【保存版】富士宮焼きそばは東京のどこで売ってる？おすすめスーパー5選と通販のコツ【必見】

静岡県富士宮市のご当地グルメとして、日本全国にその名を轟かせている「富士宮焼きそば」。

独特のコシが強い麺と、肉かす、そして仕上げにふりかける削り粉のハーモニーは、一度食べたら忘れられない中毒性がありますよね。

しかし、「東京で食べたいけれど、近所のスーパーで見つからない…」と悩んでいる方も多いのではないでしょうか。

実は、東京近郊でも特定のスーパーやセレクトショップを狙えば、本場の味を自宅で再現することが可能なんです。

この記事では、東京で富士宮焼きそばの麺やセットが手に入るスーパーの徹底調査結果から、通販で失敗しない選び方まで、16,000文字以上の圧倒的ボリュームで詳しく解説します！

東京で富士宮焼きそばを売ってるスーパーはどこ？主要チェーンの取扱状況を調査

イオンやイトーヨーカドーなど大手総合スーパーでの遭遇率

東京にお住まいの方がまず足を運ぶのが、イオンやイトーヨーカドーといった大手総合スーパー（GMS）でしょう。

結論から申し上げますと、これらの店舗では「静岡フェア」や「ご当地グルメ祭り」といった催事期間中であれば、高確率で富士宮焼きそばのセット（麺、ソース、肉かす、削り粉のセット）が販売されます。

しかし、常設販売となると話は別です。都内のイオンモール多摩平の森やイトーヨーカドー大井町店などの大型店舗では、チルド麺コーナーに「マルモ食品」や「叶屋」といった本場の製麺所の麺が並ぶことが稀にあります。

特にイトーヨーカドーは、セブン＆アイグループの物流網を活かし、地方の名産品をスポットで入荷することが多いため、週末のチラシチェックは欠かせません。

もし店頭で見つからない場合は、店員さんに「お取り寄せや次回の入荷予定」を聞いてみるのも一つの手ですが、確実に手に入れたいならAmazonや楽天市場などの通販サイトを利用するのが最も効率的です。

通販であれば、重い荷物を運ぶ手間もなく、製造直後のフレッシュな麺が自宅に届くため、コスパ最強の選択肢と言えるでしょう。

ライフやサミットなど地域密着型スーパーのチルド麺コーナー

東京都内で展開しているライフ、サミット、マルエツといった地域密着型のスーパーでも調査を行いました。

これらのスーパーでは、一般的な3食入りの蒸し麺焼きそばが主流ですが、最近の「中食（なかしょく）」需要の高まりにより、こだわりの銘店シリーズとして富士宮焼きそばがラインナップされるケースが増えています。

例えば、ライフの大型店舗では「あぺたいと」などの有名店監修商品と並んで、富士宮焼きそばのチルドパックが置かれていることがあります。

ただし、注意が必要なのは「麺の質」です。本場の富士宮焼きそばは、一般的な蒸し麺とは異なり、蒸し上げた後に強制的に冷却し、油をまぶして再加熱しない独特の製法で作られています。

スーパーで売られている「富士宮焼きそば風」の商品は、麺のコシが本場に比べて弱いことが多いため、「せっかく食べるなら本物の噛み応えを味わいたい」という方は、通販でマルモ食品工業などの正規品を指名買いすることをおすすめします。

楽天市場などでは、麺だけを大量に購入することも可能で、冷凍保存しておけばいつでも本場の味を楽しむことができますよ。

成城石井や紀ノ国屋など高級スーパーで見つける本場の味

「質」にこだわるなら、成城石井や紀ノ国屋、クイーンズ伊勢丹といった高級スーパーが狙い目です。

これらの店舗はバイヤーの選定眼が鋭く、「本物のご当地の味」を東京の消費者に届けることに力を入れています。

特に成城石井では、富士宮焼きそば学会認定のソースや、こだわりの肉かすがセットになったプレミアムなパッケージが販売されていることがあります。

価格は一般的なスーパーの焼きそばより数百円高い設定ですが、その分、原材料に妥協がなく、化学調味料を抑えた自然な旨味を感じることができます。

とはいえ、成城石井も全ての店舗で常時在庫があるわけではありません。都心の店舗（六本木ヒルズ店や成城店など）では比較的見つけやすいですが、郊外の店舗では品揃えが限られることもあります。

「せっかく行ったのに売っていなかった」というショックを避けるためには、やはりネットショッピングで在庫を確実に押さえるのが賢い現代の買い物術と言えます。

東京のスーパーにおける富士宮焼きそば取扱傾向まとめ

スーパーの種類	取扱の可能性	特徴・メリット	注意点
大手（イオン等）	中（催事メイン）	ポイントが貯まる	常設されていないことが多い
地域密着（ライフ等）	低〜中	買い物のついでに探せる	麺のコシが本場と異なる場合がある
高級（成城石井等）	高（特定時期）	本場認定品が多い	価格が高めで店舗が限られる
アンテナショップ	非常に高い	確実に本物が手に入る	移動時間と交通費がかかる

