カルディのビリヤニが売ってないのはなぜ？再入荷情報と類似品も総まとめ！

こんにちは、モモストアです！
最近、カルディコーヒーファームで「あの商品が見当たらない…」「棚が空っぽ！」と嘆いている方をよく見かけます。その商品の筆頭こそ、エスニック好きの間で「幻のビリヤニ」とまで呼ばれる、あの絶品ビリヤニの素ですよね。

「カルディに行ったのにビリヤニが売ってない！」「もしかして販売終了しちゃったの？」と不安に思っている方も多いのではないでしょうか？

ご安心ください！この記事では、カルディビリヤニが店頭から消えた本当の理由から、最新の再入荷情報、さらには「どうしても今すぐ食べたい！」という方のために、
確実に入手できる裏技や、おすすめの代替品まで、モモストアが徹底的に調査してまとめました！

カルディの「幻のビリヤニ」が店頭から消える！売ってない本当の理由とは？

エスニック食品の中でも特に熱狂的なファンを持つカルディのビリヤニ。その特徴はなんといっても、手軽に本格的な味わいが再現できることですよね。しかし、店頭に行っても「売ってない！」という状況に遭遇すると、本当にがっかりしてしまいます。

なぜ、こんなにも人気のある商品が、店頭から姿を消してしまうのでしょうか？モモストアが調べた結果、主な理由は以下の3つに集約されます。

理由１：予想を遥かに超える爆発的な需要

カルディのビリヤニが「売ってない」最大の理由の一つは、その予想を遥かに超える爆発的な人気にあります。SNSでの口コミや、テレビや雑誌などのメディア露出が増えるたびに、その知名度は急上昇。特に、コロナ禍以降、自宅で本格的な食事を楽しみたいというニーズが高まり、手軽に異国情緒を味わえるビリヤニの素に注目が集まりました。

「今日はカルディでビリヤニをゲットできた！」という報告がSNSでバズるたびに、一時的に需要が跳ね上がり、店頭在庫は瞬く間に消えてしまいます。カルディ側も生産体制を強化しているようですが、この「美味しすぎるビリヤニ」を求めるファンの熱意には、生産が追いつかないのが現状のようです。

また、一度購入した方がその美味しさにハマり、次に購入する際に「まとめ買い」をする傾向も、欠品を助長する大きな要因となっています。私も初めて食べた時は感動して、次に店頭で見かけた時は思わず3つ買ってしまいましたから、その気持ちはよくわかります！

理由２：海外メーカーからの輸入・流通の問題

カルディで販売されているエスニック食品の多くは、海外のメーカーから輸入されています。ビリヤニの素も例外ではありません。この「輸入」というプロセスには、いくつかの不安定要素が付きまといます。

• 国際的な物流コストの高騰：世界的なコンテナ不足や燃料費の上昇により、輸入コストが上昇し、計画通りの輸入が難しくなることがあります。
• 現地生産国の天候や情勢：スパイスなどの原材料の産地の天候不順や、現地の政治・経済情勢の変化によって、生産が滞ってしまうケースも考えられます。
• 検品・通関の厳格化：食品輸入に関する検疫や通関手続きが厳格化されると、国内への入荷が遅れることがあります。

こうした国際的な要因は、私たち消費者が普段意識することはありませんが、カルディのような輸入食品を多く扱う店舗にとっては、常に在庫を安定させる上での大きな課題となっています。特に、ビリヤニのような特定の季節に関係なく一年中人気が高い商品は、計画的な輸入体制の維持が非常に難しいのです。

理由３：季節限定商品やリニューアルによる一時的な切り替え

もう一つの可能性として、商品自体がリニューアルや季節限定商品への切り替えのタイミングである、というケースも考えられます。

カルディでは、定番商品であっても、より美味しく、より手軽に楽しめるように、パッケージデザインやレシピを改良してリニューアルすることがよくあります。リニューアルの際、旧在庫を売り切ってから新商品に切り替えるため、一時的に店頭から商品がなくなる期間が発生します。

また、特定の季節やイベントに合わせて、レトルトご飯や冷凍食品のコーナーにビリヤニ関連の「期間限定商品」が登場することもあります。この期間限定品がメインコーナーに配置されることで、定番商品のビリヤニの素が一時的に「棚落ち」してしまい、「売ってない」と勘違いしてしまうこともあるのです。

しかし、ご安心ください。多くの場合、これは一時的なものであり、時間が経てば必ず店頭に戻ってきます。ただし、この「売ってない」期間を待てない！という方も多いですよね。そんな方は、まずはオンラインでの在庫をチェックしてみましょう。実は、公式オンラインストアや、Amazon、楽天市場などの大手ECサイトでは、店頭とは別の在庫ルートを確保していることが多く、意外な場所で発見できる可能性がありますよ。

ここまで読んで、ますますビリヤニが食べたくなってきたのではないでしょうか？最初のH2で解説した通り、カルディのビリヤニは店頭では品薄になりがちですが、Amazonや楽天市場なら在庫が安定していて、コスパも良い場合が多いです。特にまとめ買いを検討している方は、ぜひオンラインの価格をチェックしてみてください。

【公式情報】カルディビリヤニの再入荷はいつ？店舗・オンラインの最新情報

「売ってない理由」はわかったけれど、結局のところ、いつ再入荷されるの？これが一番知りたい情報ですよね！モモストアも、公式オンラインストアや店頭スタッフへのヒアリング、そして熱心なカルディファンの方々のSNS投稿を徹底的にリサーチしました。

