大阪名物かすやの『かすうどん』通販で買って間違いなし！お取り寄せ完全ガイド
皆さん、大阪名物のソウルフードと言えば何を思い浮かべますか？
たこ焼き、お好み焼き、串カツなど色々ありますが、今回モモストアが全力でおすすめしたいのが、知る人ぞ知る絶品グルメ、「かすうどん」です！
特に専門店として人気の高い「かすや（KASUYA）」さんの味を、ご自宅にいながら手軽に味わえる通販情報について、徹底的に解説していきますね。
「かすうどん」って一体どんな料理なの？美味しい食べ方や種類は？そんな疑問を抱えているあなたも、この記事を読めばきっと今日から「かすうどん」の虜になること間違いなしですよ！
・「かすうどん」の主役！あぶらかすの正体と食感・旨味の秘密
・【公式】かすや（KASUYA）の「かすうどん」は通販で買えるの？
・かすや公式以外で買えるのはどこ？Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングを徹底比較
・かすうどん専門店「かすや」の通販ラインナップを種類別に紹介！
- 大阪名物「かすうどん」ってどんな料理？魅力の秘密を解説！
- 「かすうどん」の主役！あぶらかすの正体と食感・旨味の秘密
- 【公式】かすや（KASUYA）の「かすうどん」は通販で買えるの？
- かすや公式以外で買えるのはどこ？Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングを徹底比較
- かすうどん専門店「かすや」の通販ラインナップを種類別に紹介！
- 冷凍かすうどんの美味しい作り方！誰でも簡単に本格的な味が楽しめる！
- 冷凍かすうどんを数倍楽しむ！おすすめトッピング＆アレンジレシピ集
- かすうどんのカロリーや栄養価は？気になるギモンを解決！
- 【比較】かすや以外のおすすめ「かすうどん」通販ブランドは？
- かすやのあぶらかすだけ購入できる？おうちアレンジの幅を広げよう
- 「かすうどん」をお土産やギフトに贈りたい！おすすめの選び方
- 通販で購入する際の注意点！賞味期限や保存方法について
- かすうどんの魅力をもっと知る！大阪で食べられる店舗情報
- 【筆者モモストアが解説】かすうどん通販の最大の魅力とおすすめポイント
大阪名物「かすうどん」ってどんな料理？魅力の秘密を解説！
「かすうどん」という名前を初めて聞く方もいるかもしれませんね。これは、主に大阪府の南河内地域で古くから愛されてきた郷土料理で、今や大阪全体で親しまれているソウルフードの一つです。
かすうどんの定義と発祥の地について
かすうどんとは、文字通り、うどんの出汁に「かす」が入っているのが特徴です。
この「かす」こそが、この料理の最大の魅力であり、他のうどんにはない独特の風味を生み出しています。
発祥の地は大阪府南河内地方（羽曳野市や富田林市など）とされており、かつてこの地域で牛の腸を調理する過程で生まれた、まさに地域密着型のグルメなんです。
かすうどんが大阪で広く知られるようになったのは、専門店「かすや」さんの存在も大きいでしょう。伝統的な製法を守りつつも、その美味しさを多くの人に広める努力を続けていることで、今や全国的にも名前が知られるようになりました。熱々の出汁に、あの独特の具材が溶け出し、たまらない旨味を醸し出す…想像するだけでお腹が空いてきますよね。
普通のうどんとは何が違う？かすうどんの魅力的なポイント
普通のうどんと「かすうどん」の最大の違いは、やはり「あぶらかす」の存在に尽きます。うどんは地域によって麺の太さや出汁の味が大きく異なりますが、かすうどんの場合は、この「あぶらかす」が出汁に溶け出すことで、他の追随を許さない唯一無二のコクと旨味が生まれるのです。
その魅力的なポイントをまとめると、以下のようになります。
１．唯一無二の旨味とコク
あぶらかすからじっくりと溶け出す脂と旨味が、昆布や鰹節をベースにした関西風のあっさりした出汁に深みを加えます。見た目ほどしつこくなく、むしろ上品で深い味わいになるのが特徴です。
２．驚きの食感
熱々の出汁を吸ったあぶらかすは、外側はサクサク、内側はプルプルとした独特の二重食感を持っています。この食感の違いが食べる楽しさを倍増させてくれます。
３．意外な栄養価
あぶらかすは牛の小腸（ホルモン）を揚げたものなので、実はコラーゲンやミネラルが豊富に含まれていると言われています。美味しいだけじゃなく、栄養面も注目されているんですよ。
これらの要素が組み合わさることで、「一度食べたら忘れられない」と言われるかすうどんの味が完成しているわけです。専門店「かすや」さんの通販なら、この本場の味をそのままご自宅で再現できるのが嬉しいですよね。
| かすうどんの最大の特徴 | 「あぶらかす」から出る唯一無二のコクと旨味、そして独特な食感。 |
| 出汁のベース | 昆布や鰹節を利かせた関西風のあっさりした出汁。 |
| 具材（あぶらかす） | 牛の小腸を油でじっくり揚げ、旨味を閉じ込めたもの。 |
| 食感の変化 | 出汁を吸って「サクサク」から「プルプル」に変化。 |
「かすうどん」の主役！あぶらかすの正体と食感・旨味の秘密
かすうどんの魅力の根源は、やはり具材である「あぶらかす」にあります。このあぶらかすについて深く掘り下げて知っておくことで、通販で購入して食べる際の楽しみが格段に増しますよ。
あぶらかす（油かす）の原料と製法プロセス
あぶらかすの原料は、牛の小腸、つまりホルモンです。牛の小腸を丁寧に処理した後、余分な脂を時間をかけてじっくりと揚げていきます。この「じっくり揚げる」という工程が非常に重要で、単に揚げるだけでなく、牛の旨味をギュッと凝縮させながら、余分な脂分を抜くという手間暇のかかる作業が行われます。
