絶品！讃岐うどん生麺の通販はどこがおすすめ？
失敗しない選び方と人気店ランキング

モモストアです！
讃岐うどんのあの強烈なコシと、ツルツルとした喉ごしを自宅で楽しみたい！そう思って「讃岐うどん 生麺 通販」と検索された方は多いのではないでしょうか？
本場香川県のうどん店で食べるような、打ちたてに近い感動を味わうなら、断然「生麺」がおすすめです。
でも、通販サイトにはたくさんの商品があって、どれを選べば良いか迷ってしまいますよね。
この記事では、生麺と半生麺の違いから、失敗しない選び方の極意、そしてモモストアが厳選した絶品人気ランキングまで、徹底的に解説していきます！
さあ、あなたにぴったりの「マイベスト讃岐うどん生麺」を見つけましょう！

讃岐うどんの「生麺」と「半生麺」はどう違う？選び方の基本

讃岐うどんの通販を探していると、「生麺」と「半生麺」の2種類を目にしますよね。
どちらも美味しそうだけど、具体的にどう違うの？という疑問は、うどん通販初心者の方なら誰もが持つはずです。
結論から言うと、この違いを知ることが、あなた好みのうどんを見つけるための最初の重要なステップになります！
それぞれの特徴と、あなたがどちらを選ぶべきか、筆者モモストアが分かりやすく解説していきますね。

「生麺」の特徴と魅力

「生麺」とは、小麦粉を練って作った生地を麺の形にしてから、一切加熱処理をしていない麺のことを指します。
水分含有量が高いため、賞味期限は短いものの、その食感は本場のお店の「打ちたて」に最も近いのが最大の魅力です。

生麺の魅力はなんといっても、麺に含まれる水分がしっかりと保たれていることによる、ツルツルとした強い喉ごしと、弾力のあるモチモチ感です。
特にコシの強さを求める方には、生麺が圧倒的におすすめですよ！
生のままパックされているので、茹でる際には少し長めに時間をかける必要がありますが、その一手間が最高に美味しい食感を生み出すんです。

通販で生麺を選ぶ際は、できるだけ早く消費することが前提になりますが、それを補って余りある感動のコシが待っています。贈答品としても、「打ちたての美味しさ」を届けられる生麺は非常に人気が高いんですよ。

「半生麺」の特徴とメリット・デメリット

一方、「半生麺」は、麺を乾燥させる過程で水分をある程度飛ばして調整した麺のことを言います。完全に乾燥させていないため「半生」と呼ばれます。

最大のメリットは、賞味期限が長いことです！商品にもよりますが、常温で数ヶ月保存できるものも多く、ストックしておきたい方には非常に便利です。
また、生麺よりも茹で時間が短くて済むため、手軽に調理できるのも嬉しいポイントですね。急なうどん欲にも対応できます！

しかし、デメリットとして、生麺ほどの「強いコシ」や「瑞々しい喉ごし」は期待しにくいという点があります。
水分が少なくなっている分、麺の弾力は生麺に比べて若干劣る傾向にあります。ただし、最近の技術は進化しているので、「半生麺でも十分美味しい！」という商品も増えていますよ！
通販サイトのレビューなどをしっかりチェックして、モチモチ感をしっかりキープできている半生麺を選ぶのが賢い方法です。

まずはこれを試してみて！初心者におすすめの麺タイプ

讃岐うどん通販デビューの方には、以下の基準で選んでみることをおすすめします。

あなたの目的	おすすめの麺タイプ	選ぶ理由
本場さながらの強いコシと弾力を求める	生麺	お店の味に最も近い食感が楽しめる。賞味期限は短いので注意。
手軽さと長期保存を優先したい	半生麺	常温保存が可能で、茹で時間も短く、手軽にうどんを楽しめる。
贈答品として最高の美味しさを届けたい	生麺	「打ちたての感動」を味わえるため、ギフトとして最も喜ばれる傾向がある。

迷ったら、まずは少量パックの「生麺」を試して、その衝撃のコシを体験してみるのが一番ですよ！
きっと「これが本場の讃岐うどんか！」と感動するはずです。

失敗しない！讃岐うどん生麺通販の選び方３つの極意

生麺を選ぶと決めたら、次は「数ある生麺の中から、どうやって最高の逸品を選び出すか」が課題になります。
通販サイトのパッケージだけではわからない、「讃岐うどん通」が実践している選び方の極意を３つに絞ってご紹介しますね！
これを参考にすれば、あなたも通販で「失敗した！」と感じることはなくなるはずです。

極意１：コシの強さを左右する「加水率」と「塩分濃度」

讃岐うどんの命である「コシ」の強さは、主に麺を作る際の「加水率」と「塩分濃度」で決まります。
残念ながら、これらの具体的な数値はパッケージに記載されていないことが多いのですが、商品説明の言葉尻から推測することが可能です。

