「ひよこ豆」はどこで買える？乾燥・水煮・缶詰の販売店とおすすめ活用法を徹底調査！

こんにちは、モモストアです！健康志向の高まりとともに、ひよこ豆（ガルバンゾー）の需要がグッと高まっていますよね。サラダやカレー、フムスにと大活躍のひよこ豆ですが、「いざ買おうと思ったらどこに売ってるの？」と迷う方も多いのではないでしょうか？

一口にひよこ豆と言っても、「乾燥豆」「水煮パック」「缶詰」など種類があり、それぞれ売っている場所が異なります。
この記事では、一般的なスーパーからコンビニ、ドラッグストア、さらには100均まで、モモストアが徹底的に調査した最新の販売情報をわかりやすくまとめています。

「ひよこ豆」はどこで買える？主要な販売店と取り扱い形態まとめ

ひよこ豆の主な販売店は、大きく分けて「普段使いの店舗」と「専門店・通販」の2つに分類できます。

結論からお伝えすると、最も手軽に手に入るのは「水煮パック」や「缶詰」で、スーパーマーケットと一部のコンビニ、ドラッグストアが主な購入場所になります。一方で、料理好きの方が好む「乾燥ひよこ豆」は、取り扱い店舗が限られる傾向にありますので、専門店やネット通販の活用がおすすめです。

販売形態別の取り扱い店舗と特徴

まずは、どの形態のひよこ豆がどこで手に入るのかを比較表で見てみましょう。この表を参考に、あなたの目的に合った購入場所を見つけてくださいね。

形態	主な購入場所	価格帯	特徴・メリット
乾燥ひよこ豆	スーパー（乾物コーナー）、専門店、ネット通販、一部ドラッグストア	安い（グラム単価）	大容量でお得、食感が最も良いが、水戻しと茹でる手間がかかる。
水煮パック	スーパー（チルド・常温棚）、コンビニ、ドラッグストア	中〜高	調理時間がほぼゼロ。サラダやスープにすぐに使える。
缶詰	スーパー（缶詰コーナー）、一部コンビニ、ネット通販	中	長期保存に最適。汁ごと使えるため煮込み料理に向いている。
フムス・加工品	デパ地下、輸入食品店（カルディなど）、オーガニック店	高	すでに調理済みでそのまま食べられる。フレーバー付きのものもある。

特に、お忙しい方は水煮パックを、週末にまとめて作り置きしたい方は乾燥豆を選ぶのがおすすめです。次に、それぞれの店舗での具体的な探し方を詳しく解説していきます。

ひよこ豆を探す際の注意点とチェックポイント

店舗に行った際に「あれ？見つからない」とならないように、以下のポイントをチェックしてみてください。

• コーナーの確認：ひよこ豆は、日本の「豆」コーナーではなく、「輸入食材」や「缶詰」、または「パスタ・乾物」コーナーに置かれていることが多いです。
• 商品名の確認：「ひよこ豆」ではなく、原語の「ガルバンゾー（Garbanzo）」や「チャナ豆」として販売されていることもあります。
• 賞味期限：乾燥豆は非常に長く持ちますが、水煮や缶詰も賞味期限が長いとはいえ、購入前に必ず確認しましょう。

もし見つからない場合は、店員さんに「ガルバンゾー豆はありますか？」と聞いてみるのが一番早いかもしれませんね。

【スーパー編】乾燥・水煮・缶詰が手に入るのはココ！

スーパーマーケットは、やはりひよこ豆の販売において最もバリエーションが豊富で、かつ手に入りやすい場所です。全国展開している大手スーパーから、ちょっと変わった商品が揃う専門店まで、それぞれの特徴を見ていきましょう。

