【絶品】冷凍うなぎ通販のおすすめ人気ランキング！失敗しない選び方と保存方法を徹底解説

土用の丑の日だけじゃなく、無性に「うなぎが食べたい！」って思うこと、ありますよね！ でも、近所のスーパーで買うと高かったり、味がイマイチだったり… そんな時におすすめなのが、品質が確かな「冷凍うなぎ通販」なんです。

この記事では、「国産老舗の高級品」から「家族みんなで楽しめるコスパ最強品」まで、冷凍うなぎを通販で買うときに絶対に失敗しない選び方と、プロ直伝の絶品解凍方法をモモストアが徹底解説します！ 最後まで読んでいただければ、あなたにぴったりの「冷凍うなぎ」が見つかりますよ！

冷凍うなぎ通販を選ぶときに「絶対失敗しない」5つのポイント

いざ通販サイトを見てみると、たくさんの種類の冷凍うなぎがあって迷ってしまいますよね。 失敗せずに「美味しい！」と心から思えるうなぎを選ぶために、モモストアが厳選した5つのチェックポイントをご紹介します。 このポイントさえ押さえておけば、損をすることはありませんよ。

産地で選ぶ：やっぱり国産？それとも海外産？

うなぎを選ぶ上で、最も気になるのが「産地」ではないでしょうか。 価格帯は大きく異なりますが、それぞれにメリットがあります。

国産うなぎの魅力と種類

「国産」と書かれていると、やっぱり安心感がありますよね。国産うなぎは、主に鹿児島県、愛知県、宮崎県などで養殖されています。 特に鹿児島産は生産量が日本一で、温暖な気候と豊富な地下水で育まれたうなぎは、脂の乗りが良く身がふっくらしているのが特徴です。

• 愛知県（三河一色産）: 古くからの養鰻（ようまん）地で、伝統的な技術で育てられています。身が締まっていて、上品な味わいが楽しめます。
• 鹿児島県産: 温暖な気候を活かした大規模養殖で、安定した品質と供給量を誇ります。しっかりとした食べ応えのあるうなぎが多いです。

価格は高めになりますが、その分、質の高い美味しさが保証されます。 初めて通販で買う方や、大切な人へのギフトには、国産うなぎを選ぶのがおすすめです。

海外産うなぎのメリット

最近は、中国産や台湾産のうなぎも品質が向上しています。 もちろん、日本の技術指導のもとで養殖されているものも多く、最大の魅力は「価格の安さ」です。 頻繁にうなぎを食べたい方や、家族みんなで楽しみたいという方には、コスパの良い海外産も選択肢に入れると良いでしょう。 ただし、選ぶ際は「HACCP」などの衛生管理基準をクリアしている信頼できるメーカーのものを選ぶようにしてください。

養殖方法：天然・養殖・半天然の違い

天然うなぎは希少性が高く、味に個性がありますが、冷凍うなぎ通販で主流なのは「養殖」です。 養殖うなぎは、味や大きさが均一で安定しており、一年中美味しい状態のものが手に入ります。 最近では、「限りなく天然に近い環境で育てる」というこだわりの養殖方法をとっているブランドも増えてきていますよ。

知っておきたい！うなぎの養殖方法

種類	特徴	通販での扱い
天然	非常に希少。時期や場所によって味や脂の乗りが大きく異なる。価格は高騰傾向。	ほぼ生またはチルド。冷凍では珍しい。
養殖	品質が安定しており、均一な大きさ。安定供給が可能で、コストパフォーマンスに優れる。	冷凍うなぎ通販の主流。
半天然	稚魚を捕獲し、天然に近い環境で育てる。天然と養殖の良いとこ取り。	特定の老舗ブランドなどで見られる。

加工の種類：蒲焼きか、それとも白焼きか

冷凍うなぎのほとんどは「蒲焼き」ですが、通好みの「白焼き」も販売されています。

• 蒲焼き: 頭を開き、串を打って素焼きにした後、濃いめのタレを何度もつけながら焼いたもの。調理の手間が少なく、そのまま温めるだけで美味しいです。
• 白焼き: タレをつけずに、じっくりと焼き上げたもの。うなぎ本来の繊細な味と香りが楽しめるため、わさび醤油やポン酢でいただくのがおすすめです。自分でタレを塗って蒲焼きにすることもできます。

初めて買うなら、間違いなく「蒲焼き」を選びましょう！

付属のタレと山椒のチェック

冷凍うなぎの味を左右するのが「タレ」です。 通販サイトによっては、老舗秘伝のタレを冷凍うなぎと一緒に届けてくれます。 特に「追いダレ」が付いているセットは、ご飯にもタレをしっかり絡ませたい人には嬉しいポイントですね。 また、山椒も専門店が厳選したものだと風味が格段に違いますので、ぜひチェックしてみてください。

