業務スーパーでぼんじりは売ってない？幻の部位の在庫状況と美味しく食べる秘訣を徹底解説

こんにちは！モモストア編集部です。
突然ですが、「ぼんじり」って最高に美味しいですよね！鶏の部位の中でも、特に脂がのっていてジューシーな、まさに「鶏のトロ」とも言える幻の部位です。
そんなぼんじりを、安くて大容量で手に入れたいとなると、まず思い浮かぶのが「業務スーパー」ではないでしょうか？

でも、「近所の業スに行ってもぼんじりを見かけない…」「本当に売ってるの？」と疑問に感じている方も多いはず。
この記事では、「業務スーパーにぼんじりは売ってない」という噂の真相を徹底的に調査し、見つからない時の対策から、買った後の超美味しい調理法まで、詳しく解説していきます！
この記事を読めば、あなたのぼんじりライフがワンランクアップすること間違いなしですよ！

業務スーパーの「ぼんじり」の現状を徹底調査！売ってないって本当？

「業務スーパーでぼんじりを見かけたことがない」という声、実はよく聞かれます。
結論からお伝えすると、業務スーパーではぼんじりの取り扱いがあります！ただし、いつも店頭に並んでいるわけではないため、「幻の部位」と言われる所以なのです。

業務スーパーのぼんじりは、基本的に「冷凍品」として販売されています。生肉コーナーではなく、冷凍ケースの鶏肉が集まっているあたりを探すのが基本です。しかし、なぜこんなにも「売ってない」という噂が広まってしまうのでしょうか？その現状を詳しく見ていきましょう。

ぼんじりが「幻の部位」である理由と業務スーパーの特殊性

まず、ぼんじり自体が、鶏一羽からわずかしか取れない希少な部位であることが関係しています。
ぼんじりは鶏の尻尾の部分、尾骨の周りの肉で、一羽からたったの5〜10g程度しか取れません。そのため、精肉店や一般のスーパーでも、安定的に大量供給するのは難しい部位なんです。

業務スーパーは、その特性上、「大量仕入れ」「スポット入荷」といった販売戦略を取ることが多いです。冷凍の鶏肉製品は様々な種類があり、ぼんじりのように特定の部位のパックは、大型店舗や、需要が高い店舗に優先的に入荷する傾向があります。また、人気が高いため、入荷してもすぐに売り切れてしまい、「売ってない」状態になってしまうことも多いのです。

筆者であるモモストアが調査した結果、業務スーパーのぼんじりの販売形態としては、主に以下の2パターンが確認されています。

販売形態	特徴
冷凍の鶏もも肉・鶏むね肉の近く	ブラジル産などの大容量冷凍鶏肉と並んで陳列されていることが多いです。1kgパックが主流。
冷蔵の精肉コーナー（ごく稀）	国産鶏肉を扱う一部の大型店舗で、少量パックとして見つかることがあります。見つけたら超ラッキー！

もし、何度行ってもぼんじりに出会えない場合は、店舗の冷凍ケースを隅々までチェックすることが大切です。特に、冷凍肉コーナーの一番下や奥の方にひっそりと隠れていることがあるので、諦めずに探してみてくださいね。

また、業務スーパーは店舗によって品揃えが大きく異なることがあります。近隣に複数の店舗がある場合は、少し足を伸ばして業務スーパーの公式サイトで店舗情報を確認してみるのもおすすめです。特に新しい店舗や改装したばかりの店舗は、最新の商品が充実している可能性が高く、ぼんじりに出会える確率も上がるかもしれません。

さらに、ぼんじりは焼き鳥の定番メニューでもありますので、業務スーパーでは「冷凍焼き鳥」のセットの中にぼんじりが含まれている場合もあります。純粋なぼんじり肉のパックでなくても、手軽にぼんじりを楽しみたい方は、冷凍焼き鳥コーナーもチェックしてみると良いでしょう。ただし、この場合、串から外す手間はかかりますが、味付け済みなので調理は楽ちんですよ。

このように、業務スーパーのぼんじりは「売ってない」のではなく、「見つけにくい」「すぐに売り切れる」という状況が実態です。この後、見つけやすくするための具体的なコツもご紹介しますので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね！