大手スーパー（イオン、西友など）での販売状況

一般的な大手スーパーでは、ほとんどの店舗でひよこ豆の取り扱いがあります。ただし、置かれている場所が分散しているのが特徴です。

大手スーパーでのひよこ豆の販売パターン

1. 水煮パック・缶詰：野菜の缶詰やレトルト食品、または輸入食品が並ぶ棚にあります。最も見つけやすい形態です。
2. 乾燥豆：日本の豆類（小豆や大豆）とは別の、乾物コーナーや輸入豆の棚に少量置かれています。
3. サラダ・惣菜：チルド食品のサラダコーナーには、ひよこ豆がトッピングされたサラダやデリが並んでいます。少量だけ欲しい時や、すぐに食べたい時に便利です。

イオンや西友など、プライベートブランドを展開しているスーパーでは、自社ブランドとして安価な水煮パックが販売されていることも多く、コスパ重視の方におすすめですよ。

業務スーパー：大容量でお得な「乾燥ひよこ豆」の宝庫

大量にひよこ豆を使う予定がある方や、フムスをよく作る方は、ぜひ業務スーパーをチェックしてみてください。業務スーパーの魅力は、なんといっても「大容量」と「圧倒的な安さ」にあります。

• 乾燥ひよこ豆：500g〜1kgの袋で販売されており、グラム単価では最もお得です。自分で水戻しと茹でる手間はかかりますが、冷凍保存すればいつでも使えて便利です。
• 缶詰：大ぶりの缶詰も充実しています。サラダやカレー、スープの具材として惜しみなく使えるのが嬉しいポイントです。

業務スーパーのひよこ豆：価格と形態の例

商品名	形態	容量	特徴
乾燥ひよこ豆	乾燥豆	500gまたは1kg	カレーや煮込みに最適。時間があるときにまとめて調理がおすすめ。
ひよこ豆水煮缶	缶詰	400g（固形量240g前後）	ストック必須。常温保存が可能で、急な料理にも対応。

業務スーパーは、在庫状況を事前に検索してみると確実ですね。

輸入食品店（カルディ、成城石井）は珍しい商品が多い！

ちょっとおしゃれなフムスや、海外の本格的な味を楽しみたいなら、カルディや成城石井などの輸入食品店がおすすめです。

• カルディ：海外メーカーの水煮缶詰や、スパイスが効いたレトルトの豆料理、または珍しい豆のミックスなどが並びます。フムスのペーストや、すでに味付けされたひよこ豆のスナックが見つかることもあります。
• 成城石井：オーガニックや無添加にこだわった商品が多く、高品質な水煮パックや、自家製デリコーナーでひよこ豆を使ったサラダや惣菜が手に入ることが多いです。

これらのお店は価格は少し高めですが、珍しい商品や高品質な商品に出会えるため、豆好きにはたまらないスポットと言えますよ。

コンビニで「ひよこ豆」は買える？売っている場所と種類

「今すぐサラダにトッピングしたい！」「急にフムスが食べたくなった！」という時、コンビニでひよこ豆が買えるかどうかが気になりますよね。結論から言うと、「単体のひよこ豆」は珍しいですが、「加工品」としてなら手に入る可能性が高いです。

セブン-イレブン、ローソン、ファミリーマートの取り扱い

大手コンビニ3社とも、乾物や缶詰の棚に「ひよこ豆単体の水煮パックや缶詰」が置かれていることは稀です。しかし、代わりに以下の商品に注目してください。

コンビニでひよこ豆を見つけるための探し方

1. サラダコーナー：「ミックスビーンズサラダ」や「たんぱく質が摂れるサラダ」といった商品に、ひよこ豆が含まれていることが非常に多いです。これが最も手軽に買える方法です。
2. チルド惣菜：ローソンやファミリーマートで取り扱いのある、パック詰めのデリや総菜にも、ひよこ豆を使った商品（豆と野菜のマリネなど）が見つかることがあります。
3. おつまみ・スナックコーナー：セブン-イレブンなどでは、素焼きされた「ひよこ豆スナック」やミックスナッツにひよこ豆が入っている商品が販売されていることがあります。

つまり、コンビニは「単体で調理する用」ではなく「すぐに食べられる状態」でひよこ豆を探すのが正解です。特に、健康志向のサラダは新商品が頻繁に出るので、チルド棚をじっくりチェックしてみてください。

