【保存版】ファミマのビャンビャン麺売ってない？人気3選を徹底比較！

最近、SNSやテレビで話題沸騰中の「ビャンビャン麺」。その独特な食感とシビ辛な味わいに中毒者が続出していますよね。

中でもファミリーマート（ファミマ）のビャンビャン麺はクオリティが高すぎると評判ですが、「近所のファミマを何軒回っても売ってない！」という悲鳴にも似た声がネット上で多く見られます。

せっかく食べたい気分なのに、どこにも在庫がないと本当にガッカリしてしまいますよね。実は、ファミマのビャンビャン麺が買えないのには明確な理由があるんです。

この記事では、ファミマでの販売状況や再販情報はもちろん、どうしても今すぐ食べたい方のために、通販で買えるコスパ最強のおすすめ商品も詳しくご紹介します。

読み終わる頃には、あなたも確実に美味しいビャンビャン麺にありつけるはずですよ！

ファミマのビャンビャン麺が売ってない理由は？販売状況を調査

期間限定販売とエリア限定の影響

ファミマのビャンビャン麺が「売ってない」最大の理由は、この商品が恒常的な定番メニューではなく、期間限定や数量限定で販売されることが多いからです。

過去には「冷凍食品」として登場したり、チルド弁当の「まぜ麺」としてラインナップされたりしましたが、いずれも予定数が終了すると店頭から姿を消してしまいます。

また、地域によって取り扱いが異なる「エリア限定」での展開も珍しくありません。関東では売っているのに、関西や九州では影も形もない、といった現象が起こるのです。

ファミマの公式サイトをチェックしても、新着情報に載っていない時期は基本的に「終売」または「一時休止」の状態であると考えたほうが良いでしょう。

もし運よく見かけたとしても、人気すぎて即完売してしまうため、実店舗を何軒もハシゴするのは非常に効率が悪いのが現状です。

SNSでの口コミと争奪戦の実態

Twitter（X）などのSNSを見ると、「5軒ハシゴしたけど全滅」「ファミマの店員さんに聞いたら入荷未定と言われた」といった投稿が散見されます。

ビャンビャン麺は特に「激辛好き」や「麺スタグラマー」たちの間で注目度が高いため、発売直後はまとめ買いをするファンも少なくありません。

1店舗あたりの入荷数が限られているコンビニでは、数人が数個ずつ買うだけで棚が空になってしまいます。この「供給が需要に追いつかない状態」が、売ってないという印象を強めています。

最近では、店舗側も売れ残りを防ぐために発注を絞る傾向があり、さらに手に入りにくくなっているという側面もあります。

ビャンビャン麺とは？その特徴と漢字の由来を分かりやすく解説

幅広麺とシビ辛タレの絶妙なハーモニー

ビャンビャン麺の最大の特徴は、なんといってもその「麺の太さ」にあります。中国の陝西省（せんせいしょう）発祥の麺料理で、手で引き延ばして作られます。

その幅は2センチから3センチ、時にはもっと広いものもあり、まるでベルトのような形状をしています。この幅広麺がタレにしっかりと絡むのが美味しさの秘密です。

味付けのベースは、唐辛子、花椒（ホアジャオ）、黒酢、そしてたっぷりの刻みニンニク。熱い油を最後にかける「油潑（ヨウポー）」という技法で、香りが一気に引き立ちます。