【要チェック】業スでぼんじりが見つかりにくい3つの理由と在庫確認のコツ

「よし、今日は業務スーパーでぼんじりを買うぞ！」と意気込んでお店に行ったのに、見つからなくてがっかり…という経験、ありますよね。モモストアの調査に基づき、なぜ業務スーパーでぼんじりが見つかりにくいのか、その主な理由と、確実に出会うための具体的なコツを教えちゃいます！

見つかりにくい理由その1：そもそも入荷数が少ない「限定商品」扱い

先ほども触れた通り、ぼんじりは希少部位です。業務スーパーの主力商品である鶏むね肉や鶏もも肉とは異なり、ぼんじりは「限定的な需要に応える商品」という位置づけになりがちです。そのため、店舗によっては月に数回しか入荷しない、あるいは特定の時期（BBQシーズンなど）にしか入荷しない、というケースも少なくありません。

特に、小規模な店舗や、精肉の冷凍ケースが小さい店舗では、定番の鶏肉や豚肉にスペースを優先するため、ぼんじりのような珍しい部位はカットされてしまうことがあります。もしお近くの店舗で何度も見つからない場合は、店員さんに「ぼんじりは入荷しますか？」と尋ねてみるのが一番確実です。入荷のサイクルや次回の入荷予定日を教えてもらえる可能性が高いですよ。

見つかりにくい理由その2：陳列場所が「冷凍肉コーナーの脇役」になっている

業務スーパーの冷凍ケースは、その商品の豊富さゆえに、非常に複雑な配置になっていることが多いです。ぼんじりは、「鶏肉のレバーや砂肝などの内臓系」と一緒に陳列されていることが多い一方で、ブラジル産の巨大な冷凍鶏肉のパックの陰に隠れていたり、冷凍野菜や冷凍魚介の近くに置かれていたりすることもあります。

冷凍ケースの正面だけでなく、ケースの端や、冷凍食品と冷凍肉の境界線など、一見すると見落としそうな場所も徹底的にチェックしてみてください。特に、業務スーパーの冷凍品はパッケージのデザインが似通っているものが多いので、パッケージの隅々まで「ぼんじり」の文字を探すくらいの意気込みで臨むと良いでしょう。

見つかりにくい理由その3：夕方以降は「売切れ御免」の人気ぶり

業務スーパーは、夕方から夜にかけて、仕事帰りの人や、夕食の買い物をする人で一気に混雑します。ぼんじりは、一度買うと大容量でコスパが良いことから、知る人ぞ知る「リピーターの多い人気商品」です。

そのため、入荷があっても午前中の早い時間帯や、開店直後に売り切れてしまうことが多々あります。「見つからない」と感じている方は、単純に買い物の時間帯が遅い可能性があります。もし可能であれば、週末の開店直後など、人の少ない時間帯を狙って行ってみることをおすすめします。冷凍品なので、週末に大量購入しておけば、平日の夜でも美味しいぼんじりが楽しめますよ。

確実な在庫確認のための具体的アクションリスト

モモストアが推奨する、業務スーパーでぼんじりを確実にゲットするための3つのアクションです。

1. 電話で確認する:
   「冷凍のぼんじり（鶏の尻尾肉）は現在在庫がありますか？」「次回の入荷予定はいつ頃ですか？」と、行く前に店舗に直接電話で問い合わせるのが最も確実です。特に、具体的な商品名（例：ブラジル産冷凍ぼんじり）を伝えると、店員さんも確認しやすいです。営業時間内でも、混雑していない時間帯（開店直後や閉店間際など）を選ぶと、丁寧に対応してもらえますよ。
2. 店員さんに直接尋ねる:
   お店に着いたら、すぐに冷凍ケースを探すのではなく、冷凍食品担当の店員さんに尋ねてみましょう。在庫があれば、すぐに場所を案内してくれますし、もし在庫がなくても「今日は売れてしまったので、明日の午前中には入荷しますよ」といった具体的な情報を得られることがあります。
3. SNSやブログで最新の入荷情報をチェックする:
   業務スーパーの商品は、SNSや個人のブログで入荷情報が頻繁に共有されています。「業務スーパー ぼんじり 入荷」といったキーワードで、SNSを検索してみましょう。特に、近隣のユーザーの投稿を見つけられれば、店舗ごとのリアルタイムな在庫状況を把握できるかもしれません。