コンビニのプライベートブランドにも注目

最近は、各コンビニが健康的なプライベートブランド商品を強化しています。

• セブンプレミアム：ミックスビーンズ系のサラダや、スープの具材として入っていることが多いです。
• ローソン（ナチュラルローソン）：健康志向の店舗では、ひよこ豆を主役にした惣菜やパンが並んでいる可能性が高まります。

コンビニで手に入るひよこ豆は、少量で少し割高になりますが、「今すぐ食べたい」というニーズには完璧に応えてくれますよ。

コンビニのミックスビーンズサラダを比較して、ひよこ豆の含有量を調べてみるのも面白いですね。

ドラッグストア（スギ薬局・マツキヨなど）での「ひよこ豆」の探し方

意外に思われるかもしれませんが、近年、ドラッグストアは食品の取り扱いが非常に充実しており、ひよこ豆のような健康食品も見つかる可能性が高まっています。特に、栄養補助やダイエットを意識した棚をチェックするのがポイントです。

ドラッグストアで取り扱いがある形態とは？

ドラッグストアで見つかるひよこ豆の形態は、主に以下の2つです。

1. 缶詰・水煮パック（レトルト食品コーナー）
大手ドラッグストアの多くは、インスタント食品やレトルト食品、缶詰を置くコーナーがあります。ここに、「豆の缶詰」としてひよこ豆が並んでいることがあります。このコーナーには、ツナ缶やコーン缶と一緒に置かれていることが多いです。常温保存できるため、非常食としてストックしたい方にもおすすめです。

2. 豆菓子・健康食品（サプリメント・ナッツコーナー）
ナッツ類やドライフルーツが並ぶ棚には、ひよこ豆を素揚げ・素焼きにしたスナックが置かれていることがあります。これは、おやつとして、またはタンパク質補給として手軽に食べられるように加工された商品です。
マツキヨやスギ薬局といった大手チェーンは、自社ブランドで健康食品を販売しているため、チェックする価値ありです。

スーパーとの品揃えの違いを理解する

ドラッグストアの食品売り場はスーパーほど広くないため、「乾燥ひよこ豆」が売られていることはほとんどありません。基本的には調理の手間がかからない「水煮」か「缶詰」、もしくは「スナック菓子」を探すのが得策です。

• 探し方：健康食品、ダイエット食品、またはレトルトカレーのコーナーの近くを探してみましょう。カレーの付け合わせとして、豆の缶詰が置かれていることもあります。
• 価格：スーパーと比較して、種類は少ないものの、特売品として安価に販売されているケースもあります。週末のチラシをチェックしてみるのも良いでしょう。

お近くのドラッグストアでひよこ豆の取り扱いを検索してみると、より確実な情報が得られますね。

100均（ダイソー・セリア）の「ひよこ豆」はコスパ最強？

「ひよこ豆が100円で買えるなら嬉しい！」そう思いますよね。ダイソーやセリアなどの100円ショップでは、少量パックのひよこ豆が販売されていることがあります。ただし、スーパーで見かける商品とは少し形態が異なる場合があるので注意が必要です。

ダイソー・セリアで買えるひよこ豆の種類

100均で販売されているひよこ豆は、主に以下の2パターンです。

1. 豆菓子・スナックタイプ
これが最もよく見かける形態です。素焼きや塩味、カレー味などに味付けされ、おつまみやおやつとして食べられるようになっています。量は少なめですが、色々な味を試してみたい時や、小腹が空いた時にぴったりです。

2. 小容量の水煮パック・缶詰
稀に、水煮の缶詰やレトルトパックが販売されていることがあります。ただし、容量はスーパーで売られているものよりもかなり小さく、1〜2人分のサラダに使い切れる程度のサイズ感です。例えば、料理に少量だけ色味として使いたい時や、キャンプなどのアウトドアで使うには便利です。

