業務スーパーでザワークラウトは本当に売ってない？在庫切れ？幻の商品を徹底調査！

業務スーパーを愛用している皆さん、こんにちは！
モモストアです。

突然ですが、業務スーパーで売っているはずのあの商品が見当たらない…！とがっかりした経験はありませんか？

特に、SNSで「美味しい」「絶対買うべき」と話題になっている「ザワークラウト」。
「売ってる」という情報があるのに、いざお店に行ってみると棚が空っぽ…「売ってないじゃない！」と嘆く声が、実はものすごく多いんです。

この記事では、業務スーパーのザワークラウトが本当に売ってないのか、その真相から、確実に手に入れる裏技、さらには幻になってしまった場合の代用品まで、徹底的に調査しました！

ザワークラウト探しに疲れてしまった方は、ぜひ最後までチェックしてくださいね。

業務スーパーでザワークラウトが「売ってない」って本当？最新の販売状況をチェック！

まず結論からお伝えしますと、業務スーパーではザワークラウトは間違いなく販売されています！
ただし、「売ってない」という声がこれほどまでに多いのには、明確な理由があります。

モモストアが独自に調査した結果、ザワークラウトが見当たらない店舗には、主に次の３つのパターンが確認されました。

「売ってない」の声が絶えない３つの状況

ザワークラウトは業務スーパーの中でも特に人気が高く、一部の輸入食品が好きな層からの支持が厚い商品です。
そのため、通常の国内メーカーの商品とは少し異なる事情があるようです。

状況１：人気が高すぎて「在庫切れ」になっている

これが最も多いパターンです。
業務スーパーのザワークラウトは、本場ドイツやポーランドから輸入された商品でありながら、価格が非常にお手頃です。

SNSや口コミサイトで「美味しい」「コスパ最強」と拡散されると、一気に需要が高まり、店舗側の想定を超えるスピードで棚から消えてしまいます。

特に、ソーセージや肉料理を食べる機会が増える冬の時期や、テレビや雑誌で業務スーパー特集が組まれた直後は、入荷即完売という状態になることも珍しくありません。
もしあなたが訪れた時に棚が空っぽだったなら、それは「売ってない」のではなく、「今日売る分が売り切れてしまった」と考えるのが自然です。

これは、業務スーパーのザワークラウトが、いかに多くの人に愛されているかという証明でもありますね。

状況２：「季節限定」や「期間限定」で仕入れが止まっている

業務スーパーは多くの商品を海外から直輸入していますが、その中には輸入国の収穫時期や生産ラインの状況に左右される商品もあります。

ザワークラウトの原材料であるキャベツは、年間を通して手に入りますが、輸入のタイミングや船便の都合で、一時的に店頭に並ばなくなることがあります。

また、業務スーパーでは常に新しい海外の商品を試行錯誤しながら導入しているため、ザワークラウトが一時的に仕入れリストから外れる期間が発生する可能性も否定できません。

もし長期間見かけない場合は、この「輸入待ち」または「休止期間」の可能性も考慮に入れましょう。

状況３：店舗によって「取り扱いがない」か「販売場所が違う」

業務スーパーはフランチャイズ形態の店舗も多く、全ての店舗で全ての商品を取り扱っているわけではありません。

特に、ザワークラウトのような輸入食品は、店舗の規模や立地（客層）によって、仕入れ担当者が「売れ行きが悪い」と判断し、最初から取り扱い自体をしていないケースもあります。

また、販売場所が非常に分かりにくいという問題もあります。

ザワークラウトの主な陳列場所	注意点
瓶詰め・缶詰コーナー	ピクルスやオリーブ、トマト缶などと一緒に並んでいることが多い。
レトルト食品・パウチコーナー	カレーやシチューの素など、調理済み食品の棚に紛れている場合がある。
冷蔵のチーズ・ハムコーナー（稀に）	一部店舗では、冷蔵のソーセージやハムの近くに置かれていることがある。

もし、見慣れた場所にない場合は、これらの場所を念入りにチェックしてみてくださいね。

最新の販売状況を確実に知りたいなら、やはり業務スーパーの公式情報をチェックしたり、SNSでリアルタイムの目撃情報を探すのが一番です。

業務スーパーのザワークラウトはどんな種類があるの？価格と内容量を徹底解説

業務スーパーで取り扱われているザワークラウトは、時期や店舗によって若干異なりますが、主に以下の２つのタイプが主流となっています。どちらも海外からの直輸入商品で、その本格的な味わいが人気の秘密です。