量と価格帯：コスパ重視か、味重視か

冷凍うなぎの相場は、国産の約150gサイズで1尾あたり3,000円～5,000円程度、海外産であれば2,000円前後が目安です。 ギフト用なら味重視、自宅用ならコスパ重視で選ぶのがおすすめです。

ちなみに、モモストアの筆者は、自宅用に少し大きめのサイズをまとめ買いすることが多いです！ 大容量パックだと、冷凍庫にストックできて便利ですし、単価も安くなるのでお得ですよ。

これで失敗しない冷凍うなぎ選びのポイントはバッチリですね！ 次は、いよいよ人気のブランドを比較していきます。

【人気産地別】国産うなぎ通販の主要ブランドと特徴を徹底比較

国産うなぎは、産地や養殖業者によって味や食感に個性があります。 ここでは、特に通販で人気の高い3大産地のブランドを詳しくご紹介します。 ご自身の好みに合ううなぎを見つけて、お取り寄せの参考にしてくださいね。

鹿児島県産うなぎ：豊潤な脂とふっくらした肉質が魅力

鹿児島県は、温暖な気候と豊富な地下水を利用した養鰻（ようまん）が盛んな地域です。特に大隅半島での生産が有名で、うなぎの生育に最適な環境が整っています。 鹿児島県産のうなぎは、脂の乗りが非常に豊かで、身も厚く、食べ応えがあるのが特徴です。蒲焼きにしたときの香ばしさも格別で、ごはんが進むこと間違いなし！

• 主な人気ブランド:
  • 尾方屋（おがたや）: 独自の飼料と環境で育てられたうなぎは、臭みが少なく、ふっくらとした食感が特徴。特にギフト需要が高いブランドです。
  • 山田水産: 大手スーパーやコンビニでも取り扱いがあるため、品質の安定性が抜群。コスパの良い大容量パックも人気です。

鹿児島産を選ぶなら、「タレの味付けが濃すぎないもの」を選ぶと、うなぎ本来の味を楽しめます。 詳細は、鹿児島うなぎの最新情報はこちらからチェック！を参考にしてみてください。

愛知県三河一色産うなぎ：伝統と上品な味わいの名品

愛知県三河一色地方は、江戸時代から続く「うなぎの神様」とも称される伝統的な養鰻技術を持つ地域です。 ここで育つうなぎは、身が締まっていて、きめ細やかな肉質と上品な味わいが特徴です。 養殖池の水質管理が徹底されており、泥臭さがほとんどなく、繊細な美味しさを求める通の方に愛されています。

• 主な人気ブランド:
  • 一愼（いっしん）: 老舗のこだわりが詰まったブランド。特に、一つずつ丁寧に手焼きされた「ひつまぶしセット」は、自宅で名店の味を再現できると大人気です。
  • 兼光（かねみつ）: 熟練の職人が焼き上げ、急速冷凍しているので、解凍後も鮮度が高いのが魅力。

三河一色産のうなぎは、「あっさり」とした繊細な味が好みの人には特におすすめですよ。

静岡県浜名湖産うなぎ：歴史に裏打ちされたブランド力

静岡県の浜名湖は、うなぎの養殖発祥の地の一つとして知られています。 温暖な気候と、淡水と海水の混ざり合う汽水域（きすいいき）という特殊な環境が、良質なうなぎを育てます。 浜名湖産のうなぎは、バランスの取れた脂と、ほどよい肉厚感が特徴で、「THEうなぎ」といった王道の味わいが楽しめます。

• 主な人気ブランド:
  • 浜名湖食品: 最新の冷凍技術と職人の技を融合させ、いつでも最高の状態で提供することを追求しています。
  • 丸浜（まるはま）: 地元の鮮魚店が手がけるブランドで、鮮度へのこだわりが強いのが特徴です。

どの産地も魅力的ですが、最初は「鹿児島産」か「愛知産」から試してみるのが、間違いのない選び方だとモモストアは考えています！

国産うなぎ人気ブランド比較表

産地	代表的な特徴	味わい傾向	おすすめな人
鹿児島県産	生産量日本一、身が厚く脂が豊潤	濃厚でしっかりとした食べ応え	こってりした味が好き、家族で楽しみたい
愛知県三河一色産	伝統的な養殖、きめ細やかな肉質	上品で繊細な味わい	通好み、あっさりした味が好き
静岡県浜名湖産	養殖発祥の地、バランスの取れた味わい	王道のうなぎの味、万人受け	初めて通販で買う、失敗したくない

