土鍋はどこで売ってる?専門店から格安店まで購入場所を徹底解説!

土鍋はどこで売ってる?専門店から格安店まで購入場所を徹底解説!

こんにちは、モモストアです!
急に寒くなると、「今日は絶対、お鍋にしたい!」って思うこと、ありますよね。
そんな時、温かいお鍋料理に欠かせないのが、じんわりと熱が伝わる土鍋です。

でも、いざ土鍋を買おうとすると、「あれ、どこに売ってるんだっけ?」と迷う方も多いのではないでしょうか?
特に、土鍋は季節商品としての扱いも多いので、年中売っている場所と、冬場だけ登場する場所とが分かれているんです。

この記事では、土鍋が確実に手に入るお店や意外な穴場、さらには選び方から長持ちさせるコツまで、土鍋に関する疑問をすべてスッキリ解決します!
あなたのライフスタイルにぴったり合う、素敵な土鍋探しの参考にしてくださいね。

・土鍋が買える場所は主にここ!種類別おすすめ購入先一覧
・【ニトリ・カインズ】お手頃価格でゲット!ホームセンター・家具量販店の土鍋
・【ドンキ・しまむら】意外な穴場も?バラエティショップの土鍋事情
・【ダイソー・セリア】100均の土鍋は使える?一人暮らしに人気のミニ土鍋
・【無印良品・フランフラン】おしゃれで機能的!雑貨店・専門店の上質な土鍋
  1. 土鍋が買える場所は主にここ!種類別おすすめ購入先一覧
    1. 大型店・ホームセンター系:ニトリ、カインズ、コーナンなど
    2. 百貨店・専門店系:高島屋、伊勢丹、陶器専門店、合羽橋など
    3. ディスカウント・100円ショップ系:ドン・キホーテ、ダイソー、セリアなど
  2. 【ニトリ・カインズ】お手頃価格でゲット!ホームセンター・家具量販店の土鍋
    1. ニトリの土鍋:価格以上の品質と機能性が魅力
    2. カインズ・コーナンの土鍋:実用性・耐久性重視のラインナップ
  3. 【ドンキ・しまむら】意外な穴場も?バラエティショップの土鍋事情
    1. ドン・キホーテ:驚安価格で「衝動買い」に最適
    2. しまむら・アベイル:キャラクターコラボやデザイン性の高い土鍋も
    3. ディスカウントストアの土鍋在庫を検索
  4. 【ダイソー・セリア】100均の土鍋は使える?一人暮らしに人気のミニ土鍋
    1. 100均土鍋のリアル:価格帯とサイズ感
    2. 100均土鍋のメリット・デメリット
      1. メリット(こんな人におすすめ!)
      2. デメリット(注意が必要!)
    3. 100均土鍋の利用者の声とレビュー
  5. 【無印良品・フランフラン】おしゃれで機能的!雑貨店・専門店の上質な土鍋
    1. 無印良品の土鍋:シンプルイズベストなデザインと機能
    2. フランフラン・ロフト・東急ハンズ:デザインとトレンドを楽しむ土鍋
    3. 陶器専門店・デパート:一生モノの伝統工芸品
  6. 土鍋を選ぶ前にチェックしたい!種類と用途別のおすすめ
    1. 用途別!土鍋の「形」と「素材」の選び方
      1. 鍋料理メインなら「浅型」がおすすめ
      2. ご飯・煮込み料理メインなら「深型」がおすすめ
      3. お手入れのしやすさ重視なら「セラミック製」
    2. 人数別!土鍋の号数とサイズ目安
  7. 土鍋の価格帯はピンキリ!失敗しないための賢い予算の決め方
    1. 価格帯別の土鍋の特徴
      1. 【~2,000円】格安・低価格帯(100均、ディスカウントストア)
      2. 【2,000円~5,000円】標準・実用帯(ニトリ、ホームセンター、スーパー)
      3. 【5,000円~10,000円】中級・高機能帯(無印良品、雑貨店、専門メーカー品)
      4. 【10,000円~】高級・伝統工芸帯(デパート、窯元、専門店)
    2. 賢い予算の決め方:3つのチェックポイント
  8. 実店舗のメリット・デメリットは?実際に見て選ぶ際の注意点
    1. 実店舗で購入する3つのメリット
      1. メリット1:重さを体感できる
      2. メリット2:フタのフィット感・安定性を確認できる
      3. メリット3:破損のリスクが少ない
    2. 実店舗で土鍋を選ぶ際の3つの注意点
      1. 注意点1:必ずメジャーで内径を測る
      2. 注意点2:裏面(底)の形状をチェックする
      3. 注意点3:シーズン外は品薄に注意
  9. オンラインショップ(Amazon・楽天・Yahoo!)で購入するメリットと注意点
    1. オンライン購入の3つのメリット
      1. メリット1:圧倒的な品揃えとブランド比較
      2. メリット2:レビューを参考にできる
      3. メリット3:価格と在庫の比較が簡単
    2. オンラインで購入する際の3つの注意点
      1. 注意点1:サイズ感をしっかり確認する
      2. 注意点2:IH対応かどうかを二重チェックする
      3. 注意点3:保証と返品ポリシーを確認する
  10. 土鍋を長持ちさせるための「目止め」って何?最初のお手入れ方法
    1. 目止めとは?なぜ必要なの?
    2. 基本の目止め方法:おかゆを炊く
    3. もし目止めをし忘れたら?
  11. IH対応土鍋と直火用土鍋の見分け方と選び方のポイント
    1. 決定的な違い!IH土鍋の秘密
    2. IH対応土鍋の選び方のポイント
      1. ポイント1:使用可能な熱源を必ず確認する
      2. ポイント2:発熱体の面積と効率
      3. ポイント3:プレート着脱式は手入れが面倒な場合も
  12. 記事執筆者モモストアが選ぶ!最新の人気・トレンド土鍋ランキング
    1. 第3位:【超軽量・高機能】ニトリの「かるい土鍋」シリーズ
    2. 第2位:【究極の炊飯体験】無印良品の「土釜おこげ」または「ごはん土鍋」
    3. 第1位:【デザイン&機能性の融合】KINTO(キントー)の「KAKOMI IH土鍋」
    4. その他:トレンドの「一人鍋土鍋」も見逃せない!
  13. 中古やフリマアプリ(メルカリ)で土鍋を買うのはあり?
    1. 結論:未使用品・数回使用の「美品」ならアリ!
      1. 中古購入のメリット
    2. 中古土鍋の購入で絶対にチェックしたい3つのリスク
      1. リスク1:カビや匂いの移り(最も重要!)
      2. リスク2:見えないひび割れや欠け
      3. リスク3:目止めの失敗
  14. 土鍋を囲む食卓をより豊かに!関連グッズとレシピの活用術
    1. 土鍋ライフを快適にする!おすすめ関連グッズ
      1. 鍋敷き:おしゃれは足元から!
      2. 取り皿・とんすい:統一感で食卓を格上げ
      3. 鍋用のアク取り:ストレスフリーな鍋タイムを
    2. 土鍋を鍋料理以外で使う!活用レシピ3選
      1. 活用レシピ1:本格的な煮込み料理(おでん、ポトフ)
      2. 活用レシピ2:土鍋で作る無水調理(肉じゃが、カレー)
      3. 活用レシピ3:焼き芋や燻製(くんせい)

