カルディの生ハム切り落としがない！代わりに買える激うま商品は？

カルディコーヒーファーム（KALDI）の「生ハム切り落とし」が、最近どこを探しても見つからない…そうお悩みではありませんか？
あの安くて大容量、そして何より手軽で美味しい生ハムを求めて、多くのカルディファンが「売ってない！」と嘆いています。
この記事では、モモストアが店頭から生ハムが消えた決定的な理由を調査し、さらに賢い代用品の選び方や、再販の可能性まで、気になる情報を全てお届けします！

カルディの生ハム切り落としが店頭から消えた！決定的な理由はコレ

カルディファン、特にお酒のおつまみやホームパーティーの準備をする方々にとって、「オリジナル 生ハム切り落とし」はもはや定番中の定番でした。しかし、ある時期を境に、店頭からその姿がパタリと消えてしまったのをご存知でしょうか？
多くの人が「人気すぎて売り切れ？」「また欠品か…」と最初は思っていたのですが、実は今回ばかりは事情が違います。生ハム切り落としが店頭から姿を消した、その決定的な理由は、製造元による「自主回収」が行われたことにあります。

自主回収と聞くとドキッとしますが、これは製造過程や商品の一部ロットにおいて、品質管理上の問題、具体的にはサルモネラ属菌の検出が確認されたため、お客様の安全を最優先して行われた措置です。

この自主回収は、カルディの製造元である株式会社キャメル珈琲（および製造を担う株式会社オーバーシーズ）によって迅速に発表されました。この措置が取られたことで、店頭に並んでいた対象商品だけでなく、同じ輸入原料で製造された他のロットの商品も、念のため全て販売が中止され、回収されることになったのです。

これが、私たちが愛用していた生ハム切り落としが、突如としてカルディの店頭から姿を消し、「売ってない！」という状況になってしまった最大の理由です。

生ハム切り落としが見つからない理由を深掘り

通常、カルディの人気商品が品切れになることは珍しくありませんが、数週間、あるいは数ヶ月単位で見かけなくなるのは異常事態です。今回の自主回収は、特定の賞味期限のロットに限らず、広範囲にわたる販売中止につながりました。

これは、食の安全に関わる問題であり、メーカー側も再発防止と原因究明に最大限の努力を払っている段階だと思われます。そのため、安全性が完全に確認され、新たな製造ラインや管理体制が確立されるまでは、販売再開は難しい状況にあると推測されます。

私たち消費者としては、少しでも早くあの美味しい生ハムが戻ってくるのを待ち望むばかりですが、まずはメーカーの対応を見守り、安全性の確保を最優先してもらうことが大切ですね。

また、この件に関して、SNSなどでは「廃盤になったのでは？」という噂も飛び交っていますが、現時点では「自主回収とそれに伴う販売中止」が公式の発表です。廃盤かどうかについては、次項でさらに詳しく掘り下げていきましょう。

自主回収の対象となった生ハムの規格

自主回収の対象となったのは、以下の商品です。お手元に該当する商品がないか、今一度ご確認ください。

商品名	オリジナル 生ハム切り落とし
規格	120ｇ
JANコード	4515996941047
対象ロットの賞味期限	2025年5月7日～2025年5月18日製造分（※時期により異なる可能性あり）
販売店舗	カルディコーヒーファーム全店

自主回収が発表されてから時間が経過しているため、対象商品を持っている方は少ないかもしれませんが、もし万が一、まだ冷凍庫などに眠っている場合は、絶対に食べずに、次の章で紹介する正しい対応方法で返金を受けてくださいね。

「オリジナル 生ハム切り落とし」に関する自主回収の最新情報と経緯

カルディの「オリジナル 生ハム切り落とし」に関する自主回収は、食の安全を確保するために非常に重要な対応でした。この章では、自主回収に至った具体的な経緯と、その後のメーカーの対応について、最新の情報をもとに解説していきます。

自主回収のきっかけは、対象商品の一部ロットからサルモネラ属菌が検出されたことでした。サルモネラ属菌は、食中毒の原因となる細菌で、摂取すると腹痛、嘔吐、発熱などの健康被害を引き起こす可能性があります。幸い、自主回収発表当初は健康被害の報告はなかったようですが、その後の調査で体調不良を感じたお客様からの連絡も確認されたため、事態の重大性がより明確になりました。

