うずらの卵と肉を通販で買うならココ！濃厚生卵から業務用まで徹底解説

こんにちは！モモストアの筆者です。
「うずらの卵って、スーパーじゃあんまり種類がないんだよね…」「うずら肉なんて売ってるの？」なんて思っていませんか？
実は、今、インターネット通販を利用すれば、採れたての濃厚な生卵はもちろん、業務用のお得な水煮、そして珍しいジビエのうずら肉まで、ありとあらゆる「うずら」が手に入る時代なんですよ！
この記事では、「うずら」のプロである筆者が、通販でうずらを買うメリットから、失敗しない商品の選び方、おすすめのレシピまで、徹底的に解説していきますね！

うずらの卵と肉を通販で買うメリットとデメリット

「うずら」と聞くと、お弁当の定番、串焼きの具材、またはラーメンのトッピング、といったイメージが強いですよね。スーパーで手に入るのは、ほとんどが水煮のパックや、せいぜい10個入りの生卵パックくらいではないでしょうか。
でも、通販の世界を覗いてみると、まるで別の世界が広がっています。通販を利用してうずらの卵や肉を購入することには、スーパーでは決して味わえない体験や、圧倒的な利便性があるんです。まずは、そのメリットと、知っておくべきデメリットをしっかり見ていきましょう。

通販の最大のメリットは「鮮度」と「専門性」

うずらの卵を通販で買う最大の魅力は、なんといっても「驚くほどの鮮度」と「豊富な専門商品」に尽きます。
スーパーに並ぶ卵は、流通過程でどうしても時間がかかってしまいますが、産地直送の通販サイト、例えば愛知県豊橋市の専門農協などから購入すれば、採卵したその日、もしくは翌日には発送してくれるところが多いです。これにより、「卵かけご飯で食べられるほどの鮮度」を持ったうずら生卵を手に入れることができるんです。この鮮度は、一度味わったらやみつきになりますよ！
また、専門性の高さも魅力です。スーパーでは見かけない以下のような商品が手に入ります。

• 無投薬飼育の高級生卵：安心安全にこだわった、臭みのない上質な卵。
• 味付けうずら卵の専門店品質：ガーリック味、バジル味、ケイジャン味など、おつまみに特化したフレーバー。
• うずら肉のジビエ：高タンパク低カロリーで注目されている、珍しいうずら肉（骨付き、骨なし、味付き）。
• 卵専用の殻剥きハサミ：うずらの卵の殻を簡単に割れる便利なアイテム。

これらの専門商品は、うずら好きなら一度は試してみたいものばかりですよね。特に、うずら肉は、ヨーロッパでは高級ジビエとして知られており、日本でも一部の専門通販サイトでしか手に入らない珍しい食材です。
「うずら肉ってどんな味がするんだろう？」と疑問に思う方も多いと思いますが、その風味は鶏肉よりも野性味があり、ジューシーで濃厚な味わいが特徴なんですよ。

さらに、通販では「大容量の業務用」が充実している点も大きなメリットです。例えば、水煮卵が1kgパック（約100個入り）で買えたり、生卵が300個単位で注文できたりします。大家族の方や、頻繁にお弁当を作る方、そしてコスパを重視する方にとっては、通販は欠かせない購入ルートになっていますね。

デメリットは「送料」と「割れ」のリスクをどう乗り越えるか

一方、通販にはデメリットも存在します。最も大きな壁となるのが「送料」と「卵の破損リスク」です。
うずら卵は鮮度維持のため、特に夏場はチルド（冷蔵）便で発送されることが多く、その分、送料が高くなりがちです。商品価格が安くても、送料を含めるとスーパーよりも割高になってしまうケースも少なくありません。特に、産地直送のサイトでは、配送地域によってはさらに送料が上乗せされることもあります。
この送料問題を解決するためには、「送料無料ライン」を設定しているショップを探したり、ご近所の方と「共同購入」して一度に大量に注文する、といった工夫が必要です。また、生卵と燻製卵などの常温保存可能な加工品をセットで購入することで、送料の負担を分散させる方法も有効です。
次に、卵の破損リスクですが、うずら卵は鶏卵に比べてサイズが小さくデリケートです。通販での輸送中に衝撃で殻が割れてしまう可能性はゼロではありません。信頼できるショップは、専用の頑丈な梱包材を使用したり、補償サービスを提供したりしています。購入前に、口コミやショップのQ&Aで「梱包状態」や「破損時の対応」を確認しておくと安心ですよ。万が一、割れていた場合は、すぐにショップに連絡することが大切です。

これらのデメリットを理解し、上手に対策を講じることで、通販のメリットを最大限に享受できます。特に、鮮度や珍しい商品を求めるなら、多少の送料は「価値ある投資」だと思えるはずですよ！

【生卵】濃厚で新鮮！産地直送のうずら生卵を通販で買うならココ

うずらの卵を通販で購入する醍醐味は、やはり「濃厚な生卵」を味わうことにあります。産地直送の生卵は、黄身の弾力が全く違いますし、独特の臭みが少なく、まろやかでクリーミーな風味が特徴です。一度食べたら、もうスーパーの卵には戻れないかもしれませんよ！

産直うずら卵の「濃厚さ」の秘密とは？

産直のうずら卵がなぜそんなに濃厚で美味しいのでしょうか？
その秘密は、主に「飼育環境」と「鮮度の良さ」にあります。うずら専門の養鶉農家さんは、うずらが健康で美味しい卵を産むための環境作りに並々ならぬ情熱を注いでいます。具体的には、以下のような取り組みが行われています。

1. 特別な飼料：栄養バランスを考慮した自家配合飼料や、特定の栄養素（例えばビタミンEなど）を強化した飼料を与えている農家が多いです。これにより、黄身の色が濃くなったり、風味が豊かになったりします。
2. 無投薬飼育：抗生物質などの薬品を使わず、自然に近い形で育てている農家も増えており、卵の安全性と風味の良さに繋がっています。（例：室蘭うずら園）
3. 高い鮮度：採卵後すぐにパック詰めされ、最短で消費者のもとへ届くため、冷蔵庫で何日も寝かせた卵とは比べ物にならないほどの鮮度を保っています。