主流１：瓶詰めのザワークラウト（ドイツ産・ポーランド産）

多くの店舗で安定して取り扱いがあるのが、この瓶詰めタイプです。
瓶に入っているので、残った分をそのまま冷蔵庫で保存しやすく、使い勝手が良いのが特徴です。

瓶詰めザワークラウトの詳細

主にドイツ産のものとポーランド産のものが交互に（または同時に）並ぶことがあり、それぞれに若干の風味の違いがあります。

種類	特徴	内容量（目安）	価格帯（目安・税抜）
ドイツ産 ザワークラウト	酸味が比較的まろやかで、キャベツの食感がしっかり残っている。	約700g〜720g	298円〜350円前後
ポーランド産 ザワークラウト	酸味がやや強めで、シャープな味わい。汁気が多めな傾向がある。	約680g〜700g	278円〜320円前後

どちらもスーパーで見かける一般的なザワークラウトと比べると、圧倒的な大容量と低価格を実現しています。
一度に使い切れない量なので、保存に便利な瓶詰めはやはり人気が高いですね。

特にドイツ産は、日本のソーセージやハンバーグにも合わせやすく、家族みんなで楽しめるバランスの取れた味わいが魅力です。
初めてザワークラウトに挑戦する方には、まずこの瓶詰めタイプから試してみることをモモストアはおすすめします！

主流２：パウチ（袋）入りのザワークラウト（少量タイプ）

瓶詰めではない、アルミパウチやレトルトパウチに入った少量タイプも、稀に販売されています。

こちらは瓶詰めよりも内容量が少なく、使い切りやすいサイズになっていることが多いです。

一人暮らしの方や、「試しにちょっとだけ食べてみたい」という方にはこちらがおすすめです。

ただし、このパウチタイプは瓶詰めタイプに比べて入荷の頻度が不規則で、「幻の商品」のように扱われることもあります。
見かけたらラッキー！という感覚で、ぜひ手に取ってみてください。

少量パウチタイプのメリット・デメリット

少量パウチには、瓶詰めにはない良さがあります。

• メリット：
  • 冷蔵庫の場所を取らない。
  • 使い切りサイズで残りを気にしなくて良い。
  • 瓶を捨てる手間がない。
• デメリット：
  • 販売店舗が限定されることが多い。
  • コスパは瓶詰めの方が良い（グラム単価）。
  • パウチを開封後の保存には別の容器が必要。

もし店舗でパウチタイプを見つけたら、それは業務スーパーがさまざまな客層に対応しようとしている証拠かもしれませんね。

モモストアの調査では、どちらのタイプも非常に評価が高く、ドイツ料理だけでなく、和食アレンジにも使われているようです。

なぜ「売ってない」と言われるの？ザワークラウトが品薄・終売になる3つの理由

「業務スーパーに行けばあるはず！」と思って行ったのに、なぜかザワークラウトだけ棚にない。
これは、単なる売り切れ以上の、いくつかの構造的な理由が関係しているかもしれません。

ここでは、業務スーパーのザワークラウトが「売ってない」と言われる背景にある、３つの具体的な理由を深掘りしていきましょう。

理由１：業務スーパー特有の「一括大量仕入れ」の裏側

業務スーパーが安さを実現できる最大の秘訣は、海外メーカーから商品をコンテナ単位で一括大量に仕入れるところにあります。

しかし、この大量仕入れには裏側があります。

一度に大量に仕入れた商品は、その在庫がなくなるまで次の発注は行われません。
つまり、予想以上の人気で在庫が急激に減ってしまった場合、次の入荷まで数週間から数ヶ月のタイムラグが発生してしまうのです。

特にザワークラウトのような輸入食品は、船便での輸送となるため、このタイムラグが長くなる傾向にあります。

入荷の波が激しいという業務スーパー特有の販売サイクルが、「この前はあったのに、今日は全然ない！」という状況を生み出している最大の原因と言えるでしょう。

理由２：世界的な「円安」と「物流コスト高騰」の影響

ニュースでも頻繁に取り上げられている通り、現在の世界情勢は非常に不安定です。

ザワークラウトは主にヨーロッパからの輸入品であるため、以下のような影響をダイレクトに受けています。

• 円安の影響：円の価値が下がると、海外の商品を仕入れる際のコストが跳ね上がります。
• 物流コストの高騰：船便の燃料費や人件費が上昇し、日本まで運ぶコストが増大しています。
• 原材料価格の変動：キャベツや塩など、原材料の価格も世界的に高騰しています。

業務スーパーは低価格を維持するために企業努力を続けていますが、これらのコスト増が限界に達すると、一時的に「仕入れ停止」や「価格改定のための調整」を行うことがあります。

