高菜がスーパーにないのはなぜ？売ってる場所と生高菜の旬を徹底調査！
「高菜が食べたいのに、どこのスーパーを探しても見つからない！」
そんな経験はありませんか？ご飯のお供に最高な高菜漬けですが、意外にも販売場所は限られているんです。
この記事では、高菜が見つからない理由と、確実に入手できるお店、さらには生の高菜の旬まで、モモストアが詳しく解説します！
・【すぐ解決】高菜漬けが売っているスーパーと販売コーナーを大公開
・業務用？コンビニ？高菜漬けの意外な販売店と穴場スポット
・生の「高菜の葉」が売ってない！旬の時期と高菜が手に入る産直ルート
・高菜漬けの主要メーカーはどこ？失敗しない選び方と人気商品
スーパーで高菜が見つからない！考えられる3つの理由
高菜を探しているあなたが「売ってない！」と感じるのには、実はいくつか理由が考えられます。 決して全てのスーパーから高菜が姿を消したわけではありませんよ。 モモストアが、その主な原因を3つにまとめてみました。 この理由を知れば、次に高菜を探すときの「見つけ方」が変わるはずです。
まず一つ目の理由は、「高菜漬け」か「生の高菜」か、探しているものが時期的に販売されていないという点です。 高菜漬けは一年中流通していますが、生の高菜、つまり葉物野菜としての高菜にはハッキリとした旬の時期があります。 一般的に、生の高菜が市場に出回るのは、寒い時期を越えた12月頃から翌年の3月〜4月頃までとなります。 この時期を過ぎてしまうと、普通のスーパーの青果コーナーから生の高菜はほとんど姿を消してしまいます。「家庭菜園で高菜漬けを作りたい！」という方や、炒め物に使いたい方は、この旬の時期を逃してしまうと「売ってない！」という状況に直面してしまうわけです。 特に有名な阿蘇高菜などは、収穫時期が限られており、春の短い期間しか生の葉が出回りません。 多くのスーパーは、需要が少ない季節外れの野菜は積極的に陳列しないため、旬を外すと見つからないのは当然のことなんですね。
二つ目の理由は、高菜が置かれている販売コーナーが意外とわかりにくいということです。 高菜漬けを探している場合、多くの人は真っ先に「野菜コーナー」や「葉物野菜の近く」を探しがちですが、大抵の高菜漬けは「漬物コーナー」や「ご飯のお供コーナー」に陳列されています。 これらがチルド（冷蔵）ケースに並んでいることもあれば、常温の棚にレトルトパックや袋詰めされた状態で置かれていることもあります。 スーパーの漬物コーナーは、キムチ、梅干し、沢庵、しば漬けなどがごちゃっと集まっていることが多く、高菜だけが目立つように陳列されているとは限りません。 特に大型スーパーでは、これらのコーナーが肉や魚の対面販売コーナーの裏側や、惣菜コーナーの隅など、見つけにくい場所に配置されていることがあります。 高菜漬けを探すときは、漬物コーナー全体をじっくり見て回るのが賢明です。 もし見つからなければ、思い切って店員さんに「高菜漬けはどこにありますか？」と聞いてしまうのが、最も早い解決策になるでしょう。
そして三つ目の理由は、店舗の規模や地域的な特性によるものです。 全てのスーパーが高菜を常時取り扱っているわけではありません。 例えば、都市部の小型スーパーや高級志向のスーパーでは、高菜のような「和の漬物」の品揃えが限定的である場合があります。 逆に、業務スーパーや郊外の大型スーパー、地域密着型の八百屋が併設されたスーパーなどでは、高菜漬けが大容量で安価に販売されていることが多いです。 高菜は特に九州地方（福岡の三池高菜、熊本の阿蘇高菜など）で親しまれている食材であるため、関西や関東の一部地域では、他地域の漬物に比べて品数が少ないと感じることもあるかもしれません。 このように、探しに行った店舗の仕入れ方針や立地条件によって、高菜の「見つけやすさ」は大きく変わってきます。「売ってない！」と思ったら、まずは探しに行ったスーパーのタイプを見直してみましょう。 これらの理由から、高菜は「売ってない」のではなく、「売っている場所を見誤っている」可能性が高いと言えるでしょう。
【すぐ解決】高菜漬けが売っているスーパーと販売コーナーを大公開
「高菜が見つからない理由」がわかったところで、次は「じゃあ、どこに行けば確実に手に入るの？」という本題に入りましょう。 結論から言うと、高菜漬けは多くの主要なスーパーマーケットチェーンで販売されています。 あなたが探している高菜漬けを確実にゲットするために、具体的な店舗名と、その店舗のどのコーナーに行けば良いのかを詳しく解説します。もう「高菜がない…」とがっかりする必要はありませんよ！
