【保存版】桜の花の塩漬けどこで売ってる?市販の販売店おすすめ5選と通販の活用術
春の訪れを感じさせる「桜の花の塩漬け」。お祝い事の桜湯や、手作りのお菓子、パンのトッピングとして欠かせないアイテムですよね。
しかし、いざ使おうと思ってスーパーに行っても「どこに売っているのか分からない」「季節外れで見つからない」と困ってしまう方が非常に多いのが現状です。
一般的には製菓材料コーナーや和菓子素材の近くに置かれていますが、店舗によって取り扱いの有無が大きく異なります。
せっかくの料理やお祝いを台無しにしないためにも、確実に入手できる場所を事前に把握しておくことが大切です。
この記事では、ダイソーなどの100均からカルディ、富澤商店、さらにはコスパ最強の通販サイトまで、桜の花の塩漬けの販売状況を徹底調査しました。
これを読めば、もうお店を何軒もはしごする必要はありません!
・ダイソーやセリアなどの100均に桜の花の塩漬けはある?
・カルディ(KALDI)で買える桜の花の塩漬けの種類と特徴
・富澤商店(TOMIZ)の桜の花の塩漬けが製菓用に人気の理由
・イオンや成城石井などスーパーの桜の花の塩漬け売り場はどこ?
- 桜の花の塩漬けはどこで売ってる?市販の販売店5選
- ダイソーやセリアなどの100均に桜の花の塩漬けはある?
- カルディ(KALDI)で買える桜の花の塩漬けの種類と特徴
- 富澤商店(TOMIZ)の桜の花の塩漬けが製菓用に人気の理由
- イオンや成城石井などスーパーの桜の花の塩漬け売り場はどこ?
- 桜の花の塩漬けの成分と内容物!国産八重桜が主流な理由
- 通販ならAmazonや楽天がコスパ最強!まとめ買いのメリット
- 桜の花の塩漬けの形や大きさの違い!料理に合わせた選び方
- 業務スーパーに桜の花の塩漬けは売ってる?大容量タイプの有無
- 東急ハンズやロフトの季節コーナーで桜の塩漬けを探すコツ
- 桜の花の塩漬けの賞味期限と正しい保存方法!常温で大丈夫?
- 塩抜きの正しい手順!桜の香りを逃さないプロのテクニック
- お祝い事に欠かせない桜茶(桜湯)の作り方とマナー
- 桜の花の塩漬けを使ったお菓子レシピ!クッキーやシフォン
- お弁当やおにぎりにも!桜の花の塩漬けを使った料理アイデア
- 春のギフトに喜ばれる桜の花の塩漬けセットのおすすめ
- 桜の花の塩漬けが売ってない時の代用品!桜パウダーとの違い
- 自家製に挑戦!八重桜の塩漬けを自分で作る方法と注意点
- 桜の花の塩漬けの栄養価!意外な健康・美容へのメリット
- コンビニ(セブン・ローソン)で桜の塩漬けは手に入る?
- 桜の花の塩漬けを安く買うならどこ?最安値を徹底比較
桜の花の塩漬けはどこで売ってる?市販の販売店5選

桜の花の塩漬けを今すぐ手に入れたいという方のために、まずは主要な市販の販売店を5つご紹介します。
基本的に「春限定」のイメージが強い商品ですが、一部の専門店では通年で取り扱っている場合もあります。
1. 富澤商店(TOMIZ)
製菓材料の専門店として最も確実なのが富澤商店です。品質の高い国産の八重桜を使用した塩漬けが、サイズ展開豊富に揃っています。
2. カルディコーヒーファーム(KALDI)
季節ものに強いカルディでは、1月から4月頃にかけて店頭に並びます。おしゃれなパッケージで使い切りサイズが多いのが特徴です。
3. 大型スーパー(イオン・イトーヨーカドー)
製菓コーナーや、お餅・あんこなどが置かれている「和菓子材料コーナー」をチェックしてみてください。ひな祭りの時期には特設コーナーが作られることもあります。
4. 成城石井
こだわりの食材を扱う成城石井でも、国産の良質な桜の塩漬けが販売されています。香りが強く、桜湯にしても美しいものが選ばれています。
5. 百貨店の食料品売り場(デパ地下)
老舗の乾物屋や、和菓子材料を扱うショップが入っていることが多く、高級な桜の塩漬けを探している方におすすめです。
ただし、実店舗では「売り切れ」や「時期による取り扱い終了」のリスクが常にあります。
特に2月後半から3月にかけては需要が集中するため、確実に手に入れたい、あるいは大量に必要な場合は、Amazonや楽天といった「通販サイト」での購入が最も賢い選択と言えるでしょう。
ダイソーやセリアなどの100均に桜の花の塩漬けはある?