【加水率（水の量）】
* 加水率が低い（水が少ない）：麺が硬く締まり、「剛麺」と呼ばれる強いコシが生まれます。噛むごとに小麦の風味が立つ、昔ながらの讃岐うどんの王道です。 * 加水率が高い（水が多い）：麺が柔らかく、ツルツルとした喉ごしと、モチモチした食感が特徴になります。最近の女性や若者に人気があるタイプです。

【塩分濃度】
* うどんを打つ際に塩を加えることで、グルテンの生成を促し、あの弾力のあるコシを生み出します。塩分濃度が高いほど、麺はより締まり、歯ごたえが増します。

もし商品紹介に「剛麺好きにおすすめ」や「モチモチ食感と喉ごしが自慢」といった表現があれば、それがコシのタイプを見極める大きなヒントになりますよ。

極意２：手打ち・手延べ・機械打ちの違いで風味も食感も激変！

麺の製法も、うどんの最終的な食感に大きく影響を与えます。通販の商品ページには、必ず「手打ち」や「手延べ」といった製法が書かれているはずなので、ここも要チェックです。

製法	特徴と食感	こんな人におすすめ
手打ち	職人が手で生地を練り、足で踏み、時間をかけて作る。麺の太さが均一でないのが特徴で、不均一なコシと風味が楽しめる。	本場の「ワイルドな食感」を求める方。
手延べ	生地を細く延ばしていく際に油（椿油など）を使うことが多い。極細でツルツルとした喉ごしが魅力。讃岐うどんでは少数派。	冷たいうどんや、そうめんのような繊細さを求める方。
機械打ち	専用の機械で均一に仕上げる。大量生産が可能だが、品質管理が徹底されているため、安定した美味しさと価格の安さが魅力。	コスパ重視で安定した品質を求める方。

「手打ち」の生麺は、やはり風味が格別で、食感に面白みがあるため、少し高くても試してみる価値はありますよ！

極意３：つゆ付き？麺のみ？セット内容を賢く選ぶべし

通販セットを選ぶ際、麺の品質に目が行きがちですが、付属の「つゆ」も非常に重要です。
讃岐うどんは、その麺を活かすために、関西風のいりこ（煮干し）出汁が効いたつゆが主流です。

【つゆ付きセットのメリット】
* お店の味が完璧に再現される：麺とつゆの相性は、お店が最もこだわっている点です。 * 手間いらず：計量の手間がなく、すぐに食べられる。

【麺のみセットのメリット】
* 価格が安い：つゆが付属しない分、麺の量を増やせる。 * つゆをカスタマイズできる：自分で作ったり、他の出汁専門店のつゆと組み合わせたりして、アレンジを楽しめます。（これについては後ほど【裏技】として詳しく解説します！）

初めての購入なら、まずは「つゆ付きセット」で本場の味を体験することをおすすめします。その上で、自分の好みがわかってきたら「麺のみ」に挑戦してみましょう！
ちなみに、美味しいつゆを自作したい方は、「讃岐うどん つゆ 作り方 いりこ」で検索すると、たくさんのレシピが見つかりますよ！

プロが選ぶ！【絶品】通販で買える讃岐うどん生麺人気ランキングTOP5

いよいよ、モモストアが厳選した絶品の讃岐うどん生麺ランキングを発表します！
ここでは、通販レビューの評価の高さ、メディア露出、そして筆者モモストアが実際に食べて感じた「コシの強さ」と「風味の良さ」を総合的に判断して選出しました。
ぜひ、あなたのお気に入りを見つける参考にしてくださいね！
（※メーカー名は伏せて「〇〇店」としていますが、ランキングの特徴から人気商品を推測してみてください。）

第1位：○○店（極太・超コシ系）

堂々の第1位に輝いたのは、香川県でも特に「剛麺」として知られる有名店の生麺です。
この店のうどんは、普通のうどんと比べて太く、噛んだ時の跳ね返りが尋常ではないほど強いのが特徴です。初めて食べる方は、その弾力にきっと驚くはず！

【おすすめポイント】
* コシのレベル：★★★★★（規格外の強さ）
* 風味：噛むほどに小麦の香りが口の中に広がり、非常に風味豊か。
* 食べ方：最もコシを堪能できる「ぶっかけ」や「ざるうどん」がおすすめです。

特に、「モチモチ」よりも「ムチムチ、グニグニ」とした歯ごたえを求める方には、迷わずこの生麺を試していただきたいです。しっかりと茹でて冷水で締めると、その本領を最大限に発揮します。
付属のつゆは、麺の強さに負けないように濃いめのいりこ出汁で作られていることが多く、まさに麺とつゆの最高のタッグが楽しめます。
この店の生麺は、通販でも常に上位にランクインする「讃岐うどん界の横綱」と言えるでしょう。

