乾燥させた生ハムが売ってない？通販で買えるおすすめ4選【保存版】

最近、SNSやテレビで話題になっている「乾燥させた生ハム」ですが、いざ買おうと思ってコンビニやスーパーを回っても「どこにも売ってない！」と嘆いている方が続出しています。

普通の生ハムとは一線を画す、パリッとした食感と凝縮された旨味は、一度食べたら病みつきになること間違いなしの絶品おつまみですよね。

もともとは特定のメーカーが販売して爆発的なヒットを記録しましたが、現在は品薄状態が続いていたり、取り扱い店舗が限られていたりと、入手難易度が非常に高くなっています。

「どうしてもあの味が忘れられない」「どこで売ってるのか正確に知りたい」という方のために、本記事では乾燥させた生ハムの最新販売状況を徹底調査しました。

店頭で見つからない場合の対処法や、実はコスパ最強な通販サイトでの購入方法、さらには自宅で簡単に再現できるレシピまで、プロの視点で詳しく解説していきます。

この記事を読めば、あなたも確実にあの「禁断の味」を手に入れることができるはずですよ！

乾燥させた生ハムが売ってない理由と現在の在庫状況

せっかくお酒のお供にしようと意気込んでお店に行っても、棚が空っぽだったり、そもそも取り扱いがなかったりするとショックですよね。

なぜここまで「乾燥させた生ハム」は市場から姿を消してしまったのでしょうか。その最大の理由は、製造工程の複雑さと急激な需要の増加にあります。

一般的な生ハムはしっとりとした食感が売りですが、乾燥させたタイプはそこからさらに水分を飛ばす工程が必要になります。

これには特殊な設備と時間が必要であり、メーカー側もここまでの大ブームを予想していなかったため、供給が追いついていないのが現状です。

また、原材料となる豚肉の価格高騰も影響しており、一度在庫が切れると次回の入荷までスパンが空いてしまうことも珍しくありません。

実店舗での遭遇率は現在、30％以下とも言われており、運良く見つけたとしても一人あたりの購入制限がかかっている店舗も多いです。

確実に手に入れたいのであれば、店舗を何軒もハシゴするよりも、在庫がリアルタイムで確認できるAmazonや楽天市場などの通販を利用するのが、時間もガソリン代も節約できて圧倒的に合理的です。

生ハムを乾燥させるメリットと凝縮される旨味の秘密

そもそも、なぜ「乾燥させた生ハム」がここまで人々を魅了するのでしょうか。その答えは、乾燥させることによって起こる成分の変化にあります。

水分が抜けることで、肉本来のタンパク質が分解され、アミノ酸（旨味成分）が通常の生ハムの数倍に濃縮されます。

口に入れた瞬間に広がる濃厚な塩気と、噛めば噛むほど溢れ出す肉の甘みは、まさに贅沢の極みと言えるでしょう。

また、食感の変化も見逃せません。しっとりとした従来の生ハムとは異なり、ジャーキーに近い歯ごたえがありつつ、口の温度で脂が溶け出す感覚は唯一無二です。

成分表を比較してみても、乾燥タイプは水分が少ない分、タンパク質の含有比率が高く、少量でも満足感を得やすいのが特徴です。

項目	通常の生ハム	乾燥させた生ハム
食感	しっとり・柔らかい	パリッ・しっかりめ
旨味の濃さ	標準	非常に濃い
保存性	要冷蔵・短め	常温保存可・長め
おすすめシーン	サラダ・オードブル	おつまみ・スナック

このように、スペック面で見ても非常に優秀なおつまみであることがわかります。だからこそ、多くの人が探し回り、結果として「売ってない」という状況を加速させているのです。

もし店頭で見つからない場合は、メルカリなどで転売されている高額なものを買うのではなく、正規の価格でポイントも付くYahoo!ショッピングなどの大手ECサイトをチェックしてみてください。

