カルディの生ベーコンはどこに？売ってない時の代替品や通販情報も徹底調査！

こんにちは、モモストアです！
突然ですが、カルディの生ベーコンを探しに行ったのに、棚が空っぽで「あれ、売ってない…？」とショックを受けた経験はありませんか？
あの絶妙な塩気と芳醇な香りは、食卓をワンランクアップさせてくれる魔法のような存在ですよね。
この記事では、カルディの生ベーコンの最新の販売状況を徹底的に調査し、もし本当に手に入らない場合の絶品代替品や確実にゲットできる通販情報まで、生ベーコン難民のあなたを全力でサポートします！

カルディの生ベーコンが「売ってない」のは本当？最新の販売状況を徹底チェック！

カルディ（KALDI）の店舗を訪れた際、「生ベーコンの棚が空だ…」「もしかして、もう売ってないの？」と不安に感じる方は少なくありません。
特にカルディの生ベーコンは、パスタやサラダに使うだけで一気に本格的な味わいになるとあって、熱狂的なファンが多い人気商品なんです。だからこそ、店頭に並んでいないと本当に焦りますよね。
モモストアが最新の情報を調べてみたところ、結論から言うと、カルディの生ベーコンは完全に販売終了したわけではない可能性が高いです。しかし、「売ってない」という声がこれほど多く聞かれるのには、いくつかの理由があります。

生ベーコンが店頭から消える「3つの主な原因」

店頭で生ベーコンが見当たらない場合、考えられる原因は主に以下の3つです。この仕組みを知っておくだけでも、今後の買い物計画が立てやすくなりますよ。

• 原因１：単純な「欠品・品薄」
  カルディの商品は季節やテレビ、SNSでの紹介によって爆発的に売れることがあります。生ベーコンも例外ではなく、製造元の供給が追いつかないほどの人気が出ると、一時的に店頭から姿を消すことがあります。特に週末や祝日は品薄になりやすい傾向があります。
• 原因２：季節限定・スポット入荷の可能性
  カルディは輸入食品が多いため、常に同じ商品が安定して入荷するとは限りません。生ベーコンの中には、特定のシーズンに合わせて少量だけ入荷する「スポット商品」である場合があります。この場合、入荷を逃すと次の入荷まで時間がかかることが多いです。
• 原因３：店舗ごとの「在庫戦略」
  カルディはフランチャイズ店や直営店など、店舗によって商品のラインナップや在庫量が異なります。大型店舗では在庫があっても、小型店舗では売れ行きや冷蔵スペースの関係で取り扱いを絞っているケースも考えられます。特定の店舗で「売ってない」と感じたら、別の店舗も覗いてみるのがおすすめです。

このように、カルディの生ベーコンは「売ってない＝販売終了」ではないことがほとんどです。諦める前に、まずは店員さんに直接「次回の入荷予定はありますか？」と尋ねてみましょう。人気商品だけに、情報は把握していることが多いですよ。

ですが、もしお近くの店舗でどうしても手に入らない場合は、やはりオンラインでの購入が最も確実でスピーディです。特にAmazonや楽天市場では、カルディに匹敵する、いやそれ以上の高品質な生ベーコンやパンチェッタが豊富に取り扱われています。 今すぐ欲しい！という方は、ぜひ通販サイトをチェックしてみてください。コスパの良い商品もたくさん見つかりますし、おうちにいながら確実に手に入るのが嬉しいポイントです。

【残念】なぜ店頭から消えた？生ベーコンの取り扱い終了や欠品の真相に迫る

カルディの店頭から生ベーコンが一時的、あるいは長期的に姿を消してしまう背景には、様々な要因が絡み合っています。ただの「欠品」で片付けられない、輸入食品特有の事情も関係しているため、その真相を知ることで、今後の購入タイミングを見極めるヒントになります。

輸入食品を取り巻く「見えない壁」と生ベーコンへの影響

カルディで販売されている生ベーコンの多くは、イタリアやドイツ、スペインなどから輸入されています。この「輸入」というプロセスには、私たちが普段気づかないような見えない壁がいくつも存在します。

1. 世界情勢と物流コストの高騰
   ここ数年、世界的な物流費（船便、空輸）が軒並み高騰しています。これにより、コストが見合わなくなり、一時的に輸入をストップせざるを得ないと判断されるケースがあります。
2. 為替レートの変動
   円安が進むと、海外から商品を仕入れるコストが大幅に上がります。カルディ側が値上げを避けたい場合、一旦取り扱いを休止し、レートが安定するのを待つという戦略をとることがあります。
3. 検疫・通関の厳格化
   食肉加工品である生ベーコンは、国内への持ち込み基準が非常に厳格です。ニュースにもなるような検疫体制の強化があると、通関手続きに時間がかかり、入荷が大幅に遅れる原因になります。
4. 現地の生産体制の変化
   海外の契約工場が生産ラインを変更したり、別の人気商品の製造を優先したりすることで、日本向けの生ベーコンの生産量が減ってしまうこともあります。

