【保存版】くさやはどこに売ってる？おすすめ販売店5選と通販の魅力を徹底解説

「あの独特な香りがたまらない！」「急に無性に食べたくなる！」と、熱狂的なファンを持つ伊豆諸島の名産品、くさや。 しかし、いざ買おうと思っても、近所のスーパーやコンビニではなかなか見かけないことも多いですよね。一体、どこに行けば本物のくさやを手に入れられるのでしょうか？ この記事では、くさやが売ってる場所を徹底リサーチしました！東京都内のアンテナショップから、意外な穴場スポット、さらには鮮度抜群のくさやが手に入る通販サイトまで、初心者の方でも安心して選べるおすすめ5選をご紹介します。 さらに、くさやの種類や美味しい焼き方、自宅での臭い対策についても詳しく解説。この記事を読めば、あなたも「くさや通」になれること間違いなしです！

くさやはどこで買える？主な販売店・取扱店リスト

伊豆諸島の名産品「くさや」の基本販売ルート

くさやは、主に伊豆大島、新島、八丈島などの伊豆諸島で作られている伝統的な干物です。 そのため、基本的にはこれらの島々の現地売店や、島と本土を結ぶ港の近くにあるお土産物店が主な販売ルートとなります。 本土（特に首都圏以外）の一般的なスーパーマーケットで日常的に陳列されることは極めて稀で、多くの場合は「諸国名産市」といった催事イベントや、特定のルートを持つ専門店でのみ扱われます。 「今すぐ食べたい！」と思っても、近場で見つけるのは難しいため、あらかじめ販売店を把握しておくことが重要です。

鮮魚店や市場での取り扱い状況

築地場外市場や豊洲市場などの大規模な卸売市場に隣接する商店街では、くさやを扱っている店舗がいくつか存在します。 これらの場所では、職人が目利きした高品質な「本物のくさや」に出会える可能性が高いのが特徴です。 また、地方の百貨店に入っている高級鮮魚コーナーでも、稀に入荷することがあります。 ただし、在庫が不安定なことが多いため、足を運ぶ前に電話などで在庫状況を確認しておくのがスマートな方法です。

くさや選びで失敗しないためのポイント

くさやと一言で言っても、製造された島やメーカーによって「臭い」と「味」の強さが大きく異なります。 例えば、新島産は「比較的香りが強く、力強い味わい」と言われ、八丈島産は「ややマイルドで初心者でも食べやすい」傾向があると言われています。 店舗で購入する際は、パッケージの産地をしっかりチェックしましょう。初めての方は、小袋に入った「真空パック」タイプや、すでに焼いてある「焼きくさや」を選ぶと、調理の手間も省けておすすめです。

東京都内で「くさや」が買えるアンテナショップ徹底ガイド

東京諸島の名産品が集まる「東京島しょ振興公社（竹芝客船ターミナル）」

東京都内で最も確実、かつ種類豊富にくさやを買える場所といえば、港区海岸にある「竹芝客船ターミナル」内のショップです。 ここには「東京諸島アンテナショップ 離島百貨店（旧・東京愛らんど）」があり、伊豆諸島・小笠原諸島の特産品がズラリと並んでいます。 新島、大島、八丈島、三宅島など、各島の異なるメーカーのくさやが揃っているため、自分の好みに合ったものを選びやすいのが最大のメリットです。 真空パックの生の状態のものから、瓶詰めの焼きくさや、くさや加工品まで、まさにくさやファンのパラダイスと言える場所です。

日本橋や有楽町周辺の物産館も狙い目

竹芝まで足を伸ばせない場合でも、日本橋や有楽町エリアにある東京都の特産品を扱うコーナーを確認する価値があります。 特に期間限定の物産展などでは、伊豆諸島のブースが出ることも多く、その際にはできたてのくさやが直送されることもあります。 アンテナショップで購入するメリットは、何といっても「品質の信頼性」です。都庁や公的な機関が関わっている店舗であれば、伝統的な製法を守っているメーカーの商品を厳選して置いています。