100均での取り扱いは季節限定が基本
「ちょっとだけ使いたいから安く済ませたい」という時に便利なのが100円ショップですよね。
ダイソー、セリア、キャンドゥなどの大手100均でも、桜の花の塩漬けが販売されていることがあります。
しかし、通年販売されているわけではなく、1月下旬から4月上旬頃までの「春季限定」であることがほとんどです。
お花見シーズンやひな祭りの時期に合わせて、製菓材料コーナーや「さくら特集」のワゴンで見つけることができます。
ダイソーのラインナップと品質
ダイソーでは、数輪から十数輪程度が入った少量パックが108円(税込)で販売されます。
「おにぎりの上に一輪だけ載せたい」「一杯だけ桜湯を楽しみたい」という方には非常にコスパが良い商品です。
ただし、専門店の商品と比較すると、花の形が崩れていたり、色が少し薄かったりする場合もあります。
見た目の美しさが重要なケーキのデコレーションや、贈り物としての桜湯に使う場合は、品質の安定した専門店ブランドを選ぶほうが無難です。
セリアの製菓コーナーは要チェック
セリアは100均の中でも製菓材料のクオリティが高いことで有名です。
バレンタインが終わった直後あたりから、桜パウダーや桜の塩漬けなどの「和スイーツ素材」が充実し始めます。
店舗によっては入荷しないこともあるため、見つけたら即買いするのが鉄則と言えるでしょう。
カルディ(KALDI)で買える桜の花の塩漬けの種類と特徴
カルディなら手軽に高品質な桜を楽しめる
輸入食品や珍しい食材が並ぶカルディコーヒーファームでは、毎年「さくらシリーズ」が非常に人気です。
カルディで取り扱われる桜の花の塩漬けは、主に国産の八重桜を使用した香り高いものです。
内容量は30gから50g程度の家庭で使い切りやすいサイズが主流で、価格も300円〜500円前後とお手頃です。
カルディの強みは、塩漬けそのものだけでなく、桜のクランチや桜フレークなど、関連商品と一緒に購入できる点にあります。
カルディの桜塩漬けの選び方
カルディの店頭では、冷蔵ケースではなく常温の季節棚に置かれていることが多いです。
桜の花がふっくらとしていて、色が鮮やかなピンク色のものを選ぶと、塩抜きした際にも綺麗に花が開きます。
カルディも例に漏れず、3月を過ぎると一気に在庫がなくなるため、早めの確保が必要です。
| 項目 | カルディの桜塩漬け |
| 主な原産地 | 日本(国産) |
| 内容量 | 約30g〜50g(使い切りサイズ) |
| 価格帯 | 300円〜500円程度 |
| 販売時期 | 1月後半〜4月頃(無くなり次第終了) |
富澤商店(TOMIZ)の桜の花の塩漬けが製菓用に人気の理由
プロ仕様のクオリティと圧倒的な信頼感
お菓子作りやパン作りが趣味の方にとって、富澤商店(TOMIZ)は外せないお店ですよね。
ここの桜の花の塩漬けがなぜ人気なのか、それは「形が圧倒的に綺麗」で「サイズ展開が豊富」だからです。
富澤商店では、神奈川県産などの厳選された八重桜を使用しており、一輪一輪の形がしっかりとしています。
パンに載せても縮みにくく、焼成後も美しいピンク色を保つことができるため、プロのベーカリーでも重宝されています。
少量から業務用まで選べる自由度
「一回だけお菓子を作りたい」という方のための少量パックから、「毎日桜あんパンを焼く」というプロ仕様の500g、1kgといった大容量まで揃っています。
ネットショップも非常に充実しており、店舗が近くにない場合でも簡単に注文できるのがメリットです。
また、富澤商店の塩漬けは、塩の粒が細かく、塩抜きがスムーズに行えるのも特徴の一つ。時短でお菓子作りを楽しみたい方には最適です。
色鮮やかな「桜の葉の塩漬け」も同時購入可能
桜餅を作る際に必要な「桜の葉の塩漬け」も一緒に売られているため、材料を一度に揃えることができます。
実店舗では製菓材料の棚の最上段や、冷蔵品コーナーの近くに特設されていることが多いので、見逃さないようにしましょう。
イオンや成城石井などスーパーの桜の花の塩漬け売り場はどこ?