これらの「見えない壁」が複合的に絡み合うことで、私たち消費者からすると「いきなり売ってなくなった！」と感じてしまうわけですね。 特に、生ベーコンのようなデリケートな加工肉は、温度管理や鮮度維持が非常に重要なので、ちょっとした物流の乱れが即、欠品につながってしまうのです。

再入荷を待つか、代替品を探すか？賢い選択肢

カルディの生ベーコンへのこだわりが強い方は、再入荷を待つのがベストかもしれません。しかし、急いで料理に使いたい、他の味も試してみたいという方には、通販で類似品や高品質な生ハムを探すのが最も賢い選択と言えます。

通販サイトをチェックすれば、本場イタリア産のパンチェッタやグアンチャーレといった、カルディではなかなか見つからないプロ仕様の生ベーコンも手軽に見つかります。これらの商品は、カルディの生ベーコンとはまた違った奥深い味わいを提供してくれるため、食の探求心を刺激してくれますよ！

例えば、「Amazon 生ベーコンブロック」（Googleで検索）と検索してみると、プロの料理人も愛用するような逸品が見つかることがあります。

幻の生ベーコンを求めて！カルディ以外で販売している店舗を徹底調査

「カルディに生ベーコンがなくても、他の店ならあるはず！」そう考えるのは自然なことです。実際に、カルディ以外にも高品質な生ベーコンを取り扱っている店舗はたくさんあります。
ここでは、モモストアが厳選した、生ベーコン難民を救うための「生ベーコン探索ルート」をご紹介します。これらの店舗を回れば、あなたのお探しの生ベーコン、あるいはそれ以上のものに出会えるかもしれませんよ！

生ベーコンが高確率で見つかる「狙い目」の専門店舗

普通のスーパーではなかなかお目にかかれない生ベーコンですが、少し視点を変えて、輸入食品や高級食材を扱う店舗を訪れてみましょう。

成城石井（SEIJO ISHII）

成城石井は、高品質なグロサリー（食料品）の宝庫です。特にチーズや生ハム、ソーセージなどのチルド食品コーナーは充実しています。
生ベーコンとしては、「パンチェッタ」や「ハモンセラーノ」の塊が置いてあることが多く、スライスされたものだけでなく、自分でカットして楽しむブロックタイプも手に入ることがあります。価格はカルディよりもやや高めですが、品質は折り紙つきです。

紀ノ国屋（KINOKUNIYA）

高級スーパーの代表格である紀ノ国屋も、生ハム・生ベーコンのラインナップが豊富です。デパ地下や主要駅の近くにあることが多いので、通勤・通学ついでに立ち寄れるのが魅力です。
オリジナルの生ベーコンや、国内の有名ハムメーカーとのコラボ商品など、ここでしか買えないプレミアムな商品に出会える可能性があります。

デパ地下の食品フロア（伊勢丹、高島屋など）

ちょっと贅沢をしたい時や、特別な日の食材を探しているなら、迷わずデパ地下へ行きましょう。特に食肉の専門店（ハム・ソーセージコーナー）では、プロの職人が手がけた生ベーコンを量り売りしていることがあります。試食ができる場合もあるので、味を確かめてから購入できるのも大きなメリットです。

主要店舗での生ベーコン取り扱い傾向比較

店舗名	取り扱い傾向	価格帯	商品の特徴
カルディ	品切れ多し。スポット入荷。	手頃（〜500円/パック）	輸入物（薄切り）。コストパフォーマンス◎
成城石井	安定。パンチェッタが多い。	やや高め	高品質。ブロックタイプあり。
紀ノ国屋	安定。オリジナル品あり。	高め	国産・輸入の両方。贈答品レベル。
デパ地下専門店	安定。量り売り対応。	最高級	熟成期間など選べる専門性の高さ。

これらの店舗を巡るのが難しい場合は、やはり通販が便利です。「楽天市場 パンチェッタ ブロック」（Googleで検索）などで検索すれば、さまざまなグレードの生ベーコンがすぐに手に入りますよ。

オンラインなら確実？Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングでの取り扱い状況

実店舗を何軒も回って生ベーコンを探すのは、時間も労力もかかりますよね。特に仕事や家事で忙しい方にとって、「確実に、そして早く手に入れたい」というニーズは切実です。そんな時こそ、オンライン通販の出番です！

