せいろはどこで買える？お店ごとの特徴と選び方を徹底解説！

最近、テレビやSNSで蒸し料理がブームになっているのを見て、「私もせいろを使ってみたい！」と思っている方は多いのではないでしょうか？
でも、いざ買おうと思っても、「どこに売っているのか分からない」「どんな種類があるの？」と迷ってしまいますよね。
実は、せいろは意外と身近な場所から専門店まで、色々なところで購入できるんです。
この記事では、せいろの主要な販売場所と、それぞれの店舗で買うメリット・デメリット、さらに失敗しないための選び方やお手入れ方法まで、モモストアが詳しくご紹介します！

せいろはどこに売ってる？主要な販売店と購入場所の一覧

せいろの購入場所は多岐にわたりますが、大きく分けて「実店舗」と「ネット通販」の2つがあります。
それぞれにメリットとデメリットがあり、あなたがせいろに何を求めているかによって最適な購入先は変わってきます。
たとえば、「実物を見てサイズや素材の質感を確認したい」という方は実店舗がおすすめですが、「とにかく種類豊富で、価格を比較しながら選びたい」という方にはネット通販が便利です。

ここでは、代表的な販売場所とその特徴をリストアップし、それぞれの魅力をお伝えしていきますね。

ホームセンター（カインズ・コーナンなど）は種類豊富？

ホームセンターは、調理器具のラインナップが充実しているため、せいろも取り扱っていることが多いです。特にカインズやコーナン、DCMなどの大型店舗では、キッチン用品コーナーの一角に並んでいます。
ホームセンターの魅力は、竹製のシンプルなせいろから、中華鍋とセットになったスターターキットまで、幅広い商品を見つけられる点です。
価格帯も比較的お手頃なものが多く、初めてせいろに挑戦する方にはぴったりと言えるでしょう。
ただし、専門的な知識を持った店員さんが少ない場合があるため、素材の違いやお手入れ方法について詳しく知りたい場合は、自分で事前に調べておく必要があります。

実店舗で買うメリット・デメリットの比較

実店舗で購入する場合、やはり「手に取って確認できる」のが最大のメリットです。せいろは天然素材のため、竹や木の組み方、手触り、フタの閉まり具合など、実際に見て確かめたいポイントがたくさんありますよね。一方、デメリットとしては、店舗によっては取り扱い商品が少なかったり、欲しいサイズが在庫切れだったりする可能性があることです。

購入場所	メリット	デメリット
ホームセンター	・価格がお手頃で初心者向け ・スターターセットが見つかる	・専門的な知識を持つ店員が少ない ・デザイン性はシンプル
専門店・合羽橋	・プロ仕様の高品質なせいろがある ・専門知識豊富な店員に相談できる	・価格帯が高めになる傾向 ・店舗数が少なくアクセスしにくい
百貨店・デパート	・ギフト向けの上質な商品が多い ・高級素材（檜など）の取り扱いがある	・日常使いには高価なものが多い ・カジュアルな商品は少ない

このように、どこで買うかによって、手に入るせいろの種類や価格帯が大きく変わってきます。自分の用途や予算に合わせて、まずはどのお店を覗いてみるか検討してみてくださいね。
また、ホームセンターによっては、調理家電のコーナーで電気せいろなども見つかることがあるので、チェックしてみると面白いですよ。

ニトリや無印良品でも買える？インテリア・生活雑貨店のせいろ事情

最近は、おしゃれな暮らしを楽しむアイテムとして、せいろが注目されています。そのため、ニトリや無印良品といったインテリア・生活雑貨を扱うお店でも、せいろが販売されるようになりました。
これらの店舗でせいろを買う最大の魅力は、シンプルでおしゃれなデザインと、他のキッチンアイテムとの統一感を意識しやすい点です。特に無印良品の商品は、どんなキッチンにも馴染むミニマルなデザインが特徴的ですよね。

ニトリのせいろはコスパ最強？サイズ展開をチェック

ニトリは「お、ねだん以上。」のキャッチコピー通り、調理器具も非常にコスパが良いのが特徴です。せいろに関しても例外ではありません。
ニトリで取り扱っているせいろは、竹製のものが多く、手軽に始められる価格帯で提供されています。
サイズ展開も、一人暮らしにちょうどいい小さめのものから、ファミリー向けの大きめのものまで揃っていることが多いので、「とりあえず試しに使ってみたい」という初心者の方には最適です。ただし、ニトリのせいろは主に汎用的な竹製のため、檜や杉など、香りに特化した高級素材のせいろを探している場合は、他の専門店を探す方が良いかもしれません。