見つける鍵は「製菓」か「和菓子」コーナー
イオンやイトーヨーカドー、ライフなどの一般的なスーパーでは、桜の花の塩漬けがどこにあるのか迷うことがよくあります。
基本的には以下の3箇所を探してみてください。
1. 製菓材料コーナー
小麦粉やベーキングパウダーが置かれている付近です。共立食品などのメーカー品が吊り下げ形式で販売されていることが多いです。
2. 和菓子・お餅コーナー
あんこ、きな粉、白玉粉などが並んでいる場所です。桜湯としての需要を想定して、こちらに配置されることもあります。
3. 季節のイベントコーナー
2月〜3月であれば、ひな祭りのお菓子材料や、桜関連の食品が集められた特設コーナーが入り口付近に作られることがあります。
成城石井や高級スーパーの特徴
成城石井や明治屋といった高級スーパーでは、より品質の高いブランド品(例えば「赤坂松葉屋」などの老舗のもの)を扱っていることがあります。
こうした店舗では、着色料不使用で梅酢だけで漬け込んだ自然な色味の商品が見つかりやすく、健康志向の方にも人気です。
ただし、どのスーパーにおいても「年中置いている店舗は極めて稀」です。
秋や冬にどうしても必要になった場合は、店舗を回るよりもAmazonなどでポチるのが最も早くて確実です。
スーパーで購入する際の注意点
スーパーの商品は、専門店に比べると「一輪のサイズ」が小ぶりな傾向があります。
お茶に入れる場合は小ぶりな方が上品ですが、デコレーションとして主役にしたい場合は、少し物足りなく感じるかもしれません。
用途に合わせて、専門店(富澤商店など)とスーパーを使い分けるのがおすすめです。
桜の花の塩漬けの成分と内容物!国産八重桜が主流な理由
使われているのは「関山(カンザン)」という品種
桜の花の塩漬けに使われている桜、実は私たちがよく知る「ソメイヨシノ」ではありません。
主に使われているのは、八重桜の代表格である「関山(カンザン)」という品種です。
ソメイヨシノは花びらが薄く、塩漬けにすると形が崩れて茶色くなってしまいます。一方、関山は花びらが幾重にも重なっていて肉厚なため、漬けても形が残りやすく、色も鮮やかなのが特徴です。
成分表示をチェック!原材料は意外とシンプル
市販されている桜の花の塩漬けの原材料は、基本的には以下の3つだけです。
・桜の花(国産)
・食塩
・梅酢(またはクエン酸)
梅酢を加えることで、桜のピンク色がより鮮やかに発色し、保存性も高まります。着色料を使わなくても、天然の反応で美しい色が出るのは驚きですよね。
一部の安価な製品には赤色○号といった着色料が含まれていることがありますが、風味を重視するなら「梅酢」のみで仕上げられたものを選びましょう。
国産(特に神奈川県・長野県産)が選ばれる理由
国内で流通している桜の花の塩漬けの多くは、神奈川県の秦野市や長野県などで生産されています。
伝統的な手法で一輪ずつ丁寧に手摘みされ、品質管理が徹底されているため、海外産に比べて香りの強さと花の開き方が格段に違います。
直接口にするものだからこそ、安心・安全な国産品を選びたいというニーズが非常に高いのです。
通販ならAmazonや楽天がコスパ最強!まとめ買いのメリット
1年中いつでも適正価格で購入できる
実店舗の最大の弱点は「季節性」です。5月を過ぎると、どんなに探してもお店の棚から消えてしまいます。
その点、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングなどの通販サイトなら、1年中いつでも購入が可能です。
急に慶事で桜湯が必要になった時や、秋に桜スイーツを作りたくなった時でも、スマホ一つで注文して翌日には届くというのは最大のメリットでしょう。
価格比較が容易でポイントも貯まる
通販サイトでは複数のショップが競い合っているため、常に市場の最安値を確認できます。
・Amazon:単品でも送料無料のものが多く、1パックから買いやすい。
・楽天市場:お買い物マラソンなどでまとめ買いするとポイント還元率が非常に高い。
・Yahoo!ショッピング:PayPayポイントを貯めている人にお得。
実店舗を回るためのガソリン代や電車賃を考えれば、通販の方がトータルコストは圧倒的に安く済みます。
