龍の髭お菓子売ってる場所は？通販や新大久保など3選を【完全攻略】

韓国や中国の伝統的なお菓子として知られる「龍の髭（ロンシュ・クルタレ）」。その見た目の美しさと、口の中で溶けるような不思議な食感がSNSでも話題になっていますよね。

しかし、「いざ買おうと思ってもどこに売ってるのか分からない」「新大久保以外で見かけない」という声も多く聞かれます。龍の髭は熟練の職人が手作りする繊細なお菓子であるため、一般的なスーパーやコンビニではなかなか手に入らないのが現状です。

この記事では、龍の髭が買える実店舗から、最も確実で種類も豊富なオンライン通販まで、最新の販売店情報を網羅的に解説します。記事を読めば、あなたが今すぐ食べたい龍の髭をどこで手に入れるべきかが分かります。

龍の髭（クルタレ）とは？1万本以上の糸が織りなす神秘の食感

龍の髭（りゅうのひげ）とは、もともとは中国の宮廷料理として親しまれていた伝統的なお菓子です。韓国では「クルタレ（蜜の束）」という名前で親しまれており、お土産の定番としても有名ですね。

その最大の特徴は、蜂蜜と麦芽、そしてトウモロコシの粉を練り合わせ、何度も何度も引き伸ばして作られる細い糸のような構造にあります。

最初はたった一つの塊だった蜜が、職人の手によって2本、4本、8本……と倍々に増えていき、最終的には16,384本もの極細の糸にまで細分化されます。この糸の細さは、まさに龍の髭と呼ぶにふさわしい繊細さです。

職人技が生み出す「16,384本」の秘密

龍の髭の製造工程は、まさに芸術そのものです。固められた蜜の塊の中心に穴を開け、そこからトウモロコシの粉をまぶしながら、ゆっくりと、しかし確実に引き伸ばしていきます。

一見すると簡単にやっているように見えますが、力の入れ具合が少しでも狂うと糸が切れてしまうため、熟練の技術が必要です。この細い糸一本一本の間に空気が含まれることで、口に入れた瞬間に雪のようにふわっと溶ける食感が生まれるのです。

中にはアーモンド、クルミ、ピーナッツ、黒ごまなどのナッツ類を砕いたものが包まれており、外側の甘い糸と、中の香ばしいナッツのバランスが絶妙です。

歴史と由来：皇帝が愛した宮廷菓子

このお菓子の歴史は古く、中国の清の時代にはすでに皇帝に献上される高級菓子として存在していました。龍は皇帝の象徴であり、その髭のように細く白いことから「龍の髭」という名がついたと言われています。

その後、韓国へと伝わり「クルタレ」として独自の進化を遂げました。現代では、健康志向の高まりに合わせて甘さが控えめになったり、チョコ味や抹茶味といった現代的なフレーバーも登場しています。

見た目がおめでたいことから、お祝い事の贈り物や、受験生への「粘り強く頑張れるように」という願いを込めたプレゼントとしても人気があります。

新大久保で龍の髭が買える場所！実演販売を楽しめる店舗一覧

日本国内で龍の髭を実演販売で見ることができる場所といえば、真っ先に思い浮かぶのが東京の「新大久保（コリアンタウン）」です。

新大久保のメインストリートを歩いていると、あちこちから威勢の良い掛け声とともに、蜜を引き伸ばすパフォーマンスが聞こえてきます。このライブ感こそが、新大久保で龍の髭を買う醍醐味と言えるでしょう。

新大久保の定番！「ソウル市場」付近の屋台

新大久保駅から明治通り方面へ進むと、有名な韓国スーパー「ソウル市場」があります。この周辺の店頭や特設屋台では、頻繁に龍の髭の実演販売が行われています。

目の前で1万本以上に増えていく様子は圧巻で、観光客の多くが足を止めて見入っています。出来立てを購入できるため、冷え固まる前の少し柔らかい食感を楽しめるのも魅力です。

ただし、週末や連休などは非常に混雑するため、購入までに30分以上待つことも珍しくありません。確実に手に入れたい場合は、午前中の早い時間帯を狙うのがおすすめです。

ドン・キホーテ新宿店周辺の販売状況

職安通りにある「ドン・キホーテ新宿店」の周辺でも、龍の髭を取り扱っている店舗が見られます。新大久保のメイン通りに比べると少し落ち着いて買い物ができるエリアです。

こちらではパック詰めされたものが山積みになっていることもあり、お土産としてまとめ買いするのに適しています。中には、日本では珍しいフレーバーを取り扱っているお店もあり、リピーターの方はこのエリアを好んで訪れるようです。

