般的な価格帯と決定要因

うなぎの価格は、主に以下の3つの要因で決まります。

1. 鰻のサイズ（1尾あたりの重量）： 当然ながら、大きく肉厚な鰻ほど価格は高くなります。一般的に、100g～120gが一食分として標準的です。
2. 鰻の産地・ブランド： 国産（特に浜名湖、三河一色など）か、輸入かによって大きく異なります。静岡焼きの多くは国産を使用していますが、「共水うなぎ」のようなブランド鰻はさらに高価になります。
3. セット内容： 蒲焼きのみか、白焼きや刻み、タレ、薬味、ご飯などがセットになっているかによって価格が変わります。ギフト用の化粧箱代も上乗せされます。

＜通販うなぎの価格相場（国産・蒲焼き1尾あたり）＞

価格帯	重量（1尾）	特徴	主な用途
3,000円～4,500円	100g前後	標準的なサイズ。自宅用やちょっとしたご褒美に最適。	自宅でのうな丼、ひつまぶし
4,500円～6,000円	120g～150g	やや大きめで肉厚。満足感が高く、贈答品としても人気。	贈答品、家族での贅沢な食事
6,000円以上	150g以上やセット品	特大サイズ、または白焼き・刻みなどがセットになった豪華版。	特別な日の贈答品、記念日など

静岡焼きは独自の製法（お茶やダシなど）にコストがかかっているため、一般的なスーパーのうなぎと比べると、同サイズでも少し価格が高めに設定されていることが多いですが、その独特の上品な風味を考えれば、価格以上の価値があると言えるでしょう。

予算別！モモストアおすすめの静岡焼きうなぎの選び方

◆ 予算5,000円以内：自宅で手軽に楽しみたい方向け

この予算帯では、100g前後の自宅用パック（真空パック）を探すのがおすすめです。化粧箱なしの簡易包装を選ぶことで、鰻の品質に予算を集中させることができます。 刻みうなぎがセットになった商品もこの価格帯で見つけやすく、うな茶漬けや混ぜご飯など、色々なアレンジを楽しむのに最適です。

◆ 予算10,000円前後：夫婦や家族への贈答品・ご褒美向け

この価格帯になると、120g以上の肉厚な鰻が2～3尾セットになった商品が選べます。または、蒲焼きと白焼きが両方入ったセットも人気です。 贈答品として選ぶ場合は、有名老舗店の化粧箱入りのものを選ぶと、より喜ばれるでしょう。送料込みの価格で比較すると、最終的な支払額が分かりやすいです。

◆ 予算15,000円以上：最上級のギフト・特別な記念日向け

共水うなぎなどブランド鰻の静岡焼きや、特大サイズの鰻、あるいは4尾以上の豪華セットが購入できます。 このクラスになると、タレや山椒にもこだわり抜いた商品が多く、製造元の社長や職人のメッセージカードなどが添えられることもあり、「モノ」だけでなく「体験」を贈ることができます。一生に一度の記念日などにいかがでしょうか。

購入する際は、必ず100gあたりの単価や、レビューを参考にしながら、価格と品質のバランスが良いものを選んでくださいね。

静岡焼きうなぎの口コミ・評判を徹底調査！「まずい」は本当？

通販で食品を購入する際、やっぱり気になるのが「実際に食べた人の声」ですよね。静岡焼きうなぎは、その独特な製法から高い評価を受けていますが、中には「まずい」と感じるレビューも存在するのでしょうか？モモストアがネット上の口コミや評判を徹底的に調査し、その実態を解析してみました。

高評価レビューの傾向：「さっぱり」「ふわふわ」が圧倒的！

全体として、静岡焼きうなぎに対する評価は非常に高いものが目立ちます。特に多くの人が言及しているのが、その「さっぱり感」と「食感」です。

＜高評価の具体的な内容＞

• 「タレが最高に上品」： 「よくあるこってりタレではなく、さっぱりとしていて食べやすい」「鰻の味がダイレクトに感じられる」といった声が多数。かつおダシやお茶の風味が、鰻の脂っぽさを絶妙に中和している点が評価されています。
• 「皮まで柔らかい」： 「皮との境い目が分からないくらいふわふわでとろける」「小骨が気にならず、家族全員が美味しく食べられた」など、食感の良さを指摘するレビューが目立ちます。これは、関東風の「蒸し」の工程を丁寧に経ていることの証拠と言えます。
• 「後味がスッキリ」： 「鰻を食べた後の胃もたれ感が少ない」「脂がしつこくなく、最後まで美味しく完食できた」と、濃厚な蒲焼きが苦手な層からの支持が厚いです。

