ずんどう屋の激旨高菜漬けが通販で買える？店頭以外で手に入れる全方法

ラーメン店「ラー麺ずんどう屋」で、無料で食べられる辛子高菜。
あのシャキシャキとした食感と、後引く旨辛さがたまらない！と、ファンが続出していますよね。

「自宅でもあの高菜を好きなだけ食べたい！」そう思って、通販を探している方も多いのではないでしょうか？
ずんどう屋の高菜は、実は店頭での「お土産」だけでなく、一部の通販サイトでも取り扱いがあるんです！

この記事では、ずんどう屋の美味しい高菜を自宅で手に入れるためのすべての方法を、モモストアが詳しく解説していきますね！

ずんどう屋の高菜は通販で本当に買えるの？販売状況を徹底調査

ずんどう屋の辛子高菜は、その独特な味わいから「魔法の調味料」とも呼ばれ、お店に行ったら必ず山盛りにしてしまうという方も多いはずです。
あの高菜をご飯に乗せたり、チャーハンに使ったり…と想像しただけで食欲がわいてきますよね。

結論から申し上げると、ずんどう屋の高菜は、特定の種類の高菜であれば通販で購入が可能です！

店頭で人気の「辛子高菜」と通販で買える「明太子高菜」

ずんどう屋で提供されている高菜には、主に以下の2種類があります。

1. 店頭（卓上）で無料提供されている高菜：
これは多くのファンが求めている、激辛の「自家製辛子高菜」です。
お店の味を忠実に再現したこの辛子高菜は、残念ながら公式の通販ルートでは安定して販売されていないことが多いです。時期によっては店舗で「お土産用」として販売されていることはあります。

2. お土産・一部店舗で販売されている高菜：
ずんどう屋では、店頭で「明太子高菜」という商品がテイクアウト用として販売されていることがあります。
この「明太子高菜」は、なんと楽天市場やYahoo!ショッピングといった大手通販サイトで取り扱いが確認されています！

つまり、通販で手に入れやすいのは「明太子高菜」のほうで、店頭の「辛子高菜」は店舗での購入が基本路線となります。しかし、ファンとしてはどちらの味も試してみたいですよね。まずは通販で確実に手に入る「明太子高菜」から攻めてみるのがおすすめです。

通販サイトで「ずんどう屋 明太子高菜」を検索してみると、多くのレビューと共に商品情報が出てきます。特にご飯のお供として絶大な人気を誇っていることが分かります。口コミを見ると、「明太子のプチプチ感と高菜のシャキシャキ感が絶妙」「ラーメンのトッピングはもちろん、パスタに和えても美味しい」といった声が多く見受けられます。ずんどう屋さんの高菜は、単なる辛いだけの高菜ではなく、胡麻ラー油の香ばしさや深い旨みが特徴で、それが様々な料理に合う秘訣なのかもしれません。

また、辛さのレベルについても気になるところですが、明太子高菜は辛子高菜に比べて辛さがマイルドに抑えられている傾向があり、辛いものが苦手な方でも比較的食べやすいというメリットがあります。辛いものが得意な方は、さらに一味唐辛子を足したり、ラー油をかけたりして、自分好みの激辛高菜にアレンジするのも楽しいかもしれません。

この後のセクションで、それぞれの高菜の入手方法について、より具体的かつ詳しく解説していきますので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。これであなたも自宅でずんどう屋の味を堪能できますよ！

公式オンラインショップでの購入は可能？

多くの方がまず最初に確認するのは、「公式のオンラインショップがあるかどうか」だと思います。
ラーメン屋さんの中には、スープや麺だけでなく、サイドメニューやトッピングも公式ECサイトで販売しているところが増えてきていますからね。

公式サイトには直接販売ページが見当たらない

ずんどう屋の公式サイトを確認してみると、店舗情報やメニュー、こだわりについての紹介がメインとなっており、2025年最新の状況では、直接的な高菜の通販ページは確認できませんでした。

しかし、これは「通販で買えない」ということを意味するわけではありません。
ずんどう屋は、自社のブランド力を活かし、大手ショッピングモールや提携している専門業者を通じて商品を展開していることが多いです。

