【必見】水飴はどこに売ってる？売ってる場所5選を徹底解説【保存版】

昔懐かしいお祭りの定番であり、最近では韓国料理や煮物の照り出し、手作りお菓子の材料として再注目されている「水飴」。

しかし、いざ必要になった時に「スーパーのどこの売り場にあるの？」「コンビニや100均でも買える？」と迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。
実は、水飴は特定のコーナーにひっそりと置かれていることが多く、見落としやすい商品の一つでもあります。

この記事では、水飴が売ってる場所を徹底調査し、ダイソーなどの100均からイオン、成城石井、さらには通販サイトまで詳しくまとめました。
また、代用品の作り方や、透明度の高い本格的な水飴の選び方についても専門的な視点から解説します。

結論から申し上げますと、重たい容器を運ぶ手間がなく、種類も豊富なAmazonや楽天市場などの通販がコスパ最強でおすすめです。
この記事を読めば、あなたが今すぐ欲しい水飴がどこにあるのか、確実に分かりますよ！

水飴はどこの売り場にある？スーパーのコーナーを特定

スーパーで水飴を見つけるための3つのポイント

スーパーマーケットで水飴を探す際、まず最初に向かうべきは「製菓材料コーナー」です。
小麦粉や片栗粉、ゼラチンなどが並んでいる場所に、カップ入りやボトル入りの水飴が置かれている確率が非常に高いです。

次にチェックすべきは「調味料コーナー」です。
意外かもしれませんが、みりんや砂糖、ハチミツの近くに配置されていることもあります。
特に照り焼きなどの料理用として販売されている場合は、こちらの棚に並んでいます。

また、稀に「和菓子・ジャムコーナー」にある場合もあります。
あんこやきな粉と一緒に並んでいるケースですね。
もし見つからない場合は、店員さんに「製菓材料のところにありますか？」と聞くのが一番スムーズです。

大手スーパー（イオン・イトーヨーカドー・ライフ）の傾向

イオンやイトーヨーカドーといった大型スーパーでは、ほぼ間違いなく水飴の取り扱いがあります。
取り扱っているメーカーとしては、「正栄食品」や「カンピー」などの透明なタイプが一般的です。

価格帯は200円から400円程度で、非常にリーズナブル。
ただし、大容量のものや、特定の植物由来（とうもろこし、さつまいも等）にこだわった水飴は、店舗によっては在庫がないこともあります。

ライフや西友などの地域密着型スーパーでも、基本的には砂糖売場の近くに1種類は置かれています。
ただし、冬場の煮物シーズンや、夏のお祭りシーズン以外は在庫が少なくなっていることもあるため注意が必要です。

店舗タイプ	期待度	主な売り場
大型スーパー	高	製菓材料・砂糖売場
中型スーパー	中	調味料コーナー
高級スーパー	高	こだわりの調味料・蜂蜜売場

ダイソーやセリアなど100均での水飴取り扱い状況

ダイソー（DAISO）で見つける水飴

ダイソーでは、食品を取り扱っている店舗であれば、水飴が売られていることがあります。
多くの場合、「使い切りサイズ」や「小さめのボトル」で販売されています。

「ちょっと料理に使いたいだけ」「子供の工作で少しだけ必要」という場合には、100均のサイズ感が非常に便利です。
ただし、全ての店舗で常設されているわけではなく、お菓子作りグッズが充実しているバレンタイン時期やイベント時に特設されることが多いです。

また、ダイソーの水飴は「個包装タイプ」を見かけることもあります。
これはそのまま舐める用や、ちょっとしたトッピングに最適です。

セリア（Seria）やキャンドゥ（CanDo）の在庫状況

セリアは特にお菓子作りの材料（デコレーション関連）が充実していますが、水飴そのものはダイソーに比べると見つけにくい傾向にあります。
製菓用のトッピングシュガーやアイシング材料は多いのですが、バルク状の水飴は店舗によりけりです。

キャンドゥについても同様で、大型店舗の食品コーナーであれば、カンピー等の小瓶サイズが108円で並んでいることがあります。
100均で探す場合は、「製菓用品」よりも「食品（調味料・砂糖）」の棚を重点的に探してみてください。

