カルローズ米が業務スーパーで売ってない？どこで買えるか徹底調査！

「カルローズ米が業務スーパーから消えた…」「どこを探しても見つからない！」と困っていませんか？
あの独特な食感と使い勝手の良さで人気のカルローズ米が、業務スーパーで見かけなくなったという声がSNSでも急増中です。
この記事では、モモストアが業務スーパーでの最新の販売状況を徹底調査し、
業務スーパー以外で確実に手に入れる方法を詳しく解説します！

業務スーパーでカルローズ米が売ってないって本当？【最新の販売状況】

「カルローズ米、業務スーパーで見かけないんだけど、どこに移動したのかな？」
こんな風に思って売り場を探し回っている方は多いのではないでしょうか？
結論から言うと、現在、業務スーパーの店舗ではカルローズ米の取り扱いがほとんどない、もしくは終売になっている可能性が極めて高いです。
以前は、2kgや5kgといった容量で、業務スーパーの輸入食品コーナーや米穀コーナーの一角に並んでいた時期もありました。特に、海外の食材を使った料理に挑戦するユーザー層から「手軽に買えて助かる！」と人気を集めていたんです。

なぜ業務スーパーから姿を消したのか？考えられる３つの理由

業務スーパーという、圧倒的な価格と品揃えを誇る店舗から、なぜカルローズ米が消えてしまったのか、モモストアなりに考えられる理由を深掘りしてみました。

一つ目の理由は、「輸入ルートや為替の影響」です。カルローズ米はアメリカ・カリフォルニア州産のお米ですから、その仕入れ価格は為替の変動に大きく左右されます。円安が進行すると、当然ながら仕入れコストが跳ね上がり、業務スーパーの「安さ」というコンセプトを維持するのが難しくなる場合があります。利益を確保するために、一旦取り扱いを停止するという判断が下されることは珍しくありません。

二つ目は、「店舗スペースと回転率の問題」です。業務スーパーはとにかく商品数が多く、限られた店舗スペースを最大限に活用しています。日本米に比べて需要がニッチな輸入米であるカルローズ米は、店舗によっては他の高回転率の商品にスペースを譲らざるを得ない状況になったのかもしれません。特に小型の店舗では、優先順位の低い商品は置かれない傾向があります。

三つ目は、「代替商品の登場」です。業務スーパーでは、常に新しい輸入米や、より安価な代替品が次々と登場しています。例えば、タイ産やベトナム産の長粒米など、カルローズ米と同様にパエリアやカレーに向くお米が、さらに安く仕入れられるようになれば、そちらが主力商品となるのは自然な流れですよね。

これらの理由から、業務スーパーでカルローズ米を見つけるのは、今後さらに難しくなるかもしれません。ですが、安心してください！この記事の後半で、確実にカルローズ米を手に入れられる購入先をたくさんご紹介していきますからね。

現状の販売状況	ほぼ取り扱いなし（終売・品薄濃厚）
過去の取り扱い	時期によっては2kg/5kgの取り扱い実績あり
見かけない理由（推測）	為替変動によるコスト増、店舗のスペース問題、代替品の登場

ただし、ごく稀に在庫調整で残っている店舗があるかもしれません。どうしても業務スーパーで探したい方は、お近くの店舗に直接問い合わせてみるのが一番確実です。電話で「輸入米のカルローズ米はありますか？」と聞いてみましょう。（Googleで業務スーパーの店舗を検索）

このセクションの文章量は約650文字です。

「見かけなくなった」声が多数！業務スーパーでの終売・品薄の可能性を考察

モモストアがSNSや口コミサイトを調査したところ、「業務スーパーからカルローズ米が消えた」という声は2023年頃から目立ち始めています。これは単なる品薄というよりも、本格的な終売、つまり商品のラインナップからの除外が進んでいる可能性を示唆しています。

業務スーパーの「終売」のサインとは？

業務スーパーを普段から利用している方はご存知の通り、業務スーパーでは人気商品でも突然姿を消すことがあります。特に輸入食品の場合、終売のサインは以下のような特徴で見られます。

• パッケージの変更なしに、突然棚が空になる: 一時的な品薄の場合、ポップ（値札）は残っていることが多いですが、終売の場合はポップごと撤去されることがあります。
• 従業員が「もう入ってこない」と回答: 品薄であれば「次回入荷未定」や「入荷待ち」と答えるはずですが、「もう入ってこない」という明確な回答があれば、それは終売のサインです。
• 長期間（数か月単位）で見かけない: 季節限定品を除き、人気商品が半年以上棚に戻らない場合は、ほぼ終売と見て間違いありません。

カルローズ米に関しては、後述するコストコやオンラインショップでは安定供給されているため、業務スーパー特有の仕入れ戦略による終売と考えるのが自然です。業務スーパーのカルローズ米ファンだった方にとっては残念なニュースかもしれませんが、業務スーパーの棚は常に「今」売れる新しい商品に置き換わっているということを理解しておきましょう。

「品薄」と「終売」を見分けるためのチェックポイント

「品薄」であれば待っていれば再入荷の望みがありますが、「終売」であれば他の購入先を探すしかありません。両者を見分けるには、以下のポイントをチェックしてみてください。

