カルディで人気のチリソースを徹底解説！種類別おすすめランキングと活用レシピ
こんにちは！モモストアです。
カルディコーヒーファーム（KALDI COFFEE FARM）といえば、世界中の珍しい食材や調味料が集まる、まるで「食の宝島」のような場所ですよね。
その中でも、特に人気が高く、リピーターが絶えないのが「チリソース」のラインナップです！
「チリソースってどれも同じじゃないの？」と思われがちですが、実はカルディにはスイートチリソース、シラチャー、サンバルなど、種類豊富な激うまチリソースが揃っています。
今回は、どのチリソースを選べば良いか迷っているあなたのために、人気の商品を徹底比較し、さらに筆者モモストアがイチオシする絶品アレンジレシピまで大公開しちゃいます！
この記事を読めば、あなたの食卓に新しい刺激が加わること間違いなしですよ！
・【大定番】モラドック スイートチリソースが長年愛される理由と魅力
・【激辛好き必見】シラチャーチリソースの魅力と使いこなし術
・カルディのチリソース人気ランキングTOP5を徹底発表！
・チリソースとスイートチリソースの違いは何？選び方のポイント
- カルディで買えるチリソースの種類！主要ラインナップを徹底比較
- 【大定番】モラドック スイートチリソースが長年愛される理由と魅力
- 【激辛好き必見】シラチャーチリソースの魅力と使いこなし術
- カルディのチリソース人気ランキングTOP5を徹底発表！
- チリソースとスイートチリソースの違いは何？選び方のポイント
- モモストアおすすめ！チリソースを使った絶品アレンジレシピ（中華編）
- モモストアおすすめ！チリソースを使った絶品アレンジレシピ（エスニック編）
- チリソースで作る万能ディップソース！マヨネーズとの最強コンビネーション
- 【時短】チリソースを和風や洋風に活用する裏ワザレシピ
- カルディのチリソースはどこに置いてある？探しやすい陳列場所を解説
- カルディ店舗に行かなくてもOK！チリソースをお得に購入する方法
- 楽天・Amazonで買うメリットは？公式オンラインストアとの比較
- チリソース開封後の保存方法と賞味期限はどれくらい？
- 【辛味の調整可能】チリソースが苦手な人でも美味しく食べる方法
- チリソースで作るお手軽！ご飯が進む丼物レシピ
- シラチャーソースでつくる、アメリカ風ジャンクフードの進化系！
- カルディのチリソースと相性の良い「お助け調味料」リスト
- チリソースのアレンジレシピがマンネリ化しないための秘訣
- カルディのチリソースで食卓を格上げ！まとめと購入のススメ
- カルディのチリソースに関するQ&A（読者の疑問を解決！）
- カルディのチリソースと最高の相性！おすすめ食材と献立アイデア
- シラチャーソースを使った世界の「裏定番」アレンジレシピ
- サンバルアスリを使ったエスニック料理以外の「裏ワザ」活用術
- カルディチリソースを使った簡単「おつまみ」レシピ！家飲みが充実
カルディで買えるチリソースの種類！主要ラインナップを徹底比較
カルディのチリソースコーナーに行くと、まずその種類の多さに驚きますよね！
一言で「チリソース」といっても、国や原材料によって味の傾向が全く異なります。この違いを知っておくと、料理に合わせた最適な一本を選べるようになりますよ。
カルディで特に人気が高く、定番となっている主要なチリソースは以下の3タイプです。
| チリソースの種類 | 主な特徴と味わい | 最適な料理例 | カルディでの人気商品 |
| スイートチリソース | 甘味と酸味、そして微かな辛味が絶妙なバランス。とろみがあり、唐揚げや生春巻きに最適。 | 生春巻き、唐揚げ、エビマヨ、揚げ物全般、ディップソース | モラドック スイートチリソース、メープラノム スイートチリソース |
| シラチャーチリソース | ニンニクの風味が効いた酸味と強烈な辛味が特徴。タイ発祥の万能ホットソース。 | フォー、ラーメン、ピザ、パスタ、ハンバーガー、炒め物の味付け | フラインググース シラーチャー チリソース |
| サンバル（サンバルアスリ） | インドネシアやマレーシアの万能調味料。唐辛子とエビの発酵ペースト（トラシ）の旨味が特徴で、辛味が強い。 | ナシゴレン、ミーゴレン、目玉焼き、炒め物、餃子のタレのアレンジ | ABC サンバルアスリ |
この中で、最もカルディのロングセラーとして知られているのが「モラドック スイートチリソース」です。揚げ物に添えるだけで、一気にエスニックな風味になる魔法のソースとして愛されています。辛いものが苦手な方でも、このスイートチリソースなら美味しく楽しめるはずですよ。
一方、「シラチャーチリソース」は、辛党の方から熱狂的な支持を集めている一本です。ニンニクがガツンと効いていて、辛さの中に独特の酸味と旨味があるため、日本の調味料にはないパンチ力があります。
そして、エスニック料理の隠し味として実力派なのが「サンバル」。唐辛子だけでなく、発酵調味料の深い旨味が加わっているので、ただ辛いだけでなく料理全体の味をグッと引き上げてくれます。
もし、初めてカルディでチリソースを買うなら、まずは「モラドック スイートチリソース」から試してみることをモモストアは強くおすすめします。その万能性にきっと驚くはずですよ！
ちなみに、カルディの公式オンラインストアでも、これら主要なチリソースは常にランキング上位にいる人気商品なんです。店舗で見つからない場合は、オンラインでの在庫チェックも有効な手段です。
さて、この章を読んで、どれか気になるチリソースは見つかりましたか？
色々な種類を試してみたいけど、まずは手軽に購入したいという方には、Amazonや楽天市場でセット商品や大容量サイズを探してみるのが、実は一番コスパが良い方法だったりします。特に頻繁に使うスイートチリソースなどは、大容量パックをストックしておくと、急な料理の際にも安心ですよ！
【大定番】モラドック スイートチリソースが長年愛される理由と魅力
カルディのチリソースラインナップの中で、揺るぎない人気を誇るのが「モラドック スイートチリソース」です。このソースは、カルディで10数年以上の販売実績を持つ超ロングセラー商品であり、その魅力は一度使うと手放せなくなるほどの万能さにあります。
長年愛され続ける「甘辛さ」の絶妙なバランス
モラドックのスイートチリソースの最大の魅力は、その名前の通り、「甘さ」と「辛さ」のバランスが本当に絶妙なことです。
赤唐辛子がベースになっていますが、砂糖やにんにく、食塩などがバランスよく配合されているため、辛すぎることはなく、むしろマイルドでフルーティーな甘味が先に口に広がります。
一般的な日本のチリソースが持つ「辛さ」中心のイメージとは異なり、このスイートチリソースは「旨味のある甘辛さ」が特徴です。
このまろやかな辛さが、老若男女問わず愛される理由であり、辛いものが苦手な方でも「これなら美味しく食べられる！」とリピートする人が後を絶ちません。
特に揚げ物との相性は抜群で、鶏の唐揚げ、エビフライ、さつま揚げなど、日本の家庭料理の定番も、このソースを添えるだけで一気にアジアンテイストに早変わりします。揚げ物の油っこさを、このソースの酸味と甘味が爽やかに中和してくれる効果もあります。
また、原材料は以下の通り、非常にシンプルです。
| 項目 | 内容 |
| 原材料名 | 砂糖、唐辛子、にんにく、食塩／増粘剤（加工でん粉）、酸味料 |
| 内容量 | 250mlまたは390g（メープラノム版もあり） |
| 原産国 | タイ |
| 価格帯 | 278円～386円（税込） |
このシンプルさゆえに、他の調味料とのアレンジも自在にできるのが、モラドックソースの真骨頂なんです。後のアレンジレシピの章でも詳しくご紹介しますが、マヨネーズやケチャップと混ぜるだけで、簡単にオリジナルの万能ソースが作れちゃいますよ。
モラドックソースの使い道は「かける」だけじゃない！
モラドック スイートチリソースは、生春巻きの「つけだれ」として使うのが最もポピュラーですが、実はそれ以外にも驚くほど多くの使い道があります。
【モラドックソースの活用術】
- 炒め物・煮物の味付け： 酢豚やエビチリなど中華風の炒め物に、醤油やオイスターソースと合わせて使うと、本格的なアジアの風味が出ます。
- 下味付け： 鶏肉などにソースをもみ込んでから焼いたり揚げたりすると、ソースに含まれる砂糖が肉を柔らかくし、風味豊かなエスニック風の下味になります。
- パスタソース： クリームチーズや生クリームと混ぜて、エビマヨパスタのようにアレンジすると、濃厚でエスニックなパスタソースが完成します。
- ディップソースのベース： マヨネーズ、ヨーグルト、醤油など、様々な調味料と組み合わせて、オリジナルのディップソースのベースとして活用できます。
