究極のミネラル「にがり」はどこに売ってる？用途別の選び方と効果的な使い方を徹底解説！

「にがりが健康や美容に良いらしいけど、どこに売っているんだろう？」「スーパーに行っても見つけにくい…」
そんな風に、にがりを探し回っている方は意外と多いのではないでしょうか？

にがりの主成分であるマグネシウムは、現代人が不足しがちな重要なミネラルで、ダイエットから美容、さらには心の安定にも役立つと注目されています。

この記事では、モモストアがにがりを確実に手に入れるための販売場所から、用途に合わせた失敗しない選び方、そして美容と健康に効く効果的な使い方まで、徹底的に解説していきます！

にがりを売っているお店はどこ？主な販売店舗を徹底リストアップ！

結論からお伝えすると、にがりは意外と多くの場所で販売されています。しかし、置いてある場所がお店の規模や経営方針によって大きく異なるため、「見つけにくい」と感じてしまう方が多いんですね。

まず、にがりが手に入る主な販売ルートと、それぞれの特徴を詳しく見ていきましょう。

にがりが手に入る主な実店舗リスト

にがり（苦汁）は、豆腐を作るための凝固剤としての用途がメインですが、近年は健康食品・調味料としての需要が高まっているため、幅広い店舗で取り扱いが増えています。

販売チャネル	具体的な店舗名（例）	取り扱いの特徴
大型スーパー/GMS	イオン、イトーヨーカドー、ライフなど	調味料・塩コーナーに置かれていることが多数。健康食品コーナーと両方に置いている場合もあります。品揃えは比較的豊富です。
高級スーパー	成城石井、紀ノ国屋、ザ・ガーデン 自由が丘など	天然塩や自然食品コーナーでの取り扱いが多いです。品質にこだわった国産の高級な製品が見つかりやすいのが特徴です。
ドラッグストア/薬局	マツモトキヨシ、ウエルシア、スギ薬局、ココカラファインなど	健康食品・サプリメントコーナーや、一部店舗では調味料コーナーにも。取り扱いがない店舗もあるため、事前に電話確認がおすすめです。
ホームセンター	カインズ、DCM、コメリなど	食料品や健康食品のコーナーがあれば取り扱いがある可能性大です。農業・園芸用のにがり（肥料）と間違えないよう注意が必要です。
百貨店/専門店	東急ハンズ、ロフト、百貨店の食品フロア	健康グッズや美容関連の商品と一緒に陳列されていることがあります。珍しい種類や大容量の入浴用製品なども見つかることがあります。

特に大型スーパーは、多くの人が日常的に利用するため、最もにがりを見つけやすい場所と言えるでしょう。

ただし、どの店舗でも「にがり」は塩や砂糖のようにメインの商品ではないため、目立たない棚にひっそりと置かれていることが多いです。お店に入ったら、まず「塩・砂糖・調味料コーナー」を目指してみてくださいね。

また、確実に手に入れたい場合は、Googleで「にがり 店舗 在庫」と検索してみるのも一つの方法です。大手の店舗であれば、ネットで在庫状況を公開している場合がありますよ。

【スーパー編】にがりはどこの売り場にある？見つけにくい時のコツ

「にがりはスーパーにあると聞いたけど、塩や醤油の近くを探しても見当たらない！」
これもにがり探しでよくあるお悩みの一つです。モモストアの経験上、にがりを探す上で最も重要なのは、お店ごとの陳列ルールを理解することなんです。

スーパーでのにがり探索マニュアル

スーパーマーケットで「にがり」が陳列されている場所は、主に以下の3つのパターンに分かれます。この3箇所を重点的にチェックすれば、見落としはかなり減らせますよ。

• パターン1：塩・砂糖・調味料コーナーの片隅
  にがりは塩を作る過程でできる副産物なので、天然塩や岩塩など、少し特殊な「塩」の隣に置かれていることが多いです。ボトルが小さいものが多いため、棚の上段や下段の目立たない場所も注意深く見てみましょう。
• パターン2：健康食品・サプリメントコーナー
  マグネシウム補給を目的とした健康志向の製品として扱われている場合、青汁やプロテイン、栄養ドリンクなどが並ぶ棚に置かれています。特に、「ミネラルウォーター」や「オーガニック食品」の近くにあることもあります。
• パターン3：豆腐・大豆製品コーナー
  にがりは本来、豆腐を固める「凝固剤」です。そのため、手作り豆腐キットや、豆腐、豆乳などが並ぶ冷蔵コーナー近くの常温棚にひっそり置かれているケースも稀にあります。

にがりを探す時の裏ワザと店員さんへの聞き方

売り場が見つからない場合の裏ワザとしては、「お店のオリジナルブランド（PB）商品」の棚をチェックする方法が有効です。

例えば、イオンであれば「トップバリュ」、ライフであれば「ライフプレミアム」のように、各社が健康志向のPB商品を展開しており、その一環としてにがりがラインナップされていることがあるんです。PB商品なら、パッケージが統一されているため、他の商品に紛れて見つけにくいということもありません。

どうしても見つからなかった場合は、迷わず店員さんに聞いてみましょう。その際、「すいません、にがりを探しているのですが…」と聞くだけでなく、「豆腐作りに使う、塩の近くにある液体のマグネシウムを探しています」のように、用途と場所のヒントを伝えると、よりスムーズに案内してもらえますよ。

ドラッグストアや薬局で「にがり」は買える？主な取り扱いチェーン

ドラッグストアは、サプリメントや健康食品が豊富に揃っているので、「にがり」も手に入る可能性が高いチャネルです。特に、マグネシウムは便秘解消にも使われるため、医薬品に近い場所で見つかることもあります。