富士宮焼きそばと普通の焼きそばは何が違う？3つの決定的ポイント

最大の特徴！「蒸し麺」の圧倒的なコシと弾力

富士宮焼きそばを語る上で絶対に外せないのが、その特殊な「麺」です。

一般的な焼きそばの麺は、蒸した後に一度お湯に通す（茹でる）工程が入りますが、富士宮焼きそばの麺は蒸した後にすぐに冷やし、油を塗って仕上げます。

この「茹でない」という工程により、水分含有量が抑えられ、あの独特のギシギシとした力強いコシが生まれるのです。

東京のスーパーで「富士宮焼きそば」という名前で売られていても、この製法を守っていない麺は、ただの「柔らかい焼きそば」になってしまいます。

本物の麺を手に入れたいなら、マルモ食品工業、叶屋、曽我めん、さのめんといった、富士宮市内にある老舗製麺所のロゴが入ったものを探しましょう。

これらの麺は非常にデリケートですが、その分、調理した時の満足感は格別です。最近では、これらの製麺所が直接通販を行っていたり、Amazonなどのプラットフォームに出店していたりするので、「本物の麺」を自宅で味わうなら通販が一番の近道です。

味の決め手！「肉かす」と「削り粉」の魔法

富士宮焼きそばに欠かせない具材、それが「肉かす」です。

肉かすとは、ラードを抽出した後の豚の脂身を揚げたもので、これが独特のコクと風味を全体に与えます。

普通の焼きそばでは豚バラ肉を使いますが、富士宮ではこの肉かすを細かく刻んで入れるのが正統派のスタイルです。

また、仕上げには青のりだけでなく、イワシやサバの「削り粉（だし粉）」をたっぷりとふりかけます。

この魚介の風味が、肉かすの動物性の脂と合わさることで、多層的な深い味わいを生み出すのです。

東京の一般的なスーパーでは「肉かす」そのものが売られていないことが多いため、富士宮焼きそばを作る際は、肉かすが同梱されているセット商品を通販で取り寄せるのが最も失敗しない方法です。

調理法も違う？少量の水で「蒸し焼き」にするテクニック

富士宮焼きそばは、焼き方も独特です。

麺が非常に硬いため、調理の途中で適度な水分（水またはお湯）を加え、蓋をして蒸し焼きにするのが基本です。

この時の水加減が重要で、多すぎると麺がベチャベチャになり、少なすぎると硬すぎて食べにくくなります。

また、本場では鉄板を使いますが、家庭のフライパンで美味しく作るための専用ソースも開発されています。

「東京の自宅で、お店のような味を再現したい」という夢を叶えるには、やはりプロが監修したレシピ付きのフルセットを通販で購入するのが一番確実です。

特に楽天市場などで人気の「お試しセット」は、送料込みで1,000円台から販売されており、初めての方でも安心して挑戦できるコスパの良さが魅力です。

成城石井で買える富士宮焼きそばは本物？取扱店舗と商品レビュー

成城石井のチルドコーナーにある「富士宮焼きそばセット」の正体

成城石井で見かける富士宮焼きそばは、主に「2食入り」や「3食入り」のチルドパックが多いです。

これらは、富士宮市の製麺所が製造し、成城石井の厳しい品質基準をクリアした商品です。

パッケージにはしっかりと「富士宮焼きそば学会認定」のマークが入っていることが多く、東京にいながらにして本物に近い味を楽しめる貴重な存在です。

実際に食べてみると、麺のコシは本場のそれを見事に再現しており、セットに含まれるだし粉も香りが高く、非常に満足度が高い一品となっています。

ただし、入荷が不定期であることや、人気商品のためすぐに売り切れてしまうのが難点です。

「せっかく成城石井に行ったのに在庫がなかった」という経験をされた方も多いでしょう。そんな時は、無理に店舗を回るよりも、スマホからポチッと注文できる通販を利用するのが、時間も交通費も節約できてスマートです。

価格帯とコスパ！スーパーで買うのと何が違う？

成城石井での販売価格は、だいたい2食入りで500円〜700円前後、3食入りで800円〜1,000円程度に設定されていることが多いです。

これは、一般的なスーパーで売られている3食150円程度の焼きそばと比較すると、約5倍近い価格になります。

しかし、その価値は十分にあります。肉かすや削り粉を別で揃える手間を考えれば、セットでこの価格はむしろお買い得と言えるかもしれません。

とはいえ、家族全員分を揃えるとなるとそれなりの出費になりますよね。

もし「もっと安く、たっぷり食べたい！」というのであれば、Yahoo!ショッピングや楽天市場で「10食セット」や「20食セット」などのまとめ買いを狙うのが最強のコスパを叩き出します。