大手通販サイトは「生ベーコンの宝庫」である理由

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングといった大手通販サイトは、カルディのような専門店とは違い、全国の様々な業者や生産者が商品を販売しています。これにより、以下のようなメリットが生まれます。

1. 在庫の豊富さ
   一つのブランドで欠品していても、別のブランドやメーカーの生ベーコンが必ず見つかります。
2. 商品の多様性
   イタリア産のパンチェッタ、ドイツ産のスペック、スペイン産のハモンなど、世界中の生ベーコン（広義の意味で）が手に入ります。
3. 大容量・ブロック肉の購入
   実店舗ではなかなか見かけない、業務用や大容量のブロック生ベーコンも購入可能です。冷凍保存すれば長持ちするので、生ベーコンを頻繁に使う方には経済的でおすすめです。

通販サイトごとの「生ベーコン探し」のコツ

各通販サイトには、それぞれ独自の強みがあります。賢く使い分けて、お得に生ベーコンを見つけましょう。

Amazon：スピードとプライベートブランドの強み

Amazonの魅力は、何と言ってもその配送スピードです。Prime会員なら、注文した翌日に届くことが多いので、「急なパスタの予定が入った！」なんて時にも安心です。 また、Amazonのプライベートブランドや、コストコ商品を取り扱う業者が生ベーコンを出品していることもあり、思わぬ掘り出し物が見つかることもあります。「Amazon 生ベーコン 訳あり」（Googleで検索）で検索すると、お得な大容量パックが見つかりやすいですよ。

楽天市場：ポイントと「ふるさと納税」の活用

楽天市場は、買い回りセールやお買い物マラソンなどを活用すれば、ポイントを大量に獲得できるのが最大のメリットです。普段の食費を節約しながら生ベーコンをゲットできます。 さらに注目すべきは「ふるさと納税」です。生ベーコンや高級ハム、ソーセージを返礼品としている自治体が多くあります。実質2,000円の負担で高品質な生ベーコンが手に入るので、納税を検討している方はぜひチェックしてみてください。

Yahoo!ショッピング：PayPayユーザーなら見逃せない

PayPayユーザーやソフトバンクユーザーにとって、Yahoo!ショッピングは最強の購入先です。TポイントやPayPayボーナスが貯まりやすく、実質的な購入価格を抑えることができます。
また、Yahoo!ショッピングは業務用食材を扱うストアも多いため、「プロ仕様」の生ベーコンを探している方には特におすすめです。

このように、通販はカルディで「売ってない」問題を一気に解決してくれる強力なツールです。特に、H2の最初でお話ししたように、楽天市場やAmazonでは、コスパが高く評価の高い生ベーコンがすぐに見つかるので、急いでいる方には本当におススメですよ！

カルディ生ベーコンの「代わり」になる！絶品おすすめ代替品リスト【パンチェッタ・プロシュート】

カルディの生ベーコンが手に入らないからといって、落ち込む必要はありません！世界には、生ベーコンと似た製法や味わいを持ちながら、日本ではより安定して手に入る素晴らしい肉加工品がたくさんあります。
ここでは、カルディ生ベーコンの「代わり」として、むしろその料理の主役になり得る、モモストア厳選の絶品代替品リストをご紹介します。

代替品カテゴリ１：燻製されていない「熟成肉」タイプ

生ベーコンが持つ「芳醇な熟成香」と「塩気」は、火を通さずに食べることで最大限に引き出されます。この特徴を持つのが、主にイタリア発祥の熟成肉です。

代替品１：パンチェッタ（Pancetta）

パンチェッタこそ、イタリアの「生ベーコン」そのものと言っても過言ではありません。豚バラ肉を塩漬けし、乾燥・熟成させたもので、カルディで売られていた生ベーコンも、多くはパンチェッタに近いものです。

• 特徴：豚バラ肉を使用するため、脂身が多く、加熱すると旨味と香りが爆発します。
• 使い方：カルボナーラ、アマトリチャーナなどのパスタ料理には必須。角切りにして炒めると、普通のベーコンにはないコクが出ます。
• 購入場所：成城石井、紀ノ国屋、デパ地下、Amazon（Googleで検索）、楽天市場。

代替品２：グアンチャーレ（Guanciale）

パンチェッタが豚バラ肉を使うのに対し、グアンチャーレは豚の頬肉（ホホニク）を使います。より希少で、高価なことが多いですが、その風味は別格です。

• 特徴：パンチェッタよりもさらに濃厚な旨味があり、脂に甘みと強い香りがあります。
• 使い方：本場ローマのカルボナーラやアマトリチャーナには、このグアンチャーレが使われます。

