ヘルシーボーイのシーフードソースが売ってない？【必見】代用や取扱店5選

タイ料理ファンやパクチー好きの間で絶大な人気を誇る「ヘルシーボーイ シーフードソース」。 あの鮮烈な辛みと酸味、そしてハーブの香りがクセになる味わいは、一度食べると忘れられませんよね。 しかし最近、スーパーや輸入食品店を回っても「どこにも売ってない！」「在庫切ればかり」という声が相次いでいます。 実際、輸入状況や店舗の取り扱い変更により、手に入れるのが難しくなっているのが現状です。 せっかく「あのタイの味」を楽しみたいと思っても、店頭で見つからないとガッカリしてしまいますよね。 この記事では、ヘルシーボーイのシーフードソースが売ってない理由から、今すぐ買える取扱店、さらには通販で賢く手に入れる方法まで徹底解説します！

ヘルシーボーイのシーフードソースが売ってない理由と現在の供給状況

タイの家庭や屋台で欠かせない調味料ブランド「ヘルシーボーイ（Healthy Boy）」。 その中でも「シーフードソース（緑色のソース）」は、特に日本国内での流通が不安定になりやすい商品の一つです。 なぜ、多くの方が「売ってない」と感じる事態になっているのでしょうか。 最大の理由は、輸入コストの高騰と物流の遅延にあります。 タイからの直輸入に頼っているため、世界的な情勢の変化やコンテナ不足の影響をダイレクトに受けてしまうのです。 また、ヘルシーボーイ製品の中でも「シーユーカオ（薄口醤油）」や「タオチオ（大豆ペースト）」に比べると、シーフードソースはややニッチな存在です。 そのため、店舗側が定番棚から外してしまい、スポット入荷（不定期な入荷）扱いになっているケースも少なくありません。

輸入食品ならではの「在庫の波」が激しい理由

輸入食品を取り扱うショップでは、一度に大量のコンテナで仕入れを行いますが、それが売り切れると次の入荷まで数ヶ月かかることがザラにあります。 特にヘルシーボーイのシーフードソースは、賞味期限が日本の調味料ほど長く設定されていない場合もあり、店舗側も過剰在庫を避ける傾向があります。 テレビ番組やSNSで「タイ料理の万能調味料」として紹介された直後は、一気に買い占めが起こり、全国のカルディやジュピターから姿を消すことも珍しくありません。 「昨日まであったのに今日はない」という現象は、こうした需要の集中と供給の不安定さが重なった結果と言えるでしょう。

現在の日本国内での流通ステータスについて

現在、メーカー自体が製造を中止しているという情報はありません。 タイ国内では変わらず生産されており、日本への輸出も継続されています。 ただし、小規模な実店舗では「取り扱い終了」を選択する店が増えているのは事実です。 一方で、タイ料理の需要が高まる夏場に向けて入荷を強化する店舗も多いため、季節によって見つけやすさが変わるという特徴もあります。 もし近所の店で見つからない場合は、店舗の在庫だけでなく、広域な流通網を持つ通販サイトを確認するのが最も効率的です。

カルディやドンキにある？実店舗での目撃情報と取扱店調査

「ヘルシーボーイのソースを今すぐ使いたい！」という時、まず足を運ぶのが輸入食品に強いカルディやドン・キホーテですよね。 実際のところ、これらのお店で手に入る確率はどのくらいなのでしょうか。 結論から言うと、カルディでの目撃情報は多いものの、店舗格差が非常に激しいのが実情です。 大型ショッピングモール内のカルディであれば、アジアン食品コーナーの片隅に置かれていることがありますが、小規模店舗では置いていないことも多いです。 ドン・キホーテについても、一部の「MEGAドンキ」などエスニック食材が充実している店舗に限られます。

実店舗での取り扱いが期待できるショップリスト

店舗名	取り扱い期待度	特徴
カルディ（KALDI）	★★★☆☆	夏期やタイフェア期間中に入荷しやすい
ドン・キホーテ	★★☆☆☆	多国籍な客層が多いエリアの店舗に在庫あり
ジュピター（Jupiter）	★★★☆☆	カルディにない珍しいソースが見つかることも
アジア食材専門店	★★★★★	新大久保や上野などの専門店ならほぼ確実
成城石井	★☆☆☆☆	PB商品が中心のため、ヘルシーボーイは稀

