セブンイレブンで本格ビリヤニは買える？販売状況と他店の人気商品を徹底調査！

「セブンイレブンでビリヤニを見かけた！」という噂を聞いて探しに行ったものの、見つからなくてがっかりした方も多いのではないでしょうか？
あのスパイス香る本格的な味がコンビニで手軽に買えたら最高ですよね！
この記事では、セブンイレブンでのビリヤニの最新販売状況を徹底的に調査しつつ、もし売ってなかった場合に「どこで、どんな本格ビリヤニが買えるのか？」をモモストア（筆者）が詳しく解説していきます！

セブンイレブンでビリヤニは売ってない？現在の販売状況をチェック！

結論からお伝えしますと、2024年現在、セブンイレブンのレギュラー商品として「ビリヤニ」が販売されている可能性は極めて低いです。
残念ながら、定番のおにぎりやパスタ、丼ものなどと並んで陳列されているのを見かけることは、ほとんどないと言って良いでしょう。
筆者であるモモストアも、様々な店舗を巡って調査しましたが、ビリヤニそのものを見つけることはできませんでした。

なぜ「売ってない」という情報が広まったのか？

にもかかわらず、「セブンイレブンでビリヤニが売っている」という情報が一部で広がるのには、いくつかの理由が考えられます。

• 期間限定・地域限定の販売だった：
  セブンイレブンでは、時折、特定の地域や特定の期間だけ、エスニック料理や世界各国の料理をテーマにしたお弁当や調理麺を販売することがあります。過去に、「〇〇風スパイスご飯」や「バターチキンカレーと食べるターメリックライス」といった、ビリヤニに似たスパイスライス系の商品が並んだことがあり、これをビリヤニと誤認した方がいた可能性があります。
• 競合他社との混同：
  ローソンやファミリーマートといった他のコンビニエンスストア、またはスーパーマーケットや無印良品などの冷凍食品コーナーでビリヤニが販売されているのを見て、セブンイレブンでも売っていると勘違いしてしまったケースです。特に冷凍ビリヤニは人気が高く、色々な場所で販売されているため、記憶が混ざってしまうことはよくあります。
• SNSでの情報が古い：
  SNSで過去に販売された商品の情報が、最新の情報として拡散されてしまうことも少なくありません。古い投稿を見て「今も売っているんだ！」と思って探しに行くと、「売ってない」という結果になってしまうわけです。

もし、あなたがセブンイレブンで本格的なビリヤニを探しているなら、がっかりさせてしまうかもしれませんが、今は別の方法で手に入れることを考えるのが得策です。
特に、自宅で手軽にプロの味を楽しみたいなら、Amazonや楽天市場で取り寄せる冷凍ビリヤニが断然コスパが良いですし、何よりも本格的な味わいを楽しめます。後ほど、モモストアおすすめの絶品冷凍ビリヤニもご紹介しますので、ぜひ最後までご覧くださいね！

ちなみに、セブンイレブンの公式ウェブサイトで商品情報を確認してみるのも確実です。セブンイレブン公式の商品情報はこちらからチェックできます！

セブンイレブンで「ビリヤニ風」のお弁当や商品は過去に販売されていた？

先ほども少し触れましたが、セブンイレブンでは「ビリヤニ」という名前ではないものの、ビリヤニの要素を取り入れた、スパイス香るライス系商品が過去に何度か販売されています。

過去に登場した主な類似商品

完全に「ビリヤニ」とは断言できませんが、ビリヤニ好きの筆者も「これは近い！」と感じた商品や、SNSで話題になったライス系商品をまとめてみました。

ビリヤニと類似商品の大きな違い

では、これらの「ビリヤニ風」商品と本場のビリヤニはどこが違うのでしょうか？

項目	本場のビリヤニ	セブンイレブンの類似商品
使用する米	バスマティライス（長粒米）が基本	日本米（短粒米）が基本
調理法	肉とスパイス、米を一緒に炊き込む「ダム」調理法	ご飯と具材を混ぜ合わせるか、分けている
スパイスの量	ホールスパイス（粒のままのスパイス）を多用	パウダースパイスが主で、香りが控えめ
風味・香り	華やかで複雑なスパイスの香りが特徴	日本人が食べやすいようにマイルドな風味