特に、うずら卵は鶏卵に比べて黄身の割合が高いため、新鮮であるほどその濃厚さが際立ちます。モモストアの筆者としては、鮮度の良い生うずら卵を贅沢に「卵かけご飯」で味わうことを強くおすすめします。小さいけれどパワフルな旨味が口いっぱいに広がり、最高の朝食になりますよ！

ブランドうずら卵の選び方（愛知・静岡・北海道）

日本国内には、うずら卵の有名産地がいくつかあり、それぞれに特徴があります。通販で選ぶ際は、産地の特徴を知っておくと、自分の好みに合った卵を見つけやすくなりますよ。

産地	特徴とブランド名（例）	向いている人
愛知県豊橋市	全国シェアNo.1の最大産地。安定した高品質と、専門農協による加工品のバリエーションが豊富。（例：豊橋養鶉農協）	品質、安定供給、豊富な加工品を求める人
静岡県湖西市	産直通販サイトや食べチョクなどで多く見られる。有精卵や大寒卵など、縁起物やこだわりの卵が多い。（例：近藤哲治さんのうずら卵）	産地直送のこだわり卵や珍しい卵を求める人
北海道室蘭市	無投薬飼育にこだわり、臭みがなく安心安全な卵を提供。チルド配送を徹底。（例：室蘭うずら園）	食の安全・安心を重視する人、生食を好む人

このように、産地によって「規模の大きさ」や「品質へのこだわり」が違います。初めて通販で買うなら、まずは愛知の専門農協のサイトを覗いてみるのがおすすめです。商品の種類が豊富で、価格も比較的安定しているからです。慣れてきたら、食べチョクやポケットマルシェなどで、静岡や北海道の個人農家さんの「有精卵」など、ちょっと珍しい卵に挑戦してみるのも楽しいですよ！

生食で楽しむための絶対条件！

うずら卵を最も美味しく味わう方法の一つが「生食」ですが、安全に生食を楽しむためには、いくつかの条件があります。
まず、大前提として、「生食可能」と明記されている卵を購入してください。スーパーの水煮卵はもちろん生食できませんし、業務用として販売されている卵の中にも、加熱調理用として売られているものがあるため注意が必要です。
生食可能な卵を選ぶポイントは、「賞味期限」です。一般的に、生卵は採卵日から約2週間ほどが生食できる期限とされていますが、これはあくまで目安です。通販で届いたらすぐに冷蔵庫に入れ、なるべく早く消費するようにしましょう。特に夏場は、チルド便で届いたとしても、すぐに冷蔵保存を徹底してください。
また、うずら卵は殻が非常に硬く、割るのが少し難しいですが、安全のために殻の剥き方も調べておくといいですね。生食の際は、サルモネラ菌などのリスクを避けるためにも、食べる直前に殻を割り、長時間放置しないように気をつけましょう。美味しい生卵を安全に楽しんでください！

【加工品】水煮や燻製うずら卵が買える通販サイト徹底比較

生卵も魅力的ですが、うずら卵の「加工品」も通販では非常に人気があります。特に、水煮や燻製、味付け卵は、手間いらずで手軽に食べられるため、お弁当やおつまみ、または料理の材料として大活躍してくれます。通販サイトでは、スーパーでは取り扱いの少ない大容量や、珍しいフレーバーの加工品が手に入るのが嬉しいポイントです。

大人気！燻製うずら卵の美味しさのヒミツ

居酒屋やコンビニのおつまみコーナーでも見かけるようになった「燻製うずら卵」は、通販でも大人気の商品です。
その美味しさの秘密は、「燻製の香り」と「凝縮された旨味」にあります。
うずら卵を丁寧に茹で、味付け液に漬け込んだ後、桜チップやヒッコリーなどのスモーク材でじっくりと燻すことで、香ばしい風味が卵の中心部まで染み込みます。この燻製の香りが、うずら卵本来の濃厚な黄身の風味と絶妙にマッチするんです。特に、専門農協や老舗メーカーが作る燻製卵は、味付けが上品で、お酒との相性も抜群です！
通販サイトでは、塩味、醤油味、そして唐辛子を効かせたスパイシーな味など、さまざまなバリエーションの燻製卵が販売されています。また、豊橋養鶉農協の「BAMBOO UZURA」シリーズのように、ガーリックやバジルといった洋風の味付けがされたものもあり、飽きることなく楽しめます。
モモストアの筆者は、燻製うずら卵を刻んでポテトサラダの具材として使うのが大好きです。燻製の香りがポテトサラダ全体に行き渡り、ワンランク上の味に仕上がりますよ！
うずら卵の栄養成分は非常に優れているので、手軽な加工品で摂取できるのは嬉しいですね。

水煮卵の「国産」と「中国産」の違いと使い分け

水煮のうずら卵は、缶詰やパウチパックで業務用としても大量に販売されていますが、これには「国産」と「中国産」の2種類があり、それぞれに特徴と使い分けがあります。通販サイトで業務用を購入する際は、必ず産地を確認することが大切です。

項目	国産うずら卵（水煮）	中国産うずら卵（水煮）
価格	比較的高価	安価（業務用でコストメリット大）
卵のサイズ	均一で、やや大ぶりな傾向	サイズにばらつきがある場合がある
風味	臭みが少なく、卵本来の風味が豊か	大量生産のため、風味が弱いものもある
使い道	おでん、高級中華料理、素材の味を活かしたい料理	煮物、カレー、大量消費する惣菜、低コストを重視する料理

【使い分けのポイント】
一般家庭で、おでんや煮物など、うずら卵を主役として使いたい場合は、風味の良い国産品を選ぶのがおすすめです。特に、天狗缶詰などの老舗メーカーの国産品は、品質が安定しており安心です。
一方、大量の料理に使う場合や、コストを最優先したい場合は、中国産を検討しても良いでしょう。ただし、中国産の場合は、品質にバラつきが出やすいこともあるため、口コミ評価の高い信頼できる卸業者からの購入をおすすめします。大容量の缶詰は、一度開封すると保存に手間がかかるため、使い切れる量を見極めて購入してくださいね。

