【初心者必見】ぶぶあられはどこに売ってる？おすすめ5選と活用法【保存版】

「お茶漬けに入っているあのカリカリしたあられ、どこで買えるの？」と探している方は多いのではないでしょうか。

あの小さな粒の正体は「ぶぶあられ（あられ餅）」と呼ばれるもので、最近ではキャラ弁の色付けや、揚げ物の衣としてSNSで非常に注目を集めています。

しかし、いざ探してみるとスーパーの棚で見つけられなかったり、どのコーナーにあるのか迷ってしまったりすることも珍しくありません。

この記事では、ぶぶあられが売ってる場所を徹底調査し、ダイソーやセリアなどの100均から、カルディ、成城石井、そして最も効率よく手に入る通販サイトまで詳しく解説します。

初めて使う方でも安心のレシピや、失敗しない選び方もご紹介しますので、ぜひ最後までチェックしてくださいね。

ぶぶあられはどこに売ってる？主な販売店を徹底網羅

ぶぶあられを探している方が最初に向かうのは、やはり身近な実店舗ですよね。

結論から申し上げますと、ぶぶあられは特定の専門店だけでなく、意外な場所でも販売されています。

まずは、確実に手に入れるための販売ルートを確認していきましょう。

実店舗での販売状況と探し方のコツ

ぶぶあられは、一般的に「お茶漬けコーナー」や「製菓材料コーナー」、あるいは「乾物コーナー」に置かれていることが多い商品です。

店舗によっては「揚げ玉」の近くに配置されていることもありますが、小規模なスーパーでは取り扱いがないケースも少なくありません。

確実に実店舗で見つけるためには、大型のショッピングモールや、品揃えが豊富な輸入食品店を狙うのが定石と言えるでしょう。

また、最近ではSNSの影響で「五色あられ」と呼ばれるカラフルなタイプが人気ですが、こちらは製菓材料店の方が遭遇率が高くなります。

地域による取り扱いの違いについて

「ぶぶ」という言葉が京都の方言でお茶を指すように、ぶぶあられは関西地方、特に京都では非常に馴染み深い食材です。

そのため、関西圏のスーパーでは比較的簡単に見つけることができますが、関東やその他の地域では「あられ」「揚げ玉」として別の形態で売られていることもあります。

もしお近くの店舗にない場合は、全国展開しているチェーン店や、日本全国どこからでも注文できるオンラインショップを利用するのが最も賢い選択です。

特にAmazonや楽天市場では、業務用の大容量サイズから、使い切りやすい小袋セットまで幅広く揃っており、コスパ重視の方には通販が最強でおすすめです。

ダイソーやセリアなど100均での取り扱い状況

最近の100均は、製菓材料やトッピング食材の充実ぶりが目を見張るものがあります。

「ぶぶあられも100円で買えるのでは？」と期待する声も多いですが、実際のところはどうなのでしょうか。

ダイソー、セリア、キャンドゥの3大100均チェーンについて詳しく調査しました。

ダイソー（DAISO）での販売情報

ダイソーでは、過去に製菓材料ブランド「mama’s Kitchen」などのシリーズで五色あられが販売されていた実績があります。

しかし、店舗の規模や在庫状況によって取り扱いが非常に不安定なのが現状です。

特にバレンタインやクリスマス、ひな祭りなどのイベントシーズンには、デコレーション用として入荷することが多いようです。

日常的に置いている店舗は限られているため、見つけたらラッキーという感覚で探してみるのが良いでしょう。

セリア（Seria）での販売情報

セリアは、100均の中でも特にお菓子作りやキャラ弁グッズに力を入れていることで知られています。

そのため、ダイソーよりも「五色あられ（カラーあられ）」を見つけられる可能性が高い傾向にあります。

お弁当のトッピング用として、非常に小さな袋に入った使い切りサイズが展開されていることがあります。

ただし、これらはあくまで「デコレーション用」としての少なめの量なので、料理の衣として大量に使いたい場合には少し物足りないかもしれません。

キャンドゥ（CanDo）での販売情報

キャンドゥにおいても、セリアと同様にデコレーション食材のコーナーで稀に見かけることがあります。

しかし、全国的な定番商品として常に棚にあるわけではないため、事前の問い合わせや、複数店舗を回る根気が必要になる場合もあります。

100均で探すメリットは安さですが、「せっかくお店に行ったのに売っていなかった」というリスクを考えると、通販で確実に手配したほうが時間の節約になります。

店舗名	取り扱い期待度	特徴
ダイソー	△ 中	大型店なら見つかる可能性あり。イベント時期に強い。
セリア	○ 高	デコ用五色あられの遭遇率が高め。小容量。
キャンドゥ	△ 低	店舗による差が激しい。製菓コーナーをチェック。

