福井県民が愛するスーパー限定グルメ！地元でしか買えない激レア土産を徹底調査

こんにちは、モモストアです！
旅行に行った時、「お土産屋さんより、地元のスーパーの方が面白いものあるよね」って感じたことはありませんか？
まさに福井県は、スーパーにこそ激レアな地元グルメが詰まっている、そんな魅力的な場所なんです。

この記事では、福井県民が日常的に買ってやまない、スーパーでしか手に入らない限定品や、
隠れたソウルフードを、筆者モモストアが徹底的にご紹介していきますね。
福井旅行の予定がある方はもちろん、地元の美味しいものが大好きな方はぜひ最後まで読んでみてください！

福井のスーパーにしかない！地元民激推しの激レアグルメを一挙公開

福井のスーパーを訪れると、その土地特有の食文化が色濃く反映されていることに驚くはずです。
特に鮮魚コーナーや豆腐・油揚げコーナー、和菓子コーナーには、他県ではまず見かけない商品がズラリと並んでいますよ。
福井県は、日本海に面しているため、新鮮な魚介類が安価に手に入りやすいのが大きな特長です。
そして、忘れてはならないのが、油揚げの年間購入額が60年間も連続で全国一位という事実！
この数字が示す通り、福井県民は油揚げ、特に「おあげ」（厚揚げのこと）に対して尋常ではない愛情を注いでいるんです。

地元のスーパーには、観光客向けのお土産ではなく、県民が毎日食べるための「本気のグルメ」が並んでいます。
例えば、冬になると冷蔵ではなく常温の平台に「水ようかん」が山積みになっていたり、
お惣菜コーナーには、地元産のブランド米「いちほまれ」を使ったおにぎりが並んでいたり、
その土地の日常の食卓が垣間見えるのが、スーパー巡りの醍醐味ですよね。

これからご紹介する商品は、有名なお土産屋さんにも並んでいることもありますが、
スーパーならメーカーのバリエーションが豊富で、しかも圧倒的に安く手に入ることがほとんどです。
ぜひ、福井のスーパーの扉を開けて、地元民と同じ目線でディープな食文化を体験してみてください！

福井の主要なスーパーと探すべきコーナー

福井県内で特に地元のレア商品を見つけやすいスーパーをいくつかご紹介します。

＜福井の地元スーパー＞

• PLANT（プラント）：スーパーセンター形式の大型店で、地域限定のコラボ商品やプライベートブランドに力を入れています。（例：水ようかん風サンドなど）
• ハニー新鮮館：地元の新鮮な野菜や魚介類、自家製惣菜が充実しており、ご当地感の高い商品が多いです。特に惣菜コーナーは必見ですよ。
• Aコープ：農協系なので、地元産の農作物や加工品が豊富に揃います。

＜探すべき重点コーナー＞

コーナー名	見つけやすいレア商品	チェックポイント
豆腐/油揚げ	谷口屋のおあげ、おたとうふ	厚みとサイズ感。他県のスーパーとは比べ物になりません。
鮮魚	生ほたるいか、セイコガニ、へしこ	漁期限定の「なまもの」があるか。特に冬のセイコガニは要チェック。
和菓子	冬の水ようかん（箱入り）、羽二重餅各種、五月ヶ瀬煎餅	冬場、冷蔵ではない場所に水ようかんがないか確認。
米/加工食品	いちほまれ、越前そば（カップ/生麺）、地酒	お米コーナーの「いちほまれ」の現地価格をチェックしましょう。

これらのコーナーをじっくり巡るだけでも、福井の食の豊かさに感動するはずです。まずは地元スーパーで、福井の食文化の深さを感じてみてくださいね！

冬の福井はこれがないと始まらない！こたつで食べる「水ようかん」の秘密

全国的に水ようかんといえば、夏の涼菓子というイメージが強いですよね。しかし、福井県では、水ようかんは冬にこたつで食べるのが定番という、他県から見れば不思議な文化があります。
11月頃から3月頃までの期間限定で、福井県内のスーパーや和菓子店の店頭に、まるで板チョコのように平たい箱に入った水ようかんが並び始めます。
この「冬の水ようかん」こそ、福井のスーパーでしか買えない、最も象徴的な激レアグルメの一つなんです！

なぜ福井では冬に水ようかんを食べるようになったのか、その起源には諸説ありますが、一説には丁稚（でっち）さんが奉公先から里帰りする際に、土産の羊羹を水を加えて煮て増やし固めた「丁稚羊かん」が始まりとも言われています。
冬の寒い時期に暖房の効いていない部屋で日持ちさせるため、あるいは黒砂糖が貴重だった時代に、水で薄めてみんなで分け合った名残だとか。
いずれにしても、そのあっさりとした上品な甘さと、つるんとしたのどごしは、冬の濃厚な食べ物に疲れた舌を癒してくれる最高のデザートとして、今も県民に愛され続けているんですよ。

夏じゃなくて冬？福井の水ようかん文化の深掘り

福井の水ようかんは、他地域の水ようかんと比べて水分量が多く、ゼリーのようにプルプルとしています。
箱から取り出すと、まるで黒い板のように平たく、これをヘラで切り分けて食べるのが福井流です。
そのあっさりとした味わいから、一個まるごとペロリと食べてしまう人も少なくありません。
特に、寒い冬に温かいこたつに入って冷たい水ようかんを食べるという、「冷温のコントラスト」を楽しむ文化が根付いているのが面白いですよね。
もし冬に福井を訪れるなら、この水ようかんをスーパーで買って、ぜひ地元の人と同じようにこたつで味わってみてください！

