【保存版】明石焼きの粉はどこで売ってる？おすすめ3選とスーパー・通販の徹底比較！

兵庫県明石市の名物料理、ふわっふわの食感とお出汁でいただく「明石焼き（玉子焼き）」。

「自宅でもあの本格的な味を再現したい！」と思っても、いざスーパーに行くとたこ焼き粉はあっても明石焼きの粉が見つからないという経験はありませんか？

実は、明石焼きの粉は一般的なたこ焼き粉とは成分が異なり、じん粉（浮き粉）という特殊な粉が配合されているため、販売店が限られているのが現状です。

この記事では、明石焼きの粉がどこで売ってるのか、市販の取扱店からネット通販で買えるおすすめ商品まで、プロの視点で徹底調査しました。

これを読めば、あなたも自宅で最高に美味しい明石焼きを楽しめるようになるはずです！

明石焼きの粉とたこ焼き粉の決定的な違いとは？

明石焼きを作ろうと思った際、多くの人が「たこ焼き粉で代用できるのでは？」と考えます。

しかし、結論から言うと明石焼きの粉とたこ焼き粉は、その成分と食感において全くの別物です。

明石焼きの最大の特徴である「ふわふわ感」と「口溶けの良さ」は、特定の原材料によって生み出されています。

「じん粉（浮き粉）」がもたらす魔法の食感

明石焼きの粉に欠かせない成分が「じん粉（浮き粉）」です。

これは小麦粉からグルテンを取り除いた後の澱粉のことで、熱を加えても固くならず、加熱すると非常に柔らかい状態を保つ性質があります。

たこ焼き粉は外側をカリッとさせるために小麦粉（薄力粉）がメインですが、明石焼きの粉はじん粉をブレンドすることで、箸で持つのが難しいほどの柔らかさを実現しています。

