ほうば巻きの通販はいつまで？人気お取り寄せ店の種類と購入方法を徹底解説
皆さん、「ほうば巻き」というお菓子をご存知ですか？ これは、長野県木曽地域に伝わる、初夏の訪れを告げる伝統的な郷土菓子です。朴（ほお）の葉の爽やかな香りが餅に移った、素朴ながらも深い味わいが魅力なんですよ。
「この珍しいお菓子を食べてみたいけど、遠くて現地に行けない…」「そもそも、ほうば巻きっていつからいつまで買えるの？」と疑問に思っている方も多いのではないでしょうか。 この記事では、モモストアがほうば巻きの販売時期や通販で確実にお取り寄せできる方法、さらに地元で人気の種類まで、詳しくご紹介していきます！ 旬の味を逃さないよう、ぜひ最後までチェックしてくださいね。
- ほうば巻きとは？柏餅との違いや独特の香りの秘密を解説
- ほうば巻きが買えるのはいつまで？販売期間・旬の時期をチェック
- 【必見】ほうば巻きを通販でお取り寄せできる人気店一覧と特徴
- 店舗別！ほうば巻きのあんの種類と変わり種を比較
- ほうば巻きの価格帯は？通販での相場とお得に買うコツ
- ほうば巻きを確実に手に入れる！通販での注文方法と注意点
- Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでほうば巻きを探す方法
- 道の駅やサービスエリアでほうば巻きを見つけることはできる？
- 贈答用にも最適！ほうば巻きの賞味期限と正しい保存方法
- 自宅で再現可能？ほうば巻きの簡単な作り方と材料
- ほうば巻きと一緒に買いたい！木曽地域の人気のお菓子
- ほうば巻きの季節が待ち遠しい！注文が集中する時期の裏話
ほうば巻きとは？柏餅との違いや独特の香りの秘密を解説
ほうば巻きは、長野県木曽地域（木曽谷）に古くから伝わる伝統的な和菓子です。正式には「朴葉巻き」と書きますが、地元では「ほうばまき」と親しみを込めて呼ばれています。
柏餅とはココが違う！ほうば巻きの正体と独特の香りの秘密
和菓子と言えば、葉っぱで包まれたお餅として「柏餅（かしわもち）」を思い浮かべる方が多いですよね。 確かに見た目は似ていますが、ほうば巻きは柏餅とは全く異なる特徴を持ったお菓子なんです。決定的な違いは、包んでいる葉と、お餅自体の製法にあります。
朴葉（ほおば）のサイズと殺菌作用
柏餅は柏の葉で包まれますが、ほうば巻きは朴の木（ホオノキ）の大きな葉で包まれます。この朴の葉が、ほうば巻きの最大の魅力であり、柏餅との大きな違いを生んでいます。
朴の葉は、手のひらからはみ出るほどの大きさがあり、昔から物を包むために使われてきました。そして、この朴葉には独特の清々しい香りがあり、それが餅に移ることで、ほうば巻き特有の野趣あふれる風味を生み出すんです。初めて食べる方は、その爽やかで心地よい香りに驚くかもしれませんね！
さらに、朴葉には強い殺菌作用や防腐効果があることが知られています。これは、朴葉に多く含まれる成分によるもので、昔ながらの知恵として、この葉で食べ物を包むことで、保存性を高めていたわけです。朴葉寿司や朴葉味噌など、木曽地域の伝統食に朴葉が欠かせないのは、この殺菌作用があるからなんですよ。特に湿度の高い初夏の時期に、傷みやすい餅菓子を日持ちさせるための工夫だったんですね。
お餅の材料と食感の違い
柏餅は上新粉やもち粉を使いますが、伝統的なほうば巻きは、主に米の粉（上新粉）を熱湯でこねて作られます。この「手こね、手まるめ」の製法と、蒸して作ることで、お餅自体がシコシコとした独特の弾力と、むっちりとした肉厚な食感になるのが特徴です。柏餅のつるんとした食感とは異なり、より素朴で食べごたえのある仕上がりになっています。
このように、ほうば巻きは葉の香り、お餅の製法、そしてあんこの素朴な甘さが一体となって、山国・木曽ならではの味わいを作り出しています。一口食べれば、きっとその土地の歴史と文化を感じることができますよ。このお菓子は、長野県選択無形民俗文化財にも指定されており、木曽の伝統として大切に受け継がれていることを知ると、より一層味わい深く感じられますね。（参照：日本遺産ポータルサイト）