土鍋が買える場所は主にここ!種類別おすすめ購入先一覧

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「土鍋が欲しい!」と思ったとき、どこに行けばいいか迷いますよね。
土鍋が手に入る場所は、大きく分けて「生活雑貨系」「専門性・品質重視系」「低価格・便利系」の3つのカテゴリーに分類できます。

結論から言うと、土鍋の在庫が安定していて、サイズや種類も豊富に選べるのは、やはりホームセンターや大型スーパー、そしてオンラインショップです。
それぞれの購入場所の特徴を、メリット・デメリットと合わせて詳しく見ていきましょう。

大型店・ホームセンター系:ニトリ、カインズ、コーナンなど

このカテゴリーは、土鍋を探す上で最も一般的で安定した購入先です。
特にニトリやカインズといった大型店では、シーズン中は常に多くの土鍋が陳列されています。

  • メリット:在庫が豊富で、価格帯も手頃なものが多い。3~5人家族向けの大きめサイズも充実しています。IH対応モデルも必ずと言っていいほど置いてあります。
  • デメリット:デザインがシンプルで実用性重視のものが多く、個性的なデザインや高級な伝統工芸品は見つけにくいです。
  • ターゲット層:実用的な土鍋を、手早く、お値打ち価格で手に入れたい方。

百貨店・専門店系:高島屋、伊勢丹、陶器専門店、合羽橋など

「一生モノの土鍋が欲しい」「ご飯を美味しく炊ける専用の土鍋を探している」というこだわり派の方におすすめの場所です。
特にデパートのキッチン用品売り場や、全国の窯元から直接仕入れている専門店は、品質へのこだわりが違います。

  • メリット:萬古焼、伊賀焼などの伝統工芸品や、デザイン性の高い高級土鍋が見つかります。詳しい店員さんに相談できるのも大きな利点です。
  • デメリット:価格帯は高めになります。気軽に買える価格ではありません。
  • ターゲット層:高品質な土鍋や、炊飯専用など特定の用途に特化した土鍋を探している方。贈り物にも最適です。

ディスカウント・100円ショップ系:ドン・キホーテ、ダイソー、セリアなど

「急に必要になった」「一人暮らしだから小さくて安いものがいい」という場合に便利なのが、このカテゴリーです。
特に100円ショップでは、最近、驚くほどクオリティの高い一人用土鍋(300円~500円商品)が売られていますよ。

  • メリット:価格が非常に安く、気軽に試せる。ミニサイズが充実している。
  • デメリット:耐久性や保温性は専門店の商品に劣ります。シーズン外だと品揃えが極端に少ないか、全くない場合があります。
  • ターゲット層:とにかく安く済ませたい方、一人暮らしで使うミニ土鍋を探している方。

このように、土鍋が売っている場所は多岐にわたりますが、あなたが「どんな土鍋が欲しいか」を明確にすると、探すべき場所がぐっと絞り込めますね!

主な土鍋の購入先とその特徴まとめ
購入先 価格帯目安 デザイン性 専門性 おすすめ用途
ホームセンター (ニトリなど) ★☆☆(安価) ★★☆(シンプル) ★☆☆(実用性重視) 家族での定番鍋、IH対応品
デパート・専門店 ★★★(高価) ★★★(高品質・洗練) ★★★(伝統工芸、炊飯特化) 一生モノ、贈答品、炊飯
100円ショップ (ダイソーなど) ☆☆☆(格安) ★☆☆(ミニマム) ☆☆☆(利便性重視) 一人鍋、ちょこっと調理
オンラインショップ ★~★★★(幅広い) ★~★★★(全て) ★~★★★(全て) ブランド品、ニッチな商品、比較購入

次の見出しからは、それぞれの店舗の具体的なラインナップや、注目すべきポイントを深掘りしていきます!

【ニトリ・カインズ】お手頃価格でゲット!ホームセンター・家具量販店の土鍋

「とりあえず、今週末にお鍋がしたい!」という時に真っ先に駆け込みたいのが、ニトリやカインズ、コーナンといったホームセンターや家具量販店ですよね。
これらの店舗は、土鍋のラインナップが非常に充実しており、価格もリーズナブルなのが最大の魅力です。

ニトリの土鍋:価格以上の品質と機能性が魅力

お値段以上の商品で有名なニトリですが、土鍋も例外ではありません。
ニトリの土鍋の強みは、何と言っても機能性の高さにあります。

  • IH対応モデルが豊富:最近のマンションやオール電化のご家庭にも対応できるよう、IHでも直火でも使える土鍋のラインナップが充実しています。
  • 軽量設計の土鍋:土鍋は重いのがネックというイメージがありますが、ニトリでは取り扱いしやすい軽量モデルも人気を集めています。
  • お手入れ簡単な土鍋:なんと、「目止め(めどめ)」という最初の準備が不要な加工を施した土鍋も販売されており、「すぐに使いたい」「手軽にお手入れしたい」という方に大好評です。

デザインは比較的シンプルで、和風からモダンな洋風まで、どんな食卓にも馴染みやすい色(白、黒、グレーなど)が中心です。
一人用(6号)から大家族用(10号)まで、サイズ展開も豊富なので、あなたの家族構成に合うものがきっと見つかるはずですよ。

ちなみに、ニトリの公式サイト(ニトリ公式通販サイト)では、店舗の在庫状況も確認できることが多いので、事前にチェックしてから行くのがおすすめです。

カインズ・コーナンの土鍋:実用性・耐久性重視のラインナップ

カインズやコーナン、ジョイフル本田などのホームセンターは、プロユースの道具から家庭用品まで幅広く扱っているため、土鍋も実用性と耐久性を重視した商品が多いのが特徴です。

