【保存版】殻付きくるみはどこで売ってる?スーパーや通販など厳選5選を必見解説!

【保存版】殻付きくるみはどこで売ってる?スーパーや通販など厳選5選を必見解説!

冬の訪れとともに恋しくなるのが、香ばしくて栄養たっぷりの殻付きくるみですよね。 最近では健康志向の高まりから、無添加で鮮度の高いナッツを求める方が増えていますが、いざ買おうと思うと「どこに売ってるの?」と迷ってしまうことも多いはずです。

実は、スーパーの製菓コーナーや輸入食品店、さらにはネット通販など、手に入れる方法は意外とたくさんあるのですが、場所によって品質や価格には大きな差があります。

本記事では、殻付きくるみの取扱店を徹底調査し、鮮度抜群のくるみを見分けるコツから、コスパ最強のおすすめ購入先まで詳しくご紹介します。 これから殻付きくるみを楽しみたい方は、ぜひ最後までチェックして、お気に入りの一品を見つけてみてくださいね。

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通販なら重い殻付きも玄関まで届いて楽ちんですよ!

・殻付きくるみはどこで売ってる?主な販売店まとめ
・イオンやイトーヨーカドーなど大手スーパーの取扱状況
・カルディや成城石井で買える高品質な殻付きくるみ
・ダイソーやセリアなど100均での販売可能性を調査
・ドン・キホーテや業務スーパーで安くまとめ買いする方法
  1. 殻付きくるみはどこで売ってる?主な販売店まとめ
    1. 実店舗での取り扱いが意外と少ない理由
    2. 効率よく探すためのチェックポイント
  2. イオンやイトーヨーカドーなど大手スーパーの取扱状況
    1. イオンでの販売状況と探し方
    2. イトーヨーカドーやライフでの目撃情報
  3. カルディや成城石井で買える高品質な殻付きくるみ
    1. カルディ(KALDI)の殻付きくるみの魅力
    2. 成城石井のプレミアムなくるみ
  4. ダイソーやセリアなど100均での販売可能性を調査
    1. 100均の食品コーナーにあるのは?
    2. 100均で買うべきは「くるみ割り器」
  5. ドン・キホーテや業務スーパーで安くまとめ買いする方法
    1. ドン・キホーテの驚安価格を狙う
    2. 業務スーパーの海外産くるみ
  6. コンビニで殻付きくるみは買える?セブン・ローソン・ファミマ調査
    1. 大手コンビニ3社のナッツコーナー事情
    2. ナチュラルローソンなら可能性がある?
  7. 百貨店のデパ地下で買える高級殻付きくるみのブランド
    1. 富澤商店(TOMIZ)の安定した品質
    2. 高級フルーツ店やナッツ専門店
  8. 殻付きくるみの旬の時期はいつ?新物を狙う方法
    1. 国産くるみの収穫シーズンと出回り時期
    2. 輸入くるみの旬と通年購入のコツ
  9. 殻付きくるみの選び方!失敗しない3つのチェックポイント
    1. 殻の色と汚れをチェック
    2. 振ってみて「音」を聞く
    3. 産地表示と収穫年度を確認
  10. 国産と海外産の殻付きくるみの違いを徹底比較
    1. 味・価格・割りやすさの比較表
    2. どちらがおすすめ?
  11. 殻付きくるみを割るのに必要な道具は?
    1. 専用くるみ割り器のメリット
    2. 「ほじくるみん」など便利アイテムも
  12. 殻付きくるみの美味しい食べ方!ローストのコツを伝授
    1. 生くるみとローストくるみの違い
    2. 自宅でできる簡単なロースト方法
  13. 殻付きくるみの栄養価!美容と健康に嬉しい効果とは?
    1. オメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)が豊富
    2. ポリフェノールと抗酸化作用
  14. 保存版!殻付きくるみを長持ちさせる保存テクニック
    1. 基本は「冷暗所」での保存
    2. 長期保存なら冷蔵・冷凍がおすすめ
  15. 殻付きくるみのリメイク!殻を使ったおしゃれな活用術
    1. ガーデニングのマルチング材として
    2. ハンドメイド雑貨の材料に
  16. くるみを大量消費!おすすめの絶品レシピ3選
    1. くるみたっぷりキャラメリゼ
    2. くるみ味噌で食べる温野菜
    3. 自家製くるみバター

殻付きくるみはどこで売ってる?主な販売店まとめ

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まずは身近な場所からチェックしてみましょう!