これらの対策を駆使すれば、「ぼんじり難民」から卒業できるはずです！

業務スーパーで買えるぼんじりはどんな商品？（内容量・価格帯・産地）

無事に業務スーパーでぼんじりを見つけられたとして、「どんな商品なんだろう？」という疑問を持つ方も多いでしょう。
業務スーパーで一般的に販売されているぼんじりの詳細な商品情報と、その魅力について、モモストアが深掘りします。

【主流はこれ！】大容量の冷凍ぼんじりパック

業務スーパーのぼんじりの主力商品は、やはり「冷凍」の大容量パックです。具体的な商品名は店舗や時期によって異なりますが、ほとんどの場合、以下のような特徴を持っています。

項目	目安となる特徴	モモストアの評価
内容量	500g〜1kg	家族やBBQに最適な大容量！
価格帯	500gあたり300円〜500円程度	スーパーの半額以下になることも
産地	ブラジル、タイなどの海外産が多い	安定した供給と価格を実現
加工状態	多くの場合、下処理済み（骨なし、軟骨付きなど）	面倒な手間が省けてすぐに調理可能

この大容量と価格帯が、業務スーパーぼんじりの最大の魅力です。
一般のスーパーでは、ぼんじり100gあたり150円〜250円程度で販売されていることが多いですが、業務スーパーなら100gあたり50円〜100円程度で手に入る計算になります。このコストパフォーマンスの高さは、ぼんじりを日常的に楽しみたい人にとって、まさに救世主と言えるでしょう。

「骨付き」か「骨なし」か？パッケージをチェック！

冷凍ぼんじりには、「骨付き」と「骨なし」の2種類があります。どちらのタイプかは、パッケージに必ず明記されているので、購入前にしっかりチェックしましょう。

• 骨なしぼんじり:
  調理が最も簡単で、串に刺したり、炒め物に入れたりするのに便利です。お子様や、骨を取り除くのが面倒な方におすすめです。しかし、骨がない分、焼いた時のジューシーさが若干失われると感じる人もいます。
• 骨付きぼんじり（軟骨付きが多い）:
  焼き鳥屋さんで出てくるぼんじりに近く、軟骨のコリコリとした食感も楽しめます。骨の周りの肉が最もジューシーで、炭火で焼くと絶品の味わいになります。より本格的なぼんじりの風味を求める方にはこちらがおすすめです。

モモストアとしては、初めて買うなら「骨なし」で手軽さを味わい、ぼんじり通なら「骨付き」に挑戦してみることをおすすめします！

産地による味の違いは？ブラジル産でも美味しい理由

業務スーパーの冷凍鶏肉は、ブラジル産やタイ産などの海外産が多いです。「国産じゃないと美味しくないのでは？」と心配する方もいるかもしれませんが、ご安心ください。

これらの国々は、鶏肉の輸出に力を入れており、大規模で衛生的な工場で処理されています。また、ぼんじりのような特殊な部位は、鮮度が落ちないうちに急速冷凍されているため、品質は非常に安定しています。冷凍技術の進化により、解凍後もドリップ（肉汁）が出にくく、ぼんじり特有の濃厚な旨味と脂の甘みがしっかり残っているのが特徴です。

むしろ、国産ぼんじりよりも安価で大容量であるというメリットを考えれば、業務スーパーの冷凍ぼんじりは、普段使いに最適な優秀な商品と言えるでしょう。ブラジル産鶏肉の品質については、ジェトロの公式情報なども参考にすると、さらに安心できるかと思います。

業務スーパーの冷凍ぼんじりを美味しく解凍・調理する3つの神テクニック

大容量の冷凍ぼんじりを手に入れたら、次に考えるのは「いかに美味しく調理するか」ですよね。冷凍肉を失敗なく、ジューシーさを保ったまま調理するには、ちょっとしたコツが必要です。
業務スーパーの冷凍ぼんじりを最大限に美味しくする、モモストアおすすめの「神テクニック」を3つご紹介します。

テクニック1：失敗しない「冷蔵庫解凍」と「塩水解凍」の合わせ技

冷凍肉の調理で最も重要なのは「解凍」です。間違った解凍方法（電子レンジでの一気解凍など）は、ドリップが出てしまい、ぼんじり特有のジューシーさが失われる原因になります。