販売場所	取り扱い状況	特徴
ずんどう屋 公式サイト	直接的な販売なし	店舗情報やメニューを確認するためのサイトです。
楽天市場・Yahoo!ショッピング	明太子高菜の取り扱いあり	提携業者を通じて購入可能。ポイント利用もできて便利です。
ずんどう屋 実店舗	辛子高菜・明太子高菜のお土産販売あり	タイミングによりますが、店舗で最も確実に手に入ります。

公式ルートでの販売がない場合、心配になるのが「偽物ではないか」「品質は大丈夫か」という点ですよね。
しかし、楽天市場やYahoo!ショッピングで販売されているずんどう屋の高菜は、パッケージにしっかりと「ラー麺ずんどう屋」のロゴが入っているものがほとんどです。これは、ずんどう屋が公認または監修した商品である証拠ですので、安心して購入できます。

公式オンラインショップでの取り扱いがないのは少し残念ですが、逆に言えば、いつも使っている楽天やYahoo!のポイントを使いながら購入できるのは大きなメリットです。特にポイントアップキャンペーン中などを狙えば、店頭で買うよりもお得に手に入れられる可能性もありますよ。

どうしても激辛の「辛子高菜」を手に入れたい場合は、公式サイトのニュースリリースやSNSをこまめにチェックして、「お土産高菜」の販売情報を見逃さないようにすることが重要です。期間限定で通販を再開することもあるかもしれません。また、一部の店舗では、店員さんに声をかけると在庫があれば販売してくれることもあるので、お近くの店舗に問い合わせてみるのも一つの手です。公式サイトの情報を確認するだけでなく、フットワーク軽く動いてみることで、欲しい商品にたどり着く可能性が高まります。

まとめると、公式オンラインショップは高菜の販売ルートとしては機能していませんが、その代わりに大手通販サイトが強力な販売チャネルとなっています。次のセクションでは、その通販サイトでの具体的な購入方法について、もっと詳しく見ていきましょう。

ずんどう屋の「明太子高菜」を通販で買う方法

「明太子高菜」は、ずんどう屋の濃厚な豚骨ラーメンにももちろん合うのですが、白いご飯との相性が抜群で、これを常備しておけば、毎日の食卓がグッと豊かになります。明太子と高菜の最強タッグは、まさにやみつきになる旨さです。

主要な販売サイトは「楽天市場」と「Yahoo!ショッピング」

現在、ずんどう屋の「明太子高菜」を通販で手に入れる主要な方法は、以下の2つの大手ショッピングモールを利用することです。

1. 楽天市場
楽天市場では、ずんどう屋のラーメンセットやお取り寄せグルメを取り扱う店舗が、明太子高菜を単品またはセットで販売しています。
検索窓に「ずんどう屋 明太子高菜」と入力すれば、すぐに見つかるはずです。特に送料無料のセットや、他の博多ラーメン店の高菜との食べ比べセットなども充実しているため、色々な高菜を試してみたい方にもおすすめです。

2. Yahoo!ショッピング
こちらも楽天市場と同様に、複数の販売店が出品しています。PayPayポイントを貯めている方や、ソフトバンク・Y!mobileユーザーの方は、Yahoo!ショッピングを利用すると、よりお得に購入できることが多いです。Yahoo!ショッピングでも、「ずんどう屋 明太子高菜」の検索結果をチェックしてみてください。

購入時のチェックポイント

通販で購入する際は、いくつか注意しておきたい点があります。

チェックポイント	詳細	理由
内容量と価格	1袋あたりのグラム数と価格を比較する。	送料込みの価格で比較しないと、割高になることがあります。
賞味期限と保存方法	賞味期限が長い常温保存タイプか、要冷蔵・要冷凍タイプかを確認する。	長期保存したい場合は、賞味期限の長いタイプを選びましょう。
送料の有無	「送料無料」か、別途送料がかかるかを必ず確認する。	他の商品との同梱で送料が無料になる場合もあるので、確認しましょう。
セット内容	単品か、ラーメンや他の高菜とのセット販売かを確認する。	初めて試すなら単品、リピートなら大容量セットがお得です。

特に「送料」は重要です。高菜は比較的安価な商品なので、送料が加わると一気に高く感じてしまいます。筆者モモストアのおすすめは、「送料無料」の商品を選ぶか、他の食品とまとめて購入して送料を無料にする方法です。例えば、ラーメンの替え玉や、他の種類の辛子高菜と一緒に購入するなど、賢くお買い物を楽しんでくださいね。