味付け加工品のバリエーション（ピクルス、ガーリックなど）

水煮や燻製以外にも、通販では世界各国の食文化を取り入れたユニークな味付けうずら卵が販売されています。
例えば、アメリカやイギリスでは定番の「うずら卵のピクルス」。これは、うずら卵を酢、ハーブ、スパイスに漬け込んだもので、酸味とスパイシーさが特徴です。バーベキューのお供やおつまみに最適で、日本の食卓では珍しい一品として人気があります。
また、豊橋産のうずら卵を使った「ガーリックシュリンプ風うずら」など、ご飯のお供にもなるような濃い味付けの商品も増えています。これらの味付け加工品は、常温で長期保存が可能な商品も多いため、非常食やストック食材としても非常に優秀ですよ。旅行好き、珍しいもの好きの方は、ぜひ「うずら　ピクルス」「うずら　ガーリック」といったキーワードで検索してみてください。新しい発見があるはずです。

うずら肉（ジビエ）を通販で買う！人気の「うずらじん」って何？

「うずら」と聞いて卵を連想する方がほとんどですが、実はうずらの「肉」も通販で手に入ります。ヨーロッパでは古くから高級食材として扱われ、日本では一部の地域でジビエとして親しまれてきた、知る人ぞ知る幻の食材なんです。うずら肉の魅力と、通販での人気商品について詳しく解説していきますね。

うずら肉は高タンパク・低カロリーの理想的な食材

うずら肉がなぜ今、注目されているかというと、その優れた栄養バランスにあります。うずら肉は、鶏肉や豚肉と比較しても、非常に高タンパク質で、脂質が少なく、カロリーも低いため、ダイエットや健康志向の方にとって理想的な食材と言えます。

食材（可食部100gあたり）	タンパク質（g）	脂質（g）	カロリー（kcal）
うずら肉（生）	約22g	約3g	約110kcal
鶏むね肉（皮なし）	約24g	約1.2g	約105kcal
豚もも肉（脂身なし）	約23g	約3.7g	約120kcal

（※数値は一般的な目安であり、部位や調理法で変動します）
データを見ても分かる通り、鶏むね肉に匹敵する高タンパク・低カロリーぶりですよね。さらに、うずら肉には鉄分やビタミンB群も豊富に含まれており、貧血予防や疲労回復にも効果が期待されています。その風味は、淡白ながらも上品な野性味があり、フランス料理などではフォアグラの付け合わせとしても使われることがあるんですよ。普段の食卓に、ちょっと特別な健康食材を取り入れたい、という方にはうってつけです。

骨付きと骨なし！うずら肉の主な種類

通販で販売されているうずら肉は、主に以下の3つのタイプに分けられます。それぞれの特徴を知って、料理の用途に合わせて選びましょう。

1. 骨付き（丸ごと、半身など）
特徴： 内臓を処理した丸ごと、または半身の状態で販売されます。骨から出る旨味が濃厚で、煮込み料理やロースト、コンフィなどのジビエ料理に最適です。
向いている料理： 丸焼き（ロースト）、煮込み、スープの出汁。

2. 骨なし（むね肉、もも肉）
特徴： 骨から肉を外してあるため、調理の手間がかかりません。ステーキやソテー、炒め物など、日常の肉料理と同じように手軽に使えます。
向いている料理： ソテー、カツ、串焼き、カレーやシチューの具材。

3. 味付け肉（うずらじん、タレ漬けなど）
特徴： ジンギスカンのタレや、ハーブ・スパイスなどで味付けがされており、焼くだけで美味しく食べられる便利な商品です。初めてうずら肉を食べる方にもおすすめです。
向いている料理： 焼き肉、バーベキュー、お弁当のおかず。

特に、初めてうずら肉に挑戦する方は、まずは骨なしの味付け肉から試してみるのが良いでしょう。調理が簡単で、うずら肉特有の野性味を抑えつつ、旨味をしっかりと感じることができますよ。

ジンギスダレに漬け込んだ「うずらじん」の魅力

うずら肉の通販において、近年非常に人気が高まっているのが、長野県の専門通販サイトなどで販売されている「うずらじん」です。
「うずらじん」とは、北海道や長野県の郷土料理である「ジンギスカン」のタレに、うずら肉を漬け込んだ商品のことです。ジンギスカンのタレは、醤油ベースにニンニクや生姜、リンゴなどが使われており、肉の旨味を引き出しつつ、独特の風味をマイルドにする効果があります。
このタレに漬け込むことで、うずら肉が非常にジューシーになり、ごはんにもお酒にも合う絶品のおかずに変身します。骨なしのものが主流で、フライパンやホットプレートで焼くだけで手軽に調理できるのも人気の理由です。
「うずら肉は調理が難しそう…」と敬遠していた方も、「うずらじん」なら挑戦しやすいのではないでしょうか。冷凍で届くことが多く、ストックしておけば、急な来客時のおもてなしや、バーベキューの変わり種としても活躍してくれますよ。通販でうずら肉を使ったレシピを検索し、新しい食の楽しみを見つけてみてください。

うずらの卵はどこで買うのが一番お得？ECサイト・専門農協・産直の比較

うずらの卵を通販で買うと決めたはいいけれど、「どこで買うのが一番お得で、一番新鮮なの？」と迷ってしまいますよね。実は、購入する場所によって「価格」「鮮度」「品揃え」に大きな違いがあります。
ここでは、主要な購入ルートである大手ECサイト（Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング）、うずら専門農協、産直通販サイトの3つを比較し、あなたに最適な購入先を見つけるお手伝いをします！