イオンやイトーヨーカドーなどの大手スーパーを調査

日常の買い物ついでにチェックできる大手スーパーは、最も便利な購入先候補です。

イオン、イトーヨーカドー、ライフといった主要なスーパーでの販売実態を深掘りしていきましょう。

イオン（AEON）での品揃え

イオンのような大型スーパーでは、プライベートブランド「トップバリュ」ではなく、ナショナルブランドの乾物メーカーが作るぶぶあられが置かれていることがあります。

主な売り場は「お茶漬け・ふりかけコーナー」か「揚げ玉・天かすコーナー」です。

また、イオンの中に入っているカフェランテ（輸入食品店）でも、彩り豊かな五色あられが販売されているケースがあります。

広い店内を歩き回る必要があるため、店員さんに「お茶漬け用のあられはありますか？」と聞くのが最短ルートです。

イトーヨーカドーやライフでの状況

イトーヨーカドーやライフといった地域密着型の大型スーパーでも、取り扱いは「店舗の規模」に依存します。

白一色のシンプルなぶぶあられは比較的見つかりやすいですが、キャラ弁用のカラフルなものは、お弁当資材コーナーが充実している店舗に限られます。

また、最近では「健康志向」のコーナーに、玄米で作られたあられなどが置かれていることもあるため、多角的にチェックすることをおすすめします。

それでも見つからない場合は、やはり種類が圧倒的に多いAmazonなどの通販サイトを覗いてみるのが、最も効率的で失敗がありません。

業務スーパーや成城石井で買えるぶぶあられの特徴

プロ御用達の業務スーパーや、高級食材が揃う成城石井も、ぶぶあられを探す上で見逃せないスポットです。

業務スーパーでのコスパ最強あられ

業務スーパーでは、その名の通り「大容量」のぶぶあられが手に入ることがあります。

揚げ物の衣として「あられ揚げ」を作りたい場合、スーパーの小袋では全く足りません。

業務スーパーなら200g〜500gといった単位で安く販売されていることがあり、コストパフォーマンスは抜群です。

ただし、取り扱いがない店舗も多いため、事前に電話で在庫を確認するのが確実です。

成城石井でのこだわりあられ

成城石井では、化学調味料不使用や国産もち米100%など、品質にこだわったぶぶあられが並ぶことがあります。

「せっかくお料理に使うなら、美味しい素材を選びたい」というこだわり派の方には、成城石井のラインナップは非常に魅力的です。

価格は少し高めになりますが、お茶漬けにした際の香ばしさや、そのまま食べた時の食感の良さは格別と言えるでしょう。

カルディや富澤商店で探す際のデザインと種類

輸入食品の宝庫「カルディ」や、製菓・製パン材料の専門店「富澤商店（TOMIZ）」は、ぶぶあられ探しの本命とも言える場所です。

カルディ（KALDI）の季節限定品に注目

カルディでは、和食のトッピングアイテムとして、お洒落なパッケージに入ったぶぶあられが登場することがあります。

特に正月やひな祭りの時期には、お吸い物用の可愛いあられが並びます。

通年販売されているわけではないのが難点ですが、他にはない珍しい色合いや形のあられに出会える可能性があるのがカルディの魅力です。

富澤商店（TOMIZ）は五色あられの宝庫

製菓材料を専門に扱う富澤商店は、五色あられを確実に手に入れたい方にとって最も信頼できる実店舗です。

お弁当を彩る小粒のカラフルなあられが常備されていることが多く、プロ仕様の品質を求めるならここ一択です。

店舗がお近くにない場合でも、富澤商店はオンラインショップも充実しており、楽天などに出店していることも多いので、そちらをチェックするのも良いでしょう。

通販サイト（Amazon・楽天・Yahoo）で買うメリット

実店舗での探し回る手間を考えると、「通販サイトを利用すること」が最も合理的で賢い選択と言えます。

特にぶぶあられのような、特定のニーズに特化した食材は、オンラインショップの方が圧倒的にバリエーションが豊富だからです。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング、そして意外な穴場であるメルカリなど、それぞれのプラットフォームで買うメリットを詳しく見ていきましょう。