代替品カテゴリ２：生ハムの「ブロック肉」タイプ

「生ベーコン」と聞くと薄切り肉をイメージしますが、生ハムのブロック肉を厚切りにして使うのも、非常に美味しい代替案になります。

代替品３：プロシュート（Prosciutto）

プロシュートは、豚のもも肉を塩漬け・熟成させた生ハムです。薄切りにしてそのまま食べることが多いですが、ブロック肉を購入して厚めにカットすれば、生ベーコンのような食感と満足感が得られます。

• 特徴：赤身が多いので、生ベーコンの脂身が苦手な方にもおすすめです。上品な塩気と香りが特徴。
• 使い方：メロンやイチジクなどのフルーツと合わせる前菜に最適。厚切りにして、アスパラガスやチーズに巻いて焼いても美味しいです。

このように、カルディの生ベーコンがなくても、代わりになる美味しい熟成肉はたくさんあるんです。特にパンチェッタは、生ベーコンとほぼ同じ使い方で代用できますし、通販ならブロック肉が非常にお得に手に入ります。
ぜひ、この機会にパンチェッタやグアンチャーレといった「本場」の味わいに挑戦してみるのも面白いですよ。

業務スーパーやコストコにもある？生ベーコンの穴場的な購入スポット

カルディや高級スーパー以外にも、意外な「穴場」で購入できるスポットがあります。
それは、大容量・業務用商品に特化した店舗、具体的には業務スーパーやコストコです。これらの店舗は、生ベーコンを「業務用」として、あるいは「大容量パック」として販売していることがあり、コスパを重視する方には特におすすめです。

業務スーパー：高品質な輸入生ハム・パンチェッタがお得！

業務スーパーといえば、安さと大容量のイメージが強いですが、実はイタリアやスペインから直輸入した高品質なチーズや生ハム、熟成肉も隠れた人気商品として販売されています。

• 冷凍のパンチェッタ：薄切りにしたパンチェッタが、小分けパックで冷凍販売されていることがあります。カルボナーラなどに少量使いたい時に非常に便利で、冷凍なので日持ちも抜群です。
• 大容量の生ハム切り落とし：生ベーコンではありませんが、サラダやパスタのトッピングとして代用できる生ハムの切り落としが格安で販売されています。コスパの良さは業務スーパーならではです。

ただし、業務スーパーは店舗によって輸入商品の入荷状況が大きく異なるため、見つけたら即買いが鉄則です！

コストコ（Costco）：規格外の大容量ブロック肉が手に入る

コストコは、生ベーコン、生ハム、パンチェッタといった熟成肉を探す上で、最強の穴場と言えます。

コストコで販売されている生ベーコン系のアイテムは、とにかく「量がすごい！」のが特徴です。

• イタリア産 パンチェッタ ブロック：1kg近いパンチェッタのブロック肉が、驚くほどの低価格で販売されていることがあります。自分で好きな厚さにカットできるので、料理によって使い分けたい方に最適です。
• 極厚スライス生ベーコン：通常のスーパーでは見かけないような、分厚くスライスされた生ベーコンパックも人気です。ソテーしてベーコンエッグにしたり、厚切りにしてサラダに混ぜるだけで、贅沢な一品になります。

コストコの欠点は「年会費が必要」なことと「量が多すぎる」ことですが、生ベーコンや生ハム好きの仲間とシェアすれば、この問題を解決できます。冷凍保存も可能なので、一度買えばしばらく生ベーコンに困ることはありません。

穴場店舗でのメリット・デメリット

店舗名	主なメリット	デメリット
業務スーパー	価格が非常に安い、冷凍小分けパックあり	商品の安定性に欠ける（店舗差大）
コストコ	大容量ブロック肉のコスパ最強	年会費が必要、量が多すぎる

特にコストコの商品は、通販でも人気が高く、楽天市場やYahoo!ショッピングで「コストコ 生ベーコン」と検索するだけで、コストコ会員でなくても手に入る場合がありますよ！「Yahoo!ショッピング コストコ 生ハム」（Googleで検索）をチェックしてみてくださいね。

【モモストア厳選】生ベーコンの美味しい食べ方！簡単おしゃれレシピ5選

せっかく手に入れた生ベーコン（パンチェッタ含む）ですから、最大限にその旨味と香りを引き出して美味しく食べたいですよね！
ここでは、誰でも簡単に作れて、食卓が一気におしゃれになる、モモストアおすすめの生ベーコン活用レシピを5つご紹介します。