- ピザソース代わり： トーストやピザ生地に薄く塗って、チーズを乗せて焼けば、ピリ辛で食欲をそそるエスニックピザの完成です。
これだけ万能なのに、価格帯も手頃なのが嬉しいですよね。カルディ店頭で品切れになっていることも多い人気商品ですが、楽天市場やAmazonでは大容量ボトルや複数本セットが販売されていることもあります。
特に、日常的に頻繁に使う方や、たくさんアレンジレシピを試したい方は、オンラインでの購入を検討してみてください。店舗を回る手間もなく、重い瓶を運ぶ労力もいらず、家に届くのは本当に便利ですよ！
モモストアは、日常的に使う調味料は、重さを気にせず買えるオンラインストアを上手に利用することを推奨しています。まとめて購入することで、送料が無料になったり、ポイントが多くついたりして、結果的にコスパが良くなることが多いんです。
【激辛好き必見】シラチャーチリソースの魅力と使いこなし術
辛いものに目がない方、刺激的な調味料を求めている方には、カルディで手に入る「フラインググース シラーチャー チリソース」が断然おすすめです！
こちらは、タイ発祥の万能ホットソースで、欧米を中心に爆発的な人気を誇り、「世界一有名なチリソース」とも称されるほどの実力派です。
ニンニクがガツンと効いた、やみつきになる辛さ
シラチャーチリソースの最大の特徴は、ニンニクの香りが非常に強く、その後に強烈な辛さと独特の酸味が追いかけてくる点にあります。
モラドックのスイートチリソースが「甘辛い」のに対し、シラチャーは純粋な「ホットソース」であり、辛さのレベルは段違いです。原材料を見ても、唐辛子が一番最初に記載されていることが多く、その辛さへのこだわりがうかがえます。
しかし、単に辛いだけではありません。このソースには、辛さの中に穀物酢や砂糖、塩などが加えられており、旨味と酸味が複雑に絡み合っているため、中毒性のある味わいを生み出しています。
一度この味を知ってしまうと、パスタ、ラーメン、ピザ、タコスなど、あらゆる料理に「追いシラチャー」をしたくなってしまうほどです。
カルディでは、通常版のシラーチャーチリソースのほかに、「スーパーホット」や「スーパーガーリック」など、さらに個性的なフレーバーも展開されていることがあります。自分の好みに合わせて、辛さやニンニクのパンチ力を選べるのが嬉しいポイントです。
シラチャーチリソースのおすすめ活用レシピ
シラチャーチリソースは、アジア料理だけでなく、世界中の料理と組み合わせて楽しめるのが魅力です。その万能性から「テーブルの上のケチャップ」とも呼ばれるほどですよ！
エスニックラーメン・フォーの味変
シンプルな塩ラーメンや鶏だしのフォーに、シラチャーを数滴加えるだけで、一気にタイやベトナムの屋台で食べるような本格的なエスニック風味になります。酸味と辛味がスープに深みを加え、最後まで飽きずに食べられます。
ハンバーガー＆サンドイッチのアクセント
マヨネーズやケチャップの代わりに、シラチャーソースを薄く塗ってみてください。肉の旨味を辛味が引き立て、ジャンクフードが一気に大人向けの味わいに変化します。特に、ベーコンやアボカドが入ったサンドイッチとの相性は抜群です。
チリマヨネーズディップ（ポテト・フライ用）
シラチャー：マヨネーズを1:3くらいの割合で混ぜて、フライドポテトやオニオンリングのディップソースにしてみましょう。スイートチリソースよりもシャープな辛さが効いて、止まらない美味しさになります。
さらに、このチリマヨをエビに絡めれば、パンチの効いた「シラチャーエビマヨ」が完成します！
シラチャーチリソースは、その辛さから使用量が少なくなりがちですが、一度買うと大容量でも長く使えます。
モモストアが調べたところ、カルディ店頭だけでなく、Amazonや楽天市場でもフラインググース社のシラチャーチリソースは非常に多くの店舗で取り扱われており、自宅にいながら確実に手に入れられるのは、オンライン購入の大きなメリットです。特に重い瓶ものは、ネットで買うのが本当に楽ちんですよ。
カルディのチリソース人気ランキングTOP5を徹底発表！
カルディ店頭やオンラインストアの売れ行き、口コミ、モモストアの筆者である私の個人的な評価を総合して、カルディで買えるチリソースの中から、今買うべき人気ランキングTOP5を発表します！
もしどれを買うか迷ったら、このランキングを参考にしてみてくださいね。
第1位：モラドック スイートチリソース（タイ）
やはり、不動の1位はこれ！甘味と辛味、酸味のバランスが完璧で、応用範囲が最も広い「万能の女王」です。
生春巻き、唐揚げ、エビマヨなど、どんな料理にも合わせやすく、エスニック初心者から上級者まで、一家に一本常備しておくべきマストバイアイテムです。価格も手頃なので、気軽に試せるのも高評価の理由です。
第2位：フラインググース シラーチャー チリソース（タイ）
激辛好きからの熱い支持を集める、パンチ力抜群のホットソースです。
ニンニクの旨味が効いており、辛いだけでなく「旨辛い」のが特徴。ラーメンやピザなど、パンチを効かせたい料理に少し加えるだけで、病みつきになる味わいになります。冷蔵庫に常備しているという熱狂的なファンも多いんですよ！
第3位：ABC サンバルアスリ（インドネシア）
インドネシアの定番調味料で、唐辛子とエビの発酵ペースト（トラシ）の深い旨味が特徴です。
単なる辛さだけでなく、複雑な旨味が凝縮されており、炒め物の味付けに使うと一気に本格的な現地の味になります。ナシゴレンやミーゴレンを作る際には欠かせません。辛いですが、旨味が強いため、和食の隠し味としても使える奥深さがあります。
第4位：メープラノム スイートチリソース（タイ）
モラドックと並ぶ人気を持つスイートチリソースです。
モラドックと比べると、ややサラッとしていて、甘さが控えめ、より唐辛子の風味が際立っていると感じる人もいます。ポーションタイプ（小分け）のものもあり、お弁当やキャンプなど、持ち運びたいときに非常に便利です。味比べをしてみるのも楽しいですよ！
第5位：のっけてエビチリ醤（日本）
こちらは、瓶詰めの「食べるチリソース」タイプ。
エビチリ風味の食べるラー油のような感覚で、ご飯に乗せたり、豆腐に乗せたりするだけで一品完成する手軽さが魅力です。そのまま食べることを想定して作られているため、チリソースでありながら、具材感と深い旨味があります。料理の味付けというよりは、「ご飯のお供」として大人気の商品です。
これらの人気商品を確実に手に入れるには、オンラインストアの利用が非常に有効です。
特にAmazonや楽天市場では、これらの人気商品がセットになった「カルディ人気調味料セット」のようなものが出品されていることもあります。色々なチリソースを試してみたい方には、このセット購入がコスパも良く、おすすめです。
また、オンラインなら商品のレビューも豊富に読めますので、自分に合った辛さや風味のチリソースを見つける際の参考にしてくださいね！
チリソースとスイートチリソースの違いは何？選び方のポイント
カルディの売り場でも「チリソース」と「スイートチリソース」が並んでいて、「一体何が違うの？」と疑問に思う方も多いのではないでしょうか？
この違いを知っておくと、料理の用途に合わせて失敗なくソースを選べるようになりますよ。
味わいと成分の決定的な違い
最も大きな違いは、含まれる「甘さ」と「辛さ」のバランスです。
| スイートチリソース (Sweet Chili Sauce) | チリソース (Chili Sauce / Hot Sauce) | |
| 味の傾向 | 甘味 ≫ 辛味。フルーティーでまろやか。 | 辛味 ≫ 甘味。酸味や旨味、ニンニクが強い。 |
| 主成分（配合順） | 砂糖、唐辛子、にんにく、酢、塩 | 唐辛子、酢、塩、にんにく、砂糖 |
| 粘度 | とろみがある（増粘剤使用）。 | サラッとしているものが多い（液体状）。 |
| 代表的な用途 | 揚げ物のつけだれ、生春巻き、エビマヨ | 炒め物の味付け、ラーメンの辛味付け、ディップソースの隠し味 |
スイートチリソースは、原材料の筆頭に「砂糖」が来ることが多く、文字通り甘さがベースになっています。
この甘さが唐辛子の辛さを包み込み、まろやかな味わいを生み出しているため、辛いものが苦手な方でも安心して使えるのが特徴です。
一方、カルディの「シラチャーチリソース」のような一般的なチリソース（ホットソース）は、「唐辛子」が主成分であり、辛味がガツンと前に出る味わいになっています。
あなたの料理に合うのはどっち？選び方のポイント
では、あなたが買いたいソースはどちらでしょうか？選び方のポイントを解説します。
【スイートチリソースがおすすめな方】
- 揚げ物や生春巻きなど、「つけだれ」として使いたい