100均のひよこ豆のメリット・デメリット

100均のひよこ豆は、コスパ最強かというと、グラム単価で考えると乾燥豆や業務スーパーの缶詰には及びません。しかし、少量だけ欲しい時には大きなメリットがあります。

メリット	デメリット
手軽な少量パックで無駄がない	グラム単価はスーパーより割高になることが多い
調理不要なスナックタイプが豊富	乾燥豆の取り扱いはほぼない
お菓子売り場などで見つけやすい	品切れや店舗によって取り扱いがない場合がある

「本格的な料理に使いたい」というよりは、「ひよこ豆をちょっと試してみたい」「小腹を満たしたい」という時に、100均は便利な選択肢となります。大量購入する場合は、やはりスーパーやネット通販を利用しましょう。

100均のひよこ豆スナックのレビューを参考に、好みの味を探すのも楽しいですよ。

「乾燥ひよこ豆」の選び方と失敗しない戻し方のコツ

乾燥ひよこ豆は、水煮や缶詰に比べて圧倒的に風味と食感が良く、本格的なフムスやカレーを作る方にはぜひ使っていただきたい形態です。しかし、手間がかかるため「失敗しそう…」と敬遠されがち。ここでは、乾燥豆の選び方と失敗しない戻し方のコツをご紹介します。

新鮮で品質の良い乾燥豆の選び方

乾燥豆といっても、品質には差があります。おいしいひよこ豆を選ぶためのポイントは以下の通りです。

1. 色とツヤ：全体的に明るいクリーム色をしており、ツヤがあるものが新鮮な証拠です。色がくすんでいるものや、黒ずみがあるものは避けた方が無難です。
2. 粒の均一性：粒の大きさが揃っていると、茹でムラができにくく、調理しやすいです。輸入食品の場合、不揃いなこともありますが、できるだけ揃っているものを選びましょう。
3. パッケージ：透明な袋の場合、袋の底に粉が多く溜まっているものは、豆が古くなっている、または輸送中に割れてしまっている可能性があるため、避けるのがおすすめです。

乾燥豆は、大手スーパーの乾物コーナーや、業務スーパー、またはネット通販の「オーガニック食品」のカテゴリで見つけることができますよ。

失敗しない！乾燥ひよこ豆の基本の戻し方

乾燥ひよこ豆を戻す手順は、一見面倒に感じますが、やってみると意外と簡単です。失敗の原因のほとんどは、水に浸す時間が短すぎることです。

基本の戻し方（水戻し）

1. 洗う：ひよこ豆をざっと洗い、割れた豆やゴミを取り除きます。
2. 浸水：豆の約3倍の量の水に浸します。豆が水を吸って大きく膨らむため、大きめのボウルを使いましょう。
3. 放置：最低でも8時間、できれば12時間、常温（夏場は冷蔵庫）で放置します。豆のシワがなくなり、ふっくらと大きくなったらOKです。
4. 茹でる：浸水した水を捨て、新しい水に浸して強火にかけます。沸騰したらアクを取り、弱火にして約40分〜1時間、好みの硬さになるまで茹でます。

茹でる前に塩を入れないことが、ふっくらと仕上げるための大切なコツです。塩を入れると皮が硬くなり、豆の芯まで火が通りにくくなってしまうため、味付けは茹で上がってから行いましょう。

「水煮・缶詰ひよこ豆」の選び方と調理の時短テクニック

水煮パックや缶詰のひよこ豆は、何と言っても「調理時間の短縮」が最大の魅力です。「乾燥豆を戻す時間がない！」という方は、こちらを選ぶのが賢明です。しかし、商品によって風味や食感が異なるため、選び方には少しコツがあります。

水煮パックと缶詰の違いと使い分け

どちらもすでに茹でてある状態ですが、使い勝手や風味には違いがあります。

形態	水煮パック（レトルトパウチ）	缶詰
食感	比較的柔らかい。サラダや和え物向き。	しっかりとした食感が残りやすい。煮込みや炒め物向き。
塩分	無塩、またはごく少量の塩分のみのものが多い。	塩分や添加物が含まれている商品が多い。
汁（スープ）	汁気が少なく、水気を切る手間がほとんどない。	汁が多い。煮込み料理に使うとコクが出る。
価格	缶詰よりやや高価な傾向。	一般的に安価。