もし近所の100均になかった場合は、時間を無駄にするよりも、Amazonなどのオンラインショップでまとめて購入する方が確実です。
通販なら、料理に使いやすい大容量ボトルも安く手に入ります。

ドン・キホーテやドラッグストアでの探し方

ドン・キホーテの圧倒的な品揃え

驚安の殿堂ドン・キホーテでは、食品コーナーの調味料売場に水飴が置かれています。
ドンキの特徴は、一般的なスーパーには置いていない「大容量タイプ」や「業務用」が売られている点です。

お祭りの屋台で使うような大きな缶入りのものや、韓国料理で多用される「オリゴ糖入り水飴（ムルヨ）」なども見つかることがあります。
価格も他店に比べて安く設定されていることが多いため、コスパ重視の方には非常に心強い存在です。

また、駄菓子コーナーには「ねり飴」として、割り箸で練って遊ぶタイプの水飴も売られています。
料理用ではなく、子供が遊ぶ用を探しているなら、駄菓子売場へ直行しましょう。

ドラッグストア（ウエルシア・マツキヨ・スギ薬局）

最近のドラッグストアは食品が充実していますが、水飴に関しては「店舗による差が激しい」のが実情です。
ウエルシアやスギ薬局などの大型店舗で、かつ砂糖や小麦粉をしっかり置いている店舗であれば、1、2種類は取り扱いがあります。

しかし、コンビニサイズの小さな店舗型ドラッグストアでは、置いていないことの方が多いです。
もしドラッグストアで探すなら、「赤ちゃん用食品」の近くを見てみるのも一つの手です。
かつては便秘解消などの目的で麦芽水飴が使われていた名残で、健康食品コーナーに置かれているケースがあるからです。

確実に手に入れたいのであれば、やはり在庫が可視化されている通販サイトの活用が一番の近道と言えるでしょう。

コンビニ（セブン・ローソン・ファミマ）に水飴はある？

セブンイレブン・ローソン・ファミリーマートの傾向

残念ながら、セブンイレブンやファミリーマート、ローソンといった大手コンビニチェーンでは、料理用の「水飴」を常備しているケースは稀です。
コンビニの限られた棚スペースでは、需要が限定的な水飴よりも、ハチミツやメープルシロップ、ガムシロップが優先されるためです。

ただし、例外もあります。
「ローソンストア100」であれば、100均としての性質も持っているため、調味料コーナーに水飴が置かれている可能性が高いです。

また、店舗の立地（住宅街などで主婦層が多い店舗）によっては、砂糖の横にひっそりと置かれていることもあります。
深夜にどうしても必要になった場合は、まずはローソンストア100を、次点でセブンイレブンなどの砂糖コーナーを確認してみてください。

コンビニで見つかる「水飴代用品」

もしコンビニで水飴が見つからず、それでも何かの代用が必要な場合は、「ガムシロップ」や「ケーキシロップ」で代用できる場合があります。
もちろん、水飴特有の粘り気や照りは弱くなりますが、甘みを足すという目的であれば十分機能します。

また、韓国風の味付けにしたい場合は、はちみつを購入するのも手です。
水飴の代わりに使うと、より風味豊かな仕上がりになります。
しかし、やはり本来の「水飴」が持つ独特の食感や艶を求めるなら、妥協せずに通販等で本物を購入することをおすすめします。

「通販がコスパ最強でおすすめ」なのは、無駄な探し回りの時間をカットできるからです。
夜中に探して数店舗回るガソリン代や手間を考えれば、送料無料のAmazonでポチるのが最も賢い選択かもしれません。

通販サイト（Amazon・楽天）がコスパ最強な理由

Amazonや楽天市場を利用するメリット

水飴を店舗で買うと、ビン入りやプラスチック容器入りで意外と重く、他の買い物の邪魔になることがあります。
その点、通販サイトであれば玄関まで届けてくれるので非常に楽です。