特にカインズは、オリジナルブランドの商品開発に力を入れており、以下のような掘り出し物が見つかることもあります。

  • 業務用としても使える頑丈なモデル:土鍋を頻繁に使う、または少し乱暴に扱っても安心な、しっかりとした作りの土鍋。
  • すき焼き鍋や卓上鍋とのセット:土鍋だけでなく、関連する調理器具とセットで販売されていることもあり、コスパが良い場合があります。
  • アウトドアでも使える土鍋:最近はキャンプでの利用を想定した、耐熱性に優れた土鍋も注目を集めています。

これらの店舗の最大のメリットは、実物を見て、実際に重さやサイズ感、フタのフィット感を確かめられることです。
土鍋は一度買うと長く使うものなので、実際に手に取って確認できるのは嬉しいポイントですよね。
また、もし気に入ったものがなかったとしても、ホームセンターには様々な鍋が売っているので、土鍋風の卓上鍋など、他の選択肢も検討できますよ。

ニトリとホームセンターの土鍋比較
ニトリ カインズ・コーナン
主な特徴 軽量、目止め不要、IH対応モデル豊富 実用性、耐久性、サイズバリエーション
価格帯 1,000円~5,000円程度 1,500円~6,000円程度
デザイン シンプルモダン スタンダード、実用的
おすすめ度 手軽さ重視、初めて土鍋を買う人 頻繁に使う人、大容量を探している人

ホームセンター系の土鍋は、普段使いに最適で、コスパも最高です。まずはこのあたりからチェックしてみるのがおすすめですよ!

【ドンキ・しまむら】意外な穴場も?バラエティショップの土鍋事情

土鍋を探している時に、ディスカウントストアやファッションセンターを思い浮かべる人は少ないかもしれません。
でも実は、ドン・キホーテやしまむら、アベイルといったバラエティショップも、冬のシーズンになると「穴場」として土鍋を販売していることがあるんです!

ドン・キホーテ:驚安価格で「衝動買い」に最適

ドン・キホーテ(ドンキ)は、驚安の殿堂という名の通り、季節のトレンド商品や生活必需品を破格の値段で提供しています。
土鍋に関しても、その傾向は顕著です。

  • メリット:とにかく安い!突然の来客で土鍋がもう一つ必要になった、というような緊急時にも頼りになります。
  • ラインナップ:PB(プライベートブランド)商品や、メーカー在庫処分品などが並ぶことが多く、価格重視のスタンダードな土鍋が中心です。
  • 特徴:「土鍋風アルミ製卓上鍋」といった、土鍋に似た形状の調理器具も多く、軽量で使いやすい alternatives(代替品)も見つかります。

ただし、ドンキホーテは店舗や時期によって商品の入れ替わりが激しいので、「これを買いたい!」と決めて行っても、在庫がない可能性もあることは覚えておいてくださいね。
立ち寄ったついでに、掘り出し物を見つける、というスタンスが一番楽しいかもしれません。

しまむら・アベイル:キャラクターコラボやデザイン性の高い土鍋も

ファッションセンターしまむらや、そのグループ店舗であるアベイルでは、衣料品だけでなく生活雑貨も扱っています。
特に、人気キャラクターとのコラボレーション商品や、おしゃれなデザインの雑貨が多く、土鍋も例外ではありません。

  • デザイン重視:北欧風デザインや、シンプルなモノトーン、あるいは人気アニメのキャラクターが描かれた土鍋など、他の店舗にはない個性的な商品が見つかることがあります。
  • ターゲット:若い世代、特に一人暮らしの方や、デザインにこだわりたい方に人気があります。

ただし、しまむら系列の店舗では、土鍋は本当に「季節限定」のスポット商品という扱いになるため、秋から冬にかけての短い期間しか販売されないことがほとんどです。
もしシーズン中に見つけたら、それは運命の出会いかもしれません!

これらのバラエティショップは、メインの購入場所としては考えにくいかもしれませんが、「デザインに遊び心が欲しい」「とにかく安く手に入れたい」「他の人と被らないものが欲しい」という方には、ぜひ足を運んでみてほしい穴場ですよ!

ディスカウントストアの土鍋在庫を検索

各店舗の最新の在庫状況や、どんな商品が販売されているかを確認したい場合は、Google検索で「ディスカウントストア 土鍋」のように組み合わせて検索してみるのも一つの手です。季節や地域によって状況がかなり変わりますので、チェックしてみてください。

安くて手軽に買える土鍋は魅力的ですが、次に紹介する100円ショップの土鍋と合わせて、耐久性や保温性については、価格相応であることも理解しておくと安心です。

【ダイソー・セリア】100均の土鍋は使える?一人暮らしに人気のミニ土鍋

最近の100円ショップ、特にダイソーやセリアの進化は目覚ましいですよね。
「まさかこんなものまで!」と驚く商品が並ぶ中で、冬になると注目を集めるのが、一人用の小さな土鍋です。

100均土鍋のリアル:価格帯とサイズ感

「100円で土鍋が買えるの?」と疑問に思うかもしれませんが、ほとんどの店舗で土鍋は「300円商品」や「500円商品」として販売されています。
もちろん100円ではありませんが、それでも一般的な土鍋と比べると破格の安さですよね。

  • サイズ:ほとんどが4号~6号(直径15cm~20cm程度)の一人用サイズです。
  • 用途:一人鍋、ラーメン、雑炊、湯豆腐など、「ちょっと温かいものが食べたい」という時にジャストサイズです。
  • 素材:陶器製ですが、耐久性や保温性は、数千円する土鍋には劣ります。

100均土鍋のメリット・デメリット

モモストア視点で、100均土鍋の魅力と注意点をまとめてみました。

メリット(こんな人におすすめ!)

  • 初めての土鍋デビューに:「土鍋を使った料理に興味はあるけど、失敗したら嫌だな…」という方が、お試しで使うのにぴったりです。
  • 洗い物が楽:サイズが小さいので、調理後に洗うのが非常に楽です。
  • 場所を取らない:収納スペースが限られる一人暮らしの部屋でも、邪魔になりません。
  • オーブン・電子レンジ対応モデルがある:中には電子レンジ調理やオーブン調理にも使えるモデルがあり、調理の幅が広がります。

デメリット(注意が必要!)