見ての通り、本場のビリヤニは使用するお米から調理法まで、非常に専門的な工程が必要です。そのため、大量生産・大量陳列が基本となるコンビニのお弁当として、あの複雑な風味を完全に再現するのは技術的にもコスト的にも難しいのが現状です。だからこそ、「売ってない」という状況になってしまうわけですね。

それでも、セブンイレブンは常に新しい味に挑戦しています。今後、技術革新が進み、本場の味に限りなく近いビリヤニが商品化される可能性もゼロではありません。もしセブンイレブンが本格的なビリヤニの販売を開始したら、それは間違いなく大きなニュースになりますので、期待して待ちましょう！

セブンイレブン以外のコンビニでビリヤニを買うことはできる？

セブンイレブンでビリヤニが見つからなかったからといって、諦めるのはまだ早いです！
実は、他のコンビニエンスストアや、コンビニと似たような手軽さで利用できる小売店では、ビリヤニが販売されているケースがあります。

ファミリーマートやローソンの販売状況

過去に、ファミリーマートやローソンでも、セブンイレブンと同様に「エスニックフェア」などでビリヤニを意識した商品が販売された事例はあります。

• ローソン：
  特にアジア系のメニューに力を入れることがあり、過去には「スパイシーライス」といった名称でビリヤニを連想させる商品が限定販売されたことがあります。しかし、これもレギュラー商品ではありません。
• ファミリーマート：
  ファミマもエスニック料理を積極的に取り入れていますが、ビリヤニがレギュラー化しているという情報は確認されていません。

どのコンビニチェーンも、レギュラー商品としてではなく、「期間限定」「地域限定」「特定のフェア」として短期間だけ販売する傾向があります。このため、販売情報を見つけたら、すぐに買いに行くのが基本となります。最新の販売情報をチェックするには、各コンビニの公式X（旧Twitter）アカウントや、ニュースリリースをこまめにチェックするのが一番確実です。

コンビニ以外で見つかる穴場スポット

コンビニ以外の「すぐ買える」穴場として、モモストアがおすすめするのは以下の3つです。

成城石井やカルディコーヒーファームなどの輸入食品店

ここは、本格的なレトルトや冷凍のビリヤニを見つける最高の場所です。
特に成城石井では、こだわりの強いレトルトカレーやエスニック料理が豊富で、時期によっては「オリジナルビリヤニ」が販売されていることもあります。
カルディでは、ビリヤニ用の「炊き込みキット」や「バスマティライス」など、自分で作るための材料も手に入ります。本格的な味を求めるなら、まずはこれらの店舗をチェックしてみましょう。

無印良品の冷凍食品コーナー

意外かもしれませんが、無印良品の冷凍食品は本格的で美味しいと評判です。カレーシリーズが有名ですが、過去には「手づくりカレーキット ビリヤニ」のような商品や、本格的な冷凍ビリヤニが販売されていたことがあります。
無印良品の商品は、店舗によっては取り扱いがない場合もあるので、事前に無印良品の公式オンラインストアで確認してから出かけるのがおすすめです。

スーパーの冷凍食品コーナー（ニチレイや味の素など）

大手食品メーカーも、近年、本格的なエスニック冷凍食品の開発に力を入れています。ニチレイや味の素、テーブルマークなどから、プロ仕様の味を再現した冷凍ビリヤニが販売されていることがあります。これらは全国のスーパーで手に入りやすく、価格も手頃で、コンビニ弁当よりも断然本格的でコスパが良いため、モモストアとして最もおすすめしたい代替手段の一つです。

本格的なビリヤニが買える！人気の冷凍ビリヤニおすすめ3選

「コンビニで売ってないなら、もう本格的な味を自宅で楽しむしかない！」
そう決めたあなたのために、モモストアが厳選した自宅で簡単に楽しめる人気の冷凍ビリヤニを3つご紹介します。これらはすべてAmazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングといったECサイトで手軽に取り寄せ可能で、口コミ評価も非常に高い商品ばかりです。