ギフトに最適！老舗が手がける高級冷凍うなぎおすすめ5選

お歳暮やお中元、特別な日のお祝いなど、「ハズせないギフト」として冷凍うなぎを選ぶ方は非常に多いです。 なぜなら、うなぎは高級感があり、老若男女問わず喜ばれるからです。 ここでは、筆者のモモストアが、特に「ギフトとして贈られたら感動する」と確信している、老舗や有名店が手がける高級冷凍うなぎを5つご紹介します。

鰻楽（まんらく）: 極上の品質と手厚いサービス

特徴: 宮崎県産のうなぎを使用し、職人が備長炭で丁寧に焼き上げていることで有名です。 冷凍技術も非常に高く、解凍後もまるで店内で食べるような「パリッ、フワッ」とした食感が楽しめます。 化粧箱や包装、熨斗（のし）の対応も完璧で、ギフトとしての格が違います。

特に、鰻楽のうなぎは、一本一本が肉厚で、タレも甘すぎず、うなぎの味を最大限に引き立てる上品な仕上がりになっています。 「誰に贈っても恥ずかしくない」というのが、鰻楽の最大の魅力です。

京料理一の傳（いちのでん）: 西京漬けの技術を活かした独自製法

特徴: 京都の老舗料亭が手がける冷凍うなぎは、少し毛色が異なります。 単なる蒲焼きではなく、「西京漬けの技術を応用した独自の漬け込み」でうなぎの旨味を凝縮させています。 味わいは非常に奥深く、料亭らしい繊細な風味が楽しめます。和食好き、京料理好きの方へのギフトに最適です。

「普通の蒲焼きでは物足りない」という、食にこだわりを持つ方へのサプライズギフトとして選んでみてはいかがでしょうか。

浜名湖山吹: 白焼きが通に愛される老舗

特徴: 静岡県浜名湖の老舗の中でも、特に「白焼き」に定評があるのが浜名湖山吹です。 高品質なうなぎ本来の味を追求しており、白焼きにわさび醤油を添えるスタイルが通に愛されています。 また、蒲焼きも甘すぎないタレで、素材の良さを活かした味付けになっています。 木箱に入ったギフトセットは高級感があり、目上の方への贈り物としても安心です。

ふくしまや: 小分けパックで使いやすい

特徴: 鹿児島県大隅半島産のうなぎを、一食分ずつ真空パックにして冷凍しているため、贈られた側も非常に使いやすいのがメリットです。 一人暮らしの方や、少量ずつ楽しみたいご夫婦へのギフトにぴったりです。 味ももちろん折り紙つきで、ふっくらとした食感と、濃厚なタレが特徴です。

土用の丑の日専門店: 期間限定の極上うなぎ

特徴: 土用の丑の日付近に、全国の有名な老舗店が期間限定で出店するネット通販を指します。 普段は地方でしか手に入らないような、幻のうなぎが手に入るチャンスがあります。 時期は限られますが、その年の最高のうなぎを贈りたい場合は、老舗うなぎ専門店の期間限定情報をチェックしてみてください。

ギフト選びのヒント

贈る相手のライフスタイルに合わせて、量や種類を選ぶのが重要です。

• 目上の方・ご夫婦へ: 鰻楽や浜名湖山吹など、パッケージと伝統にこだわりのあるブランド（少し高価でも品質重視）
• ご家族・友人の多い家庭へ: 鰻楽やふくしまやなど、大容量または小分けパックで使いやすいもの（量と使いやすさ重視）

コスパ最強！大容量で安い「業務用」冷凍うなぎはどこで買える？

「ギフトじゃなくて、とにかく自宅でガッツリ食べたい！」という方には、大容量の業務用冷凍うなぎが断然おすすめです。 業務用といっても、近年は品質が向上しており、普段使いには十分すぎるほど美味しいものがたくさんあります。 業者向けのルートから仕入れているため、スーパーで買うよりもはるかに安く手に入るのが最大の魅力です。

「業務用うなぎ」の品質は大丈夫？

業務用と聞くと、品質が心配になるかもしれませんが、ご安心ください。 多くの場合、「規格外」や「端っこ」といった、大きさや形が少し不揃いなだけで、味や衛生面では問題ないうなぎが業務用として販売されています。 例えば、少し身が薄い部分や、形が崩れてしまった部分などです。

逆に、プロの料理店も仕入れているものなので、「美味しさ」と「使いやすさ」は保証されていると考えても大丈夫です。

業務用冷凍うなぎの主な購入先

業務用うなぎを一般の消費者が手に入れるには、主に以下の3つの方法があります。

楽天市場やYahoo!ショッピングの「訳あり」カテゴリー

大手通販サイトには、「訳あり」「切れ端」「端材」といったカテゴリーで、業務用のお得なパックが販売されています。 これらは、ひつまぶしやうな玉丼にするには全く問題ないですし、価格が半額以下になることも珍しくありません。 特にセール時期を狙うと、驚くほど安く手に入ることがあります。