第2位：○○店（ツルツル・喉ごし系）

第2位は、女性や子供にも大人気の、ツルツルとした喉ごしがたまらない生麺です。
コシはもちろんあるのですが、第1位のような「剛」というよりも、「しなやかで滑らか」なコシが特徴です。麺の表面が非常に滑らかで、口に入れた瞬間に心地よく喉を通っていきます。

【おすすめポイント】
* コシのレベル：★★★★☆（しなやかな強さ）
* 風味：上品でマイルド。クセがなく、どんなつゆにも合わせやすい。
* 食べ方：熱々の出汁でいただく「かけうどん」や、生卵と絡める「釜玉うどん」にすると、麺の滑らかさが際立ちます。

この生麺は、少し加水率が高めに設定されていることが多く、茹で上げのツヤ感が素晴らしいです。
家族みんなで楽しめる生麺を探している方、特に「強いコシは苦手だけど、モチモチ感は欲しい」という方に絶対におすすめしたい逸品です。通販レビューでも、「茹で上がりの美しさに感動した」という声が多く見受けられますよ。
贈答品としても失敗が少なく、幅広い層に喜ばれる「優等生」的な存在です。

第3位：○○店（出汁が決め手系）

第3位は、「麺も良いけど、つゆがとにかく絶品！」と評判の生麺セットです。
もちろん麺も、しっかりとしたコシと、時間が経ってもへたれない強さを持っているのですが、付属のつゆのクオリティが別格なんです。

【おすすめポイント】
* つゆのレベル：★★★★★（専門店の味）
* 風味：いりこの香りが豊かで、醤油とみりんのバランスが絶妙。濃すぎず薄すぎず、まさに黄金比。
* 食べ方：シンプルに「かけうどん」で、つゆの美味しさを存分に味わうのがおすすめです。

この生麺セットは、「麺を茹でるだけで、お店で食べる味が再現できる」という点で、手軽さと美味しさを両立したい方に強くおすすめできます。
つゆが液体ストレートタイプや、濃縮タイプであっても、化学調味料に頼りすぎていない自然な風味が特徴です。
「讃岐うどんのつゆは、いりこ出汁じゃなきゃ！」という、本場志向の舌を持つ方には、一度試していただきたいセットです。通販レビューでも、つゆの追加購入を希望する声が絶えない人気商品ですよ！
ちなみに、うどん店 つゆ 通販 人気で検索すると、麺がなくてもつゆだけが人気の専門店も見つかるので、チェックしてみると楽しいですよ。

【老舗の味】ギフトにも最適！有名店の生麺セットを徹底比較

讃岐うどんの生麺は、お歳暮やお中元、ちょっとした手土産にも最適な「間違いのない贈り物」として大人気です。
特に、長年愛され続けている香川の老舗が手がける生麺セットは、品質もパッケージングも優れており、贈答品として最高のチョイスと言えます。
ここでは、ギフト選びで失敗しないためのポイントと、特に人気の高い老舗のセットを比較してみましょう。

贈答品として人気の老舗４選

贈答品として選ばれている老舗うどん店は、主に以下の4つのタイプに分けられます。

老舗タイプ	特徴	こんな人に贈るのがおすすめ
A店（伝統派）	昔ながらの手打ち製法を頑なに守る。太麺で強いコシが特徴。	年配の方、うどん好きで「本物志向」の方。
B店（革新派）	生麺でありながら冷凍保存に特化した技術を持つ。賞味期限の不安が少ない。	忙しい方、核家族の方、長期的に楽しんでほしい方。
C店（つゆ自慢）	麺よりもつゆのバリエーション（温/冷、醤油/味噌）が豊富。	料理好きで色々な味を楽しみたい方。
D店（極細麺）	讃岐うどんとしては珍しい極細の生麺。繊細な喉ごし。	夏場のお中元、ツルツルした食感が好きな方。

贈る相手のライフスタイルや好みに合わせて、これらのタイプから選ぶと、きっと喜ばれますよ！特に冷凍可能な生麺は、贈られた側が好きなタイミングで食べられるため、近年非常に人気が高まっています。

ギフトセット選びで失敗しないためのチェックリスト

ギフトとして通販でうどんを選ぶ際に、麺の美味しさ以外にチェックしておきたい項目はたくさんあります。

• 賞味期限と保存方法：生麺は冷蔵または冷凍が必須です。相手に届いてからすぐに冷蔵庫に入れる必要があるか、常温で数日置いても大丈夫か、必ず確認しましょう。
• 内容量（玉数）：ご夫婦二人暮らしなら8玉セット、大家族なら12玉以上の大容量セットなど、相手の家族構成に合わせて選びましょう。玉数だけでなく、1玉あたりのグラム数も確認すると、ボリューム感がわかります。
• つゆの種類と数：温かいうどん用のつゆ（かけつゆ）と、冷たいうどん用のつゆ（ぶっかけ、ざるつゆ）がセットになっていると、一年中楽しめて便利です。
• のし対応と梱包：老舗のギフトセットは、基本的に化粧箱に入っており、のし（熨斗）やメッセージカードに対応していることが多いですが、注文時に必ず指定しましょう。