これらのレビューから、静岡焼きうなぎは、従来の濃厚な蒲焼きとは一線を画す「新感覚のうなぎ」として受け入れられていることが分かります。

低評価レビューの傾向とその原因を分析

一方で、ごく少数ですが「期待していたほどではなかった」「まずい」という意見も見受けられました。これには、主に以下の2つの原因が考えられます。

1. 期待とのミスマッチ（濃厚さの欠如）： * 内容： 「タレが薄く感じる」「もっとこってりとした濃厚な蒲焼きを期待していた」 * 分析： 普段、愛知県や関西地方の濃厚な地焼きうなぎに慣れている方にとっては、静岡焼きの「さっぱり上品なタレ」が物足りなく感じることがあるようです。これは味の好みによるもので、静岡焼きの特徴がそのまま裏目に出た結果と言えます。
2. 品質のバラつき（小骨や皮の処理）： * 内容： 「今回は小骨が多かった」「皮の滑りが取れていなかった」 * 分析： これは、製造ロットや職人の技術的なバラつき、あるいは鰻の個体差に起因するものです。特に小骨の多さは、鰻のさばき方やサイズによって影響を受けやすい部分です。品質管理が徹底されている有名メーカーや老舗店を選ぶことで、このリスクは軽減できるでしょう。

結論として、「まずい」という意見は、静岡焼きの特徴である「さっぱり感」を求めていなかった方、またはごく稀な品質のバラつきに遭遇したケースに限定されます。静岡焼きの特性を理解して購入すれば、非常に満足度の高い商品であることは間違いありません。

うなぎ静岡焼きをより美味しく！最高の温め方・調理方法を伝授

通販で購入した冷凍のうなぎを、いかに美味しく「お店の味」に近づけるか。これは最大のテーマですよね！せっかくの静岡焼きうなぎですから、そのふわふわの食感と上品なタレの風味を最大限に引き出す、最高の温め方と調理方法をモモストアがご紹介します。

最高の温め方１：電子レンジはNG！湯煎で「蒸す」感覚を再現

最も簡単で、最も失敗が少ない温め方は「湯煎」です。電子レンジは手軽ですが、身の水分が飛びやすく、パサつきの原因になりがちです。静岡焼きの命である「ふわふわ食感」を再現するためには、蒸すような環境を作ることが大切です。

• 手順：
  1. うなぎを袋から出さず、凍ったまま沸騰したお湯に入れる。
  2. 中火～弱火で約5分～7分間、じっくりと温める。
  3. うなぎの身が十分に温まり、袋を触って熱さを感じるくらいになったら取り出す。
• ポイント： 湯煎中に袋に穴が開くと風味が逃げてしまうので、鍋底にうなぎが直接触れないよう注意しましょう。湯煎することで、鰻の身がふっくらと柔らかく戻ります。

最高の温め方２：ひと手間かけてグリルやトースターで「炙る」

湯煎だけでも美味しいですが、さらにひと手間加えて香ばしさをプラスすると、まるで焼きたてのような風味になります。これは静岡焼き特有の「香ばしさ」を強調するテクニックです。

• 手順：
  1. まずは上記の手順で湯煎し、うなぎを十分に温めておく。
  2. 温まったうなぎの表面に、付属のタレを軽く塗る。
  3. アルミホイルを敷いたグリル（またはトースター）で、約1分～2分間、焦げ付かないように注意しながら軽く炙る。
• ポイント： 鰻を温めずにいきなり焼くと、身が硬くなる原因になります。必ず湯煎で中まで温めてから、仕上げとして「炙り」を加えてください。タレの香りが立って、食欲をそそる香ばしさになりますよ。