また、これらの大手通販サイト以外にも、地域限定のオンラインストアや、ふるさと納税の返礼品として取り扱われている場合もあります。もしあなたがずんどう屋のファンで、特定の地域に貢献したいという思いがあれば、ふるさと納税のサイトもチェックしてみると、思わぬ発見があるかもしれません。このように複数の販売ルートを比較検討することで、最もお得で便利な方法でずんどう屋の高菜を手に入れることができるはずです。

楽天市場やYahoo!ショッピングでの取り扱い状況と価格帯

前述の通り、ずんどう屋の明太子高菜は、楽天市場とYahoo!ショッピングで活発に取引されています。このセクションでは、具体的な取り扱い状況や、おおよその価格帯について詳しく見ていきましょう。

販売されている高菜の形態と相場

通販サイトで販売されているずんどう屋の明太子高菜は、主に以下のような形態で見られます。

• 単品（1袋あたり）： 1袋（おおよそ100g～150g程度）で、価格帯は500円～800円前後が多いです。ただし、この価格に別途送料がかかることが多いので注意が必要です。
• 複数袋セット（送料無料）： 2袋～4袋セットで販売されており、価格帯は1,000円～2,000円前後で、多くの場合「メール便」での送料無料となっています。これが最もお得で人気のある購入方法と言えます。
• ラーメンセットのおまけ: ラーメンの生麺やスープのセットに、「おまけ」として高菜が1袋付いてくるパターンもあります。ラーメンも一緒に楽しみたい方には最適です。

価格比較のコツ：送料とポイント還元率

高菜のような低価格帯の商品を購入する際、最も重要なのは「実質価格」を把握することです。実質価格とは、「商品代金＋送料－ポイント還元」で計算される金額のことです。

実質価格を低く抑えるためのポイント

1. 送料無料ラインを見極める: 多くの店舗は、一定額以上の購入で送料無料になります。高菜だけでなく、他の乾物やレトルト食品など、日持ちするものをまとめて購入して、送料を無料にしましょう。
2. ポイントアップデーを狙う: 楽天市場の「お買い物マラソン」や、Yahoo!ショッピングの「5のつく日」など、ポイント還元率が高くなる日を狙って購入すると、実質価格を大きく下げることができます。
3. レビュー数をチェック: レビュー数が多い商品は、それだけ購入者が多く、品質や取引の信頼性が高い証拠です。特に高評価のレビューが多い店舗を選ぶようにしましょう。

また、注意点として、一部で「ずんどう屋風」や「ずんどう屋監修」といった類似商品が販売されていることがあります。もちろん、それらも美味しい可能性はありますが、本物のずんどう屋の味を楽しみたいなら、商品名やパッケージをよく見て、正式なロゴが入っていることを確認してから購入してくださいね。もし不安な場合は、購入前にショップの問い合わせ窓口で確認してみるのも良いでしょう。安心して美味しい高菜を手に入れましょう。

Amazonではずんどう屋の高菜は買える？

Amazonは、日用品から食品まで何でも揃う巨大なマーケットプレイスですから、もちろんずんどう屋の高菜も探したくなりますよね。Prime会員であれば、翌日配送などの恩恵も受けられるため、利用したいと考えている方も多いでしょう。

Amazonでの販売状況は流動的

Amazonでのずんどう屋関連商品の取り扱いは、楽天市場やYahoo!ショッピングと比較して、やや流動的である傾向があります。

具体的には、以下のいずれかのパターンで販売されていることが多いです。

1. ラーメンとのセット販売：
生麺やスープのセットの「おまけ」や「オプション」として高菜が付けられているパターンです。高菜だけを目的とする場合は割高になる可能性もありますが、ラーメンも同時に楽しみたい方には非常に便利です。

2. 提携業者による単品販売：
ごくまれに、提携している業者が出品者として「明太子高菜」を単品で販売していることがあります。この場合、在庫が限られていることが多いため、見つけたらすぐに購入することをおすすめします。

3. 類似商品の販売：
Amazonの検索結果には、「博多高菜」「激辛辛子高菜」など、ずんどう屋以外の人気商品の高菜がたくさん表示されます。これらも美味しいですが、ずんどう屋の味とは異なるので、購入する際は出品者や商品名をよく確認してください。

