もみしそはどこで売ってる?スーパーやダイソーなど販売店5選【解決】

もみしそはどこで売ってる?スーパーやダイソーなど販売店5選【解決】

梅干し作りの季節になると欠かせないのが「もみしそ」ですが、いざ必要になった時に「どこで売ってるのか分からない」と困ってしまう方は意外と多いものです。

昔ながらの八百屋さんだけでなく、最近では身近な量販店や100円ショップでも見かけるようになりましたが、時期を逃すと途端に入手が難しくなる商品でもあります。

この記事では、もみしその販売店情報を徹底調査し、ダイソーやセリアなどの100均、イオンや業務スーパーといった大手スーパーでの取り扱い状況を詳しく解説します。

さらに、最も効率よく確実に手に入れる方法として、通販サイトでの購入メリットについても触れていきますので、ぜひ参考にしてください。

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梅干し作りに最適なもみしそを今すぐ見つけましょう!

・もみしその販売店はどこ?スーパーや100均の取り扱い状況
・ダイソーなどの100円ショップでもみしそは買えるのか
・イオンやイトーヨーカドーなどの大手スーパーの売り場調査
・業務スーパーでもみしそは売ってる?コスパ最強の秘密
・もみしその時期はいつからいつまで?旬のタイミングを解説
  1. もみしその販売店はどこ?スーパーや100均の取り扱い状況
    1. もみしそが売られている具体的な売り場とは?
    2. もみしそが店頭にない場合の代替案
  2. ダイソーなどの100円ショップでもみしそは買えるのか
    1. 100均での取り扱い時期と在庫の傾向
    2. ダイソーで売っているもみしその原材料をチェック
  3. イオンやイトーヨーカドーなどの大手スーパーの売り場調査
    1. イオンでの具体的な販売場所と価格帯
    2. イトーヨーカドーなどの地域密着型大手の場合
  4. 業務スーパーでもみしそは売ってる?コスパ最強の秘密
    1. 業務スーパーのもみしその内容量と活用法
    2. 業務スーパーでの取り扱い店舗の見分け方
  5. もみしその時期はいつからいつまで?旬のタイミングを解説
    1. 梅の熟成度ともみしその投入タイミング
    2. 年中もみしそを手に入れる裏技とは?
  6. もみしそを通販で買うメリット!Amazon・楽天がおすすめな理由
    1. 重い大容量パックも玄関まで届けてくれる
    2. レビューを確認して品質の良いものを選べる
  7. もみしその成分と内容物は?赤じそと塩の黄金比
    1. 無添加もみしその選び方とチェックポイント
    2. パウチの形や大きさによる使い勝手の違い
  8. もみしそは何に使う?梅干し以外の活用アイデア3選
    1. 魚の臭み消しや肉料理への応用
    2. ドレッシングやソースにアレンジ
  9. 無添加のもみしそを確実に手に入れる方法
    1. 原材料ラベルの「果糖ぶどう糖液糖」に注意
    2. 通販でのセット販売が一番お得なケースも
  10. もみしその保存方法!開封後でも長持ちさせるコツ
    1. 冷凍保存はできる?風味を損なわないテクニック
    2. 保存容器の選び方!色移りに注意
  11. もみしそを販売している通販サイト3選!おすすめの選び方
    1. Amazonで失敗しないもみしそ選びのコツ
    2. 楽天市場の「産地直送」店舗を狙うべき理由
  12. もみしその値段相場は?100円から1,000円以上の差
    1. 高級もみしそと格安商品の違いとは
    2. 大容量パックを買う際の注意点
  13. もみしそを使った梅干しの作り方!初心者向け簡単ステップ
    1. 梅酢を捨てないで!もみしそとの相乗効果
    2. カビを防ぐための消毒と注意点
  14. もみしそは自作できる?赤じそから作る手順と比較
    1. 自作と市販品のコスト比較表
    2. 忙しい現代人にはパウチタイプがコスパ最強
  15. もみしそに関するよくある質問【Q&A】
    1. Q1:もみしそは洗ってから使うのですか?
    2. Q2:赤じその葉が黒っぽく見えるのですが大丈夫ですか?
    3. Q3:もみしそだけで梅を漬けることはできますか?
  16. まとめ:もみしそは通販を賢く使って手に入れよう!