価格重視なら大手ECサイト、質重視なら産直

まずは、購入する場所ごとの特徴を一覧表で比較してみましょう。

購入ルート	価格帯	鮮度	品揃え	おすすめな人
大手ECサイト （Amazon/楽天/Yahoo!）	全体的に安価。ポイント還元あり。	中間（出品者による）	水煮・燻製など加工品が豊富。業務用も多い。	価格と手軽さ、加工品を求める人
うずら専門農協・メーカー直販	中間〜高価（送料含む）。安定した価格。	非常に高い（生卵）。	自社製品のみだが、品質と専門性が高い。	鮮度と品質、専門的な商品を求める人
産直通販サイト （食べチョク/ポケマル）	中間〜高価。価格は農家による。	非常に高い（生卵）。	有精卵、特別飼育など個性的な卵が多い。	個人のこだわり、珍しい卵を求める人

結論から言うと、「とにかく安く、手軽に買いたい」のであれば、Amazonや楽天市場などの大手ECサイトで業務用パックや水煮缶を購入するのが一番お得です。これらのサイトでは、頻繁にセールやポイントアップキャンペーンが行われているため、タイミングを見計らって購入すれば、かなりコストを抑えられます。
一方、「最高の鮮度で、卵かけご飯で食べたい」といった品質重視の目的がある場合は、迷わず専門農協や産直通販サイトを利用しましょう。送料はかかりますが、その品質はスーパーのものとは一線を画します。特に産直サイトは、その時期に採れた最も新鮮で美味しい卵が届くので、「旬」の味を楽しみたい方におすすめです。

専門農協の通販サイトの強みとは？

うずら専門の農協やメーカーが運営する直販サイトには、大手ECサイトや産直サイトにはない、独自の強みがあります。
それは、「うずらを知り尽くしたプロの品揃え」と「徹底した品質管理」です。
例えば、日本最大のうずら産地である豊橋の農協などは、生卵の品質に絶対の自信を持っており、専用の殻剥きハサミ「プッチ」などの関連グッズも一緒に販売しています。また、オリジナルの味付け加工品（ケイジャン、バジルなど）は、他では手に入らない独自の風味を持っています。
さらに、直販サイトは商品の在庫や鮮度を最も把握しているため、配送のトラブルや品質に関する問い合わせに対しても、迅速かつ的確な対応が期待できます。初めて通販を利用する方で、「どこを選べば安心か分からない」という方は、まずは産地の専門農協のサイトからチェックしてみるのが最も確実な方法と言えますね。サイトによっては、うずらを使ったレシピや、生産者のこだわりを紹介するコンテンツも充実しているので、読んでみるだけでも楽しいですよ！

通販で買える「うずら生卵」のおすすめ人気ランキングTOP3

ここまで通販のメリットや購入先を解説してきましたが、いざ注文するとなると、「結局、どのうずら卵が一番美味しいの？」と迷いますよね。そこで、モモストアの筆者が、口コミや専門性、鮮度などを総合的に判断し、通販で買えるうずら生卵のおすすめ人気ランキングTOP3を発表します！

【第1位】豊橋養鶉農協の「うずら生卵スターターキット」

栄えある第1位は、豊橋養鶉農協が提供する「うずら生卵スターターキット」です。
豊橋市は、日本のうずら卵生産量でトップシェアを誇る、まさに「うずらの里」。その農協が手がける生卵は、品質、鮮度ともに最高レベルです。
この「スターターキット」がおすすめな理由は、生卵だけでなく、燻製卵（柔らかうずら）と専用殻剥きハサミ「プッチ」がセットになっている点にあります。初めてうずら卵の通販を利用する方にとって、必要なものが全て揃っており、生卵も加工品も楽しめる、まさに「うずら入門」に最適なセットと言えます。
生卵は、黄身の色が濃く、弾力がすごいのが特徴で、TKG（卵かけご飯）にしても、醤油を弾くほどの濃厚さです。また、ハサミが付いているので、殻を剥くストレスからも解放されますよ！まずはこのセットから、本格的なうずらライフをスタートさせてみましょう。

＜豊橋うずら卵の特徴＞

• 安定した最高品質で、信頼性が抜群
• 濃厚で臭みが少なく、生食向き
• 専用ハサミや加工品など、関連商品も充実

【第2位】室蘭うずら園の「無投薬飼育生卵」

第2位は、北海道室蘭市の室蘭うずら園が手がける「無投薬飼育生卵」です。
北海道という土地柄、品質へのこだわりが非常に強いのが特徴で、抗生物質などの薬品を一切使わない「無投薬飼育」を徹底しています。これにより、卵本来のピュアな風味と、臭みのない、すっきりとした味わいが実現されています。
「うずら卵はちょっと独特の匂いがして苦手…」という方でも、室蘭うずら園の卵なら美味しく食べられるという口コミが多いのが魅力です。ただし、夏場（6月〜9月）は鮮度維持のためにチルド配送となり、配送地域が限定されることがあるため、購入前に必ず確認が必要です。
安心して生食したい、特に食の安全にこだわりたい方に、自信を持っておすすめできるブランド卵です。

＜室蘭うずら卵の特徴＞

• 無投薬飼育による安心安全な卵
• 臭みがなく、上品でクリアな味わい
• 徹底した鮮度管理（夏場はチルド便）

【第3位】食べチョク・ポケマルで見つける「個性派うずら卵」

第3位は、特定の生産者ではなく、「食べチョク」や「ポケットマルシェ」といった産直通販サイトで見つける「個性派うずら卵」です。
これらのサイトでは、小規模ながらも特定の飼育方法や飼料にこだわった個人農家さんのうずら卵が多数出品されています。例えば、「濃厚！有精卵 命のカプセル」「大寒卵」「平飼い卵」など、一般的な通販サイトでは見かけない、ストーリー性のある卵に出会えます。
価格は変動的で、送料も個々の農家さんによって異なりますが、「生産者の顔が見える」という安心感と、「唯一無二の味」を体験できるのが最大の魅力です。ギフトや特別な日の食材としても喜ばれます。
特定のブランドにこだわらず、色々なうずら卵を試してみたい、という探求心旺盛な方に、ぜひチェックしていただきたい購入ルートです。

