元祖いかめし」は札幌で買える？販売店舗から人気メーカーまで徹底解説
北海道土産の定番中の定番、「いかめし」！
あの甘辛いタレと、モチモチのお米がたまらない美味しさですよね。
観光で札幌に来られた方や、急に食べたくなった札幌在住の方から、「札幌のどこで買えるの？」という質問をよくいただきます。
結論から言うと、札幌市内には、確実に「いかめし」をゲットできる場所がいくつもあるんです！
この記事では、札幌駅周辺の鉄板スポットから、市場、百貨店、そして自宅にいながら楽しめるお取り寄せ情報まで、モモストアが詳しく解説していきます。
この記事を読めば、あなたが今すぐ「いかめし」をゲットする方法がわかりますよ！
・札幌で「いかめし」を買うならココ！まずは定番の販売店舗をチェック
・【札幌駅直結】迷ったらここ！アンテナショップでの確実な入手方法
・デパート・百貨店で買える？ギフトや贈答品にもぴったりの販売ルート
・札幌場外市場や専門店で出会える！新鮮な「いかめし」の魅力
・実は見つかるかも？コンビニやスーパーでのいかめし取り扱い状況
- 札幌で「いかめし」を買うならココ！まずは定番の販売店舗をチェック
- 【札幌駅直結】迷ったらここ！アンテナショップでの確実な入手方法
- デパート・百貨店で買える？ギフトや贈答品にもぴったりの販売ルート
- 札幌場外市場や専門店で出会える！新鮮な「いかめし」の魅力
- 実は見つかるかも？コンビニやスーパーでのいかめし取り扱い状況
- 「いかめし」といえばこれ！不動の人気を誇る元祖メーカーの秘密
- 阿部商店だけじゃない！函館・森町の注目メーカーと種類を比較
- 確実に手に入れるならお取り寄せ！ECサイトでの購入が断然おすすめ
- レトルト？冷凍？タイプ別「いかめし」の選び方と保存のコツ
- なぜこんなに愛されるの？いかめしの歴史と美味しさの秘密
- 飽きずに楽しめる！いかめしを美味しく食べるおすすめアレンジレシピ
- 札幌で探すなら知っておきたい！催事情報や在庫確認の注意点
- まとめ：札幌にいかめしを買いに行く前に確認しておきたいこと
札幌で「いかめし」を買うならココ！まずは定番の販売店舗をチェック
いかめしを探している皆さんがまず知りたいのは、やっぱり「どこに行けば買えるの？」という具体的な場所ですよね。
札幌市内でいかめしを探す場合、実はいくつかの「当たり」の場所があります。特に有名なのが、森町の「いかめし阿部商店」のレトルトタイプ（真空パック）です。
このタイプのいかめしは、日持ちがするため、お土産品として広く流通しています。
確実に手に入れたいなら、まずは「北海道物産」を専門に扱っているお店や、「観光客が多く集まる場所」を狙うのが鉄則です！
筆者モモストアが、札幌でいかめしを購入できる可能性が高い場所を、具体的な施設の名前を挙げながらご紹介します。
最も購入しやすいのは「お土産品店」や「特産品コーナー」です
札幌には観光客向けの大きなお土産品店がたくさんありますよね。
特に、駅周辺や観光名所にあるお店は、北海道の「定番」とされるお土産を網羅しているため、いかめしを見つけやすいです。
例えば、新千歳空港内のJAL PLAZA（ジャルプラザ）では、阿部商店のいかめしが取り扱われているという情報があります。札幌市内ではありませんが、札幌へ向かう途中や、札幌から帰る際に立ち寄る場所として、非常に有力な購入ルートになりますよね。
また、道内主要都市の大きなお土産屋さんであれば、いかめしはほぼ確実にラインナップされていますので、ぜひ探してみてください。
ただし、お弁当として売られている「いかめし弁当」は、森駅の駅弁販売所や、特定の催事場でしか手に入らないことが多く、札幌市内のお土産店で見かけるのは真空パックのレトルト商品がメインだと覚えておきましょう。
実店舗での購入確率を高めるためのチェックリスト
お店に足を運ぶ前に、以下のポイントをチェックしておくと、空振りを防げますよ！
- 道産品専門店（アンテナショップ）: 後述する「どさんこプラザ」のように、北海道産の特産品のみを扱っているお店は、取り扱い確率が非常に高いです。
- 大型の食品売り場: 札幌市内の主要な百貨店や大型スーパーの食品売り場（特に「北海道物産」コーナー）は、期間限定ではなく常設で置いている場合があります。