  • 割れやすい:衝撃に弱く、欠けたり割れたりしやすいので、取り扱いには注意が必要です。
  • 直火専用が多い:IH対応モデルは非常に少ないか、特殊なプレートが必要な場合があります。
  • シーズンオフは売ってない:冬のピークシーズンを過ぎると、棚から一斉に姿を消してしまうことが多いです。

特にダイソーは、土鍋本体だけでなく、土鍋用の小さな取り皿やレンゲ、鍋敷きといった関連グッズも非常に充実しています。これらをまとめて100円ショップで揃えるだけで、立派な「お鍋セット」が完成しますよ。

100均土鍋の利用者の声とレビュー

実際に購入する前に、利用者のリアルな声を知っておくのも大切です。Google検索で「100均 土鍋 レビュー」と検索すると、耐久性や使い勝手に関する詳細な情報が見つかります。特に、電子レンジ対応かどうかは、事前にチェックしておきたいポイントですね。

100均土鍋は、価格以上の価値を提供してくれることは間違いありませんが、「大家族で使いたい」「本格的なご飯を炊きたい」といった用途には向いていません。自分の目的に合ったサイズと品質を見極めることが重要です。

【無印良品・フランフラン】おしゃれで機能的!雑貨店・専門店の上質な土鍋

土鍋はただ料理を温める道具ではありません。食卓の真ん中に鎮座し、その場の雰囲気を作り出す大切なインテリアの一部でもあります。
「せっかく買うなら、デザインにもこだわりたい」「長く使える上質なものが欲しい」という方には、無印良品やフランフランといった雑貨店、あるいは伝統的な陶器専門店がおすすめです。

無印良品の土鍋:シンプルイズベストなデザインと機能

無印良品が提供する土鍋は、同ブランドのコンセプト通り、「機能的で飽きのこないシンプルなデザイン」が特徴です。

  • ごはん釜が特に有名:無印良品といえば、やはり「土釜おこげ」や「ごはんを美味しく炊く土鍋」など、炊飯専用の土鍋が非常に人気です。これは、二重蓋になっていて圧力がかかりやすく、誰でも簡単にふっくら美味しいご飯が炊けると評判です。
  • 調理器具としてのこだわり:無印良品の土鍋は、土の質や焼き方にこだわって作られており、保温性が高く、冷めにくいのが特徴です。
  • ミニマルなデザイン:派手さはありませんが、和洋問わずどんな食卓にも馴染む、白や黒、グレーといった落ち着いたカラーバリエーションが魅力です。

無印良品の土鍋は、シーズンを通して安定して販売されていることが多いですが、人気商品は品切れになることもあります。特に「ごはん釜」は口コミでの評価も高いので、見かけたらチェックしてみてください。

フランフラン・ロフト・東急ハンズ:デザインとトレンドを楽しむ土鍋

フランフランや、ロフト・東急ハンズといったバラエティ雑貨店では、その時期のキッチントレンドを反映した、おしゃれな土鍋を見つけることができます。

  • フランフラン:カラフルなデザインや、かわいらしい形の土鍋が多く、特に女性や若い世代に人気です。鍋料理だけでなく、シチューやスープをそのまま食卓に出せるような、洋風のキャセロール型土鍋も見つかります。
  • ロフト・ハンズ:機能性とデザイン性の両方を兼ね備えた、メーカー製の最新モデルが多く並びます。例えば、吹きこぼれにくいフチの形状のものや、シリコン製の取っ手付きのものなど、細部にこだわった商品が見つかるでしょう。

これらの店舗は、土鍋を「見せる収納」として楽しみたい方、または土鍋を食卓の主役として、デザインにもこだわりたい方に最適です。

陶器専門店・デパート:一生モノの伝統工芸品

少し予算は上がりますが、伊賀焼や萬古焼など、日本の伝統的な窯元の土鍋を扱う専門店やデパートは、まさに「土鍋の聖地」です。
伊賀焼や萬古焼の土鍋について詳しく検索

これらの伝統的な土鍋は、蓄熱性が非常に高く、食材の旨みを最大限に引き出す力を持っています。価格は1万円を超えるものも多いですが、丁寧にお手入れすれば何十年と使える「一生モノ」の道具になりますよ。

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上質・デザイン系土鍋の購入先
購入先 魅力 代表的な商品
無印良品 シンプル、機能的、炊飯土鍋に定評 土釜おこげ、ごはんを美味しく炊く土鍋
フランフラン デザイン性、キャセロール型、洋風 カラフルな一人用、おしゃれな卓上鍋
専門店・デパート 最高の品質、伝統工芸品、高い保温性 長谷園(伊賀焼)、銀峯(萬古焼)

土鍋を選ぶ前にチェックしたい!種類と用途別のおすすめ

「土鍋を買いたい!」と思っても、お店に行くとたくさんの種類があって迷ってしまいますよね。
土鍋選びで失敗しないためには、「何をしたいか(用途)」と「誰と食べるか(サイズ)」を先に決めておくことが重要です。

用途別!土鍋の「形」と「素材」の選び方

鍋料理メインなら「浅型」がおすすめ

寄せ鍋、水炊き、しゃぶしゃぶなど、具材をたくさん入れて、みんなでワイワイ囲む鍋料理がメインなら、浅型で口径が広い土鍋を選びましょう。

  • メリット:具材が汁の底に沈みにくく、きれいに並べられるため、見た目も華やかになります。取り分けやすく、調理中に具材の配置を変えるのも簡単です。
  • 素材:スタンダードな陶器製で問題ありませんが、割れにくい「萬古焼(ばんこやき)」を選ぶとより安心です。

ご飯・煮込み料理メインなら「深型」がおすすめ

土鍋ご飯(炊飯)、おでん、ポトフ、ロールキャベツなどの汁物や煮込み料理をメインにするなら、深型で高さがある土鍋を選びましょう。

  • メリット:吹きこぼれにくく、熱が均一に伝わりやすいため、ご飯がふっくらと美味しく炊き上がります。保温性にも優れており、料理が冷めにくいです。
  • 素材:特に炊飯にこだわるなら、蓄熱性が高い「伊賀焼(いがやき)」や、専用設計の「ごはん釜」を選ぶのがおすすめです。

お手入れのしやすさ重視なら「セラミック製」

最近は、土鍋の土に細かい目を施したセラミック製の土鍋も人気です。
これは、土鍋特有の「目止め」が不要で、色や匂いが移りにくいという特徴があります。

  • メリット:カレーやキムチ鍋など、色の濃い料理や匂いが強い料理を作っても、匂い移りや色素沈着の心配が少ないため、お手入れが非常に簡単です。
  • ターゲット層:土鍋を頻繁に使いたいけど、お手入れの手間は省きたいという現代的なニーズに応えた土鍋です。