最近では実演販売を行う店舗が減りつつあるという情報もありますが、それでも新大久保は日本で最も龍の髭に出会いやすい場所であることに変わりありません。

鶴橋・横浜中華街など日本国内の主要な販売エリアをチェック

東京の新大久保以外でも、龍の髭を買えるスポットはいくつか存在します。特に関西圏の方にとっての聖地である大阪・鶴橋や、本場中国の文化が根付く横浜中華街などは要チェックです。

大阪・鶴橋（生野コリアタウン）の販売情報

西の韓国文化の中心地といえば、大阪の鶴橋・生野エリアです。ここでも「クルタレ」という名前で龍の髭が販売されています。

生野コリアタウンの商店街の中には、伝統的な韓国菓子を専門に扱う店舗が点在しており、店頭で実演を行っていることもあります。新大久保よりもアットホームな雰囲気で、店員さんと会話を楽しみながら購入できるのが魅力です。

また、鶴橋駅周辺のガード下などのディープな市場エリアでも、稀に取り扱いがある場合があります。掘り出し物を探す感覚で歩いてみるのも楽しいでしょう。

横浜中華街で見つける「龍の髭」

横浜中華街では、韓国の「クルタレ」としてではなく、中国伝統の「龍の髭」として販売されていることが多いです。

中華街のメイン通りよりも、少し脇に入った路地にあるお菓子専門店や、輸入食材店などで見かけることができます。横浜中華街の龍の髭は、中身がココナッツや胡麻など、より中国伝統の味付けに近いものが多い傾向にあります。

食べ歩き用の小分けパックを販売しているお店もあり、観光の合間にちょっとしたデザートとして楽しむのにも最適です。ただし、湿気に非常に弱いため、雨の日は販売していないこともあるので注意が必要です。

龍の髭はカルディや成城石井、コストコで売ってる？調査結果

珍しい輸入食品を多く扱う「カルディ（KALDI）」や「成城石井」、大量買いに便利な「コストコ」などで龍の髭が買えるのか、気になる方も多いはずです。独自に調査した結果をまとめました。

カルディでの取り扱い状況

結論から言うと、カルディで龍の髭が常設販売されている可能性は極めて低いです。筆者が複数の店舗を確認し、過去の販売履歴を調査したところ、韓国フェアなどのイベント時に限定的に入荷したケースはありましたが、通常ラインナップには含まれていません。

カルディには似たような食感の韓国菓子（ヤックァなど）はありますが、龍の髭は非常にデリケートな管理が必要なため、流通が難しいのかもしれません。

成城石井やコストコは？

成城石井についても同様で、高級菓子や輸入菓子のセレクトは豊富ですが、龍の髭の目撃情報はほとんどありません。また、コストコについても、以前に韓国製のクルタレが大容量パックで販売されていたという噂がありましたが、現在の日本のコストコでは取り扱いが確認できませんでした。

店舗名	取り扱い状況	備考
カルディ	×（ほぼなし）	稀にフェアで入荷する可能性あり
成城石井	×（なし）	似た系統の高級菓子はある
コストコ	×（なし）	海外店舗では取り扱い例あり
ドン・キホーテ	△（一部店舗）	新大久保周辺や大型店舗のみ

このように、身近な実店舗で龍の髭を見つけるのは至難の業です。わざわざ遠くの店舗まで探しに行って「結局なかった」という悲劇を避けるためには、店舗への事前確認が必須です。

Amazonや楽天市場の通販がコスパ最強！お取り寄せがおすすめな理由

「実店舗ではなかなか売っていない」「新大久保まで行くのは遠い」という方にとって、最も賢い選択肢はAmazonや楽天市場、Yahoo!ショッピングなどの大手通販サイトを利用することです。

お取り寄せなら「鮮度」と「品質」が保たれる

龍の髭は、湿気や温度変化に非常に敏感なお菓子です。実店舗の屋台で売られているものは、外気にさらされている時間が長く、購入するタイミングによっては少し湿気てしまっていることもあります。