- 物産展・催事: 一番確実で、出来立ての「実演販売」に出会えるチャンスがあるのが物産展です。百貨店や商業施設の催事情報をチェックする習慣をつけましょう。
まずは、札幌駅周辺の最も便利なスポットから詳しく見ていきましょう。
【札幌駅直結】迷ったらここ！アンテナショップでの確実な入手方法
札幌でいかめしを探す上で、まず最初に向かうべき「聖地」とも言える場所があります。それが、北海道のアンテナショップ「北海道どさんこプラザ」です。
ここは、北海道中の美味しいものが一堂に会する場所で、「いかめし」に関しても、非常に高い確率で定番商品が手に入ります。特に札幌駅にある店舗はアクセス抜群で、観光客だけでなく地元の方にも大人気なんです。
北海道どさんこプラザの魅力と札幌駅店の場所
どさんこプラザは、道内各地の銘菓や海産物、農産物など、約2,000点以上の商品を扱う北海道のアンテナショップです。
このお店が「いかめし」探しにおすすめな理由は、元祖である阿部商店のいかめしを、レトルトパックのお土産品として常時取り扱っている可能性が高いからです。
実際に足を運んだ筆者モモストアも、ここで何度か購入した経験があります！
札幌駅店は、JR札幌駅に直結している商業施設内や、駅の近くのビルに入っていることが多いので、アクセスは本当に便利です。具体的な場所は、時期によって移動する可能性もあるので、公式サイトの情報を確認してから向かうと確実ですね。
どさんこプラザで購入できるいかめしの種類
どさんこプラザでは、主に以下のようなタイプのいかめしを見つけることができます。
| 商品タイプ | 特徴 | 注意点 |
| 阿部商店の元祖いかめし（レトルト） | 最も定番で人気の商品。常温で長期保存が可能。お土産に最適。 | お弁当タイプではなく、真空パックのレトルトです。 |
| マルモ食品などの別メーカー品 | 「森町名産」として阿部商店以外の商品も並ぶことがあります。 | 味やサイズ、米の種類が異なるため、食べ比べも楽しいですよ。 |
| ミニサイズのいかめし | 一口サイズや、小分けパックになっているタイプ。 | おつまみ感覚で楽しみたい人におすすめです。 |
特にレトルトタイプは、賞味期限が数ヶ月と長いものが多いため、まとめ買いして自宅でゆっくり楽しむのもおすすめです。レトルトでも、湯煎や電子レンジで温めると、モチモチのお米とイカの風味がしっかり楽しめますよ！
札幌駅直結という利便性と、商品の確実性の両方から考えて、「いかめしは初めて買う」「急いでいる」という方には、どさんこプラザが最高の選択肢となるでしょう。
デパート・百貨店で買える？ギフトや贈答品にもぴったりの販売ルート
「いかめし」を、ちょっと改まった手土産や、遠方への贈答品として送りたい場合、デパートや百貨店の存在は欠かせませんよね。
札幌市内には、大丸札幌店、札幌三越、東急百貨店さっぽろ店など、多くの百貨店が軒を連ねています。これらの百貨店では、常にいかめしが売られているわけではありませんが、特定のルートや時期を狙うことで、品質の高い商品を手に入れることが可能になります。
デパートのオンラインストアや発送サービスをチェック
実店舗の地下食品街に常設されていない場合でも、デパートが提供するオンラインショッピングサービスをチェックしてみましょう。
例えば、検索結果にもありましたが、東急百貨店ネットショッピングでは、【さっぽろ店からの発送】として、阿部商店のいかめしを取り扱っている実績があります。
これは、札幌の店舗から直接配送してもらえるサービスなので、商品の鮮度や確実性という点でも安心できますね。店頭で直接購入するよりは手間がかかるかもしれませんが、ギフトとして綺麗に梱包してもらえるメリットもあります。
大切な人への贈り物としていかめしを考えているなら、以下の点を意識してデパートのサービスを利用するのがおすすめです。
- ギフト包装の可否: 多くのデパートで対応可能です。
- 熨斗（のし）対応: お中元やお歳暮など、フォーマルな贈り物にも対応してもらえます。
- 百貨店限定のセット: 他では手に入らない、豪華ないかめしセットが販売されることもあります。
東急百貨店ネットショッピングでいかめしを見る（取り扱いがない場合もあります）