- エビマヨやチリマヨなど、マヨネーズと混ぜてまろやかに使いたい
- 辛いものが得意ではないが、エスニックな風味を楽しみたい
- お子様と一緒に使える万能ソースを探している
【チリソース（シラチャーなど）がおすすめな方】
- ラーメンやパスタなど、料理全体に「辛味」と「パンチ」を加えたい
- ニンニクの効いた強烈な刺激を求めている
- 炒め物の隠し味として、既存の味を崩さずに辛さだけを足したい
- とにかく辛いものが好き！
もし両方試してみたいけど、カルディの店舗が遠い、または重い瓶を持って帰るのが大変だと感じているなら、Amazonや楽天市場でのオンライン購入が最適です。
これらのオンラインモールなら、モラドックとシラチャーのセット販売を見つけられることもあり、一度の注文で味比べができますよ。重い調味料を運ぶ手間が省けるのは、主婦（主夫）の私たちにとって非常に大きなメリットですよね。
モモストアおすすめ！チリソースを使った絶品アレンジレシピ（中華編）
チリソースはエスニック料理専用だと思っていませんか？実は、中華料理との相性も抜群なんです！
特に、カルディのスイートチリソースやサンバルを使えば、家庭の中華料理が驚くほど本格的な味わいに変化しますよ。ここでは、モモストアがイチオシする中華アレンジレシピをご紹介します。
エビチリならぬ「鶏むね肉のチリソース炒め」
エビチリは美味しいですが、エビの下処理が面倒だったり、コストがかかったりしますよね。
そこで、安くてヘルシーな鶏むね肉を使った、ボリューム満点のおかずをご紹介します。モラドックのスイートチリソースを使うことで、本格的な甘辛チリソースが簡単に作れます！
【材料（2人分）】
| 鶏むね肉 | 1枚（約250g） |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 長ネギ（みじん切り） | 1/3本 |
| 生姜（みじん切り） | 小さじ1 |
| モラドック スイートチリソース | 大さじ4 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 鶏がらスープの素（顆粒） | 小さじ1/2 |
| 水 | 大さじ2 |
| ごま油 | 適量 |
【作り方】
- 鶏むね肉をそぎ切りにし、酒（分量外）を揉み込み、片栗粉をまぶします。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を両面こんがりと焼いて一度取り出します。
- 同じフライパンにネギと生姜を入れ、香りが出るまで炒めます。
- スイートチリソース、ケチャップ、鶏がらスープの素、水を混ぜた合わせ調味料をフライパンに投入し、中火で加熱します。
- ソースがふつふつとしてきたら、焼いた鶏肉を戻し入れ、ソースを全体に絡ませて完成です！
【ポイント】
スイートチリソースの甘味と酸味が、ケチャップのコクと合わさって、深みのある味わいになります。さらに辛くしたい場合は、シラチャーソースを小さじ1/2ほど加えてみてください。本格中華のような、奥深い甘辛さが楽しめますよ！
サンバルで作る！「旨辛麻婆豆腐」
いつもの麻婆豆腐に飽きたら、サンバルアスリを使って、エスニックな香りと旨辛さがたまらない新感覚の麻婆豆腐に挑戦してみましょう。サンバルに含まれるトラシ（エビの発酵ペースト）の旨味が、豚肉や豆腐に驚くほどマッチします。
【材料（2人分）】
| 豚ひき肉 | 100g |
| 豆腐（絹ごしまたは木綿） | 1丁 |
| 長ネギ（みじん切り） | 1/2本 |
| ABC サンバルアスリ | 小さじ1〜2（辛さ調整） |
| 甜麺醤（テンメンジャン） | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 鶏がらスープ | 200ml |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
【作り方】
- フライパンにごま油を熱し、ひき肉、ネギを炒めます。
- 火が通ったら、サンバルアスリと甜麺醤を加えて、香ばしく炒め合わせます。これが味の決め手です！
- 鶏がらスープと醤油を加え、豆腐を入れます。
- 沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、完成です。
【ポイント】
サンバルは非常に辛いので、最初は小さじ1から試して、味見をしながら辛さを調整してくださいね。サンバルと甜麺醤の組み合わせが、日本の豆板醤にはない、複雑で深みのある旨辛さを生み出してくれます。このレシピは、ABC社の公式レシピサイトでもアレンジのヒントとして紹介されているほど、相性が良いんです。
中華料理の調味料は、重くて瓶が多くなりがちですが、オンラインストアでまとめて購入すれば、自宅まで届けてもらえるので非常に便利です。Amazonや楽天市場では、中華系の調味料とチリソースがセットになったお得な商品も見つかりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
モモストアおすすめ！チリソースを使った絶品アレンジレシピ（エスニック編）
カルディのチリソースは、やはり本場エスニック料理に使うことで、その真価が発揮されます。ここでは、モモストアが太鼓判を押す、本格エスニックアレンジレシピをご紹介します。どれも簡単に作れて、おうちにいながら旅行気分を味わえますよ！
スイートチリソースが決め手！「エスニック風エビマヨ」
中華のエビマヨとは一味違う、爽やかでフルーティーな「エスニック風エビマヨ」は、モラドックのスイートチリソースを使うことで簡単に作れます。揚げたエビに濃厚な甘辛ソースが絡みつき、レモンをキュッと絞れば、もう止まらない美味しさです。
【ソースの材料】
| モラドック スイートチリソース | 大さじ3 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| 練乳（または砂糖） | 小さじ1/2 |
| （お好みで）ナンプラー | 数滴 |
【作り方】
- エビ（殻つき）は殻をむき、背ワタを取り除き、下味（塩胡椒、酒）をつけます。
- 卵白をもみ込み、片栗粉をまぶして、油で揚げ焼きにします。（衣はサクサクに！）
- ソースの材料をボウルで混ぜ合わせます。レモン汁と練乳を加えることで、より本格的なコクと爽やかさが出ます。
- 揚げたエビをソースに絡め、器に盛り付けます。
- 刻んだカシューナッツやパクチー（あれば）を散らし、くし切りのレモンを添えて完成です。
【ポイント】
スイートチリソースの甘味がベースとなるため、練乳を少し加えるだけで、より濃厚でクリーミーな味わいになります。ナンプラーを隠し味に使うと、さらにエスニック感がアップしますよ。このレシピは、カルディの公式サイトでもおすすめされている定番アレンジです。
シラチャーチリソースでパンチを効かせる「ガイヤーン風焼き鳥」
タイ風焼き鳥「ガイヤーン」も、シラチャーソースを使えば簡単に本格的な味になります。
タレに混ぜ込むことで、辛さ、酸味、ニンニクのパンチが鶏肉の旨味を最大限に引き立ててくれます。
【漬け込みタレの材料】
| 鶏もも肉 | 300g |
| フラインググース シラーチャー チリソース | 大さじ1 |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| にんにく（すりおろし） | 小さじ1/2 |
| 酒（または米酢） | 小さじ1 |
【作り方】
- 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、タレの材料全てと混ぜて、最低30分、できれば半日冷蔵庫で漬け込みます。
- 漬け込んだ鶏肉を串に刺します（串がなければそのままでOK）。
- 魚焼きグリル、オーブントースター、またはフライパンで、焦げ付かないように時々タレを塗りながら焼きます。
- 中まで火が通ったら、お皿に盛り付けて完成です。
【ポイント】
ナンプラーとシラチャーソースの組み合わせが、ガイヤーン独特の風味を再現してくれます。漬け込むことで肉の中まで味が染み込むので、焼くだけで本格的なエスニック料理が楽しめますよ。
このレシピは、バーベキューやキャンプ飯にもぴったりです！串に刺して持っていけば、みんなが驚くような一品になりますね。
シラチャーチリソースやナンプラーなどのエスニック調味料は、一度に使う量が少ないため、オンラインで購入してストックしておくのがおすすめです。特にエスニック料理のレシピサイトでも、カルディの調味料を使ったアレンジが多数紹介されていますので、ぜひ参考にしてみてください。