調理のコツ：タレは温めて使う！

付属のタレも、そのままご飯にかけるのではなく、軽く温めてから使うのがおすすめです。湯煎している鍋に、タレの小袋を一緒に入れておくと、熱いうなぎとご飯に馴染みやすくなり、より一体感のあるうな丼に仕上がります。

また、ご飯は粒がしっかりとした固めに炊いたものを用意すると、さっぱりとした静岡焼きのタレと相性が抜群です。鰻の旨味とタレの風味を最後まで美味しく堪能してくださいね！

さらに詳しくうなぎの調理法を知りたい方は、こちらのサイトも参考にしてみてください。

静岡焼きうなぎの保存方法は？冷凍・冷蔵での賞味期限の目安

通販でうなぎを購入すると、数尾セットになっていることも多く、一度に食べきれないこともありますよね。せっかくの美味しい静岡焼きうなぎを、風味を落とさずに最後まで美味しく食べるためには、正しい保存方法と賞味期限の知識が欠かせません。冷凍・冷蔵それぞれの保存のポイントを解説します。

通販うなぎは「冷凍保存」が基本！約6ヶ月が目安

通販で届く静岡焼きうなぎは、鮮度を保つためにほとんどが真空パックの冷凍状態で届けられます。この状態であれば、非常に長い期間、品質を保つことができます。

• 賞味期限： 多くのメーカーでは、製造日から冷凍で30日〜6ヶ月程度を目安としています。購入した商品のパッケージに記載されている賞味期限を必ず確認しましょう。
• 保存方法のポイント：
  1. 届いたらすぐに冷凍庫（-18℃以下）に入れる。
  2. 温度変化を避けるため、冷凍庫の扉の開閉が少ない奥の方にしまうのがベストです。
  3. 他の食材の匂いが移らないように、購入時の袋や箱に入れたまま保存しましょう。

注意点として、一度解凍したうなぎを再冷凍するのは、品質や風味が著しく落ちてしまうため、絶対に避けてください。食べる分だけを解凍するようにしましょう。

開封後や冷蔵保存したい場合の注意点

「急いで食べたいから冷蔵庫で解凍しよう」と考える方もいるかもしれませんが、うなぎは傷みやすい食材です。基本的には、冷凍のまま湯煎するのが最もおすすめです。

どうしても冷蔵保存したい場合や、開封してしまった後の保存は、以下の点に注意してください。

• 賞味期限（冷蔵）： 冷蔵庫（10℃以下）での保存は、当日または翌日（2日以内）には食べきるようにしましょう。数日間の保存には向いていません。
• 保存方法のポイント：
  1. 開封したうなぎは、ラップでしっかりと包み、密閉容器に入れて保存します。
  2. タレが付いている場合は、タレを拭き取ってからラップで包むことで、より日持ちさせることができます。
  3. 冷蔵庫の中でも、温度が低く一定しているチルド室での保存が最適です。

鰻は特に脂が多く酸化しやすいため、風味が落ちる前に美味しく食べきることが、最大の保存のコツです。購入時には、家族構成や食べる頻度を考慮して、適切な量のセットを選ぶようにしてくださいね。

うなぎ静岡焼きはギフトにも最適！贈答品を選ぶ際の注意点

高級感があり、世代を問わず喜ばれるうなぎは、お中元やお歳暮、父の日、敬老の日など、大切な人へのギフトとして非常に人気が高いです。特に上品でさっぱりとした味わいの静岡焼きうなぎは、健康志向の方や年配の方にも喜ばれやすいですよ。ギフトとして選ぶ際のポイントと注意点をご紹介します。

ギフト選びのポイント：化粧箱とメッセージカードの有無

贈答品としてうなぎを選ぶ際は、鰻の品質はもちろんですが、「見た目」と「心遣い」も大切です。

• 化粧箱の高級感： * 自宅用とは違い、ギフト用は高級感のあるしっかりとした化粧箱に入っているものを選びましょう。風呂敷包みや和紙を使ったパッケージなど、見た目も華やかなものがおすすめです。
• 熨斗（のし）対応： * 用途に合わせて「お中元」「御歳暮」「内祝」などの熨斗対応が可能か、名入れができるかをチェックしましょう。
• メッセージカード： * 日頃の感謝を伝えるメッセージカードを添えられるサービスがあれば、さらに気持ちが伝わります。