見逃せない！デパートでの「北海道物産展」情報
デパートでいかめしをゲットする、最大のチャンスが「北海道物産展」です！
全国のデパートで開催される物産展の中でも、北海道展は特に人気が高く、阿部商店をはじめとする有名メーカーが、実演販売で出来立てのいかめしを提供することが非常に多いんです。
実演販売の魅力は、温かい、作りたてのいかめしを味わえること。
レトルトとは一味違った、フワッと柔らかいイカと、つやつやのお米の食感を楽しめます。
札幌市内のデパートでも、季節ごとに北海道のグルメを集めた催事が開催されています。お出かけ前に、各百貨店の公式サイトで「催事情報」をチェックする習慣をつけましょう。特に年末年始やGW、お盆の時期は、物産展の開催が増える傾向にあります。
いかめしを探している方は、壮大（さかえ）といった百貨店や物産展に積極的に出店するメーカーもいるので、催事情報は見逃さないようにしてくださいね！
札幌場外市場や専門店で出会える！新鮮な「いかめし」の魅力
札幌には、「いかめし」をお土産としてではなく、新鮮な海の幸の一部として購入できる場所があります。
それが、海産物を取り扱う専門店や、活気あふれる札幌場外市場です。
観光地としても人気のある場外市場では、いかめしを「その場で食べる」、あるいは「他の海産物と一緒にクール便で送る」といったニーズに対応できる商品が見つかりますよ。
場外市場でのいかめし探しのコツ
札幌場外市場は、新鮮なカニやウニ、ホタテなどが並ぶ、まさに北海道の台所！
ここでは、森町産や函館産のいかめしを扱う店舗がいくつか存在します。
市場の特徴として、お土産屋さんよりも、少し珍しいローカルメーカーのいかめしに出会える可能性があることです。
検索結果にもあったように、根室杉山水産など、市場を拠点としているお店が、自社のオンラインショップでいかめしを販売しているケースもあります。
お店によっては、試食をさせてくれる場合もあるので、タレの味やイカの柔らかさを確認してから購入できるのも市場ならではの魅力ですね！
市場で取り扱われる主な商品の違い
場外市場で売られているいかめしは、大きく分けて2種類あります。
- 定番レトルトパック: 長期保存が可能で、お土産品として箱詰めされているタイプ。
- 生（チルド）いかめし: 鮮度の良いイカを使用し、賞味期限が短いものの、より本場の味に近いとされるチルドタイプ。
特に、市場内の魚介類を扱うお店が独自に仕入れているチルドタイプは、地元ならではの隠れた逸品である可能性があります。
市場内を散策しながら、お店の人に「美味しいいかめしはどれ？」と尋ねてみるのも、楽しい買い物の秘訣です！
海産物専門店や漁協アンテナショップの可能性
札幌市内には、場外市場以外にも、道内の漁協や水産会社が運営しているアンテナショップや専門店が存在します。
これらの専門店では、いかめしの原材料となるイカの鮮度にこだわった商品や、漁師町独自の製法で作られた「オリジナルいかめし」を見つけられることがあります。
一般的なお土産店では見かけない、カレー味やバター醤油味など、バラエティに富んだいかめしを探しているなら、ぜひ海産物専門店も覗いてみてください。
| 購入場所 | メリット | デメリット |
|---|---|---|
| どさんこプラザ | アクセスが良い、定番商品が揃う、高確率で手に入る。 | 品揃えが定番品に偏りがち。 |
| デパート（催事） | 出来立ての実演販売に出会える、ギフト対応が充実。 | 常設ではない、催事の時期が限られる。 |
| 場外市場 | 新鮮なチルド品に出会える、試食できる、他の海産物も買える。 | 観光客が多く、賑やか。朝早く行かないと売り切れることも。 |
このように、札幌市内だけでも、購入場所によってメリットが大きく異なりますので、あなたのニーズに合わせてお店を選んでみてくださいね。
実は見つかるかも？コンビニやスーパーでのいかめし取り扱い状況
お土産店やデパートは分かったけれど、「もっと近所のスーパーやコンビニで気軽に買えないかな？」と思っている方も多いのではないでしょうか。
結論から言うと、コンビニで定番のいかめしが常時売られている可能性は非常に低いです。しかし、スーパーマーケットでは、実は「ある時期」や「特定の店舗」を狙うことで、いかめしをゲットできるチャンスがあるんです！
