【必見】パクチーが売ってない時期はいつ？代用品5選と通販のコツ

「スーパーに行ったのにパクチーがどこにも売っていない！」「あの独特な香りが恋しいのに、なぜ今はないの？」と困った経験はありませんか？

エスニック料理には欠かせない存在であるパクチーですが、実は季節や市場の状況によって、店頭から姿を消してしまう時期が確実に存在します。

せっかくカオマンガイや生春巻きを作ろうと思っても、主役のパクチーがなければ台無しですよね。

そこで今回は、パクチーが売っていない理由や具体的な時期、さらには確実に手に入れるための通販活用術まで、プロの視点で徹底解説します。

この記事を読めば、もうパクチー難民になることはありません！

パクチーがスーパーで売ってない主な理由と時期

パクチーがスーパーの棚から消えてしまうのには、いくつかの明確な理由があります。

まず第一に、パクチーは非常に繊細なハーブであり、栽培環境の温度変化に敏感です。

特に夏場の猛暑や、冬場の極端な冷え込みの時期には、供給量が安定しなくなるため、一般的なスーパーでは仕入れを控える傾向にあります。

夏場の「高温障害」による品薄状態

パクチーが売っていない時期として最も多いのが、7月から9月にかけての盛夏です。

パクチーの生育適温は一般的に15度から25度程度とされており、日本の真夏の30度を超える猛暑には耐えられません。

この時期、多くの農家では「チップバーン」と呼ばれる葉先の枯れや、病気の発生に悩まされます。

その結果、市場への出荷量が激減し、スーパー側も「品質が保証できない」「仕入れ価格が高騰しすぎる」といった理由で販売を断念することが多いのです。

また、夏場は輸送中の傷みも早いため、鮮度を重視する店舗ほど取り扱いが難しくなるという側面もあります。

「夏こそエスニックが食べたい！」という需要に反して、供給が追いつかないのが現状です。

冬場の成長遅延と流通コストの問題

一方で、12月から2月の厳冬期も、パクチーが売ってないと感じる時期の一つです。

寒さに弱いパクチーは、冬場はハウス栽培がメインとなりますが、暖房費などのコストがかさむため、販売価格が跳ね上がります。

通常の時期であれば1袋150円〜200円程度で販売されているものが、冬場には400円近くになることも珍しくありません。

「高すぎて売れない」と判断したスーパーは、定番棚からパクチーを外してしまうのです。

また、霜が降りるような地域では路地栽培が完全に不可能になるため、地元の直売所などでも見かけなくなります。

このように、パクチーは「暑すぎても寒すぎてもダメ」という、非常にデリケートな野菜なのです。

パクチーの旬はいつ？国産と外国産の流通の違い

パクチーを賢く購入するためには、その「旬」を正しく理解しておくことが重要です。

一般的にパクチーの旬は、春（3月〜5月）と秋（10月〜11月）の年2回と言われています。

この時期は気温が安定しており、パクチー特有の香りが強く、茎も柔らかい高品質なものが流通します。

国産パクチーの主要産地と出荷カレンダー

日本国内でパクチーの生産が盛んなのは、静岡県、岡山県、千葉県などです。

特に静岡県は日本有数のパクチー産地として知られており、年間を通じて安定した供給を目指していますが、やはりピークは春と秋に集中します。

時期	流通状況	品質の特徴
3月〜5月	非常に多い（最盛期）	葉が柔らかく、香りが最も強い
6月〜9月	少ない（品薄）	葉が硬くなりやすく、痛みやすい
10月〜11月	多い（安定期）	根までしっかりしており、料理に使いやすい
12月〜2月	やや少ない（高騰）	小ぶりなものが多いが、味は濃厚