実店舗での取り扱いが意外と少ない理由

殻付きくるみを探して近所のスーパーを回ってみたけれど、見つからなかったという経験はありませんか? 一般的なスーパーでは、手軽に食べられる「むきくるみ」が主流であり、殻付きの状態は季節限定商品として扱われることが多いのが現状です。 特に、国産の殻付きくるみ(信濃くるみなど)は収穫時期である秋から冬にかけてのみ店頭に並ぶことが多く、1年中安定して置いている店は限られています。

また、殻付きくるみは「くるみ割り器」が必要になるため、万人受けする商品ではないという側面もあります。 しかし、殻に守られているからこそ酸化しにくく、食べる直前に割ることで最高にフレッシュな風味を楽しめるという大きなメリットがあります。 本気で美味しいくるみを食べたいなら、やはり取扱店を絞って探す必要があります。

効率よく探すためのチェックポイント

お店で殻付きくるみを探す際は、以下の3つのコーナーを重点的に見てみてください。

コーナー名 特徴
おつまみ・ナッツ売場 ミックスナッツの近くに大袋で置かれていることがあります。
製菓・製パン材料コーナー お菓子作り用として、質の良いくるみが置かれているケースが多いです。
青果(野菜・果物)コーナー 秋口には、生の殻付きくるみがカゴ盛りで販売されることがあります。

もし、これらを探しても見つからない場合は、Amazonや楽天市場などの通販を利用するのが最も確実です。 通販であれば、重い殻付きくるみをわざわざ持ち運ぶ必要がなく、しかも大容量でコスパが良いものが簡単に見つかります。 特にポイント還元を考えると、実店舗よりも安く買えるケースが非常に多いため、賢い買い物と言えるでしょう。

イオンやイトーヨーカドーなど大手スーパーの取扱状況

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大手の品揃えなら見つかる可能性大!

イオンでの販売状況と探し方

最大手のイオンでは、プライベートブランドの「トップバリュ」からは殻付きくるみはあまり出ていませんが、メーカー品(共立食品など)が置いてあることがよくあります。 特に、大型店舗の「カフェランテ(Caférant)」が併設されているイオンであれば、世界中から集められたナッツ類の中に殻付きくるみが高確率でラインナップされています。

通常の食料品売場であれば、製菓コーナーの棚の一番下や、ドライフルーツの並びにひっそりと置かれていることがあります。 価格帯は300g〜500gで1,000円前後が相場ですが、セール時期にはさらにお得になることもあります。

イトーヨーカドーやライフでの目撃情報

イトーヨーカドーやライフといった中〜大型スーパーでも、お正月前後の時期には「殻付きナッツ」の詰め合わせや単品販売が強化されます。 この時期は「福袋」的な要素で殻付きくるみが登場することもあり、非常に鮮度が良いものに出会えるチャンスです。

一方で、地方の小規模スーパーでは残念ながら取り扱いがないことがほとんどです。 「わざわざ遠くの大型スーパーまで行ったのに売り切れていた」という事態を避けるためには、やはりスマホからポチッと注文できるネット通販が一番ストレスなく購入できます。 最近の通販は配送も早く、翌日には手元に届くことも珍しくありません。

カルディや成城石井で買える高品質な殻付きくるみ

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こだわりの逸品を探すなら輸入食品店へ!

カルディ(KALDI)の殻付きくるみの魅力

輸入食品の宝庫であるカルディでは、殻付きくるみが非常に人気の商品となっています。 特にカルディで扱われているくるみは、大粒で形が綺麗なものが多く、殻を割った際の中身もしっかりと詰まっているのが特徴です。 コーヒー豆を買いに行くついでに、ついついカゴに入れてしまうというファンも多いようです。

ただし、カルディは店舗面積が限られているため、在庫が切れると次の入荷まで時間がかかることがあります。 また、人気商品ゆえに「お一人様〇点まで」といった制限がかかることもあるため、まとめ買いをしたい方には不向きな場合もあります。

成城石井のプレミアムなくるみ

成城石井では、さらにワンランク上の高品質なくるみを取り扱っています。 国産のブランドくるみや、オーガニック認証を受けたものなど、「安心・安全」にこだわったラインナップが魅力です。 自分へのご褒美や、健康に気を使っている方へのギフトとしても大変喜ばれます。

成城石井のくるみは、とにかく味が濃厚。 安い海外産にありがちな独特の苦味が少なく、クリーミーな甘みを感じられるのがポイントです。 もちろんお値段は少し張りますが、その価値は十分にあります。 ただ、毎日食べるものとして考えると、コストパフォーマンスの面では楽天やYahoo!ショッピングのまとめ買いに軍配が上がるでしょう。

ダイソーやセリアなど100均での販売可能性を調査

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100均で見つけられたらラッキー!?