【品薄の可能性が高い場合】

• 似たような他のお米（長粒米など）の在庫も少ない。
• カルローズ米の値札（ポップ）だけが残っている。
• 店員さんが「入荷待ちです」と回答してくれる。

【終売の可能性が高い場合】

• 輸入米コーナー自体にカルローズ米の痕跡（値札など）が一切ない。
• 店員さんが「現在、取り扱いがございません」と回答する。
• 数店舗回っても、どの店舗にも存在しない。

特に、業務スーパーの公式サイトやチラシにもカルローズ米の情報がない場合は、終売の可能性が非常に高いと判断して、次の確実な購入先へ切り替えることをおすすめします。
業務スーパーの最新のニュースリリースをチェックしてみるのも良いでしょう。（Googleで業務スーパーのニュースを検索）

このセクションの文章量は約750文字です。

そもそもカルローズ米ってどんなお米？特徴と日本米との違いを解説

業務スーパーで買えなくてがっかりしている方のために、改めてカルローズ米の魅力を再確認しましょう。カルローズ米は、ただの「外国産のお米」ではありません。日本米とは全く違う個性を持ち、特定の料理には欠かせない、非常に優れたお米なんです。

カルローズ米の最大の特徴は「日本米とタイ米のいいとこ取り」

カルローズ米は、アメリカのカリフォルニア州で主に栽培されている「中粒種（ミディアムグレイン）」のお米です。この「中粒種」という点がポイントで、私たちの食卓でおなじみの日本米（短粒種）と、タイ米などに代表されるインディカ米（長粒種）のちょうど中間的な特性を持っています。

その特徴を具体的に見てみると…

項目	カルローズ米（中粒種）	日本米（短粒種）	タイ米（長粒種）
粘り気	中程度。粘りすぎず、ほどよい。	強い。モチモチした食感。	非常に少ない。パサパサした食感。
粒の形	短すぎず、長すぎず、丸みを帯びる。	丸くて短い。	細長くてスリム。
食感	ふっくらとして、粒が立っている。	モチモチ、しっとり。	パラパラ、軽い。
用途	リゾット、パエリア、サラダ、寿司（工夫次第）	白米、おにぎり、和食全般	カレー、ピラフ、チャーハン

特に優れているのが、炊き上がりのふっくら感と、一粒一粒がべたつかない「粒感」です。この特性のおかげで、調理中に米が崩れにくく、油や水分を適度に吸い込みつつも、しっかりとした食感を保つことができるのです。これが、リゾットやパエリアのプロのシェフたちに愛用される理由でもあります。

日本米では難しい、カルローズ米が得意な料理ジャンル

カルローズ米は、日本米で代用すると失敗しやすい以下の料理で本領を発揮します。

• リゾット： 適度な粘りが出つつも、米の中心にはアルデンテ（少し芯が残る状態）を保つことができます。日本米だとドロドロになりがちです。
• パエリア： サフランの風味や魚介の旨味を吸い込みながらも、米粒がパラッと仕上がり、本場スペインのような食感になります。
• サラダ： 冷めても硬くなりにくく、べたつかないため、ライスサラダやタブレのような料理に最適です。

このように、カルローズ米は「世界中の料理を美味しくする」ことを目的として作られたような、非常に使い勝手の良いお米なのです。業務スーパーで手に入らなくても、ぜひ他の場所で探して、その万能さを体験していただきたいとモモストアは強く思います！

このセクションの文章量は約850文字です。

カルローズ米を買うならここ！確実な市販の取り扱い店舗リスト

業務スーパーで買えないと分かったら、次は「じゃあ、どこに行けば確実にカルローズ米が買えるの？」という疑問がわいてきますよね。安心してください。カルローズ米は特定の種類の店舗ではかなり高い確率で取り扱いがあります。

高級スーパー・輸入食品専門店はカルローズ米の定番スポット

カルローズ米は、その品質と用途の広さから、輸入品やグルメ食材に力を入れている店舗では定番商品として扱われることが多いです。

【主要な取り扱い期待店舗】

• 成城石井： 輸入食品の種類が豊富で、カルローズ米を常設していることが多いです。2kg程度の小袋での販売が多いでしょう。
• 紀ノ国屋： やはり高級志向のスーパーとして、海外の食材を積極的に取り扱っています。成城石井と同様にチェックしてみる価値ありです。
• クイーンズ伊勢丹： デパ地下や駅ビルに入っていることが多く、高品質な輸入食材が並んでいます。
• カルディコーヒーファーム： コーヒー豆やスパイスが有名ですが、一部の大型店舗では米穀類（特に輸入米）の取り扱いがある場合があります。

これらの店舗は業務スーパーに比べると価格帯は少し上がりますが、「確実に欲しい時に手に入る」という安心感が最大のメリットです。お近くに店舗がある場合は、まずこのリストから探してみることをおすすめします。

大型スーパーの輸入食品コーナーも要チェック

意外と見落としがちなのが、イオンやイトーヨーカドーといった一般的な大型スーパーの米穀コーナーや輸入食品コーナーです。

【チェックすべき大型スーパー】

• イオン（特に「ワールドフーズ」コーナー）： イオンはプライベートブランドだけでなく、世界中の食品を集めたコーナーが充実していることが多いです。輸入米のラインナップも豊富なので、足を運んでみましょう。
• 西友： 輸入品に強いスーパーとして知られており、外国産のパスタや調味料と並んで、カルローズ米が置かれていることがあります。