国産品は鮮度が命ですので、旬の時期には近所のスーパーでも見かけるチャンスが増えます。

しかし、旬を外れると一気に「売ってない」状態になるため、注意が必要です。

外国産（タイ・ベトナム産）パクチーの輸入事情

国産が品薄な時期を補うのが、タイやベトナムからの輸入パクチーです。

これらは乾燥させたものや、加工された状態での輸入が多いですが、最近では空輸によるフレッシュな生パクチーも増えています。

ただし、輸入コストの影響を強く受けるため、円安や原油高の時期には価格が不安定になりがちです。

また、残留農薬などの検査基準により、一時的に出荷が止まるケースも稀にあります。

安定して高品質な生パクチーを、しかも安く手に入れたいのであれば、店舗を歩き回るよりも楽天市場やAmazonなどの通販サイトで「産地直送」のものを選ぶのが、実は最も確実で賢い選択と言えるでしょう。

パクチーが売っている場所リスト（スーパー・百貨店・商店）

「どうしても今日パクチーが欲しい！」という時のために、パクチーの取り扱い確率が高い場所をリストアップしました。

一般的なスーパーだけでなく、ターゲットを絞って探すのがコツです。

高確率で見つかる！都市型スーパーと高級スーパー

パクチーの取り扱いが最も安定しているのは、以下のような店舗です。

• 成城石井：エスニック食材に強く、少量パックのパクチーを常備していることが多い。
• イオン（大型店舗）：オーガニックコーナーやハーブコーナーが充実している店舗。
• イトーヨーカドー：鮮度管理が徹底されており、パック入りの国産パクチーが見つかりやすい。
• 明治屋・紀ノ国屋：高級スーパーならではの品揃えで、旬を外れていても入荷している場合がある。

これらの店舗は、エスニック料理を作る層をターゲットにしているため、他店が品切れでも在庫を確保しているケースが多々あります。

ただし、仕事帰りの夕方以降は完売していることも多いため、午前中のチェックがおすすめです。

意外な穴場？業務スーパーとアジア物産展

安く大量に欲しいなら、業務スーパーをチェックしてみてください。

生パクチーだけでなく、冷凍の刻みパクチーや、チューブ入りのパクチーペーストが置いてあることがあります。

また、新大久保や上野などのアジア食材専門店、街の「タイ物産店」などでは、驚くような低価格で立派なパクチーが山積みされていることもあります。

ただし、こうした専門店は一般のスーパーよりも「鮮度のバラツキ」が激しいため、自分の目でしっかり確認する必要があります。

もし近所にこうした店舗がない場合は、無理をして探し回るよりも、通販で「訳あり大量セット」などを注文し、余った分を冷凍保存しておくのが、コストパフォーマンス的にも最強の方法です。