100均の食品コーナーにあるのは?

ダイソー、セリア、キャンドゥなどの100円ショップ。 最近は食品の種類も非常に豊富ですが、結論から言うと、100均で「殻付きくるみ」が売られていることは非常に稀です。 小袋に入った「むきくるみ」や、味付けされたナッツは定番商品として並んでいますが、殻付きはコストや重量の関係で100円の枠に収めるのが難しいからでしょう。

ただし、稀に季節外れの在庫処分やスポット入荷で並ぶこともあるようですが、品質(割れやすさや中の鮮度)にはバラつきがあるため、注意が必要です。

100均で買うべきは「くるみ割り器」

殻付きくるみ本体は売っていなくても、ダイソーなどのキッチン用品コーナーで「くるみ割り」や「ナッツクラッカー」が売られていることがあります。 もし通販で殻付きくるみだけを買った場合、専用の道具がないと殻を割るのに非常に苦労します。

「金槌で叩けばいい」と思うかもしれませんが、中の実を綺麗に取り出すには専用の道具があったほうが圧倒的に便利です。 くるみ本体は通販で質の良いものを安く買い、道具は100均で賢く揃えるというのが、最も効率的でコスパの良い方法と言えます。

ドン・キホーテや業務スーパーで安くまとめ買いする方法

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安さ重視ならメガストアをチェック!

ドン・キホーテの驚安価格を狙う

「驚安の殿堂」ドン・キホーテでは、ナッツ類の品揃えが非常に充実しています。 自社ブランド「情熱価格」のナッツはコスパが良いことで有名ですが、殻付きくるみに関しても、他店を圧倒する大容量パックが安価で販売されていることがあります。 深夜まで営業しているため、急に食べたくなった時にも頼もしい存在です。

ただし、店舗によって品揃えの差が激しく、生鮮食品に強い店舗でないと見つからない可能性もあります。 また、大袋ゆえに一度開封すると湿気やすいため、保管には密閉容器が必要です。

業務スーパーの海外産くるみ

業務スーパー(ギョムサ)でも、不定期ではありますが殻付きくるみの取り扱いがあります。 主にアメリカ産やチリ産が多く、とにかくキロ単位での価格が安いのが特徴です。 大量消費する方にとっては非常に魅力的ですが、殻のゴミが大量に出る点や、時折中身がスカスカな個体が混じっていることもある点は覚悟しておく必要があります。

もし「ハズレを引きたくない」「重い荷物を運びたくない」というのであれば、楽天市場のランキング上位にある、レビュー評価の高いショップで購入するのが最も失敗がありません。 通販サイトなら購入者のリアルな口コミを確認してから買えるので、実店舗で適当なものを買うよりも安心感があります。

コンビニで殻付きくるみは買える?セブン・ローソン・ファミマ調査

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小腹が空いた時にコンビニで買えたら便利ですよね!

大手コンビニ3社のナッツコーナー事情

セブンイレブン、ファミリーマート、ローソン。 どの店舗でも健康志向を意識した「素焼きナッツ」や「低糖質ナッツ」が棚の目立つ位置に並んでいます。 しかし、残念ながら「殻付きくるみ」を常時置いているコンビニは、都心・地方問わずほぼゼロに近いというのが調査結果です。

コンビニは商品の回転率を最重視するため、手間がかかる「殻付き」よりも、開けてすぐに食べられる「むき実タイプ」に特化しています。 稀に「殻付きピスタチオ」は売られていますが、くるみに関しては非常にレアな存在です。

ナチュラルローソンなら可能性がある?