このように、一般のスーパーで見つけるのは至難の業です。 特に「ヘルシーボーイ」というブランド指定で探す場合、一般的な「スイートチリソース」とは異なり、マニアックな品揃えの店を攻める必要があります。 もし探し回る手間を省きたいのであれば、交通費や時間を考えても、最初から「通販がコスパ最強でおすすめ」と言わざるを得ません。

店舗で見つけるための具体的な探し方のコツ

もし店舗へ行くなら、事前に電話で「ヘルシーボーイのシーフードソース（JANコード確認など）」の在庫を確認するのが確実です。 店員さんに伝える際は「タイの緑色の辛いソース」と言うと伝わりやすいですよ。 また、最近ではメルカリやフリマアプリで、タイ旅行のお土産や多めに買った人が出品しているケースもあります。 ただし、食品のため賞味期限や保存状態には十分注意してください。 やはり、品質管理が徹底されている正規のECショップで購入するのが一番安心です。

通販がコスパ最強でおすすめ！Amazonや楽天での在庫確認方法

実店舗を何軒もハシゴして結局見つからなかった……という経験、誰しも一度はあるはずです。 そんなストレスを解消してくれるのが、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングといった大手通販サイトです。 実は、「ヘルシーボーイのソースは通販で買うのが最も賢い選択」と言える理由が3つあります。 1つ目は、在庫状況が一目で分かること。 2つ目は、まとめ買いをすることで1本当たりの単価を下げられること。 そして3つ目は、重い瓶入りの商品を玄関まで届けてもらえることです。

大手ECサイトのメリット比較

各サイトにはそれぞれ強みがあります。 Amazonは、単品配送に対応しているショップが多く、プライム会員なら送料込みで翌日届くこともあります。 楽天市場は、ポイント還元率が高いため、お買い物マラソンなどのイベント時に「タイ食材セット」として他のソース（ナンプラーやオイスターソース）と一緒に買うと非常にお得です。 Yahoo!ショッピングは、ソフトバンクユーザーやPayPay利用者にメリットが大きく、実質価格で最安値になるケースが多々あります。

賢く買うなら「まとめ買い」がキーワード

シーフードソースは、一度味を知ってしまうと、エビだけでなく鶏肉やサラダ、パスタなど何にでも使いたくなってしまいます。 そのため、1瓶だとすぐに使い切ってしまうんですよね。 通販サイトでは「3本セット」や「6本セット」などのセット販売が主流で、これを選ぶと実店舗で1本ずつ買うよりも割安になることが多いです。 まさに「通販がコスパ最強でおすすめ」の状況が成立します。 また、ヘルシーボーイの他のラインナップと一緒に購入して、自宅を本格タイ料理店のような品揃えにするのも楽しいですよ。

シーフードソースの特徴と成分を徹底分析！緑のソースの正体とは？

ヘルシーボーイのシーフードソースを語る上で欠かせないのが、あの独特な「緑色」ですよね。 初めて見る方は「着色料？」と驚くかもしれませんが、実はこれ、自然由来の成分がベースになっています。 主な主原料は、新鮮な青唐辛子、パクチーの根、ニンニク、ライム果汁です。 タイ料理において、シーフード（特にエビの炭火焼きや蒸し魚）にはこの緑色のソースが鉄板。

主な原材料と内容物の詳細

• 青唐辛子（プリック・キーヌー）：鮮烈な辛味と爽やかな香りの源。
• ライム果汁（マナオ）：タイ特有のキレのある酸味を演出。
• パクチー（香菜）：根の部分を使うことで、奥深い香りと旨味を引き出す。
• ニンニク・砂糖：パンチのある味わいと、辛さを引き立てる甘みのバランス。

日本の「スイートチリソース」が赤唐辛子を使って甘みが強いのに対し、このシーフードソースは「酸っぱい・辛い・爽やか」が三位一体となっています。 テクスチャーは少しとろみがありますが、さらっとしていて食材に馴染みやすいのが特徴です。 また、ヘルシーボーイブランドは品質管理に厳しく、化学調味料を抑えつつ素材の良さを活かしているため、後味が非常にクリアです。

なぜ「シーフード」専用と呼ばれているのか？

タイ語では「ナムチム・シーフード（シーフード用のタレ）」と呼ばれます。 魚介類の生臭さをライムの酸味と青唐辛子の刺激が完全に消してくれるからなんです。 特に蒸したイカや、焼いた大きな川エビにつけると、魚介の甘みが爆発的に引き立ちます。 もちろんシーフード以外にも、鶏の唐揚げや冷やし中華のタレとして使っても絶品。 この万能さゆえに、一度手に入れると手放せなくなる魔力があるのです。

