イタリアンパセリはどこに売ってる？フレッシュなものを確実にゲットする方法と代用品を徹底解説

お料理に本格的な風味と彩りを添えたい時、欠かせないのがイタリアンパセリですよね。
ところが、いざ買いに行くと「あれ、どこにも売ってない！」とがっかりした経験はありませんか？
この記事では、イタリアンパセリが売ってない理由から、大手スーパーや意外な穴場まで、フレッシュなものを確実に手に入れる方法をモモストアが徹底的に解説します！
最後まで読めば、もう探す手間がなくなりますよ！

イタリアンパセリが売ってない！見つからない時の主な理由とは？

「今日は絶対パスタにイタリアンパセリを添えたい！」と意気込んでスーパーに行ったのに、ハーブコーナーに普通のパセリしかない…。
こんな時、「なぜ売ってないんだろう？」と疑問に感じますよね。
実は、イタリアンパセリが見つからないのには、いくつかの明確な理由があるんです。

普通のパセリと比べた需要と流通量の差

私たち日本人にとって、食卓で最も馴染み深いのは、飾り付けによく使われる葉が縮れた「カーリーパセリ（普通のパセリ）」です。
一方、イタリアンパセリは葉が平らで、香りが強く、主にイタリア料理やフランス料理に使われます。
この用途の違いが、そのままスーパーでの取り扱い量に直結しています。

普通のパセリは大量に仕入れても需要がありますが、イタリアンパセリは特定の料理にしか使わないため、スーパー側としては「売れ残りのリスク」を考慮せざるを得ません。
特に規模の小さなスーパーや、ハーブ類に特化していない店舗では、仕入れを控える傾向にあります。
この「需要と供給のバランス」が崩れていることが、店頭で見かけない最大の理由の一つと言えるでしょう。

日持ちの悪さと鮮度維持の難しさ

フレッシュなハーブ全般に言えることですが、イタリアンパセリは特に日持ちが非常に悪いです。
葉物野菜の中でも水分量が多く、茎からカットされた瞬間から鮮度の低下が始まります。

スーパーの陳列棚に並んでいる間にも、すぐに黄色くなったり、しおれたりしてしまうため、店舗側は頻繁に商品の入れ替えや管理を行う必要があります。
この管理の手間とコストを考えると、客足の少ない店舗や、ハーブの回転率が低い店舗では、ロスを避けるために最初から仕入れないという判断になりがちです。
私たち消費者としては新鮮なものが欲しいですが、スーパーの「鮮度維持の壁」に阻まれているのが実情なんです。

季節による販売状況の変化

イタリアンパセリは一年中流通していますが、実は「旬」があります。
主に春から秋にかけてが最も品質が良く、収穫量も増える時期です。

寒い冬場や、収穫量が減る時期には、価格が高騰したり、そもそも市場に出回る量が少なくなったりします。
もしあなたが、季節の変わり目や真冬に探しているとしたら、単純に「旬ではない」という理由で、いつものスーパーから姿を消している可能性も考えられます。
「あれ、この時期には売ってたのに…」と感じたら、まずは「今の季節はハーブの旬なのか？」を考えてみましょう。

筆者 モモストアからのおすすめ

これらの理由から、店頭で探すのは意外と手間がかかることがわかりますね。
結局、最もコスパが良く、いつでも新鮮なものが手に入るのは、Amazonや楽天市場などのネット通販です。
特にまとめ買いや、他の調味料と一緒に購入するなら、断然ネットがおすすめです。
下のボタンから、新鮮なイタリアンパセリや栽培キットなどをチェックしてみてくださいね！

スーパーのどこにある？大手スーパーから高級店まで販売店舗を徹底調査

イタリアンパセリを探す上で、まず頭に浮かぶのが「スーパー」ですよね。
しかし、どのスーパーでも売っているわけではありません。店舗の規模やコンセプトによって、取り扱い状況は大きく変わってきます。
ここでは、主要なスーパーマーケットでのイタリアンパセリの陳列場所と、購入しやすい店舗の傾向を詳しく解説します。

大手総合スーパー（イオン、イトーヨーカドーなど）

イオンやイトーヨーカドーのような大型の総合スーパーは、品揃えが豊富なので比較的見つけやすい場所です。
ただし、店舗の規模によっても異なりますので、以下の場所を重点的に探してみてください。

• 野菜・青果コーナーの特設ハーブ棚：ほとんどの場合、トマトやレタスなどの一般的な野菜とは離れた、小さな冷蔵ケースや専用の棚にパック詰めされて並んでいます。
• 肉・魚コーナーの近く（まれに）：ステーキや魚のムニエルなどに添える用途を想定し、たまに肉や魚の近くの冷蔵ケースに「添え物ハーブ」として置かれていることがあります。

もし見つからない場合は、必ず店員さんに「イタリアンパセリはありますか？」と尋ねてみましょう。
在庫があるのに陳列されていない、またはバックヤードにあるというケースも少なくありません。

【モモストアの視点】
大型スーパーは店舗の入れ替わりが激しいため、午前中の早い時間帯に行くのがおすすめです。商品の回転率が高い時間帯を狙いましょう。

高級志向スーパー（成城石井、紀ノ国屋、クイーンズ伊勢丹など）

「普通のスーパーになかったら、次はここ！」と駆け込むべきなのが、高級志向のスーパーマーケットです。
これらの店舗は、海外の食材や専門性の高い食品を多く取り扱っており、イタリアンパセリのようなハーブは定番商品として扱われていることが多いです。

