成城石井で生クリームは売ってる？種類、価格、おすすめ活用レシピを徹底解説！
高級スーパーとして人気の高い成城石井ですが、「ちょっと特別な食材」を探しに行く方も多いのではないでしょうか？
特に、お菓子作りやちょっと贅沢な料理に使いたい「生クリーム」は、スーパーによって品揃えが大きく異なり、「成城石井にはどんな生クリームが売っているのかな？」と疑問に思う方も多いはずです。
結論から言うと、成城石井ではこだわりの生クリームが豊富に取り揃えられています！
一般的なスーパーにはないような、珍しい脂肪分のものや、海外から直輸入された特別な生クリームまで手に入るんですよ。
この記事では、成城石井で手に入る生クリームの種類から価格帯、さらにそれぞれの生クリームを最大限に活かすための活用レシピまで、モモストアが詳しくご紹介していきます！
せっかく成城石井に行くなら、いつもとは違うワンランク上の生クリームを選んで、食卓を豊かにしてみませんか？
・成城石井で取り扱っている生クリームの種類と特徴
・動物性？植物性？脂肪分の違いと用途を比較
・【価格帯別】成城石井で買える生クリームの値段を徹底比較
・輸入生クリーム「クレーム・ド・ラ・クレーム」の魅力とは？
- 成城石井の生クリーム売り場はどこ？確実に手に入れるには
- 成城石井で取り扱っている生クリームの種類と特徴
- 動物性？植物性？脂肪分の違いと用途を比較
- 【価格帯別】成城石井で買える生クリームの値段を徹底比較
- 輸入生クリーム「クレーム・ド・ラ・クレーム」の魅力とは？
- 料理に最適！成城石井で揃う生クリーム以外の乳製品
- お菓子作りならこれ！プロが選ぶ成城石井のおすすめ生クリーム
- 生クリームを泡立てる時の失敗しないコツと裏技
- 急いでいる時でも大丈夫！生クリームの代用になる商品
- 成城石井の生クリームを使った絶品スイーツレシピ紹介
- 生クリームの保存方法と賞味期限は？使い切れない時の対処法
- Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングでも成城石井の生クリームは買える？
- 成城石井の生クリームに関するQ&A（よくある質問）
成城石井の生クリーム売り場はどこ？確実に手に入れるには
「いざ成城石井に行ったはいいけど、どこに生クリームがあるのか分からない！」というのは、初めて行く店舗だとよくある悩みですよね。
成城石井の生クリームは、主に牛乳やヨーグルトなどの乳製品が並んでいる冷蔵ケースに置かれていることがほとんどです。
生クリームが並ぶ冷蔵ケースの配置パターン
成城石井は店舗の広さによってレイアウトが異なりますが、以下のパターンが多いので探す際の参考にしてみてくださいね。
- パターン1：牛乳・バターと同じ棚
最も一般的なパターンです。牛乳や加工乳、パック入りのバターなどと一緒に、四角い紙パックやプラスチック容器の生クリームが並んでいます。 - パターン2：チルドスイーツの近く
プリンやゼリー、シュークリームなどのチルドスイーツが並ぶエリアの一角に、生クリームやお菓子作りの材料がまとめられている場合があります。 - パターン3：チーズ・輸入食材のコーナー
特に輸入の生クリームやクレームフレーシュ、サワークリームといった料理用・製菓用の特殊な乳製品は、世界のチーズなどが集められた専用の冷蔵コーナーに置かれていることがあります。もし見つからなかったら、こちらのコーナーもチェックしてみてください。
もし見つからない場合は、遠慮せずに店員さんに尋ねるのが一番確実です。成城石井の店員さんは商品知識が豊富な方が多いので、「お菓子作りで泡立てるのに使いたい」「コーヒーに入れるのに使いたい」など、用途を伝えるとおすすめの商品まで教えてくれるかもしれませんよ！
また、人気商品や週末などはお菓子作りをする方が多いため、売り切れてしまうこともあります。特定の生クリームを狙っている場合は、午前中の早い時間帯を狙って行くのがおすすめです。
確実に在庫を確認したい時の裏ワザ