失敗しないための注意点：相手の状況を考慮する

せっかくの贈り物ですから、相手に負担をかけないよう、事前に確認しておきたい注意点があります。

• 冷凍保存の確認： * 通販うなぎは冷凍で届くため、相手先の冷凍庫に十分なスペースがあるか、あるいは受け取り後すぐに冷凍できる環境にあるかを確認しておくと親切です。
• アレルギー・苦手な食材： * 静岡焼きの中には、タレだけでなく鰻の身にまで緑茶（抹茶）を使用している商品もあります（検索結果1.3参照）。緑茶アレルギーは稀ですが、念のため相手に確認するか、緑茶不使用の商品を選ぶ方が無難です。
• 配送日の指定： * 生ものと同じ扱いの冷凍品ですから、必ず相手が確実に受け取れる日時を指定しましょう。特に夏場は、再配達で品質が落ちるのを避けたいところです。

ギフト選びに迷ったら、蒲焼きだけでなく、白焼きとのセットを選ぶのも良いでしょう。白焼きはわさび醤油や塩で食べるため、タレの好みが分かれる心配がなく、鰻本来の味を楽しんでもらえるというメリットがあります。多くの通販ショップがギフト対応に力を入れているので、ぜひ最適なセットを見つけてください。

静岡以外でも買える？実店舗での取り扱い状況について

「通販は便利だけど、すぐに食べたい！」「実物を見て購入したい」という方もいらっしゃるかと思います。静岡焼きうなぎは、基本的に静岡県の郷土料理的な側面を持つため、通販がメインの販売ルートになりますが、実店舗での取り扱いについても調べてみました。

静岡県内の実店舗：直売所や有名専門店を訪ねる

静岡県内、特にうなぎの名産地である浜松や吉田町、三島周辺には、静岡焼きうなぎを提供する実店舗や直売所が多数存在します。

• 静岡うなぎ漁業協同組合の直売所： * 吉田売店や中遠売店では、通販で販売されている商品に加え、うなぎの肝や、うなぎ弁当などの直売所ならではの商品も販売されています（検索結果3.2参照）。お土産やドライブの途中に立ち寄るのもおすすめです。
• 百貨店： * 浜松市にある遠鉄百貨店のように、地元の有名うなぎ店の総菜売り場が出店していることがあります。焼きたての蒲焼きをその場で購入できるのが魅力です。
• 専門店： * 「うなぎのたなか」「うなぎの五島」など、通販でも有名な老舗店の多くは実店舗を持っています。予約が必要な場合もありますが、職人が焼いた出来立ての静岡焼きを味わうことができますよ。

静岡県外での取り扱いは「デパートの物産展」が狙い目！

残念ながら、静岡県外のスーパーや一般的な魚介類専門店で常時「静岡焼きうなぎ」が並ぶことは稀です。しかし、購入できるチャンスはあります！

それは、全国のデパートで開催される「静岡物産展」や「九州・沖縄物産展」といった催事です。静岡県の食品メーカーが出展する際に、静岡焼きうなぎが特別に販売されることがあります。催事場では、試食ができる場合もあり、実際にタレの風味や食感を確かめてから購入できるのが最大のメリットです。

＜探し方のコツ＞

お住まいの地域のデパートの公式サイトや、催事情報をチェックし、「静岡」関連の物産展が開催されないか探してみてください。出展社一覧に、うなぎを扱う静岡の会社名がないか確認すると良いでしょう。デパートでの販売は、数量限定となることが多いので、お早めに足を運んでくださいね。

そもそも「うなぎの蒲焼き」の関東風・関西風の違いをおさらい

静岡焼きうなぎをより深く理解するためには、うなぎの蒲焼きの基本である「関東風」と「関西風」の違いを知っておくことが大切です。静岡県がその境目にあることで、静岡焼きは両者の良いところを組み合わせたような特徴を持っているからです。ここでは、それぞれの特徴を改めて整理しておきましょう。