メーカー側は、この検出を受けて、対象ロットと同じ輸入原料で製造された全てのロットについて販売を中止し、回収を実施するという徹底した措置を取りました。販売期間が限られていたにもかかわらず、その回収総数は7万個を超える大規模なものでした。

このように大規模な回収が行われた背景には、カルディを運営するキャメル珈琲グループが、お客様の安全を何よりも優先するという強い姿勢があるからです。私たち消費者としては、この迅速かつ誠実な対応を評価すべきでしょう。

自主回収の詳しい流れと時系列

自主回収は、通常、以下のような流れで進められます。今回のカルディ生ハム切り落としのケースも、この手順に沿って行われました。

1. 問題の検出: 製造者側または保健所の検査により、商品から問題となる物質（今回はサルモネラ属菌）が検出される。
2. 報告・公表: 厚生労働省や自治体、そして消費者に対して、自主回収の情報を迅速に公表する。
3. 店頭からの撤去: 全国の販売店舗（カルディ全店）から、対象商品を速やかに撤去する。
4. お客様への周知・返金対応: ホームページ、店頭ポスター、SNSなどを通じてお客様に情報を伝え、対象商品の返金対応を行う。
5. 原因究明と対策: 製造工程や原料の仕入れルートを調査し、再発防止策を講じる。

メーカーの公式サイトでは、自主回収に関するお詫びとお知らせが複数回にわたって更新されており、その都度、状況が報告されています。この対応から、メーカーが問題の解決に真摯に向き合っていることがうかがえますね。

自主回収の対象商品に関する返金方法

もし、この自主回収の対象商品がお手元に残っている場合は、以下の方法で返金を受け取ることができます。

• 店舗での返金: カルディコーヒーファームの全国どの店舗でも対応可能です。購入した店舗である必要はありません。対象商品、または購入した際のレシートを持参しましょう。
• お問い合わせ窓口での返金: 店舗に行けない場合は、製造元のお客様相談室に連絡することで、返金方法を案内してもらえます。

対象商品の賞味期限を確認し、もし該当する場合は、速やかに対応することをおすすめします。食の安全は何よりも大切ですからね。

生ハム切り落としは廃盤・販売終了になったの？公式見解を考察

自主回収と販売中止が発表されてから、一番気になるのが「あの生ハムはもう二度と買えないの？」という点ではないでしょうか。SNSでも「廃盤になった」という声が多数見受けられますが、実際のところはどうなのでしょうか。モモストアが公式情報と状況を分析して考察します。

結論から言えば、現時点ではメーカーから「廃盤（販売終了）」という正式な発表はされていません。メーカーが発表しているのは「自主回収」と、それに伴う「販売中止」です。この二つには大きな違いがあります。

• 販売中止: 問題が解決するまで一時的に販売をストップすること。原因究明と再発防止策が完了すれば、再販の可能性が残る。
• 廃盤（販売終了）: 製品自体の製造・販売を完全に終了すること。再販の可能性は極めて低い。

今回のケースでは、原因がサルモネラ属菌の検出という品質管理上の問題であり、商品の人気や売れ行きによるものではありません。メーカーは現在、原因究明と、製造ラインや衛生管理体制の根本的な見直しを行っている段階だと推測されます。

再販に向けてクリアすべきハードル

では、生ハム切り落としが再販されるためには、どのようなハードルをクリアする必要があるのでしょうか。

1. 原因究明の完了: 菌がどこから混入したのか、原料なのか、製造工程なのかを特定し、公的機関（保健所など）の指導のもと、原因を解消する。
2. 再発防止策の確立: 衛生管理体制を強化し、今後同様の事態が起こらないための新たなマニュアルや設備を導入する。
3. 安全性の確認: 再度製造を開始する前に、新体制で製造した商品の安全性を徹底的に検査し、公的なお墨付きを得る。
4. 販売再開の判断: 上記が全て完了した後、市場の動向や消費者の信頼回復の状況を見て、正式に販売再開を決定する。

特に食品の安全に関わる問題であるため、メーカー側も「とりあえず再販」とはいかないでしょう。消費者の信頼を取り戻すことが、何よりも重要です。

モモストアとしては、人気商品であったことを考慮すると、メーカーは販売再開に向けて動いていると見ています。しかし、再開までには時間がかかることが予想されますので、しばらくは「代替品で楽しむ」のが賢明な選択と言えそうです。