もみしその販売店はどこ?スーパーや100均の取り扱い状況

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もみしそを探している方の多くが、まず最初に思い浮かべるのが近所のスーパーですよね。

しかし、もみしそは一年中常に棚に並んでいるような定番商品ではなく、いわゆる「季節商品」としての側面が非常に強いのが特徴です。

そのため、5月下旬から7月上旬にかけての梅仕事シーズン以外では、店頭で見かける機会はぐっと減ってしまいます。

一般的な販売ルートとしては、以下のような場所が挙げられます。

・総合スーパー(イオン、イトーヨーカドーなど)
・食品スーパー(ライフ、サミット、いなげやなど)
・ディスカウントストア(ドン・キホーテ、ロヂャースなど)
・100円ショップ(ダイソー、セリアなど)
・ホームセンター(カインズ、コーナンなど)

これらの店舗では、青梅や完熟梅が店頭に並び始めるのと同時期に、梅干し用の塩や瓶、そして「もみしそ」が特設コーナーに設置されることが多いです。

ただし、店舗の規模によっては赤じその葉そのもの(枝付き)しか扱っていない場合もあり、既に塩揉みされた「もみしそ」を確実に手に入れるには、事前の在庫確認が推奨されます。

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お近くの店舗の特設コーナーをチェックしてみてください!

もみしそが売られている具体的な売り場とは?

スーパーの中でも、もみしそが置かれている場所はいくつかパターンがあります。

最も一般的なのは「青果コーナー(野菜売り場)」の隅にある梅仕事コーナーです。

ここには梅、氷砂糖、ホワイトリカーと一緒に、パウチに入ったもみしそが並べられています。

もしそこに見当たらない場合は、漬物コーナーをチェックしてみてください。

漬物コーナーには、既製品の梅干しだけでなく、自家製漬物のための材料が置かれているケースがあり、そこでもみしそが販売されていることも珍しくありません。

また、意外な穴場として「乾物コーナー」の近くに塩と一緒に置かれていることもあります。

最近では健康志向の高まりから、無添加のもみしそを求める声も多く、オーガニック系のスーパーでは成分にこだわった商品が並ぶこともあります。

原材料をチェックする際は、赤じそと塩、そして梅酢だけで作られているシンプルなものを選ぶのが、美味しい梅干しを作るコツです。

もみしそが店頭にない場合の代替案

もし実店舗を数軒回っても見つからない場合は、無理に探し回るよりも通販サイトを利用するのが最も賢い選択です。

Amazonや楽天市場であれば、時期を問わず在庫があることが多く、また大量に使う場合でも自宅まで配送してくれるため非常に便利です。

特に梅干しを数キロ単位で漬ける方は、重い荷物を運ぶ手間が省ける通販がコスパ最強と言えるでしょう。

購入場所 メリット デメリット
実店舗スーパー その日にすぐ手に入る 在庫が不安定・季節限定
100円ショップ 価格が安い(少量向き) 取り扱いがない店舗も多い
オンライン通販 確実に入手可能・種類が豊富 送料がかかる場合がある

ダイソーなどの100円ショップでもみしそは買えるのか

驚くべきことに、最近ではダイソーなどの100円ショップでも「もみしそ」が販売されていることがあります。

100均で売られているもみしそは、一般的に内容量が少なめ(100g〜200g程度)に設定されていることが多く、少量の梅を漬けたい方や、ちょっとした料理の彩りに使いたい方には最適です。

ダイソーでは、食品を取り扱っている大型店舗を中心に、漬物材料のラインナップとして加わることがあります。

セリアやキャンドゥについても調査しましたが、ダイソーほど食品のラインナップが固定されていないため、店舗によってかなり差があります。

オシャレなキッチン雑貨が豊富なセリアでは、もみしそ本体よりも「梅干しを保存するためのオシャレな瓶」の方が主力となっている印象です。

ただし、100均のもみしそは「見つけたらラッキー」程度の確率であることも否定できません。

人気商品はすぐに売り切れてしまうため、梅仕事のシーズンが始まったら早めに足を運ぶことが大切です。

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少量の梅仕事なら100均サイズがちょうどいいですね!