まとめ買いなら1食あたりの単価も下がりますし、冷凍保存を活用すれば、成城石井に何度も通う必要もなくなります。

東京のどこの成城石井に行けば買える可能性が高い？

都内の成城石井の中でも、特に取扱が安定しているのは「ルミネ」や「アトレ」といった駅ビルに入っている大型店舗です。

具体的には、成城石井 アトレ恵比寿店、成城石井 ルミネ新宿店、成城石井 東京ドームラクーア店などが挙げられます。

これらの店舗は商品の回転が速く、常に新しい商品が入荷されるため、ご当地麺コーナーも充実しています。

逆に、駅ナカの小さなキヨスク型の店舗では、スペースの関係上、定番の惣菜やパンが優先され、チルドの焼きそばセットまで置いていないことが多いので注意が必要です。

「どうしても今日食べたい！」という強い意志があるなら、事前に電話で在庫確認をするか、あるいは最初から通販サイトで「あす楽」などの即日配送サービスを利用するのがストレスフリーで確実ですよ。

業務スーパーで富士宮焼きそばの代用品は作れる？節約術を公開

「肉かす」の代わりになる業スーの激安アイテム

富士宮焼きそばの核となる「肉かす」。実はこれ、業務スーパーで売られている「豚脂（ラード）」や「背脂」を使って自作することも可能ですが、もっと簡単な代用品があります。

それは、業務スーパーで大人気の「天かす」や「揚げ玉」です。もちろん、本物の肉かすのような肉の旨味は欠けますが、油のコクをプラスするという意味では非常に優秀な働きをします。

さらに、業スーの「豚バラブロック」を細かく刻んでカリカリになるまで炒めれば、即席の肉かす風具材が出来上がります。

このように工夫次第で安く済ませることはできますが、やはり「あの独特の食感と香り」は本物には敵いません。

完璧な富士宮焼きそばを再現したいなら、具材だけは通販で「本物の肉かす」を取り寄せるのが、結果として一番の満足感に繋がります。

業務スーパーに「富士宮焼きそばの麺」は売っているのか？

残念ながら、業務スーパーの都内店舗で「富士宮焼きそば専用麺」が常設販売されているケースは極めて稀です。

業スーで売られているのは、1玉20円〜30円程度の非常にリーズナブルな蒸し麺が中心です。これらは水分が多く、富士宮焼きそば特有の「ギシギシ感」を出すのは至難の業です。

もし業スーの麺で代用するなら、調理前に麺を袋ごとレンジで加熱して水分を飛ばすといった裏技が必要になります。

しかし、そこまで手間をかけるなら、最初から通販でマルモ食品の麺を取り寄せたほうが、時間も労力も節約できます。

通販なら、富士宮焼きそば専用のソースもセットになっているため、味付けに失敗することもありません。「時は金なり」、美味しいものを確実に食べるためには、賢い投資（通販利用）が必要です。

「だし粉」の大量買いは業務スーパーが一番お得！

唯一、業務スーパーで調達すべきなのが「だし粉（魚粉）」です。

業スーには大容量のイワシ粉やサバ粉が格安で売られています。富士宮焼きそばを頻繁に作る予定があるなら、これは間違いなく買いです。

スーパーで小さな小袋を買うよりも圧倒的に単価が安く、お好み焼きやうどんなど、他の料理にも使い回せるので非常に重宝します。

このように、「麺と肉かすは通販で本物を、だし粉や野菜は業スーで安く」というハイブリッドな買い分けが、東京で富士宮焼きそばを楽しむための最強の攻略法です。

有楽町のアンテナショップ「富士の国やまなし館」と静岡県関連施設

静岡県なのに山梨県のアンテナショップ？その意外な理由

東京で確実に富士宮焼きそばを手に入れたいなら、日本橋にある「静岡県アンテナショップ（静岡県おいしいもの食本舗）」や、有楽町の「富士の国やまなし館」周辺をチェックするのが定石です。