再入荷のサイクルは「不定期」が基本！

残念ながら、カルディのビリヤニを含む大ヒット輸入食品の多くは、「明確な再入荷サイクル」は公表されていません。先ほど説明したように、国際情勢や物流の影響を受けやすいため、「毎週火曜日に入荷します」といった断言は難しいのが現状です。

しかし、過去の販売傾向から、再入荷に関するいくつかの傾向が見えてきました。

店舗での再入荷の傾向

各店舗の店長や担当者が裁量で発注を行うため、店舗ごとに在庫状況は大きく異なります。ですが、多くの店舗で共通しているのは、

• 週の初め（月曜日・火曜日）の午前中：週末に売れ残った分を整理し、新しい週の入荷商品を陳列することが多いため、狙い目です。
• 開店直後を狙う：入荷作業は開店前に行われることが多いため、開店直後が最も在庫が豊富な状態です。ただし、熱心なファンも多いので、開店15分前には並ぶ覚悟が必要かもしれません。
• 「入荷待ち」のポップを見つけたら：店頭に「入荷待ち」や「品切れ」のポップが貼られている場合、それは「廃盤ではない」という証拠です。スタッフに声をかけて、「だいたいの入荷の目処」を聞いてみるのが最善策です。（ただし、スタッフの方も正確な情報は把握できていないことが多いので、あくまで参考程度に！）

オンラインストアでの再入荷の傾向

カルディの公式オンラインストアは、店舗とは別の在庫管理システムを持っています。オンラインストアの場合、再入荷のタイミングはさらに予測が難しいですが、いくつかのアクションを取ることでチャンスを掴めます。

確実にやっておくべきこと：

1. 「再入荷通知メール」の登録：これが最も確実な方法です。商品ページに「再入荷通知」のボタンがあれば、必ず登録しておきましょう。通知が来た直後にアクセスすれば、高確率でゲットできます。
2. SNS（X/旧Twitter、Instagram）のチェック：公式アカウントはもちろん、熱心なファンが「オンラインで買えた！」という報告を上げることも多いため、リアルタイムの情報をキャッチできます。特に、夜間や早朝にこっそり在庫が復活することもあるので、こまめにチェックするのがおすすめです。

モモストアの見立てでは、人気商品は欠品から1ヶ月～2ヶ月程度で大規模な再入荷があることが多いです。焦らず、上記の情報を参考にしながら、チャンスを待ちましょう！

【裏情報】再入荷を逃さないための「時間帯」戦略

多くのカルディファンの経験則から見えてきた、オンラインでの「隠れ入荷時間」があります。これは公式情報ではないため確実とは言えませんが、試してみる価値はあります。

オンラインストアの在庫復活狙い目時間帯（モモストア調べ）

時間帯	特徴	成功率
21:00～23:00	日中の注文処理が一段落し、キャンセル分や在庫調整分が再計上されるタイミング。	高め
08:00～09:00	システムメンテナンスや在庫の棚卸し後、朝一番で新しい在庫が投入されることがある。	中程度
12:00～13:00	ランチタイムの休憩中にアクセスする人が多いため、在庫がすぐに消えやすいが、入荷があればチャンス。	低め

特に夜の時間帯は、他のECサイトでも在庫が補充されることが多く、カルディオンラインストアも例外ではないようです。仕事や家事が終わった後に、寝る前の「ついでチェック」を習慣にしてみましょう。

とはいえ、一番確実でストレスがないのは、Amazonや楽天市場で購入することです。カルディ公式では欠品していても、Amazonのマーケットプレイスや、楽天市場の輸入食品店が在庫を持っているケースは非常に多いです。しかも、自宅まで届けてくれるので、店頭をハシゴする手間も省けます。時間と労力を節約したいなら、ぜひオンラインモールでの検索をおすすめします。

なぜカルディのビリヤニはそこまで人気なのか？その魅力を徹底解剖！

ただ「売ってない」というだけでなく、なぜここまで多くの人を熱狂させるのでしょうか？その美味しさの秘密、そして他のビリヤニ商品との決定的な違いは何なのでしょうか？

魅力１：本場インドの味を忠実に再現したスパイス感

カルディのビリヤニが選ばれる最大の理由は、「本格度」の高さにあります。多くのレトルト食品や炊き込みご飯の素が、日本人向けにマイルドにアレンジされる中、カルディのビリヤニは、スパイスの香りと辛味がガツンと効いた、本場インドや南アジアの味を忠実に再現していると言われています。

特に、カルダモンやクローブ、シナモンといったホールスパイス（原型をとどめたスパイス）が使われていることが多く、これが調理中に豊かな香りを放ち、家庭のキッチンが一気に異国の空間へと変わるのです。

ユーザーの声を聞くと、「レトルトなのに、レストランで食べるビリヤニの香りがする！」「ちゃんとビリヤニ特有の米粒がパラパラになる」といった感想が目立ちます。この「手軽なのに本格的」という絶妙なバランスが、料理初心者からベテランのエスニック好きまで、幅広い層を虜にしているのです。

魅力２：バスマティライスとの相性が抜群！

ビリヤニは、長粒種の「バスマティライス」を使って調理するのが本流です。日本で一般的な短粒種のお米とは異なり、粘り気が少なく、パラパラとした食感が特徴で、スパイスの香りをしっかりと吸い込むことができます。

カルディでは、このビリヤニの素と合わせて、専用のバスマティライスも販売されていることが多いです。ビリヤニの素自体がこのバスマティライスで炊き上げることを前提に作られているため、最高の食感と風味を引き出すことができます。この「最高の組み合わせ」をワンストップで提案している点が、カルディの強みと言えます。