Amazon（アマゾン）で買うメリットとスピード

Amazonを利用する最大のメリットは、何と言っても「配送の早さ」と「プライム会員特典」です。

「明日のお弁当に使いたい！」「急に揚げ物の予定が入った」という時でも、Amazonなら最短翌日に手元に届きます。

また、検索窓に「ぶぶあられ」と打ち込むだけで、多くのメーカーの製品が一覧で表示されるため、比較検討も容易です。

レビュー機能を使えば、実際に購入した人の「食感」や「色の鮮やかさ」に関する生の声を確認できるため、失敗するリスクを最小限に抑えられます。

楽天市場で買うメリットとポイント還元

楽天市場は、製菓材料専門店や京都の老舗あられ店などが数多く出店しているのが特徴です。

スーパーでは絶対に見かけないような、本格的な「京あられ」や、無添加にこだわった職人仕込みのぶぶあられを見つけることができます。

お買い物マラソンや0と5のつく日などのイベントに合わせて購入すれば、ポイント還元率が大幅にアップするため、実質的にどこよりも安く手に入れることが可能です。

まとめ買いをして送料を無料にするなど、賢く立ち回ることでコスパを最大化できるのが楽天の強みです。

Yahoo!ショッピングやメルカリでの探し方

Yahoo!ショッピングは、PayPayを利用しているユーザーにとって非常にお得な選択肢となります。

また、意外な伏兵なのがメルカリです。

「五色あられを少しだけ試してみたい」という方のために、小分けにして販売している出品者が多く存在します。

ただし、メルカリの場合は食品衛生の観点や賞味期限の確認が不可欠ですので、評価の高い出品者から購入するように注意しましょう。

通販サイト	主なメリット	おすすめの層
Amazon	配送が非常に早い、レビューが豊富	急ぎで欲しい方、1点買いの方
楽天市場	ポイント還元が高い、種類が豊富	ポイントを貯めたい方、本格派を求める方
Yahoo!ショッピング	PayPayが使える、クーポンが多い	ソフトバンク・ワイモバイルユーザー