どちらも美味しいお餅ですが、「葉っぱの香り」と「お餅の製法」に注目して食べ比べてみると、その違いがよく分かって面白いですよ！
ほうば巻きが買えるのはいつまで？販売期間・旬の時期をチェック
ほうば巻きは、残念ながら一年中いつでも買えるお菓子ではありません。このお菓子は、朴の葉の生育時期に深く関わっているため、販売される期間が限られている「季節限定品」なんです。
旬の時期は5月〜7月！初夏のわずかな期間だけ
ほうば巻きが店頭に並び、通販で手に入るのは、朴の木の葉が最も餅を包むのに適した状態になる時期です。一般的に、5月下旬から7月上旬（または中旬、下旬）にかけてのわずか約1ヶ月半〜2ヶ月間が販売期間となります。
この期間は、朴の葉がまだ柔らかく、みずみずしさを保っているため、お餅を包みやすく、香りも最も強くなる時期なんですね。この「若葉」の清々しい香りが、蒸された餅に移ることで、あの独特な風味豊かなほうば巻きが完成するのです。
月遅れの端午の節句との関係
なぜこの時期に食べる習慣があるかというと、ほうば巻きは古くから子供の成長を祈る「端午の節句」のお祝いに作られてきた郷土食だからです。木曽地域では、今でも月遅れの6月5日を節句として祝う風習が残っており、その頃に合わせてほうば巻きを作る家庭や和菓子店が多いんです。
地域によっては、このほうば巻きの季節に合わせて「ほお葉祭り」のようなイベントが開催されることもあり、まさに木曽の初夏の風物詩として深く根付いています。
なぜ季節限定なの？朴葉の若葉の秘密
「じゃあ、他の季節の朴葉ではダメなの？」と思いますよね。その答えは「葉っぱの硬さ」にあります。
ほうば巻きに使うのは、傷がなく、柔らかくて破れにくい、新緑の時期の「若葉」でなければなりません。季節が進んで葉が成熟しすぎると、葉が硬くなりすぎてしまい、お餅を包む際に割れてしまったり、香りが弱くなってしまったりするんです。この「包みやすい若葉」を収穫できる期間が限られているため、ほうば巻きも必然的に季節限定になってしまうんですね。
販売期間は、和菓子店やその年の気候によって若干前後することがあります。特に人気店では、葉の収穫状況や注文の込み具合によって早めに終了してしまうこともありますから、「食べたい！」と思ったら、5月中旬頃から各店舗の公式サイトやお知らせをチェックしておくことを強くおすすめします。
| 発祥の地 | 長野県木曽地域 |
| 主な時期 | 5月下旬～7月上旬頃（初夏限定） |
| 包んでいる葉 | 朴（ほお）の葉 |
| お餅の特徴 | 米粉（上新粉）使用、むっちりとした弾力 |
| 主な用途 | 端午の節句のお祝い、初夏の郷土菓子 |
【必見】ほうば巻きを通販でお取り寄せできる人気店一覧と特徴
現地でしか手に入らないと思われがちなほうば巻きですが、嬉しいことに、木曽地域のいくつかの老舗和菓子店が、季節限定で全国通販（地方発送）に対応しています！ ただし、お店によって注文方法や販売期間が大きく異なるため、事前にしっかりチェックしておくことが大切です。
長野県木曽町の老舗和菓子店が熱い！通販対応している人気店をリストアップ
木曽地域には、代々伝わる製法を守り続けている和菓子屋さんがたくさんあります。その中でも、遠方からの注文に対応している代表的なお店をご紹介しますね。
御菓子司 宝来屋（ほうらいや）
創業元禄元年という古い歴史を持つ、木曽福島の老舗です。宝来屋さんのほうば巻きは、昔ながらの「手こね、手まるめ」の製法にこだわり、皮を肉厚に仕上げた大きなほうば巻きが特徴です。皮のシコシコとした食感がたまらないと評判です。
- 特徴: 皮が肉厚でシコシコとした食感が強い、昔ながらの製法を継承。
- 主なあん: つぶあん、こしあんなど。※そば粉のほう葉巻は地方発送不可の場合があります。
- 通販方法の注意点: ホームページからの注文は受け付けておらず、電話またはFAXでの注文が必須となります。（参照：御菓子司 宝来屋 公式サイト）インターネットが主流の今、少し手間ですが、これも伝統の味を守るためのこだわりかもしれませんね。