スーパーマーケットの「北海道フェア」や「駅弁フェア」を狙え！
地元のスーパーマーケット、特にコープさっぽろやアークス（ラルズ・東光ストアなど）といった、地域密着型のスーパーは、北海道内の特産品に力を入れていることが多いです。
いかめしが並ぶのは、主に以下の2つのフェア期間中です。
- 北海道フェア（地域物産展）: 道内各地の美味しいものを集めるフェアで、レトルトのいかめしが並ぶことがあります。
- 駅弁・空弁フェア: 駅弁として有名な「いかめし」は、このフェアの目玉商品として取り扱われることが非常に多いです。
これらのフェアは、大体季節の変わり目や、お正月などのイベント時期に開催されることが多いので、スーパーのチラシや公式サイトをこまめにチェックしてみてください。
また、道内メーカーの「マルモ食品」や「山徳食品」といった、阿部商店以外のいかめしが、地元スーパーの冷蔵・冷凍コーナーに並んでいることもあります。これらの商品は、定番のいかめしとは少し味が違って、また美味しいですよ！
コンビニエンスストアでの遭遇率は？
大手コンビニエンスストア（セブンイレブン、ローソン、ファミリーマートなど）では、残念ながらいかめしが定番商品として常時販売されることはほぼありません。
ただし、例外として「北海道限定発売」のお弁当や惣菜、あるいは「北海道フェア」が開催された際、一時的に「いかめし風のおにぎり」や「ミニいかめし」といった関連商品が並ぶことがあります。
もし、どうしてもコンビニで手に入れたい場合は、札幌駅周辺の「キヨスク」や「ニューデイズ」などの駅ナカ店舗をチェックしてみてください。これらの店舗は、お土産品に特化しているため、レトルトのいかめしが置かれている可能性があります。
| 店舗 | 主な取り扱い商品 | 購入のポイント |
|---|---|---|
| 地元密着型スーパー | レトルト、冷凍、チルド（地場産） | 「駅弁フェア」や「北海道フェア」を狙うべし。 |
| 駅ナカコンビニ・売店 | レトルトパック（お土産用） | 駅を利用するついでにチェック。常時あるわけではない。 |
| 一般コンビニ | ほぼなし | 北海道限定の関連商品に期待する程度。 |
いかめしは、どちらかというと「お土産・特産品」としての性質が強いため、やはり「どさんこプラザ」や「お取り寄せ」をメインの購入ルートとして考えるのが賢明です。
「いかめし」といえばこれ！不動の人気を誇る元祖メーカーの秘密
いかめしを探す上で、誰もがその名を耳にするのが、「いかめし阿部商店」ですよね。
「いかめし」の生みの親であり、北海道森町の駅弁として長年にわたり愛されてきたこのメーカーの存在なくして、いかめしは語れません。
なぜ、阿部商店のいかめしはこれほどまでに不動の人気を獲得し、札幌市内でもその商品が探されるほどの影響力を持っているのでしょうか？その秘密に迫ってみましょう。
駅弁大会で「50年連続1位」の伝説を打ち立てた背景
いかめし阿部商店の歴史は、第二次世界大戦中の食糧難の時代にさかのぼります。
お米が貴重だった時代に、道南で豊富に水揚げされていたイカを使い、イカの胴体にもち米とうるち米を詰めて炊き上げるという、まさに知恵から生まれた料理でした。
これが、JR函館本線の森駅で駅弁として販売されるようになり、全国的な知名度を一気に高めたのが、東京の京王百貨店で開催される「元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」です。
阿部商店のいかめしは、なんと50年連続で売上個数1位という、前人未踏の記録を樹立しました。（現在は殿堂入り）
この記録は、いかめしが単なるローカルフードではなく、「日本を代表する駅弁」であることを証明していますよね。
美味しさの秘密は「秘伝のタレ」と「食感」にあり
阿部商店のいかめしがここまで愛される秘密は、以下の要素に集約されます。
- 秘伝の甘辛いタレ: 創業以来受け継がれてきた甘辛い醤油ベースのタレは、イカの旨味を最大限に引き出し、ご飯にもしっかり染み込んでいます。
- イカの柔らかさ: じっくりと煮込まれたイカは、驚くほど柔らかく、年配の方からお子様まで美味しく食べられます。