「えがわ」と「久保田」を比較！地元で人気のメーカー別ランキング

福井の水ようかんは、有名な老舗から地元のスーパーのプライベートブランドまで、様々なメーカーから販売されています。
その中でも特に有名で、スーパーでもよく見かけるのが「えがわ」と「久保田」です。それぞれの特徴を比較してみましょう。

メーカー名	特徴	味わい	価格帯（スーパー目安）
えがわ	きめ細かく、なめらか。	上品でつるんとした食感。黒砂糖の香りが豊か。	やや高め
久保田	プルプル感が強く、みずみずしい。	あっさりとしており、のどごしが良い。	中間
観山洞	隠し味にコーヒーを使用。	ほろ苦さが加わり、洋菓子のような風味。	中間

このようにメーカーによって個性があるので、食べ比べしてみるのも楽しいですよ。
筆者モモストアのおすすめは、隠し味にコーヒーが使われている観山洞（かんざんどう）の水ようかんです。
和菓子でありながらコーヒーのコクが感じられるという、他にはない美味しさがあります。

スーパーで水ようかんをゲットするための裏ワザ

水ようかんは季節限定品のため、販売時期が重要です。基本的に11月初旬から3月下旬までが販売期間となります。
また、年末年始は特に需要が高まるため、早めに売り切れてしまうこともあります。
スーパーによっては、お土産コーナーではなく、冷蔵ケースではない平台に山積みになっていることが多いので、お菓子コーナー全体を広く探してみてください。
「丁稚羊かん」という名前で売られていることもあるので、パッケージの表記も注意して見てみましょう。

Amazonや楽天市場でも、冬の福井グルメとして水ようかんが取り扱われていることが多いですよ！

実は厚揚げじゃない！顔よりデカい「谷口屋のおあげ」が愛される理由

「福井県民は油揚げが好き」というのは有名な話ですが、彼らが愛してやまないのは、通常のスーパーで売られている油揚げとは一線を画す「おあげ」です。
福井で「おあげ」といえば、一般的に分厚い「厚揚げ」のことを指しますが、特に有名なのが坂井市にある老舗、谷口屋の「竹田の油揚げ」です。
その大きさは、手のひらどころか、顔よりも大きいのではないかと思うほど！
そして驚くべきはその厚み。外側はカリッと香ばしく、中はふわふわジューシーな豆腐がぎっしり詰まっています。
この谷口屋のおあげは、お土産店でも手に入りますが、地元のスーパーでも販売されているため、観光客が手軽に購入できる激レア商品となっています。

福井県は油揚げの年間購入額が日本一というだけでなく、この油揚げを様々に調理して日常的に消費しています。
例えば、おあげを焼いて大根おろしと醤油をかける「焼きおあげ」は、福井の定番料理の一つです。
また、おあげの煮物や、味噌汁の具としても欠かせない存在です。特に谷口屋のおあげは、その分厚さゆえに煮崩れしにくく、出汁がよく染み込むため、どんな料理に使っても主役級の存在感を放ちます。

厚揚げとどう違うの？福井の「おあげ」の定義と歴史

通常の厚揚げは、豆腐を一度揚げた後に油抜きをしますが、谷口屋のおあげは、伝統的な製法でじっくりと時間をかけて二度揚げされています。
この手間ひまかけた製法が、外側の独特なカリカリ感と、中の柔らかな食感を生み出しているんです。
使用されている大豆も厳選されており、北海道産菜種100%の菜種油で揚げられているため、油っぽさがなく、大豆本来の旨みが凝縮されています。
この「おあげ」の文化は、古くから福井の山間部、特に竹田地域で豆腐作りが盛んだったことに由来します。
厳しい冬を乗り越えるための貴重なタンパク源として、分厚いおあげが作られ、それが現代まで受け継がれてきたと言われています。

「谷口屋」のおあげがスーパーで人気のワケ

谷口屋のおあげがスーパーで人気を集める理由は、その規格外のサイズと美味しさ、そして手軽さにあります。
お土産店で買うと少し値が張ることもありますが、スーパーなら比較的リーズナブルな価格で購入できます。
陳列場所は、一般的な豆腐・納豆コーナーの隣にあることが多いです。
他のメーカーのおあげと並んでいますが、その大きさは一目瞭然！すぐに谷口屋のものだと分かるはずです。
谷口屋の公式情報については、谷口屋の公式サイトをチェックしてみるのもおすすめです。

おあげ好き福井県民が教える！絶品アレンジレシピ

この谷口屋のおあげを最大限に楽しむための、シンプルかつ絶品な調理法をご紹介します。

1. 焼きおあげ（定番）：グリルやトースターで表面がカリッとするまで焼きます。大根おろしとネギをたっぷり乗せ、醤油かポン酢をかけて食べるのが最もシンプルで美味しい食べ方です。
2. おあげのチーズ挟み焼き：おあげを真ん中から切り開き、間にピザ用チーズや味噌、ネギなどを挟んで焼きます。ボリューム満点のおつまみになります。
3. おあげの煮物：一口大にカットし、出汁、醤油、みりんでじっくり煮込みます。分厚いので味がよく染み込み、ジューシーさが際立ちます。

特に焼きおあげは、外はカリカリ、中はジューシーで、シンプルながらも大豆の旨みが口いっぱいに広がる、まさに福井のソウルフードです。
ぜひ、スーパーで買って帰って、この感動を体験してみてくださいね！