ドラッグストアでの取り扱い状況と探し方のコツ

多くの大手ドラッグストアチェーン（マツモトキヨシ、ウエルシア、スギ薬局など）では、にがりの取り扱いがあります。ただし、スーパーと同じく、どの棚に置いてあるかが店舗によって大きく異なります。

にがりを見つけるためにチェックすべき主な売り場は以下の通りです。

1. サプリメント・健康食品コーナー:
   マグネシウムやカルシウムなどのミネラル系サプリメントと同じ棚に陳列されています。「栄養機能食品」として販売されている場合、このエリアで見つかる可能性が一番高いです。
2. 便秘薬・整腸剤コーナー:
   マグネシウムは便秘薬としても使われるため、医薬品エリアの便秘解消グッズの近くに置かれていることがあります。ただし、この場合、飲用のにがりではなく、塩化マグネシウムの入浴剤や固形物として販売されていることもあるので、パッケージをよく確認してください。
3. 調味料・加工食品コーナー:
   小型の店舗では調味料の取り扱いが少ないですが、大型のドラッグストアでは醤油やみりん、油などと一緒に、調味料としてのにがりが置かれていることがあります。

ドラッグストアで販売されているにがりは、スーパーに比べて健康志向や美容目的を強調したパッケージになっていることが多いです。例えば、「海洋深層水から抽出した高濃度にがり」など、機能性が高い商品に焦点を当てて探すと見つけやすいかもしれません。

また、ドラッグストアはチラシの特売品になることも多いので、「ドラッグストア にがり 安い」といったキーワードでネット検索をして、お得なセール情報をチェックしてから買いに行くのもおすすめです。

にがりは通販（Amazon・楽天・Yahoo!）がお得？最安値を見つける裏技

「お店を何軒も回って探すのは面倒くさい…」「大容量のものを定期的に買いたい」という方には、やはり通販サイトでの購入が断然おすすめです。

通販サイトで購入するメリットとデメリット

通販サイト（Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング、時にはメルカリ）を利用するメリットは計り知れません。

メリット	デメリット
品揃えが豊富	珍しい産地のにがりや、粉末タイプ、入浴剤専用など、実店舗にはない商品が多数見つかります。	送料がかかる場合がある	単品購入だと送料で割高になることがあります。送料無料ラインをチェックしたり、他の商品と合わせ買いしたりといった工夫が必要です。
価格比較が簡単	最安値を一瞬で見つけられます。定期購入や大容量パックの割引も魅力的です。	実物を見られない	ボトルのサイズ感や、液体の色味などは、届くまでわかりません。レビューや写真で判断する必要があります。
重い荷物を運ばなくて良い	特に大容量や複数本購入する場合、自宅まで届けてくれるのは大きなメリットです。	即日入手はできない	注文から到着までに数日かかります。「今すぐ使いたい！」という時には不向きです。

特に注目すべきは、「塩化マグネシウム（食品添加物）」として販売されている粉末タイプの存在です。これは液状にがりよりも非常に安価で、大容量で購入できるため、コストパフォーマンスを重視する方に人気があります。

最安値を見つけるための裏技とチェックポイント

通販で最安値を見つける最大のコツは、「内容量あたりの価格」で比較することです。

• 100mlあたりの価格を計算する:
  A社（50mlで500円）とB社（450mlで2000円）であれば、A社は100mlあたり1000円、B社は100mlあたり約444円となり、B社の方が断然お得です。
• 送料込みの価格で比較する:
  商品価格が安くても、送料が高ければ意味がありません。必ず送料を含めた総額で比較しましょう。
• 定期購入・まとめ買いの割引をチェック:
  毎月使う予定があるなら、定期購入割引や、3本セット、5本セットなどのまとめ買い割引が適用される商品を選ぶと、大幅にコストを抑えられます。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでは、複数のメーカーの商品が並んでいるので、じっくり比較検討して、ご自身にぴったりの「にがり」を見つけてくださいね。

用途別！失敗しない「にがり」の選び方 液体？粉末？塩化マグネシウム？

販売場所がわかったところで、次に悩むのが「どの『にがり』を選べばいいの？」という点でしょう。
にがりと一口に言っても、液体のもの、粉末のもの、そして「塩化マグネシウム」という名前で売られているものがあり、それぞれ特徴や適した用途が異なります。

にがりの種類と特徴を徹底比較

にがり製品は、その形状や精製度によって大きく3つに分けられます。あなたの目的に合わせて最適なものを選びましょう。

液体タイプのにがり（一般的に「にがり」として販売）

• 特徴: 海水を煮詰めて塩を取り出した後の残りの液体。マグネシウムだけでなく、カリウム、カルシウム、亜鉛など、50種類以上のミネラルがバランス良く含まれているのが最大のメリットです。
• 用途: 飲用にがり水、料理の調味料（ご飯を炊く、煮物、味噌汁）、美容（化粧水に混ぜる）。
• 注意点: マグネシウム含有量（濃度）は製品によって異なります。また、塩分（塩化ナトリウム）も微量に含まれています。

粉末タイプのにがり（塩化マグネシウム）

• 特徴: 塩化マグネシウムを主成分として精製・結晶化させたもの。マグネシウム純度が高く、液体タイプよりも圧倒的に安価で大容量で手に入ります。
• 用途: 豆腐の凝固剤、入浴剤（バスソルトとして）、飲用（ごく少量）。
• 注意点: 液体に比べてマグネシウム濃度が高すぎるため、飲用や料理に使う際は、ごく少量から試す必要があります。