自宅で再現！シーフードソースが買えない時の代用レシピとおすすめ5選

ヘルシーボーイのシーフードソースがどうしても見つからない……でも、あの味が忘れられない！ そんな時は、日本のスーパーで手に入る調味料を使って、あの「酸っぱ辛い」味を再現してみませんか？ 実は、基本の配合さえ押さえれば、驚くほど近い味を自宅で作ることが可能です。 ここでは、ヘルシーボーイがない時に役立つ「代用レシピ」と、市販で買えるおすすめの代替品5選を詳しく解説します。 もちろん、最も確実なのは「通販がコスパ最強でおすすめ」なのですが、今夜の夕食に間に合わせたい方はぜひ参考にしてください。

【必見】自宅にある材料でできる「再現シーフードソース」のレシピ

タイのシーフードソース（ナムチム・シーフード）の基本は、「辛み・酸味・甘み・塩気」の4要素です。 以下の分量で混ぜ合わせるだけで、本格的な風味に近づけることができます。 ＜基本の材料（1〜2人分）＞ ・ナンプラー（魚醤）：大さじ1 ・ライム果汁（レモン汁でも可）：大さじ1.5 ・砂糖（あればパームシュガー）：小さじ1 ・ニンニクのみじん切り：1片分 ・青唐辛子（またはタバスコ数滴）：適量 ・パクチーの根や茎（みじん切り）：少々 これをボウルで混ぜるだけ！ ポイントは「ライムの酸味をナンプラーより多めにすること」です。 ヘルシーボーイの味に近づけるなら、さらに少量のパクチーをミキサーで混ぜると、あの鮮やかな緑色と香りが再現できますよ。

シーフードソースの代用におすすめの市販品5選

自作するのは面倒だけど、ヘルシーボーイが売ってない……という場合に使える、市販の代用品をご紹介します。

商品タイプ	代用度	特徴・使い方
ヤムウンセンのたれ	★★★★☆	成分が非常に近く、そのままシーフードに使えます
スイートチリソース	★★☆☆☆	甘すぎるので、レモン汁とナンプラーを足して調整
青唐辛子のオイル漬け	★★★☆☆	辛味のベースに。酢と砂糖を足すと雰囲気が激似
生パクチーソース	★★★★☆	香りは完璧。塩気と酸味を足せばほぼ本物
レモングラスソース	★★★☆☆	爽やかさは抜群。唐辛子を多めに加えるのがコツ

特に「ヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）のたれ」は、カルディなどの店頭でも比較的見つけやすく、ヘルシーボーイの代わりとして非常に優秀です。 しかし、やはり本家の「ヘルシーボーイ独特の青唐辛子のキレ」は唯一無二。 代用品で満足できない場合は、やはりAmazonなどでまとめ買いをしてストックしておくのが一番の近道ですね。

ヘルシーボーイ シーフードソースの使い方！エビや魚だけじゃない活用術

「シーフードソース」という名前から、どうしても使い道が限られると思われがちですが、実はこれ最強の万能調味料なんです。 タイ現地では、シーフードはもちろんのこと、肉料理や野菜料理にも幅広く使われています。 せっかく手に入れたなら、魚介類につけるだけではもったいない！ ここでは、食卓をガラリと変える驚きの活用アイデアをご紹介します。

お肉料理との相性が抜群な理由

実は、このソースはお肉の脂っぽさをリセットしてくれる効果があります。 例えば、「鶏の唐揚げ」のディップソースとして使うと、ライムの酸味で驚くほどさっぱりと食べられます。 また、豚の冷しゃぶや蒸し鶏にかけて「タイ風サラダ仕立て」にするのもおすすめ。 青唐辛子のピリッとした刺激が肉の旨味を引き立て、ビールが止まらなくなること間違いなしです。 「肉料理にライムを絞る」感覚でこのソースを使うのが、料理上手への第一歩ですよ。

麺類やサラダのドレッシングとしても優秀

意外な組み合わせとしておすすめなのが、麺類への活用です。 夏場のそうめんや冷やし中華のタレに、大さじ1杯のシーフードソースを混ぜてみてください。 一瞬でエスニック風の麺料理に早変わりします。 また、オリーブオイルと混ぜれば本格的なエスニックドレッシングに。 「最近のドレッシングは飽きてきたな……」という時に投入すると、新鮮な驚きが得られます。 これだけ活用範囲が広ければ、「通販でまとめ買い」しても持て余す心配はありませんね。

