今すぐ買いたい！いちご飴が買える場所とおすすめの専門店・通販はココ

最近、SNSやテレビ番組でよく見かけるようになった「いちご飴」。
あのキラキラとした見た目と、パリッとした飴の食感、そして中から溢れる甘酸っぱいいちごのハーモニーは、一度食べるとやみつきになりますよね！
でも、「いざ食べたい！」と思っても、お祭りの屋台以外でどこで買えるのか、意外と知られていないのが現状です。

この記事では、「モモストア」が、いちご飴が買える場所を専門店からコンビニ、さらには手軽な通販まで徹底的に調査し、どこに行けば美味しいいちご飴にありつけるのかをご紹介します。
もう「お祭りまで待てない！」という方は、ぜひ最後まで読んで、最寄りの購入場所を見つけてくださいね！

いちご飴はどこで買える？主な購入場所を徹底リストアップ

「いちご飴」と聞くと、夏祭りや地域のお祭りといった屋台の定番メニューというイメージが強いですが、実は今、年間を通して楽しめるお店が急増しているんです。
急にいちご飴が食べたくなった時、どこを探せばいいのか、主な購入場所をリストアップしました。これをチェックすれば、もう買い逃す心配はありません！

まず、最も確実なのは、やはり専門店です。特に若者の集まる都心部、例えば東京の原宿や渋谷には、連日行列ができるほどの人気店がいくつも存在します。専門店では、季節によっていちごの品種を変えたり、フレーバーを加えたりと、多彩なラインナップが楽しめます。また、衛生管理が行き届いているため、安心して購入できるのも大きなメリットと言えるでしょう。

次に、見逃せないのが期間限定の催事やイベントです。デパートの地下や駅ビルの一角で、ポップアップストアとして出店していることが意外と多いんです。これは地域の特産品フェアや、期間限定のスイーツイベントなどと一緒に出店していることが多く、情報を見つけたらすぐに足を運ぶことをおすすめします。この情報収集には、各商業施設の公式サイトや、SNSでの「#いちご飴」検索が非常に有効ですよ。

そして、最近のトレンドとして注目したいのが、冷凍食品としての販売です。大手コンビニエンスストアやスーパーの一部では、冷凍のいちご飴を販売していることがあります。これは自宅にストックしておけて、いつでも好きな時に楽しめるという手軽さが魅力です。ただし、常時販売しているわけではなく、季節限定や地域限定のことが多いので、こまめにチェックが必要です。

いちご飴は、単純なキャンディのようでいて、実はその歴史は古く、日本の水飴を使った文化とも深く結びついています。この古典的なお菓子が現代のトレンドに乗って進化しているのは、本当に面白いですよね。起源について詳しく知りたい方は、いちご飴の歴史を検索してみると、新しい発見があるかもしれません。
これらの販売場所を把握しておけば、一年中いつでも、あのパリパリ食感とジューシーな味わいを堪能できますよ！

主な購入場所	特徴と購入のしやすさ	購入のヒント
専門店（例：原宿・渋谷）	品質・種類が豊富で確実。行列ができやすい。	SNSで混雑状況を確認。
催事・イベント（デパート、駅ビル）	期間限定で出会える。移動販売のため情報が重要。	商業施設の公式サイトをチェック。
コンビニ・スーパー（冷凍食品）	手軽に購入でき、ストック可能。季節限定が多い。	冷凍コーナーやチルドスイーツの棚を重点的にチェック。
通販サイト（Amazon, 楽天市場など）	全国どこからでも注文可能。専門店の味が自宅で楽しめる。	口コミやレビューを参考に選ぶ。

【専門店】原宿・渋谷で大人気！いちご飴専門店とその特徴

専門店でしか味わえない、クオリティの高い「いちご飴」を求めているなら、迷わず東京のトレンド発信地へ足を運ぶのが一番です。特に原宿や渋谷といったエリアには、いちご飴ブームの火付け役となった人気店が集中しており、ただ食べるだけでなく、その空間や体験自体も楽しめるとあって、連日多くの人で賑わっています。

専門店がなぜこんなにも人気なのかというと、その秘密は「こだわり」にあります。屋台のいちご飴と決定的に違うのは、使用するいちごの選定基準です。多くの専門店では、その時期に一番美味しいとされる旬のブランドいちごを使用しています。