＜産直サイトのメリット＞

• 生産者と直接やり取りできる安心感
• 有精卵や大寒卵など、珍しい卵に出会える
• 購入が生産者を応援することにつながる

産直サイトでうずら卵を探す際は、レビューや評価を参考にしながら、自分だけの隠れた名品を見つけるのも楽しいですよ！豊橋うずらの里の情報を参考に、産地ごとの特徴を深掘りしてみるのも良いですね。

業務用うずら卵は通販で買うべき？大量購入のメリットと注意点

「うずら卵が大好きで、とにかくたくさん消費する」「お弁当のおかずとして毎日使うから、コスパ重視で大量に買いたい」という方にとって、通販で販売されている「業務用うずら卵」は非常に魅力的な選択肢です。水煮の缶詰や、生卵の300個入りパックなど、大容量の商品は、価格面で大きなメリットがあります。しかし、一般家庭で業務用を購入する際には、いくつかの注意点もありますので、しっかり確認しておきましょう。

飲食店の仕入れはやっぱり業務用が断然お得

飲食店や給食施設など、うずら卵を頻繁に大量に消費する業者にとって、業務用うずら卵の通販は「コスト削減」に直結します。
例えば、スーパーで50個入りの水煮パックを都度買うよりも、通販で1kg缶（約100個入り）をまとめてケース買いする方が、一個あたりの単価は圧倒的に安くなります。大手の卸業者の通販サイトでは、キロ単位、ケース単位での販売が主流となっており、まとめて購入することで送料が無料になったり、さらなる割引が適用されたりすることもあります。
特に、中華料理店のお弁当やおでん種、ラーメンのトッピングなど、水煮卵を多用する業種では、国産と中国産の水煮卵を使い分けながら、年間を通して安定した仕入れルートとして通販を活用しているケースがほとんどです。
業務用は、価格だけでなく、「在庫切れの心配が少ない」という点も大きなメリットです。一度に大量に購入しておけば、急な需要増にも対応しやすく、仕入れの手間も省けます。

一般家庭で業務用を買う際の注意点（保存・賞味期限）

「私も業務用のお得なパックを買いたい！」と考える一般の方も多いと思いますが、購入前に以下の2つの注意点をしっかり押さえておきましょう。

1. 保存場所と保存方法の確保
業務用は、その名の通り「大量」です。水煮缶詰であれば常温保存が可能ですが、生卵の300個パックや、冷凍のうずら肉などを購入する場合は、家庭用の冷蔵庫や冷凍庫に収まるか、事前に容量を確認しておく必要があります。特に、生卵は鮮度維持のために冷蔵が必須であり、適切な温度で保存しないとすぐに傷んでしまうため、注意が必要です。

2. 賞味期限内に使い切れる量か確認
生卵の賞味期限は、採卵日から約2週間から3週間程度です。水煮缶詰は長期保存が可能ですが、一度開封してしまうと、密閉容器に移し替えて冷蔵保存しても、数日以内に使い切る必要があります。
「せっかく安く買ったのに、使い切れずに捨ててしまった…」とならないように、購入前に家族構成や日々の消費量を計算し、無理なく食べきれる量を見極めることが非常に大切です。もし、一度に消費できない場合は、茹でて冷凍保存（水煮として）したり、味付け卵にして保存食にするなどの工夫をしましょう。業務用は非常にお得ですが、計画的な購入が成功の鍵となります。

知っておきたい！うずら卵の驚きの栄養価と健康効果

うずら卵は、その小さな見た目からは想像できないほど、非常に優れた栄養価を持っています。昔から「命のカプセル」と呼ばれることもあるほどで、健康や美容に嬉しい成分がギュッと詰まっているんです。ここでは、鶏卵と比較しながら、うずら卵の持つ驚きのパワーを解説していきます。

鶏卵と比較！うずら卵の栄養価が優れている点

うずら卵は、鶏卵と比べてサイズは小さいですが、含まれる栄養素の中には、鶏卵よりも優れているものがたくさんあります。特に注目すべきは、ビタミン類とミネラル類です。

栄養素	うずら卵（100gあたり）	鶏卵（100gあたり）	うずら卵の優位性
ビタミンB2	約0.50mg	約0.39mg	新陳代謝を助け、美容に貢献！
ビタミンB12	約1.5μg	約0.9μg	貧血予防に役立つ！
鉄分	約3.2mg	約1.8mg	女性に嬉しい！鶏卵の約1.8倍！
葉酸	約60μg	約43μg	妊娠中の女性にも重要！

（※数値は五訂増補日本食品標準成分表に基づく概算値です）
見てください！うずら卵は、特に鉄分が豊富で、鶏卵の約1.8倍も含まれています。鉄分は、血液中のヘモグロビンを作るために不可欠な栄養素で、貧血になりやすい女性にとっては非常に重要です。また、ビタミンB12や葉酸も多く含まれているため、「小さな体に秘められた栄養の宝庫」と言われるのも納得ですよね。うずら卵を日常的に食べることで、手軽にこれらの栄養を補給できるのは、大きなメリットと言えます。

美容と健康に嬉しい！うずら卵の隠れたパワー

うずら卵の栄養価は、私たちの美容と健康維持に様々な形で貢献してくれます。

1. 美肌・新陳代謝UPに貢献
ビタミンB2は、「美容のビタミン」とも呼ばれ、皮膚や粘膜の健康維持に役立ちます。また、体内で糖質や脂質、タンパク質をエネルギーに変える手助けをするため、新陳代謝の向上にも繋がります。うずら卵を食べることで、肌の調子が整い、疲れにくい体づくりをサポートしてくれるかもしれません。

2. 免疫力アップとアレルギー対策の可能性
古くから、うずら卵はヨーロッパやアジアの一部地域で、アレルギー症状の緩和に役立つ可能性があるとして注目されてきました。これは、うずら卵に含まれる特定のタンパク質が、体内の免疫システムに良い影響を与えるのではないか、という研究に基づいています。ただし、これはあくまで民間療法的な側面もあり、医学的な治療に代わるものではありません。しかし、日々の健康維持に役立つ食品として、積極的に取り入れる価値は十分にあります。