再販時期の公式アナウンスをチェックする方法

生ハム切り落としの再販時期について、公式からのアナウンスを見逃さないためのチェックポイントをまとめました。

• カルディ公式サイトの「ニュース・お知らせ」: カルディの公式ホームページの重要なお知らせ欄は、最も早く正確な情報が掲載されます。
• 製造元（キャメル珈琲）のニュースリリース: 製品の製造元であるキャメル珈琲のサイトも、必ずチェックしましょう。
• 店頭ポスター・POP: 販売が再開される際、店頭にも大きなポスターなどで告知される可能性が高いです。

最新情報は、必ず公式の情報源で確認するようにしてください。

幻の「切り落とし」の代わりにカルディで買える激うま生ハム3選

生ハム切り落としがないのは本当に残念ですが、「生ハムが食べたい！」という欲求は抑えられませんよね。安心してください。カルディには「切り落とし」以外にも、負けず劣らず美味しい生ハムやプロシュートが豊富に揃っています。

ここでは、モモストアが厳選した、生ハム切り落としの代わりにおすすめできる「激うま生ハム」を3つご紹介します。価格帯や風味の傾向が異なるので、ぜひお好みに合わせて選んでみてください。

スペイン産「ハモンセラーノ」スライス

生ハム切り落としの次に人気が高いのが、この「ハモンセラーノ」です。

ハモンセラーノは、スペイン語で「山の生ハム」という意味を持ち、主に白豚のモモ肉を塩漬けし、長期乾燥熟成させて作られます。切り落としが生ハムらしい強い塩気と脂の旨味が特徴だったのに対し、ハモンセラーノは芳醇な香りとまろやかな塩気が魅力です。

ハモンセラーノの魅力ポイント

• 風味: 熟成によるナッツのような香りと、深い旨味。
• 食感: しっとりとしており、口の中でとろけるような滑らかさ。
• 用途: 単体で食べるのはもちろん、メロンやワインとの相性は抜群です。

切り落としよりも少し高価になりますが、その分、本格的なスペインバル気分を味わえますよ。パッケージに記載されている熟成期間（通常12ヶ月以上）が長いほど、より深い味わいを楽しめます。

イタリア産「プロシュート・クルード」

イタリアの生ハムの代表格である「プロシュート」も、もちろんカルディで購入できます。特に「プロシュート・クルード」は、イタリア語で「生の・加熱していない」という意味で、日本で一般的にイメージされる生ハムのことです。

ハモンセラーノと比べると、塩気が控えめで、豚肉本来の甘味と繊細な風味が引き立っているのが特徴です。

プロシュート・クルードのおすすめの食べ方

プロシュートは、その繊細な味わいを活かして、シンプルな食べ方がおすすめです。

おすすめの食べ方	詳細
シンプルに	そのまま食べるのが一番！温度が上がると香りが立つので、食べる10分前に冷蔵庫から出すのがコツです。
パンと	フォカッチャやバゲットに乗せて、オリーブオイルを少しかけるだけで、立派な一品に。
チーズと	モッツァレラチーズやブッラータチーズと一緒に食べると、生ハムの塩気とチーズのミルキーさが絶妙にマッチします。

切り落としのようなジャンキーさはありませんが、上品な味わいを求める方にはこちらがぴったりです。

オリジナル「スライス生ベーコン」

「切り落とし」の代替品として、あえて「生ハム」ではないけれど、カルディオリジナルの「スライス生ベーコン」を推します。生ハムではないので塩漬け肉特有の味わいは異なりますが、大容量で安価、そして美味しいという点で、切り落としのポジションを引き継ぐポテンシャルがあります。

生ベーコンは、加熱前の豚バラ肉を塩漬け・熟成させたもので、生ハムよりも脂身が多く、その脂から出る濃厚な旨味が特徴です。

生ベーコンの使い勝手の良さ

• 加熱しても美味しい: 軽くフライパンで焼くと、カリカリのベーコンになり、また違った美味しさを楽しめます。
• 料理に最適: パスタやピザの具材として使うと、生ハムよりも濃厚なコクが出ます。
• ボリューム満点: 切り落としのように、たっぷり使える容量が魅力です。