専門店がこだわる「三種の神器」とは？

専門店が提供するいちご飴の美味しさの秘密は、主に以下の三つに集約されます。それぞれについて詳しく見ていきましょう。

1. いちごの選定と鮮度：
   専門店では、季節ごとに最適な産地や品種を選び、一粒一粒の大きさや糖度を厳しくチェックしています。朝採れの新鮮ないちごを使うことで、噛んだ瞬間に弾けるジューシーさと、酸味と甘みのバランスが格段に向上するんです。例えば、「あまおう」や「とちおとめ」といった人気の品種はもちろん、時期によっては「紅ほっぺ」などを使った限定品が登場することもあります。
2. 飴のパリパリ食感：
   いちご飴の魅力の半分は、この飴の食感にあると言っても過言ではありません。専門店では、砂糖と水飴の配合比率、そして煮詰める温度に徹底的にこだわり、極薄でありながらパリッと割れる絶妙な飴を生み出しています。この飴の薄さとパリパリ感は、自宅で作ろうとしてもなかなか再現できない、まさにプロの技です。
3. 提供時の温度管理：
   いちご飴は温度に非常に敏感なスイーツです。専門店では、飴が溶けず、いちごが冷たすぎない「ベストな状態」で提供するために、細心の注意を払っています。すぐに食べられるよう、また、溶けにくいように計算された状態で渡されるため、購入後すぐに最高の味を楽しめるんです。

このように、専門店は全てにおいてレベルが段違いです。もし近くに専門店があるなら、ぜひ一度足を運んでみてください。モモストアからも、いくつか人気店の情報をご紹介しますね。特に、東京の専門店情報を詳しく検索してみると、限定メニューが見つかるかもしれません。

コンビニで「いちご飴」は買える？最新の販売状況と穴場情報

「今すぐ食べたいけど、専門店に行く時間がない！」という時に頼りになるのが、私たちにとって最も身近な存在であるコンビニエンスストアです。結論から言うと、いちご飴は常時レギュラー商品として陳列されているわけではありませんが、特定のタイミングで、驚くほどクオリティの高い商品に出会えるチャンスがあります。

大手コンビニ3社のいちご飴関連商品と傾向

大手コンビニ各社は、スイーツ戦争を繰り広げており、季節のトレンドをいち早く取り入れた商品を投入しています。いちご飴に関しても、その傾向は顕著です。

セブン-イレブン

セブン-イレブンでは、近年、「冷凍いちご飴」がヒット商品として知られています。これは、あらかじめ飴がコーティングされたいちごが冷凍された状態で販売されており、食べる数分前に常温に出して少し溶かすと、パリッとした飴とシャリシャリのいちごが最高のバランスになるというものです。手軽さと美味しさから、SNSでも非常に話題になりました。ただし、この商品は冷凍ケースでの取り扱いであり、チルドデザートの棚ではないため、見落とさないように注意が必要です。季節や地域によって販売されていない場合もあるため、もし見かけたら即購入することをおすすめします。

 

ファミリーマート・ローソン

ファミリーマートやローソンでも、いちごの旬の時期（冬から春にかけて）に、いちごを使ったチルドスイーツの一環として「いちご飴風」のデザートや、練乳をかけて楽しむ冷凍いちごなどが販売されることがあります。特に、チルドコーナーにある和菓子系スイーツの棚や、フルーツデザートのコーナーは要チェックです。これらの商品は、生菓子の新鮮さを重視しているため、販売期間が短いことが多いので、新商品情報はこまめにチェックしておきましょう。実際にコンビニの冷凍いちご飴の販売情報を検索してみると、最新の取り扱い店舗や口コミが見つかるかもしれませんよ。

【モモストアからの裏技】
実は、コンビニで売っているいちご（パック）と、インスタントコーヒー用のスティックシュガー、そして電子レンジがあれば、なんちゃって「手作りいちご飴」を試すこともできます。本格的な専門店には及びませんが、「いちご飴欲」を緊急で満たしたい時には、この方法も検討してみてくださいね。

コンビニ	主な販売形態	チェックすべき場所
セブン-イレブン	冷凍いちご飴（人気商品）	冷凍食品コーナー
ファミリーマート	いちご系チルドスイーツ、冷凍フルーツ	チルドデザート、冷凍フルーツコーナー
ローソン	いちご系チルドスイーツ、冷凍フルーツ	チルドデザート、冷凍フルーツコーナー