おすすめは、時間をかけた「冷蔵庫解凍」です。

1. 前日の夜に冷凍庫から冷蔵庫へ:
   使用する半日〜1日前に、ぼんじりをパッケージのままバットなどに乗せ、冷蔵庫のチルド室などでゆっくりと解凍します。低温で解凍することで、肉の細胞が壊れにくく、ドリップの流出を防げます。
2. 最終仕上げは「塩水解凍」:
   急いでいる場合や、冷蔵庫解凍だけでは芯が少し凍っている場合は、仕上げに「塩水解凍」を使います。ボウルに3%程度の濃度の塩水（水500mlに対し塩大さじ1弱）を作り、ぼんじりを袋のまま浸します。塩水は真水よりも凍る温度が低いため、素早く均一に解凍でき、肉の旨味を閉じ込める効果もあります。

この合わせ技で、ぼんじりは最高の状態に仕上がります。

テクニック2：皮はカリッと、中はジューシーに焼くための「油不要」調理法

ぼんじりは、鶏肉の中でも最も脂が多い部位です。そのため、フライパンで焼くときに油をひく必要はありません！

美味しく焼くポイントは、「弱火からじっくり」と火を通すことです。

1. フライパンを熱さずにぼんじりを投入:
   火にかける前の冷たいフライパンに、ぼんじりを並べます。こうすることで、火をかけている間にぼんじりからじわじわと脂が出てきて、その脂で揚げ焼きにする状態になります。
2. 弱火で片面10分ずつ:
   弱火〜中火の間の火加減で、片面を10分ほどかけてじっくりと焼きます。触りすぎずに我慢です。脂がどんどん出てきて、皮がキツネ色になり始めたら裏返し、もう片面もじっくりと焼きます。
3. 仕上げは強火で「カリッと」:
   両面が色づいたら、最後に強火で30秒ほど、一気に焼き色をつけます。これで、外はカリカリ、中はトロッとジューシーな最高のぼんじり焼きの完成です！

この焼き方は、業務スーパーのぼんじりの美味しさを最大限に引き出す、まさにプロ級のテクニックですよ。

テクニック3：下味は「つけ置き」でなく「まぶし」で時短

ぼんじりのような小さな部位は、長時間下味に漬け込むと、逆に水分が出て固くなりやすいことがあります。業務スーパーのぼんじりは既に急速冷凍されているため、余計な水分を抜きたくありません。

そこでおすすめなのが、「まぶし」調理法です。

調理法	必要なもの	ポイント
シンプル塩焼き	塩（岩塩）、粗挽き胡椒	焼く直前に、軽く塩胡椒をまぶす程度でOK。
ガーリック炒め	ニンニクパウダー、少量の醤油	火を止めた後にニンニクパウダーをまぶすと風味が飛びにくい。

特に、焼き鳥風に仕上げたい場合は、焼いた後にタレを絡める「後乗せ」がおすすめです。これにより、ぼんじりの皮がパリッと仕上がり、タレの焦げ付きも防げます。業務スーパーのぼんじりは、素材の味がしっかりしているので、シンプルな調味料で十分に美味しく楽しめますよ！

知っておきたい！ぼんじりのカロリーは高い？ダイエット中の賢い食べ方

「ぼんじりは美味しいけど、脂が多いからカロリーが気になる…」
そう思って、なかなか手を出しにくいという方も多いのではないでしょうか？
確かにぼんじりは、鶏肉の中で最も高カロリーな部位の一つです。しかし、その特徴を理解し、賢く食べればダイエット中でも楽しむことは可能です。モモストアが、ぼんじりのカロリー事情と、罪悪感なく楽しむための食べ方をご紹介します。

ぼんじり100gあたりのカロリーと栄養素

鶏肉の主要な部位とぼんじりのカロリーを比較してみましょう。（すべて皮付き100gあたりのおおよその値です。）

部位名	カロリー（Kcal/100g）	脂質（g/100g）	タンパク質（g/100g）
ぼんじり（三角）	約390〜400 Kcal	約37g	約12g
鶏もも肉（皮付き）	約200 Kcal	約14g	約16g
鶏むね肉（皮付き）	約145 Kcal	約6g	約22g