販売休止はあくまで一時的な措置ですが、もし再開されても以前より高くなっている可能性もあります。現在の業務スーパーのザワークラウトの価格は、ギリギリのラインで頑張っている証拠かもしれません。

理由３：隠れた名品が故の「熱狂的なリピーター」による買い占め

ザワークラウトは、日本のスーパーではあまり見かけない商品です。
そのため、ドイツ料理やヨーロッパの食文化に馴染みがある方にとって、業務スーパーのザワークラウトは「待ってました！」という存在です。

彼ら熱狂的なリピーターは、一度見つけたら「次いつ入荷するかわからないから…」と数本まとめて購入していく傾向にあります。

これが、特に小規模な店舗や、輸入食品の取り扱い数が少ない店舗で、一瞬にして棚が空になる現象を引き起こします。

「売ってない」と感じたら、それはあなたのすぐ前にザワークラウト愛が深すぎる方がいた、と諦めるしかないかもしれませんね。

これらの状況から、ザワークラウトが「売ってない」というのは、業務スーパーならではの人気と構造が組み合わさった結果と言えるでしょう。

幻のザワークラウトを確実に見つける！在庫を問い合わせるベストな方法

ザワークラウトが「幻の商品」だとしても、諦めるのはまだ早いです！

業務スーパーの商品を確実に手に入れるための、問い合わせのコツとベストな行動パターンをモモストアが伝授します。
これは、ザワークラウト以外の人気商品にも応用できるテクニックですよ。

問い合わせ前に確認すべき３つのこと

お店に電話する前に、この３つを確認しておくだけで、店員さんの対応もスムーズになり、無駄足を踏む可能性を減らせます。

確認１：商品の正確な名称を伝える（できればバーコード）

ザワークラウトと言っても、瓶詰め、パウチ、ドイツ産、ポーランド産など、種類がいくつかあります。

店員さんは日々何百もの商品を取り扱っているため、「ザワークラウト」だけではピンとこない場合があります。

もし以前に購入したことがあれば、商品のパッケージ写真やバーコード番号を控えておくと、確実に在庫を調べてもらえます。

バーコード番号は、業務スーパーの公式サイトや、商品レビューサイトで探すことができます。

確認２：次回の「入荷予定日」を聞く

もし在庫が「０」だった場合でも、そこで電話を切らないでください。

「次回の入荷予定日はいつ頃になりそうか」を尋ねるのが重要です。

業務スーパーは曜日ごとに決まったトラックで商品が搬入されることが多いので、運送業者の配送ルートさえ分かれば、大まかな入荷日が特定できる場合があります。

「毎週火曜日に入荷がある」「月末に輸入コンテナが入る予定」など、具体的な情報を聞き出すことに成功すれば、入荷直後に訪れるという作戦が立てられます。

確認３：在庫を「取り置き」してもらえるか相談する

店舗によりますが、商品の取り置きを快く引き受けてくれる業務スーパーもあります。

特に、在庫が残りわずかである場合や、あなたの自宅から店舗が遠い場合は、正直に事情を説明してみましょう。

ただし、「入荷直後の混乱を避けるため」など、店舗側のルールがある場合もありますので、あくまでも丁寧な姿勢で相談することが大切です。

最も効果的な訪問時間帯は？

問い合わせの結果、在庫があることが分かっても、いつお店に行くかが成功の鍵を握ります。

ザワークラウトのような人気商品は、入荷直後や比較的空いている時間帯に狙いを定めるのが鉄則です。

時間帯	特徴と推奨度
開店直後（9時〜10時）	推奨度：★★★★★ 前日の夜に入荷・陳列された商品が最も揃っている時間帯。早起きは三文の得です。
午前中（10時〜12時）	推奨度：★★★☆☆ 客足が増え始めるが、まだ混雑はしていない。この時間帯までには売り切れる可能性がある。
午後（13時〜17時）	推奨度：★☆☆☆☆ 主婦や会社員の買い物が集中し、品切れが最も起きやすい時間帯。避けた方が無難。
閉店間際（19時以降）	推奨度：★★☆☆☆ 再入荷があることは稀だが、陳列ミスや在庫の補充が行われる可能性もゼロではない。

開店直後に在庫をゲットする計画を立てて、スムーズなザワークラウト探しを成功させましょう！

もし近隣の業務スーパーに在庫がなくても、近隣店舗の在庫状況を検索して、少し足を伸ばしてみるのも一つの手ですよ。

ザワークラウトがなくても大丈夫！業務スーパーで見つかる「代用品」はこれ

いくら頑張って探しても、ザワークラウトが見つからない…そんな時は気持ちを切り替えて、業務スーパーで見つかる優秀な代用品を活用しましょう！

ザワークラウトの持つ「酸味」「シャキシャキ感」「発酵食品としての機能」の３要素に近い商品をピックアップしました。

代用品１：刻みピクルス（レリッシュ）で酸味と食感を再現！

ザワークラウトは、キャベツを塩漬けにして発酵させたものですが、キュウリのピクルスや刻みピクルス（レリッシュ）を使うことで、似たような酸味とシャキシャキとした食感を再現できます。