メーカー直販サイトの「お試しセット」や「アウトレット」

うなぎの養殖・加工を専門とするメーカーの直販サイトでは、賞味期限間近のものや、規格外品を「アウトレット」として格安で販売することがあります。 業務用うなぎ直販のアウトレット情報をチェック 直販なので品質も信頼できますし、本当に安く買いたいなら、メーカーのメルマガ登録をしておくのがおすすめです。

冷凍食品専門の通販サイト

冷凍食品全般を扱う大型通販サイト（業務用スーパーの通販など）でも、まとめて購入できる大容量パックが手に入ります。 こちらは、中国産や台湾産のうなぎが多いですが、1kg単位で販売されているため、とにかく量を求める人には最適です。

業務用うなぎを選ぶ際の注意点

安さにつられて品質の悪いものを買わないよう、以下の点には注意してください。

• 原産国: 中国産が圧倒的に多いですが、衛生管理が徹底されているか、販売元が信頼できるかを確認しましょう。
• タレの量: 大容量パックだと、タレが少量しか付いていない場合があります。別途、業務用サイズのタレを準備しておくと安心です。
• レビュー: 実際に購入した人のレビューを必ずチェックし、「臭みがないか」「身が硬すぎないか」などを確認してから購入を決めましょう。

賢く選べば、業務用うなぎは日々の食卓を豊かにしてくれる救世主になりますよ！

冷凍うなぎの「蒲焼き」と「白焼き」の違いと調理の難易度

先ほども少し触れましたが、冷凍うなぎの二大巨頭である「蒲焼き」と「白焼き」は、調理方法も味わいも全く異なります。 どちらを選ぶかによって、食卓での楽しみ方も変わってきますので、それぞれのメリット・デメリットをここでしっかり理解しておきましょう。

蒲焼き：圧倒的な手軽さと王道の味

冷凍うなぎ通販で最もポピュラーなのが蒲焼きです。 既にタレが付いた状態で焼かれているため、調理の難易度は極めて低く、誰でも簡単に本格的なうな丼が作れます。

メリット

• 調理が簡単: 温めるだけ（湯煎またはレンジ）で食べられる。
• 失敗がない: 味付けがプロによって完成されているため、味がブレることがない。
• 馴染み深い味: ほとんどの人がイメージする「うなぎ」の味。

デメリット

• アレンジがしにくい: 既に味が濃いため、他の料理に使い回しにくい。
• タレの味に依存: タレが美味しくないと、うなぎ自体の良さが半減してしまう。

白焼き：素材の味が際立つ、通のための逸品

白焼きは、うなぎを素焼きにしたもので、タレは付いていません。 うなぎ本来の味や香りがダイレクトに伝わるため、素材の品質が非常に重要になります。

メリット

• うなぎ本来の味: 脂の質や身のきめ細かさなど、素材の良さが際立つ。
• ヘルシー: タレの糖質や塩分を気にする人におすすめ。
• アレンジ自在: わさび醤油、塩、ポン酢、タレを自分で用意するなど、様々な味付けが楽しめる。

デメリット

• 調理に手間がかかる: 自分でタレを塗る、または白焼きのまま食べるための味付けが必要。
• 品質の差が出やすい: 臭みがあるうなぎだと、白焼きは食べにくい。

調理難易度の比較

初めて冷凍うなぎを買う方は、迷わず蒲焼きを選んでください。 白焼きは、少し手間がかかりますが、その分、うなぎの新たな魅力を発見できます。 「白焼き」を美味しく食べるコツは、軽く炙って皮目をパリッとさせることです。 そうすることで、香ばしさが加わり、日本酒などのおつまみにも最高の一品になりますよ。

蒲焼きと白焼きの比較まとめ

	蒲焼き	白焼き
調理難易度	★☆☆☆☆（温めるだけ）	★★★★☆（味付けが必要）
味わいの特徴	タレの濃厚な旨味、ご飯が進む	うなぎ本来の繊細な風味、あっさり
おすすめの食べ方	うな丼、うな重、ちらし寿司	わさび醤油、塩、酢の物、酒の肴

【解凍方法で味が変わる】絶品ふわふわうなぎを作るための裏技

冷凍うなぎの美味しさを最大限に引き出すには、「解凍方法」が鍵となります！ 適当にレンジで温めてしまうと、身が硬くなったり、パサついてしまったりして、せっかくの高級うなぎも台無しになりかねません。 ここでは、モモストアが実践している「絶品ふわふわうなぎ」を作るための裏技を、調理法別にご紹介します。