入浴剤・バスソルトとしてのにがり（フレーク状も含む）

• 特徴: 主に塩化マグネシウム（フレーク状のものも多い）を主成分とした入浴専用製品。
• 用途: マグネシウムを経皮吸収させたい時、リラックス効果を得たい時。
• 注意点: 食品添加物として認められていないものもあるため、飲用は絶対に避けてください。

目的別！おすすめの選び方早見表

あなたの「にがりを使いたい目的」に応じて、選ぶべき種類が変わってきます。

目的	おすすめのタイプ	重視すべきポイント
飲用/健康目的	液体タイプ（ミネラルバランスが良い）	「栄養機能食品」の表示があるか、マグネシウム含有量が明記されているか。
手作り豆腐	粉末タイプ（凝固力が高い）	「食品添加物（塩化マグネシウム）」の表示があるもの。
料理の調味料	液体タイプ（使いやすい）	産地や製法（海洋深層水使用など）にこだわると、料理の風味が向上します。
入浴剤/スキンケア	粉末タイプ（大容量で安価）	大容量の「塩化マグネシウム」を選ぶとコスパが良いです。

まずは手軽に試したいなら、スーパーやドラッグストアで手に入る50ml〜100mlの液体にがりから始めるのがおすすめです。慣れてきたら、通販で大容量の粉末タイプに切り替えるのが経済的ですよ。

にがりの主成分「マグネシウム」がもたらす美容・健康効果とは？

なぜ、にがりがこんなにも注目されているのでしょうか？それは、にがりの主成分であるマグネシウムが、私たちの体内で300種類以上の酵素の働きに関わっている、超重要なミネラルだからなんです。

マグネシウム不足が引き起こす現代病

厚生労働省が定める「日本人の食事摂取基準」でも、マグネシウムは積極的に摂取すべきミネラルとされていますが、現代の食生活では不足しがちと言われています。

マグネシウムが不足すると、私たちの体に様々な不調が現れます。

• 精神的な不調: イライラ、片頭痛、ストレス耐性の低下
• 身体的な不調: 筋肉の痙攣（こむら返り）、不眠、高血圧、動脈硬化のリスク増大
• 美容面: 肌の乾燥、代謝の低下によるむくみや冷え

これらの不調は、マグネシウムが神経伝達の正常化、エネルギー生成、そして筋肉の収縮・弛緩といった、生命維持に不可欠な役割を担っているために起こるのです。にがりを摂取することは、これらのマグネシウム不足を一滴で補う手軽な方法として注目されています。

にがり水がもたらす主な美容・健康効果

にがりを日常的に摂取することで期待できる主な効果は、多岐にわたります。

期待される効果	マグネシウムの働き
精神安定・安眠	神経の興奮を鎮め、リラックス効果をもたらします。寝る前に飲むと、質の高い睡眠をサポートします。
血圧・血糖値の安定	血管を拡張させ、血圧を正常に保つ働きをサポート。インスリンの働きを助け、血糖値コントロールにも関与します。
美肌・美髪効果	肌の水分保持力を高め、乾燥肌を改善。また、頭皮のミネラルバランスを整えることで、白髪や薄毛予防にも期待されています。
代謝アップ・脂肪燃焼	エネルギー代謝の酵素を活性化させることで、体内の脂肪燃焼を促進し、ダイエットをサポートします。

特に、マグネシウムは現代人の摂取量が不足しがちなため、にがりでの補給は非常に理にかなった健康法と言えますね。

【ダイエット】にがり水を飲むだけで痩せる？効果的な摂取方法

にがりが注目される理由として、ダイエットサポート効果を期待する方が非常に多いです。「にがり水を飲むだけで痩せる！」といった話も聞きますが、実際はどうなのでしょうか？

にがりがダイエットをサポートする2つのメカニズム

残念ながら、「にがり水を飲んだだけで劇的に体重が減る」という魔法のような効果はありません。
しかし、にがり水が体内の機能をサポートすることで、ダイエットしやすい体作りを強力に後押ししてくれるのは事実です。

脂肪燃焼と代謝の促進

ダイエットの基本は、食事で摂ったカロリーを効率よく燃焼することです。この「燃焼」のプロセスには、マグネシウムが欠かせません。

マグネシウムは、体内でエネルギー（ATP）を生み出す酵素の働きを助ける重要な役割を担っています。マグネシウムが不足すると、せっかく運動してもエネルギーがうまく生成されず、代謝が落ちてしまいがちです。にがりでマグネシウムを補給することで、代謝がスムーズになり、脂肪燃焼効率の向上が期待できます。

食欲抑制と血糖値の安定

マグネシウムは、インスリンの働きを助けるミネラルでもあります。インスリンは血糖値を下げるホルモンですが、その働きが安定することで、食後の急激な血糖値上昇が抑えられます。

血糖値の急上昇・急降下は、強い空腹感や食欲増進につながります。にがり水を食事の直前や食事中に飲むことで、血糖値の乱高下を緩やかにし、間食や過食を防ぐ効果が期待できるのです。

ダイエットに効果的なにがりの摂取タイミング

ダイエット効果を最大化したいなら、飲むタイミングを工夫しましょう。

• 食事の10分前にコップ1杯:
  満腹感が得られやすくなり、食事量を自然に減らす効果が期待できます。また、胃腸にマグネシウムの準備運動をさせることで、後の血糖値の急上昇を抑える効果もあります。
• 運動前・運動中の水分補給として:
  運動時のエネルギー代謝をサポートし、発汗で失われたミネラルを補給します。こむら返り（足のつり）の予防にもなりますよ。