どうしても見つからない！パクチーの代用食材5選

スーパーを何軒回っても売ってない…でも料理は作らなきゃいけない！そんな時に役立つ「パクチーの代わり」になる食材をご紹介します。

味の方向性が似ているものから、彩りとして優秀なものまで、料理に合わせて選んでみてください。

三つ葉（和製パクチーとしての実力）

見た目と食感が最もパクチーに近いのが三つ葉です。

パクチー特有の強烈な香りはありませんが、爽やかな苦味とシャキシャキした食感は、タイ料理やベトナム料理のトッピングとして非常に優秀です。

「パクチーは苦手だけど、何か緑のものが欲しい」という家族がいる場合にも、三つ葉なら抵抗なく食べてもらえるというメリットもあります。

フォーやガパオライスの仕上げに散らすだけで、一気に雰囲気がプロっぽくなります。

セロリの葉（香りの強さで勝負）

あの独特の「青臭さ」や「強い香り」を求めているなら、セロリの葉を細かく刻んで使ってみてください。

セロリもパクチーと同じセリ科の植物なので、香りの系統が似ています。

特に茎よりも葉の部分の方が香りが強いため、パクチーのパンチ力を再現したい場合に最適です。

スープに入れたり、サラダに混ぜ込んだりすると、言われなければパクチーだと気づかないほど馴染むこともあります。

せり（根っこまで使える万能選手）

日本の伝統野菜であるせりも、パクチーの代用としておすすめです。

特に根っこの部分は香りが凝縮されており、パクチーの根を叩いてスープの出汁にする工程をそのまま代用できます。

冬場のきりたんぽ鍋の時期なら手に入りやすいため、寒い時期にエスニック鍋をする際には強い味方となります。

ただし、せり特有の野性味が強すぎる場合もあるので、量は調整しながら加えましょう。

パセリ（特にイタリアンパセリがおすすめ）

見た目の美しさと爽やかさを重視するなら、イタリアンパセリがベストです。

縮れている普通のパセリよりも香りがマイルドで、パクチーのように料理にドサッと乗せても邪魔になりません。

中東料理の「タブレ」などのように、ハーブをメインに食べる料理では、パクチーの代わりにイタリアンパセリを使うのが一般的です。

パクチーペースト・乾燥パクチー

生が売ってないなら、加工品に頼るのも手です。

最近のチューブ入りパクチーペーストは、非常に再現度が高く、レモン汁やナンプラーと混ぜるだけで完璧なパクチーソースが出来上がります。

また、フリーズドライの乾燥パクチーは常温で長期保存ができるため、いざという時のストックとして常備しておくと非常に便利です。

鮮度抜群！パクチーを通販で購入するのがコスパ最強な理由

結局のところ、パクチーを愛する人にとって「売ってない時期」に振り回されるのは大きなストレスですよね。

そこでおすすめしたいのが、楽天市場やAmazon、Yahoo!ショッピングといった大手通販サイトの活用です。

なぜ通販が最強なのか、その理由を3つに絞って解説します。

産地直送だからスーパーより圧倒的に新鮮

スーパーのパクチーは、市場を経由して店頭に並ぶまでに数日かかっています。

しかし、通販の専門ショップであれば、収穫したその日に発送してくれるため、届いた時のシャキシャキ感が全く違います。

「パクチーはすぐしおれてしまう」というイメージを持っている人ほど、産地直送の鮮度に驚くはずです。

根っこ付きで届くことも多いため、コップに挿しておけばさらに長持ちさせることも可能です。

まとめ買いで1パックあたりの単価が大幅ダウン

スーパーでは1パック200円前後するパクチーですが、通販で500gや1kgといった単位でまとめ買いをすると、1パックあたりの価格を半分以下に抑えることができます。

「そんなに食べきれない！」と思うかもしれませんが、パクチーは冷凍保存が可能です。

細かく刻んでラップに包んで冷凍しておけば、使いたい時にパラパラとスープや炒め物に加えるだけで、いつでもパクチーの風味を楽しめます。

また、パクチー醤油やジェノベーゼソースにしておけば、1ヶ月以上保存が効くため、まとめ買いの方が圧倒的にコスパが良いのです。

重い買い物の手間なし！玄関まで届けてくれる便利さ

パクチーを探して何軒もスーパーをはしごするのは、時間も労力ももったいないですよね。

通販ならスマホ一つで注文完了、数日後には玄関先まで鮮度抜群のパクチーが届きます。

特に夏場や冬場の外出が億劫な時期こそ、ネットショップの利便性が光ります。

ポイント還元も考慮すれば、実店舗で買うよりも実質安くなるケースがほとんどです。

次にエスニックパーティーを企画する際は、事前に通販で「本物のパクチー」を予約しておくことを強くおすすめします。

パクチーを自宅で栽培して「売ってない時期」をゼロにする方法

スーパーでパクチーが売ってない時期に悩まされるなら、いっそのこと自宅で栽培してしまうのも一つの手です。

パクチーはコツさえ掴めば、ベランダのプランターやキッチンでの水耕栽培でも十分に収穫が可能です。

自分で育てたパクチーは、お店で買うよりも香りが格段に強く、必要な時に必要な分だけ摘み取れるという究極の贅沢が味わえます。

失敗しない！パクチーの種まき時期と環境づくり

パクチー栽培で最も重要なのは「種まき」のタイミングです。

先ほど解説した通り、パクチーは極端な暑さと寒さに弱いため、春（4月〜5月）または秋（9月〜10月）に種をまくのが最も成功率が高くなります。

パクチーの種は丸い形をしていますが、実は1つの殻の中に2つの種が入っています。そのまままくと発芽が揃いにくいため、軽く指でひねって2つに割ってから一晩水に浸しておくと、発芽率が劇的にアップします。