裏技1：湯煎調理が最強！プロが推奨する方法

冷凍うなぎのパッケージにも書いてあることが多いですが、最も失敗がなく、うなぎがふっくら仕上がるのが「湯煎（ゆせん）」です。

1. 沸騰直前のお湯を用意: 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、火を止めるか、弱火にします。（グラグラ沸騰させると、袋が破けたり、うなぎが縮んだりすることがあります）
2. 袋のまま投入: 冷凍うなぎを真空パックのまま、お湯に完全に浸します。
3. 時間を守る: 5分～7分程度温めます。加熱しすぎると硬くなるので、メーカー推奨時間を守ってください。
4. 仕上げのひと手間: 湯煎後、アルミホイルに包み、魚焼きグリルまたはトースターで「皮目だけを1分ほど」軽く炙ります。これで皮がパリッと、身はふっくらの極上うなぎが完成します！

この「湯煎＋皮目炙り」こそが、自宅でできる最高の解凍＆調理法だと断言できます。

裏技2：電子レンジを使う場合の救世主「日本酒」

「湯煎は面倒、レンジで済ませたい」という方もいるでしょう。 電子レンジは手軽ですが、水分が飛びやすいため、うなぎがパサつきがちです。ここで活躍するのが「日本酒」です。

1. 解凍後のうなぎに塗る: 冷凍うなぎを耐熱皿に乗せ、表面に日本酒（または料理酒）を小さじ1程度、ハケやスプーンで軽く塗ります。
2. ラップで包む: ふんわりとラップをかけます。
3. 加熱: 500W～600Wで1分～1分30秒程度加熱します。（パックから出して、うなぎがまだ冷たい状態から始めます）

日本酒のアルコールが蒸発する際に、うなぎに水分を補給し、ふっくら感をキープしてくれるんです！ お酒の匂いはほとんど残りませんので、ご安心ください。

うなぎの臭みを取るための最終手段

もし、海外産などでわずかに臭みを感じてしまった場合は、以下の方法を試してみてください。

• 緑茶をかける: 湯煎後、うなぎを器に移し、熱い濃いめの緑茶を少量かけます。緑茶の成分が臭みを吸着してくれます。（ひつまぶしのお茶漬けをイメージすると分かりやすいです）
• 蒸し器を使う: 少し手間ですが、蒸し器で5分ほど温め直すと、余分な脂が落ち、身が締まって臭みが取れ、さらにふっくらします。

調理が面倒な人必見！タレとご飯付きの「ひつまぶしセット」が手軽で美味しい

冷凍うなぎを買ったはいいものの、「タレをかけたり、ご飯に盛り付けたりするのも面倒…」「専門店で食べるような本格的なひつまぶしが食べたい！」という方には、「冷凍ひつまぶしセット」が断然おすすめです。

冷凍ひつまぶしセットの魅力

ひつまぶしセットは、通常の蒲焼きとは異なり、以下のものが全てセットになっています。

• 刻みうなぎ: 既に一口サイズに刻まれ、タレと和えられた状態。ご飯にのせるだけ。
• 専用だし: ひつまぶし茶漬け用のだしが小分けパックで付属。
• 薬味: 刻み海苔、わさび、ネギなどが付属。
• ご飯（おひつ風パック）: 既にタレを混ぜたご飯がセットになっている場合も。（ただし、ご飯は自分で用意する場合が多いので、商品説明をよく見てください）

最大の魅力は、調理時間がわずか5分程度で済むこと。湯煎かレンジで温めるだけで、お店の味が自宅で再現できます。

ひつまぶしの美味しい「三度食べ」の楽しみ方

せっかくひつまぶしセットを買うなら、名古屋飯の醍醐味である「三度食べ」をぜひ楽しんでください！

一杯目：そのまま まずはお茶碗によそって、そのままの味を堪能します。 タレが染み込んだご飯とうなぎの濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。

二杯目：薬味を加えて ネギや海苔、わさびなどの薬味を添えていただきます。 わさびのツーンとした辛さが、うなぎの脂と合わさって、味がグッと引き締まります。

三杯目：だしをかけて 残りのご飯にだしをかけ、うなぎ茶漬けとして楽しみます。 だしがうなぎとタレを優しく包み込み、サラサラと食べられる極上の〆になります。

冷凍ひつまぶしセットの人気ブランド

ひつまぶしセットに力を入れているのは、愛知県三河一色産のうなぎを使う老舗が多いです。 「一愼（いっしん）」のひつまぶしセットは、特にAmazonや楽天市場のレビュー評価が高く、おすすめです。 自分で調理する手間が一切ないので、忙しい方や、料理が苦手な方への贈り物としても非常に喜ばれますよ。