モチモチとした食感と、鼻に抜けるシビレと辛さ、そして酸味。この複雑な味わいが一度食べたら忘れられない魅力となっています。

最近のトレンドでは、この独特の麺を家庭でも楽しみたいというニーズが急増しており、乾麺や冷凍麺などのバリエーションが豊富になっています。

世界一難しい？「ビャン」の漢字57画の衝撃

ビャンビャン麺を語る上で外せないのが、あのあまりにも複雑な漢字ですよね。1文字でなんと「57画」もあると言われています。

「ビャン」という音の由来は、麺を打つ時に机に叩きつける「ビャンビャン！」という音から来ているという説が有力です。

この漢字、実はあまりに複雑すぎて中国の辞書にも載っていない「方言」のような扱いで、現地の人でも書けない人が多いのだとか。

特徴項目	詳細内容
発祥地	中国・陝西省（西安）
麺の形状	超幅広の平打ちベルト麺
味の決め手	唐辛子・花椒・黒酢・ニンニク
漢字の画数	約57画（諸説あり）

インパクト抜群の名前と見た目、そして確かな美味しさ。これらが組み合わさって、現在のビャンビャン麺ブームが形作られているのです。

コンビニ以外でビャンビャン麺を確実に手に入れる方法3選

Amazonや楽天などの大手通販サイトを利用する

ファミマで探すよりも100倍確実で、しかもコスパが良いのが大手通販サイトです。Amazonや楽天市場では、常時複数のメーカーからビャンビャン麺が販売されています。

通販で買えるビャンビャン麺には「乾麺タイプ」と「半生麺タイプ」があり、特に乾麺は日持ちがするため、ストックしておくのに最適です。

コンビニの商品は内容量が少なめですが、通販の業務用やセット商品は1食あたりの単価が抑えられており、結果的にお財布に優しいのが大きなメリット。

また、レビューを確認してから買えるので、自分好みの「辛さレベル」や「麺のコシ」を選ぶことができるのも失敗しないポイントです。

カルディや成城石井などの輸入食品店をチェック

「今すぐ食べたいけれど、コンビニにはない」という時、次に頼りになるのがカルディコーヒーファームなどの輸入食品店です。

カルディでは過去にオリジナルのビャンビャン麺が発売され、大ヒットを記録しました。ただし、カルディもファミマ同様に人気商品は品切れしやすく、店舗によって在庫が不安定です。