• 陳列場所：ほぼ100%の確率で、他のフレッシュハーブ（バジル、ローズマリー、タイムなど）と一緒に、専用の冷蔵棚に陳列されています。
• 品質：一般的なスーパーよりも鮮度管理が徹底されており、葉の色艶が良い高品質なものが手に入りやすいのが特徴です。

値段は少々高くなりますが、確実に新鮮なものが欲しい、という方には最もおすすめできる選択肢です。
また、これらのスーパーでは、乾燥やフリーズドライのイタリアンパセリも併せて販売していることが多いため、代用品もまとめてチェックできます。

業務スーパーやディスカウントストア（ドン・キホーテなど）

「もしかして業務スーパーにも？」と考える方もいるかもしれませんが、業務スーパーは大量仕入れと低価格がコンセプトのため、日持ちしないフレッシュハーブの扱いは非常に少ない傾向があります。
ただし、「冷凍」や「乾燥」のイタリアンパセリであれば、スパイス・調味料コーナーで見つかる可能性があります。

ドン・キホーテなどのディスカウントストアも、店舗の規模や立地によって生鮮食品の品揃えが大きく異なります。
もし見つかるとしたら、それは大型の食品取り扱い店舗に限られると考えた方が良いでしょう。

結論として、確実性を求めるなら高級スーパー、広い範囲で探すなら大型総合スーパーのハーブコーナーを狙うのがベストです。

購入は楽天・Amazonがコスパ最強な理由

店舗を巡って時間と交通費をかけるよりも、実はネットで買う方が断然お得で便利なんです。
楽天市場やAmazonでは、農家さんから直送される新鮮なイタリアンパセリや、大容量でお得な乾燥品が豊富に揃っています。
特に、自宅でよく使う方は、まとめて購入することで送料も実質無料になるケースが多く、トータルで見るとスーパーで少量パックを買うよりもコスパが良いですよ！

確実に手に入る！イタリアンパセリの穴場的な販売場所を大公開

スーパーをいくつか回ったけど見つからなかった…そんな時に、最後の砦となるのが「穴場」の販売場所です。
これらの場所は、一般のスーパーよりも専門性が高いため、イタリアンパセリを確実に取り扱っている可能性が高まります。

専門の八百屋さん・青果店

昔ながらの個人経営の八百屋さんや、都市部にあるこだわりの青果専門店は、イタリアンパセリを見つける最高の場所の一つです。
彼らはスーパーとは違い、少量多品種の野菜やハーブを仕入れており、シェフや料理人からの需要にも応えています。

• メリット：市場から直接仕入れるため、スーパーよりも鮮度が良いことが多いです。
• 見つけ方：「イタリアンパセリはありますか？」と尋ねてみてください。もし店頭になくても、「予約で仕入れられるよ」と言ってもらえる可能性もあります。

特に、地元で評判のこだわりの青果店を探してみると、思わぬ掘り出し物が見つかるかもしれません。

ハーブ専門店や園芸店・ホームセンター

フレッシュな「葉」ではなく、「苗」や「種」で手に入れるのも一つの手です。
園芸店やホームセンターの植物コーナーに行けば、イタリアンパセリの苗が販売されていることが多いです。

販売形態別 穴場リスト

場所	主な販売形態	特徴
ホームセンター（コーナン、DCMなど）	苗、種	春〜秋にかけての取り扱いが多い。安価で大量に収穫可能。
ハーブ専門店（実店舗・ネット）	フレッシュカット、乾燥ハーブ、苗	品質が非常に高く、他のハーブと同時に購入できる。
農産物直売所・道の駅	フレッシュカット	地元の農家さんが育てたものが手に入る。鮮度と価格が魅力。

苗を購入すれば、必要な時に必要な分だけ収穫できるため、鮮度を気にせずいつでも使えるという最大のメリットがあります。モモストアとしても、頻繁に使う方には「自宅栽培」を強くおすすめします。

オンラインの産直サイト・Oisixなどの宅配サービス

「探し回る時間がない」という方は、食材の宅配サービスを利用しましょう。
Oisix（オイシックス）や大地を守る会などのサービスは、珍しい野菜や有機栽培のハーブを定期的に取り扱っています。

また、全国の農家から直接食材を購入できる産直サイトも豊富にあります。
これらのサイトを利用すれば、スーパーには並ばないような、こだわりの品種や、無農薬で育てられたイタリアンパセリを手に入れることができますよ。

ネット通販（楽天・Amazon）こそ最大の穴場

これら専門的な場所を探し回るのも楽しいですが、やはり時間の節約と種類の豊富さを考えると、ネット通販に勝るものはありません。
特に楽天市場やAmazonでは、苗からフレッシュカット、乾燥スパイスまで、あらゆる形態のイタリアンパセリが手に入ります。
下のボタンから、今すぐあなたの欲しい商品を探してみてくださいね！

ネット通販は最強？Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングの賢い選び方

実店舗で見つからなかった場合、最後に頼るのがネット通販です。
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングは、イタリアンパセリを手に入れる上で「最強」の選択肢と言えますが、ただ購入するのではなく、賢く選ぶためのポイントがあります。