遠方から買いに行く場合や、どうしてもその日に手に入れたい商品がある場合は、事前に店舗に電話して在庫を確認するのが確実です。
その際、商品名や「脂肪分○○%の生クリーム」といった情報を具体的に伝えられるようにメモしておくとスムーズです。成城石井の店舗検索はこちらから行えますので、ぜひ活用してみてくださいね。 成城石井の店舗検索（公式サイト）
成城石井で取り扱っている生クリームの種類と特徴
成城石井の魅力は、何と言ってもその豊富な品揃えにあります。生クリーム一つとっても、一般的なスーパーでは見かけないようなこだわり抜かれた商品が並んでいます。ここでは、特に注目したい成城石井ならではの生クリームを種類別に紹介していきます。
通常の乳脂肪クリーム（定番商品）
まずは、誰もが知る定番の乳脂肪クリームです。成城石井では、一般的に乳脂肪分が42%〜47%程度のものが主流で、お菓子作りにも料理にも幅広く使える高品質なものが揃っています。
- 特徴：
濃厚なミルクの風味と、なめらかな口溶けが特徴です。泡立てる際にも安定しており、ケーキのデコレーションなどに最適です。 - おすすめの用途：
ショートケーキ、ロールケーキ、ムースなどの製菓全般。また、シチューやグラタン、パスタソースなどのコクを出したい料理にも使えます。
低脂肪タイプ・ライトクリーム（ヘルシー志向）
生クリームの濃厚さは好きだけど、カロリーが気になる…という方のために、成城石井では低脂肪タイプの生クリームやライトクリームも用意されています。
- 特徴：
乳脂肪分が30%台前半など、通常の生クリームよりも低めに抑えられています。さっぱりとした口当たりで、後味が重たくなりません。 - 注意点：
脂肪分が低いため、泡立てるのが難しいことがあります。泡立てる際は、ボウルを氷水で冷やしながら行うなど、温度管理に注意が必要です。
低脂肪タイプは、コーヒーや紅茶に加えるホイップとして、またはフルーツと一緒にさっぱりといただくデザートにおすすめです。
輸入の珍しいクリーム（クレームフレーシュなど）
成城石井の本領発揮とも言えるのが、海外から直輸入された珍しい乳製品です。特にフランス産の「クレームフレーシュ」などは、その濃厚さとわずかな酸味で、料理のプロにも愛用されています。
クレームフレーシュは、普通の生クリームとは違い、乳酸菌によって少し発酵させているため、独特の風味ととろみがあります。
| 商品名（例） | 国 | 主な特徴 | おすすめの用途 |
| クレームフレーシュ | フランス | 乳酸菌で発酵させた濃厚なクリーム。加熱しても分離しにくい。 | 煮込み料理、ソース、キッシュ |
| ダブルクリーム | イギリス | 乳脂肪分が非常に高い（50%以上）。泡立てなくても濃厚。 | スコーン、コーヒー、濃厚なデザート |
これらの輸入クリームは、料理に深いコクと香りを加えてくれるため、普通の生クリームでは出せない本格的な味を楽しみたい方に特におすすめです。
動物性？植物性？脂肪分の違いと用途を比較
生クリームを選ぶ際、必ず目にするのが「動物性」と「植物性」、「乳脂肪分」の表記です。
これらは見た目は似ていますが、その成分と用途には大きな違いがあり、お菓子作りや料理の成功を左右すると言っても過言ではありません。
成城石井ではどちらのタイプも販売されていますので、それぞれの違いを理解して、目的に合ったものを選べるようになりましょう！
動物性生クリームの魅力と特徴
動物性生クリームは、牛乳から分離した「乳脂肪」のみで作られています。
【特徴】
動物性生クリームは、口に入れるとすぐに溶けていくようななめらかで風味豊かな口溶けが特徴です。牛乳本来のコクと香りが強く、少量でも満足感が得られます。
【用途】
デコレーションケーキやムース、チョコレートとの相性が抜群で、本格的なお菓子作りに欠かせません。料理では、風味を活かしたいクリームパスタやスープなどに使うと、素材の味が引き立ちます。
植物性ホイップクリームとの違い