成城石井でも本格的な中華調味料とともに麺が販売されていることがありますが、価格帯は少し高めに設定されています。

冷凍食品コーナーが充実した大型スーパー

イオンやイトーヨーカドーなどの大型スーパーでは、日清食品などの大手メーカーが手掛ける冷凍ビャンビャン麺を置いていることがあります。

ファミマの冷凍ビャンビャン麺も、実は日清食品が製造に関わっているケースが多いため、スーパーで売っている日清の「西安風ビャンビャン麺」は味が非常に近いです。

ただ、スーパーでもビャンビャン麺は「変わり種」扱いのため、棚のスペースが小さく、入荷しない週があるなど確実性には欠けます。

ファミマの冷凍ビャンビャン麺の再販時期と在庫確認のコツ

公式アプリ「ファミペイ」で新商品をチェック

どうしてもファミマのビャンビャン麺が食べたいという方は、公式アプリ「ファミペイ」をインストールしておくのが最短ルートです。

ファミマの新商品は毎週火曜日に更新されます。アプリ内の「新商品情報」を毎週チェックしていれば、再販のタイミングを逃さず把握できます。

また、一部の店舗ではアプリから在庫状況を確認したり、予約注文ができる場合もあります（店舗によります）。無駄足を運ぶ前にデジタルツールを活用しましょう。

再販の傾向：夏と冬の季節メニューが多い？

過去の販売履歴を分析すると、ビャンビャン麺のような「刺激的な麺料理」は、食欲が落ちる夏場や、体が温まるものを欲する冬場に登場する傾向があります。

特に冷やしビャンビャン麺としての夏展開、あるいは濃厚なタレを楽しむ冬の冷凍食品としての展開が目立ちます。

逆に、春や秋の行楽シーズンは、一般的なお弁当やおにぎりに力が入れられるため、ビャンビャン麺のようなニッチな商品はラインナップから外れやすいです。

ビャンビャン麺はどこで売ってる？カルディや成城石井を調査

カルディのビャンビャン麺は「幻の商品」？

カルディで販売されている（いた）ビャンビャン麺は、2食入りでタレ付きの乾麺タイプです。発売当初は「ファミマより本格的！」と話題になりました。

しかし、カルディのオンラインストアでも「在庫なし」が続くことが多く、店舗でも「お一人様2点まで」といった個数制限がかかることも珍しくありません。

カルディの魅力はあの「モチモチ感」ですが、手に入れやすさという点では難ありと言わざるを得ません。

成城石井で見つかる本格派ビャンビャン麺

成城石井では、チルド惣菜としてビャンビャン麺が販売されることがあります。化学調味料不使用など、品質にこだわったものが多いのが特徴です。

ただし、1食あたりの価格が700円〜900円程度とコンビニよりも高額になるため、日常的に食べるには少しハードルが高いかもしれません。

また、成城石井は都市部に店舗が集中しているため、地方在住の方にとっては入手が困難というデメリットもあります。

セブンイレブンやローソンでもビャンビャン麺は買えるのか

セブンイレブンの販売状況

セブンイレブンでも、過去にビャンビャン麺が販売された実績があります。セブンは特に「麺のコシ」にこだわりが強く、ファミマよりも麺が厚めなのが特徴でした。

しかし、セブンイレブンもファミマ同様に「地域限定・期間限定」が鉄則です。首都圏の数店舗でテスト販売して終了、というパターンも多いのが実情。

現在のところ、セブンイレブンで全国的にビャンビャン麺が常備されているという情報はありません。

ローソンの販売状況

ローソンでは、冷凍食品のラインナップにビャンビャン麺が登場することが稀にあります。

ローソンの冷凍ビャンビャン麺は、辛さ控えめで万人受けする味付けが特徴でしたが、やはり定番化には至っていません。

結論として、主要コンビニ3社を回っても、確実に買える保証はどこにもないというのが今のビャンビャン麺市場の現実なのです。

ビャンビャン麺の通販がコスパ最強でおすすめな理由

1食あたりの単価とボリュームの比較

ファミマなどのコンビニで販売されているビャンビャン麺は、1食あたり400円から500円程度ですが、実は内容量が控えめなことが多いですよね。

男性やしっかり食べたい方にとっては、1つでは物足りず、結局おにぎりやサラダを買い足して1,000円近くになってしまうことも。

一方で、Amazonや楽天市場で販売されているまとめ買い用のビャンビャン麺なら、1食あたりの単価を300円台まで抑えることが可能です。

さらに通販の商品は麺の量もしっかりしているため、一皿で満足感が得られ、トータルでのコスパは圧倒的に通販に軍配が上がります。

購入場所	推定価格（1食）	手軽さ	満足度
コンビニ	約450円	★★★	★★☆
輸入食品店	約550円	★★☆	★★★
ネット通販	約320円〜	★★★	★★★

ストックができる乾麺タイプの利便性

通販で買えるビャンビャン麺の多くは乾麺タイプです。これが非常に優秀で、常温で数ヶ月から1年近く保存できるものがほとんど。

「急にあのシビ辛い味が食べたくなった！」という時、わざわざ外に出て在庫があるか分からないファミマをハシゴする必要はありません。

キッチンのストック棚に置いておけば、お湯を沸かすだけでいつでも本格的な味が楽しめます。この「いつでも食べられる安心感」は、タイパ（タイムパフォーマンス）の面でも最強です。

日清食品のビャンビャン麺がファミマに近い？代用案を考察

冷凍食品「日清 辣椒油（ラージャオユ）のビャンビャン麺」

ファミマの冷凍ビャンビャン麺を愛用していた方に最もおすすめしたいのが、日清食品から発売されている「冷凍 日清 辣椒油のビャンビャン麺」です。

実は、ファミマの製品の多くも日清食品が製造ラインに関わっていることが多く、この市販されている冷凍麺は驚くほど味が似ています。

麺の幅、タレの酸味と辛味のバランス、そしてレンチンだけで完成する手軽さ。ファミマで見つからない時は、スーパーの冷凍食品コーナーで日清の商品を探すのが正解と言えるでしょう。