この粉の配合比率こそが、本場明石の味を左右する重要なポイントなのです。

配合成分と出汁との相性バランス

市販の「明石焼きの粉」には、じん粉以外にも鰹や昆布の風味を引き立てるための絶妙な調合が施されています。

明石焼きはお出汁に浸して食べる料理であるため、粉自体に強すぎる味付けはされていません。

一方で、たこ焼き粉はソースやマヨネーズに負けないよう、粉自体にダシの味が強くついていることが多いのが特徴です。

本格的な明石焼きを求めるなら、やはり専用の粉を使うのが正解と言えるでしょう。

イオンやイトーヨーカドーなど大手スーパーの販売状況

最も身近な買い出し先である大型スーパーで、明石焼きの粉が売っているのかを調査しました。

日常的に使う食材と一緒に購入できれば一番手軽ですが、実は地域によって取扱いに大きな差があることが分かりました。

関西圏（特に兵庫・大阪）のスーパーでは定番商品

兵庫県内や大阪府内のイオン、ダイエー、ライフといったスーパーでは、粉物コーナーに「明石焼きの粉」が並んでいる確率が非常に高いです。

特に「あかね」や「夢工房」といったブランドのミックス粉がよく見かけられます。

関西圏にお住まいの方であれば、近所のスーパーを数軒回れば高確率で発見できるでしょう。

地元密着型のスーパーほど、地元の名産品として力を入れているケースが多いです。

関東やその他の地域での取扱いはレアケース

一方で、関東圏や九州、東北などのスーパーでは、明石焼きの粉を見かけることは滅多にありません。

イトーヨーカドーやイオンなどの全国チェーンであっても、「たこ焼き粉」は豊富にありますが「明石焼きの粉」は取り扱っていないことがほとんどです。

たまに「ご当地フェア」などの催事で並ぶことはありますが、常設されている店舗は非常に限定的と言わざるを得ません。

関東で探す場合は、大型店舗の「成城石井」や「こだわりの食材コーナー」をチェックしてみる価値はあります。

ドン・キホーテやカルディでの取扱有無を調査

珍しい食材や全国の特産品を扱う「ドン・キホーテ」や「カルディコーヒーファーム」も、明石焼きの粉を探す際の候補になります。

SNSなどの目撃情報を元に、実際の販売状況を分析しました。

ドン・キホーテの「驚安」コーナーにある？

ドン・キホーテは店舗面積が広く、粉物のラインナップも豊富です。

一部のメガドンキや、関西・中京エリアの店舗では明石焼きの粉が販売されていることがあります。

しかし、こちらも全国一律での取扱いではなく、店舗ごとの判断で仕入れが決まっているようです。

「たこ焼きパーティ」用品の近くに置かれていることが多いので、パーティーシーズンなどは狙い目かもしれません。

カルディでお洒落な明石焼き粉は売ってる？

カルディは日本各地の厳選食材を取り扱っていますが、残念ながら明石焼きの粉が常設されているケースは極めて稀です。

カルディでは独自の「たこ焼き粉」や「お好み焼き粉」はありますが、明石焼き専用はあまり見かけません。

ただし、カルディでは「浮き粉」単体で売っていることがあるため、小麦粉と混ぜて自作したい方には重宝されるスポットです。

完成されたミックス粉を求めている場合は、他のショップを当たったほうが効率的でしょう。

明石焼きの粉を売ってる場所！百貨店やアンテナショップ

確実に質の高い明石焼きの粉を手に入れたいのであれば、百貨店の食品売場やアンテナショップが強力な選択肢となります。

「本物の味」を求めている読者の方には、特におすすめしたい購入先です。

百貨店の「全国銘菓・名産品」コーナーをチェック

三越伊勢丹、高島屋、阪急百貨店などのデパ地下には、全国各地の厳選された調味料や粉類が並ぶコーナーがあります。

ここでは、明石の老舗メーカーが製造している本格的な明石焼きの粉が取り扱われていることがあります。

「家庭でプロの味」をコンセプトにした高級志向のパッケージが多く、お土産やギフトとしても人気です。

価格はスーパーより若干高めですが、その分、配合や原材料にこだわった逸品に出会えます。

兵庫県のアンテナショップなら確実に買える

東京の有楽町などにある兵庫県のアンテナショップ「兵庫わくわく館」などでは、明石焼きの粉がほぼ確実に販売されています。

地元でしか流通していないようなニッチなメーカーの粉や、専用のお出汁がセットになった商品も手に入ります。

アンテナショップはまさに明石焼きファンの聖地と言える場所です。

近くに立ち寄る機会があれば、まとめ買いをしておくのが賢い選択でしょう。

結局どこが安い？通販サイトと実店舗の価格比較

「安く、手軽に」手に入れたい場合、実店舗とネット通販のどちらがお得なのでしょうか？

それぞれのメリット・デメリットを比較表にまとめました。

購入先	価格帯	手軽さ	メリット
地元スーパー	約300円〜500円	★★★	送料がかからず、すぐ買える
百貨店	約600円〜1,000円	★★☆	品質が高く、本格的な味
Amazon/楽天	約400円〜（まとめ買い）	★★★★★	家まで届く、種類が豊富