関東風：蒸しの工程で「ふっくら・やわらか」を追求

関東風の蒲焼きは、武士の文化が根付いていた江戸時代、腹から割くのは「切腹を連想させる」として嫌われたため、背中から開くのが一般的でした。また、関東では鰻を蒸すという工程が入るのが最大の特徴です。

• 開き方： 背開き
• 調理方法：
  1. 背開きにした鰻を素焼き（軽く焼く）。
  2. 蒸し器でじっくりと蒸す（約15分～20分）。ここで余分な脂を落とし、身をふっくらと柔らかくする。
  3. タレをつけては焼く工程を繰り返す。
• 食感： 身はトロトロと柔らかく、口の中でとろけるような食感。皮も非常に柔らかい。

静岡焼きの多くがこの「蒸し」の技術を取り入れ、身を極限まで柔らかく仕上げています。さっぱりとしたタレと、このふっくらとした身の組み合わせが、静岡焼きの王道の魅力です。

関西風：地焼きで「皮パリ・香ばしさ」を重視

関西風の蒲焼きは、商人の文化が中心だったため、腹から開くのが一般的でした。この腹開きは「腹を割って話す」という商人気質を表していると言われています。そして、関西風は「蒸し」の工程を一切行いません。

• 開き方： 腹開き
• 調理方法：
  1. 腹開きにした鰻を、タレをつけずに直接炭火でじっくりと焼き上げる（地焼き）。
  2. タレをつけては焼く工程を繰り返す。
• 食感： 皮はパリッと香ばしく、身はしっかりとした弾力があり、鰻本来の力強い旨味を感じやすい。

静岡県は関東と関西の文化が交わる地域であるため、お店によってはこの関西風の地焼きを採用しているところもあります。通販商品を選ぶ際は、どちらの焼き方を採用しているか確認すると、好みの食感のものに出会えますよ。

うなぎの調理文化については、こちらの専門サイトでさらに詳しく紹介されています。

【モモストア直伝】静岡焼きうなぎのアレンジレシピを紹介

せっかく通販で美味しい静岡焼きうなぎを手に入れたら、うな丼やうな重でシンプルに味わうだけでなく、ちょっとしたアレンジを加えて楽しんでみるのはいかがでしょうか？静岡焼きのさっぱりとした上品な風味は、和食だけでなく、意外な料理にもマッチするんですよ。筆者モモストアがおすすめする、鰻を贅沢に楽しむためのアレンジレシピをご紹介します！

アレンジレシピ１：山葵とオリーブオイルで楽しむ「静岡焼き茶漬け」

静岡焼きはタレがさっぱりしているため、お茶漬けとの相性が抜群です。さらにひと工夫加えることで、料亭のような洗練された味わいになります。

• 材料：
  • 静岡焼きうなぎ（刻み）：適量
  • ご飯：適量
  • 煎茶またはだし汁：適量
  • 薬味（きざみ海苔、みつば、炒りごま）：適量
  • わさび：少々
  • エクストラバージンオリーブオイル：数滴
• 作り方：
  1. 温めたうなぎをご飯の上に盛り、薬味を散らす。
  2. だし汁（または煎茶）を注ぎ、わさびを添える。
  3. 仕上げに、わさびの横にオリーブオイルを2～3滴垂らす。
• ポイント： オリーブオイルのフルーティーな香りとコクが、うなぎの脂とだし汁に溶け込み、洋の要素が加わった新しいお茶漬けになります。わさびが味を引き締めてくれるので、ぜひ試してみてください。

アレンジレシピ２：卵とろとろ！「うなぎの柳川風」

寒い季節にもぴったりの、体も温まるアレンジです。甘辛いタレと卵の優しい風味が絶妙に絡み合います。

• 材料：
  • 静岡焼きうなぎ：1尾
  • 玉ねぎ：1/4個（薄切り）
  • 卵：2個
  • だし汁：100ml
  • うなぎ付属のタレ：大さじ2
  • みりん：大さじ1
• 作り方：
  1. 小鍋にだし汁、うなぎのタレ、みりんを入れて加熱し、玉ねぎを加えて煮る。
  2. 玉ねぎがしんなりしたら、温めたうなぎを乗せる。
  3. 溶き卵を回し入れ、蓋をして半熟状になったら火を止める。
  4. ご飯の上に滑らせるように盛り付け、お好みで山椒を振る。
• ポイント： 通常の柳川風はドジョウを使いますが、うなぎで作ると非常に贅沢で美味しいです。静岡焼きのさっぱりタレが、この濃い味付けでもくどくならずに上品な仕上がりにしてくれます。