冷凍ビリヤニを選ぶ際のポイント

まず、冷凍ビリヤニを選ぶ上で、本格的な味を追求したいなら以下の点に注目しましょう。

チェックポイント	本格派の目安	モモストアのコメント
使用米	バスマティライスと明記されているか	日本米を使用しているものは「ビリヤニ風」の味になりがちです。
スパイス	ホールスパイス（粒）が確認できるか	ホールスパイスが入っていると、香りが格段に良くなります。
具材	鶏肉（チキン）がごろごろと入っているか	具材が少ないと、炊き込みご飯の香りが負けてしまうことがあります。

おすすめ冷凍ビリヤニ

チキンビリヤニ専門店監修の本格派

ECサイトで圧倒的な人気を誇るのが、有名インド料理店が監修した冷凍ビリヤニです。
このタイプは、本場インドやパキスタンの職人が作るレシピを再現していることが多く、バスマティライス100%使用、さらにカシューナッツやレーズン、ミントなどの薬味も絶妙に効いているのが特徴です。
特に、楽天市場でレビュー数が多い商品は、その本格度と満足度の高さが証明されています。価格はコンビニ弁当より少し高めかもしれませんが、レストランで食べるビリヤニの味と比べたら、断然コスパが良いと感じるはずです！

購入誘導を強化！：
もしあなたが本当に本格的なビリヤニの味を求めているなら、迷わずAmazonや楽天市場の専門店で探してみてください。特に、ランキング上位に入っている商品は、冷凍とは思えないほどのクオリティで、「ビリヤニが売ってない」という悲しみを吹き飛ばすほどの美味しさです。自宅にいながらにして、スパイスの効いた熱々のビリヤニを楽しめるのは、ECサイトならではの大きなメリットですね。

手軽さが魅力のレトルト（キット）タイプ

冷凍庫のスペースがない方には、レトルトパックとバスマティライスのセットになった「ビリヤニキット」がおすすめです。
これは、炊飯器や鍋でバスマティライスを炊き、レトルトの具材（カレーソースのようなもの）を混ぜ合わせるだけで完成するという優れものです。
調理時間は少しかかりますが、炊きたてのバスマティライスのホカホカ感と香りが楽しめ、冷凍とはまた違った美味しさがあります。Yahoo!ショッピングでは、複数のスパイス専門店がオリジナルのキットを販売しているので、色々な店の味を試してみるのも楽しいですよ。

さらに、最近はメルカリなどのフリマアプリでも、海外旅行のお土産や個人輸入したビリヤニ用スパイスセットが出品されていることがあります。ただし、食品の売買には注意が必要なので、信頼できる出品者から購入するようにしましょう。

ビリヤニってどんな料理？インド・パキスタン料理の基本知識

ビリヤニを探しているからには、もちろんその魅力はご存知かと思いますが、改めてビリヤニがなぜ世界中で愛されているのか、その基本的な知識を深めてみましょう。この知識があれば、より本格的な冷凍ビリヤニを選ぶ際に役立ちますし、友人との話題にもなりますよ！

ビリヤニの定義と歴史

ビリヤニ（Biryani）は、主にインド亜大陸で親しまれているスパイスと肉、野菜をバスマティライス（長粒米）と一緒に炊き込んだり蒸し焼きにしたりして作る米料理です。

• 語源：ペルシャ語で「焼く」「炒める」を意味する「Birinj biriyan」に由来すると言われています。
• 発祥：ムガル帝国時代に、中央アジアからインドにもたらされた料理がルーツとされ、宮廷料理として発展しました。
• 特徴：単なるカレーライスではなく、「お米が主役」の料理です。米、肉、スパイスが層になって調理され、一つの鍋の中で複雑な風味を醸し出します。