また、パクチーは「直根性」といって、根が真っ直ぐ下に伸びる性質があります。一度植えたら植え替えを嫌うため、最初から大きめのプランターに直接まくか、深さのあるポットを使用しましょう。

日当たりと風通しの良い場所を好みますが、夏場は直射日光を避けた半日陰に移動させるなどの工夫が必要です。

「とう立ち」を防いで長く収穫するコツ

パクチーを育てていると、急に茎がひょろひょろと伸び、白い花が咲いてしまうことがあります。これを「とう立ち」と呼びます。

花が咲くと葉が硬くなり、香りも落ちてしまうため、葉を収穫したい場合は早めの対策が必要です。

とう立ちの原因は、主に「日照時間の変化」と「乾燥」です。特に春まきの場合は、日が長くなるにつれて花芽が形成されやすくなります。

長く収穫を続けるためには、こまめに収穫を行って株の風通しを良くすること、そして土の表面が乾いたらたっぷりと水をあげることを徹底してください。

もし花が咲いてしまったら、それはそれで非常に可愛らしいですし、そのまま放置すれば自家製の「コリアンダーシード」を収穫することもできます。乾燥させた種はスパイスとしてカレーや煮込み料理に使えるため、無駄がありません。

コンビニやドラッグストアでパクチーは買える？徹底検証

スーパーが閉まっている深夜や、近くにスーパーがない時に頼りになるのがコンビニやドラッグストアですよね。

果たして、これらの場所でパクチーを手に入れることは可能なのでしょうか。

セブン・ローソン・ファミマの生鮮コーナーをチェック

結論から言うと、コンビニで生パクチーを見つけるのはかなり困難です。

ローソンストア100などの生鮮特化型コンビニであれば、たまに入荷していることがありますが、通常の店舗ではほとんど見かけません。

しかし、以下のアイテムであれば高確率で入手可能です。

• サラダチキン（パクチー味）：手軽にパクチー気分を味わいたい時に。
• カップヌードル（トムヤムクン味）：付属のパクチーオイルがかなり本格的。
• 冷凍食品のガパオライス：最初からパクチーが含まれているタイプがあります。

生パクチーそのものをコンビニで買うのは現実的ではありませんが、代わりとなる風味を楽しむための選択肢は意外と多いのが最近のトレンドです。

ドラッグストアの食品コーナーでの取り扱い

最近では生鮮野菜を取り扱うドラッグストア（ウエルシア、マツモトキヨシ、コスモスなど）も増えています。

しかし、パクチーのような嗜好性の強いハーブは、ロス（廃棄）のリスクが高いため、ドラッグストアに並ぶことは稀です。

ただし、「S&B パクチー（香菜）」のチューブタイプは、調味料コーナーに置かれていることが非常に多いです。

生が手に入らない非常事態には、ドラッグストアの調味料コーナーに駆け込むのが最も賢明な判断と言えるでしょう。

もちろん、確実性を求めるなら通販で「即日発送」に対応したショップを事前にチェックしておくに越したことはありません。

パクチーの正しい保存方法！長持ちさせていつでも食べられる準備

せっかく手に入れたパクチーも、そのまま冷蔵庫に入れておくと2〜3日でドロドロに溶けてしまうことがあります。

パクチー愛好家なら、正しい保存法をマスターして、常にストックを絶やさないようにしましょう。

冷蔵保存：コップに挿して「観葉植物化」させる

最も鮮度を保てる冷蔵方法は、水に挿して保存することです。

1. 根元を少し切り落とし、コップや空き瓶に少量の水を入れます。
2. パクチーを立てて挿し、上からポリ袋をふんわりと被せます。
3. 輪ゴムで袋の口を閉じ、冷蔵庫のドアポケットに立てて収納します。

この方法なら、1週間から10日ほどはシャキシャキの状態で保存できます。2日に一度水を替えるのがポイントです。見た目も可愛らしく、冷蔵庫を開けるたびにパクチーの存在を確認できるので、使い忘れも防げます。