サラダやフムスのように、豆の味をダイレクトに楽しむ料理には「水煮パック」を、カレーやスープのように汁気を使う料理には「缶詰」を選ぶと、失敗が少なくなりますよ。

時短のためのひと工夫：水煮の「ひと手間」

水煮パックや缶詰はそのまま使えますが、「臭みが気になる」「味が薄い」と感じる方もいらっしゃいます。そんな時は、たったひと手間加えるだけで、風味を格段に良くすることができます。

• 缶詰の場合：ザルにあけて、流水でサッと洗うだけで、缶詰特有の匂いや余分な塩分が流れます。
• 水煮パックの場合：そのまま使ってもOKですが、少量のお湯で1〜2分煮ると、豆の風味が立ち、よりおいしくなります。

特に、フムスを作る際には、缶詰のひよこ豆を茹で汁ごとミキサーにかけることで、滑らかでコクのあるフムスに仕上がります。この茹で汁は「アクアファバ」と呼ばれ、泡立ててメレンゲの代わりにも使えるんですよ。ぜひアクアファバのレシピを検索してみてください。

プロの味！業務スーパーやカルディで買える人気商品比較

ひよこ豆好きが高じてくると、いつものスーパーでは飽き足らず、ちょっと変わった商品や大容量のものを探したくなりますよね。ここでは、特に人気の高い業務スーパーとカルディの具体的な人気商品と、その活用のコツをモモストアがご紹介します。

業務スーパーの最強コスパ「ひよこ豆水煮缶・乾燥豆」

業務スーパーの商品は、やはり「量と価格」が最大の魅力です。プロの料理人や大家族にも愛用される、業務スーパーで人気のひよこ豆商品がこちらです。

業務スーパー：人気ひよこ豆商品

• 大容量ひよこ豆水煮缶：とにかく安く、常にストックしておきたい定番商品。固形量も多く、豆の形が崩れにくいのが特徴。カレーやトマト煮込みに最適です。
• 乾燥ひよこ豆（500g）：大容量で、自家製フムスを大量に作る方にはマストバイ。水戻しする手間はありますが、その分風味は最高です。
• フムス（冷凍）：中東からの直輸入商品として、冷凍フムスが販売されていることがあります。解凍するだけで本格的な味が楽しめますが、取り扱いは店舗によります。

業務スーパーでのおすすめの使い方は、乾燥豆をまとめて茹でて冷凍保存することです。これなら、必要な時に必要な分だけ使えて、水煮パックを買うよりも遥かに安く済みます。

カルディで見つけるべき「珍しいひよこ豆加工品」

カルディコーヒーファームは、世界中の珍しい食材が集まる宝庫です。ここでは、他のスーパーではなかなか見かけない「ちょっと贅沢なひよこ豆」を探すのが楽しいですよ。

カルディ：注目すべきひよこ豆商品

• メキシカンビーンズミックス：ひよこ豆だけでなく、レッドキドニーやブラックビーンズなどが入ったミックス缶。タコスやチリコンカンにそのまま使えて便利です。
• 味付きひよこ豆スナック：海外メーカーの、スパイスやハーブで味付けされたひよこ豆のスナック菓子。お酒のおつまみや、ドライブのお供にもぴったりです。
• タヒニ（フムスの材料）：フムス作りに欠かせないごまペースト「タヒニ」の取り扱いがあります。カルディでタヒニとひよこ豆の水煮缶を揃えれば、本格フムスが即完成します。

カルディの商品は、パッケージも可愛く、友人へのちょっとしたプレゼントにも喜ばれます。特に限定商品やセール品はすぐに売り切れてしまうので、見つけたら即ゲットがおすすめです。

「ひよこ豆」をAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングでお得に買う方法

「近くに業務スーパーがない」「1kg単位でまとめ買いしたい」という方にとって、ネット通販は最も賢く、お得にひよこ豆を購入できる手段です。Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングそれぞれの特徴を活かして、ベストな購入方法を見つけましょう。