チリソースで作る万能ディップソース！マヨネーズとの最強コンビネーション
チリソースの使い道として、最も手軽で人気があるのが「ディップソース」へのアレンジです。
特にマヨネーズと組み合わせることで、辛味がマイルドになり、どんな食材にも合う「万能チリマヨ」が誕生します。カルディのチリソースがあれば、もう市販のディップソースは買わなくて済むかもしれません！
チリマヨソース：2大チリソースの使い分け
チリマヨソースを作る際、どのチリソースを使うかで、全く違う味わいになります。モモストアおすすめの使い分けをご紹介します。
モラドック スイートチリソース ＋ マヨネーズ
- 味の傾向： 濃厚でクリーミーな「甘辛マヨ」。
- 特徴： スイートチリソースのとろみがマヨネーズとよく絡み、マイルドでコクのあるソースになります。辛味が非常に穏やかなので、お子様でも楽しめる万能ソースです。
- 最適な食材： フライドポテト、鶏の唐揚げ、温野菜（ブロッコリーなど）、エビフライ、ラップサンドの具材。
- 割合： スイートチリソース：マヨネーズを 1：1〜1：2 の割合で混ぜるのが黄金比です。
シラチャーチリソース ＋ マヨネーズ
- 味の傾向： ニンニクがガツンと効いた「旨辛ホットマヨ」。
- 特徴： シャープな辛さと酸味がマヨネーズでまろやかになりますが、パンチ力はしっかりと残ります。辛党向けの大人なディップソースです。
- 最適な食材： タコス、ナチョス、フライドチキン、ハンバーガー、魚介類のソテー。
- 割合： シラチャー：マヨネーズを 1：3〜1：5 の割合で混ぜるのがおすすめです。辛いので少量から試してください。
さらに奥深い！オリジナルディップソースレシピ
マヨネーズ以外にも、様々な調味料とチリソースを組み合わせることで、プロ顔負けのオリジナルソースが作れます。
エスニック・サワークリームディップ
スイートチリソースにサワークリーム（または水切りヨーグルト）とレモン汁を加えると、爽やかでクリーミーなディップが完成します。野菜スティックやトルティーヤチップスとの相性が抜群で、パーティーにもおすすめです。
和風チリソースドレッシング
スイートチリソースに、醤油、ごま油、酢を混ぜてみましょう。和風の風味とチリソースの甘辛さが絶妙にマッチし、冷しゃぶサラダや春雨サラダのドレッシングとして大活躍します。ごまをたっぷり入れるのがポイントです。
アボカドチリソースディップ
潰したアボカドに、シラチャーソース、塩、ライム汁を混ぜるだけで、ピリ辛で濃厚なアボカドディップが完成します。バゲットに乗せて食べたり、タコスに使ったりすると、美味しさが爆発しますよ！
これらのアレンジソースは、一度作るとすぐに使い切ってしまうほど万能です。
もし、ご自宅のチリソースが切れそうになったら、Amazonや楽天市場でチェックしてみてください。モモストアの経験上、モラドック スイートチリソースのレビューが多い商品ページを見ると、色々なディップソースのアレンジ方法がコメント欄に書かれていて、新たな発見があることも多いですよ！
【時短】チリソースを和風や洋風に活用する裏ワザレシピ
チリソース＝エスニック料理、という固定概念を捨てると、日々の時短料理に驚くほど活用できることがわかります。
カルディのチリソースは、すでに「辛味・甘味・酸味・旨味」のバランスが完成されているため、他の調味料を足すだけで、和風や洋風の味付けが簡単に決まるという裏ワザ的な使い方が可能です。ここでは、モモストアが実践している、手軽な活用術をご紹介します。
裏ワザ１：いつもの煮物に「コク」をプラス！和風アレンジ
和風の煮物や炒め物にチリソース？と驚くかもしれませんが、これが本当に合うんです。
特にスイートチリソースは甘味が強いので、醤油やみりんと合わせることで、甘辛い「照り焼き風のタレ」に大変身します。
チリソース照り焼きチキン
- 作り方： 鶏肉をフライパンで焼き、醤油：スイートチリソース：みりん：酒を 1：2：1：1 の割合で混ぜたタレを絡めるだけ。
- ポイント： スイートチリソースのにんにく風味が、照り焼きに深みを出し、普通の照り焼きよりもご飯が進む味になります。甘味が足りなければ砂糖を、辛味が欲しければシラチャーを少し足してみてください。
ピリ辛きんぴらごぼう
- 作り方： いつものきんぴらごぼうの味付け（醤油、みりん、砂糖）の最後に、サンバルアスリを小さじ1/2程度加えます。
- ポイント： サンバル特有のエビの旨味が、ごぼうや人参の土っぽい風味と合わさり、料亭の隠し味のような奥深い風味になります。辛すぎず、風味だけが残るので、家族みんなで楽しめます。
裏ワザ２：パスタソースやグラタンに！洋風アレンジ
トマトソース系の洋風料理も、チリソースと相性抜群です。特にシラチャーチリソースの酸味とニンニクは、イタリアンにもよく合います。
激うま！アラビアータ風パスタ
- 作り方： 市販のトマトソースに、シラチャーチリソースを大さじ1〜2、ニンニクのすりおろしを加えて温めます。茹でたパスタに絡めれば、簡単に本格的なアラビアータが完成です。
- ポイント： シラチャーが、唐辛子の辛さとニンニクのパンチを同時に加えてくれるので、一気に本格的な味になります。さらに、シラチャーの酸味がトマトの酸味を引き立て、味が引き締まります。
チリソースグラタン
- 作り方： ホワイトソースを作る際、または市販のホワイトソースに、スイートチリソースを少し（大さじ1程度）混ぜてみましょう。
- ポイント： ほのかに甘辛い風味が加わり、いつものグラタンが飽きのこない新しい味になります。海老グラタンに特におすすめで、エスニックな風味とホワイトソースのコクが絶妙にマッチします。
このように、チリソースは「異国の調味料」ではなく、日本の食卓に寄り添う「万能調味料」として活用できます。
料理アレンジのアイデアサイトなどを見ても、チリソースを使ったレシピが多数紹介されており、その汎用性の高さが伺えます。ぜひ、ご自宅の冷蔵庫にある調味料と組み合わせて、新しいレシピに挑戦してみてください！
もしチリソースの瓶が重くて持ち帰りが億劫な方は、Amazonや楽天市場で大容量サイズをまとめて購入するのが一番コスパが良く、おススメですよ。
カルディのチリソースはどこに置いてある？探しやすい陳列場所を解説
カルディの店舗は、世界中の食材がぎゅっと詰まっているため、目当ての商品を見つけるのに苦労することもありますよね。
「チリソースを探しているのに見つからない！」とならないために、モモストアがチリソースが置かれている可能性が高い陳列場所を解説します。
基本は「エスニック調味料」コーナー
最もチリソースが集中して置かれているのは、やはり「エスニック調味料」または「アジア調味料」のコーナーです。
- タイ、ベトナム、インドネシアなど、東南アジア系の調味料が並んでいる棚を探しましょう。
- ナンプラー（魚醤）、オイスターソース、ココナッツミルクパウダー、トムヤムペーストなどと一緒に陳列されていることが多いです。
- カルディの主力商品であるモラドック スイートチリソースや、シラチャーチリソースは、このコーナーの比較的目立つ場所に置かれていることが多いです。
特にスイートチリソースは瓶詰めで、ナンプラーなどと同じ棚に並んでいることが多いですが、サンバルアスリなどの「ペースト状」のチリソースは、瓶詰めの調味料の近くの「ペースト・瓶詰めコーナー」に置かれていることもあります。
見落としがちな陳列場所：2つのチェックポイント
もしエスニックコーナーで見つからなかった場合は、以下の2つの場所もチェックしてみてください。
チェックポイント１：レジ横の「人気商品・セール品」コーナー
モラドック スイートチリソースやシラチャーチリソースは、カルディの中でも特に人気が高い商品です。
そのため、期間限定のセール品や、人気商品をまとめた特設コーナー、またはレジ横の目につきやすい棚に陳列されていることがあります。
チェックポイント２：「中華調味料」コーナー
「のっけてエビチリ醤」のように、中華料理に特化したチリソースや、豆板醤などの辛味調味料と一緒に並んでいることもあります。中華調味料コーナーも要チェックです。
それでも見つからない場合は、遠慮なく店員さんに声をかけるのが一番の早道です！
「スイートチリソースはどこですか？」と聞けば、すぐに案内してもらえますよ。カルディの店員さんは、商品の知識が豊富な方が多いので、アレンジレシピなどの相談にも乗ってくれるかもしれません。
ただし、店舗によっては在庫が不安定な場合もあります。確実に手に入れたい、または自宅からカルディが遠い場合は、オンラインストアでの購入が断然安心です。特に、お目当てのチリソースが複数ある場合は、Amazonや楽天市場でまとめて購入し、自宅まで配送してもらうのが最も効率的でおすすめですよ。