冷凍保存：刻んでパラパラの状態でストック

しばらく使う予定がない場合は、迷わず冷凍しましょう。

パクチーを水洗いしてしっかりと水気を拭き取り、使いやすい大きさに刻みます。

ジップロックなどの保存袋に入れ、できるだけ空気を抜いて平らにして冷凍庫へ入れます。

使う時は凍ったままスープやチャーハンに投入するだけ。解凍すると食感は損なわれますが、香りはしっかりと残っているため、加熱料理には最適です。

通販で大量に届いた際も、届いたその日に半分を冷凍に回してしまえば、「売ってない時期」でもパニックになることはありません。

パクチーが苦手な人でも克服できる？美味しい食べ方アレンジ3選

「パクチーは売ってない方がいい！」という苦手な人も多いですが、実は食べ方次第でその魅力に気づくこともあります。

独特の香りが和らぐ調理法をご紹介しますので、もし家族にパクチー嫌いがいる場合は試してみてください。

パクチーのかき揚げ（加熱による消臭効果）

パクチーの香りの成分である「アルデヒド」は、加熱に弱いという性質があります。

特に油で揚げると香りがマイルドになり、代わりにナッツのような香ばしさが引き立ちます。

パクチーと玉ねぎ、桜エビを合わせてかき揚げにすると、パクチー嫌いの人でも「これなら食べられる！」と驚くことが多いです。塩で食べるとパクチーの甘みが感じられ、最高のおつまみになります。

パクチー醤油（万能調味料に変身）

細かく刻んだパクチーを、醤油、ごま油、にんにく、鷹の爪と一緒に瓶に漬け込みます。

一晩置くと、パクチーの刺激が醤油に溶け出し、非常に角の取れたまろやかな風味に変化します。

冷奴に乗せたり、餃子のタレにしたり、卵かけご飯にかけたりと、使い道は無限大です。生で食べるよりも香りが穏やかになるため、パクチー初心者にもおすすめの食べ方です。

パクチースムージー（フルーツで中和）

意外かもしれませんが、パクチーはフルーツとの相性が抜群です。

バナナ、パイナップル、レモン汁と一緒にミキサーにかけると、パクチーの青臭さが爽やかなハーブ感に昇華されます。

デトックス効果も期待できるため、健康意識の高い方にも人気のメニューです。

「生の状態」にこだわらず、加工品や通販のペーストを活用して、少しずつ慣れていくのも一つの戦略です。

パクチーの栄養と効能！なぜ「デトックスハーブ」と呼ばれるのか

パクチーは単なる飾りではなく、非常に高い栄養価を誇るスーパーフードです。

なぜこれほどまでに世界中で愛されているのか、その健康メリットを知ると、さらにパクチーを食べたくなるはずです。

驚異の抗酸化作用とビタミン群

パクチーには、β-カロテン（ビタミンA）、ビタミンC、ビタミンEが豊富に含まれています。

これらは総称して「ビタミンACE（エース）」と呼ばれ、非常に強力な抗酸化作用を持ちます。

体内の活性酸素を取り除き、アンチエイジングや免疫力アップに大きく貢献してくれます。

特に女性にとって嬉しい美肌効果も期待できるため、積極的に食事に取り入れたい野菜の一つです。

重金属の排出！キレート作用の噂

パクチーには、体内に溜まった水銀や鉛などの重金属を排出する「キレート作用」があると言われています。

科学的なデータについては現在も研究が進んでいる段階ですが、古くから薬用ハーブとして珍重されてきた歴史があります。

消化を助ける働き（健胃作用）もあるため、食欲が落ちやすい夏場にパクチー料理が食べられるのは、理にかなっているのです。

「売ってない時期」に無理をして探し回るのも、それだけパクチーを体が求めている証拠かもしれませんね。

コスパ良く栄養を摂取するなら、やはり大容量の通販で賢く手に入れるのが一番です。

パクチーの名称の秘密！「コリアンダー」「香菜」との違い

お店で探す時に混乱しがちなのが、呼び方の違いです。実はこれらはすべて同じ植物を指しています。

呼び名	由来	使われるシーン
パクチー	タイ語	タイ料理、エスニック全般
コリアンダー	英語	スパイス、種子、カレー料理
シャンツァイ（香菜）	中国語	中華料理、台湾料理
カメムシソウ	日本語	和名（主に年配の方や植物学）