まとめ買いならさらにコスパ向上
「500g入り」などの大容量パックは、小袋を何十個も買うより半額以下の単価になることも珍しくありません。
桜の花の塩漬けは賞味期限が1年前後と長いため、よく使う方は大容量を通販で買っておき、小分けにして保存するのが最も賢い方法です。
レビューを参考に、「香りが良い」「花の形が揃っている」といった評判の良いショップを選べるのも通販ならではの安心感ですね。
桜の花の塩漬けの形や大きさの違い!料理に合わせた選び方
桜の花の塩漬けと一口に言っても、実はその「形」や「大きさ」には個体差があり、用途によって最適なものが異なります。
一般的に市販されているものは「関山」という八重桜ですが、摘み取るタイミングや加工方法によって、仕上がりの印象が大きく変わるのです。
桜湯(桜茶)に使うなら「ふっくらとした大輪」
お見合い、結納、結婚式などの慶事に出される桜湯には、花びらの枚数が多く、一輪が大きくて立派なものを選んでください。
お湯の中で花がパッと開いた際、器いっぱいに広がる桜は非常に縁起が良く、見た目の華やかさがゲストへの最高のおもてなしになります。
専門店で売られている「特選」や「一等級」などの表記があるものは、形が整っているため桜湯に最適です。
お菓子やパンのトッピングなら「小ぶりで色の濃いもの」
一方で、クッキーの上に載せたり、あんパンのへそ(中央)に埋め込んだりする場合は、あまり大きすぎるとバランスが悪くなってしまいます。
直径2cm〜3cm程度の少し小ぶりなサイズの方が、生地と一緒に食べやすく、見た目も可愛らしく仕上がります。
また、焼き菓子にする場合は加熱によって色が飛びやすいため、できるだけ「ピンク色が濃く残っているもの」を選ぶのが、完成度を高めるポイントです。
業務スーパーに桜の花の塩漬けは売ってる?大容量タイプの有無
節約志向の方や、大量に桜スイーツを作りたい方が真っ先に思い浮かべるのが「業務スーパー」ですよね。
結論から言うと、業務スーパーでも桜の花の塩漬けが販売されていることはありますが、取り扱いは非常に不安定です。
業務スーパーでの販売状況とパッケージ
業務スーパーで扱われる場合、多くの場合は100g以上の袋入りで、一般的なスーパーの3倍〜5倍の量が入って数百円という「業スー価格」で並びます。
しかし、冷凍食品や調味料とは異なり、和菓子の季節材料という位置付けのため、入荷時期は2月〜3月に限定される店舗がほとんどです。
見つからない時の探し方
業務スーパーは店舗ごとに仕入れ判断が異なるため、棚にない場合は店員さんに「製菓用の桜の塩漬けは入荷予定ありますか?」と確認してみるのが一番早いです。
もし業務スーパーで見つからなかったとしても、Amazonなどの通販なら、業務スーパーと同等、あるいはそれ以上のコスパで大容量パックが手に入ります。
わざわざ遠くの店舗まで探しに行って無駄足になるくらいなら、通販でサクッと取り寄せてしまうのが現代の賢いお買い物スタイルと言えるでしょう。
東急ハンズやロフトの季節コーナーで桜の塩漬けを探すコツ
意外な穴場なのが、東急ハンズ(ハンズ)やロフトなどのバラエティショップです。
これらの店舗では、純粋な「食材」としてだけでなく、「春のギフト」や「季節を楽しむアイテム」として桜の塩漬けがラインナップされます。
ギフト向けのおしゃれなパッケージが豊富
ハンズやロフトのキッチン用品コーナーや季節の特設催事場では、小瓶に入った見栄えの良い桜の塩漬けが売られていることがあります。
自分用はもちろん、ちょっとした手土産やプレゼントに添えるためのアイテムとして非常に優秀です。
同時購入したい「桜関連グッズ」
こうした店舗の強みは、桜柄のコースター、桜の形をした箸置き、桜香るフレーバーティーなどと一緒にトータルコーディネートができる点にあります。
桜の塩漬けを使っておもてなしを計画しているなら、雑貨も一緒に揃えることで、より一層「春らしさ」を演出できるでしょう。
ただし、これらのお店も4月のお花見シーズンを過ぎると一気に撤去されるため、早めのチェックを心がけてください。
桜の花の塩漬けの賞味期限と正しい保存方法!常温で大丈夫?