実際にニトリの公式サイト（ニトリ公式サイト）などで在庫状況やサイズを確認してから来店するのが確実です。季節によっては取り扱いがない場合もあるので、事前にチェックしましょう。

無印良品のせいろは「ちょっと違う」特別な魅力がある？

無印良品もまた、シンプルで質の良いせいろを扱っていることがあります。無印良品が取り扱う調理器具は、使い勝手の良さにこだわってデザインされているため、せいろもまた、日常的に使いやすい工夫がされていることが多いです。
例えば、鍋とセットで販売されているものや、電子レンジで手軽に使えるタイプなど、独自のアイデアが盛り込まれた商品が見つかることもあります。
無印良品のせいろは、デザインの美しさだけでなく、耐久性や素材の選定にもこだわりが見られるため、長く愛用したいと考えている方におすすめです。
ただし、無印良品は商品の入れ替わりが激しいこともあるため、気に入った商品を見つけたら、在庫があるうちに購入することをおすすめします。

生活雑貨店での購入は、ついで買いしやすいという利便性も大きな魅力です。他の買い物と一緒に気軽にせいろを探せるので、お休みの日にお近くの店舗を覗いてみるのも楽しいですよ。ただし、あくまで生活雑貨がメインなので、プロ仕様の極厚のせいろなどは期待しない方が良いでしょう。

もし、お近くの店舗に在庫がない場合は、ニトリも無印良品もネットストアがあるので、そちらを利用すれば自宅にいながら購入できて便利です。

100均（ダイソー・セリア）のせいろは使える？レンジ用との違い

「せいろって、100円ショップでも売っているの？」と疑問に思う方もいるかもしれませんね。実は、ダイソーやセリアといった100円ショップでも、せいろに関連する商品を見つけることができます。ただし、ここで売られているせいろは、一般的にイメージされる本格的な木製・竹製の蒸し器とは少し種類が異なります。
主な取り扱い商品は、「電子レンジ用のせいろ」や「蒸し器の代わりになる容器」が中心です。

ダイソー・セリアで見つかる「レンジでせいろ」の正体

ダイソーやセリアで「せいろ」として売られているのは、ほとんどがプラスチック製やシリコン製の電子レンジ調理器具です。これらは、水を入れて電子レンジで加熱することで、手軽に蒸し料理を楽しめるように工夫されています。
本格的なせいろとは異なり、天然素材の香りや、水分を適度に吸い取ってくれる効果は期待できませんが、「一人分の温野菜や点心をサッと温めたい」というニーズには十分応えてくれます。
特に、一人暮らしの方や、調理時間を短縮したい方にとっては、100円という価格で手に入る手軽さは非常に魅力的です。

一方、本格的な木製や竹製のミニせいろも、ごく稀に取り扱っている店舗もありますが、品質や耐久性については、やはり専門店や大手メーカーのものと比べると劣る可能性があります。お試しで使ってみる分には良いかもしれませんが、本格的な蒸し料理を追求したい方には、やはり竹製や木製のしっかりとしたせいろをおすすめします。

本格的なせいろとの決定的な違い

本格的なせいろと100均のレンジ用せいろの最大の違いは、「素材と蒸気の循環」にあります。

1. 天然素材の調湿効果：木製・竹製のせいろは、蒸気を適度に吸い、水分を調節してくれるため、食材が水っぽくなるのを防ぎ、ふっくらと仕上がります。
2. 木の香り：檜や杉のせいろは、蒸す際に天然の香りが食材に移り、料理の風味を格上げしてくれます。
3. 耐久性：きちんとお手入れをすれば、数十年単位で使い続けることができる耐久性があります。

100均のレンジ用せいろは、あくまで「手軽に温める」ためのアイテム。本格的なせいろは「食材を美味しく仕上げる」ための調理道具と考えると分かりやすいでしょう。
あなたの料理へのこだわり度に合わせて、どちらを選ぶか決めてみてくださいね。本格的なせいろを検討し始めたら、ぜひ専門店やネット通販（楽天市場でせいろを探す）もチェックしてみてください。

合羽橋や専門店で買うメリット・デメリット！プロ仕様のせいろとは

「どうせ買うなら、プロが使うような本物を使ってみたい！」と考えている方には、合羽橋道具街や、全国にある老舗のせいろ専門店での購入がおすすめです。
これらの場所では、一般的な量販店では見かけない高品質な素材や、職人技が光る伝統的な製法のせいろを見つけることができます。プロ仕様のせいろは、素材の選定から組み立てまで、細部にわたってこだわり抜かれているため、蒸し料理の仕上がりが格段に良くなります。