アンテナショップでの価格帯と賞味期限

アンテナショップでの価格は、現地価格に近い設定になっていることが多いですが、それでも一般的な干物よりは高価です。 1枚あたり800円〜1,500円程度が相場となります。賞味期限は真空パックのもので数週間から1ヶ月程度、瓶詰めのものであれば数ヶ月持つものもあります。 まとめ買いをしたい方は、店員さんに「今一番人気があるのはどれですか？」と聞いてみると、知る人ぞ知る名品を教えてもらえるかもしれません。

産地	特徴	おすすめの人
新島	香りが強く伝統的な味	くさや愛好家・ベテラン
八丈島	比較的マイルドで旨味重視	初心者・贈答用
大島	バランスが良く食べやすい	日常使い・おつまみ

カルディや成城石井にくさやは売ってる？高級スーパーの調査結果

カルディコーヒーファームでの目撃情報

珍しい輸入食品や日本各地の珍味が揃うカルディ（KALDI）ですが、残念ながら「生のくさや」が常設されている店舗はほとんどありません。 しかし、過去にはおつまみコーナーにて、「焼きくさやのパウチ」や「くさや味のチーズ」といった加工品が限定販売されていたことがあります。 カルディは商品の入れ替わりが激しいため、タイミングが良ければ、くさやをアレンジした珍しいスナックや珍味に出会える可能性はあります。 もし見つけたら、それは非常にラッキーなことなので、迷わず購入することをおすすめします。

成城石井やくらづくり本舗での販売状況

高品質な食材を扱う成城石井でも、くさやの取り扱いは店舗によって異なります。 都心の一部大型店舗では、全国の干物セレクションの一つとして、八丈島産の「焼きくさや（瓶詰め）」が置かれているケースが確認されています。 成城石井で売られているものは、パッケージも洗練されており、臭いが漏れない工夫が施されているものが多いため、贈答用や手土産としても重宝します。 ただし、魚焼きグリルで焼く必要のある「生の干物タイプ」は、臭いの問題もあり、高級スーパーでも敬遠されがちな傾向にあります。

高級スーパーのオンラインショップをチェック

実店舗で見当たらない場合は、各高級スーパーが運営する公式オンラインショップを覗いてみるのも一つの手です。 実店舗には置ききれない「お取り寄せ専用品」として、くさやがラインナップされていることがあります。 また、Amazonや楽天市場といった大手通販サイトであれば、成城石井などの人気店も出店しているため、ポイントを貯めながら賢く購入することが可能です。 結局のところ、確実に手に入れるなら通販が最もコスパが良く、時間も節約できるため、検討してみる価値は大いにあります。

コンビニ（セブン・ローソン・ファミマ）でのくさや販売状況

セブンイレブン・ローソン・ファミリーマートの基本方針

全国展開している大手コンビニチェーンにおいて、くさやが店頭に並ぶことは基本的にありません。 理由は明白で、「独特の臭いが強烈すぎるため」です。コンビニは狭い店内に食品が密集しており、くさやの香りが他の食品に移るリスクを避ける必要があります。 特に生のくさやは、わずかなパッケージの隙間からも香りが漏れ出すことがあるため、コンビニのような流通ルートに乗せるのは非常に難しいのが実情です。 「おつまみコーナー」でイカの燻製やエイヒレの隣に並ぶことを期待してしまいますが、現状では難しいと言わざるを得ません。

伊豆諸島内のコンビニや一部地域限定の例

ただし、例外があります。それは伊豆諸島内（大島や八丈島など）にあるコンビニです。 現地では日常的な食材であるため、地元のコンビニで地場産のくさやが販売されていることがあります。これは観光客にとっても非常にありがたい存在です。 また、東京2023などのイベント時に、東京都内の店舗で限定的に「江戸前・東京の味」として紹介されるケースも稀にありますが、日常的な入手ルートとしては期待薄です。