- もち米とうるち米のブレンド: もち米だけでは硬くなりすぎるため、うるち米をブレンドすることで、冷めても美味しいモチモチとした食感を実現しています。
特に、実演販売で提供される出来立てのいかめしは、イカが肉厚でジューシー、ご飯もホカホカで格別の美味しさです。
札幌で阿部商店のいかめし（レトルト）を見つけたら、ぜひ湯煎でしっかり温めて、この歴史と伝統の味を体験してみてください。
阿部商店だけじゃない！函館・森町の注目メーカーと種類を比較
いかめしといえば「森町の阿部商店」が有名ですが、実は北海道の道南地域（函館・森町周辺）には、他にも美味しいいかめしを作っているメーカーがたくさん存在します。
それぞれが独自の製法や味付けにこだわりを持っており、食べ比べをしてみると、その奥深さに驚かされますよ！
札幌市内のどさんこプラザや物産展、そしてお取り寄せでは、これらのメーカーのいかめしにも出会うことができます。
まるも食品とヱビスパック：地元で愛される実力派
森町や函館周辺には、阿部商店と並んで地元で愛されているメーカーがいくつかあります。
まるも食品
まるも食品は、「ひとくちいかめし」など、サイズや形にバリエーションを持たせた商品展開が特徴です。
小ぶりで食べやすいサイズのいかめしは、お弁当やおつまみにもぴったり。
味付けは、定番の甘辛醤油味をベースにしながらも、比較的しっかりとした濃いめの味付けで、ご飯が進むと評判です。
特に、Yahoo!ショッピングなどのオンラインストアでは、ランキング上位に食い込むことが多く、隠れたファンが多い実力派メーカーと言えます。
ヱビスパック
主に函館を拠点としているメーカーで、北海道米100%使用にこだわったいかめしを製造しています。
函館という漁港の町ならではの、イカの鮮度を活かした製造が魅力。
こちらもレトルトパックでの販売がメインですが、一つ一つ丁寧に作られていることが感じられる、家庭的な味わいが特徴です。
新しい味に挑戦！変わり種いかめしメーカー
最近では、伝統的な醤油味だけでなく、様々なフレーバーのいかめしも登場しています。
- カレー味のいかめし: 阿部商店自身が監修したレトルトカレーや、いかめしをカレー味にした商品も存在します。スパイシーな味がモチモチのお米にマッチして、新しい美味しさです。
- いか大漁めし（山徳食品など）: イカだけでなく、ウニやホタテなどの他の海産物を具材として加えた、豪華ないかめしも人気です。
- 塩味・バター醤油味: 従来の甘辛いタレとは異なる、あっさり塩味や風味豊かなバター醤油味もあり、定番に飽きた方や、おつまみとして楽しみたい方におすすめです。
これらの変わり種は、札幌市内のスーパーや、特に大規模な物産展やアンテナショップで見つかる可能性が高いです。
いかめしは奥が深く、メーカーや味付けによって全然違う表情を見せてくれるので、ぜひ色々な種類を試して、あなたの「推しいかめし」を見つけてみてくださいね。
確実に手に入れるならお取り寄せ！ECサイトでの購入が断然おすすめ
札幌市内の実店舗を巡るのも楽しいですが、「確実性」「豊富な品揃え」「手軽さ」を求めるなら、やはりお取り寄せ（ECサイト）での購入が断然おすすめです。
特に、阿部商店のいかめしをはじめとする人気商品は、季節や時期によっては店頭で売り切れていることもありますので、自宅にいながら注文できるオンラインストアは、非常に便利な購入ルートと言えます。
大手ECサイトは「いかめし」の宝庫です
以下の大手ECサイトでは、様々なメーカーのいかめしが常時販売されています。しかも、レビューやランキングを参考にしながら選べるのが嬉しいポイントです。
| ECサイト | 特徴 |
|---|---|
| Amazon | 即日発送の商品が多く、手軽に注文できる。プライベートブランドの海産物も充実。 |
| 楽天市場 | 出店している北海道の海産物専門業者が多い。ギフト用やセット販売が豊富。 |
| Yahoo!ショッピング | 地元北海道の優良店が出店していることが多い。クーポンやポイント還元も魅力的。 |
これらのサイトでは、レトルトパックだけでなく、冷凍のいかめしや、イカの調理キットなど、実店舗ではなかなか見かけない商品も手に入ります。
例えば、「いかめしキット」は、生のイカとタレ、お米がセットになっていて、自宅でできたてのいかめしを再現できるという、料理好きにはたまらない商品ですよ！