さらに、通販の最大の魅力は「種類が選べること」にあります。
・昔ながらの「麦芽水飴」
・透明度が高く料理を邪魔しない「精製水飴」
・使い勝手の良い「チューブタイプ」
・業務用1kg以上の「大容量パック」
など、用途に合わせて最適なものを選べます。

また、Amazonプライム会員であれば当日〜翌日に届くことも多く、「明日のお菓子作りに間に合わせたい」というニーズにも応えてくれます。
楽天ならポイント還元でお得に買えるため、まとめ買いにも適しています。

Yahoo!ショッピングやメルカリでの購入

PayPayユーザーであればYahoo!ショッピングも非常に強力な選択肢です。
LOHACO（ロハコ）などのショップ経由で購入すれば、他の日用品と一緒に水飴を安くゲットできます。

メルカリについては、新品未開封のものが安く出品されていることがありますが、食品ですので賞味期限や保存状態には注意が必要です。
基本的には、メーカー直販や信頼できるストアが出店しているAmazonや楽天での購入が、品質・配送スピード共に最も安心です。

結局のところ、実店舗を何軒もハシゴして「置いてない…」と肩を落とすリスクを考えれば、通販で確実に在庫を押さえるのが正解です。
特にお得なクーポンが出ている時期などは、店舗よりも安く買えるチャンスが多々あります。

成城石井やカルディに水飴はある？高級志向の選び方

成城石井で見つけるこだわりの水飴

成城石井では、一般的な精製水飴だけでなく、「麦芽水飴」や「米水飴」といった、原材料にこだわった商品が並んでいます。
特に、昔ながらの製法で作られた琥珀色の水飴は、独特のコクと深みがあり、煮物や照り焼きに使うとプロのような仕上がりになります。

価格はスーパーのものより少し高め（500円〜800円前後）ですが、添加物不使用や国産原材料にこだわったものが多く、健康志向の方にも選ばれています。
ジャムやハチミツが並んでいる棚の近辺に配置されていることが多いので、まずはその周辺をチェックしてみてください。

また、成城石井では海外製のシロップ類も豊富ですが、日本の伝統的な水飴も厳選して置かれています。
料理の艶出しだけでなく、そのままパンに塗ったり、コーヒーの甘味として使ったりと、用途が広がる質の高いアイテムが見つかります。

カルディ（KALDI）での取り扱いと意外な発見

カルディコーヒーファームでは、和食材ブランド「もへじ」の商品として水飴が取り扱われていることがあります。
カルディらしい点としては、「季節限定のフレーバー水飴」や「料理に使いやすいチューブタイプ」がスポットで入荷することがある点です。

特に韓国料理の食材が充実しているため、韓国産の水飴（ムルヨ）を置いている店舗も多いです。
韓国の水飴はとうもろこしを原料としていることが多く、日本のものよりも粘り気が少し控えめで、料理に混ざりやすいという特徴があります。

カルディの店舗は通路が狭く、棚の配置が頻繁に変わるため、見つからない時は早めにスタッフに確認するのがコツです。
「もへじ」の和菓子材料コーナー、または韓国食材の棚を探してみるのが最も効率的でしょう。

水飴の成分と種類：形や大きさの違いを徹底比較

透明水飴（精製水飴）の特徴とメリット

私たちが最も頻繁に目にするのが、無色透明の「精製水飴」です。
これは主にとうもろこしやジャガイモのでんぷんを酵素で分解して作られたもので、クセのない甘さが特徴です。

メリットは何と言っても、料理の色を邪魔しないこと。
お菓子の艶出しや、淡い色の煮物に使うのに最適です。
また、粘り気が非常に強く、冷えると固まりやすいため、キャンディやフルーツ飴のコーティングにはこのタイプが欠かせません。

スーパーで売られている安価なものの多くはこのタイプですが、通販ならさらに純度の高い、プロ仕様の透明水飴を大容量で購入することができます。
「とにかく艶を出したい」という目的であれば、迷わず透明タイプを選びましょう。