フレッシュ品を選ぶ際のチェックポイント

ネットで生鮮品を購入する際、最も気になるのが「鮮度」です。以下の点を必ず確認しましょう。

• 生産地と発送元：「農家直送」や「産地直送」と記載されている商品を選びましょう。中間業者が少ないほど、収穫から手元に届くまでの時間が短縮され、鮮度が保たれます。
• 配送方法：必ず「冷蔵便」や「クール便」での配送になっているか確認してください。常温配送は鮮度が落ちる原因になります。
• レビューと評価：過去の購入者のレビューをチェックし、「新鮮だった」「葉の色が良かった」といった鮮度に関するコメントが多い販売者を選びましょう。

特に、Amazonでは「Prime」マークがついている商品、楽天市場では「あす楽」対応の商品など、配送スピードが速いものを選ぶと安心です。

乾燥品・シードを選ぶ際のコスパ比較

頻繁に使うわけではないが、ストックしておきたい場合は、乾燥品やシード（種）がおすすめです。

通販サイト別 乾燥パセリの傾向

通販サイト	得意な商品	チェックポイント
Amazon	大容量の業務用スパイス	海外ブランドの取り扱いが多い。価格変動をチェック。
楽天市場	国内メーカーの高品質スパイス	ポイントアップを狙う。他の食品とまとめて購入しやすい。
Yahoo!ショッピング	園芸用品（種、苗）	Tポイントユーザーにおすすめ。シードの種類が豊富。

乾燥品を選ぶ際は、「容量あたりの価格」を計算してコスパを比較しましょう。
また、大容量パックは湿気で風味が落ちる可能性があるため、開封後の保存容器の準備も忘れずにしておくと良いですよ。

定期購入やサブスクリプションの活用

もしあなたがイタリアンパセリを定期的に料理に使うなら、Amazonや特定の農家さんが提供している「定期便」サービスを利用するのも賢い方法です。
これらのサービスを利用することで、通常価格よりも安く購入できたり、買い忘れを防いだりすることができます。

特に、ネット通販では、自宅にいながらにして珍しい産地のイタリアンパセリを見つけられることも大きな魅力です。
モモストアが調べたところ、特に楽天市場では、ポイント付与率が高いキャンペーンを頻繁に行っているため、他のサイトと比較して賢く活用することをおすすめします。

ネット通販で楽天・Amazonがコスパ最強な理由

結局、様々な選択肢を比較検討しても、楽天市場とAmazonは品揃え、価格、利便性において群を抜いています。
スーパーを何軒もはしごする時間と労力を考えれば、ポチッと注文するだけで、新鮮なイタリアンパセリが翌日には自宅に届くというのは、まさに最強の解決策と言えますね。
下のボタンから、新鮮な生ハーブやお得な乾燥ハーブをチェックして、あなたのキッチンライフを豊かにしてください！

イタリアンパセリのフレッシュなものを長持ちさせるための保存テクニック

苦労して手に入れたイタリアンパセリ、すぐにしおれてしまっては悲しいですよね。
特にフレッシュなものは日持ちがしないため、正しい保存方法を知っているか知らないかで、使える期間が劇的に変わってきます。
ここでは、モモストアが実践している、イタリアンパセリの鮮度をできる限り長く保つための保存テクニックをご紹介します。

冷蔵庫での「水差し保存」が基本

イタリアンパセリは、切り花と同じように「水」を与えることで鮮度が維持できます。これが最も基本的な保存方法です。

1. 軽く洗う：使う直前に洗うのがベストですが、土などがついている場合は軽く洗い流し、キッチンペーパーで水気を優しく拭き取ります。
2. 水差しをする：小さめのコップやジャムの空き瓶に少量の水を入れ、パセリの茎を下にして浸します。
3. フタをする：全体をふんわりとラップで包むか、ビニール袋をかぶせて、乾燥を防ぎます。（ラップや袋が葉に直接触れないようにするのがポイントです）
4. 冷蔵庫へ：野菜室に入れましょう。ただし、冷気の吹き出し口の近くは避けてください。

この方法で、約1週間〜10日程度、鮮度を保つことが可能です。水は毎日交換するか、濁ってきたら交換するように心がけてください。

長期間使いたいなら「冷凍保存」がおすすめ

「すぐに使い切れない」「とりあえずストックしておきたい」という場合は、冷凍保存が最適です。
冷凍しても、パスタやソースに混ぜて加熱調理する場合は、香りはほとんど損なわれません。

みじん切りにして冷凍する方法

1. 水気を取る：パセリを洗い、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ります。（水気が残っていると霜の原因になります）
2. みじん切り：葉の部分を細かくみじん切りにします。
3. 小分けにする：ラップで使う分量ごとに小分けにして包みます。
4. 保存袋に入れる：フリーザーバッグに入れて空気を抜き、冷凍庫に入れます。

この方法だと、使うときにそのままパスタやオムレツに振りかけるだけなので、非常に便利です。
冷凍保存なら、約1ヶ月〜3ヶ月程度は保存が可能です。

究極の保存法は「オイル漬け」

イタリアンパセリの風味を最大限に引き出しつつ保存したいなら、「オイル漬け（パセリペースト）」がおすすめです。
オリーブオイル、塩、ニンニクと一緒にフードプロセッサーにかけるだけで、ジェノベーゼソースのパセリ版のようなペーストが完成します。