メルカリやフリマアプリでの購入はアリ？ナシ？
最近は、メルカリなどのフリマアプリでも、「いかめし」が出品されているのを見かけますよね。
特に物産展で手に入れた「出来立てのお弁当タイプ」や、「訳あり」の格安商品が出品されていることもあります。
しかし、モモストアとしては、食品の購入に関しては、原則としてメーカーや正規の販売店を通すことを強くおすすめします。
その理由は、品質管理と賞味期限の問題です。
レトルトパックはいざ知らず、駅弁タイプは鮮度が命。フリマアプリでの購入は、以下のリスクを伴います。
- 保存状態が不明: 適切な温度管理がされていない可能性があります。
- 賞味期限ギリギリ: 期限が迫っている商品や、期限切れの商品である可能性もあります。
自宅で安全に、そして美味しく楽しむためにも、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングといった信頼できるプラットフォームを利用して、新鮮な状態の商品を購入するのがベストな選択と言えるでしょう。
レトルト？冷凍？タイプ別「いかめし」の選び方と保存のコツ
いかめしを購入する際、店頭やオンラインで様々なパッケージを目にして、「どれを選んだらいいの？」と迷ってしまうことはありませんか？
いかめしには、主にレトルト（真空パック）、チルド（冷蔵）、冷凍の3つのタイプがあり、それぞれにメリットとデメリットがあります。
あなたの用途や保存期間に応じて、最適なタイプを選ぶためのポイントを解説しますね！
レトルト（真空パック）タイプ：お土産・長期保存の鉄板
いかめしのお土産として最も一般的なのがこのタイプです。
阿部商店の元祖いかめしも、基本的にレトルトパックで販売されています。
- メリット: 常温で数ヶ月の長期保存が可能。お土産として持ち運びやすく、電子レンジや湯煎で手軽に温められる。
- デメリット: 出来立てのお弁当タイプと比較すると、風味や食感がわずかに劣ることがあります。
選び方のコツとしては、賞味期限をチェックすることと、「もち米・うるち米使用」と記載されているかを確認することです。このブレンド比率が、いかめし特有のモチモチ食感を生み出しています。
チルド（冷蔵）タイプ：出来立てに近い美味しさ
デパートの催事場で販売されているお弁当タイプや、場外市場の専門店で売られている、比較的賞味期限の短いタイプです。
こちらは、イカの身が柔らかく、ご飯のつやも良いため、出来立ての味に最も近いとされています。
- メリット: 風味、食感ともに最も本場に近い。イカの旨味が濃厚。
- デメリット: 賞味期限が非常に短い（数日程度）。持ち運びや保存に冷蔵が必要。
もし札幌滞在中にすぐ食べる予定なら、このチルドタイプをぜひ試していただきたいです！ただし、購入したらすぐに冷蔵庫に入れ、早めに食べきりましょう。
冷凍タイプ：お取り寄せ・まとめ買いに最適
オンラインストアで海産物と一緒に売られていることが多いのが冷凍タイプです。
急速冷凍技術の進化により、解凍してもほとんど味が落ちない高品質な商品が増えています。
- メリット: 長期保存が可能（数ヶ月〜半年）。まとめ買いしてストックしておきたい場合に便利。
- デメリット: 解凍に時間がかかる。解凍方法を誤ると、イカの身が硬くなったり、ご飯がパサついたりすることがある。
冷凍いかめしを美味しく食べるには、「食べる前日に冷蔵庫でゆっくり解凍する」のが鉄則です。電子レンジでの急な解凍は避け、自然解凍することで、イカの旨味が逃げずに美味しくいただけますよ。
なぜこんなに愛されるの？いかめしの歴史と美味しさの秘密
いかめしは、単なる美味しい駅弁というだけでなく、日本の食の歴史と、人々の知恵が詰まった「郷土料理」でもあります。
なぜ、北海道森町発祥のこの料理が、全国のデパートで連日完売するほどの人気を誇るようになったのか。その背景にある、感動的なストーリーと、美味しさの科学的な秘密を深掘りしていきましょう。
食糧難が生んだ、驚きの「節米」料理
いかめしの誕生は、1941年（昭和16年）頃、太平洋戦争の最中にまで遡ります。
当時、日本では深刻な食糧不足に陥っており、特に主食であるお米は非常に貴重でした。