お土産屋にはない手軽さ！スーパーで買うべき「越前そば」の魅力と選び方

福井の三大グルメの一つに数えられる「越前そば」。冷たいそばに大根おろしをたっぷり乗せていただく「越前おろしそば」はあまりにも有名です。
本格的なそばは専門店で食べるのが一番ですが、お土産として手軽に買って帰るならスーパーが断然おすすめなんです！
お土産屋さんでは乾麺タイプが中心ですが、スーパーの麺コーナーには、地元で消費されることを前提とした「カップ入り」や「生麺セット」が充実しています。
特に冷蔵コーナーにある生麺セットは、専門店で提供されるものに近い、そばの風味とコシを自宅で再現できる優れものです。

福井のそばは、色が濃く、太く、しっかりとしたコシがあるのが特徴です。これは、殻ごと挽く「挽きぐるみ」のそば粉を使うことが多いためです。
一般的なそばよりも香りが強く、噛むほどにそばの風味と甘みが感じられます。
スーパーで売られているセットには、そばだけでなく、大根おろし用のそばつゆが付属していることが多いので、これ一つで越前おろしそばが完成する手軽さも魅力ですよ。

スーパーの麺コーナーで探すべき「カップ入り」と「生麺セット」

福井のスーパーの麺コーナーは、越前そばだけでもかなりの種類が並んでいます。お土産向きなのは以下の2タイプです。

• 生麺セット（冷蔵）：
  • 特徴： 生麺とストレートタイプのつゆがセットになっていることが多いです。賞味期限は短いですが、専門店に近い食感が楽しめます。
  • 探し方： 冷蔵ケースの「うどん・そば」コーナーにあります。地元メーカー（例：小林製麺、めんつうなど）のパッケージを探しましょう。
• カップ入り越前そば：
  • 特徴： お湯を注ぐだけで完成するカップ麺タイプ。大根おろしの風味を再現したフリーズドライの具材が入っているものもあります。手軽さNo.1で、職場へのお土産にも最適です。
  • 探し方： 通常のカップ麺コーナーとは別に、ご当地ラーメンなどの特設棚に置かれていることがあります。

持ち運びの利便性を考えるならカップ入り、味の本格度を追求するなら生麺セットがおすすめです。
越前おろしそばの歴史を詳しく調べてみるのも面白いかもしれませんね。

「おろしそば」の美味しい食べ方と大根おろしのコツ

越前そばを美味しくいただく最大のポイントは、やはり「大根おろし」です。
ただ大根おろしを乗せるだけでなく、大根おろしの絞り汁ごとつゆに混ぜるのが本場のスタイル。
辛味大根を使うことで、そばの風味と辛味、そしてつゆの甘さが絶妙に絡み合います。

＜おろしそばを美味しく食べる手順＞

1. 生麺はパッケージの指示通りに茹で、冷水でしっかり締めます。
2. 大根は、辛味が強い部分（先端）を使うのがおすすめ。おろし金ですりおろします。
3. そばつゆに、大根おろしとその絞り汁をたっぷり加えます。
4. そばの上に具材（ネギ、かつお節など）と、つゆをかけて完成です。

スーパーでは、福井県産の大根が売られていることが多いので、ぜひそちらも一緒に買って、本場の味を完全再現してみてください！
生麺セットは日持ちしないものが多いので、旅行の最終日に購入するのがベストですよ。

福井の冬の主役！スーパーの鮮魚コーナーで狙うべき「セイコガニ」の買い方

福井の冬の味覚の王様といえば、なんといっても「越前がに」ですよね。しかし、その中でも地元民が密かに熱狂しているのが「セイコガニ」です。
セイコガニは、越前がにのメスのことで、オスに比べてサイズは小さいものの、その身の美味しさと、何より内子（うちこ）と外子（そとこ）と呼ばれる卵の濃厚な旨みがたまりません。
漁期は11月初旬から3月下旬までと限定的で、この時期になると地元のスーパーの鮮魚コーナーには、大量のセイコガニが並びます。

高級旅館や料亭で食べると値が張るセイコガニですが、福井のスーパーなら、水揚げされたばかりの新鮮なものが比較的安価に手に入ります。
特に漁港に近い地域のスーパーでは、茹でたてのセイコガニが山積みになっており、観光客でも気軽にカニを独り占めできるのが大きな魅力です。

なぜセイコガニ？越前がにのメスの魅力とは

セイコガニの最大の魅力は、「二つの卵」にあります。

• 内子（うちこ）：カニ味噌の奥にある未成熟な卵巣で、ねっとりとした食感と濃厚な旨みが特徴。オレンジ色をしており、珍味として非常に人気が高いです。
• 外子（そとこ）：甲羅の外側に付いている粒状の成熟卵。プチプチとした食感と、ほんのりとした塩気が楽しめます。

この二つの卵と、上品な甘さを持つ身を一緒に味わえるのがセイコガニの醍醐味で、福井県民はオスよりもセイコガニを好む人も多いんですよ。
また、オスよりもサイズが小さく価格も手頃なため、気軽に家族で楽しむことができるのも人気の理由です。