どうしてもコンビニで「くさや感」を味わいたいなら

コンビニでくさやそのものを買うのは諦めたほうが早いですが、ごく稀に「くさやエキス」を使用したおせんべいなどのコラボ商品が並ぶことがあります。 「本格的なものは勇気がいるけれど、どんな味かちょっと試してみたい」という方には、こうしたスナック菓子が良い入門編になるかもしれません。 しかし、本物の旨味とあの圧倒的な香りを体感したいのであれば、やはり専門店や通販サイトを利用するのが正攻法です。 Amazonなどでは翌日配送に対応しているくさやも多いため、深夜に「くさやが食べたい！」と思い立ったら、スマホでポチッとするのが一番の近道です。

ドン・キホーテなど量販店での取り扱い可能性をチェック

メガドンキや大型店舗での珍味コーナー調査

「何でも揃う」というイメージが強いドン・キホーテ（特にメガドンキ）ですが、くさやの取り扱い状況は非常にレアです。

地方の名産品コーナーや、かなりマニアックな珍味を取り揃えている店舗であれば、稀に「焼きくさやの瓶詰め」が置かれていることがあります。

しかし、これも標準的な在庫ではなく、店舗独自の仕入れや期間限定のスポット入荷である場合がほとんどです。

ドンキで探す際は、生鮮食品エリアの「干物コーナー」よりも、お酒のつまみが並ぶ「乾物・珍味エリア」を重点的にチェックするのがコツです。

量販店で「生のくさや」を置かない深刻な理由

ドン・キホーテのような大型量販店が「生のくさや」を置かない最大の理由は、その強烈な芳香が店内の空調システムに影響を与えるためです。

くさやの臭いは一度充満すると消えにくく、他のお菓子や衣料品に匂いが移ってしまうリスクがあります。

そのため、多くの量販店では「加工済みの密閉された商品」のみを扱うのが限界となっており、伝統的なムロアジのくさやを丸ごと一匹手に入れるのは、実店舗では至難の業といえます。

やはり、品質管理が徹底され、配送の段階でしっかりと脱臭・密閉対策が取られているAmazonや楽天などの大手通販を利用するのが、確実かつ安全な方法です。

くさやの代わりになる「激臭系つまみ」はある？

どうしてもドンキでくさやが見つからない場合、代用として「エイヒレ」や「ホタルイカの素干し」などを購入する方もいますが、やはりあの独特の風味はくさやでしか味わえません。

くさや特有の「アンモニア臭に近い独特の発酵臭」を求めているのであれば、妥協せずに専門店からお取り寄せすることをおすすめします。

通販サイトであれば、産地直送の「最も美味しい状態」のくさやが、自宅にいながら数タップで注文可能です。

今の時代、わざわざ何軒もお店を回って空振りするよりも、レビューを読みながら確実に評判の良い商品を選べる通販こそが、最も賢い選択肢と言えるでしょう。

スーパー（ライフ・イオン・イトーヨーカドー）で探す際の注意点

ライフやイオンなどの大手チェーンの傾向

ライフやイオン、イトーヨーカドーといった大手スーパーでは、お正月や大型連休、または「諸国名産市」といったフェア期間中にくさやが登場することがあります。

特に東京都内の店舗であれば、伊豆諸島フェアの一環として、普段は並ばない希少な干物が並ぶチャンスがあります。

ただし、通常の陳列棚に「くさや」が常備されていることは、都内であっても非常に珍しいケースです。

鮮魚担当者に「くさやの入荷予定はありますか？」と尋ねてみるのも一つの手ですが、多くの場合、注文を受けてからの個別取り寄せは難しいという回答になるでしょう。

「くさや」と「一般的な干物」の決定的な違い

スーパーで干物を探していると、「アジの開き」や「メザシ」は必ず見つかりますが、これらとくさやは製造工程が全く異なります。

くさやは「くさや液」という秘伝のタレに漬け込む発酵食品であり、その管理には専門の知識と設備が必要です。

そのため、一般的な干物工場では作ることができず、伊豆諸島の限られた加工場でのみ生産されています。

この「希少性」こそが、スーパーでの流通を妨げている要因でもありますが、同時にくさやを「一生に一度は食べてみたい贅沢品」に押し上げている理由でもあります。

スーパーでの入手が「通販サイト」に負けてしまうポイント

仮にスーパーで見つけたとしても、それは大量生産された簡易的なものかもしれません。本場の「ガツンとくる」香りと深い旨味を求めるなら、やはり島直送の通販には敵いません。