レシピ１：定番中の定番！濃厚カルボナーラ

生ベーコンの醍醐味といえば、やはりカルボナーラです。普通のベーコンでは出せない濃厚なコクと香りが、ソースに深みを与えます。

【作り方のコツ】

1. 生ベーコン（パンチェッタ）を厚めにカットし、オリーブオイルをひかずにフライパンでじっくりと炒めます。
2. 弱火で、脂をじっくりと溶かし出すのがポイントです。カリカリになった生ベーコンは、仕上げのトッピング用に少し残しておきましょう。
3. 卵黄とパルミジャーノ・レッジャーノ（粉チーズではなくブロックチーズを削るのがベスト）を混ぜたソースを、火から下ろしたパスタに絡めます。この時、パスタの茹で汁を少しずつ加えて、濃度を調整してください。

生ベーコンの脂が、このレシピの「命」です。この脂だけでパスタの味が決まると言っても過言ではありません。

レシピ２：焼くだけ簡単！アスパラガスの生ベーコン巻き

生ベーコンを薄切りにして、野菜に巻いて焼くだけの超お手軽レシピです。お弁当のおかずにも、ワインのお供にもぴったりです。

【作り方】

• 生ベーコンを広げ、下処理をしたアスパラガスを乗せて巻きます。
• 巻き終わりを下にして、フライパンで焼きます。
• 生ベーコンの脂でアスパラガスが炒められ、調味料は一切不要です。
• 焼き色がついたら完成。レモンを軽く絞っても美味しいですよ。

レシピ３：おもてなしにも最適！生ベーコンとナッツのサラダ

サラダのトッピングとして、生ベーコンの塩気を活用します。

【作り方】

1. 生ベーコンを短冊切りにして、フライパンでカリカリになるまで炒めます。
2. レタス、ルッコラ、ベビーリーフなどの葉野菜の上に、炒めた生ベーコンと砕いたクルミやアーモンドを散らします。
3. ドレッシングは、オリーブオイルとバルサミコ酢、少量のハチミツを混ぜたシンプルなものがおすすめです。生ベーコンの塩気で全体の味が引き締まるので、ドレッシングは控えめにしましょう。

レシピ４：生ベーコンとキノコのクリームリゾット

生ベーコンの旨味が溶け込んだスープで作るリゾットは、肌寒い季節にぴったりの一品です。

【作り方】

• 生ベーコンを炒めて脂を出し、スライスした玉ねぎとキノコ（しめじ、エリンギなど）を炒めます。
• 米（洗わずに）を加えて透き通るまで炒めたら、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。
• コンソメスープやチキンブイヨンを少しずつ加えながら煮込み、最後に生クリームとパルミジャーノを加えて仕上げます。

レシピ５：おしゃれな前菜！生ベーコンとメロンのピンチョス

生ハムメロンの応用レシピです。生ベーコンの塩気と、メロンやマンゴーなどの甘いフルーツとのコントラストが、食欲をそそります。

【作り方】

1. メロンやスイカなどのフルーツを一口大にカットします。
2. 生ベーコンを半分に折り、フルーツに巻き付けます。
3. これを串に刺すだけで、簡単におしゃれな前菜が完成です。
4. 仕上げにブラックペッパーを少々振ると、香りが引き立ちます。

いかがでしたか？どのレシピも、生ベーコンの濃厚な旨味を最大限に引き出すものばかりです。 もし、まだ生ベーコンが手元にないという方は、これらのレシピのために、ぜひAmazonや楽天市場でチェックしてみてください。ブロック肉をまとめ買いしておけば、いつでもこれらの絶品料理を楽しめますよ！

生ベーコンと普通のベーコン、パンチェッタとの違いを徹底解説！

「生ベーコンって、結局普通のベーコンと何が違うの？」「パンチェッタって生ベーコンのこと？」
熟成肉の世界は奥深く、名前が似ていたり、見た目が似ていたりするせいで、混乱しがちですよね。ここでは、生ベーコン、普通のベーコン、パンチェッタの決定的な違いを、モモストアが分かりやすく解説します。

違いは「加熱処理」と「部位」にあった！

最も大きな違いは、「加熱されているかどうか」と「燻製されているかどうか」です。

ベーコン類の比較表

種類	加熱処理	燻製処理	主な部位	代表的な使い方
普通のベーコン	加熱済み（必須）	あり（必須）	豚バラ肉	ベーコンエッグ、炒め物
生ベーコン	なし（熟成のみ）	ありorなし（商品による）	豚バラ肉	パスタ、サラダ（加熱が望ましい）
パンチェッタ	なし（熟成のみ）	なし（非燻製が基本）	豚バラ肉	カルボナーラ、濃厚パスタ
プロシュート	なし（熟成のみ）	なし	豚もも肉	生ハムメロン、そのまま食べる

普通のベーコン (Bacon)