スーパーで買う場合の鮮度チェックポイントと価格相場

スーパーでセイコガニを購入する際は、鮮度が命です。以下のポイントをチェックしてみてください。

＜セイコガニの鮮度チェックリスト＞

項目	良い状態	注意点
甲羅の色	鮮やかなオレンジ色や赤色をしているもの。	色がくすんでいたり、黒ずんでいるものは避ける。
重さ	見た目よりもずっしりと重みがあるもの。	身や内子が詰まっている証拠です。
外子	甲羅にしっかりと付いていて、粒がはっきりしているもの。	外子が取れていたり、ヌメっとしているものは鮮度が落ちている可能性があります。

価格相場は時期やサイズによりますが、一杯あたり1,500円～3,000円程度で手に入る場合が多いです。
漁期については、福井県の漁業情報の公式サイトなどで確認すると最新情報が得られます。
茹でたてをそのまま保冷バッグに入れて持ち帰れば、最高の福井グルメを自宅でも楽しめますよ。

コシヒカリ越えの旨さ！？福井のブランド米「いちほまれ」の現地価格をチェック

福井県といえば、言わずと知れたコシヒカリのふるさとですよね。しかし、福井県が満を持して世に送り出した次世代のブランド米が、この「いちほまれ」です。
コシヒカリの誕生から約60年を経て開発されたこのお米は、「日本一（いち）美味しい、誉れ（ほまれ）高きお米」を目指して名付けられました。
その美味しさは、コシヒカリとはまた違った魅力があり、発売当初から大きな話題を呼んでいます。

いちほまれの最大の特徴は、「絹のような白い輝き」「口に広がる優しい甘さ」「粒感しっかりなのに、口の中でほろりとほどける食感」です。
冷めても美味しさが持続するため、おにぎりやお弁当にも最適と評判なんですよ。
お土産店でも販売されていますが、地元スーパーなら、小袋から大袋まで様々なサイズが揃っており、地元の消費価格で購入できるのが大きなメリットです。
お米は重いので、宅配便のサービスを利用できるスーパーであれば、自宅に送ってしまうのも一つの手ですね。

「いちほまれ」ってどんなお米？特徴と他の米との違い

いちほまれは、食味の良さだけでなく、栽培のしやすさや病気に強いという点でも優れており、福井県が総力を挙げて開発した自信作です。
コシヒカリが「粘り」と「甘さ」のバランスに優れているのに対し、いちほまれは「粒感」と「上品な甘さ」が特徴です。

＜コシヒカリ vs いちほまれ＞

項目	コシヒカリ（福井県産）	いちほまれ
粘り	強め	ほどよい粘り
粒感	やわらかめ	しっかりとした粒感
甘さ	強い甘み	優しい、上品な甘み
冷めてから	やや硬くなる	美味しさ持続、お弁当にも最適

特に和食との相性が抜群で、お米自体の味が強すぎないので、おかずの味を引き立ててくれます。
いちほまれの特徴やブランド戦略については、福井県の公式サイトでも詳しく紹介されています。

スーパーで買うべき理由と、お米コーナーでの探し方

スーパーでお米を買う最大のメリットは、お土産店よりも安い価格帯で手に入れられる可能性が高いこと、そして地元で消費されている新鮮なお米が手に入ることです。
お米コーナーでは、他のコシヒカリや地元産の品種と並んで、いちほまれのパッケージが目立つように陳列されているはずです。
5kgや10kgだけでなく、一人暮らしの方や試しに買ってみたい方向けに、2kgや3合パックなどの少量サイズも充実していることが多いので、ぜひ探してみてください。

また、先述の通り、スーパーのお惣菜コーナーでは、いちほまれを使ったおにぎりや、ソースカツ丼のパックなどが売られていることもあります。
まずは調理された状態でその美味しさを確認してから、お米自体を購入するのも賢い方法ですね！

ご飯のお供に最高！福井の伝統保存食「鯖のへしこ」アレンジレシピ

福井のスーパーの鮮魚コーナーや珍味コーナーで、ひときわ異彩を放っているのが、この「鯖のへしこ」です。
へしことは、鯖（サバ）などの魚を塩漬けにした後、さらに米糠（こめぬか）にじっくりと漬け込んで熟成させた伝統的な保存食です。
その製法から、独特の風味と強烈な旨みが凝縮されており、「ご飯泥棒」や「お酒の最高の相棒」として、地元民に深く愛されています。
へしこは、若狭地方（福井県西部）を中心に、古くから親しまれてきた食文化の結晶とも言えるでしょう。

お土産店では丸ごとのへしこが売られていることもありますが、スーパーで探すべきは「へしこスライス」です。
すでに調理しやすいように薄切りにされ、真空パックになっているものが多く、臭みも少なく手軽に食べられるよう工夫されています。
そのままでは塩気が強いため、軽く炙ったり、お茶漬けにしたりと、様々なアレンジで楽しめるのが魅力です。

「へしこ」の独特な製造方法と、発酵食品としての魅力

へしこ作りは、まず魚を丸ごと塩漬けにすることから始まります。数週間塩漬けにした後、水洗いして塩抜きをし、最後に米糠と唐辛子などで調味した漬け床に漬け込みます。
この米糠漬けの工程で、乳酸菌などの微生物が働き、発酵が進みます。
これにより、鯖のタンパク質がアミノ酸に分解され、魚本来の旨みが凝縮されるとともに、深いコクと独特な香りが生まれるんです。
へしこは、まさに日本の伝統的な発酵技術が生み出した、「天然のうま味調味料」とも言えるでしょう。
塩分が強いため日持ちが良く、冷蔵庫で保存すれば長期間楽しむことができますよ。