唯一、可能性が高いのが「ナチュラルローソン」です。 通常のコンビニよりも健康志向や自然派食品に力を入れているため、ナッツの種類が非常に豊富。 冬季限定でドライフルーツと一緒に殻付きくるみが並ぶことがありますが、それでも確実性は高くありません。

夜中や早朝に「どうしても殻付きくるみが食べたい!」と思ったとしても、コンビニをハシゴして探すのは効率が悪すぎます。 「食べたい」と思ったその時に、通販サイトでポチッと予約購入しておくのが、結果として最も安く、確実に手に入れるコツです。

百貨店のデパ地下で買える高級殻付きくるみのブランド

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贈り物や特別な日にはデパ地下クオリティを。

富澤商店(TOMIZ)の安定した品質

多くの百貨店やショッピングモールに入っている製菓材料専門店「富澤商店」。 ここなら殻付きくるみを高い確率で見つけることができます。 料理やお菓子作りのプロも通うお店だけあって、サイズが揃っており、割った時の実の白さ(鮮度)も抜群です。

特に、国産の信濃くるみや、選別された大粒のアメリカ産など、産地にもこだわって選ぶことができます。 少量から買えるのもメリットですが、店舗が近くにない場合は交通費だけで一袋買えてしまうため、無理に店舗へ行く必要はないかもしれません。

高級フルーツ店やナッツ専門店

千疋屋などの高級フルーツ店や、デパ地下のナッツ専門店(ナッツダムなど)でも取り扱いがあります。 こうしたお店のくるみは、「最高級品」として一粒ずつ選別されているため、味の濃厚さが格段に違います。 「くるみってこんなにクリーミーだったの?」と驚くこと間違いなしです。

ただし、100gあたりの単価はスーパーや通販の数倍になることも珍しくありません。 日常使いにするなら、デパ地下ブランドと同等のグレードを扱っている通販の優良店を見つけるのが、賢い愛好家の選択と言えるでしょう。

殻付きくるみの旬の時期はいつ?新物を狙う方法

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せっかくなら一番美味しい「新物」を食べたい!

国産くるみの収穫シーズンと出回り時期

日本でくるみの生産量ナンバーワンを誇る長野県など、国産くるみの収穫は毎年9月下旬から10月頃に行われます。 そこから乾燥工程を経て、店頭に「新物(しんもの)」として並び始めるのは11月上旬から12月にかけてです。 この時期の殻付きくるみは、香りが非常に高く、渋みが少ないのが特徴です。

お正月に向けて需要が高まるため、12月は最も品揃えが豊富になります。 逆に、夏場になると国産の殻付きくるみは市場からほとんど姿を消してしまいます。

輸入くるみの旬と通年購入のコツ

カリフォルニア産などの輸入くるみは、北半球の収穫時期に合わせるため、日本での「旬」も冬から春先にかけてとなります。 しかし、輸入物は大規模な冷暗貯蔵システムで管理されているため、一年中比較的安定した品質で手に入ります。

一年中美味しいくるみを食べたいなら、在庫回転の速い大規模なネットショップを利用するのがおすすめです。 売れているショップほど新しい在庫が常に入荷するため、古い酸化したくるみに当たるリスクを最小限に抑えられます。

殻付きくるみの選び方!失敗しない3つのチェックポイント

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見た目で分かる?美味しいくるみの見分け方。

殻の色と汚れをチェック

良いくるみの殻は、自然な明るいベージュ色をしています。 全体的に黒ずんでいたり、カビのような斑点があるものは避けるのが無難です。 また、殻に大きなヒビが入っているものは、そこから空気が入り込んで中の実が酸化(劣化)している可能性が高いです。

通販で買う場合は、商品写真だけでなく「レビューにアップされている実物の写真」を必ず確認しましょう。 「殻が真っ白で綺麗だった」という口コミが多いショップは、洗浄や選別が丁寧に行われている証拠です。

振ってみて「音」を聞く

これは実店舗でしかできない技ですが、くるみを軽く振ってみるのも一つの方法です。 中で実が「カラカラ」と大きく動く音がするものは、中の実が乾燥しすぎて痩せている(スカスカ)なことがあります。 逆に、ずっしりと重みを感じ、振っても音がほとんどしないものは、殻の中に隙間なく実が詰まっている「当たり」の可能性が高いです。

産地表示と収穫年度を確認

パッケージに「〇〇年度産」と明記されているか、あるいは「新物」のシールがあるかを確認しましょう。 くるみは油脂分が多いため、古くなると油が回ったような嫌な臭いがしてきます。 通販サイトの商品説明欄に「今年度産」「鮮度重視」といった記載があるショップは、品質に自信を持っている証拠なので安心です。