通販で冷凍うなぎを買う際の安全性と添加物のチェックポイント

通販で冷凍食品を買う際、やはり気になるのが「安全性」と「添加物」ですよね。 特にうなぎは高価な食材なので、安心して美味しく食べられるものを選びたいところです。 モモストアが、通販サイトでチェックすべきポイントを解説します。

衛生管理基準をクリアしているか

海外産のうなぎを選ぶ場合は、特に以下の認証マークや基準をクリアしているかを確認してください。

• HACCP（ハサップ）: 国際的な衛生管理基準です。この認証を得ている工場で加工されていれば、非常に高いレベルで安全性が保たれていると考えて良いでしょう。
• ISO 22000: 食品安全マネジメントシステムに関する国際規格です。

国産うなぎの場合も、「トレーサビリティ（生産履歴の追跡）」を導入している業者が増えています。 「どこで、誰が、どのように育てたか」が明確になっている商品を選べば、より安心ですね。

タレの原材料と添加物を確認する

うなぎ本体だけでなく、実はタレに多くの添加物が含まれている場合があります。 特にチェックしたいのは以下の添加物です。

• カラメル色素: タレの色を濃く見せるために使われます。
• 増粘剤（加工でん粉など）: タレにとろみをつけ、うなぎに絡みやすくするために使われます。
• 調味料（アミノ酸等）: いわゆる「うま味調味料」です。

もちろん、これらの添加物が入っていても、日本の食品衛生法に基づいているので安全ではあります。 しかし、「無添加」や「シンプルな原材料」にこだわった老舗のタレは、醤油、みりん、酒、砂糖だけで作られていることが多く、より自然な深い味わいが楽しめます。

お子様に食べさせる場合や、健康志向の方は、必ず「原材料名」の項目をスクロールして確認しましょう。

冷凍方法の種類と鮮度

冷凍うなぎの鮮度を保つ上で最も優れているのが、「超急速冷凍」です。 -30℃以下の超低温で一気に凍らせることで、うなぎの細胞が壊れるのを防ぎ、解凍した時に水分（ドリップ）が出にくくなります。 「急速冷凍」や「マイナス〇〇℃で凍結」といった表記があるかどうかも、品質を見分ける重要な手がかりになりますよ。

Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングで冷凍うなぎを買う時の注意点

大手ECモールは、多くのブランドのうなぎを比較できるのが便利ですよね。 しかし、その便利さの裏側には、いくつか注意しておきたいポイントもあります。 モモストアが、ECモール特有の落とし穴と、賢い買い方をご紹介します。

「レビュー」は高評価だけを見ない

冷凍うなぎのような高価な食品は、レビュー評価が非常に重要です。 ただし、「星5つ」の高評価だけを鵜呑みにするのは危険です。

チェックすべきは、むしろ「星3つ」や「星4つ」の中間レビューです。 なぜなら、

• 星5つ: 「ギフトで喜ばれた」「とても安かった」など、味以外の要素で評価されていることが多い。
• 星3〜4つ: 「味は美味しいが、少し身が薄かった」「タレの量が足りなかった」など、具体的な品質に関する情報が書かれていることが多い。

つまり、中間の評価こそが、その商品の「リアルな姿」を映し出していることが多いのです。

「1尾あたり」のグラム数と単価を必ず比較する

通販サイトでは、「特大3尾セット！」「メガ盛り1kg！」といった煽り文句が並びます。 ここで惑わされず、冷静に「うなぎ1尾あたり、何グラムで、いくらになるのか？」を計算してください。

例えば、

Aセット	特大サイズ3尾（合計450g）で9,000円	1尾あたり3,000円（150g）
Bセット	メガ盛り1kg（7尾入り）で15,000円	1尾あたり2,142円（約143g）

この場合、Bセットの方が圧倒的にコスパが良いことが分かりますね。 特に訳あり品や業務用を買う時は、グラムあたりの単価計算を習慣にしてください。

「送料込み」か「送料別」かをチェック

冷凍うなぎはクール便での配送になるため、送料が意外と高くなります。 ECモールでは「送料無料」の商品が多いですが、北海道や沖縄など、一部地域では追加送料が発生する場合があります。

最終的な注文確認画面で、合計金額をしっかり確認しましょう。 「送料無料だと思ったのに、追加料金で高くなった！」とならないよう、注意が必要です。

冷凍うなぎの正しい保存期間と鮮度を保つための冷凍庫テクニック

冷凍うなぎは、正しい方法で保存すれば、長期間美味しく楽しめます。 「なんとなく冷凍庫に入れてる」という方は、今すぐ保存方法を見直しましょう！ 鮮度を保つためのテクニックを、モモストアがご紹介します。