表からもわかるように、ぼんじりは鶏むね肉の約3倍近いカロリーがあります。これは、ぼんじりの大部分が「脂肪の塊」であるためです。しかし、この脂にはコラーゲンやオレイン酸などの良質な脂肪酸も含まれており、一概に「悪」ではありません。

ダイエット中の賢い食べ方：量を調整し「調理法」でカロリーオフ

業務スーパーのぼんじりは大容量ですが、一度に食べる量を意識することが大切です。
焼き鳥屋さんで食べるぼんじり串は、1本あたり30g〜50g程度です。ダイエット中であれば、1食あたり50g〜70g程度（ぼんじり串1〜2本分）を目安にすれば、過剰なカロリー摂取にはなりません。

さらに、調理法を工夫することで、カロリーを大幅にカットできます。

• 脂を落とす調理法を徹底する:
  「テクニック2」でご紹介したように、油を使わずにじっくりと焼くことで、ぼんじり自体の脂をたくさん落とすことができます。焼いた後にフライパンに残った脂は、キッチンペーパーでしっかり拭き取ることが重要です。
• 味付けは「タレ」ではなく「塩」を選ぶ:
  焼き鳥でも、タレ味は砂糖やみりんが多く使われているため、カロリーが高くなります。塩焼きにすることで、余計な糖質とカロリーをカットできます。シンプルにレモンや大根おろしを添えて食べると、さっぱりと食べられるのでおすすめです。
• 野菜と一緒に食べる:
  ぼんじりを食べるときは、必ずキャベツや玉ねぎなどの食物繊維が豊富な野菜と一緒に食べましょう。食物繊維は脂質の吸収を穏やかにする働きがあるため、ぼんじりの脂質を気にせず楽しむことができます。業務スーパーの冷凍野菜を活用すれば、手軽にボリュームアップできますよ。

ぼんじりは、量を調整し、調理法を工夫すれば、ダイエット中のご褒美として十分に楽しめる部位です。業務スーパーの大容量パックを賢く活用して、美味しい食生活を送りましょう。

業務スーパーのぼんじりが「売ってない時」の優秀な代替品リスト

色々と手を尽くしたけれど、やっぱり近所の業務スーパーにはぼんじりが「売ってない」…そんな時は、がっかりせずに「代替品」を探しましょう！
ぼんじりが持つ「ジューシーさ」「濃厚な旨味」「コリコリ食感」に近い特徴を持った、業務スーパーで手軽に買える優秀な代替品をモモストアが厳選してご紹介します。

代替品1：コリコリ食感がたまらない「鶏ひざ軟骨」

ぼんじりの魅力の一つである「コリコリとした軟骨の食感」を求めているなら、「鶏ひざ軟骨（げんこつ）」が最強の代替品です。

• 業務スーパーでの特徴:
  こちらも冷凍パックでの販売が主流です。ぼんじりほどではありませんが、一定の需要があるため、比較的安定して在庫がある店舗が多いです。価格もぼんじり同様に、他店より格安で購入できます。
• ぼんじりとの違いと調理法:
  ぼんじりほどの脂のジューシーさはありませんが、その分、カロリーは大幅に低く、ダイエット中でも安心です。唐揚げや素揚げにして、塩胡椒で食べるのが一番おすすめです。居酒屋風のおつまみになりますよ。

代替品2：安さと万能さで勝負「鶏皮」

ぼんじりの「脂の旨味」と「カリカリの皮の食感」を求めるなら、「鶏皮」も有力な代替品です。
業務スーパーでは、大容量の冷凍鶏皮が格安で販売されています。ぼんじりよりもさらに安価で、常に在庫がある超優秀な商品です。

• 調理法:
  細かく切ってじっくり炒めると、大量の脂が出てきて、その脂でカリカリの鶏皮チップスが作れます。また、鶏皮を炒めた脂は「鶏油（チーユ）」としてラーメンや炒め物に使え、ぼんじりにも負けない濃厚な旨味を追加できます。