コンビニ（セブン・ローソン・ファミマ）の取り扱い調査

「乾燥させた生ハム」を探す際、真っ先に足を運ぶのがコンビニエンスストアではないでしょうか。

大手3社（セブンイレブン、ローソン、ファミリーマート）での目撃情報を詳細に分析したところ、地域や店舗によって取り扱いに大きな格差があることが判明しました。

まずセブンイレブンですが、過去にはプライベートブランドとして「生ハムのようなジャーキー」が販売されており、これが乾燥生ハムに近い味わいとして人気を博しました。

しかし、現在では取り扱いを終了しているエリアが多く、定番商品としての地位は揺らいでいます。

次にローソンです。ローソンは「おつまみコーナー」が充実しており、期間限定で珍しい乾燥肉が登場することがあります。

特にナチュラルローソン系列では、健康志向の高い乾燥生ハムチップスなどが置かれていることもありますが、通常の店舗ではなかなかお目にかかれません。

最後にファミリーマートですが、実はこちらが現在最も「乾燥させた生ハム」に近い商品に出会える確率が高いと言われています。

おつまみラインナップの入れ替えが激しいため、タイミングが合えば棚に並んでいることがありますが、それでも「いつ行ってもある」というレベルではありません。

コンビニを回る労力を考えると、やはり通販でまとめ買いしておくのがコスパ最強であり、賢い買い方と言えるでしょう。

コンビニ限定商品のスペックと再入荷のタイミング

もしコンビニで乾燥生ハム系の製品を見つけた場合、そのスペックを確認してみることをおすすめします。

多くのコンビニ製品は15g〜20g程度の小容量で、価格は300円前後。100gあたりの単価に換算すると意外と高価なことがわかります。

再入荷のタイミングについては、多くのコンビニが火曜日または木曜日に新商品の搬入を行いますが、おつまみ類は在庫が少なくなってから発注する形式が多いため、不定期入荷になりがちです。

深夜や早朝に補充されることが多いですが、人気の乾燥生ハムは陳列された瞬間に買い占められてしまうことも少なくありません。

さらに、最近はコンビニ各社がコスト削減のために、賞味期限が非常に長いもの以外は店頭在庫を絞る傾向にあります。

つまり、「コンビニで見つけたらラッキー」程度の感覚でいるのが精神衛生上も良く、確実に食べたいなら迷わずネット注文に切り替えるべきです。

楽天市場やAmazonなら、コンビニでは取り扱っていない大容量パックや、訳あり価格のお得な商品も豊富に見つかります。

カルディや成城石井で乾燥させた生ハムは見つかる？

珍しい食材や輸入食品の宝庫といえば、「カルディコーヒーファーム（KALDI）」や「成城石井」を思い浮かべる方が多いはずです。

実際、SNSでの「乾燥させた生ハム」に関する目撃情報の多くは、これらこだわり派のショップに集中しています。

特にカルディでは、過去に「生ハムチップス」という名称で、乾燥させた生ハムそのものの商品が販売され、瞬く間に店頭から姿を消すほどの社会現象を巻き起こしました。

成城石井においても、高品質なプロシュートを独自の製法で加工したプレミアムなおつまみとして展開されることがありますが、どちらの店舗も「定番商品」として常に棚に並んでいるわけではありません。

これらのショップは、話題性の高い商品をスポット（期間限定）で仕入れることが多いため、一度完売すると数ヶ月単位で再入荷がないことも珍しくありません。

わざわざ電車に乗って店舗まで足を運び、「本日分は完売しました」という張り紙を見てガッカリするのを避けるためには、やはりAmazonや楽天市場などの通販サイトで在庫を確認しながら購入するのが最も確実な手段です。

カルディの「生ハムチップス」の再現性と入手難易度

カルディで爆発的人気を誇った「生ハムチップス」は、スペイン産の生ハムをじっくり乾燥させた本格派でした。

その最大の特徴は、添加物を極限まで抑え、肉と塩だけで作られたストレートな旨味にあります。噛むたびに口の中に広がる芳醇な香りは、まさにカルディならではのクオリティと言えるでしょう。

しかし、その入手難易度は最高レベルに近く、オンラインショップでも「在庫なし」の表示が続くことが常態化しています。

代用として、カルディで売られている通常の切り落とし生ハムを自分で乾燥させる（いわゆる「自作」）に挑戦するファンも増えていますが、温度管理が難しく、あの独特のパリパリ感を出すのは至難の業です。