業務スーパーには、大量のピクルスやレリッシュが格安で販売されています。

刻みピクルス（レリッシュ）の活用法

• ソーセージとの相性：ザワークラウトの代わりにレリッシュをたっぷり乗せれば、ホットドッグやソーセージの付け合わせとして大活躍します。
• タルタルソースに：マヨネーズと混ぜるだけで、簡単に自家製タルタルソースが作れます。魚料理やフライものにぴったりです。

特に瓶詰めの「ミックスピクルス」は、複数の野菜の酸味と食感が楽しめて、ザワークラウトとはまた違った美味しさがありますよ。

代用品２：キムチで「発酵食品」としての機能と旨味をプラス！

ザワークラウトとキムチ。一見全く違う商品に見えますが、どちらも乳酸菌の力で発酵させた食品という共通点があります。

「腸活」目的でザワークラウトを探していた方には、業務スーパーの大容量キムチが最高の代用品になります。

業務スーパーのキムチは、日本人好みの味付けのものから、本格的な韓国直輸入のものまで種類豊富です。

キムチの調理活用例（ザワークラウト風）

キムチをザワークラウトの代わりに使うなら、油で炒めて酸味を飛ばすのがおすすめです。

1. 豚肉と一緒に炒めて「キムチ炒め」（ドイツ料理の付け合わせに意外と合う！）
2. インスタントラーメンや鍋に入れて、発酵の旨味と酸味をプラス。
3. 細かく刻んで、ハンバーグの具材として混ぜ込むと、旨味とジューシーさが増します。

キムチの方が手に入りやすく、アレンジの幅も広いので、ザワークラウトが見つからない時の最強の代打と言えるでしょう。

代用品３：キャベツと酢を使った「即席ザワークラウト風」サラダ

とにかくキャベツの酸っぱいピクルス感が欲しい！という場合は、自分で作るのが一番早いです。

業務スーパーの格安キャベツ（または冷凍キャベツ）と、大容量の食酢を使えば、あっという間にザワークラウト風のサラダが完成します。

即席ザワークラウト風レシピ（3分で完成）

1. キャベツ（1/4個）を千切りにする。
2. 耐熱ボウルに入れ、塩（小さじ1/2）、砂糖（小さじ1/2）、酢（大さじ2）、あれば少量のコンソメ顆粒を混ぜる。
3. ラップをして電子レンジで1分半～2分加熱し、キャベツがしんなりしたら完成。
4. 熱いうちにしっかりと混ぜ、冷蔵庫で冷やすと味が馴染みます。

本場の発酵食品とは違いますが、肉料理の付け合わせとしてなら十分代用できます。業務スーパーの優秀な調味料を駆使して、オリジナルの代用品を作ってみてくださいね。

【業務スーパー以外】ザワークラウトを買えるのはどこ？他店の価格を徹底比較

業務スーパーで見つからないなら、もう他のスーパーで探すしかありませんよね。

ザワークラウトは、以前よりは日本の食卓にも浸透してきましたが、まだどこのスーパーでも手に入るほど一般的ではありません。

ここでは、業務スーパー以外でザワークラウトが買える可能性が高いお店と、だいたいの価格帯をモモストアが調査しました！

選択肢１：輸入食品を扱うスーパー（カルディ・成城石井など）

やはり輸入食品専門店は、ザワークラウトの品揃えが豊富です。

カルディコーヒーファームや成城石井などでは、瓶詰めや缶詰めのザワークラウトが定番商品として置かれています。特にドイツ産やオランダ産の商品が多い傾向にあります。

輸入食品店の価格帯

店舗名	ザワークラウトの容量・価格（目安）	特徴
カルディ	約400g〜500gで300円〜400円前後	少量で使い切りやすく、種類豊富な海外製品を比較できる。
成城石井	約360g〜600gで450円〜700円前後	高品質で高級なザワークラウトや、調理済みのデリで見かけることもある。