- 販売時期: 5月中旬～7月下旬頃。
御菓子司 田ぐち（たぐち）
こちらも木曽町にある人気店です。田ぐちさんのほうば巻きは、その素朴で優しい味わいが地元の人々に愛されています。オンラインショップから注文できるため、インターネットでの手続きを希望する方には便利です。
- 特徴: あんの甘さが上品で、皮とのバランスが良い。オンラインショップから手軽に注文可能。
- 主なあん: つぶあん、こしあんなど。
- 通販方法: 公式オンラインショップ。
- 販売時期: 5月下旬～7月上旬頃。
おおはし製菓舗（おおはしせいかほ）
木曽町の藪原に店を構える和菓子店です。こちらのお店のほうば巻きも、素朴な味わいでファンが多いことで知られています。地元道の駅などにも卸されていますが、遠方から確実にお取り寄せするなら、オンラインでの注文がおすすめです。
- 特徴: 「昔、親が作ってくれた味に似ている」と評判の、懐かしい素朴な味わい。
- 主なあん: つぶあん、こしあんなど。
- 通販方法: オンラインショップまたは電話/FAX。
- 販売時期: 5月下旬～7月上旬頃。
これらの店舗以外にも、長野県公式観光サイトなどでは、いくつかの和菓子店が地方発送に対応していることが紹介されています。（参照：Go NAGANO 長野県公式観光サイト） ただし、どの店舗も「季節限定」ということを忘れないでくださいね。特に、販売開始直後や土日などは注文が集中しやすいため、早めに予約するか、在庫状況を問い合わせることをおすすめします。
注文の際は、賞味期限が短いこともありますので、届いたらすぐに食べられるように日程調整も大切ですよ！
店舗別！ほうば巻きのあんの種類と変わり種を比較
ほうば巻きの魅力は、朴葉の香りの良さだけでなく、中に包まれている「あん」の種類が豊富なところにもあります。一般的な和菓子のあんだけでなく、その地域ならではのユニークなあんがあるのも、郷土菓子ならではの楽しさです。
定番のつぶあん・こしあん
ほとんどの店舗で販売されている、ほうば巻きの最もスタンダードな味です。
- つぶあん: 小豆の皮がそのまま残っているあんこです。素朴で弾力のある餅の食感と、小豆本来の風味をしっかりと感じたい方におすすめです。野趣あふれる朴葉の香りと、小豆の力強い風味が相性抜群です。
- こしあん: 小豆を漉（こ）して皮を取り除いた、なめらかな舌触りのあんです。餅のモチモチ感を純粋に楽しみたい方や、上品な甘さを好む方に人気があります。
どちらも「定番」ですが、お店によって小豆の炊き方や甘さが微妙に違うため、いくつかのお店で食べ比べてみるのも楽しいかもしれませんね！
地元で愛される白みそくるみあんの魅力
ほうば巻きのあんの中で、特に木曽地域らしさを感じられるのが、この「白みそくるみあん」です！
これは、白味噌とくるみを練り合わせたあんで、一般的なあんこにはない「ほどよい塩気」と「くるみの香ばしさ」が特徴です。味噌の塩気が、あんの甘さを引き立て、なんとも言えないクセになる味わいを生み出しています。お茶請けとしてだけでなく、少し食事に近い感覚で楽しむことができる、地元の人々にも愛されている伝統の味なんですよ。
この白みそくるみあんを扱っているお店は限られているため、もし見かけたら、ぜひ挑戦してみてください。甘じょっぱいものが好きな方には、間違いなくおすすめです！
店舗限定の変わり種あんも見逃せない
近年では、伝統を守りつつも、新しいファンを獲得するために様々な変わり種あんが登場しています。これらは、お店ごとの個性が出る部分でもあり、通販を利用する際の楽しみの一つにもなります。
たとえば、以下のような珍しいあんを季節限定で販売しているお店もあります。
- ゆずあん: 爽やかなゆずの風味が、朴葉の清涼感とマッチして、さらに夏らしい味わいになっています。
- ごまあん: 香ばしいごまの風味が豊かで、和菓子好きにはたまらない一品です。
- そば粉入り: 餅の生地にそば粉を練り込んだほうば巻きを販売しているお店もあります。そばの香ばしさが加わり、より素朴な風味になります。ただし、地方発送ができない場合があるため、事前に確認が必要です。