桜の花の塩漬けを買ったものの、一度に使い切れずに余ってしまうことってありますよね。
「これっていつまで食べられるの?」「冷蔵庫に入れるべき?」という疑問にお答えします。
賞味期限の目安は「半年から1年」
多くのメーカーでは、未開封の状態で製造から1年程度を賞味期限として設定しています。
たっぷりの塩で漬け込まれているため保存性は非常に高いのですが、時間が経ちすぎると桜特有のピンク色が退色し、香りも弱まってしまいます。
せっかくの風味を楽しむなら、購入したシーズンのうちに使い切るのが理想的です。
常温・冷蔵・冷凍どれがベスト?
1. 未開封の場合
直射日光の当たらない涼しい場所であれば、常温保存で問題ありません。ただし、夏場の高温多湿には弱いため、心配な場合は冷蔵庫に入れましょう。
2. 開封後の場合
開封後は空気に触れることで酸化が進みます。ジップロックなどの密封容器に入れ、必ず「冷蔵庫」で保管してください。
3. 長期保存したい場合(冷凍)
実は冷凍保存も可能です。塩分濃度が高いためカチカチに凍ることはなく、色や香りを最も長くキープできる方法です。半年以上持たせたい場合は、小分けにして冷凍庫へ入れるのがおすすめです。
塩抜きの正しい手順!桜の香りを逃さないプロのテクニック
桜の花の塩漬けをそのまま使うと、当然ながら非常にしょっぱいです。
料理の味を損なわず、かつ桜の香りを最大限に引き出すための「正しい塩抜き」の手順をマスターしましょう。
基本の塩抜きステップ
ステップ1:さっと水洗い
ボウルに水を張り、桜の花を入れます。指先で優しく振り洗いをして、表面についている大きな塩の粒を落とします。
ステップ2:水に浸ける
新しい水に入れ替え、そのまま浸しておきます。
・桜湯にする場合:約5分(少し塩気が残っている方が美味しいです)
・お菓子・パンに入れる場合:10分〜20分(しっかり抜かないと生地の味が変わります)
ステップ3:水気を切る
キッチンペーパーの上に広げ、上から優しく押さえるようにして水分を拭き取ります。ここで強く絞ってしまうと、せっかくの花びらがちぎれてしまうので注意してください。
香りを残すための「裏技」
塩抜きの際に「ほんの少量の白ワインや日本酒」を水に混ぜると、香りがより華やかに立ち上がります。
また、完全に塩を抜きすぎると桜の風味がぼやけてしまうため、「少しだけ塩気を感じるかな?」という程度で止めるのが、プロのような仕上がりにするコツです。
お祝い事に欠かせない桜茶(桜湯)の作り方とマナー
結納や結婚式の顔合わせなど、おめでたい席で出される「桜湯」。
なぜお茶ではなく桜湯なのかというと、「お茶(茶を濁す)」を避けるという意味合いと、花が開く姿が「末広がりの幸せ」を象徴しているからです。
美味しい桜湯を淹れるポイント
1. 湯呑みに塩抜きした桜を1〜2輪入れます。
2. 80度〜90度くらいの、少し落ち着いた温度のお湯を注ぎます。
3. お湯の中で花びらがゆっくりと開いていく様子を楽しんでから、お客様にお出しします。
注ぐお湯の温度が高すぎると、桜の色が瞬時に白っぽくなってしまうため、沸騰したての熱湯は避けるのが無難です。
桜湯をいただく際のマナー
お客様として桜湯をいただいた場合、「中の桜の花は食べても食べなくても、どちらでもマナー違反にはならない」とされています。
もし食べる場合は、お箸を使わずにそのまま器に口をつけて、お湯と一緒に上品にいただくのが一般的です。