カルディ店舗に行かなくてもOK！チリソースをお得に購入する方法
カルディのチリソースは欲しいけれど、「近くに店舗がない」「仕事が忙しくて営業時間内に行けない」「重い瓶を持って帰るのが大変」といった悩みを持つ方も多いはずです。
ご安心ください！カルディの店舗に行かなくても、チリソースをお得に、そして確実に購入する方法はたくさんあります。モモストアがおすすめするオンラインでの購入方法を解説します。
方法１：カルディ公式オンラインストア
カルディの公式オンラインストアを利用すれば、全ラインナップの中から確実に購入できます。新商品や限定商品もチェックできるのが最大のメリットです。
- メリット： 公式だから品切れの心配が少ない（在庫があれば）、カルディの他の商品とまとめて買える。
- デメリット： 送料がかかる場合がある（一定金額以上で無料になることが多い）。
- 裏ワザ： カルディコーヒーファームのオンラインストアでは、時々「チリソース特集」のようなセールが開催されることがあります。メルマガなどをチェックしておくとお得に購入できるチャンスがあります。
方法２：楽天市場・Amazon（ネット通販の活用）
実は、カルディのチリソースは、楽天市場やAmazonでも多くのショップが取り扱っています。特に人気のある「モラドック スイートチリソース」や「シラチャーチリソース」は、様々な店舗が出品しており、価格競争が起きているため、公式よりもお得に購入できるケースが多々あります。
- メリット： ポイントが貯まる・使える（楽天ポイントやAmazonポイント）、大容量パックやセット商品が豊富にある、送料無料ラインが低い店舗が多い。
- デメリット： 公式ではないため、価格が変動しやすい。
- 裏ワザ： 大容量ボトルや、人気チリソース数種類を組み合わせた「お試しセット」のような商品を探してみてください。単体で買うよりも、一つあたりの値段が安くなることが多く、コスパ最強の買い方です。
方法３：Yahoo!ショッピング
Yahoo!ショッピングも、楽天市場と同様に多くのショップがカルディの商品を取り扱っています。
特にPayPayユーザーであれば、ポイント還元率が高くなる日を狙って購入すれば、実質的な購入価格を大幅に抑えることが可能です。
- メリット： PayPayポイントの還元率が高い日が多い、Tポイントも使える。
- デメリット： 楽天市場やAmazonに比べると、店舗数がやや少ない。
モモストアの結論として、日常的にチリソースを使うなら、ポイント還元やセールを狙える楽天市場やAmazonでのまとめ買いが最もコスパが良いと言えます。重い瓶の持ち運びから解放され、自宅で簡単に美味しいチリソースをストックできる生活は本当に快適ですよ！
楽天・Amazonで買うメリットは？公式オンラインストアとの比較
前章で、楽天市場やAmazonでの購入がお得だと触れましたが、ここでは具体的に、公式オンラインストアと比較した際のメリットと、購入時に注意すべきポイントを詳しく解説します。
賢く買い物をして、お得にチリソースを手に入れましょう！
楽天市場・Amazonで購入する最大のメリット
楽天・Amazonでカルディのチリソースを購入する最大のメリットは、以下の3点に集約されます。
重さを気にせず「まとめ買い」できる
チリソースは基本的に瓶詰めが多く、数本買うと非常に重くなります。店舗で購入すると、この重さを自分で運ばなければなりませんが、オンラインなら自宅まで配送してくれるため、重さを一切気にしなくて済みます。モモストアも、調味料などの重い商品は全てオンラインで買うようにしています。
ポイント活用で「実質割引」になる
楽天ポイント、Amazonポイント（またはPayPayポイント）を貯めたり使ったりできるのは、大きな魅力です。
特に楽天の「お買い物マラソン」やAmazonの「プライムデー」など、ポイント還元率が大幅にアップするタイミングを狙って購入すれば、実質的な購入価格が割引されたのと同じ効果が得られます。これは公式オンラインストアにはない、通販モール独自のメリットです。
売り切れでも「代用品」が見つかりやすい
カルディの特定の商品が品切れの場合でも、楽天市場やAmazonには「モラドックと味が似ている別のメーカーのスイートチリソース」など、代用品となるチリソースが豊富にあります。
すぐに欲しいのにカルディ公式で在庫切れ…という場合でも、他の選択肢を見つけやすいのは助かります。
購入時の注意点：送料と出品元をチェック
ただし、楽天市場やAmazonで購入する際には、以下の点に注意してください。
| チェックポイント | 詳細 |
| 送料 | 商品価格が安くても、送料を加算すると割高になる場合があります。必ず「送料無料ライン」と「合計金額」を確認し、他の商品とまとめて購入して送料無料にするのが基本です。 |
| 出品元 | Amazonの場合は「Amazonが販売・発送」しているか、楽天の場合は「信頼できるショップ」が出品しているか確認しましょう。並行輸入品や賞味期限の短いものに当たらないよう、レビューも参考にしてください。 |
| 賞味期限 | 大量購入する場合は、賞味期限が十分にある商品か、商品説明欄をよく確認しましょう。 |
これらのポイントを踏まえれば、楽天市場やAmazonはカルディのチリソースを最もお得に、そして効率良く手に入れられる優秀な購入先と言えます。特に重くてかさばる調味料は、オンラインで買うのが現代の賢い買い物術ですよ！
チリソース開封後の保存方法と賞味期限はどれくらい？
チリソースは、一度開封するとすぐに使い切れないことも多いですよね。特に大容量ボトルを購入した場合は、「いつまで使えるの？」「どうやって保存すればいいの？」という疑問が生まれます。
チリソースを最後まで美味しく、安全に使い切るための保存方法と賞味期限の目安を解説します。
開封後の保存は「冷蔵庫」が鉄則！
チリソース（スイートチリソース、シラチャー、サンバルなど全て）は、未開封の状態であれば直射日光を避け、冷暗所での常温保存が可能です。しかし、一度でも開封したら、必ず「冷蔵庫」で保存してください。
- 理由： チリソースには砂糖や塩が含まれていますが、開封することで空気中の雑菌が入り込み、品質が劣化する可能性があります。特にスイートチリソースは甘味が強いため、カビが発生するリスクも高まります。
- 保存方法： 蓋をしっかりと閉め、冷蔵庫のドアポケットなどに入れて保存しましょう。注ぎ口にソースが付いたままになっていると、そこからカビが生えやすいため、使用後はキッチンペーパーなどで注ぎ口を拭き取ると、より長持ちします。
開封後の賞味期限の目安
明確な「開封後の賞味期限」はメーカーによって異なりますが、一般的な目安は以下の通りです。
| チリソースの種類 | 開封後の賞味期限の目安 |
| スイートチリソース（モラドックなど） | 約1ヶ月〜2ヶ月（とろみが強く、砂糖が多いので早めに） |
| シラチャーチリソース（フラインググースなど） | 約3ヶ月〜6ヶ月（酸味が強く、保存性が高い傾向にあるため） |
| サンバル（ペースト状） | 約1ヶ月〜3ヶ月（ペースト状で水分が少ないため、清潔に使えば長持ちする） |
いずれの場合も、「できるだけ早く使い切る」のが基本です。特にスイートチリソースは、冷蔵庫に入れていても徐々に風味が落ちてしまうため、開封したら積極的に料理に使っていくことをおすすめします。
【品質を見極めるポイント】
- 色が変わっていないか（茶色っぽく変色）
- 異臭がしないか（酸っぱい匂い、カビ臭）
- 表面にカビが生えていないか（白いふわふわしたものや緑色の斑点）
少しでも異変を感じたら、もったいないですが使用を中止してくださいね。
もし「期限内に使い切れそうにない…」と感じたら、小分けにして冷凍保存するという方法もあります。製氷皿に入れて凍らせておけば、必要な分だけ取り出して使えるので便利ですよ！
特に大容量サイズを楽天市場やAmazonで購入する際は、この保存方法も頭に入れておくと安心です。
【辛味の調整可能】チリソースが苦手な人でも美味しく食べる方法
「チリソースの風味は好きだけど、辛すぎるのは苦手…」という方もいらっしゃるかと思います。
ご安心ください！カルディのチリソースは、ほんの少し工夫するだけで辛さをマイルドにし、どなたでも美味しく楽しめるように調整が可能です。辛いものが苦手な筆者モモストアが実践している、辛味を抑える裏ワザをご紹介します。
裏ワザ１：乳製品・油分と混ぜる（一番効果的！）
辛味成分であるカプサイシンは、水ではなく油分によく溶ける性質を持っています。
そのため、マヨネーズやヨーグルト、生クリームなどの乳製品や油分と混ぜるのが、辛さを最も効果的に抑える方法です。