もちろん、にがり水だけに頼るのではなく、バランスの取れた食事と適度な運動を組み合わせることが、健康的なダイエットの成功に繋がります。

にがりは便秘解消にも効果あり？腸内環境を整えるメカニズム

にがりが持つ最もわかりやすい健康効果の一つが、便秘の解消です。
特に女性に多い、慢性的な便秘に悩む方にとって、にがりは薬に頼らず自然にお通じを改善できる救世主になり得ます。

なぜ、にがり（マグネシウム）は便秘に効くのか？

にがりの主成分であるマグネシウムは、医療現場でも「酸化マグネシウム」として、副作用の少ない便秘薬の成分として使われています。そのメカニズムは非常にシンプルで、主に以下の2つの働きによるものです。

腸内の水分量を増やす（浸透圧の作用）

マグネシウムは、「浸透圧」の作用によって腸管から水分を呼び込む性質があります。これにより、硬くなった便に水分が供給され、便が柔らかくなります。便がスムーズに移動できるようになるため、自然な排便を促してくれるのです。

腸のぜん動運動を活発にする

マグネシウムは筋肉の収縮にも深く関わっています。腸の壁も筋肉でできており、この腸の動き（ぜん動運動）を正常化・活発化させることで、便を体外へ押し出す力をサポートします。

このように、にがりは「便を柔らかくする」「便を押し出す力を強める」という両面から便秘にアプローチするため、非常に効果が期待できると言えます。

便秘解消を目指すためのにがりの取り入れ方

便秘解消のためににがりを取り入れる際は、「朝一番」に飲むのが最も効果的です。

• 朝のルーティンにする:
  起床後すぐ、にがりを数滴加えた水をコップ1杯飲みましょう。空腹時に摂取することで、マグネシウムが腸に到達しやすく、ぜん動運動をすぐにスタートさせる助けになります。
• 量を調整する:
  にがりは効果がわかりやすい反面、摂りすぎるとお腹がゆるくなりすぎることがあります。最初はコップ1杯に3滴程度から始め、翌日の様子を見て1滴ずつ増やしていくのが安全です。

マグネシウムは、同時に腸内環境を整えるミネラルでもあります。便秘が解消されることで腸がきれいになり、免疫機能のサポートにも繋がるという、一石二鳥のメリットも期待できますよ。にがりと便秘解消の関係について、さらに詳しく調べてみるのも良いかもしれません。

「にがり水」の正しい作り方と飲む際の注意点・適量を解説

健康やダイエットのためににがりを摂取する場合、最も一般的な方法が「にがり水」として飲むことです。しかし、濃すぎると苦くて飲みにくく、薄すぎると効果が感じられないため、正しい作り方と適量を知っておくことが大切です。

にがり水のゴールデンルール：作り方と保存方法

にがり水は、一度に大量に作って冷蔵庫で保存するのが手軽で継続しやすい方法です。

【基本の作り方】

1. 水を選ぶ: 1リットル〜2リットルのミネラルウォーターまたは浄水を用意します。
2. にがりを入れる: にがり（液体タイプ）を30滴〜50滴（約2ml）を目安に加えます。これは、ティースプーン1杯弱程度です。
3. 混ぜて完成: ボトルを軽く振り、全体をよく混ぜればにがり水の完成です。

この基本の濃度は、多くの人が無理なく飲めるように調整されたものです。最初は薄めに作り、慣れてきたら徐々に濃度を上げることをおすすめします。

【保存と持ち運び】

• 保存期間: 冷蔵庫で保存し、2〜3日以内に飲み切るようにしましょう。
• 持ち運び: マイボトルににがり水を入れ、日常の水分補給としてこまめに飲むのが効果的です。

にがりを飲む際の適量と絶対NGなこと

にがりはミネラルが豊富ですが、摂りすぎは体に負担をかけることになります。特に注意すべき点を確認しておきましょう。

1日の摂取限度量

にがりの主成分であるマグネシウムの1日の推奨摂取量は、成人男性で約340mg〜370mg、成人女性で約270mg〜290mgとされています。

にがり（液体）の製品によりますが、1日に摂取するにがりの量は、多くても20滴（約1ml）〜30滴（約1.5ml）程度に留めておくのが安全です。これ以上を摂取すると、高確率で下痢を引き起こしてしまいます。

絶対にしてはいけない飲み方（NG行為）

• 原液をそのまま飲む:
  にがりは非常に苦く、またマグネシウム濃度が高すぎるため、胃腸への負担が大きくなります。必ず水や飲み物で薄めてください。
• 大量に一気飲みする:
  体に吸収されずに一気に腸へ運ばれると、浸透圧の作用で急激にお腹がゆるくなり、激しい下痢や腹痛の原因になります。分けて飲むようにしましょう。
• 体調が優れない時に無理をする:
  下痢や腹痛がある時、腎機能が低下している方などは、マグネシウムの排出がうまくいかなくなることがあります。心配な場合は、医師や薬剤師に相談してから摂取してください。

にがりはあくまで「栄養を補うもの」です。適量を守り、自分の体調と相談しながら、上手に取り入れていくことが大切です。

料理に使うとどうなる？ご飯をふっくら炊く、コクを出す使い方

にがりの用途は健康飲料だけではありません。実は、にがりは「第六の調味料」とも呼ばれ、料理に数滴加えるだけで驚くほどの変化をもたらしてくれる万能アイテムなんです。

にがりが料理の味をグレードアップさせる理由

にがりには、主成分のマグネシウム以外にも、カリウムやカルシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。これらのミネラルが、味覚に以下の影響を与えます。