その点、通販のお取り寄せであれば、工場や専門店から直送されるため、最適な状態でパッキングされたものが届きます。特に、夏場などはクール便対応をしてくれるショップもあり、繊細な食感を損なわずに自宅まで届けてくれます。

価格と種類のバリエーションが豊富

通販サイトを利用する最大のメリットは、何といっても比較検討ができることです。Amazonや楽天では、複数のメーカーの龍の髭が出品されており、価格、内容量、レビュー評価をじっくり見て選ぶことができます。

また、実店舗ではなかなかお目にかかれない「ピーナッツ味」「チョコ味」「抹茶味」などのフレーバーセットも充実しています。ポイント還元を利用すれば、実質的に新大久保の店舗で買うよりも安く手に入ることも多く、コスパは最強と言えるでしょう。

忙しくて買い物に行く時間がない方や、確実に美味しい龍の髭を食べたい方は、まずは通販サイトの売れ筋ランキングをチェックしてみることを強くおすすめします。

龍の髭（クルタレ）の保存方法は？常温・冷蔵・冷凍の正解

龍の髭は、その繊細な構造ゆえに保存方法が非常に重要なお菓子です。1万本以上の細い糸は、少しの湿気や温度変化で溶けたり固まったりしてしまい、特徴的な食感が損なわれてしまいます。

基本的には直射日光や高温多湿を避けた涼しい場所での保存が推奨されますが、季節や住環境によっては冷蔵・冷凍を使い分けるのが正解です。

長期保存なら「冷凍」がベストな理由

意外に知られていないのが、龍の髭は冷凍保存ができるという点です。むしろ、購入してすぐに食べきれない場合は、早めに冷凍庫に入れてしまうのが最も鮮度を保てる方法です。

冷凍しても糸一本一本がバラバラになっているため、カチカチに凍ることはありません。冷凍庫から出してすぐの状態でも、サクサク・パリパリとした心地よい食感を楽しむことができ、中のナッツもひんやりとして非常に美味しくいただけます。

冷凍保存をする際は、パックのままジップロックなどに入れ、他の食品の匂いが移らないように密閉するのがコツです。これにより、約1ヶ月程度は品質を維持することが可能になります。

夏場の常温放置は絶対にNG！

龍の髭の主成分は蜂蜜や麦芽などの糖分です。そのため、日本の高温多湿な夏場に常温で放置しておくと、糸同士がくっついてしまい、ただの「固まった飴」のような状態になってしまいます。

一度溶けて固まってしまうと、あのふわふわとした口溶けは二度と戻りません。夏場に持ち歩く際や、冷房の効いていない部屋に置く場合は注意が必要です。

理想的な保存温度は15度〜20度程度。冷蔵庫に入れる場合は、野菜室のような冷えすぎない場所が適しています。冷蔵庫から出してすぐは糸が少し硬くなっていることがあるため、常温に数分置いてから食べると、本来の柔らかさが復活します。

美味しい食べ方とアレンジ術！コーヒーや紅茶との相性

龍の髭はそのまま食べても十分に美味しいお菓子ですが、少しの工夫でもっと贅沢なティータイムを演出することができます。伝統的なお菓子だからこそ、現代的な飲み物やスイーツとの組み合わせが驚くほどマッチするのです。

温かい無糖の飲み物と一緒に

龍の髭はしっかりとした甘さがあるため、合わせる飲み物は「無糖」のものがベストです。定番の韓国茶（コーン茶やユズ茶）はもちろんですが、実はブラックコーヒーやストレートの紅茶との相性が抜群です。

熱いコーヒーを口に含んだ後に龍の髭を一口食べると、口の中で糸が瞬時に溶け、中のナッツの香ばしさとコーヒーの苦味が絶妙に混ざり合います。まさに和洋折衷の新しい楽しみ方と言えるでしょう。

また、抹茶（濃いめ）と一緒にいただくのもおすすめです。龍の髭の繊細な甘みが、抹茶の深い渋みを引き立て、上品な高級感を味わうことができます。

アイスクリームへのトッピング

少し意外なアレンジとして人気なのが、バニラアイスクリームの上に龍の髭を乗せる食べ方です。冷たいアイスの上に乗せることで、龍の髭の糸が適度に引き締まり、独特のシャリシャリ感が加わります。