店舗によって取り扱いが異なりますので、事前に公式ウェブサイトをチェックしたり、電話で問い合わせてみると、思わぬ「限定の味」に出会えるかもしれませんよ！ 定番ももちろん美味しいですが、季節ごとの変わり種を探してみるのも、通販お取り寄せの醍醐味ですよね。
ほうば巻きの価格帯は？通販での相場とお得に買うコツ
ほうば巻きは、一つ一つ手作りで作られる手間のかかる和菓子です。そのため、スーパーなどで大量生産されているお菓子と比べると、若干価格は高めに設定されています。しかし、その手間と伝統を考えると、納得のいく価格と言えるでしょう。
1個あたりの価格相場とセット販売
ほうば巻きの価格は、お店やあんの種類、サイズによって異なりますが、一般的な相場は以下の通りです。
| 種類 | 価格帯（1個あたり・税込） | セット販売の有無 |
| 定番（つぶ・こしあん） | 200円～300円前後 | 5個入り、10個入り、箱入りセットが多い |
| 変わり種（白みそくるみなど） | 250円～350円前後 | お店による。詰め合わせセットに含まれることも。 |
道の駅などで販売されている作りたてのものは1個200円前後、贈答用としてパッケージ化されているものは少し高めになる傾向があります。
通販を利用する場合、ほとんどの店舗で「5個入り」「10個入り」といったセット販売が主流です。特に、箱入りのセットは見た目も美しく、お土産や贈答用として人気があります。ご自宅用であれば、箱代がかからない簡易包装のセットを選ぶと、少しお得になる場合もありますよ。
送料やクール便料金のチェックポイント
通販を利用する際、見落としがちなのが「送料」と「クール便料金」です。ほうば巻きは生菓子であり、特に夏の暑い時期には品質保持のためにクール便（冷蔵または冷凍）での発送が必須となることが多いです。
- 送料: 地域によって異なりますが、一般的に1,000円〜1,500円程度。
- クール便代: 送料に加えて、別途300円〜500円程度のクール便代がかかることがほとんどです。
商品価格は安くても、送料とクール便代を合わせると、予算オーバーになってしまうこともありますので、必ず注文確定前に合計金額を確認しましょう。また、「一定金額以上の注文で送料無料」や「クール便代サービス」を実施しているお店もあるため、ご家族や友人と共同で購入するなどして、まとめて注文するとお得になる場合があります。
お得に買うコツ！ポイントや詰め合わせを活用
ほうば巻きをお得に手に入れるには、以下のポイントを意識してみてください。
- ポイントを貯める: 楽天市場やYahoo!ショッピングなどの大手ECサイト内の店舗であれば、各サイトのポイントを利用したり、貯めたりすることができます。ポイントアップキャンペーンの時期を狙うのも一つの手です。
- 詰め合わせを選ぶ: ほうば巻きだけでなく、栗きんとんや朴葉寿司など、お店の他の人気商品との詰め合わせセットを選ぶと、送料が一回分で済み、結果的に単価が安くなることがあります。また、初めてそのお店を利用する際にも、様々な味を楽しめるのでおすすめです。
- 早めに注文する: 多くの人気店では、販売期間の終了が近づくと、在庫一掃セールのようなものはほとんどありません。逆に、注文が集中すると品切れや発送遅延のリスクが高まります。早めに注文し、確実に手に入れることが、一番後悔しない「お得な買い方」かもしれませんね。
ほうば巻きを確実に手に入れる！通販での注文方法と注意点
「よし、ほうば巻きをお取り寄せしよう！」と思っても、一般的なネット通販とは少し異なる注文方法や注意点があります。特に初めて注文する方は、しっかり確認しておきましょう。
電話・FAX注文が基本？デジタル時代の落とし穴
前述の通り、木曽地域には昔ながらの製法を守り、地域に根差した和菓子店が多いです。そのため、一部の老舗店では、インターネット通販（オンラインショップ）に対応しておらず、電話やFAXでの注文のみを受け付けている場合があります。
特に、御菓子司 宝来屋さんのように、有名な人気店でも電話・FAXが基本というケースがあります。（参照：御菓子司 宝来屋 公式サイト）