スーパーの棚を探すときは、「パクチー」だけでなく「香菜（シャンツァイ）」の表記もチェックしてみてください。

中華野菜コーナーにひっそりと置かれていることがありますよ。

また、種子の状態は「コリアンダーシード」としてスパイス売り場に必ずと言っていいほど置いてあります。葉が売ってない時の代用として、香りのエッセンスだけを取り入れたい場合に重宝します。

パクチーを自宅で栽培して「売ってない時期」をゼロにする方法

スーパーでパクチーが売ってない時期に悩まされるなら、いっそのこと自宅で栽培してしまうのも一つの手です。

パクチーはコツさえ掴めば、ベランダのプランターやキッチンでの水耕栽培でも十分に収穫が可能です。

自分で育てたパクチーは、お店で買うよりも香りが格段に強く、必要な時に必要な分だけ摘み取れるという究極の贅沢が味わえます。

失敗しない！パクチーの種まき時期と環境づくり

パクチー栽培で最も重要なのは「種まき」のタイミングです。

先ほど解説した通り、パクチーは極端な暑さと寒さに弱いため、春（4月〜5月）または秋（9月〜10月）に種をまくのが最も成功率が高くなります。

パクチーの種は丸い形をしていますが、実は1つの殻の中に2つの種が入っています。そのまままくと発芽が揃いにくいため、軽く指でひねって2つに割ってから一晩水に浸しておくと、発芽率が劇的にアップします。

また、パクチーは「直根性」といって、根が真っ直ぐ下に伸びる性質があります。一度植えたら植え替えを嫌うため、最初から大きめのプランターに直接まくか、深さのあるポットを使用しましょう。

日当たりと風通しの良い場所を好みますが、夏場は直射日光を避けた半日陰に移動させるなどの工夫が必要です。

「とう立ち」を防いで長く収穫するコツ

パクチーを育てていると、急に茎がひょろひょろと伸び、白い花が咲いてしまうことがあります。これを「とう立ち」と呼びます。

花が咲くと葉が硬くなり、香りも落ちてしまうため、葉を収穫したい場合は早めの対策が必要です。

とう立ちの原因は、主に「日照時間の変化」と「乾燥」です。特に春まきの場合は、日が長くなるにつれて花芽が形成されやすくなります。

長く収穫を続けるためには、こまめに収穫を行って株の風通しを良くすること、そして土の表面が乾いたらたっぷりと水をあげることを徹底してください。

もし花が咲いてしまったら、それはそれで非常に可愛らしいですし、そのまま放置すれば自家製の「コリアンダーシード」を収穫することもできます。乾燥させた種はスパイスとしてカレーや煮込み料理に使えるため、無駄がありません。

コンビニやドラッグストアでパクチーは買える？徹底検証

スーパーが閉まっている深夜や、近くにスーパーがない時に頼りになるのがコンビニやドラッグストアですよね。

果たして、これらの場所でパクチーを手に入れることは可能なのでしょうか。

セブン・ローソン・ファミマの生鮮コーナーをチェック

結論から言うと、コンビニで生パクチーを見つけるのはかなり困難です。

ローソンストア100などの生鮮特化型コンビニであれば、たまに入荷していることがありますが、通常の店舗ではほとんど見かけません。

しかし、以下のアイテムであれば高確率で入手可能です。

• サラダチキン（パクチー味）：手軽にパクチー気分を味わいたい時に。
• カップヌードル（トムヤムクン味）：付属のパクチーオイルがかなり本格的。
• 冷凍食品のガパオライス：最初からパクチーが含まれているタイプがあります。