中のナッツがアクセントになり、まるで高級ホテルのデザートのような満足感を得られます。SNS映えも間違いなしのアレンジですので、来客時のおもてなしとしても喜ばれるはずです。

他にも、パンケーキの横に添えたり、パフェの具材として使うなど、アイデア次第で楽しみ方は無限に広がります。まずはそのままの食感を楽しみ、半分はアレンジして食べてみるのが通の楽しみ方です。

龍の髭（クルタレ）のカロリーと栄養素！ダイエット中でも大丈夫？

甘くて美味しい龍の髭ですが、ダイエット中の方はカロリーが気になりますよね。見た目のボリュームの割には、実は意外な数値となっています。

1個あたりのカロリー目安

一般的な龍の髭（クルタレ）1個あたりの重量は約10g〜15g程度で、カロリーは約50kcal〜70kcalとなっています。これは、クッキー1枚やチョコレート2粒分と同程度です。

一度に2〜3個食べると150kcal〜200kcalほどになりますので、間食としては許容範囲内と言えるでしょう。ただし、止まらなくなる美味しさがあるため、食べ過ぎには注意が必要です。

ナッツ類に含まれる豊富な栄養素

龍の髭の魅力は、単なる甘いお菓子ではないという点にあります。中身にはクルミ、アーモンド、ピーナッツ、松の実、ゴマなどのナッツ類がぎっしりと詰まっています。

これらのナッツには、美容や健康に良いとされる不飽和脂肪酸（オメガ3など）やビタミンE、ミネラルが豊富に含まれています。また、外側の糸の主成分である蜂蜜には、疲労回復を助ける効果も期待できます。

成分名	主な効果
ビタミンE	抗酸化作用、アンチエイジング
オメガ3脂肪酸	血液をサラサラにする効果
蜂蜜（ブドウ糖）	脳の活性化、素早いエネルギー補給

このように、質の良いエネルギー源を摂取できるため、勉強中や仕事の合間のリフレッシュとして非常に理にかなったお菓子なのです。ダイエット中であれば、1日1〜2個と決めて、ゆっくりと口の中で溶かしながら味わうことで高い満足感を得ることができます。

プレゼントに最適！お土産としての「龍の髭」の選び方

龍の髭はその美しい見た目と希少性から、贈り物やお土産として選ぶと非常に喜ばれます。特に「知っているけれど食べたことがない」という人が多いため、会話のきっかけにもなります。

失敗しないパッケージの選び方

お土産として購入する際は、個包装されているものを選ぶのが鉄則です。龍の髭は一度開封すると湿気を吸いやすいため、1つずつ丁寧に包まれているタイプであれば、贈った相手も自分のペースで楽しむことができます。

また、パッケージのデザインにも注目しましょう。韓国風の華やかなデザインや、中国風の高級感ある箱入りのものは、目上の方への贈り物としても失礼になりません。通販サイトではギフト用のラッピングに対応しているショップも多いため、上手に活用しましょう。

贈る相手に合わせたフレーバーの選択

初めて龍の髭を食べる方には、まずは王道の「プレーン（蜂蜜・ナッツ）」をおすすめします。最も龍の髭らしい繊細な食感と甘さを味わうことができるからです。

一方で、甘いものが大好きな方や、お子様がいる家庭への贈り物には「チョコレート味」や「ピーナッツ味」が人気です。最近では、見た目が非常に鮮やかな「イチゴ味」や「抹茶味」などもあり、視覚的な楽しさも一緒に贈ることができます。

「このお菓子、実は1万本以上の糸でできているんだよ」という一言を添えて渡せば、相手の心に残る特別なプレゼントになること間違いありません。

「龍の髭」と「クルタレ」の違いとは？呼び名の使い分け

ネットで検索していると「龍の髭」と「クルタレ」という2つの言葉が出てきて、混乱してしまう方もいるかもしれません。実はこれ、基本的には同じものを指していますが、背景にある文化やニュアンスが少し異なります。

中国由来か、韓国由来か

「龍の髭（ロンシュ）」は中国語での呼び名です。前述の通り、中国の宮廷で愛されていた歴史からこの名がつきました。一方、「クルタレ」は韓国語で、「クル（蜂蜜）」＋「タレ（束・糸）」という意味です。

新大久保などで売られているものの多くは韓国スタイルであるため、「クルタレ」として紹介されていることが多いです。逆に、横浜中華街や中国茶の専門店などでは「龍の髭」という名称が一般的です。

