【保存版】らっきょうが売ってる時期はいつ？旬の生らっきょう厳選3選と通販でお得に買うコツ

初夏の訪れとともに、スーパーの店頭に並び始める「生らっきょう」。
独特の香りとシャキシャキとした食感が魅力ですが、実はらっきょうを店頭で見かける期間は非常に短く、うっかりしていると旬を逃してしまいます。

「いつからスーパーで買えるの？」「美味しいらっきょうの見分け方は？」「旬が過ぎたらどこで買えばいいの？」といった疑問をお持ちの方も多いのではないでしょうか。
この記事では、らっきょうの販売時期や産地別の特徴、さらには1年中楽しめる通販の活用術まで詳しく解説します。

自家製らっきょう漬けに挑戦したい方も、手軽に美味しいらっきょうを食べたい方も必見の内容です。
旬の時期を知り、賢く手に入れることで、健康的ならっきょうライフを楽しみましょう。

らっきょうがスーパーで売ってる時期はいつからいつまで？

5月下旬から6月中旬がピーク！販売期間が短い理由

生らっきょうがスーパーの野菜コーナーに並ぶのは、例年5月下旬から6月中旬頃までの約1ヶ月間という非常に短い期間です。
地域によっては5月上旬からハウス栽培のものが出回り始めますが、露地栽培の主流はこの時期に集中します。

なぜこれほどまでに期間が短いのかというと、らっきょうの収穫適期が非常に限られているからです。
らっきょうは成長しすぎると鱗茎が硬くなり、食感が損なわれてしまいます。

また、収穫後はすぐに芽が出てしまうため、鮮度を保ったまま店頭に並べられる期間が限られているのです。
この「一瞬の旬」を狙って、多くの家庭では1年分のらっきょう漬けを仕込むのが初夏の恒例行事となっています。

最近では流通技術の向上により、4月頃から鹿児島県産などの早出し品を見かけることも増えましたが、それでもメインシーズンは6月です。
「まだ大丈夫だろう」と思っているうちに、気づけば梅干し用の完熟梅に売り場が入れ替わっていることも珍しくありません。

もし近所のスーパーで見当たらない場合は、Amazonや楽天市場などの通販サイトをチェックするのが最も確実です。
通販であれば、予約販売という形で旬の時期に合わせて産地直送で届けてくれるため、買い逃す心配がありません。

地域別の販売開始時期の目安をチェック

らっきょうの販売時期は、産地の南から北へと順に移動していきます。
日本全国の主な産地別の出荷スケジュールを確認してみましょう。

産地	主な出荷時期	特徴
鹿児島県	4月上旬〜5月中旬	早出しが特徴。身が締まっていて小粒が多い。
宮崎県	4月中旬〜5月下旬	温暖な気候を活かした安定した品質。
鳥取県	5月下旬〜6月中旬	日本最大の産地。「砂丘らっきょう」が有名。
徳島県	5月中旬〜6月上旬	シャキシャキ感が強く、加工用にも人気。

このように、4月は九州産、5月後半からは徳島や鳥取といった本州産が市場を席巻します。
スーパーの仕入れ担当者は、その時々で最も品質が良い産地を選んで入荷するため、時期によってラベルの産地名が変わるのを見るのも楽しみの一つですね。

特に鳥取県産の砂丘らっきょうは、その白さと食感の良さから最高級品として扱われます。
砂地で栽培されることで、不純物が少なく美しいらっきょうに育つのです。

もし特定の産地にこだわりたいのであれば、店舗よりも品揃えが豊富なYahoo!ショッピングなどのオンラインストアを活用するのがおすすめです。
重い土付きらっきょうを玄関まで運んでもらえるのも、通販ならではの大きなメリットと言えるでしょう。

産地別（鳥取・鹿児島・宮崎）の出荷時期と特徴を比較

鳥取県産：ブランド力NO.1の「砂丘らっきょう」

らっきょうといえば鳥取、と言われるほど有名なのが「鳥取砂丘らっきょう」です。
鳥取県は全国のらっきょう生産量の多くを占めており、その品質の高さは折り紙付きです。

砂丘地という過酷な環境で育つらっきょうは、身が非常に硬く締まっているのが最大の特徴です。
これにより、漬物にした際に「カリッ」という素晴らしい歯応えが生まれます。