生パクチーそのものをコンビニで買うのは現実的ではありませんが、代わりとなる風味を楽しむための選択肢は意外と多いのが最近のトレンドです。

ドラッグストアの食品コーナーでの取り扱い

最近では生鮮野菜を取り扱うドラッグストア（ウエルシア、マツモトキヨシ、コスモスなど）も増えています。

しかし、パクチーのような嗜好性の強いハーブは、ロス（廃棄）のリスクが高いため、ドラッグストアに並ぶことは稀です。

ただし、「S&B パクチー（香菜）」のチューブタイプは、調味料コーナーに置かれていることが非常に多いです。

生が手に入らない非常事態には、ドラッグストアの調味料コーナーに駆け込むのが最も賢明な判断と言えるでしょう。

もちろん、確実性を求めるなら通販で「即日発送」に対応したショップを事前にチェックしておくに越したことはありません。

パクチーの正しい保存方法！長持ちさせていつでも食べられる準備

せっかく手に入れたパクチーも、そのまま冷蔵庫に入れておくと2〜3日でドロドロに溶けてしまうことがあります。

パクチー愛好家なら、正しい保存法をマスターして、常にストックを絶やさないようにしましょう。

冷蔵保存：コップに挿して「観葉植物化」させる

最も鮮度を保てる冷蔵方法は、水に挿して保存することです。

1. 根元を少し切り落とし、コップや空き瓶に少量の水を入れます。
2. パクチーを立てて挿し、上からポリ袋をふんわりと被せます。
3. 輪ゴムで袋の口を閉じ、冷蔵庫のドアポケットに立てて収納します。

この方法なら、1週間から10日ほどはシャキシャキの状態で保存できます。2日に一度水を替えるのがポイントです。見た目も可愛らしく、冷蔵庫を開けるたびにパクチーの存在を確認できるので、使い忘れも防げます。

冷凍保存：刻んでパラパラの状態でストック

しばらく使う予定がない場合は、迷わず冷凍しましょう。

パクチーを水洗いしてしっかりと水気を拭き取り、使いやすい大きさに刻みます。

ジップロックなどの保存袋に入れ、できるだけ空気を抜いて平らにして冷凍庫へ入れます。

使う時は凍ったままスープやチャーハンに投入するだけ。解凍すると食感は損なわれますが、香りはしっかりと残っているため、加熱料理には最適です。

通販で大量に届いた際も、届いたその日に半分を冷凍に回してしまえば、「売ってない時期」でもパニックになることはありません。

パクチーが苦手な人でも克服できる？美味しい食べ方アレンジ3選

「パクチーは売ってない方がいい！」という苦手な人も多いですが、実は食べ方次第でその魅力に気づくこともあります。

独特の香りが和らぐ調理法をご紹介しますので、もし家族にパクチー嫌いがいる場合は試してみてください。

パクチーのかき揚げ（加熱による消臭効果）

パクチーの香りの成分である「アルデヒド」は、加熱に弱いという性質があります。

特に油で揚げると香りがマイルドになり、代わりにナッツのような香ばしさが引き立ちます。

パクチーと玉ねぎ、桜エビを合わせてかき揚げにすると、パクチー嫌いの人でも「これなら食べられる！」と驚くことが多いです。塩で食べるとパクチーの甘みが感じられ、最高のおつまみになります。