「生ハム切り落とし」のコスパの良さと使い勝手を重視するなら、ぜひこの「スライス生ベーコン」を試してみてください。きっと新たな発見があるはずです。

カルディの他の生ハムと「切り落とし」の値段・容量を徹底比較

生ハム切り落としが人気だった最大の理由は、やはり「安くて大容量」という圧倒的なコスパの良さでした。では、代替品として挙げた他の生ハムは、どれくらいの価格帯で販売されているのでしょうか？

ここでは、切り落とし生ハム（販売時）と、現在購入可能なカルディの主要な生ハムを、値段、容量、そして10gあたりのコスパで比較してみましょう。

カルディ生ハム・プロシュート徹底比較表

比較はあくまでモモストアが調べた過去の販売価格や店頭価格を参考にしています。時期やセールによって価格が変動する可能性がありますので、ご注意ください。

商品名	容量（目安）	価格（目安・税込）	10gあたり	特徴
オリジナル 生ハム切り落とし	120g	398円	約33.2円	圧倒的なコスパ、塩気強め、大容量。
ハモンセラーノ	55g	399円	約72.5円	本格的なスペイン産、芳醇な香り、しっとり。
プロシュート・クルード	70g	580円	約82.9円	イタリア産、塩気控えめ、繊細で上品。
スライス生ベーコン	100g	300円	約30.0円	生ハムではないが、コスパ最強、脂の旨味が強い。

この表を見ていただくと、「生ハム切り落とし」のコスパが、いかに抜きん出ていたかがよく分かります。10gあたり約33円という価格は、他の本格生ハムの半分以下の水準です。

代替品のコスパ戦略：何を重視すべきか？

切り落とし生ハムが見つからない今、何を基準に代わりの商品を選ぶべきでしょうか？

コスパ最優先なら「スライス生ベーコン」

生ハム特有の熟成香よりも、「安く、たっぷりと塩気のある肉が欲しい」という場合は、「スライス生ベーコン」が最高の代替品になります。10gあたり30円と、切り落としよりもさらに安く、料理の使い勝手も抜群です。

本格的な風味重視なら「ハモンセラーノ」

「生ハムはちょっと高くても、本格的なおつまみとして楽しみたい」という場合は、ハモンセラーノ一択です。価格は上がりますが、週末の贅沢や、特別なおもてなしには最適です。

切り落とし生ハムが再販されるまでの間、これらの商品を賢く使い分けながら、カルディの美味しい生ハムライフを楽しんでくださいね！

【マニア直伝】切り落とし生ハムの超絶品アレンジレシピ5選

もし運良く生ハム切り落としをゲットできた時や、代替品として大容量の生ハムを購入した時に備えて、モモストア厳選の「超絶品アレンジレシピ」を5つご紹介します。生ハムはそのまま食べても美味しいですが、ひと手間加えるだけで、まるで高級レストランのような一品に早変わりしますよ。

生ハムとモッツァレラのミニ春巻き（揚げないver.）

生ハムの塩気とモッツァレラチーズのコク、そして大葉の爽やかさがベストマッチするレシピです。揚げずにトースターで焼くので、ヘルシーで簡単なのがポイント！

材料（2人分）

• 生ハム切り落とし: 6枚
• モッツァレラチーズ（小粒タイプ）: 6個
• 大葉: 6枚
• 春巻きの皮（小）: 6枚
• オリーブオイル: 少々

作り方

1. 春巻きの皮を広げ、手前に大葉、生ハム、モッツァレラチーズの順に乗せる。
2. 手前から巻き込み、両端を折り込み、最後まで巻く。（水溶き小麦粉で端を留める）
3. 巻き終わった春巻きの表面にハケでオリーブオイルを軽く塗る。
4. オーブントースターでチーズがとろけて、皮がパリッとするまで約5～7分焼く。
5. お好みで黒胡椒を振って完成。

熱々のうちに食べると、中のチーズがとろ～りと溶けて、最高に美味しいです。

生ハムのユッケ風卵黄のせ

居酒屋メニューの定番「ユッケ」を生ハムでアレンジした、飲兵衛にはたまらない一品です。生ハムの脂身と卵黄の濃厚さが絡み合って、箸が止まらなくなります。

材料（1人分）

• 生ハム切り落とし: 50g程度
• 卵黄: 1個
• ごま油: 小さじ1
• 醤油: 小さじ1/2
• 白いりごま、刻みネギ: 適量

作り方

1. 生ハムを細切りにする。
2. ボウルに生ハム、ごま油、醤油、いりごまを入れてよく和える。
3. 器に盛り付け、真ん中をくぼませて卵黄を乗せる。
4. 最後に刻みネギを散らして完成！