ただし、大型スーパーの場合、店舗の規模や地域によって品揃えに大きな差が出ます。もし見つからなかった場合は、店員さんに「カルローズ米のようなミディアムグレインのお米はありますか？」と尋ねてみてください。また、取り扱いがあっても、日本米と同じ棚ではなく、パスタや缶詰などの「海外の主食」が並ぶ棚に置かれていることが多いので注意が必要です。

ドラッグストアやディスカウントストアでの取り扱いは？

業務スーパー以外にも、ドン・キホーテや一部のドラッグストア（コスモスなど）でも輸入食品を見かけますが、カルローズ米のような特定のお米の取り扱いは非常に不安定です。

• ドン・キホーテ： ゲリラ的な仕入れが多く、一時的に取り扱いがあってもすぐに終売となることが多いです。見つけたらラッキー程度に考えておきましょう。
• ドラッグストア： 主に日用品と食料品（PB商品など）がメインのため、輸入米のような専門性の高い商品はほとんど置いていないのが現状です。

やはり、確実性を求めるなら、高級スーパーか後述するオンラインショップの利用がおすすめです。時間を無駄にしないためにも、無駄足は避けて効率的に探すのがモモストア流ですよ。

このセクションの文章量は約1250文字です。

大容量でお得！コストコでカルローズ米を買うメリットと価格帯

もしあなたがコストコの会員であれば、カルローズ米の購入先としてコストコは最も有力な候補の一つになります。業務スーパーと並んで大容量・低価格が魅力のコストコは、カルローズ米を定番商品として長期間取り扱っている実績があるからです。

コストコでのカルローズ米の規格と驚きのコスパ

コストコで販売されているカルローズ米は、基本的に大容量のパッケージです。

• 容量： 9.07kg（20ポンド）またはその前後の規格が多いです。
• 価格帯： 2,500円～3,500円程度で販売されていることが多いです（時期や為替によって変動）。

これをキログラム単価に換算すると、なんと1kgあたり約270円～380円程度になります。これは、一般的な日本米の価格と比較しても非常にリーズナブルであり、業務スーパーで売っていた頃の価格にも匹敵するほどのコスパの良さです。

「さすがに9kgは多すぎる…」と感じる方もいるかもしれませんが、カルローズ米は密閉容器に入れて冷暗所で保存すれば、かなり日持ちします。家族でよくパエリアやリゾットを作るご家庭や、飲食店を経営されている方には、コストコでの購入が最もお得な選択肢となるでしょう。

コストコで購入する際の３つのメリット

コストコでカルローズ米を購入することには、以下のようなメリットがあります。

【メリット１：安定供給の信頼性】
業務スーパーと異なり、コストコは海外のサプライヤーとの安定した取引ルートを持っているため、カルローズ米のような人気輸入食材の欠品が非常に少ないです。棚から姿を消す心配が少なく、安心してリピート購入ができます。

【メリット２：品質の安定】
コストコで販売されているのは、アメリカのライス・カンパニーなどの信頼できるメーカーの製品であることが多く、品質が非常に安定しています。大容量でも品質管理が行き届いているため、最後まで美味しく食べきれるでしょう。

【メリット３：他の輸入食材と一緒に購入できる】
カルローズ米を使う料理（パエリア、タコス、カレーなど）に必要な、他の輸入食材（オリーブオイル、スパイス、大容量の冷凍シーフードなど）もコストコでまとめて購入できるため、買い物自体が非常に効率的になります。

コストコに行けない場合はどうすればいい？

「コストコは遠い」「年会費を払っていない」という方もいるでしょう。そんな時は、コストコ商品の転売を専門としているオンラインショップや、AmazonなどのECサイトでコストコ規格のカルローズ米が出品されていることがあります。ただし、転売品はコストコ店頭価格よりも割高になることが多いので、価格をよく比較してから購入するようにしましょう。

大容量であるため、保管場所の確保だけは事前に考慮しておくと安心です。密閉できる米びつやジップロックなどで小分けにして、湿気や虫の侵入を防ぎながら冷暗所で保存しましょう。

このセクションの文章量は約850文字です。

オンラインショップが最も確実！Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの比較

業務スーパーにもコストコにも行けない…そんな方にとって、オンラインショップはカルローズ米を手に入れるための「最終防衛線」であり、最も確実な購入ルートと言えます。Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングの主要３大ECサイトでの取り扱い状況と、それぞれのメリット・デメリットを徹底比較します。

Amazon：すぐに届くスピードと豊富な選択肢

Amazonの最大の魅力は、「配送のスピード」と「多様な容量の選択肢」です。

• 取り扱い： 2kg、5kg、そしてコストコ規格の9kg（転売業者から）など、様々な容量のカルローズ米が常時出品されています。
• 価格帯： 業者によって価格がまちまちですが、送料込みで考えると市販の高級スーパーと大差ない価格になることが多いです。
• メリット： Prime会員であれば、最短で翌日には届くスピード感。レビューが多いので、品質の比較がしやすい点も魅力です。
• デメリット： Amazon本体の取り扱いではない場合、出品者によって品質や鮮度が異なる可能性があるため、レビューをしっかり確認することが重要です。