冷凍うなぎの賞味期限はどれくらい？

冷凍うなぎの賞味期限は、一般的に製造日から6ヶ月～1年程度に設定されていることが多いです。 ただし、これは「未開封で、-18℃以下の冷凍庫で保存した場合」の期限です。

• メーカー推奨期限: パッケージに記載されている期限を必ず守りましょう。
• 開封後: 一度開封したり、解凍したりしたうなぎは、再冷凍せずに、その日のうちに食べ切るのが鉄則です。

鮮度を保つ！冷凍庫での保存テクニック

ご家庭の冷凍庫は、頻繁に開け閉めするため、温度変化が激しくなりがちです。 これが、冷凍うなぎの「品質劣化」の主な原因となります。

アルミホイルで包む（酸化防止）

うなぎを真空パックから取り出すことはありませんが、もし開封してしまった場合は、ラップで厳重に包んだ後、さらにアルミホイルで包んでください。 アルミホイルは光や酸素を遮断し、うなぎの脂の酸化を防いでくれる効果があります。

冷凍庫の奥で保存する

冷凍庫は、ドアの近くほど温度変化が大きくなります。 うなぎのような大切な食材は、冷凍庫の一番奥や、冷凍庫内の専用引き出しに入れて、温度変化の影響を最小限に抑えましょう。

「急冷」機能を使う

もしご自宅の冷凍庫に「急冷」や「フリージング」機能があれば、購入したうなぎを冷凍庫に入れた直後にこの機能をオンにしてください。 早く凍らせるほど、解凍した時の鮮度が保たれます。

ふるさと納税で選ぶ！人気の冷凍うなぎ返礼品おすすめ3選

賢くお得に冷凍うなぎを手に入れる方法として、「ふるさと納税」は絶対に外せません！ うなぎは、ふるさと納税の中でも常に人気ランキング上位に入る「超目玉商品」です。 特に有名なうなぎの産地は、ふるさと納税に力を入れているため、非常に高品質なうなぎをお得にゲットできます。

鹿児島県志布志市：圧倒的な量と質

鹿児島県志布志市は、うなぎの生産量が日本トップクラスです。 志布志市の返礼品は、「大容量なのに品質も良い」と評判で、寄付額に対して満足度が非常に高いのが特徴です。

• 特徴: 特大サイズの蒲焼きが複数尾届くセットが多い。ふっくらとした肉厚なうなぎが楽しめます。
• おすすめポイント: 家族みんなで楽しみたい、冷凍庫にストックしておきたい方。

ふるさと納税サイトで志布志市のうなぎをチェック

愛知県三河一色町：老舗のひつまぶしセット

愛知県のうなぎは、伝統的な技術で育てられているため、上品な味わいが楽しめます。 三河一色町（いっしきちょう）の返礼品は、ひつまぶしセットとして提供されることが多く、料亭の味を自宅で手軽に再現できます。

• 特徴: 蒲焼きだけでなく、白焼きやひつまぶし用など、バリエーションが豊富。
• おすすめポイント: 繊細な味を楽しみたい、特別な日のごちそうにしたい方。

宮崎県：ブランドうなぎの白焼きセット

宮崎県の一部自治体では、白焼きを返礼品としているところがあります。 宮崎の温暖な気候で育ったうなぎは、臭みが少なく、白焼きにしても抜群の美味しさです。 白焼きで楽しむことで、うなぎ本来の味をストレートに味わえますよ。

ふるさと納税を選ぶ時の注意点

• 配送時期: 人気の返礼品は、注文が殺到するため、到着まで数ヶ月かかることがあります。急ぎで必要な場合は注意しましょう。
• カットの有無: 既に一口大にカットされている「刻みうなぎ」のセットもあります。うな重などで丸ごと楽しみたい方は、「蒲焼き一尾」のセットを選びましょう。

ふるさと納税は、実質2,000円の負担で高級うなぎが手に入る、最もお得な方法ですよ！

冷凍うなぎをさらに美味しく！アレンジレシピ3選

うなぎといえば、うな重やうな丼が定番ですが、実は冷凍うなぎは様々な料理にアレンジしやすい万能食材なんです！ 少し余ってしまった時や、いつもの食卓に変化をつけたい時に試してほしい、モモストアおすすめの簡単アレンジレシピを3つご紹介します。

うな玉丼：ふわとろ卵で二倍美味しい

冷凍うなぎの切れ端や、少し身が崩れてしまった「訳あり品」を使うのに最適なレシピです。 甘めのタレとうま味の濃い卵が相性抜群で、子供から大人まで大好きな味に仕上がります。