• 使い方：パンに塗ったり、パスタに絡めたり、ステーキソースの隠し味に使ったりと、料理の幅が広がります。
• 保存期間：冷蔵で約1週間、冷凍すれば約1ヶ月保存可能です。

【注意点】
冷凍保存やオイル漬けにしたパセリは、生のままサラダなどに使うと風味が劣ります。
あくまで「加熱調理用」として使い分けるのが賢い利用法です。

筆者 モモストアからのおすすめ

「保存が面倒！」「使う度に新鮮なものが欲しい！」という方は、やはりネット通販で少量ずつ、必要な時に必要なだけ買うのが最もストレスフリーです。
特にAmazonや楽天市場では、ハーブの鮮度を保証している販売者も多いので、安心して注文できますよ。
下のボタンから、あなたのライフスタイルに合った保存形態の商品を見つけてみてください！

売ってない時に使える！風味を損なわないイタリアンパセリの代用品

料理の途中で「しまった！イタリアンパセリがない！」と気づくことはよくありますよね。
そんな時、料理の風味や彩りを極力損なわずに済む、優秀な代用品をいくつか知っておくと、慌てずに済みます。
モモストアが、香りの強さや見た目の類似性を考慮した代用品をご紹介します。

代用品の王様！普通のパセリ（カーリーパセリ）

最も手に入りやすく、当然ながら代用品の筆頭となるのが、普通のパセリ（カーリーパセリ）です。
同じパセリの仲間なので、見た目の緑色や、薬味としての役割は十分に果たしてくれます。

普通のパセリを代用する際のポイント

要素	違いと注意点
風味	イタリアンパセリよりも苦味が強く、香りはやや弱い。
使用量	香りを補うため、イタリアンパセリの1.5倍〜2倍の量を使うと良い。
見た目	葉が縮れているため、料理に混ぜるより、飾り付けに使う方が見栄えが良い。

イタリア料理に使う場合は、普通のパセリの苦味を抑えるために、少しだけ多めに使用し、他のハーブ（オレガノなど）を少量プラスして風味を補うのがプロの技です。

セロリの葉（セロリパセリ）

意外かもしれませんが、セロリの葉はイタリアンパセリの良い代用品になります。
セロリの葉は、セロリの茎よりも香りが強く、そしてイタリアンパセリと同じ平たい形状をしているため、見た目が非常に似ています。

ただし、セロリ特有の強い香りがありますので、使用量は控えめにするのがポイントです。
特に、スープや煮込み料理など、加熱する料理に使うと、セロリの香りが和らぎ、パセリに近い爽やかな風味を加えてくれます。

ルッコラやバジル（フレッシュハーブがない場合）

もし、手元にパセリすら売ってないという究極の状態であれば、ルッコラやバジルで彩りと香りを補いましょう。

• ルッコラ：ピリッとした辛味とゴマのような香りが特徴。サラダの添え物として代用すると、大人の苦味が加わり、料理が引き締まります。
• バジル：香りが非常に強いため、使用量は少量に留めるべきですが、トマトベースのイタリア料理なら、バジルでも違和感なく代用できます。

代用品はあくまで代用品ですが、それぞれのハーブの特性を知って使い分けることで、料理のクオリティを維持できますよ。
どの代用品を使うにしても、少しずつ味見をしながら加えるのが成功の秘訣です。

筆者 モモストアからのおすすめ

代用品に頼るのも良いですが、やはり本物のイタリアンパセリの風味には敵いません。
「いざという時のためにストックしておきたい」という方は、乾燥品を常備しておくのが一番です。
乾燥品なら、Amazonや楽天市場で大容量パックが非常に安価に手に入ります。
下のボタンから、長期保存が可能な乾燥イタリアンパセリをチェックして、もう代用品に悩まされないキッチンを作りましょう！

普通のパセリとの違いを徹底比較！料理に与える影響は？

イタリアンパセリが見つからなくて普通のパセリを買ったとき、「これって、料理の味にどれくらい影響があるんだろう？」と心配になりますよね。
見た目が似ていても、この二つのパセリは、香り、味、食感、そして料理での役割が大きく異なります。
この違いを理解することで、どちらのパセリを使うべきか迷わなくなります。

外見・味・香りの決定的な違い

まず、両者の決定的な違いを以下の表で比較してみましょう。

イタリアンパセリ vs 普通のパセリ

項目	イタリアンパセリ	普通のパセリ（カーリーパセリ）
葉の形状	平らで大きい（平葉）	縮れていて細かい（縮葉）
香り	爽快で強く、セロリに近い	やや青臭く、香りは穏やか
味	苦味が少なく、マイルドで甘みがある	苦味が強く、エグみがある
食感	柔らかく、みじん切りにしやすい	硬く、口の中で存在感が残りやすい

最も重要なのは、「香り」と「苦味」です。
イタリアンパセリは加熱しても香りが残りやすく、料理の風味付け（ブーケガルニやソースのベース）として使われます。
一方、普通のパセリは苦味が強いため、主に「飾り付け」や「臭み消し」として少量使うのが一般的です。