業務スーパーの約700gで300円前後という価格と比較すると、容量あたりの単価は高くなりますが、確実に手に入る安心感は大きいです。

「とにかく今すぐザワークラウトが欲しい！」という時には、真っ先にチェックすべきお店です。

選択肢２：一般的な大手スーパー（イオン・西友など）

最近は大手スーパーの「輸入食品コーナー」や「エスニックコーナー」でも、ザワークラウトを見かけることが増えてきました。

ただし、定番商品ではない場合が多く、ピクルスの隣にひっそりと置かれていることが多いので、見落とさないように注意が必要です。

価格は輸入食品店と業務スーパーの中間くらいで、300g〜400gで300円〜400円程度のものが主流です。

選択肢３：やはり強い！インターネット通販（Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピング）

もし近くに輸入食品店がない、または大容量でコスパの良いものが欲しいなら、やはりインターネット通販が最強の選択肢になります。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでは、業務スーパーの商品を扱っているショップもあれば、業務用の特大サイズや、様々な国のザワークラウトを取り扱っている専門店もあります。

通販のメリット

• 品揃えが豊富：業務スーパーでは見かけない、スパイス入りのザワークラウトや、有機栽培のものなども選べる。
• 大容量サイズがある：数kg単位の業務用パックもあり、ザワークラウトを大量消費する方にはお得。
• 自宅まで届く：重い瓶詰め商品を運ぶ手間がない。

送料がかかるのが難点ですが、他の商品とまとめて購入することで、業務スーパーよりもさらに安く手に入るケースもあります。

また、中古品に抵抗がなければ、メルカリなどで業務スーパーの商品が出品されていることもあります。未開封であることを確認し、自己責任で検討してみるのも良いかもしれません。

ザワークラウトの美味しい食べ方・簡単レシピ！本場ドイツの味を再現

念願のザワークラウトを手に入れたら、次に知りたいのは「どうやって食べるのが一番美味しいの？」ということですよね。

そのまま食べても美味しいですが、ひと手間加えるだけで、本場ドイツの味わいを簡単に再現できますよ。

ここでは、業務スーパーのザワークラウトを最大限に楽しむための、おすすめの食べ方と簡単レシピをご紹介します。

食べ方１：ドイツの定番「ソーセージと煮込む」王道スタイル

ザワークラウトといえば、やはりソーセージとの組み合わせが王道中の王道です。

ドイツでは「アイスバイン（豚のすね肉）」や「ニュルンベルガー（焼きソーセージ）」などと合わせて食べられています。

業務スーパーには、本格的なドイツ風ソーセージも豊富に揃っているので、ぜひ一緒に購入してみてください。

簡単！ザワークラウトとソーセージの煮込みレシピ

ソーセージの旨味を吸わせたザワークラウトは、酸味がマイルドになり、驚くほど食べやすくなります。

1. 鍋にザワークラウト（汁ごと）、水または白ワイン（少量）、コンソメキューブ（1/2個）を入れる。
2. お好みのソーセージやベーコン、玉ねぎのスライスを加え、弱火にかける。
3. 蓋をして、10分〜15分ほどコトコトと煮込む。
4. 塩胡椒で味を整え、マスタードを添えて完成！

煮込むことで、ザワークラウトの酸味がまろやかになり、キャベツの甘みが引き出されるのがポイントです。煮込み汁をパンに浸して食べても絶品ですよ。

食べ方２：ポテトと合わせて「ジャーマンポテト風」アレンジ

ザワークラウトの酸味は、じゃがいものホクホク感と非常に相性が良いです。

ジャーマンポテトにザワークラウトを混ぜるだけで、一気に本場の風味が加わります。

ザワークラウト入りジャーマンポテトの作り方

これも業務スーパーの冷凍ポテトを使えば、あっという間にできます。

1. じゃがいも（業務スーパーの冷凍ポテトでもOK）と玉ねぎを炒める。
2. ベーコンを加えてさらに炒め、塩胡椒で味を整える。
3. 火を止める直前に、ザワークラウトを汁気を軽く切って加える。
4. サッと混ぜ合わせる（炒めすぎると食感が失われるので注意）。