【電話・FAX注文の注意点】
- 受付時間: 営業時間内（例：9:00〜17:00）のみの対応となります。土日祝日は定休日の場合もあるため、事前に確認が必要です。
- 混雑: ほうば巻きのシーズン中は電話が繋がりにくいことがあります。FAX注文書を用意しておくとスムーズです。
- 決済: 代金引換や銀行振込が中心となります。クレジットカード決済が使えない場合が多いので注意しましょう。
もし、電話やFAXでの注文が苦手な場合は、公式オンラインショップを持っているお店（御菓子司 田ぐちなど）を選ぶか、Amazonや楽天市場に出店している店舗を探すのがおすすめです。
賞味期限と配送日数の確認はマスト！
ほうば巻きは、朴葉の殺菌作用があるとはいえ、基本的に日持ちしない生菓子です。賞味期限は、製造日を含めて3日〜5日程度と短いことがほとんどです。
通販で注文する際は、以下の点を必ず確認してください。
- 製造・発送日: 注文を受けてから製造し、すぐに発送してくれるお店がほとんどですが、注文が混み合うと発送までに時間がかかる場合があります。
- 配送日数: 発送地（長野県木曽地域）からお届け先までの日数を計算しましょう。遠方の場合は、発送から到着までに2日かかる場合もあります。
- 受け取り日: 受け取り可能な日を確実に指定し、届いた当日にすぐ食べられるように予定を空けておくことが重要です。クール便で届いた場合は、すぐに冷蔵庫に入れましょう。
たとえば、賞味期限が3日の商品が発送から2日後に届いた場合、食べられるのは到着日を含めて残り2日ということになります。「注文したのに、届いた頃には賞味期限ギリギリだった…」とならないよう、事前の確認を徹底しましょう！
また、そば粉を使ったほうば巻きは特に傷みが早いため、地方発送不可としているお店もあります。特定の種類を注文したい場合は、発送の可否についても問い合わせてみてくださいね。
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでほうば巻きを探す方法
電話やFAX注文はちょっと面倒…という方もご安心ください。大手ECモールであるAmazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでも、ほうば巻きや関連商品を見つけることができます。ただし、少し検索にコツが必要です。
ECモールでの検索のコツと注意点
ほうば巻きは「地域特化型」の季節限定品であるため、大手ECモールでは「ほうば巻き」という商品名ではヒットしにくいことがあります。
そのため、検索する際には以下のキーワードを組み合わせてみてください。
- 「朴葉巻き お取り寄せ」：漢字表記で検索すると、老舗の和菓子店が出店しているケースでヒットしやすいです。
- 「ほおばまき 通販」：読み方が「ほおば」や「ほば」となっているお店もあるため、様々な表記で試してみましょう。
- 「木曽 郷土菓子」：特定の菓子名でヒットしない場合、地域名とジャンルで検索することで、詰め合わせセットなどから見つかる場合があります。
特に楽天市場では、朴の葉そのもの（朴葉味噌用など）や「朴葉寿司」が多くヒットします。（参照：楽天市場「ほう ば 葉」検索結果） 必ず、商品名と説明文をよく読んで、求めている「朴葉で包んだ餅菓子」であるかを確認してから購入してくださいね。朴葉寿司はちらし寿司を包んだものですので、お間違えのないように！
メルカリなどのフリマアプリは利用できる？
メルカリやラクマなどのフリマアプリでも、ほうば巻きが出品されているのを見かけることがあるかもしれません。しかし、ほうば巻きは賞味期限が非常に短い生菓子であり、個人間でのクール便手配や品質管理に不安が残ります。
特に夏の時期は、配送途中の温度変化で品質が大きく損なわれるリスクがあります。また、フリマアプリでの食品の取引は、衛生面や保証の面で不安が大きいため、必ず公式のオンラインショップや大手ECモールに出店している店舗から購入することを強くおすすめします。