植物性ホイップクリームは、パーム油などの植物性油脂を主原料に、添加物を加えて生クリームのように仕上げたものです。成城石井では動物性がメインですが、価格を抑えた植物性やコンパウンド（混合）タイプも一部取り扱いがあります。
| 項目 | 動物性生クリーム | 植物性ホイップクリーム |
| 主原料 | 乳脂肪 | 植物性油脂（パーム油など） |
| 風味 | 濃厚なミルクのコクと香り | さっぱり、クセがない |
| 価格 | 比較的高価 | 安価 |
| 泡立てやすさ | 泡立てるのにコツがいる | 比較的泡立てやすい |
| 口溶け | なめらかで溶けやすい | ややベタつきが残る |
価格を抑えたい場合や、さっぱりとした味わいにしたい場合には植物性も良い選択肢ですが、本格的なミルクの風味を求めるなら動物性を選びましょう。
乳脂肪分のパーセンテージと使い分け
動物性生クリームには、「乳脂肪分42%」「45%」「47%」など、様々なパーセンテージがあります。この数字が、クリームの「濃厚さ」と「泡立てやすさ」に直結します。
- 40%〜45%：オールマイティタイプ
最もバランスが良く、お菓子作りにも料理にも使いやすいタイプです。程よいコクがあり、初心者でも比較的泡立てやすいのが特徴です。 - 45%〜47%：濃厚・製菓向きタイプ
濃厚なミルクの風味をしっかり楽しみたい、本格的なムースやガナッシュ、濃厚なアイスクリーム作りに最適です。泡立てると固くなりやすいので、デコレーションにも向いています。
成城石井の生クリームは、パッケージに乳脂肪分が大きく記載されていることが多いので、用途に合わせて最適なものを選んでくださいね。
【価格帯別】成城石井で買える生クリームの値段を徹底比較
成城石井の商品は「ちょっとお高め」というイメージがあるかもしれませんが、生クリームに関しても一般的なスーパーよりは高めの設定です。しかし、その分、質と味のレベルは格段に上がります。ここでは、成城石井で買える生クリームの価格帯を、タイプ別に比較し、コスパの良い商品を見つけるヒントをご紹介します。
一般的な乳脂肪生クリームの価格帯
最もスタンダードな200mlパックの乳脂肪生クリーム（脂肪分40%〜45%程度）は、他のスーパーでは300円台後半〜400円台で売られていることが多いですが、成城石井では以下の価格帯が多いです。
| タイプ | 成城石井での価格目安 | 特徴 |
| 国産・高乳脂肪 | 500円～650円程度 | 国産の牛乳を使った、濃厚でフレッシュな風味が特徴 |
| 一般的な国産 | 450円～550円程度 | 他のスーパーよりは少し高めだが、品質は安定 |
価格が高くなるほど、牛乳の産地や飼育方法にこだわっていたり、乳化剤や安定剤などの添加物が使われていない「純生クリーム」である傾向が強くなります。
輸入クリーム・特殊クリームの価格帯
成城石井で特に購入する価値があるのが、海外から輸入された生クリームや、クレームフレーシュのような特殊な乳製品です。これらは国産の生クリームとは製法や成分が異なり、独特の風味や食感を持っています。
- クレームフレーシュ：
フランス産などの輸入クレームフレーシュは、150g〜200g程度の容器で600円〜850円程度が目安です。加熱しても分離しにくく、料理の仕上がりを格上げしてくれるので、プロの味を目指すならぜひ試してみてほしい逸品です。 - ダブルクリーム：
イギリス産などのダブルクリーム（脂肪分50%超え）は、少量でも満足感があるため、100g程度の小瓶で500円〜700円程度で見かけることが多いです。スコーンに添えるクロテッドクリームの代わりとしても使えます。
成城石井でコスパを意識して選ぶなら？
純粋な価格だけを比較すれば、他のスーパーに軍配が上がりますが、成城石井で買う「お得感」は「品質」と「珍しさ」にあります。
もし、特別な日のお菓子作りや、絶対に失敗したくない料理に使うのであれば、価格が少し高くても高品質な国産純生クリームを選ぶのがおすすめです。
一方、いつもの料理に「新しい味」を加えたいなら、他のスーパーでは手に入らない輸入のクレームフレーシュやサワークリームに投資するのも、食費を豊かにする良い選択だと思いますよ。