鳥取産の出荷ピークは、まさに梅雨入り前後の6月初旬。
この時期になると、鳥取県内の農家は一斉に収穫作業に入り、全国へと出荷されます。

砂丘らっきょうは「地理的表示保護制度（GI）」にも登録されており、厳しい品質管理のもとで出荷されています。
そのため、ハズレが少なく、初めて自家製に挑戦する方には特におすすめしたいブランドです。

ただし、人気ゆえにスーパーではすぐに売り切れてしまうことも多いのが難点です。
確実に入手するには、5月中に予約可能な楽天などの通販サイトで先行注文しておくのが賢い選択と言えるでしょう。

鹿児島県・宮崎県産：いち早く旬を楽しめる九州産

「早くらっきょうを食べたい！」という方に支持されているのが、鹿児島県や宮崎県を中心とした九州産のらっきょうです。
九州地方は温暖な気候のため、他県に先駆けて4月から出荷が始まります。

九州産の特徴は、小粒で形が整っているものが多いことです。
また、早掘りのものは皮が薄く、エシャレットに近い感覚で生食できる場合もあります。

5月に入ると、九州産のらっきょうはスーパーの棚を独占するようになります。
この時期のらっきょうは鮮度が非常に良く、真っ白で美しいのが特徴です。

「まずは旬の先取りをしたい」という方は、4月後半から九州産をチェックしてみてください。
一方で、長期保存を目的とした甘酢漬けにするなら、この時期のものを早めに確保するか、6月の鳥取産を待つか、計画的に動く必要があります。

最近では、九州産のらっきょうを専門に扱う産直サイトも増えており、掘りたてを即日発送してくれるサービスも人気です。
鮮度にこだわるなら、市場を通さない産地直送ルートを検討してみるのも良いでしょう。

徳島県産：シャキシャキ感が魅力の「鳴門らっきょう」

四国の徳島県も、らっきょうの隠れた名産地として知られています。
特に鳴門市周辺で作られるらっきょうは、砂地栽培のメリットを活かした肉厚な食感が魅力です。

徳島産の出荷時期は5月中旬から6月上旬にかけて。
鳥取産よりも少し早く、九州産よりも少し遅いという、ちょうど中間のタイミングで市場を支えています。

鳴門らっきょうは、辛味と甘味のバランスが良いと評判です。
漬物にしても風味が飛びにくく、自家製派からの信頼も厚い産地です。

スーパーで見かけた際に「徳島県産」とあれば、それはまさに旬の真っ只中の証拠。
鳥取産を待てないけれど、しっかりした食感のものが欲しいという場合には最適な選択肢となります。

地元の直売所などでは安価に手に入りますが、遠方の場合はやはり通販が便利です。
メルカリなどのフリマアプリでも、個人農家さんが収穫したてのものを出品していることがあり、意外な穴場となっています。

生らっきょう・洗いらっきょう・塩らっきょうの違いと選び方

手間をかけるなら「土付き生らっきょう」が最強の理由

スーパーの店頭で最も目を引くのが、泥がついた状態の「土付き生らっきょう」です。
一見すると洗う手間がかかって面倒そうに感じますが、実はこれこそがらっきょう好きが最も熱望する状態なのです。

土がついている最大のメリットは、その圧倒的な「鮮度保持能力」にあります。
らっきょうは非常に繊細な野菜で、皮を剥いて空気に触れた瞬間から酸化と劣化が始まります。

土という天然のバリアに守られることで、水分が逃げるのを防ぎ、シャキシャキとした食感を極限まで維持できるのです。
また、自家製の漬物を作る際、自分好みの「薄皮の残し具合」を調整できるのも土付きならではの楽しみでしょう。

最近では、洗う手間を惜しむ人が増えたため、土付きの流通量が減りつつあります。
しかし、Amazonや楽天市場などの通販では、産地から掘りたての土付きがキロ単位で販売されており、まとめ買いには最適です。