代替品3：濃厚な風味と食感「鶏レバー」や「砂肝」

「ぼんじりと同じように、ちょっと癖のある濃厚な風味が好き！」という方には、「鶏レバー」や「砂肝」もおすすめです。

• 鶏レバー:
  独特の風味ととろけるような食感があり、甘辛く煮付けると絶品です。鉄分も豊富で、ぼんじりとは違った栄養価も魅力です。
• 砂肝:
  ぼんじりの軟骨とはまた違う、ザクザクとした歯ごたえが楽しめます。ニンニクと炒めて、おつまみにすれば、居酒屋気分を満喫できますよ。

もし、どうしてもぼんじりが見つからない場合は、これらの代替品も業務スーパーで手軽に手に入り、色々な調理法で楽しめるので、ぜひ試してみてくださいね。それぞれの部位が持つ個性的な美味しさを発見できるかもしれません！

ぼんじりの下処理は本当に必要？初心者でも簡単プロの裏技

ぼんじりを調理する際に、「下処理」が必要かどうかで悩む方は多いでしょう。
特に業務スーパーの冷凍ぼんじりは海外産が多いため、「本当にそのまま使って大丈夫？」と不安に感じるかもしれません。
結論から言うと、業務スーパーの冷凍ぼんじりはほとんどの場合、下処理は不要です！

業務スーパーのぼんじりが下処理不要な理由

業務スーパーで販売されている冷凍ぼんじりは、大規模な加工工場で処理されており、「下処理済み」の状態でパック詰めされていることがほとんどです。

処理項目	一般的なぼんじり	業務スーパーの冷凍ぼんじり
尾骨（硬い骨）の除去	必要	除去済み（骨なしの場合）
黄色い脂の塊の除去	必要	食用に適した形にトリミング済み
血合いの洗浄	必要	工場で洗浄・加工済み

このように、私たちが一般的に「下処理」と呼ぶ作業のほとんどは、冷凍パックになる前の段階で完了しています。そのため、解凍後すぐに調理を始めても、食感や風味に問題が出ることはありません。これは、業務スーパーの大容量商品を「手軽に楽しんでほしい」というメーカーの配慮とも言えるでしょう。

気になる方はこれだけ！初心者でも簡単「臭み抜き」の裏技

「それでも、少しだけ鶏肉特有の臭みが気になる…」という敏感な方もいるかもしれません。その場合は、プロも使う簡単な「臭み抜き」の裏技を試してみてください。たったこれだけの作業で、風味が一気にアップします。

1. 酒 or 牛乳に軽く浸す:
   解凍したぼんじりをボウルに入れ、料理酒（清酒）を大さじ1〜2程度振りかけ、軽く揉み込みます。または、牛乳に5分ほど浸してから水で洗い流すのも効果的です。アルコールや牛乳のタンパク質が、臭みの原因となる成分を吸着し、揮発させてくれます。
2. ネギや生姜と一緒に加熱する:
   調理の際に、ネギの青い部分や生姜のスライスを少量加えて一緒に炒めたり、煮たりすることで、それらの香りがぼんじりの臭みをマスキングしてくれます。特に、ニンニクや生姜は業務スーパーの冷凍みじん切りを使えば、手間もかからずおすすめです。
3. 調理直前に塩を振る:
   焼く直前に塩を振ることで、ぼんじりの表面の余分な水分が引き出され、臭みが軽減されます。このとき、振った塩を軽くキッチンペーパーで押さえると、さらに効果が高まります。

これらの簡単なひと手間で、業務スーパーのぼんじりを高級焼き鳥店のような味わいに近づけることができます。ぜひお試しください！

SNSで話題！業務スーパーのぼんじりを使った絶品アレンジレシピ3選

業務スーパーのぼんじりを大量にゲットしたら、シンプルな塩焼きだけでなく、色々なアレンジに挑戦してみたくなりますよね！
ここでは、SNSでも「リピ確定！」と話題沸騰の、ぼんじりを使った絶品アレンジレシピを3つご紹介します。大容量のぼんじりを飽きずに食べ切るための参考にしてくださいね。