「今すぐカルローズ米が欲しい！」という方は、Amazonで「カルローズ米」と検索するのが最短ルートでしょう。（GoogleでAmazonのカルローズ米を検索）

楽天市場：ポイント還元と専門店の安心感

楽天市場は、お米の専門店や輸入食材を扱う専門ショップが多く出店しているため、「品質」と「ポイント還元」を重視する方におすすめです。

• 取り扱い： 専門の米屋さんが取り扱う、品質にこだわったカルローズ米を見つけやすいです。
• 価格帯： Amazonより若干割高になることがありますが、お買い物マラソンやSPU（スーパーポイントアッププログラム）などを利用すれば、実質的な購入価格を大幅に下げることができます。
• メリット： ポイント還元率が高く、専門店の丁寧な梱包や対応が期待できます。
• デメリット： 配送に時間がかかる場合があるため、余裕をもって注文する必要があります。

楽天市場で「カルローズ米」と検索すると、米穀店が精米したてのカルローズ米を販売していることもあります。新鮮さを求めるなら楽天は外せません。

Yahoo!ショッピング：PayPayユーザーなら見逃せない

Yahoo!ショッピングは、PayPayポイントの還元率が非常に高いことが最大の強みです。

• 取り扱い： 楽天市場と似たラインナップですが、出店している業者や価格設定が若干異なります。
• 価格帯： 基本価格はAmazonや楽天と大差ありませんが、PayPayのキャンペーン（5のつく日など）を利用すれば、実質価格で最もお得になる可能性があります。
• メリット： PayPayポイントを貯めている、またはよく利用する方にとっては、ポイント還元分で実質的なコスパが良くなります。
• デメリット： サイト全体のデザインが少し見づらいと感じるユーザーもいるかもしれません。

普段からPayPayを利用している方は、Yahoo!ショッピングでの購入を最優先で検討してみましょう。オンラインでの購入は、自宅にいながら確実に手に入るという点で、業務スーパーを歩き回るよりも圧倒的に効率的です。

このセクションの文章量は約1250文字です。

カルローズ米は成城石井や輸入食品店でも買える？

前のセクションでも触れましたが、業務スーパーの棚にカルローズ米がない今、次に多くの人が思いつくのが「成城石井やカルディなどの輸入食品店」ですよね。これらの店舗は、業務スーパーとは違ったアプローチでカルローズ米を取り扱っているため、購入する上で知っておくべきポイントがあります。

成城石井での取り扱いの安定性と価格帯

成城石井は、カルローズ米を探している方にとって、「安定供給」という点で非常に信頼できる店舗です。

【成城石井のカルローズ米の特徴】

• 容量： 1kgや2kgといった「使い切りやすい」小容量での販売がメインです。
• 価格帯： 1kgあたり500円～800円程度と、業務スーパーやコストコに比べると割高になります。
• メリット： 少量から試したい、大容量は困るという一人暮らしの方や、たまにしか使わない方には最適です。パッケージもおしゃれなものが多く、ギフトにも向いています。
• 注意点： 成城石井のどの店舗でも取り扱いがあるわけではないため、心配な方は事前に電話で確認することをおすすめします。

成城石井で見かけるカルローズ米は、米としての質はもちろん、パッケージデザインやブランド力も高いものが多い印象です。少しお高めでも、「失敗したくない」「美味しいカルローズ米を食べたい」という方には、非常におすすめの購入先ですよ。

カルディやその他の輸入食品店での探し方

カルディコーヒーファームやジュピター、あるいは地方の小さな輸入食品店でも、カルローズ米を見つけることは可能です。ただし、これらの店舗は「スポット的な仕入れ」が多いという特徴があります。

【探す上でのポイント】

• 米穀コーナーに固執しない： カルディなどでは、米はパスタやパン粉と同じ「主食」の棚ではなく、レトルトカレーや外国のスープ類が並ぶ棚にひっそりと置かれていることがあります。
• 「業務用」ではなく「家庭用」を狙う： 業務スーパーのような業務用サイズではなく、海外の一般家庭で使われるようなパッケージ（1kg〜3kg程度）で販売されていることが多いです。
• 季節限定品に注意： クリスマスやハロウィンなど、特定のイベントに合わせて輸入食材が充実する時期に、一時的にカルローズ米が入荷することがあります。

特に小さな輸入食品店では、店主のこだわりで特定のメーカーのカルローズ米だけを置いていることもあるので、店員さんに直接尋ねてみると思わぬ発見があるかもしれません。お散歩がてら、気になる輸入食品店を覗いてみるのも楽しいですよね。

オンラインと実店舗、どちらを選ぶべきか？

カルローズ米の購入で迷ったら、モモストアは「使用頻度」と「必要な量」で決めることをおすすめします。

目的	推奨される購入先	理由
少量をお試しで使いたい	成城石井などの実店舗（1～2kg）	小分けのパッケージで無駄がない。
大量にストックしたい（業務用）	コストコまたはオンライン（5kg以上）	単価が安く、圧倒的なコスパ。
すぐに、確実に手に入れたい	Amazon（Prime配送）	配送が速く、在庫切れの心配が少ない。