製法や味付けの微妙な違い

厳密に言えば、地域によって中の具材に特徴が出ることがあります。韓国のクルタレはナッツ類が主流ですが、中国の龍の髭にはドライフルーツやココナッツ、あるいはもっとスパイスの効いた具材が入ることもあります。

しかし、現代においてはその境界線は曖昧になっており、どちらの名前で呼ばれていても、あの16,384本の糸という特徴は共通しています。

呼び方の違いを知っておくと、お店に行った際に「これはどちらのスタイルですか？」と会話を深めることができ、より深くお菓子の世界を楽しむことができます。

龍の髭（クルタレ）の保存方法は？常温・冷蔵・冷凍の正解

龍の髭は、その繊細な構造ゆえに保存方法が非常に重要なお菓子です。1万本以上の細い糸は、少しの湿気や温度変化で溶けたり固まったりしてしまい、特徴的な食感が損なわれてしまいます。

基本的には直射日光や高温多湿を避けた涼しい場所での保存が推奨されますが、季節や住環境によっては冷蔵・冷凍を使い分けるのが正解です。

長期保存なら「冷凍」がベストな理由

意外に知られていないのが、龍の髭は冷凍保存ができるという点です。むしろ、購入してすぐに食べきれない場合は、早めに冷凍庫に入れてしまうのが最も鮮度を保てる方法です。

冷凍しても糸一本一本がバラバラになっているため、カチカチに凍ることはありません。冷凍庫から出してすぐの状態でも、サクサク・パリパリとした心地よい食感を楽しむことができ、中のナッツもひんやりとして非常に美味しくいただけます。

冷凍保存をする際は、パックのままジップロックなどに入れ、他の食品の匂いが移らないように密閉するのがコツです。これにより、約1ヶ月程度は品質を維持することが可能になります。

夏場の常温放置は絶対にNG！

龍の髭の主成分は蜂蜜や麦芽などの糖分です。そのため、日本の高温多湿な夏場に常温で放置しておくと、糸同士がくっついてしまい、ただの「固まった飴」のような状態になってしまいます。

一度溶けて固まってしまうと、あのふわふわとした口溶けは二度と戻りません。夏場に持ち歩く際や、冷房の効いていない部屋に置く場合は注意が必要です。

理想的な保存温度は15度〜20度程度。冷蔵庫に入れる場合は、野菜室のような冷えすぎない場所が適しています。冷蔵庫から出してすぐは糸が少し硬くなっていることがあるため、常温に数分置いてから食べると、本来の柔らかさが復活します。

美味しい食べ方とアレンジ術！コーヒーや紅茶との相性

龍の髭はそのまま食べても十分に美味しいお菓子ですが、少しの工夫でもっと贅沢なティータイムを演出することができます。伝統的なお菓子だからこそ、現代的な飲み物やスイーツとの組み合わせが驚くほどマッチするのです。

温かい無糖の飲み物と一緒に

龍の髭はしっかりとした甘さがあるため、合わせる飲み物は「無糖」のものがベストです。定番の韓国茶（コーン茶やユズ茶）はもちろんですが、実はブラックコーヒーやストレートの紅茶との相性が抜群です。

熱いコーヒーを口に含んだ後に龍の髭を一口食べると、口の中で糸が瞬時に溶け、中のナッツの香ばしさとコーヒーの苦味が絶妙に混ざり合います。まさに和洋折衷の新しい楽しみ方と言えるでしょう。

また、抹茶（濃いめ）と一緒にいただくのもおすすめです。龍の髭の繊細な甘みが、抹茶の深い渋みを引き立て、上品な高級感を味わうことができます。

アイスクリームへのトッピング

少し意外なアレンジとして人気なのが、バニラアイスクリームの上に龍の髭を乗せる食べ方です。冷たいアイスの上に乗せることで、龍の髭の糸が適度に引き締まり、独特のシャリシャリ感が加わります。

中のナッツがアクセントになり、まるで高級ホテルのデザートのような満足感を得られます。SNS映えも間違いなしのアレンジですので、来客時のおもてなしとしても喜ばれるはずです。

他にも、パンケーキの横に添えたり、パフェの具材として使うなど、アイデア次第で楽しみ方は無限に広がります。まずはそのままの食感を楽しみ、半分はアレンジして食べてみるのが通の楽しみ方です。