- マヨネーズ： 上述のチリマヨソースのように、スイートチリソースやシラチャーをマヨネーズと混ぜるのが定番。辛さがまろやかになり、コクがアップします。
- プレーンヨーグルト： サワークリームの代わりに、水切りヨーグルトと混ぜてディップソースにすると、爽やかな酸味が加わり、辛さが和らぎます。
- アボカド： 潰したアボカドにチリソースを混ぜるのも効果的。アボカドの豊富な油分が辛さを吸収してくれます。
裏ワザ２：甘味と酸味を足す
辛味と反対の味覚である「甘味」と「酸味」を加えることで、辛さの刺激を緩和できます。
- ハチミツ・砂糖： 特にシラチャーソースのように辛味が強いものには、ハチミツやメープルシロップを少量加えるだけで、角が取れて食べやすくなります。
- お酢・レモン汁： 酸味を足すと、味が引き締まると同時に、辛味の刺激が「爽やかさ」に変化します。ライムやレモンを絞るのもおすすめです。
裏ワザ３：加熱してマイルドにする
チリソースを炒め物や煮込み料理の「味付け」として使用し、加熱することで辛さが飛び、マイルドになります。ソースとしてそのままかけるよりも、辛さを感じにくくなります。
- 炒め物に： 鶏肉や野菜を炒める際に、最初にチリソースを加えて炒め合わせる。
- 煮込みに： トマト煮込みやカレーの隠し味に、少しだけチリソースを加える。
まずはモラドックのスイートチリソースから試すのが一番安全ですが、もしシラチャーのようなホットソースに挑戦したい場合は、必ずマヨネーズと混ぜて「チリマヨ」にすることから始めてみてくださいね！
辛さの調整が必要な方は、少量で様々なアレンジができるAmazonや楽天市場の小瓶セットから試してみるのがおすすめですよ。無駄なく色々な種類を試せるのは嬉しいですよね！
チリソースで作るお手軽！ご飯が進む丼物レシピ
チリソースは、ご飯との相性も抜群なんです！
特に平日の忙しい日でも、サッと作れてご飯が進む「丼物」の味付けにチリソースを活用すれば、献立のマンネリを解消できますよ。モモストアが、カルディのチリソースを使ったお手軽丼物レシピをご紹介します。
シラチャーソースで！ピリ辛ヤンニョムチキン丼
韓国料理のヤンニョムチキンを、シラチャーチリソースとケチャップで簡単に再現します。
シラチャーのニンニクと辛味が、ケチャップの甘味・酸味と合わさり、やみつきになる甘辛タレが完成します。
【タレの材料（2人分）】
| フラインググース シラーチャー チリソース | 大さじ1（辛さ控えめなら小さじ1） |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖（またはハチミツ） | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
【作り方】
- 鶏もも肉を一口大にカットし、片栗粉をまぶして油で揚げ焼きにします。
- 別のフライパンでタレの材料を全て混ぜて煮立たせます。
- 揚げた鶏肉をタレに絡め、温かいご飯の上に乗せます。
- 刻みネギや白ごまを散らして完成です！
【ポイント】
鶏肉を揚げる代わりに、市販の唐揚げやフライドチキンを温めて使うと、さらに時短になります。シラチャーの量を調整することで、大人から子供まで楽しめる万能な甘辛丼になりますよ。ご飯が進みすぎてしまうので、食べすぎには注意してくださいね！
スイートチリソースで！アジアンタコライス
タコライスを、モラドックのスイートチリソースでアジアンテイストにアレンジします。
エスニックな甘辛さが、野菜とひき肉の旨味を引き立て、夏場でもさっぱりと食べられる丼になります。
【ひき肉の味付け（2人分）】
| 豚または合挽きひき肉 | 200g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/2個 |
| モラドック スイートチリソース | 大さじ2 |
| ナンプラー | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
【作り方】
- フライパンでひき肉と玉ねぎを炒めます。
- 火が通ったら、スイートチリソース、ナンプラー、醤油、カレー粉を加えて、汁気がなくなるまで炒め合わせます。
- ご飯の上に、レタス、トマト、炒めたひき肉を乗せます。
- お好みで、マヨネーズやフライドオニオンをトッピングして完成です！
【ポイント】
ナンプラーとカレー粉を加えることで、スイートチリソースの甘辛さが単なる甘辛で終わらず、深みのあるアジアンな風味になります。タコシーズニングがなくても、本格的なエスニック風味の丼が作れる裏ワザです。ぜひ試してみてくださいね。
これらの丼物レシピで使うチリソースやナンプラーは、楽天市場やAmazonでセットで購入するのが非常にお得です。特に楽天市場の調味料カテゴリでは、様々なメーカーのエスニック調味料が揃っているので、探してみるのも楽しいですよ！
シラチャーソースでつくる、アメリカ風ジャンクフードの進化系！
シラチャーチリソースは、タイ発祥のソースですが、今やアメリカではピザやハンバーガー、タコスといったジャンクフードの定番調味料として欠かせない存在になっています。
ニンニクのパンチと強烈な辛味が、油分の多いジャンクフードと驚くほどマッチするのが、人気の理由です。ここでは、シラチャーソースを活かしたアメリカンなアレンジレシピをご紹介します。
シラチャーが決め手の！「ホット＆スパイシーチーズピザ」
ピザのトッピングにシラチャーを加えるだけで、いつものピザが一気に大人の味に進化します。チーズとの相性も抜群ですよ！
【材料（市販のピザ生地1枚分）】
| 市販のピザ生地 | 1枚 |
| ピザソースまたはケチャップ | 適量 |
| ベーコン、サラミなど | 適量 |
| ピーマン、玉ねぎなど | 適量 |
| ピザ用チーズ | たっぷり |
| フラインググース シラーチャー チリソース | 大さじ1〜2 |
【作り方】
- ピザ生地にピザソースまたはケチャップを塗り広げます。
- 具材とチーズを乗せます。
- 仕上げに、シラチャーソースを全体に細く線を描くようにたっぷりかけます。
- オーブントースターまたはオーブンで、チーズがこんがりするまで焼いて完成です。
【ポイント】
シラチャーソースは加熱しても辛味が飛びすぎないので、焼く前にかけるのがおすすめです。焼くことでニンニクの香りが立ち、食欲をそそる香ばしさが加わります。特に、肉系のトッピングや、油分の多いチーズとの相性が最高です。
シラチャーマヨで作る！「フィッシュタコス」
白身魚のフライを使ったタコスも、シラチャーマヨをかければ本格的なメキシコ・アメリカ西海岸風の味わいに。
【材料（2人分）】
| トルティーヤ | 4枚 |
| 白身魚のフライ（市販でOK） | 2枚 |
| キャベツまたはレタスの千切り | 適量 |
| タマネギ（スライス） | 少々 |
| シラチャーマヨソース（シラチャー＋マヨネーズ 1:3） | 大さじ3 |
【作り方】
- 白身魚のフライを温め、食べやすい大きさにカットします。
- トルティーヤをレンジで少し温めます。
- トルティーヤに野菜とフライを乗せ、シラチャーマヨソースをたっぷりかけて完成です！
【ポイント】
シラチャーマヨソースは、酸味と辛味が強いため、油っこいフライや、生野菜のシャキシャキ感と非常に良く合います。仕上げに、ライムの汁を少し絞ると、さらに本格的な風味になりますよ。シラチャーソースは、アメリカのレシピサイトなどでも「ホットソース」としてよく使われているので、ぜひ色々なジャンクフードに挑戦してみてください。
カルディのチリソースと相性の良い「お助け調味料」リスト
カルディのチリソースは単体でも美味しいですが、他の調味料と組み合わせることで、さらにアレンジの幅が広がります。特にチリソースと同じくカルディで手に入る調味料と組み合わせれば、エスニック料理だけでなく、中華、和食、洋食と、どんな料理にも使える万能ソースが簡単に作れます。
モモストアがおすすめする、チリソースと相性の良い「お助け調味料」リストをご紹介します。
ナンプラー（魚醤）
【相性の良いチリソース：スイートチリソース、シラチャー】
ナンプラーは、タイ料理に欠かせない魚醤です。独特の強い香りと塩気、そして深い旨味を持っています。
スイートチリソースにナンプラーを数滴加えるだけで、甘さに奥行きが生まれ、一気に本格的なタイ料理の味になります。炒め物や、生春巻きのタレにナンプラーは必須です。カルディでは、メガシェフのナンプラーなどが人気です。
オイスターソース（牡蠣油）
【相性の良いチリソース：スイートチリソース、サンバル】