ただし、スーパーも売れ筋商品しか置かないため、普通の醤油ラーメンやパスタに押されてビャンビャン麺が置かれていないケースも多々あります。

市販のタレと「うどん」で代用はできる？

究極に手に入らない場合、冷凍うどんをビャンビャン麺風にアレンジするレシピもネット上で人気です。しかし、やはり「麺の形状」が味の決め手。

うどんは厚みがあるため、タレの絡み具合が本物のビャンビャン麺とはどうしても異なります。あの独特の「ピラピラ・モチモチ」した薄い幅広麺は代用が効きません。

本格的な体験をしたいのであれば、無理にうどんで妥協せず、専用の麺を取り寄せるのが最も満足度が高い選択になります。

ビャンビャン麺の美味しい作り方とアレンジ術5選

温泉卵トッピングでマイルドに

ビャンビャン麺はかなり辛味が強い料理ですが、ここに温泉卵を1つ落とすだけで、驚くほどまろやかでコク深い味わいに変化します。

とろりと溶け出した黄身が幅広の麺に絡みつき、辛味を包み込んでくれるため、辛いのが少し苦手な方でも美味しく食べられます。

特に黒酢の酸味と黄身の濃厚さは相性抜群。ファミマのビャンビャン麺を買った際も、ぜひ試してほしい鉄板のアレンジです。

追いパクチーでエスニック感をプラス

本場中国の味に近づけたいなら、追いパクチーがおすすめ。独特の香りが花椒のシビレを引き立て、一気に本格的な「西安（シーアン）風」になります。

最近はチューブタイプのパクチーや、乾燥パクチーも市販されているので、手軽にアレンジを楽しむことができます。

茹でキャベツともやしでボリュームアップ

ビャンビャン麺は味が濃いめなので、茹でたキャベツやもやしをたっぷり追加しても味がボヤけません。むしろシャキシャキした食感がアクセントになり、栄養バランスも向上します。

野菜を足すことで、カロリーを気にしつつも満腹感を得られるので、ダイエット中の方にもおすすめのアレンジです。

ナッツやフライドオニオンで食感を強化

砕いたピーナッツやフライドオニオンを振りかけると、香ばしさとカリカリ食感が加わります。これは汁なし担々麺などでもよく使われる手法ですね。

麺のモチモチ感とナッツのカリカリ感。この対照的な食感が交互にやってくることで、最後まで飽きずに食べ進めることができます。

〆（しめ）の追い飯でタレを完食

麺を食べ終わった後、お皿に残った具材たっぷりのシビ辛タレ。これを捨ててしまうのは本当にもったいない！

一口サイズの白米を投入して「追い飯」にすれば、旨味の詰まったタレを最後まで堪能できます。炭水化物×炭水化物の禁断の組み合わせですが、これが最高に旨いんです。

ビャンビャン麺のカロリーと糖質は？ダイエット中の注意点

麺の密度が高い分、カロリーも高め

ビャンビャン麺はその名の通り「麺」が主役の料理。そしてその麺は小麦粉をギュッと凝縮して作られているため、一般的なラーメンよりも密度が高いです。

1食あたりのカロリーはおおよそ450kcalから600kcal程度。これに油をたっぷり使ったタレが加わるため、脂質も高くなりがちです。

特にファミマなどのコンビニ商品は、満足感を出すためにタレの油分を多めに調整していることがあり、注意が必要です。

賢く食べるなら「野菜先行」で

ダイエット中にビャンビャン麺を楽しむなら、食べる順番を意識しましょう。まずはサラダやスープなどの食物繊維を先に摂取し、血糖値の急上昇を抑えます。

また、通販の乾麺であれば茹でる際に油を使わないため、調理法次第で多少のカロリーオフが可能です。自分で調理することで、油の量や具材をコントロールできるのは自炊ならではのメリットですね。

ファミマ公式TwitterやHPで最新の入荷情報を得る方法

キーワード検索を活用したリアルタイム調査

ファミマの公式サイト以外で有効なのが、Twitterでの「キーワード検索」です。具体的には「ファミマ ビャンビャン麺 入荷」や「ファミマ ビャンビャン麺 在庫」で検索をかけます。