通販サイトなら重い粉も玄関まで届く

明石焼きの粉は、1袋300g〜500g程度のものが多いですが、家族で楽しむなら数袋まとめ買いをすることになります。

実店舗を探し回る交通費や手間を考えると、Amazonや楽天市場、Yahoo!ショッピングといった通販サイトを利用するのが最もコスパが良いという結論になります。

通販であれば、実際に使った人の口コミ（レビュー）を確認できるため、失敗が少ないのも大きな魅力です。

特にセール時期やポイント還元を狙えば、実店舗よりも実質安く購入できるケースが多々あります。

メルカリなどのフリマアプリは注意が必要？

最近ではメルカリなどで食品の転売も見かけますが、明石焼きの粉についてはあまりおすすめしません。

送料の関係で割高になっていることが多く、何より食品の衛生管理や賞味期限の面で不安が残るからです。

やはり、安心・安全を考慮するなら、大手の公式ショップや正規販売代理店からの購入がベストです。

通販サイトなら、賞味期限も最新のものが届くので安心してお取り寄せができます。

Amazonや楽天で買える！おすすめの明石焼きの粉3選

ネット通販で「明石焼きの粉」と検索すると、多くの商品が出てきて迷ってしまうかもしれません。

そこで、「これを選べば間違いない！」というプロおすすめの3選を厳選しました。

どれも本場明石の味を再現できる定評のある商品ばかりです。

あかね「明石焼きミックス粉」：初心者でも失敗なし

まず最初におすすめしたいのが、株式会社あかねが販売している「明石焼きミックス粉」です。

この粉の最大の特徴は、誰が焼いても外はふんわり、中はトロトロの質感に仕上がる絶妙な配合バランスにあります。

特製の濃縮お出汁がセットになっていることが多く、届いたその日にすぐ本格的な明石焼きを楽しめるのが嬉しいポイントです。

Amazonのレビューでも「実店舗の味に一番近い」と非常に高い評価を得ており、迷ったらまずこれを選べば間違いありません。

夢工房「明石玉（明石焼きの粉）」：プロ愛用の本格派

明石市に拠点を置く「夢工房」の粉は、地元の専門店でも使用されることがあるほど本格的な品質を誇ります。

じん粉（浮き粉）の質にこだわっており、焼き上がりの白さと、口の中でスッと消えるような口溶けが他の粉とは一線を画します。

少し大きめのパッケージで販売されていることも多く、ホームパーティーなどでたくさん焼きたい時にも非常にコスパが良いです。

楽天市場では、専用のたこ焼き器（銅板）と一緒に購入するファンも多い人気商品です。

永井商店「浮き粉入り 明石焼きミックス」：コスパ最強の逸品

「とにかく安く、でも味は妥協したくない」という方におすすめなのが、永井商店のミックス粉です。

シンプルなパッケージながら、中身は老舗のこだわりが詰まっており、「通販がコスパ最強」を体現しているような商品です。

他社の商品に比べて1袋あたりの単価が安く設定されていることが多いため、日常的に明石焼きを楽しみたいリピーターに支持されています。

Yahoo!ショッピングなどのポイント還元率が高い日にまとめ買いをすれば、さらにお得に手に入れることができます。

明石焼きの粉を代用できる？自作する場合の黄金比率

「どうしても今すぐ明石焼きが食べたいけれど、専用粉が手元にない！」という時のために、代用方法についても解説します。

一般的な材料を組み合わせることで、専用粉に近い食感を再現することが可能です。

たこ焼き粉で代用する際の注意点とコツ

たこ焼き粉をそのまま使って明石焼きを作ると、どうしても生地が固くなり「だし味のたこ焼き」になってしまいます。

代用する場合は、たこ焼き粉に対して「卵」の量を通常の3倍から4倍に増やしてみてください。

また、水の代わりに出汁を使い、かなりシャバシャバな状態まで薄めるのがポイントです。

これだけでも、普通のたこ焼きよりは随分と明石焼きに近い柔らかさに近づけることができます。

小麦粉と片栗粉（または浮き粉）で作る自作レシピ

より本格的に自作したいなら、以下の黄金比率を参考にしてみてください。

• 薄力粉：100g
• じん粉（なければ片栗粉）：100g
• 卵：3個〜4個
• 和風だし：1000ml〜1200ml

ポイントは薄力粉と同量のじん粉（または片栗粉）を入れることです。

これにより、小麦粉特有の「もっちり感」を抑え、明石焼きらしい「ふんわり・とろり」とした食感を生み出すことができます。

ただし、片栗粉で代用した場合は少し弾力が強くなるため、理想を言えばやはり通販などで「じん粉」単体を取り寄せるのがベストです。

美味しい明石焼きを焼くための道具選び：たこ焼き器は使える？

粉を手に入れたら、次に気になるのが「焼く道具」ですよね。

一般的な家庭用たこ焼き器でも焼けますが、より美味しく仕上げるためにはいくつか知っておくべきポイントがあります。

家庭用ホットプレートのたこ焼きプレートで焼くコツ

結論から言うと、家庭にあるホットプレートのたこ焼きプレートでも明石焼きは焼けます。

ただし、明石焼きは非常に生地が柔らかいため、プレートに多めの油をしっかりと馴染ませることが重要です。

火力が弱いと生地がプレートにくっついてしまい、ひっくり返す際にボロボロになってしまいます。

最高温度まで熱してから生地を流し込み、外側が少し固まるのを待ってから手早く返しましょう。

本場の「銅板」や「鉄板」があると何が違う？

本場の職人が使っているのは、熱伝導率が極めて高い銅板です。

銅板は一瞬で生地に熱を通すため、内側の水分を逃さずに外側だけを最小限の固さで焼き上げることができます。

「外は熱々、中は飲めるほどのトロトロ感」を極めたいなら、通販などで販売されている「明石焼き専用の銅鍋」を検討してみるのも良いでしょう。

最近ではガスコンロの上に乗せて使える家庭用の銅板も数千円から手に入ります。

明石焼きの「お出汁」の作り方とこだわりポイント

明石焼きは、粉と同じくらい「お出汁」が命の料理です。

粉を売っているお店では専用のお出汁も一緒に売られていることが多いですが、自分でも簡単に作ることができます。

三つ葉が香る！基本のつけ汁レシピ

基本のお出汁は、以下の材料を鍋でひと煮立ちさせるだけで完成します。

材料	分量	ポイント
水	400ml	軟水を使うとダシがよく出ます
白だし	大さじ2	色が薄いものを選ぶと綺麗です
薄口醤油	小さじ1	風味付け程度に
みりん	小さじ1	ほんのりとした甘みをプラス