アレンジレシピ1：ご飯が進む！「ぼんじりの甘辛照り焼き」

ぼんじりの濃厚な旨味と甘辛いタレが絡み合い、ご飯が何杯でもいける魔法のレシピです。

【材料（業務スーパーで購入可能）】

• 冷凍ぼんじり：200g
• 冷凍みじん切り生姜・にんにく：各小さじ1/2
• 醤油、みりん、酒、砂糖：各大さじ1
• 白いりごま：少々

【作り方】

1. ぼんじりを焼く:
   解凍したぼんじりを、油をひかずにフライパンでじっくりと焼き（テクニック2参照）、出てきた脂をキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。
2. タレを作る:
   ぼんじりを一旦取り出し、同じフライパンに醤油、みりん、酒、砂糖、冷凍みじん切り生姜・にんにくを入れ、中火でとろみがつくまで加熱します。
3. 絡める:
   タレが煮詰まってきたら、ぼんじりをフライパンに戻し入れ、全体にタレをしっかりと絡めます。皿に盛り付け、最後に白いりごまを振って完成です。

タレを絡めることで、冷凍ぼんじり特有の淡白さが消え、濃厚な味わいになります。

アレンジレシピ2：ビールのお供に！「ぼんじりのスパイシー揚げ」

外はカリッと、中はとろりとした食感がたまらない、居酒屋メニューの定番を自宅で再現！

【材料（業務スーパーで購入可能）】

• 冷凍ぼんじり（骨なし推奨）：200g
• 片栗粉：大さじ3
• 鶏がらスープの素：小さじ1
• カレー粉またはガラムマサラ：小さじ1/2
• 揚げ油（業務スーパーのサラダ油など）：適量

【作り方】

1. 下味をまぶす:
   解凍したぼんじりに、鶏がらスープの素とカレー粉（またはガラムマサラ）を混ぜてしっかりまぶします。
2. 衣付け:
   片栗粉を全体に薄くまぶし、余分な粉ははたき落とします。このとき、片栗粉を二度付けすると、よりカリッと仕上がります。
3. 揚げる:
   170度の油で、きつね色になるまでじっくり揚げます。最後に180度に温度を上げて30秒ほど揚げると、表面がカラッとします。

スパイシーな香りが、ぼんじりの濃厚な脂の旨味をさらに引き立ててくれます。

アレンジレシピ3：あっさり無限副菜「ぼんじりとキャベツの塩昆布和え」

「焼きすぎたぼんじりをさっぱりと食べたい！」という時におすすめの、無限に食べられる副菜です。

【材料（業務スーパーで購入可能）】

• 冷凍ぼんじり（塩焼きにしたもの）：100g
• キャベツ（または業務スーパーの冷凍カットキャベツ）：1/4玉
• 塩昆布（業務スーパーの瓶詰めなど）：大さじ1
• ごま油：大さじ1/2

【作り方】

1. ぼんじりをカット:
   塩焼きにしたぼんじりを、食べやすい大きさにカットします。
2. キャベツを加熱:
   キャベツをざく切りにし、電子レンジでしんなりするまで加熱します（冷凍キャベツの場合は解凍するだけでOK）。
3. 和える:
   ボウルにカットしたぼんじり、キャベツ、塩昆布、ごま油を入れ、全体が均一になるまでよく混ぜ合わせます。冷蔵庫で10分ほど冷やすと、味が馴染んでさらに美味しくなります。

ぼんじりの脂が塩昆布とキャベツに染み込み、コクがあるのにさっぱりとした味わいになります。箸休めにも最適ですよ。

ぼんじり以外も人気！業務スーパーで買える鶏肉の「珍しい部位」まとめ

業務スーパーは、ぼんじり以外にも、一般のスーパーではなかなか見かけない「珍しい部位」の鶏肉を豊富に取り揃えているのが魅力です。
ぼんじりを探すついでに、ぜひチェックしてほしい、コスパ抜群で美味しい珍しい部位をモモストアがまとめました。

珍しい部位1：コリコリの食感が病みつきになる「鶏ハツ（心臓）」

鶏の心臓であるハツは、コリコリとした歯ごたえと濃厚な旨味が特徴です。
業務スーパーでは、これも冷凍パックで販売されており、価格も非常に安価です。

• おすすめの調理法:
  塩と胡椒でシンプルに炒める「ハツ炒め」が絶品です。特に、タマネギやニラと一緒に炒めると、風味が増してご飯が進みます。下処理として、血の塊が残っている場合は、竹串などで取り除くと、臭みがなく美味しくいただけます。