• 旨味とコクのアップ:
  マグネシウムが食材に含まれるアミノ酸（旨味成分）と反応し、料理全体の味に深みと複雑さを加えます。特に煮物や汁物に入れると、「一味違う」プロのようなコクが生まれます。
• 素材を柔らかくする:
  ミネラルが食材の細胞壁に働きかけ、肉や魚、野菜を柔らかくし、味が染み込みやすくする効果があります。

プロも実践！にがりを活用したレシピと使い方

にがりは使い方を間違えると苦味が出てしまうため、使う量には細心の注意が必要です。目安は「料理全体の量に対してごく数滴」です。

ご飯をふっくら、ツヤツヤに炊き上げる

にがりを料理に使う際の最もポピュラーな方法です。

• 使い方: 米1合に対して、にがり1〜2滴を目安に加えて、いつも通りに炊飯器で炊くだけです。
• 効果: ご飯一粒一粒がふっくらと立ち、甘みとツヤが増します。硬水で炊いたご飯のように、噛むほどに旨味が増す仕上がりになります。

煮物、味噌汁、スープの隠し味に

少量のにがりは、調味料の塩味や旨味を際立たせる効果があります。

• 使い方: 味噌汁やスープ、煮込み料理を作る際、仕上げの直前に2〜3滴加えます。
• 効果: 塩分を控えめにしても、味が引き締まり、素材の旨味が深く感じられます。ただし、入れすぎると苦くなるので、必ず少量から試してください。

漬物や魚の下処理に

野菜を漬ける水や、魚を洗う水ににがりを少量加えると、浸透圧の作用で素材の余分な水分や臭みが抜けやすくなります。

にがりを料理に取り入れると、いつもの食卓がグッとレベルアップします。ぜひ、お気に入りの使い方を見つけてみてください。

豆腐を手作りしたい！にがりを凝固剤として使う際のコツと注意点

にがりと聞いて真っ先に「豆腐」を思い浮かべる方も多いでしょう。にがりは、豆乳を固めてあの滑らかな豆腐にするための、昔ながらの天然の凝固剤です。

にがりで豆腐を固める科学的なメカニズム

豆腐は、大豆のタンパク質が水に溶けた状態（豆乳）に、凝固剤を加えることでタンパク質が固まり、立体的な構造を作ることで完成します。

にがりの主成分である塩化マグネシウム（MgCl2）は、豆乳のタンパク質を凝集させる力が非常に強いのが特徴です。この凝集作用によって、豆乳がしっかりと固まり、木綿豆腐や絹ごし豆腐が出来上がります。

にがり以外にも、硫酸カルシウム（すまし粉）などが凝固剤として使われますが、にがりで作った豆腐は、大豆本来の風味や甘みが引き立ち、独特のほのかな苦味（にがり味）が残るのが魅力です。

自宅で豆腐を作るためのにがり選びと手順

自宅で豆腐を手作りする場合は、凝固力の高い粉末タイプの「塩化マグネシウム（食品添加物）」を選ぶのが一般的です。液体タイプでも作れますが、濃度が薄い場合があり、失敗する可能性が高くなります。

【手作り豆腐の基本手順（にがり使用）】

1. 豆乳を加熱: 濃度の高い豆乳（大豆固形分10%以上がおすすめ）を約80℃に温めます。
2. にがりを準備: 分量のにがり（塩化マグネシウム）を少量の水で溶いておきます。
3. にがりを投入: 豆乳の温度が70℃〜80℃に下がったことを確認し、手早くにがり水を回し入れます。
4. 静置する: 全体を優しくかき混ぜた後、絶対に触らずに蓋をして約15分〜20分静かに放置します。ここで触ると、タンパク質の凝集が壊れてしまい、固まらなくなってしまいます。
5. 完成: 固まったら、水切りをして型に入れれば、美味しい手作り豆腐の完成です！

凝固剤としてにがりを使う際の注意点

• 温度管理が命:
  にがりを入れる時の豆乳の温度は、70℃〜80℃が最適です。熱すぎるとタンパク質が一気に固まりすぎてボソボソに、低すぎるといつまで経っても固まりません。
• にがりの濃度:
  にがりの量が少なすぎると固まりが弱くなり、多すぎると苦味が強くなります。製品に記載されている使用量を守りましょう。
• 高品質な豆乳を選ぶ:
  豆腐作りは、豆乳の品質が全てを決めます。できるだけ濃い、無調整の高品質な豆乳を選びましょう。

手作り豆腐は手間がかかる分、出来上がった時の感動もひとしおです。ぜひ、にがりを使って挑戦してみてください。

にがりをスキンケアや入浴剤として活用！美肌効果が期待できる？

にがりは飲むだけでなく、「外から取り入れる」美容法としても非常に注目されています。特に、マグネシウムを皮膚から吸収させる「経皮吸収」の効果に期待が集まっており、入浴剤や手作りの化粧水として利用する方が増えています。

肌のミネラルバランスを整えるにがりの美容効果

にがりに含まれる豊富なミネラル（特にマグネシウム）が肌に触れることで、以下のような美肌効果が期待できます。

• 保湿効果の向上:
  マグネシウムは肌の角質層にある天然保湿因子（NMF）の働きをサポートし、肌の水分保持能力を高める効果があると言われています。これにより、乾燥肌の改善に役立ちます。
• 肌荒れ・炎症の緩和:
  マグネシウムには、肌の炎症を抑える作用や、肌バリア機能をサポートする働きがあるため、ニキビや湿疹などの肌荒れを落ち着かせる効果が期待できます。
• 毛穴の汚れ除去（ブースター効果）:
  にがり水は、肌表面の老廃物を吸着・除去する働きがあり、洗顔後に使うことで、後の化粧水や美容液の浸透を良くする「ブースター」としての効果が期待できます。