麦芽水飴（ばくげみずあめ）の深い味わい

麦芽水飴は、でんぷんを麦芽（モルト）の酵素で分解して作られます。
特徴はその「琥珀色」と「香ばしい風味」です。
透明なものに比べると甘さは控えめで、独特のコクがあります。

古くから滋養強壮に良いとされ、そのまま舐めて喉のケアに使われることもあります。
料理に使うと、コクのある甘みが加わり、佃煮や甘露煮などが非常に味わい深く仕上がります。

種類	色	主な用途
透明水飴	無色透明	お菓子作り・フルーツ飴・照り出し
麦芽水飴	琥珀色	煮物・佃煮・そのまま舐める
米水飴	薄い黄色	マクロビ料理・高級和菓子

水飴の代用品として使えるもの3選！家にあるもので代用

はちみつ（最もポピュラーな代用品）

水飴の代用として最も使いやすいのが「はちみつ」です。
粘り気があり、保湿性も高いため、カステラや焼き菓子に使うと水飴に近いしっとり感を出すことができます。

ただし、はちみつ特有の香りが強いため、料理の風味が変わってしまう点には注意が必要です。
また、はちみつは水飴よりも甘みが強いため、レシピの分量よりも少し少なめに調整するのが成功の秘訣です。

照り焼きなど、しっかりした味付けの料理であれば、はちみつの香りはそれほど気にならず、綺麗な照りを出してくれます。
ただし、1歳未満の乳児には与えられないため、離乳食作りなどには絶対に使用しないでください。

オリゴ糖・ガムシロップ

液体状の「オリゴ糖」や「ガムシロップ」も、甘みを足すという点では優れた代用品になります。
特にオリゴ糖は健康志向の方の家庭に常備されていることが多く、水飴に近い使い勝手です。

しかし、水飴に比べると粘度が低くさらっとしているため、飴細工やフルーツ飴を固める目的には不向きです。
あくまで「料理の隠し味」や「ソースの甘味」として使うのが良いでしょう。

ガムシロップは個包装になっていることが多いため、少量の水飴が必要な場合には非常に便利です。
「通販がコスパ最強でおすすめ」なのは、こうした代用品では補いきれない「本来の粘り」を持つ本物の水飴を常備しておけるからです。

砂糖と水を煮詰めたシロップ

どうしても何も家にない場合は、砂糖と水を鍋で煮詰めて自作することも可能です。
「砂糖：水 ＝ 3：1」くらいの割合で弱火にかけ、とろみが出るまで煮詰めます。

これにレモン汁を数滴加えると、砂糖の再結晶化を防ぐことができ、より水飴に近い状態をキープしやすくなります（転化糖の原理）。
ただし、本物の水飴のような強い粘弾性を出すのは難しく、冷めるとジャリジャリとした食感に戻ってしまうリスクがあります。

やはり、本格的な仕上がりを目指すなら、Amazonなどで評価の高い「業務用水飴」や「純度の高い水飴」を一本持っておくのが、料理の失敗を防ぐ一番の方法です。

水飴の正しい保存方法と賞味期限について

開封後の保存場所はどこが良い？

水飴の保存で最もやってはいけないのが「冷蔵庫に入れること」です。
水飴は低温になると非常に硬くなり、容器から出すのが困難になってしまいます。

基本的には、直射日光の当たらない涼しい場所での「常温保存」がベストです。
水飴は糖度が非常に高いため、雑菌が繁殖しにくく、腐敗しにくい食品の一つです。
しっかりと蓋を閉めておけば、開封後も数ヶ月から半年程度は問題なく使用できることが多いです。

ただし、スプーンで取り出す際に、水分や他の食品のカスが入ってしまうとカビの原因になります。
必ず「乾いた清潔なスプーン」を使用することを徹底してください。
衛生管理さえしっかりしていれば、長期間美味しい状態を保つことができます。

賞味期限が切れた水飴はどうなる？

水飴の賞味期限は、製造から1年〜2年程度に設定されているのが一般的です。
期限が切れたからといってすぐに食べられなくなるわけではありませんが、「メイラード反応」により色が濃くなったり、風味が落ちたりすることがあります。