100均での取り扱い時期と在庫の傾向

100円ショップでもみしそが並ぶ時期は、通常のスーパーよりも少し遅れて始まる傾向があります。

具体的には6月の中旬以降、梅の収穫が本格化するタイミングで入荷することが多いです。

また、ダイソーなどの場合は「シーズナルアイテム(季節限定商品)」扱いとなるため、一度在庫が切れると再入荷しないケースも多々あります。

大量に必要な場合は、100均で何個も買うよりも、Amazonなどで大容量パックを購入した方が結果的に安上がりになることも覚えておくと良いでしょう。

ダイソーで売っているもみしその原材料をチェック

100円だからといって品質が極端に劣るわけではありませんが、購入前には裏面のラベルを確認することをおすすめします。

基本的には赤じそと塩で作られていますが、中には保存料や着色料が含まれているタイプもあります。

「昔ながらの無添加梅干し」を目指している方は、添加物の有無をしっかり確認してからカゴに入れましょう。

イオンやイトーヨーカドーなどの大手スーパーの売り場調査

もみしそを最も確実に、かつ品質の良い状態で手に入れたいなら、やはりイオンやイトーヨーカドーといった大手総合スーパーが第一候補になります。

これらの大手チェーンでは、全国の農家から梅が入荷するルートが確立されており、それに合わせて「もみしそ」も大量に仕入れられるからです。

特にイオンの食品売り場では、自社ブランドである「トップバリュ」からもみしそが発売されることもあり、安定した供給が期待できます。

大手スーパーのメリットは、「産地指定」のもみしそが選べる点にあります。

例えば「和歌山県産の赤じそ使用」といった、ブランド力の高いもみしそが手に入るのは、大手ならではの強みです。

また、もみしその状態も良く、パウチの上から見ても赤じその色が鮮やかなものが多いのが特徴です。

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大手スーパーなら産地にこだわった商品も見つかります!

イオンでの具体的な販売場所と価格帯

イオンなどの大型店舗では、2階の家庭用品売り場に梅仕事コーナーが作られることもありますが、食品としての「もみしそ」は必ず1階の食品フロアにあります。

価格帯としては、300g〜500g入りのパックで300円から600円程度が相場となっています。

特売日や「お客様感謝デー」などを利用すれば、さらにお得に購入することが可能です。

ただし、梅のピーク時は夕方に行くと売り切れていることもあるため、午前中に買い物に行くのが確実です。

イトーヨーカドーなどの地域密着型大手の場合

イトーヨーカドーやライフなどの店舗でも、梅仕事の時期には非常に目立つ場所に配置されます。

こうした店舗では、地元の農協(JA)と提携していることも多く、地元産の赤じそを使ったもみしそが並ぶこともあります。

地域の好みに合わせた味付けや塩分濃度のバリエーションがある場合もあるため、複数のスーパーを比較してみるのも面白いかもしれません。

業務スーパーでもみしそは売ってる?コスパ最強の秘密

大量の梅干しを作る予定があるなら、外せないのが「業務スーパー」です。

業務スーパーでは、その名の通りプロ仕様の大容量商品が格安で販売されており、もみしそも例外ではありません。

1kg単位の巨大なパウチパックで販売されていることが多く、梅を10kg以上漬けるようなヘビーユーザーにとっては、これ以上ない強力な味方となります。

業務スーパーのもみしそがなぜ安いのかというと、大量仕入れとシンプルなパッケージングにあります。

過剰な広告宣伝費を削り、輸送効率を高めているため、一般のスーパーの半額近い単価で購入できることも珍しくありません。

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大量に漬けるなら業務スーパーの大容量が一番お得!

業務スーパーのもみしその内容量と活用法

業務スーパーで扱っているもみしそは、通常500gまたは1kg入りです。

これを一度に使い切れない場合でも、塩分濃度が高いため適切に保存すれば長持ちします。

梅干し以外にも、柴漬けの材料として使ったり、細かく刻んでおにぎりの具にしたりと、大容量ならではの贅沢な使い方が楽しめます。

業務スーパーでの取り扱い店舗の見分け方

すべての業務スーパーでもみしそを置いているわけではありません。

主に「青果」を扱っている店舗(店頭に新鮮な野菜が並んでいる店舗)の方が、もみしその取り扱い確率が非常に高いです。

冷凍食品メインの小規模店舗では置いていないこともあるため、近隣の大きな店舗を狙って行くのがコツです。

もみしその時期はいつからいつまで?旬のタイミングを解説

もみしそを店頭で見つけるために最も重要なのは、その「時期」を知ることです。

赤じその収穫時期は限られており、それに伴ってもみしそが市場に出回る期間も非常に限定的です。

一般的には、以下のスケジュールで動きます。

・5月下旬:走り(一部の地域で販売開始)
・6月上旬〜中旬:ピーク(最も在庫が豊富で品質も良い)
・6月下旬〜7月上旬:名残(在庫が減り始め、売り場が縮小)