特にのしやメッセージカードは、贈り主の気持ちを伝える大切な要素です。商品ページで「熨斗対応可」「メッセージカード無料」といった記載があるかを確認し、注文フォームで忘れずに記入してくださいね。
老舗のセットは、包装も丁寧で高級感があるため、マナーを重視する場面でも安心して選ぶことができます。

生麺を美味しく食べる！プロ直伝の「茹で方」と「コシを出す秘訣」

最高の讃岐うどん生麺を手に入れたら、あとは美味しく茹でるだけ！
しかし、生麺は茹で方一つで、コシが強くなったり、フニャフニャになったりと、食感が大きく変わってしまうんです。
本場のうどん職人さんが実践している、「失敗ゼロの茹で方」と「コシを最大限に引き出す秘訣」をモモストアがこっそり教えちゃいますね！
これを読めば、もう茹で方を間違えることはありませんよ。

失敗ゼロの「茹で時間」と「水の量」の黄金比

讃岐うどん生麺を美味しく茹でるには、「大量のお湯」と「火力を落とさないこと」が非常に重要です。

1. 水の量：麺100gに対して1リットルの水を準備するのが黄金比です。例えば、200g（1玉分）なら2リットルの水が必要ということになります。水の量が少ないと、麺から出るデンプン質でネバネバになり、コシが失われてしまいます。
2. 茹で方：沸騰した鍋に麺を入れます。絶対に火力を落とさないように、強火のまま茹で続けましょう。
3. 茹で時間：生麺の場合、一般的に12分～15分が目安です。（商品によって異なるのでパッケージを確認！）茹でている途中で差し水はせず、吹きこぼれそうになったら火力を少し弱めるか、麺をかき混ぜる程度に留めます。
4. チェック：茹で時間の目安の2分前に、一度麺を一本取り出し、噛んでみて芯が残っていないか確認しましょう。

茹で上がりのサインは、麺の中心まで透明感が出ていることです。茹でている間は、時々優しく麺をほぐして、麺同士がくっつかないように注意してくださいね。

ツルツルモチモチ！「水で締める」科学的な効果

茹で上がった麺を、すぐに冷水で締める作業は、讃岐うどんのコシを決定づける最後の仕上げです。この工程には、科学的な理由があるんですよ。

• デンプンの再結晶化（コシの強化）：熱々だった麺を一気に冷水で冷やすと、麺に含まれるデンプンが再結晶化を始めます。これを「アルファ化の逆戻り」といい、麺の弾力（コシ）が劇的に強化されるんです。
• 表面のヌメリ除去（喉ごしの改善）：茹でることで麺の表面から出たヌメリ（デンプン）を、流水でしっかりと洗い流すことで、ツルツルとした心地よい喉ごしが生まれます。

【締める時のポイント】
* 氷水を使う：できるだけ冷たい水（氷水がベスト）で一気に冷やすことが重要です。 * しっかり揉む：冷水の中で麺を優しく揉むように洗うことで、ヌメリが完全になくなります。

この「冷水で一気に締める」作業を怠ると、せっかくの生麺のコシが半減してしまうので、冷たいぶっかけやざるで食べる場合は、絶対に手を抜かないでくださいね！

残ったゆで汁（うどん湯）も活用！通の楽しみ方

うどんを茹で終わった後、大量に残る白く濁ったゆで汁（うどん湯、うどんの釜湯）を、皆さんはどうしていますか？
実はこのゆで汁、ただの残り湯ではありません！讃岐うどん通はこれを飲んで楽しむんです。

• 栄養価：うどんのゆで汁には、麺から溶け出した水溶性のビタミンB群やミネラルが含まれています。
• 飲み方：つゆを飲み干した後、その器にうどん湯を少量注ぎ、薄めて飲むのが通のやり方です。麺の風味や小麦の甘さが感じられて、非常に美味しいんですよ。
• 活用法：味噌汁やスープを作る際の出汁として活用することもできます。とろみとコクがプラスされるので、ぜひ試してみてください。

特に釜玉うどんなどで使う、茹でたばかりの熱々の釜湯は、そのまま飲んでも美味しいくらいです。せっかくの栄養と風味を捨ててしまうのはもったいない！ぜひ、このうどん湯も最後まで楽しんでくださいね。

茹で方についてもっと知りたい方は、「讃岐うどん 生麺 おいしい茹で方 プロ」で検索すると、うどん職人さんの動画がたくさん出てきて参考になりますよ。

コスパ最強はどれ？家族で楽しむ大容量生麺セットを調査

「讃岐うどんの生麺は美味しいけど、ちょっとお値段が張るかも…」と思っている方もいらっしゃるかもしれませんね。
でも大丈夫！通販サイトには、「安くて美味しい」、つまりコスパ最強の大容量生麺セットが必ず存在します。
家族みんなで、あるいは友人との集まりで、気兼ねなく美味しい讃岐うどんを楽しみたい！そんなあなたのために、1食あたりの値段を徹底的に調査し、大容量セットの賢い選び方をご紹介します。