残す場合は、器の隅に寄せておけば大丈夫ですよ。
桜の花の塩漬けを使ったお菓子レシピ!クッキーやシフォン
桜の花の塩漬けがあれば、いつものお菓子がパッと華やかな「春スイーツ」に大変身します。
特に人気の高い、2つの定番レシピの活用法をご紹介します。
桜の塩クッキー
型抜きしたクッキー生地の中央に、塩抜きしてしっかり水気を拭き取った桜を一輪載せて焼くだけです。
クッキーの甘さと、桜のほのかな塩気が絶妙なハーモニーを生み出し、何枚でも食べられてしまうクセになる味わいになります。
ホワイトチョコでコーティングした上に載せると、より一層高級感が出てプレゼントにも喜ばれます。
桜のふわふわシフォンケーキ
シフォンケーキの生地に、細かく刻んだ桜の花を混ぜ込みます。
焼き上がった際にケーキの中からふんわりと桜の香りが漂い、断面に散らばるピンク色のドットがとても綺麗です。
トッピングとして生クリームの上に丸ごとの桜を飾れば、まるでお店で売っているような仕上がりになりますよ。
| レシピ名 | おすすめのポイント |
| 桜クッキー | 見た目の可愛さNo.1。プレゼントに最適。 |
| 桜シフォン | 香りを存分に楽しめる。おもてなしに。 |
| 桜ゼリー | 透明なゼリーの中に花が浮く美しさ。 |
お弁当やおにぎりにも!桜の花の塩漬けを使った料理アイデア
桜の花の塩漬けは、お菓子作りだけでなく毎日の食事やお弁当の彩りとしても非常に優秀な食材です。
塩抜きした後の桜を少し活用するだけで、地味になりがちなお弁当が華やかにランクアップします。
桜おにぎりと桜いなり
炊き立てのご飯に細かく刻んだ桜の塩漬けを混ぜ込み、おにぎりにします。仕上げにトップに一輪飾れば、お花見にぴったりな「桜おにぎり」の完成です。
また、いなり寿司の酢飯に混ぜたり、お揚げの上に載せたりするのもおすすめ。酢の酸味と桜の塩気が絶妙にマッチし、食欲をそそります。
桜の香る浅漬け
カブやキュウリの浅漬けを作る際、一緒に桜の塩漬けを数輪入れてみてください。
野菜にほんのりと桜の香りが移り、見た目にも美しいピンク色が加わります。急なおもてなしの副菜としても、センスの良さを感じさせる一品になりますよ。
春のギフトに喜ばれる桜の花の塩漬けセットのおすすめ
自分用としてだけでなく、桜の花の塩漬けは「春のプチギフト」や「内祝い」としても大変喜ばれます。
特に入学・卒業・就職など、人生の門出を祝うシーンには、桜というモチーフ自体が最高に縁起が良いものです。
ギフトに最適なセット内容
最近では、桜の花の塩漬けだけでなく、以下のようなセット商品が人気です。
・桜の花の塩漬け & 桜葉のセット
・桜茶 & 桜の形の和菓子の詰め合わせ
・桜の塩漬け & 国産紅茶のセット(桜紅茶として楽しめる)
老舗の和菓子店や、Amazonなどの通販サイトでは、これらが美しい化粧箱に入った状態で販売されており、そのままギフトとして贈ることができます。
選ぶ際のポイント
贈り物にするなら、やはり「国産」かつ「花の形が揃っているもの」を選ぶのが鉄則です。
パッケージのデザインが「和モダン」でおしゃれなものを選ぶと、幅広い年代の方にセンスが良いと評価されるでしょう。
桜の花の塩漬けが売ってない時の代用品!桜パウダーとの違い
「どうしても今すぐ桜の風味が欲しいのに、どこにも売っていない!」という時、代わりになるものはあるのでしょうか?