オイスターソースは、牡蠣の旨味が凝縮された中華調味料です。これを入れるだけで、料理全体にコクととろみが加わります。
スイートチリソースやサンバルと組み合わせて、鶏肉や野菜を炒めれば、エビチリ風や本格中華風の炒め物が簡単に作れます。旨味を足したい時のお助けアイテムです。
ココナッツミルク
【相性の良いチリソース：サンバル、シラチャー】
ココナッツミルクは、辛さをマイルドにし、料理にクリーミーさとコクを加えてくれます。
サンバルやシラチャーのような辛味が強いソースと混ぜて、鶏肉を煮込めば、簡単にタイ風のレッドカレーやグリーンカレー風の煮込み料理が作れます。カレーペーストがなくても、チリソースとココナッツミルクがあれば、エスニックな煮込みが完成します。
ハリッサ（ハリッサペースト）
【相性の良いチリソース：シラチャー、サンバル】
ハリッサは、唐辛子とクミン、コリアンダーなどのスパイスを合わせた、チュニジア発祥の調味料です。
シラチャーやサンバルと組み合わせることで、アジア系チリソースにはない、北アフリカや中東の複雑で深いスパイスの香りをプラスできます。ヨーグルトと混ぜて、肉料理のディップにするのがおすすめです。
これらの調味料も、楽天市場やAmazonではカルディの調味料セットとして販売されていることが多く、チリソースと合わせて購入するのが非常にお得です。ぜひ、これらの調味料を使いこなして、チリソースアレンジの幅を広げてくださいね。
チリソースのアレンジレシピがマンネリ化しないための秘訣
どんなに万能な調味料でも、同じ使い方ばかりしていると、だんだん飽きてきてしまうものです。
カルディのチリソースを最後まで美味しく使い切り、アレンジレシピがマンネリ化しないための秘訣を、モモストアがご紹介します。
秘訣１：チリソースを「主役」から「隠し味」に変える
チリソースを生春巻きのタレのように「主役」として使うだけでなく、「隠し味」として少量使うことで、いつもの料理に深みとパンチが加わり、マンネリを防げます。
- 炒め物： 醤油、塩胡椒だけで味付けした野菜炒めに、スイートチリソースを小さじ1/2だけ加えてみましょう。隠し味の甘さと酸味が加わり、いつもの野菜炒めがワンランクアップします。
- スープ： 卵スープやわかめスープなど、シンプルな中華スープにシラチャーソースを少量入れるだけで、ピリ辛で食欲をそそるスープに早変わりします。
- カレー： レトルトカレーを温める際に、サンバルアスリをほんの少量混ぜてみてください。エスニックな旨味と辛さが加わり、いつものレトルトが本格カレーの味になります。
秘訣２：異なる「食感」の料理に使う
チリソースを「パリパリ」「モチモチ」「ホクホク」など、異なる食感の料理に使うことで、飽きずに楽しめます。
| 食感 | 料理例 | チリソースの役割 |
| パリパリ | ポテトチップス、トルティーヤチップス、揚げ春巻き | ディップソース（チリマヨ、そのまま） |
| モチモチ | 生春巻き、水餃子、チヂミ | つけだれ、タレの隠し味 |
| ホクホク | じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ | 和え物、ポテトサラダの味付け（チリマヨ） |
| トロトロ | 麻婆豆腐、エビチリ、あんかけ料理 | 主たる味付け（中華風アレンジ） |
特に「ポテトサラダ」にチリマヨソースを少量加えると、甘辛い風味とコクが加わり、いつものポテトサラダが一気にエスニックデリ風に進化します。ホクホクとしたじゃがいもとクリーミーなソースの組み合わせが最高ですよ。
秘訣３：オンラインの「口コミ」を参考にする
チリソースのアレンジに困ったら、楽天市場やAmazonの商品レビュー、あるいはYahoo!ショッピングの口コミをチェックしてみてください。実際に購入した人がどんな料理に使っているか、どんな調味料と組み合わせているかという情報は、マンネリ解消のヒントの宝庫です。
「このソースでエビチリを作ったら絶品だった」「パンに塗ってトーストするのが美味しい」など、自分では思いつかないような斬新なアイデアが見つかることもありますよ。
チリソースのラインナップが豊富な楽天市場の調味料コーナーを参考に、新しいアレンジにぜひ挑戦してみてくださいね。
カルディのチリソースで食卓を格上げ！まとめと購入のススメ
いかがでしたでしょうか？
カルディコーヒーファームで手に入る「チリソース」は、単なる辛い調味料ではなく、「甘味・酸味・辛味・旨味」のバランスが完成された、食卓を格上げしてくれる万能アイテムだということがお分かりいただけたかと思います。
改めて、カルディのチリソースの魅力と、購入のポイントをまとめます。
- モラドック スイートチリソース： 不動の人気No.1。甘辛さが絶妙で、揚げ物や生春巻きなど「つけだれ」に最適。辛いものが苦手な方でも楽しめる万能ソース。
- フラインググース シラーチャー チリソース： 激辛好き御用達。ニンニクがガツンと効いた旨辛ソースで、ラーメンやピザなど「パンチ」を加えたい料理に大活躍。
- サンバルアスリ： インドネシアの万能調味料。辛さの中に深い旨味があり、炒め物や煮込み料理の「隠し味」に最適。
これらのチリソースは、そのまま使うだけでなく、マヨネーズやナンプラーと組み合わせることで、中華・和風・洋風と、あらゆるジャンルの料理に活用できるポテンシャルを持っています。
もし、あなたが「どのチリソースを買うべきか迷う」「重い瓶を持って帰るのは嫌だ」と感じているなら、モモストアは断然、楽天市場やAmazonでのオンライン購入をおすすめします。
オンラインなら、ポイントを活用してお得に購入でき、重い瓶の持ち運びからも解放されます。さらに、大容量サイズやセット販売を探せるため、頻繁にチリソースを使う方にとっては最もコスパの良い選択肢となります。
ぜひ、この記事で紹介したランキングやアレンジレシピを参考に、あなたにぴったりのカルディチリソースを見つけて、毎日の料理をもっと楽しく、もっと美味しくしてくださいね！
最後までお読みいただきありがとうございました。筆者：モモストア
カルディのチリソースに関するQ&A（読者の疑問を解決！）
最後に、カルディのチリソースに関する、読者の皆さんが抱きがちな疑問をQ&A形式で解決しておきます！
Q1: モラドックとメープラノム、どちらのスイートチリソースがおすすめですか？
A: どちらもカルディで人気のタイ産スイートチリソースですが、味わいに微妙な違いがあります。
- モラドック： とろみが強く、甘さが濃厚でまろやか。辛さが控えめで、お子様でも食べやすい万人向けの味です。初心者の方や、エビマヨなどクリーミーな料理に使う場合におすすめです。
- メープラノム： ややサラッとしており、甘さが控えめで、唐辛子の風味がより際立っています。少しだけシャープな辛さを求める方や、生春巻きなど、あっさりと食べたい場合におすすめです。
まずはモラドックから試してみて、もし「もう少し辛さや酸味が欲しいな」と感じたら、メープラノムを試してみるのが良いでしょう。
Q2: シラチャーソースは、本当に辛いですか？辛さをマイルドにする方法は？
A: はい、シラチャーソースは日本の一般的な調味料と比べると非常に辛いです。唐辛子とニンニクのパンチが強いため、辛党以外の方は驚くかもしれません。
辛さをマイルドにする方法は、やはり「油分」や「乳製品」と混ぜることが最も有効です。
- マヨネーズ： シラチャーマヨは定番中の定番です。1:4くらいの割合で混ぜると、辛さが抑えられ、旨味だけが残ります。
- ケチャップ： ケチャップと混ぜて甘味と酸味を足すと、辛さが和らぎ、ホットケチャップのように使えます。
最初からドバっとかけるのではなく、必ず少量ずつ料理に加えて、辛さを調整しながら使ってくださいね。
Q3: チリソースは冷凍保存できますか？
A: はい、可能です。チリソースは水分が多く、冷凍しても品質の劣化が少ないため、使い切れない分は冷凍保存するのがおすすめです。
- 方法： 製氷皿や小さなジップロックコンテナなどに少量ずつ小分けにして冷凍します。
- 解凍： 使う分だけ冷蔵庫に移して自然解凍するか、炒め物などの場合は凍ったまま鍋やフライパンに投入してもOKです。
冷凍することで長期保存が可能になりますので、楽天市場やAmazonで大容量ボトルをお得に購入した際などに、ぜひこの方法を活用してみてください。
もし、これらのチリソースが近くのカルディで売り切れていたら、Yahoo!ショッピングでもカルディの商品を扱っている店舗がありますので、ぜひ検索してみてくださいね。
カルディのチリソースと最高の相性！おすすめ食材と献立アイデア
チリソースの活用術をさらに広げるために、カルディのチリソースと特に相性が良い食材や、それを活かした献立アイデアをご紹介します。