Amazonは、商品の入れ替わりが激しいので、昨日まであった商品が今日はない、ということもよくあります。そのため、Amazonで高菜を探す際は、こまめにチェックすることが成功の鍵となります。

Amazonで購入する際の注意点

Amazonで購入する場合、以下の点に注意が必要です。

• 出品者を確認: Amazon自体が販売している「Amazon.co.jp」発送の商品か、それとも個人や小規模な業者が販売している商品（マーケットプレイス出品）かを確認しましょう。マーケットプレイスの場合、品質管理や配送スピードが異なる場合があります。
• 賞味期限: 特に食品の場合、賞味期限が短いものが届くリスクもゼロではありません。商品ページに賞味期限に関する記載があるかを確認し、不明な場合は出品者に問い合わせるようにしましょう。
• 価格変動: Amazonは価格変動が激しいプラットフォームです。高値で購入してしまわないよう、楽天市場やYahoo!ショッピングの価格と比較してから購入することをおすすめします。

筆者モモストアの経験上、ずんどう屋の高菜を最も安定して、かつ種類を選んで購入したいのであれば、やはり楽天市場やYahoo!ショッピングが主流のルートとなります。Amazonは「ついで買い」や「急いでいる時」の選択肢として頭に入れておくのが賢明です。もしAmazonで高菜を発見できたら、それはラッキーと思って即座にゲットしてくださいね！Amazonで「ずんどう屋 高菜」を検索する

メルカリやフリマアプリでの購入はおすすめできない理由

「通販サイトで見つからないなら、メルカリやラクマなどのフリマアプリで探そう！」と考える方もいらっしゃるかもしれません。確かに、フリマアプリでは、店頭限定のお土産品や、非売品のグッズなど、レアな商品が出品されていることがあります。

しかし、ずんどう屋の「高菜」のような食品については、筆者モモストアとしてはフリマアプリでの購入はあまりおすすめできません。

食品の個人売買が持つ大きなリスク

高菜は、開封前とはいえ「食品」です。食品を個人間で売買する場合、以下のような大きなリスクが伴います。

1. 品質管理・保存状態の不安:
高菜は要冷蔵のものが多く、常温保存可能なものでも、適切な温度管理のもとで輸送・保管される必要があります。
個人での梱包や発送の場合、真夏に常温で長時間放置されていたり、冷蔵庫ではない場所に保管されていたりする可能性も否定できません。購入した高菜が傷んでいたり、品質が劣化しているリスクがあります。

2. 賞味期限の偽装・不明確さ:
出品者が賞味期限を偽って記載したり、期限切れ間近の商品を高値で売りつけたりする事例もゼロではありません。正規の通販業者であれば、賞味期限の管理は徹底されていますが、個人売買ではその保証がありません。

3. 衛生面での問題:
特に、店頭で販売されている「お土産用高菜」は、パック詰めされていても、食品を取り扱う上での衛生基準が正規の製造ラインとは異なる場合があります。それをさらに個人宅で保管・梱包し直すとなると、衛生面での不安は増大します。

4. 転売による高値購入:
店頭で300円〜500円程度で売られているお土産用の高菜が、フリマアプリでは倍以上の価格で転売されていることがよくあります。
正規ルートで適正価格で購入できるチャンスを逃さない方が賢明です。

これらのリスクを考えると、多少手間がかかっても、楽天市場やYahoo!ショッピングといった信頼できる大手通販サイト、またはずんどう屋の実店舗で直接購入することが、安心して美味しい高菜を楽しむための最善策だと言えます。食の安全は何よりも優先すべきことですから、安易にフリマアプリに頼るのは避けるようにしましょう。

【要チェック】店舗で高菜をテイクアウト（お持ち帰り）する方法

通販で手に入るのは主に「明太子高菜」ですが、「やっぱりお店で食べるあの激辛の「辛子高菜」が欲しい！」という方も多いでしょう。その場合、最も確実なのは、ずんどう屋の実店舗でテイクアウト（お持ち帰り）することです。

「お土産用高菜」の販売タイミングと価格

ずんどう屋の多くの店舗では、自家製の辛子高菜や明太子高菜を「お土産」として販売しています。ただし、これは常に販売されているとは限りません。お店の仕込み状況や在庫状況によって、販売の有無が変わってきます。