にがりを外用で使う具体的な方法

肌に使用する場合も、原液は刺激が強すぎるため、必ず薄めて使いましょう。

手作り「にがり化粧水」として

• 作り方: 精製水100mlに対して、にがり（液体）を1〜2滴加えます。
• 使い方: 洗顔後、市販の化粧水を使う前に、このにがり水をスプレーするか、コットンでパッティングして肌に馴染ませます。
• 注意点: マグネシウム濃度が高いと肌に刺激となるため、敏感肌の方は1滴から試すようにしてください。

「にがりバスソルト」として入浴に利用

経皮吸収によるマグネシウム補給と、リラックス効果を同時に得られる最も人気のある活用法です。

• 使い方: 浴槽のお湯（約200リットル）に対して、塩化マグネシウム（粉末タイプ）を約50g〜100g（市販の計量カップで約半カップ）溶かして入浴します。
• 効果: マグネシウムが皮膚から吸収され、体の芯から温まります。また、筋肉の緊張が和らぎ、リラックス効果で安眠をサポートしてくれます。

にがりは肌にも優しく、家庭で手軽に試せる美容法です。内側（飲用）と外側（外用）の両方から、にがりの力を試してみてはいかがでしょうか。

にがりで白髪や薄毛予防？頭皮ケアへの驚きの効果

にがりのマグネシウムが持つミネラル補給パワーは、体の内側だけでなく、頭皮や髪の健康にも良い影響をもたらす可能性があります。特に、白髪や薄毛に悩む方から注目を集めている使い方を見ていきましょう。

ミネラルバランスと髪の毛の関係

髪の毛や頭皮の健康は、血行や細胞の新陳代謝、そして何よりも体内のミネラルバランスに深く関わっています。

• 血行促進:
  マグネシウムは血管をリラックスさせ、血行を改善する作用があります。頭皮の血行が良くなることで、髪の毛の成長に必要な栄養分がスムーズに行き渡るようになります。
• 細胞の活性化:
  マグネシウムは、髪の毛を作る「毛母細胞」のエネルギー代謝にも関与しています。また、髪の色を作るメラニン色素の生成にもミネラルが関与しているため、ミネラルバランスを整えることが白髪予防に繋がるという説もあります。

にがりを使った頭皮ケアの方法

にがりを頭皮ケアに取り入れる方法は、主に以下の2つです。

にがりシャンプーとして使用する

• 使い方:
  普段使っているシャンプーのボトルに、にがり（液体）を数滴（100mlあたり5〜10滴程度）混ぜるだけです。
• 効果:
  頭皮の汚れを吸着しやすくなり、頭皮のミネラルバランスを整える効果が期待できます。また、髪にハリとコシが生まれるという感想を持つ人もいます。

洗髪後の「にがり頭皮ローション」として

• 使い方:
  前述の「にがり化粧水」（精製水100mlに1〜2滴）と同じものをスプレーボトルに入れ、洗髪後、タオルドライした頭皮全体に吹きかけ、指の腹で優しくマッサージします。
• 効果:
  頭皮の乾燥を防ぎ、血行を促進します。特に、頭皮の痒みやフケが気になる方にも試してみてほしい方法です。

頭皮ケアは即効性があるものではありませんが、日々の習慣としてにがりを取り入れることで、長期的に見て髪質の改善やトラブル予防に繋がる可能性があります。

塩化マグネシウムと「にがり」は違う？成分と選び方の決定版

通販サイトなどで「にがり」を探していると、必ず「塩化マグネシウム」という言葉に遭遇します。「これはにがりと同じものなの？」「何が違うの？」と混乱する方も多いのではないでしょうか。

にがり ＝ 塩化マグネシウム ＋ その他ミネラル

この疑問に対する答えは、「塩化マグネシウムはにがりの主成分だが、厳密にはイコールではない」ということです。

名称	定義と成分構成
にがり（苦汁）	海水を煮詰めて塩を結晶化させた後に残る液体（副産物）。主成分は塩化マグネシウムだが、その他にもカリウム、カルシウム、亜鉛、鉄など50種類以上の微量ミネラルがバランス良く含まれている。
塩化マグネシウム	にがりから他のミネラルや不純物を取り除き、マグネシウムの純度を高めた結晶（粉末）。食品添加物として販売されており、豆腐の凝固剤や入浴剤として使われる。

つまり、にがりは「天然のミネラルミックスジュース」、塩化マグネシウムは「マグネシウムの純粋な結晶」というイメージで捉えると分かりやすいでしょう。

用途によって選ぶべき成分はコレ！

どちらを選ぶべきかは、あなたの目的に応じて変わります。

• 健康・美容（飲用）重視なら「にがり」:
  マグネシウム以外の微量ミネラルもバランス良く摂取したい、料理に使うことで風味も楽しみたいという場合は、液体のにがり（苦汁）が最適です。
• コスパ・入浴剤（外用）重視なら「塩化マグネシウム」:
  とにかくコストを抑えてマグネシウムの濃度が高いものが欲しい、または大容量のバスソルトとして使いたいという場合は、粉末の塩化マグネシウム（食品添加物グレード）が優れています。

購入する際は、パッケージに「にがり」と記載されているか、「塩化マグネシウム」と記載されているかを必ず確認し、用途に合った成分を選ぶようにしましょう。

にがりの副作用は？飲みすぎ・使いすぎで注意すべきこと

「にがりは天然のものだから、いくら摂っても大丈夫！」
そう思って大量に摂取するのは、実はとても危険です。にがりの最大のメリットであるマグネシウムは、裏を返せば、摂りすぎると体に不調をきたす可能性があるからです。