「蒸篭（せいろ）」と「蒸籠（せいろ）」の違いも解説！

専門店に行くと、「蒸篭（せいろ）」と「蒸籠（せいろ）」の表記を見かけることがあります。実は、これは厳密には異なる道具を指しています。

名称	読み方	特徴	主な用途
蒸篭（せいろ）	せいろう	底が簀の子状になっている （竹ひごを編んだものが多い）	点心、飲茶などの本格的な中華料理
蒸籠（せいろ）	せいろ	底が竹や木で格子状になっている （和せいろに多い）	温野菜、蒸しパンなどの日常的な和食

最近では、両方の意味で「せいろ」という言葉が使われることが多くなりましたが、専門店ではこの違いを理解していると、店員さんとの会話もスムーズになります。
プロ仕様のせいろは、特に竹の編み方や木の合わせ目に隙間がなく、蒸気が漏れにくい構造になっているのが特徴です。また、蒸した後の水切れが良く、カビが生えにくいように工夫されているものも多いです。

専門店で聞くべき質問リスト

専門店では、経験豊富な職人さんや店員さんがいるため、疑問点を直接解決できます。せいろを購入する前に、以下のことを質問してみましょう。

• このせいろはどの素材ですか？（竹・杉・檜）それぞれの香りの特徴は？
• 自宅の鍋のサイズ（直径）を伝えて、合うものがあるか？
• 「油ならし」は必要ですか？
• カビを防ぐための最適なお手入れ方法は？
• プロの料理人はどの素材を好んで使いますか？

これらの質問に丁寧に答えてくれるお店なら、安心して購入できますね。
デメリットとしては、専門店の商品は価格帯が高めになる傾向があることと、店舗が限られているため、アクセスが難しいことが挙げられます。しかし、一生ものとして長く使いたいと考えるなら、専門店での購入は後悔しない選択となるでしょう。

ネット通販（Amazon・楽天・Yahoo!ショッピング）で購入するメリット

実店舗で実物を見て買うのも良いですが、忙しくてお店に行けない、あるいは「もっと多くの種類を比較したい」という方には、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングといったネット通販の利用が断然おすすめです。ネット通販は、せいろを探す上での最強の選択肢と言っても過言ではありません。

圧倒的な種類と価格比較のしやすさ

ネット通販の最大のメリットは、取り扱い商品の圧倒的な多さです。実店舗ではスペースの都合上、限られた種類しか置けませんが、ネット通販なら全国のメーカーや輸入業者のせいろを一挙にチェックできます。
素材、サイズ、価格帯、デザイン、レビュー評価など、あらゆる条件で絞り込み検索ができるため、自分のニーズにぴったり合ったせいろを見つけるのが容易です。

• 竹製：日常使いに最適なお手頃価格のものが豊富。
• 杉製：比較的安価で木の香りを楽しみたい方向け。
• 檜製：高価だが耐久性が高く、香りが良い。
• 蒸し板セット：自宅の鍋に合うか心配な方向けのセット商品。

また、価格の比較が容易なのも魅力です。同じメーカーの同じ商品でも、ショップによって値段が違うことはよくあります。複数のサイト（Amazonでせいろの価格を比較する）を横断して最安値を探すことができるため、賢くお買い物をしたい方には最適です。

レビューを参考に失敗を避ける！

ネット通販では実物を見られないというデメリットがありますが、それを補ってくれるのが購入者のレビューです。
「フタの閉まりが甘い」「予想より重かった」「カビが生えやすい」など、実際に使った人の生の声を読むことで、商品の良い点だけでなく、隠れた欠点や注意点も事前に把握できます。特に、せいろと鍋の互換性については、レビューで「どのメーカーの鍋にぴったりだった」といった具体的な情報が書かれていることが多いので、購入前にしっかりチェックしましょう。

また、Amazonや楽天市場では、時々タイムセールやポイントアップキャンペーンが行われていることがあります。こうした機会を狙えば、高品質なせいろをお得に手に入れることも可能です。
もし、急ぎで必要でなければ、お気に入りの商品をお気に入りリストに入れておき、セール情報を待つのも一つの手ですね。

せいろの素材による違いと特徴！竹・杉・檜のどれを選ぶべき？

いざせいろを買おうとすると、最も迷うのが素材選びではないでしょうか。せいろの素材は主に竹、杉、檜の3種類があり、それぞれに香り、耐久性、価格、お手入れのしやすさが大きく異なります。どの素材を選ぶかによって、あなたの蒸し料理ライフの満足度が決まると言っても過言ではありません。