ご飯に乗せて「生ハムユッケ丼」にするのも絶品です。

ポテトサラダの生ハム巻き

パーティーの前菜にもぴったりな、見た目もおしゃれなアレンジです。市販のポテトサラダを使えば、あっという間に完成します。

生ハムの塩気が、ポテトサラダのまろやかさを引き立ててくれますよ。

生ハムとアボカドのオープンサンド

バゲットやカンパーニュに、クリームチーズ、スライスしたアボカド、そして生ハムをたっぷり乗せるだけ。見た目も華やかで、休日のブランチに最適です。バルサミコ酢を少しかけると、味が引き締まります。

生ハムとオリーブの塩スープ

生ハムのうま味を丸ごと活かした、コンソメ要らずのシンプルスープです。

刻んだ生ハムを熱湯に入れ、種なしオリーブ、黒胡椒、そしてお好みで少しだけ塩を加えれば、生ハムから出る出汁が効いた深い味わいのスープになります。冷たい生ハムに飽きたら、ぜひ試してみてください。

生ハム切り落としを求めて！入荷時期や再販の可能性は？

自主回収に伴う販売中止という状況は理解したものの、やはり諦めきれないのがカルディの生ハム切り落としですよね。「いつになったら再販されるの？」「入荷情報はどこで手に入るの？」という疑問は尽きません。この章では、モモストアが再販の可能性について深掘りし、今後の情報収集のヒントをお伝えします。

再販の可能性は「高い」と予想される理由

モモストアは、生ハム切り落としの再販の可能性は「比較的高い」と予想しています。その理由は、以下の通りです。

1. 圧倒的な人気: 生ハム切り落としは、カルディの数ある商品の中でも、常に売上トップクラスを誇る人気商品でした。この需要をメーカーが見過ごすはずがありません。
2. 問題の性質: 廃盤ではなく、あくまで「品質管理上の問題」による販売中止です。原因を特定し、製造体制を改善すれば、理論上は販売再開が可能です。
3. 競合との差別化: あのコスパの良さは、カルディの強みの一つでした。この商品を失うことは、他のスーパーや専門店との競争において不利になるため、メーカーも力を入れて再販を目指すと予想されます。

もちろん、再発防止策が複雑で時間がかかる場合は、再販まで数ヶ月、あるいはそれ以上の期間を要することも考えられます。しかし、再販への意欲は間違いなくあるはずです。

再販が期待される時期の考察

具体的な再販時期について、公式からのアナウンスは一切ありません。しかし、一般的に食品の自主回収後の販売再開には、以下のような期間がかかることが多いです。

• 最短で3ヶ月～半年: 原因が比較的早期に特定され、製造ラインの一部改修やマニュアル変更で対応可能な場合。
• 半年～1年以上: 原因が原料のサプライチェーン全体に及び、根本的な見直しや、製造設備の入れ替えなどが必要な場合。

今回のケースは、大規模な回収であったことから、メーカーは非常に慎重に対応していると見られます。そのため、再販を焦らず、長期戦になる可能性も視野に入れておく方が賢明かもしれません。再販された際には、これまで以上に安全で安心できる商品になっていることを期待しましょう。

入荷情報をいち早く知るための裏技

再販が始まった際、いち早く情報をキャッチするための裏技をご紹介します。

1. 最寄りの店舗の店員さんに聞く: 公式発表前でも、店舗レベルでは「今度いつ頃入る予定」といった情報を持っている場合があります。「生ハム切り落としの再販について、何か情報が入ったら教えてほしい」と、丁寧にお願いしてみましょう。
2. カルディ公式SNSをフォロー: InstagramやX（旧Twitter）など、カルディの公式SNSは、新商品や人気商品の入荷情報などをリアルタイムで発信することが多いです。通知をオンにしておくのがおすすめです。
3. オンラインストアのチェック: カルディのオンラインストアで商品ページが復活したら、それは再販が近いサインです。こまめに商品ページをチェックしてみましょう。