「バスマティライス？ちょっと高級そう…」と感じるかもしれませんが、カルディのものは比較的手に取りやすい価格設定になっていることも、人気の理由の一つです。本場の味を家庭で再現するためには、このバスマティライスは欠かせません。もしビリヤニの素が見つからなくても、バスマティライスだけでも確保しておくことをモモストアはお勧めします！

魅力３：手間なしで失敗知らずの調理方法

本格的なスパイス料理というと、「たくさんのスパイスを調合して、何時間も煮込んで…」といったイメージがあるかもしれません。しかし、カルディのビリヤニの素は、その手間を極限まで省いています。

具体的な調理方法は、商品によって多少異なりますが、基本的には以下のいずれかです。

1. 炊飯器で炊き込むだけ：お米と水、そして素を炊飯器に入れてスイッチを押すだけ。最も手軽で、失敗のリスクも少ない方法です。
2. 炒めてから炊き込む（または湯煎）：フライパンで具材と素を軽く炒めてからお米と炊き込むタイプや、レトルトパウチを湯煎するタイプもありますが、いずれも調理時間は短く済みます。

この「手軽さ」が、忙しい現代人のニーズに完璧にマッチしています。「今日は疲れたけど、なんか本格的なものが食べたいな」という時に、このビリヤニの素があれば、豪華なディナーがあっという間に完成するのです。

このように、カルディのビリヤニは「本格的な美味しさ」「最高の食材の提案」「圧倒的な手軽さ」という三拍子が揃っているからこそ、「幻の」とまで呼ばれるほどの人気を博し、結果的に品薄になってしまうのですね。

もし、カルディの店頭をハシゴして時間を浪費するくらいなら、一度Amazonや楽天市場で「カルディ ビリヤニ」を検索してみてください。非公式の転売品ではなく、しっかりと正規ルートの輸入食品店が出品しているケースも多く、適正価格で手に入れられる可能性があります。特に、複数の商品を比較検討できるオンラインモールは、今の状況では最も賢い購入方法と言えるでしょう。

カルディビリヤニの「販売終了」はガセ？噂の真相をモモストアが深掘り！

「売ってない」期間が長引くと、必ず浮上するのが「販売終了（廃盤）」の噂です。この不安な噂のせいで、フリマアプリで高値の転売品に手を出してしまう方もいるかもしれません。モモストアが調査した結果、この「販売終了」の噂は、ほとんどの場合「ガセ」である可能性が高いです。

販売終了の噂が流れる３つの背景

なぜ、「品切れ」や「欠品」であるにもかかわらず、「販売終了」という噂が流れてしまうのでしょうか？

背景１：人気商品ゆえの「在庫切れ長期化」

前述の通り、カルディのビリヤニは生産が追いつかないほどの人気です。このため、一度在庫が切れると、次の入荷まで数週間から数ヶ月かかることも珍しくありません。この「長期的な在庫切れ」が、「もう二度と入荷しないのではないか？」という不安を生み、「販売終了」という誤った情報に繋がってしまいます。

特に、地方の店舗や小型店舗では、本部からの入荷数が少ないため、欠品期間が長くなる傾向があり、その地域のユーザーの間で「廃盤になったらしい」という噂が広がりやすいのです。

背景２：リニューアル時の「一時的な棚落ち」

「魅力３」でも触れましたが、商品がリニューアルされる際、旧パッケージのものを売り切るために一時的に店頭から姿を消します。この「一時的な棚落ち」の期間中に、「見かけなくなった＝もう売ってない」と判断されてしまい、「販売終了」の噂に拍車がかかることがあります。実際には、パッケージを一新して、さらに美味しくなって再登場するパターンがほとんどです。

もし、店頭で商品名が変わっていたり、パッケージが変わっている商品を見かけたら、それがリニューアル後のビリヤニである可能性が高いですよ。

背景３：類似商品との入れ替わり

カルディは常に新しいエスニック商品を導入しています。例えば、「タイ風チキンライス」や「インド風レトルトカレー」など、類似した異国の炊き込みご飯やレトルト食品が新商品として登場すると、棚のスペースの関係で、一時的にビリヤニの素が目立たない場所に移動したり、陳列棚から外されたりすることがあります。

これにより、「ビリヤニの代わりに新しい商品が入った＝ビリヤニは終了した」という誤解が生じます。カルディの売り場は常に変化しているので、スタッフに直接確認するのが最も確実です。

噂の真相：モモストアが考える「販売終了の可能性」

では、カルディビリヤニが本当に販売終了になる可能性はないのでしょうか？モモストアが考えるに、以下の２つのケースを除いて、定番商品として存続し続ける可能性が非常に高いです。

1. 原材料の入手が不可能になった場合：使用されているスパイスや特定の原材料が、産地の情勢変化や天候不順などで、恒久的に輸入できなくなった場合。
2. 製造メーカーが生産を終了した場合：カルディのオリジナル商品ではなく、輸入ブランドの商品である場合、その海外メーカー自体が商品の生産を終了してしまった場合。

しかし、現時点ではそのような決定的な情報は確認されていません。圧倒的な人気と売上を誇る商品であるため、カルディ側も代替のメーカーを探したり、原材料の調達ルートを確保するなど、販売継続に向けて最大限の努力をしていると考えるのが自然です。よって、「販売終了」の噂に惑わされず、再入荷のチャンスを虎視眈々と待つのが正解と言えます。

待てない！今すぐ食べたい！という方は、やはり楽天市場やAmazonをチェックするのが手っ取り早いです。カルディのビリヤニは、その「本格的なスパイス感」が魅力ですが、オンラインでは世界中から集められた高品質なビリヤニキットやレトルトパウチが豊富に揃っています。中には、カルディのものよりもさらに本格的なスパイスセットや、本場インドの有名ブランドの製品も見つかりますよ。