①安価で手軽な「竹製せいろ」の特徴とメリット

竹製のせいろは、最も一般的に普及しており、価格も手頃なため、「せいろ初心者」の方に特におすすめです。
竹は水に強く、耐久性も比較的高い素材です。また、木製（杉や檜）と比べて独特の香りが控えめなので、食材本来の風味を邪魔することがありません。点心や飲茶など、中華料理に使われることが多いのも竹製のせいろです。

• 価格：3種類の中で最も安価。
• 香り：ほぼ無臭に近く、食材の香りを活かせる。
• お手入れ：カビに比較的強く、扱いやすい。

ただし、竹は木材に比べて熱に弱く、フタや身の接合部分が木製のものに比べると多少緩い場合もあります。長く使うというよりも、手軽に蒸し料理を楽しみたい、という方に最適でしょう。

②香りが良く美しい「杉製せいろ」の魅力

杉製のせいろは、竹製よりも価格は上がりますが、杉特有の良い香りが蒸気とともに立ち上がり、食材にほのかに移るのが魅力です。
この香りが、特に温野菜や蒸しパン、和菓子など、和食系の蒸し料理に非常に良く合います。杉の木目が美しく、キッチンに置いておくだけでも絵になるデザイン性も人気の理由です。

杉製せいろを選ぶ際の注意点

杉は比較的柔らかい木材のため、水に濡れたまま放置するとカビが生えやすいというデメリットがあります。使用後はすぐに洗い、風通しの良い場所でしっかりと乾燥させることが、長持ちさせるための絶対条件です。また、香りを楽しめる一方で、香りの強い食材（魚など）を蒸すと、せいろにニオイが残りやすいので、用途を分けて使うなどの工夫が必要になることもあります。

③一生もの！最高級「檜（ひのき）製せいろ」の耐久性

檜製のせいろは、3種類の中で最も高価ですが、その分、耐久性が非常に高く、きちんとお手入れをすれば何十年も使える「一生もの」として知られています。
檜の香りは爽やかで上品。抗菌・防カビ作用がある成分を含んでいるため、カビが生えにくく、衛生的にも優れています。プロの料理人にも愛用者が多く、高品質な仕上がりを求める方には最高の選択肢です。

素材ごとの比較をまとめると、以下のようになります。あなたの予算とこだわりに合わせて選んでみてください。

素材	価格帯	香り	耐久性	おすすめの用途
竹	安価	控えめ	普通	点心、飲茶、初心者のお試し
杉	中程度	良い（和の香り）	普通	温野菜、蒸しパン、和食全般
檜	高価	非常に良い（上品）	非常に高い	本格的な料理、長期愛用したい方

失敗しないせいろの選び方！サイズと対応する鍋のチェックポイント

せいろを買った後に「家の鍋にサイズが合わない！」とガッカリするのは避けたいですよね。せいろ選びで最も重要なのは、「せいろのサイズ」と「手持ちの鍋との互換性」です。せいろは鍋の上に置いて使うため、サイズが合わないと蒸気が漏れたり、不安定になったりして、せっかくの蒸し料理が台無しになってしまいます。

せいろの「内径」と「外径」を理解する

せいろのサイズ表記には、「内径」と「外径」の2種類があることが一般的です。購入時にチェックすべきは、主に以下の2つの寸法です。

1. せいろの外径（直径）：せいろの外側のフチからフチまでの長さです。
2. せいろの内径（直径）：せいろの内側の蒸し料理を置くスペースの長さです。

そして、これに対応する鍋のサイズを測る必要があります。鍋のサイズは、せいろを乗せる部分（通常は鍋の上部のフチ）の直径を測りましょう。

鍋とせいろを合わせる3つのパターン

せいろと鍋の合わせ方には、主に3つのパターンがあります。

• ぴったり乗せる（せいろ外径 ＞ 鍋の外径）：せいろのフチが鍋のフチに乗る形。最も一般的で蒸気が漏れにくい。ただし、鍋のフチの形によっては不安定になることも。
• 「蒸し板」を使う（せいろ外径 ＝ 蒸し板の外径）：せいろと鍋の間に「蒸し板」という穴の開いた金属板を挟む方法。様々なサイズの鍋に対応できるため、自宅の鍋のサイズが特殊な場合や、色々な鍋で使いまわしたい場合に便利です。
• 中華鍋を使う：せいろの底を中華鍋のカーブに沿って乗せる方法。本格的な中華せいろはこの使い方を前提としていることが多いです。