カルディ以外で切り落とし生ハムが買える穴場スーパーや専門店

カルディの生ハム切り落としが手に入らないからといって、生ハムを諦める必要はありません！実は、他のスーパーや専門店でも、カルディに負けないコスパと美味しさを兼ね備えた「切り落とし生ハム」が販売されているんです。

ここでは、モモストアが厳選した、カルディ以外のおすすめ購入場所をご紹介します。

業務スーパー：大容量と最強のコスパを求めるなら

「コスパ」という点では、業務スーパーはカルディの強力なライバルと言えるでしょう。業務スーパーでは、大容量の冷凍生ハムが販売されており、破格の値段で手に入ります。

• 商品の特徴: 冷凍で販売されていることが多く、解凍して使います。
• 価格帯: カルディの切り落としよりもさらに安い場合が多く、「量」を重視する方には最適です。
• 注意点: 冷凍のため、解凍方法によっては風味が落ちる可能性があります。じっくり冷蔵庫で解凍するのがおすすめです。

ホームパーティーなど、大量消費する予定があるなら、まず業務スーパーをチェックしてみてください。

コストコ：贅沢なプロシュートを大パックで

コストコも、生ハム愛好家には外せないスポットです。コストコでは、本格的なイタリア産プロシュートなどが大容量パックで販売されています。

• 商品の特徴: 品質が高く、本格的な熟成生ハムが多いです。
• 価格帯: 一見すると高価ですが、内容量を考えるとグラム単価は非常に安いです。
• 注意点: 1パックの量が非常に多いため、冷凍保存を前提に購入するのがおすすめです。

家族や友人とシェアする、あるいは冷凍庫のスペースに余裕があるなら、コストコの生ハムは圧倒的な満足感が得られます。

成城石井：ワンランク上の風味と品質

コスパだけでなく、「品質」も重視したいという方には、成城石井の生ハムがおすすめです。成城石井では、独自の基準で厳選された輸入生ハムや、こだわりの国内産生ハムが並びます。

• 商品の特徴: 他のスーパーでは見かけないような珍しい産地の生ハムもあります。
• 価格帯: カルディや業務スーパーよりも高価ですが、風味の豊かさは格別です。

特に、熟成期間が長いものや、特定の品種の豚肉を使った生ハムを探しているなら、成城石井のデリカテッセンコーナーを覗いてみましょう。

スーパーごとの生ハム比較（簡易表）

店舗名	価格帯（5段階）	容量（目安）	品質・風味
カルディ（切り落とし）	★★	大	塩気強め、デイリー向け
業務スーパー	★	特大（冷凍）	コスパ最強、料理向け
コストコ	★★★	特大（冷蔵）	本格的、シェア向け
成城石井	★★★★	中～大	高級志向、専門店品質

コストコ・業務スーパーの切り落とし生ハムとカルディを徹底比較

カルディの生ハム切り落としの不在を埋めるべく、競合となる「コストコ」と「業務スーパー」の生ハムについて、さらに詳しく比較検討してみましょう。この3つの切り落とし生ハムは、それぞれ全く異なる個性を持っています。

【3社比較】切り落とし生ハムの個性と違い

カルディの切り落としが生ハムの「中間地点」だとすれば、業務スーパーは「量と安さの極限」、コストコは「質と量のバランス」を追求しています。

カルディの生ハム切り落とし

• 特徴: パッケージが小さめで、冷凍庫の場所を取らない。塩気が強く、生ハムらしい濃厚な味が特徴。
• おすすめ層: 週末の晩酌や、ちょっとしたおつまみとして手軽に使いたい人。

業務スーパーの生ハム（冷凍）

• 特徴: 大容量で価格が非常に安く、冷凍保存が可能。主にピザやパスタなどの加熱料理にも使える手軽さ。
• おすすめ層: 家族が多く、毎日生ハムを消費する人。または、とにかく安さを追求したい人。

コストコのプロシュート（大容量パック）

• 特徴: イタリアやスペイン産の高品質な生ハムが多い。パックを開けてもすぐに冷凍保存する必要がなく、冷蔵で日持ちするものが多い。
• おすすめ層: ホームパーティーを開く機会が多い人。本格的な生ハムを贅沢に楽しみたい人。