また、スーパーでは在庫が長期間置かれていると鮮度が落ちてしまいますが、通販であれば回転が早いため、常に新しいロットの商品が手に入ります。

さらに、楽天やYahoo!ショッピングなら「まとめ買い」で送料を無料にしたり、ポイント還元を受けたりできるため、実店舗で購入するよりも結果的に安く済むことがほとんどです。

せっかくのくさや体験、失敗したくないのであれば、評価の安定しているネットショップをメインに探すべきです。

なぜ通販がコスパ最強？くさやをお取り寄せすべき3つの理由

理由1：圧倒的な鮮度と「選べる産地」の多様性

くさやの命は、何といっても鮮度とくさや液の状態です。通販サイトでは、伊豆諸島の加工場から直接発送される商品が多く、「作りたての香り」を逃さず届けてくれます。

また、新島産、大島産、八丈島産といった産地ごとの個性をじっくり比較して選べるのも通販ならではの楽しみです。

自分にぴったりの「臭さ加減」や「塩気」を見つけるには、全国のショップから選べるネット環境が最適です。

「近所の店で妥協して買ったけど、期待外れだった…」という悲劇を避けるためにも、最初から選択肢の多い通販を利用するのが最も効率的です。

理由2：重たい瓶詰めや独特の臭い対策が万全

くさやを購入する際、意外と困るのが「持ち帰り時の臭い」です。公共交通機関を利用している場合、どんなに袋を重ねても微かに漏れる香りが気になってしまいます。

その点、通販であればプロが厳重に梱包し、自宅の玄関まで届けてくれるため、周囲を気にすることなく注文できます。

特に最近は、脱臭効果のある特殊な梱包材を使用しているショップも増えており、家族と同居している方でも安心して受け取れる工夫がされています。

重たい瓶詰めを複数個買う際も、自分で運ぶ手間を考えれば、通販の利便性は計り知れません。

理由3：クーポンやポイント活用で実店舗より安い

「送料がかかるから通販は高い」と思われがちですが、くさやに関してはそうではありません。実店舗を探し回るための交通費や時間を考えれば、送料は必要経費として十分に納得できる範囲です。

さらに、Amazonのタイムセールや楽天お買い物マラソンを狙えば、実店舗ではあり得ないような高還元率で購入することも可能です。

賢いユーザーは、お気に入りのショップを「お気に入り登録」しておき、安くなったタイミングでストックを補充しています。

購入方法	メリット	デメリット
実店舗	実物を見て買える	在庫が不安定・持ち帰りが困難
公式通販	最も鮮度が高い	送料がかかる場合がある
大手ECサイト	ポイント高還元・送料無料あり	種類が多すぎて迷う

くさやの種類を解説：ムロアジとトビウオの違いとは？

王道の「ムロアジ」：濃厚な旨味とガツンとくる香り

くさやの中で最も一般的であり、「これぞくさや！」という王道の存在がムロアジです。

脂の乗りが程よく、くさや液との相性が抜群に良いため、噛めば噛むほどに深い旨味が溢れ出してきます。

食感はやや硬めで、お酒のつまみとして少しずつむしりながら食べるのに最適な仕上がりになっています。

「初めてのくさや体験」であれば、まずはこのムロアジから入るのが正解です。その強烈な個性に取り憑かれるファンが後を絶ちません。

上品な「トビウオ（春飛）」：あっさりとした味わい

一方で、比較的マイルドで上品な味わいを楽しめるのがトビウオ（地方名でハルビなど）のくさやです。

ムロアジに比べて脂分が少なく、身が引き締まっているのが特徴。くさや液の香りも少し控えめに感じられることが多いため、「臭すぎるのはちょっと苦手…」という方にもおすすめです。