料理における使い分けのルール

この特性の違いから、料理のジャンルや用途によって使い分けが必要です。

• イタリアンパセリを使うべき料理：
  パスタソース（特にペペロンチーノやボンゴレ）、魚介や肉のソテー、サルサ・ヴェルデ（グリーンソース）、タブレ、オムレツなど。
  料理の「風味の核」となるハーブとして使用します。
• 普通のパセリを使うべき料理：
  ハンバーグの飾り付け、フライの添え物、ポタージュのトッピングなど。
  彩りやアクセントとして、主に生で使われます。

もし、イタリアンパセリを使うべき料理に普通のパセリを代用する場合、苦味が強くなりすぎないように、少しだけ使うようにしましょう。
また、加熱しすぎると苦味が増すことがあるため、加えるのは調理の終盤がおすすめです。

フレッシュ品がない場合は乾燥パセリで風味を補強

生のイタリアンパセリが手に入らないけれど、どうしてもその風味が必要な時は、乾燥イタリアンパセリを使いましょう。
乾燥品は、生のものと比べて香りは劣りますが、生の苦味や青臭さがないため、風味を補うには十分役立ちます。
特に、煮込み料理やマリネなど、時間をかけて香り付けする料理に向いています。

この2つのパセリの違いを理解すれば、もうスーパーで迷うことはありませんね！

筆者 モモストアからのおすすめ

料理のクオリティを一段階上げたいなら、やはりフレッシュなイタリアンパセリを使うのが一番です。
しかし、売ってないストレスや、日持ちの悪さを考えると、ネット通販で新鮮なものを定期的に購入するのが賢い選択肢となります。
下のボタンから、プロも愛用する高品質なイタリアンパセリを探してみてください！

イタリアンパセリの選び方と見分け方！新鮮で美味しいパセリを選ぶコツ

もし運良くお店でイタリアンパセリを見つけたとしても、「本当に新鮮なのかな？」と不安になることがありますよね。
特に日持ちの悪いハーブ類は、選び方を間違えるとすぐにしおれてしまいます。
ここでは、新鮮で香りの良いイタリアンパセリを見分けるための、モモストア流のチェックポイントをお伝えします。

「葉の色」と「茎のハリ」をチェック

新鮮さを判断する上で、最も重要なのが「見た目」です。以下の3点を必ずチェックしましょう。

1. 葉の色：濃い鮮やかな緑色をしていること。黄色く変色している葉や、茶色く枯れた部分が混じっているものは、鮮度が落ちています。
2. 葉の艶：葉全体にハリがあり、少し光沢があるものを選びましょう。水分が抜けていると、マットでしわしわに見えます。
3. 茎の状態：茎がシャキッとしていて、持ったときに垂れ下がらないもの。茎の切り口が乾燥したり、茶色く変色したりしていないかも確認してください。

陳列されているパックの中で、最も色の濃い、緑色が鮮やかなものを選ぶように心がけてください。

香りをチェックする方法（お店で可能な範囲で）

イタリアンパセリは香りが命です。
もし、パックに入っておらず、手にとって香りを嗅げる状態であれば、以下の方法でチェックしてみましょう。

• 葉を軽く揉んでみる：葉を指で軽く潰すように揉んだとき、セロリのような爽やかで強い香りが立ち上がれば、新鮮な証拠です。
• 香りが弱い・青臭い：香りがほとんどしない、あるいは青臭さだけが目立つ場合は、風味が飛んでしまっている可能性があります。

パック詰めの場合は難しいですが、透明なパック越しに「水滴」がついていないかを確認してください。
水滴が多すぎると、それが原因で葉が腐敗しやすくなっている場合があります。

量とパッケージの選び方

イタリアンパセリは前述の通り日持ちがしないため、少量パックでの購入が基本です。

• 少量パック：すぐに使い切る場合は、少量パックを選びましょう。余らせてダメにしてしまうより、必要な時に新鮮なものを買い足す方がお得です。
• 根付き（苗）：もし根付きで販売されている場合は、最も長く鮮度を保てるため、迷わず根付きを選びましょう。そのまま水につけておくだけで、数週間は持ちます。

もし大量に必要で、スーパーで少量パックしかなかった場合は、やはりネット通販の「農家直送品」を検討するのが賢明です。

【モモストアの視点】
スーパーの陳列棚で、他のハーブ（バジルなど）がしおれているのを見たら、そのお店のハーブの鮮度管理は甘い可能性があります。その場合は、無理に買わずに他の店舗を探しましょう。

筆者 モモストアからのおすすめ

店頭での鮮度チェックは大切ですが、結局のところ、一番新鮮で品質が良いのは産地から直送されるネット通販の商品です。
特に、Amazonや楽天市場では、採れたての鮮度を保つための特別な梱包で送られてくることが多く、スーパーで購入するよりも新鮮な場合がほとんどです。
下のボタンから、高評価レビューのついた信頼できる販売者を選んで、安心の鮮度を手に入れてください！

自宅で簡単に育てる！プランターでの栽培方法と注意点

「もうスーパーで探すのは嫌だ！」「いつでも新鮮なものが欲しい！」という方に、モモストアが最も強くおすすめするのが「自宅栽培」です。
イタリアンパセリは、家庭菜園初心者でも比較的簡単に育てることができ、必要な時に必要な分だけ摘めるという最高のメリットがあります。