ぶぶあられの成分と内容物について詳しく解説

ぶぶあられを料理に使う前に、その中身について正しく理解しておきましょう。

「ただの餅を焼いたもの」と思われがちですが、実は製品によって原材料や製法に違いがあります。

原材料は「もち米」が基本

高品質なぶぶあられの主原料は、国産の「もち米」です。

もち米を蒸して餅にし、それを細かく裁断して乾燥させた後に煎り上げることで、あの独特の香ばしさとカリカリ食感が生まれます。

安価な製品の中には、うるち米（ふだん食べているお米）を混ぜているものもありますが、もち米100%のものの方が、噛んだ時の甘みと香りが格段に違います。

内容物のサイズと形状のバリエーション

ぶぶあられのサイズは、一般的に直径2mm〜3mm程度の極小粒です。

この小ささこそが、お茶漬けのサラサラとした食感を邪魔せず、かつアクセントを加えるための黄金比と言われています。

形状は球状のものが一般的ですが、メーカーによっては少し角ばったものや、不揃いな形のものもあり、それが手作り感を演出する隠し味になることもあります。

五色あられの着色料について

カラフルな「五色あられ」の場合、気になるのがその着色成分ですよね。

最近のトレンドとしては、合成着色料を避け、クチナシ色素や紅麹色素、ベニバナ色素といった天然由来の着色料を使用している製品が主流です。

特にお子様のお弁当（キャラ弁）に使う場合は、パッケージ裏の成分表示を確認し、天然色素のものを選ぶと安心です。

キャラ弁やお弁当で大活躍！五色あられの使い方

InstagramやTwitter（X）でよく見かける、お弁当の可愛いデコレーション。

その中心にあるのが、五色あられを使ったテクニックです。

初心者でもすぐに真似できる、具体的な活用方法をご紹介します。

おにぎりの表面にトッピングする

最も簡単で効果的なのが、小さなおにぎりの表面に五色あられを数粒散らす方法です。

これだけで、普通のおにぎりが一気に華やかな「手まり寿司風」に変身します。

あられが落ちてしまうのが心配な場合は、表面を少し湿らせるか、薄くマヨネーズを塗ることで接着剤代わりになります。

キャラクターの「目」や「ほっぺ」にする

キャラ弁作りにおいて、キャラクターの頬を赤く染めたり、服のボタンを表現したりするのにぶぶあられは最適です。

ピンクのあられをほっぺに乗せるだけで、キャラクターに命が吹き込まれたような愛らしさが生まれます。

ピンセットを使って一粒ずつ配置するのがコツで、「食べるのがもったいない！」と言われること間違いなしの仕上がりになります。

おかずの隙間埋めにも重宝する

お弁当箱に微妙な隙間ができてしまった時、揚げ物の上にあられをパラパラと振りかけるだけで、彩りのバランスが整います。

茶色くなりがちなお弁当に、赤・黄・緑のあられが加わることで、視覚的な栄養バランスも良く見えるから不思議です。

揚げ物の衣に！サクサク食感の「あられ揚げ」レシピ

ぶぶあられはトッピングだけでなく、メインディッシュの材料としても非常に優秀です。

プロの和食料理店でも出される「あられ揚げ」を、ご家庭で美味しく作るポイントをまとめました。

エビや鶏肉を使ったあられ揚げの作り方

通常のパン粉の代わりにぶぶあられを衣にするだけで、見た目にも豪華な一品が完成します。

1. エビや鶏肉に下味をつけ、小麦粉、卵の順にくぐらせます。
2. パン粉の代わりに、たっぷりのぶぶあられ（または五色あられ）を表面に隙間なくまぶします。
3. 170度程度の油で、あられが焦げないように注意しながら揚げれば完成です。

パン粉よりも吸油率が低いため、時間が経ってもサクサク感が持続するのが大きなメリットです。

失敗しないための揚げ方のコツ

ぶぶあられは火が通りやすいため、高温で長時間揚げてしまうと色が茶色く濁ってしまいます。

特に五色あられを使う場合は、せっかくの綺麗な色が飛ばないよう、少し低めの温度から揚げ始め、最後だけ温度を上げてカラッとさせるのが成功の秘訣です。

また、あられが剥がれやすい場合は、衣をつける際にギュッと手で押し付けるように馴染ませると、綺麗な形をキープできます。

お茶漬けだけじゃない！ぶぶあられの意外な活用法

「ぶぶあられを買ったけど、使い道がなくて余ってしまった…」そんな悩みを解決する、お茶漬け以外のアイデアを紹介します。

サラダのトッピングとして使う

クルトンの代わりにぶぶあられをサラダに乗せてみてください。

和風ドレッシングとの相性が抜群で、野菜のシャキシャキ感とあられのカリカリ感が絶妙なハーモニーを奏でます。

特に豆腐サラダや海藻サラダに合わせると、一気に高級感のある居酒屋メニューのような味わいになります。

スープやポタージュのアクセントに

お吸い物はもちろん、コーンポタージュやコンソメスープに数粒浮かべるのもおすすめです。

熱いスープに入れると少しずつ柔らかくなり、「もちもち」と「カリカリ」の両方の食感を楽しむことができます。

お子様も喜ぶ食べ方なので、朝食のスープに彩りを添えるアイテムとして常備しておくと便利です。

チョコレートやアイスのトッピングに

意外かもしれませんが、ぶぶあられはスイーツとも相性が良いんです。

バニラアイスにパラパラとかけたり、溶かしたチョコレートに混ぜて「クランチチョコ風」にしたりと、甘じょっぱい味わいがクセになります。

特に抹茶アイスとの組み合わせは、和カフェのような本格的なデザートに仕上がります。

ぶぶあられと揚げ玉（天かす）の違いを徹底比較

見た目が似ていることから混同されやすい「ぶぶあられ」と「揚げ玉」。

しかし、これらは全くの別物です。それぞれの違いを表にまとめました。

比較項目	ぶぶあられ	揚げ玉（天かす）
主な原料	もち米（お餅）	小麦粉、卵など
食感	カリッとしていて硬め	サクッとしていて軽い
香り	香ばしいお米の香り	油の旨味と小麦の香り
保存性	油を使っていないため長い	酸化しやすいため短め