また、トビウオは身離れが良いため、食べやすさの面でも人気があります。

お茶漬けの具材として使う場合などは、このトビウオのくさやが非常に良いアクセントになり、料理の格を一段引き上げてくれます。

珍しい「サメ」や「シイラ」のくさやも存在

伊豆諸島の一部では、伝統的にサメやシイラを使ったくさやも作られています。これらは非常に流通量が少なく、まさに「幻の珍味」と言っても過言ではありません。

サメのくさやは独特の弾力があり、他の魚とは一線を画す食感が魅力です。

こうした希少な種類に出会えるのも、全国の在庫を網羅できる通販サイトならではの醍醐味です。

定番に飽きた上級者の方は、ぜひ「サメのくさや」などの検索ワードで、新しい扉を開いてみてください。

「生くさや」と「焼きくさや」どちらを買うべき？

プロの味が楽しめる「焼きくさや（瓶詰め・パック）」

現在、圧倒的な人気を誇っているのが、すでに焼き上げられた状態で提供される「焼きくさや」です。

最大のメリットは、何といっても「自宅で焼く必要がない」こと。近所迷惑を心配せずに、蓋を開けるだけでプロの焼き加減を楽しめます。

特に一人暮らしの方や、マンション住まいで魚焼きグリルが使えない環境の方には、このタイプが必須アイテムとなります。

瓶詰めのタイプは保存性も高く、冷蔵庫に一つ忍ばせておけば、いつでも最高の晩酌がスタートできます。

本格派を貫くなら「生くさや」のジューシーさ

一方で、くさや本来の美味しさを100%引き出したいのであれば、やはり自分で焼く「生（干物）タイプ」には敵いません。

焼きたての熱々から立ち昇る、あの香ばしい（？）香りと、滴る脂の旨味は、加工済み商品では決して味わえない贅沢です。

ただし、自宅で焼く場合は万全の臭い対策が必要です。換気扇を最大にするのはもちろん、可能であれば屋外の七輪などで焼くのが理想的です。

この「手間」を含めてくさや愛好家としての通過儀礼と考える本格派の方は、ぜひ生タイプに挑戦してみてください。

ハイブリッドな「真空パックタイプ」の活用術

「生と焼きの間」のような存在として、半生状態を保った真空パック商品も増えています。

これは電子レンジで軽く温めるだけで食べられるタイプもあり、生に近い風味を保ちつつ手間を最小限に抑えられます。

どのタイプを買うべきか迷ったら、まずは「焼きくさや」で味を覚え、その後に「生」へステップアップするというのが、失敗のない黄金ルートです。

Amazonなどで売られているセット商品には、焼きと生が両方入っているものもあるので、食べ比べを楽しんでみるのも良いでしょう。

自宅でくさやを焼く時の「臭い対策」完全マニュアル

調理前の準備：換気ルートの確保と密閉

自宅で生くさやを焼く際、最も重要なのは「臭いの出口」を限定することです。

まず、キッチンの換気扇を「強」に設定するのはもちろんですが、他の部屋へのドアはすべて閉め切り、臭いがリビングや寝室に流れ込まないように密閉してください。

また、換気扇のフィルターが汚れていると排気効率が落ちるため、焼く前に掃除しておくのが理想的です。

これだけでも、食後に家中がくさやの臭いで充満するという事態を大幅に軽減できます。

裏技：アルミホイル包み焼きで香りを閉じ込める

「近所に迷惑をかけたくないけれど、生くさやを焼きたい」という方におすすめなのが、アルミホイルを使った包み焼きです。

くさやをアルミホイルで二重にしっかり包み、フライパンやグリルで加熱します。

こうすることで、強烈な香りが空気中に飛散するのを最小限に抑えつつ、蒸し焼き状態でふっくらと仕上げることができます。

焼き上がった後は、ホイルを開ける瞬間にだけ香りが立ちますが、そのままホイルごと捨てられるため、後片付けも非常に楽になります。

焼いた後のアフターケア：消臭のコツ

調理が終わった後も、油断は禁物です。魚焼きグリルやフライパンには、くさやの成分が残っています。

すぐに洗剤で洗うのはもちろんですが、焦げ付いた臭いには「お茶の葉」や「コーヒーの出がらし」をグリルで軽く煎るのが効果的です。

また、壁やカーテンに臭いが付着してしまった場合は、市販の消臭スプレーだけでなく、お湯にクエン酸を溶かしたスプレーを吹きかけると、アルカリ性のアンモニア臭を中和してくれます。