もし色が茶色っぽくなっていたり、表面に白い膜（カビ）が張っていたり、変な臭いがする場合は、迷わず処分しましょう。
また、長い間放置すると砂糖成分が結晶化して底に溜まることがありますが、これは品質には問題ありません。

結晶化した場合は、容器ごとぬるま湯で湯煎すれば元の滑らかな状態に戻ります。
こうした手間を減らすためにも、通販で使い切れる適正なサイズを選んで購入することが、常に新鮮な水飴を使うための賢い買い物術です。

水飴を簡単に柔らかくする方法：カチカチになった時の対処法

湯煎（ゆせん）でじっくり戻すのが一番安全

冬場や保存期間が長くなった水飴は、どうしてもカチカチに固まってしまいがちです。
最も失敗が少なく、風味を損なわない方法は「湯煎」です。

50度〜60度程度のぬるま湯をボウルに張り、容器ごと（蓋は少し緩めて）数分浸けておきます。
急激に熱を通さないことで、容器の変形や焦げ付きを防ぐことができます。
ゆっくりと流動性が戻ってきたら、清潔なスプーンで全体を混ぜると均一な柔らかさになります。

もし容器が瓶であれば、もう少し高めの温度でも大丈夫ですが、プラスチック容器の場合は熱すぎると溶けてしまう恐れがあるため注意してください。
使う分だけ取り出したい場合は、スプーンを同時にお湯で温めておくと、水飴がスプーンにくっつかずにスムーズに掬い取れます。

電子レンジを使う場合の注意点

「今すぐ使いたい！」という時には電子レンジが便利ですが、「加熱しすぎ」には細心の注意が必要です。
水飴は糖度が非常に高いため、数十秒の加熱であっという間に高温になり、沸騰して溢れ出したり焦げたりすることがあります。

電子レンジを使う際は、必ず耐熱容器に移し替え、「10秒ずつ」様子を見ながら加熱してください。
少し柔らかくなったところで一度止め、余熱で混ぜるのがコツです。

また、電子レンジで加熱した直後の水飴は、見た目以上に非常に高温です。
指で直接触れると大きな火傷の原因になるため、必ずスプーンなどを使って扱うようにしてください。
こうした手間を考えると、やはり最初から出しやすい「チューブタイプの水飴」を通販で購入しておくのが、日々の料理では最もストレスフリーです。

水飴を使った絶品レシピ5選！料理の幅がグッと広がる

黄金色のフルーツ飴（イチゴ飴・りんご飴）

SNSでも大人気のフルーツ飴を作る際、砂糖と水だけで作るよりも、水飴を加えることで失敗率が激減します。
水飴を入れることで砂糖の結晶化を防ぎ、時間が経ってもベタつきにくい、パリッとした仕上がりになります。

透明な精製水飴を使うことで、フルーツの鮮やかな色をそのまま活かした美しいコーティングが可能です。
まるでお店のような艶やかな見た目は、水飴なしではなかなか再現できません。

子供と一緒に作るおやつとしても最適ですが、飴の温度管理（150度前後）は非常に重要です。
本格的なフルーツ飴に挑戦したいなら、たっぷり使える業務用の水飴をストックしておくと良いでしょう。

プロ級の照りが出る「ブリの照り焼き」

和食の定番である照り焼きですが、砂糖だけで味付けをすると、冷めた時にパサついたり照りが消えてしまったりすることがあります。
ここで仕上げに大さじ1杯の水飴を加えるだけで、見た目が一変します。

水飴は表面に膜を張る力が強いため、旨味を逃さず、冷めても美味しそうな艶をキープしてくれます。
お弁当のおかずなど、作ってから食べるまでに時間が空く場合に特に有効なテクニックです。

料理名	水飴を入れるタイミング	期待できる効果
照り焼き	仕上げの1〜2分前	強力な照りとコク、旨味の凝縮
煮魚	落とし蓋を取った後	煮汁の粘性と魚の乾燥防止
大学芋	揚げたての芋に絡める時	パリッとした食感と艶