1食あたりの値段を徹底比較！激安なのに美味しい隠れた名品

通販で販売されている大容量生麺セットは、「麺のみ」の場合と「つゆ付き」の場合で大きく価格が変わってきます。
ここでは、「麺のみ」で比較し、いかに安く、高品質な生麺を手に入れるかに焦点を当ててみましょう。

商品タイプ	総重量目安	価格帯目安（送料込）	1食あたり（200g換算）	特徴
A社 訳あり生麺	1kg（5食分）	1,500円～2,000円	300円～400円	麺の端切れや太さが不揃いな場合があるが、味は正規品と変わらない。
B社 業務用生麺	2kg（10食分）	3,000円～4,000円	300円～400円	シンプルに麺だけを大量に求める方向け。つゆは自前で用意が必要。
C社 半生麺大容量	1.5kg（7.5食分）	2,500円～3,500円	333円～466円	保存がきくため、一度に大量購入しても安心。

注目すべきは、上記のような「訳あり」や「業務用」として販売されている商品です。
これらは、パッケージングや麺の見た目（太さの不揃いなど）に難があるだけで、味や品質は正規品と全く変わりません。
自宅用として消費する分には、まさにコスパ最強の「隠れた名品」と言えます。通販サイトで「訳あり 讃岐うどん 生麺」と検索してみるのも一つの手ですよ！

大容量パックのメリット・デメリットと消費期限の管理

大容量パックを選ぶ際には、メリットだけでなく、デメリットもしっかり理解しておくことが大切です。

メリット	デメリット	対策
1食あたりの単価が大幅に安くなる。	生麺は賞味期限が短い（冷蔵で1週間～10日程度が多い）。	購入後すぐに小分けにして冷凍保存する。
送料が割安になる、または無料になることが多い。	一度に大量の茹で水が必要になる。	大きな寸胴鍋やパスタ鍋を用意する。
食べたい時にすぐ食べられるストックができる。	麺がくっつきやすいものがある。	パックを開ける前に軽く揉んでおく。

やはり最大の注意点は、生麺の短い賞味期限です。せっかく安く買っても、食べきれずに捨てることになっては本末転倒ですよね。
そのため、大容量の生麺を購入した場合は、届いたその日のうちに1食分ずつラップで包み、ジップロックなどに入れて冷凍保存するのがおすすめです。
冷凍すれば約1ヶ月～2ヶ月は保存が可能になり、茹でる時も解凍せずにそのまま茹でればOK！コシもほとんど失われませんよ。

詳しい冷凍保存のコツを知りたい方は、「生麺うどん 冷凍保存 方法」で検索して、詳しいテクニックを習得してくださいね。

ぶっかけ？釜玉？生麺で試したい絶品アレンジレシピ３選

讃岐うどん生麺の最高のコシと喉ごしを活かすには、やはりシンプルな食べ方が一番です。
本場香川でも愛されている定番の食べ方から、生麺だからこそ再現できる絶品のオリジナルアレンジまで、モモストアおすすめのレシピを３つご紹介します！
茹で上がりの生麺を目の前にしたら、もう我慢できませんよ！

誰でも簡単！本場の「釜玉うどん」を再現するコツ

釜玉うどんは、茹でたての麺をそのまま器に入れ、生卵と醤油や出汁醤油でシンプルにいただく、讃岐うどんの代表的な食べ方の一つです。
生麺の熱で卵が程よく固まり、モチモチの麺に絡みつく瞬間がたまりません！

【再現のコツ】

1. 水で締めるな！：釜玉うどんは、茹でたての麺を水で締めずに、そのまま湯切りをして器に入れるのが鉄則です。麺の熱で卵を半熟状態にすることが重要です。
2. 卵は新鮮なものを：熱で固まるので、普通の卵でも問題ありませんが、できれば新鮮なもの、または濃厚なブランド卵を使うと、より風味が豊かになります。
3. 出汁醤油で決まる：普通の醤油よりも、鰹節や昆布の風味が効いた出汁醤油（めんつゆのストレートタイプでも可）を使うと、一気にプロの味に近づきます。

仕上げに刻みネギや天かす、そして鰹節を散らすと、香りが立って食欲をそそります。
熱々の麺と卵を一気にかき混ぜて食べるのが、最高の食べ方ですよ！

夏に最高！薬味たっぷり「冷やしぶっかけうどん」レシピ

強いコシを持つ讃岐うどん生麺の良さを最大限に引き出すのは、やはり冷やして食べるぶっかけうどんです。
冷水で締めることで、麺の弾力が極限まで高まり、噛みごたえが最高の状態になります。