「本気で美味しいらっきょう漬けを作りたい」なら、絶対に土付きを選ぶべきです。
一度その歯応えを体験してしまうと、既製品には戻れなくなるほどの違いがあります。

時短で便利！「洗いらっきょう」のメリットと注意点

「漬け物は作りたいけれど、土を落とす時間がない」という方に人気なのが「洗いらっきょう」です。
名前の通り、機械で土を洗い流し、外皮を剥いた状態でパッキングされています。

この商品の最大の利点は、買って帰ってすぐに漬け込み作業ができるタイパ（タイムパフォーマンス）の良さです。
共働き家庭や、初めてのらっきょう漬けに挑戦するハードルを下げるには最適なアイテムと言えるでしょう。

ただし、注意点もあります。洗いらっきょうは「呼吸」を続けているため、袋の中でも成長しようとします。
店頭に長く置かれているものは、中心部から芽が伸びてきてしまい、中心がスカスカになることがあるのです。

購入する際は、袋の中に水分（ドリップ）が出ていないか、芽が伸びていないかを厳重にチェックしましょう。
もし鮮度が不安な場合は、回転の早い大型スーパーで購入するか、鮮度管理の行き届いた通販サイトを利用するのが無難です。

便利な洗いらっきょうですが、価格は土付きよりも数十円〜百円ほど高く設定されていることが多いです。
手間とコスト、そして味のバランスを考えて自分に合ったものを選んでください。

失敗知らずの「塩らっきょう」で本格的な味を再現

生らっきょうの時期にのみ登場する隠れたヒット商品が「塩らっきょう（下漬け済み）」です。
これは、生らっきょうを塩漬けにしてアク抜きを済ませた状態のもので、あとは本漬けするだけの状態になっています。

らっきょう漬けで最も失敗しやすいのが、下処理でのアク抜き不足や塩加減の間違いです。
塩らっきょうはこの工程をプロが済ませてくれているため、味のバラつきがなく、誰でも失敗せずに美味しい漬け物が作れます。

タイプ	手間	食感	おすすめの人
土付き	★★★★★	★★★★★	味と食感にこだわりたいプロ志向
洗い	★★☆☆☆	★★★☆☆	忙しいけれど手作りしたい人
塩漬け	★☆☆☆☆	★★★★☆	絶対に失敗したくない初心者

塩らっきょうは、塩分を抜く「塩抜き」という作業が必要になりますが、これも数時間水に浸けておくだけなので非常に簡単です。
通販では、この塩らっきょうと漬け液（甘酢）がセットになったキットも販売されており、非常に高い評価を得ています。

旬の時期を少し過ぎても、この塩漬け状態のものであれば手に入ることがあります。
「生の時期を逃してしまった！」と諦める前に、オンラインストアの在庫を確認してみる価値は大いにあります。

旬を逃した！スーパー以外で生らっきょうを手に入れる方法

通販サイトなら5月から6月まで予約販売で確実に届く

「スーパーに行ってみたけれど、どこにも売っていない！」という経験はありませんか？
らっきょうの販売期間は非常に短いため、タイミングを合わせるのが意外と難しいものです。

そんな時の強い味方が、Amazonや楽天市場、Yahoo!ショッピングといった大手通販サイトです。
通販の最大の強みは、「予約販売」があることです。

まだ収穫が始まる前の4月や5月の段階で予約を入れておくことで、収穫が始まったその日に、最も鮮度の良い個体が自宅へ直送されます。
スーパーのように「売れ残りの鮮度が落ちたもの」を買うリスクがほぼありません。

さらに、通販なら産地の指定も自由自在です。
「今年は鳥取の砂丘らっきょうでいこう」「来年は鹿児島の早出しを試そう」といった贅沢な選び方ができるのも魅力ですね。

送料が気になる方もいるかもしれませんが、数キロ単位でまとめ買いをすれば、スーパーの小袋を何度も買うより実質的にコスパ最強になることも多いのです。
ポイント還元などを利用すれば、さらにお得に旬の味覚を確保できます。

産直アプリやふるさと納税を活用して賢く入手

最近注目を集めているのが、農家から直接食材を購入できる「産直アプリ」の活用です。
ここでは「今朝収穫しました！」というメッセージと共に、畑の様子がわかる写真付きで出品されています。

生産者の顔が見える安心感はもちろん、市場を通さないため驚くほど鮮度が高いのが特徴です。
また、らっきょうの産地である鳥取県や宮崎県などの自治体に「ふるさと納税」をするのも非常にかしこい選択です。