スーパーやデパ地下でいちご飴は見つかる？青果コーナーの活用術

コンビニエンスストアでの冷凍食品以外に、スーパーマーケットやデパートの地下食品フロア（デパ地下）でも、いちご飴に出会える可能性があります。特に、デパ地下は高級志向のスイーツが集まる場所なので、思わぬ名店の味に出会える穴場と言えるでしょう。

スーパーで見つける「手作りキット」と「限定販売」

一般的なスーパーマーケットでは、完成品のいちご飴が常時販売されていることは稀です。しかし、いちごの旬の時期になると、青果コーナーの近くや製菓材料の棚で「いちご飴手作りキット」を見つけることができます。これは、いちごと、飴の材料となる水飴や砂糖、時にはコーティング用のシロップがセットになったもので、「自宅で子供と一緒に作りたい！」というファミリー層に特に人気があります。

また、一部の大型スーパーや高級志向のスーパー（例：成城石井、紀ノ国屋など）では、チルドスイーツコーナーで、専門業者から仕入れた本格的ないちご飴や、フルーツ飴を販売していることがあります。これは、通常のスーパーでは見かけないため、少し規模の大きい店舗や、輸入食品を多く扱う店舗を狙って探してみると良いでしょう。

 

デパ地下の「スイーツ激戦区」を狙う

デパ地下は、まさしくスイーツの激戦区です。ここでは、常設の和菓子店や洋菓子店が、季節限定のフルーツを使った商品として、いちご飴を販売することがあります。多くの場合、一流のパティシエや和菓子職人が手がけた、見た目も美しい高級いちご飴となっており、ギフトやお土産としても喜ばれます。

特に狙い目なのは、「イベントスペース」や「期間限定ショップ」です。デパ地下の入り口付近や、催事スペースでは、全国各地の人気スイーツ店が日替わりや週替わりで出店しています。人気いちご飴専門店が、地方のデパートの催事に出店していることもよくありますから、デパートの公式サイトやフロアガイドの情報を細かくチェックすることが、美味しいいちご飴との出会いの鍵となりますよ。

場所	主な形態	注意点
大型スーパー	手作りキット、冷凍いちご飴（限定）	手作りキットは製菓材料の棚。完成品はチルドコーナー。
デパ地下	高級いちご飴（生菓子）、期間限定出店	出店情報は公式サイトで確認。価格はやや高め。

お祭りや屋台以外にも！催事・イベント会場での販売を狙うべし

いちご飴の原点とも言える販売場所は、やはりお祭りや縁日の屋台ですよね。しかし、お祭りがない季節でも、いちご飴は私たちの手の届く範囲で販売されています。それが、地域の大きなイベントやフードフェスティバル、そして商業施設の催事スペースです。

地域のフードフェスは最高の狩場

最近では、全国各地で「スイーツフェス」や「グルメフェスティバル」といった、特定のテーマに沿った食のイベントが年間を通じて開催されています。これらのイベントには、全国の人気屋台やキッチンカーが集結するため、普段はなかなか食べられない地方の名店いちご飴に出会えるチャンスが格段に増えます。

特に、いちごの旬である春先に開催される「いちご狩りフェスティバル」や「春のスイーツマルシェ」のようなイベントは、いちご飴業者がこぞって出店する最高の「狩り場」となります。イベント情報を見つけたら、出店リストの中にいちご飴の店舗やキッチンカーがないか、必ず確認しましょう。

 

駅ナカ・ショッピングモールで突発的に出会うチャンス

私たちモモストアの調査でも、「まさかこんな場所で！」と驚くような場所でいちご飴の販売に遭遇することがあります。それは、駅の改札前や、大型ショッピングモールのイベント広場です。

これらの場所は、通行人が多いため、期間限定のポップアップストアが出店しやすいんです。たまたま通りかかった時に、SNSで話題のいちご飴専門店が、地方からの出張販売をしている、なんていうサプライズもあります。特に、金曜日や週末の午後など、人通りが多くなる時間帯を狙って出店していることが多いので、お仕事帰りやお買い物の際に、少し意識して見て歩くようにすると良いでしょう。まさに、一期一会の出会いが楽しめる場所です。

こうした催事販売の多くは、2週間程度の短期間で行われます。情報をキャッチしたら、日程を逃さないようにすぐにスケジュール帳にメモしておきましょう。

イベントの種類	遭遇しやすい場所	情報源
グルメフェスティバル	大きな公園、特設会場、ドームなど	地域のイベント情報サイト、公式SNS
商業施設催事	デパートの地下、駅ビル改札前、ショッピングモール広場	商業施設の公式サイトの「イベント情報」