加熱しすぎず、ザワークラウトのシャキシャキ感を残すのが、このアレンジの秘訣です。

ビールのおつまみとしても最高の一品になりますよ。

食べ方３：日本人向け！「マヨネーズ和え」で酸味を中和

「本場の酸味が強すぎて、ちょっと苦手…」という方には、マヨネーズと和える方法がおすすめです。

マヨネーズのコクと酸味が、ザワークラウトの強めの酸味をまろやかに包み込んでくれます。

簡単マヨネーズアレンジ

• ザワークラウト（汁気をしっかり切る）
• マヨネーズ
• 砂糖（ひとつまみ）
• コショウ

これらを混ぜ合わせるだけで、コールスローのような感覚で食べられるようになります。

ハンバーガーやサンドイッチの具材にすれば、いつもと違う本格的な味わいを楽しめます。

さらに、このマヨネーズ和えにチーズを加えてトーストに乗せて焼くと、酸味と旨味が引き立つ絶品トーストになりますよ。

ザワークラウトは体に良い？美容・ダイエット・健康効果を深掘り！

ザワークラウトが単なる美味しい付け合わせではないことはご存知でしょうか？

実は、ザワークラウトは「食べるサプリメント」とも呼ばれるほど、美容と健康に嬉しい効果がたっぷり詰まった優秀な発酵食品なんです！

特に、業務スーパーのザワークラウトは大容量で続けやすいため、毎日少しずつ摂取して、その効果を実感してみましょう。

効果１：腸内環境を整える「植物性乳酸菌」の宝庫

ザワークラウトは、キャベツに含まれる乳酸菌の力で自然発酵させた食品です。

この乳酸菌は、ヨーグルトなどに含まれる動物性乳酸菌とは異なり、「植物性乳酸菌」と呼ばれています。

植物性乳酸菌は、酸に強く、生きたまま腸に届きやすいという特徴があります。

腸内環境が整うと、以下のような嬉しい効果が期待できます。

• 便通の改善：腸の動きを活発にし、便秘解消に役立ちます。
• 免疫力の向上：腸は「最大の免疫器官」とも呼ばれており、腸内環境が整うことで体全体の免疫力アップに繋がります。
• 美肌効果：腸内がキレイになると、肌荒れやくすみの改善にも効果が期待できます。

毎日少しずつザワークラウトを食べる「腸活」は、手軽に始められる美容法として、美容意識の高い方からも注目を集めています。

効果２：キャベツ由来の「ビタミンU（キャベジン）」と食物繊維

ザワークラウトの原材料はキャベツです。キャベツが持つ栄養素は、発酵を経ても失われにくく、むしろ吸収されやすい形に変化すると言われています。

特に注目したいのは、以下の２つの成分です。

成分１：ビタミンU（キャベジン）

胃腸薬の成分としても知られるビタミンUは、胃の粘膜を修復・保護する働きがあると言われています。

ザワークラウトに含まれるこの成分が、肉料理の消化を助けたり、胃もたれを防いだりする役割を果たしてくれるのです。

胃の調子が悪い時でも、ザワークラウトなら比較的安心して食べられるかもしれません。

成分２：豊富な食物繊維

ザワークラウトには、キャベツ由来の不溶性食物繊維がたっぷり含まれています。

食物繊維は、腸内で水分を吸収して膨らみ、便の量を増やして排泄を促す働きがあります。

ダイエット中に不足しがちな食物繊維を、ザワークラウトで美味しく補給できるのは嬉しいですね。

効果３：カロリーが低いから「ダイエット」にも最適！

ザワークラウトは、油分がほとんどなく、キャベツと塩が主な材料であるため、非常に低カロリーです。

例えば、業務スーパーのザワークラウト100gあたりのカロリーは、わずか15kcal〜20kcal程度と言われています。

このため、以下のような使い方がダイエット中に有効です。

• 食事の最初に食べる：食物繊維が豊富なので、食事の前に食べると満腹感が得られやすくなり、食べ過ぎを防ぐ。
• 高カロリーなソースの代わり：ハンバーグやフライに、マヨネーズやソースの代わりにザワークラウトを添えることで、カロリーカットができる。

罪悪感なくたっぷり食べられるザワークラウトは、ダイエット中の強い味方になってくれるでしょう。

ザワークラウトを自宅で作る！簡単な自家製レシピと保存のコツ

業務スーパーのザワークラウトが本当に「幻」になってしまったら…

そんな時でも大丈夫！ザワークラウトは、実は自宅で簡単に作ることができるんです。

必要な材料はたったの２つ（＋α）だけ。業務スーパーで格安のキャベツを購入して、自家製ザワークラウトに挑戦してみましょう！

材料はたったの２つ！自家製ザワークラウトのレシピ

発酵食品というと難しそうに聞こえますが、キャベツが持つ乳酸菌の力を借りるので、特別な道具や菌は必要ありません。

用意するもの

材料	目安量	ポイント
キャベツ	１玉	新鮮で葉がしっかりしたものがおすすめ
塩	キャベツの重さの2%	（例：キャベツ1000gなら塩20g）
あれば（スパイス）	ローリエ、キャラウェイシードなど	本格的な風味を出したい場合に少量加える