返礼品として、その土地自慢の最高級らっきょうが届けられます。
実質2,000円の負担で、スーパーでは手に入らないような大粒で美しいらっきょうが手に入るため、節税しながら旬を楽しめます。

ただし、ふるさと納税も産直アプリも、人気の農家さんはすぐに予約が埋まってしまいます。
ゴールデンウィークを過ぎたあたりから、各サイトのチェックを始めるのが成功のコツです。

もしどこも売り切れていたら、メルカリを覗いてみてください。
「自宅で採れすぎたのでお裾分け」といった形で、良心的な価格で出品されていることが多々あります。

JA直売所や道の駅なら旬の後半でも見つかる可能性大

もし、大手スーパーかららっきょうが消えてしまったとしても、諦めるのはまだ早いです。
地域のJA直売所や「道の駅」は、らっきょう探しの穴場スポットです。

こうした施設には、近隣の農家さんが直接品物を持ち込むため、流通ルートが一般のスーパーとは異なります。
そのため、スーパーでは取り扱いが終わった時期でも、地元産のらっきょうがひっそりと並んでいることがあるのです。

直売所のメリットは、何といってもその安さです。
形が少し不揃いだったり、サイズがバラバラだったりする「訳あり品」が、驚くような格安価格で売られていることもあります。

ドライブがてら道の駅を巡り、その土地のらっきょうをゲットするのは、まさに初夏の醍醐味。
特に鳥取県などの産地周辺であれば、旬の終わり際でも大量のらっきょうが山積みになっている光景が見られます。

遠方でなかなか行けないという場合でも、最近は道の駅がオンラインショップを運営しているケースも増えています。
「産地ならではの珍しい品種」に出会える可能性もあるので、ぜひ検索してみてください。

鮮度が命！スーパーで買うべき「良いらっきょう」の見分け方

粒が揃っていて、身が硬く締まっているものを選ぶ

スーパーでらっきょうを手に取ったとき、まず確認してほしいのが「粒の揃い方」と「硬さ」です。
良いらっきょうは、一つ一つの粒がぷっくりと膨らみ、全体的に形が均一です。

表面を軽く押したときに（袋の上から優しく）、弾力があり、カチッとした硬さを感じるものを選びましょう。
もしブヨブヨとしていたり、柔らかさを感じたりする場合は、中の水分が抜けて劣化が始まっているサインです。

「粒が揃っている＝均一に漬かる」ということでもあります。
サイズがバラバラだと、同じ時間漬けても小さいものは味が濃くなりすぎ、大きいものは味が染みないという失敗に繋がります。

また、全体的に白く透き通るような美しさがあるかも重要です。
土付きの場合は土で見えにくいですが、根元の部分がみずみずしいかどうかを確認してください。

通販で買う場合は自分で選ぶことはできませんが、その分、ショップ側が「選別済み」として高品質なものを揃えてくれるメリットがあります。
自分で選ぶ自信がない方は、信頼できるショップにお任せするのも一つの手です。

芽が伸びていないか、根元が茶色くなっていないかチェック

らっきょうは収穫された後も成長しようとする生命力の強い野菜です。
袋の中で先端から緑色の芽が伸び始めているものは、避けるのが鉄則です。

芽が伸びるのに養分を吸い取られてしまうため、らっきょう自体の食感がスカスカになり、特有の香りが弱くなってしまいます。
同じ理由で、根元が茶色く変色していたり、乾燥してシワが寄っているものも鮮度が落ちています。

また、袋の中に湿気が多すぎたり、汗をかいているような状態（水滴がついている）も要注意です。
蒸れてしまうとカビが発生しやすくなり、せっかく漬けてもすぐに傷んでしまう原因になります。

「見分け方が難しくて自信がない……」という場合は、やはり大手通販サイトのランキング上位の商品をチェックするのが一番簡単です。
多くのユーザーが購入し、高評価をつけている商品は、管理状態も良く、安心して購入できます。

特に「生らっきょう」としての販売に特化した専門店であれば、鮮度を保つための特殊な梱包で届けてくれることもあります。
届いてすぐに、真っ白な芽の出ていないらっきょうを見た時の感動は、通販ならではの体験です。