栽培に必要なものと最適な環境

まずは栽培を始めるにあたって、揃えるべきものと、パセリが好む環境を知りましょう。

準備するもの

• プランター：深さ15cm以上、直径20cm程度のものが目安です。
• 土：野菜用の培養土でOKです。水はけと水持ちの良い土を選びましょう。
• 苗または種：ホームセンターやネット通販で手に入ります。初心者は苗から始めるのが失敗が少ないです。
• 肥料：液体肥料または緩効性化成肥料。

最適な栽培環境

イタリアンパセリは、以下の環境を好みます。

イタリアンパセリの好む環境

項目	最適な条件
日当たり	半日陰〜日当たりの良い場所（真夏の直射日光は避ける）
温度	15℃〜25℃が最適。比較的寒さに強い。
水やり	土の表面が乾いたら、鉢底から水が出るまでたっぷりと。

ベランダや窓際など、日当たりが良すぎず、風通しの良い場所を選んで設置しましょう。

栽培のステップと失敗しないコツ

苗を植え付けてからの基本的な管理方法をご紹介します。

1. 植え付け：苗の根鉢を崩さずにプランターに植え付けます。株間は15cm以上空けると、大きく育ちやすいです。
2. 水やり：特に植え付け直後と乾燥しやすい夏場は、水切れさせないように注意します。
3. 肥料：植え付けから約1ヶ月後から、2週間に一度程度、液体肥料を与えます。パセリは肥料を好みます。
4. 収穫：外側の大きな葉から順に摘み取ります。中心部分の成長点は残すようにしましょう。

【失敗しないコツ】
最も重要なのは、「花を咲かせないこと」です。
花芽（中央から伸びてくる固い茎）が出てきたら、すぐに摘み取りましょう。花が咲くと、葉が固くなり、香りが激減してしまいます。これは「トウ立ち」と呼ばれ、パセリ栽培での最大の注意点です。

病害虫対策と長期間収穫するための工夫

病害虫では、アゲハ蝶の幼虫が葉を食べてしまうことがありますが、手で取り除けば大きな問題にはなりません。
また、同じ場所に続けて植えない「連作障害」を防ぐために、毎年土を入れ替えるようにしましょう。

適切に管理すれば、イタリアンパセリは何年も収穫を楽しめる多年草です。
冬場は室内に移動させるなどして、寒さから守ってあげれば、一年中新鮮なパセリが手に入りますよ。

モモストアも自宅で栽培していますが、必要な時にキッチンからパッと摘んで使えるのは本当に便利です！

筆者 モモストアからのおすすめ

自宅栽培を始めるなら、まずは苗とプランターをセットで購入できるネット通販が便利です。
楽天市場やAmazonでは、初心者向けのハーブ栽培キットが豊富に揃っており、必要なものが全て手軽に手に入ります。
下のボタンから、今年の春から始められる栽培キットをチェックしてみてくださいね！

イタリアンパセリを使った絶品おすすめレシピ（初心者向け）

せっかく手に入れたイタリアンパセリを、最大限に活かすレシピを知りたいですよね。
イタリアンパセリは、その爽やかな香りを活かすシンプルな料理が一番美味しいです。
ここでは、料理初心者でも簡単に作れる、モモストアおすすめの絶品レシピを2つご紹介します。

レシピ1：定番中の定番！「パセリ香るボンゴレビアンコ」

イタリアンパセリの香りが最も映えるのが、アサリを使ったボンゴレビアンコです。
仕上げにたっぷりとパセリを振りかけることで、潮の香りとハーブの爽快感が融合し、お店のような味になります。

材料（2人分）

• パスタ（スパゲッティ）：200g
• アサリ：300g
• ニンニク：2かけ（みじん切り）
• 鷹の爪：1本（輪切り）
• 白ワイン：50ml
• オリーブオイル：大さじ3
• イタリアンパセリ：たっぷり（みじん切りと飾り付け用）
• 塩、コショウ：適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火にかける。
2. ニンニクの香りが立ったら、砂抜きしたアサリと白ワインを加え、フタをして中火で蒸し焼きにする。
3. アサリの口が開いたら、茹で上がったパスタと茹で汁（お玉1/2杯程度）を加えて混ぜる。
4. 塩コショウで味を調え、火を止めてから、みじん切りにしたイタリアンパセリをたっぷりと和える。
5. 器に盛り付け、フレッシュなイタリアンパセリの葉を添えて完成。

【モモストアのポイント】
パセリは「火を止めてから加える」のが鉄則です。加熱しすぎると、せっかくの爽やかな香りが飛んでしまうので注意しましょう。

レシピ2：万能調味料！「パセリとニンニクのオイルソース」

肉や魚のソテー、パン、サラダなど、何にかけても美味しくなる万能ソースです。
作って冷蔵庫に常備しておけば、毎日の料理が格段にレベルアップします。

材料（作りやすい分量）

• イタリアンパセリ：葉の部分のみ（約20g）
• ニンニク：1かけ
• オリーブオイル：100ml
• 塩：小さじ1/3
• 黒コショウ：少々

作り方

1. パセリの葉とニンニクをフードプロセッサーに入れる。
2. オリーブオイル、塩、黒コショウを加え、ペースト状になるまで攪拌する。
3. 清潔な保存容器に移し、表面にさらにオリーブオイルを少量かけてフタをする。