龍の髭（クルタレ）のカロリーと栄養素！ダイエット中でも大丈夫？

甘くて美味しい龍の髭ですが、ダイエット中の方はカロリーが気になりますよね。見た目のボリュームの割には、実は意外な数値となっています。

1個あたりのカロリー目安

一般的な龍の髭（クルタレ）1個あたりの重量は約10g〜15g程度で、カロリーは約50kcal〜70kcalとなっています。これは、クッキー1枚やチョコレート2粒分と同程度です。

一度に2〜3個食べると150kcal〜200kcalほどになりますので、間食としては許容範囲内と言えるでしょう。ただし、止まらなくなる美味しさがあるため、食べ過ぎには注意が必要です。

ナッツ類に含まれる豊富な栄養素

龍の髭の魅力は、単なる甘いお菓子ではないという点にあります。中身にはクルミ、アーモンド、ピーナッツ、松の実、ゴマなどのナッツ類がぎっしりと詰まっています。

これらのナッツには、美容や健康に良いとされる不飽和脂肪酸（オメガ3など）やビタミンE、ミネラルが豊富に含まれています。また、外側の糸の主成分である蜂蜜には、疲労回復を助ける効果も期待できます。

成分名	主な効果
ビタミンE	抗酸化作用、アンチエイジング
オメガ3脂肪酸	血液をサラサラにする効果
蜂蜜（ブドウ糖）	脳の活性化、素早いエネルギー補給

このように、質の良いエネルギー源を摂取できるため、勉強中や仕事の合間のリフレッシュとして非常に理にかなったお菓子なのです。ダイエット中であれば、1日1〜2個と決めて、ゆっくりと口の中で溶かしながら味わうことで高い満足感を得ることができます。

プレゼントに最適！お土産としての「龍の髭」の選び方

龍の髭はその美しい見た目と希少性から、贈り物やお土産として選ぶと非常に喜ばれます。特に「知っているけれど食べたことがない」という人が多いため、会話のきっかけにもなります。

失敗しないパッケージの選び方

お土産として購入する際は、個包装されているものを選ぶのが鉄則です。龍の髭は一度開封すると湿気を吸いやすいため、1つずつ丁寧に包まれているタイプであれば、贈った相手も自分のペースで楽しむことができます。

また、パッケージのデザインにも注目しましょう。韓国風の華やかなデザインや、中国風の高級感ある箱入りのものは、目上の方への贈り物としても失礼になりません。通販サイトではギフト用のラッピングに対応しているショップも多いため、上手に活用しましょう。

贈る相手に合わせたフレーバーの選択

初めて龍の髭を食べる方には、まずは王道の「プレーン（蜂蜜・ナッツ）」をおすすめします。最も龍の髭らしい繊細な食感と甘さを味わうことができるからです。

一方で、甘いものが大好きな方や、お子様がいる家庭への贈り物には「チョコレート味」や「ピーナッツ味」が人気です。最近では、見た目が非常に鮮やかな「イチゴ味」や「抹茶味」などもあり、視覚的な楽しさも一緒に贈ることができます。

「このお菓子、実は1万本以上の糸でできているんだよ」という一言を添えて渡せば、相手の心に残る特別なプレゼントになること間違いありません。

「龍の髭」と「クルタレ」の違いとは？呼び名の使い分け

ネットで検索していると「龍の髭」と「クルタレ」という2つの言葉が出てきて、混乱してしまう方もいるかもしれません。実はこれ、基本的には同じものを指していますが、背景にある文化やニュアンスが少し異なります。

中国由来か、韓国由来か

「龍の髭（ロンシュ）」は中国語での呼び名です。前述の通り、中国の宮廷で愛されていた歴史からこの名がつきました。一方、「クルタレ」は韓国語で、「クル（蜂蜜）」＋「タレ（束・糸）」という意味です。

新大久保などで売られているものの多くは韓国スタイルであるため、「クルタレ」として紹介されていることが多いです。逆に、横浜中華街や中国茶の専門店などでの販売では「龍の髭」という名称が一般的です。

製法や味付けの微妙な違い

厳密に言えば、地域によって中の具材に特徴が出ることがあります。韓国のクルタレはナッツ類が主流ですが、中国の龍の髭にはドライフルーツやココナッツ、あるいはもっとスパイスの効いた具材が入ることもあります。