ネット通販の最大のメリット：大容量と専門性

ネット通販でひよこ豆を買う最大のメリットは、以下の2点です。

1. 大容量パックが豊富：スーパーでは見かけない2kg、5kgといった業務用サイズの乾燥豆が手に入ります。
2. 専門店の利用：有機栽培（オーガニック）のひよこ豆や、インドやトルコなど産地にこだわった専門店の豆を簡単に選ぶことができます。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングの比較

各プラットフォームで、どのような商品に強みがあるかを見てみましょう。

プラットフォーム	強みとする商品	購入のコツ
Amazon	プライベートブランド（PB）の水煮缶、乾燥豆、海外輸入の業務用サイズ。	定期おトク便を利用すると、安価で自動的に届く。
楽天市場	全国の豆専門店や乾物屋の乾燥豆、オーガニック認証品。	楽天スーパーセールやお買い物マラソンでのポイント還元を狙う。
Yahoo!ショッピング	LOHACOなどの通販サイトと連携した高品質な水煮パック。	PayPayポイントの還元率が高い日を選ぶ。

ネット通販でお得に買うための裏技

ただ購入するだけでなく、ちょっとした裏技でお得感がアップします。

• 送料無料ラインの活用：乾燥豆は重いため、送料無料ライン（3,980円や5,000円など）を超えるように他の乾物（レンズ豆、大豆など）と合わせて購入するのがおすすめです。
• レビューの確認：特に乾燥豆は、品種や鮮度によって戻り具合や味が大きく異なります。購入前に「フムスにした際の滑らかさ」や「茹で時間のレビュー」をチェックしましょう。

また、中古品にはなりますが、メルカリで未開封の大量パックが出品されていることもあります。賞味期限を確認し、信頼できる出品者から購入するのも一つの手ですね。

生鮮品？乾物？ひよこ豆が店頭に並ぶコーナーはどこ？

スーパーに行っても「ひよこ豆、どこだっけ？」と売り場をさまよってしまうことはありませんか？実は、ひよこ豆は販売形態によって、店内でも全く異なる場所に陳列されていることが多いため、探し方のコツを知っておくと便利です。

販売形態別：スーパーでの陳列場所マップ

以下の表を頭に入れておけば、もう売り場で迷うことはなくなります！

形態	主な陳列場所	目印となる商品
乾燥ひよこ豆	乾物コーナー（日本の豆類とは別棚の場合も）、輸入食品棚	小豆、大豆、春雨、切り干し大根など（乾物）。
水煮パック	缶詰コーナー、パスタ・輸入レトルト食品コーナー、またはチルドのサラダコーナー	コーン缶、ツナ缶、水煮の筍、またはサラダチキンなど。
缶詰	缶詰コーナー（野菜缶、フルーツ缶と混在）	トマト缶、コーン缶、サバ缶など。
フムス・デリ	チルドデリコーナー、オーガニック食品棚、パンのフィリングコーナー	ポテトサラダ、マリネ、豆腐製品、パンに塗るペーストなど。

なぜこんなにも陳列場所が分散するのか？

ひよこ豆が様々な場所に置かれるのには理由があります。それは、「ひよこ豆が多国籍な食材」として扱われているからです。

• 乾燥豆：日本の乾物と同じ扱い。
• 缶詰/水煮パック：欧米料理の素材（サラダやスープ）として、輸入缶詰と同じ扱い。
• ミックスビーンズ：サラダのトッピングとして、野菜やチルド食品と同じ扱い。

もし、缶詰コーナーにひよこ豆の缶詰が見つからなかったら、次は輸入食品コーナーやレトルトカレーの棚もチェックしてみてください。インドカレーや中東料理のレトルトの近くに、材料としての豆が置かれていることがよくありますよ。

探しているスーパーの売り場配置の情報を検索してみるのも参考になります。

ひよこ豆の栄養と保存方法！美味しくストックする裏技

ひよこ豆は美味しいだけでなく、栄養価が非常に高い「スーパーフード」の一つです。特に健康や美容を意識している方は、ぜひその栄養素と、鮮度を保つための保存方法を知っておきましょう。