3. 良質なタンパク質で体づくりをサポート
うずら卵は、アミノ酸スコア100の良質なタンパク質源です。タンパク質は、筋肉や内臓、皮膚、髪の毛など、体を作る上で最も重要な栄養素であり、ダイエット中や筋力トレーニングをしている方にも最適です。小さなうずら卵ですが、その栄養価は非常に高いので、ぜひ具体的な栄養価を調べて、食生活に取り入れてみてください。

うずら卵の正しい保存方法と賞味期限はどれくらい？

通販で大量にうずら卵を購入した場合、最も気になるのが「どうやって保存すればいいの？」という点ですよね。生卵と加工品では保存方法が全く異なりますし、特に生卵は鮮度が命です。ここで、うずら卵を最後まで美味しく、安全に食べるための正しい保存方法と、気になる賞味期限について解説します。

生卵と水煮・燻製卵で保存方法が違う！

うずら卵の保存は、購入した商品の状態によって大きく変わります。基本のルールを覚えておきましょう。

1. 生卵の保存方法（冷蔵必須）
生卵は、基本的に「冷蔵庫のドアポケット以外の場所」で保存するのがベストです。ドアポケットは開閉のたびに温度が変わりやすく、卵の鮮度を保ちにくいからです。
尖った方を下にして保存すると、黄身が殻の内側の膜にくっつきにくくなり、鮮度をより長く保てると言われています。通販で届いた梱包材（紙トレーなど）に入れたまま保存するのが一番簡単で確実です。また、鶏卵と同様に、うずら卵も洗わずに保存してください。殻の表面にある「クチクラ層」という膜が、外部からの雑菌の侵入を防いでくれています。

2. 水煮・燻製卵の保存方法（常温or冷蔵）
水煮や燻製などの加工品は、未開封であれば常温保存が可能なものが多いです。特に缶詰やレトルトパックは、長期保存が可能なので、非常食としても優れています。ただし、商品によって「直射日光を避け、常温で保存」や「冷暗所で保存」など、指定があるため、パッケージの表示を必ず確認してください。
一度開封した水煮や味付け卵は、残った液ごと密閉容器に移し、冷蔵庫で保存し、2〜3日以内に使い切るようにしましょう。液から卵を出して保存すると、乾燥して風味が落ちてしまうので、注意が必要です。

意外と長い？生卵の賞味期限をチェック！

うずら生卵の賞味期限は、一般的に「採卵日（またはパック詰め日）から約14日〜21日」とされています。これは、安全に「生食」できる期間の目安です。鶏卵とほぼ同じくらいの期間ですね。
ただし、この期間を過ぎても、「加熱調理」をすれば食べることは可能です。加熱調理用として使える期間は、生食期限が過ぎてからさらに1週間〜10日程度が目安となりますが、できる限り新鮮なうちに食べるに越したことはありません。
通販で購入した生卵の賞味期限を最大限に活かすためのポイントは、以下の通りです。

• 届いたらすぐに、パックに記載されている「採卵日」または「賞味期限」をチェックする。
• 賞味期限が近いものは、早めにゆで卵にしてしまう（ゆで卵にすると、殻付きで冷蔵庫で約3〜4日保存できます）。
• どうしても食べきれない場合は、殻を剥いて水煮の状態にし、冷凍保存する（完全に解凍すると食感が変わるため、煮物などに使うのがおすすめ）。

せっかく通販で新鮮な卵を買ったのですから、最後まで美味しく、安全に食べきりたいですよね。うずら卵の賞味期限に関する情報は、常に最新のものをチェックし、家庭で適切な管理を心がけてください。

うずらの卵を美味しく食べる！簡単な調理法と絶品レシピ

うずら卵の調理法というと、つい「茹でる」か「煮る」かに偏りがちですが、実はその調理のバリエーションは非常に豊富です。特に通販で手に入れた濃厚な生卵や、珍しいうずら肉を最大限に活かすための、簡単な調理法と絶品レシピをご紹介します。日々の食卓が、うずらのおかげでさらに豊かになりますよ！

卵かけご飯から揚げ物まで！生卵の美味しい調理法

通販で手に入れた新鮮なうずら生卵は、やはり生食でその濃厚さを楽しむのが一番です。しかし、生食以外にも、手軽で美味しい調理法がたくさんあります。

1. TKG（うずら卵かけご飯）の進化系
ご飯の上に、うずら卵を3〜4個割り入れて、少し濃いめの醤油とわさびを添えてみてください。普通の卵かけご飯とは比べ物にならない、濃厚でクリーミーな味わいが楽しめます。また、海苔やネギ、少しのごま油を加えても絶品です。

2. 贅沢なトッピングとして
新鮮なうずら卵は、ユッケやネギトロ丼、カレーライスなどのトッピングとしても大活躍します。特に、濃い味付けの料理の上にのせると、黄身の濃厚さが際立ち、料理全体をまろやかにまとめてくれます。

3. ひとくちフライ（串揚げ）
水煮卵を衣につけて揚げるのも良いですが、半熟に茹でたうずら卵に衣をつけて、さっと揚げる「半熟うずらフライ」もおすすめです。外はサクサク、中はトローリとした黄身がたまらない、最高のおつまみになります。お弁当に入れても豪華に見えますよ。

意外と簡単！プロが教える茹でうずら卵の作り方

うずら卵を茹でる際、「殻が剥きにくい」「半熟にするのが難しい」といった悩みを持つ方が多いです。実は、ちょっとしたコツで、誰でも簡単にツルッと剥ける、美味しい茹でうずら卵が作れます。