【ぶっかけうどんを絶品にする薬味リスト】

薬味	役割
大根おろし	さっぱり感と、酵素による消化促進効果。
刻みネギ	風味と彩り、辛味による味の引き締め。
生姜（おろし）	清涼感と、冷たいつゆへの風味付け。
天かす	コクと食感のアクセント。
レモンやスダチ	爽やかな酸味をプラス（通好み）。

冷たいうどん用のつゆを冷蔵庫でキンキンに冷やしておき、氷水で締めた麺の上から一気にかけましょう。
お好みで温泉卵や鶏天などをトッピングすると、ボリューム満点の冷やしうどんが完成します。夏の暑い日には、これ以上ないご馳走ですよね！

生麺だからこそ美味しい！「温かいうどん」の進化系

生麺は冷たいうどんだけでなく、温かいうどんにしても絶品です。ただし、温かいうどんにする場合、麺が伸びやすいというデメリットがあります。
それを克服するための、生麺を活かした温かい進化系レシピが「カレーうどん」です。

• 麺を別に茹でる：事前に麺を茹でて、水で締めておくことで、麺が伸びるのを防ぎます。
• ルーを濃厚に：カレーのルーは、市販のものより少し濃厚に、そして和風出汁を多めに加えて作ると、麺と絡みやすくなります。
• 食べる直前にin：水で締めた麺をサッと湯通しし、温かいルーとつゆを混ぜたものに絡めて素早く提供するのがポイントです。

濃厚なカレースープがモチモチの生麺に絡みつき、食べ応え満点の一品になりますよ。寒い季節には特に試していただきたいアレンジレシピです。
この他にも、生麺はパスタのようにアレンジすることも可能で、「うどん パスタ風 レシピ」などで検索すると、様々な創作うどんが見つかります。生麺のコシを活かして、色々挑戦してみてくださいね！

ツルツルモチモチ！生麺を堪能できる人気店ごとの「コシ」と「風味」の違い

讃岐うどんと一言で言っても、お店によってコシの強さや麺の太さ、小麦の風味は全く異なります。
生麺通販では、そのお店ごとの「個性」を楽しむのが醍醐味です。
ここでは、讃岐うどんを深く味わうために知っておきたい、「剛麺」と「軟麺」の違いや、小麦粉の種類が風味に与える影響について解説しますね。

「剛麺」と「軟麺」：自分好みのコシを見つけるチャート

讃岐うどんのコシは、大きく分けて「剛麺（ごうめん）」と「軟麺（なんめん）」に分けられます。

タイプ	剛麺（ハードコシ）	軟麺（ソフトコシ）
食感	グニグニ、ムチムチとした強い弾力と歯ごたえ。顎が疲れるほどの噛み応え。	ツルツルとした喉ごしと、モチモチとした優しい弾力。
太さ	太麺が多い。	細麺～中太麺が多い。
特徴	加水率が低く、小麦の風味が凝縮されている。	加水率が高く、茹で上がりのツヤ感が美しい。
おすすめの食べ方	ぶっかけ、ざる（冷たい食べ方）。	かけうどん、釜玉（温かい食べ方）。
向いている人	うどんは「噛むもの」だと思っている人。	うどんは「喉で味わうもの」だと思っている人。

あなたの好みはどちらでしたか？
通販で生麺を選ぶ際は、商品説明に「超強力なコシ」「伝統的な歯ごたえ」とあれば剛麺寄り、「滑らかな喉ごし」「モチモチ食感」とあれば軟麺寄りだと判断して大丈夫です。

小麦粉の種類がうどんに与える影響とは？

讃岐うどんは、麺の風味も重要な要素です。この風味は、主に使われている小麦粉の種類によって決まります。

• ASW（オーストラリア・スタンダード・ホワイト）：讃岐うどんの定番。タンパク質が少なく、伸びにくい特徴があり、うどんのコシを生み出すのに適しています。
• 国産小麦（さぬきの夢など）：近年、香川県産のブランド小麦を使うお店が増えています。風味豊かで、独特の甘みや香りが感じられます。
• 中力粉・強力粉のブレンド：お店によっては、小麦粉を独自にブレンドすることで、独自のコシや風味を生み出しています。

特に「さぬきの夢」という香川県産小麦を使った生麺は、地元ならではの風味を楽しめるので、一度は試していただきたいですね。
通販の商品詳細ページに、使用されている小麦粉の種類が書いてあることも多いので、チェックしてみてください。そうすることで、「このお店は風味を大事にしているな」といったこだわりを感じ取ることができますよ！

生麺の賞味期限はどれくらい？賢く長期保存する方法を解説

生麺を通販で購入する際に、多くの方が気にするのが「賞味期限」と「保存方法」ではないでしょうか。
「美味しいのは分かっているけど、一度に食べきれるかな…」という不安を解消するために、生麺を美味しく長持ちさせるための保存テクニックを詳しく解説していきますね。