スーパーで買えるへしこスライスの種類と調理の注意点

スーパーの珍味コーナーでは、へしこスライス以外にも、様々なへしこのバリエーションを見つけることができます。

＜スーパーで見かけるへしこの種類＞

種類	特徴	おすすめの食べ方
鯖のへしこスライス	最も一般的。薄切りで食べやすい。	軽く炙ってご飯のお供に、お茶漬け。
へしこのおにぎり	お惣菜コーナーにあることも。そのまま食べられる。	移動中の軽食や、すぐにへしこを試したい時に。
へしこのパスタソース	へしこをオイル漬けやペースト状にしたもの。	パスタや炒め物の調味料として。

【調理の注意点】
へしこは非常に塩気が強いため、生でそのまま大量に食べるのはおすすめできません。
必ず火を通すか、他の食材と組み合わせて塩分を和らげることが重要です。
定番は、スライスをアルミホイルに包み、トースターで軽く焦げ目がつくまで炙る方法です。香ばしさが増して、塩気と旨みのバランスが最高になりますよ。

ばらまき土産の定番！「五月ヶ瀬煎餅」はスーパーで買うのが断然お得

福井の定番お土産として非常に有名なお菓子といえば、「五月ヶ瀬（さつきがせ）煎餅」ですよね。
ピーナッツの香ばしさ、石窯で焼き上げられた生地のサクサクとした食感、そして上品な甘さが特徴のこの煎餅は、福井県民が贈答品やお中元・お歳暮の定番として利用するほど、地元で愛され続けている逸品です。
観光地のお土産屋さんでも買えますが、実は地元のスーパーで買うのが最もお得で手軽なんです！

五月ヶ瀬煎餅は、個包装になっていて日持ちもするため、会社や学校への「ばらまき土産」に最適です。
スーパーでは、お土産屋さんよりも容量が多くて価格が安いパックや、バラ売りされていることもあり、大量に購入したい場合には特に重宝します。
お菓子コーナー全体を探すのではなく、地元の銘菓を集めた特設棚や、レジ近くの棚などをチェックしてみましょう。

「五月ヶ瀬」煎餅の魅力と、スーパーでの取り扱い状況

五月ヶ瀬煎餅は、生地の配合から焼き上げまで、職人の技が光る伝統的な製法で作られています。
サクサクでありながら、しっかりと歯ごたえもある独特の食感は、他のお煎餅にはない魅力です。
香ばしいピーナッツがアクセントになっており、緑茶にもコーヒーにもよく合う万能なお菓子ですよ。

＜五月ヶ瀬煎餅のスーパーでの利点＞

• 価格が安い： 観光客向け価格ではなく、地元価格で購入できるため、非常にお得です。
• セットのバリエーション： 贈答用の箱入りだけでなく、自宅用のエコパックや、ばらまきに便利な大容量パックなど、様々な形態が選べます。
• ついで買いができる： 他の地元グルメ（水ようかんやへしこ）と一緒に、日常の買い物として手軽に購入できます。

福井のスーパーでは、五月ヶ瀬煎餅の他にも、恐竜の化石がモチーフになったクッキーや、地元メーカーの和洋菓子など、ばらまきに最適な個包装のお菓子がたくさん見つかります。
ぜひ、お菓子コーナーをじっくり探索して、お気に入りの一品を見つけてくださいね。

個包装で便利！ばらまき土産に最適なスーパーのお菓子

五月ヶ瀬以外にも、ばらまき土産としてスーパーで手に入るおすすめの福井のお菓子をいくつかご紹介します。

• 恐竜の瞳：米粉を使ったきな粉味のクッキーで、真ん中に飾られたショコラが恐竜の瞳を思わせる、福井らしいユニークなお菓子です。
• 羽二重餅：定番中の定番。個包装になったものが、スーパーの和菓子コーナーに必ずと言っていいほど並んでいます。きな粉やチョコバナナ風味など、フレーバーのバリエーションも豊富です。
• 瓶割りせんべい：柴田勝家公ゆかりの縁起物。付属の鉾で割って食べるというユニークさがあり、話題性も抜群です。

これらのお菓子は、日持ちも良く、価格も手頃なので、帰省時のお土産や、ちょっとした手土産にもぴったりですよ！

モチモチ食感がたまらない！進化系「羽二重餅」と「羽二重くるみ」を比較

福井の銘菓として、誰もが知る「羽二重餅（はぶたえもち）」は、絹織物の「羽二重」のような、ふんわり、なめらか、モチモチとした食感が特徴の和菓子です。
シンプルな餅菓子ですが、その優しい甘さと口溶けの良さから、長年福井の代表的なお土産として愛され続けてきました。
スーパーでも定番商品として、さまざまなメーカーやフレーバーのものが並んでいます。

そんな羽二重餅の進化形として、近年人気を集めているのが「羽二重くるみ」です。
これは、羽二重餅をベースに、バタークリームやチーズクッキー、そして香ばしいクルミを組み合わせた、和洋折衷のハイブリッドスイーツです。
洋菓子のリッチな風味と、羽二重餅のモチモチ食感が融合したこの新定番も、スーパーで手に入るチャンスがありますよ。