しっとりふわふわ「本格カステラ」

手作りカステラを成功させる最大の鍵は、生地の保湿にあります。
水飴には非常に高い「保水性」があるため、生地に混ぜ込むことで、翌日になってもパサつかない、しっとりとした質感を生み出します。

小麦粉や卵の風味を活かしつつ、上品な甘さを加えてくれるので、和菓子屋さんで買うような本格的な味わいになります。
「通販がコスパ最強でおすすめ」なのは、カステラ作りにはまとまった量の水飴が必要になるため、小瓶よりも大容量の方が圧倒的にお得だからです。

韓国風ヤンニョムチキン

最近人気の韓国料理でも、水飴（ムルヨ）は欠かせない調味料です。
コチュジャンや醤油、ニンニクを合わせたタレにたっぷりの水飴を加えることで、あのドロッとした濃厚な絡みの良いソースが完成します。

水飴の粘り気があるからこそ、揚げたてのチキンにタレがしっかりと密着し、噛むたびに甘辛い美味しさが口いっぱいに広がります。
韓国産のオリゴ糖水飴を使うと、より現地の味に近づけることができますよ。

懐かしのねり飴遊び

料理だけでなく、水飴そのものを楽しむのも醍醐味です。
割り箸に水飴を絡め、空気を混ぜるように白くなるまで練ると、食感が変わり、口溶けの優しい「ねり飴」になります。

色を付けたい場合は、食紅をほんの少し混ぜるだけでカラフルに楽しめます。
着色料も通販でセットで購入しておけば、雨の日のお家遊びとしても大盛り上がり間違いなしです。

水飴に関するよくある質問（FAQ）

水飴とハチミツ、結局どっちが良いの？

用途によりますが、「艶出し・粘り・色を付けない」ことが目的であれば水飴が圧倒的に有利です。
逆に「香りを楽しみたい・健康効果を期待したい」のであればハチミツが良いでしょう。

料理の仕上がりをプロっぽくしたいなら、断然水飴がおすすめです。
水飴は無臭であるため、素材本来の香りを邪魔しないという大きなメリットがあります。

麦芽水飴は離乳食に使ってもいい？

ハチミツと違い、水飴（特に麦芽水飴や米水飴）はボツリヌス菌の心配がないため、比較的早い段階から使用可能です。
ただし、糖分であることには変わりないため、与えすぎには注意し、離乳食中期以降に隠し味程度に使うのが望ましいです。

不安な場合は、国産のオーガニックな水飴を選ぶとより安心です。
こうした特殊なこだわりの水飴も、実店舗で探すのは大変ですが、通販なら簡単に見つけることができます。

水飴を綺麗に計量する裏技は？

水飴を計量スプーンで測る時、ベタベタしてなかなか離れずイライラすることはありませんか？
そんな時は、「スプーンを事前に水または油にくぐらせる」だけで劇的に改善します。

驚くほどツルンと離れてくれるので、計量ミスも減り、片付けも楽になります。
こうした小さな工夫で、水飴を使った料理がもっと楽しくなりますよ。

まとめ：水飴は通販で賢く揃えて料理のプロになろう！

水飴が売ってる場所は、スーパーの製菓コーナーから100均、ドン・キホーテ、成城石井、そして最も利便性の高い通販サイトまで多岐にわたります。
手軽に手に入れたいならお近くのスーパーが便利ですが、「自分に合った種類を安く、確実に手に入れたい」なら、やはり通販が最適解です。

水飴は単なる甘味料ではなく、料理に驚くほどの照りとコクを与え、お菓子をしっとりさせる魔法の調味料です。
一度その実力を知ってしまうと、もう砂糖だけには戻れなくなるかもしれません。

Amazonや楽天市場では、この記事で紹介したような精製水飴からこだわりの麦芽水飴まで、あらゆるラインナップが揃っています。
重たい思いをして持ち帰る必要もなく、ポイントも貯まる通販で、ぜひお気に入りの一品を見つけてみてください。

あなたの食卓が、水飴の力でより華やかで美味しいものになることを願っています！
今すぐチェックして、早速フルーツ飴や照り焼きに挑戦してみましょう。