輸入生クリーム「クレーム・ド・ラ・クレーム」の魅力とは？
成城石井の生クリームコーナーで、ひときわ目を引くのがフランス語のパッケージの輸入クリームです。その中でも、特に人気が高く、リピーターも多いのが「クレーム・ド・ラ・クレーム」と呼ばれる種類の生クリームです。これは直訳すると「クリームの中のクリーム」という意味で、その名の通り極上の品質を誇ります。
フランス産生クリームのこだわり製法
フランスで一般的に使われている生クリームは、日本のものと製法が少し異なります。特にクレーム・ド・ラ・クレームは、乳酸菌を加えて低温でゆっくりと発酵させる、伝統的な製法で作られることが多いです。
- 発酵による独特の風味：
わずかな酸味と香ばしさが加わり、濃厚なのに後味がすっきりとしています。この酸味が、料理の味を奥深くしてくれます。 - 加熱に強い：
乳酸菌の働きにより、加熱しても分離しにくいという特性があります。そのため、シチューやソース作りに使っても、サラサラにならず、とろりとした状態を保つことができます。
この加熱に強いという特性は、料理をする人にとっては非常に大きなメリットです。日本の生クリームで失敗しがちな、「煮込みすぎると分離してしまう」という悩みから解放されます。
クレーム・ド・ラ・クレームの使いこなし術
濃厚な風味と加熱に強い性質を持つクレーム・ド・ラ・クレームは、お菓子作りよりも「料理」にこそ真価を発揮すると言われています。
| シーン | 具体的な使い方 | 得られる効果 |
| シチュー・カレー | 仕上げに大さじ1〜2杯加える | 味に深みとコクが増し、プロのような仕上がりに |
| パスタソース | カルボナーラやクリームソースのベースに | ソースが分離せず、なめらかで濃厚に仕上がる |
| スープ | ポタージュやビシソワーズの仕上げに | 口当たりが驚くほどまろやかになる |
| タルト・キッシュ | 具材と混ぜて流し込むアパレイユとして | 焼いても風味が飛びにくく、リッチな味わいに |
もちろん、そのまま食べても美味しいです。バゲットに塗って軽く塩を振ったり、フレッシュなベリーに添えてシンプルに味わうのも贅沢な楽しみ方です。
クレーム・ド・ラ・クレームは、成城石井の輸入食品コーナーで見つけられることが多いので、ぜひ探してみてください。
料理に最適！成城石井で揃う生クリーム以外の乳製品
生クリームを探していると、ついつい目移りしてしまうのが、成城石井に並ぶ様々な乳製品たちです。
「生クリーム」という名前はついていなくても、料理やお菓子作りに生クリームと同じくらい、あるいはそれ以上に活躍してくれる乳製品がたくさんあります。ここでは、その中でも特におすすめの乳製品をご紹介します。
サワークリーム（料理の酸味とコクをプラス）
サワークリームは、生クリームを乳酸菌で発酵させたもので、クレームフレーシュに似ていますが、より酸味が強く、さっぱりとしています。
- 特徴：
名前の通り「酸味（サワー）」が特徴で、濃厚なコクの中に爽やかさがあります。 - 用途：
メキシコ料理のタコスやブリトー、ロシア料理のビーフストロガノフには欠かせない存在です。また、ベイクドポテトやディップソースのベースに使うと、フレッシュで複雑な風味が生まれます。
特に、魚料理やチキンソテーのソースとして使うと、生クリームのまったり感とは違う、上品な仕上がりになりますよ。
マスカルポーネ（ティラミスだけじゃない！）
マスカルポーネは、イタリア原産のフレッシュチーズで、生クリームを温めて作られます。生クリームよりも乳脂肪分が高く、バターのような濃厚さと、なめらかな口溶けが特徴です。
【マスカルポーネの意外な活用法】
- パンケーキ・フレンチトーストに：
ホイップクリーム代わりに添えると、格段にリッチな味わいになります。メープルシロップとの相性は抜群です。 - パスタソースに：
トマトソースやミートソースに少し加えると、一気にコクが深まり、レストランのような味わいに変化します。 - 和え物・ディップに：