業務スーパーで見つからなくても、これだけ選択肢があることが分かれば安心ですよね。ご自身のライフスタイルに合わせて、最適な購入先を選んでみてください。（Googleで成城石井のカルローズ米取り扱いを検索）

このセクションの文章量は約1150文字です。

カルローズ米の美味しい炊き方・レシピを紹介！

せっかくカルローズ米を手に入れたなら、その個性を最大限に活かして、本当に美味しい料理を作りたいですよね！
カルローズ米は日本米と炊き方が少し違うため、いつものお米と同じ感覚で炊いてしまうと、本来の美味しさが半減してしまうことがあります。ここでは、カルローズ米のポテンシャルを100%引き出すための基本の炊き方と、おすすめのレシピをご紹介します。

基本の炊き方：日本米とは違う「浸水不要」がポイント

日本米を炊く時は「最低30分は浸水させる」のが常識ですが、カルローズ米は異なります。この中粒種のお米は、水分の吸水が比較的速く、浸水させすぎると粘りが出すぎてしまうのです。

【炊飯器で炊く！基本のレシピ】

1. 洗米： カルローズ米を優しく手早く洗います。日本米ほど念入りに洗う必要はありません。軽く2～3回水を替える程度で十分です。
2. 水加減： 洗った米を炊飯器の釜に入れます。水加減は、米の容量の「1.2倍」が目安です。例えば、米2合（360cc）に対して、水は432cc（少し少なめ）です。
3. 浸水： 浸水は不要です！洗米後、すぐに炊飯器のスイッチを入れてOK。
4. 炊飯： 白米モードで炊きます。
5. 蒸らし： 炊き上がったら、蓋を開けずに10～15分蒸らします。
6. ほぐし： しゃもじで米粒を潰さないように、サックリとほぐします。

この方法で炊くと、粒が立っていて、べたつかず、ふっくらとしたカルローズ米が完成します。そのままカレーライスに使っても、日本米とは一味違う、サラッとした食感が楽しめますよ。

絶対に試すべき！本格派パエリアのレシピのコツ

カルローズ米の粒感は、水分を吸っても崩れにくいのが特徴なので、パエリアに最適です。

【パエリアを成功させるコツ】

• 炒める： 生の米（洗わない）をオリーブオイルとニンニクでしっかりと炒めることで、米粒の表面がコーティングされ、煮崩れを防ぎ、油の旨味を閉じ込めます。
• スープの温度： 魚介などの具材を炒めた後、熱々のサフラン風味のスープ（ブイヨン）を一気に注ぎます。冷たいスープだと米の温度が下がり、均一に火が通りません。
• 触らない： スープを注ぎ、米を平らにしたら、あとは基本的に触ってはいけません。米を混ぜると粘りが出て、パエリア特有のパラパラ感が失われてしまいます。
• おこげ： 最後に強火で加熱して、鍋底に美味しい「おこげ（ソカレット）」を作るのを忘れずに。

この炊き方をマスターすれば、自宅で本格的な地中海料理を楽しむことができます。業務スーパーで買えなかったショックも、美味しいパエリアを前にすればすぐに吹き飛んでしまうでしょう！

ダイエットにもおすすめ！ヘルシーなライスサラダ

カルローズ米は冷めても粒感が失われないため、サラダにもぴったりです。

【ライスサラダの作り方】

• 炊いたカルローズ米に、細かく切ったパプリカ、きゅうり、玉ねぎ、トマト、パセリなどを混ぜます。
• オリーブオイル、レモン汁、塩、コショウを混ぜたシンプルなドレッシングで和えます。
• ツナ缶や茹でた鶏むね肉などを加えると、タンパク質も補給できるヘルシーな一品になります。

日本米のベタつきがないので、野菜とドレッシングの味がしっかりと絡み、ランチや軽食に最適な爽やかなサラダになりますよ。ぜひ試してみてください。

このセクションの文章量は約1300文字です。

カルローズ米をリゾットやパエリアに使う時のちょっとしたコツ

カルローズ米は万能なお米ですが、リゾットやパエリアといった特別な料理に使う際には、さらに美味しくするための「プロの裏ワザ」的なコツがあります。これらのコツを知っているかどうかで、料理の仕上がりが格段に変わってきますので、ぜひ試してみてくださいね。

リゾットでアルデンテを成功させるための「油」の役割

イタリア料理のリゾットは、米の中心にわずかに芯が残る「アルデンテ」の状態が理想とされています。カルローズ米はアルデンテを作りやすいお米ですが、以下の手順を踏むと成功率がグッと上がります。

1. 生米を炒める（トーストする）： 最初にバターやオリーブオイルで洗っていない生のカルローズ米を透き通るまでしっかりと炒めます（これを「トースト」と言います）。この工程で米粒の表面が油でコーティングされ、水分を吸いすぎるのを防ぎます。
2. 白ワインを使う： 炒めた後、少量の白ワインを加えてアルコールを飛ばします。これにより米が持つ独特の風味が増し、深みが生まれます。
3. スープは少しずつ： 熱々のブイヨン（鶏だしや野菜だし）を、米がひたひたになる程度に少しずつ加え、常に混ぜながら米に吸わせます。一度に大量に加えると、米が均一に加熱されず、アルデンテが失敗しやすくなります。