どうしてもビリヤニが食べたい！カルディ以外で手に入るおすすめの類似商品3選

カルディビリヤニの再入荷を待つ間、ビリヤニへの渇望が抑えられない！そんな方のために、モモストアが「カルディに負けない」、または「手軽さで勝る」おすすめの類似商品を厳選しました。これらは、カルディ以外の大手スーパーやECサイトで比較的安定して手に入るものです。

おすすめ１：DEAN & DELUCA（ディーン＆デルーカ）の炊き込みごはんの素

モモストアの調査で見つかった、カルディのビリヤニとよく比較されるのが、高級食材を扱うDEAN & DELUCA（ディーン＆デルーカ）の「COOKING SAUCE ビリヤニ 炊き込みごはんの素」です。

DEAN & DELUCA ビリヤニの特徴

• 価格帯：カルディよりも少し高めですが、その分、パッケージも洗練されており、ちょっとした手土産にもなります。
• 味わい：本格的なスパイス感はありつつも、洗練された上品な味わいが特徴です。カルディが「ガツンと本場」なら、こちらは「エレガントな本場」といったイメージです。
• 手軽さ：こちらも炊飯器で炊き込むタイプが多く、調理は非常に簡単です。

DEAN & DELUCAは、大手百貨店や駅ビルに入っていることが多いので、カルディとは異なる場所で探すことができます。また、オンラインストアも充実しており、カルディほど品切れになることが少ないのも大きなメリットです。

おすすめ２：無印良品の「世界の煮込み」シリーズ（過去商品も含む）

無印良品も、エスニック料理のレトルトや炊き込みごはんの素に力を入れています。過去には「炊き込みごはんの素 ビリヤニ」という商品も販売されており、カルディと並んで人気を二分していました。残念ながら現在は見かけないことも多いですが、無印良品のレトルトカレーや世界の煮込みシリーズは、ビリヤニの「スパイシーなご飯＋肉」という要素を満たしてくれます。

無印良品で代用するならこれ！

レトルトカレーのコーナーで、

無印良品でビリヤニ気分を味わうための代用品

商品名（例）	特徴	おすすめ度
フライパンで作るナン	ビリヤニではないが、インド料理の満足感を高められる。	★★☆
キーマカレー系	スパイス感と肉の旨味が強く、バスマティライスで食べればビリヤニ風に。	★★★
グリーンカレーやトムヤムクン	カレーとは違うが、異国のスパイス料理を味わうという目的は達成。	★★☆

無印良品では、バスマティライスも販売されていることがあるため、「バスマティライス＋スパイシーなレトルトカレー」という組み合わせで、かなりビリヤニに近い満足感を得ることができます。無印良品のオンラインストアもチェックしてみる価値は大いにあります。

おすすめ３：本格志向なら「マスコット 印度の味」カレーペースト

もし、あなたが「ちょっとだけ手間をかけても、本場に近い味を追求したい！」という本格派なら、スパイスの老舗マスコットから出ている「印度の味」シリーズのカレーペーストをおすすめします。

マスコット「印度の味」の特徴

• 高い汎用性：ペーストなので、カレーを作るのはもちろん、炒め物や、炊き込みご飯の味付けのベースとしても使えます。
• スパイスの配合：既にスパイスが絶妙にブレンドされているため、自分で複数のスパイスを揃える必要がありません。
• アレンジ自由度：鶏肉の代わりに魚介類を使ったり、野菜をたっぷり入れたり、自分の好みに合わせてアレンジしやすいのが魅力です。

マスコットの商品は、大型スーパーや、Amazon、楽天市場などのECサイトで非常に安定して販売されています。カレーペーストをバスマティライスと一緒に炊き込めば、カルディのビリヤニとはまた違った自分だけのオリジナルビリヤニが完成します。

結論として、カルディのビリヤニは最高ですが、世の中には美味しい代替品が溢れています。特に、Amazonや楽天市場では、これらのおすすめ商品のほかにも、世界中の本格的なビリヤニセットが簡単に見つかります。店頭での労力を考えれば、オンラインで類似品や競合品を探す方が、賢明な選択肢と言えるでしょう。

カルディビリヤニの類似品として話題！無印良品の「炊き込みごはんの素」を比較

先ほど軽く触れた無印良品の炊き込みごはんの素ですが、過去に販売されていた「ビリヤニ」は、カルディのものと比較してどのような特徴があったのでしょうか？そして、現在販売されている無印良品の商品で、どこまでビリヤニの満足感を再現できるのかを深掘りします。

カルディVS無印良品！ビリヤニ炊き込みごはんの素の比較（過去）

両社のビリヤニの素が店頭に並んでいた時期は、まさに「ビリヤニ戦争」と呼ばれるほど、ファンを熱狂させました。それぞれの特徴をまとめたのが以下の表です。

カルディと無印良品ビリヤニの比較

比較項目	カルディのビリヤニの素（傾向）	無印良品の炊き込みごはんの素（過去の傾向）
スパイス感	ガツンと本格的。ホールスパイス感強め。	マイルドで食べやすい。日本人好みに調整されている。
米との相性	バスマティライス使用を強く推奨。	日本の米でも美味しく炊けるように調整されている。
具材	チキンやマトンなど、具材は自分で用意するタイプが多い。	商品によっては具材もパックに入っているものがあった。
価格帯	手頃でコスパ良し。	やや高めだが、品質への信頼感がある。