作り方（発酵期間：１週間〜２週間）

発酵させる過程が楽しい、実験のようなレシピです。

1. キャベツを千切りにする：キャベツは芯を取り除き、できるだけ細い千切りにする。
2. 塩と混ぜて揉む：千切りキャベツと塩をボウルに入れ、水が出てくるまで力強く揉み込む。
3. 瓶に詰める：煮沸消毒した清潔な保存瓶に、水ごとキャベツをギューッと詰め込む。空気が入らないように押し固めるのが重要。
4. 重しをして発酵：キャベツから出た水（漬け汁）がキャベツの表面を覆うようにする。もし足りなければ、塩水（分量外）を足す。キャベツが浮かないように重しをする。
5. 常温で待つ：蓋を完全に閉めず（ガスを抜くため）、常温で１週間〜２週間放置する。

注意点：発酵中は白いカビのようなもの（産膜酵母）ができることがありますが、取り除けば問題ありません。不安な場合は、必ず清潔な道具を使い、異臭がしないか確認してください。

自家製ザワークラウトの保存と食べ頃

発酵の進み具合は、温度や湿度によって大きく変わります。

夏場は数日で酸味が強くなりますし、冬場はじっくりと時間がかかります。

食べ頃の判断

味見をして、好みの酸味になったら食べ頃です。

「酸っぱい！」と感じたら、発酵を止めるために冷蔵庫に入れましょう。冷蔵庫に入れれば、数ヶ月〜半年ほど保存が可能です。

美味しく長持ちさせるコツ

• 常に漬け汁に浸す：キャベツが空気に触れるとカビの原因になります。漬け汁からキャベツが浮き上がらないように、小皿などで重しをしておくのがベストです。
• 清潔なスプーンを使う：取り出す際は、必ず清潔なスプーンを使いましょう。

自家製ザワークラウトは、業務スーパーのものとは違った、フレッシュな味わいが楽しめます。

ぜひ、自家製ザワークラウトのレシピを参考に、挑戦してみてくださいね。

業務スーパーのザワークラウト、SNSでのリアルな口コミと評判をチェック！

業務スーパーのザワークラウトは、実際に食べた人たちがどのような感想を持っているのでしょうか？

「売ってない」という声が多いのは事実ですが、それは同時に「みんなが欲しがっている」証拠でもあります。

ここでは、TwitterやInstagramなどのSNSで見られる、リアルな口コミと評判をモモストアがまとめました。

良い口コミ：価格と本格的な味わいを絶賛！

最も多かったのは、価格に対するコスパの良さと、その本格的な味わいを絶賛する声です。

口コミテーブル（良い評判）

口コミ内容	評価ポイント
「業務スーパーのザワークラウト、この量で300円とか神すぎ。ソーセージと一緒に食べたら、もうドイツだよ！」	圧倒的なコスパと本場感
「瓶詰めだから保存も楽だし、酸味も程よくて食べやすい！見つけたら絶対に２瓶買い占めるべき。」	保存性の良さと食べやすさ
「ダイエットのために買ってみたけど、これだけで十分満足感ある！サラダ代わりに毎日食べてる。」	ダイエット効果への期待
「マヨネーズと和えるだけで、子どもも喜んで食べてくれる。業務スーパー様々です。」	アレンジのしやすさ

特に「見つけたら買い占める」「２瓶買い」という声が多いことから、品薄の背景にはリピーターの熱意があることがわかります。

業務スーパーのザワークラウトは、一度食べると他のザワークラウトには戻れない、というくらい中毒性があるようですね。

悪い口コミ・懸念点：酸味と終売の不安

もちろん、全てが良い評価ばかりではありません。特に、ザワークラウトという食品自体に馴染みがない方からは、以下のような懸念の声も聞かれました。

口コミテーブル（懸念・悪い評判）

口コミ内容	懸念点・注意点
「業務スーパーでやっと見つけたけど、酸味が強すぎてそのまま食べるのはキツい…。加熱調理は必須かも。」	酸味が強すぎる（加熱調理を推奨）
「もう何ヶ月も見てない。店員さんに聞いたら『最近入ってきてない』って言われた。終売になったんじゃないの？」	長期的な品切れと終売の不安
「瓶が大きすぎて、一人暮らしの冷蔵庫にはちょっと厳しい。パウチタイプが定番化してほしい。」	瓶の大きさ（大容量すぎる）

「酸味が強すぎる」と感じる方は、先ほどご紹介したように、加熱調理やマヨネーズ和えで中和するのがおすすめです。

また、「終売の不安」については、次の章で詳しく解説しますね。輸入食品の宿命かもしれませんが、人気が続く限りは再入荷の可能性は高いとモモストアは見ています。

これらの口コミを踏まえると、業務スーパーのザワークラウトは「酸味が強めの本格派」であり、その人気ゆえに「手に入りにくい」という状況が生まれていることがよく分かります。