一方、北海道の森町周辺では、イカが豊富に水揚げされており、「お米を節約しながら、お腹を満たすことができる料理はないか」という発想から、いかめしが考案されました。
イカの胴体にお米を詰め、甘辛いタレでじっくり煮込むことで、イカの旨味がお米に染み込み、少量のお米でも満足感のある一品が誕生したのです。これは、まさにピンチをチャンスに変えた、偉大な発明と言えるでしょう。
現代に受け継がれる「秘伝の製法」
いかめしの美味しさを支えているのは、長年の経験と職人の技です。
- イカの選定: いかめしに使われるイカは、主にスルメイカです。肉厚で、煮崩れしにくいものを選ぶのがポイントです。
- お米の詰め方: イカを煮込むと身が縮むため、生米を詰めすぎると破裂してしまいます。腹八分目に詰めるという、長年の経験からくる「職人技」が必要になります。
- 煮込みの工程: 秘伝のタレに漬け込み、じっくりと時間をかけて煮込むことで、イカが柔らかくなり、ご飯にタレの味が深く染み込みます。この煮込み時間が、各メーカーの個性を生み出す重要なポイントです。
この製法こそが、いかめしが「冷めても美味しい駅弁」として成功した最大の理由です。冷めることで、イカとタレの旨味が凝縮され、モチモチのお米との一体感が増すのです。
| 素材 | 役割 |
|---|---|
| スルメイカ | 旨味の凝縮源、柔らかい食感の土台 |
| もち米・うるち米 | モチモチとした食感と、タレを吸い込む役割 |
| 秘伝のタレ | イカの臭みを消し、甘辛い風味で食欲をそそる |
歴史を知ると、いかめし一つ一つを、より一層ありがたく、美味しく感じられますね！
飽きずに楽しめる！いかめしを美味しく食べるおすすめアレンジレシピ
レトルトパックのいかめしをまとめ買いした際や、一度に食べきれなかった場合、「いつも同じ食べ方で飽きてしまうかも…」と心配になる方もいるかもしれません。
ご安心ください！いかめしは、そのまま温めて食べるのが一番ですが、実は色々な料理にアレンジしても美味しい万能食材なんです。
甘辛い味がベースになっているので、洋風、中華風、和風、どんなアレンジにも対応できますよ。モモストアがおすすめする、簡単で美味しいアレンジレシピをご紹介します！
簡単！いかめし茶漬けと焼きいかめし
まずは、いかめしの風味を活かした、お手軽アレンジから試してみましょう。
いかめし茶漬け（飲んだ後のシメにも最高！）
ご飯とイカの旨味がたっぷり詰まったいかめしは、お茶漬けにすることで、イカの出汁が効いた贅沢なシメの一品に変わります。
- 温めたいかめしを適当なサイズにカットし、器に入れる。
- 刻みネギや、刻み海苔、ワサビを添える。
- 市販の出汁（和風出汁や昆布茶）を熱々にして注ぐ。
イカの胴体から染み出したタレとご飯が、出汁と混ざり合って、たまらない美味しさです。特に飲んだ後のシメには最高ですよ！
外はカリッと！いかめしのバター醤油焼き
いかめしをフライパンで焼くという、斬新なアレンジです。
- 温めたいかめしを厚さ1cm程度に輪切りにする。
- フライパンにバターを溶かし、いかめしを並べる。
- 表面に少し焦げ目がつき、カリッとするまで両面を焼く。
- お好みで、さらに追いバター醤油を少し垂らして完成！
バターの香ばしさと、元々の甘辛いタレの相性が抜群で、おつまみにもぴったりです。ご飯部分が香ばしくなり、食感も楽しめます。
いかめしの洋風アレンジ：ドリア風グラタン
ちょっと意外かもしれませんが、いかめしはホワイトソースとの相性も抜群です！
いかめしの輪切りを耐熱皿に敷き詰め、その上に、玉ねぎとキノコを炒めたものと、ホワイトソース、チーズをたっぷり乗せてオーブンで焼くと、いかめしドリアの完成です。
イカの旨味と甘辛いタレが、濃厚なホワイトソースに溶け込み、和風テイストのシーフードドリアのような味わいになります。ぜひ試してみてくださいね！
札幌で探すなら知っておきたい！催事情報や在庫確認の注意点
札幌市内の実店舗でいかめしを探す際、「せっかく行ったのに売り切れだった…」という残念な事態を避けるために、いくつか知っておきたい注意点と、確実な購入のためのコツがあります。
特に、人気メーカーのいかめしは、その日の入荷数や曜日によって、在庫状況が大きく変わるため、事前の情報収集が非常に重要になりますよ！