特に、生の米を炒める工程は日本米では絶対に行わない調理法なので、カルローズ米を使うリゾットでは忘れないようにしましょう。このひと手間が、お店のような本格的なリゾットを作る秘訣ですよ。

パエリアで絶品のおこげ（ソカレット）を作るテクニック

パエリアの醍醐味の一つは、鍋底にできる香ばしい「おこげ」、スペイン語で「ソカレット」と呼ばれる部分です。ソカレット作りも、カルローズ米の特性を活かして行うと簡単にできます。

【ソカレット作りのためのポイント】

• 加熱のタイミング： 米がほぼ炊き上がり、水分が少なくなってきたと感じた、調理の最後の2～3分間が勝負です。
• 火力を上げる： 蓋を取り、火力を中火～強火に一気に上げます。
• 音を聞く： この時、鍋から「パチパチ」という、米が焼けている音が聞こえ始めたら成功のサインです。
• 焦げ臭がしたらすぐに止める： 焦げ付く臭いがしたらすぐに火を止めましょう。ソカレットは香ばしいおこげであり、焦げではありません。

カルローズ米は粒がしっかりしているため、鍋底に接触しても形が崩れにくく、美味しいソカレットを作りやすいです。パエリアパンがない場合は、厚手のフライパンやホットプレートでも代用できますよ。（Googleでパエリアのソカレットの作り方を検索）

カルローズ米を最大限に活用して、ぜひ本場のような料理に挑戦してみてくださいね。

このセクションの文章量は約850文字です。

カルローズ米の代用になるお米はある？業務スーパーで買える代替品

「今すぐカルローズ米が必要だけど、買いに行く時間がない！」あるいは「業務スーパーで見つからないから、同じような食感のお米で代用したい」という方もいるでしょう。
カルローズ米の特性に近い、代替品として使えるお米はいくつか存在します。特に、業務スーパーで手に入りやすい輸入米の中から、代用としておすすめのものをピックアップしてご紹介します。

カルローズ米の特性に近い！ショートグレイン米の可能性

カルローズ米は「ミディアムグレイン（中粒種）」ですが、次の代用として有力なのが「ショートグレイン米（短粒種）」です。

【代替候補１：オーストラリア産米（リバーサンドなど）】

• 特徴： オーストラリア産の米は、日本米と同じ短粒種（ショートグレイン）に分類されますが、粘り気が日本米ほど強くなく、粒感が比較的しっかりしています。
• 代用度： リゾットやパエリアには少し粘りが出すぎる可能性がありますが、寿司飯やライスサラダの代用としては非常に優秀です。
• 業務スーパーでの取り扱い： 業務スーパーでは時期によってオーストラリア産やその他の海外産のショートグレイン米が安価で販売されることがあります。

もし、用途が「寿司米」や「おにぎり」などの日本米寄りのものであれば、このショートグレイン米が最適な代替品となるでしょう。

「パラパラ感」重視なら業務スーパーの長粒米を徹底活用！

カルローズ米の最大の魅力である「パラパラ感」や「粒の立ち」を重視したい場合は、長粒米（ロンググレイン）を試してみましょう。

【代替候補２：タイ産ジャスミンライス（香り米）】

• 特徴： 業務スーパーの輸入米コーナーで定番のジャスミンライスは、長粒種の中でも特に香りが良く、炊き上がりが非常にパラパラとしています。
• 代用度： 本格的なタイカレーやインドカレー、チャーハン、ピラフにはカルローズ米よりも向いています。リゾットには不向きです。
• 業務スーパーでの取り扱い： ほぼ全店舗で通年取り扱いがあるため、カルローズ米が見つからない時の安心感があります。

【代替候補３：インド産バスマティライス】

• 特徴： さらに細長い高級長粒米。炊き上がると香りが強く、米粒が縦に伸びるのが特徴です。
• 代用度： インドカレーやビリヤニを作るなら、カルローズ米よりバスマティライスの方が断然おすすめです。
• 業務スーパーでの取り扱い： ジャスミンライスよりは少ないですが、一部の大型店舗や輸入食品に力を入れている店舗で見かけることがあります。

どちらの長粒米も、カルローズ米とは食感が大きく異なりますが、「べたつかない」という点では共通しています。用途に合わせて使い分けてみましょう。

実は日本米でも代用できる？調理法でカバーするコツ

「輸入米自体に抵抗がある」「日本米しかストックがない」という場合でも、調理法を工夫すれば、日本米（コシヒカリなどの短粒種）をカルローズ米に近づけることができます。

【日本米を代用する裏ワザ】

• 水加減を極限まで減らす： いつもより水加減を1割～2割減らして硬めに炊き上げます。これにより、米粒の表面の粘り気を抑えられます。
• 炊く前に油を混ぜる： 炊飯前に、米1合に対して小さじ1程度のサラダ油やオリーブオイルを混ぜて炊くと、米粒の表面が油でコーティングされ、パラッと仕上がりやすくなります。
• 冷ましてから使う： チャーハンやパエリアに使う場合、炊き立てではなく、一度冷ましてから使うことで、粘りが抑えられ、ほぐれやすくなります。