しかし、現代においてはその境界線は曖昧になっており、どちらの名前で呼ばれていても、あの16,384本の糸という特徴は共通しています。

呼び方の違いを知っておくと、お店に行った際に「これはどちらのスタイルですか？」と会話を深めることができ、より深くお菓子の世界を楽しむことができます。

龍の髭（クルタレ）が「まずい」と言われる理由は？誤解を解く

ネット上の口コミを見ると、稀に「龍の髭はまずい」という極端な意見を目にすることがあります。しかし、その多くは適切な食べ方や保存状態を知らないことによる「誤解」から生まれています。

食感の劣化が原因であるケース

龍の髭がまずいと感じる最大の原因は、湿気による「ベタつき」です。本来はサクサク、あるいはふわふわとしているはずの糸が、湿気を吸うことで歯にまとわりつくような不快な食感に変わってしまいます。

これは製品自体の味の問題ではなく、管理状態の問題です。もし購入した龍の髭がベタついていると感じたら、一度冷凍庫で冷やしてみてください。冷やすことで糸が引き締まり、本来の食感に近い状態まで復活させることが可能です。

甘さの感じ方の個人差

龍の髭は蜂蜜を主成分としているため、人によっては「甘すぎる」と感じることもあります。特に、中のナッツの香ばしさを超えるほどの甘さを想像していない場合、ギャップを感じてしまうのかもしれません。

そんな時は、前述した通り「苦味のある飲み物」と合わせることで、甘さが中和されて驚くほど食べやすくなります。一度の評価で決めつけず、ベストなコンディションと組み合わせで試してみることが、龍の髭の真価を知る近道です。

お家で作れる？龍の髭（クルタレ）の再現レシピと難易度

「こんなに不思議なお菓子なら、自分でも作ってみたい！」と考える料理好きの方も多いでしょう。YouTubeなどでも再現動画が人気ですが、その難易度はプロ級です。

材料自体は意外とシンプル

龍の髭の主な材料は、蜂蜜、麦芽糖（水飴）、トウモロコシの粉（コーンスターチ）、そして中身のナッツ類だけです。特別な高級食材が必要なわけではありません。

しかし、難しいのは蜜の温度管理です。蜜を煮詰める際、硬すぎると糸を引く時に切れてしまい、柔らかすぎると形を保つことができません。この絶妙なポイントを見極めるのに、職人は何年も修行を積むのです。

家庭での再現に挑戦する際のポイント

もし家庭で挑戦する場合は、まずは少量の蜜で感覚を掴むことから始めましょう。コーンスターチを大量に使い、常に糸同士がくっつかないように粉をまぶし続けるのが成功の鍵です。

ただし、16,384本まで伸ばすのは至難の業。最初は256本や512本程度を目指すのが現実的です。たとえ糸が太くなってしまっても、味自体は龍の髭に近いものが作れるため、実験的なお菓子作りとして楽しむ分には非常に面白い体験になります。

もちろん、「本物の極細食感」を味わいたいのであれば、やはり専門店の技術で作られたものを購入するのが一番の近道であることは言うまでもありません。

龍の髭（クルタレ）の賞味期限はどれくらい？意外と長い？

繊細な見た目に反して、龍の髭の賞味期限は比較的長く設定されていることが多いです。これは、主成分である糖分が保存料のような役割を果たすためです。

市販品の賞味期限の目安

一般的に通販などで購入できるパック入りの龍の髭の場合、賞味期限は製造から3ヶ月〜半年程度に設定されているものが主流です。未開封の状態であれば、かなり日持ちする部類のお菓子と言えます。

ただし、これはあくまで「安全に食べられる期間」であり、「美味しく食べられる期間」とは少し異なります。前述の通り、湿気の影響を受けやすいため、期限内であっても早めに食べるに越したことはありません。

開封後の取り扱いには細心の注意を

一度封を開けてしまうと、空気中の水分をどんどん吸収していきます。開封後はその日のうちに食べきるか、どうしても残る場合は乾燥剤と一緒に密閉容器に入れ、冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。

また、直射日光が当たる場所に置いておくと、パッケージ内部の温度が上がり、蜜が溶け出す原因になります。保存場所さえ間違えなければ、長くその美しさと美味しさを楽しむことができる、非常に優秀なお菓子なのです。