珍しい部位2：ダイエットにもおすすめの「ささみ」の大容量パック

ささみ自体は珍しくありませんが、業務スーパーでは大容量の冷凍ささみ（2kgなど）が、驚くほど格安で販売されています。
高タンパクで低脂質なので、ぼんじりなどの脂質が高い部位とバランスを取るためにも、ストックしておくと非常に便利です。

• おすすめの調理法:
  筋を取り、酒を振ってレンジで加熱すれば、サラダチキンとして使えます。また、衣をつけて揚げる「ささみチーズフライ」は、お弁当のおかずにも最適です。業務スーパーのささみは、筋が処理されている商品もあるので、パッケージをチェックしてみてください。

珍しい部位3：鶏の横隔膜「鶏ハラミ」

最近、人気が急上昇しているのが「鶏ハラミ」です。
鶏の横隔膜にあたる希少部位で、ハラミ特有のプリプリとした弾力のある食感と、適度な脂の乗りが魅力です。

• 業務スーパーでの特徴:
  ぼんじり同様、見つけにくい商品の一つですが、入荷があればすぐに売り切れてしまいます。見つけたら即買いをおすすめします。
• おすすめの調理法:
  ハラミは味が濃いので、焼肉のように炭火やホットプレートで焼いて、焼肉のタレやレモンでシンプルに食べるのが一番美味しいです。コリコリとした食感は、ぼんじりとはまた違った楽しさがあります。

業務スーパーの冷凍ケースは、日本の食卓にあまり馴染みのない部位との一期一会の場でもあります。ぼんじり以外にも、色々な部位に挑戦して、お気に入りの商品を見つけてみてくださいね！

業務スーパーのぼんじりをさらにお得にゲットできる「狙い目」の時期

業務スーパーのぼんじりは、普段から他のスーパーよりも格安ですが、さらにお得な価格でゲットできる「狙い目の時期」があります。
大量消費する方は、この時期を狙ってまとめ買いするのがおすすめです。

狙い目1：決算期とセール時期を見逃さない

業務スーパーでは、年に数回、大規模なセールやキャンペーンが実施されます。
特に、決算期（8月や2月など）の前後には、在庫一掃の意味も込めて、冷凍肉などの大容量商品が特別価格になることがあります。このセール時期にぼんじりが対象商品になることも少なくありません。

• チェック方法:
  業務スーパーの公式ウェブサイトやチラシを定期的にチェックしましょう。また、店舗の入り口付近にある「今週のお買い得商品」のPOPにも注目です。ぼんじりではなく、別の冷凍鶏肉（例：ブラジル産鶏もも肉）がセールになっている場合、それに合わせてぼんじりも入荷量が一時的に増えている可能性があります。

狙い目2：BBQシーズン前の「鶏肉祭り」

ぼんじりを含む鶏肉全体は、春先〜夏にかけてのBBQシーズンに需要がピークを迎えます。業務スーパーもこれに合わせて、鶏肉製品のラインナップを充実させたり、特売を行ったりすることが多くなります。

• 特に狙うべき時期:
  ゴールデンウィーク前や、お盆休み前など、連休に入る直前は特に狙い目です。この時期は、バーベキュー食材の仕入れ目的で多くの人が来店するため、普段は入荷しない珍しい部位が一時的に大量入荷されることがあります。
• 注意点:
  ただし、この時期は競争率も高くなります。確実に入手するためには、開店直後を狙って行くなどの対策を忘れずに行いましょう。

狙い目3：賞味期限が近い「見切り品」をチェック

冷凍食品であるぼんじりは、比較的賞味期限が長いですが、稀に賞味期限が近くなった商品が「見切り品」として安くなることがあります。
業務スーパーは、値引きシールを貼って販売することが少ないですが、冷凍ケースの端っこや、レジ近くの特設コーナーなどに、値引きされた商品がひっそりと置かれていることがあります。

• 見つけ方のコツ:
  店員さんが品出しをしている時間帯（午前中など）に訪れると、見切り品を陳列しているところに出くわすかもしれません。冷凍品なので、購入後すぐに自宅の冷凍庫に入れれば、品質に問題なく美味しく消費できますよ。

これらの「狙い目」を意識して、業務スーパーのぼんじりを最安値で大量ストックしてみてください！