専門店である「かすや」さんなどでは、この製法に特にこだわりを持っています。例えば、「かすや」さんでは、カットした牛の小腸をそのまま揚げるのではなく、自社工場で揚げた後に乾燥処理を施しているそうです（Source 4.6）。このひと手間が、あぶらかすの品質を決定づけ、出汁に溶け出した時の風味や、食べたときの食感に大きな違いを生み出すのです。非常に手間がかかるため、大阪の南河内地方以外ではなかなか出会えない貴重な食材なんですね。
二重食感！サクサク＆プルプルの秘密とは？
あぶらかすの最大の魅力の一つが、その独特の「二重食感」です。出汁に浸す前は、揚げているためサクサクとした軽快な食感なのですが、熱々の出汁に浸すと、外側は適度に歯切れの良いサクサク感を残しつつ、内側の牛の小腸の部分がプルプル、モチモチとした食感に変化します。
この食感は、ホルモンの脂分とコラーゲンが関係しています。揚げて乾燥させることで、外側の皮が形成され、内側の組織が凝縮されます。出汁の水分と熱を吸収することで、内側がふっくらと柔らかくなり、弾力のあるプルプル食感が生まれるというわけです。この食感の変化は、一般的なうどんの具材では決して味わえない、かすうどんならではの醍醐味と言えるでしょう。通販で届いたかすうどんを調理する際は、ぜひこの食感の変化にも注目してみてくださいね。
あぶらかすが持つ深い旨味とコクの正体
なぜあぶらかすは、シンプルなうどんの出汁にこれほどまでの深い旨味とコクを与えられるのでしょうか？
H3:旨味の根源は「牛」の凝縮された風味
原料が牛の小腸であるため、あぶらかすには牛由来の豊かな旨味成分が凝縮されています。特に、揚げることで水分が飛び、旨味成分がギュッと詰まった状態になるのがポイントです。この凝縮された旨味が、熱い出汁にゆっくりと溶け出すことで、出汁全体の風味を劇的に深めてくれるのです。
H3:出汁との完璧な相性を生む「脂」
あぶらかすは脂分も多く含みますが、揚げることで余分な脂は抜けています。しかし、残った良質な牛の脂が、出汁に溶け出すことで独特の「コク」を生み出します。関西風のうどん出汁は一般的に鰹節や昆布の風味を活かしたあっさりとしたものですが、そこに牛のコクが加わることで、あっさりしつつも深い、中毒性のある味わいに変化します。この「あっさり×こってり」の絶妙なバランスこそが、かすうどんの最大の魅力と言えますね。
【公式】かすや（KASUYA）の「かすうどん」は通販で買えるの？
さて、かすうどんの魅力が分かったところで、一番気になるのが「あの専門店『かすや』さんの味が、通販で買えるのか？」という点ですよね。結論から言うと、もちろん買えます！
しかも、公式ルートや提携ルートを通じて、手軽に本格的な味をお取り寄せすることが可能です。モモストアが詳しく解説していきます。
かすや公認のお取り寄せルートは主に3つ！
「加寿屋（KASUYA）」さんの本格的なかすうどんを通販でお取り寄せできる主なルートは、大きく分けて以下の3つが中心となります。
- NEXCO西日本オンラインショップ（提携オンラインショップ）
- イオンショップなどの大手ショッピングサイト
- 楽天市場・Yahoo!ショッピングなどの主要ECモール内の正規取扱店
特にNEXCO西日本オンラインショップ（西日本の高速道路サービスエリア関連のショップ）では、「KASUYA かすうどん 5食入」などが定番商品として取り扱われていることが多いです。これは、お土産品やご当地グルメとして非常に人気が高いためでしょう。また、イオンショップでも「大阪 加寿屋 かすうどん 12食」などの大容量セットが販売されている実績があり、信頼性の高いルートと言えます。
通販商品の賞味期限やセット内容をチェック
かすやさんの通販で販売されている商品は、基本的に冷凍タイプのものが多いです。冷凍であることには大きなメリットがあり、それが賞味期限の長さです。
| 商品タイプ | 冷凍（めん、つゆ、具のセット） |
| 賞味期限 | 冷凍状態で9カ月以上（商品による。解凍後は速やかにお召し上がりください） |
| セット内容（一例：5食入） | KASUYA かすうどん（めん220ｇ、つゆ40g、具(あぶらかす)25g）×5食入 |
| 注意点 | 別途、ネギなどの具材はご家庭で用意する必要があります。 |
賞味期限が長いと、まとめて購入しても焦らずに自分のペースで食べられるのが嬉しいですよね。また、セットにはうどんの麺、秘伝のつゆ、そして主役のあぶらかすがすべて入っているので、鍋一つあればすぐに本格的なかすうどんが再現できる手軽さも魅力です。忙しい日の夕食や、急な来客時のおもてなしにも最適ですよ。
公式オンラインストアがない場合の購入のコツ
「かすや」さんのような専門店の場合、自社の公式オンラインストアを持たず、上記のような大手ECモールや提携販売店を通じてのみ通販を行っているケースも珍しくありません。これは、冷凍品の管理や発送の手間を考慮しての判断でしょう。
そのため、購入の際は、楽天市場やYahoo!ショッピング内で「かすや かすうどん」と検索し、レビュー評価が高く、信頼できるショップを選ぶのが購入のコツになります。また、時々Amazonでも取り扱いがある場合がありますので、各モールで価格や送料を比較検討することをおすすめします。
Google検索で「かすや かすうどん 通販」と調べてみると、たくさんの販売サイトが出てきますが、必ず「加寿屋」または「KASUYA」のロゴや名前が明記されている商品を選ぶようにしましょう。これで間違いなく本場の味にたどり着けますよ！
かすや公式以外で買えるのはどこ？Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングを徹底比較
かすうどんをお取り寄せするなら、やはり利便性の高い大手ECモールを利用したいですよね。Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングはそれぞれに特徴があり、販売価格や取り扱っているセットの種類も異なります。モモストアがそれぞれのモールの特徴と、賢く購入するためのポイントを徹底比較していきますね。