このわずか1ヶ月半ほどの期間を逃すと、実店舗での入手は非常に困難になります。

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6月が最大のチャンス!この時期を逃さないでください。

梅の熟成度ともみしその投入タイミング

梅干し作りにおいて、もみしそを投入するのは、梅を塩漬けにして「梅酢」が十分に上がってきた後です。

梅を漬け始めてから約1週間〜2週間後が目安となりますが、そのタイミングでもみしそを買いに行こうとすると、既にシーズンオフで売り切れているという悲劇がよく起こります。

そのため、梅を買うのと同時、あるいは少し早めにもみしそを確保しておくのが成功の秘訣です。

未開封であれば数ヶ月は日持ちするものが多いため、早めの準備を心がけましょう。

年中もみしそを手に入れる裏技とは?

「どうしても時期外れに梅を漬けたくなった」「もみしそが足りなくなった」という場合でも、諦める必要はありません。

ネット通販(Amazon、楽天)であれば、通年でもみしそを販売しているショップが存在します。

また、一部の高級スーパーやこだわり食材店では、通年商品としてパウチ入りのもみしそを棚に置いていることもあります。

「どこに行っても売っていない」と絶望する前に、まずはスマホでポチッとするのが最もストレスのない解決策かもしれません。

もみしそを通販で買うメリット!Amazon・楽天がおすすめな理由

近所のスーパーを何軒も回ったのに、結局「もみしそ」が見つからなかった……という経験はありませんか?

実は、もみしそを最もストレスなく、かつ確実に入手する方法は「Amazonや楽天市場などの大手通販サイト」を利用することです。

通販を利用する最大のメリットは、何といっても「在庫の有無がひと目で分かる」という点にあります。

実店舗では、店員さんに聞かない限り在庫状況は分かりませんし、時期が少しでもズレると「今年はもう入荷しません」と言われてしまうことも珍しくありません。

その点、通販であればスマホ一台で全国のショップの在庫を検索でき、自分のタイミングで確実に注文することが可能です。

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通販なら探し回る手間がゼロ!コスパ最強の買い方です。

重い大容量パックも玄関まで届けてくれる

梅干しを本格的に漬ける場合、もみしそは意外と重量があります。

数キロ単位で梅を漬けるなら、もみしそも1kgや2kgといった単位で必要になりますが、これを買い物袋に入れて持ち運ぶのはかなりの重労働です。

通販であれば、どんなに大容量でも玄関先まで配達員が届けてくれるため、体力的な負担が一切ないのが大きな魅力です。

レビューを確認して品質の良いものを選べる

ネット通販のもう一つの強みは「実際に購入した人の口コミ」を確認できることです。

「発色がとても綺麗だった」「塩加減がちょうど良かった」「無添加で安心して使えた」といったリアルな声は、商品選びの非常に重要な判断材料になります。

実店舗のパッケージ越しでは分かりにくい中身のクオリティを、レビューを通じて事前に把握できるのは大きな安心感に繋がります。

もみしその成分と内容物は?赤じそと塩の黄金比

市販されている「もみしそ」の多くは、非常にシンプルな原材料で作られています。

基本的には「赤じそ」「食塩」「梅酢」の3つがメインです。

赤じそを塩で揉んでアクを抜き、梅酢(または醸造酢)に漬け込むことで、あの鮮やかな赤色と独特の風味が引き出されます。

もみしその品質を左右するのは、赤じその鮮度とその含有量です。

安価すぎる商品の中には、しその葉が少なく、水分(液体)ばかりが多いものも存在するため、購入時には内容量に対する「固形量」を意識してチェックすると良いでしょう。

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シンプルな原材料だからこそ、素材の良さが際立ちますね。

無添加もみしその選び方とチェックポイント

健康にこだわる方であれば、「保存料・着色料不使用」の記載があるものを選びましょう。

本来、もみしそは高い塩分濃度と梅酢の殺菌作用によって、保存料がなくても十分に長持ちする食品です。

ラベルを見て、アミノ酸などの調味料や酸味料が含まれていないかを確認することで、梅本来の味を活かした美味しい梅干しが出来上がります。

パウチの形や大きさによる使い勝手の違い

もみしそのパッケージは、主に平たいパウチ袋に入っています。

大きさは、少量用の200gサイズから、プロ仕様の1kg、3kgといった大袋まで様々です。

家庭用としては、500g前後のパックが最も取り回しが良く、梅2kg〜3kgに対して1袋という計算で使いやすいためおすすめです。

もみしそは何に使う?梅干し以外の活用アイデア3選

もみしそは梅干しを作るためだけの道具だと思っていませんか?