【作り方】

1. 冷凍うなぎを湯煎で温め、1cm角にカットします。
2. だし汁、醤油、みりん、砂糖（タレの濃さに応じて調整）を鍋でひと煮立ちさせます。
3. カットしたうなぎを鍋に入れ、さっと煮立たせます。
4. 溶き卵を回し入れ、蓋をして半熟状になったら火を止めます。
5. ご飯に盛り付け、刻み海苔を散らせば完成です。

うなぎのタレが残っている場合は、だし汁に少し加えて煮込むと、より風味豊かになりますよ！

うなぎときゅうりの酢の物：さっぱり夏の定番

うなぎの濃厚な脂身を、きゅうりのシャキシャキ感と酢の酸味でさっぱりと食べられる和え物です。 食欲がない夏場でも、これならペロリと食べられます。

【作り方】

1. きゅうりを薄切りにし、塩もみをして水気を絞ります。
2. 冷凍うなぎを湯煎で温め、細切りにします。
3. 酢、砂糖、醤油を混ぜて三杯酢を作ります。
4. きゅうり、うなぎ、三杯酢をボウルで和えます。
5. お皿に盛り付け、お好みで針生姜や白ごまを散らします。

白焼きのうなぎを使えば、よりさっぱりとした上品な味わいになります。 うなぎと野菜を使ったアレンジレシピをもっと探す！

うなぎチャーハン：パラパラご飯にうなぎの旨味が凝縮

チャーハンは、うなぎのタレの風味と香ばしさを活かせる最高のメニューです。 冷凍ご飯を使うと、パラパラに仕上がりやすいですよ。

【作り方】

1. 冷凍うなぎを湯煎し、小さめにカットします。
2. 卵を炒めてご飯と混ぜ合わせ、パラパラになるまで炒めます。
3. カットしたうなぎと、付属のタレ（大さじ1〜2）を加え、さらに強火で炒めます。
4. 塩胡椒で味を調え、仕上げに醤油を鍋肌から少量加えて完成です。

ネギやレタスなどの野菜を入れると、食感も良くなります！ ぜひ、これらのアレンジレシピも試してみてくださいね。

【モモストア解説】冷凍うなぎ通販に関するQ&A

最後に、冷凍うなぎ通販について、お客様からよくいただく質問をQ&A形式でまとめてみました。 この記事を読んでもまだ疑問が残っている方は、ぜひこちらを参考にしてくださいね。

Q1: 冷凍うなぎとスーパーのチルドうなぎ、どちらが美味しいですか？

A: 結論から言うと、「高品質な冷凍うなぎ」の方が美味しい可能性が高いです。

スーパーのチルドうなぎ（冷蔵品）は、製造されてから店頭に並ぶまで、時間経過とともに徐々に鮮度が落ちていきます。また、パックのままだと、うなぎの身が水分を吸ってしまい、べちゃっとした食感になりやすい傾向があります。

一方、通販の冷凍うなぎは、プロが焼き上げた直後に「急速冷凍」されているため、製造時の最高の鮮度と食感が閉じ込められています。 先述した「湯煎＋炙り」の裏技を使えば、チルド品よりも格段に美味しい状態を自宅で再現できますよ！

Q2: 湯煎やレンジ以外で、フライパンで焼いても大丈夫ですか？

A: フライパン調理は可能ですが、焦げ付きやすいため注意が必要です。

もしフライパンで温める場合は、以下の手順を守ってください。

1. うなぎを酒で軽く湿らせます。（パサつき防止）
2. フライパンにアルミホイルを敷き、極弱火で温めます。
3. 少量の水を加え、すぐに蓋をして「蒸し焼き」状態にします。（約3分）

こうすることで、水分を逃さずにふっくらと温めることができます。ただし、湯煎の方が失敗のリスクは少ないので、基本は湯煎をおすすめします。

Q3: 蒲焼きのタレを増やしたいのですが、市販で美味しいタレはありますか？

A: はい、市販でも美味しいタレはたくさんありますし、うなぎの専門店も「うなぎのたれ」だけを販売していることがあります。 もし、通販で購入したうなぎのタレの味が気に入った場合は、そのメーカーの「追いダレ」を購入するのが一番間違いないです。

市販のタレを選ぶ際は、「濃厚」「甘口」「老舗の味」などのキーワードを参考に選んでみてください。 また、ネットで人気のうなぎ専門店のタレを試してみるのもおすすめです！

タレは、うな丼の味を大きく左右する重要な要素なので、お好みのタレを見つけるのも楽しみの一つになりますね。