結論として、「より本場に近いスパイシーさと香りを求めるならカルディ」、「手軽に、より多くの人に受け入れられやすい味を求めるなら無印良品」という棲み分けができていました。無印良品のビリヤニが販売終了になった（またはラインナップから外れた）現在でも、この「食べやすさ」を求めていた層は、無印良品の他の炊き込みご飯の素や、レトルトカレーに流れていると考えられます。

現在、無印良品で「ビリヤニ気分」を味わうには？

現在の無印良品には「ビリヤニ」という名の炊き込みごはんの素はありませんが、「混ぜて作る」シリーズや、「素材を生かしたカレー」シリーズを組み合わせることで、十分にビリヤニのような満足感を得ることができます。

おすすめの無印良品組み合わせテクニック

1. 「素材を生かしたカレー」の中からスパイシーなものを選ぶ：
   「グリーンカレー」や「マッサマンカレー」など、香りが強いカレーをレトルトで用意し、ご飯（できればバスマティライス）に「混ぜる」のではなく、「かけて」食べる。
2. 「混ぜて炊き込む」系で異国感を出す：
   もし在庫があれば、「パエリア」や「カオマンガイ」など、米を炊き込むタイプの素を使い、そこに自分で調理したチキンやエビを加えれば、異国の炊き込みご飯という共通の満足感が得られます。
3. 自分でスパイスを足す：
   無印良品で売っているホールスパイス（カルダモンなど）を、普通のレトルトカレーに加えて温めるだけで、一気にビリヤニ風の香りを出すことができます。

このように、無印良品は単体ではなく、「組み合わせる」ことで真価を発揮することが多いです。カルディのビリヤニが手に入らないからといって諦める必要はありません。身近な店舗で手に入る無印良品の商品で、まずは異国情緒を味わってみるのも一つの楽しみ方ですよ。

ただし、手間をかけずに「本格的な味」を求めるなら、やはりAmazonや楽天市場で評判の良い本格ビリヤニキットを頼むのが一番の近道です。無印良品の組み合わせも楽しいですが、カルディのビリヤニが持つあの「一発で決まるスパイスの調和」は、やはりプロの配合に頼るのが確実です。オンラインで、あなたにぴったりのビリヤニをぜひ探してみてください。

スパイスから作るのが最強！本格的なビリヤニの作り方と必要なスパイス

「レトルトや素では満足できない！」「どうせなら、カルディの欠品なんて関係なく、いつでも好きな時に最高のビリヤニを食べたい！」そう考える本格派のあなたへ。モモストアから提案するのは、「スパイスから手作りする」という究極の選択です。

聞くだけでハードルが高そうですが、実はコツさえ掴めば、驚くほど簡単に、そしてカルディの商品に匹敵する、いや、それ以上の「自分だけの至高のビリヤニ」を作ることができますよ。

本格ビリヤニに必要な「最低限」のスパイスリスト

ビリヤニは数十種類のスパイスを使うと言われることもありますが、家庭で楽しむ上で、最低限これだけは揃えてほしい！というスパイスは以下の4種類です。</ これらのスパイスは、Amazon、楽天市場、または業務スーパーやエスニック食材店で手に入ります。

ビリヤニの香りの決め手となる４大スパイス

スパイス名	形状	役割・風味
ターメリック	パウダー	色付け（鮮やかな黄色）と土台となる香り。
クミン	ホール or パウダー	土台となる重要な香り。ホールは炒めて香りを出す。
コリアンダー	パウダー	クミンと並ぶ土台。深みとコクを与える。
カルダモン	ホール（緑色）	「ビリヤニの香り」の主役。爽やかで高貴な香りを演出。

これに加えて、ニンニク、ショウガ、玉ねぎ、トマトがあれば、チキンカレーのベースは完成します。

本格ビリヤニの調理ステップ（簡略版）

基本の作り方は、「カレー（グレイビー）を作る」ことと「バスマティライスを炊く」ことの2つを同時に進めることです。

1. チキンを炒める：鶏肉（骨付きがベスト）にヨーグルトとスパイス（ターメリック、クミン、コリアンダーなど）で下味をつけ、炒めて香りを出す。
2. グレイビーを作る：玉ねぎを炒め、ニンニク、ショウガを加えて炒める。トマトを加えて煮詰めたら、下味をつけたチキンを加えて、スパイスと共に煮込む。（これがビリヤニの「素」の役割を果たします）
3. バスマティライスを茹でる：バスマティライスを水に浸し、サッと茹でる（芯が残る程度）。この時、茹で湯にホールスパイス（カルダモンなど）を入れると、米に香りが移って最高です。
4. 段重ねにして蒸す（ダムする）：鍋の底にグレイビーを敷き、その上に茹でた米を重ね、またグレイビーを重ねる。最後にバターやミントを散らし、蓋をして弱火でじっくり蒸し上げる（ダムする）。

この「ダム」の工程こそが、ビリヤニの美味しさを引き出す最大の秘訣です。スパイスの香りが米全体に行き渡り、米はパラパラ、チキンはジューシーに仕上がります。最初のH2で言及した通り、楽天市場やAmazonでは、こうした本格的なスパイスやバスマティライスが非常に豊富に手に入ります。一度揃えてしまえば、カルディの欠品に一喜一憂することなく、いつでも最高のビリヤニが楽しめる「ビリヤニマスター」になれますよ！

【裏技】カルディの「バスマティライス」や「チキンカレー」を組み合わせてビリヤニを再現

「スパイスから作るのはちょっと大変…」「でも、カルディのビリヤニの素の味に一番近いものが食べたい！」という方には、カルディで手に入る既存の商品を組み合わせて「ビリヤニ風」を再現する裏技をおすすめします。