生麺の正しい保存方法：冷蔵・冷凍テクニック

生麺の賞味期限は、製品やお店によって差がありますが、一般的には冷蔵保存で5日～10日程度と短いものが多いです。
これは、生麺の水分量が多く、鮮度が命だからですね。

保存方法	賞味期限の目安	ポイント
冷蔵保存	5日～10日程度	未開封のまま、冷蔵庫のチルド室（低温）で保存。温度変化を避ける。
冷凍保存	1ヶ月～2ヶ月程度	購入後すぐに1玉ずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れて密封。

【冷凍保存の最強テクニック】
大容量パックを購入した場合は、小分け冷凍が必須です。
1. 1食分（1玉）ずつラップで空気が入らないようにぴったりと包みます。
2. 冷凍焼けを防ぐため、さらにジッパー付きの冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて密封します。
3. 金属トレーの上に置いて急速冷凍すると、コシを損なわずに保存できます。

食べる際は、解凍せずに凍ったまま熱湯に投入して茹で始めればOK！コシがほとんど失われず、美味しく食べられますよ。

賞味期限が切れた生麺は食べられる？

冷蔵庫に生麺をしまい忘れて、「あ！賞味期限が切れてる…」と焦った経験はありませんか？
結論から言うと、賞味期限は「美味しく食べられる期限」であり、すぐに食べられなくなるわけではありませんが、基本的には期限内に消費することをおすすめします。

ただし、見た目や匂いでおかしいと感じたら、絶対に食べないでください。

• 変色：麺がピンク色や緑色に変色している。
• カビ：麺の表面に白いカビのようなものが発生している。
• 異臭：酸っぱい匂いや、普段と違う変な匂いがする。

これらの症状が見られたら、迷わず処分しましょう。
もし期限が数日過ぎた程度で、見た目や匂いに異常がなければ、加熱処理（茹でる）をするので問題ない場合が多いですが、少しでも不安を感じたら控えるのが賢明です。
やはり、通販で購入した新鮮な生麺を、一番美味しい期間に食べきることが、最も重要なことですよ。計画的に消費できるように、冷凍保存を上手に活用してくださいね。

讃岐うどん生麺はどこで買うのが一番お得？Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングを徹底比較

讃岐うどん生麺の通販は、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングといった大手ECサイトのどこでも購入が可能です。
しかし、どこで買うのが一番お得か？となると、話は別です。
それぞれのモールの特徴を知り、あなたの「ポイ活」や「購入頻度」に合わせた最適解を見つけることが、賢い通販生活を送る秘訣です！

各モールでチェックすべき「ポイント還元率」と「送料無料ライン」

通販サイトごとにお得度が変わるポイントは、以下の2点に集約されます。

1. ポイント還元率：楽天スーパーセールやYahoo!の5のつく日など、イベント時のポイント還元率をチェックしましょう。日頃から利用しているモールがあれば、そのモールのイベントに合わせて購入するのが一番お得です。
2. 送料無料ライン：うどんは重さがあるため、送料が高くなりがちです。大手モールでは、「〇〇円以上で送料無料」というラインを設定している店舗が多いので、家族や友人と共同購入して送料無料ラインを超えるのがおすすめです。

特に楽天市場は、うどんの専門店が多く出店しており、種類が豊富なのが魅力です。一方、Amazonは、プライム会員であれば当日～翌日配送が可能な商品が多いため、「すぐに食べたい！」という方には便利です。

普段利用しているクレジットカードやポイントカードと提携しているモールを選ぶのが、結果的に最もお得になることが多いですよ。

定期購入がお得？各サイトの独自サービスをチェック

「讃岐うどん生麺を毎月食べたい！」という、ヘビーユーザーの方には、各サイトの独自サービスをチェックすることをおすすめします。

• 定期購入割引：一部のうどん専門店では、「3ヶ月定期便」などを設定しており、毎回自動で配送される代わりに、10%程度の割引が適用される場合があります。
• 訳あり品のアウトレット：楽天やYahoo!ショッピングには、賞味期限が近い、またはパッケージに難がある「訳あり品」を格安で提供するアウトレットコーナーを持つ店舗もあります。

長期的に見て、最もお得なのは「定期購入割引」でしょう。ただし、冷凍庫の容量と相談しながら、計画的に購入してくださいね。

また、Amazonでは「メルカリ 讃岐うどん 生麺」のように、メルカリで個人で製造販売している手打ち生麺が出品されていることもあります。品質は保証できませんが、珍しい手作りうどんを探すのも楽しいですよ。

【裏技】生麺とつゆを別々に買う場合の最強の組み合わせ

讃岐うどん通になると、「この店の麺には、あの店のつゆを合わせたい！」というこだわりが出てくるものです。
市販のつゆ付き生麺セットも美味しいですが、麺とつゆを別々に選ぶ「カスタマイズ」こそ、通販の最大の魅力と言えます。
ここでは、最高の生麺を活かす、「最強の組み合わせ」を見つけるための裏技をご紹介しますね！