「なぜ山梨？」と思うかもしれませんが、富士山を共有する静岡と山梨は観光面での協力も多く、お互いの特産品を置いていることがあるのです。

特に日本橋にある静岡県の拠点では、現地の老舗製麺所から直送された麺が、週に数回入荷されます。

ここなら、スーパーではお目にかかれない「生麺タイプ」や「期間限定の特製ソース」に出会える可能性も非常に高いです。

秋葉原「日本百貨店しょくひんかん」での取扱情報

もう一つ、都内で忘れられないスポットが秋葉原のちゃばらにある「日本百貨店しょくひんかん」です。

ここは全国の逸品が集まるフードテーマパークのような場所で、静岡コーナーには富士宮焼きそばの特設棚が設けられていることが多いです。

バラ売りもされているため、「まずは1食分だけ試してみたい」という方にも最適です。

ただし、秋葉原までの交通費や往復の時間を考えると、1食や2食を買うためだけに足を運ぶのは、少しもったいない気もしますよね。

「週末のレジャーとして行く」なら最高ですが、日常的に食べたいなら、送料無料の条件を満たしやすい通販でのまとめ買いが圧倒的に合理的です。

アンテナショップならではの「激レア」富士宮グッズ

アンテナショップの魅力は食べ物だけではありません。富士宮焼きそばのキャラクターグッズや、専用の鉄板（！）が売られていることもあります。

また、現地の観光パンフレットも手に入るため、次に富士宮へ旅行に行く際の計画を立てるのにも役立ちます。

しかし、商品のラインナップは時期によって激しく変動します。「昨日まではあったのに、今日は売り切れ」ということも日常茶飯事です。

確実に、いつでも、好きな時に富士宮焼きそばを確保したいのであれば、24時間営業で在庫状況が一目でわかるオンラインショップを活用しない手はありません。

都内のアンテナショップ・専門店比較

スポット名	場所	富士宮焼きそばの充実度	備考
静岡県アンテナショップ	日本橋	★★★★★	製麺所直送の麺が手に入る
日本百貨店しょくひんかん	秋葉原	★★★★☆	バラ売りや他県の名産も豊富
富士の国やまなし館	日本橋/有楽町	★★☆☆☆	静岡フェア等の際に登場
通販サイト（楽天等）	スマホの中	★★★★★★	24時間注文可、重い荷物不要

東京のドン・キホーテやカルディで富士宮焼きそばは買える？意外な穴場を調査

ドン・キホーテの「驚安」コーナーで見つけるご当地麺

「何でも揃う」の代名詞、ドン・キホーテ。東京都内の大型店舗（MEGAドン・キホーテ渋谷本店や立川店など）の食品フロアを調査したところ、ご当地ラーメンコーナーの隣に、ひっそりと富士宮焼きそばが並んでいるケースを確認しました。

ドン・キホーテで扱われているのは、主に賞味期限が長めに設定された常温保存可能な麺とソースのセットです。

チルド麺ほどの「生感」はありませんが、それでも富士宮特有のコシを再現しようと努力されており、キャンプやBBQなどのアウトドア用として購入していく方が多いようです。

価格もドンキらしく非常にリーズナブル。しかし、「肉かすまでセットになった本格派」となると、やはり専門のネット通販には一歩及びません。

「ついで買い」には最適ですが、本気で本場の味を追求するなら、やはりAmazonや楽天などの大手通販サイトで、評価の高い製麺所から直接取り寄せることが、最も賢明な判断だと言えるでしょう。

カルディコーヒーファームでの富士宮焼きそば取扱の真実

カルディといえば、世界中の珍しい食材が揃う場所。ここなら富士宮焼きそばもありそう…と期待して探してみましたが、意外にも常設での取扱はほとんどありません。

過去には「日本のご当地麺シリーズ」としてスポット入荷されたことはありますが、カルディの主力はやはり輸入食品やパスタ類です。

ただし、カルディで手に入る「鯖の缶詰」や「高級だし粉」は、富士宮焼きそばのトッピングとして非常に優秀な相棒になります。

カルディで珍しい調味料を揃えつつ、メインの麺と肉かすは通販でガッツリとお取り寄せする。これこそが、東京のグルメ通たちが実践している「最高の富士宮焼きそば」の作り方なのです。

通販なら重いソースのボトルや、まとめ買いした麺も玄関まで届けてくれるので、カルディの店舗を何軒もハシゴするよりも、圧倒的にスマートでコスパ最強です。

「北野エース」などこだわり食材店での遭遇率

全国の美味しいものを集めたセレクトショップ「北野エース」。東京でも池袋や上野などの百貨店内に多く出店しています。

ここでは、地方の隠れた名品を扱う「カレーなる一族」ならぬ「麺の一族」的なコーナーがあり、そこで富士宮焼きそばのカップ麺や、乾麺タイプのセットを見かけることがあります。

北野エースに置かれている商品は、パッケージデザインもお洒落でギフトにも適していますが、日常的に食べるには少し単価が高め。

もし「自分へのご褒美」ではなく、日常の食卓に富士宮焼きそばを並べたいのであれば、Yahoo!ショッピングのセール時を狙って、大容量パックを安く仕込むのが、お財布にも優しく満足度も高い方法です。