最も一般的な副作用は「下痢」

にがりの副作用として最も多く報告されるのは、やはり下痢（緩下作用）です。

これは、マグネシウムが腸内で水分を引き寄せることで便を柔らかくし、便通を促す作用が過剰に働いてしまうためです。便秘薬として機能するのと全く同じメカニズムですね。

【こんなサインが出たら要注意】

• お腹がゴロゴロする、張る
• 通常の便ではなく、水様便（水っぽい下痢）が出る
• 軽い吐き気や腹痛を感じる

もし、これらの症状が出たら、すぐににがりの摂取量を半分に減らすか、一度摂取を中止してください。体調が戻ってから、極々少量（1〜2滴）から再開するようにしましょう。

重篤な副作用の可能性と特定の注意が必要な方

過剰摂取が続いた場合、稀に重篤な副作用（高マグネシウム血症）を引き起こす可能性があります。これは、体内のマグネシウム濃度が異常に高くなる状態で、主に腎機能が低下している方に起こりやすいです。

【特に注意が必要な方】

• 腎機能に障害がある方:
  腎臓は体内の余分なマグネシウムを排出する役割を担っています。腎機能が低下していると、マグネシウムが体内に溜まりすぎてしまい、重度の吐き気、筋力の低下、血圧低下などを引き起こす危険性があります。
• 妊娠中・授乳中の方、小さなお子様:
  サプリメントやにがり製品の摂取を始める前に、必ず医師や薬剤師に相談してください。

にがりは、あくまで「薬」ではなく「食品」ですが、ミネラルが高濃度で含まれているため、1日の適量を守って正しく利用することが、健康効果を得るための鉄則だと覚えておきましょう。

にがりと相乗効果！一緒に摂ると健康効果がアップする食材

にがりの主成分であるマグネシウムは、特定の栄養素と一緒に摂ることで、その吸収率や体内での働きがアップすることが分かっています。せっかくにがりを摂るなら、相性の良い食材と組み合わせて、より高い健康効果を目指しましょう！

マグネシウムを助ける最強タッグの栄養素

マグネシウムの働きをサポートする代表的な栄養素は、以下の2つです。

カルシウム

マグネシウムとカルシウムは、どちらも骨や歯の形成に不可欠なミネラルであり、「兄弟ミネラル」とも呼ばれます。

特に、マグネシウムはカルシウムの吸収を助ける働きがあるため、一緒に摂ることで骨密度の維持・向上に役立ちます。理想的な摂取比率は、カルシウム：マグネシウムが2：1と言われています。

【一緒に摂りたい食材】

• 乳製品（牛乳、ヨーグルト）
• 小魚（しらす、煮干し）
• 緑黄色野菜

ビタミンD

ビタミンDは、腸からのカルシウム吸収を促進する栄養素として有名ですが、マグネシウムの体内利用効率を高める働きも担っています。

ビタミンDは食事からの摂取だけでなく、日光を浴びることで皮膚でも生成されます。

【一緒に摂りたい食材】

• きのこ類（きくらげ、干ししいたけ）
• 魚介類（鮭、マグロ、サンマ）

ダイエット効果を高める組み合わせ

ダイエットを目的ににがりを摂取する場合は、ビタミンB群や海藻類との組み合わせが特におすすめです。

• ビタミンB1:
  糖質の代謝に不可欠なビタミンB1は、マグネシウムとタッグを組むことで、エネルギー生成の効率をさらに高めます。豚肉、玄米、豆類などに豊富です。
• 海藻類:
  海藻類（ワカメ、ひじき、昆布など）は、もともとマグネシウムが豊富です。さらに食物繊維も豊富なので、にがりの便秘解消効果をアシストし、腸内環境の改善を強力にサポートしてくれます。

にがり水だけでなく、にがりを数滴垂らした味噌汁にわかめを入れる、ご飯を炊くときににがりを加え、おかずに豚肉の生姜焼きを食べるなど、日々の食事に自然に取り入れることで、相乗効果を最大限に引き出しましょう。

「にがり」を使ったユニークな活用術5選！日常のちょっとした裏ワザ

にがりは、飲む、料理に使う、入浴剤にする、という王道の使い方以外にも、日常のちょっとした場面で役立つユニークな裏ワザがたくさんあります。知っておくと便利な活用術を5つご紹介しますね。

歯磨き粉に一滴！口内ケアに

歯磨き粉ににがりを1滴垂らして、いつも通り歯磨きをしてみてください。にがりの持つミネラル成分が、口内のミネラルバランスを整えるのを助けます。

また、にがり水を少量口に含み、歯茎を優しくマッサージするのもおすすめです。歯槽膿漏や歯周病の予防に役立つという説もあります。

二日酔い対策に！アルコールに数滴

お酒を飲む前に、飲むアルコール（ビール、焼酎など）ににがりを4〜5滴混ぜてみてください。

マグネシウムが肝臓でのアルコール分解を促進し、翌朝の二日酔いの症状を軽減する効果が期待できると言われています。飲みすぎには注意が必要ですが、お酒好きには試す価値のある裏ワザですね。

花や野菜の活性化に！観葉植物の肥料代わりに

にがりは、塩分（塩化ナトリウム）が少なく、マグネシウムなどのミネラルが豊富なため、植物の栄養補給にも使えます。

霧吹きボトルににがり水を薄めに作り（水1リットルに対して1滴程度）、観葉植物や家庭菜園の野菜に霧吹きでかけてあげましょう。葉や土からマグネシウムが吸収され、植物の光合成を助け、より元気に育つ効果が期待できます。