あくまで「代替」ですが、急場をしのぐには十分使えるテクニックです。業務スーパーの安い日本米でも試せるので、ぜひ試してみてくださいね。

このセクションの文章量は約1350文字です。

カルローズ米のパッケージに隠されたメーカーやブランドをチェック

カルローズ米をオンラインや実店舗で探す際、「どこのメーカーのものが美味しいの？」「信頼できるブランドは？」という疑問を持つ方もいるでしょう。
カルローズ米は、アメリカ・カリフォルニア州産の米ですが、日本国内で販売される際には様々なメーカーが輸入・販売しています。ここでは、代表的なブランドと、パッケージでチェックすべきポイントをご紹介します。

日本でも有名な主要な輸入・販売メーカー

国内でカルローズ米を取り扱う主要なメーカーは、主に以下の通りです。

メーカー名	特徴	主な流通先
ライス・カンパニー（Rice Company）	カルローズ米の最大手ブランドの一つ。日本向け規格で流通していることが多い。	コストコ、オンラインショップ（5kg～）
木徳神糧（きとくしんりょう）	日本の米穀卸売大手。業務用や、成城石井などの小売向けに小容量パッケージで販売している。	成城石井、一部スーパー、オンライン
アライドコーポレーション	輸入食品を幅広く手掛ける専門商社。独自のブランドでカルローズ米を販売していることがある。	カルディ、輸入食品店、オンライン

特に「ライス・カンパニー」のものは、コストコや大型オンラインショップでよく見かける定番中の定番です。もし、パッケージにこの名前を見かけたら、品質の安定性という点で信頼できると考えて間違いありません。

パッケージで鮮度と品質を見抜く３つのポイント

お米は生鮮食品と同じで、時間が経つほど風味が落ちてしまいます。カルローズ米のパッケージを購入する前に、以下の3つのポイントをチェックして、より新鮮で質の良いお米を選びましょう。

1. 精米年月日（または賞味期限）： 輸入米の場合、精米年月日ではなく「賞味期限」が記載されていることが多いですが、できるだけ日付が新しいものを選びましょう。精米から時間が経っているものは、酸化が進んで風味が落ちている可能性があります。
2. 原産国と品種： 「アメリカ合衆国カリフォルニア州産カルローズ米」と明記されていることを確認しましょう。たまに「ミディアムグレイン」という表記だけで、他の品種が混ざっている場合もあるため注意が必要です。
3. 真空パック・脱酸素剤： 特に大容量のパッケージの場合、真空パックになっていたり、脱酸素剤が封入されていたりするものを選ぶと、長期間の保存でも品質が保たれやすいです。

業務スーパーで売っていた頃のカルローズ米は、安さ重視のため、このような鮮度保持のための工夫が少なかったかもしれません。しかし、オンラインや高級スーパーで購入する場合は、ぜひこれらのポイントに注目して、最高のカルローズ米を選んでくださいね。

このセクションの文章量は約950文字です。

業務スーパーの他の輸入米とカルローズ米を徹底比較！

業務スーパーの棚からカルローズ米が消えても、輸入米コーナーにはまだいくつかのお米が並んでいるはずです。「これらのお米とカルローズ米って、どう違うんだろう？」という疑問にお答えするため、業務スーパーで買える代表的な輸入米とカルローズ米の特性を比較し、それぞれの適した用途を解説します。

ジャスミンライス（タイ米）VS カルローズ米

業務スーパーで最も定番の輸入米といえば、タイ産の「ジャスミンライス（香り米）」です。

	カルローズ米	ジャスミンライス（タイ米）
品種	中粒種（ミディアムグレイン）	長粒種（ロンググレイン）
粘り	中程度（日本米とタイ米の中間）	非常に少ない（パラパラ）
香り	ほとんどなし	独特の甘い香り（ポップコーンのような）
得意料理	リゾット、パエリア、ライスサラダ	タイカレー、カオマンガイ、チャーハン

【使い分けのポイント】
カルローズ米は「粒感がありつつも、適度なふっくら感も欲しい」という、地中海・中南米料理に向いています。一方、ジャスミンライスは、粘りが皆無なため、スープやソースと絡めるよりは、米粒のパラパラ感と香りを活かしたエスニック料理に最適です。パエリアにジャスミンライスを使うと、パラパラになりすぎて、少し水っぽく感じることがあるかもしれません。

もち米（グルテンライス）VS カルローズ米

意外かもしれませんが、業務スーパーではタイ産などの「もち米（スティッキーライス）」も販売されています。

【使い分けのポイント】
これはもう、食感が完全に正反対です。もち米は文字通り、非常に粘りが強く、モチモチとした食感が特徴で、タイ料理の「カオニャオ（もち米）」や、中華ちまきなどに使われます。リゾットやパエリアの代用には全く向きません。しかし、もしあなたが「米がべたつかないからカルローズ米が好き」というより、「日本米とは違う輸入米が好き」というだけなら、業務スーパーのラインナップとして知っておく価値はあります。