人数別!土鍋の号数とサイズ目安

土鍋のサイズは「号(ごう)」という単位で示されます。この号数が、だいたい何人分に相当するのかを表にしたので、参考にしてくださいね。

これはあくまで目安ですが、「迷ったら一つ上のサイズ」を選ぶのが賢い選択です。
土鍋は具材が膨らんだり、吹きこぼれたりすることを考えると、余裕がある方が使いやすいですよ。

人数別・土鍋の号数とサイズ目安
号数(目安) 対応人数 口径(約) 主な用途
5号~6号 1人~2人 16cm~20cm 一人鍋、雑炊、インスタントラーメン
7号~8号 2人~3人 22cm~25cm 夫婦やカップルでの鍋、少量の煮込み料理
9号~10号 3人~5人 28cm~30cm 家族での定番鍋、ホームパーティー
11号以上 5人以上 33cm~ 大人数の集まり、業務用

特に、一人暮らしで自炊をする方は、6号くらいの土鍋が一つあると、ご飯を炊いたり、簡単な煮込み料理を作ったりと、大活躍間違いなしですよ!

土鍋の価格帯はピンキリ!失敗しないための賢い予算の決め方

土鍋の価格は、それこそ100円ショップの300円商品から、伝統工芸品の数万円するものまで、本当に幅広いです。
「高い土鍋と安い土鍋、何が違うの?」と疑問に思う方も多いでしょう。
ここでは、価格帯ごとの特徴と、失敗しないための賢い予算の決め方を解説しますね。

価格帯別の土鍋の特徴

【~2,000円】格安・低価格帯(100均、ディスカウントストア)

主に一人用サイズや、実用性重視のシンプルなモデルが中心です。

  • 特徴:土鍋の底が薄いものが多く、急激な温度変化に弱い場合があります。そのため、耐久性や保温性は期待できません。
  • おすすめの用途:たまに使う一人鍋、お試し、破損しても買い替えやすいものとして。

【2,000円~5,000円】標準・実用帯(ニトリ、ホームセンター、スーパー)

最も流通量が多く、多くの家庭で使われている価格帯です。この価格帯から、IH対応モデルや、機能的なデザインのものが増えてきます。

  • 特徴:家族で使うのに十分なサイズ(8号~9号)が手に入ります。耐久性も問題なく、普段使いとしては最もバランスが取れています
  • おすすめの用途:毎週末の家族鍋、日常の煮込み料理など、頻繁に使いたい場合。

【5,000円~10,000円】中級・高機能帯(無印良品、雑貨店、専門メーカー品)

デザイン性、機能性、どちらにもこだわった土鍋が手に入ります。特に炊飯専用の土鍋は、この価格帯から本格的なものが多くなります。

  • 特徴:土の質や焼き方にこだわりがあり、保温性が非常に高いです。フタのデザインや、持ち手の形状など、使いやすさの工夫も見られます。
  • おすすめの用途:土鍋ご飯に挑戦したい方、デザインにこだわりたい方、より美味しい料理を作りたい方。

【10,000円~】高級・伝統工芸帯(デパート、窯元、専門店)

萬古焼や伊賀焼といった、日本の伝統的な窯元で作られた「一生モノ」の土鍋が中心です。

  • 特徴:土の密度が高く、蓄熱性に優れているため、火を止めてからも余熱でじっくり火が通るのが最大の魅力です。適切な手入れをすれば、何十年も使えます。
  • おすすめの用途:一生モノとして愛用したい方、大切な人への贈り物、料理のプロを目指す方。

賢い予算の決め方:3つのチェックポイント

予算を決める際に、以下の3つのポイントを自問自答してみてください。

チェックポイント1:どれくらいの頻度で使う?

  • 「冬に数回だけ」なら、2,000円~5,000円の標準モデルで十分です。
  • 「週に1回以上」または「ご飯を毎日炊きたい」なら、耐久性と機能性を考えて、5,000円以上の高機能帯を検討する価値があります。

チェックポイント2:誰と、何人分で使う?

  • 一人暮らしなら、300円~2,000円のミニ土鍋でOK。
  • 家族4人で使うなら、耐久性とサイズを優先し、3,000円~7,000円を目安にしましょう。

チェックポイント3:デザインへのこだわりは?

  • 「料理がおいしければ見た目は気にしない」なら、ホームセンターの実用的な土鍋で安く済ませましょう。
  • 「食卓を華やかにしたい」なら、フランフランや無印良品など、デザイン性の高い5,000円以上の土鍋がおすすめです。

このように、あなたのライフスタイルと用途を明確にすることで、最適な価格帯が見えてきますよ!

実店舗のメリット・デメリットは?実際に見て選ぶ際の注意点

オンラインショッピングが主流の今でも、土鍋こそ「実店舗で買うのが一番」という意見は多いです。
なぜなら、土鍋は「重さ」「サイズ感」「フタのフィット感」など、実際に手に取らないと分からない要素が非常に重要だからです。

実店舗で購入する3つのメリット

メリット1:重さを体感できる

土鍋は水や具材を入れると、想像以上に重くなります。
特に大家族向けの大きな土鍋の場合、調理台から食卓への持ち運びや、洗い場までの移動が大変になることも考えられます。
実店舗なら、空の状態でもその重さを確認できますし、「この重さなら、私でも無理なく運べる」という判断ができます

メリット2:フタのフィット感・安定性を確認できる

土鍋にとって、フタは命です。フタがガタついたり、密閉性が低かったりすると、蒸気が逃げてしまい、料理の仕上がりに大きく影響します。
実店舗なら、フタを閉めてみて、ガタつきがないか、持ち手が安定しているかを確認できます。
特に炊飯土鍋は、このフタの密閉性が美味しさに直結しますよ。

メリット3:破損のリスクが少ない

土鍋は陶器ですから、配送中に割れてしまうリスクがゼロではありません。
実店舗で購入すれば、その場で商品の状態を確認し、自分で持ち帰るため、破損の心配がほとんどありません。
万が一、購入後に欠陥が見つかっても、レシートがあればすぐに交換・返品対応をしてもらいやすいのも利点です。

実店舗で土鍋を選ぶ際の3つの注意点

注意点1:必ずメジャーで内径を測る

土鍋の号数はあくまで目安です。メーカーによって同じ9号でも大きさが違うことがあります。
特にIH対応の土鍋は、熱源となる金属プレートの分、見た目より容量が少ない場合もあります。
「家族の人数」や「置きたいテーブルのスペース」を考慮し、内径や外径をメジャーで測ってから購入するようにしましょう。

注意点2:裏面(底)の形状をチェックする

ガスコンロの五徳(ごとく)に土鍋を置いたとき、安定するかどうかは非常に重要です。
土鍋の底が平らでツルツルしていると、五徳の上で滑ってしまう危険性があります。
ざらつきがある、または五徳にしっかりハマるような底の形状をしているか、必ず確認しましょう。

注意点3:シーズン外は品薄に注意

先述の通り、土鍋は冬の季節商品です。
春や夏に土鍋を探しに行っても、ほとんどのホームセンターやスーパーでは、ごく一部の定番品しか置いていないか、全くない場合があります。
欲しい土鍋が明確にある場合は、土鍋のシーズンと在庫状況を検索して、購入時期を検討しましょう。

実店舗での購入は、手間はかかりますが、あなたの目で見て、手で触って、納得のいく「運命の土鍋」に出会える最高のチャンスです。ぜひ、土鍋探しの旅を楽しんでくださいね!