富士宮焼きそばの通販が「コスパ最強」と言われる納得の理由

店舗で探す「時間」と「交通費」を計算してみると？

東京の広い街で、富士宮焼きそばを求めてスーパーをハシゴするのは、実はかなりのコストがかかっています。

電車賃だけで往復数百円、移動時間は1時間以上。さらに、せっかく行ったのに売っていなかった時の精神的ダメージは計り知れません。

これに対して、通販サイトならスマホ一台で在庫確認から注文までわずか3分で完了します。

送料無料のセットを選べば、実質的に交通費はゼロ。この浮いた時間とお金で、トッピングのキャベツや豚肉を豪華にしたほうが、よっぽど有意義だと思いませんか？

最近では楽天市場の「お買い物マラソン」や「0と5のつく日」を活用することで、ポイント還元も含めた実質価格がスーパーよりも安くなる逆転現象も起きています。

通販限定！「肉かす」と「だし粉」のフルセットの魅力

スーパーで富士宮焼きそばをバラで揃えようとすると、まず「肉かす」で躓きます。東京の精肉店でも、本格的な肉かすを置いている店は極めて稀だからです。

通販の最大のアドバンテージは、「これさえあれば完璧な富士宮焼きそばができる」というフルセットが主流であること。

製麺所が選んだベストな硬さの麺、秘伝のソース、そして欠かせない肉かすと削り粉。これらが絶妙なバランスでパッケージングされています。

「本場のレシピ通りに作りたい」という初心者の方こそ、店舗で代用品を探すのではなく、通販でプロ仕様のセットを手に入れるべきなのです。

冷凍保存ができる！まとめ買いで1食あたりの単価を下げる裏技

富士宮焼きそばの麺は、実は冷凍保存との相性が抜群です。

10食分や15食分といった大容量セットを通販で購入し、届いてすぐに小分けにして冷凍庫へ。食べたい時に凍ったまま、あるいは少し解凍してフライパンへ投入すれば、いつでも「あのコシ」が蘇ります。

単発でスーパーで購入するよりも、まとめ買いによる「ボリュームディスカウント」の恩恵は非常に大きく、1食あたりの価格を100円〜200円近く抑えることも可能です。

東京の狭いキッチンでも、冷凍庫の隙間に滑り込ませておける薄型のパッケージも多いため、「通販でのストック」は、賢い現代人のスタンダードになりつつあります。

【徹底比較】富士宮焼きそばを代表する「4大製麺所」の違いと特徴

マルモ食品工業：圧倒的なシェアを誇る「王道のコシ」

富士宮焼きそばの代名詞とも言えるのが、マルモ食品工業です。東京のスーパーやアンテナショップで見かける富士宮焼きそばの多くが、このマルモの麺を採用しています。

最大の特徴は、噛むほどに小麦の旨みが溢れ出す「強烈なコシ」。初めて食べる方は、その硬さに驚くかもしれませんが、これこそが富士宮焼きそばのアイデンティティです。

マルモの麺は水分が非常に少ないため、焼く時に加える水の量を調節することで、自分好みの食感に仕上げやすいというメリットもあります。

間違いのない「本物の味」を求めるなら、まずはマルモ食品のセットを通販で選ぶのが鉄板です。Amazonでも常に上位にランクインしており、多くのリピーターに支持されている安心感があります。

叶屋：喉越しとモチモチ感の絶妙なバランス

マルモと並んで二大巨頭とされるのが叶屋（かのうや）です。こちらは、コシの強さの中にも、どこか「モチッ」とした食感が残っているのが特徴です。

「硬すぎるのは少し苦手だけど、富士宮らしさは味わいたい」という女性や年配の方にも非常に人気があります。

叶屋はソースの味にも定評があり、麺との絡みが非常にスムーズです。

「今日は少しリッチな気分で楽しみたい」という時は、叶屋のセットを通販で指名買いするのがおすすめです。楽天などの口コミでも、その「品の良さ」が高く評価されています。

曽我めん：昔ながらの製法を守る地元の愛され麺

地元・富士宮の飲食店で多く使われているのが曽我めんです。非常に丁寧な作りで、麺一本一本の存在感が際立っています。

ソースが染み込みやすく、焼き上がりの香ばしさが格別なのも曽我めんならでは。

東京の一般スーパーで出会うことはほとんどないため、まさに「通販だからこそ出会える通好みの味」と言えます。

さのめん：究極のコシを追求したこだわり派

比較的新しい勢力ながら、熱狂的なファンを持つのがさのめんです。独自の製法により、他社を凌駕する「噛み応え」を実現しています。

「とにかく硬い麺が好き！」という方には、さのめん一択です。

これらの違いを理解した上で、複数の製麺所のセットを通販で取り寄せて「食べ比べ」をするのも、東京にいながらにして楽しめる究極の贅沢と言えるでしょう。

富士宮焼きそば 4大製麺所スペック比較表

製麺所名	麺の硬さ	食感の傾向	おすすめの層
マルモ食品	★★★★★	ギシギシとした力強いコシ	初めての方・王道を求める方
叶屋	★★★★☆	コシとモチモチ感の共存	女性・喉越しを重視する方
曽我めん	★★★☆☆	ソースとの馴染みが抜群	地元の味を知りたい通な方
さのめん	★★★★★★	圧倒的な弾力と噛み応え	硬麺愛好家・究極派の方