＜茹で方と剥き方の裏ワザ＞

1. 【茹でる前の準備】 茹でる直前に、うずら卵のお尻の部分（丸みが少ない方）に画鋲などで小さな穴を一つ開けます。これにより、茹でる際に殻と中身の間に水が入り込み、剥きやすくなります。
2. 【茹でる】 沸騰したお湯に卵を入れ、約3分半〜4分茹でます。これが「絶妙な半熟」にするための目安時間です。
3. 【冷やす】 茹で上がったらすぐに、氷水に1分ほどつけ、急激に冷やします。これにより、中身が縮み、殻から剥がれやすくなります。
4. 【剥く】 冷えたら、卵全体を軽く転がしてヒビを入れ、穴を開けた側から剥き始めます。ツルンと簡単に剥けるはずですよ！

この方法で茹でた半熟うずら卵は、そのまま塩をかけて食べるだけでもご馳走になりますし、麺つゆに漬け込んで「味玉」にするのもおすすめです。ぜひ試してみてください。

うずら肉を使ったジビエ料理レシピ

通販で購入したうずら肉は、ぜひシンプルに調理して、その野性味あふれる旨味を味わってみましょう。骨なしのうずら肉なら、調理も簡単です。

レシピ例：うずら肉とキノコのシンプルソテー

• 材料： うずら肉（骨なし）100g、お好みのキノコ類（エリンギ、舞茸など）100g、ニンニク1かけ、オリーブオイル、塩胡椒、パセリ
• 作り方：
• ① うずら肉に軽く塩胡椒を振り、下味をつけます。
• ② フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、弱火で香りを引き出します。
• ③ うずら肉を入れ、中火で焼き色をつけます。火が通りやすいので焼きすぎに注意し、中がほんのりピンク色くらいがベストです。
• ④ キノコを加えて炒め、全体に火が通ったら再度塩胡椒で味を調えます。
• ⑤ 皿に盛り付け、刻んだパセリを散らして完成です。

鶏肉よりもジューシーで濃厚な旨味が、シンプルな調理法で最大限に引き出されます。ぜひ、うずら肉を使ったレシピを参考にして、ジビエ料理を楽しんでみてください。

うずら卵の殻剥きが楽になる！専用ハサミ「プッチ」はどこで買える？

うずら卵は美味しいけれど、「殻を剥くのが面倒くさい」「指が痛くなる」と感じている方は多いのではないでしょうか。特に、大量に水煮卵を作る時などは、この殻剥き作業が最大のネックになりますよね。そんな悩みを一気に解消してくれるのが、うずら卵専用の殻剥きハサミ「プッチ」です！

殻剥きハサミの仕組みと選び方

うずら卵専用の殻剥きハサミは、一般的なハサミとは形状が大きく異なります。構造は非常にシンプルで、片方の刃がV字型またはフック状になっており、もう片方の刃がその溝に沿って動く仕組みになっています。この特殊な形状のおかげで、卵の殻だけを正確にカットすることができ、中身の薄皮や黄身を傷つけることなく、ツルッと剥くことができるんです。

＜殻剥きハサミのメリット＞

• 時間短縮： 爪や指を使わず、ハサミで一瞬でカットできるため、大量の卵でも作業時間が大幅に短縮できます。
• 怪我防止： 熱々のゆで卵を無理に剥く必要がなく、指を火傷したり、爪を傷つけたりする心配がありません。
• 仕上がり： 中身を傷つけずに剥けるため、お弁当や料理の仕上がりが綺麗になります。

選び方としては、やはり豊橋養鶉農協が販売している「プッチ」が最も有名で、品質も安定しておりおすすめです。大手ECサイトで「うずら　ハサミ」と検索すれば、類似品もたくさん出てきますが、口コミなどを参考に、切れ味が良く、長く使えるものを選ぶと良いでしょう。価格は数百円〜1,000円程度で手に入ります。

ハサミを使わないで剥く裏ワザも紹介！

「ハサミを買うほどではないけれど、簡単に剥きたい」という方のために、ハサミを使わずにうずら卵を簡単に剥く「裏ワザ」もご紹介します。これは、特に水煮卵や茹で卵を大量に剥く時に便利な方法ですよ。

＜シェイク＆ロール法＞

1. 用意するもの： フタ付きのプラスチック容器、または大きめのボウル。
2. 手順1（ヒビ入れ）： 茹でたうずら卵を、殻付きのまま容器に入れます（卵の量は容器の半分程度まで）。
3. 手順2（水を入れる）： 卵が浸るくらいまで水（冷水がベスト）を入れます。
4. 手順3（シェイク）： フタをしっかり閉め、容器を上下左右に10〜15回ほど激しくシェイクします。または、ボウルの中で卵を転がし続けます。
5. 原理： 卵同士がぶつかり合うことで、殻全体に均等にヒビが入り、水がヒビの隙間から中に入り込みます。
6. 結果： 殻が中身から浮いた状態になり、手で剥く時もツルッと簡単に剥けるようになります。

この方法は、一度に大量の卵を処理したい時に非常に有効です。ただし、シェイクしすぎると中身が崩れてしまうことがあるので、最初は優しめに試してみてくださいね。専用ハサミと裏ワザ、どちらも活用して、うずら卵の調理をもっと快適にしましょう！

豊橋や室蘭など有名産地のうずら卵は通販でどう違う？

前述の通り、うずら卵にはいくつかの有名産地があり、それぞれに飼育環境や卵の特徴が異なります。通販で購入する際は、産地の違いを知っておくと、より自分の求める味や品質の卵を選ぶことができます。ここでは、日本の主要なうずら産地である愛知（豊橋）、北海道（室蘭）、静岡（湖西）の卵を深掘りして比較していきます。

愛知・豊橋うずら卵の特徴

愛知県豊橋市は、言わずと知れた日本のうずら卵生産量トップの地域です。国内で流通しているうずら卵の多くは豊橋産であると言っても過言ではありません。その特徴は、「規模の大きさ」と「安定した品質の高さ」にあります。

• 安定供給と品質： 大規模な生産基盤があるため、一年を通して品質が安定しており、大量購入にも対応しやすいのが強みです。
• 濃厚な黄身： 栄養価の高い飼料を与えられて育っているため、黄身が非常に濃厚で、色が濃いのが特徴です。生食しても、その旨味を強く感じることができます。
• 加工品の開発： 専門農協を中心に、水煮、燻製、味付け卵など、さまざまな加工品の開発に積極的で、商品のバリエーションが非常に豊富です。