タイ料理のプロが教える！シーフードソースを100倍美味しくする裏技

ヘルシーボーイのシーフードソースはそのままでも十分美味しいのですが、少しだけ「ひと手間」を加えるだけで、タイの高級レストランのような味わいに昇華させることができます。 プロも実践している、味の調整テクニックをこっそり教えます。

追いパクチーと追いライムで鮮烈な香りを

市販の瓶詰めソースは、どうしても加工の過程で「香りの鮮度」がわずかに落ちてしまいます。 そこで試してほしいのが、使う直前に「生のパクチー」を刻んで混ぜること。 さらに、フレッシュなライム（なければレモン）を数滴絞るだけで、香りが一気に立ち上がります。 これだけで、瓶詰めソース特有の「重さ」が消え、タイの海辺のレストランで食べるようなフレッシュなソースに変身します。

辛味をマイルドにする「ちょい足し」テクニック

「味は好きだけど、ちょっと辛すぎる……」という方もいますよね。 そんな時は、少量の「はちみつ」か「練乳」を混ぜてみてください。 「え、練乳？」と思われるかもしれませんが、タイでは辛味を和らげ、コクを出すために乳製品や甘みを足すことがよくあります。 特にはちみつは、シーフードソースの酸味と相性抜群で、味がまろやかになり非常に食べやすくなります。 自分好みの辛さにカスタマイズできるのも、自宅で楽しむ醍醐味ですね。

ヘルシーボーイ（Healthy Boy）とは？タイで最も愛されるブランドの秘密

そもそも「ヘルシーボーイ」とはどのようなブランドなのでしょうか。 トレードマークの「太った男の子」のイラスト、一度は見覚えがあるかもしれません。 実はこれ、タイの「ヤン・ワ・ユン（Yan Wal Yun）」社が展開する、タイ国内シェアNo.1の調味料ブランドです。

70年以上の歴史を誇る老舗の安心感

1947年の創業以来、ヘルシーボーイはタイの食卓を支え続けてきました。 元々は醤油（シーユー）の製造からスタートし、今ではオイスターソース、スイートチリソース、そしてこのシーフードソースまで多岐にわたる商品を展開しています。 タイの人々にとって「迷ったらヘルシーボーイを買えば間違いない」と言われるほど、絶対的な信頼を得ているブランドです。 保存料や着色料の使用を最小限に抑え、素材の味を大切にする姿勢が、世界中で支持される理由です。

世界中のレストランで採用されるクオリティ

現在、ヘルシーボーイ製品は世界60カ国以上に輸出されています。 日本国内の本格的なタイ料理レストランに行くと、厨房に必ずと言っていいほどこの男の子のマークのボトルが並んでいます。 プロが使う調味料を家庭で手軽に使えるのが、ヘルシーボーイ製品の最大の魅力。 「売ってない」と嘆く声が多いのも、それだけ「本物の味」を求めている人が多い証拠なのです。

自宅で再現！シーフードソースが買えない時の代用レシピとおすすめ5選

ヘルシーボーイのシーフードソースがどうしても見つからない……でも、あの味が忘れられない！ そんな時は、日本のスーパーで手に入る調味料を使って、あの「酸っぱ辛い」味を再現してみませんか？ 実は、基本の配合さえ押さえれば、驚くほど近い味を自宅で作ることが可能です。 ここでは、ヘルシーボーイがない時に役立つ「代用レシピ」と、市販で買えるおすすめの代替品5選を詳しく解説します。 もちろん、最も確実なのは「通販がコスパ最強でおすすめ」なのですが、今夜の夕食に間に合わせたい方はぜひ参考にしてください。

【必見】自宅にある材料でできる「再現シーフードソース」のレシピ

タイのシーフードソース（ナムチム・シーフード）の基本は、「辛み・酸味・甘み・塩気」の4要素です。 以下の分量で混ぜ合わせるだけで、本格的な風味に近づけることができます。 ＜基本の材料（1〜2人分）＞ ・ナンプラー（魚醤）：大さじ1 ・ライム果汁（レモン汁でも可）：大さじ1.5 ・砂糖（あればパームシュガー）：小さじ1 ・ニンニクのみじん切り：1片分 ・青唐辛子（またはタバスコ数滴）：適量 ・パクチーの根や茎（みじん切り）：少々 これをボウルで混ぜるだけ！ ポイントは「ライムの酸味をナンプラーより多めにすること」です。 ヘルシーボーイの味に近づけるなら、さらに少量のパクチーをミキサーで混ぜると、あの鮮やかな緑色と香りが再現できますよ。