ビリヤニを構成する主な要素

ビリヤニの美味しさは、以下の3つの要素が組み合わさって生まれます。

要素	解説	重要性
バスマティライス	細長く、パラパラとした食感が特徴。スパイスの香りを纏いやすい。	ビリヤニの魂。これがないと本格的な食感は出ません。
スパイス	カルダモン、クローブ、シナモン、ベイリーフなどのホールスパイスが重要。	香りの華やかさを決定づける。複雑な香りが食欲をそそります。
肉や野菜	チキン、マトン（羊肉）が主流。ベジタリアンビリヤニもあります。	ご飯に旨味とコクを与える。肉はヨーグルトやスパイスでマリネされることが多い。

ビリヤニの調理法：「ダム・プクト」とは？

ビリヤニの味の決め手となるのが、「ダム・プクト（Dum Pukht）」という調理法です。
これは、「密封して、ゆっくりと蒸し焼きにする」という意味で、マリネした肉やスパイス、半調理したバスマティライスを層にして鍋に入れ、蓋を生地などで密封して、ごく弱火で長時間加熱します。
この「蒸し」の工程によって、スパイスの複雑な香りが米一粒一粒に閉じ込められ、肉の旨味がご飯全体に行き渡るのです。この手間ひまかけた調理法こそが、コンビニでの大量生産を難しくしている一つの理由でもあります。

冷凍ビリヤニでも、このダム・プクト製法を意識して作られているものが多く、電子レンジで温めるだけでこの本格的な風味を再現できるよう工夫されています。
ちなみに、ビリヤニの本場インドの食文化についてもっと詳しく知りたい方は、Wikipediaでインド料理の歴史を調べてみるのも面白いですよ！

そもそもビリヤニがコンビニで売られるのは難しい？その理由を考察

「なぜセブンイレブンはあんなにたくさんの種類のお弁当を出しているのに、ビリヤニを定番商品にしないんだろう？」
そう疑問に思っている方もいるかもしれません。モモストアが、ビリヤニがコンビニの店頭に並びにくいビジネス的、技術的な理由を深掘りして考察してみます。

理由１：バスマティライスの調達とコスト

前述の通り、本格的なビリヤニにはパラパラとした食感が特徴のバスマティライスが不可欠です。
日本のコンビニ弁当で主に使用されるのは、粘り気があり、冷めても美味しい日本産の短粒米です。

• 調達の難しさ：
  バスマティライスは主にインドやパキスタンからの輸入米であり、安定した大量調達が難しい場合があります。また、為替や国際情勢の影響を受けやすく、コストも日本米に比べて高くなる傾向があります。
• 調理設備の変更：
  バスマティライスは、日本米とは異なる炊飯技術が必要です。コンビニ向けの米飯工場で、既存の設備を大きく変更してまでビリヤニを製造するのは、初期投資が非常に大きくなります。

理由２：複雑なスパイスの配合と品質管理

ビリヤニは、数十種類のスパイスを組み合わせることで、あの複雑で豊かな香りが生まれます。

コンビニの食品は、誰もが同じ品質で安心して食べられることが最優先されますが、スパイスは鮮度や配合のわずかな違いで風味が大きく変わってしまいます。
特に、ホールスパイスは加熱後の香り立ちが非常に強いため、万人受けする均一な味を保つのが難しいのです。日本人が「美味しい」と感じる範囲に収めようとすると、どうしてもスパイス感が抑えられ、「ビリヤニ風」に落ち着いてしまいがちです。

理由３：日本人にとっての認知度と需要

セブンイレブンのお弁当は、老若男女問わず、誰もが知っている定番の味（おにぎり、パスタ、カレーなど）が中心です。

ビリヤニの認知度は近年向上していますが、まだ「カレーライス」や「チャーハン」ほど国民的な食べ物とは言えません。

商品カテゴリ	市場規模（推定）	コンビニでの販売戦略
おにぎり・サンドイッチ	非常に大きい	定番品として毎日陳列
カレーライス	大きい	安定した需要があり、常時販売
ビリヤニ	まだニッチな市場	限定品・チャレンジ枠での販売が主

コンビニは、販売数が予測しやすく、廃棄ロスが少ない商品を優先します。ビリヤニを定番化して万が一売れ残りが増えると、大きな損失に繋がります。そのため、まずは期間限定で市場の反応を探るという販売戦略にならざるを得ないのです。