主要スーパーでの高菜の探し方
まず、大手総合スーパーのイオン（AEON）やイトーヨーカドーです。 これらの店舗は全国展開しており、食料品の品揃えも非常に豊富です。 高菜漬けは、ほとんどの場合、チルド（冷蔵）ケースに並んだ漬物コーナー、または乾物・レトルト食品の棚の漬物エリアで見つけることができます。 特にプライベートブランド（トップバリュなど）として、安価なきざみ高菜漬けが販売されていることも多いので、チェックしてみましょう。 これらのスーパーは大型店が多いため、漬物コーナーの場所が広範囲に分かれていることもあるので、落ち着いて「漬物」と書かれた看板を探してみてください。 生の高菜が旬の時期には、青果コーナーで九州産などの高菜の葉が並ぶこともありますので、春先には青果コーナーも見てみる価値があります。
次に、比較的安価で大容量の商品を扱う西友、ライフ、マルエツなどの一般的なスーパーマーケットです。 これらのスーパーでも高菜漬けは定番商品として扱われています。販売場所はイオンなどと同様、漬物コーナーが中心です。 特に西友やライフでは、小分けパックされた使い切りサイズのものから、少し大きめのファミリーサイズまで、様々なメーカーの高菜漬けが並んでいることが多いです。 もし見つからない場合は、お豆腐や納豆、キムチなどが置いてあるチルドケースの隅っこをもう一度確認してみましょう。意外なところに隠れているかもしれません。
さらに、高級スーパーとして知られる成城石井や紀ノ国屋でも、高菜漬けは取り扱いがあります。 これらの店舗では、一般的な高菜漬けだけでなく、国産原料にこだわったものや、阿蘇高菜、三池高菜といった特定ブランドの高品質な高菜漬けが置かれていることが多いです。 価格は一般的なスーパーより高めになりますが、味や品質にこだわりたい方にはおすすめです。 これらの高級スーパーでは、デリカテッセン（惣菜）コーナーの近くの、少し特別な漬物コーナーに陳列されていることが多いので、一般的な漬物コーナーとは別に探す必要があります。
高菜漬けが買えるスーパー別チェックリスト
スーパーごとの高菜漬けの傾向をまとめた表を作成しました。お店選びの参考にしてください。
| スーパー名 | 主な販売場所 | 商品の特徴 | 探し方のコツ |
| イオン・イトーヨーカドー | 漬物コーナー（チルド/常温） | プライベートブランド品あり、品揃え豊富 | チルドケースと常温棚の両方をチェック |
| 西友・ライフ・マルエツ | 漬物コーナー（チルド） | 定番メーカー品、使い切りサイズも豊富 | 納豆・豆腐の近くのチルド棚を隅々まで |
| 業務スーパー | 漬物コーナー（大容量パック） | 圧倒的な大容量、低価格 | 1kg級の大きなパックを探す |
| 成城石井・紀ノ国屋 | 高級漬物・和食材コーナー | 高品質なブランド高菜、国産原料にこだわる | デリカコーナー周辺の特設棚を探す |
このように、探す場所とお店のタイプを絞り込めば、高菜漬けは決して「売ってない」商品ではありません。 もし漬物コーナーを見つけても高菜だけがない場合は、一時的な品切れの可能性が高いので、店員さんに確認してみるか、日を改めて訪れてみることをおすすめします。 確実に手に入れたいなら、大型の総合スーパーをまず第一候補にすると良いでしょう。 もし、どのスーパーに行っても見つからない場合は、この記事後半で紹介するネット通販をぜひ活用してみてくださいね。
業務用？コンビニ？高菜漬けの意外な販売店と穴場スポット
一般的なスーパーで見つからなかった場合や、もっとお得に、あるいは珍しい高菜漬けを探したい場合に、次に頼るべき意外な販売店と穴場スポットをご紹介します。 これらの場所を知っておけば、高菜をゲットできる確率は格段にアップしますよ！ 特に、「高菜漬けを大量に使いたい」「ちょっと変わった味の高菜が欲しい」という方には必見の情報です。
高菜を大量消費するなら業務スーパーは外せない
まず、高菜漬けを大量に、そして驚くほど安く手に入れたいなら、業務スーパー（業スー）は絶対に見逃せません。 業務スーパーの高菜漬けは、その名の通り「業務用」のパッケージで販売されており、1kg近くの特大パックで提供されていることが多く、その価格は一般的なスーパーの小分けパックと比べると圧倒的なコスパを誇ります。 主に冷凍食品やチルド、乾物コーナーの近くにある漬物コーナーに、存在感のあるパッケージで陳列されています。 業務スーパーで販売されている高菜漬けは、多くが刻み高菜で、ご飯に乗せるのはもちろん、高菜チャーハンやラーメンのトッピングとして大量に使う場合に最適です。 ただし、大容量なため、一度に使い切れない場合は、小分けにして冷凍保存するなどの工夫が必要になります。 業務スーパーの高菜は「安いけど味はどうなの？」という疑問を持つ方もいるかもしれませんが、シンプルな塩漬けや油炒めとして非常に優秀で、アレンジの幅も広いと評判ですよ。