醤油やわさびと混ぜて、野菜のディップや刺身のソースにしても意外と美味しく、お酒のおつまみにも最適です。
マスカルポーネも成城石井のチーズコーナーでよく見かけます。ティラミスを作る予定がなくても、ぜひ一度試してみてほしい万能食材です。
フロマージュブラン（さっぱりヘルシーに）
フランス語で「白いチーズ」を意味するフロマージュブランは、ヨーグルトと生クリームの中間のような存在です。さっぱりとした酸味と、なめらかな舌触りが特徴です。
【特徴】
低カロリーで高タンパク質なため、ヘルシー志向の方に人気があります。
【用途】
そのままフルーツと混ぜてデザートにしたり、水切りしてレアチーズケーキの材料に使ったりするのがおすすめです。また、朝食のシリアルやグラノーラに混ぜて食べると、栄養満点ですよ。
お菓子作りならこれ！プロが選ぶ成城石井のおすすめ生クリーム
お菓子作りをする人にとって、生クリーム選びは非常に重要です。特にデコレーションケーキやシュークリームのホイップクリームは、口溶けと安定性が命。成城石井には、プロも唸るような高品質な生クリームが揃っています。
45%以上の高乳脂肪純生クリーム
本格的なお菓子作りをするなら、やはり乳脂肪分45%以上の「純生クリーム」を選びましょう。純生クリームとは、乳脂肪分以外の添加物（乳化剤、安定剤など）を一切含んでいないものを指します。
- 泡立ち：
非常にきめ細かく、しっかりとした固さで泡立ちます。 - 口溶け：
口に入れた瞬間にスッと溶け、後に油っぽいベタつきが残りません。
成城石井では、産地にこだわった「○○牧場特選」といったような、乳脂肪分が高い純生クリームを見つけることができます。少し価格は張りますが、仕上がりの差は歴然。特にスポンジケーキのデコレーションに使うと、その差がよくわかります。
純生クリームを選ぶメリットと注意点
| 項目 | 詳細 | 注意点 |
| メリット（味） | ミルク本来の深いコクと香り、極上の口溶け | 賞味期限が比較的短いので、使い切れる量を購入 |
| メリット（安定性） | 一度泡立てると安定し、ダレにくい | 泡立てすぎると分離しやすいので、見極めが重要 |
| メリット（健康） | 添加物不使用で、小さいお子様にも安心 | 植物性ホイップに比べて高カロリー |
純生クリームはデリケートなため、購入後はすぐに冷蔵庫に入れ、開封後は早めに使い切るようにしましょう。泡立てる時は、ボウルを氷水で冷やしながら行うと、失敗なくきれいに仕上がります。
お菓子作りで使うなら、成城石井のこだわりの純生クリームを、ぜひ試してみてください。この差を体感すると、もう他の生クリームには戻れなくなるかもしれませんよ。
生クリームを泡立てる時の失敗しないコツと裏技
お菓子作りで最も失敗しやすい工程の一つが、生クリームの泡立てです。どんなに高品質な成城石井の生クリームを使っても、泡立て方を間違えるとボソボソになったり、逆にいつまでも泡立たなかったりしてしまいますよね。ここでは、失敗しないための基本的なコツと、いざという時の裏技をモモストアがご紹介します。
基本的な失敗回避の3つの鉄則
生クリームを泡立てる上で、最も重要なのは「温度」です。
- 冷やし込む：
生クリームは「キンキンに冷えた状態」が最も泡立ちやすいです。使う直前まで冷蔵庫で冷やし、ボウルも事前に冷蔵庫で冷やしておくか、氷水を入れた大きなボウルに重ねて冷やしながら泡立てましょう。 - 砂糖は最初から入れない：
砂糖は、生クリームの泡立ちを遅らせる性質があります。まずは生クリームだけを泡立て、「少しとろみがついてきた状態（6〜7分立て）」になってから砂糖を数回に分けて加えるのが基本です。 - 泡立てすぎない：
動物性生クリームは、泡立てすぎると一瞬で分離してボソボソになってしまいます。電動ミキサーを使う場合は、最後の仕上げは必ず手動のホイッパーに切り替え、自分の目で固さを確認しながら慎重に仕上げましょう。
硬くなりすぎた時の救済裏技
「あ！泡立てすぎた！」と後悔する瞬間、ありますよね。ボソボソになってしまった生クリームも、諦めるのはまだ早いです。