楽天市場で「かすうどん」を探すメリットと注意点
楽天市場は、ご当地グルメやお取り寄せ品の取り扱いが非常に豊富です。「かすや」さんの商品だけでなく、大阪の他の有名店や、あぶらかす単体での販売を行っているショップも多数出店しています。
H3:楽天市場のメリット：品揃えの豊富さ
楽天市場の最大のメリットは、「かすや」さんの商品以外にも、選択肢が非常に多いことです。例えば、「てんてん かすうどん」や「大阪名物かすうどん専門店えびす」など、別のお店の本格的な冷凍かすうどんも見つけられます。また、あぶらかすだけを購入して、ご自宅でアレンジうどんを楽しみたい方にとっても、楽天市場は最適な場所です。
さらに、ポイントアップキャンペーンや「お買い物マラソン」などのイベントが頻繁に開催されているため、ポイントを効率良く貯めながらお得に購入できるチャンスが多いのも魅力です。
H3:楽天市場の注意点：送料と価格のバラつき
楽天市場のデメリットとしては、出店しているショップごとに送料や販売価格が大きく異なる点です。本体価格が安くても、送料を含めると他店より高くなってしまうケースもよくあります。購入前には必ず、「送料無料」の有無や、最終的な合計金額をしっかりと確認するようにしましょう。特に冷凍品はクール便代がかかるため、この点には注意が必要です。
Amazonでの手軽な購入方法と取り扱い状況
Amazonは、日用品から食品まで何でも揃う利便性が魅力です。かすうどんの取り扱い状況は、時期や在庫状況によって変動しますが、見つけられれば非常にスピーディに購入できます。
Amazonでは、「かすや」さんの冷凍品だけでなく、手軽に食べられるヤマダイの「ニュータッチ 大阪かすうどん」のようなカップ麺タイプも人気があります。まずは気軽に味を試してみたいという方や、おやつ感覚で楽しみたい方には、カップ麺タイプから入るのもおすすめですよ。
Amazonのメリットは、プライム会員なら送料が無料になる商品が多いことです。また、検索結果がシンプルで分かりやすく、購入までの手間が少ないのも魅力ですね。ただし、楽天市場ほど専門店や小規模ショップの取り扱いは多くないため、特定のブランドの商品を探している場合は、他のモールもチェックした方が確実です。
Yahoo!ショッピングとメルカリでの購入の可能性
Yahoo!ショッピングも楽天市場と同様に、多くの食品販売店が出店しており、「かすや かすうどん」の取り扱いも豊富です。特にPayPayポイントを貯めている方にとっては、お得に購入できる機会が多いのがメリットです。
また、メルカリなどのフリマアプリでも、たまに「かすうどん」や「あぶらかす」が出品されていることがあります。店舗からのお土産品や、自宅で消費しきれない場合の出品などがありますが、食品の取引には注意が必要です。
メルカリで購入を検討する場合の注意点：
- 賞味期限の確認: 冷凍品であっても、いつ購入されたものか、賞味期限までの期間が短い可能性がないかを必ず確認しましょう。
- 保存状態: 冷凍品の配送中に解凍されてしまうリスクもあります。出品者が適切なクール便での発送に対応しているか、事前に質問するなどして確認することが重要です。
これらの理由から、基本的に生ものや冷凍食品はAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングといった正規の販売ルートを利用するのが最も安全で確実です。
主要ECモールで「かすうどん」のセット商品を探す場合は、以下のようなキーワードで検索してみてくださいね。
- 「かすうどん 加寿屋 冷凍」
- 「KASUYA あぶらかす セット」
- 「大阪 かすうどん お取り寄せ」
かすうどん専門店「かすや」の通販ラインナップを種類別に紹介！
かすうどん専門店「かすや」さんと言えば、店頭では様々なメニューが楽しめますが、通販ではどのような商品がラインナップされているのでしょうか？ここでは、通販で購入可能な主な商品ラインナップと、それぞれの特徴について詳しく見ていきましょう。
基本の味！「かすうどん」のスタンダードセット
まず、最初にご紹介するのは、やはり「かすや」の基本となる「かすうどん」のスタンダードセットです。通販のメインとなる商品で、迷ったらこれを選んで間違いありません。
このセットには、
- 麺（うどん）
- 秘伝のつゆ（濃縮タイプ）
- 主役のあぶらかす（具材）
がすべて含まれており、ご自宅で簡単に「かすや」の本格的な味を再現できるように工夫されています。通常は5食入りや12食入りなど、ご家族構成や消費ペースに合わせて選べるセットで販売されていることが多いです。
スタンダードな「かすうどん」は、あぶらかすの旨味が最も際立つシンプルな構成です。まずはこの基本の味をしっかりと楽しんで、専門店が守り続けてきた深いコクと上品な出汁のバランスを堪能してくださいね。
店舗で人気の味を再現！かすうどんのバリエーション
店舗では、「かすうどん」をベースに様々なトッピングが楽しめますが、通販でも一部の人気メニューを再現したセットが販売されていることがあります。特に、お肉好きにはたまらないバリエーションが人気です。
１．肉かすうどん
かすうどんに甘辛く煮込まれた牛肉がトッピングされた豪華な一品です。あぶらかすの旨味と牛肉の濃厚な味わいが組み合わさり、さらに深いコクと満足感が得られます。通販では「肉かすうどん」としてセット販売されているか、あぶらかすセットに加えて別に牛すじや牛肉の煮込みを購入してトッピングアレンジを楽しむ方法があります。
２．牛すじかすうどん