私たちが日常的に食べているベーコンは、豚バラ肉を塩漬けにした後、必ず「加熱」され、「燻製」されています。
これにより、独特の香ばしい風味と、そのまま食べても安全な状態になっています。燻製の香りが強いため、料理に香りをつけたい場合に最適です。

生ベーコン（Raw Bacon / 日本での呼び名）

日本で「生ベーコン」と呼ばれるものは、「加熱殺菌されていないベーコン」を指すことがほとんどです。製法としてはパンチェッタに近いですが、日本のメーカーが生ベーコンとして販売しているものの中には、軽めに燻製をかけているものもあります。
カルディで人気だった生ベーコンも、このタイプに分類されます。そのまま食べるというよりも、加熱して濃厚な脂と旨味を料理に活かすのが一般的です。

パンチェッタ（Pancetta）

イタリア語で「豚バラ肉」を意味するパンチェッタは、豚バラ肉を塩と香辛料で漬け込み、熟成させたもので、基本的に加熱も燻製も行いません。これが「生ベーコン」の元祖であり、最もピュアな形と言えます。
その濃厚な旨味と独特の香りは、イタリア料理には欠かせない存在です。パンチェッタは生ベーコンよりも、さらに脂に甘みとコクがあるのが特徴です。

つまり、カルディの生ベーコンが「売ってない！」という問題は、「パンチェッタが売ってない！」という問題に置き換えられるわけです。 パンチェッタは通販サイトでは非常に安定して取り扱われています。特にAmazonや楽天市場では、ブロック肉からスライスパックまで、自分の用途に合ったパンチェッタが見つかるので、生ベーコンの代わりとして購入を検討してみてくださいね。

SNSでも話題沸騰！みんなの生ベーコン活用術と口コミを紹介

カルディの生ベーコンが人気なのは、私たちモモストアの周りだけではありません。SNSでは、生ベーコンを使った様々なレシピや、購入報告、そして「売ってない！」という悲鳴の投稿が日々飛び交っています。
ここでは、SNSで見つけた「なるほど！」と思わせる生ベーコンの活用術と、リアルな口コミをご紹介します。

生ベーコン活用術：プロも驚く「裏技」レシピ

ただパスタに使うだけではもったいない！SNSでは、生ベーコンの塩気と脂を最大限に活かした、ユニークな使い方が紹介されています。

• 裏技１：生ベーコンオイルの作り置き
  生ベーコンを細かく刻み、オリーブオイルと一緒に弱火で加熱して、ベーコンの旨味が溶け込んだ「ベーコンオイル」を作っておく。これをパンに塗ったり、炒め物に使うと、料理全体に深いコクが生まれる！
• 裏技２：トーストに挟んで焼く
  厚切り生ベーコンとチーズをトーストに挟み、ホットサンドメーカーで焼く。カリカリになった生ベーコンの食感と、溶け出した脂がパンに染み込んで、極上のサンドイッチに仕上がる！
• 裏技３：インスタントラーメンの「格上げ」具材
  インスタントの塩ラーメンなどに、生ベーコンを炒めてカリカリにしたものをトッピング。普通のチャーシューでは出せない熟成された香りが加わり、お店の味に！

SNSで話題の「生ベーコン難民」のリアルな声

「売ってない」問題は、やはり多くの方が直面しているようです。

「カルディの生ベーコン、もう何ヶ月も見てない…😭 店員さんに聞いたら、入荷が不安定って言われた。仕方ないから、楽天でイタリア産のパンチェッタブロック買って、自分でスライスしてる！これもまた美味い。」

「生ベーコン難民だったけど、成城石井でパンチェッタの切り落としを見つけた！これでカルボナーラ作ったら、カルディの時より濃厚で逆にハマったかもしれない。」

「カルディで見つからないなら、もうAmazon一択！大容量の冷凍生ベーコンを買って、使いたい分だけカットして冷凍庫にストックしてる。これが一番コスパ良いし、ストレスフリー。」

これらの口コミからもわかるように、カルディ以外の高品質なパンチェッタや生ベーコンを通販で見つけ、それをストックするというのが、今の生ベーコン難民の主流な解決策になっていますね。 特に、冷凍できるブロック肉を購入し、必要な時に切り分けて使う方法は、賢く節約しながら美味しい生ベーコンを楽しむためのベストな選択肢です。

あなたがもし今、生ベーコンを求めて右往左往しているなら、一度、楽天市場やAmazonで「パンチェッタ ブロック」と検索してみることを強くおすすめします。口コミ評価の高い商品がたくさん見つかりますよ！