一方で、成城石井などの高級スーパーで扱われる乾燥肉は、1パックあたりの単価が非常に高く、日常的に楽しむには少しハードルが高いのも事実です。

そこで注目したいのが、通販サイトで流通している「業務用」や「訳あり」の乾燥生ハムです。形が不揃いなだけで味は一級品、しかもカルディや成城石井で買うよりもグラム単価が圧倒的に安く、コスパ最強でお取り寄せが可能です。

乾燥させた生ハムのメーカー別特徴と成分の違い

「乾燥させた生ハム」と一口に言っても、実はメーカーによってその製造方法や味わいには大きな違いがあります。

主なメーカーを挙げると、カルディなどのOEMを手がける専門業者や、北海道の食肉加工メーカー、さらにはスペインやイタリアの海外ブランドなど多岐にわたります。

例えば、国内メーカーが作るものは、日本人の好みに合わせて少し甘みを加えたり、醤油ベースの隠し味を効かせたりしているものが多いのが特徴です。

対して海外メーカー直輸入のものは、原材料が「豚肉と食塩のみ」という非常にシンプルな構成が多く、肉本来の野生的な旨味と強い塩気を楽しむことができます。

成分表示をチェックしてみると、炭水化物はほぼゼロで、高タンパク・低糖質な「究極のダイエットおつまみ」としての側面も見えてきます。

ただし、乾燥させている分、塩分濃度は高めになっていますので、一度に大量に食べるのではなく、少しずつ噛み締めて味わうのが通の楽しみ方です。

国産メーカーvs海外産メーカー！徹底比較表

購入する際に迷わないよう、代表的な「乾燥させた生ハム」のタイプ別比較表を作成しました。

比較項目	国産メーカー製	スペイン/イタリア産	コンビニPB系
味の傾向	マイルド・出汁の旨味	濃厚・強い塩気	万人受け・マイルド
主な成分	豚肉、食塩、香辛料、糖類	豚肉、食塩のみ	豚肉、食塩、添加物少々
食感の強さ	しなやかさがある	かなり硬め・パリパリ	サクサク軽い
入手しやすさ	通販なら容易	高級店または通販	在庫不安定

このように、メーカーによってこだわりポイントが全く異なります。お酒の種類に合わせて選ぶのも面白いですね。

例えば、ビールやハイボールのように喉越しを楽しむお酒には、しっかりした塩気の海外産が合いますし、日本酒や焼酎には、出汁のような旨味がある国産メーカー製がよく合います。

これらの多彩なラインナップを一度に比較し、自分の好みにぴったりのものを見つけられるのは、物理的なスペースに制限のある店舗ではなく、無限の棚を持つ通販サイトならではのメリットです。

特に楽天市場やYahoo!ショッピングでは、ユーザーの口コミレビューが充実しているため、失敗することなく最高のおつまみに出会うことができますよ。

通販サイト（Amazon・楽天）で買えるおすすめ製品4選

さて、いよいよ本題の「今すぐ確実に買える乾燥させた生ハム」のおすすめ製品を紹介していきます。

全国どこを探しても売ってない状況でも、通販サイトであれば24時間いつでも注文可能です。

今回は、数ある製品の中から特に「リピート率が高い」「コスパが良い」「口コミ評価が圧倒的」という基準で厳選した4選をお届けします。

わざわざ遠くのスーパーまでガソリン代をかけて行く必要はありません。指先一つの操作で、数日後には自宅のポストに絶品おつまみが届く利便性をぜひ体感してください。

【王道】圧倒的人気の「乾燥生ハムチップス」100g大容量

まず最初にご紹介するのは、通販サイトで不動の1位を誇る大容量タイプの乾燥生ハムチップスです。

コンビニで売られている少量パック（約15g）とは比較にならない100gというボリュームは、まさに圧巻。一度に思う存分食べたいという夢を叶えてくれます。

この製品の素晴らしい点は、「訳あり」として端材を使用しているため、味は最高級品ながら価格が非常にリーズナブルであることです。

原材料も厳選された豚モモ肉を使用しており、長時間低温でじっくり乾燥させることで、驚くほどパリパリの食感を実現しています。

家飲みを格上げしたいなら、まずはこの一品から試してみるのがコスパ最強のルートと言えるでしょう。

【本格派】スペイン産ハモンセラーノを使用した贅沢乾燥生ハム

次にご紹介するのは、本場スペインの伝統的な生ハム「ハモンセラーノ」を贅沢にも乾燥させた本格派の一品です。

ハモンセラーノは、白豚の後脚を塩漬けにし、高原の涼しい風に当ててじっくりと熟成させることで作られます。そのハモンセラーノをさらに乾燥加工することで、香りの深さと脂の甘みが極限まで高められています。