定番「羽二重餅」と新定番「羽二重くるみ」どっちを選ぶ？

どちらも福井を代表する銘菓ですが、その味わいや用途は大きく異なります。

＜羽二重餅 vs 羽二重くるみ＞

項目	定番：羽二重餅	新定番：羽二重くるみ
特徴	シンプルな餅菓子。	バタークリーム、クルミ、チーズクッキーを組み合わせたサンド。
食感	ふんわり、なめらか、モチモチ。	モチモチ（餅）＋サクサク（クッキー）＋ねっとり（クリーム）。
甘さ	上品で優しい甘さ（和）。	リッチで濃厚な甘さ（洋）。
用途	老若男女へのお土産、お茶請け。	自分へのご褒美、親しい人へのおしゃれな手土産。

シンプルに福井の伝統の味を楽しむなら定番の羽二重餅、新しい食感とリッチな味わいを求めるなら羽二重くるみがおすすめです。
羽二重くるみは、通常の和菓子コーナーではなく、洋菓子やチルドスイーツのコーナーに置かれていることが多いので、探してみてくださいね。

スーパーで発見できる羽二重餅の変わり種フレーバー

通常の白とよもぎの羽二重餅だけでなく、地元のスーパーでは、様々な変わり種フレーバーに出会えます。

• チョコバナナ風味： 羽二重餅の優しい甘さと、チョコとバナナの風味が絶妙にマッチした、子供にも人気が高いフレーバー。
• クルミ入り羽二重餅： くるみを加えることで、食感にアクセントを加えたもの。羽二重くるみとは異なり、こちらはあくまで和菓子です。
• バターチーズサンド： 羽二重くるみから派生したような、バタークリームと羽二重餅を組み合わせたチルド商品。

これらの限定フレーバーは、季節やメーカーによっても変わるため、行くたびに新しい発見があるのが楽しいポイントです。
ぜひ、福井のスーパーでしか見られない、ユニークな羽二重餅を探してみてください！

幻の逸品！？スーパーに並んだら即買いすべき「生ホタルイカ」の鮮度

福井は日本海に面しており、新鮮な海の幸が豊富に水揚げされます。その恩恵は、もちろん地元のスーパーにも及んでいます。
特に漁期限定で、鮮魚コーナーに並ぶことがあれば、迷わずゲットすべき激レア商品が「生ホタルイカ」です。
ホタルイカといえばボイルされたものが一般的ですが、福井では、朝獲れの生きたままに近い状態のホタルイカが、パック詰めされて並ぶことがあるんです。

生ホタルイカは、ボイルしたものとは比べ物にならないほど、濃厚な肝の旨みと、とろけるような食感が楽しめます。
醤油と生姜でシンプルにいただくお刺身は、まさに海の宝石箱。日本酒との相性も抜群で、地元民にとってはこの時期を待ちわびる特別な味覚です。 ただし、生ものは鮮度が命。陳列されているからといって、いつでも買えるわけではなく、漁があった日や特定のスーパーでしか見かけない「幻の逸品」なので、見つけたら即買いをおすすめします。

生ホタルイカがスーパーに並ぶ時期と、鮮度の見極め方

ホタルイカの漁期は、主に春先から初夏にかけて（3月～5月頃）です。
福井県内でも、特に漁港に近いスーパーや、鮮魚の仕入れに力を入れている店舗で見かけることが多いです。
生で食べられるホタルイカには、鮮度保持のために内臓を取り除いた「身だし」をしたものが並んでいることもあります。
寄生虫のリスクを避けるため、生で食べる場合は、信頼できる店舗で、必ず「生食用」として販売されているものを選びましょう。

＜生ホタルイカの鮮度チェックポイント＞

• 色艶： 透明感があり、ツヤツヤと輝いているもの。
• 形： 身がふっくらとしていて、形が崩れていないもの。
• 価格： あまりにも安すぎるものは、鮮度が落ちている可能性があるので注意。

もし生食に不安がある場合は、新鮮なホタルイカをさっと湯通ししてポン酢でいただく「しゃぶしゃぶ」も絶品です。生とはまた違ったプリプリとした食感が楽しめますよ。

福井ならではの新鮮な「お刺身・お寿司」を買う裏技

福井のスーパーの鮮魚コーナーやお惣菜コーナーでは、その日の水揚げによって、地元ならではの新鮮なお刺身やお寿司が並びます。
特に「かにちらし寿司」や「かに身にぎり」、「焼き鯖寿司」などは、福井のスーパーの定番商品です。
旅行者にとって、スーパーの自家製お寿司は、安くて新鮮な地元グルメを手軽に楽しむ最高のチャンスです。

スーパーによっては、夕方になるとお惣菜やお寿司が割引されることもあります。
もちろん割引になった商品でも美味しいですが、鮮度を重視するなら、午前中の早い時間帯に訪れるのがおすすめです。
地元のお魚屋さんが運営しているスーパーや、地元の漁協と提携しているスーパーを探してみると、さらに珍しい魚種に出会えるかもしれません。

小浜市限定の珍味！スーパーで発見したい「小鯛のささ漬」の食べ方

福井県の西部、若狭地方の小浜市（おばまし）で古くから伝わる伝統的な珍味が、この「小鯛のささ漬（ささづけ）」です。
新鮮なレンコダイ（キダイ）を三枚におろして塩で締めた後、酢漬けにし、杉の木でできた小さな樽に笹の葉を敷いて美しく詰め込んだものです。
その姿は芸術的で、福井の高級お土産としても有名ですが、小浜市周辺のスーパーでは、地元メーカーのものが数種類並んでいることがあり、手軽に購入できます。