手間をかけたくない方は、やはり「焼きくさや（加工済み商品）」を通販で購入するのが、最もストレスのない楽しみ方と言えるでしょう。

くさやの美味しい食べ方：おつまみからアレンジ料理まで

基本：手でむしってそのまま頂く贅沢

くさやの最も正統派な食べ方は、焼きたてを適度な大きさに手でむしり、何もつけずにそのまま頬張ることです。

噛みしめるたびに、熟成された魚の旨味と独特の塩気が口いっぱいに広がります。

骨の周りの身が特に美味しいので、火傷に注意しながらじっくりと味わってください。

この「シンプルイズベスト」な食べ方こそが、くさや中毒者を増やし続ける最大の理由です。

相性抜群：島酒（焼酎）やくさや専用の日本酒

くさやには、やはり同じ産地の「島焼酎」が最高に合います。八丈島や新島の力強い焼酎は、くさやの個性に負けないパンチがあります。

また、最近ではくさやに合うように醸造された、酸味の強い日本酒も通販などで人気を集めています。

お酒が飲めない方でも、熱々の白いご飯やくさや茶漬けにすれば、その美味しさに驚くはずです。

特に、冷めたくさやを細かくしてご飯に混ぜ込み、少しお醤油を垂らす食べ方は、「最強の飯泥棒」として知られています。

驚きのアレンジ：マヨネーズやクリームチーズとの融合

意外かもしれませんが、くさやは洋風の調味料とも非常に相性が良いです。

マヨネーズに七味唐辛子を混ぜたものにディップすれば、まろやかさが加わり、初心者の方でも格段に食べやすくなります。

さらに、クリームチーズと一緒にクラッカーに乗せるスタイルは、ワインのつまみとしても絶品です。

発酵食品同士の組み合わせは科学的にも相性が良く、「くさやの新しい魅力」を再発見できること間違いなしです。

くさやは体にいい？栄養価と健康効果について

驚異の発酵食品：乳酸菌とビタミンが豊富

くさやを漬け込む「くさや液」は、数十年から百年以上も守り続けられている天然の培養液です。

この中には、独自の乳酸菌や酵母が豊富に含まれており、魚のタンパク質を分解してアミノ酸へと変化させています。

そのため、普通の干物よりも消化吸収が良く、ビタミンB群やカルシウムが非常に豊富に含まれています。

まさに「海の納豆」とも呼べる、日本が誇る究極の発酵スーパーフードなのです。

カルシウムと高タンパクで筋力維持にも

くさやは水分が抜けて凝縮されているため、少量でも効率よくタンパク質を摂取できます。

また、小魚を丸ごと加工する場合が多いため、骨から溶け出したカルシウムを摂取できるのも大きなメリットです。

加齢とともに気になる骨密度の維持や、健康的な体作りを目指している方にとって、くさやは非常に優れた栄養源となります。

ただし、塩分もそれなりに含まれているため、一度に大量に食べるのではなく、毎日少しずつ楽しむのが健康的な取り入れ方です。

疲労回復や夏バテ防止に効果的

くさやに含まれる豊富なアミノ酸、特にタウリンやナイアシンは、肝機能のサポートや疲労回復に役立ちます。

江戸時代から、伊豆諸島の漁師たちは過酷な労働の合間にくさやを食べて活力を養ってきたと言われています。

夏バテで食欲がない時でも、あの独特の香りは不思議と食欲を刺激し、体にエネルギーを補給してくれます。

「最近疲れが取れないな」と感じている方は、ぜひ通販で本場のくさやを取り寄せて、先人の知恵が詰まった栄養を補給してみてはいかがでしょうか。