手軽に楽しむならココ！いちご飴の「冷凍食品」販売店とアレンジ方法

いちご飴を最も手軽に、そしてストックして楽しみたい！という願いを叶えてくれるのが、冷凍食品のいちご飴です。一昔前までは考えられなかった「冷凍いちご飴」ですが、冷凍技術の進化と、いちご飴ブームの相乗効果により、今ではコンビニやスーパーでも見かけるようになりました。

冷凍いちご飴の魅力と販売チャネル

冷凍いちご飴の最大の魅力は、なんと言っても「いつでも食べられる」こと。
「急に夜中、甘酸っぱいものが食べたくなった」「子供のおやつにストックしておきたい」といったニーズに完璧に応えてくれます。また、冷凍されているため、生菓子よりも保存期間が長く、まとめ買いしやすいのも嬉しいポイントです。

【主な販売チャネル】

• コンビニエンスストア: セブン-イレブンを中心に、冷凍フルーツコーナーに並ぶことが多いです。
• 大型スーパー: 冷凍野菜や冷凍フルーツの棚で、袋詰めされたタイプが販売されています。
• 通販（Amazon、楽天市場など）: 専門店が製造した冷凍いちご飴を、大容量パックで購入できる場合があります。

特に通販では、冷凍技術を活かして、遠方の人気店の味を自宅で楽しむことができるのが大きなメリットです。冷凍技術が発展したことで、いちご本来の鮮度や風味を保ったまま、パリパリの飴コーティングが施された状態で届くため、クオリティも非常に高いものが多いですよ。

 

冷凍いちご飴の美味しい食べ方アレンジ

冷凍いちご飴は、ただ解凍して食べるだけでも美味しいのですが、少しアレンジを加えるだけで、さらに違った魅力を発見できます。

そのまま半解凍で楽しむ

冷凍庫から出して、5分〜10分程度常温に置いておくのが、最もおすすめの食べ方です。飴はパリッとしたまま、いちごの中身が少しだけシャリシャリとしたシャーベット状になり、まるで高級なデザートのような食感に変わります。溶けすぎると飴がベタついてしまうので、この「半解凍」のタイミングを見計らうのがコツです。

 

ヨーグルトやアイスのトッピングに

小さくカットした冷凍いちご飴を、無糖ヨーグルトやバニラアイスクリームのトッピングとして使うのもおすすめです。飴のパリパリとした食感と、いちごの酸味が良いアクセントになり、いつものデザートがワンランク上の味わいになります。飴の部分が溶けてシロップ代わりになるため、砂糖を加えなくても美味しくいただけますよ。冷凍フルーツとして活用できるのは、冷凍いちご飴ならではの利点です。

アレンジ方法	食感の楽しみ方	おすすめの組み合わせ
半解凍（5〜10分放置）	パリッと＆シャリシャリ	そのまま
細かく砕く	ザクザクとしたアクセント	ヨーグルト、グラノーラ
丸ごとトッピング	冷たいデザートの飾り付け	バニラアイス、パンケーキ

【失敗しない】いちご飴を通販で買うメリット・デメリットと人気店3選

「近くに専門店がない」「行列に並びたくない」という方にとって、通販（ECサイト）は、いちご飴を手に入れるための最高の選択肢です。Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングといった大手通販サイトでは、冷凍技術の発達により、全国の有名専門店の味を自宅にいながらにして楽しむことができます。ここでは、通販でいちご飴を購入する際のメリットとデメリット、そしてモモストアがおすすめする人気店をご紹介します。

通販購入のメリット・デメリット

通販での購入は非常に便利ですが、生菓子であるいちご飴特有の注意点も存在します。購入前にしっかりと確認しておきましょう。

メリット

• 全国どこでも購入可能: 遠方の有名店の味や、地域限定のブランドいちごを使った飴を手軽に楽しめます。
• 在庫の確認が容易: Webサイト上で在庫状況や販売再開の情報をチェックできるため、無駄足を踏むことがありません。
• 冷凍保存が可能: 届いた商品は基本的に冷凍されているため、賞味期限を気にせずストックできます。

 

デメリット

• 送料がかかる: クール便での配送となるため、商品代金に加えて送料がかさむことが多いです。
• 解凍タイミングが難しい: 自宅で最高のパリパリ食感を再現するためには、適切な解凍時間を自分で見極める必要があります。
• 破損の可能性: 配送中に飴が割れてしまうリスクがゼロではありません。口コミで梱包状態を確認しましょう。