コンビニの店員さんが「本日入荷しました！」とツイートしていたり、近所の人が「あそこのファミマで売ってたよ」と情報を落としていることがあります。

特に最新のツイート順に並べ替えてチェックすることで、今現在のリアルな市場状況が見えてきます。

店舗スタッフへの直接確認は「入荷時間」を聞くのがコツ

どうしてもその店舗で買いたい場合は、単に「ありますか？」と聞くのではなく、「次の入荷は何時頃ですか？」と具体的に聞くのがスマートです。

コンビニの配送トラックは時間が決まっているため、入荷のタイミングに合わせて来店すれば、争奪戦に勝利できる確率がグンと上がります。

ただし、店員さんも忙しいので、混雑している時間帯（お昼時や夕方）は避けて聞くようにしましょう。

ビャンビャン麺ブームの火付け役？テレビやメディアでの紹介歴

「マツコの知らない世界」などの影響力

ビャンビャン麺がここまで一般的になったのは、人気番組「マツコの知らない世界」や「王様のブランチ」などで特集されたことが大きなきっかけです。

マツコ・デラックスさんが美味しそうに食べる姿が放送されるやいなや、全国のスーパーやコンビニからビャンビャン麺が消えるという社会現象が起きました。

テレビ放送直後は実店舗の在庫は100%と言っていいほど枯渇します。こうしたメディア露出が原因で「売ってない」状態が続くこともよくあります。

有名YouTuberやインフルエンサーによる拡散

テレビだけでなく、大食いYouTuberや激辛レビュー系インフルエンサーによる紹介も、若年層への浸透に一役買っています。

「漢字が書けない麺」というネタ要素も相まって、SNS映えを狙うユーザーたちが一斉に買い求めた結果、今の品薄状態が加速したと言えるでしょう。

ビャンビャン麺の通販がコスパ最強でおすすめな理由

1食あたりの単価とボリュームの比較

ファミマなどのコンビニで販売されているビャンビャン麺は、1食あたり400円から500円程度ですが、実は内容量が控えめなことが多いですよね。

男性やしっかり食べたい方にとっては、1つでは物足りず、結局おにぎりやサラダを買い足して1,000円近くになってしまうことも。

一方で、Amazonや楽天市場で販売されているまとめ買い用のビャンビャン麺なら、1食あたりの単価を300円台まで抑えることが可能です。

さらに通販の商品は麺の量もしっかりしているため、一皿で満足感が得られ、トータルでのコスパは圧倒的に通販に軍配が上がります。

購入場所	推定価格（1食）	手軽さ	満足度
コンビニ	約450円	★★★	★★☆
輸入食品店	約550円	★★☆	★★★
ネット通販	約320円〜	★★★	★★★

ストックができる乾麺タイプの利便性

通販で買えるビャンビャン麺の多くは乾麺タイプです。これが非常に優秀で、常温で数ヶ月から1年近く保存できるものがほとんど。

「急にあのシビ辛い味が食べたくなった！」という時、わざわざ外に出て在庫があるか分からないファミマをハシゴする必要はありません。

キッチンのストック棚に置いておけば、お湯を沸かすだけでいつでも本格的な味が楽しめます。この「いつでも食べられる安心感」は、タイパ（タイムパフォーマンス）の面でも最強です。

日清食品のビャンビャン麺がファミマに近い？代用案を考察

冷凍食品「日清 辣椒油（ラージャオユ）のビャンビャン麺」

ファミマの冷凍ビャンビャン麺を愛用していた方に最もおすすめしたいのが、日清食品から発売されている「冷凍 日清 辣椒油のビャンビャン麺」です。

実は、ファミマの製品の多くも日清食品が製造ラインに関わっていることが多く、この市販されている冷凍麺は驚くほど味が似ています。

麺の幅、タレの酸味と辛味のバランス、そしてレンチンだけで完成する手軽さ。ファミマで見つからない時は、スーパーの冷凍食品コーナーで日清の商品を探すのが正解と言えるでしょう。