これは、カルディの商品の「スパイスの調和」を利用する賢い方法です。カルディのビリヤニの素が品切れでも、他の人気商品が手に入る可能性は高いです。それらを活用して、ビリヤニの「パラパラ感」と「スパイシーな風味」を再現しましょう。

再現度90%！カルディ商品組み合わせレシピ

この裏技で特に重要なのは、「バスマティライス」と「スパイシーなレトルトカレー」の組み合わせです。

必須アイテム：バスマティライス（カルディまたはオンライン）

ビリヤニの肝は、なんと言ってもこの長粒種のお米です。カルディのビリヤニの素がなくても、バスマティライスだけは確保しておきましょう。もしカルディで見つからなければ、Amazonや楽天市場で「バスマティライス 1kg」などで検索すれば、大容量でお得な商品が簡単に見つかります。これを普通に炊飯器で炊くか、水に浸してから茹でておきます。

主役の調味料：カルディの「チキンカレー」や「レトルトカレー」

カルディのレトルトカレーコーナーには、様々な種類の本格的なカレーが並んでいます。その中から、特に「スパイス感が強い」と感じるものを選びましょう。おすすめは、チキンカレー系のものや、特定の地方に特化したスパイシーなレトルトです。

ビリヤニ再現におすすめのカルディレトルト（例）

レトルトカレー名（例）	ビリヤニ再現度	特徴
インド風チキンカレー	★★★	玉ねぎとチキンの旨味が強く、ビリヤニのグレイビーに近い。
キーマカレー	★★☆	挽肉の食感が、ビリヤニの具材の満足感に繋がる。
バターチキン	★☆☆	マイルドすぎるため、自分でスパイス追加が必要。

再現調理のステップ

1. バスマティライスを炊く（パラパラに炊き上げるのがポイント）。
2. レトルトカレーを温め、レトルトカレーの具材（チキンなど）とルーを分離させます。
3. 炊き上がったバスマティライスに、レトルトカレーの具材（チキンなど）を混ぜ込みます。
4. この混ぜ込んだご飯を耐熱皿に盛り付け、最後に分離させたルーを少量かけて、さっと混ぜずにそのまま食べる！

ポイントは、カレーを「混ぜ込む」のではなく、あくまで「味付けの具材」として使うことです。こうすることで、ビリヤニ特有の「お米の色が均一ではない」見た目と、「場所によって味が違う」食感、そしてレトルトカレーが持つ「プロのスパイス配合」の香りを同時に再現することができます。

「レトルトカレーのルーを少量かける」ことで、ご飯全体がベタつかず、バスマティライスのパラパラ感が保たれます。また、チキンが少ないと感じる場合は、カルディで売っている冷凍の鶏肉や、缶詰のチキンを加えても美味しいですよ。

この裏技を試すためには、まずは「バスマティライス」の安定した入手先を確保することが重要です。カルディの店頭在庫に頼るのではなく、Amazonや楽天市場で定期的に購入できるお店を見つけておくことが、今後のあなたの「ビリヤニライフ」を豊かにする鍵となります。

オンラインで購入するメリットは？Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの比較

ここまで読んでくださったあなたは、もうカルディの欠品に一喜一憂する必要はありませんね。最も安定していて、最も選択肢が多い購入ルートは、「オンラインモール」です。Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングの3大オンラインモールでビリヤニを購入するメリットと、それぞれの特徴を比較します。

オンライン購入の３つの大きなメリット

メリット１：在庫の安定性と選択肢の多様性

カルディの店頭在庫は限られていますが、オンラインモールでは、全国の輸入食品店や専門業者が商品を出品しています。そのため、カルディ公式の在庫がなくても、他のショップが在庫を持っている可能性が非常に高いです。また、カルディの商品だけでなく、インドやパキスタンの本格的なビリヤニミックス、DEAN & DELUCAなどの競合商品まで、一箇所で比較検討できるのが最大の魅力です。

メリット２：時間の節約と運搬の手間なし

「店舗をハシゴして、結局見つからなかった…」という経験は、時間と労力の無駄です。オンラインなら、自宅にいながら数分で在庫をチェックし、そのまま注文できます。重たいお米や瓶詰めのスパイスを運ぶ手間もありません。特に忙しい方にとって、この時間はプライスレスなメリットです。

メリット３：ポイント還元とセールによるコストパフォーマンス

オンラインモールでは、購入金額に応じてポイントが貯まります。また、「楽天スーパーセール」や「Amazonプライムデー」などの大型セール期間中は、通常よりもお得な価格でビリヤニ関連商品を購入できるチャンスがあります。送料を含めても、店頭で購入するよりトータルで安くなるケースも珍しくありません。

主要オンラインモール比較表

それぞれのモールには特徴があります。自分のライフスタイルに合わせて最適なモールを選びましょう。

３大オンラインモールでのビリヤニ購入比較

モール名	特徴	カルディビリヤニの取り扱い	本格派キットの豊富さ
Amazon	配送スピードが速い。プライム会員なら送料もお得。	転売品と正規販売店が混在。価格チェックが必要。	非常に豊富。海外直輸入のバスマティライスも充実。
楽天市場	ポイント還元率が高い。セールが多い。	輸入食品専門店が多く、掘り出し物が見つかりやすい。	豊富。特に日本のメーカーのカレー・スパイス系が強い。
Yahoo!ショッピング	PayPayユーザーならポイント還元が魅力的。	他のモールと比べると、やや品揃えが劣る場合がある。	中程度。

特に、カルディのビリヤニの素を単体で探す場合は、Amazonや楽天市場で「カルディ ビリヤニ」と検索し、出品者情報が信頼できるお店かどうかを確認することが重要です。高すぎる価格設定のものは転売品の可能性があるので、複数のショップの価格を比較しましょう。