牛すじをじっくり煮込んだものがトッピングされたバージョンも人気です。牛すじはプルプルで柔らかく、出汁との相性も抜群です。こちらも「牛すじかすうどん」のセットとして販売される場合と、牛すじ煮込み（どて煮）が別売されている場合があるため、販売ページをよく確認してみてください。
店舗によっては「カレーかすうどん」や「玉子とじかすうどん」なども人気ですが、これらはご自宅でトッピングを追加して再現することが可能です。まずはシンプルなセットを購入して、様々なアレンジを試してみるのがおすすめですよ。
【上級者向け】「あぶらかす」単体での販売もチェック！
「かすうどん」をすでに食べたことがあり、ご自宅で色々な料理にあぶらかすを使いたいという上級者の方には、「あぶらかす」単体での購入がおすすめです。
通販では、スライスされた状態のあぶらかすや、フリーズドライ加工されたあぶらかすなどが販売されています（Source 1.3）。あぶらかすは、うどんだけでなく、お好み焼き、たこ焼き、焼きそば、炒め物、お鍋など、様々な料理にコクと旨味をプラスする魔法の食材として活用できます。
単体で購入しておけば、いつもの料理がワンランク上の「大阪グルメ」に変身すること間違いなしです。ただし、あぶらかす単体は牛脂が多く、カロリーが高くなりがちなので、使いすぎには注意してくださいね。
あぶらかすの主な販売形態は以下の通りです。
- スライスカット（冷凍または常温）
- フリーズドライ（常温）
- まるかす（スライスされていない塊）
それぞれ調理の手軽さや用途が異なりますので、ご自身の目的に合わせて選んでみてください。例えば、フリーズドライは常温保存が可能で、長期保存したい場合や、手軽に持ち運びたい場合に便利です。
冷凍かすうどんの美味しい作り方！誰でも簡単に本格的な味が楽しめる！
通販で届いた冷凍の「かすうどん」を、いかに美味しく調理するかが、おうちで専門店気分を味わうための最大の鍵となります。
ご安心ください、「かすや」さんの通販商品は、誰でも簡単に本格的な味を再現できるよう工夫されています。モモストアが、失敗しないための調理手順とポイントを詳しく解説しますね。
基本の調理手順は「鍋一つ」でOK！
かすうどんの冷凍セットの多くは、「鍋一つ」で完結する簡単調理が魅力です。複雑な手順は一切不要で、忙しい日でもサッと作って食べられるのが嬉しいですね。基本的な調理手順は以下の通りです。
H3:冷凍かすうどんの調理ステップ
- お湯を沸かす: 鍋に規定量（通常はセットのつゆの量に合わせて調整）のお湯を沸騰させます。
- つゆと具材を入れる: 沸騰したお湯につゆ（濃縮タイプの場合は薄めて）、そしてあぶらかす（具材）を入れます。あぶらかすを先に入れることで、熱々の出汁でじっくりと旨味を溶け出させることができます。
- 麺を投入する: 冷凍のうどん麺をそのまま鍋に入れます。麺がほぐれるまで、パッケージに記載されている時間（目安：数分程度）加熱します。麺は茹で過ぎるとコシがなくなるので、時間厳守がポイントです。
- 盛り付けて完成: 麺とつゆを丼に盛り付けます。仕上げに、ご自宅で用意した刻みネギをたっぷりと散らせば完成です！
この手順で、あの店舗で味わうような、コク深く、香り高い本格的なかすうどんが完成します。ポイントは、あぶらかすをしっかりと出汁に浸し、旨味を出すこと、そして麺を茹で過ぎないことです。
麺のコシを最大限に引き出す茹で方のコツ
うどんの美味しさを左右するのは、やはり「コシ」です。冷凍うどんは非常に便利ですが、茹で方を間違えると、せっかくのコシが失われてしまうことがあります。麺を美味しく仕上げるためのコツは以下の通りです。
- 凍ったまま投入: 冷凍麺は、解凍せずに凍ったまま熱湯に投入するのが基本です。事前に解凍すると、麺の表面が溶けてコシが弱くなってしまいます。
- 優しくほぐす: 麺を鍋に入れたら、強引にかき混ぜず、自然にほぐれるのを待ちましょう。完全にほぐれてから、記載されている残り時間を目安に加熱します。
- 茹で過ぎに注意: パッケージに記載の茹で時間を守り、少し硬めかな？というタイミングで火を止めるのがおすすめです。丼に盛り付けた後も余熱で火が通るため、「アルデンテ」感覚で仕上げると、最後までコシのある麺を楽しめます。
プロが教える！出汁の旨味をさらに引き出す裏技
かすやさんの出汁は秘伝の味ですが、さらに旨味を引き出すちょっとした裏技があります。これは、あぶらかすから出る脂を活かす方法です。
【裏技：あぶらかすを軽く炒める！】
鍋に具材とつゆを入れる前に、あぶらかすをフライパンなどで軽く（焦げ付かない程度に）炒めてから出汁に入れると、あぶらかすの香ばしさが際立ち、より一層深い風味を出すことができます。特に、あぶらかす単体で購入した際には、この裏技を試してみてはいかがでしょうか。ただし、市販の冷凍セットに入っているあぶらかすは、そのままで十分美味しいように調整されていることが多いので、まずはパッケージの記載通りに作ってみて、二回目以降にチャレンジすることをおすすめします。
冷凍かすうどんを数倍楽しむ！おすすめトッピング＆アレンジレシピ集
基本の「かすうどん」の味を堪能したら、次はアレンジの世界に飛び込んでみましょう！かすうどんは、様々な具材や調味料との相性が良く、トッピングやアレンジを加えることで、その楽しみ方が何倍にも広がります。モモストアおすすめのトッピングとアレンジレシピをご紹介しますね。
絶対に試すべき！定番の鉄板トッピング
まずは、店舗でも人気があり、かすうどんとの相性が保証されている鉄板トッピングからご紹介します。これらを加えるだけで、味の深みがグッと増しますよ。
- 刻みネギ（大量必須！）:
これはもう必須です。たっぷりの刻みネギは、牛のコクが利いた出汁をさっぱりと引き締め、彩りも豊かにしてくれます。青ネギをこれでもかと乗せてみてください。新鮮なネギのシャキシャキ感が、あぶらかすのプルプル感と対比して絶妙です。 - とろろ昆布:
関西風のうどんには定番のとろろ昆布。出汁に溶け出すことで、さらに上品な旨味ととろみが加わります。特に、あっさりめの関西風出汁との相性は抜群です。 - 生卵・玉子とじ:
黄身を崩して出汁に混ぜると、まろやかさと濃厚さが一気にアップします。また、溶き卵を回し入れて「玉子とじ」にすれば、優しい口当たりになり、お子様にもおすすめです。 - 牛肉（甘辛煮）:
店舗でも人気の「肉かすうどん」を再現できます。すき焼き風に甘辛く煮た薄切り牛肉を乗せるだけで、豪華でスタミナ満点の一杯になります。
これらのトッピングは、通販でうどんを注文する際に、一緒に用意しておくと良いでしょう。
| トッピング | 期待できる効果 | 準備のしやすさ |
| 刻みネギ | さっぱり感、彩り、食感の対比 | ★★★★★（常備推奨） |
| とろろ昆布 | 上品な旨味、出汁にとろみ | ★★★★☆ |
| 生卵/玉子とじ | まろやかさ、濃厚さの追加 | ★★★★★ |
| 甘辛牛肉 | ボリュームアップ、贅沢な味わい | ★★★☆☆（別途調理が必要） |
変わり種に挑戦！かすうどんのアレンジレシピ
かすうどんの出汁とあぶらかすの旨味は、うどん以外の料理にも活かせます。ここでは、少し変わった「あぶらかす」を使ったアレンジレシピをご紹介します。
H3:あぶらかす de ピリ辛かすそば
うどん麺の代わりに中華麺や蕎麦を使ってみるアレンジです。ラーメンのスープにかすうどんの出汁とあぶらかすを組み合わせると、牛骨ラーメンのような濃厚なコクが生まれます。
- 作り方: かすうどんのつゆを少し濃いめに作り、茹でた中華麺と合わせます。トッピングにあぶらかす、もやし、ラー油、刻みニンニクなどを加えます。
- ポイント: ラー油や豆板醤などのピリ辛要素を加えることで、牛のコクがさらに引き立ちます。
H3:あぶらかす入りカレーうどん
かすうどんの出汁はカレーとの相性も抜群です。店舗でも「カレーうどん」は人気メニューの一つですよね。
- 作り方: かすうどんのつゆをベースに、カレールーまたはカレー粉で味を調えます。あぶらかすはカレーと一緒に煮込むことで、独特の旨味ととろみを生み出します。
- ポイント: 牛肉や玉ねぎなどの具材を加えて、贅沢な「かす入り和風カレーうどん」に仕上げてみてください。
H3:あぶらかすでコク増し！たこ焼き・お好み焼き
あぶらかすは、うどんだけでなく大阪名物の粉もの料理にも欠かせない存在です。あぶらかすの旨味が生地に溶け込み、まるで肉が入っているかのような深い味わいになります。
- 作り方: たこ焼きやお好み焼きの生地を作る際に、細かく刻んだあぶらかす（フリーズドライが便利）を混ぜ込んで焼きます。
- ポイント: あぶらかすは揚げ物なので、他の具材よりも焦げ付きやすいので、焼き加減に注意が必要です。
かすうどんのカロリーや栄養価は？気になるギモンを解決！
かすうどんの美味しさの秘密は「あぶらかす」にあることは分かりましたが、やはり気になるのはカロリーや栄養価ですよね。牛の脂を使っているだけに、ヘルシーなのか、それとも高カロリーなのか、モモストアが詳しく調べてみました。
あぶらかすが持つ意外な栄養素とコラーゲン
「あぶらかす」は、牛の小腸を揚げたものですが、実は単なる脂の塊ではありません。牛の小腸はホルモン（内臓肉）の一部であり、以下のような栄養素を豊富に含んでいます。
- コラーゲン:
牛の小腸には良質なコラーゲンが豊富に含まれています。揚げて乾燥させる工程を経ても、その成分は凝縮されて残ります。熱々の出汁に溶け出すことで、美容や健康に嬉しい成分も一緒に摂取できると言われています。 - ミネラル:
内臓肉には、鉄分や亜鉛などのミネラル分も含まれています。単なる高カロリー食品ではなく、栄養価の高い食材としての一面も持っているのです。
もちろん、これはあくまで「あぶらかす」自体に含まれる栄養素の話であり、取りすぎは禁物ですが、美味しさだけでなく、体に必要な成分も補給できるというのは嬉しいポイントですね。
カロリーの目安！他のうどんメニューとの比較
かすうどんのカロリーは、含まれるあぶらかすの量や、麺の量、つゆの味付けによって変動しますが、一般的な目安としては以下のようになります。
H3:かすうどんのカロリーは高め？
うどん一杯あたりのカロリーは、おおよそ500kcal～700kcal程度とされています。一般的なかけうどんが約300kcal前後であることを考えると、かすうどんは比較的高めのカロリーとなります。これは、やはりあぶらかすから溶け出す牛の脂が要因です。
ただし、トッピングを工夫することで、カロリーを抑えつつ栄養価を高めることも可能です。
| うどんの種類 | カロリー目安 | 特徴 |
| かけうどん（シンプル） | 約300～350kcal | あっさり、低カロリー |
| 肉うどん | 約450～600kcal | 牛肉の量により変動 |
| かすうどん（あぶらかす入り） | 約500～700kcal | 牛の旨味が濃厚、あぶらかすの量に注意 |
| カレーうどん | 約600～800kcal | カレールーの量により高カロリー |
美味しく楽しむためには、カロリーを気にしすぎるのではなく、バランス良く食べることが大切です。例えば、ご飯や天ぷらとのセットを避け、うどん単体で楽しむなどの工夫をすると良いでしょう。
ヘルシーに楽しむための食べ方の工夫
「かすうどんは食べたいけれど、カロリーが気になる…」という方のために、モモストアがおすすめするヘルシーな食べ方の工夫をご紹介します。
- 野菜をたっぷりトッピング:
刻みネギはもちろん、わかめやキャベツなどの野菜をたっぷり加えることで、食物繊維を摂取でき、満腹感も得られます。野菜から出る水分で、つゆの脂っぽさも緩和されますよ。 - あぶらかすの量を調整:
通販で「あぶらかす」単体を購入している場合は、入れる量を自分で調整しましょう。まずは少量から試して、コクの加減を調整するのがおすすめです。 - つゆは飲み干さない:
カロリーや塩分の大半はつゆに含まれています。特につゆの表面に浮いた脂は避けたいところ。つゆは全て飲み干さずに残すことで、カロリーと塩分の摂取量を大幅にカットできます。
これらの工夫で、罪悪感なく「かすうどん」の美味しさを満喫してくださいね！
【比較】かすや以外のおすすめ「かすうどん」通販ブランドは？
「かすうどん」のお取り寄せと言えば「かすや」さんが有名ですが、実は他にも美味しい「かすうどん」を提供している専門店や、手軽に楽しめるメーカー品が数多く存在します。せっかく通販でお取り寄せするなら、色々なブランドの味を試してみたいですよね。モモストアが「かすや」さん以外のおすすめブランドをご紹介します。
老舗の味！「えびす」など専門店系のお取り寄せ
「かすうどん」には、「かすや」さんと並んで人気の高い老舗の専門店がいくつか存在します。これらの専門店も、公式オンラインショップやECモールを通じて通販を行っていることが多いです。
H3:大阪名物かすうどん専門店「えびす」
新世界などで店舗を構える「かすうどん専門店えびす」さんも、通販に力を入れているブランドの一つです。えびすさんの特徴は、国内産牛かすを使用した質の高いあぶらかすと、独自の出汁の風味が魅力です。通販では「国内産牛かすうどん5人前」などが販売されており、あぶらかすの量を「特盛り」にできる贅沢なセットもあるため、濃い味を好む方には特におすすめです。
＜えびすさんのおすすめポイント＞
- 国内産牛かすにこだわっている
- あぶらかすの「特盛り」セットが選べる
- 老舗ならではの、深みのある独自の出汁
「かすや」さんとはまた違った老舗の味を楽しめるので、食べ比べをしてみるのも面白いですよ。販売ページで「大阪名物かすうどん専門店えびす」と検索してチェックしてみてください。（かすうどん専門店えびすのオンラインストアはこちら）
H3:ふるさと納税で手に入るブランドも要チェック！
最近では、かすうどんもふるさと納税の返礼品として取り扱われているケースが増えています。「土佐屋の冷凍かすうどん」などが返礼品として出品されている例があり、地域の特産品としてかすうどんを応援しながら、お得にお取り寄せできる方法です。
ふるさと納税サイトで「かすうどん」と検索してみると、様々な地域の名物かすうどんが見つかるかもしれません。冷凍品で長期保存も可能なので、まとめ買いのチャンスとしても最適です。
手軽さが魅力！カップ麺・インスタントタイプ
「まずは手軽に味を試してみたい」という方や、「職場でサッと食べたい」という方には、インスタントの「かすうどん」がおすすめです。特に有名なのは、ヤマダイ（ニュータッチ）から販売されているカップ麺タイプです。
H3:ヤマダイ「ニュータッチ 大阪かすうどん」
ヤマダイの「ニュータッチ 大阪かすうどん」は、コンビニやスーパーでもよく見かける、手軽に楽しめるカップ麺です。パッケージに描かれた通天閣が目印で、大阪グルメの「かすうどん」を手軽に再現しています。
このカップ麺は、
- 国内産小麦100％使用の麺
- 国内産のとろろ昆布入り
- かす入り揚げ玉（あぶらかす）を使用
といったこだわりが詰まっています。本格的な冷凍品には及びませんが、独特のつゆのコクと、かすの風味はしっかりと楽しめます。価格も安く、Amazonや楽天市場では12個入りのケース販売もされているので、日常使いとしてストックしておくのもおすすめですよ。（ニュータッチの公式情報はこちら）
本格的な冷凍品と、手軽なカップ麺。それぞれの良さがあるので、ご自身のライフスタイルに合わせて選ぶのが、かすうどん通販を楽しむ最大のポイントになります。
かすやのあぶらかすだけ購入できる？おうちアレンジの幅を広げよう
「かすうどんは美味しいけれど、あの『あぶらかす』を色々な料理に使ってみたい！」そう考える方は少なくありません。実は、専門店「かすや」さんや提携ショップでは、あぶらかす単体での販売も行われています。あぶらかすがあれば、ご家庭の料理のグレードが一気にアップしますよ！
「あぶらかす」単品購入のメリットと用途
あぶらかす単体を購入するメリットは、何と言ってもアレンジの幅が格段に広がることです。うどんに限定せず、様々な料理に「牛の旨味」という魔法の調味料を加えることができます。
＜あぶらかすの活用方法＞
- お好み焼き・たこ焼き:
前述の通り、粉ものに入れるとコクと食感が向上します。 - 炒め物・チャーハン:
細かく刻んで炒め物に加えると、牛の脂の風味とカリカリとした食感が良いアクセントになります。 - お鍋の具材:
味噌ベースや醤油ベースのお鍋に加えると、あぶらかすから出る旨味が全体に広がり、非常に濃厚な味わいになります。 - かす汁・味噌汁:
いつもの味噌汁に少量加えるだけで、上品なコクと風味が加わり、料亭のような味わいになります。
このように、あぶらかすは「具材」としてだけでなく、「出汁の素」としても非常に優秀な食材なのです。通販で探す際は、「かすや あぶらかす スライス」や「油かす フリーズドライ」といったキーワードで検索してみてください。
単体商品の種類と選び方のポイント
あぶらかす単体での商品は、主に以下の3種類があります。用途によって最適なものを選びましょう。
| 種類 | 特徴 | おすすめの用途 |
| スライスカット（冷凍/冷蔵） | 既にスライスされており、そのままうどんやお鍋に入れやすい。 | うどん、お鍋、炒め物のトッピング |
| フリーズドライ（常温） | 常温保存が可能で、長期保存に便利。細かく砕きやすい。 | たこ焼き・お好み焼きの生地、旅行やアウトドア |
| まるかす（塊） | 自分でカットする必要があるが、調理の幅が広い。 | じっくり煮込む料理、深いコクを出したい料理 |