真っ白でツヤがあるものは「最高品質」の証

究極のらっきょうの条件は、その「白さ」にあります。
特に鳥取の砂丘らっきょうなどは、皮を剥くとまるで真珠のような美しい光沢が現れます。

全体にツヤがあり、触ったときに滑らかなものは、繊維が細かく、口当たりが非常に良い証拠です。
逆に、表面がガサガサしていたり、黄色みがかったりしているものは、収穫から時間が経過しているか、育ちすぎて繊維が硬くなっている可能性があります。

また、らっきょう特有のツンとした香りが「爽やか」に感じるかどうかも、鮮度のバロメーターです。
古いものは、少し酸っぱいような、あるいは重たい不快な臭いが混じることがあります。

最高品質のらっきょうを手に入れるためには、スーパーの特売品に飛びつくのではなく、産地直送の「特選品」を狙うのが近道です。
楽天市場などのグルメジャンルでは、贈答用にも使えるような極上のらっきょうが多数出品されています。

1年に一度の楽しみだからこそ、少しだけ贅沢をして、目で見ても美しい最高級の個体を揃えてみてはいかがでしょうか。
美しいらっきょうで漬けた瓶は、キッチンに置いておくだけでも初夏の素敵なインテリアになります。

生らっきょうの下処理！美味しさを引き出す3つのステップ

泥落としと薄皮剥き：シャキシャキ感を決める丁寧な作業

スーパーや通販で手に入れた土付きの生らっきょうを、最高の状態で漬けるための第一歩は、丁寧な泥落としです。
まず、ボウルにたっぷりの水を入れて、らっきょうを数回に分けて洗い流しましょう。

泥を落とした後は、一粒ずつ手に取って薄皮を剥いていきます。
このとき、どこまで剥くか迷う方も多いですが、表面の汚れた部分や硬そうな皮を1枚から2枚程度、ツルッとした白い肌が見えるまで剥くのがコツです。

薄皮が残っていると、漬けたときに口の中に繊維が残りやすくなります。
少し手間はかかりますが、この作業を丁寧に行うことで、市販品では味わえない極上の舌触りが生まれます。

大量のらっきょうを剥くのは大変ですが、家族と一緒に作業をすれば、それもまた初夏の楽しい思い出になりますね。
「どうしても時間がない！」という場合は、やはり通販で「洗いらっきょう」を注文しておくのが最も賢明です。

通販ならプロが選別・洗浄した状態で届くため、到着後すぐに次のステップへ進むことができ、忙しい方でも旬の味を楽しめます。

根と茎のカット：切りすぎに注意して形を整える

薄皮を剥いたら、次は根元と茎の先端をカットしていきます。
ここでのポイントは、「切りすぎないこと」です。

根元を深く切りすぎてしまうと、漬けている間に中心部から水分が入り込み、シャキシャキ感が失われてしまいます。
また、切り口から旨味が逃げ出してしまう原因にもなります。

根元は茶色い部分を薄くなでるように、茎の部分は2cm程度残す感覚でカットするのが理想的です。
すべてのカットが終わったら、最後にもう一度さっと水洗いして、汚れを完全に落としましょう。

この工程が済むと、見違えるほど美しく白いらっきょうが目の前に現れます。
「自分でここまでやった」という達成感こそが、自家製らっきょう漬けの最大のスパイスと言えるかもしれません。

最近では、専用のらっきょう包丁もAmazonなどで販売されています。
道具にこだわることで作業効率が大幅にアップし、毎年の「らっきょう仕事」がさらに楽しくなりますよ。

水分を完全に拭き取る：保存性を高めるための重要工程

カットした後のらっきょうは、ザルにあげてしっかりと水気を切ります。
しかし、ザルで切るだけでは不十分です。清潔な布巾やキッチンペーパーを使い、一粒ずつ丁寧に水分を拭き取ってください。

水分が残っていると、保存容器の中で雑菌が繁殖しやすくなり、せっかくの漬物がカビてしまう原因になります。
1年という長期保存を前提にするなら、この「乾燥」の工程は絶対に手を抜いてはいけません。