実は、その強い塩気と爽やかなしその香りは、様々な料理に活用できる万能調味料でもあります。

梅干し作りで余ってしまった時や、シーズンオフに安く手に入れた時に試してほしい、おすすめの活用法を3選ご紹介します。

1. 自家製ゆかり(ふりかけ):もみしそを天日干ししてカラカラに乾燥させ、フードプロセッサーや研鉢で粉末にするだけで、市販品より香りの高い絶品ふりかけが完成します。

2. 柴漬け風の浅漬け:きゅうりや茄子を塩揉みし、もみしそを和えて一晩置くだけで、本格的な柴漬け風の漬物が楽しめます。

3. おにぎりの混ぜ込み具材:刻んだもみしそをご飯に混ぜるだけで、彩り鮮やかで食欲をそそるおにぎりになります。

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余ったもみしそは捨てずに、料理のアクセントに使いましょう!

魚の臭み消しや肉料理への応用

もみしその爽やかな香りは、魚の煮付けなどに入れることで生臭さを消してくれる効果があります。

また、鶏ささみや豚肉に巻いて焼いたり、天ぷらの衣に混ぜたりするのも絶品です。

梅仕事の時期だけでなく、日常の食卓を彩るアイテムとして、冷蔵庫に常備しておく価値は十分にあります。

ドレッシングやソースにアレンジ

もみしそを細かく叩いて、オリーブオイルや酢、少しの砂糖と混ぜれば、オリジナルの「和風しそドレッシング」の出来上がりです。

冷奴に乗せたり、冷製パスタのソースにしたりと、夏場の暑い時期にぴったりのさっぱりメニューが簡単に作れます。

無添加のもみしそを確実に手に入れる方法

最近ではスーパーでも健康志向の商品が増えていますが、それでも「完全無添加」のもみしそを探し出すのは一苦労です。

確実に手に入れるなら、自然食品店やこだわりの通販ショップを利用するのが近道です。

特に「南高梅」の産地である和歌山県のショップなどは、しそにも強いこだわりを持っており、伝統的な製法を守った無添加商品を多く扱っています。

無添加のもみしそは、人工的な着色料を使用していないため、時間が経つと色が少し落ち着いてくることがありますが、それが自然の証拠でもあります。

「子供にも安心して食べさせたい」「伝統的な味を継承したい」という方は、ぜひ原材料にこだわって選んでみてください。

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無添加のもみしそなら、梅本来の風味を最大限に引き出せます。

原材料ラベルの「果糖ぶどう糖液糖」に注意

「もみしそ」という名称で売られていても、中には「しそ風味の調味液」に近い商品もあります。

特に、甘みを加えるための果糖ぶどう糖液糖や、味を整えるための化学調味料が多用されているものは、梅干しの長期保存に影響を与える可能性もあります。

「しそ、食塩、梅酢」というシンプルな3拍子が揃ったものこそ、最高のもみしそです。

通販でのセット販売が一番お得なケースも

無添加のもみしそは単品だと送料が割高になることもありますが、梅干し用の瓶や塩とのセットで購入すると、送料無料ラインをクリアしやすくなります。

「これから梅仕事を始めよう」という初心者の方は、必要なものがすべて揃うスターターセットを通販で選ぶのが、結果的にコスパ最強となるでしょう。

もみしその保存方法!開封後でも長持ちさせるコツ

もみしそは塩分が高いため、未開封であれば常温保存が可能なものがほとんどです。

しかし、一度開封してしまった場合や、梅干しに使わずに取っておく場合は、適切な保存方法を知っておくことで最後まで美味しく使い切れます。

基本的には、空気に触れないように密閉して「冷蔵庫」で保存するのがベストです。

しそが液体(梅酢)に浸かっている状態を保つことで、乾燥と酸化を防ぐことができ、数ヶ月単位での保存が可能になります。

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正しく保存すれば、次のシーズンまで楽しむこともできますよ!