商品名	店頭価格（目安）	購入方法
自家製 辛子高菜（激辛）	300円～500円程度	レジで店員さんに直接声をかけるのが基本。
明太子高菜	500円～800円程度	レジ横や待ちスペースにパッケージが置いてあることが多い。

購入時の秘訣：勇気を出して聞いてみよう！

テーブルに高菜のお土産パックが置いていなくても、「お土産で高菜は売っていますか？」と店員さんに尋ねてみてください。在庫があれば、調理場から出してきてくれることがあります。店員さんも、高菜が美味しいと評判なのは分かっているので、快く対応してくれるはずですよ！

テイクアウト高菜の活用シーン

テイクアウトした高菜は、自宅でのずんどう屋ラーメンの再現度を格段に上げてくれるだけでなく、様々な料理に活用できます。

• ラーメンのトッピング: 自宅で作るインスタントラーメンや冷凍ラーメンにトッピングするだけで、ずんどう屋風に！
• おにぎりの具材: 高菜とマヨネーズを和えたり、高菜チャーハンにしておにぎりにしたりするのも絶品です。
• 晩酌のお供: 辛子高菜は、ビールや焼酎との相性も抜群。これだけで立派なおつまみになります。

ただし、テイクアウトの高菜は保存料などが少ないため、賞味期限が短いことが多いです。購入後はすぐに冷蔵庫に入れ、なるべく早く食べきるように心がけましょう。もしすぐに食べきれない場合は、後述の「保存テクニック」を参考に冷凍保存を検討してください。店舗で購入すれば、最も新鮮で、お店で提供されている「あの味」に最も近い高菜を手に入れられますよ。お近くのずんどう屋に足を運ぶ際は、ぜひお土産コーナーもチェックしてみてくださいね！ずんどう屋の店舗一覧はこちら

ずんどう屋の「辛子高菜」と「明太子高菜」の違いを徹底比較

ずんどう屋の高菜には、主に「辛子高菜」と「明太子高菜」の2種類があることがわかりました。どちらも魅力的ですが、一体何が違うのでしょうか？購入前に知っておきたい、それぞれの特徴を徹底比較してみましょう。

味・辛さ・食感の違い

この2つの高菜は、原材料と製造方法に違いがあるため、味の傾向が大きく異なります。

項目	辛子高菜	明太子高菜
辛さレベル	激辛・超辛口	ピリ辛・旨辛（辛子高菜よりマイルド）
風味の特徴	唐辛子と胡麻ラー油の香りが強烈。純粋な辛さと高菜の風味が際立つ。	明太子の魚介系の旨みと塩気が加わり、味が濃厚で複雑。
食感	シャキシャキ感が強い（店舗によって異なる場合あり）	高菜のシャキシャキ感に加え、明太子のプチプチとした食感が楽しめる。
主要な入手ルート	実店舗でのテイクアウト、またはラーメンセットの付属品。	楽天市場、Yahoo!ショッピングなど通販がメイン。
おすすめの食べ方	ラーメンの味変、少量をご飯に、お酒の肴。	ご飯のお供、おにぎりの具、パスタ、チャーハンの具。

どちらを選ぶべき？モモストアのおすすめ

あなたがどちらの高菜を選ぶべきか、目的別のおすすめをまとめました。

【辛子高菜がおすすめな人】

• とにかくラーメンの味変に使いたい！
• ずんどう屋の「あの店」の味を再現したい！
• 辛いものが大好きで、ガツンとくる刺激を求めている。

→ 入手難易度は高いですが、実店舗でのお土産販売を狙いましょう。

【明太子高菜がおすすめな人】

• 白いご飯に合う万能なご飯のお供を探している。
• 辛すぎない、旨みの強い高菜を求めている。
• 手軽に、通販で確実に手に入れたい。

→ 楽天市場やYahoo!ショッピングで手軽に購入できるので、まずはこれから試してみるのがおすすめです。

どちらの高菜も、ずんどう屋のラーメンにかけることで、濃厚な豚骨スープにパンチを加えてくれる最高のトッピングであることは間違いありません。辛子高菜はその辛さでスープをキリッと引き締め、明太子高菜はその旨みでスープをよりまろやかに、複雑な味わいにしてくれます。できれば両方手に入れて、その日の気分で使い分けてみるのが、ずんどう屋の高菜を最大限に楽しむ方法だと言えるでしょう。通販で明太子高菜を手に入れ、お店に行った際には辛子高菜をお土産にする、という「二刀流」戦略もおすすめです。