この製品の最大の特徴は、噛んだ瞬間に鼻から抜けるナッツのような香ばしい風味です。

一般的な乾燥肉は塩気が強くなりがちですが、ハモンセラーノベースのものは、熟成によって生まれた「アミノ酸の結晶」がジャリッとした食感を生み、噛むほどに深いコクが溢れ出します。

少し贅沢をしたい週末や、大切なお客さんを招いてのホームパーティーなど、特別な日のためのおつまみとして通販でストックしておくのが非常におすすめです。

デパ地下などでハモンセラーノを買うと非常に高価ですが、乾燥タイプなら保存性も高く、ネットショップでまとめ買いすれば送料も無料になり、結果として店舗で買うより安上がりになりますよ。

熟成が生み出す芳醇な香りとワインとの相性

ハモンセラーノを使用した乾燥生ハムは、とにかくワインとの相性が抜群です。

赤ワインのタンニンが、乾燥によって濃縮された脂の甘みを引き立て、口の中で完璧なハーモニーを奏でます。もちろん、キリッと冷えた白ワインやシャンパンとも相性抜群です。

成分的には、長時間熟成されているため、タンパク質が細かく分解されており、胃腸に優しく吸収されやすい栄養価の高い状態になっています。

また、ビタミンB群や鉄分も豊富に含まれており、おつまみでありながら美容や健康を意識する方にも選ばれています。

市販の安価なおつまみには、味を整えるために多くの添加物が使われていることがありますが、この本格派ハモンセラーノタイプは、「肉・塩・時間」だけで作られたシンプルさが売りです。

本物の味を求めるグルメな方は、ぜひAmazonや楽天で「ハモンセラーノ 乾燥」と検索してみてください。驚くほど評価の高い逸品に出会えるはずです。

【国産の誇り】北海道産豚肉を100%使用した低温乾燥生ハム

日本国内でも、世界に負けない素晴らしい「乾燥させた生ハム」が作られています。特におすすめなのが、広大な大地で育った北海道産の豚肉のみを使用した製品です。

海外産に比べて、国産の乾燥生ハムは「日本人の繊細な味覚」に合わせて調整されています。

具体的には、乾燥の度合いをあえて「ソフト」に残すことで、パリパリ感と生ハム特有のしっとり感の両方を楽しめる絶妙な食感に仕上げられているものが多いです。

また、北海道の冷涼な気候を活かした低温乾燥法により、肉の細胞を壊さずに旨味だけを凝縮させているため、後味が非常にクリアで上品なのが特徴です。

「海外のものは少し塩気が強すぎる……」と感じる方や、お子様と一緒に楽しみたい方には、この国産タイプが最適です。

スーパーの精肉コーナーで売られている生ハムとは次元が違う、職人のこだわりが詰まった国産おつまみは、通販サイトなら産地直送の鮮度で手に入れることができます。

低温乾燥が生み出す「セミドライ」な新食感の秘密

北海道産の乾燥生ハムの多くが採用している「低温乾燥」という技術。これは、30度以下の低い温度で数日間かけてじっくりと水分を抜いていく手法です。

この方法で加工された生ハムは、見た目はジャーキーのようですが、口に入れると生ハムらしい生っぽい風味が蘇る「セミドライ」な状態を保っています。

そのため、そのまま食べるのはもちろんのこと、サラダのトッピングや、パスタの仕上げに散らすなど、料理のアクセントとしても非常に優秀です。

成分面でも、熱による酸化が抑えられているため、オレイン酸などの良質な脂質が損なわれにくいというメリットがあります。

産地	北海道（十勝・帯広周辺など）
加工法	低温長時間乾燥（エイジング加工）
味わい	豚肉の甘みが強く、マイルドな塩味
おすすめの飲み物	クラフトビール、日本酒（純米吟醸）