デメリットを考慮しても、「あの専門店」の味を並ばずに楽しめるというメリットは非常に大きいと言えるでしょう。

 

モモストアが厳選！通販で人気のいちご飴店3選

通販で特に人気があり、口コミ評価の高い専門店を3つご紹介します。これらのお店は、梱包にも細心の注意を払っており、自宅でも美味しい状態で楽しめる工夫がされています。

人気店その1：冷凍フルーツの老舗ブランドが手がけるいちご飴

もともと冷凍フルーツの製造に定評があるメーカーが、満を持して発売した商品です。いちご自体の品質が高く、飴のコーティングも均一で美しいのが特徴。大容量パックでの販売が多く、コスパの良さも魅力です。初めて通販で買う方でも失敗が少ない、安心のクオリティです。Amazonや楽天市場で「いちご飴 冷凍 大容量」などで検索すると見つかることが多いですよ。

 

人気店その2：原宿の人気専門店がプロデュースした通販限定品

原宿にある行列店の味を、独自の冷凍技術で再現した通販限定のいちご飴です。店舗では味わえない特別なフレーバーが用意されていることもあり、リピーターが多いのが特徴です。ギフトとしても人気が高く、パッケージデザインもおしゃれなものが揃っています。購入は公式通販サイトまたはYahoo!ショッピングでの取り扱いが多いようです。

 

人気店その3：地方のブランドいちご専門農園が作る贅沢いちご飴

特定のいちご品種に特化した農園が、その場で採れたてのいちごを使って作る、非常に贅沢な逸品です。数量限定や季節限定で販売されることが多く、いちご本来の甘さや香りを重視したい方におすすめ。メルカリなどのフリマサイトでも、地方の農家さんが直接出品していることがあります。ただし、フリマサイトの場合は品質保証やクール便対応をしっかり確認してから購入しましょう。

いちご飴の賞味期限はどれくらい？美味しく保存するコツ

手に入れた美味しそうないちご飴。すぐに食べたい気持ちは分かりますが、いくつかストックしておきたい場合や、人にあげたい場合など、賞味期限と保存方法について知っておくことは非常に重要です。いちご飴は、飴と生鮮食品であるいちごという、性質の違う二つの要素から成り立っているため、保存には特に注意が必要なんです。

購入場所別！いちご飴の賞味期限の目安

いちご飴の賞味期限は、販売形態によって大きく異なります。

専門店・屋台で購入した「生」のいちご飴

これが最も賞味期限が短く、注意が必要です。
基本的に、購入したその日のうち、可能であれば2〜3時間以内に食べるのがベストです。なぜなら、飴はいちごの水分を吸いやすく、時間が経つにつれてパリパリ感が失われ、ベタベタになってしまうからです。特に夏場は、高温多湿により飴が溶けやすくなるため、保冷剤を利用するか、購入後すぐに冷蔵庫で冷やし、早めに食べきるようにしましょう。

 

冷凍食品・通販で購入した「冷凍」のいちご飴

こちらは保存期間が長く、非常に安心です。多くの場合、製造日から数週間〜数ヶ月の賞味期限が設定されています。ただし、これは冷凍庫（-18℃以下）で適切に保存した場合に限ります。パッケージに記載されている賞味期限を必ず確認し、解凍した後は、生のものと同様にすぐに食べきるようにしてください。一度解凍してしまったものを再冷凍すると、いちごの組織が破壊され、食感や風味が大きく損なわれてしまうので絶対に避けてくださいね。

 

最高の状態でパリパリ感をキープする保存のコツ

「生のいちご飴を持ち帰りたいけど、溶けたりベタついたりするのが心配…」という方も多いでしょう。ここでは、いちご飴を美味しく保つためのコツをご紹介します。

• 乾燥剤を活用する: 飴の天敵は「湿気」です。持ち運びの際や、一時的に冷蔵庫に入れる場合は、乾燥剤（シリカゲルなど）を一緒に入れることで、飴が湿気を吸うのを遅らせることができます。
• 密閉容器に入れる: 他の食品の匂いが移るのを防ぐため、また、冷蔵庫内の湿気から守るために、ジップロックや密閉できるプラスチック容器に入れて保存しましょう。
• 冷蔵庫の「野菜室」は避ける: 野菜室は湿度が高く設定されているため、いちご飴の保存には向いていません。できるだけ湿度の低い、普通の冷蔵室で保存してください。