ぶぶあられは「お米」を主役にした乾物であり、揚げ玉は「油と小麦粉」を主役にした揚げ物です。

お茶漬けにあっさりした香ばしさを加えたいならぶぶあられ、コクと油分を足したいなら揚げ玉を選ぶのが正解です。

また、「油っこいものが苦手」という方には、ぶぶあられの方が胃もたれしにくく、ヘルシーに楽しめます。

通販サイト（Amazon・楽天・Yahoo）で買うメリット

実店舗での探し回る手間を考えると、「通販サイトを利用すること」が最も合理的で賢い選択と言えます。

特にぶぶあられのような、特定のニーズに特化した食材は、オンラインショップの方が圧倒的にバリエーションが豊富だからです。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング、そして意外な穴場であるメルカリなど、それぞれのプラットフォームで買うメリットを詳しく見ていきましょう。

Amazon（アマゾン）で買うメリットとスピード

Amazonを利用する最大のメリットは、何と言っても「配送の早さ」と「プライム会員特典」です。

「明日のお弁当に使いたい！」「急に揚げ物の予定が入った」という時でも、Amazonなら最短翌日に手元に届きます。

また、検索窓に「ぶぶあられ」と打ち込むだけで、多くのメーカーの製品が一覧で表示されるため、比較検討も容易です。

レビュー機能を使えば、実際に購入した人の「食感」や「色の鮮やかさ」に関する生の声を確認できるため、失敗するリスクを最小限に抑えられます。

楽天市場で買うメリットとポイント還元

楽天市場は、製菓材料専門店や京都の老舗あられ店などが数多く出店しているのが特徴です。

スーパーでは絶対に見かけないような、本格的な「京あられ」や、無添加にこだわった職人仕込みのぶぶあられを見つけることができます。

お買い物マラソンや0と5のつく日などのイベントに合わせて購入すれば、ポイント還元率が大幅にアップするため、実質的にどこよりも安く手に入れることが可能です。

まとめ買いをして送料を無料にするなど、賢く立ち回ることでコスパを最大化できるのが楽天の強みです。

Yahoo!ショッピングやメルカリでの探し方

Yahoo!ショッピングは、PayPayを利用しているユーザーにとって非常にお得な選択肢となります。

また、意外な伏兵なのがメルカリです。

「五色あられを少しだけ試してみたい」という方のために、小分けにして販売している出品者が多く存在します。

ただし、メルカリの場合は食品衛生の観点や賞味期限の確認が不可欠ですので、評価の高い出品者から購入するように注意しましょう。

通販サイト	主なメリット	おすすめの層
Amazon	配送が非常に早い、レビューが豊富	急ぎで欲しい方、1点買いの方
楽天市場	ポイント還元が高い、種類が豊富	ポイントを貯めたい方、本格派を求める方
Yahoo!ショッピング	PayPayが使える、クーポンが多い	ソフトバンク・ワイモバイルユーザー