アレンジレシピ３：ちょっとしたおつまみに「うざく風きゅうり和え」

静岡焼きのさっぱり感を活かした、簡単なおつまみにもなります。

• 材料：
  • 静岡焼きうなぎ（細切り）：適量
  • きゅうり：1/2本（薄切りして塩もみ）
  • 大葉：数枚（千切り）
  • 酢またはポン酢：大さじ1
  • うなぎ付属のタレ：小さじ1
• 作り方：
  1. 塩もみして水気を絞ったきゅうりと、細切りにしたうなぎをボウルに入れる。
  2. 酢（またはポン酢）と、タレを加えて軽く和える。
  3. 器に盛り付け、大葉の千切りを乗せる。
• ポイント： 鰻の脂の旨味と、さっぱりとした酸味が最高のマリアージュを生みます。夏バテで食欲がない時でも、美味しく栄養を摂ることができますよ。

うなぎ静岡焼きの通販に関するQ&A！よくある疑問を解消

最後に、静岡焼きうなぎの通販に関して、お客様からよく寄せられる疑問や不安について、モモストアがお答えします。購入前にこれらの疑問を解消して、安心して絶品の静岡焼きうなぎを味わってくださいね！

Q1. 鰻の蒲焼きはなぜこんなに値段が高いのですか？

うなぎは古くから高級食材ですが、特に近年、価格が高騰している背景には、シラスウナギ（稚魚）の漁獲量が激減しているという深刻な問題があります。ウナギの完全養殖が非常に難しいため、天然のシラスウナギに依存している現状では、漁獲量＝その年の供給量となるため、稀少性が非常に高くなっているのです。

また、静岡焼きうなぎに限らず、国産のうなぎは、養殖池の徹底した水質管理や、餌のこだわり、そして職人による丁寧な手作業（さばき、串打ち、焼き上げ）に非常に多くの手間とコストがかかっています。これらの要因が重なり、鰻は高価な食材となっているわけです。その分、高い品質と美味しさが保証されているとも言えます。

Q2. 鰻の「白焼き」と「蒲焼き」の違いは何ですか？

白焼きと蒲焼きの最も大きな違いは、「タレを付けているかどうか」です。

• 白焼き： 鰻を素焼きしただけで、タレを付けていないもの。鰻本来の味や香りをダイレクトに楽しむことができ、わさび醤油や塩で食べるのが一般的です。
• 蒲焼き： 鰻を焼き上げた後、甘辛いタレを繰り返し塗りながら仕上げたもの。静岡焼きはこの蒲焼きの一種で、タレに特徴があります。

静岡焼きのさっぱりとした風味を味わいたいなら蒲焼き、鰻そのものの味を深く堪能したいなら白焼きを選ぶのがおすすめです。両方楽しめるセットも販売されていますので、食べ比べをしてみるのも良いでしょう。

Q3. 通販で届いたうなぎが冷たい状態で、湯煎が面倒です…電子レンジではダメですか？

前述の通り、電子レンジは極力避けていただきたいのが本音です。確かに手軽ですが、身の水分が急速に蒸発し、パサついてしまう可能性が高いからです。

湯煎の手間を省きたい場合は、「蒸し器」を使う方法もおすすめです。冷凍うなぎを袋から出し、日本酒を少量振って、ラップをせずに蒸し器で5分ほど蒸すと、湯煎以上に身がふっくらと柔らかく仕上がります。最高の美味しさを求めるなら、ぜひ一手間をかけてあげてくださいね。

これらの情報が、あなたが静岡焼きうなぎを選ぶ際の参考になれば嬉しいです。ぜひ、極上の味をご自宅で堪能してください！