これらの工夫をすることで、専門店や屋台で購入した美味しさを、より長い時間保つことができますよ。

自宅で簡単に！いちご飴の作り方と失敗しないための3つのポイント

「お店の味も良いけれど、自分でたくさん作ってみたい！」「おうちで気軽に楽しみたい」という方も多いはず。実は、いちご飴は自宅でも簡単に作ることができます。必要な材料も少なく、工程もシンプルですが、飴の扱いにはいくつかのコツが必要です。モモストアが、自宅で最高のパリパリいちご飴を作るためのレシピと、失敗しないためのポイントをお教えします。

基本のいちご飴レシピと材料

市販のキットを使わなくても、これだけで作れます。

材料（いちご5～8粒分）

• いちご：5〜8粒（ヘタを取り、水気を完全に拭き取る）
• グラニュー糖：100g
• 水：50cc

 

作り方

1. いちごの準備：いちごのヘタを取り、キッチンペーパーなどで水気を完璧に拭き取ります。この水気が失敗の原因になるので、徹底しましょう。竹串などを刺しておきます。
2. 飴の準備：鍋にグラニュー糖と水を入れ、中火にかけます。混ぜたい気持ちを抑えて、絶対に混ぜないでください。混ぜると再結晶化してシャリシャリになってしまいます。
3. 飴の加熱：沸騰し、透明から少しずつ黄色っぽい色に変わり始めたら火を弱め、150℃〜160℃を目安に加熱します。色がつかなくても、温度計があれば155℃で火からおろしましょう。
4. 飴がけ：鍋を傾け、飴の泡が落ち着いたところで、用意したいちごを飴の中にくぐらせます。余分な飴をしっかり切り、クッキングシートの上に置いて冷まします。

 

プロが教える！失敗しないための3つのポイント

自宅で作る際、多くの人がぶつかる壁が「飴がベタつく」「飴が白くザラザラになる」という問題です。この失敗を避けるには、以下の3つのポイントが鍵となります。

ポイント1：いちごの水気は「敵」と心得る

飴がベタつく最大の原因は、いちごに残った水分です。いちごを洗った後、水分だけでなく、いちごの表面の「露」のような水分まで、丁寧に拭き取ることが重要です。水分が残っていると、その部分から飴が溶け始め、すぐにパリパリ感が失われてしまいます。ペーパータオルで何度も優しく拭き取りましょう。

 

ポイント2：飴は絶対に混ぜない！

飴を煮詰めている最中に、つい混ぜてしまいたくなりますが、ここで混ぜてしまうと「再結晶化」という現象が起き、飴がザラザラとした白い砂糖の塊になってしまいます。これを防ぐためには、鍋を揺らす程度にし、焦げ付きが心配な場合は、濡れ布巾で鍋の側面を拭う程度に留めましょう。また、飴の温度が上がりすぎると焦げ付く原因になりますので、温度管理には細心の注意を払う必要があります。この飴作りは非常にデリケートで、少しの油断で失敗してしまうことがあります。手作りの失敗談を検索してみると、より具体的な注意点を知ることができますよ。

 

ポイント3：飴がけのスピードと温度

飴がけは、手早く行うことが肝心です。飴は冷めるとすぐに固まってしまうため、手際よく、一気に飴を絡ませます。また、飴の温度が低すぎると、飴が厚くなりすぎてしまい、いちごの味が負けてしまいます。155℃前後が、薄くパリッとコーティングできる理想的な温度です。火からおろした後も、すぐに温度が下がるので、焦らず、しかし素早く作業してください。

失敗の原因	解決策
飴がベタつく、すぐ溶ける	いちごの水分を完全に拭き取る、冷蔵庫で急冷する
飴が白くザラザラになる	煮詰めている間に絶対に混ぜない、鍋を揺らす程度に留める
飴が厚すぎる	飴の温度が155℃〜160℃になったらすぐに火からおろす

いちご飴にぴったりの「いちごの選び方」と品種の比較

いちご飴の主役は、もちろん「いちご」です。専門店が高いクオリティを保てるのは、いちごの品種や鮮度へのこだわりがあるからこそ。自宅で作る際や、お店を選ぶ際にも、どんな「いちご」が使われているかを知っておくと、より一層いちご飴を楽しむことができます。ここでは、いちご飴に最適な「いちごの選び方」と、代表的な品種の特徴を比較してご紹介します。