伝統の味を美味しく、安全に楽しむためにも、信頼できる販売元を選びましょう！
道の駅やサービスエリアでほうば巻きを見つけることはできる？
通販も良いですが、ドライブや旅行のついでに現地で手に入れたい！と考える方もいるでしょう。ほうば巻きの主な産地である木曽地域では、道の駅やサービスエリア（SA）でも販売されていることがあります。
道の駅では季節限定で販売されていることが多い
木曽地域にある「道の駅 木曽福島」や「道の駅 日義木曽駒高原」などでは、地元の和菓子店が製造したほうば巻きが、販売期間中に店頭に並びます。
道の駅で買うメリットは、複数のお店のほうば巻きを一度に比較検討できる可能性がある点です。お店によって、餅の弾力やあんこの甘さ、あんの種類（つぶあん、こしあん、白みそくるみあんなど）が異なりますので、食べ比べを楽しむことができますよ！
- 注意点:
- 季節限定: 当然ですが、道の駅でも販売時期は5月下旬から7月頃に限られます。
- 品切れ: 地元の人や観光客に人気が高く、午前中に売り切れてしまうこともあります。特に週末や連休中は、早めの時間に行くのが確実です。
- 宅配サービス: 道の駅によっては、地方発送や宅配サービスに対応していない場合があります。たとえば、道の駅日義木曽駒高原では、時期によって宅配予約を受け付けていないケースがあります。（ご希望の場合は現地でご確認ください）
「道の駅製造」のほうば巻きなど、その道の駅でしか手に入らない限定品がある場合もあるので、立ち寄った際はぜひ探してみてくださいね！
サービスエリア（SA）での遭遇率と広域販売
中央自動車道などのサービスエリアでも、長野県や岐阜県の郷土菓子として、ほうば巻きが取り扱われていることがあります。しかし、道の駅と比較すると、遭遇率はぐっと低くなります。
SAで販売される場合は、日持ちするようにパッケージされたものや、有名店が特別に出品しているものが中心となります。もし、SAで見かけたら、それはとてもラッキーなことかもしれません！
もし確実にほうば巻きを手に入れたいのであれば、道の駅か、事前に予約・通販できる和菓子店を選ぶことをおすすめします。せっかく現地に行ったのに買えなかった…という悲しい思いをしないためにも、旅行の際は販売店に直接問い合わせてみるのが一番確実ですよ。
贈答用にも最適！ほうば巻きの賞味期限と正しい保存方法
ほうば巻きは、素朴で歴史あるお菓子なので、目上の方や遠方の親戚への初夏の贈答品としても非常に喜ばれます。しかし、日持ちがしないため、贈答用として送る際には細心の注意が必要です。
正しい保存方法で美味しさキープ
ほうば巻きは、朴葉の香りを最大限に楽しむため、基本的に常温で保存し、蒸しあがったその日のうちに食べるのがベストとされています。
しかし、通販で届く場合は、クール便（冷蔵）で届くことが一般的です。冷蔵保存したほうば巻きは、お餅が少し硬くなってしまうことがあります。美味しさを復活させるための方法は以下の通りです。
【冷蔵保存したほうば巻きを美味しく食べるコツ】
- 常温に戻す: 食べる数時間前に冷蔵庫から出し、常温に戻すだけで、お餅の弾力が少し復活します。
- 軽く蒸し直す: よりできたての食感に近づけるには、電子レンジではなく、蒸し器や熱湯を入れた鍋の上で数分間軽く蒸し直すのが一番です。お餅が柔らかくなり、朴葉の香りも再び立ち上がって、格別な美味しさになりますよ！
【冷凍保存は避けるべき？】 賞味期限内に食べきれない場合は、一つずつラップで包んで密閉容器に入れ、冷凍保存することも可能です。ただし、解凍する際は、冷蔵庫でゆっくり解凍した後、上記のように必ず蒸し直すか、自然解凍後にトースターで軽く温めるなどの工夫が必要です。そのまま解凍すると、お餅がパサついたり、水分が抜けすぎたりして風味が落ちてしまう可能性があります。
いずれにせよ、伝統的な和菓子はデリケートです。可能な限り、賞味期限内に美味しく食べきることを目標に、注文数を調整してくださいね。
ギフトとして贈る際の選び方と注意点
贈答品としてほうば巻きを選ぶ際は、以下のポイントをチェックしましょう。