ぶぶあられの成分と内容物について詳しく解説

ぶぶあられを料理に使う前に、その中身について正しく理解しておきましょう。

「ただの餅を焼いたもの」と思われがちですが、実は製品によって原材料や製法に違いがあります。

原材料は「もち米」が基本

高品質なぶぶあられの主原料は、国産の「もち米」です。

もち米を蒸して餅にし、それを細かく裁断して乾燥させた後に煎り上げることで、あの独特の香ばしさとカリカリ食感が生まれます。

安価な製品の中には、うるち米（ふだん食べているお米）を混ぜているものもありますが、もち米100%のものの方が、噛んだ時の甘みと香りが格段に違います。

内容物のサイズと形状のバリエーション

ぶぶあられのサイズは、一般的に直径2mm〜3mm程度の極小粒です。

この小ささこそが、お茶漬けのサラサラとした食感を邪魔せず、かつアクセントを加えるための黄金比と言われています。

形状は球状のものが一般的ですが、メーカーによっては少し角ばったものや、不揃いな形のものもあり、それが手作り感を演出する隠し味になることもあります。

五色あられの着色料について

カラフルな「五色あられ」の場合、気になるのがその着色成分ですよね。

最近のトレンドとしては、合成着色料を避け、クチナシ色素や紅麹色素、ベニバナ色素といった天然由来の着色料を使用している製品が主流です。

特にお子様のお弁当（キャラ弁）に使う場合は、パッケージ裏の成分表示を確認し、天然色素のものを選ぶと安心です。

キャラ弁やお弁当で大活躍！五色あられの使い方

InstagramやTwitter（X）でよく見かける、お弁当の可愛いデコレーション。

その中心にあるのが、五色あられを使ったテクニックです。

初心者でもすぐに真似できる、具体的な活用方法をご紹介します。

おにぎりの表面にトッピングする

最も簡単で効果的なのが、小さなおにぎりの表面に五色あられを数粒散らす方法です。

これだけで、普通のおにぎりが一気に華やかな「手まり寿司風」に変身します。

あられが落ちてしまうのが心配な場合は、表面を少し湿らせるか、薄くマヨネーズを塗ることで接着剤代わりになります。

キャラクターの「目」や「ほっぺ」にする

キャラ弁作りにおいて、キャラクターの頬を赤く染めたり、服のボタンを表現したりするのにぶぶあられは最適です。

ピンクのあられをほっぺに乗せるだけで、キャラクターに命が吹き込まれたような愛らしさが生まれます。

ピンセットを使って一粒ずつ配置するのがコツで、「食べるのがもったいない！」と言われること間違いなしの仕上がりになります。

おかずの隙間埋めにも重宝する

お弁当箱に微妙な隙間ができてしまった時、揚げ物の上にあられをパラパラと振りかけるだけで、彩りのバランスが整います。

茶色くなりがちなお弁当に、赤・黄・緑のあられが加わることで、視覚的な栄養バランスも良く見えるから不思議です。

揚げ物の衣に！サクサク食感の「あられ揚げ」レシピ

ぶぶあられはトッピングだけでなく、メインディッシュの材料としても非常に優秀です。

プロの和食料理店でも出される「あられ揚げ」を、ご家庭で美味しく作るポイントをまとめました。

エビや鶏肉を使ったあられ揚げの作り方

通常のパン粉の代わりにぶぶあられを衣にするだけで、見た目にも豪華な一品が完成します。

1. エビや鶏肉に下味をつけ、小麦粉、卵の順にくぐらせます。
2. パン粉の代わりに、たっぷりのぶぶあられ（または五色あられ）を表面に隙間なくまぶします。
3. 170度程度の油で、あられが焦げないように注意しながら揚げれば完成です。

パン粉よりも吸油率が低いため、時間が経ってもサクサク感が持続するのが大きなメリットです。

失敗しないための揚げ方のコツ

ぶぶあられは火が通りやすいため、高温で長時間揚げてしまうと色が茶色く濁ってしまいます。

特に五色あられを使う場合は、せっかくの綺麗な色が飛ばないよう、少し低めの温度から揚げ始め、最後だけ温度を上げてカラッとさせるのが成功の秘訣です。

また、あられが剥がれやすい場合は、衣をつける際にギュッと手で押し付けるように馴染ませると、綺麗な形をキープできます。

お茶漬けだけじゃない！ぶぶあられの意外な活用法

「ぶぶあられを買ったけど、使い道がなくて余ってしまった…」そんな悩みを解決する、お茶漬け以外のアイデアを紹介します。

サラダのトッピングとして使う

クルトンの代わりにぶぶあられをサラダに乗せてみてください。

和風ドレッシングとの相性が抜群で、野菜のシャキシャキ感とあられのカリカリ感が絶妙なハーモニーを奏でます。

特に豆腐サラダや海藻サラダに合わせると、一気に高級感のある居酒屋メニューのような味わいになります。

スープやポタージュのアクセントに

お吸い物はもちろん、コーンポタージュやコンソメスープに数粒浮かべるのもおすすめです。

熱いスープに入れると少しずつ柔らかくなり、「もちもち」と「カリカリ」の両方の食感を楽しむことができます。

お子様も喜ぶ食べ方なので、朝食のスープに彩りを添えるアイテムとして常備しておくと便利です。

チョコレートやアイスのトッピングに

意外かもしれませんが、ぶぶあられはスイーツとも相性が良いんです。

バニラアイスにパラパラとかけたり、溶かしたチョコレートに混ぜて「クランチチョコ風」にしたりと、甘じょっぱい味わいがクセになります。

特に抹茶アイスとの組み合わせは、和カフェのような本格的なデザートに仕上がります。

ぶぶあられと揚げ玉（天かす）の違いを徹底比較

見た目が似ていることから混同されやすい「ぶぶあられ」と「揚げ玉」。

しかし、これらは全くの別物です。それぞれの違いを表にまとめました。

比較項目	ぶぶあられ	揚げ玉（天かす）
主な原料	もち米（お餅）	小麦粉、卵など
食感	カリッとしていて硬め	サクッとしていて軽い
香り	香ばしいお米の香り	油の旨味と小麦の香り
保存性	油を使っていないため長い	酸化しやすいため短め