もし、一粒ずつ拭くのが大変な場合は、風通しの良い場所に数時間広げておくだけでも効果があります。
ただし、放置しすぎると鮮度が落ちてしまうため、表面の水分が飛んだらすぐに漬け込みを開始しましょう。

保存用のガラス瓶や、専用の「らっきょう酢」も通販が便利です。
特に楽天市場などでは、防虫・防湿に優れた高品質な保存容器が豊富に揃っており、失敗しない環境づくりをサポートしてくれます。

準備が整ったら、あとはお好みの甘酢や醤油に漬け込むだけ。
2週間から1ヶ月後、自家製ならではの深い味わいに出会える瞬間を想像して、最後まで丁寧に仕上げましょう。

らっきょうを長期保存するコツ！1年中楽しむための裏技

甘酢漬けだけじゃない！塩漬けや醤油漬けでバリエーションを

らっきょうといえば「甘酢漬け」が定番ですが、実は他にも様々な保存方法があります。
例えば、「塩漬け」はらっきょう本来の風味を最も強く感じられる方法です。

塩漬けにしたらっきょうは、お酒のつまみとしても最高ですし、刻んで料理のアクセントに使うこともできます。
また、「醤油漬け」にすれば、ご飯が止まらなくなるほどのおかずらっきょうに変身します。

色々な味で保存しておけば、1年中飽きることなく、旬の時期に仕込んだらっきょうを楽しみ続けることが可能です。
保存期間を長くしたい場合は、塩分濃度や糖度を少し高めに設定するのがコツです。

スーパーでは甘酢漬けの既製品しか売っていないことが多いですが、自家製なら自分好みの味付けが自由自在。
「自分だけの黄金比」を見つける楽しみは、一度体験すると病みつきになります。

冷蔵庫での保存が基本！温度変化を避けて美味しさキープ

漬け込んだ後のらっきょうは、冷暗所（涼しい場所）での保管も可能ですが、基本的には冷蔵庫の野菜室で保管するのがベストです。

特に夏場は室温が上がりやすいため、せっかくのシャキシャキ感が失われたり、発酵が進みすぎて酸味が強くなってしまうことがあります。
冷蔵庫の一定の温度でゆっくりと熟成させることで、味に深みが増し、角の取れたまろやかな美味しさになります。

また、取り出す際は必ず「清潔な乾いた箸」を使用してください。
濡れた箸や、口をつけた箸を瓶の中に入れると、そこから細菌が入り込み、一気に腐敗が進んでしまいます。

こうした細かい注意点を守るだけで、1年経っても漬けたてのような美味しさを維持できます。
「大容量で漬けすぎて冷蔵庫に入らない！」というお悩みも、通販で買えるスリムな保存容器を使えば解決です。

まとめ：らっきょう売ってる時期を逃さず、旬を賢く味わおう

スーパーの時期を逃しても、通販が強い味方になる

らっきょうの旬は5月から6月のわずか1ヶ月間ですが、その短い期間に詰まった美味しさは格別です。
もし、近所のスーパーで売ってる時期を逃してしまっても、決して諦めないでください。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングなどの通販サイトを活用すれば、産地を変えて旬を追いかけることも可能です。
予約販売を利用すれば、来年からは「買い忘れ」という失敗もなくなります。

また、通販なら土付きの最高級ブランドから、手軽な洗いらっきょうまで、ライフスタイルに合わせて最適なものを選べます。
重い荷物を運ぶ苦労もなく、「コスパ最強」で高品質ならっきょうを手に入れる方法として、通販は今や常識となりつつあります。

自家製のらっきょう漬けで、健康的な毎日を手に入れよう

らっきょうには、血液をサラサラにする成分や、整腸作用のある食物繊維が豊富に含まれています。
「1日3粒」のらっきょう習慣は、美容と健康の強力なサポートになります。

添加物を一切使わない自家製のらっきょう漬けなら、お子様からご年配の方まで安心して食べることができます。
自分で手間暇かけて漬けたらっきょうの味は、どんな高級品よりも美味しく感じられるはずです。

この記事を参考に、ぜひ今年の初夏はらっきょうの売ってる時期を逃さず、素敵な「らっきょうライフ」をスタートさせてください。
一度その魅力に触れれば、きっと来年の5月が待ち遠しくなること間違いありません。