生ハムの「産地」の違いで味を比較

生ハムの味は、産地と熟成期間によって大きく異なります。

生ハムの名称	主な産地	味の特徴	相性の良い飲み物
プロシュート（イタリア）	パルマ、サン・ダニエーレなど	塩気が控えめで、豚肉本来の甘みとナッツの香り。	辛口の白ワイン、スパークリングワイン
ハモンセラーノ（スペイン）	特定の山岳地帯	芳醇な熟成香と、やや強めの塩気。	シェリー酒、赤ワイン（リオハなど）
カルディ切り落とし（※）	（輸入原料）	塩気と旨味が濃厚。パンチのある味わい。	ビール、ハイボール

※カルディの切り落としは、輸入原料を使用し、国内で製造されています。

本格的な生ハムの風味を楽しみたいなら、コストコや成城石井で売られているイタリア・スペイン産のものを。手軽な旨味とコスパを求めるなら、業務スーパーの冷凍生ハムを試してみるのが良いでしょう。

自主回収商品を見つけた場合の正しい対応と返金手続き

すでに大規模な自主回収が行われているため、店頭で見つける可能性は低いですが、もし万が一、自宅の冷凍庫や冷蔵庫の奥から、または他店などで自主回収の対象商品を見つけた場合、慌てずに正しい対応をとることが重要です。

自主回収が行われたのは、前述の通りサルモネラ属菌が検出されたためです。絶対に喫食せず、以下の手順で対応してください。

ステップ1：商品の確認と保管

まず、見つけた商品が自主回収の対象商品であるかを確認します。以下の情報をチェックしましょう。

• 商品名: オリジナル 生ハム切り落とし（120g）
• JANコード: 4515996941047
• 賞味期限: （自主回収の対象となった賞味期限であるかを確認。不安な場合は全て対象として扱うのが安全です。）

対象商品であった場合、ビニール袋などに入れて密封し、他の食品と区別して保管してください。

ステップ2：返金手続きの実行

返金手続きは、非常に簡単で良心的です。以下のいずれかの方法で手続きを行ってください。

カルディ店舗に持ち込む

商品、または購入レシート（なくても対応してくれる場合が多い）を最寄りのカルディ店舗に持っていくだけでOKです。

• 持ち物: 対象商品（現物）、またはレシート。
• 対応店舗: 全国どのカルディコーヒーファームでも対応してもらえます。購入店舗以外でも大丈夫です。

この方法が最も迅速かつ確実です。

お客様相談室に連絡する

店舗に行くのが難しい場合は、製造元であるキャメル珈琲のお客様相談室に連絡しましょう。

• 連絡先: カルディ公式サイトのお問い合わせフォーム、またはフリーダイヤル。
• 手続き: 連絡後、着払いでの商品送付や、銀行振込など、返金方法を案内してもらえます。

自主回収は、メーカーの責任で行われるものですから、遠慮せずに返金を受けてくださいね。

食中毒の可能性を理解する

もし、対象の商品をすでに食べてしまっている場合、体調に異変がないか注意深く観察しましょう。サルモネラ属菌に感染した場合、通常は数時間から数日以内に以下の症状が出ることがあります。

• 激しい腹痛
• 嘔吐
• 下痢
• 発熱

もしこれらの症状が見られた場合は、すぐに医療機関を受診し、自主回収の対象商品を食べたことを医師に伝えてください。

美味しさの秘密！カルディ生ハムの製造元やこだわりを深掘り

なぜカルディの生ハム切り落としは、あんなにも多くの人に愛されたのでしょうか？その人気は、単なる「安さ」だけでなく、「味」へのこだわりにも理由があります。この章では、カルディ生ハムの美味しさの秘密について、製造元や原料の視点から深掘りしてみましょう。

製造元「株式会社オーバーシーズ」の役割

カルディコーヒーファームで販売されている多くのオリジナル商品は、グループ会社である「株式会社オーバーシーズ」が企画・輸入・製造を行っています。生ハム切り落としも、このオーバーシーズが手がけるオリジナル商品の一つでした。

オーバーシーズは、世界中から優れた食材や調味料を発掘し、日本に紹介する役割を担っています。そのため、生ハム切り落としの原料となる豚肉も、本場ヨーロッパなど海外の信頼できるサプライヤーから仕入れられていました。