豊橋のうずら卵は、まさに「日本のうずらのスタンダード」であり、初めて通販でうずら卵を買う方にとって、最も安心感のある選択肢と言えます。特に、濃厚な味わいを求める方にはおすすめです。

北海道・室蘭うずら卵の特徴

北海道室蘭市は、品質への強いこだわりで知られる産地です。豊橋のような大規模生産ではありませんが、その「安心・安全」への徹底した姿勢が、多くのファンを惹きつけています。

• 無投薬飼育： 抗生物質などの薬品を一切使わない「無投薬飼育」が特徴です。これにより、卵本来のピュアな風味を損なうことなく、臭みの少ない卵が生まれます。
• 上品な味わい： 濃厚さよりも、クリアで上品な味わいが特徴で、特に生食や素材の味を活かしたシンプルな調理に向いています。
• 鮮度管理の徹底： 寒い地域ですが、夏場はチルド便を使用するなど、輸送時の鮮度管理が徹底されています。

室蘭のうずら卵は、食の安全にこだわる方、うずら卵特有の臭みが苦手な方に強くおすすめしたいブランドです。通販で品質を重視するなら、必ず候補に入れるべき産地ですよ。

静岡・湖西うずら卵の特徴

静岡県湖西市は、愛知県豊橋市に隣接しており、歴史的にうずら飼育が盛んな地域です。この地域の特徴は、「こだわりを持った個人農家」が多い点です。

• 有精卵・特殊卵： 産直通販サイトを通じて、有精卵や大寒卵など、一般的な流通では珍しい特殊な卵を販売している農家が多いです。
• きめ細やかな対応： 個人経営の農家さんが多いため、消費者とのコミュニケーションを大切にしており、細かな要望に応えてくれる場合もあります。
• 産地直送の醍醐味： 採れたての卵を農家さんから直接購入できるため、非常に高い鮮度が保証されます。

豊橋の安定した品質と、室蘭の安全性へのこだわり、そして湖西の個性豊かな卵。これらを比較して、あなたの「一番美味しい」うずら卵を見つける旅に出かけてみましょう！うずら卵の産地比較を詳細に調べて、自分好みのうずらを探してみるのも楽しいですよ。

【Q&A】通販のうずら卵・肉に関する気になる疑問をモモストアが解決！

最後に、うずら卵や肉の通販に関して、お客様から寄せられることの多い、気になる疑問について、モモストアの筆者がお答えします。疑問を解消して、安心してうずらライフを楽しみましょう！

Q1. 孵化用の卵も通販で買えるの？

A. 買えます。
うずら卵の通販サイトの中には、食用としてだけでなく、「孵化（ふか）用」の有精卵を販売しているところもあります。特に、うずらをペットとして飼いたい方や、学校での教材として利用したい方からの需要があります。
孵化用の卵は、一般的な食用の有精卵とは異なり、孵化率を上げるための特別な管理（温度、湿度、転卵など）がされている場合が多いです。また、品種（コリンウズラ、コターンウズラ、ヒメウズラなど）を指定して購入できる場合もあります。
ただし、孵化には専用の孵卵器が必要であり、適切な環境を整える必要があります。購入する際は、必ず商品名に「孵化用」と明記されているか確認し、孵化方法に関する情報も併せて手に入れましょう。また、輸送中に卵が揺れることで孵化率が低下することもあるため、この点も理解しておくことが大切です。

Q2. うずら卵を食べるとアレルギーになりやすい？

A. 鶏卵よりもアレルギーを起こしにくいと言われることがありますが、注意は必要です。
うずら卵は、鶏卵アレルギーを持つ人の中には、うずら卵は食べられるというケースが報告されることがありますが、これは体質やアレルゲンとなるタンパク質の構造の違いによるものです。
しかし、うずら卵も「卵」である以上、卵アレルギーのアレルゲンとなるタンパク質を含んでいます。特に、重度の鶏卵アレルギーを持つ方は、うずら卵でもアレルギー反応を起こす可能性がゼロではありません。
安易に「大丈夫」と判断せず、アレルギーが心配な方は、必ず専門の医師に相談してから試すようにしてください。また、アレルギー対応の食品として販売されているわけではない、という点も理解しておきましょう。

Q3. うずらの肉って臭みはないの？

A. 適切な処理と調理をすれば、ほとんど臭みはありません。
うずら肉は「ジビエ」の一種であるため、「臭みがあるのでは？」と心配される方もいますが、通販で販売されている食肉用のうずら肉は、適切な血抜きや処理がされているため、ほとんど臭みはありません。
風味としては、鶏肉よりも野性味があり、レバーのような鉄分を含んだ濃厚な旨味があるのが特徴です。この独特の風味を「臭み」と感じるかどうかは個人差がありますが、ハーブやスパイス（特にローズマリー、タイム）、またはジンギスカンのタレ（うずらじん）などで調理することで、野性味は抑えられ、旨味が引き立ちます。
もし気になるようであれば、まずはハーブやタレで味付けされた加工肉から試してみることをおすすめします。

Q4. 生卵を冷凍保存しても大丈夫？

A. 生のままの冷凍保存は、食感が変わるためおすすめしませんが、茹でてからなら可能です。
うずら卵を生のまま冷凍すると、黄身が解凍時にゼラチン状になり、元のプリプリとした食感に戻らなくなってしまいます。そのため、生食での利用や、焼く、炒めるなどの調理には向かなくなります。
しかし、茹でてから冷凍保存することは可能です。水煮卵の状態にして、少量の水や出汁と一緒に冷凍用保存袋に入れて冷凍しましょう。解凍後は、煮物や炒め物、カレーの具材など、加熱調理前提の料理に使うことができます。これにより、通販で大量に購入した生卵を、賞味期限切れで無駄にすることなく、長く楽しむことができますよ。