もし、サイズ選びに自信がない場合は、最初から「せいろと蒸し板がセットになった商品」を選ぶのが最も確実です。蒸し板を使えば、多少のサイズの誤差は吸収できるため、失敗を大幅に減らすことができます。

用途に合わせたサイズの選び方

せいろのサイズは、誰がどれくらいの量を使うかによって選びましょう。一般的な目安は以下の通りです。

せいろの直径	推奨人数	主な用途
15cm〜18cm	1人分	点心、温野菜、一人分の蒸しパン、ご飯の温め直し
21cm〜24cm	2人〜3人分	主菜と副菜を同時に蒸す、大きな肉まん、家族の食事
27cm以上	4人以上	お祝い事、お餅つき、大人数の点心パーティー

迷った場合は、21cmまたは24cmのものが、日常使いとして最も汎用性が高いです。このサイズなら、肉まんも4〜5個入り、主菜も十分に調理できます。
せいろは段を重ねて使うことができるので、人数が増えても「身」を追加購入すれば対応できるという利点もあります。
最初に購入する際は、自分のライフスタイルに合った適切なサイズを見極めることが、長く使い続けるための秘訣です。

ネット通販（Yahoo!ショッピングのせいろ一覧）では、蒸し板セットも豊富にあるので、ぜひ活用してみてください。

初めてせいろを使う人へ！必要な道具と使い方を解説

せいろを初めて使う時って、ちょっとドキドキしますよね。「水漏れしないかな？」「火加減は？」など、不安に思うことも多いかもしれません。でもご安心ください。せいろの使い方はとてもシンプルで、いくつかのポイントさえ押さえれば、誰でも美味しい蒸し料理を作ることができます。
ここでは、せいろを使う上で必要な道具と、基本的な使い方をモモストアがわかりやすく解説しますね。

せいろを使うために最低限必要な3つの道具

せいろを使うために、特別に高価な道具は必要ありません。以下の3つがあれば、すぐに蒸し料理を始められます。

1. せいろ本体：もちろん、フタと身が必要です。（段を重ねる場合は、身を複数個）
2. せいろのサイズに合った鍋：自宅にある普通の鍋でOKです。ただし、せいろを安定して乗せられるサイズのものを選びましょう。
3. 蒸し板または蒸し布（クッキングシート）：これが非常に重要です。

なぜ「蒸し布」や「クッキングシート」が必要なのか？

せいろの底は竹や木で編まれているため、食材をそのまま置くと、せいろの目に食材がくっついて、洗い物が大変になってしまいます。また、食材の脂や水分がせいろに染み込むと、カビやニオイの原因になります。
そこで、食材とせいろの間に「蒸し布（さらし布）」や「クッキングシート」を敷くことが必須になります。特にクッキングシートは、丸くカットして穴を開けるだけで使えるので、手軽でおすすめです。

【ポイント】クッキングシートを使う場合は、蒸気がしっかり通るように、いくつか穴を開けるのを忘れないでくださいね。

せいろの基本的な使い方と火加減

せいろの準備と使い方の手順は以下の通りです。

1. せいろを濡らす（予洗い）：使用前にせいろ全体をサッと水で濡らします。こうすることで、蒸気がせいろの木材に吸われてしまうのを防ぎ、効率よく蒸気を食材に届けられます。また、カビの原因となる食材のニオイ移りも防ぎやすくなります。
2. 鍋に水を入れる：鍋の底から2〜3cm程度の水を入れます。水が少なくなりすぎないよう、途中で水を足せるようにお湯を用意しておくと安心です。
3. 火にかける：鍋を火にかけ、必ず沸騰させてからせいろを乗せます。
4. せいろを乗せて蒸す：蒸し布などを敷いたせいろに食材を乗せ、沸騰した鍋に乗せます。
5. 火加減の調整：火加減は、鍋底から勢いよく蒸気が上がり続ける程度の中火〜強火を維持します。蒸気が弱まると、食材が美味しく蒸し上がりません。

せいろの調理は、食材を乗せて蒸し始めたら、途中でフタを開けないのが鉄則です。フタを開けると蒸気が逃げてしまい、蒸し時間が長くなってしまいます。蒸し上がりの時間は、蒸している音や香り、フタの表面の水分量などで判断できるようになると、プロの仲間入りですよ。

せいろのお手入れ方法！カビやニオイを防ぐ長持ちの秘訣

せいろは天然素材でできているため、適切なお手入れをしないと、すぐにカビが生えたり、食材のニオイが染み付いたりしてしまいます。特にカビはせいろの寿命を縮める最大の敵です。せっかくお気に入りのせいろを見つけたなら、長く大切に使いたいですよね。
ここでは、せいろを長持ちさせるための正しいお手入れ方法と、カビが生えてしまったときの対処法を解説します。