桜パウダー(桜フレーク)
桜の花の塩漬けをフリーズドライにして粉末状にしたものです。香りは塩漬け以上に強いことが多く、生地に混ぜ込むには最適です。
ただし、塩漬けのような「花の形」は見せられないため、飾り付けには不向きです。
桜のシロップ・エッセンス
香料や糖分を加えた液体状のものです。ドリンクやゼリーに桜の香りをつけたい時には便利ですが、塩気がないため、味のバランスには注意が必要です。
梅酢と食塩
これは最終手段ですが、桜の塩漬けの「塩味と酸味」だけを再現したい場合、梅酢を活用することで雰囲気を出すことができます。
結局のところ、あの独特の風味と見た目を100%再現できる代用品はないため、通販で早めにストックしておくのが一番の解決策です。
自家製に挑戦!八重桜の塩漬けを自分で作る方法と注意点
もし近所に八重桜が咲いている環境なら、自分で塩漬けを作ることも可能です。
自家製桜の塩漬けの基本レシピ
1. 収穫:八分咲き程度の八重桜を摘みます。ガク(茎の付け根)を残すのがポイントです。
2. 下処理:水で優しく洗い、水分をしっかり取ります。
3. 塩漬け:桜の重さの約20%〜30%の塩をまぶし、重石をして数日置きます。
4. 梅酢漬け:水気が出たら絞り、梅酢に1週間ほど浸します。
5. 陰干し:ザルに広げて3日ほど陰干しし、仕上げに塩をまぶして完成です。
注意点:品種と場所に注意!
必ず「八重桜」を使うこと。前述の通りソメイヨシノではうまくいきません。
また、公園や街路樹の桜を勝手に折るのは禁止されている場所が多いので、必ず自分の所有地や許可を得た場所で収穫するようにしましょう。
桜の花の塩漬けの栄養価!意外な健康・美容へのメリット
単なる彩りだと思われがちですが、桜の花には「サクラニン」や「フェニルプロパノイド」といった特有の成分が含まれています。
期待される健康・美容効果
・抗糖化作用:老化の原因とされる「糖化」を抑制する働きがあると言われ、エイジングケアの分野で注目されています。
・リラックス効果:桜の香りの成分「クマリン」には、気持ちを落ち着かせ、血行を促進する効果が期待できます。
・抗菌作用:昔から桜餅の葉が使われているように、天然の抗菌成分が含まれています。
美味しいだけでなく、美容にも良いとなれば、ますます普段の食事に取り入れたくなりますね。
コンビニ(セブン・ローソン)で桜の塩漬けは手に入る?
「今すぐ欲しいけど、近くにはコンビニしかない!」という場合、桜の花の塩漬けは売っているのでしょうか?
現状は取り扱いなし
セブンイレブン、ローソン、ファミリーマートなどの主要コンビニにおいて、「桜の花の塩漬け」単体で販売されているケースはほぼありません。
売られているのは「桜香るモンブラン」や「桜餅」といった、加工済みのスイーツが中心です。
狙い目は「ナチュラルローソン」
健康志向の高い商品を扱う「ナチュラルローソン」であれば、稀に製菓材料として置かれていることがありますが、これも店舗や時期によります。
コンビニをハシゴするくらいなら、Amazonで「明日お届け」の設定でポチるのが、時間と労力を一番節約できる方法です。
桜の花の塩漬けを安く買うならどこ?最安値を徹底比較
ここまで様々な販売店を見てきましたが、結局どこが一番安いのでしょうか?
| 購入先 | 価格・コスパの評価 |
| 100均(ダイソー等) | 少量なら最安。ただし形はバラツキあり。 |
| スーパー(製菓用) | 中程度。300円〜500円で数回分。 |
| 富澤商店(店舗) | 適正価格。品質に対する満足度は高い。 |
| 通販(まとめ買い) | 圧倒的No.1。大容量ならg単価が半分以下に。 |
結論:賢い使い分けで春を楽しもう
一回だけ、数輪あれば良いという方は100均。
品質と安心感を求めるなら富澤商店。
そして、最も安く、確実に、いつでも手に入れたいならAmazonや楽天などの通販サイトを活用するのがベストです。
桜の花の塩漬けを上手に取り入れて、あなたの食卓に素敵な春を呼び込んでくださいね!