ずんどう屋の高菜が「激辛なのに旨い」と評判の秘密

ずんどう屋の辛子高菜を初めて食べた人は、その強烈な辛さに驚きますが、それと同時に「なぜか箸が止まらない」という体験をします。ただ辛いだけではなく、「旨い」と評判になる秘密は一体どこにあるのでしょうか？

秘密1：自家製へのこだわりと独自ブレンドの調味料

ずんどう屋の公式サイトや関連情報によると、高菜は「自家製」にこだわっていることがわかります。自家製であるということは、市販の既製品を使うのとは違い、ずんどう屋独自の味付けや製法を守っているということです。

具体的には、以下の調味料のバランスが絶妙だと言われています。

1. 一味唐辛子: 辛さの核となる部分。ただ辛いだけでなく、唐辛子そのものの風味や香ばしさを引き出しています。
2. 胡麻ラー油: これが旨さの大きな秘密！香ばしいごま油の香りが、辛さをマイルドにしつつ、風味に深みを与えています。これにより、舌に残る辛さが「痛い辛さ」ではなく「旨い辛さ」へと変化するのです。
3. 高菜の漬け込み: 丁寧に漬け込まれた高菜は、シャキシャキとした食感を保ちつつ、高菜独特の旨み成分（グルタミン酸など）をしっかりと引き出しています。

この独自の調合が、ただの辛子高菜ではなく、「ずんどう屋の辛子高菜」という唯一無二の存在たらしめているのです。一般的な辛子高菜は油で炒めるだけのものが多いですが、ずんどう屋の高菜は胡麻ラー油の風味を効かせた、手が込んだ一品だと言えるでしょう。

秘密2：豚骨ラーメンとの「相乗効果」

ずんどう屋の高菜がさらに美味しく感じるのは、その相手が濃厚な豚骨ラーメンだからです。

ラーメンのスープは、じっくりと炊き出された豚骨の濃厚な旨みと、背脂の甘みが特徴です。
この「濃厚でクリーミーなスープ」と、高菜の「激辛でキレのある辛さ・塩気」が口の中で出会うことで、互いの良さを最大限に引き出し合います。

高菜の塩分と辛さが濃厚な豚骨スープの脂を中和し、後味をスッキリとさせてくれる。これにより、ラーメンが最後まで飽きずに食べられる「味変」の役割を完璧に果たしているのです。ラーメンを食べながら高菜を少量ずつ投入し、スープの味の変化を楽しむ。この体験こそが、ずんどう屋の高菜の最大の魅力であり、多くのファンを虜にしている秘密と言えるでしょう。高菜を食べるためにラーメンを食べに行く、という人もいるくらいですから、その美味しさは折り紙つきです。

自宅で楽しむ！ずんどう屋の高菜を使った絶品アレンジレシピ

ずんどう屋の高菜を手に入れたら、そのまま食べるだけでなく、ぜひ色々な料理に活用してみてください！
ご飯のお供として優秀な高菜ですが、その旨辛な風味は、和食・洋食問わず様々なアレンジが可能です。今回は、モモストアが厳選した、簡単で美味しい絶品アレンジレシピをご紹介します。

アレンジレシピ3選

高菜とじゃこの絶品チャーハン

高菜のアレンジ料理の定番ですが、ずんどう屋の高菜を使うと、格段にプロの味になります。

• 材料: ご飯、ずんどう屋の高菜、ちりめんじゃこ、卵、ネギ、醤油、ごま油
• 作り方:
  1. フライパンにごま油を熱し、溶き卵を炒めて一度取り出します。
  2. 高菜とちりめんじゃこを炒め、香りが立ったらご飯を加えてパラパラになるまで炒めます。
  3. 卵を戻し入れ、鍋肌から少量の醤油を回しかけ、全体を混ぜ合わせたら完成！
• ポイント: ちりめんじゃこの塩気と、高菜の辛さが絶妙にマッチします。高菜は油との相性が抜群なので、強火でサッと炒めるのがコツです。