小鯛のささ漬は、身が締まっており、ほんのりとした塩気と酢の酸味が絶妙なバランスで、レンコダイの上品な旨みが口の中に広がります。
ご飯のお供としてはもちろん、お酒、特に地酒との相性は抜群です。そのまま食べるのが一番ですが、少しアレンジするだけで、さらに美味しく楽しめますよ。

小鯛のささ漬けの歴史と、小浜市限定の理由

小鯛のささ漬けは、江戸時代に小浜藩の殿様に献上されていたという歴史を持ち、若狭地方の気候風土と、豊かな海の幸が育んだ伝統の味です。
小浜市は、古くから漁業と海産物の加工が盛んな地域であり、このささ漬けは、世界で唯一「小浜市」のみで作られている特産品（珍味）とされています。
これは、新鮮な小鯛が手に入りやすいこと、そして代々受け継がれてきた職人の技術があるからです。

スーパーでは、上杉商店など地元の有名店の商品が並んでいることが多いです。
陳列場所は、鮮魚コーナーや、練り物・珍味コーナーの冷蔵ケースを探してみてください。
杉樽に入っているため、日持ちも比較的良く、お土産として持ち帰りやすいのも嬉しいポイントです。 小鯛のささ漬けの製造工程については、小浜市の広報誌などでも紹介されていることがあります。

スーパーでの陳列場所と、最高の状態での保存方法

小鯛のささ漬けは、鮮度を保つために冷蔵で販売されています。
スーパーでは、小さな杉樽に入ったパッケージが主流ですが、中にはプラスチック容器に入ったものもあります。
できれば、杉の香りが移った樽入りのものを選ぶのが、風味豊かで一番おすすめです。

＜ささ漬けの美味しい食べ方と保存方法＞

1. そのまま食べる： 笹の葉を取り、そのまま刺身のようにいただきます。ワサビ醤油も良いですが、シンプルに素材の味を楽しむのがおすすめです。
2. お茶漬け： ささ漬けを乗せ、熱々のお茶を注ぎます。塩気と酸味が和らぎ、さらさらと食べられます。
3. 押し寿司： ご飯に酢飯を使い、ささ漬けを乗せて押し寿司のように食べるのも絶品です。

保存する際は、必ず冷蔵庫で保存し、開封後は早めに食べきるようにしましょう。
真空パックになっていない場合は、空気に触れないようにラップでしっかりと包むと、風味を保つことができますよ。

地元スーパー「PLANT」「ハニー新鮮館」で見るべき限定コラボ商品

福井のスーパー巡りの面白さの一つに、地元企業同士がコラボレーションした限定商品があることです。
特に、大型スーパーセンターのPLANT（プラント）や、地域密着型のハニー新鮮館では、他県のスーパーでは絶対に手に入らない、ユニークな商品が販売されています。
これらのコラボ商品は、期間限定のものが多いので、見つけたらすぐにゲットするのが鉄則です！

例えば、PLANTでは、福井名物「えがわの水ようかん」と地元パンメーカー「オーカワパン」がコラボした「水ようかん風サンド」など、驚きの組み合わせの商品が登場しています。
また、福井名物「ソースカツ丼」をモチーフにした、ペヤングとのコラボ焼きそばなど、話題性のある商品も積極的に展開しており、地元民の食卓を賑わせています。

「PLANT」で見つける福井ならではのオリジナル商品

PLANTは福井県発祥のスーパーチェーンであり、地元愛が強いのが特徴です。
オリジナルブランドの商品や、地元メーカーとの共同開発品が非常に充実しています。

＜PLANTで探したいコラボ・限定品＞

• 水ようかんアイスバー： 冬の定番水ようかんを夏でも楽しめるように開発された、えがわとのコラボアイス。
• ソースカツ丼風焼きそば： 福井名物ソースカツ丼の味を忠実に再現したカップ焼きそば。
• 恐竜ポテトチップス： 福井の恐竜をテーマにしたカルビーとのコラボ商品など、ユーモアあふれるスナック菓子。

これらの限定商品は、スーパーのチラシや公式サイトで情報が公開されることが多いので、旅行前にチェックしておくと効率よく探せますよ。
陳列場所は、通常のコラボ商品コーナーや、お菓子・アイスコーナーの特設棚を見てみましょう。

「ハニー新鮮館」の惣菜コーナーが熱い理由

ハニー新鮮館は、地元の新鮮な食材にこだわったスーパーであり、自家製の惣菜コーナーが特に充実していることで知られています。
ここでしか買えない、福井の家庭料理の味が手軽に楽しめます。

＜ハニー新鮮館の必見惣菜＞

• 自家製焼き鯖寿司： 肉厚な鯖と酢飯のバランスが絶妙。一本丸ごと買って帰る人も多い人気商品です。
• かにちらし寿司/かに身にぎり： 旬の時期には、贅沢にカニの身を使ったお寿司が並びます。
• 里芋の煮っころがし： 奥越産の上庄里芋など、地元産の食材を使った素朴な煮物。福井の家庭の味を体験できます。
• 恐竜の手形・チキンカツ： 顔よりも大きなチキンカツを、恐竜の手形に見立てたユニークな商品。ソースカツ用のソースがたっぷり染み込んでいます。

これらは、旅先での夕食や、帰りの新幹線で食べるお弁当としても最適です。温かいご飯と一緒に、福井の味を楽しんでくださいね！

福井のスーパーでしか見かけない！隠れた名脇役「おたとうふ」って何？

福井のスーパーで、豆腐コーナーをよく見ると、普通の豆腐や油揚げとは別に、「おたとうふ（お多豆腐）」という珍しい名前の商品を見つけることがあります。
このおたとうふこそ、福井県が誇る「新豆（しんまめ）」の文化を象徴する、隠れた名脇役なんです。
新米や新そばは聞いたことがあっても、「新豆」は聞き慣れない言葉ですよね。