これらのアイデアを取り入れることで、チリソースの消費量が増え、マンネリ化知らずの食卓が実現しますよ！
鶏肉料理との相性は「神」！
チリソースは、鶏肉の淡白な旨味と非常に相性が良いです。特にモモ肉のジューシーな脂身と、シラチャーのニンニクやスイートチリソースの甘辛さは絶妙です。
- 献立アイデア： 鶏むね肉のチリソース焼き、鶏もも肉のガイヤーン風、フライドチキンへのディップ。
- アレンジの極意： チリソースで下味をつけた鶏肉を、パン粉をつけて揚げ焼きにすると、衣がサクサクになり、アジアン風チキンカツが楽しめます。
魚介類を華やかに！特にエビ・イカは必須
エスニック料理の定番でもある通り、エビやイカなどの魚介類はチリソースで格段に美味しくなります。
- 献立アイデア： エビマヨ（スイートチリソース）、イカと野菜のサンバル炒め、白身魚のソテーへのシラチャーソース添え。
- アレンジの極意： エビやイカをボイルした後、スイートチリソースとレモン汁、パクチーで和えるだけで、簡単で華やかなアジアンマリネが完成します。
卵料理・豆腐料理でヘルシーに
淡白な味わいの卵や豆腐は、チリソースの濃厚な旨味を受け止めやすく、ヘルシーながらも満足感のある料理になります。
- 献立アイデア： 卵焼きへのスイートチリソース添え、麻婆豆腐へのサンバル隠し味、厚揚げのチリソース炒め。
- アレンジの極意： プレーンオムレツを作って、上からスイートチリソースをたっぷりかけてみてください。ケチャップとは違う、新しいオムレツの味に出会えますよ！
これらの食材をまとめ買いするついでに、楽天市場やAmazonでチリソースを注文すれば、重たい買い物をすることなく、すぐに新しいレシピに挑戦できます。賢くオンラインショッピングを活用して、チリソースライフを楽しんでくださいね！
シラチャーソースを使った世界の「裏定番」アレンジレシピ
シラチャーソースは、今や世界中で愛されている調味料です。特にアメリカやヨーロッパでは、「追いシラチャー」という言葉があるほど、さまざまな料理に後がけされています。
ここでは、カルディのシラチャーソースを使って楽しめる、世界の「裏定番」とも言えるアレンジレシピをモモストアが厳選してご紹介します。
裏定番１：シラチャー・エッグベネディクト
休日のブランチに人気の高いエッグベネディクト。本来はオランデーズソースを使いますが、シラチャーソースを混ぜることで、濃厚なソースにピリッとした刺激が加わり、一気に目が覚めるような美味しさになります。
- 作り方： マヨネーズ、レモン汁、卵黄などを混ぜて作るオランデーズソース（または市販のソース）に、シラチャーソースを少量（小さじ1/2程度）混ぜ込むだけ。
- ポイント： シラチャーのニンニク風味が、ベーコンやポーチドエッグの旨味を引き立て、朝から食欲を刺激してくれます。
裏定番２：スパイシー・ポークBBQソース
バーベキューやポークソテーに使う甘辛いBBQソースに、シラチャーソースをプラスすると、既製品のBBQソースが一気に本格的なスモーキー＆スパイシーな味わいに変わります。
- 作り方： 市販のBBQソース、ケチャップ、ウスターソース、ハチミツを混ぜたものに、シラチャーソースを大さじ1〜2加えます。
- ポイント： 焼く前の豚肉にこのタレを塗り込んでおくと、タレに含まれる砂糖やハチミツで肉が柔らかくなり、香ばしくジューシーに仕上がります。
裏定番３：シラチャー・ハニーバター
辛さと甘さが融合した「スパイシー・ハニーバター」は、アメリカの南部でフライドチキンにかけるソースとして人気です。
溶かしバターにハチミツとシラチャーソースを混ぜるだけで、パンケーキやトースト、フライドチキンにかける絶品ソースが完成します。
- 作り方： 溶かしたバター（大さじ2）、ハチミツ（大さじ1）、シラチャーソース（小さじ1）を混ぜるだけ。
- ポイント： 辛さと甘さのバランスが病みつきになります。特に、カリカリに焼いたトーストや、ポテトフライにかけて食べるのがモモストアのおすすめです。
シラチャーソースは、Amazonの商品ページなどでも、ユーザーによる様々なアレンジレシピが紹介されています。世界の「裏定番」レシピを、カルディのシラチャーソースでぜひお楽しみください！
サンバルアスリを使ったエスニック料理以外の「裏ワザ」活用術
カルディの「ABC サンバルアスリ」は、インドネシアの万能調味料で、唐辛子とエビの発酵ペースト（トラシ）の旨味が特徴です。
ナシゴレンやミーゴレンに使うのが一般的ですが、その深い旨味と独特の香りは、エスニック料理以外の「裏ワザ」的な活用も可能です。モモストアが、サンバルアスリの意外な使い方をご紹介します。
裏ワザ１：餃子・シュウマイの「つけるタレ」に混ぜる
いつもの醤油、ラー油、お酢のタレに、サンバルアスリをほんの少量（耳かき1杯程度）混ぜてみてください。
サンバルの深い旨味とエビの発酵香が加わり、いつもの餃子のタレが、アジアの屋台で食べるような本格的な風味に変わります。特に肉汁が多い餃子や、エビ入りのシュウマイとの相性は抜群です。辛すぎず、風味だけがアップするので、ぜひ試してみてください。
裏ワザ２：卵かけご飯（TKG）の隠し味に
卵かけご飯に醤油とサンバルアスリを少量混ぜてみましょう。
サンバルの持つ強い旨味と辛さが、卵かけご飯の単調な味わいに奥行きを与え、ご飯が進むTKGに進化します。この使い方は、SNSでも話題になった裏ワザです。辛いものが得意な方には特におすすめです。
裏ワザ３：トマトソース・パスタソースの「コク出し」に
市販のトマトソースやミートソースに、サンバルアスリを小さじ1/4程度加えて煮込んでみてください。
サンバルに含まれるトラシ（エビの発酵ペースト）の旨味が、まるでアンチョビのようなコクと深みを出し、パスタソースの味が劇的にアップします。辛さはほとんど感じず、ただ「味が深くなった」と感じる程度なので、辛いものが苦手な方でも安心して試せます。
裏ワザ４：インスタントラーメンの「味変」に
醤油ラーメンや塩ラーメンなど、シンプルなインスタントラーメンのスープにサンバルを少量加えると、一気にアジア風の屋台ラーメンのような風味になります。
ナンプラーを少し足せば、さらに本格的なエスニックラーメンが完成します。いつものラーメンに飽きた時のお助けアイテムとして、サンバルアスリは冷蔵庫に常備しておくと便利ですよ。
サンバルアスリは、カルディ店舗以外でもABC社の公式情報や、輸入食品を扱うオンラインストア（楽天市場・Amazon）で確実に手に入ります。ぜひ、その深い旨味を日々の料理に活用してみてください。
カルディチリソースを使った簡単「おつまみ」レシピ！家飲みが充実
カルディのチリソースは、お酒のおつまみ作りにも大活躍します。
手が込んでいるように見えて、実は簡単に作れる「チリソースおつまみ」は、家飲みを格上げしてくれること間違いなしです！モモストアが厳選した、ビールやワイン、チューハイに合う簡単おつまみレシピをご紹介します。
おつまみ１：スイートチリソースの「やみつき厚揚げ」
厚揚げを焼いて、スイートチリソースをかけるだけの、超時短おつまみです。
- 作り方： 厚揚げを一口大に切り、フライパンまたはトースターで表面がカリッとするまで焼きます。
- タレ： スイートチリソースに、醤油とごま油を少しだけ混ぜて、焼いた厚揚げにかけます。
- ポイント： 厚揚げの淡白な大豆の風味と、スイートチリソースの甘辛さが絶妙にマッチします。刻んだネギやパクチーを散らすと、さらに本格的な風味になりますよ。
おつまみ２：シラチャーソースの「ピリ辛枝豆ペペロンチーノ風」
居酒屋の定番である枝豆を、シラチャーソースでピリ辛にアレンジします。
- 作り方： ゆでた枝豆をフライパンに入れ、オリーブオイルと刻んだニンニク、シラチャーソースを少量（小さじ1/2程度）加えてサッと炒めます。
- ポイント： シラチャーのニンニクと唐辛子の風味が、枝豆の香ばしさを引き立て、手が止まらないおつまみになります。ビールとの相性は最強です。
おつまみ３：サンバルアスリの「旨辛チーズディップ」
クラッカーや野菜スティックにつけて食べる、大人向けのチーズディップです。
- 作り方： クリームチーズ（またはカマンベールチーズ）を耐熱皿に入れ、サンバルアスリを上から少量乗せて、レンジで少し温めます。
- ポイント： チーズの濃厚なコクと、サンバルの深い旨味、そして辛味が混ざり合い、ワインやハイボールにぴったりな「旨辛ディップ」が完成します。クラッカーに乗せて食べると最高ですよ。
これらのチリソースは、楽天市場やAmazonで手軽に購入でき、家飲みを充実させてくれます。重い調味料を運ぶ手間なく、すぐに美味しいおつまみが作れるのは、オンライン購入ならではのメリットですね！