「洗剤はNG」！使用後の正しい洗い方

せいろを洗うときに、食器用の洗剤を使いたくなるかもしれませんが、これは基本的にNGです。
木や竹は洗剤を吸い込みやすく、次に蒸し料理をしたときに洗剤のニオイが食材に移ってしまう可能性があるからです。特に檜（ひのき）のせいろは、せっかくの良い香りが消えてしまう原因にもなります。

【せいろの洗い方3ステップ】

1. すぐに洗う：使用後はすぐに、残った食材や油分をヘラなどで取り除きます。
2. 水かぬるま湯で：洗剤は使わず、水またはぬるま湯とタワシやスポンジで、せいろの目に沿って優しく擦り洗いをします。油分がひどい場合は、少量のお湯で軽く流す程度にしましょう。
3. すすぎをしっかり：ぬめり気が残らないよう、流水でしっかりとすすぎます。

もしどうしてもニオイや油分が気になる場合は、重曹を薄めた水で洗うという方法もありますが、普段のお手入れは水洗いのみで十分だと覚えておいてください。

「乾燥」が命！カビを防ぐ干し方

せいろのお手入れで最も重要なのが、乾燥です。カビは湿気を好むため、洗い終わった後に水分が残っていると、あっという間に生えてしまいます。

• 水切り：洗った後は、すぐに布巾で表面の水分を拭き取ります。
• 陰干しを徹底：直射日光に当てると、せいろが急激に乾燥して割れたり歪んだりする原因になります。風通しの良い日陰で、完全に乾くまで干しましょう。
• 立てて干す：せいろの底面が地面や棚に接していると、そこから湿気が逃げません。せいろを立てかけるなどして、全体に風が当たるように工夫してください。

梅雨の時期など、湿気が多いときは、扇風機の風を当てるなどして強制的に乾燥させるのも有効です。

カビが生えてしまった時の対処法

万が一、せいろに青いカビが生えてしまった場合は、諦める必要はありません。軽度のカビであれば、以下の方法で対処できます。

1. ブラシでカビを落とす：タワシやブラシでカビの部分をしっかりと擦り落とします。
2. 熱湯消毒：鍋にせいろを入れ、沸騰したお湯で10分程度蒸し直します。（殺菌効果）
3. 徹底乾燥：その後、上記の方法で完全に乾燥させます。

ただし、カビが深く根を張っている場合や、ニオイがひどい場合は、衛生上の観点から買い替えを検討することをおすすめします。長く使いたいからこそ、日頃のちょっとしたお手入れを大切にしてくださいね。

カビ対策に有効なアイテムとして、せいろ専用の防カビシートなどもネット通販（楽天市場のカビ対策グッズ）で販売されているので、チェックしてみるのも良いでしょう。

安いせいろと高いせいろは何が違うの？価格帯の目安

せいろの価格は、1,000円台の非常に安価なものから、数万円する高級品まで幅広くあります。「安いものでも十分？」「高いせいろは何が違うの？」と疑問に思うのは当然のことです。ここでは、価格の違いがどこから来るのか、そして、あなたが買うべきせいろの価格帯の目安について解説します。

価格を左右する3つの要素

せいろの価格は、主に以下の3つの要素によって決まります。

1. 素材のグレード：
   • 安価：竹（主にベトナム、中国産）や、安価な杉。
   • 高価：国産の檜、特に木曽檜などの高級木材。耐久性、香り、抗菌作用が格段に異なります。
2. 職人の技術と製法：
   • 安価：機械による大量生産品。接着剤の使用が多い場合がある。
   • 高価：熟練の職人による手作り。竹や木の組み方を工夫し、釘を極力使わずに仕上げるなど、細部にわたって工夫が施されています。蒸気が漏れにくく、耐久性が高いです。
3. サイズとセット内容：
   • 安価：小型（15cm以下）の単品。
   • 高価：大型（27cm以上）や、蒸し板・鍋がセットになったスターターキット。

特に、職人さんの手作業による精度の高さは、蒸し料理の仕上がりに直結します。フタと身の間に隙間があると、そこから蒸気が逃げてしまい、蒸しムラができてしまうからです。高いせいろは、この「フタの閉まり具合」が非常に優れています。