食べる直前に刻んだ「三つ葉」をたっぷり散らすことを忘れないでください。

三つ葉の爽やかな香りが、卵たっぷりの明石焼きの味をさらに引き立ててくれます。

温かいお出汁か、冷たいお出汁か？

本場明石では、熱々の明石焼きに対して「常温」または「少し温めた」お出汁を合わせるのが一般的です。

これは、あまりにお出汁が熱すぎると、口の中を火傷してしまい、繊細な卵の味が分からなくなってしまうからです。

逆に、夏場などはキンキンに冷やしたお出汁で食べるのも、喉越しが良くなっておすすめです。

自分の好みに合わせて、お出汁の温度を調整できるのも家庭で作る醍醐味と言えます。

明石焼きの具材アレンジ！タコ以外に何を入れる？

「明石焼き＝タコ」が定番ですが、家庭で作るなら自由に具材をアレンジして楽しみましょう。

実は、タコ以外にも生地のふわふわ感に合う食材はたくさんあります。

子供に大人気！チーズとコーンのアレンジ

タコが苦手な子供たちには、とろけるチーズやコーンを入れるのがおすすめです。

明石焼きの優しい卵生地と、チーズの塩気は相性抜群です。

お出汁に浸すとチーズがさらにトロリと溶け出し、洋風な味わいの新しい明石焼きが楽しめます。

この場合は、お出汁に少しコンソメを混ぜるなどの工夫をしても面白いですよ。

大人向け！明太子や大葉でさっぱりと

お酒のつまみとして明石焼きを作るなら、明太子や大葉を中に入れるのがイチオシです。

明太子のピリッとした辛さが、お出汁の優しい甘みと絶妙なコントラストを生みます。

大葉を一枚敷いてから具材を乗せて焼くと、香りが非常に良くなり、何個でも食べられてしまう美味しさになります。

こうした自由なアレンジができるのも、専用の粉を通販で取り寄せて自宅で焼くメリットの一つです。

明石焼きを自宅で楽しむ！おすすめの献立・副菜ガイド

メインの明石焼きが決まったら、次に考えたいのが一緒に並べる献立ですよね。

明石焼きは優しいお出汁の味なので、アクセントのある副菜を合わせるのがコツです。

ここでは、食卓がより華やかになる、相性抜群のメニューをご紹介します。

箸休めにぴったり！「きゅうりの浅漬け」や「冷奴」

熱々の明石焼きを食べていると、さっぱりした箸休めが欲しくなります。

特におすすめなのが、生姜を効かせた「きゅうりの浅漬け」や、ミョウガをたっぷり乗せた「冷奴」です。

冷たい副菜を挟むことで、お口の中がリセットされ、次の一個がさらに美味しく感じられます。

これらは調理時間も短く、明石焼きを焼いている間にパパッと準備できるのも魅力ですね。

ボリュームアップ！「穴子の白焼き」や「お刺身」

夕食としてしっかり食べたい時は、兵庫県の名産繋がりで「穴子」を合わせるのが本場のスタイルです。

穴子の白焼きや、新鮮なお刺身を添えるだけで、自宅の食卓が一気に高級料亭のような雰囲気に早変わりします。

「通販がコスパ最強」なのは粉だけではなく、実は冷凍の穴子やお刺身セットも同様です。

粉を取り寄せるついでに、海鮮類も一緒にチェックしておくと、より本格的な「明石気分」を味わえますよ。

明石焼きの歴史を知るともっと美味しくなる！

ただ食べるだけでなく、その歴史を知ることで、明石焼きへの愛着はさらに深まります。

明石焼き（玉子焼き）は、江戸時代から続く非常に歴史のある郷土料理なのです。

たこ焼きのルーツは「明石焼き」だった？

実は、全国的に有名な「たこ焼き」の原型は、この明石焼きだと言われています。

昭和初期、大阪でラヂオ焼きという料理に、明石焼きを参考にしてタコを入れたのが始まりという説が有力です。

「明石焼きの方が歴史が古い」という事実に驚く方も多いのではないでしょうか。

そんな歴史に思いを馳せながら、自宅で丁寧に焼く時間は、まさに至福のひとときです。

なぜ「じん粉」を使うようになったのか