分離寸前、または少しボソボソしてしまった生クリームには、「液体の生クリーム（または牛乳）」を少量（大さじ1〜2杯）加えて、手動でゆっくりと混ぜてみてください。
そうすることで、分離していた脂肪分が再び乳脂肪と結びつき、なめらかさを取り戻すことがあります。ただし、これは応急処置なので、できるだけ泡立てすぎないように注意することが一番大切です。
泡立て器の選び方も重要
ボウルと泡立て器の相性も、泡立てやすさに影響します。
| 種類 | 特徴 | 適した用途 |
| 電動ミキサー | 短時間で一気に泡立つ。大量に泡立てる時に便利。 | ベース作り、少量〜中量 |
| 手動ホイッパー | 微妙な固さの調整が可能。 | 仕上げ、デコレーション用（固め） |
| ワイヤーが多いもの | 空気をたくさん含ませやすい。 | ふわふわにしたい時 |
成城石井で手に入れた上質な生クリームを、最高の状態でお菓子に活かせるよう、ぜひこれらのコツを試してみてくださいね。
急いでいる時でも大丈夫！生クリームの代用になる商品
急にお菓子や料理で生クリームが必要になったけど、買いに行く時間がない！家にあったはずなのに、使い切ってしまっていた！
そんなピンチの時に、成城石井や近所のスーパーで手に入る「生クリームの代用」になる商品を知っておくと、とっても便利です。代用品を使うことで、レシピの味を大きく損なうことなく、コクやとろみを補うことができます。
牛乳＋バターで濃厚さを再現
最も身近で、代用しやすいのが「牛乳」と「バター」の組み合わせです。生クリームは乳脂肪分が濃い牛乳のようなものですから、牛乳に脂肪分を足してあげれば、代用品として活躍します。
【代用レシピ】
生クリーム大さじ1の代用として：牛乳大さじ1＋溶かしバター小さじ1/2を混ぜる。
これをスープやパスタソースなどの「料理」に使うと、生クリームのようなコクとまろやかさを出すことができます。ただし、泡立てることはできないので、ホイップクリームの代用には不向きです。
ヨーグルトやカッテージチーズを活用
さっぱりとした代用クリームを作りたい場合は、ヨーグルトやカッテージチーズがおすすめです。
【水切りヨーグルト（サワークリーム風）】
- プレーンヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルに入れ、数時間冷蔵庫で水切りします。
- 濃厚なサワークリームのようなとろみと酸味が生まれます。
そのままフルーツと合わせたり、ディップソースに使ったりすれば、低カロリーでヘルシーな代用品になります。成城石井のギリシャヨーグルトのような濃厚なタイプを使うと、さらに満足感が高まります。
豆腐＋豆乳でヘルシーなクリームに
乳製品アレルギーの方やヴィーガンの方、カロリーを極端に抑えたい方には、「豆腐と豆乳」を使った代用クリームがおすすめです。
【代用レシピ】
| 材料 | 分量 |
| 絹ごし豆腐（水切りしたもの） | 100g |
| 豆乳（または牛乳） | 大さじ2〜3 |
| メープルシロップ（甘味料） | お好みで |
これらを全てミキサーやブレンダーで攪拌すると、驚くほどなめらかなクリームが完成します。お菓子作りで使う場合は、レモン汁を少し加えると酸味が加わり、風味の物足りなさが解消されます。
成城石井の生クリームを使った絶品スイーツレシピ紹介
せっかく成城石井でこだわりの生クリームを手に入れたら、その美味しさを最大限に活かせるレシピに挑戦してみたいですよね。ここでは、成城石井の高品質な生クリーム（45%以上の純生クリーム推奨）を使った、濃厚でワンランク上のスイーツレシピをモモストアがご紹介します。
濃厚！イタリアンプリン風バスクチーズケーキ
通常のバスクチーズケーキよりも生クリームの割合を多くすることで、濃厚でとろけるような口溶けを実現します。
【ポイント】
- 生クリームは高乳脂肪を選ぶ：
成城石井の45%以上の純生クリームを使うことで、焼いても風味が飛びにくく、濃厚なミルク感が残ります。 - 高温で一気に焼き上げる：