【価格帯別】おすすめのせいろの目安

あなたのせいろへのこだわり度に合わせて、どの価格帯のせいろを選ぶべきかの目安をまとめました。

価格帯	素材・特徴	おすすめのユーザー
〜5,000円	竹製（海外産）の汎用品、レンジ用せいろ。	せいろ初心者、お試しで使ってみたい方。
5,000円〜15,000円	杉・竹製の中堅ブランド品、蒸し板セット。	日常的に蒸し料理を楽しみたい方、コスパ重視の方。
15,000円〜	国産檜、老舗の職人手作り品。	一生ものとして使いたい方、品質にこだわる上級者。

もしあなたが「毎日使いたい」「本当に美味しい蒸し料理を作りたい」と考えているなら、1万円前後の中堅ブランドの杉製せいろを選ぶと、香りも楽しめて耐久性も期待できるので、満足度が高いはずです。安い買い物ではないので、ぜひこの目安を参考に、後悔のない選択をしてくださいね。

高級せいろの情報は、老舗の専門店（合羽橋道具街の情報）のオンラインショップなどで詳しく見ることができます。

せいろに関するよくある質問Q&A

せいろの購入や使い方について、多くの方が疑問に感じるポイントをQ&A形式でまとめてみました。事前に疑問を解決しておくことで、安心してせいろデビューできますよ。

Q1: せいろの「油ならし」は必要ですか？

A1: 素材によって必要性が異なります。

一般的に、木製のせいろ（杉や檜）は、水分を吸いやすい性質があるため、初めて使う前に「油ならし」の工程は不要です。むしろ、油を染み込ませてしまうとカビの原因になることがあります。使用前の予洗い（水にサッと濡らす）だけで十分です。

一方、本格的な中華料理用の竹製せいろ（特に油分が多い食材を蒸すことを想定したもの）の中には、「最初に一度油を塗って蒸す」というお手入れを推奨しているものもあります。これは、竹の耐久性を上げ、油汚れがつきにくくするための工夫です。購入したせいろの取扱説明書を確認するのが最も確実ですが、基本的には水濡らしのみでOKと覚えておきましょう。

Q2: 自宅にあるIHヒーターでも使えますか？

A2: 鍋の種類によります。

せいろ本体はIHに対応している・していないという概念はありませんが、せいろを乗せる鍋がIHに対応している必要があります。また、IHヒーターは熱源が鍋底に集中するため、蒸し板を使用しないと、鍋のフチから十分な蒸気が上がらない場合があります。

IHでせいろを使う場合のコツは、

• IH対応のステンレス製または鋳物製の鍋を使う。
• せいろのサイズと鍋のサイズがぴったり合う蒸し板を必ず使用する。
• 水量が少なくなりすぎないよう、途中で水を足すタイミングを逃さない。

これらの点に注意すれば、IHでも問題なくせいろを使った蒸し料理を楽しめます。

Q3: せいろでご飯を温め直すのは美味しいですか？

A3: 驚くほど美味しくなります！

せいろの得意技の一つが、ご飯やパン、お饅頭などの温め直しです。電子レンジで温めると、水分が飛んでパサついたり、ベタついたりすることがありますが、せいろで蒸し直すと、せいろの調湿作用により、適度な水分を保ちつつ、ふっくらと炊きたてのような状態に戻ります。

特にご飯は、冷凍したものをそのまませいろに入れ、10分ほど蒸すだけで、ご飯一粒一粒が立ち上がった最高の状態になります。ぜひ試してみてください。忙しい朝でも、せいろで蒸したご飯は格別ですよ。

Q4: せいろはどこに収納するのがベストですか？

A4: 風通しが良く、直射日光が当たらない場所です。

せいろの大敵は「湿気」と「急激な乾燥」です。キッチンのシンク下や、湿気がこもりやすい戸棚の中にしまうのは避けましょう。理想的な収納場所は、

• 風通しの良い棚の上
• 直射日光が当たらない吊り戸棚
• 壁にかけておく（フックなどを使用）

完全に乾燥させた後に、新聞紙や和紙で包んで保管すると、湿気を吸ってくれるのでおすすめです。キッチンに吊るしておけば、インテリアとしてもおしゃれですよ。

せいろと一緒に買うべきおすすめ便利グッズ

せいろ本体を買うだけでも十分に蒸し料理は楽しめますが、より快適に、より長くせいろを使うためには、いくつか便利なグッズを揃えておくのがおすすめです。これらのグッズは、せいろの使い勝手を向上させ、お手入れの手間を大幅に減らしてくれます。