特に切り落とし生ハムは、ハムやプロシュートをスライスする際にどうしても出てしまう「端材」を使うことで、安価ながらも上質な生ハムの味を再現することに成功していました。この「端材」を使うというアイデアが、あの驚異的なコスパを生み出していたのです。

カルディ生ハムの味のこだわり

カルディの生ハムは、価格帯を考慮しても、非常にパンチのある味わいが特徴でした。

• 塩気の強さ: ワインやビールとの相性を考え、日本の食卓に合うように、適度な塩気と濃厚な旨味が強く感じられるよう調整されていました。
• 熟成のバランス: 長期熟成による深い香りと、切り落としならではのフレッシュな風味のバランスが絶妙でした。
• 脂の旨味: 切り落としには、生ハムの風味豊かな脂の部分が多く含まれており、これが味の濃厚さに繋がっていました。

また、カルディでは生ハム以外にも、チーズやオリーブ、ピクルスなど、生ハムと一緒に楽しめる関連商品が豊富に揃っています。生ハムを「単なる食材」としてではなく、「食卓を豊かにするアイテム」として提案するカルディの戦略が、商品の魅力をさらに高めていたと言えるでしょう。

生ハムの製造工程（一般的な流れ）

生ハムは、非常に手間と時間のかかる伝統的な製法で作られます。

1. 塩漬け: 豚肉のモモ肉に塩を塗り込み、余分な水分を抜くとともに、雑菌の繁殖を防ぎます。
2. 塩抜き・乾燥: 塩抜きを行い、温度と湿度を管理された部屋で時間をかけて乾燥させます。
3. 熟成（エイジング）: 数ヶ月から数年かけて、じっくりと熟成させます。この間に、生ハム特有の風味と旨味が生まれます。
4. スライス・パッケージ: 熟成が完了したら、適切な厚さにスライスし、パッケージに詰められます。

カルディの切り落としは、これらの工程を経て作られた生ハムの「美味しい部分」をお得に楽しめる商品だったわけです。

Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングで買える高評価の生ハムはコレ！

最後に、店舗に行っても生ハム切り落としが見つからない今、自宅にいながら確実に手に入るオンラインストアでの購入方法をご提案します。特にAmazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでは、カルディの切り落としに負けないコスパと、本格的な味わいを兼ね備えた高評価の生ハムが多数販売されています。

ここでは、モモストアが厳選した、オンラインで購入できるおすすめの生ハムを3つご紹介します。

スペイン産 ハモンセラーノの大容量パック（楽天市場）

楽天市場では、スペイン産の本格的なハモンセラーノが、大容量で格安で販売されていることが多いです。

• 特徴: 1kg前後の大容量パックが多く、冷蔵庫で少しずつ解凍しながら楽しめます。
• メリット: グラム単価が安く、冷凍保存も可能なため、カルディの切り落としの「大容量」というニーズを満たしてくれます。
• 検索キーワード: 「ハモンセラーノ 1kg」「生ハム 切り落とし 大容量」

レビュー評価が高い商品を選べば、味も間違いありません。お取り寄せグルメとしても人気が高いジャンルです。

イタリア産プロシュートの業務用（Amazon）

Amazonでは、プロの料理人も使うような業務用のプロシュートが手に入ることがあります。

• 特徴: 高品質なイタリア産の生ハムが、大判のスライスでパックされています。
• メリット: 品質が高く、そのままおつまみとして食べても非常に美味しいのが魅力です。

「カルディの切り落としよりも、ワンランク上の味を試してみたい」という方におすすめです。

国内製造の「訳あり」切り落とし（Yahoo!ショッピング・メルカリ）

Yahoo!ショッピングや、時にはメルカリなどのフリマアプリでは、国内のハムメーカーが販売する「訳あり・切り落とし」の生ハムが出品されていることがあります。

• 特徴: 形が不揃いなだけで、味や品質は通常品と変わらない商品が多いです。
• メリット: カルディの切り落としと同様に、非常に安価で手に入る可能性があります。
• 注意点: フリマアプリで購入する場合は、出品者の評価や商品の状態をよく確認し、食品の取り扱いには十分注意しましょう。

特に、国内製造の安心感を求めるなら、メーカー直販の訳あり品が狙い目です。

カルディの生ハム切り落としが戻ってくるまでの間、これらのオンラインストアを賢く活用して、美味しい生ハム生活を続けてくださいね！