「催事」での実演販売を見逃さないためのコツ
デパートや商業施設で開催される「北海道物産展」は、いかめしをゲットする最大のチャンスですが、以下の点に注意してください。
- 開催期間のチェック: 催事は数日から一週間程度で終わってしまうことがほとんどです。公式サイトや新聞、SNSなどで情報を確認し、開催期間中に必ず訪問しましょう。
- 実演販売の有無: 「実演販売」があるかどうかが一番重要です。実演販売であれば、出来立ての温かい、お弁当タイプのいかめしを購入できます。
- 営業時間とピークタイム: 実演販売の商品は、昼食時（11時〜13時）や夕食時（16時〜18時）に売り切れてしまうことがあります。可能であれば、開店直後を狙って行くと、確実に購入できる可能性が高まります。
物産展では、いかめし以外にも美味しいものがたくさんありますので、ぜひ時間をかけて楽しんでくださいね！
確実に在庫を確認するための方法
どさんこプラザや主要なデパートのお土産品コーナーへ行く前に、念のため在庫を確認しておくと安心です。
最も確実なのは、店舗に直接電話で問い合わせることです。その際、以下の情報を明確に伝えるとスムーズです。
- 商品名: 「森町のいかめし阿部商店のレトルトパック」など、メーカー名と商品タイプを正確に伝える。
- 購入希望数: 「2個入りを1パック」など、具体的な数を伝える。
- 訪問予定日時: 「今日の午後3時ごろに伺う予定ですが、在庫はありますか？」と伝える。
特に、いかめしは日によって入荷数が異なることがあるため、電話での確認は非常に有効な手段です。
電話番号は、Google検索や各百貨店の公式サイトからすぐに見つけられますよ。
空港で購入する場合の注意点
札幌市内に近い新千歳空港でも、いかめしは主要なお土産品として販売されていますが、以下の点にご注意を。
- 保安検査場通過後: お土産店は、保安検査場を通過する前と後（ゲート内）の両方にありますが、商品の品揃えは異なります。もし在庫が心配なら、検査場通過前の店舗で先に購入しておくのが安心です。
- 手荷物: レトルトパックは常温保存可能ですが、お弁当タイプやチルド品は、機内持ち込みや預け入れの際の温度管理に注意が必要です。保冷バッグなどを準備しておきましょう。
旅の最後に、焦ることなくいかめしをゲットするために、事前に計画を立てておいてくださいね！
まとめ：札幌にいかめしを買いに行く前に確認しておきたいこと
いかめしを札幌で買う方法は、主に「お土産品店」「アンテナショップ」「デパート（催事）」「お取り寄せ」の4つがあることがわかりましたね！
最後に、あなたが今すぐいかめしをゲットするために、確認しておくべき最重要ポイントをまとめておきましょう。
迷ったらここ！確実な購入ルート再確認
あなたが求める購入の「確実性」と「手軽さ」に応じて、以下のルートを選んでください。
- 最速・最も確実なルート: 札幌駅直結の「どさんこプラザ」へ行くのが一番です。阿部商店のレトルトパックが手に入る可能性が最も高いです。
- 出来立ての美味しさ重視: 札幌市内のデパートで開催されている「北海道物産展」の催事情報をチェックし、実演販売を狙いましょう。
- 自宅でゆっくり選ぶなら: Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングで「いかめし」を検索し、お取り寄せするのが最も手軽で品揃え豊富です。
いかめしの種類と保存の最終チェック
購入したいかめしを美味しく楽しむために、以下の点も忘れないでください。
- レトルト（真空パック）: 常温保存OK。湯煎でしっかり温めて、モチモチ感を最大限に引き出すのがおすすめです。
- チルド（冷蔵）: 要冷蔵、賞味期限が短い。購入したらすぐに冷蔵庫に入れ、その日のうちに食べきりましょう。
- 冷凍: 長期保存OK。食べる前日に冷蔵庫に移して解凍し、風味を逃さないように注意してください。
いかめしは、日本の食の歴史が詰まった素晴らしい一品です。札幌での旅の思い出に、また、日々の食卓に、ぜひ美味しいいかめしを加えてくださいね！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