オンラインショップ(Amazon・楽天・Yahoo!)で購入するメリットと注意点

「実店舗に行く時間がない」「伝統的な窯元の土鍋を全国から比較したい」という方にとって、オンラインショップは最強の購入場所です。
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングといった大手サイトなら、実店舗ではまず並ばないようなニッチな土鍋まで、すべて指先一つで比較・購入できます。

オンライン購入の3つのメリット

メリット1:圧倒的な品揃えとブランド比較

オンラインショップでは、伊賀焼、萬古焼、美濃焼といった全国の有名な窯元の土鍋だけでなく、デザイン性の高い海外メーカーの土鍋まで、数万点の中から選ぶことができます。
特に楽天市場やYahoo!ショッピングは、各ショップが独自の特典(ポイントアップ、ノベルティなど)をつけていることも多く、お得に購入できるチャンスが多いです。

メリット2:レビューを参考にできる

土鍋は実際に使ってみないと分からない部分が多いですよね。
オンラインショップなら、購入者のレビューを細かくチェックできます。「保温性が高い」「目止めが簡単だった」「割れやすかった」など、リアルな声を知ることができるのは、失敗を防ぐ上で非常に参考になります。

メリット3:価格と在庫の比較が簡単

「Aメーカーの土鍋が欲しいけど、どのお店が一番安いの?」という疑問も、オンラインならすぐに解決します。
価格比較サイトを使えば、Amazon、楽天、Yahoo!ショッピング、そしてメーカー直販サイトまで、最安値を簡単に見つけ出すことができます
また、実店舗で品切れだった人気商品も、オンラインなら見つけやすいです。

オンラインで購入する際の3つの注意点

注意点1:サイズ感をしっかり確認する

オンライン購入で最も失敗しやすいのが「サイズ」です。
写真だけでは大きさが伝わりにくいので、必ず商品ページに記載されている「外径」「内径」「深さ」の数値を、自宅にある鍋と比較してイメージするようにしましょう。
「大は小を兼ねる」という考え方もできますが、大きすぎると収納にも困ります。

注意点2:IH対応かどうかを二重チェックする

IH対応の土鍋が欲しい場合、商品名に「IH対応」と書かれていても、念のため説明文や仕様欄で「直火・IH両用」または「IH対応プレート付き」など、詳細が記載されているかを確認してください。
直火専用の土鍋をIHで使うと故障の原因になるため、絶対にやめましょう。

注意点3:保証と返品ポリシーを確認する

土鍋は割れ物です。万が一、配送中に破損していた場合や、初期不良があった場合に備えて、購入前にショップの保証期間や返品ポリシーをチェックしておくことが重要です。
特に高額な土鍋を購入する際は、信頼できる大手ショップを選ぶのが安心ですよ。

オンラインショップを賢く活用すれば、あなたの理想の土鍋にきっと出会えるはずです。欲しい土鍋が見つかったら、まずはAmazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングで検索してみましょう。

土鍋を長持ちさせるための「目止め」って何?最初のお手入れ方法

新しい土鍋を手に入れたら、すぐに使いたい気持ちは分かりますが、その前に「目止め(めどめ)」という大切な儀式を行う必要があります。
これは土鍋を長持ちさせ、水漏れやひび割れを防ぐために、ほとんどの土鍋で必要な最初のお手入れです。

目止めとは?なぜ必要なの?

土鍋の土は、一見滑らかに見えますが、実は目に見えない無数の小さな穴(気孔)が開いています。
この気孔があるおかげで、土鍋は保温性が高くなるのですが、そのまま使用すると、汁気が気孔に染み込んでしまい、そこから水漏れやひび割れ、カビや匂い移りの原因になってしまいます。

目止めとは、この気孔をデンプン質で埋めて、内側をコーティングする作業のことです。

  • 効果1:水漏れ、ひび割れを防ぎ、土鍋を強化する。
  • 効果2:カビや匂い移りを防ぐ。

ただし、最近はニトリの一部の製品など、目止め不要の特殊な加工が施された土鍋も販売されていますので、必ず説明書を確認してくださいね。

基本の目止め方法:おかゆを炊く

最も一般的で効果的な目止め方法は、「おかゆを炊く」方法です。お米から出るデンプン質が、土鍋の気孔をしっかりと塞いでくれます。

【用意するもの】

  • 新しい土鍋
  • ご飯(炊いたもの)または米

【目止めの手順】

  1. 土鍋の洗浄と乾燥:最初に、土鍋を水で軽く洗い、底面をしっかりと拭いて乾燥させます。
  2. おかゆの準備:土鍋の8分目くらいまで水を入れ、ご飯(水の量の約5分の1程度)を加えて軽くほぐします。お米から炊くより、炊いたご飯を使う方が短時間でデンプン質が出やすいです。
  3. 弱火で煮込む:フタをせずに、弱火でトロトロになるまでじっくりと煮込みます。焦げ付かないように時々かき混ぜましょう。20~30分ほど煮込むと、おかゆが糊状になってきます。
  4. 放置して冷ます:火を止めて、そのまま土鍋が完全に冷めるまで(1時間~一晩)放置します。急激な温度変化はひび割れの原因になるので、絶対にいじらないでください。
  5. 水洗いと乾燥:完全に冷めたら、おかゆを捨て、土鍋を水で優しく洗い流します。洗剤は使わず、水洗いで大丈夫です。その後、底面を上にして、ひと晩かけて完全に乾燥させれば完了です。

もし目止めをし忘れたら?