少量だけ欲しい時の救世主、コンビニエンスストア
あなたが探している高菜が「ちょっとしたおつまみ」や「お弁当のお供」として少量欲しい場合、コンビニエンスストア（セブンイレブン、ローソン、ファミリーマートなど）が穴場になることがあります。 コンビニでは、大手メーカーの小袋に入った高菜漬けや、おにぎりの具材として使われているものが、チルドの惣菜コーナーや、パン・サンドイッチの隣の棚などに置かれていることがあります。 全てのコンビニで常時販売されているわけではありませんが、特に駅前やオフィス街の店舗では、ご飯のお供としての需要が高いため、取り扱っている可能性が高いです。 また、コンビニの高菜は、明太子や油炒めなど、既に味が付けられた状態で販売されているものが多く、すぐに食べられる手軽さが魅力です。 ただし、価格はスーパーよりも割高になる傾向があります。 「今すぐ高菜が欲しい！」という緊急時には、コンビニのチルドコーナーをチェックしてみる価値は大いにあります。
こだわりの逸品を見つけるなら、道の駅とアンテナショップ
地域の名産品として高菜を探すなら、道の駅、アンテナショップ、そしてデパ地下の「名産品・地方物産コーナー」が狙い目です。 これらの場所では、高菜漬け発祥の地である九州地方（熊本、福岡、長崎など）の地元の漬物屋さんが作ったこだわりの高菜漬けが並んでいます。 阿蘇高菜漬け、三池高菜漬け、雲仙こぶ高菜漬けなど、普段スーパーでは見かけない珍しい品種や、伝統的な製法で作られた高品質な商品に出会えるチャンスがあります。 価格は高めですが、お土産や特別な日のご飯のお供として最適です。 特に東京や大阪などの大都市にある地方のアンテナショップ（例：銀座にある熊本県のアンテナショップなど）に行けば、その土地ならではの高菜を確実に購入できます。 「高菜の食べ比べをしたい」「本格的な古漬けが欲しい」という方は、ぜひこれらの専門店ルートを辿ってみてください。
これらの穴場スポットを活用して、あなたの高菜探しを成功させてくださいね。 もし、これらの実店舗を巡るのが大変な場合は、後述するネット通販の章で、確実かつ簡単な購入方法をご紹介します。
生の「高菜の葉」が売ってない！旬の時期と高菜が手に入る産直ルート
高菜漬けではなく、「生の高菜の葉っぱ」を探している方へ。 スーパーの青果コーナーを隅々まで探したのに見つからない、という状況は、おそらく「旬を逃している」ことが原因です。 高菜はキャベツやレタスのように一年中手に入る野菜ではありません。 ここでは、生の高菜の旬の時期と、時期外れでも手に入れるための特別なルートを、モモストアが詳しくお伝えします。
生の高菜の旬はいつ？
生の高菜の収穫時期は、冬から春にかけての短い期間に集中しています。 特に、最も美味しく、漬物に適しているとされる株が大きく育つ時期は、12月頃から翌年の3月〜4月頃です。 地域や品種によって多少前後しますが、本格的に生の高菜がスーパーの店頭に並ぶのは、2月〜3月がピークだと覚えておくと良いでしょう。 この時期になると、青果コーナーに新鮮で大きな高菜の葉が山積みになっているのを見ることができます。 特に九州地方の産地の高菜は、この時期にしか手に入らない特別なものです。 もしあなたがこの旬の時期以外に高菜を探しているなら、スーパーで見つからないのは仕方のないことなんですね。 「なぜ高菜は冬〜春が旬なの？」というと、高菜は寒さに当たることで甘みが増し、葉が肉厚になる性質があるため、寒い時期を越した春先に最も美味しくなるからです。
旬を逃しても大丈夫！生の高菜を手に入れる産直ルート
では、旬の時期以外や、近くのスーパーで取り扱いがない場合に、生の高菜を手に入れるにはどうすれば良いでしょうか。 その答えは、「産直ルート」と「通信販売」にあります。
一つ目の産直ルートは、地元の農産物直売所や道の駅です。 これらの施設は、地元の農家さんが直接、その時期に採れた新鮮な野菜を持ち込んで販売しています。 都市部のスーパーでは見かけない、珍しい野菜や、旬の始まりや終わりかけの野菜も手に入ることがあります。 もし、あなたが住んでいる地域が高菜の産地に近い、または農産物直売所が活発に運営されている地域であれば、旬の時期には高い確率で生の高菜を見つけることができるでしょう。 農家さんによっては、高菜の葉を収穫する際の伝統的な手法である「高菜折り」で丁寧に収穫された、茎の柔らかい部分だけを販売していることもあります。