国産の安心感と、北海道ブランドの信頼性は、ギフトとしても大変喜ばれます。

自分へのご褒美はもちろん、お酒好きな方へのプレゼントとしてYahoo!ショッピングのギフト設定を利用して送るのも、スマートでおすすめな活用法です。

【変化球】スモーク香がたまらない！燻製乾燥生ハム

最後にご紹介するのは、乾燥工程に加えて「燻製（スモーク）」を施した、非常に中毒性の高い燻製乾燥生ハムです。

ただでさえ旨味が凝縮された乾燥生ハムに、桜やウイスキーオークなどのチップで香りを纏わせることで、香りと味のレイヤーが何重にも重なった重厚な味わいになります。

袋を開けた瞬間に広がるスモーキーな香りは、それだけでお酒が進んでしまうほど強烈なインパクトがあります。

「普通の乾燥生ハムには飽きてしまった」「もっとパンチの効いたおつまみが欲しい」という玄人志向の方から絶大な支持を得ています。

このタイプは、特にウイスキーや重厚な黒ビールとの相性が抜群で、ちびちびと時間をかけて楽しむ「大人の夜」にふさわしい逸品です。

実店舗ではスモークサーモンや燻製チーズはあっても、乾燥生ハムの燻製はまず売ってないため、希少価値が高いこの商品を通販でゲットして自慢しちゃいましょう。

燻製による保存性の向上とキャンプ飯への活用

燻製には、煙に含まれる成分による殺菌・防腐効果があるため、通常の乾燥生ハムよりもさらに保存性が高いという利点があります。

そのため、常温で持ち運べる本格的な食材として、キャンプや登山などのアウトドアシーンでも重宝されています。

焚き火を眺めながら、シェラカップに入れた燻製乾燥生ハムをつまむ時間は、最高に贅沢なひとときになること間違いありません。

また、細かく刻んでポテトサラダに混ぜたり、クリームチーズに乗せたりするだけで、一気に「レストラン級の燻製メニュー」が完成します。

成分的には、スモークの香りが食欲を増進させるだけでなく、満足感を高めてくれるため、食べ過ぎ防止にも一役買ってくれます。

これほどまでに多機能で美味しい燻製乾燥生ハムですが、Amazonなどの通販サイトなら「燻製 食べ比べセット」のような形でお得に購入可能です。

乾燥させた生ハムを自作する方法（クッキングシートとレンジでOK）

「どうしても今すぐ食べたいけれど、どこにも売ってない！」という時の最終手段として、自宅で通常の生ハムを乾燥させる方法をご紹介します。

実は、電子レンジを活用すれば、わずか数分で「乾燥させた生ハム」に近い状態を再現することが可能です。

作り方は驚くほど簡単。お皿にクッキングシートを敷き、その上に重ならないように生ハムを並べます。

あとは、ラップをせずに600Wのレンジで1分〜1分半ほど加熱するだけ。取り出した直後は少し柔らかいかもしれませんが、冷める過程で水分が飛び、パリッとした食感に変わります。

ただし、この方法は焦げやすいため、10秒ずつ様子を見ながら加熱するのがコツです。また、市販の完成品に比べると日持ちはしませんので、作ったその日のうちに食べ切るようにしてください。

レンジ調理の注意点とおすすめの生ハムの種類

自作する場合、使用する生ハムは「ロース」タイプよりも、少し脂身の多い「モモ」や「肩ロース」タイプの方が、加熱した時に脂が溶け出しやすく、よりチップスに近い仕上がりになります。

注意点としては、生ハムにはもともと塩分が多く含まれているため、加熱して水分が飛ぶと塩気がかなり強調されるということです。

そのため、自作する場合はそのまま食べるよりも、無塩のナッツと一緒に食べたり、レモンを絞ったりして味のバランスを整えるのがおすすめです。

「自作も楽しいけれど、やっぱりプロが作ったあのクオリティには敵わない……」と感じたら、無理をせず通販でまとめ買いしてストックしておくのが一番の解決策です。

楽天スーパーセールやAmazonタイムセールなどのイベントを狙えば、驚くような安さで高品質な乾燥生ハムを確保できますよ。