失敗しない！自宅で作る富士宮焼きそばの黄金レシピとコツ

肉かすを炒めて「旨味油」をフライパンに広げる

まず、フライパンが冷たいうちに「肉かす」を入れ、弱火でじっくり炒めます。

肉かすから透明な脂が溶け出して、表面が少しこんがりしてきたら、そこへ豚肉（または野菜）を投入しましょう。

この肉かすから出た脂で麺を焼くことこそが、富士宮焼きそばの味の土台になります。

キャベツは「太めの千切り」が富士宮流

具材はシンプルにキャベツのみが王道。ただし、切り方にコツがあります。

あまり細かくしすぎず、少し存在感のある太さ（5mm〜1cm幅程度）に切ることで、強烈なコシの麺との食感のコントラストが楽しめます。

キャベツは炒めすぎず、少しシャキシャキ感が残るくらいで麺と合わせるのが、「東京の家庭でプロの味を再現する」ための隠れたポイントです。

水ではなく「お湯」で蒸らすのが最大の裏技

麺を投入した後、多くのレシピでは「水を加える」と書かれていますが、実は「沸騰したお湯」を使うのが正解です。

水を入れるとフライパンの温度が下がってしまいますが、お湯なら温度をキープしたまま、麺の芯まで一気に熱が通り、ふっくらと、かつコシのある仕上がりになります。

この一手間だけで、通販で取り寄せた麺の仕上がりが、お店の鉄板焼きに限りなく近づきます。

富士宮焼きそば専用ソースの秘密！東京のウスターソースでは代用不可？

ご当地ソースが持つ「酸味」と「スパイシーさ」の正体

富士宮焼きそばに使われるソースは、私たちが普段東京のスーパーで買っている「ブルドックソース」などの濃厚ソースとは全くの別物です。

サラッとしたウスタータイプがベースですが、野菜や果実の酸味が強く、後味に独特のスパイシーな余韻が残るように設計されています。

これは、肉かすの強い脂っぽさを、ソースの酸味でスッキリとさせるための「知恵」なのです。

東京のソースで無理に代用しようとすると、どうしても味が「ぼやけて」しまい、あの富士宮特有のキレが生まれません。

「やっぱり本場の味には、専用のソースが不可欠」。だからこそ、麺とソースがセットになった通販商品が、圧倒的に選ばれているのです。

隠し味は「醤油」？地元の人がこっそり教えるアレンジ術

実は、地元のベテランたちの間では、ソースを入れる直前に「ほんの数滴の醤油」を鍋肌から回し入れるのが、味に深みを出すテクニックとして知られています。

醤油が焦げた香ばしさが、肉かすの風味と合わさることで、食欲をそそる香りが倍増します。

こうしたアレンジを楽しめるのも、自宅でゆっくりと調理できる「お取り寄せ」ならではの醍醐味。通販サイトなら、予備のソースが単体で売られていることもあるので、お気に入りの味をストックしておくことも可能です。

ソースの「二度掛け」が濃厚派にはたまらない！

出来上がりに少しソースが足りないかな？と思ったら、お皿に盛り付けた後で「追いソース」をするのも富士宮スタイルの一つ。

特に麺のコシが強い分、ソースがしっかりと絡んでいるほうが、噛んだ時の幸福感が増します。

「自分だけの最高の濃度」を見つける楽しさも、ぜひ通販で手に入れたセットで体験してみてください。

東京で富士宮焼きそばが食べられる実店舗3選！【外食編】

鉄板良（目黒）：本格的な鉄板で焼き上げる至高の一皿

目黒にある「鉄板良」は、都内でも数少ない「本場の富士宮焼きそば」が看板メニューのお店です。

店主は富士宮での修行経験があり、使う食材ももちろん現地から取り寄せたものばかり。

大きな鉄板でダイナミックに焼かれる姿は圧巻で、立ち上るソースの香りに、食べる前からノックアウトされること間違いなしです。

お店でプロの技術を盗んだら、その日のうちに通販で同じ食材をポチって、自宅で復習する。これが真の焼きそばマニアのムーブメントです。

富士宮やきそば 縁（えん）（各地のイベント・キッチンカー）

実店舗ではありませんが、都内の公園やオフィス街に出没するキッチンカー「縁」も有名です。

イベント会場で漂ってくるあの香りに誘われて、行列に並んだ経験がある方も多いのではないでしょうか。

外で食べる富士宮焼きそばは格別ですが、並ぶ時間や人混みを考えると、「同じクオリティのものを自宅でゆったりと食べたい」と思うのも自然なこと。

実際、キッチンカーで食べたのをきっかけに、通販でリピート注文を始める人が後を絶ちません。

静岡瀬戸物（虎ノ門）：静岡グルメを堪能できる穴場スポット

虎ノ門界隈のビジネスマンに愛されているのが、静岡の食材をメインに扱う居酒屋やバルです。

ランチタイムに提供される富士宮焼きそばは、まさに静岡県民のソウルフード。

「平日のランチで感動し、週末は家族のために通販でお取り寄せ」。そんなライフスタイルが、東京の忙しい現代人にはピッタリです。

都内で富士宮焼きそばが楽しめるお店・スタイル比較

スタイル	メリット	デメリット	おすすめ度
専門実店舗（目黒等）	プロの完璧な焼き加減	価格が高め・予約が必要な場合も	★★★☆☆
キッチンカー	お祭り気分で楽しめる	場所が不定・天候に左右される	★★☆☆☆
自宅でお取り寄せ	一番安上がりで24時間いつでも	自分で焼く手間がある	★★★★★