シーフードソースの代用におすすめの市販品5選

自作するのは面倒だけど、ヘルシーボーイが売ってない……という場合に使える、市販の代用品をご紹介します。

商品タイプ	代用度	特徴・使い方
ヤムウンセンのたれ	★★★★☆	成分が非常に近く、そのままシーフードに使えます
スイートチリソース	★★☆☆☆	甘すぎるので、レモン汁とナンプラーを足して調整
青唐辛子のオイル漬け	★★★☆☆	辛味のベースに。酢と砂糖を足すと雰囲気が激似
生パクチーソース	★★★★☆	香りは完璧。塩気と酸味を足せばほぼ本物
レモングラスソース	★★★☆☆	爽やかさは抜群。唐辛子を多めに加えるのがコツ

特に「ヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）のたれ」は、カルディなどの店頭でも比較的見つけやすく、ヘルシーボーイの代わりとして非常に優秀です。 しかし、やはり本家の「ヘルシーボーイ独特の青唐辛子のキレ」は唯一無二。 代用品で満足できない場合は、やはりAmazonなどでまとめ買いをしてストックしておくのが一番の近道ですね。

ヘルシーボーイ シーフードソースの使い方！エビや魚だけじゃない活用術

「シーフードソース」という名前から、どうしても使い道が限られると思われがちですが、実はこれ最強の万能調味料なんです。 タイ現地では、シーフードはもちろんのこと、肉料理や野菜料理にも幅広く使われています。 せっかく手に入れたなら、魚介類につけるだけではもったいない！ ここでは、食卓をガラリと変える驚きの活用アイデアをご紹介します。

お肉料理との相性が抜群な理由

実は、このソースはお肉の脂っぽさをリセットしてくれる効果があります。 例えば、「鶏の唐揚げ」のディップソースとして使うと、ライムの酸味で驚くほどさっぱりと食べられます。 また、豚の冷しゃぶや蒸し鶏にかけて「タイ風サラダ仕立て」にするのもおすすめ。 青唐辛子のピリッとした刺激が肉の旨味を引き立て、ビールが止まらなくなること間違いなしです。 「肉料理にライムを絞る」感覚でこのソースを使うのが、料理上手への第一歩ですよ。

麺類やサラダのドレッシングとしても優秀

意外な組み合わせとしておすすめなのが、麺類への活用です。 夏場のそうめんや冷やし中華のタレに、大さじ1杯のシーフードソースを混ぜてみてください。 一瞬でエスニック風の麺料理に早変わりします。 また、オリーブオイルと混ぜれば本格的なエスニックドレッシングに。 「最近のドレッシングは飽きてきたな……」という時に投入すると、新鮮な驚きが得られます。 これだけ活用範囲が広ければ、「通販でまとめ買い」しても持て余す心配はありませんね。

タイ料理のプロが教える！シーフードソースを100倍美味しくする裏技

ヘルシーボーイのシーフードソースはそのままでも十分美味しいのですが、少しだけ「ひと手間」を加えるだけで、タイの高級レストランのような味わいに昇華させることができます。 プロも実践している、味の調整テクニックをこっそり教えます。

追いパクチーと追いライムで鮮烈な香りを

市販の瓶詰めソースは、どうしても加工の過程で「香りの鮮度」がわずかに落ちてしまいます。 そこで試してほしいのが、使う直前に「生のパクチー」を刻んで混ぜること。 さらに、フレッシュなライム（なければレモン）を数滴絞るだけで、香りが一気に立ち上がります。 これだけで、瓶詰めソース特有の「重さ」が消え、タイの海辺のレストランで食べるようなフレッシュなソースに変身します。

辛味をマイルドにする「ちょい足し」テクニック

「味は好きだけど、ちょっと辛すぎる……」という方もいますよね。 そんな時は、少量の「はちみつ」か「練乳」を混ぜてみてください。 「え、練乳？」と思われるかもしれませんが、タイでは辛味を和らげ、コクを出すために乳製品や甘みを足すことがよくあります。 特にはちみつは、シーフードソースの酸味と相性抜群で、味がまろやかになり非常に食べやすくなります。 自分好みの辛さにカスタマイズできるのも、自宅で楽しむ醍醐味ですね。