ひよこ豆の驚くべき栄養素

ひよこ豆は、「畑の肉」とも呼ばれる大豆と同じ豆類ですが、大豆とはまた違った優れた栄養バランスを持っています。

注目すべきひよこ豆の栄養素

1. 植物性タンパク質：肉や魚に匹敵する量のタンパク質を含んでおり、ベジタリアンやヴィーガンの方の貴重なタンパク源です。
2. 食物繊維：ごぼうやサツマイモを上回るほどの豊富な食物繊維を含んでおり、腸内環境を整えるのに役立ちます。
3. ミネラル：骨の健康に不可欠なカルシウムや、貧血予防に役立つ鉄分、むくみ対策に効果的なカリウムなどをバランスよく含んでいます。

特に、ダイエット中や筋トレをしている方は、ひよこ豆をサラダやスープに取り入れることで、低カロリーかつ高タンパク質な食事を簡単に実現できますよ。

茹でたひよこ豆を長期間保存する裏技

乾燥豆をまとめて茹でたり、水煮パックを使いきれなかったりした場合、ひよこ豆を長持ちさせる保存方法を知っておくと便利です。

冷蔵保存（約3〜5日）

茹でたひよこ豆は、保存容器に入れ、豆が浸るくらいの茹で汁を一緒に入れるのがおすすめです。こうすることで、豆の乾燥を防ぎ、風味も落ちにくくなります。茹で汁がない場合は、新しい水に少量の塩を入れて浸しておきましょう。

冷凍保存（約1ヶ月）

冷凍保存は、最も長く美味しさを保てる方法です。

1. 水気を切る：茹でたひよこ豆は、キッチンペーパーなどで水気をしっかりと拭き取ります。
2. 小分けにする：1回の料理に使う分量（例：100gや200g）ごとに小分けにして、ジップロックなどの密閉袋に入れます。
3. 空気を抜く：できるだけ袋の空気を抜いて平らにし、冷凍庫に入れます。

冷凍したひよこ豆は、解凍せずにそのままスープやカレーに入れることができます。自然解凍すると、サラダにも使えますが、食感が若干落ちるため、加熱調理に使うのがおすすめです。

簡単！ひよこ豆で作る絶品フムス＆人気レシピ紹介

ひよこ豆が手に入ったら、ぜひ挑戦していただきたいのが、中東料理の定番「フムス」です。パンや野菜につけて食べるディップで、日本でも大人気。ここでは、フムスをはじめとする簡単でおいしい人気レシピをご紹介します。

基本のフムス（ディップ）の簡単レシピ

フムスは、ひよこ豆、タヒニ（ごまペースト）、レモン汁、ニンニク、オリーブオイルがあれば簡単に作れます。水煮缶を使えば、調理時間はわずか10分です。

材料（作りやすい分量）

• 水煮ひよこ豆：200g（缶詰またはパック）
• タヒニ（ごまペースト）：大さじ2
• レモン汁：大さじ2
• ニンニク：1/2かけ（すりおろし）
• オリーブオイル：大さじ1
• 塩：小さじ1/2〜（お好みで調整）
• 茹で汁（または水）：大さじ3〜5（滑らかさの調整用）

作り方

1. ひよこ豆を準備：水煮豆を軽く水洗いします。（ポイント：乾燥豆を茹でた場合は、熱いうちに皮を剥くと、より滑らかになります）
2. ミキサーにかける：全ての材料（オリーブオイルを除く）をフードプロセッサーやミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌します。
3. 調整：硬すぎる場合は茹で汁を少しずつ足して調整します。味見をして、塩分やレモン汁を調整します。
4. 仕上げ：器に盛り付け、上からオリーブオイル（分量外）をたっぷりかけ、パプリカパウダーなどを振れば完成です。