油汚れの拭き掃除に！

にがり水は、水に比べてわずかにアルカリ性を示すため、油汚れを分解する作用があります。特に、キッチンのガスコンロ周りの油汚れの拭き掃除に使うと効果的です。

ただし、鉄製品など錆びやすいものには使わないように注意してください。

鼻うがい・うがいに！風邪予防にも

風邪やインフルエンザが流行る時期には、うがいが大切です。生理食塩水ににがりを1〜2滴加えたものでうがいをすると、喉の粘膜のミネラルバランスを整え、風邪予防やアレルギー対策にも役立つという愛用者もいます。

ただし、濃度が濃すぎると刺激になるため、必ず薄い濃度から試すようにしてください。

【メーカー別】人気のにがりブランドと選び方の口コミ

にがりの人気が高まるにつれて、様々なメーカーから個性的な製品が販売されています。ここでは、特に人気が高く、口コミ評価も高い代表的なにがりブランドをいくつかご紹介します。

にがりユーザーに人気の定番ブランド3選

初めてにがりを購入する方は、まずこれらの定番ブランドから試してみるのが安心です。

赤穂化成「天海のにがり」

• 特徴:
  室戸海洋深層水を100%使用したにがり。マグネシウム含有量が高く、栄養機能食品として販売されているため、健康目的で飲む人に絶大な人気を誇ります。スーパーやドラッグストアでも比較的見つけやすい定番中の定番です。
• 口コミ:
  「少量でしっかり効果を感じる」「パッケージがシンプルでわかりやすい」「手に入りやすいから継続しやすい」といった声が多いです。

海の精「濃厚にがり液 海の調べ」

• 特徴:
  伊豆大島近海の清らかな海水を原料とした、伝統的な製法で作られているにがりです。マグネシウムだけでなく、海水の豊かなミネラルバランスをそのまま残しているのが特徴です。
• 口コミ:
  「料理に使うと味がまろやかになる」「ほのかな甘みがあって飲みやすい」「天然のミネラルバランスが良いのが魅力」など、品質を重視する層からの支持が厚いです。

白松「浜御塩の海水にがり」

• 特徴:
  長崎県対馬の清麗な海水を原料に、塩職人が平釜で煮詰めて「浜御塩」を作る過程で採れたにがりです。こちらも栄養機能食品として販売されており、塩にこだわるメーカーならではの高品質が魅力です。
• 口コミ:
  「ご飯を炊くと本当につやつやになる」「クセが少なくて使いやすい」と、特に料理での活用を評価する声が多く見られます。

どのブランドも独自のこだわりを持って作られていますが、特に健康目的で飲む場合は、マグネシウム含有量が明記されている製品、そして「栄養機能食品」の表示があるものを選ぶと良いでしょう。

にがりの歴史を紐解く！豆腐から健康ブームまで

にがりがどのようにして私たちの食卓に欠かせない存在になったのか、その歴史を少しだけ紐解いてみましょう。にがりの歴史は古く、日本の食文化と切っても切れない関係があります。

にがりの始まりは「豆腐の誕生」

にがりの最も重要な役割は、古来より豆腐の凝固剤でした。

豆腐は中国で発祥し、日本には奈良時代に伝わったとされています。当時の豆腐作りでは、まだ「にがり」という言葉はなかったかもしれませんが、海水を煮詰めてできる塩の副産物が凝固剤として使われていたと考えられています。

江戸時代には、豆腐は庶民の食卓にも並ぶようになり、にがり（苦汁）という名前も定着しました。この名前は、その強い苦味に由来しています。

現代の健康ブームと再評価

戦後、豆腐の凝固剤は、安価で凝固力が安定している硫酸カルシウム（すまし粉）などが主流になり、にがりの存在は一時的に薄れていきました。

しかし、2000年代に入ると、にがりに含まれるマグネシウムの健康効果が科学的に再評価され始めました。

• マグネシウムが、現代人に不足しがちな重要なミネラルであることが判明。
• にがりを水に溶かして飲む「にがり水ダイエット」がメディアで大ブームに。
• 便秘解消や美容効果など、多岐にわたる効能が注目され、再び一般家庭に普及。

この健康ブームをきっかけに、にがりは「豆腐の副産物」から「積極的に摂取すべき健康食品」へと位置づけが大きく変わりました。現在では、入浴剤やスキンケア用品としても使われるようになり、その用途は広がり続けています。

時代を超えて、私たちの健康と食卓を支え続けているにがり。その背景を知ることで、日々の摂取もより意味深いものになるのではないでしょうか。

まとめ：にがりは健康の味方！すぐに購入して活用しよう

今回は、「にがりはどこに売っているの？」という疑問を解決するため、具体的な販売場所から、にがりの持つ驚くべき健康・美容効果、そして失敗しないための選び方や注意点までを徹底的に解説しました。

にがりの主成分であるマグネシウムは、私たちの健康維持に不可欠なミネラルであり、飲用、料理、入浴、スキンケアと、様々な方法で手軽に取り入れることができます。

「スーパーの調味料コーナー」や「ドラッグストアの健康食品コーナー」、そして「通販サイト」を賢く活用すれば、あなたにぴったりのにがりがきっと見つかります。

もし今すぐ手に入れたいなら、品揃えが豊富で価格比較も簡単な、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングといった通販サイトをチェックするのが一番確実です。あなたも今日から、にがりを一滴プラスして、より健康で美しい生活を始めてみませんか？

【モモストアおすすめの活用方法】
筆者モモストアとしては、朝一番のにがり水を飲むことを強くおすすめします！コップ一杯の水に3滴のにがりを垂らすだけで、便秘解消や代謝アップの助けになり、一日をスッキリとスタートできますよ。ぜひ試してみてくださいね。