冷凍保存はできる?風味を損なわないテクニック

「しばらく使う予定がないけれど、大量にある」という場合は、冷凍保存も可能です。

小分けにしてラップに包み、さらにフリーザーバッグに入れて空気を抜いて冷凍します。

使う時は自然解凍するだけでOKですが、シャリシャリした状態のまま細かく刻んで料理に使うのも便利です。

保存容器の選び方!色移りに注意

もみしその赤色は非常に染まりやすいため、プラスチック製の容器に入れると色が沈着してしまうことがあります。

保存にはガラス製の瓶やホーロー容器を使用するのがおすすめです。

これなら色移りの心配がなく、匂いも付きにくいため、もみしそのフレッシュな香りを維持するのに最適です。

もみしそを販売している通販サイト3選!おすすめの選び方

実店舗で探し回る時間を節約し、確実に高品質な「もみしそ」を手に入れたいなら、やはりオンラインショップが最適です。

数あるサイトの中でも、特に「品揃え・配送スピード・価格」のバランスが良い3つのプラットフォームと、それぞれの活用術をご紹介します。

1. Amazon:プライム会員なら翌日配送が可能な商品が多く、「すぐに漬けたい」という緊急時に最強です。

2. 楽天市場:和歌山などの産地直送ショップが豊富で、無添加や大容量パックの選択肢が最も多いのが特徴です。

3. Yahoo!ショッピング:PayPayポイントの還元率が高く、消耗品であるもみしそを実質安く購入するのに向いています。

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ご自身のライフスタイルに合ったサイトを選んでみてくださいね!

Amazonで失敗しないもみしそ選びのコツ

Amazonで購入する際は、「出荷元」と「販売元」を確認しましょう。

出荷元がAmazonになっている商品は、配送トラブルが少なく、万が一の返品対応もスムーズです。

また、合わせ買い対象商品になっている小袋タイプもあるため、他の日用品と一緒に注文すると送料を無料にできてコスパ最強になります。

楽天市場の「産地直送」店舗を狙うべき理由

楽天市場には、紀州南高梅の専門店が多数出店しています。

こうしたショップが販売するもみしそは、プロが実際に梅干し作りに使用しているものと同じクオリティである場合が多く、失敗がありません。

「500g×3パック」といったセット販売も多く、お裾分け用や大量仕込み用として非常に優秀です。

もみしその値段相場は?100円から1,000円以上の差

もみしその価格は、購入場所や内容量、そして「原材料のこだわり」によって大きく変動します。

一般的なスーパーで売られている300g〜500g程度のパウチであれば、300円から500円程度がボリュームゾーンとなります。

一方で、100円ショップのダイソーなどでは100g〜150gといった少量サイズが108円(税込)で売られており、単価で見ると割高な場合もありますが、使い切りたい場合には非常にリーズナブルです。

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用途に合わせて、内容量と価格のバランスをチェックしましょう!

高級もみしそと格安商品の違いとは

1,000円を超えるような高価なもみしそは、「赤じその品種」や「塩の種類」にこだわっていることがほとんどです。

例えば、色付きが非常に濃い特定の品種のしそを使っていたり、ミネラル豊富な天然塩を使用していたりします。

最高級の梅干しを目指すなら、こうした資材に投資することで、最終的な仕上がりの色艶が格段に向上します。

大容量パックを買う際の注意点

業務用の1kg以上のパックは、単価が100gあたり100円を切ることもあり、非常にコスパが良いです。

ただし、「一度に使い切れるか」を冷静に考える必要があります。

開封後は保存がきくとはいえ、香りは徐々に飛んでしまうため、2kgの梅に対しては500gパックを1袋ずつ使うといった、小分けパックのまとめ買いが最も合理的かもしれません。

もみしそを使った梅干しの作り方!初心者向け簡単ステップ

もみしそを手に入れたら、いよいよ梅仕事の本番です。

初めての方でも失敗しない、もみしそを投入するタイミングと手順を分かりやすく解説します。

基本のステップは以下の通りです。

1. 完熟梅を塩漬けにし、1週間ほど待って「白梅酢」が上がるのを待つ。
2. もみしそをパウチから出し、軽く白梅酢を馴染ませてほぐす。
3. 梅の上に、もみしそを広げるようにして乗せる。
4. 再び蓋をして、土用干しの時期まで冷暗所で保管する。

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もみしそを丁寧に広げるのが、綺麗な色に染めるポイントです!