モモストアからのアドバイスは、「バスマティライスはオンラインでまとめ買い、カレー・スパイスはセール時にポイントで購入」という戦略です。このオンラインを最大限に活用することで、カルディの欠品問題から完全に解放されますよ！

カルディのビリヤニをフリマアプリ（メルカリ・ラクマ）で買うのはアリ？

「オンラインモールでも見つからない…」「どうしても今すぐ食べたい！」という衝動から、フリマアプリでビリヤニの素を探す方もいるかもしれません。メルカリやラクマなどのフリマアプリでは、確かに「カルディのビリヤニの素」が出品されていることがありますが、モモストアとしてはあまりお勧めできません。

フリマアプリで購入する際の３つのリスク

リスク１：高額転売の可能性と道義的な問題

フリマアプリに出品されている人気商品のほとんどは、定価よりも遥かに高い価格で設定されている転売品です。これは、本当に食べたい人が適正価格で購入できない状況を作り出す原因となり、結果的に需要と供給のバランスを崩してしまいます。

高額な転売品を購入することは、転売行為を助長することにも繋がります。適正な価格で、必要な人に行き渡ることを願うモモストアとしては、この点からフリマアプリでの購入は推奨できません。

リスク２：品質と賞味期限の保証がない

食品を購入する上で最も重要なのが「品質」と「安全性」です。フリマアプリの出品者は、食品のプロではありません。以下の様なリスクが考えられます。

• 賞味期限：賞味期限が近い、または切れている可能性があるにもかかわらず、その情報が正確に記載されていないことがあります。
• 保管状態：食品は、高温多湿を避けて保管する必要がありますが、出品者がどのような環境で保管していたかを確認する術がありません。直射日光の当たる場所や、湿度の高い場所で保管されていた場合、スパイスの風味が飛んでしまったり、品質が劣化している可能性があります。
• パッケージの損傷：配送中にパッケージが破損しても、返品・交換がスムーズに行われない場合があります。

リスク３：個人間取引特有のトラブル

フリマアプリは、あくまで個人間の取引です。「思っていたものと違った」「賞味期限が近かった」などのトラブルが発生した場合、正規の販売店のような手厚いサポートを受けることはできません。最悪の場合、返品に応じてもらえず、泣き寝入りすることになるかもしれません。

モモストアが推奨する「賢い選択」

「カルディのビリヤニの素」が欲しくても、まずは「カルディの公式オンラインストア」「Amazon」「楽天市場」の３つで、複数のショップをチェックし、適正価格で販売されている正規の輸入食品店の在庫を探すのが最善です。

どうしても見つからない場合は、先ほど紹介した「無印良品との組み合わせ」や「マスコットのカレーペースト」など、他の高品質な代替品を選ぶ方が、満足度も高く、安心して美味しくビリヤニを楽しむことができます。

食は楽しむためのものです。不安を抱えながら、高いお金を払ってフリマアプリで購入するよりも、安全で確実な方法で、美味しいビリヤニを手に入れましょう。

欠品回避！カルディでビリヤニを手に入れるための「穴場店舗」の探し方

オンラインでの購入が最も確実であることは間違いありませんが、「やっぱり自分の目で見て買いたい！」「近くのカルディでゲットしたい！」という方もいるでしょう。ここでは、競争率が低く、ビリヤニが残っている可能性が高い「穴場店舗」を見つけるためのモモストア直伝のテクニックをご紹介します。

穴場店舗を見抜く３つのチェックポイント

人気商品が欠品する理由は、その店舗の「客層」と「立地」にあります。この視点から、狙うべき店舗のタイプを見極めましょう。

チェックポイント１：駅直結・駅近店舗は避けるべし！

最も競争率が高いのは、通勤・通学で多くの人が利用する主要駅直結の店舗です。これらの店舗は来店者数が多いため、入荷したビリヤニもすぐに売り切れてしまいます。開店直後を狙っても、既に熱心なファンが並んでいる可能性が高いです。

• 避けるべき店舗の例：ターミナル駅の駅ビル内、大規模ショッピングモールの中心部。
• 狙うべき店舗の例：郊外のロードサイド店、地元住民向けのスーパーに併設された小型店。

少し駅から離れた、「車での来店がメイン」となるような店舗は、来店者層が広域でない分、在庫が残っている可能性が高まります。

チェックポイント２：「食品以外のフロア」に隣接しているか？

カルディの店舗が、「家具・家電量販店」や「ホームセンター」など、食品以外がメインのフロアに併設されている場合も、穴場となることが多いです。なぜなら、これらのフロアに来るお客さんは、「ついでにカルディに寄ろう」という人が多く、エスニック食品を専門的に探している人が少ないからです。

逆に、「高級スーパー」や「デパ地下」に隣接している店舗は、食への関心が高い客層が多いため、競争率が高くなりがちです。

チェックポイント３：店舗の「規模」と「品揃え」を見る

大型の旗艦店（フラッグシップ店）は品揃えが豊富そうに思えますが、実は小型店の方が穴場になることがあります。大型店は注目度が高いため、遠方からの客も集まりやすいからです。

狙い目は、地元の人しか利用しないような「地域密着型の小型店」です。これらの店舗は、地元の常連客が優先的に購入していく傾向はありますが、新規の熱心なファンが殺到することが少ないため、入荷のタイミングさえ掴めれば、案外すんなり購入できることがあります。

最終手段：スタッフに正直に聞く！

もし、穴場店舗を見つけても在庫がない場合、最後の手段はスタッフに正直に「ビリヤニの再入荷について」尋ねてみることです。もちろん、正確な入荷日は教えてもらえないことが多いですが、「週に何回入荷があるか」「いつの曜日が狙い目か」といった、ヒントになる情報を教えてくれることがあります。