二つ目のルートは、オンラインの産直サイトや通販です。 インターネット上には、九州地方などの高菜の産地から、旬の時期に採れたばかりの生の高菜を直接消費者に送ってくれるサービスがたくさんあります。 特に、有名な阿蘇高菜や三池高菜などは、専用の通販サイトを持っている農家さんも多いです。
| 生の高菜の主な品種 | 旬の時期（収穫期） | 特徴 | 主な用途 |
| 阿蘇高菜（熊本） | 3月上旬〜4月上旬 | 茎が太く、伝統的な「高菜折り」で収穫。辛みが強い。 | 新漬け高菜、高菜めし |
| 三池高菜（福岡） | 1月〜3月 | 葉が大きく濃い緑色。漬物や炒め物に向く。 | 古漬け、高菜炒め |
| 雲仙こぶ高菜（長崎） | 冬〜春 | 茎に大きなこぶがある。葉が柔らかく灰汁が少ない。 | 漬物、生食（サラダなど） |
これらの通販サイトを利用すれば、鮮度が良く、品種にこだわった高菜を、自宅にいながらにして手に入れることができます。 また、SNSなどで高菜の農家さんを探して、直接メッセージを送って購入交渉をするという、現代的な産直ルートも存在します。 旬の時期を逃してしまっても、冷凍された高菜の葉を販売している通販サイトもあるかもしれません。 生の高菜を探す際は、まずは旬の時期を確認し、その上で地元の直売所やオンライン通販をチェックしてみてください。確実なのはオンラインでの購入です。 Amazonで阿蘇高菜の生葉をチェックしてみるというように、通販サイトで高菜の生葉を検索してみるのも良いでしょう。
高菜漬けの主要メーカーはどこ？失敗しない選び方と人気商品
高菜漬けを探す際、「どれを選んだらいいの？」と迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。 スーパーの漬物コーナーには、様々なメーカーから多種多様な高菜漬けが並んでいます。 ここでは、高菜漬けの主要なメーカーとその特徴、そして失敗しないための高菜漬けの選び方をモモストアが分かりやすく解説します。 お気に入りの高菜漬けを見つけて、ご飯をもっと美味しく楽しみましょう！
高菜漬けメーカーの二大勢力
高菜漬けの世界で有名なメーカーは、大きく分けて「全国展開している大手メーカー」と「九州地方を拠点とする専門メーカー」の二種類に分かれます。
全国展開している大手メーカー（安定した品質と手軽さ）
全国のスーパーで手に入りやすいメーカーは、品質が安定しており、手軽に高菜漬けを楽しみたい方に最適です。
- 株式会社ピックルスコーポレーション（ご飯がススムシリーズなど）:
- 特徴: キムチやご飯が進む系の漬物を多く手掛けている大手メーカーです。高菜漬けも、ピリ辛に味付けされた「きざみ高菜」として販売されていることが多く、味付けがしっかりしていて誰にでも食べやすいのが魅力です。全国のスーパーで手に入りやすく、価格もリーズナブルなことが多いです。
- 東洋水産（マルちゃん）:
- 特徴: 即席麺で有名なマルちゃんですが、漬物やチルド食品も手掛けています。高菜漬けも、手軽な小分けパックで販売されていることがあり、品質が安定しており安心感があります。こちらもコンビニや小型スーパーでも見つけやすいかもしれません。
九州地方を拠点とする専門メーカー（本格的な味と品種のこだわり）
高菜漬けの本場、九州のメーカーは、伝統的な製法と品種にこだわった本格的な味を提供しています。
- 株式会社大平食品（めし泥棒など）:
- 特徴: 高菜漬けを主力商品とするメーカーで、特に九州産高菜にこだわった商品を多く展開しています。「めし泥棒」というユニークなネーミングの高菜漬けは、その名の通りご飯が止まらなくなるほどの美味しさで知られています。伝統的な製法を守りつつ、様々なアレンジ高菜漬け（辛子高菜、油炒めなど）を提供しています。本格的な九州の味を求めるなら、このメーカーの商品は外せません。
- 森物産:
- 特徴: 熊本県の阿蘇高菜漬けを専門に扱っているメーカーです。阿蘇の伝統的な製法で作られた新漬け高菜や、昔ながらの古漬け高菜など、品種と製法にこだわった商品が特徴です。デパートや物産展、オンライン通販を中心に販売されており、価格は高めですが、その独特の風味と歯ごたえは高菜好きにはたまらない逸