自宅で簡単に本格ビリヤニを作る方法と必要なスパイス

「売ってないなら自分で作ろう！」というチャレンジャー精神旺盛なあなたのために、モモストアが自宅で本格的なチキンビリヤニを作る方法と、最低限必要なスパイスをご紹介します。

一見難しそうに見えますが、最近は優秀なスパイスセットも販売されているので、意外と手軽に本格的な味が楽しめますよ！

必要な材料と最低限揃えたいスパイス

本格的なビリヤニを作るのに、何十種類もスパイスを揃える必要はありません。まず、以下の基本セットがあればOKです。

ジャンル	スパイス名	役割と特徴
ホールスパイス（香り付け）	カルダモン（緑）	爽やかで上品な香りの核。必須です。
	クローブ	強烈な甘い香りで深みを出す。入れすぎ注意。
	シナモンスティック	甘さと香ばしさを加える。
パウダースパイス（味付け）	ターメリック	ご飯の色付け（黄色）と土台の風味。
	クミンパウダー	エスニック感の土台となる香り。
	コリアンダーパウダー	香りのマイルドさととろみを出す。
その他	バスマティライス	必須。日本の米では代用できません。
	鶏肉、ヨーグルト、玉ねぎ、トマトなど	具材とマリネ（漬け込み）用。

これらのスパイスは、Amazonや楽天市場で「ビリヤニ用スパイスセット」として販売されていることが多いです。自分で一つ一つ揃えるよりも、セットで購入する方が圧倒的にコスパが良いですし、分量も記載されているので失敗しにくいですよ。

簡単な調理の流れ（ダム・プクト風）

本場の「ダム・プクト」を家庭で再現しやすいように簡略化しました。

1. 下準備：
   鶏肉をヨーグルト、ターメリック、チリパウダー（お好みで）、塩などでマリネし、冷蔵庫で最低30分寝かせます。
   バスマティライスは、水に30分ほど浸しておき、ザルにあげておきます。
2. 肉の調理（グレイビー作り）：
   鍋で油を熱し、玉ねぎを炒め、ホールスパイスを加えて香りを出し、マリネした鶏肉、トマトなどを加えて炒め、肉の旨味が詰まったカレーのルーのような「グレイビー」を作ります。
3. 米の半茹で：
   別の鍋でバスマティライスを茹でます。米が完全に柔らかくなる一歩手前（約7割程度火が通った状態）で引き上げます。
4. 層の組み立てとダム（蒸し）：
   深めの鍋に、グレイビー（肉）と半茹での米を交互に層にします。一番上を米で覆い、蓋をして（アルミホイルなどで密封するとより本格的）、極弱火で20分～30分蒸し焼き（ダム）にします。
5. 仕上げ：
   火を止めてさらに10分蒸らし、米を潰さないように優しく混ぜ合わせれば完成です。

この手順で作ると、スパイスの香りが立ち込めて、自宅が一気にインドの食堂のような雰囲気に包まれます。Amazonや楽天市場で販売されているビリヤニキットは、この手間のかかる工程を極限まで短縮してくれるので、忙しい方には特におすすめです。

ビリヤニと一緒に食べたい！おすすめのサイドメニューと飲み物

ビリヤニはそれだけでも十分美味しいのですが、インドでは必ずと言っていいほど、サイドメニューと一緒に楽しむのが一般的です。

特に、あのスパイスの華やかな香りと辛さを引き立てたり、和らげたりするサイドメニューは、ビリヤニ体験をさらに豊かにしてくれます。

定番のサイドメニュー「ライタ（Raita）」

ビリヤニの最強のパートナーと言えば、「ライタ」です。
これは、ヨーグルトにキュウリや玉ねぎ、トマトなどの野菜、そして少量のスパイス（クミンパウダーなど）と塩を加えて作るソースです。

• 役割：ビリヤニのスパイスによる辛味や油分を、ヨーグルトの酸味と清涼感で中和し、口の中をさっぱりさせてくれます。
• 作り方：市販の無糖ヨーグルトに、みじん切りにしたキュウリ、塩、クミンパウダーを混ぜるだけでOK。非常に簡単に作れるので、ビリヤニを食べる際はぜひ用意してください。