新豆とは、その年に収穫された新鮮な大豆のことを指します。
おたとうふは、この新豆を使って作られる豆腐であり、通常の豆腐とは一線を画す、非常に濃厚な大豆の風味と甘み、そしてもっちりとした弾力が特徴です。
特に秋の収穫期を過ぎた頃に作られるおたとうふは、大豆の旨みがギュッと詰まっており、地元の人々にとっては季節の味覚として親しまれています。

「おたとうふ」の正体と、新米・新そばならぬ新豆の意味

おたとうふは、主に奥越（おくえつ）地域などで作られている、伝統的な製法を受け継いだ豆腐です。
大豆を贅沢に使い、水分を少なくして固めに作られるため、通常の絹豆腐や木綿豆腐よりも密度が高く、しっかりとした食感があります。
その名前の由来は諸説ありますが、「お多福（おたふく）」のように、福が多く訪れるようにという願いが込められているとも言われています。

「新豆」で豆腐を作る意味は、大豆の鮮度が豆腐の味に直結するからです。
新豆は水分量が多く、風味も豊かであるため、新豆で作られた豆腐は、香りも味も格別です。
この「新豆」という言葉自体が、福井のスーパーでのみ見られる、地元の食文化を象徴するキーワードだと言えるでしょう。

地元民しか知らない「おたとうふ」の美味しい食べ方

濃厚な大豆の旨みが特徴のおたとうふは、シンプルな食べ方でその美味しさが際立ちます。

1. 冷奴（ひややっこ）： 薬味はシンプルに、ネギ、生姜、そして醤油かポン酢で。濃厚なので、少しだけ塩をかけて食べるのもおすすめです。
2. 味噌汁の具材： 煮崩れしにくいので、味噌汁の具に最適です。汁に大豆の旨みが溶け出し、味噌汁全体が美味しくなります。
3. ステーキ： 厚めに切って、フライパンで表面を焼き付けます。ステーキソースや、バター醤油で味付けすると、まるで肉のような満足感が得られます。

特におすすめなのは、福井県産のおろし大根と一緒に食べる冷奴です。
大根の辛味と、おたとうふの濃厚な甘みが口の中で最高のハーモニーを奏でてくれますよ。

【お取り寄せ情報】福井のスーパーグルメを自宅で楽しむ方法

福井のスーパーでしか買えない激レアグルメの数々をご紹介してきましたが、「すぐに福井に行くのは難しい…」「旅行で買って帰ったけど、また食べたくなった」という方もいらっしゃるかと思います。
ご安心ください！福井のスーパーで売られている多くの地元グルメは、ネット通販でも手に入れることができます。
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングといった主要なECサイトを活用すれば、自宅にいながらにして福井の味を楽しむことが可能です。

特に、谷口屋のおあげ、水ようかん（冬季）、へしこ、羽二重くるみなどは、ネット通販でも人気が高く、取り扱い店舗も豊富です。
ただし、スーパーで売られている価格よりも送料がかかる分、少し割高になってしまうこともありますので、まとめ買いをして送料を節約するなどの工夫をすると良いでしょう。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングで買える福井グルメ

ECサイトで福井グルメを探す際のポイントは、「福井県」「特産品」「お土産」といったキーワードに加えて、「谷口屋」「えがわ」「五月ヶ瀬」などの具体的なメーカー名を入れて検索することです。
これにより、地元のスーパーでも人気のある、確かな品質の商品を見つけやすくなります。

＜通販で購入できる人気商品例＞

商品名	ECサイトでの探し方	注意点
谷口屋のおあげ	「谷口屋 油揚げ」「竹田の油揚げ」で検索。	冷蔵便・冷凍便での配送が多いです。
水ようかん	「えがわ 水ようかん」「久保田 水ようかん」で検索。	冬季限定販売のショップが多いので、販売時期をチェック。
鯖のへしこ	「鯖へしこ スライス」「若狭 珍味」で検索。	スライスと丸ごとのものがあるので、食べやすいものを選びましょう。
羽二重くるみ	「羽二重くるみ」「銘菓 くるみ」で検索。	人気商品のため、一時的に品切れになることがあります。

また、楽天市場やYahoo!ショッピングでは「福井物産展」のような特集が組まれることもあります。
そうした機会を利用すると、普段は出会えない珍しい地元の加工品を見つけるチャンスもありますよ！

メルカリでのお得な購入と、注意点

ECサイト以外にも、フリマアプリのメルカリでも、福井の地元グルメが出品されることがあります。
特に、地元の方が「おすそ分け」として出品する羽二重餅や、賞味期限が近いお得なセットなどが見つかることがあります。

ただし、メルカリなどのフリマアプリで購入する際は、以下の点に十分注意してください。

• 鮮度・賞味期限： 生ものや賞味期限が短いものは避けるか、出品者に正確な製造日・賞味期限を確認しましょう。
• 保存方法： 冷蔵・冷凍が必要な商品が、適切に梱包・配送されているかを確認してください。
• 品質： 食品であるため、信頼できる出品者から購入することをおすすめします。

お得に福井グルメを手に入れるチャンスがある反面、食品の取引にはリスクも伴うため、自己責任で慎重に利用してくださいね。