ぶぶあられは「お米」を主役にした乾物であり、揚げ玉は「油と小麦粉」を主役にした揚げ物です。

お茶漬けにあっさりした香ばしさを加えたいならぶぶあられ、コクと油分を足したいなら揚げ玉を選ぶのが正解です。

また、「油っこいものが苦手」という方には、ぶぶあられの方が胃もたれしにくく、ヘルシーに楽しめます。

ぶぶあられの代用になるものは？急ぎの時に役立つ裏技

「レシピにあられが必要だけど、どうしても手に入らない！」という時のための代用アイデアを紹介します。

完全に同じにはなりませんが、食感や見た目を近づけることは可能です。

柿の種を砕いて代用する

おつまみの定番「柿の種」は、実はぶぶあられと同じ「米」を原料にしたお菓子です。

ビニール袋に入れて麺棒などで細かく砕けば、香ばしいあられの代わりになります。

ただし、醤油の味がついているため、お茶漬けや料理の塩分を調整する必要がある点には注意しましょう。

そうめんを細かく折って揚げる

意外な代用品として優秀なのが「そうめん」です。

乾麺のそうめんを3mm程度に細かく折り、少量の油でサッと揚げると、ぶぶあられに近いカリカリ食感が生まれます。

見た目も白く、お吸い物やキャラ弁のデコレーションとしても違和感なく使える裏技です。

市販のお茶漬けの素から取り出す

どうしても少量だけ必要な場合は、市販の「永谷園のお茶漬け海苔」などの袋を開け、中に入っているあられだけをピックアップするという方法もあります。

非常に手間はかかりますが、最も「本物」のぶぶあられに近いものを確実に用意できる手段です。

京都・錦市場などの有名店で買う本格ぶぶあられ

最高品質のぶぶあられを求めるなら、やはり本場・京都の老舗店をチェックすべきです。

錦市場の「田邊屋」や「三木鶏卵」

京都の台所、錦市場には、ぶぶあられを扱う名店がひしめいています。

特に有名なのが「田邊屋」などで、ここでは職人が手間暇かけて作った、香りの強いあられを購入できます。

また、だし巻き卵の名店「三木鶏卵」でも、お土産用として非常に質の高いぶぶあられが販売されています。

これらは京都旅行の際のお土産としても人気ですが、今ではオンラインショップで取り寄せができるお店も増えています。

老舗のあられが料理を格上げする理由

老舗のぶぶあられは、もち米の品種から煎り方まで、家庭用とは一線を画すこだわりが詰まっています。

一粒一粒がしっかりと自立した食感を持っており、お湯を注いでもすぐにふやけず、最後まで香ばしさが持続します。

「プロの味を自宅で再現したい」という方は、こうした専門店からお取り寄せするのが最短ルートです。

ぶぶあられの保存方法と賞味期限をチェック

乾物であるぶぶあられは日持ちがしますが、美味しく食べ続けるためには正しい保存が不可欠です。

酸化と湿気を防ぐための保管テクニック

ぶぶあられにとって最大の敵は「湿気」です。

開封後は袋の口をしっかり閉じ、さらにジップロックなどの密閉容器に入れ、乾燥剤（シリカゲル）を同梱することをおすすめします。

また、油で揚げたタイプではなくても、直射日光や高温多湿を避けることで、お米の酸化を防ぎ、香ばしさを長持ちさせることができます。

冷蔵庫や冷凍庫での保存はアリ？

より鮮度を保ちたい場合は、冷蔵庫での保存も効果的です。

ただし、冷蔵庫から出した際の温度差で結露しやすいため、使用後はすぐに戻すようにしましょう。

長期保存したい場合は冷凍庫も可能ですが、基本的には常温の冷暗所で数ヶ月は持ちますので、そこまで神経質になる必要はありません。