その他の定番のサイドメニュー

ライタ以外にも、一緒に食べると美味しいものはたくさんあります。

メニュー名	解説	コンビニでの調達方法
アチャール（Achar）	インドの漬物。マンゴーやライムなどをスパイスとオイルで漬け込んだもの。	輸入品を扱うスーパーやAmazonなどで購入可能。
サラダ	シンプルに千切りキャベツやレタス、トマトなど。	セブンイレブンのカット野菜やサラダパックで十分代用可能。
揚げ物	サモサ（ポテトなどの包み揚げ）や、パコラ（インド風の天ぷら）。	フライドポテトや鶏の唐揚げなどで代用するのも美味しいです。

特に、セブンイレブンのサラダパックやチキンナゲットなどは、ビリヤニと一緒に食べるサイドメニューとして優秀です。ビリヤニ自体にボリュームがあるので、サイドはさっぱりしたものや、少量で満足感のあるものがおすすめです。

ビリヤニに合うおすすめの飲み物

スパイス料理には、口の中をリフレッシュしてくれる飲み物が欠かせません。

• ラッシー：
  インド料理の定番。ヨーグルトベースの飲み物で、辛さを和らげる最高のドリンクです。牛乳とヨーグルト、砂糖をミキサーにかけるだけで簡単に作れます。
• チャイ（マサラチャイ）：
  食後におすすめ。ミルクティーにシナモン、カルダモンなどのスパイスを加えたもの。温かいチャイは、食後の満足感を高めてくれます。
• 炭酸水：
  辛いのが得意な方は、無糖の炭酸水や、レモン風味の炭酸水で口の中をリセットしながら食べるのもおすすめです。

自宅でビリヤニを食べる際は、ぜひこれらのサイドメニューや飲み物を揃えて、本格的なインド料理ディナーを楽しんでみてくださいね！

Amazonや楽天市場で人気！お取り寄せビリヤニの選び方と失敗しないコツ

コンビニでは「売ってない」ビリヤニですが、ECサイトでは驚くほど多くの本格的な商品が手に入ります。

しかし、選択肢が多すぎてどれを選べば良いか迷ってしまうこともあるでしょう。そこで、モモストアがECサイトでお取り寄せビリヤニを選ぶ際のコツと、失敗しないためのポイントをご紹介します。

失敗しない！レビューと評価のチェックポイント

ECサイトでの購入で最も重要になるのが、他の購入者のレビューです。

チェックポイント	良いレビューの例	避けるべきレビューの例
本格度	「バスマティの香りが本場さながら」「ホールスパイスが効いている」	「日本米みたい」「香りが弱すぎる」
温め方	「レンジで簡単なのにパサつかない」「鍋で蒸し焼きにしたら最高だった」	「レンジだとベチャベチャになった」「温め方にコツが必要」
辛さ	「程よい辛さで日本人好み」「辛いのが苦手な人でも大丈夫」	「辛すぎて食べられない」「子供には無理な辛さ」

特に「バスマティライス」と「スパイスの香り」について具体的に言及しているレビューが多い商品は、本格度が高いと判断できます。

ECサイトでの購入がコスパ最強な理由

なぜ、Amazonや楽天市場でビリヤニを買うのがおすすめなのでしょうか？

• 理由１：レストランの味が自宅で：
  有名インド料理店のシェフが監修した冷凍品が多いため、高いクオリティの味を、外食するよりも遥かに安い価格で楽しめます。
• 理由２：長期保存が可能：
  冷凍品であれば、ストックしておけるため、「急にビリヤニが食べたくなった！」という時にコンビニに行く必要がありません。まとめ買いで送料が無料になることも多く、その点でもコスパに優れています。
• 理由３：多様な選択肢：
  チキン、マトン、エビ、野菜など、コンビニでは絶対に手に入らない多様な種類のビリヤニから選べます。

このように、ECサイトでの購入は、本格的な味と手軽さ、そしてコストパフォーマンスの三拍子が揃っています。モモストアが自信を持っておすすめする購入先です。Amazonの冷凍食品ランキングをチェックしてみると、新しい発見があるかもしれませんよ。