国産と海外産の殻付きくるみの違いを徹底比較

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どっちを買うべき?味とコスパの比較表。

味・価格・割りやすさの比較表

国産(和くるみ・信濃くるみ)と海外産(カリフォルニア産など)では、特徴が大きく異なります。 自分の用途に合わせて選んでみてください。

比較項目 国産くるみ 海外産(輸入)くるみ
味わい 非常に濃厚でクリーミー、甘みが強い。 あっさりしていて食べやすく、サラダにも合う。
殻の割りやすさ 信濃くるみは手で割れるほど薄いが、和くるみは非常に硬い。 機械で割りやすいように品種改良されており、比較的容易。
価格(目安) 1kg 3,000円〜5,000円(高級品) 1kg 1,500円〜2,500円(リーズナブル)
希少性 生産量が少なく、冬場以外は入手困難。 一年中どこでも安定して手に入る。

どちらがおすすめ?

「とにかく美味しいくるみをそのまま味わいたい!」というグルメな方は、少々高くても国産の「信濃くるみ」を一度試してみてください。 その濃厚な味わいに驚くはずです。 一方、「毎日の健康習慣として家族でたっぷり食べたい」という方には、圧倒的にコスパが良い海外産のまとめ買いが適しています。

最近の通販では、海外産であっても「特選大粒」など非常に品質の高いものが安価で手に入ります。 「国産=絶対」「海外産=悪い」という先入観を捨てて、レビューを参考に賢く選ぶのが現代流の賢い買い物術です。

殻付きくるみを割るのに必要な道具は?

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道具選びでくるみライフが激変します!

専用くるみ割り器のメリット

殻付きくるみを楽しむ上で、最も重要なのが「どうやって割るか」です。 普通のペンチやキッチンバサミで代用しようとすると、殻が飛び散ったり、実が粉々になってしまったりと、ストレスが溜まりがちです。

専用のくるみ割り器(ナッツクラッカー)を使えば、軽い力で「パカッ」と綺麗に二つに割ることができます。 特に、ハンドルを握るだけで均等に圧力がかかるタイプは、女性や子供でも安全に使うことができます。

「ほじくるみん」など便利アイテムも

殻を割った後、隙間に詰まった実を取り出すのに苦労したことはありませんか? そんな時に便利なのが、専用のピックや「ほじくるみん」と呼ばれる道具です。 竹串でも代用できますが、やはり金属製の専用ツールがあると、面白いように実が綺麗に取り出せます。

これらの道具は、ホームセンターや百貨店を探し回るよりも、Amazonなどの通販でくるみ本体と一緒に「ついで買い」してしまうのが一番手っ取り早いです。 一度買ってしまえば一生モノとして使えるので、くるみ好きなら持っておいて損はありません。

殻付きくるみの美味しい食べ方!ローストのコツを伝授

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生のままでも、焼いても美味しいですよ!

生くるみとローストくるみの違い

市販の殻付きくるみの多くは「生」の状態で販売されています。 生くるみは、しっとりとした食感と、くるみ本来の優しい甘みが楽しめるのが特徴です。 一方で、加熱する「ロースト」を行うと、水分が飛んでカリッとした食感になり、香ばしさが一段と引き立ちます。

そのまま食べるなら、まずは生で味わってみて、次に軽くローストして味の変化を楽しむのが通の食べ方です。 ただし、ローストしすぎると苦味が出てしまうため、加熱時間には注意が必要です。

自宅でできる簡単なロースト方法

殻を剥いた後の実を、以下の手順でローストしてみてください。

  • フライパンの場合: 油を引かずに弱火で3〜5分、転がしながら煎ります。
  • オーブンの場合: 150℃に予熱し、重ならないように並べて10分〜15分加熱します。
  • 電子レンジの場合: 耐熱皿に広げ、ラップをせずに1分ずつ様子を見ながら加熱します。

ローストしたてのくるみは、冷める過程でさらにカリッとした食感に変わります。 大量にローストして保存しておきたいところですが、酸化が早まるため、食べる分だけその都度ローストするのが、最も美味しく食べる秘訣です。 手間をかけたくない時は、通販で「素焼き済み」のものを買うのも手ですが、やはり殻付きを自分で焼く香りには敵いません。

殻付きくるみの栄養価!美容と健康に嬉しい効果とは?