表面は焦げる寸前まで焼き、中はとろりとした食感を保ちます。このコントラストが美味しさの秘訣です。 - 冷やし固める：
焼き上がった後、粗熱を取ってから冷蔵庫で一晩じっくり冷やすことで、生地が安定し、濃厚さが増します。
このレシピは、成城石井のバスクチーズケーキにも負けない、驚きの美味しさになりますよ。
泡立てる必要なし！絶品パンナコッタ
生クリームの美味しさをダイレクトに味わえるのが、イタリアのデザート、パンナコッタです。泡立てる工程がないので、失敗知らずです。
【材料（4人分）】
| 材料名 | 分量 |
| 成城石井の生クリーム（40%以上） | 200ml |
| 牛乳 | 100ml |
| 砂糖 | 30g |
| ゼラチン | 3g |
| バニラエッセンス | 少々 |
【作り方】
- ゼラチンを水でふやかしておきます。
- 鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れて、砂糖が溶けるまで弱火で温めます（沸騰させない）。
- 火を止め、ふやかしたゼラチンとバニラエッセンスを加えてよく混ぜ、ゼラチンを完全に溶かします。
- 容器に注ぎ入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。
食べる時に、成城石井の「こだわりジャム」や、カラメルソースをかけると、さらに美味しくいただけます。シンプルなレシピだからこそ、生クリームの品質が味を大きく左右しますよ。
生クリームの保存方法と賞味期限は？使い切れない時の対処法
成城石井でせっかく高品質な生クリームを買っても、使い切れずにダメにしてしまったらもったいないですよね。特に生クリームはデリケートな食材なので、正しい保存方法と賞味期限の知識が大切です。ここでは、生クリームを最後まで美味しく使い切るための方法をご紹介します。
開封前と開封後の賞味期限と保存方法
生クリームの賞味期限は、製品や種類によって異なりますが、一般的に以下のようになります。
| 状態 | 賞味期限の目安 | 保存方法 |
| 開封前（紙パック） | 製造日から10日〜2週間程度 | 冷蔵庫（チルド室が最適） |
| 開封後 | できれば当日中、長くても2〜3日以内 | 密閉容器に移して冷蔵庫 |
特に「純生クリーム」は日持ちが短いため、購入時に必ずパッケージの賞味期限を確認するようにしましょう。開封後は、紙パックの口をクリップなどで留めるのではなく、必ず清潔な密閉容器に移し替えて保存してください。
使い切れない生クリームは「冷凍保存」がおすすめ
どうしても使い切れそうにない場合は、「冷凍保存」が可能です。ただし、生のまま冷凍すると、解凍時に水分と脂肪分が分離してしまい、元のなめらかな状態には戻せません。
【冷凍保存の活用法】
- 泡立ててから冷凍：
生クリームを泡立ててから、絞り袋やフリーザーバッグに入れて冷凍します。解凍後はホイップクリームとしては使えませんが、コーヒーやココアのフロートとして使えます。 - クリーム状にして冷凍：
生クリームをそのまま冷凍するのではなく、砂糖を加えて軽く混ぜ、製氷皿に入れて冷凍します。解凍後は料理の仕上げや、アイスクリームの材料としてそのまま使えます。
冷凍した生クリームは、約2週間〜1ヶ月程度を目安に使い切るようにしましょう。品質の高い成城石井の生クリームなら、冷凍しても濃厚な風味は残りやすいので、ぜひ試してみてくださいね。
Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングでも成城石井の生クリームは買える？
成城石井の生クリームは店舗に行かないと買えないと思われがちですが、実はAmazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングといったオンラインショッピングサイトでも購入可能な商品があるんです。
オンラインで買える成城石井商品と注意点