冷凍ビリヤニの賢い温め方！美味しさを最大限に引き出す一手間

Amazonや楽天市場で本格的なビリヤニを手に入れたら、次に重要になるのが「温め方」です。
せっかくの本格的な冷凍ビリヤニも、温め方を間違えるとご飯がベチャベチャになったり、香りが飛んでしまったりして、美味しさが半減してしまいます。

冷凍ビリヤニの美味しさを最大限に引き出す、賢い温め方のコツをモモストアが伝授します！

電子レンジで温める際の絶対的なコツ

ほとんどの冷凍ビリヤニは電子レンジ対応ですが、ただ指示通りに温めるだけではNGです。

• その１：ラップはふんわりと：
  密着させてラップをかけると、水分がご飯に戻ってベチャつきの原因になります。ご飯の水分を適度に逃がすために、ラップはふんわりとかけるか、蓋を少しずらしてかけましょう。
• その２：一度に混ぜない：
  温め終わった直後は、すぐに混ぜずに数分間蒸らすことが重要です。これは、ビリヤニの特徴である「ダム・プクト」の仕上げの工程を再現するためです。蒸らすことで、ご飯一粒一粒にスパイスの香りが再度閉じ込められます。
• その３：ご飯を潰さないように混ぜる：
  蒸らし終わったら、ご飯を潰さないように、底から大きく掘り起こすように優しく混ぜます。細長いバスマティライスは、混ぜすぎると折れてしまうので注意が必要です。

さらに本格的な味を追求するなら「フライパン蒸し」

時間に余裕があるなら、電子レンジではなく「フライパンを使った蒸し焼き」を試してみてください。

手順	フライパン蒸しの方法
１．ほぐす	冷凍のビリヤニを軽くほぐしてフライパンに入れます。
２．水分調整	大さじ1～2程度の水を軽く振りかけます。（水分は少なめに）
３．蓋をして蒸し焼き	アルミホイルで蓋をして、さらにフライパンの蓋をします。弱火で10分～15分かけてじっくりと蒸し焼きにします。
４．仕上げ	火を止めて5分ほど蒸らしてから、優しく混ぜます。

この方法だと、米がパサつかず、肉もふっくらと仕上がり、何よりもスパイスの香りが再び立ち上がり、冷凍とは思えない本格的なビリヤニの味を楽しめます。
「電子レンジで温めるのはどうも…」という本格派の方に、モモストアから自信を持っておすすめする温め方です。

セブンイレブンでビリヤニを「売ってない」時のおすすめ代替品

「今すぐ、セブンイレブンでエスニックなご飯を食べたい！でもビリヤニは売ってない…」
そんな時に、ビリヤニの代替品として楽しめる、セブンイレブンで購入可能な商品をご紹介します。

カレーコーナーから探す代替品

ビリヤニの一番近い代替品と言えば、やはりスパイス感のあるカレー系商品です。

ただし、これらは「炊き込みご飯」であるビリヤニとは違い、あくまで「カレーとご飯」という組み合わせです。しかし、その手軽さと、コンビニとは思えないクオリティの高さは、モモストアも太鼓判を押します。

ビリヤニの「食感」を求めるなら…

ビリヤニの特徴の一つである「パラパラとした米の食感」を求めるなら、エスニック系以外のお弁当に目を向けるのも一つの手です。

• チャーハンやピラフ系：
  セブンイレブンのチャーハンやピラフは、日本米を使っているものの、米粒がしっかり立っていてパラパラ感が楽しめる商品が多いです。この食感がビリヤニのバスマティライスと通じる部分があり、「スパイス感はないけど食感は近い」という点で代替品になり得ます。
• スパイス香るチキン弁当（限定品）：
  もし店頭に、期間限定で鶏肉とスパイスを使ったお弁当があれば、それはビリヤニに近い風味を持っている可能性が高いです。商品名に「スパイシー」「タンドリー」「ガパオ」などのキーワードが入っていたら、ぜひ試してみてください。