特に明太子高菜を使うと、チャーハンにプチプチとした食感が加わり、さらに美味しくなります。

高菜とクリームチーズの「おつまみ和え」

意外な組み合わせですが、これが病みつきになる最強の晩酌おつまみです。辛子高菜が特におすすめ！

• 材料: ずんどう屋の高菜、クリームチーズ（kiriなどの個包装タイプ）、ごま油（少量）
• 作り方:
  1. クリームチーズを常温に戻すか、電子レンジで少しだけ柔らかくします。
  2. 高菜を細かく刻み、柔らかくしたクリームチーズと混ぜ合わせます。
  3. 風味付けにごま油を数滴加え、クラッカーに乗せたり、そのまま食べたりします。
• ポイント: クリームチーズのまろやかなコクと、高菜の辛さ・塩気が中和され、洋風の珍味のような味わいになります。日本酒や焼酎だけでなく、白ワインにも合う新感覚のおつまみです。

和風高菜パスタ

手軽に作れるランチメニューとしても優秀です。

• 材料: パスタ、ずんどう屋の高菜、ベーコンまたはツナ、きのこ類、だし醤油、オリーブオイル
• 作り方:
  1. パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンときのこを炒めます。
  2. 高菜を加えて軽く炒め、だし醤油で味を整えます。
  3. 茹で上がったパスタをフライパンに入れ、全体をよく絡めたら完成です。
• ポイント: 仕上げに刻み海苔を散らすと、さらに風味がアップします。高菜から油分と塩分が出るので、だし醤油の量は控えめにするのが失敗しないコツです。

これらのレシピは、どれも簡単にできて、ずんどう屋の高菜の美味しさを最大限に引き出してくれます。ぜひ試して、自宅の食卓をずんどう屋の味で彩ってみてくださいね！

高菜を美味しく保存するための冷蔵・冷凍テクニック

通販や店舗でずんどう屋の高菜をたくさん手に入れたとき、気になるのが「どうやって保存したらいいの？」ということですよね。特に、辛子高菜は賞味期限が短い場合があるため、適切な保存方法を知っておくことが大切です。

基本は「冷蔵保存」、長期保存は「冷凍保存」で

ずんどう屋の高菜は、基本的に未開封の状態であれば、パッケージに記載されている通りに保存してください。多くは要冷蔵（10℃以下）となっています。

問題は、一度開封した後や、大量に購入してすぐに食べきれない場合です。

【冷蔵保存】開封後の美味しさをキープするコツ

開封後の高菜は、空気に触れることで酸化が進み、風味が落ちやすくなります。以下の点に注意して冷蔵保存しましょう。

• 密閉容器に移す: 残った高菜は、元の袋のままではなく、清潔なタッパーなどの密閉容器に移し替えましょう。
• 表面を平らに: 高菜の表面を平らにし、空気が触れる面積を減らすことで、乾燥や変色を防ぎます。
• 清潔な箸を使う: 食べる際や取り出す際は、必ず清潔で乾いた箸を使いましょう。唾液や水分が入ると、傷みが早くなる原因になります。

この方法で、開封後も数日〜1週間程度は美味しく食べることができます。

【冷凍保存】長期保存のための最強テクニック

「賞味期限までに食べきれない」「いつでも使えるようにストックしておきたい」という場合は、冷凍保存がおすすめです。

冷凍保存のステップ

1. 小分けにする: 高菜を一度に使う量（例：チャーハン一回分、おにぎり数個分など）ずつに小分けにします。
2. ラップで包む: 小分けにした高菜をぴったりとラップで包み、空気が入らないように密閉します。
3. フリーザーバッグに入れる: ラップで包んだ高菜を、さらにフリーザーバッグ（ジップロックなど）に入れ、中の空気をできるだけ抜いて封をします。
4. 冷凍庫へ: 冷凍庫の急冷スペースなどに入れ、急速冷凍します。

解凍方法

使う際は、食べる直前に冷凍庫から出し、そのまま調理に使ったり、冷蔵庫で自然解凍したりするのがベストです。一度解凍したものを再冷凍すると風味が損なわれるので、必ず少量ずつ解凍するようにしましょう。この方法であれば、高菜のシャキシャキ感や風味を比較的長く保つことができます。約1ヶ月程度を目安に食べきることをおすすめします。

ずんどう屋の高菜をお得に手に入れるための裏技

ずんどう屋の高菜は、頻繁にリピートしたくなるほど美味しいので、できれば少しでもお得に手に入れたいですよね。ここでは、賢く高菜を購入するための裏技をモモストアがこっそりご紹介します。