生ベーコンの保存方法は？日持ちを長くする賢いアイデア

生ベーコンやパンチェッタは、普通のベーコンと違って加熱されていないため、保存方法には少し注意が必要です。
特に、通販で大容量のブロック肉を購入した場合や、一度に使い切れなかった場合に、いかに鮮度を保ち、美味しく日持ちさせるかが重要になってきます。

基本は「冷蔵」で、長期保存は「冷凍」がベスト！

購入した生ベーコンは、基本的にチルド（冷蔵）保存が基本ですが、賞味期限内に使い切れない場合は、迷わず冷凍しましょう。

冷蔵保存のコツ：空気を抜くこと！

開封後の生ベーコンを冷蔵庫で保存する際の最大の敵は「空気」です。空気に触れると、脂が酸化したり、カビが生えたりする原因になります。

• ラップで二重包み：使い切れない分は、まず一つ一つをラップで隙間なくぴっちりと包みます。
• ジップロックで密閉：ラップで包んだものを、さらにジップロックなどの密閉袋に入れて、できる限り空気を抜いて口を閉じます。
• 保存期間：この方法で、開封後も約1週間は美味しく保つことができます。

冷凍保存のコツ：小分け・ブロック分けが鉄則！

生ベーコンは冷凍保存に非常に適しています。ただし、ブロックのまま冷凍するのはNGです。解凍に時間がかかり、風味が落ちる原因になります。

【おすすめの冷凍方法】

1. 用途に合わせてカット：ブロック肉であれば、カルボナーラ用に角切り、パスタ用に薄切り、炒め物用に細切りなど、あらかじめ用途に合わせてカットします。
2. １回分ずつ小分け：カットした生ベーコンを、１回に使う量（例えば50gや100g）に分けて、ラップで包みます。
3. 密閉容器へ：ラップで包んだものを、さらに密閉できる冷凍保存容器やジップロックに入れ、冷凍庫に入れます。
4. 保存期間：冷凍すれば、約1〜3ヶ月間は風味が落ちることなく保存が可能です。

冷凍した生ベーコンの「賢い解凍方法」

冷凍した生ベーコンを美味しく使うには、急激な温度変化を避けることが大切です。

• 冷蔵庫で自然解凍：使う前日などに冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくりと時間をかけて解凍するのがベストです。ドリップ（旨味を含んだ水分）が出にくく、風味を保てます。
• 急ぎの場合は：袋に入れたまま流水に数分当てるか、調理の直前に凍ったままフライパンに入れて弱火でじっくりと加熱するのも一つの手です。

賢く保存すれば、大容量の生ベーコンも最後まで美味しく使い切れます。特に通販でパンチェッタのブロック肉をまとめて購入する際は、これらの保存術をぜひ活用してくださいね。

【裏技】生ベーコンを自宅で自作するチャレンジ！必要な材料と手順

「カルディで売ってないなら、いっそ自分で作ってしまおう！」
そんなチャレンジ精神旺盛なあなたに、自宅で本格的なパンチェッタ（生ベーコン）を自作する方法をご紹介します。もちろん、手間はかかりますが、自分で作る生ベーコンの味は格別！無添加で安心なのも嬉しいポイントです。

自宅でパンチェッタ（生ベーコン）を作るための材料

必要な材料は非常にシンプルです。

パンチェッタ自作の基本材料

材料	目安量	ポイント
豚バラ肉（塊）	500g〜1kg	なるべく形の整った、厚みのある塊を選ぶ
塩（粗塩または岩塩）	肉の重量の2.5〜3%	ミネラル豊富な塩を使うと美味しくなる
砂糖	肉の重量の0.5%	発色と味の深みを出すため少量入れる
ブラックペッパー	適量	挽きたてを使うと香りが良い
お好みのハーブ	適量	ローズマリー、タイムなどがおすすめ

パンチェッタ自作の３ステップ手順

工程は大きく分けて「塩漬け」「塩抜き」「乾燥（熟成）」の３ステップです。

ステップ１：スパイスのすり込み（塩漬け）

1. 豚バラ肉の塊をよく洗い、キッチンペーパーで水分をしっかりと拭き取ります。
2. 塩、砂糖、ブラックペッパー、お好みのハーブを混ぜ合わせたものを、肉全体にしっかりとすり込みます。特に側面や切り口など、全体をムラなく覆うようにしてください。
3. ジップロックなどの密閉袋に肉を入れ、空気を抜いて冷蔵庫で寝かせます。（約1週間〜10日間）毎日一度、肉を裏返して、塩が均等に行き渡るようにします。

ステップ２：塩抜きと乾燥

1. 約1週間後、肉を袋から取り出し、流水で表面の塩やスパイスを洗い流します。
2. 水を張ったボウルに肉を入れ、1〜3時間ほど塩抜きをします。途中で水を交換しながら、肉の表面を触って、程よい塩加減になるまで調整します。
3. 塩抜き後、キッチンペーパーで水分を徹底的に拭き取ります。ここで水分が残っていると、カビの原因になります。