明石焼きに欠かせない「じん粉」は、もともと明石の伝統工芸である「明石玉（模造珊瑚）」を作る際の接着剤として使われていました。

その際、余った卵白ではなく「卵黄」を有効活用しようとして生まれたのが、現在の明石焼きの始まりと言われています。

工芸品から生まれた食文化というユニークな背景が、あの独特のふわふわ食感を生み出したのです。

このストーリーを家族や友人に話しながら食べれば、会話もさらに弾むこと間違いありません。

明石焼きの粉を保存する際の注意点

まとめ買いをした際や、一度に使い切れなかった場合の保存方法についても知っておきましょう。

粉類は湿気や虫害に弱いため、適切な管理が不可欠です。

開封後は「密閉容器」に入れて冷蔵庫へ

一度開封した明石焼きの粉は、袋のまま輪ゴムで止めるだけでは不十分です。

ジップロックや密閉できるタッパーに移し替え、冷蔵庫で保管することを強くおすすめします。

特に、じん粉が含まれているミックス粉はデリケートなため、常温放置は品質低下の原因になります。

冷蔵庫に入れておくことで、ダニなどの侵入を防ぎ、長期間美味しさをキープすることができます。

賞味期限が切れた粉はどうすればいい？

粉物には賞味期限が設定されていますが、期限が切れると風味が落ち、粉に含まれる油脂が酸化してしまいます。

特に明石焼きは卵の風味を活かす繊細な料理なので、賞味期限内に使い切るのが鉄則です。

もし期限が近づいてしまったら、お好み焼きやチヂミのつなぎとして使うなど、早めに消費する工夫をしましょう。

いつでも新鮮な味を楽しむために、通販で必要な分だけをこまめに買うのも一つの手です。

明石焼きの粉に関するよくある質問（FAQ）

最後に、明石焼きの粉を探している方が抱きがちな疑問について、Q&A形式でまとめました。

Q：業務スーパーに明石焼きの粉は売っていますか？

A：地域によりますが、関西圏の業務スーパーでは取り扱っていることが多いです。

しかし、関東やその他の地域の業務スーパーでは、通常のたこ焼き粉はあっても明石焼き専用は置いていないことがほとんどです。

確実に手に入れたい場合は、やはりAmazonなどの通販サイトを利用するのが最も確実です。

Q：たこ焼き器がない場合、フライパンでも作れますか？

A：はい、可能です。

丸い形にはなりませんが、フライパンで厚焼き玉子のように焼いて、お出汁で食べる「だし巻き卵スタイル」でも味は十分に楽しめます。

その際も、明石焼きの粉を使うことで、普通のだし巻き卵よりも圧倒的に柔らかい食感に仕上がります。

Q：明石焼きの粉1袋で何個分くらい焼けますか？

A：一般的な300g〜400g入りの袋であれば、だいたい40個〜60個程度の明石焼きが作れます。

ご家族4人で1回お腹いっぱい食べるのにちょうど良い量ですね。

「通販がコスパ最強」と言われる理由の一つに、まとめ買いによる単価の安さがありますので、イベント事の際は数袋ストックしておくと安心です。

まとめ：明石焼きの粉は通販で手に入れて、自宅で本場の味を！

明石焼きの粉は、スーパーやドンキといった実店舗では地域によって入手が難しいことが分かりました。

しかし、Amazonや楽天などの通販を賢く利用すれば、全国どこにいても本場明石の最高品質な粉を手に入れることができます。

最後に、この記事のポイントをおさらいしましょう。

• 明石焼きの粉はじん粉（浮き粉）が命！たこ焼き粉とは別物です。
• 関西以外では通販が確実！重い荷物も玄関まで届いて便利です。
• あかねや夢工房などのおすすめ3選から選べば失敗なし。
• お出汁や具材、保存方法にこだわれば、自宅が専門店の味に。

ふわふわの食感とお出汁の優しい風味は、一度食べたら忘れられない幸せの味です。

あなたもぜひ、お気に入りの明石焼きの粉を見つけて、大切な人と一緒に「明石焼きパーティ」を楽しんでみてくださいね！