業務スーパーの公式情報！ザワークラウトの終売やリニューアルの発表はあった？

ザワークラウトが店頭から消えると、「もしかして終売になったのでは？」と不安になる方がとても多いですよね。

特に業務スーパーは、突然人気商品が消えることがあるので、心配になる気持ちはよく分かります。

モモストアが公式情報や、業務スーパーの関係者の話（ネット情報含む）を調査した結果をお伝えします。

公式発表：現時点では「終売」の情報はなし

2025年12月現在、業務スーパーを運営する神戸物産の公式ウェブサイトやプレスリリースにおいて、ザワークラウト（ドイツ産・ポーランド産）の「終売」に関する正式な発表は確認されていません。

「売ってない」という状況は、前述の通り、「在庫切れ」や「輸入の一時停止」によるものが大半であると推測されます。

もし終売になる場合、通常は「パッケージのリニューアルに伴う一時的な休止」や「円安による価格改定」など、何かしらのアナウンスがあることが多いですが、今回はそういった動きは見られません。

そのため、「幻の商品」ではあるものの、「絶滅したわけではない」というのが、現時点での正確な状況判断と言えるでしょう。

リニューアルの可能性と過去の事例

ただし、業務スーパーの輸入食品は、予告なくマイナーチェンジすることがあります。

ザワークラウトの場合、以下のようなリニューアルの可能性が考えられます。

• 原産国の変更：ドイツ産からポーランド産へ、またはその逆への変更。
• パッケージの変更：瓶の形状やラベルデザインが変わる。
• 内容量の微調整：原材料の高騰に伴い、内容量が減る。
• 姉妹品の登場：「ハーブ入りザワークラウト」など、新フレーバーの登場。

過去には、業務スーパーの他の人気輸入食品でも、パッケージ変更後に味が変わった、量が減ったといった事例があります。

もし新しいザワークラウトを見つけたら、すぐに以前のものと比較してみることをおすすめします。

購入後には、ぜひブログやSNSで情報をシェアして、他のユーザーを安心させてあげてくださいね。

【まとめ】業務スーパーのザワークラウトはココをチェックすれば見つかる！

最後に、モモストアがこれまでの調査結果を元に、業務スーパーのザワークラウトを探すための「最終チェックリスト」を作成しました。

「売ってない！」と諦める前に、このリストの全てを確認してみてください。あなたの探しているザワークラウトが、きっと見つかるはずです。

最終チェックリスト：ザワークラウトを見つけるための５つの行動

この５つのステップを順番に実行することで、無駄なく効率的にザワークラウトをゲットできる確率が格段に上がります。

行動１：店舗の「陳列場所」を再確認する

あなたの店舗のザワークラウトはどこに隠れているでしょうか？

以下の場所を再度確認しましょう。

• 最優先：瓶詰めコーナー（ピクルス、オリーブ、トマト缶などがある棚）
• 次点：レトルト食品コーナー（輸入パウチ商品に紛れている可能性）
• 稀に：冷蔵のハム・チーズコーナー（ソーセージの付け合わせとして陳列されている場合）

店員さんに「ザワークラウトはどこにありますか？」と直接聞くのが、最も早い解決策であることも覚えておいてくださいね。

行動２：SNSやブログで「リアルタイム情報」を探る

「（地元の店舗名）ザワークラウト 入荷」などでTwitterやInstagramを検索してみてください。

リアルタイムで購入報告をしている人がいれば、その店舗では確実に取り扱いがあり、かつ入荷したてである可能性が高いです。
その情報を元に、すぐに店舗へ向かうのが成功の秘訣です。

行動３：狙うは「開店直後」のゴールデンタイム

在庫切れが原因であれば、補充されたばかりの開店直後を狙うのが鉄則です。

朝一番で訪れることで、熱狂的なリピーターよりも先にゲットできる確率が高まります。

行動４：電話で「入荷予定日」をピンポイントで聞く

在庫がなくても、諦めずに「次回の入荷予定日」を聞き出しましょう。

これが分かれば、無駄に何度も足を運ぶ必要がなくなり、あなたのザワークラウト探しは一発勝負で済みます。

行動５：ネット通販や他の輸入食品店を「保険」として活用する

どうしても業務スーパーで見つからなかった場合は、潔くネット通販（Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング）を頼りましょう。

多少割高になっても、業務スーパー以上の大容量サイズや、高級なザワークラウトを手に入れることができます。

業務スーパーのザワークラウトが手に入らないのは残念ですが、諦めずにこのチェックリストを実践して、美味しいザワークラウトライフを楽しんでくださいね！

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