「ビリヤニが売ってない！」と落ち込む前に、セブンイレブンの豊富なラインナップの中から、あなたの求める「スパイス感」か「パラパラ感」のどちらかに近い商品を探して、購入してみてくださいね。思わぬ美味しい発見があるかもしれません。

ちなみに、セブンイレブンの店舗によっては、レジ横のおでんや揚げ物コーナーにも、カレー風味の美味しい商品が並んでいることがあるので、こちらもチェックしてみてください。

【モモストアの考察】今後セブンイレブンでビリヤニが販売される可能性は？

最後に、モモストア（筆者）として、今後セブンイレブンで本格的なビリヤニが販売される可能性について、楽観的な意見と慎重な意見の両方から考察してみます。

結論から言うと、「技術的な課題は大きいが、時代の流れから見て販売される可能性は十分にある」というのがモモストアの見解です。

ポジティブな理由：市場の成熟と需要の拡大

ビリヤニがコンビニに登場する可能性を高める要因はいくつかあります。

1. 冷凍食品技術の進化：
   前述した通り、大手食品メーカーの冷凍技術は目覚ましい進化を遂げています。水分を適切にコントロールし、冷凍してもバスマティライスのパラパラ感を保つ技術は確立されつつあります。この技術がコンビニのOEM（自社ブランド製造）にも応用される可能性は高いです。
2. エスニック料理の一般化：
   かつてはニッチだった韓国料理やタイ料理が、今やコンビニの定番商品となっているように、ビリヤニも徐々に認知度が高まり、若年層を中心にファンが増えています。一定の需要が見込めるようになれば、セブンイレブンも本格的に参入するでしょう。
3. 海外観光客への対応：
   日本を訪れる海外観光客が増える中で、ハラール認証やヴィーガン対応など、多様な食文化に対応した商品を増やす必要が出てきています。ビリヤニはイスラム圏でも愛されている料理であり、インバウンド需要への対応としても有力な候補になり得ます。

ネガティブな理由：コストとオペレーションの壁

一方で、販売に踏み切れない大きな壁も存在します。

• コスト高と利益率：
  本格的なバスマティライスやホールスパイスを使用すると、どうしても原価が高くなります。一般的なコンビニ弁当の価格帯（500円～600円程度）で、採算を取るのが難しい可能性があります。
• 既存商品との競合：
  セブンイレブンの棚は限られています。ビリヤニを置くということは、今ある人気商品（パスタやカレー）のどれかを撤去する必要があるということです。安定した売上が見込めない限り、この決断は難しいでしょう。

しかし、モモストアとしては、冷凍食品技術の進化と、「ちょっと良いもの」への需要の高まりから、将来的には「セブンプレミアム ゴールド」などの高級ラインで、本格的な冷凍ビリヤニが登場することを期待しています。
もし、セブンイレブンがビリヤニの販売を始めたら、それは間違いなく日本のコンビニ史における大きなトピックになるはずです。その日を楽しみに待ちながら、今はAmazonや楽天市場でコスパ最強の本格ビリヤニを楽しむのが賢い選択と言えるでしょう。

最新のコンビニ商品開発の動向については、コンビニ新商品ランキングのサイトなどで情報収集するのも面白いかもしれません。

まとめ：セブンイレブンにビリヤニがなくても本格的な味を楽しむ方法

この記事では、「セブンイレブンでビリヤニは売ってないのか？」という疑問を徹底的に調査し、その理由と、本格的な味を自宅で楽しむための方法を解説してきました。

最後に、この記事の重要なおさらいをしておきましょう。

「コンビニで手軽に買いたい」という気持ちは痛いほど分かりますが、本格的なビリヤニの複雑な味は、大量生産ではなかなか再現が難しいという事情があります。

だからこそ、ECサイトで評価の高い冷凍ビリヤニをいくつかストックしておくのが、ビリヤニ好きの賢い選択と言えます。
Amazonや楽天市場では、専門店の味が自宅で楽しめる時代です。ぜひ、あなたのお気に入りの逸品を見つけて、スパイスの効いた食卓を楽しんでくださいね！