冷蔵庫で約1週間保存可能です。このソースを、鶏肉のソテーやゆで卵にかけると、本当に美味しくてやみつきになりますよ。

筆者 モモストアからのおすすめ

これらのレシピを試すには、やはり新鮮なイタリアンパセリが必要です。
「どうせなら新鮮で香り高いものを使いたい！」という方は、ネット通販で有機栽培のフレッシュパセリを探してみることをおすすめします。
下のボタンから、料理の腕が上がるような高品質なハーブをチェックしてくださいね！

乾燥イタリアンパセリと生のイタリアンパセリ、使い分けのポイント

イタリアンパセリを探していると、「乾燥パセリ」も見かけることがあります。
「生と乾燥、どっちを使えばいいの？」と迷う方も多いですが、これらは全く異なる役割を持っています。
料理の完成度を高めるためには、それぞれの特性を理解し、賢く使い分けることが重要です。

風味の強さと役割の決定的な違い

生と乾燥では、水分が飛ぶことで、含まれる香りの成分とテクスチャーが大きく変化します。

生 vs 乾燥 使い分けガイド

項目	生のイタリアンパセリ	乾燥イタリアンパセリ
香り	フレッシュで爽快、生き生きとした香り	凝縮されたハーブの香りが強い
味	苦味が少なく、生特有の青臭さ	苦味がなく、マイルド
料理での役割	風味の核、彩り、仕上げの香りづけ	下味、煮込み料理の香り、色付け
使用するタイミング	調理の直前、または盛り付け時	調理の最初、または煮込み途中

乾燥品を使うべき料理と生のメリット

使い分けの基本は、「加熱時間」で判断することです。

• 乾燥品が向いている料理：
  長時間煮込む料理（シチュー、ミネストローネ、ブーケガルニ）、下味付け（マリネ、ハンバーグのタネ）、ディップソース（マヨネーズやクリームチーズに混ぜる）。
  乾燥品は水分がないため、煮込み時間中にゆっくりと香りが溶け出し、料理全体に深く香りが染み込みます。
• 生品が必須の料理：
  生で食べる料理（サラダ、タブレ）、加熱時間が短い料理（パスタ、オムレツ、ソテーの仕上げ）。
  生の持つ「フレッシュな香り」と「シャキシャキとした食感」、そして鮮やかな緑色の彩りは、乾燥品では決して再現できません。

特にイタリア料理では、生のパセリを仕上げにたっぷり振りかけることで、料理の香りが爆発的に高まります。これが「プロの味」の決め手です。

代用する際の比率（重量換算）

もしレシピに「生パセリ大さじ1」と書いてあり、乾燥品で代用したい場合は、以下の比率を参考にしてください。

生パセリ 1 に対して、乾燥パセリは 1/3 の量が目安です。
乾燥パセリは、水分が抜けて香りの成分が凝縮されているため、少量でも強い風味があります。
初めて代用する場合は、少なめに加えてから、味見をして調整するようにしましょう。

筆者 モモストアからのおすすめ

料理の幅を広げるためには、生と乾燥の両方をストックしておくのが理想的です。
乾燥品は長期保存が可能で、楽天市場やAmazonではコスパの良い大容量の業務用サイズが手に入ります。
下のボタンから、ストックしておくと便利な乾燥イタリアンパセリをチェックして、生パセリがない日も美味しい料理を楽しんでください！

忙しい時に便利！カット済み・冷凍パセリの活用法

現代人は忙しい！「パセリをみじん切りにする時間もない！」という方のために、時短と便利さを追求した活用法があります。
それが、カット済み、または冷凍されたイタリアンパセリを最大限に活用することです。
この方法は、手間いらずで料理の風味をアップさせることができるため、モモストアも非常におすすめしています。

市販のカット済み・冷凍パセリのメリットと注意点

スーパーやネット通販では、「冷凍パセリ」として既にカットされ、小分けにされた商品が販売されています。

メリット

• 圧倒的な時短：洗う手間、みじん切りにする手間が一切不要です。
• 長期保存：冷凍庫にストックしておけば、数ヶ月間は鮮度を気にせず使えます。
• ロスなし：使い切れないということがなく、フードロスを防げます。

注意点

• 食感：解凍するとクタッとしてしまうため、サラダなどの生食には向きません。
• 香り：生のフレッシュな香りはやや失われますが、加熱調理なら問題ありません。

冷凍パセリは、あくまで「加熱調理用」と割り切って使うのが賢い利用法です。

冷凍パセリを最大限に活かす「ちょい足し」活用術

冷凍パセリは、凍ったまま料理にパラパラと振りかけるだけで使えます。
以下の料理に「ちょい足し」することで、料理の風味と彩りを瞬時にアップさせることができます。

• オムレツ・スクランブルエッグ：卵を焼く直前に少量混ぜ込むと、見た目もおしゃれで風味も良くなります。
• ガーリックトースト：解凍せず、みじん切りをバターとニンニクと混ぜてパンに塗って焼くと、生のパセリよりも香りが際立ちます。
• スープ・カレー：仕上げに一振りするだけで、本格的なハーブの香りが加わります。

特に、忙しい日の朝食やお弁当のおかず作りに、冷凍パセリは最高の助っ人になってくれますよ。

【モモストアの視点】
市販の冷凍品だけでなく、自分でみじん切りにして冷凍保存する方法も非常に便利です。新鮮なパセリを大量に手に入れたときは、すぐに冷凍保存の準備をしましょう。詳しい手順は「保存テクニック」のH2で解説していますので、参考にしてくださいね。