ステップ３：熟成（風乾燥）

1. 肉の塊に穴を開け、タコ糸を通して吊るせるようにします。
2. 冷蔵庫の「チルド室」など、温度が低く、適度に風通しの良い場所に吊るして乾燥させます。
3. このまま約2週間〜1ヶ月間、熟成させます。表面が固く、乾燥してくれば完成です。

自家製パンチェッタは、市販品とは一味違う、手作りの温かみと深い味わいがあります。 初めての挑戦で不安な方は、まずは500g程度の小さな塊から挑戦してみてください。 ちなみに、自家製に挑戦する時間がないという方は、やはり楽天市場やAmazonで、プロの職人が作った本格的なパンチェッタブロックを購入するのが最も確実で美味しいですよ。

生ベーコンを探す前に知っておきたい！賢くお得に手に入れるためのコツ

カルディで生ベーコンが「売ってない」という状況に何度も遭遇すると、買い物自体がストレスになってしまいますよね。でも、ちょっとしたコツを知っておくだけで、賢く、そしてお得に生ベーコンを手に入れることができます。

コツ１：SNSでリアルタイムな在庫情報をチェックする

カルディのような人気商品は、入荷情報がSNS（特にX/旧TwitterやInstagram）でリアルタイムに共有されていることが多いです。

• 「#カルディ生ベーコン」「#カルディ 入荷」といったハッシュタグで検索してみましょう。
• 購入できた人の投稿には「どの店舗で」「いつ頃」購入できたかの情報が含まれていることがあります。

コツ２：「代替品」を常にストックしておく

生ベーコンにこだわりすぎず、パンチェッタやグアンチャーレといった「より上位互換」とも言える熟成肉を、通販などでストックしておくのが最も賢い方法です。

特にパンチェッタのブロック肉は、冷凍保存も効きますし、グラムあたりの価格も安くなる傾向があります。

購入先の「賢い使い分け」戦略

目的	最適な購入先	理由
急いで少量だけ欲しい	成城石井、デパ地下	高品質なものが少量から手に入る
頻繁に使う、コスパ重視	Amazon、楽天市場（大容量）	冷凍ストック前提で単価が最も安くなる
特別な日、最高の品質を求める	デパ地下専門店、高級輸入食品サイト	熟成期間や産地を選べる専門性の高い商品

コツ３：業務用食材の専門店も視野に入れる

最近では、プロの料理人向けだった業務用食材の専門店が、一般客にも門戸を開いているケースが増えています。

• お住まいの地域の食肉卸の直売所や、業務用スーパーのウェブサイトをチェックしてみてください。
• プロ用の生ベーコンブロックは、品質が高く、価格も手頃なことが多いので、生ベーコン好きにはたまりません。

これらのコツを活用すれば、もうカルディの店頭で「売ってない」とガッカリすることはなくなりますよ！ 特に、Amazonや楽天市場といった通販サイトをメインの購入ルートにすることで、いつでも安定して生ベーコンを手に入れられるようになります。この機会に、ご自宅の冷凍庫を生ベーコンで満たしてみませんか？

まとめ：カルディ生ベーコン難民への最終アドバイスと購入先

カルディの生ベーコンが「売ってない！」という問題から始まった今回の調査ですが、いかがでしたでしょうか？
結論として、カルディの生ベーコンは「販売終了ではないが、非常に品薄・スポット入荷が多い」ということが分かりました。しかし、落ち込む必要はありません。

生ベーコン難民へのモモストア最終アドバイス

私、モモストアからの最終的なアドバイスは、「カルディに依存せず、通販でパンチェッタに切り替えましょう！」ということです。

1. パンチェッタは生ベーコンの上位互換：カルディの生ベーコンと製法が近く、むしろ本場イタリアの味を楽しめます。
2. 通販の安定供給：Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでは、様々なメーカーのパンチェッタや生ベーコンが常に安定して販売されています。
3. コストパフォーマンス：大容量のブロック肉を購入し冷凍ストックすれば、グラムあたりの価格はカルディ商品よりも安くなることが多々あります。

特に、楽天市場やAmazonなら、レビューを見て失敗なく美味しい生ベーコン（パンチェッタ）を選べますし、ポイントも貯まってお得です。

もう「売ってない」と店頭で肩を落とすのは終わりにしましょう！
これからは、自宅にいながら、世界中の美味しい生ベーコンを簡単に手に入れて、食卓を豊かにしてくださいね。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。モモストアはこれからも皆さんの食生活を応援しています！