裏技1：ネット通販の「合わせ買い」戦略

前述の通り、高菜単品は価格が安い分、送料がかかると割高になってしまいます。お得に購入する最大の裏技は、「送料無料ライン」を達成するための合わせ買いです。

• ラーメンセットに同梱: 楽天市場やYahoo!ショッピングでは、ずんどう屋のラーメンセット（生麺・スープ付き）と一緒に高菜を購入できることが多いです。ラーメンセットは送料が無料になっていることが多いので、高菜を実質送料無料で手に入れられます。
• 他の博多グルメと同梱: 高菜を取り扱っている通販業者は、他にも明太子や豚骨ラーメン、もつ鍋など、博多や九州のグルメを扱っている場合がほとんどです。これら日持ちするものをいくつかまとめて購入し、送料を無料にしてしまいましょう。

特にラーメンセットは、自宅でずんどう屋の味を完璧に再現できるので、高菜を買うついでに試してみる価値は十分にありますよ！

裏技2：実店舗の「サービスデー」を狙う

実店舗でお土産として高菜を購入する場合、お店独自のサービスデーやキャンペーンを狙うと、思わぬ割引を受けられることがあります。これは公式情報ではなく、店舗ごとのローカルな情報になるため、お近くの店舗のチラシやSNSをチェックしてみてください。

• ポイント付与率アップ: 普段はあまりポイントが付かない店舗でも、特定の日だけポイント付与率がアップする場合があります。
• SNS限定クーポン: 店舗の公式X（旧Twitter）やLINEアカウントをフォローしておくと、お土産高菜の割引クーポンが配布されることがあります。

事前に「ずんどう屋 キャンペーン 高菜」で検索して、最新情報を仕入れてからお店に向かうのが賢い方法です。

裏技3：大容量セットや訳あり品を狙う

リピーターになって大量消費することがわかっているなら、「業務用」や「大容量パック」を販売している通販業者を探してみましょう。1袋あたりの単価がグッと下がって非常にお得になります。

また、ごく稀にですが、「パッケージに傷がある」「賞味期限が近いため」といった理由で「訳あり品」として格安で販売されていることがあります。賞味期限さえ問題なければ、味や品質に変わりはありませんから、見つけたらラッキーです！訳あり品はすぐに売り切れてしまうので、こちらもこまめなチェックが必要です。

【筆者モモストアの結論】ずんどう屋の高菜を買うならココが一番！

ここまで、ずんどう屋の高菜を手に入れるための様々な方法を解説してきましたが、最後にモモストアとして、「高菜の種類ごと」に最もおすすめの購入先を結論としてまとめます。

激辛の「辛子高菜」（卓上の味）が欲しい場合

おすすめは：ずんどう屋の「実店舗」

理由：卓上で提供されている「自家製辛子高菜」は、通販での安定した取り扱いがほぼありません。お店でラーメンを食べるついでに、レジで「お土産用はありますか？」と尋ねるのが、最も確実で新鮮な高菜を手に入れる方法です。

ポイント：売り切れている場合もあるので、訪問前に店舗に電話で確認してみるのがベストです。

旨辛の「明太子高菜」（ご飯のお供）が欲しい場合

おすすめは：楽天市場またはYahoo!ショッピング

理由：「明太子高菜」は、複数の通販業者が積極的に取り扱っており、在庫が豊富で価格競争も起きているため、最もお得に購入できます。特にポイントアップデーを狙えば、実質価格は店頭購入よりも安くなる可能性が高いです。

通販サイト	おすすめする人	チェックすべき点
楽天市場	楽天ポイントを貯めている人、食べ比べセットを探している人。	送料無料のラインをチェックして、合わせ買いをする。
Yahoo!ショッピング	PayPayやソフトバンク系のポイントを貯めている人。	5のつく日など、ポイント高還元の日を狙う。
Amazon	Prime会員で急いでいる人、他の商品とついで買いしたい人。	在庫が流動的なため、見つけたら即購入が基本。

ずんどう屋の高菜は、ラーメンだけでなく、ご飯、パスタ、おつまみと、本当に万能な調味料です。この情報を参考に、ぜひご自宅で「ずんどう屋の味」をたっぷり堪能してくださいね！