- 箱入りを選ぶ: 贈答用として「箱入り」のものが用意されているお店を選びましょう。見た目が美しく、崩れにくいため、安心して贈ることができます。
- 到着日を確認: 相手に確実に受け取ってもらえる日を事前に確認し、配送業者にその日を指定して発送してもらいましょう。生ものですので、受け取り遅延は絶対に避けたいところです。
- メッセージカード: 朴葉巻きがどのようなお菓子かを知らない方もいますので、「長野県木曽地域の初夏の郷土菓子です。5日以内にお召し上がりください」といった簡単な説明書きを添えると、相手にも親切ですよ。
珍しい季節の和菓子は、贈られた側もきっと特別な気持ちになります。相手のスケジュールを考慮して、ベストな状態でお届けできるように手配しましょう。
自宅で再現可能？ほうば巻きの簡単な作り方と材料
通販で買うのが一番手軽で美味しいですが、「今年は時期を逃しちゃった…」「たくさん作ってみたい！」という方のために、自宅でほうば巻き作りにチャレンジする方法もご紹介します。
朴葉の調達が最大の難関！
ほうば巻き作りの鍵となるのは、やはり「朴の葉」です。朴葉の香りが命のお菓子なので、柏餅の葉などで代用してしまうと、ほうば巻きの独特の風味は再現できません。
朴の木が身近に生えている環境にお住まいなら、5月下旬〜6月上旬の柔らかな若葉を収穫できますが、都会ではなかなか難しいですよね。
【朴葉の調達方法】
- インターネットで購入: 楽天市場やAmazonなどで、「朴葉（ほおば） 真空パック」として販売されていることがあります。主に朴葉寿司や朴葉味噌用として販売されていますが、ほうば巻きにも使用できます。ただし、冷凍保存されていたり、乾燥朴葉だったりする場合があるため、できるだけ生の朴葉に近いものを選びましょう。
- 山菜販売店: 地域の山菜を専門に扱うお店や、道の駅などで、季節限定で朴葉が販売されることがあります。
ほうば巻きは、朴葉が採れる時期にしか作れない「季節限定」のお菓子です。この朴葉の調達が、自宅で作る際の最大のハードルとなることを覚えておきましょう。
米粉でチャレンジ！ほうば巻きの作り方（簡易版）
朴葉さえ手に入れば、あとは比較的シンプルな材料と工程で作ることができます。ここでは、昔ながらの「手こね」製法に近い、簡易的な作り方をご紹介します。
【材料（約10個分）】
| 米の粉（上新粉） | 200g |
| 熱湯 | 約150～180ml |
| あんこ（市販のものでOK） | 約250g（25g×10個に丸めておく） |
| 朴の葉 | 10枚（洗って水気を拭き取っておく） |
| い草またはタコ糸 | 適量（朴葉を縛るため） |
【作り方の手順】
- 上新粉をこね鉢やボウルに入れ、熱湯を少しずつ加えながら、菜箸などで手早く混ぜます。
- 熱いうちに、火傷に注意しながら手でよくこねます。耳たぶくらいの硬さになるまで、しっかりと弾力が出るようにこねるのがポイントです。
- こねた生地を10等分にし、丸めてから平たく伸ばし、丸めたあんこを包み込みます。この時、あんこの形がそのままお餅の形になるように、丁寧に包みましょう。
- 朴の葉を広げ、餅を葉の真ん中より少し下に置きます。左右の葉を折り、次に先端の葉を折り重ねて、餅全体を包み込みます。
- い草やタコ糸で包んだ葉の真ん中を軽く縛って固定します。
- 蒸し器に並べ、約20分間、強火でしっかりと蒸し上げます。
- 蒸しあがったら、熱いうちに蒸し器から出し、風通しの良い場所で冷ませば完成です！
手作りならではの「朴葉の香り」と「米粉の食感」を楽しんでくださいね。本格的な白みそくるみあんのレシピは、さらに手間がかかりますが、挑戦してみる価値ありですよ！
ほうば巻きと一緒に買いたい！木曽地域の人気のお菓子
せっかく通販でほうば巻きをお取り寄せするなら、送料もかかりますし、一緒に木曽地域の美味しいお菓子も注文してみませんか？ 木曽地域は、山国の自然豊かな環境で育まれた、魅力的な郷土菓子や特産品がたくさんあります。
木曽を代表する名物菓子をチェック