パクチー醤油（万能調味料に変身）

細かく刻んだパクチーを、醤油、ごま油、にんにく、鷹の爪と一緒に瓶に漬け込みます。

一晩置くと、パクチーの刺激が醤油に溶け出し、非常に角の取れたまろやかな風味に変化します。

冷奴に乗せたり、餃子のタレにしたり、卵かけご飯にかけたりと、使い道は無限大です。生で食べるよりも香りが穏やかになるため、パクチー初心者にもおすすめの食べ方です。

パクチースムージー（フルーツで中和）

意外かもしれませんが、パクチーはフルーツとの相性が抜群です。

バナナ、パイナップル、レモン汁と一緒にミキサーにかけると、パクチーの青臭さが爽やかなハーブ感に昇華されます。

デトックス効果も期待できるため、健康意識の高い方にも人気のメニューです。

「生の状態」にこだわらず、加工品や通販のペーストを活用して、少しずつ慣れていくのも一つの戦略です。

パクチーの栄養と効能！なぜ「デトックスハーブ」と呼ばれるのか

パクチーは単なる飾りではなく、非常に高い栄養価を誇るスーパーフードです。

なぜこれほどまでに世界中で愛されているのか、その健康メリットを知ると、さらにパクチーを食べたくなるはずです。

驚異の抗酸化作用とビタミン群

パクチーには、β-カロテン（ビタミンA）、ビタミンC、ビタミンEが豊富に含まれています。

これらは総称して「ビタミンACE（エース）」と呼ばれ、非常に強力な抗酸化作用を持ちます。

体内の活性酸素を取り除き、アンチエイジングや免疫力アップに大きく貢献してくれます。

特に女性にとって嬉しい美肌効果も期待できるため、積極的に食事に取り入れたい野菜の一つです。

重金属の排出！キレート作用の噂

パクチーには、体内に溜まった水銀や鉛などの重金属を排出する「キレート作用」があると言われています。

科学的なデータについては現在も研究が進んでいる段階ですが、古くから薬用ハーブとして珍重されてきた歴史があります。

消化を助ける働き（健胃作用）もあるため、食欲が落ちやすい夏場にパクチー料理が食べられるのは、理にかなっているのです。

「売ってない時期」に無理をして探し回るのも、それだけパクチーを体が求めている証拠かもしれませんね。

コスパ良く栄養を摂取するなら、やはり大容量の通販で賢く手に入れるのが一番です。

パクチーの名称の秘密！「コリアンダー」「香菜」との違い

お店で探す時に混乱しがちなのが、呼び方の違いです。実はこれらはすべて同じ植物を指しています。

呼び名	由来	使われるシーン
パクチー	タイ語	タイ料理、エスニック全般
コリアンダー	英語	スパイス、種子、カレー料理
シャンツァイ（香菜）	中国語	中華料理、台湾料理
カメムシソウ	日本語	和名（主に年配の方や植物学）

スーパーの棚を探すときは、「パクチー」だけでなく「香菜（シャンツァイ）」の表記もチェックしてみてください。

中華野菜コーナーにひっそりと置かれていることがありますよ。

また、種子の状態は「コリアンダーシード」としてスパイス売り場に必ずと言っていいほど置いてあります。葉が売ってない時の代用として、香りのエッセンスだけを取り入れたい場合に重宝します。

パクチーがどうしても見つからない時の究極の解決策は「通販」

さて、ここまで「売ってない時期」の理由や代用品、栽培方法などを解説してきましたが、結局のところ「今すぐ、確実に、高品質なパクチーが欲しい」という願いを叶えるのは通販以外にありません。

なぜパクチー好きは実店舗より通販を選ぶのか

実は、熱狂的なパクチー愛好家（通称パクチニスト）の多くは、スーパーでパクチーを買いません。その理由は、通販ならではの圧倒的なメリットにあります。

鮮度の違いは歴然！収穫当日の発送システム

スーパーに並ぶパクチーは、輸送と陳列の過程でどうしても香りが飛んでしまいます。

通販の専門農家であれば、注文を受けてから収穫し、その日のうちにクール便で発送。翌日には「さっきまで畑にいた」かのような鮮烈な香りのパクチーが届きます。

一度この鮮度を味わってしまうと、スーパーのしおれたパクチーには戻れなくなるでしょう。

希少な「根っこ付き」が手に入る

スーパーではカットされて売られていることが多いパクチーですが、通販では立派な根っこが付いた状態で届くことが多いです。

パクチーの根っこは、葉よりも香りが凝縮されており、スープの出汁やペースト作りに欠かせない部位です。

この「根っこ」こそがプロの味を再現する鍵であり、それが確実に手に入るのは通販ならではの特権です。

通販なら年中無休で供給が安定している

通販サイトには日本全国の農家が出店しているため、例えば関東が品薄でも九州から、九州がダメなら東北から…といった具合に、日本中のどこかで常に最適な旬のパクチーが収穫されています。

「近所のスーパーにない」という局地的な品薄に悩まされることがなくなるため、メニューの計画も立てやすくなります。