ヘルシーボーイ（Healthy Boy）とは？タイで最も愛されるブランドの秘密

そもそも「ヘルシーボーイ」とはどのようなブランドなのでしょうか。 トレードマークの「太った男の子」のイラスト、一度は見覚えがあるかもしれません。 実はこれ、タイの「ヤン・ワ・ユン（Yan Wal Yun）」社が展開する、タイ国内シェアNo.1の調味料ブランドです。

70年以上の歴史を誇る老舗の安心感

1947年の創業以来、ヘルシーボーイはタイの食卓を支え続けてきました。 元々は醤油（シーユー）の製造からスタートし、今ではオイスターソース、スイートチリソース、そしてこのシーフードソースまで多岐にわたる商品を展開しています。 タイの人々にとって「迷ったらヘルシーボーイを買えば間違いない」と言われるほど、絶対的な信頼を得ているブランドです。 保存料や着色料の使用を最小限に抑え、素材の味を大切にする姿勢が、世界中で支持される理由です。

世界中のレストランで採用されるクオリティ

現在、ヘルシーボーイ製品は世界60カ国以上に輸出されています。 日本国内の本格的なタイ料理レストランに行くと、厨房に必ずと言っていいほどこの男の子のマークのボトルが並んでいます。 プロが使う調味料を家庭で手軽に使えるのが、ヘルシーボーイ製品の最大の魅力。 「売ってない」と嘆く声が多いのも、それだけ「本物の味」を求めている人が多い証拠なのです。

タイ料理好きの口コミ！ヘルシーボーイ シーフードソースの評判は？

ネット上の口コミを調査すると、ヘルシーボーイのシーフードソースに対する熱量の高いコメントが多数見受けられます。 特に多いのが「他のブランドのソースとは辛さのキレが違う」という評価です。 一度この味に慣れてしまうと、日本のスーパーで売られている一般的なエスニックソースでは物足りなくなってしまうという、いわば「中毒性」があるようです。

「一度食べたら手放せない」という絶賛の声

多くのユーザーが、このソースを「シーフードの味を激変させる魔法のタレ」として紹介しています。 「タイ旅行で食べたあのエビの炭火焼きの味が、家で再現できた！」「刺身につけるだけで一気にタイ気分」といった感動の声が目立ちます。 また、「パクチーが苦手だったけど、このソースに入っているパクチーは美味しいと感じた」という意外な意見も。 素材の組み合わせの妙が、苦手意識さえも克服させてしまうのかもしれません。

「売ってない」ことに困惑するリピーターも続出

一方で、やはり「どこを探しても売ってない」という不満や困惑の声も多く見られます。 「近所のカルディから消えてから、もう3ヶ月も探している」「店員さんに聞いても入荷未定と言われた」など、入手困難な状況にストレスを感じているファンは多いようです。 こうした状況からも、「在庫がある時に通販でまとめ買いしておく」という防衛策をとるユーザーが増えているのが現状です。

タイの食文化とシーフードソースの関係！なぜこんなに辛いのか？

ヘルシーボーイのシーフードソースを口にすると、まずその鮮烈な辛さに驚くはずです。 なぜ、タイのシーフードソースはこれほどまでに刺激的なのでしょうか。 そこには、タイの厳しい自然環境と、それを生き抜くための食の知恵が深く関わっています。

暑い国ならではの「食欲増進」の工夫

タイは一年中気温が高く、湿度も非常に高い国です。 そんな環境下では、どうしても食欲が落ちやすくなってしまいます。 そこで、唐辛子のカプサイシンによる刺激で発汗を促し、体温を下げる効果を狙っています。 また、辛味は唾液の分泌を促し、食欲を増進させるため、暑い中でもしっかりと栄養を摂るための知恵なのです。 「辛いけれど箸が止まらない」のは、私たちの体が本能的にその刺激を求めているからかもしれません。

魚介の鮮度を補う「殺菌」と「消臭」の役割

かつて冷蔵技術が発達していなかった時代、魚介類を安全に、かつ美味しく食べるために、強い酸味と辛味が重宝されました。 シーフードソースに含まれるライムの酸とニンニク、唐辛子は、強力な殺菌効果を持っています。 また、魚特有の生臭さを抑える役割もあり、シーフードを最も美味しく食べるための理にかなった組み合わせなのです。 現代では鮮度が良いものが手に入りますが、この伝統的な黄金比こそが、ヘルシーボーイの味のベースになっています。