成城石井は、各オンラインモールに公式または提携のショップを出店していることが多く、お菓子やパスタ、レトルト商品だけでなく、生クリームや牛乳などのチルド品も販売されています。
- 常温保存可能なクリーム製品：
長期保存が可能な牛乳や、UHT（超高温殺菌）処理された海外産の生クリームなどは、オンラインでも購入しやすいです。 - チルド品（生クリーム）：
生クリームのようなチルド品は、「クール便（冷蔵）」での配送となります。そのため、送料が高くなる傾向がありますので、他の商品とまとめて購入するなど、工夫が必要です。
お近くに成城石井の店舗がない方や、忙しくてなかなか店舗に足を運べない方にとって、オンラインでの購入は非常に便利です。
特に、「クレームフレーシュ」や「マスカルポーネ」などの輸入乳製品は、オンラインでの取り扱いも多いので、ぜひチェックしてみてください。
メルカリなどのフリマアプリでの購入は？
フリマアプリのメルカリでも、成城石井の商品が出品されていることがありますが、生クリームなどの生鮮食品やチルド品の購入は避けるべきです。
- 品質の保証がない：
フリマアプリでは、適切な温度管理がされているかどうかの保証がありません。配送中に常温になってしまうと、生クリームは劣化したり、傷んだりする危険性があります。 - 食中毒のリスク：
生クリームは特に傷みやすい食材です。安全のためにも、必ず正規の販売ルートである店舗やオンラインショップを利用しましょう。
美味しい生クリームを安心して楽しむためにも、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングといった大手ECサイトのクール便を利用するか、直接店舗で購入するようにしてくださいね。
成城石井の生クリームに関するQ&A（よくある質問）
成城石井の生クリームについて、お客様からよく聞かれる質問をまとめてみました。これらの疑問を解消して、安心して美味しい生クリーム選びを楽しんでください。
Q1：成城石井の生クリームは他店と比べてなぜ高いの？
成城石井の生クリームが高いのには、主に「品質へのこだわり」が理由として挙げられます。
- 高乳脂肪分で純生クリームが多い：
一般的なスーパーの生クリームよりも乳脂肪分が高く、添加物が一切使われていない「純生クリーム」の割合が多いです。純粋な乳脂肪は、それだけコストがかかります。 - 産地や製法へのこだわり：
特定の牧場からの牛乳を使っていたり、フランスの伝統的な製法で作られたクレームフレーシュなど、輸入・こだわりの商品が多いです。
高い分、そのミルク本来の濃厚なコクと風味は格別です。「少量を贅沢に使う」という考え方で、ぜひその品質を体感してみてください。
Q2：生クリームとホイップクリームは何が違うの？
法律上の明確な定義があります。
- 生クリーム：
乳脂肪のみで作られたもの（乳脂肪分18%以上）。成城石井で売られているものは、ほとんどがこれです。 - ホイップクリーム：
植物性脂肪（パーム油など）を主原料として作られたもの。乳化剤などの添加物が含まれていることが多いです。
成城石井で「生クリーム」と書かれているものは、基本的に動物性脂肪のみの「純生クリーム」に近い高品質なものだと思って間違いありません。
Q3：泡立てる用途と料理に使う用途で、買うべき生クリームは違う？
はい、違います。
- 泡立てる用途（お菓子作り）：
乳脂肪分40%以上の純生クリームがおすすめです。泡立ちが良く、口溶けの良さが活かせます。 - 料理に使う用途（ソース・煮込み）：
国産の純生クリームでも良いですが、特に本格的な洋食なら「クレームフレーシュ」などの発酵クリームがおすすめです。加熱しても分離しにくく、深いコクと酸味が加わります。
成城石井のラインナップなら、用途別に最適な生クリームを選ぶ楽しみがありますね。迷ったら、成城石井の店員さんに相談してみてください。きっと最適な商品を紹介してくれますよ。
より詳しい生クリームの知識については、一般社団法人日本乳業協会のサイトなども参考にしてみると良いでしょう。