モモ
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天然のサプリメントと呼ばれる理由があります。

オメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)が豊富

くるみは、ナッツ類の中でもトップクラスのオメガ3脂肪酸含有量を誇ります。 オメガ3は体内で作ることができない必須脂肪酸で、血液をサラサラにしたり、脳の活性化をサポートしたりする効果が期待されています。

特に殻付きくるみは、厚い殻が天然の防壁となっているため、デリケートなオメガ3脂肪酸が酸化しにくく、「鮮度の高い栄養」をそのまま摂取できるという点が非常に優れています。

ポリフェノールと抗酸化作用

くるみの薄皮部分には、多くのポリフェノールが含まれています。 赤ワインに匹敵するほどの抗酸化力があると言われており、アンチエイジングや生活習慣病の予防を意識する方には最適な食材です。

ビタミンEやマグネシウム、食物繊維も豊富に含まれており、まさに「食べる美容液」。 毎日ひとつまみのくるみを習慣にするだけで、内側から若々しさを保つ手助けをしてくれます。 質の良いくるみを毎日欠かさず摂るなら、やはりAmazonや楽天の定期便などを活用して、鮮度の良いくるみを安く手に入れるのが一番の近道です。

保存版!殻付きくるみを長持ちさせる保存テクニック

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正しく保存すれば、美味しさがずっと続きます。

基本は「冷暗所」での保存

殻が付いているからといって、出しっぱなしにしておくのはNGです。 くるみの脂分は熱や光、空気に非常に弱いため、直射日光の当たらない涼しい場所に保管するのが基本です。 冬場なら常温でも問題ありませんが、夏場は室温が上がるため注意が必要です。

長期保存なら冷蔵・冷凍がおすすめ

1ヶ月以上保管する場合は、以下の方法を試してみてください。

保存場所 保存期間の目安 方法とコツ
冷蔵庫 約3ヶ月 ジップロック等に入れ、他の食品の臭いが移らないように密閉する。
冷凍庫 約半年〜1年 殻のままフリーザーバッグへ。食べる分だけ取り出して自然解凍。

冷凍してもくるみの実はカチカチに凍らないため、解凍後も食感があまり変わりません。 「通販で大量に買ったけれど使い切れるか心配」という方も、この保存術を知っていれば安心してまとめ買いができますね。

殻付きくるみのリメイク!殻を使ったおしゃれな活用術

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食べた後も楽しめる!くるみの殻は捨てないで。

ガーデニングのマルチング材として

くるみの殻は非常に硬く、腐りにくいため、「くるカラ」としてガーデニング愛好家の間で大人気です。 植木鉢の土の上に敷き詰める(マルチング)ことで、土の乾燥を防ぎ、雑草が生えるのを抑える効果があります。 見た目もナチュラルで可愛らしく、庭がパッと明るくなります。

ハンドメイド雑貨の材料に

綺麗に二つに割れた殻は、ピンクッション(針山)やミニチュアの置物、クリスマスのオーナメントなど、アイデア次第で素敵な雑貨に生まれ変わります。 「美味しい実を食べて、可愛い殻で飾る」という、殻付きならではの楽しみ方は、剥き身のナッツでは絶対に味わえません。

通販ショップの中には、あらかじめガーデニング用に洗浄された殻だけを販売しているところもありますが、やはり自分で食べて集めるのが一番の醍醐味。 「次はどんな雑貨を作ろうか」と考えながら食べるくるみは、格別の美味しさです。

くるみを大量消費!おすすめの絶品レシピ3選

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料理のバリエーションが広がります!

くるみたっぷりキャラメリゼ

ローストしたくるみに、砂糖とバターで作ったキャラメルを絡めるだけの簡単スイーツです。 カリカリした食感と甘じょっぱい味わいがクセになり、手が止まりません。 コーヒーや紅茶との相性が抜群で、ちょっとしたプレゼントにも最適です。

くるみ味噌で食べる温野菜

細かく砕いたくるみを、味噌、砂糖、みりんと混ぜ合わせる「くるみ味噌」。 これを蒸した野菜や豆腐にかけるだけで、いつもの食卓が料亭のような豪華な味わいに変わります。 くるみのコクが味噌と絶妙にマッチして、野菜をいくらでも食べられます。

自家製くるみバター

ローストしたくるみをフードプロセッサーでペースト状になるまで回し、少々の塩と蜂蜜を加えるだけ。 パンに塗るのはもちろん、パンケーキのトッピングにしても最高です。 市販の高級ナッツバターを買うよりも安く、しかも保存料なしでフレッシュなものが作れるのは、通販で大容量のくるみを買っている人だけの特権です。

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