梅酢を捨てないで!もみしそとの相乗効果

もみしそを投入する際、梅から出た「白梅酢」を捨ててしまう方がいますが、これは絶対にNGです。

梅酢があるからこそ、もみしその色素が梅に浸透し、鮮やかな赤色に染まる化学反応が起きます。

もし梅酢が足りない場合は、市販の梅酢を足してでも、梅が完全に液体に浸かっている状態を維持してください。

カビを防ぐための消毒と注意点

もみしそを素手で触ると、そこから雑菌が入ってカビの原因になります。

必ず清潔な箸を使用するか、使い捨ての調理用手袋を着用して作業を行いましょう。

また、もみしそを乗せた後は、表面に空気が触れないようにラップを密着させておくと、より安全に熟成させることができます。

もみしそは自作できる?赤じそから作る手順と比較

市販の「もみしそ」を使うのは便利ですが、生の赤じそを買ってきて自分で「もみしそ」を作ることも可能です。

自作のメリットは、「香りの強さ」と「塩分のコントロール」ができる点にあります。

ただし、自作には相応の手間がかかります。

・大量のしその葉を枝から外す作業
・何度も水洗いして土を落とす作業
・塩を振って力強く揉み、濁った「アク」をしっかり絞り出す作業

この「アク抜き」が不十分だと、梅干しが黒ずんだり苦味が出たりするため、初心者には既に処理済みの「もみしそ」の購入を強くおすすめします。

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手間を省いて確実に成功させるなら、市販品が一番です!

自作と市販品のコスト比較表

項目 自作(赤じその葉) 市販品(もみしそ)
材料費 100円〜300円(1束) 300円〜600円(1袋)
所要時間 約1時間〜2時間 0分(即投入可能)
成功率 アク抜きに技術が必要 ほぼ100%成功する

忙しい現代人にはパウチタイプがコスパ最強

現代の梅仕事は「いかに手軽に、かつ本格的に楽しむか」がトレンドです。

数時間の重労働を数百円で買えると考えれば、パウチ入りのもみしそを利用することは非常に賢い選択と言えるでしょう。

余った時間を、梅の選別や容器の消毒など、より重要な工程に充てることができます。

もみしそに関するよくある質問【Q&A】

もみしそについて、読者の皆様から寄せられる代表的な疑問をまとめました。

購入前や使用中に迷った際の参考にしてください。

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気になる疑問をここで一気に解決しましょう!

Q1:もみしそは洗ってから使うのですか?

いいえ、洗う必要はありません。

市販のもみしそは、既にアク抜きと洗浄が終わった状態で梅酢に浸かっています。

洗ってしまうと、せっかくの塩分や風味が逃げてしまうだけでなく、水道水の水分が混じることでカビの原因にもなるため、袋から出してそのまま使ってください。

Q2:赤じその葉が黒っぽく見えるのですが大丈夫ですか?

パウチの中にある状態では、光の加減やしその重なりで黒っぽく見えることがありますが、梅酢(酸)に触れることで鮮やかな赤色に発色します。

ただし、開封した際に異臭がしたり、ドロドロに溶けていたりする場合は変質している可能性があるため、使用を控えましょう。

Q3:もみしそだけで梅を漬けることはできますか?

もみしそには塩分が含まれていますが、それだけで梅を保存しきれるほどの塩量はありません。

必ず、梅自体の重さに対して15%〜20%程度の塩で下漬けを行い、梅酢を上げてから「色付け・香り付け」として、もみしそを追加してください。

まとめ:もみしそは通販を賢く使って手に入れよう!

「もみしそ どこで売ってる」という疑問から始まり、各店舗の取り扱い状況や活用法まで詳しく解説してきました。

もみしそは、梅仕事の成功を左右する大切なパートナーです。

スーパーや100均で手軽に探すのも良いですが、確実に高品質なものを手に入れるなら、やはりAmazonや楽天などの通販が最も確実で効率的です。

旬の時期を逃さず、適切なもみしそを確保して、あなただけの美味しい自家製梅干しを完成させてくださいね!

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最後までお読みいただきありがとうございました!

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