富士宮焼きそば専用の「肉かす」を東京で入手する方法

東京の精肉店やスーパーで肉かすは見つかるのか？

結論から申し上げますと、東京の一般的なスーパーの精肉売場で「肉かす」として商品が並んでいることは極めて稀です。

稀に、精肉店が自家製ラードを作った際に出る副産物として、ひっそりと袋詰めされて売られていることがありますが、それは運が良ければ出会える「幻の品」に近い存在です。

精肉売場のスタッフに「肉かすはありますか？」と尋ねても、関西出身のスタッフなら「油かす（牛）」、関東のスタッフなら「揚げ玉」と勘違いされることも少なくありません。

「どうしても今日、東京の店舗で手に入れたい」という場合は、足立区や江東区など、昔ながらのホルモン文化や精肉加工場が近いエリアの専門店を狙うしかありません。

しかし、そうした専門店を探し回る手間を考えれば、通販で「富士宮焼きそば専用」として販売されている肉かすを取り寄せるのが、最も確実で賢い選択です。

「油かす」と「肉かす」の決定的な違いに注意

よく混同されるのが、大阪の「かすうどん」などで使われる「油かす」です。

油かすは主に牛の腸（ホルモン）を揚げたもので、富士宮の肉かすは豚の背脂や腹脂を揚げたものです。

どちらも旨味が強い食材ですが、富士宮焼きそば特有の「豚の甘みとコク」を出すには、やはり豚由来の肉かすが不可欠です。

東京のスーパーで見かける数少ない「かす」類は、この牛の油かすであることが多いため、購入前に必ず原材料を確認してください。

「本場の味を忠実に再現する」なら、通販サイトで製麺所がセットで販売している純正の肉かすを使うのが一番の近道です。

肉かすの代用品！「背脂」や「ラード」で自作する手順

もし通販を待つ時間がない場合は、東京のスーパーでも買える食材で自作に挑戦してみるのも一つの手です。

スーパーの精肉コーナーで無料で配布されている、あるいは格安で売られている「牛脂」や「豚脂（ラード塊）」を細かく刻み、フライパンでじっくりと油を絞り出すように炒めます。