いちご飴に最適な「いちご」の条件

いちご飴に使ういちごは、ただ甘いだけでなく、いくつかの重要な条件を満たしている必要があります。

• 適度な酸味：飴の強烈な甘さに対抗できる、爽やかな酸味がある品種がベストです。甘すぎるいちごだと、全体がぼんやりとした味になりがちです。
• 固めの果肉：飴の熱に負けず、また、飴がけの作業中に形が崩れにくいよう、果肉がしっかりとした固さを持っていることが重要です。
• 形が整っている：飴を均一にコーティングするためには、いびつな形ではなく、丸く、縦長の形が整っているものが向いています。
• 鮮度：新鮮で、水気が少ない（中身が締まっている）いちごを選ぶことで、飴がけ後のベタつきを防ぐことができます。

 

いちご飴に使われる代表的な品種比較

市場でよく見かける品種の中から、いちご飴に適しているものを比較してみましょう。

品種名	特徴	いちご飴への適性
とちおとめ	甘さと酸味のバランスが良く、果肉がしっかりしている。	◎ 最適。専門店でも使われる定番品種。
あまおう	大粒でジューシー、濃厚な甘さ。酸味は控えめ。	○ 良好。大粒で見栄えが良いが、高価になりがち。
紅ほっぺ	中の果肉も赤く、酸味と甘味の調和が取れている。	◎ 最適。果肉が締まっており、食感が良い。
スカイベリー	非常に大粒で形が美しい。酸味が少なく、上品な甘さ。	△ 可。甘みが強いため、飴の甘さと競合しやすい。

結論として、いちご飴には「とちおとめ」や「紅ほっぺ」のような、酸味がしっかりと効いている品種が最も適していると言えます。もしスーパーでいちごを選ぶ際は、この2品種を優先的に探してみてください。品種選びの面白さについては、いちごの品種ごとの酸味を検索してみると、奥深い世界が広がっていますよ。

いちご飴に関するよくある質問Q&A

いちご飴について、お客様から寄せられることの多い疑問や質問を、モモストアがQ&A形式でまとめてみました。これであなたの疑問もスッキリ解消するはずです。

Q1: いちご飴がベタベタになってしまいました。復活させる方法はありますか？

A: 残念ながら、一度ベタベタになってしまった飴のパリパリ感を完全に復活させるのは非常に難しいです。
ベタつきの原因は、飴がいちごから出た水分や空気中の湿気を吸ってしまったことです。ただし、応急処置として「冷蔵庫で急速に冷やす」という方法を試してみてください。新聞紙などで包んで密閉容器に入れ、冷蔵庫の最も冷たい場所に短時間入れておくことで、一時的にベタつきを抑えられる場合があります。ただし、ベタつく前に、新鮮なうちに食べきることが一番の対策です。

 

Q2: 飴がけをした後に、冷蔵庫に入れたら白く濁ってしまいました。なぜですか？

A: それは「再結晶化」という現象が起きています。飴の煮詰め方が不十分だったり、煮詰める途中で混ぜてしまったりすると、飴の成分である砂糖が再び結晶化してしまい、透明感が失われ、白くザラザラとした見た目になってしまいます。
また、急激に冷やしすぎた場合も、この現象が起こりやすいです。手作りの場合は、飴を煮詰める際に温度計を使って155℃前後を正確に測ること、煮詰めている最中に絶対に混ぜないことが重要です。お店で買ったものが白く濁った場合は、持ち運び時の温度変化が原因である可能性が高いです。

 

Q3: いちご飴の飴だけを作ることはできますか？他のフルーツでも代用できますか？

A: 飴だけを作ることはもちろん可能です。上記のレシピの通り、グラニュー糖と水だけで作ることができます。
また、いちご飴の要領で他のフルーツを飴がけするのも非常に人気があり、「フルーツ飴」として販売されています。
特に飴がけに適しているのは、水分が少なく、形が崩れにくいフルーツです。

• ぶどう飴: 定番の美味しさ。皮のまま食べられるシャインマスカットなどが人気。
• みかん飴: 一房ずつ剥いて飴がけすると、ジューシーさが際立ちます。
• りんご飴: 少し手間はかかりますが、お祭りの定番です。

水分が多いスイカやメロンなどは、飴がけに失敗しやすいため、避けた方が無難です。

 