筆者 モモストアからのおすすめ

「日頃から料理はするけど、手間はかけたくない」という方に、冷凍パセリは本当にぴったりです。
Amazonや楽天市場では、業務用の大容量冷凍カットパセリも販売されており、コスパも最強です。
下のボタンから、あなたのキッチンを時短化してくれる冷凍パセリをチェックして、料理をもっと気軽に楽しんでください！

イタリアンパセリはハーブ？野菜？その栄養価と健康効果

イタリアンパセリは、料理の脇役として使われることが多いですが、実は非常に栄養価の高い食材であり、立派な「緑黄色野菜」に分類されます。
「どうせ食べるなら、その栄養効果も知っておきたい！」という方のために、イタリアンパセリが持つ驚くべき健康パワーをモモストアが解説します。

驚異の栄養価！ビタミンとミネラルの宝庫

イタリアンパセリは、他の野菜と比較しても、飛び抜けて高い栄養価を持っています。
特に以下の栄養素が豊富に含まれています。

• ビタミンK：骨の形成を助け、血液を凝固させるのに重要な役割を果たします。
• ビタミンC：美肌効果や免疫力向上に欠かせない栄養素。レモンの数倍のビタミンCが含まれています。
• 鉄分：貧血予防に効果的。葉物野菜の中でもトップクラスの含有量です。
• β-カロテン：体内でビタミンAに変わり、粘膜や皮膚の健康維持、視力の維持に役立ちます。

「ハーブだから少量しか食べない」と思われがちですが、意識的に料理に多めに使うことで、これらの栄養素を効率よく摂取することができます。

イタリアンパセリの健康効果と料理への応用

豊富な栄養素が、私たちの体に嬉しい健康効果をもたらします。

主な健康効果

効果	理由となる成分	料理への活かし方
口臭予防・体臭予防	アピオール（精油成分）、クロロフィル	生で食べることで効果アップ。食後のデザート代わりに少しだけ食べる。
デトックス効果	カリウム、食物繊維	スープやスムージーにたっぷり入れて、体の老廃物を排出する。
抗酸化作用	β-カロテン、ビタミンC	オリーブオイルと一緒に摂取することで吸収率アップ。

特に注目すべきは、口臭予防効果です。
イタリア料理で、ニンニク料理の後に生のイタリアンパセリを食べるのは、単なる飾りではなく、理にかなった食文化なんです。
料理に使うだけでなく、健康維持のために積極的に食べることをおすすめします。

筆者 モモストアからのおすすめ

「毎日手軽に栄養を摂りたい」という方は、乾燥パセリを常備して、スープやサラダのトッピングとして使うのが手軽です。
もちろん、フレッシュな状態が最も栄養価が高いため、可能な限り新鮮なものを手に入れる努力は惜しまないでくださいね。
下のボタンから、栄養満点なイタリアンパセリをチェックして、健康的な食生活を始めてみましょう！

【まとめ】イタリアンパセリを確実に手に入れるための最終チェックリスト

ここまで、イタリアンパセリが見つからない理由から、販売場所、賢い選び方、さらには代用品や活用法までを徹底的に解説してきました。
最後に、あなたがもう二度と探す手間をかけないように、「イタリアンパセリ確実ゲットのための最終チェックリスト」をまとめます。

店頭で見つけるためのチェックリスト

スーパーなど実店舗で探す際は、以下の順序で確認しましょう。

1. 高級スーパー・デパ地下へ行く：成城石井、紀ノ国屋など、ハーブの取り扱いが多い店舗を最優先で訪れる。
2. 大型総合スーパーのハーブ棚をチェック：生鮮食品コーナーではなく、「ハーブ」専用の冷蔵棚を探す。
3. 園芸店・ホームセンターで苗を探す：「葉」がない場合は「苗」を購入し、自宅栽培に切り替える。
4. 鮮度を徹底チェック：葉の色が濃い緑で、茎にハリがあるものを選ぶ。

手間なく確実に手に入れるための賢い選択

時間と労力をかけたくない方は、以下の選択肢が最も確実でコスパが良いです。

• Amazon・楽天市場の利用：農家直送のフレッシュ品や、大容量のお得な乾燥品を、自宅にいながら手に入れる。
• 定期購入・宅配サービス：Oisixなどの宅配サービスを利用し、他の野菜と一緒に定期的に配送してもらう。
• 冷凍品の常備：忙しい時の時短のために、乾燥品と併せて冷凍パセリをストックしておく。

イタリアンパセリは、料理の風味を格段に向上させてくれる素晴らしいハーブです。
「売ってない」と諦めずに、この記事で紹介した方法を試して、ぜひあなたの食卓に取り入れてくださいね！

最後までお読みいただき、ありがとうございました。あなたのキッチンライフが豊かになることを願っています！

筆者 モモストアからのおすすめ

何度も言いますが、探す手間を省き、いつでも新鮮な品質を保証されているのは、やはりネット通販です。
特に楽天市場やAmazonなら、レビューを見て信頼できる販売者を選べるため、失敗も少なく済みます。
下のボタンから、今すぐイタリアンパセリをチェックして、あなたの料理をワンランクアップさせましょう！