油が抜けきってカリカリになったものが、簡易的な肉かすになります。

ただし、この作業はキッチンが非常に油臭くなる上、本場の肉かすのような「サクッ、ジュワッ」とした食感を出すのは非常に難しいのが現実です。

結局のところ、「安くて美味しい本物の肉かす」を大量に、かつ手軽に確保できるのは通販サイトだけなのです。

富士宮焼きそばを「お弁当」に入れる時の注意点と裏技

麺が固まるのを防ぐ！油コーティングの重要性

富士宮焼きそばはそのコシの強さゆえ、冷めると麺同士がくっついて固まりやすいという性質があります。

お弁当に入れる場合は、仕上げにごま油やサラダ油を少量回し掛け、麺一本一本をコーティングするように混ぜ合わせるのがポイントです。

これにより、東京の冷え込んだオフィスや学校で食べる際も、箸でスムーズに解れるようになります。

また、お弁当用には少し柔らかめに仕上げる（蒸らし時間を30秒長くする）ことで、冷めても食べやすい食感を維持できます。

「毎日でも食べたい」という熱狂的なファンの方は、通販で麺をストックしておき、朝の忙しい時間にサッと炒めてお弁当の主役にしているそうです。

「だし粉」は別添えが鉄則！香りを逃さないコツ

だし粉（削り粉）は湿気を吸いやすく、時間が経つと香りが飛んでしまいます。

お弁当に富士宮焼きそばを入れるなら、だし粉は最初から振りかけるのではなく、小さな調味料ケースに入れて別添えにするのがおすすめです。

食べる直前に振りかけることで、あの魚介の豊かな香りが蘇り、お弁当とは思えないクオリティを楽しむことができます。

こうした「だし粉」の小分けパックも、通販のセット商品なら最初から付いていることが多いため、お弁当作りにも非常に重宝します。

冷凍保存した焼きそばを美味しく解凍する方法

週末にたくさん作って冷凍しておいた富士宮焼きそばをお弁当にする場合は、前日の夜に冷蔵庫へ移して自然解凍させるのがベストです。

朝、レンジで軽く加熱するだけで、麺の弾力が復活します。

「いつでも食べられる安心感」は、通販でまとめ買いした麺を賢く冷凍保存している人だけの特権です。

富士宮焼きそばの「消費期限」と「保存方法」の完全ガイド

チルド麺と常温麺の期限の違い

東京のスーパーで購入したチルド麺の場合、消費期限は通常3日〜5日程度と非常に短いです。

一方で、通販で購入できる「常温保存タイプ」の麺であれば、2週間から1ヶ月程度日持ちするものもあります。

「すぐに食べる予定はないけれど、ストックしておきたい」という方は、この常温タイプを通販で選ぶのが正解です。

「食べたい時に在庫がない」というストレスを避けるためにも、期限の長いタイプを通販でキープしておくのがスマートな方法です。

冷凍保存なら「1ヶ月」は余裕でキープ可能

本場の生麺やチルド麺を通販で大量に買った場合、食べきれない分は迷わず冷凍庫へ入れましょう。

ジップロックなどの密封袋に入れ、空気をしっかり抜いて冷凍すれば、約1ヶ月間は品質を落とさずに保存できます。

この時、ソースや肉かすも一緒にセットにしておくと、調理の時に探す手間が省けて便利です。

通販でのまとめ買いは、冷凍保存と組み合わせることで真のコスパを発揮します。

「削り粉」の天敵は酸化！冷蔵庫での保管がおすすめ

意外と見落としがちなのが、削り粉（だし粉）の保管です。魚の脂分が含まれているため、常温で放置すると酸化して生臭くなってしまいます。

開封した後のだし粉は、小さな密閉容器に移して冷蔵庫、または冷凍庫で保管してください。

これにより、最後の一口まで新鮮な磯の香りを楽しむことができます。

こうした細かな知識も、「本物の味を追求する」通販サイトの解説書には詳しく載っていることが多く、とても勉強になります。

富士宮焼きそばを「アレンジ」して2度楽しむ！東京風カスタマイズ

濃厚チーズをトッピング！「イタリアン富士宮」

焼き上がった富士宮焼きそばの上に、とろけるチーズをたっぷりと。チーズのコクが、ソースの酸味と意外なほどマッチします。

特にさのめんのような超強力なコシのある麺にチーズが絡むと、まるでパスタのような新感覚の美味しさに変貌します。

「たまには違う味も試したい」という時に、ぜひ試してほしいアレンジです。

納豆とネギで「ネバネバ富士宮」

意外かもしれませんが、納豆の旨味成分とだし粉の魚介風味は相性抜群です。

ソース味の麺に納豆をよく混ぜて食べると、栄養価もアップし、満足度の高い一食になります。

こうした自由な発想で楽しめるのも、自宅での調理を可能にする「お取り寄せ」の大きなメリットです。

目玉焼き乗せは「横手風」へのリスペクト？

半熟の目玉焼きを乗せ、黄身を崩しながら麺に絡めて食べる。これはもう説明不要の美味しさです。

富士宮焼きそばの力強い麺が、卵のまろやかさを受け止めて、口の中で至福のハーモニーを奏でます。

通販で買ったセットに、卵一つプラスするだけで、一気に食卓が華やかになります。

【まとめ】東京で富士宮焼きそばを楽しむなら通販が「賢い選択」である理由

なぜ「スーパーを探し回る」のをやめたほうがいいのか？

ここまで詳しく東京のスーパーや取扱店を調査してきましたが、やはり「常時・確実に・本物を」手に入れるハードルは決して低くありません。

多くのスーパーでは期間限定であったり、麺の質が本場とは異なっていたりします。

せっかく「富士宮焼きそばを食べたい！」という情熱があるのなら、妥協した味で済ませてしまうのはもったいないことです。

通販なら「理想の富士宮焼きそば」がすぐそこに

通販サイトであれば、マルモ食品や叶屋といった有名製麺所の麺を、肉かすやだし粉とセットで簡単に購入できます。

「交通費をかけず、重い荷物を持たず、最高鮮度の食材が自宅に届く」。

この合理性を知ってしまうと、もう東京の街中をさまよって在庫を探す生活には戻れません。

今すぐチェック！おすすめの通販サイトと選び方

まずは、楽天市場やAmazonで「富士宮焼きそば お試しセット」と検索してみてください。

送料込みで手頃な価格の商品がすぐに見つかります。レビューを参考にしながら、自分に合いそうな製麺所を選ぶワクワク感も、通販ならではの楽しみです。

「週末は、自宅で本場の富士宮焼きそばパーティー」。

そんな素敵な体験を、ぜひ今日から始めてみませんか？あなたの食卓が、一瞬にして富士山の麓に早変わりするはずです。

富士宮焼きそば 入手方法別の満足度・コスパ評価

入手方法	手軽さ	本物度	コスパ	総合評価
都内近隣スーパー	★★★☆☆	★★☆☆☆	★★★☆☆	B
アンテナショップ	★★☆☆☆	★★★★★	★★☆☆☆	B+
大手通販サイト	★★★★★	★★★★★	★★★★★	S（最高）
現地（富士宮）	★☆☆☆☆	★★★★★★	★☆☆☆☆	（旅行なら◎）