ほうば巻きの販売店と同じお店で取り扱われていることが多い、人気のお菓子をご紹介します。
朴葉寿司（ほおばずし）
ほうば巻きが餅菓子なのに対し、朴葉寿司はちらし寿司を朴葉で包んだ郷土料理です。朴葉の殺菌作用と香りを活かした料理で、魚や山菜、紅生姜などを具材にした酢飯が包まれています。もともとは農作業や木こり仕事の携行食として親しまれてきました。
ほうば巻きと同じ時期に販売されることが多く、甘いものとご飯ものをセットで楽しみたい方におすすめです。店舗によっては、朴葉寿司と朴葉巻きをセットにした詰め合わせも販売されています。
栗きんとん（栗子餅）
ほうば巻きが夏の風物詩なら、栗きんとんは秋から冬にかけての木曽を代表する銘菓です。栗と砂糖だけで作られた素朴ながらも上品な甘さが特徴で、栗の風味を最大限に活かした和菓子です。ほうば巻きと時期が異なるため、一緒に注文することは難しいですが、同じ和菓子店が製造していることが多いので、季節が変わったらぜひ試していただきたい逸品です。
また、秋の時期には、ほうば巻きの餡を栗餡にした「栗ほうば巻き」を販売するお店もあるかもしれません。季節の移り変わりを感じさせてくれるのも、郷土菓子の魅力ですね。
黒むし羊かん（くろむしようかん）
御菓子司 宝来屋さんなど、木曽の老舗和菓子店が通年で販売している銘菓です。黒糖を使った蒸し羊かんで、素朴でどこか懐かしい味わいが人気です。こちらは日持ちするものもあるため、ほうば巻きと一緒に贈答品として送るのにも適しています。
このように、木曽路には豊かな自然の恵みを活かした美味しいものがたくさんあります。ほうば巻きをきっかけに、他の郷土菓子にも目を向けてみると、きっと新しい発見がありますよ！
これらの商品の多くは、木曽広域連合によって「木曽路はすべて山の中」という日本遺産構成文化財としてPRされており、地域全体でその魅力を守り伝えています。（参照：日本遺産 木曽路）
ほうば巻きの季節が待ち遠しい！注文が集中する時期の裏話
「よし、買うぞ！」と決めたら、後は注文するだけですが、ほうば巻きの季節には注文が殺到する「ピーク時期」が存在します。この時期を避けるか、早めに対策を練ることで、スムーズにお取り寄せすることができます。
注文が殺到するピーク時期はいつ？
ほうば巻きの注文が最も集中し、お店が忙しくなるのは、主に以下の時期です。
- 販売開始直後（5月下旬）: 「待ちに待った今年のほうば巻きだ！」と、地元の方や常連客が一斉に注文を入れ始めるため、販売開始直後は特に電話やオンライン注文が込み合います。
- 月遅れの端午の節句（6月上旬）: 6月5日の端午の節句に合わせて、家族や親戚が集まるため、お祝い用として大量に注文が入ります。この時期は和菓子店にとって一年で最も忙しい時期の一つです。
- 週末や連休: やはり、土曜日や日曜日、または梅雨の晴れ間などの連休中は注文が増える傾向にあります。
このピーク時期は、お店によっては製造が間に合わず、注文から発送まで10日以上かかる場合もあります。特に「この日にどうしても届けてほしい！」というご要望がある場合は、余裕をもって2週間前には注文を済ませておくことをおすすめします。
早めの予約をおすすめする理由
注文が集中している時期に注文すると、配送遅延のリスクが高まるだけでなく、以下のようなデメリットもあります。
- 在庫切れのリスク: 変わり種や人気の商品（白みそくるみあんなど）は、特にすぐに売り切れてしまうことがあります。
- 朴葉の質の低下: 季節が進むにつれて、朴葉が硬くなり、お店によっては「今年の分は終了」と早めに販売を終了してしまうことがあります。最も香り高い、柔らかい若葉のほうば巻きを楽しむなら、5月下旬〜6月上旬の早めの注文がベストです。
お店の公式ウェブサイトやSNSなどで「予約受付開始」のアナウンスがあったら、迷わずすぐに注文するのが、伝統の味を確実に、そして一番良い状態で楽しむための秘訣ですよ！
モモストアも、今年のほうば巻きを逃さないように、販売情報をこまめにチェックしていきたいと思います。皆さんも、ぜひ木曽の初夏の香りをお楽しみくださいね！