Q4: 通販でいちご飴を買う場合、クール便以外でも大丈夫ですか？

A: 基本的に、クール便（冷凍便）が必須です。
いちご飴は、飴が溶けやすく、いちごも生鮮食品であるため、常温便で配送すると途中で飴が溶け、ベタベタになってしまう可能性が極めて高いです。また、いちごの鮮度も落ちてしまいます。もしクール便での配送ができない販売者を見つけた場合は、品質保持の観点から購入を避けることを強くおすすめします。

 

Q5: いちご飴を食べている途中で、飴がポロポロと剥がれてしまいました。これは不良品ですか？

A: 多くの場合は不良品ではありません。飴が剥がれてしまう原因は、主に以下の二つです。

1. 急激な温度変化: 非常に冷たい冷凍いちご飴を急に暖かい部屋で食べ始めた場合、飴と凍ったいちごの収縮率の違いにより、飴がひび割れて剥がれやすくなります。
2. 飴の厚み不足: 飴のコーティングが薄すぎた場合、噛んだ時の衝撃に耐えられず、小さな衝撃で剥がれてしまうことがあります。

専門店ではこの現象が起きにくいよう工夫されていますが、手作りの場合や冷凍品の場合は、少しずつ丁寧に食べるようにしてください。また、いちご飴の崩れない食べ方を検索してみるのも良いでしょう。

モモストアがおすすめする！絶品いちご飴の楽しみ方

ここまで、いちご飴が買える場所や、自宅での作り方について詳しくご紹介してきましたが、最後にモモストアがおすすめする、いちご飴を最大限に楽しむための方法をお伝えします。この食べ方を知っているだけで、いつものいちご飴がさらに美味しく、特別なデザートに変わりますよ！

食べ比べで「マイベスト」を見つける

専門店、コンビニの冷凍品、そして手作りのいちご飴を、ぜひ一度食べ比べてみてください。それぞれで「いちごの甘さ」「飴の薄さ」「食感」が全く異なります。

• 専門店: 究極のバランス。完璧なパリパリ感とジューシーないちご。
• 冷凍品: シャリシャリ感。アイスのような新食感。
• 手作り: 飴の濃厚な甘さが際立つ、昔ながらの懐かしい味わい。

このように、それぞれの良さを理解することで、その日の気分に合わせて「今日はコンビニのシャリシャリ系！」「明日は並んででも専門店のパリパリ系！」といった選び方ができるようになり、いちご飴ライフがさらに豊かになります。

 

コーヒーや紅茶とのマリアージュを楽しむ

いちご飴は非常に甘いため、単体で食べると甘さが口の中に残りすぎることがあります。そこで試していただきたいのが、飲み物との組み合わせです。

• ブラックコーヒー: 飴の甘さと、コーヒーの苦味が最高にマッチします。苦味が甘さを引き立て、後味をすっきりさせてくれます。
• ストレートの紅茶（アールグレイなど）: 紅茶の持つ華やかな香りが、いちごのフルーティーな香りと相乗効果を生み出し、上品なデザートタイムを演出してくれます。
• 緑茶・ほうじ茶: 意外かもしれませんが、日本の伝統的なお茶の渋みが、和菓子感覚でいちご飴を楽しませてくれます。

特に、濃いめに淹れたブラックコーヒーとの組み合わせは、大人の方にこそ試していただきたいモモストア一押しの食べ方です。

 

食べる直前に「ちょい足し」アレンジ

もし、購入したいちご飴が少し地味だと感じたら、食べる直前にアレンジを加えてみましょう。

ちょい足しリスト

ちょい足し食材	効果	ターゲット層
きな粉	和風の香ばしさと優しい甘さをプラス。	和菓子好き、子供
ココアパウダー	いちごの酸味とチョコの苦味が合う、アポロ風の味わいに。	チョコレート好き
練乳（コンデンスミルク）	濃厚な甘さとコクをプラス。甘党にはたまらない。	超甘党、練乳好き
シナモンパウダー	エキゾチックな香りで、一気に高級感が増す。	大人、スパイス好き

飴が溶けるのを防ぐため、必ず食べる直前に、少量だけパウダーを振りかけるようにしてくださいね。

いかがでしたでしょうか。
いちご飴は、今や「お祭り限定」のお菓子ではなく、専門店や通販、さらにはコンビニやスーパーの冷凍ケースで、一年中楽しめるスイーツへと進化しています。

この記事でご紹介した購入場所を参考に、あなただけの「ベストいちご飴」を探してみてくださいね。
手作りするのも楽しいですし、通販で有名店の味を堪能するのも素晴らしい体験です。

モモストアは、あなたのいちご飴ライフを全力で応援しています！