パンにつけたり、野菜スティックにつけたり、サラダのドレッシング代わりに使ったりと、活用方法は無限大です。

ひよこ豆を使った人気レシピ2選

フムス以外にも、ひよこ豆は様々な料理にアレンジできます。

ほっこり温まる「ひよこ豆と野菜のカレー」

キーマカレーのひき肉の代わりにひよこ豆を使うと、ヘルシーで満足感のあるベジタリアンカレーになります。玉ねぎ、ニンジン、セロリなどの野菜と、ひよこ豆の水煮缶を汁ごと入れ、カレールーで煮込むだけで、深いコクのあるカレーが完成します。

• コツ：水煮缶の汁（アクアファバ）ごと使うと、トロミとコクが増して、おいしく仕上がります。

彩り鮮やか「ひよこ豆とアボカドの彩りサラダ」

水煮のひよこ豆と角切りにしたアボカド、ミニトマト、きゅうりを混ぜ合わせ、レモン汁、オリーブオイル、塩胡椒で和えるだけ。色鮮やかで、タンパク質と良質な脂質が同時に摂れる最強の美容サラダです。お弁当の隙間埋めにもぴったりですよ。

他のひよこ豆の人気レシピを検索して、ぜひレパートリーを増やしてみてくださいね。

【地域限定】専門店や輸入食品店で珍しいひよこ豆を見つける

一般的なスーパーやコンビニでは手に入らない、珍しい品種や特別な調理法が施されたひよこ豆を探したい場合は、専門店や特定の輸入食品店に足を運ぶのがおすすめです。地域限定の店舗や、オンライン専門店も活用しましょう。

オーガニック・自然食品専門店での品種探し

オーガニック食品を専門とする店舗（例：自然食品F&F、ビオセボンなど）では、無農薬・無化学肥料で栽培された乾燥ひよこ豆や水煮パックが手に入ります。

• 品種の多様性：一般的なひよこ豆（カブリ種）だけでなく、小粒で皮が厚い「デシ種（Desi Chickpea）」のような、カレーや煮込みに向いた品種が置かれていることがあります。デシ種は皮ごと食べるため、より食物繊維が豊富です。
• 無添加へのこだわり：水煮パックでも、塩分やpH調整剤などの添加物を一切使用せず、豆と水だけで作られた商品が見つかります。離乳食や、厳格な食事制限をしている方には特におすすめです。

これらの専門店は、価格は高めですが、安心して食べられる高品質なひよこ豆を探している方には最適です。

インド・中東系食料品店（アジアンマーケット）

もし、お住まいの地域にインドや中東系の食料品店があれば、そこはひよこ豆のパラダイスです！

これらの店舗では、ひよこ豆が「チャナ」という名前で売られており、その品揃えはスーパーの比ではありません。

アジアンマーケットのひよこ豆ラインナップ

商品名	特徴	使い方
チャナ（Chana）	乾燥ひよこ豆。非常に安価で大容量。	本格的なチャナマサラ（インド風ひよこ豆カレー）に。
チャナダール（Chana Dal）	ひよこ豆の皮を剥いて二つに割ったもの。	水戻し時間が短く、ダル（豆のスープ）に使うと口当たりが滑らかになる。
ベサン粉（Besan）	ひよこ豆を挽いた粉（グラム粉）。	インドのお菓子や、パコラ（インド風天ぷら）の衣に使う。

特にベサン粉は、グルテンフリーの粉として、お好み焼きやパンケーキにも使え、汎用性が高いです。アジアンマーケットの店員さんに聞けば、珍しいひよこ豆の品種やレシピを教えてもらえるかもしれませんよ。

いかがでしたでしょうか？ひよこ豆は、探す場所や形態を知っていれば、どこでも手に入る身近な食材です。乾燥豆、水煮、缶詰、それぞれにメリットがありますので、あなたのライフスタイルや作りたい料理に合わせて、賢く選び分けてみてくださいね。

モモストアでは、ひよこ豆を生活に取り入れて、より健康で美味しい毎日を送っていただくことを応援しています。この情報が、あなたのひよこ豆ライフの役に立てば嬉しいです！

もしよろしければ、フムスをもっと簡単に作るための「タヒニ」の選び方や、ひよこ豆を使ったヴィーガンレシピなど、さらに詳しく知りたいことがあれば、お気軽にお声がけくださいね。