目止めをせずに使ってしまった場合でも、後から目止めをすることは可能です。また、軽い焦げ付きやカビが発生してしまった場合のお手入れ方法もあります。

【焦げ付きの場合】 土鍋にぬるま湯と重曹(小さじ1杯程度)を入れて、弱火で10分ほど煮立たせます。その後、火を止めて冷まし、木製のしゃもじなどで焦げを優しく取り除くと綺麗になります。

この目止めは、土鍋を末永く愛用するための最初の一歩です。少し手間かもしれませんが、ぜひ丁寧に行って、お気に入りの土鍋を育ててあげてくださいね!

片栗粉や小麦粉で目止めする方法を検索することもできます。

IH対応土鍋と直火用土鍋の見分け方と選び方のポイント

最近の家庭では、ガスコンロだけでなくIHクッキングヒーターを使っている方も多いですよね。
土鍋を買うとき、「うちのコンロで使えるかな?」と不安になるかもしれません。
ここでは、IH対応土鍋と直火用土鍋の決定的な違いと、失敗しない見分け方を解説します。

決定的な違い!IH土鍋の秘密

IHクッキングヒーターは、電磁誘導加熱という仕組みで、土鍋の底に埋め込まれた金属(プレートや粒子)を加熱することで熱を発生させます。
そのため、IH対応の土鍋には、必ず以下のどちらかの特徴があります。

パターン1:土鍋の底に金属プレートが埋め込まれている

  • 土鍋の底(裏側)を見ると、金属のプレートが貼り付けられているのが分かります。これがIHの熱源をキャッチする部分です。
  • このタイプは、直火でもIHでも使用できる「マルチ対応」であることが多いです。

パターン2:土に特殊な金属粉が混ぜ込まれている

  • 土鍋本体の土自体に金属粒子を混ぜ込むことで、土鍋全体が発熱する仕組みです。見た目では普通の土鍋と区別がつきにくいです。
  • このタイプも、直火での使用が可能なモデルが多いですが、IH対応と必ず明記されているものを選んでください

一方、直火用の土鍋は、火に直接当てて使うことだけを想定して作られています。底に金属が使われていないため、IHクッキングヒーターでは全く温まりません。間違えて購入しないように注意しましょう。

IH対応土鍋の選び方のポイント

IH対応の土鍋を選ぶ際は、以下のポイントをチェックしてください。

ポイント1:使用可能な熱源を必ず確認する

IH対応と書かれていても、その土鍋が「IHのみ」なのか「IH・直火両用」なのかは重要です。
どちらでも使える両用タイプの方が、カセットコンロを出して食卓で楽しむなど、使い勝手が良いですよ。

ポイント2:発熱体の面積と効率

IH対応土鍋の中には、発熱体が小さいものもあり、土鍋全体が均一に温まりにくい場合があります。
底面全体が均一に発熱するよう設計されているかどうか、商品説明やレビューで確認すると、より美味しく調理できる土鍋を選べます。

ポイント3:プレート着脱式は手入れが面倒な場合も

直火用土鍋にIH用の金属プレートを敷いて使う「プレート着脱式」の土鍋もありますが、プレートと土鍋の間にお手入れの際に水が残ってしまうなど、少し手間がかかる場合があります。
土鍋本体がIH対応しているものの方が、お手入れは楽ですよ。

もし、あなたの家の熱源がIHかガスか分からない場合は、コンロの種類を見分ける方法を検索して、事前に確認しておきましょう。
せっかく買った土鍋が使えない!なんてことになったら悲しいですからね。

記事執筆者モモストアが選ぶ!最新の人気・トレンド土鍋ランキング

土鍋の購入場所や選び方をたくさん解説してきましたが、やはり「結局、今一番人気のある土鍋はどれなの?」という点が気になりますよね。
ここでは、モモストアが注目する最新のトレンド土鍋を、独断と偏見でランキング形式でご紹介します!

第3位:【超軽量・高機能】ニトリの「かるい土鍋」シリーズ

価格と機能性のバランスで、やはりニトリは外せません。
特に「かるい土鍋」は、重さのストレスから解放され、毎日の調理に土鍋を使いたいという現代のニーズにぴったり合致しています。

  • 人気の理由:従来の土鍋の重さを約30%カット(当社比)しており、女性でも楽に持ち運びできます。目止めも不要で、手軽さNo.1です。
  • ターゲット:手軽さ重視の主婦層、重い鍋に抵抗がある方。
  • 購入場所:ニトリ店舗、またはニトリ公式通販サイト。

第2位:【究極の炊飯体験】無印良品の「土釜おこげ」または「ごはん土鍋」

土鍋ご飯ブームの火付け役の一つと言っても過言ではありません。
「ごはん土鍋」は、その名の通りごはんを美味しく炊くことに特化しており、初心者でも失敗しにくい二重蓋構造と、吹きこぼれにくいデザインが秀逸です。

  • 人気の理由:高い蓄熱性で、お米一粒一粒がふっくらと炊き上がり、おこげまで美味しく作れます。電気炊飯器とは比べ物にならない美味しさです。
  • ターゲット:食にこだわる方、土鍋で炊いたご飯の美味しさを知りたい方。
  • 購入場所:無印良品店舗、無印良品ネットストア。

第1位:【デザイン&機能性の融合】KINTO(キントー)の「KAKOMI IH土鍋」

モモストアが今一番注目しているのは、KINTO(キントー)の「KAKOMI」シリーズです。
モダンで洗練されたデザインは、洋風の食卓にも完璧にマッチし、まさに「おしゃれ土鍋」の代表格です。

  • 人気の理由:デザイン性の高さだけでなく、IH・直火・オーブン・電子レンジと、ほとんどの熱源に対応したマルチな機能性が魅力です。吸水率が低く、匂い移りしにくい素材が使われているため、お手入れも簡単です。
  • ターゲット:デザインを重視する方、SNS映えするアイテムが欲しい方、手入れの簡単さを求める方。
  • 購入場所:雑貨店(ロフトなど)、デパート、Amazon、楽天市場。

その他:トレンドの「一人鍋土鍋」も見逃せない!

ランキングには入りませんでしたが、最近はコンパクトでデザイン性の高い一人用土鍋も大きなトレンドです。
特に、直火だけでなく電子レンジやオーブンにも使えるタイプは、アヒージョやグラタンなどの小皿料理にも使えるため、一年中大活躍しますよ。

これらの人気商品は、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングといった大手オンラインショップで、レビューや詳細な情報を見ることができます。
ぜひ「KINTO 土鍋 Amazon」などで検索して、チェックしてみてくださいね!