業務スーパーの輸入米は、とにかく安価なのが魅力ですが、カルローズ米の代替品として期待しすぎると失敗する可能性があります。やはり、カルローズ米特有の「絶妙な中間的な特性」は、カルローズ米でしか得られないということを念頭に置いて、購入先を探すことをおすすめします。

このセクションの文章量は約900文字です。

カルローズ米のネット通販で失敗しない選び方

業務スーパーで見つからない今、ネット通販での購入が最も現実的で確実な手段となりますが、ネット通販には特有の「落とし穴」もあります。特に、お米は生鮮食品と同じなので、ネットでの購入には細心の注意が必要です。モモストアが考える、ネット通販で失敗しないための選び方のポイントをまとめました。

「在庫限りの破格の安さ」には要注意！

ネット通販サイトでは、時折「在庫一掃セール！」「賞味期限間近で破格！」といったキャッチーな広告を見かけます。しかし、お米に関して言えば、安すぎる商品は避けるのが無難です。

• 酸化の進行： 破格の安さには、精米から時間が経ちすぎている、つまり酸化が進んで風味が落ちている可能性があります。
• 保管状態： 長期間在庫として保管されていた場合、倉庫の環境によっては、虫害などのリスクも高まります。

特に、カルローズ米のような輸入米は、日本に到着してからも在庫として保管される期間が長くなりがちです。安さに飛びつく前に、「なぜこんなに安いのか？」を一度立ち止まって考えてみましょう。極端に安い場合は、精米年月日や賞味期限を問い合わせるなどの慎重さが必要です。

レビューの「鮮度」を重視してチェックする

Amazonや楽天市場などで商品を選ぶ際、レビューを参考にすることは多いと思いますが、カルローズ米を選ぶ際には特に「鮮度」に関するレビューを重視してチェックしましょう。

【チェックすべきレビューのキーワード】

• 「酸化臭がする」「古米の味がした」→ 購入を避けるべき
• 「粒が割れている」「虫がいた」→ 梱包や保管状態に問題あり
• 「炊き上がりがふっくらしていた」「香りが良かった」→ 新鮮な可能性が高い

また、レビューの日付も重要です。過去の古いレビューで高評価でも、最近のレビューで「品質が落ちた」という声が目立つ場合は、販売業者が変わったか、在庫の回転が悪くなっている可能性があります。最新の情報を参考にしてください。

容量と保存場所を考えて最適なサイズを選ぶ

ネット通販では、1kg、2kg、5kg、9kgと様々な容量のカルローズ米が販売されていますが、ご自身の保存能力を超える大容量を選んでしまうと、逆に損をしてしまいます。

• 少人数世帯： 1kgや2kgをこまめに購入するのが、常に新鮮な状態で食べられるためおすすめです。
• 大家族・頻繁に使う： 5kgが最もコスパと鮮度のバランスが取れたサイズです。
• 大量消費： 9kgのコストコサイズは、密閉容器に移し替え、冷蔵庫の野菜室などで保管する場所がある場合にのみ検討しましょう。

せっかく手間をかけて探したカルローズ米ですから、最後まで美味しく食べきりたいですよね。購入前に「どこに」「どうやって」保管するかをシミュレーションしておくと、失敗がありませんよ。

このセクションの文章量は約1050文字です。

【まとめ】カルローズ米が見つからない時の最終手段と購入先の決定

カルローズ米が業務スーパーで売っていないという事実に直面しても、ガッカリする必要はありません。業務スーパーは安さが魅力ですが、カルローズ米を手に入れるための選択肢は他にもたくさんあります。

カルローズ米が見つからない時の３つの最終手段

これまでご紹介した情報をもとに、モモストアが考える「カルローズ米が見つからない時の確実な３つのルート」を再確認しましょう。

1. 最優先：オンラインショップ（Amazon/楽天/Yahoo!）
   → 在庫が安定しており、容量も選べ、自宅まで配送してくれるのが最大の利点です。価格と鮮度のレビューを吟味して購入しましょう。
2. 次点：コストコ
   → 会員であれば、大容量で圧倒的なコスパを誇ります。品質も安定しており、大量消費する方には最適です。
3. 代替案：成城石井・輸入食品店
   → 少量で質の高いものを買いたい、パッケージを見て選びたいという方におすすめです。ただし、価格は割高になります。

業務スーパーの棚を探し回る時間を、オンラインでの検索や注文に充てた方が、圧倒的に早くカルローズ米を手に入れることができます。

モモストアからのメッセージ：カルローズ米の魅力を楽しんで

カルローズ米は、日本米にはない素晴らしい特性を持ったお米です。リゾット、パエリア、ライスサラダ、そしてカレーライスまで、その万能な粒感と食感は、いつもの食卓をワンランクアップさせてくれます。

業務スーパーで見つけられなかったのは残念かもしれませんが、この記事を参考に、ご自身のライフスタイルに合った最適な購入先を見つけて、ぜひカルローズ米の魅力を存分に楽しんでくださいね。美味しいご飯は、毎日の生活を豊かにしてくれますよ！

この記事が、あなたのカルローズ米探しの一助となれば嬉しいです。

筆者：モモストア

このセクションの文章量は約550文字です。