ただし、スーパーも売れ筋商品しか置かないため、普通の醤油ラーメンやパスタに押されてビャンビャン麺が置かれていないケースも多々あります。

市販のタレと「うどん」で代用はできる？

究極に手に入らない場合、冷凍うどんをビャンビャン麺風にアレンジするレシピもネット上で人気です。しかし、やはり「麺の形状」が味の決め手。

うどんは厚みがあるため、タレの絡み具合が本物のビャンビャン麺とはどうしても異なります。あの独特の「ピラピラ・モチモチ」した薄い幅広麺は代用が効きません。

本格的な体験をしたいのであれば、無理にうどんで妥協せず、専用の麺を取り寄せるのが最も満足度が高い選択になります。

ビャンビャン麺の美味しい作り方とアレンジ術5選

温泉卵トッピングでマイルドに

ビャンビャン麺はかなり辛味が強い料理ですが、ここに温泉卵を1つ落とすだけで、驚くほどまろやかでコク深い味わいに変化します。

とろりと溶け出した黄身が幅広の麺に絡みつき、辛味を包み込んでくれるため、辛いのが少し苦手な方でも美味しく食べられます。

特に黒酢の酸味と黄身の濃厚さは相性抜群。ファミマのビャンビャン麺を買った際も、ぜひ試してほしい鉄板のアレンジです。

追いパクチーでエスニック感をプラス

本場中国の味に近づけたいなら、追いパクチーがおすすめ。独特の香りが花椒のシビレを引き立て、一気に本格的な「西安（シーアン）風」になります。

最近はチューブタイプのパクチーや、乾燥パクチーも市販されているので、手軽にアレンジを楽しむことができます。

茹でキャベツともやしでボリュームアップ

ビャンビャン麺は味が濃いめなので、茹でたキャベツやもやしをたっぷり追加しても味がボヤけません。むしろシャキシャキした食感がアクセントになり、栄養バランスも向上します。

野菜を足すことで、カロリーを気にしつつも満腹感を得られるので、ダイエット中の方にもおすすめのアレンジです。

ナッツやフライドオニオンで食感を強化

砕いたピーナッツやフライドオニオンを振りかけると、香ばしさとカリカリ食感が加わります。これは汁なし担々麺などでもよく使われる手法ですね。

麺のモチモチ感とナッツのカリカリ感。この対照的な食感が交互にやってくることで、最後まで飽きずに食べ進めることができます。

〆（しめ）の追い飯でタレを完食

麺を食べ終わった後、お皿に残った具材たっぷりのシビ辛タレ。これを捨ててしまうのは本当にもったいない！

一口サイズの白米を投入して「追い飯」にすれば、旨味の詰まったタレを最後まで堪能できます。炭水化物×炭水化物の禁断の組み合わせですが、これが最高に旨いんです。

ビャンビャン麺のカロリーと糖質は？ダイエット中の注意点

麺の密度が高い分、カロリーも高め

ビャンビャン麺はその名の通り「麺」が主役の料理。そしてその麺は小麦粉をギュッと凝縮して作られているため、一般的なラーメンよりも密度が高いです。

1食あたりのカロリーはおおよそ450kcalから600kcal程度。これに油をたっぷり使ったタレが加わるため、脂質も高くなりがちです。

特にファミマなどのコンビニ商品は、満足感を出すためにタレの油分を多めに調整していることがあり、注意が必要です。

賢く食べるなら「野菜先行」で

ダイエット中にビャンビャン麺を楽しむなら、食べる順番を意識しましょう。まずはサラダやスープなどの食物繊維を先に摂取し、血糖値の急上昇を抑えます。

また、通販の乾麺であれば茹でる際に油を使わないため、調理法次第で多少のカロリーオフが可能です。自分で調理することで、油の量や具材をコントロールできるのは自炊ならではのメリットですね。

ファミマ公式TwitterやHPで最新の入荷情報を得る方法

キーワード検索を活用したリアルタイム調査

ファミマの公式サイト以外で有効なのが、Twitterでの「キーワード検索」です。具体的には「ファミマ ビャンビャン麺 入荷」や「ファミマ ビャンビャン麺 在庫」で検索をかけます。