その際、スタッフに「いつも売り切れで本当に残念なんです…」と熱意を伝えることで、次回入荷時にこっそり教えてくれたり、取り置きの相談に乗ってくれる可能性もゼロではありません。日頃から通っている店舗のスタッフと仲良くなっておくことも、人気のカルディ商品をゲットする上での重要なテクニックです。

モモストア直伝！冷凍保存やアレンジで「ビリヤニライフ」を長く楽しむコツ

苦労して手に入れたカルディのビリヤニの素、または本格的な手作りビリヤニ。せっかくなら、一度に食べきらず、長く楽しみたいですよね。モモストアがおすすめする「ビリヤニライフを豊かにする」冷凍保存術とアレンジレシピをご紹介します。

コツ１：調理後の「冷凍保存術」で美味しさ長持ち

ビリヤニは、炊き込みご飯やピラフと同じで、調理後に冷凍保存が可能です。一度にたくさん作って冷凍しておけば、「今日のランチはビリヤニ！」という贅沢がいつでも楽しめます。

正しい冷凍保存のステップ

1. 炊き立てを冷ます：炊き上がったビリヤニは、すぐに冷凍できるように、粗熱を取ります。この時、具材とご飯を均一に混ぜておきましょう。
2. 小分けにする：一食分ずつラップで包みます。空気が入らないようにしっかりと密着させ、平たい形に整えることで、解凍時間を短縮できます。
3. 急速冷凍する：冷凍庫に入れる際、アルミホイルの上に置いたり、急速冷凍機能を使ったりして、できるだけ早く凍らせるのが美味しさを保つ秘訣です。
4. 解凍は電子レンジで：食べる時は、電子レンジで温めるのが最も手軽です。解凍後にご飯がパサつく場合は、大さじ1程度の水を振りかけてラップをして温め直すと、ふっくらと仕上がります。

冷凍保存することで、約1ヶ月程度は美味しく食べることができます。これで、カルディの次回の入荷を気にすることなく、余裕を持って「ビリヤニライフ」が送れますね。

コツ２：ひと手間加えるだけの「アレンジレシピ」

そのまま食べても美味しいビリヤニですが、少しアレンジを加えるだけで、また違った味わいが楽しめます。

アレンジレシピ１：ビリヤニ・ドリア

残り物のビリヤニを耐熱皿に敷き詰め、その上にホワイトソース（レトルトでもOK）とチーズをたっぷりかけて、オーブンで焼くだけ。スパイスの香りとチーズのコク、そしてホワイトソースのクリーミーさが絶妙にマッチした、異色のドリアが完成します。お好みで、刻んだパセリやタバスコをかけても美味しいです。

アレンジレシピ２：ビリヤニ・オムライス

温め直したビリヤニをチキンライスに見立てて、トロトロの卵で包みます。ケチャップではなく、ヨーグルトを水切りして塩とレモン汁で味付けしたソース（ライタ風）をかけると、エスニックなオムライスに大変身。子供から大人まで楽しめるアレンジです。

アレンジレシピ３：ビリヤニ・サラダ

ビリヤニを冷やし、細かく刻んだキュウリ、トマト、玉ねぎ、そしてミントの葉と混ぜ合わせます。レモン汁とオリーブオイル、塩胡椒でシンプルに味付けすれば、スパイシーで爽やかな「ビリヤニサラダ」になります。夏場や食欲がない時でもさっぱりと食べられるのでおすすめです。

このように、ビリヤニはアレンジの幅が広い料理です。冷凍保存やアレンジを駆使して、せっかく手に入れたビリヤニを最後まで美味しく、そして長く楽しんでくださいね。もちろん、これらのアレンジに使う具材や調味料も、Amazonや楽天市場でまとめて購入しておけば、調理の手間が大幅に減りますよ！

まとめ：カルディビリヤニの品切れはチャンス！新たなビリヤニを探そう

カルディのビリヤニが売ってない、という状況は、正直言ってエスニックファンにとってはショックですよね。しかし、モモストアはこう考えます。この「品切れ」は、「新たな美味しいビリヤニに出会うためのチャンス」だと。

この記事を通じて、カルディビリヤニが品切れになる理由（爆発的な人気と輸入の問題）や、再入荷を逃さないための戦略、そして何よりもカルディ以外で手に入る魅力的な代替品があることがお分かりいただけたかと思います。

最後に、あなたの「ビリヤニライフ」を充実させるためのモモストアからの３つの提案です。

1. 【優先度高】オンラインモールを活用する：
   店頭で探すよりも、Amazonや楽天市場で「ビリヤニ」または「バスマティライス」を検索する方が、在庫も豊富で価格も安定しており、結果的にコスパが良いです。
2. 【手軽さ重視】無印良品やDEAN & DELUCAの類似品も試す：
   カルディの味に固執せず、他のメーカーのビリヤニや炊き込みごはんの素を試すことで、新たな「推しビリヤニ」が見つかるかもしれません。
3. 【本格派へ】スパイスから作ることに挑戦する：
   この機会にスパイスを揃えて、自分で本格的なビリヤニを作るスキルを身につければ、もうカルディの在庫に悩まされることはありません。必要なスパイスは全てオンラインで手に入ります。

あなたが美味しいビリヤニにありつけるよう、モモストアも引き続き最新情報をチェックしていきます。焦らず、賢く、そして楽しく、あなたのビリヤニを見つけてくださいね！

カルディビリヤニの購入場所をGoogleでさらに検索！

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