くさやの歴史：江戸時代から続く伝統の製法

年貢の塩を節約するために生まれた知恵

くさやの始まりは、江戸時代の伊豆諸島に遡ります。

当時、塩は非常に貴重な品であり、島民は幕府に納める年貢として重い負担を強いられていました。

魚を保存するための塩水を捨てるのがもったいないと考えた島民たちは、同じ塩水を何度も使い回しました。

その結果、魚の成分と微生物が混ざり合い、自然発酵して生まれたのが、あの独特な香りを放つ「くさや液」だったのです。

「くさや液」は家宝として代々受け継がれる

一度完成したくさや液は、適切な管理をすれば腐ることなく、何十年、何百年と使い続けることができます。

各家庭や加工場にはそれぞれの「秘伝の液」があり、それはまさに「家宝」として大切に守られてきました。

中には100年以上前の液を継ぎ足しながら使っている場所もあり、その複雑な風味は人工的に再現することは不可能です。

この歴史の重みこそが、私たちが今食べているくさやの一口一口に深みを与えているのです。

現代に受け継がれる伝統と技術の継承

戦後、生活が豊かになっても、くさやの伝統は途絶えることなく受け継がれてきました。

現代では衛生管理がさらに徹底され、伝統の味を守りつつ、より安全で高品質なくさやが作られています。

最近では若い世代の職人も増えており、SNSや通販サイトを通じて、全国、あるいは世界へとくさやの魅力を発信しています。

歴史が生んだ偶然の産物を、今私たちが手軽に味わえるのは、島の人々のたゆまぬ努力のおかげなのです。

失敗しない！初心者向けの「くさや」の選び方

まずは「焼きくさやの瓶詰め」からスタート

「興味はあるけれど、あの臭いに耐えられるか心配…」という初心者の方は、迷わず「焼きくさやの瓶詰め」を選んでください。

瓶詰めタイプは、製造の段階で骨や皮が取り除かれ、最も美味しい身の部分だけが漬け込まれています。

また、瓶を開けない限り臭いは漏れないため、冷蔵庫での保存も安心です。

まずは一口、マヨネーズなどを添えて食べてみて、その奥深い旨味に触れることから始めてみましょう。

「八丈島産」は比較的マイルドで食べやすい

産地に迷ったら、まずは八丈島産をチェックしてみるのがおすすめです。

八丈島のくさやは、他島のものに比べて液がやや若く（マイルドに管理されており）、香りが比較的抑えられている傾向があります。

「くさや＝とにかく臭い」というイメージを持って食べると、意外なほど上品な味わいに驚くかもしれません。

逆に、最初から本場の洗礼を受けたい！という方は、新島産の「ガツン」とくるタイプに挑戦するのもアリですが、無理は禁物です。

口コミとレビューを徹底的に読み込む

通販で購入する際の最強の武器は、他の購入者の「生の声」です。

「初心者でも食べられた」「これまで食べた中で一番臭かった（褒め言葉）」「身がふっくらしていた」など、リアルな感想は非常に参考になります。

特に、星4つ以上の評価が安定しているショップを選べば、品質のバラツキによる失敗を避けることができます。

選び方の基準	ポイント	向いている人
加工状態	焼きくさや（瓶・パック）	手軽に楽しみたい初心者
産地	八丈島産	強い臭いが不安な人
レビュー	評価の高い老舗ショップ	失敗したくない人