フリーズドライは常温保存で持ち運びに便利ですが、本格的な食感を楽しみたいならスライスカットの冷凍品がおすすめです。あぶらかす単体は、楽天市場やYahoo!ショッピングで多く取り扱われているので、レビューを参考にしながら選んでみてくださいね。
あぶらかすを保存する際の注意点
あぶらかすは脂分が多いため、保存方法には注意が必要です。
- 冷凍保存が基本:
スライスカットのあぶらかすは、基本的に冷凍保存が推奨されます。購入時のパッケージをそのまま冷凍庫に入れて、使う分だけ取り出すようにしましょう。 - 油の酸化に注意:
フリーズドライや常温保存が可能なタイプであっても、開封後は酸化が進みやすくなります。開封後は密閉容器に入れて、できるだけ早く使い切るようにしましょう。油が酸化すると、風味が落ちてしまうだけでなく、健康にも良くありません。
しっかりと保存して、あぶらかすを長く美味しく楽しんでくださいね。
「かすうどん」をお土産やギフトに贈りたい！おすすめの選び方
「かすうどん」は、その珍しさと美味しさから、お土産や大切な方へのギフトとしても非常に喜ばれます。特に、大阪グルメが好きな方や、食通の方への贈り物には最適です。モモストアが、ギフトとして贈る際のおすすめの選び方をご紹介しますね。
ギフトに最適なセットの選び方
ギフトとしてかすうどんを選ぶ場合、相手の状況に合わせていくつかのポイントを考慮すると失敗がありません。
H3:包装と熨斗（のし）対応を確認する
通販サイトでギフトを選ぶ際、まずチェックしたいのが「ギフト包装」や「熨斗（のし）」の対応可否です。専門店や大手提携ショップの多くは対応していますが、購入前に商品ページで確認しましょう。
また、冷凍品はクール便で送る必要があるため、配送の段ボールは通常のギフトボックスとは異なりますが、内部の個包装がしっかりしている商品を選ぶと、贈答品としての見栄えも良くなります。「かすや」さんのような有名ブランドのロゴが入ったパッケージは、それだけで価値がありますよね。
H3:相手のライフスタイルに合わせた内容量を選ぶ
相手の家族構成やライフスタイルに合わせて、内容量を選ぶことも重要です。
- 単身者・少人数向け: 2食入りや4食入りのセット
- ご夫婦・ご家族向け: 5食入りや10食入り、または豪華な「肉かすうどん」との組み合わせセット
特に冷凍品は賞味期限が長いとはいえ、冷凍庫の容量を圧迫してしまう可能性もありますので、多すぎない量を選ぶ気遣いも大切です。
ギフトで失敗しないためのポイント3つ
かすうどんをギフトで贈る際に、特に気を付けたいポイントを3つまとめました。
- 冷凍品である旨を伝える:
サプライズで贈る場合でも、到着日が事前に分かっている場合は、「要冷凍品が届く」ことを一言伝えておくと親切です。冷凍庫のスペースを確保してもらうためにも、この配慮は非常に重要です。 - 調理方法を添える:
かすうどんを食べたことのない方にとっては、調理方法が分かりにくい場合があります。商品に同梱されている説明書で十分ですが、「鍋一つで簡単に作れますよ」といったメッセージを添えると、より喜ばれます。 - 配送状況をこまめにチェック:
クール便での配送は、通常の宅急便よりもデリケートです。通販ショップから送られる追跡番号で、配送状況をこまめにチェックし、無事に相手に届いたことを確認しましょう。
「かすうどん」は、大阪愛が詰まった、記憶に残る個性的なギフトになります。ぜひ、大切な方へ贈ってみてくださいね。
通販で購入する際の注意点！賞味期限や保存方法について
「かすうどん」の通販は非常に便利ですが、食品である以上、購入前に知っておくべき注意点があります。特に冷凍品や生麺タイプは、賞味期限や保存方法を誤ると、せっかくの美味しさが損なわれてしまいます。モモストアが、通販で購入する際の具体的な注意点と対策をまとめました。
冷凍かすうどんの賞味期限と正しい保存方法
「かすや」さんなどの専門店が提供する冷凍かすうどんは、一般的に冷凍状態で9ヶ月〜1年程度と、非常に長く日持ちします。これは、急な出費やまとめ買いをする際に大きなメリットとなります。
H3:長期保存のための冷凍庫での注意点
賞味期限が長いとはいえ、冷凍庫での保存方法を間違えると品質が落ちてしまいます。
- 密閉性を保つ:
冷凍焼けを防ぐため、購入時の袋や箱から出し、さらに密閉できる袋や容器に入れて保存するのが理想です。冷凍焼けとは、食材の水分が昇華して乾燥し、風味や食感が損なわれる現象です。 - 温度変化を避ける:
冷凍庫の扉の近くなど、開閉時に温度変化が起こりやすい場所での保存は避けましょう。温度が一定に保たれる冷凍庫の奥で保存するのがおすすめです。 - 再冷凍は厳禁:
一度解凍してしまったものは、品質や衛生上の問題から再冷凍は絶対にしないでください。解凍後は、その日のうちに食べ切るようにしましょう。
フリーズドライや乾麺タイプの場合の注意点
インスタントのカップ麺や、あぶらかすのフリーズドライ製品など、常温で保存できる商品も多くあります。これらは手軽ですが、常温だからこその注意点もあります。
- 高温多湿を避ける:
特に夏場は、直射日光の当たる場所や、湿度の高い場所での保存は厳禁です。麺や具材の劣化を早めてしまいます。 - 開封後の賞味期限:
フリーズドライのあぶらかす単体を購入した場合、開封後は湿気を吸いやすくなり、サクサク感が失われてしまいます。必ず密閉容器に移し替え、なるべく早く使い切りましょう。
通販トラブルを避けるために確認すべきこと
通販で食品を購入する際に起こりがちなトラブルを避けるため、以下の点を購入前に確認しましょう。
- 送料とクール便代:
冷凍品は必ずクール便（冷凍）での配送となり、通常の送料に加えてクール便代が加算されることが多いです。最終的な合計金額を必ず確認しましょう。 - 配送日時の指定:
冷凍品は確実に受け取る必要があります。確実に在宅している日時に配送指定をするか、時間指定を利用しましょう。 - 返品・交換の条件:
食品の返品・交換は、原則として不可としているショップが多いです。しかし、配送時の破損や不良品が届いた場合の対応については、事前に確認しておくと安心です。
これらの注意点を踏まえて、安心安全に美味しい「かすうどん」のお取り寄せを楽しんでくださいね。
かすうどんの魅力をもっと知る！大阪で食べられる店舗情報
通販でお取り寄せした「かすうどん」は美味しいけれど、やっぱり本場・大阪の店舗の雰囲気も味わってみたい！そう思う方も多いのではないでしょうか。かすうどん専門店「かすや」さんは、大阪を中心に全国にも店舗を展開しています。ここでは、その魅力と店舗を探す方法をご紹介します。
専門店「かすや（KASUYA）」の店舗の魅力
「かすや（KASUYA）」さんは、1995年に本店を開店して以来、大阪のソウルフードであるかすうどんを全国に広めてきました。店舗で味わうかすうどんには、通販では得られない特別な魅力があります。
H3:店舗ならではの「熱々」の美味しさ
店舗では、注文を受けてから調理された、まさに「出来立て」の熱々のかすうどんを味わうことができます。熱々の出汁に浮かぶあぶらかすは、その場で旨味と脂を溶け出させ、香りが立ち込める中で食べる臨場感は格別です。また、店舗でしか味わえない、トッピングのバリエーションの多さも魅力の一つです。
店舗メニューの例：
- 牛すじかすうどん
- 肉かすうどん
- 天ぷらかすうどん
- 玉子とじかすうどん
- ミックスかすうどん（全部のせ的な豪華版も！）
丼ものやどて焼き、ホルモン、おでんといった、かすうどんと相性の良いサイドメニューも充実しているため、うどん一杯だけでなく、大阪の食文化全体を楽しむことができます。
店舗を探す方法とチェックすべきポイント
「かすや」さんは、大阪を中心に、奈良や東京などにもフランチャイズ（FC）店を含めて店舗展開をしています。お近くの店舗を探すには、以下の方法を試してみてください。
- 公式ホームページをチェック:
株式会社グローバルキッチンが運営する「かすや」の公式ホームページには、最新の店舗情報やアクセス情報が掲載されています。これが最も確実な情報源です。（かすやの店舗一覧はこちら） - グルメサイトで検索:
「食べログ」や「Googleマップ」などのグルメサイトで、「かすうどん KASUYA」と検索すると、営業時間や定休日、口コミなどの詳細情報を確認できます。
＜店舗に行く前にチェックすべきこと＞
- 営業時間: 深夜まで営業している店舗もありますが、店舗によって営業時間が大きく異なります。特にランチタイムや深夜帯の営業は、事前に確認しておきましょう。
- 定休日: 不定休の店舗もあるため、訪問前に定休日もチェックしておくと安心です。
通販で味を知ってから店舗に行くもよし、店舗で感動して通販でお取り寄せするもよし。両方楽しむことで、かすうどんの魅力はさらに深まりますよ！
【筆者モモストアが解説】かすうどん通販の最大の魅力とおすすめポイント
さて、ここまで「かすうどん」の通販について、様々な角度から詳しく解説してきました。最後に、筆者モモストアが考える、かすうどん通販の最大の魅力と、改めておすすめしたいポイントをまとめさせていただきますね。
モモストアが感動した！かすうどんの「二面性」
私がかすうどんに初めて出会った時、最も感動したのは、その「出汁の二面性」でした。一口目は、鰹節や昆布が利いた、優しい関西風のあっさりとした味わい。しかし、二口目からは、あぶらかすから溶け出した牛の旨味とコクが加わり、一気に濃厚でパンチのある味わいに変化するのです。
この「二度美味しい」という感覚は、他のうどんではなかなか味わえません。この上品さとワイルドさの絶妙なバランスこそが、かすうどんが大阪のソウルフードとして愛され続ける理由だと感じました。そして、この本格的な二面性の味が、冷凍技術のおかげでご自宅で再現できるということに、私は心から感動したのです。
お取り寄せの最大のメリットは「いつでも」「手軽に」本場の味
かすうどんの通販の最大の魅力は、やはり「手軽さ」に尽きます。忙しい日々の中で、店舗へ足を運ぶ時間がない人でも、冷凍庫にストックしておけば、鍋一つで約5分〜10分で本場の味が完成します。
この手軽さは、単に食事の準備が楽になるというだけでなく、「疲れた時に美味しいものを食べたい」「急に大阪の味が恋しくなった」という生活の中の小さな願いをすぐに叶えてくれるという点で、非常に価値が高いと感じています。
また、店舗が近くにない地域に住んでいる方にとっては、通販こそが「かすや」さんの味を楽しむ唯一の方法となります。全国どこにいても、大阪のソウルフードを楽しめる、これが現代の通販の素晴らしさですよね。
モモストア流！初めての方向けのおすすめ購入ガイド
「どれを買えばいいか迷ってしまう」という初めての方のために、モモストア流のおすすめ購入ガイドをまとめます。
- まずは「かすや」のスタンダードセットから:
まずは専門店「かすや」さんの冷凍かすうどん5食入りセットなど、シンプルなものを楽天市場やNEXCO西日本オンラインショップなどで購入するのがおすすめです。基本の味を知ることが、かすうどんの世界を楽しむ第一歩です。 - 「ネギ」をたっぷり用意する:
調理の際は、必ず刻みネギを多めに用意しておきましょう。ネギの有無で、美味しさが格段に変わります。 - 2回目は「あぶらかす単体」を検討する:
基本の味に満足したら、次はあぶらかす単体を購入して、お好み焼きや炒め物など、様々なアレンジに挑戦してみてください。ご家庭の料理に新しいコクと旨味が加わりますよ。
ぜひ、この記事を参考に「かすうどん」のお取り寄せにチャレンジして、その深い魅力にハマってみてくださいね！