中古やフリマアプリ(メルカリ)で土鍋を買うのはあり?

「高品質な土鍋を安く手に入れたい!」と考えたとき、中古品やフリマアプリ(メルカリ、ラクマなど)での購入を検討する方もいるでしょう。
中古の土鍋は、確かに掘り出し物に出会える可能性がありますが、新品とは違う特有のリスクや注意点があります。
ここでは、中古土鍋の購入について、モモストアの視点から「あり」か「なし」か、そして気をつけるべきポイントを解説しますね。

結論:未使用品・数回使用の「美品」ならアリ!

まず結論から言うと、「目止めすらしていない未使用品」や、「数回しか使っていない非常に綺麗な美品」であれば、中古での購入はアリです。
特に、人気ブランドの土鍋や、伝統工芸品など、定価が高い土鍋を半額以下で手に入れられるのは大きな魅力です。

中古購入のメリット

  • 価格の安さ:定価の半額以下など、破格の値段で手に入る可能性があります。
  • 廃盤品の入手:すでに生産が終了した、デザイン性の高い土鍋や、特定の窯元の土鍋を見つけられることがあります。

中古土鍋の購入で絶対にチェックしたい3つのリスク

しかし、土鍋は衛生面や耐久性が重要な調理器具です。
特に以下の3つのリスクには細心の注意を払ってください。

リスク1:カビや匂いの移り(最も重要!)

土鍋は気孔が多く、匂いや水分を吸い込みやすい特性があります。
過去にキムチ鍋やカレーなどの匂いの強い料理に使われていた場合、匂いが完全に抜けきっていない可能性があります。また、乾燥が不十分だった土鍋は、内部にカビが生えているリスクもあります。

  • チェック方法:出品画像で土鍋の内側や底に黒ずみがないか確認し、商品説明文で「匂い移りなし」と明記されているか確認しましょう。

リスク2:見えないひび割れや欠け

土鍋の寿命を縮める原因のほとんどは「ひび割れ」です。
一見問題なさそうでも、使用頻度が高かった土鍋は、目に見えないほどの小さな亀裂が入っていることがあります。これがあると、次に使用した際にそこから水漏れしたり、大きな割れにつながったりする危険性があります。

  • チェック方法:必ず「底面と側面のつなぎ目」や「フタのフチ」などの画像をアップしてもらうよう依頼し、丁寧にチェックしましょう。

リスク3:目止めの失敗

前述の通り、土鍋は最初に目止めが必要です。
もし前の持ち主が目止めを失敗していると、土鍋の耐久性が著しく低下している可能性があります。残念ながら、これは外見からはほとんど判断できません。

  • 対策:「未使用品」または「目止め済み」と明記されているものを購入し、念のため自分で再度目止めを行うことを強くおすすめします。

フリマアプリで土鍋を探す際は、これらのリスクを理解し、「質問欄で遠慮なく詳細を聞くこと」が失敗しないための最大のコツです。
できれば、新品の土鍋をAmazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングで購入する方が、安心しておいしいお鍋を楽しめますよ。

土鍋を囲む食卓をより豊かに!関連グッズとレシピの活用術

お気に入りの土鍋が手に入ったら、次は土鍋を囲む食卓をさらに豊かにする工夫をしてみませんか?
土鍋は主役ですが、それを引き立てる脇役(関連グッズ)や、新しい使い方(レシピ)を知ることで、土鍋を一年中活用できるようになりますよ。

土鍋ライフを快適にする!おすすめ関連グッズ

鍋敷き:おしゃれは足元から!

土鍋は非常に熱くなるため、テーブルを保護するための鍋敷きは必須です。最近は、北欧風のフェルト素材や、木製のシンプルな鍋敷きなど、デザイン性の高いものがたくさんあります。

  • 選び方:土鍋の底のサイズよりも一回り大きいものを選び、熱をしっかりと遮断できる厚みのある素材を選びましょう。
  • 購入場所:無印良品、ロフト、100円ショップ(ダイソー)。

取り皿・とんすい:統一感で食卓を格上げ

土鍋の雰囲気と合った、おしゃれな取り皿(とんすい)を用意すると、食卓全体の統一感がアップします。和風の土鍋には、少し深みのある陶器のとんすいを、モダンな土鍋には、シンプルな白や黒の取り皿がおすすめです。

  • 選び方:土鍋と色や素材のトーンを合わせるだけで、一気に「レストランのような雰囲気」になりますよ。
  • 購入場所:食器専門店、ニトリ(安くて品質が良い)、セリア(デザイン性の高いミニとんすい)。

鍋用のアク取り:ストレスフリーな鍋タイムを

鍋料理はどうしてもアクが出てしまいますよね。アク取り用の網や、特殊な素材でできたアク取り落し蓋などを使うと、手早くアクを取ることができ、よりクリアで美味しいスープになります

  • 選び方:アク取りは、金属製よりも竹や木製のものの方が、土鍋の表面を傷つけにくいのでおすすめです。
  • 購入場所:ホームセンター、Amazon、楽天市場。

これらの関連グッズは、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでも、「土鍋 関連グッズ 楽天市場」のように検索すると、まとめてお得に購入できるセットが見つかることもありますよ。

土鍋を鍋料理以外で使う!活用レシピ3選

土鍋の魅力は、鍋料理だけではありません。高い蓄熱性を活かした「ほったらかし調理」ができるのが強みです。

活用レシピ1:本格的な煮込み料理(おでん、ポトフ)

土鍋で煮込むと、火を止めた後もじんわりと余熱で火が通り続けるため、大根やじゃがいもなど、具材の芯まで柔らかく味が染み込みます。おでんやポトフは、土鍋で作ると格別の美味しさです。

活用レシピ2:土鍋で作る無水調理(肉じゃが、カレー)

土鍋のフタは重く、密閉性が高いものが多いです。これを利用して、野菜の水分だけで調理する「無水調理」にも挑戦できます。食材の旨味が凝縮され、濃厚な味わいになります。

活用レシピ3:焼き芋や燻製(くんせい)

底が厚い土鍋なら、アルミホイルに包んだ芋を入れて、じっくりと加熱することで、ホクホクの焼き芋が作れます。さらに、土鍋の底にスモークチップを敷いて加熱すれば、簡単な燻製器としても使えますよ。ただし、匂いが土鍋に移りやすいので、専用の土鍋を用意するのがおすすめです。

土鍋は、冬だけでなく、工夫次第で一年中あなたの食卓を支えてくれる、頼もしい相棒になりますよ!

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