麺を活かす！おすすめの出汁・つゆ専門店の紹介

讃岐うどんは、麺の美味しさが主役ですが、それを支える出汁（つゆ）の存在は欠かせません。
麺のみの生麺を購入した場合は、以下の専門店のつゆを試してみることをおすすめします。

• いりこ出汁専門店：いりこの風味が非常に濃厚で、麺に負けない強い出汁の味が特徴。濃縮タイプが多いので、薄める倍率を調整できるのも魅力。
• 昆布・鰹節出汁専門店：いりこの臭みが苦手な方や、関西風の上品で透き通った出汁が好きな方におすすめ。特に温かいうどんにすると絶品です。
• 老舗醤油蔵の出汁醤油：釜玉うどんやぶっかけうどんに最適。醤油の香りと出汁の旨味が凝縮されており、これ一本で味が決まります。

特に、讃岐うどんの剛麺には、濃厚でパンチのある「いりこ出汁」が非常に合います。
通販サイトで「うどん つゆ 専門」などと検索すると、麺を扱っていない出汁専門のメーカーがたくさん見つかりますよ。

自分だけのオリジナルうどんを作る楽しみ

麺とつゆを別々に買うことの最大のメリットは、「無限の組み合わせ」を楽しめることです。
例えば、以下のような組み合わせを試してみてはいかがでしょうか？

1. 【剛麺×濃厚いりこ】：最も本場に近い王道の味。冷やしぶっかけで。
2. 【軟麺×上品昆布出汁】：麺のツルツル感を最大限に活かす、優しいかけうどん。
3. 【極太麺×カレーつゆ】：麺の存在感がルーに負けない、濃厚なカレーうどん。
4. 【手打ち麺×出汁醤油＋バター】：釜玉うどんにバターを少し加える「釜バター」のアレンジ。

一度、自分の好きな麺とつゆの組み合わせが見つかると、うどんライフが格段に楽しくなります。
つゆを工夫するだけで、同じ生麺でも全く違う一品に化けますので、ぜひ色々な組み合わせにチャレンジしてみてくださいね！
麺の製造元とつゆの製造元をメモしておくと、お気に入りの組み合わせをいつでも再現できますよ。

お土産としても大人気！通販で買える「幻のうどん」とは？

讃岐うどんの生麺通販の中には、通常のラインナップにはない「幻」と呼ばれる特別なうどんが存在します。
これらは、生産量が少なかったり、特定の時期にしか作られなかったりするため、通販でしか手に入らないものも多いです。
お土産や特別な日の食事として、話題性のある「幻のうどん」を探してみるのも楽しいですよ！

予約待ちの「秘境うどん」を通販でゲットする方法

香川県には、山奥や離島など、アクセスが非常に困難な場所にありながら、その美味しさから「秘境うどん」と呼ばれるお店があります。

【秘境うどんの特徴】

• 製法：地元産の小麦や、清流の湧き水を使って作られていることが多い。
• コシ：観光客向けではなく地元の人向けに作られているため、非常に個性的で強いコシを持つものが多い。
• 入手方法：お店に直接行っても「麺切れ」で食べられないことが多く、予約販売制や抽選販売制を取っている場合がある。

これらの秘境うどん店の生麺が、稀に通販サイトに出品されることがあります！
人気が高いため、「メールマガジン登録」や「公式LINEの通知」などで販売開始の情報をいち早くキャッチすることが、幻のうどんをゲットする最大のコツです。
「讃岐うどん 秘境店 通販」などで検索して、事前に情報を集めておくと良いでしょう。

珍しいうどん麺や変わり種うどんを紹介

讃岐うどんの生麺は、太い麺が主流ですが、中には非常に珍しい変わり種も存在します。

変わり種うどん	特徴	食感とおすすめの食べ方
極細生麺	そうめんのような細さでありながら、しっかりコシがある。	ツルツル感が最高。ざるや冷やしぶっかけ。
古代米うどん	麺に黒米や赤米が練り込まれており、ほんのり紫色やピンク色。	モチモチ感が強く、栄養価も高い。温かいうどん。
手延べ生麺	油を使って引き延ばす製法で、麺の表面にツヤと滑らかさがある。	喉ごしが特に良い。かけうどん。

これらの珍しいうどんは、通常の白い生麺に飽きてしまった方や、ちょっとしたサプライズギフトとして最適です。
特に「古代米うどん」などは、見た目のインパクトもあり、健康志向の方にも喜ばれます。
通販サイトの商品ページを眺めるだけでも、「こんなうどんもあるんだ！」という発見があって楽しいですよ！
ぜひ、あなただけの特別な讃岐うどん生麺を見つけて、最高のコシと風味を自宅で堪能してくださいね。