コンビニの店員さんが「本日入荷しました！」とツイートしていたり、近所の人が「あそこのファミマで売ってたよ」と情報を落としていることがあります。

特に最新のツイート順に並べ替えてチェックすることで、今現在のリアルな市場状況が見えてきます。

店舗スタッフへの直接確認は「入荷時間」を聞くのがコツ

どうしてもその店舗で買いたい場合は、単に「ありますか？」と聞くのではなく、「次の入荷は何時頃ですか？」と具体的に聞くのがスマートです。

コンビニの配送トラックは時間が決まっているため、入荷のタイミングに合わせて来店すれば、争奪戦に勝利できる確率がグンと上がります。

ただし、店員さんも忙しいので、混雑している時間帯（お昼時や夕方）は避けて聞くようにしましょう。

ビャンビャン麺ブームの火付け役？テレビやメディアでの紹介歴

「マツコの知らない世界」などの影響力

ビャンビャン麺がここまで一般的になったのは、人気番組「マツコの知らない世界」や「王様のブランチ」などで特集されたことが大きなきっかけです。

マツコ・デラックスさんが美味しそうに食べる姿が放送されるやいなや、全国のスーパーやコンビニからビャンビャン麺が消えるという社会現象が起きました。

テレビ放送直後は実店舗の在庫は100%と言っていいほど枯渇します。こうしたメディア露出が原因で「売ってない」状態が続くこともよくあります。

有名YouTuberやインフルエンサーによる拡散

テレビだけでなく、大食い YouTuber や激辛レビュー系インフルエンサーによる紹介も、若年層への浸透に一役買っています。

「漢字が書けない麺」というネタ要素も相まって、SNS映えを狙うユーザーたちが一斉に買い求めた結果、今の品薄状態が加速したと言えるでしょう。

ビャンビャン麺の辛さはどのくらい？激辛好きのレビュー

初心者でも食べやすい？辛さの指標

ファミマのビャンビャン麺や日清の冷凍麺は、一般向けに開発されているため、激辛マニアからすると「ピリ辛」程度のレベルです。

しかし、花椒（ホアジャオ）のシビレはしっかりと効いているため、「辛さ」よりも「シビレ」に弱い方は注意が必要です。

初めて食べる方は、タレを一度に全部かけず、少しずつ味を見ながら調整することをおすすめします。

ブランド	辛さ（5段階）	シビレ（5段階）	特徴
ファミマ冷凍	★★☆☆☆	★★★☆☆	バランス重視の王道味
カルディ乾麺	★★★☆☆	★★☆☆☆	酸味が強くさっぱり
本場通販（辛口）	★★★★★	★★★★★	マニア納得の爆発力

辛さを和らげる飲み物とトッピング

もし「辛すぎて食べられない！」となった時は、牛乳や飲むヨーグルトを準備しておきましょう。乳製品に含まれるカゼインが、舌の上のカプサイシンを洗い流してくれます。

また、前述した「温泉卵」や、マヨネーズを少し加えるだけでも、劇的に食べやすくなります。

本格ビャンビャン麺を家で作る！おすすめの乾麺・タレ3選

楽天・Amazonで1位の「西安風ビャンビャン麺」セット

通販で最も失敗しないのが、レビュー数が多く評価も高い「西安風セット」です。麺とタレがセットになっており、茹でるだけでお店の味が再現できます。

このセットの麺は、乾燥技術が非常に高く、茹で上がった時の「幅広感」と「弾力」がコンビニ商品とは一線を画します。

10食セットなどで購入すれば、1食あたりの価格も安くなり、コスパ重視派にも嬉しい選択です。

麺にこだわりたい派向けの「超幅広乾麺」単品

「タレは自分で作りたい、あるいはアレンジしたい」という本格派の方には、麺だけの単品販売がおすすめ。

これを使えば、ビャンビャン麺としてだけでなく、鍋の〆やパスタ風のアレンジなど、料理の幅が無限に広がります。

味の決め手！「油潑（ヨウポー）辣油」

麺だけでなく、タレのクオリティを上げたいなら、本場の辣油を揃えましょう。通販では「ビャンビャン麺専用」のタレも販売されています。

これさえあれば、どんな麺でもビャンビャン麺風に早変わりするという魔法のアイテム。ファミマのビャンビャン麺に「追いダレ」として使うファンも多いです。

ビャンビャン麺に合うサイドメニュー！中華フルコースを提案

水餃子や小籠包との相性はバツグン

ビャンビャン麺の主食としてのインパクトに負けないサイドメニューといえば、やはり点心系。特に水餃子は、ビャンビャン麺と同じ小麦粉ベースなので相性が悪いはずがありません。

余ったビャンビャン麺のタレに水餃子をくぐらせて食べる「タレ使い回し」も、本場ではよく見られる光景です。

さっぱりした「叩ききゅうり」で箸休め

濃厚でシビ辛い口の中をリセットしてくれるのが、きゅうりの甘酢和えや叩ききゅうりです。シャキシャキした清涼感が、次のひと口をさらに美味しくしてくれます。

お家中華を楽しむなら、この「濃」と「淡」のバランスが重要です。