①必須アイテム：鍋とせいろを繋ぐ「蒸し板」

先にも触れましたが、自宅の鍋とせいろのサイズが合わない場合や、一つのせいろを複数の鍋で使いたい場合に、蒸し板（アルミ製やステンレス製）はほぼ必須のアイテムです。
蒸し板には穴が開いており、これを使うことで、サイズの異なる鍋の上にせいろを安定して乗せることができ、蒸気も効率よくせいろ内に送ることができます。蒸し板の穴が小さいものは、蒸気が逃げにくいというメリットもあります。

②お手入れを楽にする「せいろ専用の蒸し布」

クッキングシートでも代用可能ですが、せいろ専用の蒸し布（さらし布や綿布）を使うと、さらに快適です。
蒸し布は、

• 繰り返し洗って使えるため、経済的。
• クッキングシートのように穴を開ける手間がない。
• 布が蒸気を適度に吸って、食材が水っぽくなるのを防ぐ。

というメリットがあります。特に目が細かいさらし布は、点心の皮などがくっつきにくく、洗い物を劇的に楽にしてくれるので、せいろと一緒に購入することをおすすめします。

③カビ・ニオイ対策に「専用ブラシ（竹製タワシ）」

せいろを洗う際、普通の食器用スポンジでは、竹や木の目に詰まった汚れやカスを完全に除去するのは難しいです。
そこで役立つのが、竹製のタワシや、毛の硬い専用のブラシです。これを使えば、せいろの目に沿ってしっかりと擦り洗いができ、カビの原因となる油分や食材のカスをきれいに掻き出すことができます。
せいろ専用の竹ブラシは、せいろと同じく天然素材でできているため、洗剤を使わずとも汚れを落としやすく、せいろを傷める心配も少ないため、相性が抜群です。

これらの便利グッズも、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングといったネット通販で、せいろ本体と一緒に手軽に購入できます。特に蒸し板や蒸し布は、セット商品として販売されていることが多いので、まとめてチェックしてみてくださいね。

中古品やメルカリでせいろを買うのはあり？注意点

最近はメルカリやラクマなどのフリマアプリで、中古のせいろが出品されているのを見かけることも増えました。「少しでも安く手に入れたい」と考えるなら、中古品は魅力的な選択肢の一つです。しかし、せいろは天然素材のため、中古品の購入にはいくつかの注意点があり、特に衛生面と耐久性について慎重に検討する必要があります。

中古せいろの大きなリスクは「カビ」と「ニオイ」

中古のせいろを購入する際、最も注意すべきはカビの有無です。
前述の通り、せいろは湿気に弱く、保管状態が悪いとすぐにカビが生えてしまいます。出品されている写真ではきれいに見えても、細部まで確認できないため、せいろの目にカビの胞子が残っている可能性があります。特に、接合部分や底の竹の編み込みの隙間はカビが潜みやすい場所です。

• カビ：カビのニオイが食材に移るだけでなく、健康面でも不安が残ります。
• ニオイ：前の使用者が蒸した食材のニオイ（魚介類や香りの強いもの）が深く染み付いている可能性があります。

購入前に、出品者に「カビやニオイはないか」を具体的に質問し、返答を記録しておくことをおすすめします。

「未使用品」や「数回使用」を選ぶべき理由

中古のせいろを選ぶのであれば、「未使用」または「数回のみ使用」と明記されているものに絞るのが賢明です。特に、

• 外箱が残っている：丁寧に保管されていた可能性が高い。
• 変色がない：長期間湿気にさらされていない証拠。
• 木の割れや歪みがない：急激な乾燥や粗雑な扱いで変形していない。

といった点を写真で確認しましょう。せいろは熱と水にさらされる道具なので、一度でも雑に扱われていると、フタと身が合わなくなったり、木が割れたりすることがあります。

中古せいろを買った後の「儀式」

もし中古のせいろを購入した場合は、使用前に必ず以下の「儀式」を行ってください。

1. 徹底的な洗浄：タワシを使い、水洗いでせいろの目に詰まった汚れを掻き出します。
2. 熱湯消毒：鍋に水を入れて沸騰させ、空のせいろを乗せて20〜30分間、しっかりと蒸し続けます。（殺菌とニオイの除去）
3. 完全乾燥：風通しの良い日陰で、数日間かけて完全に乾燥させます。

この一手間をかけることで、衛生面のリスクを最小限に抑えることができます。しかし、安価な竹製のせいろであれば、新品でも5,000円以下で購入できることが多いため、衛生面を考えると、新品を選ぶ方が精神的な安心感を得られるかもしれませんね。

フリマアプリ（メルカリでせいろを検索する）で探す際は、写真と説明文を隅々までチェックしてください。